วิธีการอบคุกกี้ savoiardi ที่บ้าน Savoyardi: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

ในยุคของเรา ทุกคนคงรู้จักคุกกี้บิสกิตที่มีชื่อสวยงามว่า Savoiardi เพราะเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมทีรามิสุ ของหวานที่น่าอัศจรรย์นี้คิดไม่ถึงเลยหากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถซื้อได้เสมอไป แต่ถ้าคุณจะทำของหวาน คุณก็สามารถทำคุกกี้ซาโวอาร์ดีเองที่บ้านได้ การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

เสน่ห์ของคุกกี้คืออะไร?

Savoiardi เรียกอีกอย่างว่า "เลดี้ฟิงเกอร์" เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่ยาวและยาวมาก คุกกี้ดังกล่าวดูดซับครีมและน้ำเชื่อมได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงใช้สำหรับทำชาร์ล็อตต์, เค้ก, ขนมอบ, ของหวานและเค้กไอศครีม

เขาเป็นที่ชื่นชอบแม้กระทั่งเด็ก ๆ ที่ยังไม่มีเวลาชินกับอาหารแข็ง หากคุณชุบนมเปรี้ยวเล็กน้อย มันจะแช่ในทันที ด้วยเหตุนี้เองที่กุมารแพทย์บางคนแนะนำให้ใช้นิ้วนางเป็นอาหารเสริม การทำคุกกี้ savoiardi ที่บ้านค่อนข้างง่าย พื้นฐานเป็นสิ่งที่ดีซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวล ด้านบนของคุกกี้โรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำคุกกี้ซาโวอาร์ดี?

หลักการของการเตรียม "เลดี้ฟิงเกอร์" นั้นค่อนข้างง่าย - โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาลลงในโฟมที่สูงชัน เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าค่อยๆแนะนำน้ำตาล ไข่แดงยังบดด้วยผงและนำเข้าไปในไข่ขาวในส่วนเล็ก ๆ และหลังจากนั้นก็เติมแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมที่ได้อย่างระมัดระวัง ต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมแข็งตัวเพราะงานของเราคือได้ผลิตภัณฑ์ที่โปร่งและเบา สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องสามารถผสมแป้งในลักษณะที่ไม่มีก้อนเนื้อ แต่ในขณะเดียวกันมวลก็ไม่หลุดร่วง ด้วยการผสมแบบค่อยเป็นค่อยไปทำให้ได้แป้งที่เบาและโปร่งสบาย มิฉะนั้น มวลอาจหนัก และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลวมเกินไป จากนั้นบีบแป้งออกจากถุงขนมลงบนกระดาษ (อบ) ทาน้ำมันด้วยผักหรือน้ำมันอบ

มวลจะต้องถูกจัดวางเป็นแถบในระยะที่เท่ากัน คุกกี้จะขยายตัวระหว่างการปรุงอาหาร อย่างที่คุณเห็น การทำคุกกี้ซาโวอาร์ดีที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก โรยด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาล พวกเขาจะอบอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงภายใน 15 นาที (อุณหภูมิ 190-220 องศา) คุกกี้ที่เสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทอง ไม่ควรเปิดเตาอบระหว่างการปรุงอาหารเพราะซาโวอาร์ดีสามารถละลายได้ทันที

ส่วนผสมคุกกี้

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

น้ำตาล - 160 กรัม
สามไข่.
น้ำตาลผง - 60 กรัม
แป้ง - 120 กรัม

คุกกี้ Savoyardi: สูตรคลาสสิก

มาเริ่มทำคุกกี้กันโดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงกัน มาใส่ในจานต่างๆ ภาชนะทั้งหมดที่ใช้ประกอบอาหารต้องแห้งและสะอาดอย่างสมบูรณ์

ต้องตีไข่แดงกับน้ำตาล 80 กรัมจนได้มวลสีขาวเรียบ คุณควรตีน้ำตาล 80 กรัมด้วยโปรตีนจนได้ยอดที่แข็งแรง ถัดไปผสมมวลเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังแล้วผสมจนเนียน เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมช้ามากจนเนียน หลังจากนั้นคุณสามารถโอนแป้งลงในถุงขนม

