ม้วนไก่กับชีส พริกหวาน และมะกอก (อาหาร) ม้วนไก่กับพริกหยวก ม้วนไก่ทำอาหารกับชีสและพริกหวาน

ม้วนเนื้อไก่แสนอร่อยจะอร่อยกว่ามากหาก:

1. นำเนื้อไก่มาหั่นจากต้นขาและขา

2. ห่อม้วนไก่ด้วยเบคอนซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของไก่

คุณสามารถสร้างไส้ต่างๆได้มากมายสำหรับม้วนดังกล่าว วันนี้ฉันแนะนำให้ใช้แถบพริกหยวก โดยควรมีหลายสี และมอสซาเรลลาชีสเป็นไส้ ปาปริก้ารมควันจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับม้วน

เตรียมส่วนผสมในการเตรียมม้วนไก่ด้วยพริกหยวกและมอสซาเรลลาตามรายการ เนื้อไก่ของฉันตั้งแต่ขาและต้นขาถูกตัดออกจากกระดูกที่มีอยู่แล้วในร้าน

แยกต้นขาออกจากขา เอาผิวหนังออกจากพวกเขา ตัดเนื้อไก่ด้านหนึ่งแล้วหั่นเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อชิ้นนี้ ตัดแถบเนื้อที่ตัดจากต้นขาออกครึ่งหนึ่งตามยาว เป็นผลให้จากสองขาเราจะได้เนื้อไก่ 6 แถบ

โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มปาปริก้ารมควัน และคลุกเครื่องเทศให้ทั่วทุกด้าน

คุณสามารถใช้เบคอน 1 หรือ 2 เส้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่

วางแถบเบคอนไว้บนเขียง

ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย วางชิ้นเนื้อไก่ไว้บนเบคอน

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น

นำมอสซาเรลลาออกจากบรรจุภัณฑ์ซับของเหลวด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นชีสเป็นก้อน

วางแผ่นพริกไทยสองสามแผ่นและชีสมอสซาเรลลาหนึ่งชิ้นไว้บนเนื้อไก่

ม้วนม้วน ยึดขอบเบคอนด้วยไม้เสียบไม้

ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเนื้อ เบคอน และไส้ทั้งหมด วางม้วนที่เสร็จแล้วบนถาดอบ

วางแผ่นอบที่มีม้วนไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา C เป็นเวลา 25-30 นาที

เสิร์ฟม้วนไก่สำเร็จรูปห่อด้วยเบคอนกับพริกหยวกและมอสซาเรลลาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรืออาหารจานหลัก

อร่อย!

เรากำลังเตรียมม้วนเนื้อไก่กับชีสแข็งและพริกหวานสำหรับโต๊ะวันหยุด เราบิดเนื้อเป็นเนื้อสับ เราเลือกชีสแข็งชนิดใดก็ได้ แต่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 45%

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสด - 2-3 ก้าน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารม้วนไก่กับชีสและพริกหวาน

เราส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมือ

วางเนื้อสับลงในชาม ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย แล้วผสม

เพิ่มเกล็ดขนมปัง ผสม.

วางเนื้อสับบนแผ่นฟอยล์ คลุมด้วยฟิล์มยึด รีดเนื้อสับด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 7-8 มม. นำฟิล์มออก

ตัดพริกไทยเป็นเส้น เราเลือกสีแดงเพื่อตัดกัน

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

รวมชีสกับสมุนไพรสับ ผสม.

วางชีสและสมุนไพรไว้บนไก่สับ โรยพริกไทยไว้ด้านบน

เราม้วนม้วนช่วยตัวเองด้วยฐานฟอยล์ ห่อขอบให้แน่น วางแป้งบนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C อบประมาณ 40–45 นาที

นำม้วนไก่ที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 1: ตีเนื้อ

ขั้นแรก เนื้อไก่แต่ละชิ้นจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนตามยาว จากนั้นจึงทุบแต่ละชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดค้อนและฉีกขาด ให้คลุมด้วยฟิล์มยึด
ปรุงรสไก่สับด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมและเครื่องเทศอื่นๆ ได้หากต้องการ ปล่อยให้ไก่แช่เครื่องเทศที่อุณหภูมิห้อง (เฉพาะในกรณีที่ไม่ร้อน) 10 นาที.

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มไส้

คุณสามารถนำชีสแข็งหรือละลายได้สิ่งสำคัญคือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นชีสไว้ด้านบนของชิ้นไก่ จากนั้นวางพริกไทยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนของชีส ค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนเพื่อให้ชีสและพริกไทยอยู่ข้างใน

ขั้นตอนที่ 3: ทอดม้วนไก่ด้วยพริกไทยและชีส

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
นำม้วนไก่มาชุบแป้งก่อน จากนั้นจึงชุบไข่ จากนั้นชุบแป้งอีกครั้งแล้วใส่ลงในกระทะ ทำเช่นเดียวกันกับม้วนที่เหลือ


ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้านประมาณ 6-7 นาที. สิ่งสำคัญคือมีน้ำมันเพียงพอและม้วนไม่ได้สัมผัสกัน แต่นอนอย่างอิสระในกระทะ
จุ่มม้วนเสร็จแล้วด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่ม้วนกับพริกไทยและชีส

ควรเสิร์ฟไก่ม้วนร้อนในขณะที่ชีสด้านในละลาย นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารจานร้อนแสนอร่อย เป็นกับข้าวควรเลือกสลัดผักเบา ๆ คุณยังสามารถเสนอกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศสำหรับม้วนได้
อร่อย!

แทนที่จะใส่พริกไทยสด คุณสามารถใส่พริกไทยดองลงในม้วนได้

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับม้วนไก่ยัดไส้พริกหยวกจากนิตยสาร "ไซต์"

ไก่สับสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรอาหารคลาสสิกอย่างแท้จริง น่าเสียดายที่อาหารจานนี้ยากที่จะรวมไว้ในเมนูวันหยุดเนื่องจากสูตรอาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคยเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันมากกว่าการเฉลิมฉลอง

อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะแยกอกไก่ออกจากรายการอาหารอันโอชะเพราะสูตรอาหารใด ๆ อาจมีความซับซ้อนโดยเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง! ตัวอย่างเช่น จากสับง่ายๆ คุณสามารถทำม้วนไก่ที่งดงามด้วยพริกหยวกหรือไส้อื่นๆ จานนี้ยังสามารถเสิร์ฟในงานฉลองได้เพราะมันดูสดใสและเรียบร้อยมาก!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• ชีส – ประมาณ 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• ใบสลัด (สำหรับเสิร์ฟ)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. หั่นอกไก่ออกเป็น 2 ส่วน เอาหนังเอากระดูกออก ห่อเนื้อไก่ด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ฉีกขาด ผลลัพธ์ควรเป็นเนื้อไก่แผ่นบางและยาวซึ่งต้องใส่เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถโรยไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. มาเริ่มเติมโรลในอนาคตกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมอย่างประณีตสับผักชีฝรั่งด้วยมีด (หรือฉีกผักด้วยมือ)

3. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางและยาว แล้วทอดจนนิ่ม ควรใช้พริกแดงสดเพราะว่าม้วนเสร็จแล้วจะดูน่าประทับใจที่สุด แต่คุณสามารถ "ผสม" ได้โดยการผสมพริกที่มีเฉดสีต่างกัน

4. เราเริ่มสร้างม้วน ทาส่วนผสมของกระเทียมและผักชีฝรั่งลงบนเนื้อไก่ วางชิ้นชีสและพริกไทยทอดไว้ด้านบน

5. ค่อยๆ ม้วนเนื้อไก่เป็น "หลอด" โดยใช้นิ้วจับไส้ไว้ เรามัดม้วนเสร็จแล้วด้วยด้ายเพื่อไม่ให้รูปร่างเสียระหว่างการปรุงอาหาร

6. ขั้นแรกทอดม้วนไก่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำเข้าเตาอบ (อุณหภูมิ 180 องศา) เป็นเวลา 20-25 นาที

7. ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ โดยกำจัดด้ายออกก่อน วางบนจานแบนคลุมด้วยใบผักกาดหอม

คุณสามารถเสิร์ฟโรลกับพริกไทยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่เป็นกับข้าวและเสิร์ฟเป็นจานร้อนก็ได้ อร่อย!