คุณสามารถอบคุกกี้ง่ายๆ อะไรได้บ้าง? คุกกี้โฮมเมดด่วน - สูตรเตาอบง่ายๆ

เมื่อตัดสินใจจัดงานเลี้ยงน้ำชาแล้ว แม่บ้านทุกคนมีความปรารถนาที่จะเสิร์ฟของอร่อยและคาวนอกเหนือจากของหวาน ไม่มีเวลาเตรียมเค้กหรือขนมอบ ความคิดแรกคือการไปร้านขายขนมและซื้อขนมหวานเพื่อเป็นของว่าง ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถซื้อของหวานอบเองที่บ้านที่อร่อยมีเอกลักษณ์ในร้านค้าทั่วไปหรือจากเชฟทำขนมมืออาชีพได้

เป็นการดีกว่าที่จะอบคุกกี้ด่วนแบบโฮมเมดซึ่งมีรสชาติดีกว่า มีกลิ่นหอมกว่า และเพลิดเพลินมากกว่า ท้ายที่สุดแล้ว มันถูกจัดเตรียมไว้ภายใต้เงื่อนไขพิเศษของบ้านและด้วยความรัก

มีสูตรมากมาย เป็นการยากที่จะตัดสินใจว่าตัวเลือกใดที่คุณชอบที่สุดหลังจากอ่านสูตรคุกกี้แล้ว คุณต้องลองดู เราขอแนะนำให้คุณเริ่มการทดลองในครัว และหลังจากชิมแล้ว ให้จดสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดลงในสมุดบันทึกของคุณ

ทอร์เชตติในภาษาอิตาลี

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำอุ่น - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 3 ช้อนชา;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมทอร์เชตติต้องร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟูและเกลือ
2. ผสมแป้งกับเนยนุ่มๆ (ห้ามละลาย)
3. เติมน้ำ (แนะนำให้อุ่นเล็กน้อย) นวดแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูพักไว้สักครู่
4. ผสมอบเชยกับน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ
5. รีดแป้งที่เตรียมไว้แล้วตัดเป็นเส้นยาว (10 ซม.) กว้างประมาณ 1 ซม.
6. จุ่มแต่ละแถบลงในน้ำตาลผสมกับอบเชย บีบปลายแล้วเปลี่ยนเป็นวงแหวน
7. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางวงแหวนในระยะทางสั้น ๆ เพื่อให้ในระหว่างการอบคุกกี้แต่ละชิ้นจะไม่รบกวนคุกกี้ที่อยู่ใกล้เคียงจากการขึ้นและถึงความพร้อม
8. วางถาดอบในเตาอบ (อุณหภูมิ 180) และหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เปิดโหมดการพาความร้อนเพื่อให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาล
9. ค่อยๆ เอาขนมที่เสร็จแล้วออกด้วยไม้พายแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟและเชิญชวนให้คุณลอง

ทอร์เชตติปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่สามารถละเลยได้ หากไม่มีการหมุนเวียนความร้อนในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสักสองสามนาทีเพื่อให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว

คุกกี้ที่มีแยมเป็นชั้น

สูตรคุกกี้ด่วนที่มีชั้นแยมนี้คุ้มค่าที่จะทำซ้ำในโอกาสวันหยุด มันดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อเสิร์ฟแล้วชวนให้นึกถึงพายที่อุดมไปด้วย เมื่อคุณได้กัดแล้ว คุณจะไม่อยากลองอย่างอื่นเป็นของหวานเลย แยมเยลลี่หรือเยลลี่ใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการเติม

จะดีกว่าถ้าหวานอมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องสร้างชั้นที่กว้างขวางเพื่อไม่ให้คุกกี้แห้งและแข็งมาก

• มาการีน – 100 กรัม;
• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แยมเพื่อลิ้มรส - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - สำหรับทาแผ่นอบ

การตระเตรียม:

1. ใช้ส้อมบดเนยแล้วผสมกับน้ำตาล
2. แยกไข่เบา ๆ แยกกัน (เพื่อให้ไข่แดงและไข่ขาวรวมกันกลายเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน) แล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่รวมกันก่อนหน้านี้
3. ใช้เครื่องตีผสมจนส่วนผสมเนียน จากนั้นจึงเติมเกลือและโซดาที่สไลซ์แล้วลงไป
4. เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง
5. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ในเวลาเดียวกันให้เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันไว้
6. แบ่งส่วนผสมแป้งออกครึ่งหนึ่ง แผ่ส่วนหนึ่งออกเพื่อให้ขนาดตรงกับเส้นรอบวงของถาดอบ วางบนกระทะย่าง
7. ทาแยมเป็นชั้นๆ ลงบนเค้ก
8. บดแป้งที่เหลือโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ใช้ฟางที่ได้เพื่อสุ่มครอบคลุมชั้นเค้กทาด้วยแยม
9. สิ่งที่คุณต้องทำคืออบ ภายใน 15 นาที ขนมอบก็จะพร้อม
10. หลังจากนำไก่เนื้อออกจากเตาอบแล้ว ให้พักคุกกี้ จากนั้นค่อยๆ ย้ายเค้กไปวางบนเขียง ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียม: ตัดคุกกี้ออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

คุกกี้เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่อร่อยที่สุด - สูตรนี้เหมาะสำหรับงานรื่นเริงหรืองานเลี้ยงเด็กมันดูอุดมสมบูรณ์และอร่อยมาก หากต้องการหลังจากอบแล้วคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดและผลไม้แห้งลงในคุกกี้แต่ละชิ้นได้ จะน่ารับประทานมากด้วยช็อกโกแลตหรือโรยมะพร้าว แต่อย่าหักโหมเกินไปเพื่อที่คุณจะได้ขนมที่มีรสหวานมาก

คุกกี้เด็กนาที

แม่ที่ประดิษฐ์ขนมหวานให้ลูกบางครั้งก็ต้องพบกับทางตัน ไม่มีเวลาหรือพลังงานเพียงพอในการปรุงอาหาร สูตรคุกกี้ด่วนง่ายๆ นี้จะช่วยได้เสมอ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาทีรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและเด็ก ๆ จะชอบรสชาตินี้มาก

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 1 แพ็ค;
• น้ำตาล – 70-100;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ต้องวางเนยเทียมและชีสลงในช่องแช่แข็งก่อนและแช่แข็งเล็กน้อย ขูดผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้
2. เติมแป้งทีละน้อยเพื่อให้แป้งไม่ติดนิ้ว
3. แผ่ออกบนเคาน์เตอร์ที่โรยด้วยแป้ง ใช้แม่พิมพ์เพื่อตัดรูปทรงต่างๆ หากคุณยังไม่มีในฟาร์ม คุณสามารถทำให้คุกกี้เป็นรูปทรงกลมโดยใช้แก้วชอต และตัดตรงกลางออกโดยใช้จุกแชมเปญไนลอน
4. โรยคุกกี้แต่ละชิ้นที่วางไว้บนกระทะย่างด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารที่ 190 องศา หลังจากผ่านไป 2-4 นาที ความหวานก็พร้อม