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาเนยด้านบน จากนั้นเราก็บีบแถบยาวสูงสุด 15 ซม. จากกระเป๋า โรยผงที่ด้านบนของชิ้นงานผ่านตะแกรง และนำถาดเข้าเตาอบ คุกกี้ Savoyardi ที่บ้านเกือบจะพร้อมแล้ว อบที่ 200 องศาประมาณ 15 นาที หลังจากปิดเตาอบ คุกกี้ควรเย็นลงเล็กน้อย ไม่ควรนำออกจากถาดอบทันที คุณสามารถลองทำด้วยตัวเองด้วยสูตรคุกกี้ซาโวอาร์ดีง่ายๆ ของเรา การอบที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์จะช่วยให้คุณได้รับคำชมมากมายจากญาติของคุณ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ด้วยการใช้สูตรคุกกี้ savoiardi ที่บ้านคุณสามารถสร้างคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าของนำเข้า แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อย เพื่อให้ได้คุกกี้ที่มีรูพรุนและฟู โปรตีนจะต้องถูกทำให้เย็นลงก่อน และสำหรับการตีก็คุ้มค่าที่จะไม่ใช้ที่ตี แต่เป็นเครื่องผสมจากนั้นโฟมก็สวยงามกว่ามาก ขั้นแรกให้ตีผ้าขาวที่ไม่มีน้ำตาลด้วยความเร็วต่ำสุดจนมวลได้ปริมาตร หลังจากนั้นคุณสามารถค่อยๆใส่น้ำตาลเพิ่มความเร็วได้

วิธีง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณได้รับมวลโปรตีนที่แข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว จะเข้าใจได้อย่างไรว่าโปรตีนพร้อม? มันง่ายมากที่จะทำ. ควรเอียงจานที่มีมวลและดูว่าโปรตีนไหลลงมาหรือไม่? หากมันไม่เคลื่อนที่แสดงว่ามวลพร้อม

ความแตกต่างที่สำคัญ

วิธีการอบคุกกี้ savoiardi tiramisu ที่อร่อยที่สุด? นักทำขนมที่มีชื่อเสียงหลายคนมีความลับของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลผง ซึ่งแป้งสามารถจับตัวเป็นก้อนได้ แต่ใช้น้ำตาลผงเท่านั้น คนอื่นแนะนำให้ผสมผงแป้งกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและปิดผิวของซาโวอาร์ดีด้วยส่วนผสมนี้ และหลังจากดูดซับความหวานชั้นหนึ่งแล้วให้คลุมพื้นผิวด้วยมวลน้ำตาลอีกครั้ง สารให้ความหวานสองเท่าทำให้นิ้วนางมีรสชาติมากขึ้น

โปรดจำไว้ว่าคุกกี้จะต้องแห้งเสมอ ถ้ามันนิ่มเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบเล็กน้อยหรือทิ้งไว้บนโต๊ะตลอดทั้งคืน

คุณสามารถอบคุกกี้ savoiardi tiramisu ได้อย่างไร? ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือทำบิสกิตบาง ๆ โดยใช้กระดาษรองอบ จากนั้นให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตากในเตาอบเล็กน้อย

ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มวอดก้า, คอนญัก, วิสกี้, เกลือลงในแป้ง ... แน่นอนว่าคุกกี้ดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้น แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แอลกอฮอล์ถูกเติมลงในแป้งระหว่างการเชื่อมต่อของโปรตีนและไข่แดง แต่สารเติมแต่งแห้ง (ความเอร็ดอร่อย, โกโก้, แป้ง) จะถูกนำเข้าสู่แป้งโดยตรงจนกระทั่งนวดแป้ง ลูกกวาดบางคนใช้วิธีการแบบเก่าเพื่อเพิ่มมวล: โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู

สูตรดั้งเดิม

วิธีการอบคุกกี้ซาโวอาร์ดีตามสูตรดั้งเดิม?

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แป้ง 180 กรัมและผงฟูครึ่งช้อนชา ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมกับเนย 70 กรัม เพิ่มนม 120 กรัม แป้ง วานิลลิน ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วนวดแป้งให้นุ่มมาก โอนไปยังถุงขนมและบีบแถบยาวบาง ๆ ลงบนกระดาษ parchment จากนั้นใส่แผ่นอบในเตาอบและอบเป็นเวลาสิบนาที คุกกี้พร้อมเมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน

แทนที่จะเป็นคำต่อท้าย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคุกกี้เช่น savoiardi แล้ว มันสามารถกลายเป็นไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมขนมอื่น ๆ : ทีรามิสุ, เค้ก แม้ว่าบิสกิตแท่งจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะอย่างยิ่งกับนม กาแฟ หรือชา ข้อได้เปรียบหลักของคุกกี้คือไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน สามารถเตรียมและเก็บไว้ได้หลายวันในกล่องปิด ขนมอบแคลอรีต่ำเหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว มีสูตรคุกกี้มากมายพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ ล้วนดีในทางของตนทั้งสิ้น ดังนั้น เพื่อค้นหาตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ คุณต้องลองหลายตัวเลือก

สูตรที่เราจะให้คุณลองโดยแม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะผู้ที่ชอบทำทีรามิสุ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประกันได้ว่าแป้งจะไม่กระจายตัวและไม่แข็งตัวระหว่างการอบ เหตุผลคืออะไร? ลองคิดดูสิ

ของหวานที่ชอบ

เป็นเวลากว่า 900 ปีแล้วที่ขนมปังกรอบ Savoyardi (สูตรที่เราจะนำเสนอด้านล่าง) ได้ขับเคลื่อนนักชิมทั่วโลกให้คลั่งไคล้ ของหวานนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วในหมู่คนทำขนมปังทั่วยุโรปตะวันตกและเช่นเดียวกับสิ่งใหม่ ๆ มากมายมาถึงรัสเซียพร้อมกับปีเตอร์มหาราช นอกจากนี้ ในรุ่งสางของศตวรรษที่ 20 สูตรนี้ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในโลกใหม่ ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่าบิสกิตบิสกิตอันวิจิตรตระการตาได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชมไปทั่วโลก สำหรับรัสเซียวันนี้คุณจะไม่พบคุกกี้ดังกล่าวในร้านค้าในระหว่างวันด้วยไฟ ดังนั้นพ่อครัวจึงพยายามฝึกฝนทักษะของตนเอง ในการจะเชี่ยวชาญสูตร คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและความรู้เกี่ยวกับลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ

คุกกี้ "Savoyardi": สูตรสำหรับชาหรือกาแฟ

คนชอบกินบิสกิตเหล่านี้ในขณะที่ดื่มชาหรือแช่ในกาแฟ ส่วนผสมในการทำขนมมีดังนี้

แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาลผง - 250 กรัม

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีส่วนผสมที่แปลกประหลาด แต่เมื่อนวดแป้ง คุณจะต้องเหงื่อออกเล็กน้อย และหากทำทุกอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย

วิธีการเตรียมแป้ง

คุกกี้ "Savoyardi" (สูตรคลาสสิกไม่มีแป้งยีสต์และผงฟู) ไม่ทนต่อไข่ที่ค้างอยู่ในตู้เย็น ท้ายที่สุดมีเพียงผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นที่สามารถเข้าสู่สภาวะของโฟมหนาเมื่อวิปปิ้ง มาเริ่มกันเลยดีกว่า แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาลผงแยกส่วน เราจะส่งแป้ง 100 กรัมไปที่ไข่แดงและทำให้มวลมีสีขาวโปร่งสบาย

ก่อนอื่นเราจะตีคนผิวขาวโดยไม่เติม จากนั้นเติมน้ำตาลผงอีก 100 กรัม เราจะนำมวลมาสู่สถานะที่หนาและหนาแน่น หากภาชนะที่มีมวลโปรตีนถูกพลิกกลับ ควรเก็บเนื้อหาไว้ในภาชนะ

