เมนูสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และการให้อาหารเทียมตามเดือน สูตรสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีพร้อมรูปถ่าย
ประมาณ 9 เดือน เด็กจะพัฒนาตารางการให้อาหารที่มั่นคง: ความถี่ เวลา ปริมาณ อาหารเสริมพื้นฐานทั้งหมดได้รับการแนะนำแล้ว แต่นมแม่หรือสูตรยังคงเป็นแกนนำของโภชนาการ ถึงกระนั้น มารดาก็ยังสูญเสียลำดับ ในการให้อาหารในปริมาณเท่าใด เพื่อเด็กอายุ นานถึงหนึ่งปี. นี่คือตัวเลือกมากมายสำหรับคุณ เมนูสำหรับเด็กอายุ 9 เดือน นานถึง 1 ปีในตาราง. ด้วยความช่วยเหลือของตารางที่สะดวกสบาย คุณแม่จะจัดทำแผนโภชนาการสำหรับทารกได้ง่ายขึ้น โดยคำนึงถึงลักษณะอายุและความชอบส่วนบุคคล เรียนรู้ เลือก สมัคร
เมนูประจำสัปดาห์สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 9 เดือนถึง 1 ปี
เมนูของแม่และยายของเรา: จากหนังสือ "Mother and Child", 1954 ผู้เขียน B. A. Arkhangelsky และ G. N. Speransky - สมาชิกของ Academy of Medical Sciences ของสหภาพโซเวียต เมนูตัวอย่างถูกออกแบบมาสำหรับการให้อาหารหลัก 5 มื้อต่อวัน (คลิกที่ตารางเพื่อดูภาพขยาย)
คุณสมบัติของเมนูสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี
- ทารกอายุ 1 - 3 เดือนกินเฉพาะนมแม่หรือนมสูตร
- ในเมนูของทารกอายุ 4 - 5 เดือน - อาหารเทียม มีการแนะนำอาหารเสริมชนิดแรก
- เมนูเด็กที่กินนมแม่ไม่เกิน 6 เดือนไม่รวมอาหารเพิ่มเติม ถึงเวลานี้ น้ำนมแม่จะไม่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทารกที่กำลังเติบโตอีกต่อไป
- เด็กอายุ 6-7 เดือนกินวันละ 4-5 ครั้ง เมนูจะหลากหลายและหน้าตาประมาณนี้
ตัวเลือกสำหรับเมนูประจำวันของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี (ตาราง)
- ตาราง "เมนูสำหรับเด็ก 6-7 เดือน«
- เมนูสำหรับเด็ก 8 – 9 เดือน
ตั้งแต่อายุ 8 - 9 เดือน, เนื้อ, ปลา, คอทเทจชีส, kefir ถูกเพิ่มลงในเมนู:
- เมนูตัวอย่าง 1 วันสำหรับลูก 10 เดือน:
อายุ 10-11 เดือนในตอนเย็นให้นมลูกสามารถแทนที่นมด้วย kefir ค่อยๆหย่านมทารกจากเต้านม เมนูสำหรับเด็ก 10-11 เดือนจะต้องมี:
- นมแม่หรือสูตร
- ข้าวโอ๊ตนม
- ข้าวหรือโจ๊กบัควีท
- ซุปผัก
- อาหารจานเนื้อ
- น้ำซุปข้นผัก
- น้ำผลไม้ปั่น
- วุ้นเส้น
- ไข่แดง
- kefir
- kissel
จำนวนการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ไม่เกินหนึ่งปี
มีคนถามฉันหลายครั้งเกี่ยวกับสูตรอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ ที่ฉันรู้สึกว่าจำเป็นต้องแบ่งปัน
ในปีที่ผ่านมา กลายเป็นนิสัยสำหรับฉันที่จะรับบทเป็น Yulia Vysotskaya จากรายการ “We Eat at Home” ในครัวทุกวัน Yana พร้อมที่จะฟังการสนทนาของฉันเกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารอย่างไม่รู้จบและสังเกตกระบวนการ สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการจัดสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับผู้ชมและด้วยความอุตสาหะอันมหัศจรรย์ของ Yana สิ่งนี้จึงไม่ใช่เรื่องยากเลย สำหรับเดือนครึ่งก่อนหน้านั้น นอกจากบทบาทของ Vysotskaya แล้ว ฉันยังมีโอกาสได้ทำหน้าที่ของช่างภาพอีกด้วย กล้องของเราอยู่ในครัว และฉันก็ได้ภาพอาหารจานโปรดที่ฉันชอบ
- (ลิงค์ที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำหนังสือ)
เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | บทนำ
ฉันต้องการเขียนสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเด็กทารกให้คุณ แต่ฉันเกรงว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเพราะฉันจู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับระดับความเป็นอันตรายของอาหาร ปรากฎว่าฉันมีอาหารสำหรับเด็กที่อร่อยจริงๆ เพียงสองสามมื้อในสต็อก และทุกอย่างที่เหลือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพขั้นพื้นฐานที่คนส่วนใหญ่อาจดูเหมือนไม่มีรสชาติ หลังจากคิดแล้ว ฉันตัดสินใจว่าสูตรอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้สามารถเป็นประโยชน์กับใครบางคนได้เช่นกัน เพราะเทคโนโลยีการทำอาหารของฉันไม่ธรรมดาเลย เป็นสูตรดั้งเดิมเพียงเล็กน้อยและใช้งานง่าย ตอนนี้เป็นแฟชั่นที่จะเรียกคำว่า "ผู้แต่ง"
สำหรับหลายๆ คน การเลือกสูตรอาหารของเราอาจดูแปลก 🙂 ดังนั้นฉันจะชี้แจงความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับโภชนาการทันที - ฉันเห็นว่าอาหารจากสัตว์เป็นอันตราย ดังนั้นจึงไม่มีสูตรเดียวที่มีนม ปรากฏว่าฉันสามารถกำจัดมันออกจากอาหารได้ง่ายกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ เนื้อสัตว์ ตับ ปลา และไข่ ยังคงมีอยู่ในอาหารของเรา แต่ไม่จำเป็นในแต่ละวัน ในการรวบรวมคุณจะพบสูตรอาหารที่เราโปรดปราน รวมถึงบางสูตรด้วย
นอกจากประโยชน์ของอาหารแล้ว เวลาที่ใช้ในการทำอาหารก็มีความสำคัญมากสำหรับฉัน ฉันทำอาหารเกือบทุกอย่างในหม้อหุงช้า สำหรับฉันมันสะดวกมาก การปิดระบบตามกำหนดเวลาและโหมดอัตโนมัติช่วยให้คุณกดปุ่มและลืมเรื่องครัวได้เลย ในขณะที่กระทะบนเตาผูกติดกับตัวมันเองอย่างแท้จริง เมื่อปรุงอาหารบนเตา จำเป็นต้องรอให้เดือดในระดับหนึ่ง จากนั้นปรับอุณหภูมิให้คงที่ตลอดเวลาและสังเกตเวลาทำอาหาร นอกจากนี้ multicooker แบบโปรเกรสซีฟยังช่วยให้คุณตั้งอุณหภูมิได้
ในภาพสำหรับสูตรอาหาร ฉันพยายามทำให้อาหารดูน่ารับประทาน โดยใช้ส่วนผสมที่อร่อย เช่น ลูกเกด ถั่วลันเตา ฯลฯ อันที่จริง ฉันใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้เฉพาะเมื่อฉันถูกปฏิเสธอาหารเท่านั้น ฉันยังต้องการเสริมด้วยว่า Yana นั้นตัวเล็กและไม่เต็มใจ และสูตรทั้งหมดก็ผ่านการทดสอบกับเธอซ้ำแล้วซ้ำเล่า
ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าฉันไม่ได้ใส่เกลือและน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เพราะฉันไม่ต้องการทำให้ยานาคุ้นเคยกับรสชาติที่สดใส แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในโรงเรียนอนุบาล แต่ปล่อยให้มันเกิดขึ้นในภายหลัง 😥 . ผู้ใหญ่ใส่เครื่องเทศลงในจาน
เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ธัญพืชหนืด
ในเด็กซึ่งแตกต่างจากผู้ใหญ่ กระเพาะอาหารมีความอ่อนไหวต่อความสม่ำเสมอของอาหารมาก นอกจากนี้ Yana ยังมีลักษณะเฉพาะ เธอไม่ดื่มเครื่องดื่มใดๆ แม้แต่เครื่องดื่มที่อร่อยและหวานที่สุด สูงสุดสามารถจิบสองสามครั้ง นั่นคือเหตุผลที่อาหารทั้งหมดของเรามีความหนืดและเป็นของเหลว สำหรับอาหารเช้า เรามักจะมีโจ๊กที่ไม่มีนม ซึ่งฉันปรุงในหม้อหุงช้า Yana ไม่มีทัศนคติที่ดีต่อซีเรียล แต่ด้วยลูกเกดเพียงเล็กน้อย สถานการณ์ก็ดีขึ้น ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับซีเรียลกับผัก:
โจ๊กข้าวโอ๊ตบดปราศจากนมพร้อมบวบ
โจ๊กนี้สามารถแนะนำได้ในปีแรกของชีวิตเท่านั้นในกรณีนี้จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
1 เซนต์ เฮอร์คิวลีที่ปรุงนาน
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
1 แอปเปิ้ล;
บวบ 200 กรัม (ฟักทองก็เข้ากันได้ดี)
การทำอาหาร:
บวบสามตัวและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าและปรุงในโหมดโจ๊กนม เมื่อเสิร์ฟให้เติมน้ำมัน
ให้บริการ:
หากลูกน้อยของคุณไม่เต็มใจ พยายามสนใจผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ฯลฯ)
โจ๊ก Semolina กับผัก
วัตถุดิบ:
- แครอท หัวบีท หรือฟักทอง - 600 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- นม (ฉันเติมน้ำ) - 125 กรัม;
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
บดผักบนเครื่องขูด เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เมื่อเสิร์ฟปรุงรสด้วยน้ำมัน
เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ซุป
สำหรับมื้อกลางวันเรามักจะมีซุปผัก ซุปไม่เหมือนซีเรียล Yana เคารพและอาจขอเพิ่มเติม หากคุณไม่ใช่แฟนของซุปผักคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้
ซุปผัก
ชุดผักสำหรับทำซุป บวบโฮมเมดไม่ได้เป็นเพียงของหายากในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย! วิธีที่ง่ายที่สุดในการแนะนำคนแปลกหน้าในอาหารของคุณคือการเพิ่มเขาลงในซุปของคุณ! โดยส่วนตัวแล้ว ฉันค้นพบว่าซุปใดๆ ก็ตามที่เข้ากับพาร์สนิป คื่นฉ่าย และรากผักชีฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม บวบยังเป็นส่วนผสมในซุปได้ดีอีกด้วย
ดังนั้น ซุปผัก:
วัตถุดิบ:
ผักสดหลายชนิด (ที่ต้องการในท้องถิ่น) ในสัดส่วนที่เท่ากัน ยกเว้นผักเครื่องเทศ (หัวหอม กระเทียม และผักรสเข้มข้นอื่นๆ) ผักและเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย หากคุณต้องการทำซุปที่มีแคลอรีสูงมากขึ้น ให้เติมซีเรียลหนึ่งกำมือลงไป ฉันเอา:
- 200 กรัม กะหล่ำปลี;
- 200 กรัม แครอท;
- 200 กรัม รากผักชีฝรั่ง
- 200 กรัม ไขผัก
- หัวหอมลูกเล็ก.
- 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งครึ่งช้อนชาและใบกระวานสองสามใบ
การทำอาหาร:
ตัวเลือกที่ 1(ที่พบบ่อยที่สุด): สับหัวหอม, กะหล่ำปลี แครอทคื่นฉ่ายสามบนเครื่องขูด บวบหั่นเป็นก้อน เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
ตัวเลือก 2(ทำอย่างไร): ฉันหั่นผักเป็นก้อนใหญ่ - ประมาณ 4x4 ซม. ฉันปรุงในหม้อหุงช้าในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดผักที่ปรุงแล้วด้วยการเติมน้ำซุปในเครื่องปั่น ฉันชอบความสม่ำเสมอของเม็ดเล็ก ๆ ที่ได้รับในลักษณะนี้ ขนาดของชิ้นงานที่ได้จะถูกควบคุมโดยความเร็วและเวลาในการเจียร สิ่งที่สำคัญ - แม้แต่กะหล่ำปลีหลังจากการบดก็ถูกใส่เข้าไปในปากอย่างสมบูรณ์
ตัวเลือกที่ 3ตัวเลือกน้ำซุปข้น - บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณไม่ยึดถือมังสวิรัติ 100 gr. ครีมจะปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก (นี่คือความรู้จากชาติที่แล้ว 🙂)
ให้บริการ:
ถ้าคุณไม่ยึดติดกับมังสวิรัติ ให้เพิ่มครีมหรือน้ำมันพืชในอัตรา 1 ช้อนชาต่อ 1 มื้อ
ถ้าคนที่ไม่ใช่โฮชูฮะปฏิเสธที่จะกินซุป คุณสามารถลองทำให้เขาสนใจได้โดยการเพิ่มถั่วเขียวหนึ่งช้อน
สำหรับผู้ใหญ่ (โดยคำนึงถึงนิสัยเสียของเรา): ฉันเติมเกลือ, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา - ความเปรี้ยวมีส่วนช่วยในรสชาติของจานอย่างมาก
ซุปของตระกูล Borscht
วัตถุดิบ:
บีทรูทและผักอื่นๆ ให้ได้มากที่สุด ฉันเอา:
- หัวผักกาด 200 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- 3 00 กรัม กะหล่ำปลี;
- 300 กรัม แครอท;
- 200 กรัม ถั่วแขก;
- 300 กรัม ไขผัก
- ครึ่งหัวหอม
ตัวเลือกที่ 1(ที่พบบ่อยที่สุด): สับหัวหอม, กะหล่ำปลี สามหัวบีท สามแครอทบนเครื่องขูด เราหั่นถั่วเป็นชิ้นยาว 0.5-1 ซม. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
ตัวเลือก 2(ทำอย่างไร): ฉันหั่นผักเป็นก้อนใหญ่ - ประมาณ 3x3 ซม. ฉันปรุงทุกอย่างยกเว้นถั่วในหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดผักที่ปรุงแล้วด้วยการเติมน้ำซุปในเครื่องปั่น ถั่วต้มใน 
ต้มจนเดือด 2 ครั้ง เติมน้ำซุปในขั้นตอนเสิร์ฟ
ตัวเลือกที่ 3ตัวเลือกน้ำซุปข้น - บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
ให้บริการ:
ถ้าคุณไม่ยึดติดกับอาหารมังสวิรัติ ให้ใส่ครีมเปรี้ยว มิฉะนั้น น้ำมันพืช
ถ้าคนที่ไม่ใช่โฮชูฮะปฏิเสธที่จะกินซุป คุณสามารถลองทำให้เขาสนใจได้โดยการเพิ่มไข่ต้ม
ซุปปลา
วัตถุดิบ:
- สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม หรือปลาแดงอื่นๆ(ฉันไม่ได้คำนวนว่าปลาแดงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง เนื่องจากเราไม่เคยมีปัญหากับเรื่องนี้และซุปนี้อยู่ในอาหารสำหรับผู้ใหญ่ของเรา Yana ได้กินมันมาตั้งแต่ปีแล้ว สำหรับคุณแม่ที่ระมัดระวังในการควบคุมอาหารมากขึ้น , จะดีกว่าถ้าใช้ปลาไม่ติดมัน ( ));
- มันฝรั่งขนาดกลางสองสามอัน
- แครอทขนาดกลางสองสามอัน;
- ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง);
- ข้าว 1/3 ถ้วย (ถ้าคุณมีเครื่องเคียงเหลือจากมื้อก่อน คุณสามารถใช้มันได้ - เพียงแค่เพิ่มลงในซุปที่ส่วนท้ายสุด);
- 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่าลืมใส่ผักชีลาวครึ่งช้อนชาและใบกระวานสองสามใบ
การทำอาหาร: หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ๆ (ตามรูป) ต้มในน้ำจนนิ่ม น้ำซุปผักนี้ใช้สำหรับซุป ในหม้อหุงช้า หุงข้าวเป็นเครื่องเคียงพร้อมกับปลาและถั่ว (เรานึ่งปลาและถั่ว) เมื่อทุกอย่างสุกเรารวมในกระทะแยกต่างหาก:
น้ำซุปข้นตัวเลือก:ซุปนี้ยังบดได้ดีมาก ในกรณีนี้ ควรจะเพิ่มปริมาณส่วนผสมสีเขียว (ถั่วหรือผักชีฝรั่งสด) หรือลดปริมาณแครอท มิฉะนั้น สีจะไม่สวยงามเหมือนในรูป
เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | เครื่องเคียง
เครื่องเคียงที่เราโปรดปราน:
- โจ๊กบัควีทหนืดปรุงบนน้ำจากบัควีทสีเขียว (ฉันปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "โจ๊กนม" สัดส่วน: 1 ช้อนโต๊ะซีเรียล - 4 ช้อนโต๊ะน้ำ) โดยทั่วไปในวัยนี้คุณสามารถให้ซีเรียลร่วนแล้วกับซอสเท่านั้น (เช่นน้ำเกรวี่)
- เครื่องเคียงที่ซับซ้อนของบวบตุ๋นหรือกะหล่ำปลีกับแครอทและข้าว
มันฝรั่งบดละเอียด
- ทำน้ำซุปข้น ไม่มีก้อนอย่ารีบเร่ง - ย่อยดีกว่าไม่ปรุง
- เพื่อน้ำซุปข้น ไม่เปลี่ยนเป็นสีเทา- เพิ่มเฉพาะนมร้อนหรือน้ำซุปเท่านั้น
- เพื่อน้ำซุปข้น มันโปร่งสบาย- ไม่ควรบดมันฝรั่ง แต่ทุบ!
ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ: อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนผิดหวังในครั้งเดียวเมื่อเราพบว่าเครื่องปั่นไม่เหมาะสำหรับการทำมันฝรั่งบด ปรากฎว่าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณต้องใช้เครื่องผสมอาหารแบบธรรมดา
 ในรูปไม่ใช่หัวฉีดพวกนั้น! เราใช้ ปกติสำหรับวิปปิ้งและเรารับประกันว่ามันฝรั่งบดจะนุ่มที่สุด โดยมีเงื่อนไขว่ามันฝรั่งจะต้องปรุงจนสุก |  หลังผสมไม่มีก้อนเดียว! |
เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | น้ำเกรวี่เด็ก - สูตรหลัก
เพื่อรักษาความหนืดของอาหารเพื่อป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร ซอสและเกรวี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เทคโนโลยีในการเตรียมซอสสำหรับเด็กนั้นแตกต่างจากปกติ - ไม่มีการทอดและขั้นตอนอื่น ๆ ที่เสริมสร้างอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
- แกะเปลือกผักออกก่อนหั่น การทำเช่นนี้ การรักษาความร้อน. ฉันมักจะนึ่งมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นจะทำความสะอาดได้ง่าย จากนั้นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ให้บดผักด้วยเครื่องปั่น
- ผสมแป้งกับน้ำเล็กน้อย ถูให้ทั่วจนก้อนเนื้อหายไป
- นำน้ำผักหรือน้ำซุปข้นกับของเหลวไปต้ม นี่คือฐานของน้ำเกรวี่
- สารละลายน้ำกับแป้งคนตลอดเวลา (ฉันชอบคนให้เข้ากัน) เทลงในน้ำเกรวี่ที่เดือด
- เพิ่มผักชีฝรั่งและใบกระวานลงในน้ำเกรวี่แล้วต้มต่ออีก 10 นาที
- หากแม้ว่าจะมีกลอุบายทั้งหมด แต่ก้อนก็ก่อตัวในน้ำเกรวี่
- ฝนตกปรอยๆกับเนยครีมเปรี้ยวหรือครีมและให้บริการ
 ค่อยๆ ใส่แป้งและน้ำลงในซอสมะเขือเทศ คนตลอดเวลา |  ซอสพริกหยวกเข้ากันได้ดีกับข้าวไก่ต้ม ฉันเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงในซอสสำหรับผู้ใหญ่ |
เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ | ปลา/เนื้อ/ตับ
เค้กปลานึ่ง
ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก
วัตถุดิบ:
- 700 กรัม (น้ำหนักของปลาละลาย) - เนื้อเดียว;
- แครอท 350 กรัม
- ขนมปัง 200 กรัม
ละลายน้ำแข็งเนื้อระบายน้ำ เราเลื่อนส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ นวดเนื้อสับ - มันควรจะเปิดออก 
เหนียวและหนืดเล็กน้อย หากเนื้อสับหนามากและไม่เกาะติดมือ แสดงว่าใส่ขนมปังมากเกินไปและชิ้นเนื้อทอดจะไม่นุ่มและอร่อยนัก
เมื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเราชุบน้ำด้วยมือเพื่อไม่ให้เนื้อสับติด ปรุงชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เกิดขึ้นสองสาม 25 นาที
ให้บริการ:
มันฝรั่งบดหรือข้าวกับบวบนึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียง
ลูกชิ้นไก่งวงหรือไก่
ตามกฎแล้วลูกชิ้นสัตว์ปีกถ้าคุณไม่เพิ่มเนื้อสับที่มีไขมันมากขึ้นจะแห้งและไม่อร่อย อาหารของทารกไม่แนะนำให้ใช้เนื้อที่มีไขมัน ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำลูกชิ้นกับกะหล่ำปลีในน้ำเกรวี่ 
วัตถุดิบ:
- 500 กรัม เนื้อ;
- 250 กรัม กะหล่ำปลี;
- หัวหอมลูกเล็ก;
- น้ำเกรวี่
การทำอาหาร:
เนื้อกะหล่ำปลีและหัวหอมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เรานวดเนื้อสับ น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว เนื้อสับจะนิ่มและจับรูปร่างได้ไม่ดีเมื่อดิบ ดังนั้นเราจึงหย่อนลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วลงในน้ำเกรวี่เดือดทันที ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมเครื่องเคียง - ฉันมีมันฝรั่งบด
ตับบด
วัตถุดิบ:
- 500 กรัม ตับไก่;
- 300 กรัม แครอท;
- หัวหอมลูกเล็ก;
- ใบกระวาน.
