หมวดหมู่ : สลัด. สลัดอิตาเลียน สลัดอิตาเลียน

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• แตงกวาสด 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ สมุนไพรอิตาเลี่ยน พริกไทย

สูตรอาหาร:

1. ต้มน้ำ จากนั้นเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำ จากนั้นใส่เนื้อลงในน้ำเดือด ไก่ปรุงเร็วมาก ภายในครึ่งชั่วโมงเนื้อจะพร้อม นำเนื้อออกจากน้ำเดือดและปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. เลือกข้าวโพดหวานและน้ำตาลสำหรับสลัด เปิดขวดและระบายของเหลวทั้งหมดออก จากนั้นทำให้ข้าวโพดแห้งเล็กน้อย
3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่ง
4. ล้างแตงกวาสดใต้น้ำแล้วตัดหางทั้งสองข้างออก เราจะหั่นแตงกวาเป็นวง หากต้องการก็สามารถปอกเปลือกแตงกวาได้
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง คุณยังสามารถใช้หอมแดง
6. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนเล็กๆ
7. ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะที่มีน้ำ จากนั้นนำไข่ไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที สะเด็ดน้ำเดือดออกจากไข่แล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็ปอกเปลือกไข่ไก่ หั่นไข่เป็นสองหรือสี่ฟอง
8. ล้างผักสดและสับให้ละเอียด
9. เราล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำ จากนั้นวางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
10. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ และใส่สมุนไพรอิตาลีลงไป ย้ายสลัดใส่ชามสลัด.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• ก้อนสีขาว 300 กรัม
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• พาร์เมซานชีส 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ สมุนไพรอิตาเลี่ยน พริกไทยดำ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. มาเริ่มเตรียมสลัดกันโดยการเตรียมเนื้อ เราล้างเนื้อไก่ใต้น้ำแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ถูเนื้อด้วยเกลือและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราล้างใบสลัดใต้น้ำ จากนั้นเราก็ฉีกใบออกเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยใบผักกาดหอมด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามสลัด
3. เราจะหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้น
4. ตัดก้อนสีขาวเป็นก้อน จากนั้นทอดขนมปังในน้ำมันมะกอก เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับด้วย แครกเกอร์จะมีกลิ่นหอมและอร่อย
5. ขูดพาร์เมซานชีส
6. เพิ่มน้ำมะนาวและสมุนไพรอิตาลีลงในน้ำมันมะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไก่รมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
• พริกหยวก 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 150-200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งขวด
• ถั่วเขียว 200-250 กรัม
• พาสต้า 350-400 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือน้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. พาสต้าสำหรับสลัดทำงานได้ดีที่สุดในรูปแบบของโคนหรือเกลียว นำน้ำไปต้มแล้วใส่พาสต้าลงไป เพิ่มเกลือเครื่องเทศที่คุณสามารถใช้ขมิ้นพริกไทยสมุนไพรอิตาลี เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติด ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำ สะเด็ดพาสต้าในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นใส่เนยเล็กน้อยลงไปและพักให้เย็น
2. ขั้นแรกให้ล้างมะเขือเทศ จากนั้นหั่นเป็นสองส่วน เอาของเหลวและเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. นอกจากนี้เรายังเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ตัดชีสแข็งเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ใส่ถั่วเขียวในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม
6. ข้าวโพดกระป๋องต้องระบายออก
7. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด
8. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ
9. ตอนนี้เรามีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมแล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือใส่มันลงในภาชนะทั่วไปแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชและเติมเกลือ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 3-4 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• มะกอก 200 กรัม
• ซอฟท์ชีส 250 กรัม
• แฮม 250 กรัม
• พริกหยวก 3 ชิ้น;
• ขนมปังขาว
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส;
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. แตงกวาสด ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหล หากต้องการคุณสามารถปอกแตงกวาได้ จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือครึ่งวง
2. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นครึ่งหรือชิ้น
3. ทิ้งมะกอกไว้ทั้งลูกหรือหั่นเป็นสองส่วน
4. เราจะตัดชีสอ่อนเป็นก้อน
5. เรานำแฮมออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
6. ขั้นแรกให้เอาเมล็ดออกจากพริกหยวก จากนั้นล้างและหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
7. ตัดขนมปังเป็นก้อน จากนั้นอบขนมปังให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ สับกระเทียมด้วยมีดแล้วใส่ในน้ำมันมะกอก จากนั้นเราก็นำขนมปังกรอบของเราออกจากเตาอบแล้วใส่ลงในกระทะ โรยขนมปังกรอบด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมแล้วทอดเล็กน้อย กรูตองจะมีกลิ่นหอมมาก
8. ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง
9. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเกลือ เสิร์ฟสลัดทันทีในขณะที่ขนมปังกรอบยังอุ่นอยู่

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด 300-350 กรัม
• กุ้ง 250 กรัม
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• อะโวคาโด 2 ชิ้น;
• พริกหยวก 3 ชิ้น;
• หอมแดงหนึ่งหัว
• ซีอิ๊ว;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาลี;
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมปลากันก่อน หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นพริกไทยเกลือและม้วนแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ตอนนี้เราก็ทอดชิ้นปลาได้แล้ว ปรุงเนื้อปลาจนปลาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. มาเตรียมกุ้งสำหรับสลัดกัน ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำก่อน อย่าลืมเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและกระเทียมสับได้ วางกุ้งที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นจึงปอกเปลือกกุ้งอย่างระมัดระวัง
3. ตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเพื่อไม่ให้ดำคล้ำแล้วเทน้ำมะนาวลงบนอะโวคาโด
4. ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดภายใน ล้างออกใต้น้ำแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต
7. สับกระเทียมแล้วใส่ลงในซีอิ๊ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงในชามสลัดที่สวยงาม โรยสลัดด้วยสมุนไพรอิตาเลียน

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม
• พาร์เมซานชีส 250 กรัม
• แตงกวาสด 2-3 ชิ้น;
• พริกหยวก 3 ชิ้น;
• หัวหอม;
• ใบโหระพาสด 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

1. เราจะต้มกุ้งกุลาดำในน้ำเค็ม คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มกุ้งประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วทำความสะอาด คุณยังสามารถปรุงกุ้งด้วยวิธีอื่นได้เช่นทอดในน้ำมันพืชพร้อมเครื่องเทศ
2. เราล้างมะเขือเทศเชอรี่ใต้น้ำไหล หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่ง
3. ขูดพาร์เมซานชีส แทนที่จะใส่ Parmesan คุณสามารถใส่ชีสแข็งได้
4. ล้างแตงกวาสดใต้น้ำ หั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือครึ่งวง
5. ขั้นแรก นำเมล็ดออกจากพริกหยวก จากนั้นล้างพริกไทยใต้น้ำแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ใช้พริกแดง.
6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งวง หากต้องการ ให้หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
7. สับใบโหระพาสดอย่างประณีต คุณสามารถใช้ใบโหระพาสีเขียวหรือสีม่วงก็ได้ นอกจากใบโหระพาแล้วยังเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ อีกด้วย พวกเขาจะปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จเท่านั้น
8. เราไปยังขั้นตอนสุดท้ายผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เสิร์ฟสลัดทันทีในขณะที่กุ้งยังอุ่นอยู่เล็กน้อย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเปลี่ยนอาหารในแต่ละวันของคุณด้วยสลัดอิตาเลียนใหม่ๆ เป็นเรื่องง่ายเพียงใด ปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรัก อร่อย.

สลัดถั่วขาว Insalata di fagioli bianchi สลัดมังสวิรัติที่สดชื่นร่าเริง สลัดถั่วขาวเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับสลัดอิตาเลียนส่วนใหญ่ ฉันขอเตือนผู้ที่ลืมและแจ้งให้ผู้ที่ไม่ทราบทราบ - ในอาหารอิตาเลียนเป็นเรื่องปกติที่จะสับส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ไม่ใช่ชิ้นเล็ก (และเห็นได้ชัดว่ารวดเร็ว) ไม่มีอะไรซับซ้อน – [...]

สลัดพาสต้า Insalata di พาสต้า สลัดพาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมซึ่งมีสูตรหลากหลายรูปแบบ เราเสนอให้คุณประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของเรา - ด้วยเนื้อสัตว์เห็ดและรากผักชีฝรั่ง สลัดพาสต้าสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (แอนติพาสต้า) กับอาหารจานอื่นได้ แต่ในความคิดของฉัน มันมีเหตุผลมากกว่าที่จะใช้มัน […]

สลัดไก่ Insalata di pollo สลัดไก่เป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยม มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถใช้เป็นทั้งอาหารจานเดียวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (แอนติพาสต้า) พร้อมกับอาหารอิตาเลียนอื่น ๆ ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและมีราคาไม่แพงนัก สลัดไก่อาจเป็นได้ทั้งอาหารประจำวันหรือ […]

สลัดกับชีส Insalata con formaggio สลัดอิตาเลียนแบบดั้งเดิมกับชีสซึ่งในการตีความเวอร์ชันคลาสสิกของเรามี 5 องค์ประกอบ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ทางออกที่ดีเยี่ยมหากคุณต้องการจัดของว่างเบาๆ อย่างรวดเร็ว สูตรสลัดกับชีส คุณสามารถเตรียมสูตรสลัดกับชีสโดยใช้ส่วนผสมที่ใครๆ ก็มีติดมือ (แม้จะ […]

สลัดทูน่า Insalata di tonno ปลาทูน่าเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในการปรุงอาหารอิตาเลียน ซึ่งเชฟชาวอิตาลีมุ่งมั่นที่จะนำมาใช้ในอาหารหลากหลายประเภท และสลัดทูน่าก็เป็นข้อพิสูจน์ที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง หากจำเป็น จึงสามารถย้ายจากประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อย (อาหารเรียกน้ำย่อย) ไปเป็นประเภทอาหารจานอิสระและด้านหลังได้ สลัดอร่อยมากโดยเฉพาะ [...]

สลัดดอกกะหล่ำกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง สลัดดอกกะหล่ำกับปลาทะเลชนิดหนึ่งดูน่ารับประทานมากและค่อนข้างเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวสำหรับของว่างเบาๆ และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยระหว่างมื้ออาหารแสนอร่อย สูตรสลัดดอกกะหล่ำกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง สูตรสลัดดอกกะหล่ำกับปลาทะเลชนิดหนึ่งมีส่วนผสมที่ระบุไว้ […]

สลัดเนื้อและแฮม เรานำเสนอสูตรอาหารอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - สลัดเนื้อและแฮม ในการเตรียมสูตรนี้ นอกเหนือจากส่วนผสมทั้งสองนี้แล้ว ยังใช้ผักและสมุนไพรหลายชนิดอีกด้วย ซึ่งเปลี่ยนรูปลักษณ์ของอาหารจานนี้และทำให้น่ารับประทานและน่าดึงดูดอย่างยิ่ง สลัดเนื้อและแฮมสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้ – แอนติปาสติ (อาหารเรียกน้ำย่อย), [...]

สลัดกุ้ง Insalata di gamberetti สลัดกุ้งอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่สดใสและชุ่มฉ่ำ แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็เป็นอาหารจานเผ็ดที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน สลัดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและเหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารจานเดียว สูตรยำกุ้ง เพื่อเตรียมสูตรยำกุ้งคุณ […]

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียน แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและสูตรการทำอาหารของตัวเองซึ่งสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น สลัดอิตาเลียนมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ - แทบไม่เคยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเลย

ชาวอิตาเลียนมักใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกสกัดเย็นเป็นน้ำสลัด ลักษณะเด่นประการที่สองคือส่วนประกอบสลัดทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ และเพื่อให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและปรับปรุงรสชาติจึงมีการเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลายชนิด หลายคนรู้ดีว่าชาวอิตาเลียนใส่พาสต้าลงในสลัด

สุภาษิตอิตาลีกล่าวว่าสลัดอิตาเลียนควรเตรียมโดยพ่อครัวที่โลภน้ำส้มสายชูแต่ใจกว้างกับน้ำมัน พ่อครัวจะต้องเป็นศิลปินที่ยอดเยี่ยมในการผสมส่วนผสมและเป็นนักปรัชญาในการเติมเกลือ

คุณสามารถกระจายและตกแต่งเมนูของคุณด้วยสลัดอิตาเลียน คุณจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยการเสิร์ฟสลัดสูตรดั้งเดิม ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารบางอย่างสำหรับสลัดอิตาเลียน

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• พาสต้า – 300 กรัม
• พริกเขียว – 1 ชิ้น
• ไส้กรอกนม – 100 กรัม
• เห็ดดอง – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• น้ำมันพืช.

กระบวนการสร้างจาน:

1. ตัดพริกเขียวเป็นเส้น ต้มไส้กรอกแล้วหั่นตามยาว จากนั้นตามขวางเป็นชิ้น โดยให้ห่างกัน 3 มม. คุณจะได้ครึ่งวงกลม
2. ระบายของเหลวออกจากเห็ดดองแล้วสับให้ละเอียด สับมะเขือเทศและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. เตรียมพาสต้า: ใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำเดือดลงไปใส่เกลือแล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเทพาสต้าลงในน้ำแล้วปรุงจนพาสต้านิ่ม สะเด็ดน้ำ. วางพาสต้าลงในชามสลัด
4. ผสมพาสต้า ผักสับ ไส้กรอก และเห็ดเข้าด้วยกัน เพิ่มข้าวโพดและคน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดอิตาเลี่ยนกับแฮม

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม;
• แฮม - 100 กรัม;
• แครอทสด - 50 กรัม
• พาสต้า - 50 กรัม;
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม;

สำหรับซอส:

• แป้งสาลี -2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว: - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู;
• มัสตาร์ด

กระบวนการสร้างจาน:

1. สับผักกาดขาวอย่างประณีต โรยทุกอย่างด้วยเกลือและน้ำตาล พักไว้ จากนั้นคั้นน้ำออก ปรุงแยกจากกัน: พาสต้า, แครอท, คื่นฉ่าย ในเวลาเดียวกันให้ใส่เกลือลงไปก็จะอร่อยยิ่งขึ้น หากพาสต้าเป็นแบบหลอด ให้ยาวประมาณ 7 ซม. ก่อน หรือนำพาสต้าเป็นรูปทรงต่างๆ ตัดแครอท คื่นฉ่าย และแฮมที่สุกแล้วเป็นเส้น เทซอสลงไปทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากันจากล่างขึ้นบน
2. วางจานลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร
3. แทนที่จะใช้ซอส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวโดยผสมกับมายองเนสในอัตราส่วน 1:1
4. สลัดพร้อม

ซอสขาว:ละลายเนยในกระทะ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา จากนั้นจึงเติมครีม คุณจะได้รับความสม่ำเสมอของครีม เพิ่มไข่แดงบด, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในมวลที่เกิด เมื่อซอสเย็นลงแล้ว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดอิตาเลี่ยนกับไก่

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ไก่ (อกหรือเนื้อ) - 4 ชิ้น
• เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• แชมเปญ – 200g
• มะเขือเทศ -300ก
• พริกไทย

กระบวนการสร้างจาน:

1. ทอดเนื้อแต่ละด้านด้วยเนยละลาย ปรุงรสและวางไว้ในที่อบอุ่น ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม ทอดขนมปังและกระเทียมด้วยไขมัน นำออกและพักไว้
2. ขูดผิวมะนาวแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ ผสมทุกอย่างกับน้ำตาล พริกไทย และเกลือ เทน้ำมันลงไป
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นสองส่วน
4. ผัดส่วนผสมทั้งหมด วางบนจาน ราดด้วยน้ำสลัด และโรยด้วยขนมปังกรอบ หั่นเนื้อแล้ววางบนสลัด

สลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลลาและมะกอก

สลัดนี้ดีต่อสุขภาพ เบาและกรอบมาก

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ใบผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1 หัวเล็ก;
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• มะกอกเขียว - 1 ขวด;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกไลท์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

กระบวนการสร้างจาน:

1. ตัดผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองหรือสี่ส่วนแล้วใส่ลงในสลัดภูเขาน้ำแข็ง หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับทำสลัด หั่นมะกอกเขียวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในสลัดด้วย
2. ปรุงรสสลัดอิตาเลียนด้วยสมุนไพรอิตาเลียน น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก ผัดและเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกลืนกัน

สลัดอิตาเลี่ยนกุ้ง

ควรซื้อกุ้งแม่น้ำมาต้มทั้งเปลือกจะดีกว่า ปอกเปลือกเมื่อสุกแล้ว

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• กุ้งปอกเปลือก – 200 กรัม
• ส้ม – 200 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• ปลาหมึก – 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• ครีมเปรี้ยว
• ใบผักกาดหอม

กระบวนการสร้างจาน:

1. หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น ปอกส้ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม
3. วางปลาหมึก ส้ม และกุ้งไว้ด้านบน
4. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (บดสมุนไพรที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วผสมทุกอย่าง)
5. โรยสลัดกุ้งอิตาเลี่ยนกับชีส

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

สำหรับ 1-2 มื้อ: เนื้อต้ม 200 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยดำป่น สำหรับซอส: 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, แอนโชวี่ 3 ตัว, กระดูก สำหรับตกแต่ง: ไข่ต้ม 2 ฟอง, แตงกวาดอง 2 อัน

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ แล้วหมักจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย จุ่มเนื้อลงในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกรองวางเนื้อบนจานปิดด้วยไข่และแตงกวา แยกซอส.

สลัดถั่วอิตาเลียน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ส่วนผสม: ถั่ว, แครอทเหลือง, มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, หัวบีท, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, เกลือ

ต้มผักและถั่วทั้งหมด เจือน้ำส้มสายชูในน้ำแล้วต้มหัวบีทลงไป หั่นหัวบีท แครอท มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ผสม. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสับและมายองเนสแล้วคนอีกครั้ง