คุกกี้เหล่านี้ไม่หวานเท่าที่ฉันต้องการ หากมีความหวานไม่เพียงพอคุณสามารถใส่แยมผิวส้มหรือแยมไว้ด้านบนก็ได้

คุกกี้น้ำผึ้งสำหรับคนชอบหวาน

คุณแม่จะชอบคุกกี้น้ำผึ้งที่บ้านเพื่อความรวดเร็วในการปรุงอาหาร ส่วนเด็ก ๆ จะชอบคุกกี้รสน้ำผึ้งและกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง หากต้องการและเพื่อความสนใจ คุกกี้สามารถทำเป็นสีต่างๆ ได้ เช่น เติมโกโก้ ขมิ้นเล็กน้อย หรือน้ำลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40–50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้ตีน้ำตาล ไข่ และวานิลลา แล้วค่อยๆ เทน้ำผึ้งลงไป
2. ทันทีที่น้ำตาลมองไม่เห็นอีกต่อไป ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสม หลังจากเติมแล้วแป้งจะเหลวและโปร่งสบาย
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ในชามทั่วไป จากนั้นนวดแป้งด้วยมือ ไม่ใช่ที่ตีหรือเครื่องผสม ตามหลักการแล้วคุณควรมีมวลหนาที่สามารถรีดบนเคาน์เตอร์ด้วยหมุดเกลียว
4. ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดรูปทรงหรือวงกลมในแป้งออก ใช้ไม้พายค่อยๆ ตักใส่ถาดย่างที่ทาน้ำมันแล้วเข้าเตาอบ มันอาจกลายเป็นแป้งเหลวจากนั้นจึงวางคุกกี้บนถาดอบโดยตรงโดยใช้ช้อน
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที (อุณหภูมิในการอบ 190 องศา) คุกกี้จะอยู่ในเตาอบ สามารถนำขนมออกมา ถ่ายโอน และชิมได้

คุกกี้เหล่านี้สามารถโรยด้วยถั่วลิสงดิบก่อนเข้าเตาอบ ขณะที่ปรุง ถั่วจะมีรสชาติและเพิ่มความเผ็ดร้อน

คุกกี้กับไอซิ่ง

สูตรคุกกี้ด่วนนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่ไม่มีเวลาพอที่จะสร้างสรรค์ในครัวเตรียมได้อย่างรวดเร็วและสามารถนวดแป้งได้ด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยในครัวที่ทำงานอัตโนมัติ (เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น) และไม่ต้องมีคนทำอาหารช่วย

คุกกี้ดูไม่ค่อยดีนัก ค่อนข้างคล้ายกับขนมปังแผ่นกลมที่ไม่ค่อยเรียบร้อย แต่เมื่อคุณลองแล้ว รูปลักษณ์ของของหวานก็ไม่สำคัญอีกต่อไป

ส่วนการเคลือบนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเลย จริงอยู่ที่คุกกี้ที่ง่ายที่สุดจะมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดาสลัด -1 ช้อนชา;

สำหรับเคลือบ:

• นม -3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 60 กรัม;

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลกับผงโกโก้แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้
2. ใส่แป้งทีละน้อยแล้วตีแป้ง
3. ในตอนท้ายสุดจะเติมโซดา
4. มวลทดสอบจะค่อนข้างคล้ายกับมวลแพนเค้ก ทาน้ำมันบนถาดอบ (สิ่งสำคัญคือมีเพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงควรใช้แปรงทาขนม)
6. ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกมาเล็กน้อยแล้ววางขนมปังแผ่นบนไก่เนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ดิบให้มาก เพราะขณะอบ จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้น
7. อบในเตาอบที่ 180 องศา 3-5 นาทีก็เพียงพอสำหรับทำอาหาร
8. หลังจากตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแล้ว ให้เอาคุกกี้ออกจากกระทะด้วยไม้พาย ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่แล้วจึงตักใส่แจกันหรือเรียงใส่จานเป็นกอง
9. เมื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเคลือบลงในกระทะแล้ว ตั้งจานให้ร้อนบนไฟ ทันทีที่ฟองเดือดฟองแรกปรากฏขึ้น ให้พักไว้ให้เย็น
10. ทาจาระบีคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยเคลือบแล้วรอจนกว่าจะแข็งตัว

หากคุกกี้เหล่านี้ทำด้วยกระจกด้านบน ให้วางคุกกี้ไว้บนจานในชั้นเดียวเท่านั้น มิฉะนั้นเค้กจะติดกันและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม

คุกกี้นมเปรี้ยว

คุกกี้ชีสคอทเทจเนื้อนุ่มที่ปรุงโดยผู้ปรุงที่บ้านโดยใช้สูตรนี้จะทำให้รูปร่างหน้าตาประหลาดใจ หลังจากอบแล้วจะดูสวยงามและน่าสนใจ เด็กๆ จะชอบคุกกี้น้ำตาลแสนสนุกเหล่านี้เป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารให้เลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและอร่อยโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะ (หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ทำเอง)

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 1 แพ็ค;
• เนย – 120 กรัม
• น้ำตาล – 2–3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา -15 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ใส่แป้งลงในภาชนะทรงลึกขนาดใหญ่ ใส่เนยแล้วสับด้วยมีด พยายามผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ผลที่ได้จะมีมวลคล้ายเศษขนมปัง
2. ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ถือคอทเทจชีสไว้ในตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออกแล้วบด
3. ส่งลงในแป้งเติมโซดาเล็กน้อย
4. จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลาลงในมวล
5. ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและตอนนี้ต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณ
6. แผ่ออกเป็นชั้นบนพื้นผิวตรง (ไม่ควรโรยด้วยแป้ง) ใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ตัดเป็นวงกลม
7. คุกกี้ง่ายๆ เหล่านี้เกิดขึ้นในลักษณะใดลักษณะหนึ่ง จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมลงในน้ำตาลแล้วม้วนเป็นครึ่งวงกลมเพื่อให้ส่วนหวานที่ชุบเกล็ดขนมปังอยู่ด้านใน ครั้งที่สอง จุ่มน้ำตาลด้านหนึ่งอีกครั้งแล้วพับเป็นสี่ส่วน วางคุกกี้บนถาดอบ (อย่าลืมคลุมด้วยกระดาษรองอบ) แล้วโรยด้านบนด้วยน้ำตาล (คุณสามารถทำให้เปียกได้)
8. ปรุงคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่ออบคุกกี้ใดๆ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องออกจากเตาอบ มันถูกเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องทำคือหันหลังให้ และปัญหาทั้งหมดของคุณจะไร้ผล สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ไหม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากโรยด้วยน้ำตาลด้านบน

สิ่งสำคัญที่นี่คือ 2 อย่าง - ครีมเปรี้ยวและมาการีน... ก็ผงฟูและแป้งอีกครึ่งซอง... เท่าที่จำเป็น
มาการีน 250 กรัม (แบบนิ่ม พักนอกตู้เย็นก่อน)
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือมากกว่านั้นจะใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำแป้งที่นุ่มและไม่ติด)
ผงฟู 0.5 ซอง

คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือไข่ใดๆ ในแป้ง... ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงม้วนออก บีบด้วยแก้ว แล้วใส่ลงในน้ำตาลแล้ววางลงบนถาดอบ

ฉันบีบมันออกมาด้วยแก้วจากขวด))

เท่านั้นแหละค่ะ มีลักษณะเป็นขุยและนุ่มมาก...ใครไม่ชอบหวานก็จิ้มงา ยี่หร่า เมล็ดงาดำ และเมล็ดอื่นๆ ค่ะ...