การทำอาหาร:
1. ต้มตับ แครอท และหัวหอม แครอทและหัวหอมสามารถนึ่งได้ ตับจะดีกว่าในน้ำด้วยการเติมใบกระวาน
2. บดส่วนผสมที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ตามสูตรดั้งเดิม ใส่เนย 50 กรัมลงในน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้ว (ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาต่อ 1 ที่)
4. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง - คราวนี้ฉันมีโจ๊กบัควีท
นี่เป็นการสรุปการรวบรวม ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรและวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจในนั้น! ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันเพลงฮิตของคุณ
ส่งบทความเด็ดๆมาฝากค่ะ
สูตรสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี!
Kefir และเต้าหู้
kefir ทารกโฮมเมด
คุณต้องเตรียมขวดสะอาด 2-3 ขวด ต้มนมวัวให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในขวดขนาด 180 มล. ในแต่ละขวด เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะของทารก (เก็บ) kefir ปิดขวดและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่โยเกิร์ตในตู้เย็นและใช้ภายในหนึ่งวัน
เต้าหู้เปรี้ยวเด็ก
อุ่นโยเกิร์ตสำหรับเด็กหนึ่งแก้วในอ่างน้ำจนหางนมแยกออกจากกัน จากนั้นใส่มวลในผ้ากอซที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เวย์ระบายออก คุณจะได้ชีสกระท่อมประมาณครึ่งถ้วย คอทเทจชีสสามารถบดรวมกับผลไม้ได้
ชีสกระท่อมเด็กเผา
ต้มนมวัว 600 มล. เพิ่มแคลเซียมคลอไรด์ 20% 6 มล. (ขายในร้านขายยา) คนให้เดือด นำออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง โยนชีสกระท่อมลงในผ้าขาวบนตะแกรงบีบออกแล้วโอนไปยังขวดที่สะอาด คุณควรได้ชีสกระท่อมประมาณ 100 กรัม
คาชิ
โจ๊กบัควีทบด
แยกบัควีท 2 ช้อนโต๊ะล้างและเทลงในน้ำเดือด 200 มล. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที ถูโจ๊กต้มผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่นเติมนมร้อน 100 มล. เกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อยนำไปต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชาในโจ๊กที่เสร็จแล้ว เนย.
โจ๊กข้าวต้ม
จัดเรียงข้าว 1.5 ช้อนโต๊ะล้างเทลงในน้ำเดือด 200 มล. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที ถูข้าวต้มผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น ใส่นมร้อน 100 มล. เกลือ ใส่น้ำตาล นำไปต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชาในโจ๊กที่เสร็จแล้ว เนย.
โจ๊ก Semolina 5% - นายา
ต้มน้ำ 80 มล. เกลือเท 1 ช้อนชาในกระแสบาง ๆ semolina. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา เทนมร้อน 50 มล. ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชาในโจ๊กที่เสร็จแล้ว เนย.
โจ๊ก Semolina 10% - นายา
ผสมน้ำ 25 มล. กับนม 50 มล. ต้มเกลือ เท 1 ช้อนชาในลำธารบาง ๆ semolina. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา เทนมร้อนอีก 50 มล. ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชาในโจ๊กที่เสร็จแล้ว เนย.
โจ๊กข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต) 10%
เจือจางในน้ำต้มสุกเย็น 20 มล. 1 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต (หากไม่มีข้าวโอ๊ตคุณสามารถบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟได้) ต้มนม 100 มล. เทข้าวโอ๊ตบดเจือจางลงในลำธารบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีกวนตลอดเวลา เกลือหวานด้วยน้ำตาล เพิ่ม 1 ช้อนชาในโจ๊กที่เสร็จแล้ว เนย.
โจ๊กข้าวฟ่างบด
จัดเรียงข้าวฟ่าง 2 ช้อนโต๊ะล้างและเทลงในน้ำเดือด 200 มล. เกลือ. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-60 นาที อย่าลืมคน ถูโจ๊กต้มร้อนผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่นเติมนมร้อน 150 มล. ใส่น้ำตาลเล็กน้อยนำไปต้ม เพิ่ม 1 ช้อนชาในโจ๊กที่เสร็จแล้ว เนย.
น้ำซุปข้น
ซุป - น้ำซุปข้นจากส่วนผสมของผัก
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น, แครอท - 1/2 ชิ้น, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, กะหล่ำดอก - 2-3 ช่อดอก ปอกผักทั้งหมด ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเดือด เกลือ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ถูผักต้มผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น 1 ช้อนชา ผัดแป้งในนม 1/2 ถ้วยต้มประมาณ 3-4 นาทีกรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อน รวมผักที่บดแล้วกับมวลแป้ง เจือจางด้วยน้ำซุปผักตามความหนาแน่นที่ต้องการ
ซุป - มันบดใส่ไข่แดง
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1/2 ชิ้น ปอกผักล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที นำผักออกจากน้ำซุป ถูผ่านตะแกรง จุ่มลงในน้ำซุปอีกครั้งแล้วเท 1 ช้อนชาลงในกระแสน้ำบางๆ semolina. ต้ม 15 นาที ผัดไข่แดงดิบ 1 ฟองลงในนมเย็น 1/4 ถ้วยแล้วเทลงในซุป คนเป็นครั้งคราว ในซุปสำเร็จรูป ใส่ 1/2 ช้อนชา เนย.
ซุป - น้ำซุปข้นไก่
เนื้อไก่ - 50 กรัม, มันฝรั่ง - 1/2 ชิ้น, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, แครอท - 1/4 ชิ้น ล้างผัก ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อในน้ำดิบ ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นเติมเกลือ ใส่ผัก ปรุงต่ออีก 15 นาที จากนั้นนำเนื้อและผักออกมา สับในเครื่องปั่น (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) 1/2 ช้อนชา เจือจางแป้งในนมเย็น 50 กรัม ใส่ผักสับกับเนื้อลงในน้ำซุป ปล่อยให้เดือด เทนมกับแป้ง ปรุงอาหารอีก 2 นาที คนให้เข้ากัน ในซุปสำเร็จรูป ใส่ 1/2 ช้อนชา เนย.
ซุป - น้ำซุปเนื้อกับข้าว
เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, หมู) - 100 กรัม, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, แครอท - 1/4 ชิ้น จุ่มเนื้อในน้ำดิบ ปรุงเป็นเวลา 50-60 นาที จากนั้นใส่เกลือ ใส่ผักสับละเอียด และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวหุงต่ออีก 15 นาที นำเนื้อ ผัก และข้าวออกจากน้ำซุปแล้วสับในเครื่องปั่น (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ในซุปสำเร็จรูป ใส่ 1/2 ช้อนชา เนย.
น้ำซุปผัก
ผัดผักรวม
มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, บวบ - ชิ้นขนาดเท่ามันฝรั่ง, กะหล่ำดอก - 3-4 ช่อดอก, หัวหอม - 1/4 ชิ้น ผักอาจแตกต่างกันคุณสามารถใช้หัวผักกาดหัวผักกาดถั่วเขียว ผักจะต้องมีสุขภาพดีและสะอาดอย่างแน่นอน พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 2x2 ซม. (แครอทและหัวหอมมีขนาดเล็กกว่า) จากนั้นใส่กระทะและเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำท่วม เกลือ. ปิดฝาและเคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ถูผักร้อน ๆ ผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปผักหรือนมต้มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น โดยปกติแล้วจะจัดเตรียมบางส่วนไว้เป็นเวลา 2 วัน น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งสามารถใส่ในขวดที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็น
ฝักทองปั่น
ฟักทอง - 200 กรัม, ปอกเปลือก, อบในเตาอบจนนุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง ในน้ำซุปข้นฟักทอง ให้เติมนม 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือ, ปรุงอาหารอีก 5 นาที เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูป เนย.
จานเนื้อ
น้ำซุปข้นเนื้อ
จุ่มเนื้อ 200 กรัมลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดใส่เนื้ออีกครั้ง เกลือ ใส่หอมใหญ่ 1/2 หัว แล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเย็นและบดในเครื่องปั่น เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น ให้ใส่น้ำซุปเล็กน้อยลงไปในเนื้อตอนหั่น คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้มากกว่าหนึ่งประเภท แต่มีหลายชนิดรวมทั้งเครื่องใน
ลูกชิ้น
เนื้อ - 100 กรัม, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, นม - 1/4 ถ้วย, ขนมปังขาว - 30 กรัม เนื้อสัตว์, หัวหอมและขนมปังแช่ในนม, บดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, เพิ่มนมที่เหลือ นวดเนื้อสับปั้นลูกชิ้นและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
Quenelles สำหรับคู่รัก
เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. จัดเรียงข้าวล้างต้มจนสุกครึ่ง บดเนื้อ หัวหอม และข้าวในเครื่องบดเนื้อ ใส่ 2 ช้อนชา เนยเกลือ นวดเนื้อสับเป็น quenelles และต้มสองสามอย่าง
อาหารปลา
น้ำซุปข้นปลา
เนื้อปลา 200 กรัมและหัวหอม - 1/2 ชิ้นใส่ในน้ำเดือดเกลือและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที จากนั้นถูปลาและหัวหอมผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น เพื่อให้ได้ความข้นเหมือนน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยและ 1 ช้อนชา เนย.
ลูกชิ้นปลา
เนื้อปลา 200 กรัม, หัวหอม 1/4 ชิ้น, ขนมปังขาว - 30 กรัม, นม 1/2 ถ้วย ส่งปลา หัวหอมและขนมปังที่แช่ในนมสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ ใส่นมที่เหลือ นวดเนื้อสับให้เป็นลูกชิ้น ต้มสองสาม 10-15 นาที
พุดดิ้งปลา
เนื้อปลาคอด 100 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, นม 30 มล., แครกเกอร์บด 10 กรัม, เนย 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว 30 กรัม, 1/2 ไข่, เกลือ ต้มมันฝรั่งบดใส่นม ต้มปลาในน้ำเค็ม, สับ, ผสมกับมันฝรั่ง, เพิ่มลูกพลัม น้ำมัน ไข่แดงดิบ และวิปโปรตีน เกลือ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่มวลที่ได้ลงไปแล้วปิดฝาแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟพุดดิ้งด้วยครีมเปรี้ยว
เครื่องดื่ม
คิสเซล แครนเบอร์รี่
น้ำ - 1 ถ้วย, แครนเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 3 ช้อนชา, แป้ง - 1 ช้อนชา ล้างแครนเบอร์รี่เทน้ำเดือดและบด บีบน้ำแล้วเทกากด้วยน้ำร้อนต้มใส่น้ำตาลต้มประมาณ 5 นาที แป้งเจือจางในน้ำต้มเย็น 50 มล. เทลงในน้ำซุปในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา ปล่อยให้เดือด ยกลงจากเตา เทน้ำที่คั้นแล้วลงในเยลลี่
ยาต้มโรสฮิปแห้ง
สะโพกกุหลาบแห้ง - 1 ช้อนชา น้ำ - 100 มล. น้ำตาล - 1 ช้อนชา บดผลไม้ในเครื่องบดกาแฟ เทน้ำเดือดแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ลบจากความร้อนยืนยัน 3 ชั่วโมงความเครียด ใส่น้ำตาลก่อนใช้ การแช่เพื่อใช้ในระหว่างวัน
ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน"
เชอร์รี่ - 1/2 ถ้วย, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, พลัม - 5 ชิ้น, ราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ - 2.5 ถ้วย ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดใส่น้ำตาลปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง
ผลไม้แห้ง - 1 ถ้วย, น้ำ - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล้างผลไม้แห้งเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที นำลงจากไฟ ปล่อยให้เดือด
หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก แต่คุณแม่ทุกคนต้องเผชิญกับคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารสำหรับนักชิมตัวน้อยในนั้น? ใช่คุณอาจจะ! ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุง "อาหารคู่" ได้ในเวลาเดียวกัน: อันหนึ่งสำหรับผู้ใหญ่ อีกอันสำหรับเด็ก ความสามารถของ multicooker ช่วยให้คุณสามารถใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กได้ตั้งแต่ครั้งแรก สำหรับการปรุงอาหารด้วยเทคโนโลยีอัศจรรย์นี้ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ผักสามารถนึ่ง ซุปและอาหารจานหลักสามารถเคี่ยวได้ ทั้งหมดนี้มีประโยชน์มากสำหรับทารกที่ระบบทางเดินอาหารมีความอ่อนโยน อาหารปรุงสุกทั้งหมดสามารถอุ่นได้เป็นเวลานานหรือปรุงในเวลาที่ล่าช้าเพื่อให้ทารกไม่ต้องป้อนอาหารอุ่นซ้ำ "สมาร์ทแมชชีน" ช่วยเพิ่มเวลาให้คุณแม่และเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และในระหว่างนี้ คุณก็สามารถทำสิ่งที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจกับลูกของคุณได้ ทานให้อร่อย!
* * *
ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ Multicooker สำหรับเด็ก 1,000 สูตรที่ดีที่สุด (Irina Vecherskaya, 2014)จัดหาโดยพันธมิตรหนังสือของเรา - บริษัท LitRes
โภชนาการพื้นฐานและสูตรอาหารสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี
ตั้งแต่แรกเกิดถึงประมาณ 5 เดือน ลูกกินนมแม่ ถ้าโชคไม่เข้าข้างก็ต้องให้นมผงสำหรับทารก ตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป (ตัวเลขนี้เป็นตัวเลขโดยพลการเนื่องจากมีความคิดเห็นที่หลากหลาย) เด็กจะได้รับน้ำผลไม้จากนั้นน้ำผลไม้ที่มีเนื้อแล้วจึงแนะนำน้ำซุปข้นผักและผลไม้
ปริมาณน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้ต่อวันวัดเป็นมิลลิลิตรและพิจารณาจากการคูณอายุของเด็กในเดือนด้วย 10: ที่ 4 เดือน x 10 \u003d 40 มล. ที่ 5 เดือน x 10 \u003d 50 มล. เป็นต้น
เมื่ออายุ 4–4.5–5 เดือน คุณสามารถเริ่มแนะนำอาหารเสริมได้ เริ่มต้นด้วยน้ำซุปข้นผักซึ่งประกอบด้วยผักหนึ่งชนิด (กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, บวบ) ค่อยๆ นำไปสู่ความจริงที่ว่าอาหารหนึ่งมื้อจะถูกแทนที่โดยสมบูรณ์ ในวันแรก ให้ครึ่งช้อนชาและให้อาหารเต็มปริมาณภายในหนึ่งสัปดาห์ น้ำซุปข้นให้ก่อนนมไม่ใช่หลัง ในสัปดาห์ที่สองเด็กคุ้นเคยกับน้ำซุปข้นนี้นั่นคือเขาไม่สามารถแนะนำให้รู้จักกับผักชนิดใหม่ได้ ดังนั้นการแนะนำอาหารเสริมต่าง ๆ จึงยืดเยื้อมาเป็นเวลานาน
เด็กที่มีน้ำหนักน้อยจะได้รับโจ๊กเป็นอาหารมื้อแรก และให้ผักสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินหรือท้องผูก
ไม่ควรให้กะหล่ำปลีขาวเป็นผักเป็นอาหารเสริม เด็กมักจะย่อยได้ไม่ดีนัก พวกเขาพัฒนาอาการท้องอืดวิตกกังวลอุจจาระบกพร่อง ดังนั้นถึงหนึ่งปีจะดีกว่าที่จะไม่ให้กะหล่ำปลีขาวแตงกวาสีเขียวถั่วเลย มันจะดีกว่าที่จะแช่แครอท, มันฝรั่ง, บวบในน้ำก่อน (ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว) แล้วต้ม อย่าลืมใส่รากผักชีฝรั่งในอาหารของคุณ
ขั้นแรก มันฝรั่งบดทำจากผักหนึ่งชนิด จากนั้นองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้: รากผักชีฝรั่ง แครอท มันฝรั่งหนึ่งชิ้น บวบชิ้นหนึ่ง ทั้งหมดนี้ต้ม, นวด, เติมน้ำมันพืช (มากถึง 1 ช้อนชาต่อการให้บริการเต็มรูปแบบ) เช่นเดียวกับซีเรียล ควรใช้น้ำซุปข้นผักโดยเริ่มที่ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเด็กคุ้นเคยกับน้ำซุปข้นนี้ จะมีการเติมผักใหม่ๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร เช่น บีทรูทชิ้นหนึ่ง หากทารกมีอาการท้องผูก
ข้าวต้มในรัสเซียถือเป็นอาหารจานที่สอง กล่าวคือ นำมาใช้หลังจากน้ำซุปข้นผัก ตอนนี้พวกเขาเป็นคนแรกที่ให้ซีเรียลที่ไม่มีโปรตีนกลูเตนจากพืช (มันสามารถสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ลำไส้เล็กในเด็กเล็ก - โรค celiac และอาการแพ้เนื่องจากทารกอายุไม่กี่เดือนมีเอนไซม์เปปไทเดสที่ขาด ลงกลูเตน) ตอนแรกพวกเขาแนะนำข้าว บัควีท แล้วก็ข้าวโอ๊ต
โจ๊กข้าวถือว่าแพ้ง่าย แต่ไม่แนะนำสำหรับเด็กที่มีอุจจาระค้าง โจ๊กข้าวโพดอุดมไปด้วยแป้งและธาตุเหล็ก แต่ย่อยได้ไม่ดีและใช้เวลาในการปรุงนานมาก แพทย์แนะนำให้ทารกกินข้าวต้มข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ และลูกเดือยตั้งแต่เดือนที่ 9-10 เท่านั้น โจ๊ก Semolina มีเส้นใย เกลือ และแร่ธาตุเพียงเล็กน้อย และมักทำให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังจับแคลเซียมและฟอสฟอรัสและกระตุ้นให้เกิดโรคกระดูกอ่อน นี่อาจเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กที่เกิดในฤดูหนาว ดังนั้นควรทำโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์และส่วนผสมที่ประกอบด้วยอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี
เมื่อเตรียมโจ๊กคุณต้องจำไว้สองสามประเด็น:
- โจ๊กโฮมเมดควรเป็นของเหลวเพื่อเทจากช้อน
- จานควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
- คุณต้องป้อนทารกด้วยช้อนอย่างอดทนอย่างระมัดระวังจากนั้นเขาจะเรียนรู้ที่จะกลืนอาหารหนา ๆ อย่างรวดเร็ว บังคับป้อนลูกไม่ได้!
- ปล่อยให้เด็กชินกับอาหารจานเดียวแล้วแนะนำอีกจานในอาหาร
- อาหารเสริมสามารถแนะนำได้เฉพาะกับเด็กที่มีสุขภาพดีเท่านั้น
- เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มแนะนำซีเรียลด้วยโจ๊กบัควีท
- แนะนำให้โจ๊กหนึ่งครั้งในระหว่างวัน เป็นการดีถ้าเป็นตอนเช้า
- สามารถให้ซีเรียลผสมได้หลังจากทำให้แน่ใจว่าเด็กไม่แพ้แต่ละส่วนประกอบ
- นานถึง 8 เดือนจะดีกว่าที่จะปรุงซีเรียลด้วยน้ำหรือนมผสม ไม่แนะนำให้ใช้นมทั้งตัวซึ่งย่อยได้ไม่ดีและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
- สำหรับเด็กปีแรกของชีวิตปริมาณโจ๊กควรน้อยกว่าปริมาณน้ำนมแม่ (150–170 กรัม)
มันจะดีกว่าที่จะต้มซีเรียลในน้ำและทันทีก่อนให้อาหารให้เติมนมแม่หรือส่วนผสม 20-30 มล. (ถ้าเด็กได้รับอาหาร) ลงไป วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารและทำให้ "คุ้นเคย" มากขึ้น ตอนแรกโจ๊กควรเป็นของเหลว (ซีเรียล 5 กรัมต่อน้ำ 100 กรัม) คุณสามารถค่อยๆทำให้มันหนาขึ้นได้
หากมีการสังเกตอาการแพ้บางอย่างในเด็กหรือในญาติสนิทควรเลี้ยงเด็กด้วยโจ๊กที่ปรุงด้วยยาต้มของแอปเปิ้ล (แห้งหรือสด) และไม่ใช่นม
ตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป เนื้อสัตว์บดจะรวมอยู่ในอาหารของทารก สำหรับเด็กที่มีสุขภาพดีจะได้รับเนื้อสัตว์บดตั้งแต่ 5 กรัม (1 ช้อนชา) และค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 60–80 กรัมต่อปี เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยเนื้อไก่งวง, เนื้อวัว, หมูติดมัน ในเด็กที่เป็นโรคโลหิตจาง อาจมีการแนะนำเนื้อบดก่อนหน้านี้
เป็นไปได้ในวัยนี้ที่จะให้ซุปเด็กในน้ำซุปเนื้อ ใช้เนื้อไม่ติดมัน: เนื้อลูกวัว, เนื้อไก่ หลังจากสองสัปดาห์ของโภชนาการดังกล่าว คุณสามารถให้เนื้อจากซุป เปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อ จริงอยู่คุณควรระวังน้ำซุป: ในเนื้อสัตว์ที่ซื้อในปัจจุบันไม่ทราบว่าสารเติมแต่งใดที่สามารถเป็นได้และเมื่อปรุงสุกแล้วส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในน้ำซุป นั่นคือน้ำซุปแรกหลังจากเดือดจะต้องระบายออกและน้ำซุปที่ต้มในน้ำที่สองหรือน้ำซุปเนื้อไม่ควรใช้ในโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว คุณยังสามารถเริ่มให้ลูกปลาได้ โครงสร้างมีความนุ่มกว่าเนื้อสัตว์จึงย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่า อย่างไรก็ตาม ปลามีแนวโน้มที่จะเป็นสารก่อภูมิแพ้มากกว่า หากเด็กแสดงอาการแพ้แล้วต้องระวังให้มากในการนำปลาเข้าสู่อาหาร หากไม่มีอาการแพ้คุณสามารถเริ่มให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ตั้งแต่ 10-11 เดือนโดยเริ่มจากมันบด, ลูกชิ้นนึ่ง, ในรูปแบบของปลาต้ม ในกรณีนี้ คุณต้องเลือกกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ด้วยเหตุนี้ปลาทะเลจึงเป็นที่นิยมมากกว่าปลาแม่น้ำ พวกเขาเริ่มให้ปลาจากครึ่งช้อนชาครั้งแรกหนึ่งครั้งและสองครั้งต่อสัปดาห์และในปีนั้นพวกเขาจะถูกนำไปที่ 50-70 กรัมต่อการรับ
ควรระลึกไว้เสมอว่าปลารวมอยู่ในอาหารของเด็กหลังเนื้อสัตว์และในตอนแรกเด็กไม่สามารถให้ทั้งปลาและเนื้อสัตว์ในวันเดียวกันได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถให้อาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ได้ในวันเดียวกัน แต่ในมื้ออื่น
ปลาตัวแรกในอาหารของเด็กควรเป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ: ปลาคอด, ปลาเฮก, พอลลอค, หอกคอนจากนั้นคุณสามารถลองปลาที่มีไขมันปานกลาง: ปลากะพง, ปลาดุก, ปลาคาร์พ, ปลาเฮอริ่ง) พันธุ์ปลาที่มีไขมัน (แซลมอนสีชมพู, แชมแซลมอน, ฮาลิบัต, ปลาทู, ปลาสเตอร์เจียน) จะรวมอยู่ในเมนูที่ดีที่สุดหลังจากสามปี
สำหรับอาหารทะเลซึ่งตอนนี้มีอยู่ทุกที่และทุกหนทุกแห่งมีสารก่อภูมิแพ้สูงจึงไม่จำเป็นต้องให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบทาน
น้ำซุปผักสำหรับดื่ม
วัตถุดิบ
ผัก 100 กรัม
น้ำ 250 กรัม
การทำอาหาร
หนึ่งในผักเหล่านี้: ล้างแครอท, กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, มันฝรั่งหรือบวบให้สะอาด, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, เทน้ำเย็น, ใส่ในชาม multicooker และตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวบางที่ปลอดเชื้อแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
ยาต้มผักสามารถให้กับทารกระหว่างการให้อาหารเป็นเครื่องดื่ม โดยปกติ การเสริมดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นหากเด็กได้รับขวดนมหรือนมแม่ "เป็นชั่วโมง" หากเด็กได้รับเต้านมตามต้องการ นมแม่ก็เพียงพอแล้วสำหรับเขา
ผักนึ่งเป็นอาหาร
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี, บวบ, แครอท, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก, หัวบีท
การทำอาหาร
ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลใส่ในหวด (ตะกร้าสำหรับนึ่ง) เทน้ำลงในชามของ multicooker ตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับโหมดนึ่ง ติดตั้งหม้อนึ่งผัก ปิดฝาหม้อหุงต้ม ตั้งค่าโหมดเป็น "นึ่ง" หรือ "นึ่ง" (เรียกต่างกันในรุ่นต่างๆ) และเวลา สำหรับผักขนาดเล็กและน้ำ 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับผักที่มีขนาดใหญ่หรือหนาแน่น - 30 นาที ต้มหัวบีทอย่างน้อย 40 นาที
บดผักต้มในมันฝรั่งบดให้ละเอียด เติมน้ำมันพืช 3-5 มล. (ดอกทานตะวัน, มะกอก) ต่อมื้อ คุณสามารถเทนมต้มเล็กน้อยได้
น้ำซุปข้นแครอท
วัตถุดิบ
1 แครอท
นม 100 มล.
การทำอาหาร
ล้างแครอทด้วยแปรง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, วางบนตะแกรง multicooker, เทน้ำ 2 ถ้วยลงในชาม (หรือเขียนไว้เท่าไหร่ในคำแนะนำสำหรับ multicooker) ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 10 นาทีหากชิ้นมีขนาดเล็ก หรือ 20 นาทีหากแครอทหั่นเป็น 2-4 ชิ้น
ถูแครอทอุ่นที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสม ใส่นมอุ่น เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น คุณไม่สามารถใส่เกลือได้) และเนยหรือน้ำมันพืช
บรอกโคลีน้ำซุปข้น
วัตถุดิบ
บรอกโคลีกะหล่ำปลี 100 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน มะกอกหรืออื่นๆ)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำต้ม (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร
ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแยกช่อดอกออกจากกันแล้ววางบนตะแกรงในหม้อหุงช้า เทน้ำลงในชามตามคำแนะนำ ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที ถูกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงบดด้วยเครื่องบดหรือตีด้วยเครื่องผสมใส่น้ำมันพืช หากมวลหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย เกลือไม่จำเป็น
กะหล่ำดอกน้ำซุปข้น
วัตถุดิบ
กะหล่ำดอก 100 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเดือด.
การทำอาหาร
ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออกให้สะอาดวางบนตะแกรงในหม้อหุงช้า เทน้ำลงในชามตามคำแนะนำ ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที ถูกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงบดด้วยเครื่องบดหรือตีด้วยเครื่องผสมใส่น้ำมันพืช หากมวลหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย เกลือไม่จำเป็น
น้ำซุปข้นผสม
วัตถุดิบ
บวบชิ้น,
1 แครอท
มันฝรั่ง 1 ลูก
กะหล่ำดอกไม่กี่ดอก
นม 50 มล.
1 เซนต์ ล. เนยหรือน้ำมันพืช
การทำอาหาร
ล้างและปอกผักให้สะอาด สำหรับเด็กเล็ก ให้แช่ผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนใส่ในตะกร้าหลายเมนู เทน้ำลงในชามด้านล่าง ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที
บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือบดโดยเติมนมอุ่น ปรุงรสน้ำซุปข้นผักทารกสำเร็จรูปด้วยเนยหรือน้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) ที่คุณเลือก
มันฝรั่งบดผักโขม
วัตถุดิบ
ผักโขม 100 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
นม 100 มล.
1 ช้อนชา เนยหรือน้ำมันพืช
การทำอาหาร
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน แล้วใส่ลงในตะกร้า multicooker เทน้ำลงในชามตามคำแนะนำ เปิดโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที แยกผักโขม ล้าง วางบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งได้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม หรือจะนึ่งแยกกันก็ได้ เพียงพอ 5 นาที หากเวลาขั้นต่ำในหม้อหุงช้าคือ 10 นาที คุณเพียงแค่ต้องปิดเครื่องก่อน ถูมันฝรั่งต้มกับผักโขมผ่านตะแกรงหรือบดหรือตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เจือจางน้ำซุปข้นด้วยนมร้อนแล้วใส่เนยที่นั่น
แครอทและมันฝรั่งบด
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง 2 ลูก
1 แครอท
นม 100 มล.
การทำอาหาร
ใส่มันฝรั่งและแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่บนตะแกรงเทน้ำลงใน multicooker ตามคำแนะนำตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ปอกเปลือกผักที่เตรียมไว้ บดให้อุ่นหรือตีด้วยเครื่องผสม ใส่นมร้อน เกลือ เนย
ซุปผลไม้
วัตถุดิบ
1 ลูกแพร์
1 แอปเปิ้ล
1 ช้อนชา น้ำตาล (ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยว)
น้ำเปล่า 1 แก้ว.