จากนั้นเราจะเริ่มแนะนำมวลโปรตีนให้กับไข่แดงในสามรอบ โดยใช้ไม้พายซิลิโคน เราทำแป้งร่อนเพิ่มเป็นส่วน ๆ ในกรณีนี้ การเคลื่อนไหวสำหรับการนวดควรน้อยที่สุด มิฉะนั้น มวลอาจตกลงมา

องค์ประกอบเสริม

คุกกี้ Savoyardi ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอให้คุณนั้นควรมีความสม่ำเสมอและยาวนาน ในการสร้างแท่งเราต้องมีถุงอบ เราเปิดเตาอบที่ 200 องศาเอาแผ่นอบวางแผ่นกระดาษรองอบแล้วบีบแถบยาว 10 ซม. จากแป้งผ่านถุง โรยช่องว่างด้วยน้ำตาลผงที่เหลือ เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที หลังจากอบขนมแสนอร่อยแล้ว ให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมชา สูตรนี้สำหรับคุกกี้ Savoyardi สำหรับทีรามิสุก็เหมาะสมเช่นกัน

สูตรอาบน้ำ

หากบางอย่างไม่ได้ผลและแป้งยังคงกระจายตัวอยู่ในระหว่างการอบ อย่าสิ้นหวัง ขัดเกลาทักษะของคุณด้วยการทำซ้ำหลายๆ ครั้ง หรือลองทำคุกกี้ Savoyardi (สูตรอื่นจะนำเสนอด้านล่าง) ซึ่งแป้งจะก่อตัวในอ่างน้ำ สำหรับการปรุงอาหาร จำนวนส่วนผสมและองค์ประกอบจะเปลี่ยนไปบ้าง เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

น้ำตาลทราย - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 80 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการตีด้วยอ่างน้ำ

ผงฟูจะทำให้แป้งของเราไม่ตกตะกอนระหว่างการอบ และปริมาณไข่ที่ลดลงจะทำให้แป้งเหลวน้อยลง นอกจากนี้ หากคุณประสบปัญหาในการอบสูตรคลาสสิก คุณสามารถลดปริมาณไข่ที่ใช้ทำแป้งได้

เราจะไม่แยกโปรตีนออกจากไข่แดง แต่เราจะใช้อ่างน้ำ คุณสามารถเริ่มตีส่วนผสมได้ก่อนที่น้ำจะเดือด หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดแล้ว ให้ยกอ่างน้ำออกจากเตาแล้วตีต่อบนโต๊ะต่อไป องค์ประกอบควรมีความหนาแน่นอย่างไม่น่าเชื่อและเพิ่มปริมาณอย่างน้อย 4 เท่า บันทึกเวลาและตีให้ตรง 8 นาที

ปั้นแป้ง

ในชามแยกต่างหากผสมแป้งกับผงฟูและเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิกค่อยๆแนะนำองค์ประกอบที่หลวม (คุณสามารถผ่านตะแกรงได้โดยตรง) ในส่วนเล็ก ๆ นวดเบา ๆ เพื่อให้มวลไม่ติดอยู่ในใด ๆ กรณี. ตามความสม่ำเสมอองค์ประกอบไม่ควรหนาแน่น แต่มีความหนืด

ถัดไปอบคุกกี้ Savoardi ซึ่งเป็นสูตรที่เราจัดเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า ใช้ถุงขนมปั้นให้สวยงาม แม้กระทั่งแท่งและอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ถ้าคุณชอบการอบที่มีสีน้ำตาลมาก ๆ คุณสามารถเพิ่มเวลาได้เล็กน้อย เย็นลงและให้บริการ

บทสรุป

เรามีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบในคราวเดียว ลองทำคุกกี้ Savoyardi ดั้งเดิม (สูตรคลาสสิก) ก่อนจากนั้นจึงทำการทดลองได้ ชามีความสุข!

ของหวานที่ชอบ

คุกกี้ "Savoyardi": สูตรสำหรับชาหรือกาแฟ

แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาลผง - 250 กรัม

วิธีการเตรียมแป้ง

องค์ประกอบเสริม

สูตรอาบน้ำ

น้ำตาลทราย - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 80 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการตีด้วยอ่างน้ำ

ปั้นแป้ง

บทสรุป

Yulia น้องสาวของฉันชอบอบขนมต่างๆ และสูตรนี้มาจากเธอ วันนี้เธอทำคุกกี้ Savoyardi ที่บ้าน คุกกี้ดังกล่าวมีราคาแพงมากในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เมื่อปรากฏว่าพวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว อาหารอันโอชะของราชวงศ์อย่างแท้จริงนี้ทำมาจากแป้งบิสกิตที่มีชื่อเสียงซึ่งใช้ไข่ น้ำตาลและแป้ง มีสูตรอื่น ๆ ที่ใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม แต่วันนี้ฉันจะบอกและแสดงสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคุกกี้นี้ในการเตรียมและส่วนผสมในภาพ

คุกกี้ Savoyardi เรียกอีกอย่างว่า Ladyfingers และใช้สำหรับทำขนมที่ประณีตและอร่อยอย่าง Tiramisu คุณยังสามารถทำขนมอื่นๆ มากมายด้วยคุกกี้แสนอร่อยนี้

คุกกี้บิสกิตดังกล่าวกลายเป็นร่วนโปร่งสบายและละลายในปากของคุณซึ่งสามารถมองเห็นได้แม้ในสูตรที่มีรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
แป้ง - 120 กรัม
น้ำตาล - 125 กรัม
น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ

อบในเตาอบ: 15-20 นาที

283 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จำนวน : 40 ชิ้น

วิธีทำคุกกี้ Savoyardi สำหรับ Tiramisu

คุกกี้ทีรามิสุทำจากไข่ น้ำตาล และแป้ง ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นผสมไข่แดงกับน้ำตาล 70 กรัม แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม

ตีไข่แดงเป็นเวลา 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด และมวลจะเบา ฟู และโปร่งสบาย

โปรตีนเริ่มตีด้วยตัวเองสักสองสามนาทีแล้วเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและตีเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อครีมโปรตีนกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและหนาแน่นจนเมื่อพลิกชามผสมเหนือครีม คุณสามารถหยุดตีได้

ตอนนี้คุณต้องผสมโปรตีนวิปปิ้งกับไข่แดงในชามเดียวแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

ใช้ตะแกรงร่อนแป้ง

ด้วยการร่อนแป้งจะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและผลิตภัณฑ์จะโปร่งสบายและอ่อนโยนยิ่งขึ้น ค่อยๆผสมแป้งด้วยไม้พายจนเนียน

เพื่อให้แป้งไม่หลงทางและไม่ติดระหว่างการอบจึงไม่ควรผสมเป็นเวลานานมากหรือปล่อยให้รอจนกว่าส่วนแรกของคุกกี้จะอบ

เตรียมกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า มีความจำเป็นต้องวาดเส้นตามภาพเพื่อให้คุณสามารถสร้างคุกกี้ที่มีความยาวเท่ากันได้

ใช้ถุงขนมและหัวฉีดที่กว้างที่สุดวางคุกกี้ในรูปของ "นิ้ว" บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เทผงลงในกระชอนขนาดเล็กแล้วบดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ด้านบน หากไม่มีน้ำตาลผง คุกกี้จะดูไม่สวยและน่ารับประทาน

อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ คุกกี้ทั้งหมดจะต้องอบรวมกันบนแผ่นอบสองแผ่น

คุกกี้ Savoyardi ที่บ้านพร้อมแล้ว สูตรสำเร็จและเรียบง่าย หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรงแล้วโอนไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับ:

คุกกี้ดูดซับความชื้นจึงควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อให้สดและร่วน จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการตีไข่แดงและโปรตีน หากวิปส่วนผสมไม่เป็นเวลาเพียงพอ คุกกี้จะไม่คงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบและอาจกระจายได้