รีวิวเห็ดทอดในหม้อหุงช้า เห็ดทอดใน Redmond หลายเมนู

การปรุงเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้านั้นทำได้ง่ายตั้งแต่แรกเห็น ที่จริงแล้วเห็ดชนิดหนึ่งนั้นค่อนข้างไม่แน่นอนและรสชาติของอาหารอาจไม่เป็นไปตามความคาดหวัง ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารสำหรับการเตรียมเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้าซึ่งคุณสามารถพิชิตความสูงที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ของศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ได้สำเร็จ อ่านข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดพอชินีในหม้อหุงช้าและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้ เราหวังว่าจานเห็ดพอชินีที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าจะไม่ทำให้ผิดหวังและจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะครอบครัวของคุณ สูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียมเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้าได้รับการทดสอบและตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าสอดคล้องกับพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสที่ยอมรับโดยทั่วไป ทำเช่นนี้เพื่อให้การปรุงเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้าตามรูปแบบและวิธีการแปรรูปที่เสนอของเห็ดชนิดหนึ่งไม่ทำให้เกิดความผิดหวังและความขมขื่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียโดยไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีสด – 600 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจากเห็ดพอร์ชินีสดในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมทอดเห็ด 300 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสับและแครอทในน้ำมันพืช

ใส่เนื้อหาของกระทะลงในชามหลายเมนู ใส่เห็ดและมันฝรั่งที่เหลือ

จากนั้นใส่ใบกระวานลงไปแล้วเติมน้ำตามเครื่องหมาย “8” ที่ทำเครื่องหมายไว้บนภาชนะ

ปิดฝาแล้วตั้งเวลาไว้ 40-50 นาทีในโหมด SOUP/STEAM

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เห็ดพอชินีทอดในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงเห็ดพอร์ชินีทอดในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ทอดหัวหอมสับในกระทะที่มีเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปใส่ในชามปรุงอาหารของมัลติหม้อหุงข้าว ใส่เห็ด หั่นเป็นสี่ส่วน มันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนใหญ่ แล้วเติมน้ำ 2 ถ้วย เติมเกลือ พริกไทย และตั้งเวลา 40 นาทีในโหมด STEW ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรที่สองเห็ดพอร์ชินีทอด


สินค้า:

• เห็ดพอชินี 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

เวลาทำอาหาร – 40 นาที ปอกเปลือกและสับเห็ดและหัวหอม เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่เห็ด ตั้งค่าโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่หัวหอมลงในเห็ด ผัดและปรุงต่อในโหมดเดียวกัน หลังจากนั้นอีก 10 นาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยวคนและปรุงจนเกิดสัญญาณโดยไม่ต้องปิดฝาหม้อหุงข้าวและคนเห็ดเป็นครั้งคราวเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยไป

เห็ดพอชินีตุ๋นในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• เห็ดพอชินี 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช
• ครีม
• หัวหอมเขียว
• ดอกคาร์เนชั่น
• พริกไทยดำ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที ในการเตรียมเห็ดพอชินีตุ๋นในหม้อหุงช้า ให้ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอม ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น วางลงในชามหลายเมนูและปรุงในโหมดสตูว์จนสุก วางเห็ดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ นำเห็ดกลับลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอม เนย และทอดในโหมดอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทครีมใส่หัวหอมสับกานพลูแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีในโหมดเดียวกัน

เห็ดพอร์ชินีกับครีม


สินค้า:

• เห็ดพอชินี 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีม 200 มิล
• 1 ช้อนชา ผิวเลมอน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
• พริกไทยดำ
• ลูกจันทน์เทศขูด

เวลาทำอาหาร – 15 นาที ปอกเปลือก ล้าง และสับเห็ดและกระเทียม เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่เห็ด และทอดในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาที ใส่กระเทียม ครีม ผิวเลมอน พริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ

โรยชีสด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีในโหมดเดียวกัน

เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งในหม้อหุงข้าว Redmond

ในการปรุงเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งในหม้อหุงข้าว Redmond ให้ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวมันฝรั่ง 6 หัว
• เห็ด
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

วางเห็ดสับลงในชามหลายเมนู ใส่เกลือและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มมันฝรั่งสับ, ครีมเปรี้ยว, ใส่เกลือ ปรุงในโหมด "Pilaf" จนกระทั่งสัญญาณ

เห็ดพอชินีตุ๋นกับมันฝรั่ง


สารประกอบ:

• เห็ดพอชินี 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ (ชนิดใดก็ได้)
• สีเขียว (ใด ๆ )
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ (ใด ๆ )
• น้ำ 100 มล

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูตั้งโหมด "การอบ" แล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่เห็ดสับแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือ เพิ่มเครื่องเทศ และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที คนเบาๆ จากนั้นใส่มันฝรั่ง เทน้ำ เกลืออีกครั้ง และเติมเครื่องเทศ ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40–50 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว วางจานลงบนจาน โรยชีสขูดและสมุนไพรสดสับด้านบน

เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง


ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• เห็ดสด – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนยใส – 3 ช้อนโต๊ะ
• นม – 2/3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ถ้วย
• พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มเห็ดจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มตามปกติ สะเด็ดน้ำออก และสับเห็ดให้ละเอียด แยกมันฝรั่งต้มในเปลือกบนเตาจนสุกครึ่งหนึ่ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชามนึ่งที่ทาด้วยเนยละลาย วางเห็ดและหัวหอมทอดลงไป จากนั้นจึงวางมันฝรั่งที่เหลืออีกชั้นหนึ่ง ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย เทนมร้อนและครีมเปรี้ยวลงบนผักที่ซ้อนกัน เปิดเครื่องนึ่งและนึ่งจาน

กะหล่ำปลียัดไส้กับเห็ดพอร์ชินีสด


ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• เห็ดสด – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• ชีสขูด – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ปอกเห็ดล้างออกให้สะอาดแล้วสับ ปอกหัวหอมและสับละเอียด จากนั้นทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที ใส่ในชาม เพิ่มไข่และสมุนไพรสับ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นึ่งใบกะหล่ำปลีในหม้อต้มสองชั้นแล้วเล็มก้านใบหนา วางเนื้อสับปรุงสุกส่วนหนึ่งไว้บนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วห่อในซอง วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในชามนึ่งเทครีมเปรี้ยวผสมกับชีสขูดและน้ำเค็มร้อน เปิดหวดและนึ่งม้วนกะหล่ำปลี

เห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง


วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินี 1 1/2 กก. (สด)
• 3 มันฝรั่ง (ใหญ่)
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 4 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (ใด ๆ )

ปอกเห็ดสดแล้วล้างออกให้สะอาด ต้มประมาณ 25-30 นาที สะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำจืดแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที หั่นเห็ดเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "อุ่น" เมื่อน้ำมันเดือด ให้ใส่เห็ดและหัวหอมลงไป เมื่อเปิดฝาอยู่ ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ด เกลือ และพริกไทย เปิดโหมดปกติ เปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นระเหยออกจากเห็ดได้อย่างอิสระ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ"

เห็ดพอร์ชินีหมักในหม้อหุงช้า

การใช้เห็ดพอร์ชินีดองในหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมซุปดองแสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีหมัก – 1 ขวด
• มันฝรั่ง – 3–4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น
• ข้าว - 1 ถ้วยตวงจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืชสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและแครอทตั้งเวลา 15 นาทีแล้วทอดในน้ำมันพืชในโหมด "อบ" โดยปิดฝา รอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น ปิด multicooker หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน ใส่ผักแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 2-3 นาที ปิด multicooker หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ล้างข้าวด้วยน้ำอุ่น ใส่มันฝรั่งและซีเรียลลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำที่เครื่องหมายด้านบน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม วางเห็ดลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำดองระบายออก ใส่ผักใบเขียวและเห็ดลงในหม้อหุงช้า ปล่อยให้ผักดองต้มโดยปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

เห็ดพอชินีแห้งในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• ครีมเปรี้ยว
• เขียวขจี
• เครื่องเทศ

ก่อนที่จะปรุงเห็ดพอร์ชินีแห้งในหม้อหุงช้า คุณต้องล้างพวกมันแล้วแช่ในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นเอาเห็ดออกแล้วสับ กรองน้ำที่แช่ไว้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท คุณสามารถขูดแครอทได้เช่นกัน หากกะหล่ำปลีคมคุณสามารถล้างน้ำได้ ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ให้ละลายเนยแล้วทอดแป้งในนั้นขณะกวนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวน จากนั้นใส่เห็ด กะหล่ำปลี เครื่องเทศลงในหม้อทอด เติมน้ำเห็ด เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น และตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที เติมเกลือในตอนท้าย เนื่องจากกะหล่ำปลีอาจเสี่ยงที่จะเค็มมากเกินไป

ซุปกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเห็ดพอร์ชินี


สารประกอบ:

• เห็ดพอร์ชินีเค็ม 100 กรัม หรือแห้ง 30 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• หมู 200 กรัม
• 2 หัวหอม

ล้างเห็ดเค็ม แช่เห็ดแห้งในน้ำต้มสุก 3 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกและหั่น สามารถกรองน้ำและใส่ในซุปได้หากต้องการ หากกะหล่ำปลีมีรสชาติเข้มข้น ให้ล้างออก ล้างเนื้อและหั่นตามต้องการ ใส่เนื้อ, กะหล่ำปลี, เห็ดสับ, หัวหอมสับลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เติมน้ำในปริมาณที่ต้องการแล้วปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่เกลือในตอนท้าย เนื่องจากทั้งกะหล่ำปลีดองและเห็ดมีความเค็ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว

ดูสูตรการปรุงเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้าพร้อมรูปภาพแสดงตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป

เห็ดถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดอย่างหนึ่งอย่างถูกต้องเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของพวกมันไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์หรือผักเลย และหากคุณจัดเตรียมอย่างถูกต้องคุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในจำนวนสูงสุดที่เป็นไปได้ นอกจากนี้เห็ดยังเรียกได้ว่าเป็นอาหารโภชนาการที่ดีเยี่ยมเพราะอัตราส่วนไขมันต่ำมาก

ในบรรดาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในเห็ด เราสามารถเน้นได้:

• โปรตีน;
• คาร์โบไฮเดรต
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• กรดอะมิโน;
• วิตามิน PP และ E;
• ฟอสฟอรัส เหล็ก ฯลฯ

ทำอาหารอย่างไร

อาหารประเภทเห็ดถือเป็นสถานที่อันทรงเกียรติในอาหารของหลายชาติ พ่อครัวที่เก่งที่สุดเตรียมจูเลียนจากพวกเขา ตุ๋น และเพิ่มลงในซุปและอาหารจานหลัก ด้วยรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่งและเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เห็ดบางประเภทเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นกำลังซื้อผู้ช่วย "อัจฉริยะ" สำหรับห้องครัวของพวกเขา - หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งการทำอาหารกลายเป็นความสุขที่แท้จริงและไม่ใช่งานที่เป็นภาระเหมือนที่เคยเป็นมา นอกจากนี้ยังกลายเป็นอาหารเลิศรสที่มีเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก หากต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้ตัวคุณเองได้ง่ายที่สุด ให้ใช้สูตรภาพถ่าย

ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเกือบทุกอย่างจากเห็ดในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย ที่นี่ ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น มันสามารถ:

• เห็ดตุ๋นหรือดอง
• จูเลียน;
• ริซอตโต้;
• ซุปเห็ดและอีกมากมาย

เห็ดเข้ากันได้ดีกับข้าว บัควีท ผัก และอาหารอื่นๆ พวกเขาสามารถทำอาหารที่ผิดปกติและอร่อยมาก เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ ดูรูปถ่ายทีละขั้นตอน และสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเห็ดทุกชนิดและทำความสะอาดสิ่งสกปรกให้สะอาด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถเน่าเสียง่ายได้ อาหารประเภทเห็ดจึงควรเตรียมในหม้อหุงช้าในปริมาณน้อยๆ เพื่อให้สามารถรับประทานได้ทันทีและไม่ต้องเก็บไว้

ชนิด

คุณสามารถปรุงเห็ดชนิดใดก็ได้ในหม้อหุงช้า ในประเทศของเราความนิยมมากที่สุดคือ:

• แชมเปญซึ่งสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในร้านค้าใดก็ได้
• ชานเทอเรล;
• เห็ดขาว
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• เห็ดนม ฯลฯ

ทั้งหมดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่อาจแตกต่างกันในการย่อยได้สำหรับร่างกายมนุษย์

ความลับ

เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะทำให้คุณและครอบครัวได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• ซื้อเห็ดที่มีความหนาแน่นและแข็งแรงโดยไม่มีจุดบนหมวกและลำต้น
• ในการเตรียมอาหารจานเดียวควรใช้เห็ดชนิดเดียวเท่านั้น
• ควรหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันจะดีกว่า
• เนยช่วยปรับปรุงรสชาติและน้ำมะนาวช่วยรักษาสีของเห็ด
• ขอแนะนำให้บริโภคเห็ดสดโดยตรงในวันที่เก็บ
• เมื่อใช้เห็ดแห้งต้องแช่ไว้ล่วงหน้า

หากคุณต้องการคุณสามารถสร้างและเพิ่มสูตรอาหารด้วยตัวเองซึ่งจะมอบอาหารจานอร่อยและน่าสนใจที่สามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างแน่นอน ปรุงเห็ดในหม้อหุงช้าและเครื่องเคียงสำหรับพวกมัน

เห็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าสะดวกในการปรุง พวกเขาไม่เผาไหม้และดูดซับกลิ่นของซอสและเครื่องเทศ หากสูตรจำเป็นต้องทอด ก็สามารถทำได้โดยตรงในหม้อหุงช้าเพียงแค่เปลี่ยนโหมด ตุ๋นเนื้อสัตว์หรือผักร่วมกับเห็ดเพื่อให้ได้อาหารจานที่สองที่สมบูรณ์

เห็ดตุ๋นในหม้อหุงช้ามักเตรียมจากแชมปิญอง

• จำนวนเสิร์ฟ: 10
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 45 นาที

Champignons ในครีมเปรี้ยว

เห็ดตามสูตรนี้จะมีน้ำเกรวี่เยอะมาก ราดบนเครื่องเคียงก็อร่อย

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูวางเห็ดไว้ด้านบนเทครีมเปรี้ยวทุกอย่าง
3. รันโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที
4. สับผักชีลาวแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

เสิร์ฟเห็ดพร้อมกับมันฝรั่งหรือซีเรียลกับข้าว

เห็ดพอร์ชินีกับไก่ในหม้อหุงช้า

ขั้นแรกต้องผัดเห็ดและไก่แล้วเคี่ยวในน้ำเกรวี่ จานเสร็จมีกลิ่นเห็ดที่ยอดเยี่ยมและเนื้อนุ่ม

สินค้า:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม;
• เห็ดพอชินี – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 40 กรัม;
• เกลือ – 20 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 2 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ครีม 33% – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด"
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในหม้อหุงช้า แล้วทอดจนโปร่งแสง
3. ใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในชามอเนกประสงค์ ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปอกเปลือกและหั่นเห็ดพอร์ชินีเป็นก้อนหรือชิ้น วางกับเนื้อไก่ แล้วผสมทุกอย่าง ทอดเป็นเวลา 10 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และแป้งในตอนท้าย
5. เทครีม 200 กรัมลงในเมนูหลายเมนู ผสมไก่กับเห็ด เปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟเห็ดที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรพร้อมผักหรือซีเรียลกับข้าว

เห็ดในไส้ครีมและชีส

ชีส ครีมเปรี้ยว และเห็ดในอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวและเข้ากันได้อย่างลงตัว

สินค้า:

• เห็ด – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและเห็ด
2. ใส่แชมเปญลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน อย่าใส่น้ำมัน เพราะเห็ดจะสุกในน้ำผลไม้ของมันเอง
3. ปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นปรุงในโหมด "อบ" อีก 15 นาที
5. เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้นั่งในหม้อหุงช้าที่ปิดอยู่สักพักจนชีสละลาย

เห็ดปรุงในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง น้ำเกรวี่ทำจากครีมหรือครีมเปรี้ยวจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

ตั้งแต่สมัยโบราณ เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารของครอบครัวชาวรัสเซีย นี่ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์เนื่องจากไม่ได้ด้อยกว่าในด้านปริมาณโปรตีน สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการปรุงเห็ดนั้นน่าทึ่งมากเพราะคุณย่าทวดของเราเตรียมไว้ให้ แต่แม้แต่สูตรอาหารโบราณก็ยังสามารถปรับให้เข้ากับห้องครัวสมัยใหม่และอุปกรณ์ในครัวได้อย่างง่ายดายและปรุงเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติของการปรุงเห็ดในหม้อหุงช้า

ด้วยนวัตกรรมเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยมนี้ ชีวิตจึงง่ายขึ้นมาก เพราะแม้แต่คนที่ไม่มีทักษะในการทำอาหารก็สามารถใช้ได้ ความสะดวกในการใช้งานและสมุดสูตรอาหารทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก อาหารจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะอร่อย มีกลิ่นหอม และด้วยฟังก์ชันมากมาย กระทะมหัศจรรย์นี้ยังมาแทนที่เตาอบ เครื่องนึ่ง และเตาไฟฟ้าของคุณอีกด้วย เห็นด้วย นี่เป็นเพียงผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในห้องครัวขนาดเล็กหรือสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในหอพักที่มีห้องครัวรวม

แต่ละรุ่นมีชุดฟังก์ชันพื้นฐานซึ่งประกอบด้วย:

• ทอด;
• การตุ๋น;
• การอบ;
• นึ่ง,

และโปรแกรมอื่นๆ อีกมากมายที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมซีเรียล ซุป และโยเกิร์ต

ด้วยฟังก์ชั่นดังกล่าว คุณสามารถปรุงเห็ดได้หลากหลายวิธีตามที่คุณต้องการ ในหม้อหุงช้าจานเห็ดอาจมีแคลอรี่น้อยกว่าที่ปรุงในลักษณะเดียวกันในเตาอบหรือบนเตาในกระทะ อุปกรณ์ได้รับการออกแบบในลักษณะที่ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีไขมันน้อยที่สุดหรือกำจัดมันทั้งหมดได้

วิธีการทอดเห็ดในหม้อหุงช้า

โปรแกรม "การทอด" ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถทดแทนการปรุงอาหารที่คุ้นเคยในกระทะได้ ข้อดีของวิธีนี้คือไม่มีการกระเด็นและการเผาไหม้รวมถึงการใช้น้ำมันพืชน้อยที่สุด อาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะคงวิตามินที่เป็นประโยชน์มากกว่าการปรุงในกระทะ

แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง คุณจะต้องใช้เวลานานเป็นสองเท่าของการใช้กระทะ นอกจากนี้หม้อหุงข้าวบางประเภทไม่ได้มีฟังก์ชั่นการทอด แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้โปรแกรม "การอบ" แทน

เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดถูกตุ๋นเมื่อทอด ให้ทอดในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝาไว้เท่านั้น เช่นเดียวกับในกระทะคุณจะต้องคนอาหารเป็นระยะโดยใช้เครื่องมือพิเศษที่มาพร้อมกับอุปกรณ์

การมีโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" และอุณหภูมิความร้อนสูงสุดถึง 180 องศาจะช่วยให้คุณทอดเห็ดได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำแป้งพิเศษโดยจุ่มฝาเห็ดแล้วใส่ในน้ำมันที่ร้อนจัด

ตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า

การมีโปรแกรม "ตุ๋น" จะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากและลดเวลาในการเตรียมอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นอาหารแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู เติมของเหลวลงไป และตั้งเวลาทำอาหาร

อาหารประเภทเห็ดควรปรุงโดยใช้โปรแกรม “สตูว์” โดยปิดฝาไว้ คุณไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมตลอดเวลาและกังวลว่าส่วนผสมจะไหม้ โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ไขมันส่วนเกินแม้แต่หยดเดียว เป็นผลให้จานนี้จะมีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพมาก

สำหรับการตุ๋นในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ทั้งเห็ดดิบและเห็ดที่เตรียมไว้ เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมสามารถเก็บแบบดิบๆ ได้อย่างปลอดภัย แต่เห็ดป่าควรปรุงสุกล่วงหน้าอย่างน้อย 15-20 นาที

ด้วยโปรแกรมดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย คนรัก Julienne จะชอบเห็ดตุ๋นกับไก่ในซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเตรียมอาหารที่มีส่วนประกอบหลากหลายซึ่งรวมถึงเห็ดด้วย หากมีเนื้อสัตว์ก็ควรวางไว้ที่ด้านล่างสุดและควรวางเห็ดไว้ด้านบนเนื่องจากจะสุกเร็วขึ้นทันเวลา

วิธีการอบเห็ดในหม้อหุงช้า

การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูและโปรแกรม "การอบ" คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นหรือพายเห็ดต่างๆ ที่มีเห็ดได้ หลายๆ คนจะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - เห็ดอบยัดไส้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้ฝาแชมเปญ ยัดไส้ไก่หรือแฮมที่เตรียมไว้ โรยหน้าเห็ดแต่ละอันด้วยชีสขูด จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ควรจำไว้ว่าก่อนที่จะเตรียมพายในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องดูสูตรแป้งในตำราอาหารที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ก่อน โดยปกติแล้ว แป้งจะต้องเตรียมของเหลวมากกว่าการอบในเตาอบ ควรใส่เห็ดลงในพายที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า ทอดด้วยเนยเพื่อให้รสชาตินุ่มนวลยิ่งขึ้น สำหรับหม้อปรุงอาหารควรใช้เห็ดที่เตรียมไว้เพื่อหลีกเลี่ยงของเหลวส่วนเกิน

เมื่ออบในหม้อหุงช้าจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองเพียงด้านเดียวเท่านั้น ในกรณีนี้ควรพลิกพายแล้วอบอีกด้านหนึ่ง และคุณสามารถซ่อนสีซีดของหม้อปรุงอาหารได้ด้วยการตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสด

ดังนั้นการเตรียมเห็ดในรูปแบบต่างๆและใช้อุปกรณ์เดียวจึงค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดคือมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

เมื่อนานมาแล้วอาหารประเภทเห็ดต่าง ๆ ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในรัสเซีย บรรพบุรุษของเราทิ้งสูตรอาหารไว้มากมายจนนับไม่ถ้วน อาหารเกือบทุกจานสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า โดยใช้สูตรเดียวกับการทำอาหารแบบคลาสสิก หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับหม้อหุงช้าคือเนื้อกับเห็ด

อาหารเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้าอาจแตกต่างกันมาก ซึ่งรวมถึงซุป เห็ดนางรมทอดกับมันฝรั่งหรือผักต่างๆ และคาสเซอโรลทุกชนิด พาย และแชมปิญองนึ่ง เรามาดูวิธีการปรุงเห็ดในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วดั้งเดิมและอร่อยมาก

มันฝรั่งกับชานเทอเรลที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เห็ดในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าอบกับมันฝรั่ง - สูตรที่ง่ายมาก ในการเตรียมอาหารจานที่สอง คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ชานเทอเรล 300 กรัม
• ไก่สับ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

คุณต้องเทน้ำมันลงในภาชนะและตั้งค่าโหมดการทอด จากนั้นใส่หัวหอมสับและชานเทอเรล เวลาทำอาหารใช้เวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

เพิ่มหัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นผสมใส่ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ ตั้งโหมดการอบและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

โรยมันฝรั่งและเห็ดปรุงสุกด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

ตัวเลือกวันหยุด

มันฝรั่งที่มีเนื้อและเห็ดในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุด
ในการเตรียมมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• เห็ดนางรม 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

จำเป็นต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ล้างเห็ดนางรมแล้วสับ ล้างเนื้อหั่นเนื้อเป็นชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นชีส

จากนั้นคุณต้องวางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของชามวางหัวหอมและเนื้อทีละชิ้นแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นหัวหอมอีกชั้นหนึ่ง ควรวางเห็ดนางรมไว้ด้านบน ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง ตั้งโหมดการอบเวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะต้องโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด

มันฝรั่งและเนื้อวัวปรุงสุกกับเห็ดในหม้อหุงช้าโรยด้วยสมุนไพร แทนที่จะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมูกับมันฝรั่งและเห็ดก็เข้ากันได้ดีกับจานนี้

ส่วนผสมของหมูและเห็ด

วิธีปรุงเนื้อกับเห็ดในหม้อหุงช้าอย่างโอชะ?

คุณสามารถใช้น้ำหรือครีมเปรี้ยว หมูและเห็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าเตรียมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ 800 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• เครื่องเทศ.

จำเป็นต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะ เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสับเห็ดแชมปิญอง ก่อนที่จะใส่เห็ดลงในเนื้อคุณต้องผสมมันและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ หากของเหลวหมดไปจากเนื้อหมู คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้ หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟจานที่มีแชมเปญและหมู ให้โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรที่มีเนื้อไก่

ไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้าจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง
ใช้ส่วนผสมง่ายๆ คุณจะได้กับข้าวที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ส่วนประกอบมีดังนี้:

• มันฝรั่งใหม่;
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• เห็ดนางรม – 300 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ;
• เครื่องเทศ.

คุณต้องตั้งโปรแกรมอุปกรณ์สำหรับโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำมันลงในภาชนะแล้วใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง เตรียมไก่ เห็ดนางรม ใส่หัวหอม สับมันฝรั่งเป็นชิ้น เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและเคี่ยว

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้เติมน้ำมะเขือเทศลงไปผัด หากมีของเหลวมากก็ไม่ต้องปิดฝารอให้สัญญาณการปรุงอาหารหมด

สูตรพิลาฟที่ไม่ธรรมดา

Pilaf กับไก่และเห็ดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารจานเห็ด ในการเตรียม pilaf คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ชานเทอเรล 7 ชิ้น;
• ข้าว 1.5 ถ้วย;
• แครอท;
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

Pilaf กับไก่และเห็ดจัดทำขึ้นตามขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน
2. ปอกชานเทอเรลแล้วตัดออก
3. สับหัวหอม
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ซาวข้าว.
6. เทน้ำมันลงในภาชนะ ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม แครอท กระเทียม และชานเทอเรล เปิดโหมด "ทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
7. เทข้าวสะอาด เทน้ำ ใส่เครื่องเทศ
8. ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด “บัควีท/ข้าว”
9. เมื่อเหลือเวลาปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ให้ใส่กระเทียมลงไป

พิลาฟที่ทำเสร็จแล้วพร้อมไก่และเห็ดมีกลิ่นหอมไส้และรสชาติอร่อย

สูตรดั้งเดิม

หากคุณต้องการทดลองในครัว สูตรอาหารเหล่านี้มีประโยชน์:

1. Champignons ในเรือกลไฟ

คุณต้องนำผลิตภัณฑ์มาโดยเฉพาะชิ้นใหญ่ ล้างสะบัดน้ำออก วางในตะกร้านึ่งโดยหงายขาขึ้น เกลือแต่ละแชมเปญ

นึ่งประมาณ 5 - 10 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของการปรุงเห็ด

2. ซุปแชมปิญองกับนม

ในการเตรียมซุปคุณจะต้อง:

• น้ำ 2 แก้ว
• นม 2 แก้ว
• แชมเปญ 150 กรัม
• มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• เกลือ.

ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ ล้าง เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นก้อน ใส่เนยลงในภาชนะแล้วทอดแชมปิญองและหัวหอมเล็กน้อย เทน้ำ ใส่มันฝรั่ง แล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์นม ใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงซุป

เมื่อเสิร์ฟจานให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในการปรุงเห็ดในหม้อหุงช้าจะใช้สูตรอาหารที่ไม่แตกต่างจากการปรุงแบบมาตรฐานบนเตา