การทำอาหาร
ปอกเปลือกผลไม้ออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋า คุณสามารถปรุงผลไม้ในถ้วยไมโครเวฟ จากนั้นเติมน้ำตาล (ถ้าจำเป็น) ที่เจือจางในน้ำให้เป็นผลไม้สับ หากการปรุงอาหารเกิดขึ้นบนตะแกรงก็ไม่มีน้ำ เปิดโปรแกรม "Steam" เป็นเวลา 10-15 นาทีบนตะแกรงและ 30 นาทีสำหรับถ้วย ผสมผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างดีหรือตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถทำลูกพีชบด ลูกพลัม หรือผสมผลไม้ต่างๆ ที่อนุญาตให้เด็กได้
น้ำซุปผักกับกะหล่ำปลีสำหรับทำซุป
วัตถุดิบ
แครอท 1 หัวเล็ก
กะหล่ำปลี 100 กรัม
มันฝรั่งลูกเล็ก 1 ลูก
น้ำเปล่า 500 มล
1 เซนต์ ล. เนยเกลือ
การทำอาหาร
ปอกเปลือกและแช่ผักในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นหั่นเป็นชิ้นใส่ในชาม multicooker เทน้ำใส่เนยเกลือ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโปรแกรม "ซุป" นำผักที่ปรุงแล้วออก บดหากต้องการแล้วกลับไปที่น้ำซุป หรือคุณสามารถปรุงซุปอื่น ๆ ได้ (น้ำซุปที่มีลูกชิ้น ซุปก๋วยเตี๋ยวหรือซีเรียล)
น้ำซุปเนื้อ
วัตถุดิบ
เนื้อ 200 กรัม
1 แครอทขนาดเล็กหรือครึ่งแครอท
1 หัวหอมเล็ก, รากผักชีฝรั่ง,
น้ำ 500 มล. เกลือ
การทำอาหาร
ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก แช่น้ำไว้ 1 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในชาม multicooker เติมน้ำ เกลือ ปิดฝาและตั้งโปรแกรม "ซุป" ไว้ 1 ชั่วโมง หากสงสัยหลังจากเดือดก็สามารถเทน้ำออกและน้ำซุปสามารถปรุงในน้ำที่สองได้
น้ำซุปสามารถใช้ได้ทั้งแบบเดี่ยวและเป็นเบสสำหรับซุป หลังจากปรุงอาหารแล้ว สามารถนำเนื้อและผักออก สับให้มากขึ้น (คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมในมันฝรั่งบด) และกลับไปที่น้ำซุป เพิ่มพาสต้าหรือซีเรียลตามต้องการ
ซุปเนื้อ-น้ำซุปข้น
วัตถุดิบ
เนื้อหรือไก่ 200 กรัม
น้ำเปล่า 500 มล
1 เซนต์ ล. แป้งเกลือ
การทำอาหาร
ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม multicooker เทน้ำ เกลือ และตั้งโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ร่อนแป้งลงในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในซุป หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำเนื้อออกแล้วบดให้เป็นเนื้อสับหรือมันฝรั่งบด จากนั้นกลับไปที่น้ำซุป
น้ำซุปข้นเนื้อสับ
วัตถุดิบ
เนื้อบดหรือไก่ 200 กรัม
น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 2 ถ้วย
1 เซนต์ ล. แป้งเกลือ
การทำอาหาร
ใส่เนื้อสับเค็มลงในชามของ multicooker เทน้ำซุปและตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที เติมแป้งที่เจือจางในน้ำ
ซุปเนื้อกับนม
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 200 กรัม
นม 1 แก้ว
น้ำเปล่า 2 แก้ว
1 เซนต์ ล. เนย,
1 เซนต์ ล. แป้ง,
แครอท 1 หัวเล็ก
1 หัวหอมเล็ก
การทำอาหาร
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ขั้นแรกในหม้อหุงช้าทอดแป้งในเนยเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "การอบ" จากนั้นใส่ไก่แครอทและหัวหอมที่นั่นเทน้ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดใน "ซุป" หรือ "สตูว์" โหมดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทนมร้อนลงในซุปที่เสร็จแล้ว และเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้เทลงในชามอีกใบ (คุณไม่สามารถเกาชาม multicooker ได้) แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ซุปข้นผักเซโมลินา
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง 1 ลูก
1 หัวหอม
1 ช้อนชา semolina,
1 เซนต์ ล. เนย,
นม 50 มล.
น้ำ 300 มล. เกลือ
การทำอาหาร
ปอกมันฝรั่งและหัวหอมสับใส่ในชาม multicooker เพิ่มเซโมลินาแล้วเทน้ำร้อนให้ทั่ว ตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากปรุงอาหาร ให้เอาผักออกแล้วบดหรือเช็ด จากนั้นกลับไปที่ซุป หรือตีซุปด้วยเครื่องปั่น เทนมลงในน้ำซุปข้นและใส่อีก 10 นาทีในโหมด "ซุป" ใส่เนยก่อนเสิร์ฟ
ซุปน้ำซุปข้นผัก
วัตถุดิบ
ใบผักกาดหอม 100 กรัม หนึ่งในสี่ของบวบขนาดกลาง
นม 50 มล.
น้ำเปล่า 2 ถ้วยหรือน้ำสต๊อกก็ได้
1 ช้อนชา เนย,
1 ช้อนชา แป้งเกลือ
การทำอาหาร
ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในตะกร้าสักสองสามนาทีจากนั้นใส่ผักกาดหอมสับแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ถัดไป ตีผักด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ด กลับไปที่หม้อหุงช้า เพิ่มแป้งและน้ำซุปที่เจือจางในนม เกลือ และอุ่นในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที
สามารถปรุงเป็นซุปได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ใส่บวบสับและสลัดสับลงในชามเทแป้งและน้ำซุปที่เจือจางในนมเกลือและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที ตีซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยลงในซุป
ซุปดอกกะหล่ำและบวบ
วัตถุดิบ
ช่อดอกกะหล่ำสองสามชิ้น บวบ
1 ไข่แดงต้ม
1 ช้อนชา เนย,
น้ำ 500 มล. เกลือ
การทำอาหาร
ปอกกะหล่ำดอก เอาใบเขียว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ล้าง. ล้างบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กะหล่ำปลีและบวบลงในชามของ multicooker เทน้ำร้อนลงไป ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามแยกแล้วเปลี่ยนผักให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำซุปและเกลือลงในน้ำซุปข้นผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเนย โขลกกับไข่แดงของไข่ลวก
ซุปฟักทอง
วัตถุดิบ
ฟักทอง 100 กรัม
1 เซนต์ ล. semolina,
นม 50 มล.
น้ำเปล่า 1 แก้ว
1 ช้อนชา เนย,
1 ช้อนชา น้ำตาลเกลือ
การทำอาหาร
ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนใส่ในชาม multicooker เพิ่มเซโมลินาน้ำตาลเกลือเทน้ำร้อนและนมแล้วปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที ตีซุปสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟด้วยเครื่องผสมในมันฝรั่งบดแล้วใส่เนย
คุณสามารถเพิ่มเซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มความข้นในซุปบด เป็นการดีกว่าที่จะไม่เพิ่มสะเก็ดที่ไม่ต้องปรุงอาหารด้วยน้ำซุปจะกลายเป็นเยลลี่
ซุปครีมฟักทอง
วัตถุดิบ
ฟักทอง 300 กรัม
นม 100 มล.
1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
1 เซนต์ ล. แป้งเซมะลีเนอร์เกลือ
การทำอาหาร
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ฟักทองลงในชามซิลิโคนหรือชามอื่นๆ โรยด้วยน้ำตาลและเซโมลินา เทนม เทน้ำลงในชามของ multicooker ตามคำแนะนำ ตั้งภาชนะสำหรับนึ่งและชามที่มีซุปในอนาคต ปรุงอาหารในโหมดไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที เปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสม ใส่เนยลงไปเมื่อเสิร์ฟ
ซุปแครอทและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
1 แครอท
1 หอมแดง (ผักกาดหอม)
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
น้ำเปล่า 500 มล
เกลือ.
การทำอาหาร
ปอกแครอท ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ผ่าแกนออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker เปิดโหมด "Frying" หรือ "Baking" เป็นเวลา 5 นาทีแล้วทอดหัวหอม จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล เทน้ำลงไป (คุณสามารถใส่มากขึ้นเพื่อให้น้ำซุปมีของเหลวมากขึ้น) เกลือ. ตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากทำอาหารให้เปิดฝา ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสม ในกรณีนี้ คุณสามารถเทซุปลงในชามสำหรับสิ่งนี้ เพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนในชาม multicooker จากนั้นเทซุปลงในหม้อหุงช้าอีกครั้ง เปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วอุ่นเครื่อง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมลงในซุปได้
ซุปตับเนื้อ
วัตถุดิบ
ตับ 100 กรัม (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว),
ก้อน 1 ชิ้น,
นม 100 มล.
1 ไข่แดงดิบ,
2 ช้อนชา เนย.
การทำอาหาร
ล้างตับในน้ำไหล ปราศจากฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมตับสับกับโรลที่แช่ในนม ผัดในไข่แดงและเนย เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสม ต้มน้ำซุปผักเสร็จแล้ว (10 นาทีในโหมด "ซุป") ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงไปแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
น้ำซุปข้นเนื้อ
วัตถุดิบ
เนื้อ 200 กรัม
น้ำ 100 มล
1 ช้อนชา เนย,
น้ำซุป 50 มล.
การทำอาหาร
ล้างชิ้นเนื้อ ตัดฟิล์ม ขจัดไขมันและเส้นเอ็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำเย็นใส่ในโหมด multicooker "Extinguishing" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผ่านเนื้อเย็นสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นใส่น้ำซุปเกลือและเพิ่มเนย
ตัวเลือกการทำอาหารอื่น: อบไอน้ำ วางชิ้นเนื้อบนตะแกรง เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในชาม ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วตีในเครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันหากต้องการ
เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะให้เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, หมู, ไก่, ไก่งวง, กระต่ายที่มีไขมันต่ำ ต้มและตุ๋นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
น้ำซุปข้นเนื้อกับแครอท
วัตถุดิบ
เนื้อ 400 กรัม
2 แครอท
200 มล. ) นม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยเกลือ
การทำอาหาร
ล้างเนื้อคุณสามารถหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น ล้างแครอทให้สะอาดหั่นเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น ใส่เนื้อและแครอทบนตะแกรงนึ่ง เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงใน multicooker และตั้งโหมด "Steaming" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก ปอกแครอทแล้วตีด้วยเครื่องผสมในน้ำซุปข้นพร้อมกับเนื้อ ถ้าน้ำซุปข้นข้นมาก ให้ใส่นม เกลือ คนให้เข้ากัน หากน้ำซุปข้นเย็นลงก่อนเสิร์ฟให้ใส่ในหม้อหุงช้าและตั้งโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำมัน
ข้าวต้มเนื้อ
วัตถุดิบ
เนื้อ 400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าว,
นม 1 แก้ว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
เกลือ.
การทำอาหาร
ล้างเนื้อหั่นเป็น 4 ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ล้างข้าวจนน้ำใส ใส่ข้าวลงในหม้อหุงช้าเทน้ำ 150 มล. ใส่ตะแกรงนึ่งใส่เนื้อปิดฝาตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที ตีเนื้อกับข้าวในเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด, เกลือ, กลับไปที่หม้อหุงช้า, เทนมและใส่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายใส่น้ำมัน
น้ำซุปข้นเนื้อซอสขาว
วัตถุดิบ
เนื้อ 200 กรัม
2 ไข่,
นม 1 แก้ว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
1 เซนต์ ล. แป้ง,
เกลือ.
การทำอาหาร
วางชิ้นเนื้อบนตะแกรง เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในชาม ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วตีในเครื่องปั่นจนบดหรือปั่นในเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำซุป
ใน multicooker ที่เปิดฝา ให้ทอดแป้งในโหมด "สตูว์" หรือ "การอบ"
5 นาที กวนด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อป้องกันการไหม้ โดยหลักการแล้วถ้าแป้งผัดเป็นสีเหลืองอ่อนก่อนหน้านี้คุณไม่สามารถทนเวลาได้ แต่เพิ่มเนยครึ่งหนึ่งผัดผัดตลอดเวลาจนเนยถูกดูดซึมเข้าสู่แป้งแล้วเทนมผสมอย่างต่อเนื่อง และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ซอสพร้อมแล้ว
รวมเนื้อสับ, ซอส, ไข่แดงดิบ, เนยครึ่งหลัง, เกลือ, นวด ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและพับลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวัง ใส่แม่พิมพ์ซิลิโคน ปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที คุณยังสามารถใส่มวลนี้ลงในแม่พิมพ์ฟอยด์อาหารด้านสูง แล้ววางฟอยล์บนตะแกรงนึ่ง
วัตถุดิบ
เนื้อ 200 กรัม
น้ำ 100 มล
ก้อน 1 ชิ้น,
การทำอาหาร
ล้างเนื้อ ตัดฟิล์ม ขจัดไขมันและเส้นเอ็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมเนื้อสับกับม้วนที่แช่ในน้ำเย็นคุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งเพื่อให้เนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้น ใส่เกลือลงในเนื้อสับแล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นเล็กน้อยถ้าเนื้อสับละเอียดมาก จากมวลผลไปทำลูกชิ้น คุณสามารถปรุงอาหารได้สองวิธี คุณสามารถทอดในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ด้วยน้ำมันเล็กน้อยในแต่ละด้านเป็นเวลา 20 นาที หรือคุณสามารถปรุงอาหารในตะแกรงนึ่งโดยตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที คุณไม่จำเป็นต้องพลิกไส้
ไก่ทอด
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 500 กรัม
บวบ 150 กรัม
แครอท 1 หัวเล็ก
หอมใหญ่ 1 หัว
การทำอาหาร
ปอกบวบ แครอท และหัวหอม หั่นเป็นชิ้น เตรียมเนื้อไก่. ส่งไก่กับผักผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ และนวดเนื้อสับ ทำไส้เล็ก. เทน้ำลงในชาม multicooker ตามคำแนะนำสำหรับโหมด "นึ่ง" และใส่ชิ้นทอดบนตะแกรงทำอาหาร ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที
ชิ้นเนื้อดิบเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ดีและเก็บในตู้เย็น คุณจึงสามารถทำหลายๆ ชิ้นได้ในคราวเดียวและแช่แข็งไว้ สูตรเดียวกันนี้สามารถใช้ทำลูกชิ้นในซุปได้
ลูกชิ้นไก่
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 150 กรัม
ก้อน 1 ชิ้น,
นม 100 มล.
ไข่ 1 ฟอง
1 เซนต์ ล. เนย,
การทำอาหาร
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมขนมปังแช่ในนม (คุณสามารถเอาไก่สับทันที) เกลือ ใส่ไข่ เนย แล้วตีให้เข้ากัน สร้างลูกบอลขนาดเล็กวางบนตะแกรงเทน้ำลงในชาม multicooker ตามคำแนะนำและตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที ลูกชิ้นเหล่านี้สามารถใช้เป็นจานที่สองหรือใส่ในซุปได้
พุดดิ้งไก่ เนื้อ หรือปลา
วัตถุดิบ
เนื้อ 200 กรัม
นม 1 แก้ว
2 ชิ้นก้อน,
2 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชเกลือ
การทำอาหาร
เนื้อไก่ (หากต้องการ ให้เปลี่ยนเป็นเนื้อวัว ตับวัว หรือน้ำจิ้มสุดา-
com) ผสมกับม้วนแห้งชิ้นเล็ก ๆ ที่แช่ในนมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งหรือตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น เกลือเนื้อสับที่เกิดขึ้น เจือจางด้วยนมจนข้าวต้มข้นใส่ไข่แดงดิบแล้วตีไข่ขาวลงในโฟมที่แรงผสมเบา ๆ (จากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้โปรตีนย่น) ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือในแม่พิมพ์ฟอยล์ที่ทำเองแล้วทาด้วยน้ำมัน คุณยังสามารถใช้ชามที่เข้าไมโครเวฟได้ซึ่งมีขนาดที่เหมาะสม เทน้ำลงในชาม multicooker มากที่สุดเท่าที่เขียนในคำแนะนำ ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที
ลูกชิ้นปลา
วัตถุดิบ
เนื้อปลา 200 กรัม
ขนมปังขาว 1 แผ่น
1 ไข่แดง
น้ำ 30 มล
1 ช้อนชา น้ำมันพืช,
การทำอาหาร
ผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังแช่ในน้ำเย็น ใส่ไข่แดงดิบ น้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย ลงในปลาสับ คลุกเคล้าให้ละเอียดแล้วตี จากมวลที่ได้ ปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วปรุงในลักษณะเดียวกับสูตรต่อไปนี้
เค้กปลา
วัตถุดิบ
เนื้อปลา 250 กรัม
ม้วน 50 กรัม
นม 50 มล.
ไข่ 1 ฟอง
1 เซนต์ ล. เนยเกลือ
การทำอาหาร
ผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ และบดเนื้อสับเป็นครั้งที่สองพร้อมกับขนมปังที่แช่ในนม จากนั้นเกลือใส่ไข่ดิบแล้วตีจนได้มวลที่ฟู หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนตะแกรงนึ่งเทน้ำลงในชาม multicooker ตามคำแนะนำตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที
คุณสามารถทอดชิ้นทอดได้ จากนั้นคุณควรจาระบีชามด้วยน้ำมัน ใส่ชิ้นทอดที่นั่น ตั้งโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" แล้วทอดประมาณ 15-20 นาทีในแต่ละด้าน ในตอนท้ายสามารถราดชิ้นทอดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสบางชนิดและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีในโหมด "การทำความร้อน" เพื่อให้ชุ่ม
พุดดิ้งปลา
วัตถุดิบ
เนื้อปลา 200 กรัม
ม้วน 100 กรัม
นม 100 มล.
2 ไข่,
1 เซนต์ ล. เนยเกลือ
การทำอาหาร
แช่ขนมปังในนมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อปลา ใส่เกลือ ไข่แดงดิบ ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและตะล่อมให้เข้ากัน หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและเติมด้วยมวล คุณยังสามารถใช้ชามไมโครเวฟหรือถ้วยซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสมโดยวางบนชั้นวางนึ่ง เทน้ำลงในชาม multicooker มากที่สุดเท่าที่เขียนในคำแนะนำ ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที
มันฝรั่งบด
วัตถุดิบ
มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
นม 1 แก้ว
1 เซนต์ ล. เนยเกลือ
การทำอาหาร
ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและต้ม คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ตามปกติ ในน้ำ หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นหลายๆ ชิ้น ตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที หรือแม้แต่ "อบ" เป็นเวลา 40-50 นาที น้ำควรครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด
คุณยังสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ วางบนตะแกรง (ปอกเปลือกหรือไม่ - ถ้าต้องการ) เทน้ำลงในชาม multicooker เขียนเท่าไหร่ในคำแนะนำตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที
มันฝรั่งพร้อมถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกแล้วทุบให้ร้อนใส่นมร้อนเนยแล้วตีให้เข้ากัน
สำหรับเด็กเล็ก น้ำซุปข้นควรเจือจางด้วยนมปริมาณมาก
มันบดไก่
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 200 กรัม
2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
นม 100 มล.
1 เซนต์ ล. เนยเกลือ
การทำอาหาร
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ใส่ในชาม multicooker เติมน้ำให้ท่วมอาหาร ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำมันฝรั่งสำเร็จรูปกับไก่ออก ตีด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปข้นของเหลวมากขึ้น จากนั้นเกลือเทนมร้อนแล้วใส่เนย
ตับบด
วัตถุดิบ
เนื้อวัวหรือตับลูกวัว 200 กรัม
นม 60 มล.
1 เซนต์ ล. เนย.
การทำอาหาร
ล้างตับในน้ำไหล ปราศจากฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" วางตับบนตะแกรง เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงและปรุงตับเป็นเวลา 20 นาที ทำให้ตับเย็นลงตีด้วยเครื่องผสมในมันฝรั่งบด, เกลือ, ใส่นมร้อนและเนย ผสมให้เข้ากัน
ผัดผัก
วัตถุดิบ
ผักที่คุณเลือก 250 กรัม (แครอท, บวบ, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง),
ไข่ 1 ฟอง
1 เซนต์ ล. แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แครกเกอร์
พาสลีย์,
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
เกลือ.
การทำอาหาร
ปอกผักหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 30 นาที บดผักที่เตรียมไว้ผสมกับไข่แดง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ไข่ขาววิปปิ้งลงในโฟมและเกล็ดขนมปัง ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนตะแกรงนึ่งเทน้ำลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที ลูกชิ้นเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
หากต้องการก็สามารถทอดในน้ำมันพืชในโหมด "การอบ" ได้ เพียงพอ 10 นาที จะต้องพลิกชิ้นเนื้อ 1 ครั้ง (5 นาทีในแต่ละด้าน)
กะหล่ำดอกซอสขาว
วัตถุดิบ
กะหล่ำดอก 300 กรัม
1 เซนต์ ล. เนย,
นม 1 แก้ว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
เกลือ.
การทำอาหาร
แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ๆ ล้างออก ใส่ตะแกรง multicooker เทน้ำลงในชามตามคำแนะนำตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที บดกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้หรือตีด้วยเครื่องผสมลงในน้ำซุปข้น ถัดไป เทน้ำออก ใส่เนยลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "การอบ" แล้วเทแป้งลงในน้ำมันที่ร้อน ทอดจนมันเนย แล้วเทนมลงไป คนให้เข้ากันจนซอสข้นพอ จะได้รับ เพิ่มกะหล่ำปลีบดลงในซอส เกลือทุกอย่างและผสม ปล่อยให้แช่ใต้ฝาในโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที คุณยังสามารถปรุงกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้
น้ำซุปข้นผักกับตับ
วัตถุดิบ
แครอท 1 หัวเล็ก
มันฝรั่งลูกเล็ก 1 ลูก
ตับ 100 กรัม
น้ำ 100 มล
1 ช้อนชา เนย.
การทำอาหาร
แช่ตับวัวในน้ำไหล เอาฟิล์มออก ตัดตามเส้นใย ล้างมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักและตับลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำ และปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกแล้วตีในเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น หากต้องการ ให้เติมน้ำซุปเพื่อทำให้น้ำซุปข้นเป็นของเหลวมากขึ้น เกลือและปรุงรสด้วยเนย
น้ำซุปข้นบวบ
วัตถุดิบ
บวบขนาดเล็ก 1 ลูก
1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
1 เซนต์ ล. semolina,
นม 1 แก้ว
1 ไข่แดงดิบ
การทำอาหาร
ล้างบวบให้สะอาด ลอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก แช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วหั่นเป็นก้อน บดไข่แดงด้วยน้ำตาลเทนม (ไม่จำเป็นต้องเป็นแก้วทั้งใบขึ้นอยู่กับปริมาณของบวบ) คนทุกอย่าง นำชามซิลิโคนหรือจานสำหรับไมโครเวฟ ใส่ชิ้นบวบลงไป เทนมผสม โรยด้วยเซโมลินาด้านบน เทน้ำลงใน multicooker ตามคำแนะนำใส่ตะแกรง - ชาม เปิดโหมดทำอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที ตีน้ำซุปข้นสำเร็จรูปด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเนยได้ที่นั่น
น้ำซุปข้นจากผักต่างๆ
วัตถุดิบ
ผักต่างๆ 200 กรัม (มันฝรั่ง แครอท กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ ฯลฯ)
นม 1 แก้ว
1 เซนต์ ล. เนย,
เกลือ.
การทำอาหาร
ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนตะแกรง เทน้ำลงในชาม multicooker ตามคำแนะนำ ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที
หากต้องการก็สามารถนำไปต้มในน้ำได้ ในการทำเช่นนี้ ใส่ผักในหม้อหุงช้า เทน้ำในระดับเดียวกับผักและตั้งโหมด "การทำอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที
ถูผักที่เตรียมไว้ให้อุ่นด้วยตะแกรง หรือบดหรือบดให้ละเอียด หรือตีในเครื่องปั่น เพิ่มนมร้อน เกลือ เนย และคนให้เข้ากัน
ข้าวต้มมัด
วัตถุดิบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าว,
น้ำเปล่า 1 แก้ว
นม 100 มล.
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เนยเกลือ
การทำอาหาร
ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ จนน้ำใสใส่ในชาม multicooker เทนมและน้ำใส่น้ำตาลเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา multicooker ตั้งโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 30 นาทีหรือ "โจ๊กนม" จนกว่าสัญญาณ ถูข้าวสวยร้อนๆ ผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสม
ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้
โจ๊กข้าวฟ่าง
วัตถุดิบ
0.5 ถ้วยข้าวฟ่าง
น้ำเปล่า 1 แก้ว
นม 1 แก้ว
1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เนย,
การทำอาหาร
แยกข้าวฟ่างล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส เทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำ เทข้าวฟ่างลงในหม้อหุงช้า ใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำและนม ตั้งโหมด "โจ๊ก" หรือ "โจ๊กนม" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ปิดฝาไว้ 10-15 นาที หากต้องการให้ข้นขึ้น ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้
สามารถใส่น้ำมันที่จุดเริ่มต้นพร้อมกับลูกเดือยและน้ำตาล น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง (ใส่ในโจ๊กสำเร็จรูป) แต่ถ้าเด็กไม่มีอาการแพ้ ตอนนี้น้ำผึ้งมักกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้
โจ๊กข้าวฟ่างกับแอปเปิ้ลและแครอท
วัตถุดิบ
ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
นม 2 แก้ว
น้ำเปล่า 2 แก้ว
1 แอปเปิ้ล
1 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
เกลือ.
การทำอาหาร
แยกข้าวฟ่างล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส เทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทลูกเดือยลงในหม้อหุงช้าใส่เกลือและน้ำตาลใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและแครอทเทน้ำและนมผสมทุกอย่าง ตั้งโหมด "โจ๊ก" หรือ "โจ๊กนม" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ปิดฝาไว้ 10-15 นาที หากต้องการให้ข้นขึ้น ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้
1 แครอท
1 แอปเปิ้ล
นม 100 มล.
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เนย.
การทำอาหาร
ล้างแครอทหั่นเป็น 2-3 ส่วนวางบนตะแกรง multicooker เทน้ำลงในชามและปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" (30 นาที) ปอกเปลือก ปอกแอปเปิ้ล ขูด แล้วถูผ่านตะแกรงพร้อมกับแครอทต้ม คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มกับแครอทต้ม หากน้ำซุปข้นแห้งคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย ถ้าแครอทและแอปเปิ้ลไม่หวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในนม ละลายที่นั่น แล้วเติมนมลงในน้ำซุปข้น เนยถูกเติมลงในน้ำซุปข้นเพื่อให้แคโรทีน (โปรวิตามินเอ) จากแครอทดูดซึมได้ดีขึ้น (จำเป็นต้องมีไขมันสำหรับการดูดซึม)
หม้อข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ
ข้าวโอ๊ตแบบไม่ต้องปรุง 1 ถ้วย
นม 2 แก้ว
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
3 ศิลปะ ล. โกโก้,
2 ไข่,
ถั่ว ไม่จำเป็น
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ในหม้อหุงช้า ให้อุ่นนมในโหมด "ซุป" "ทำอาหาร" หรือ "นึ่ง" เมื่อมันเกือบเดือด เทข้าวโอ๊ตลงในชาม ปิดฝาแล้วปล่อยให้บวม ดูดซับนมทั้งหมด ตีเนยอ่อน น้ำตาล และไข่แดงด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มโกโก้และวอลนัทสับละเอียด หรือถ้าทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสมให้ใส่ถั่วที่หักแล้วตีให้เข้ากันดีเพื่อให้ถั่วแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สุดท้ายแนะนำสะเก็ดบวม ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา ตีให้เข้ากันกับมวล ใส่ทุกอย่างลงในชามซิลิโคนหรือฟอยล์ที่พับไว้ในชาม วางบนตะแกรง multicooker เทน้ำลงไปตามคำแนะนำและตั้ง "นึ่ง" โหมดเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือซอสเบอร์รี่ที่ดีที่สุด
เรียงข้าวสารล้างจนน้ำใส ใส่ในหม้อหุงช้าใส่เกลือและน้ำตาลเทน้ำผสมทุกอย่างแล้วปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 30 นาทีหรือ "โจ๊กนม" โอนข้าวเสร็จแล้วลงในชาม (คุณสามารถใส่ลงในซิลิโคนหรือจานนึ่งอื่น ๆ ได้ทันที) ใส่เนย ไข่แดง ผสมให้เข้ากัน แยกโปรตีนออกเป็นโฟมที่แรงและ
ผสมข้าว. วางชามบนตะแกรง เทน้ำลงใน multicooker ตามคำแนะนำและปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที
พุดดิ้งบิสกิต
วัตถุดิบ
3 ศิลปะ ล. แป้งบิสกิต,
น้ำเปล่า 1 แก้ว
4 ช้อนชา ซาฮาร่า
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนชา เนย.
การทำอาหาร
บดขนมปังเก่าหรือคุกกี้บิสกิตแห้งในเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง เจือจางแป้งด้วยน้ำ บดน้ำตาลกับเนยและไข่แดงแล้วผสมเป็นแป้ง ใส่วิปปิ้งโปรตีนอย่างเข้มข้นอย่างระมัดระวัง ผสมเบา ๆ อีกครั้ง ใส่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือบนฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมัน วางฟอยล์บนตะแกรงนึ่ง เทน้ำลงในชาม multicooker ตามคำแนะนำ และปรุงอาหารในโหมด "อบไอน้ำ" สำหรับ 1 ชั่วโมง.
แครนเบอร์รี่เยลลี่
วัตถุดิบ
5 เซนต์ ล. แครนเบอร์รี่,
1 เซนต์ ล. แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
น้ำเปล่า 2 แก้ว.
การทำอาหาร
จัดเรียงแครนเบอร์รี่ล้างพวกเขาเทน้ำเดือดบนตะแกรงบดด้วยช้อน ผลเบอร์รี่บดใส่ผ้าแล้วบีบน้ำ ปิดฝาภาชนะด้วยน้ำผลไม้แล้ววางในที่เย็น ใส่กากที่เหลือลงในหม้อหุงช้าเทน้ำร้อนตั้งโหมด "ทำอาหาร" นำไปต้มปิดโปรแกรมทันทีกรองน้ำซุปด้วยผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียด ส่วนเย็นของน้ำซุปที่ตึง (ครึ่งแก้ว) และเจือจางแป้งในนั้นนำน้ำซุปที่เหลือไปต้มกับน้ำตาล เมื่อวุ้นเดือดให้เทแป้งที่เจือจางลงไปแล้วคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดหนึ่งครั้งแล้วเทลงในจานพอร์ซเลนทันทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดฟอง เมื่อเยลลี่เย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมน้ำเปล่า
คิสเซลจากฟักทอง
วัตถุดิบ
ฟักทอง 300 กรัม
1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
1 เซนต์ ล. แป้ง,
น้ำเปล่า 2 แก้ว.
การทำอาหาร
ตะแกรงฟักทองบีบน้ำออกแล้วผสมกับน้ำ ละลายแป้งในน้ำเย็น 1/4 ถ้วย เทน้ำผลไม้ลงในหม้อหุงช้าต้มในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทแป้งที่เจือจางด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มและยกออกจากความร้อน
แครอท คิสเซล
วัตถุดิบ
1 แครอท
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ช้อนชา แป้ง,
น้ำเปล่า 1 แก้ว
1 ช้อนชา น้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส)
การทำอาหาร
ปอกแครอทขูดผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับขนาดของแครอทและความหวาน จากนั้นบีบน้ำแครอทใส่กากลงในชาม multicooker เติมน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโปรแกรม "Cooking" หรือ "Soup" ตีน้ำซุปพร้อมกับข้นด้วยเครื่องผสมในน้ำซุปข้นนำไปต้มอีกครั้งและเพิ่มแป้งที่เจือจาง ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด multicooker Kissel เทลงในชามอีกใบทันที เทน้ำแครอทและน้ำมะนาวลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
กำลังโหลด...