และที่สำคัญมีคุกกี้เหล่านี้เยอะมาก)

2. คุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

ทั้งสำหรับเด็กและผู้ปกครอง))) องค์ประกอบที่ง่ายที่สุดไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย แต่ถึงกระนั้นคุกกี้ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
เนย 150 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

บดเนยเย็นกับน้ำตาลและคอทเทจชีส
เพิ่มแป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ฉันทำแป้งในตอนเย็นและอบคุกกี้ในตอนเช้า และบางครั้งฉันก็เติมกลิ่นวานิลลาลงไปสองสามหยดด้วย
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
แผ่แป้งออกเป็นความหนา 3 มม. หั่นเป็นคุกกี้แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ =)
เพื่อรสชาติ: คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชย 😉

3. คุกกี้ “เก๊กฮวย” จากวัยเด็ก..หรือคุกกี้ “ผ่านเครื่องบดเนื้อ”

วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ไข่ 3 ฟอง
- 0.5 ช้อนชา โซดา + น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสำหรับดับไฟ
— 250 กรัม เนยหรือมาการีน
- 2.5-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง

การตระเตรียม:

ตัดเนยหรือมาการีนเป็นหลายๆ ชิ้น แล้วพักไว้จนนิ่มดี ในชามขนาดใหญ่ ให้เริ่ม (ควรใช้เครื่องผสม) ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดาที่ละลายแล้ว ตีอีกครั้ง จากนั้นใส่เนย (หรือมาการีน) แล้วสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นตีอีกครั้งจนกระทั่งทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน! ค่อยๆเติมแป้งได้! ใส่จนแป้งเข้ากันดีโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือทีละน้อย แต่ใช้ช้อนคนต่อไป! เมื่อใช้ช้อนคนให้เข้ากันได้ยาก ให้เทแป้งลงในแป้งที่เหลือ (ดันแป้งเล็กน้อยไปด้านข้าง เติมเพิ่มหากจำเป็น) แล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ! แป้งไม่ควรยืดหยุ่น! มันจะยังคงนุ่มอยู่ แต่ไม่ควรติดมือของคุณ หากยังเหนียวอยู่ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย (จากที่พักไว้) แล้วนวดหลังจากทำซ้ำสองสามครั้งก็จะได้เหมือนในภาพ!

แป้งที่เสร็จแล้วควรคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา สกรูเครื่องบดเนื้อ! โรยแป้งบนแผ่นอบหรือปูกระดาษแล้วนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วตัดออกประมาณหนึ่งในสี่ แล้วนำส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในตู้เย็น

เราให้แป้งมีรูปร่างเหมือน "ไส้กรอก" และเริ่มส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อแป้งเริ่มหลุดออกมา ให้รอจนลดลงประมาณ 5-7 เซนติเมตร แล้วจึงยกขึ้นด้วยมือด้านล่างแล้วตัดด้วยมีด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รูปทรงที่ถูกต้อง! - ดอกฟูและฐาน วางไว้บนถาดอบ เพื่อติดตาม “ดอกไม้” ก็สวยงามเช่นกัน คุณต้องล้างแป้งที่เหลือออกจาก “ตะแกรง” ของเครื่องบดเนื้อ! เมื่อแป้งในเครื่องบดเนื้อหมด ให้เติมเพิ่มจากตู้เย็นแล้วไปต่อ! พยายามทำทุกอย่างให้เร็วขึ้นเพื่อไม่ให้แป้งเริ่มละลายบนโต๊ะและเสียรูปร่าง!
เมื่อถาดอบเต็มแล้ว ให้เอาเข้าเตาอบและติดตามความพร้อม! เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 35-40 นาที
คุกกี้ที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้!

4. คุกกี้ “ครีมเปรี้ยว”

วัตถุดิบ:

● เนย – 100 กรัม
● ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
● น้ำตาล - 0.75 ถ้วย
● น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
● ไข่ - 2 ชิ้น
● แป้ง - ~3.5 ถ้วย
● ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
● น้ำตาลผงสำหรับโรยคุกกี้สำเร็จรูป

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งและรวมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตี ใส่เนยนิ่มแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและหลวม

เวลานวดแป้งจะติดมือคุณ แต่ไม่ต้องตกใจไป เพิ่มแป้งลงในแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งปั้นเป็นก้อนกลม ปัดแป้งให้ทั่วด้วยแป้งทุกด้านแล้วตักใส่จาน ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง รีดแป้งแช่เย็นที่เสร็จแล้วบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นชั้นๆ หนาประมาณ 4-8 มม. แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ (จุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้ง) หรือแก้วช็อต

หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดชั้นเป็นเพชร หรือสี่เหลี่ยมก็ได้ วางคุกกี้บนถาดอบที่แห้ง อบประมาณ ~15-20 นาทีที่ ~180°C (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้)
โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

5. คุกกี้ฝรั่งเศส “Sable”

คุกกี้ฝรั่งเศสแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่พบมากที่สุด ชื่อของคุกกี้ "Sable" แปลว่า "ทราย" ในภาษาฝรั่งเศส ลักษณะเฉพาะของคุกกี้นี้คือความละเอียดอ่อนและเนื้อคงตัวที่ร่วน และเพื่อให้คุกกี้Sabléมีความสม่ำเสมอ จึงมีการเติมไข่แดงต้มสุกลงในแป้ง คุกกี้ซาเบลมีรูปแบบและรสชาติที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

ไข่ - 3 ชิ้น
เนย - 220 ก
น้ำตาลสากลสีน้ำตาล TM "มิสทรัล" - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน - เหน็บแนม
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง (สำหรับแป้งสีอ่อน – 140 กรัม, สำหรับแป้งสีเข้ม – 130 กรัม) - 270 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ขาว) บดไข่แดงต้มให้ละเอียดด้วยส้อม
2. ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลทรายแดง เกลือ วานิลลา และไข่แดง
3. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผงโกโก้ในส่วนเดียวแล้วผสม
4. จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง 2 ประเภท
5. รีดแป้งสีอ่อนและสีเข้มออกเป็นชั้นที่มีขนาดเท่ากัน (14x9 ซม.)
6. วางแป้งเป็นชั้นบางๆ บนชั้นสีเข้ม กดเบา ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30–40 นาที
7. จากนั้นใช้มีดตัดขอบของชั้นแป้ง
8. ตัดเป็น 4 แผ่นที่มีความกว้างเท่ากัน
9. พับแผ่นแป้งสองประเภททีละแผ่นโดยให้แถบสีอ่อนอยู่บนแถบสีเข้ม และแถบสีเข้มอยู่บนแถบสีอ่อน
10. ตัดแท่งแป้งเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางช่องว่างคุกกี้ อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ)

6. คุกกี้อร่อยและกรอบ

วัตถุดิบ:

● แป้ง 2 แก้ว (ปริมาตร 200 มล.)
● 1 แพ็ค 200 กรัม มาการีน
● 0.5 ช้อนโต๊ะเบียร์

การตระเตรียม:

มีดสับมาการีนและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นถูด้วยมือเล็กน้อยและเมื่อมวลกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทเบียร์ลงไปทีละน้อยบางทีคุณอาจไม่ต้องการทุกอย่างนวดแป้งแล้วใส่ลงไป ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที นำแป้งออกมาแล้วรีดให้เป็นชั้นกว้าง 3-4 มม. และตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้หรือตัดแป้งเป็นเพชร จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาลแล้วกดให้แน่น และบนถาดอบบนแผ่นซิลิโคน อบในเตาอบที่ 220 องศา ประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
คุกกี้กรอบอร่อยพร้อมใช้ความพยายามและผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่น่ารื่นรมย์

7. คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:

100 กรัม เนย
น้ำตาลแก้ว
ไข่ 2 ฟอง
ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้ว
แป้งหนึ่งแก้ว
ไส้ (ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง)

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้น ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามที่สะดวกแล้วเริ่มบดด้วยส้อม
2. จากนั้นผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
3. เพิ่มไข่สองฟองแล้วผสม
4. เทข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้ว
5. ผสมและเติมไส้ตามชอบ ใครชอบอะไร.. คุณสามารถเพิ่มถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือผลไม้หวาน หรือทั้งหมดรวมกันก็ได้ รวมๆแล้วเติมได้ประมาณ 2 ถ้วยตวง
6. ผัดและเติมแป้งหนึ่งแก้ว
7. ทำลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นจุ่มแป้งแล้วปั้นเป็นคุกกี้
8. วางบนถาดอบซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันมะกอก
9. พวกมันจะมีลักษณะดังนี้:
10. วางในเตาอบที่ 200* และอบประมาณ 15-20 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ อร่อย.

8.คุกกี้แบบสั้น

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรคุกกี้

นี่คือสูตรคุกกี้ครีมเปรี้ยวคลาสสิก เหมาะสำหรับทุกโอกาสและจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ชอบขนมอบแสนอร่อยและอร่อยไม่แยแส มันจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุกกี้น้ำเกลือใส่ถั่วเลนเตนไม่ใช่การทดลองสุดบ้าระห่ำของเชฟทำขนมสุดเพี้ยน แต่เป็นคุกกี้ถั่วเลนเท็นโฮมเมดที่อร่อยและนุ่มลิ้นจริงๆ ที่จะกินจนเกลี้ยงโต๊ะในชั่วข้ามคืน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด การเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไร้มันนั้นง่ายมากและใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ซึ่งจะดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้า

ใครไม่ชอบคุกกี้อบที่บ้าน? ฉันคิดว่าทุกคนรักเขา! ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับการทำคุกกี้โฮมเมด ซึ่งดูเหมือนจะไม่ยากแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม

คุกกี้ร่วนไร้ไข่เป็นคุกกี้โฮมเมดที่ทำง่ายมาก ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ นม และเครื่องดื่มอื่นๆ สูตรคุกกี้ไร้ไข่ง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

ฉันกำลังบอกวิธีทำแป้งคุกกี้ สูตรนี้เรียบง่ายและหลากหลาย และคุณสามารถนวดแป้งคุกกี้ที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย สูตรคลาสสิกที่มีมานานหลายทศวรรษ

คุกกี้ใส่แยมนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่คุกกี้ที่มีรสชาติของคอทเทจชีสรวมอยู่ในแป้งและแยมที่คุณชื่นชอบอย่างเหลือเชื่อ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

คุกกี้ในไมโครเวฟใน 5 นาทีไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นความจริง :) แน่นอนว่าคุกกี้มีรสชาติที่ "แปลก" แต่เมื่อคุณไม่มีเวลา/แรงในการเตรียมคุกกี้ทั่วไป สูตรนี้ก็มา ช่วยเหลือ.

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอาจเป็นคุกกี้ที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องมีทักษะการอบขนมที่ดีนัก เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรคุกกี้ด่วนง่าย ๆ - เพื่อช่วยทุกคนที่รักการอบขนมแบบโฮมเมด แต่ไม่ชอบใช้เวลากับมันมากเกินไป แม้จะมีสูตรที่เรียบง่าย แต่คุกกี้แบบด่วนก็อร่อย

คุกกี้แอปเปิ้ลตามสูตรนี้มีความนุ่มมาก เข้มข้น แทบจะไม่หวานเลย มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของแอปเปิ้ล อบเชย และลูกจันทน์เทศ สนใจ? :) สูตรคุกกี้แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับคุณ!

อร่อย ดีต่อสุขภาพ ทำที่บ้าน และรวดเร็ว เชื่อฉันสิว่ามีจริง :) ค้นหาวิธีปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตในไมโครเวฟโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ เรียบง่ายและอร่อยมาก!

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน ไม่มีส่วนผสมที่หาได้ยาก ไม่มีเทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อน - ทุกอย่างเรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก และคุกกี้ก็ออกมาเยี่ยมมาก!

สูตรทำคุกกี้คอทเทจชีสเป็นสิ่งที่คุณสนใจ สำหรับฉัน คุกกี้คอทเทจชีสรัสเซียแบบดั้งเดิมกับนมหนึ่งแก้วเป็นรสชาติของวัยเด็ก ฉันกำลังแบ่งปันสูตรคุกกี้คอทเทจชีส - ฉันหวังว่าจะมีประโยชน์!

การทำขนมพัฟจากขนมพัฟเป็นงานง่ายมากที่แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย พัฟเพสตรี้อาจมีรสหวานหรือเผ็ดก็ได้ ขึ้นอยู่กับไส้

คุกกี้เนยเทียมเป็นคุกกี้ที่เตรียมง่ายและราคาไม่แพง ซึ่งเป็นสูตรที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเข้าใจได้ ไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เป็นคุกกี้ที่ดีสำหรับชาหรือกาแฟ

คุกกี้ "โอ๊ก"

สูตรการทำคุกกี้โอ๊ก เตรียม “ลูกโอ๊ก” แสนอร่อยสำหรับดื่มชาสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

เบเกิลวานิลลาหรือ Vanillekipferl เป็นขนมคริสต์มาสแบบออสเตรียดั้งเดิมที่ประดับโต๊ะวันหยุดในเกือบทุกครอบครัวชาวออสเตรีย ฉันกำลังแบ่งปันสูตรง่ายๆ

สูตรทำคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตจากนมผง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในคุกกี้ได้

โปรดเนื้อคู่ของคุณในวันหยุดที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ - อบคุกกี้ช็อคโกแลตที่สวยงามอร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจสำหรับวันวาเลนไทน์ ใจของฟันหวานจะถูกพิชิตทันทีและตลอดไป :)

สูตรการทำคุกกี้วันหยุดด้วยความสนุก วานิลลา เคลือบไข่ และน้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

สูตรเฉพาะของฉันสำหรับลิ้น ขนมอบพัฟชิ้นเล็กพร้อม "ลิ้น" ปลาแซลมอนเหมาะเป็นของว่าง คุณยังสามารถทำทั้งคาวและหวานได้ด้วย

คุกกี้เลมอนเคิร์ดเป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายสำหรับทำขนมที่บ้าน ฟันหวานทุกคนจะต้องยินดี

ขนมชนิดร่วนกับแบล็กเบอร์รี่และวิปครีมเป็นเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากเกินไปในการเตรียม ลองเลย-อร่อยมาก!

ฉันขอนำเสนอสูตรคุกกี้อังกฤษแบบดั้งเดิมให้คุณทราบ คุกกี้ที่เตรียมง่ายเหล่านี้มักทำสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ในอังกฤษ

คุกกี้ที่มีชาเขียวมีรสชาติที่แปลกตา สด และเข้มข้น รวมถึงมีกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ สูตรคุกกี้แสนอร่อยพร้อมชาเขียวนั้นง่ายมาก - ดูด้วยตัวคุณเอง!

สูตรทำคุกกี้ปีใหม่พร้อมแครนเบอร์รี่สำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ

ในหลายประเทศในยุโรป เป็นเรื่องปกติที่จะอบคุกกี้ด้วยผลไม้หวานและถั่วในวันคริสต์มาส คุกกี้มีรสชาติอร่อยและเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง สร้างบรรยากาศวันหยุดอันอบอุ่นในบ้าน ฉันกำลังแบ่งปันสูตร

หายากที่จะเจอคนที่ไม่ชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป สูตรของเราจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

เค้กอัลมอนด์ฝรั่งเศส Financiers เป็นหนึ่งในขนมอบฝรั่งเศสสุดคลาสสิก เช่นเดียวกับอาหารฝรั่งเศสทุกอย่าง เค้กมีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และมีรสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อน

คุกกี้ขนมปังขิงแบบง่ายๆ ทำง่ายมาก แม้แต่นักเรียนก็สามารถทำเองได้ เคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อ - และคุกกี้แสนอร่อยก็พร้อมจะทำให้คุณพึงพอใจ! :)

สูตรการทำคุกกี้คอทเทจชีส ตามสูตรนี้คุกกี้นมเปรี้ยวมีความนุ่มร่วนและอร่อยมาก

สูตรการทำคุกกี้แป้งสาลีใส่เนยถั่วและช็อกโกแลตและไส้ครีม สูตรนี้จะได้คุกกี้แซนด์วิชมากกว่า 2 โหล

คุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยชาชนิดใหม่หรือไม่? จากนั้นมาพบกับบิสกิตกับเบคอนและชีส! ไม่ใช่มาตรฐาน แต่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่อร่อยมาก!

Shakarlama กับอัลมอนด์เป็นคุกกี้โอเรียนเต็ลแบบดั้งเดิมที่อร่อยมากพร้อมถั่ว ในหลายประเทศทางตะวันออก Shakarlama เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ฉันขอแนะนำให้คุณลองด้วย!

สูตรคุกกี้กับเฮเซลนัท สารสกัดวานิลลา และช็อคโกแลต

สูตรคุกกี้สปันจ์กับโกโก้ เอสเปรสโซ และเฮเซลนัท สูตรนี้จะทำคุกกี้ได้ประมาณ 60 ชิ้น

มาการองอัลมอนด์อีสเตอร์เป็นคุกกี้ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มักทำในวันอีสเตอร์อีฟ ฉันแนะนำให้ยืมสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จากฝรั่งเศส

คุกกี้น้ำผึ้งเป็นรสชาติของวัยเด็กอันห่างไกลของฉัน หากคุณคุณยายของคุณอบคุกกี้น้ำผึ้งที่คล้ายกัน ฉันขอแนะนำให้คุณคิดถึงและเตรียมคุกกี้เหล่านี้ตามสูตรของฉัน :)

สำหรับฉัน ไม่มีคุกกี้ที่มีรสชาติดีไปกว่าคุกกี้ขนมปังขิงแบบคลาสสิก เป็นขิงที่ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่แปลกหาที่เปรียบมิได้และไม่เหมือนสิ่งอื่นใด อย่าลืมลอง!

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งสำหรับต้นคริสต์มาสเป็นของตกแต่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับต้นปีใหม่ที่จะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน เด็กๆ จะต้องดีใจอย่างแน่นอน!

ครอบครัวของเรามีประเพณีมาหลายปีแล้ว - เรามักจะตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ด้วยคุกกี้ขิง คุกกี้ขิงปีใหม่เป็นคุณลักษณะที่สวยงามและอร่อยของวันหยุดปีใหม่

สูตรการทำคุกกี้ผิวเลมอนและไส้เมล็ดงาดำ ลูกเกด ผิวส้ม น้ำมะนาว นม คอนยัค และเหล้าส้ม

คุกกี้คาราเมลกับถั่วลิสงเป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา การทำคุกกี้เหล่านี้เองที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก! ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ถั่วลิสงคาราเมล!

Biscotti กับ Parmesan และแฮมเป็นคุกกี้อิตาเลียนแบบดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงขนมปังอบ กรอบและมีรสชาติเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและเข้ากันได้ดีกับไวน์

คุกกี้ดาร์กช็อกโกแลตเปปเปอร์มินท์เป็นคุกกี้ที่โดดเด่นทั้งในด้านรสชาติและความสวยงาม อร่อยล้ำเลิศ สวยงามอย่างพรรณนาและมีกลิ่นหอม ลองมัน!

ฉันขอนำเสนอสูตรดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่งจากนักทำขนมชาวอิตาลี - คุกกี้อิตาเลียนแท้พร้อมลูกฟิก ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่เป็นคุกกี้ที่ผิดปกติมาก

คุกกี้สับปะรดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะแสนหวาน คุกกี้สับปะรดคือคำตอบสำหรับปัญหาของคุณ

คุกกี้อีกอย่างที่ฉันชอบคือคุกกี้กาแฟ สูตรทำคุกกี้กาแฟนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับร้านขายขนมที่ดีที่สุดในประเทศ :)

สูตรบิสกิต Buttermilk กับชีสเชดดาร์ที่คมชัด

คุกกี้ขนมปังขิง "ดั้งเดิม"

สูตรคุกกี้ประกอบด้วยขิงบด อบเชย ออลสไปซ์ พริกไทยขาว และกากน้ำตาล

สูตรทำคุกกี้ด้วยโกโก้ ช็อคโกแลต อัลมอนด์ ออลสไปซ์ และกานพลู

สูตรสำหรับบิสคอตติใส่อัลมอนด์ ผิวส้ม เหล้าส้ม Grand Marnier และสารสกัดวานิลลา

สูตรคุกกี้ประกอบด้วยฟักทองบด ข้าวโอ๊ต อบเชยป่น และสารสกัดวานิลลา

คุกกี้ข้าวโอ๊ต "Zdrava" พร้อมผลไม้แห้งถั่วและผลเบอร์รี่

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำตาล แป้ง และไข่ ง่ายต่อการเตรียม คุกกี้ออกมาอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ! หนึ่งในขนมโปรดของครอบครัวเรา

อะไรจะดีไปกว่าการเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศไปพร้อมกับชาแก้วโปรดของคุณ? คุกกี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การแบ่งประเภทสามารถเปรียบเทียบได้กับขนมหวานได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการดื่มชาคุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะในร้านหรืออบเองก็ได้ นอกจากนี้ขนมอบแบบโฮมเมดมักจะมีประสิทธิภาพดีกว่าของที่ซื้อมาเสมอ คุกกี้ชาด่วนเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - ไม่ต้องเตรียมนานและอาจมีการเตรียมได้หลายรูปแบบ

คุณสามารถทำคุกกี้ประเภทใดได้บ้าง?

คุกกี้ด่วนสำหรับชาอาจแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียม แต่ละวาไรตี้ก็มีแฟน ๆ ของมัน:

• น้ำตาล มันแตกต่างจากที่อื่นตรงที่มีรูขุมขนกว้าง ค่อนข้างเปราะบาง บวมได้ดี
• เอ้อระเหย มีเนื้อเป็นชั้น ทนทานกว่าน้ำตาลและดูดซับน้ำได้ไม่ดี โดยปกติแล้วจะเติมน้ำตาลและเนยลงในแป้งนี้น้อยลง
• เนย. แป้งนี้มีน้ำตาล ไข่ และมาการีนหรือเนยเป็นจำนวนมาก

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับคอทเทจชีส

สูตรที่ง่ายที่สุดที่คนชอบหวานทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 120 กรัม
• คอทเทจชีส 1 ซอง;
• โซดาครึ่งช้อนเล็ก หากคุณมีผงฟูอยู่ในบ้าน ทางที่ดีควรเติมลงไป
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ต้องเก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักเพื่อให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วใช้มีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ร่อนแป้งลงในเนยเพื่อให้แป้งโปร่งมากขึ้น นวดแป้งและเนยให้ทั่วด้วยมือ

จำเป็นต้องนวดคอทเทจชีสเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ วิธีที่สะดวกที่สุดคือถูผ่านตะแกรง คุณสามารถถูคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแป้งเนยได้ทันที เพิ่มผงฟูหรือโซดาและวานิลลินลงไป

แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันเพื่อให้แป้งนุ่มพอ แต่ไม่เกาะติดกับฝ่ามือ หลังจากนี้คุณก็เริ่มเปิดตัวได้ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3-4 มม.

ใช้แก้วตัดวงกลมออกจากกระดาษ จุ่มแก้วด้านหนึ่งลงในน้ำตาล พับครึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือหนึ่งในสี่ของวงกลมซึ่งต้องโรยด้วยน้ำตาลด้วย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ควรเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ร้อนขึ้น อุณหภูมิในการทำงาน – 180°C ทาถาดอบด้วยน้ำมัน

คุกกี้วางโดยหงายน้ำตาลไว้ จะอบประมาณ 25 นาที เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของอาหารอันโอชะด้วยแท่งไม้ - หากไม่มีสิ่งใดติดขัดคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

คุกกี้ด่วนสำหรับชาพร้อมช็อคโกแลต

อาหารอันโอชะนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่การอบที่บ้านจะอร่อยกว่ามาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งสาลี 120 อัน
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• เกลือครึ่งช้อนเล็ก
• 1/3 ช้อนชา โซดา

น้ำมันควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยและนิ่มลง บดด้วยน้ำตาลเทไข่แล้วตีให้เข้ากัน อุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ด้วยมิกเซอร์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้แป้งโปร่งคุณต้องร่อนแป้ง.

จากนั้นใส่โกโก้ เพิ่มโซดาและเกลือที่นี่ ผสมส่วนผสมแป้งกับส่วนผสมช็อคโกแลต แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่นุ่มพอ

เตาอบต้องวอร์มไว้ที่ 180°C วางกระดาษรองอบบนถาดอบ รีดแป้งเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ แต่ละลูกจะต้องกดเบา ๆ

คุกกี้จะอบเร็วมาก - 10-15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะชงชาที่คุณชื่นชอบ

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับแอปเปิ้ล

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและในวันหยุดต่างๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งครึ่งแก้ว
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู 5 กรัม

เนยควรจะค่อนข้างนุ่ม ดังนั้นคุณจะต้องนำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยน้ำตาลใส่ไข่ ทั้งหมดนี้จะต้องตีในเครื่องผสมจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่นุ่มฟู

เพื่อให้แป้งเบาลงแนะนำให้ร่อนแป้งใส่เกลือผงฟูและอบเชย ต้องผสมส่วนผสมไข่เนยกับแป้งให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 180°C ล่วงหน้า ขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดไหม้ ตักแป้งลงบนถาดอบ ทั้งหมดนี้จะอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับครีม

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสูตรนี้ได้ คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• มาการีน 1 ซอง;
• แป้ง 0.5 กก.
• ผงฟู 1 ซอง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 100 กรัม

ต้องตีน้ำตาลและมาการีนให้ละเอียด เพื่อให้งานง่ายขึ้น ให้ทิ้งมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและคนอีกครั้ง

แป้งจะนุ่มมาก ม้วนเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปล่อยให้มันนอนอยู่ที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขณะที่คุกกี้ในอนาคตกำลังเย็นลง ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 200°C ควรคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันจะดีกว่า

สัญญาณของแป้งที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีคือความยืดหยุ่น คุณสามารถเริ่มขึ้นรูปและวางคุกกี้บนถาดอบได้ โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วรีดแป้งออก เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นควรแผ่ออกเป็นบางส่วนจะดีกว่า ความหนาของแผ่นที่เหมาะสมที่สุดคือ 1.5 ซม. ใช้แก้วบีบวงกลมออกจากแผ่น หากคุณมีเครื่องตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้

จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาล แล้ววางลงบนถาดอบโดยหงายชั้นน้ำตาลขึ้น ขนมจะอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับนม

วัตถุดิบสำหรับขนมเหล่านี้มีอยู่ในบ้านทุกหลัง คุณต้องเตรียม:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนยครึ่งแท่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ซอง;
• นม 100 มล.

ก่อนอื่นต้องทำให้เนยนิ่มลงโดยวางไว้บนโต๊ะประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ในขณะที่เนยอ่อนตัวลง ให้ร่อนแป้งลงไป เพิ่มเนยและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ เทนม ไข่ และน้ำตาลลงไป ผสมทั้งหมดอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อนใดๆ ในตอนท้ายให้เติมผงฟูและน้ำตาลวานิลลา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากความสม่ำเสมอของแป้งเหลวเกินไปแนะนำให้เติมแป้งเพิ่ม

ต้องนวดแป้งให้เข้ากันจนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นติดกับพื้นโต๊ะควรโรยด้วยแป้งจะดีกว่า

ต้องใส่มวลทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างที่เครื่องเย็นอยู่ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 190-200°C

รีดแป้งออก ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. คุณต้องสร้างวงกลมและจัดเรียงโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบ

คุกกี้จะอบประมาณ 10 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยสีน้ำตาลที่สวยงาม ขอแนะนำให้โรยคุกกี้อบด้วยโกโก้หรือผง และบางคนก็ชอบเคลือบทับด้วย

คุกกี้ร่วนอย่างรวดเร็วสำหรับชา

คุกกี้ตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมมาก หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยการอุดต่างๆ แม่บ้านบางคนใส่ลูกเกดหรือเชอร์รี่เข้าไปข้างใน ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตอาจชอบเคลือบคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตเคลือบ

สิ่งที่จะเป็นประโยชน์:

• เนย 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 600 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

ตอกไข่ ใส่น้ำตาล แล้วตีในเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลวานิลลา นำเนยออกจากตู้เย็นจนนิ่มเพียงพอ มันจะต้องผสมกับไข่ ตีส่วนผสมในเครื่องผสม แนะนำให้ใช้พลังงานต่ำหรือปานกลาง

อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง - มันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะโปร่งสบาย เพิ่มผงฟูและผสมลงในส่วนผสมแรก แป้งควรจะค่อนข้างนุ่ม แต่จะนวดแบบนี้คงไม่สะดวกเลยใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงค่ะ อย่าลืมห่อด้วยฟิล์ม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มีหลายวิธีในการกำหนดรูปร่างคุกกี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำไส้กรอกจากแป้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นก้อน แต่คุณยังสามารถตัดแป้งออกโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษได้ซึ่งจะดูสวยงามยิ่งขึ้นมาก

นำไข่สองสามฟองออกจากตู้เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง คุณจะต้องตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและทาคุกกี้ด้วย โรยน้ำตาลไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180°C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า อาหารอันโอชะจะอบประมาณ 30 นาที สีน้ำตาลที่สวยงามจะเป็นสัญลักษณ์ของความพร้อม

คุกกี้ด่วนสำหรับชาพร้อมแยม

นี่เป็นสูตรสากล - คุณสามารถอบพายและทำคุกกี้ได้ หรือปล่อยไว้เหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• มาการีน 1 ซอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• โซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• แยม แยมผิวส้ม หรือแยมผิวส้มที่คุณชื่นชอบ

นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ควรนุ่มพอ บดด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่ ขอแนะนำให้ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมแล้วจึงร่อนแป้งที่นี่ อย่าลืมเติมเกลือและเบกกิ้งโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาแทนเบกกิ้งโซดาได้

แป้งควรจะหนา แบ่งมันออกเป็นสองซีก วางกระดาษ parchment ไว้บนถาดอบและทาด้วยน้ำมัน วางแป้งหนึ่งชิ้น ด้านบนเป็นชั้นแยมที่คุณชื่นชอบ ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล ควรแช่แข็งแป้งที่เหลือไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งเพื่อให้สามารถขูดบนแยมได้ง่ายในภายหลัง

อุณหภูมิเตาอบประมาณ 180°C สินค้าจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อพายเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วรับคุกกี้ แต่คุณสามารถปล่อยไว้แบบนั้นได้

คุกกี้ด่วนสำหรับชา - สากลที่มีหลายพันธุ์ คุณสามารถอบอาหารอันโอชะนี้ได้ทุกโอกาสหรือไม่มีเลย เพียงแค่รวบรวมเพื่อนและครอบครัวที่อยู่รอบตัวคุณ เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคุกกี้โฮมเมด! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

อย่างไรก็ตาม หลายคนนิยมซื้อขนมสำเร็จรูป ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นเนื่องจากการไม่มีเวลาและการขาดความรู้ในเรื่องการทำอาหาร ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความของเราซึ่งเราจะบอกวิธีทำคุกกี้โฮมเมดอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตลอดเวลา

คุกกี้ทอร์เชตติอิตาเลียน

มีตัวเลือกมากมายในการทำขนมอบแบบโฮมเมดและส่วนใหญ่มักไม่ต้องการความรู้หรือทักษะพิเศษ นี่เป็นสูตรตรงหน้าคุณเลย ดังนั้นอ่านให้ละเอียดแล้วเริ่มลงมือทำเลย วิธีทำคุกกี้ด่วนสำหรับชา:

• ร่อนแป้ง 250 กรัมลงในชาม ใส่ผงฟู 10 กรัมและเกลือเล็กน้อย
• ใส่เนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้องลงในแป้ง แล้วเติมน้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สิบนาที
• ผสมน้ำตาล 100 กรัมกับอบเชยสามช้อนชา
• ปั้นแป้งเป็นเส้นบางๆ ยาว 10 เซนติเมตร ม้วนลงในส่วนผสมน้ำตาลแล้วต่อปลายให้เป็นวงแหวน

วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงขนมประมาณสิบนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

ขนมชนิดร่วนด่วน

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องรอให้แป้งเย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ นอกจากนี้คุณยังสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลได้อย่างอิสระหรือลดให้เหลือเกือบเป็นศูนย์ ขนมอบสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยมากสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น สูตรคุกกี้ด่วนนั้นค่อนข้างง่าย:

• ร่อนแป้งสองถ้วยลงในชามใส่เกลือและน้ำมันพืชครึ่งถ้วย
• ผสมส่วนผสมแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• เทน้ำตาลครึ่งแก้วลงในชามเท kefir ครึ่งแก้วตอกไข่ไก่ 1 ฟองแล้วเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
• นวดแป้งแล้วรีดเป็นชั้นกว้างสูงสุดหนึ่งเซนติเมตรทันที ใช้แม่พิมพ์ตัดคุกกี้ออกแล้ววางช่องว่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• โรยคุกกี้ในอนาคตด้วยน้ำตาลแล้วอบจนสุกในเตาอบอุ่น

การรักษาที่เสร็จแล้วมีรสชาติอร่อยและร่วน

คุกกี้ด่วนในกระทะ

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ที่อร่อยและนุ่มได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ สูตรนี้เหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ หรือเล่นซอกับเตาอบเป็นพิเศษ เราจะทำคุกกี้ด่วนสำหรับชาดังนี้:

• ผสมครีมเปรี้ยวถ้วยที่สาม ไข่แดง และน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในชาม
• เพิ่มหนึ่งในสามของแก้วน้ำตาลลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
• ร่อนแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งลงในชามแยกแล้วเติมผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป หลังจากนั้นให้ผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกันและเตรียมแป้งที่เนียน
• ทำเป็นชิ้นคล้ายไส้กรอกแล้วตัดเป็นวงกลมกว้างหนึ่งเซนติเมตร
• ตั้งกระทะที่ไม่ติดและทอดคุกกี้ด้วยไฟอ่อน เราจะไม่เติมน้ำมัน

ขนมอบสำเร็จรูปมีความนุ่มฟูชวนให้นึกถึงชีสเค้กบ้าง เสิร์ฟขนมอุ่นๆ พร้อมชาและแยมโฮมเมด

คุกกี้ทันที

ในการทำขนมอร่อยๆ ให้ตัวเองและแขก คุณจะต้องใช้เวลาและแยมโฮมเมดเพียงเล็กน้อย สูตรคุกกี้ด่วน:

• บดเนย 100 กรัมด้วยส้อม
• ตีไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้ว
• รวมผลิตภัณฑ์ใส่เกลือโซดาและแป้งร่อนสองถ้วยครึ่ง
• นวดแป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่ส่วนแรกออกตามขนาดของถาดอบของคุณ วางแป้งลงบนกระดาษรองอบแล้วปิดด้วยแยมโฮมเมดหนา ๆ
• เลื่อนส่วนที่สองของแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางชิ้นผลลัพธ์แบบสุ่มบนพื้นผิวของแป้ง

อบคุกกี้จนสุกในเตาอบอุ่น และก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

คุกกี้นมเปรี้ยว

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการอบที่บ้านคือคุณมั่นใจในองค์ประกอบของมัน น่าเสียดายที่เมื่อซื้อคุกกี้ในร้านค้า เราสามารถเดาได้เพียงว่าอาจใส่อะไรลงไปและผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพเพียงใด ดังนั้นหากคุณต้องการดูแลคนที่คุณรักด้วยขนมหวานก็ควรเตรียมพวกเขาด้วยตัวเอง ยิ่งกว่านั้นการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำคุกกี้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• ร่อนแป้งสาลี 250 กรัมผ่านตะแกรงแล้วรวมกับเนย 150 กรัม
• บดผลิตภัณฑ์จนร่วน ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา เติมคอทเทจชีสบด 250 กรัม และโซดาเล็กน้อย
• นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นกว้างสามมิลลิเมตร
• ใช้แม่พิมพ์ ตัดเป็นวงกลม ม้วนชิ้นส่วนด้วยน้ำตาล แล้วพับแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งสองครั้ง

วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้น้ำผึ้ง

หากคุณรอแขกอยู่ ให้เตรียมคุกกี้แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมเหล่านี้ให้พวกเขา:

• ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เพิ่มน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะและวานิลลินเล็กน้อยลงไป ผสมส่วนผสม
• ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชาม ใส่ผงฟูและน้ำมันพืชเล็กน้อย

นวดแป้งม้วนออกตัดเป็นวงกลมโดยใช้แม่พิมพ์แล้วส่งชิ้นส่วนไปอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที

คุ๊กกี้ชอคโกแลต

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมขนมนี้ได้ อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้คุกกี้เหล่านี้เข้มข้นและนุ่มหรือบางและกรอบได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการอบขนมอบให้หนาขึ้น ให้ใช้ไข่เย็นและเนยสำหรับอบ แล้วเก็บแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นขณะอบส่วนถัดไป อย่าลืมว่าปริมาณแป้งส่งผลต่อคุกกี้ว่าคุกกี้จะแน่นหรือหลวม สูตรอาหารสำเร็จรูปจะช่วยคุณระบุปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน:

• ตีเนยหนึ่งถ้วยครึ่งด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงพร้อมกับน้ำตาลทรายหนึ่งถ้วย
• เมื่อมวลเริ่มฟู ให้เติมไข่ 2 ฟองและวานิลลาเพื่อลิ้มรส ตีผลิตภัณฑ์อีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
• แยกแป้งสีเข้มร่อนสามถ้วยกับเกลือและผงฟูหนึ่งซองแยกกัน
• รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
• แบ่งดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันเป็นแป้ง

ทาถาดอบและตักแป้งลงบนถาด โดยให้คุกกี้ห่างกัน 5 เซนติเมตร วางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบนาที เมื่อคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นและพร้อมเสิร์ฟ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตด่วน

หากคุณต้องการเตรียมขนมอร่อยๆ ให้กับเด็กๆ ควรทำจากวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณใช้สูตรของเรา:

• ถูคอทเทจชีส 250 กรัมผ่านตะแกรง
• บดข้าวโอ๊ต 200 กรัมโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลวานิลลาครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน
• แยกเนยนุ่ม 50 กรัมและไข่ไก่ 2 ฟองแยกกัน หลังจากนั้นให้รวมส่วนผสมที่ได้กับผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วผสมอีกครั้ง
• ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางเค้กรูปแป้งลงไป อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่น

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมชา นม หรือเคเฟอร์

แท่งชีส

หากคุณกำลังรอแขกหรือวางแผนพบปะสังสรรค์ ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารนี้ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมของว่างที่อร่อยและกรอบสำหรับเบียร์หรือไวน์ได้อย่างง่ายดาย ขนมนี้ยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว เราจะเตรียมคุกกี้ที่อร่อยและรวดเร็วดังนี้:

• ในชามขนาดใหญ่ผสมข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วแป้งร่อนครึ่งแก้วเกลือและพริกไทยป่น
• เพิ่มเนยนุ่มสี่ช้อนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง นมสี่ช้อนโต๊ะ และชีสขูด 50 กรัมลงในแป้ง
• นวดแป้งด้วยมือของคุณ เพิ่มนมมากขึ้นหากจำเป็น
• โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นเส้นยาวกว้างหนึ่งเซนติเมตร
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยหากต้องการ วางแท่งไม้อย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอุ่นประมาณสิบสองนาที

โปรดทราบว่าไม้ที่เสร็จแล้วจะ "บินหนี" จากโต๊ะทันที ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการเสิร์ฟหลายครั้งล่วงหน้า

คุกกี้เคเฟอร์

หากคุณสนใจวิธีทำคุกกี้ที่อร่อยและรวดเร็วอ่านสูตรนี้ คุณสามารถอบโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้เวลาในกระบวนการมากนัก วิธีทำขนมอบแสนอร่อย:

• ตี kefir สองแก้วกับน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลครึ่งแก้ว
• ร่อนแป้ง 500 กรัมลงในชาม เติมโซดาที่หั่นไว้เล็กน้อยแล้วคลุกแป้ง
• บนโต๊ะที่ทาแป้งแล้ว รีดแป้งให้สูงครึ่งเซนติเมตร โอนเลเยอร์ไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• โรยแป้งที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยแล้วส่งไปอบในเตาอบอุ่น

เมื่อแป้งอบและเป็นสีทอง ให้นำถาดอบออกมาแล้วตัดคุกกี้เป็นรูปทรงที่คุณต้องการด้วยมีดคมๆ

คุกกี้ Minutka พร้อมไส้

เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมคุกกี้ด่วนที่สอดไส้แยมโฮมเมด เบอร์รี่สด หรือคอทเทจชีส เข้าถึงกระบวนการปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์ แล้วคุณจะสร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวของคุณด้วยรสชาติใหม่ทุกครั้ง สูตรคุกกี้ Minutka:

• แช่แข็งเนย 300 กรัมในช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลง
• ขูดเนยลงในชามใบใหญ่ใส่ครีมเปรี้ยว 300 กรัมลงไปแล้วผสม
• ร่อนแป้งห้าแก้วแล้วเพิ่มในส่วนครึ่งถ้วยแล้วคลุกแป้งหนา
• แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นชั้นกลมและค่อนข้างบาง
• ตัดช่องว่างเป็นรูปสามเหลี่ยมเพื่อให้มุมแหลมมาบรรจบกันที่กึ่งกลางวงกลม วางไส้ลงบนส่วนกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนจากฐานขึ้นไปด้านบนเป็นหลอด

วางคุกกี้บนถาดอบแล้วอบจนสุก

เรามั่นใจว่าคุณจะไม่ประสบปัญหาใด ๆ ในขณะที่เตรียมคุกกี้ของเรา สูตรอาหารสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละโอกาส