ครีมเซโมลินาแสนอร่อย เค้ก "Nezhenka" พร้อมครีมเซโมลินา

ผู้ที่ชื่นชอบการกินโจ๊กเซโมลินาและรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรสามารถเตรียมครีมสำหรับเค้กจากเซโมลินาได้อย่างปลอดภัย ครีมเซโมลินาสำหรับเค้กแตกต่างจากโจ๊กเล็กน้อยมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากกว่า ดังนั้นเค้กใด ๆ ก็จะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหากคุณแช่ด้วยครีมเซโมลินาที่ยอดเยี่ยม หากคุณรู้วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาคุณสามารถปรุงครีมได้ และถ้าคุณไม่เคยปรุงโจ๊กเซโมลินามาก่อนฉันเชื่อว่าคุณจะสามารถจัดการกับครีมได้ หลักการเตรียมครีมเซโมลินานั้นคล้ายกับการปรุงโจ๊กโดยเติมเนยลงในครีมและวานิลลินเท่านั้น สำหรับเค้กหลายๆ ชิ้น ครีมเซโมลินาถือเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยม โดยซึมซับเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็รักษารูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ จากครีมนี้คุณสามารถตกแต่งเค้ก ดอกไม้ ดวงดาวได้อย่างสวยงาม สิ่งสำคัญคือการนำสิ่งที่แนบมากับขนมที่เหมาะกับคุณ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือครีมเซโมลินาสามารถใช้แช่เค้กสปันจ์ พัฟเพสตรี้ หรือแม้แต่เค้กน้ำผึ้งได้ ครีมเซโมลินาใช้ทำชั้นครีมสำหรับเค้ก Bird's Milk มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ครีมนี้ ดังนั้นควรอ่านสูตรที่ดีที่สุดอย่างรวดเร็วและใช้ตามที่คุณต้องการ หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้ก ให้ดูวิธีการเตรียม




สินค้าที่ต้องการ:

- เซโมลินา 100 กรัม
- นม 0.5 ลิตร
- เนย 150 กรัม
- วานิลลินสองสามหยิบมือ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันอุ่นนมรอให้เดือดแล้วลดไฟลงเล็กน้อย แต่เพื่อให้กระบวนการเดือดดำเนินต่อไป ฉันเติมน้ำตาลเพื่อให้ครีมมีรสชาติดีและหวาน ฉันคนและต้มนมต่อไป




ในขณะนี้ (ในขณะที่นมกำลังเดือดช้าๆ) ฉันเติมเซโมลินาแล้วคนตลอดเวลาเริ่มปรุงครีม เมื่อเรากวนเซโมลินามันจะไม่กลายเป็นก้อน แต่จะได้มวลที่สม่ำเสมอและเรียบเนียน ฉันยังโรยวานิลลาเล็กน้อยด้วยเพราะเซโมลินาเข้ากันได้ดี ฉันกวนและปรุงครีมด้วยไฟอ่อน




หลังจากผ่านไปสองสามนาที ครีมจะเริ่มข้นขึ้น และฉันก็ยกออกจากเตา ฉันปล่อยให้มันเย็นสนิทและในขณะที่ครีมเย็นลง ครีมก็จะข้นขึ้นอีก






ฉันใส่เนยลงในครีมเซโมลินาที่เย็นแล้วซึ่งอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันคนและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนกระทั่งเนื้อสัมผัสนุ่ม ในฤดูร้อนฉันใช้อันนี้บ่อยมาก




ฉันใช้ครีมแช่เค้ก และครีมนี้ก็ใช้ตกแต่งเค้กได้ยอดเยี่ยมเช่นกัน ฉันแค่เทครีมที่แช่เย็นลงในถุงขนมแล้วบีบลงในแม่พิมพ์ใดก็ได้ เจริญอาหาร!

ครีมเซโมลินาสามารถทำได้หลายวิธี ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอร่อยมาก โปร่งสบาย และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เป็นที่น่าสังเกตว่าครีมเซโมลินาที่นำเสนอนั้นเหมาะสำหรับเค้กและขนมอบที่ปรุงจากเค้กสปันจ์ที่นุ่มและนุ่ม อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสดใหม่สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับทาเค้กเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของหวานที่สมบูรณ์และอร่อยมากโดยวางไว้อย่างสวยงามในชาม

วันนี้คุณจะได้พบกับตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำครีม Bird's Milk จากเซโมลินา เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมอาจต้องใช้เวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วิธีทำครีมเซโมลินากับมะนาว?

ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอนั้นบอบบางมาก แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากการชุบแข็ง สูตรครีมนี้ค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้โปร่ง เนียน และอร่อยจริงๆ แนะนำให้เทนมไขมันต่ำเย็นๆ ล่วงหน้าแล้วจึงปรุงเท่านั้น แต่สิ่งแรกก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการสร้างผลิตภัณฑ์อันแสนหวานคุณจะต้องซื้อ:

• นมไขมันต่ำสด - 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• เซโมลินา - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เนยสด - 260 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• มะนาวลูกใหญ่ - ½ผลไม้

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนที่จะทำครีมเซโมลินาคุณควรเทซีเรียลลงในชามเคลือบแล้วเทนมสดจำนวนเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ผลิตภัณฑ์จะบวมเล็กน้อยและสูญเสียก้อนเนื้อที่ไม่ต้องการทั้งหมด

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ต้องตั้งมวลเซโมลินาบนไฟอ่อนเทนมที่เหลือลงไปแล้วนำไปต้ม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงโจ๊กที่ค่อนข้างหนาและมีความหนืด (ประมาณ 25-30 นาที) จากนั้นจึงนำออกจากเตาและทำให้เย็นสนิท

ในขณะที่มวลเซโมลินาเย็นลงคุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องนำเนยออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าละลายให้หมดที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลทราย คุณต้องเติมผิวเลมอนที่นำมาจากผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของอากาศมันด้วย ต้องขอบคุณส่วนผสมที่นำเสนอที่ทำให้ครีมเซโมลินามีกลิ่นหอมและสดชื่นมากขึ้น

สุดท้าย เพิ่มโจ๊กที่แช่เย็นแล้วลงในส่วนผสมของเนย น้ำตาล และความเอร็ดอร่อย แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรได้ครีมเนื้อโปร่งที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ต้องทาหรือใส่ในชามทันที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวสนิท

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อเย็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจะมีรูปแบบที่มั่นคงและในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอนั้นชวนให้นึกถึง "นมนก" ที่ซื้อจากร้านเป็นอย่างมาก

ครีมอร่อยและโปร่งสบายทำจากเซโมลินาและนมข้น

ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า แต่ก็ยังมีความแตกต่างระหว่างพวกเขา พิจารณาวิธีการเตรียมครีมนี้โดยละเอียด

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ครีมเซโมลินาที่เติมเซโมลินาต้มจะมีความละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจมากกว่า ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้ทาเค้กเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ตกแต่งเค้กต่างๆ ได้อีกด้วย

ดังนั้นในการเตรียมของหวานที่เรานำเสนอเราจะต้อง:

• นมสดที่มีปริมาณไขมันไม่สูงมาก - 2 แก้วเต็ม
• เซโมลินา - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เนยสด - 270 กรัม
• นมข้นต้ม - ขวดมาตรฐาน
• ผิวเลมอน - จากผลไม้ 1 ผล (ถ้าต้องการคุณสามารถละเว้นได้)

การเตรียมครีมทีละขั้นตอน

ก่อนที่จะให้ความร้อนแก่เซโมลินา ให้ใส่ในชาม จากนั้นเติมนมเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เติมผลิตภัณฑ์นมที่เหลือลงในมวลที่บวมใส่จานลงในไฟต้มและลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด ในสถานะนี้ควรปรุงโจ๊กเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ช้อนคนอย่างต่อเนื่อง (เพื่อไม่ให้ไหม้) ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานานเพื่อให้เมล็ดเซโมลินาแตกสลายอย่างสมบูรณ์และไม่รู้สึกถึงของหวาน ถัดไปควรนำชิ้นงานออกจากเตาและทำให้เย็นในอากาศ

ขณะที่โจ๊กกำลังเย็น คุณสามารถเตรียมส่วนที่สองของแอร์ครีมได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำเนยมาละลายให้หมดที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปคุณต้องใส่มันลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีอย่างแรงจนเกิดเป็นก้อนสีขาวและฟู หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มนมข้นลงในผลิตภัณฑ์และทำตามขั้นตอนการผสมซ้ำ

เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเตรียมโดยใช้นมต้มเท่านั้น ท้ายที่สุดหากคุณเติมนมข้นจืดผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นของเหลวเกินไปและจะไม่เป็นไปตามรูปร่างที่เราต้องการ

หลังจากที่ส่วนที่สองของครีมหวานพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มโจ๊กเซโมลินาเย็นและผิวเลมอนได้อย่างปลอดภัย (ถ้าต้องการ) จากนั้นจึงตีให้เข้ากันโดยใช้อุปกรณ์ในครัว

จากการกระทำทั้งหมดที่อธิบายไว้คุณควรได้มวลครีมที่หนาและมีรสชาติของนมข้นต้มที่เด่นชัด

ใช้งานอย่างไรให้ถูกต้อง?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นครีมเซโมลินาสามารถใช้เป็นของหวานเต็มตัวและทาบนเค้กสปันจ์ได้ ตอนนี้เราอยากจะนำเสนอให้คุณทราบถึงวิธีการตกแต่งเค้กอย่างถูกต้องโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องอบด้วยผงโกโก้ที่เติมเข้าไปแล้วจึงทำให้เย็นลง ตัดส่วนด้านข้างออกโดยใช้จานเป็นลวดลายแล้วทาครีมเซโมลินาหนา ๆ ลงบนพื้นผิว (มากถึง 4- สูง 5 ซม.) ต่อไปขอแนะนำให้เคลือบเค้กให้ทั่วโดยทำจากดาร์กช็อกโกแลตแท่งโดยเติมเนยหนึ่งชิ้นและนมหนึ่งช้อน อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้หลังจากที่มวลเย็นลงแล้วเท่านั้น เพราะถ้าคุณเทลงบนของหวานร้อนๆ มันก็จะ "ลอย" สรุปว่าควรวางเค้ก Bird's Milk โฮมเมดที่อร่อยและฟูไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง

ในการเตรียมเค้กแสนอร่อยที่บ้านการรู้สูตรและทำแป้งอย่างถูกต้องนั้นไม่เพียงพอ พื้นฐานของการอบคือครีม ส่วนประกอบของขนมหวานนี้มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของเค้ก โรล หรือขนมอบ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรครีมดีๆติดตัวไว้ เราจะพูดถึงหนึ่งในนั้นในบทความนี้

หลังจากศึกษาข้อมูลด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมครีมเซโมลินา อาหารอันโอชะที่ทำขึ้นตามคำอธิบายต่อไปนี้จะมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใช้ไม่เพียง แต่เพื่อเติมขนมอบเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอิสระอีกด้วย

ครีมเซโมลินาสำหรับเค้ก (สูตรคลาสสิก)

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม 300 กรัม
• เซโมลินา 3 ช้อนใหญ่
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนใหญ่

วิธีทำอาหาร

เทเซโมลินาและน้ำตาลลงในนมเย็นแล้วผสม เราใส่ส่วนผสมนี้ลงในกองไฟ ปรุงส่วนผสมจนข้น นำกระทะที่มีครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง ให้ค่อยๆ ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีให้เข้ากัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ครีมเซโมลินาและเนยพร้อมแล้ว สามารถนำไปใช้กับขนมอบได้ทันที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: อาหารอันโอชะนี้มีผลิตภัณฑ์เดียวกับที่ใช้ในการเตรียมโจ๊ก แต่ครีมไม่มีรสชาติเหมือนเลยนั่นคือไม่รู้สึกถึงเซโมลินาที่นี่

หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดก็ถึงเวลาเตรียมเค้กแสนอร่อย แต่จะทำอย่างไรถ้าทุกคนเบื่อของหวานของครอบครัว? เราขอแนะนำให้เตรียมครีมเซโมลินาสำหรับเค้ก มันจะช่วยเปลี่ยนเค้กสปันจ์ธรรมดาให้เป็นงานศิลปะการทำอาหาร แขกคนใดจะเดาได้ว่าไส้นั้นจัดทำขึ้นโดยใช้โจ๊กเซโมลินา

ตัวเลือกการเตรียมพื้นฐานเหมาะสำหรับบิสกิตทุกประเภท: แห้งและเปียก

สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้น้ำมันธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น ต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 140 กรัม;
• นม – 520 มล.;
• เนย – 200 กรัม;
• วานิลลิน - ซอง;
• เซโมลินา – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทผลิตภัณฑ์นมลงในภาชนะ ต้ม. เพิ่มน้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน) ผสม. รอการละลาย. เทลงในซีเรียล ค่อยๆ ใส่ด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที เย็น.
2. เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงในเนย ตี. คริสตัลควรจะละลายทั้งหมด
3. วิปปิ้งต่อไปเพิ่มโจ๊กที่เตรียมไว้ในส่วนเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิเท่ากัน จากนั้นส่วนผสมจะไม่แยกออกเป็นครีม
4. แช่เฉพาะบิสกิตที่แช่เย็นแล้ว ใช้ครีมทันที.

ด้วยมะนาว

ครีมเซโมลินากับมะนาวเป็นสารเคลือบที่น่าทึ่งซึ่งจะเปลี่ยนเค้กธรรมดาให้กลายเป็นของหวานที่น่าทึ่งที่สามารถเอาชนะทุกคนได้โดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 90 กรัม;
• นม – 480 มล.;
• เนย – 170 กรัม;
• น้ำตาล – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตาลทรายลงในผลิตภัณฑ์นม อุ่นเครื่อง. ตัดความสนุกจากมะนาวแล้วสับ บีบน้ำหนึ่งช้อนใหญ่ออกจากเนื้อกระดาษ
2. เมื่อมวลนมเดือดให้ค่อยๆเติมซีเรียลลงไป ต้มโจ๊กโดยคนตลอดเวลา วางความสนุก เติมน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและพักไว้จนเย็นสนิท
3. เมื่อโจ๊กมีอุณหภูมิเท่ากับน้ำมันที่เหลือ ให้ผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เปิดเครื่องผสมและตีส่วนผสม เทน้ำผลไม้ ผสม.

ปรุงอาหารด้วยเนย

รูปแบบที่น่าสนใจที่จะมาแทนที่นมทั้งตัว มวลหวานที่มีเซโมลินาและเนยเหมาะสำหรับขนมอบพัฟ

วัตถุดิบ:

• นมผง – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำ – 420 มล.;
• เนย – 210 กรัมนุ่ม;
• เซโมลินา – 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทนมผงลงในน้ำตาลทราย เพื่อเติมน้ำ หากต้องการประหยัดเวลาให้เทน้ำเดือดลงไป ต้ม. เทเซโมลินาลงไป ต้ม. โจ๊กจะต้องมีความหนา เย็นสนิท
2. ตีเนย เทครีมลงไป ตี.

ครีมถั่วสำหรับเค้ก

ในช่วงเข้าพรรษาคุณมักจะอยากเพลิดเพลินกับขนมอร่อยๆ เราขอเสนอการเตรียมครีมแบบไม่มีไขมัน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 0.5 ถ้วย;
• น้ำ – 480 มล.;
• บลูเบอร์รี่ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง

การตระเตรียม:

1. ให้ต้มน้ำ เทน้ำตาลทรายลงไป ละลาย. เพิ่มเซโมลินา ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่อง
2. เย็น. วางบลูเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลวานิลลา สับสตรอเบอร์รี่และเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสม.

ด้วยนมข้น

ครีมที่ทำจากเซโมลินาและนมข้นมีรสชาติพิเศษ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน - แพ็ค;
• นมข้นจืด – 0.5 กระป๋อง;
• น้ำตาล – 110 กรัม;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• น้ำ – 400 มล.;
• เนย – 230 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทนมข้นลงไปในน้ำ ผสม. ต้ม. ใส่น้ำตาล ละลายให้หมด
2. เทเซโมลินาลงไป ปรุงโจ๊กหนาๆ ขณะกวน เพิ่มน้ำตาลวานิลลา คนและเย็น
3. ครีมเนย จะใช้เวลา 6 นาที เพิ่มโจ๊กเซโมลินาด้วยช้อน ตี.

ชั้นเค้กวนิลา

มวลนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นวานิลลา เนื้อครีมออกมานุ่มฟู

วัตถุดิบ:

• นม – 520 มล.;
• วานิลลา – 1 ฝัก;
• เซโมลินา – 4.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 190 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ตัดฝักตามยาว เอาเมล็ดออก วางในนม ต้ม.
2. เมื่อเริ่มเดือด ให้นำผลิตภัณฑ์วานิลลาออก เทน้ำตาลทรายลงไป เพิ่มเซโมลินา มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่อง
3. ทำให้มวลเย็นลง เพิ่มเนยนุ่ม ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูพอ

คัสตาร์ดกับเซโมลินา

การเตรียมครีมแบบคัสตาร์ดจะช่วยให้มวลหนาและแข็งตัวเร็ว ด้วยครีมที่ได้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ - "นมนก" ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เจลาติน – 15 กรัม;
• เซโมลินา – 110 กรัม;
• นม – 540 มล.;
• เนย – 230 กรัมนุ่ม;
• น้ำตาล – 160 กรัม

การตระเตรียม:

1. เพิ่มเจลาตินลงในนม (70 มล.) กันไว้. เจลาตินควรจะบวม
2. เทน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์นมที่เหลือ ต้ม. เทซีเรียลลงไปแล้วต้มโจ๊ก จะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการปรุงอาหาร เย็น.
3. เปิดเครื่องผสม ตีเนย มันควรจะกลายเป็นโฟม
4. ใส่เจลาตินในเตาไมโครเวฟ ชีพจรละลาย เทลงในโจ๊ก ตี.
5. ใส่น้ำมัน. ตีเบา ๆ ทาลงบนเปลือกโลกทันที
6. พักไว้เป็นเวลาสามชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่มวลจะแข็งตัว

เติมเนยนุ่ม ๆ ลงในโจ๊กเท่านั้น หากละลายครีมที่เย็นแล้วจะไม่แข็งตัว สิ่งนี้จะทำลายความสม่ำเสมอซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 85 กรัม;
• นม – 430 มล.;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• เนย – 240 กรัมนุ่ม;
• โกโก้ – 2 ช้อนชา;
• แท่งชอคโคแลต.

การตระเตรียม:

1. เทนมลงบนน้ำตาลทราย อุ่นเครื่อง. เมื่อสัญญาณแรกของการเดือด ให้เทซีเรียลลงไป ต้ม. โจ๊กจะต้องหนา
2. ทำลายกระเบื้องและโยนชิ้นส่วนลงในโจ๊กร้อน ละลายในขณะที่คนตลอดเวลา เทโกโก้ ผสม. พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่น้ำมัน. ตี.

หากเนยไม่นิ่มพอ ขณะตีจะเกิดเมล็ดพืชขึ้น ครีมที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นต่างกันซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของของหวาน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ฉันอยากจะเชิญคุณให้เตรียมครีมเซโมลินาที่อร่อยมากและแปลกตาสำหรับเค้ก สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบัตเตอร์ครีมเนื้อนุ่มเนียนซึ่งเหมาะสำหรับทั้งทาเค้กเป็นชั้นและตกแต่งของหวาน จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ และไม่ละลายในความร้อน หากในบรรดาแขกของคุณมีคนที่เกลียดโจ๊กเซโมลินามาตั้งแต่เด็กอย่าบอกใครเลยว่าชั้นในเค้กทำมาจากอะไรพวกเขาเองก็จะไม่มีวันเดา! เตรียมอันนี้ไว้ด้วย
จะใช้เวลาเตรียม 25 นาที จากส่วนผสมที่ระบุในสูตรคุณจะได้ 500 กรัม

วัตถุดิบ:

- ครีม 10% - 260 มล.
- น้ำตาลทราย – 120 กรัม;
- เซโมลินา – 45 กรัม;
- ผงเปลือกส้ม – 10 กรัม
- เนย 82% - 230 กรัม;
- สารสกัดจากส้มเกลือ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทครีมเย็นลงในกระทะก้นหนา เติมเกลือแกงเล็กน้อย และเติมน้ำตาลทรายลงไป




จากนั้นเพิ่มเซโมลินา ขอแนะนำให้ใช้เซโมลินาบดละเอียดมากเมล็ดประเภทนี้จะให้ครีมมันเงาและเรียบเนียน




จากนั้นเทผงเปลือกส้มลงในกระทะ เตรียมที่บ้านได้ง่าย - เปลือกมะนาวหรือส้มต้องทำให้แห้งในหม้อน้ำหรือในเตาอบแล้วบดเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ หากคุณไม่มีเวลาเตรียมผง ให้ขูดผิวส้มลูกใหญ่ๆ ให้ละเอียด (เฉพาะชั้นสีเหลืองบางๆ เท่านั้น!)




ตอนนี้วางกระทะบนเตาแล้วลดไฟลงแล้วคนตลอดเวลานำเนื้อหาไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเซโมลินาเป็นเวลา 5 นาที แล้วยกกระทะออกจากเตา หากโจ๊กยังสุกเป็นก้อนอยู่ ให้ถูผ่านตะแกรง






ทำให้เซโมลินาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เติมสารสกัดจากส้ม (ส้มหรือมะนาว) ตัดเนยนุ่มเป็นก้อน เปิดเครื่องผสม ใส่เนยลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีอย่างต่อเนื่อง




เมื่อเนยทั้งหมดผสมกับเซโมลินาคุณจะได้ครีมที่นุ่มฟูเหมือนในภาพ ฉันคิดว่าคุณคงชอบอันนี้เหมือนกัน




เราใส่ครีมสำเร็จรูปลงในตู้เย็นหรือใช้ตกแต่งเค้กทันที




ครีมเซโมลินาใช้ร่วมกับเกล็ดมะพร้าวและสับปะรดหวานได้ดีที่สุด ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
อร่อย.