เรากำลังเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลสำหรับโต๊ะปีใหม่ การเตรียมอาหารตามเทศกาลสำหรับโต๊ะปีใหม่ ไอเดียสำหรับสูตรอาหารโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? ด้วยหิมะระยิบระยับ ต้นคริสต์มาสขนปุย ซานตาคลอส และของขวัญในกระเป๋าของเขา และที่ขาดไม่ได้คือขนมสำหรับวันหยุด เราไม่สามารถจินตนาการถึงปีใหม่ได้หากไม่มีโต๊ะที่มีอัธยาศัยดี กว้างขวาง หรูหราและน่าพึงพอใจ

ปีที่กำลังจะมาถึงของสุนัข Yellow Earth ทำให้เราต้องทำสิ่งต่างๆ มากมายและให้ความคิดในการทำอาหารแก่เรา มาแบ่งปันบางส่วนกันเถอะ

สุนัขไม่ชอบอะไร?

รายการผลิตภัณฑ์ที่เจ้าของปี 2561 ไม่ชอบนั้นค่อนข้าง จำกัด เนื่องจากสุนัขไม่ใช่สัตว์จู้จี้จุกจิกในแง่ของการกินและแทบจะกินไม่เลือก แต่ถึงกระนั้น "ความกินทุกอย่าง" ของมันก็มีข้อจำกัดอยู่บ้าง

เนื้อบางชนิด. จะไม่มีอาหารสุนัขบนโต๊ะปีใหม่ปี 2018 เรื่องตลก! แต่อย่างที่คุณทราบ มีความจริงอยู่บ้างในเรื่องตลกทุกเรื่อง และคนเกาหลีก็อยู่ไม่ไกลจากที่นี่ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อม้าสำหรับการบริโภคในช่วงปีใหม่ ว่ากันว่าสุนัขและม้ามีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้นายหญิงแห่งปีเสียไป เราต้องการนิสัยที่ดีของเธอ!

มังสวิรัติโดยสิ้นเชิงเมนูปีใหม่. อาหารประเภทหลักสำหรับสุนัข แม้แต่อาหารธรรมดา แม้จะไม่ใช่อาหารทางโหราศาสตร์ก็ตาม ก็คือเนื้อสัตว์ ดังนั้นโต๊ะปีใหม่ 2561 จะดูแปลกหากไม่มีอาหารจานเนื้อ เราจะบันทึกเมนูแครอทและกะหล่ำปลีสำหรับกระต่ายหรือแพะ

พันธุ์ปลา. สุนัขเป็นสัตว์ที่อยากรู้อยากเห็น พวกมันสามารถลองกุ้งและกินเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ ได้ แต่อย่างไรก็ตาม อย่าเอาเปรี้ยวผสมกับจืดๆ นั่นก็คือ หมากับแมว แล้วทิ้งเมนูปลาไปพร้อมกับเมนูเห็ด

อาหารที่มีไขมัน. เมนูแสนอร่อยไม่ได้หมายความว่าอ้วน อาหารมื้อหนักที่มีไขมันอิ่มตัวมากเกินไปทำให้เกิดภาระที่ท้องจนทนไม่ไหวและดึงดูดมันเหมือนกับแม่เหล็กติดโซฟา แล้วเกมล่ะ? แล้วความสนุกล่ะ? แล้วสไลด์และดอกไม้ไฟล่ะ? สุนัขเป็นสัตว์ที่กระตือรือร้นและรักความบันเทิงและความสนุกสนาน ไม่จำเป็นต้องแปลงร่างเป็นหมูที่จะกำหนดเมนูในหนึ่งปี ในระหว่างนี้ เรายินดีต้อนรับปี 2018 และหลีกเลี่ยงขนมปีใหม่ที่มีไขมันสูง

ในบันทึก: เราไม่ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศมากเกินไป สุนัขมีกลิ่นที่เฉียบแหลม รู้สึกถึงความสำเร็จและโชคลาภ ไม่ต้องทำให้หมองคล้ำ!

เราเลี้ยงสุนัข Yellow Earth อะไร?

เนื้อ! ในทุกรูปแบบ - โรล เนื้อทอด เนื้อเยลลี่ เนื้อสับ สเต็ก เคบับ สเต็กเนื้อ สตูว์ สตูว์เนื้อวัว เนื้อย่าง เนื้อสันใน เนื้อสไลด์ ไส้กรอก ปาเต้ สตูว์ คาร์บอเนต... และอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ อีกมากมาย ได้โปรดสุนัข! และเธอจะตอบคุณด้วยความรักและความทุ่มเทซึ่งกันและกัน เธอเก่งเรื่องนี้

สุนัขชอบกระดูก คุณจะทำให้เธอพอใจมากหากคุณเลือกจานเนื้อติดกระดูกสำหรับโต๊ะปีใหม่: เช่นเนื้อแกะหรือไก่เคียฟ

รากผัก. อย่าลืมว่าสุนัขจะไม่มาง่ายๆ แต่เป็นสุนัขดิน เพื่อเน้นย้ำคุณลักษณะนี้เราจึงใส่ผักรากโต๊ะสำหรับปีใหม่ในการดัดแปลงต่าง ๆ และสิ่งที่ทำให้สุกในพื้นดิน - ถั่วลิสง - ถั่วลิสงเป็นต้น แน่นอนว่าผักรากรัสเซียที่ชัดเจนและแพร่หลายที่สุดคือมันฝรั่ง มันอยู่บนโต๊ะปีใหม่เพื่อเป็นกับข้าว หัวผักกาด รูทาบากา แครอท และหัวไชเท้าก็สามารถมีส่วนร่วมในมื้ออาหารปีใหม่ปี 2018 ได้เช่นกัน

ผลไม้สีเหลืองและสีส้ม. คาดว่าสุนัขจะเป็นสีเหลือง เราวางแจกันผลไม้ไว้บนโต๊ะ - แอปเปิ้ลสีเหลือง แอปริคอต ส้มและส้มเขียวหวาน แตงสีเหลืองอำพัน และสับปะรดเนื้อนุ่ม ของหวานปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม - เบาและดีต่อสุขภาพ!

สรุป: แนวคิดหลักของตารางปีใหม่ 2561 คือความอร่อย เรียบง่าย อุดมสมบูรณ์ และหลากหลาย โดยเน้นที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์

ตอนนี้เรามาสร้างเมนูปีใหม่ที่เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับสุนัข Yellow Earth กันดีกว่า

ของว่าง

ของว่างเป็นส่วนสำคัญของตารางวันหยุด พวกเขากระตุ้นความอยากอาหาร เตรียมแขกให้พร้อมสำหรับอาหารจานหลัก และสร้างความประทับใจแรกให้กับโต๊ะ อย่าหลอกลวงความคาดหวังของสุนัขและมอบสิ่งที่เขารักมากที่สุดให้กับเขา - เนื้อสัตว์ในรูปแบบ นำเสนอเนื้อตัดเย็นอย่างหรูหรา. หมูอบ ไส้กรอกรมควัน คาร์บอเนต แฮม หั่นบาง ๆ ม้วนเป็นม้วนและดอกกุหลาบแสนอร่อย สบายตาและเรียกน้ำย่อย

เคล็ดลับ: ในการเตรียมเนื้อหั่นบาง ๆ ควรใช้มีดหรือเครื่องตัดขนาดกว้าง ยิ่งชิ้นบางลง คุณจะต้องสร้างองค์ประกอบสามมิติบนจานให้มีความหลากหลายมากขึ้น

ตรวจสอบสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและเย็นแสนอร่อยสำหรับเมนูปีใหม่สำหรับปีจอ

ม้วนไก่กับไข่และมะกอก

ม้วนเหล่านี้นุ่มละลายในปากสวยงามและเตรียมง่ายจะสร้างความประทับใจให้กับพนักงานต้อนรับแห่งปีอย่างไม่ต้องสงสัยและจะเป็นคนแรกที่หายไปจากโต๊ะปีใหม่

เราจะต้อง:

อกไก่ – ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
มะกอกหลุมกระป๋อง - 1 กระป๋อง (สีและขนาดของมะกอกไม่สำคัญ)
ชีส – 100 กรัม (ควรซื้อชีสแบบบรรจุห่อแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือแท่งบาง ๆ )
มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

วิธีการเตรียมม้วนไก่กับมะกอก

เราผ่าอกไก่ครึ่งหนึ่ง - "ตามหนังสือ" นั่นคือไม่หมด เราต้องการชิ้นงานที่กว้างและแบนเพื่อจะได้มีของมาม้วนเป็นม้วนในภายหลัง เราเอาชนะผลงานที่เกิดขึ้น - โดยไม่ต้องคลั่งไคล้! เนื้อไก่โดยตัวมันเองนั้นค่อนข้างนุ่มและไม่ต้องใช้ค้อนทุบมากเท่ากับเนื้อหมู
พริกไทยเนื้อไก่สับใส่เกลือทาด้วยมายองเนสแล้วหมักทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
ตอกไข่ ตีไข่ ใส่แป้ง แล้วทอดไข่เจียวบางๆ มี "ความสนุก" อย่างหนึ่ง: เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติที่น่ารับประทานให้ทุบมะกอกลงในไข่ที่ตีแล้ว

สิ่งสำคัญ: อย่ารวมไข่! ไข่ 1 ฟอง + แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ = ไข่เจียว 1 ฟอง

มาเริ่มประกอบกันเลย วางไข่เจียวไว้บนอกไก่ที่ชุบแป้งแล้ว วางแท่งชีสไว้ที่ขอบเต้านม หากชีสหั่นเป็นชิ้น ให้วางชิ้นชีสไว้บนไข่เจียว
เราม้วนองค์ประกอบที่ได้ให้เป็นไส้กรอกอย่างแน่นหนา เรายึดมันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้คลี่คลาย ผลลัพธ์ควรเป็น 2 ม้วน - ม้วนจากเต้านมแต่ละข้าง
การทอดเป็นขั้นตอนสุดท้าย จุ่มม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะที่อุ่น ทอดโดยใช้ไฟอ่อนและปิดฝาเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ในแต่ละด้าน - 15 นาทีนั่นคือทั้งหมด 30 นาที

คุณสามารถเปลี่ยนขั้นตอนการทอดด้วยการอบได้ ในกรณีนี้ อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180° เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ: รอให้ม้วนเย็นแล้วหั่นเป็นวงหนา 3-4 ซม. โรยด้วยสมุนไพรสด

พระเจ้า! กลิ่นหอมอะไรเช่นนี้! สุนัขกำลังข่วนอยู่ที่ประตูของคุณแล้ว!

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมชีสได้ทำจากเฟต้าและครีมชีส

อาหารจานร้อน “รังเนื้อ”

สูตรดั้งเดิมและเตรียมง่ายมากสำหรับของว่างเนื้อร้อนปีใหม่ เนื้อสัมผัสกรุบกรอบของบิสกิตอบไส้เนื้อและชีสน่าจะถูกใจสุนัขของคุณ

เราจะต้อง:

เนื้อสับ – 0.5 กก. (เนื้อสับ, หมูหรือไก่ – ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
การอบแห้ง – 0.5 กก.
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
ชีส – 200 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เรานำเนื้อสับมาเพื่อความสมบูรณ์แบบ ซึ่งหมายความว่าเราทำให้มันมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น - ใส่เกลือ เครื่องเทศ มายองเนส และไข่ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
มาเริ่มอบแห้งกันดีกว่า ใส่เนื้อสับที่นำมาจนสมบูรณ์แบบในเครื่องอบผ้า โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อสับ 1 ช้อนชาที่มีด้านบนจะถูกใส่ในเครื่องอบผ้าเครื่องเดียว แต่อย่าโลภ! วางเนื้อสับเป็นกองๆ มิฉะนั้นสุนัขจะคิดว่าคุณรู้สึกเสียใจกับเนื้อสับสำหรับมัน
อบ. “รัง” ที่เติมเต็มแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา “รัง” จะพร้อมภายใน 25 นาที
มาเสิร์ฟกันเถอะ เราใส่ใบผักกาดหอมสดลงบนจานแบนและมี "รัง" อยู่บนนั้น มีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมาก

ของว่างนี้เสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สุนัขไม่เผาตัวเองด้วยการกลืนทีละชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นปีใหม่ "ต้นคริสต์มาส"

ตัวเลือกของว่างปีใหม่สำหรับผู้ที่มีความคิดสร้างสรรค์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าต้นคริสต์มาสเล็กๆ เหล่านี้จะประดับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้ยังมีชีส 2 ชนิดและมีไขมันขั้นต่ำ สุนัขชอบสิ่งนี้

เราจะต้อง:

ชีสกระท่อม – 250 กรัม;
พาร์เมซาน – 60 กรัม;
Lavash – 1 แผ่น;
พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น;
ใบผักกาดหอม - หลายใบ;
มะกอกดำ – 0.5 ถ้วย;
ใบโหระพา - เล็กน้อย

คุณจะต้องใช้ฟิล์มยึดด้วย

วิธีทำอาหาร

วางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ ใบผักกาดหอมบนแผ่นฟิล์ม บนใบผักกาดหอม - แผ่นขนมปังพิต้า จากนั้นขั้นตอนสำคัญคือการตัดแผ่นลาเวนเดอร์พร้อมกับผักกาดหอมตามยาวออกเป็น 4 เส้น
เตรียมไส้อะโรมาติก. Parmesan ขูดบนเครื่องขูดละเอียด, มะกอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ใบโหระพาสับและสับ, พริกไทยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ รวม "เศษ" นี้กับชีสนมเปรี้ยวและผสม ผลที่ได้คือมวลสีขาวที่มีหลากสี
การสร้าง "ต้นคริสต์มาส" กระจายส่วนผสมไส้ที่เสร็จแล้วเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแถบขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น นี้ ขั้นตอนนี้ต้องการการดูแล. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟิล์มยึดไม่เข้าไปในม้วน
จากนั้นใช้มือม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ตัดม้วนที่เย็นแล้วเป็นสามเหลี่ยมหน้าจั่วหนา 3-4 ซม. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบปักมะกอกไว้ที่ฐานของแต่ละชิ้น

ทั้งหมด! ต้นคริสต์มาสพร้อมแล้ว! เราวางป่าสนของเราไว้บนจานแล้วส่งไปที่โต๊ะปีใหม่!

สลัดปีใหม่

แม่บ้านมีข้อกำหนดประการหนึ่งสำหรับสลัดในปี 2561 นั่นน่าพอใจ ปริมาณเนื้อสัตว์เป็นเรื่องของหลักสูตร สลัดโอลิเวียร์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแนวคิดนี้ แต่เราจะไม่สอนเขาทำอาหาร - แม่บ้านทุกคนมีอาหารโอลิเวียร์จากการฝึกอบรมประจำปีเต็มมือ เราขอเสนอย้ายเข้าสู่ปี 2018 ใหม่ด้วยสลัดสูตรใหม่ เลือก!

สลัด “คุณจะกลืนลิ้นของคุณ”

สลัดง่ายๆ ที่มีลิ้นนุ่มเป็นส่วนผสมหลัก จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

เราจะต้อง:

ลิ้นวัวต้ม – 250 กรัม;
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
พริกหวาน – 1 ชิ้น;
กระเทียม – 1 หัว;
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
สมุนไพรสด - ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม. เราตัดลิ้นเป็นเส้นค่อนข้างใหญ่ ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่
กระเทียมและพริกไทยอบในเตาอบ - 30 นาทีที่ 120°
หมายเหตุ: ก่อนอบให้ทาพริกไทยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและหัวกระเทียมห่อด้วยกระดาษฟอยล์
พริกไทยอบที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใช้ส้อมบดกระเทียม
ชีสส่วนใหญ่ (70 กรัม) หั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม ชีสที่เหลืออีก 30 กรัมขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
เตรียมน้ำสลัด. มายองเนส + ครีมเปรี้ยว + สมุนไพรสับ + เกลือ \u003d น้ำสลัด
ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สลัดผสมและโรยด้วยชีสขูด

ความสนใจ: เคล็ดลับหลักของสูตรที่ง่ายมากนี้ - เป็นส่วนประกอบในการตัด อย่าตื้นเขิน! ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเรื่องวุ่นวาย สุภาษิตโบราณกล่าวว่า: “ปากก็ชื่นชมยินดีเป็นชิ้นใหญ่” ต่อมรับรสของสุนัขจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน!

สลัดก้างปลาของทิฟฟานี

สูตรเด็ดสำหรับคนมีระดับ แต่ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อไก่ซึ่งทำให้เป็นเหยื่อที่อร่อยสำหรับสุนัข

เราจะต้อง:

เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 200 กรัม (รสกลาง)
มายองเนส – 150 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
องุ่นเขียว – 100 กรัม (พันธุ์ไร้เมล็ด)
อัลมอนด์คั่ว – 100 กรัม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมและจัดแต่งทรงผม

การทำอาหาร ผักกาดหอม 1 ชั้น. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย อย่าหักโหมกับการทำอาหาร! มิฉะนั้นเนื้อจะแห้งและไม่มีรส เมื่ออกเย็นลงแล้ว ให้หั่นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด หล่อลื่นชั้นแรกด้วยมายองเนสเพื่อความชุ่มฉ่ำ
วางมันลง ชั้นกลาง. มันจะเป็นอัลมอนด์ไข่ ขั้นแรกโรยอัลมอนด์คั่วสับ จากนั้นไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ชั้นที่สองสามารถทาด้วยมายองเนสได้ แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
เราทำชั้นสุดท้าย - ชีส ชีสขูดวางอยู่บนไข่แล้วราดด้วยมายองเนส

เรานำความสวยงาม องุ่นจะเป็นตัวแทนของต้นคริสต์มาส ในการทำเช่นนี้เราล้างมันให้แห้งหั่นเบอร์รี่แต่ละลูกครึ่งหนึ่งแล้ว "ปิด" ด้านบนของสลัดด้วย "เกล็ด" องุ่น

เคล็ดลับ: เพื่อให้มีลักษณะคล้ายต้นคริสต์มาส ให้สลัดมีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยมหน้าจั่ว

สลัด "แตงโม 2018"

สลัดที่สวยงามน่าอัศจรรย์! และมันก็ไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากปราศจากการมีส่วนร่วมของไก่งวง คุณสามารถได้ยินเสียงอุ้งเท้าสุนัขร้องเข้าหาเขาอย่างสนุกสนานแล้ว

คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่งวง – 100 กรัม;
มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
ชีส – 180 กรัม;
มายองเนส – 1 แพ็คเล็ก;
มะกอกดำไม่มีหลุม - หลายชิ้นสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียม 1 ชั้น ต้มเนื้อไก่งวงในน้ำเค็ม พักให้เย็น แยกเป็นเส้นใยแล้ววางบนจานแบนในชั้นแรกเป็นรูปแตงโมฝาน หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส
การเตรียมชั้นที่ 2 สับมะเขือเทศและแตงกวาอย่างประณีต มะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม แตงกวาเป็นเส้น แตงกวาจะเป็นตัวแทนของเปลือกแตงโม และมะเขือเทศจะเป็นตัวแทนของเปลือกแตงโม
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทลงบนชั้นแรก ตามขอบของครึ่งวงกลมมีแตงกวา ตรงกลางมีมะเขือเทศ มะกอก ผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ เป็นตัวแทนของเมล็ดแตงโม

ความงาม! ฉันหวังว่าจะได้กินแตงโมมหัศจรรย์นี้ในช่วงกลางฤดูหนาว!

อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่ - สูตรอาหารร้อน

ก่อนที่เราจะพูดถึงสูตรอาหารยอดฮิตต้อนรับปีใหม่ 2018 เรามาสรุปแนวคิดทั่วไปกันก่อน

แน่นอนว่าอาหารกลางปีจอควรเป็นเนื้อสัตว์ จะดีมากถ้าเนื้อมาพร้อมกับผลไม้หรือผักสีเหลืองซึ่งเป็นเครื่องบรรณาการให้สุนัขสีเหลือง
คงจะดีไม่น้อยหากไม่ใช่ไก่อารยะธรรมดา แต่เป็นเป็ดป่าหรือกระต่าย เกมเป็นความพิเศษของสุนัขตามคำจำกัดความ
ความสุขสองเท่าสำหรับสุนัขหากเนื้ออยู่บนกระดูก - มันเป็นอาหารอันโอชะกำลังสอง! และในที่สุดก็ปฏิบัติตามแนวคิดปีใหม่ 2561 อย่างสมบูรณ์ - เนื้อกับข้าวมันฝรั่ง - ผักที่ปลูกในดิน นี่เป็นการพยักหน้าของการทำอาหารให้กับ Earth Dog แล้ว

ถึงเวลาตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรร้อนและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2561

ชิชเคบับในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวในเมืองที่ไม่สามารถออกไปนอกเมืองในช่วงวันส่งท้ายปีเก่าใกล้กับเตาย่างได้ สูตรนั้นง่ายและผลลัพธ์ก็ดี ให้คะแนนมัน!

เราจะต้อง:

เนื้อหมู – 1.5-2 กก. (สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 4 หัว;
ซอสถั่วเหลือง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หมายเหตุ: คุณจะต้องมีปลอกอบด้วย

วิธีทำอาหาร

หมักเนื้อ. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในชามใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวง, เกลือ, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยสารเติมแต่ง ปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในขณะที่หมักเนื้อในตู้เย็น ให้เปิดเตาอบและเตรียมปลอกสำหรับการอบ โดยมัดไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง
เราใส่เนื้อหมักไว้ในแขนเสื้อแล้วมัดอีกด้านหนึ่ง วางปลอกบนถาดอบ เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป เราจึงเจาะรูหลายๆ รูที่แขนเสื้อ วางถาดอบไว้บนชั้นกลางของเตาอบและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200°

แบบนี้! คุณสามารถทำบาร์บีคิวชั้นเยี่ยมได้โดยไม่ต้องออกจากอพาร์ทเมนต์และมอบให้กับพนักงานต้อนรับแห่งปี

กระต่ายสไตล์คันทรี่

ตัวเลือกนี้ตกอยู่กับสูตรนี้เนื่องจากมีความถูกต้องครบถ้วนกับรสชาติของสุนัข Yellow Earth จานนี้รวมผักเกมและรากที่มีสีที่เหมาะสม. วิธีทำอาหารก็ง่ายไม่ยุ่งยาก

เราจะต้อง:

กระต่าย – 2-2.5 กก.
มันฝรั่ง – 1 กก.
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 200 กรัม;
มายองเนส – 80 กรัม;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

การเตรียมส่วนประกอบ เราแบ่งกระต่ายออกเป็นส่วนๆ เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - แบ่งครึ่งหากเล็ก และแบ่งเป็น 4 ส่วนหากใหญ่ เราทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นชิ้น
อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ขั้นแรกวางหัวหอมที่ด้านล่างเป็นชั้นเท่าๆ กัน มีมันฝรั่งและแครอทอยู่ด้านบน ที่ด้านบนสุดของเตียงขนนกมีกระต่ายอยู่
มาเติมกัน เราเจือจางมายองเนส 80 กรัมในน้ำ 2 แก้ว เทของเหลวที่ได้ลงบนเนื้อหาของแม่พิมพ์ ผลที่ได้คือไส้ควรจะเกือบคลุมกระต่ายไว้ เกลือ พริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

สำคัญ: ในขณะที่การปรุงอาหารดำเนินไป น้ำในกระทะจะระเหยและคุณต้องเติมลงไปเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

ภายใน 2 ชั่วโมงโต๊ะปีใหม่ของคุณจะมีอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอม - เนื้อกระต่ายที่นุ่มที่สุดภายใต้เปลือกสีทองพร้อมเครื่องเคียงสำเร็จรูป เหมือนมีคนคร่ำครวญอย่างสงสารขอเพิ่ม!

เป็ดปีใหม่กับส้มเขียวหวาน

สูตรนี้คู่ควรกับชื่อ “Culinary hit 2018” การตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะปีใหม่

เตรียมตัว:

เป็ด – ซากขนาดกลาง 1 ตัว (1.5-2 กก.)
ส้มเขียวหวาน – 10 ชิ้น;
กีวี – 3 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เรากำลังเตรียมซาก ล้างและควักไส้เป็ดหากยังไม่ได้ทำ ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึงแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
เตรียมน้ำดอง ในขณะที่เป็ดนอนเงียบ ๆ ให้เตรียมน้ำดองสำหรับมัน: ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาวแล้วบีบน้ำส้มเขียวหวาน 1 ผล เทน้ำดองที่ได้ลงบนไก่ที่พักไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาที
ในขณะที่เป็ดกำลังหมัก ให้เตรียมไส้ผลไม้ไว้สำหรับเป็ด เราทำความสะอาดกีวีแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เรายังปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น
เราใส่ผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในเป็ดแล้วปิดทางเข้าด้วยไม้จิ้มฟัน
การเตรียมนกสำหรับการย่าง ห่อขาเป็ดยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ขาเป็ดไหม้ในเตาอบ
วางซากที่ยัดไส้ลงในพิมพ์ เทน้ำลงไป วางเปลือกส้มเขียวหวานไว้บนขอบของซากเพื่อเพิ่มรสชาติ และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุด 30 นาที ให้เอาไม้จิ้มฟันออกเพื่อให้ผลไม้ที่อยู่ในซากเป็นสีน้ำตาลด้วย

หมายเหตุ: ระหว่างการอบ ซากจะต้องได้รับการรดน้ำเป็นระยะน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา - สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง

ข้อสำคัญ: ในขณะที่กำลังเตรียมเป็ดกับส้มเขียวหวาน ให้เลี้ยงสุนัขด้วยของว่างปีใหม่ ไม่เช่นนั้นเขาจะคลั่งไคล้กลิ่นที่ทำให้มึนเมา

ของหวานปีใหม่ 2561

ตารางวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีของหวาน เราจะไม่อนุญาตสิ่งนี้! และถึงแม้สุนัขจะไม่แนะนำให้ใช้ของหวานมากนัก แต่คดีนี้ก็น่าเชื่อถืออย่างเจ็บปวด! เราต้องเอาใจเจ้าภาพแห่งปีที่จะมาถึงสักหน่อย

เชื่อกันว่าของหวานที่มีนมเปรี้ยวและนมจะไม่สร้างความเสียหายให้กับสุนัขมากนัก แต่จะนำความสุขมาให้!

หมายเหตุ: แนะนำให้ใช้ถั่ว ผลไม้แห้ง พายกับแอปเปิ้ลสด มูสสีอ่อน และซูเฟล่กับเบอร์รี่ป่าและส้ม

ของหวานร้อนๆ “จูบส้ม”

เราจะต้อง:

น้ำตาล – 200 กรัม;
ส้ม – 6 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร

การทำอาหาร น้ำเชื่อม. โดยละลายน้ำตาลในน้ำ 2 แก้ว
การทำอาหาร แยม. เนื้อส้มสับและต้มในน้ำเชื่อมจนโปร่งใส

หมายเหตุ: ปอกส้มอย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณได้เปลือกส้มที่สมบูรณ์ครึ่งหนึ่ง พวกเขาจะต้องใช้ในภายหลัง

การทำอาหาร ซูเฟล่. ในการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นฟอง เพิ่มแยมส้มที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าลงในโฟมโปรตีนนี้แล้วตีต่อ จากนั้นให้เติมแป้งอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนสุดท้าย ส่วนผสมโปรตีน-ส้ม-แป้ง แบ่งครึ่งเปลือกส้มเป็นชั้นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

สิ่งสำคัญ: ของหวานนี้เสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน สีเหลือง หอมอร่อยสำหรับเจ้า Yellow Dog!

ไอศกรีมโฮมเมด

แสดงสุนัขที่ปฏิเสธไอศกรีมให้เราดู! และแม้กระทั่งไอศกรีมโฮมเมด! และแม้กระทั่งนมข้น!

คุณจะต้องการ:

นมข้น – 2 กระป๋อง (ต้ม);
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์;
ครีม - 250 กรัม

ลำดับการปรุงอาหาร:

เราเตรียมส่วนประกอบ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น อุ่นนมข้นต้มในกระทะเพื่อให้ของเหลวมากขึ้น
เรากำลังสร้างอนาคตของไอศกรีม เพิ่มไข่แดงลงในนมข้นอุ่น แต่ไม่ร้อนผสมด้วยการตีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ แล้วเทครีมลงไป คนตลอดเวลา
ขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มช็อคโกแลตขูดลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ผสมอีกครั้งแล้วเททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เคล็ดลับ: ต้องเตรียมของหวานนี้ล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงวันส่งท้ายปีเก่า และเลือกแม่พิมพ์ตามธีมวันหยุด - เป็นรูปหน้าสุนัข ลายอุ้งเท้า หรือกระดูก

ตกแต่งจาน

ตารางเทศกาลที่สวยงามในปีจอคือ:

การปรากฏตัวบนโต๊ะของนางเอกในวันหยุดในการดัดแปลงใด ๆ : ในรูปแบบของตุ๊กตาน่ารักของลูกสุนัขหูใหญ่หรือ "รูปถ่าย" ของเขาบนจานพร้อมสลัด
การตัดเย็นจัดวางในลักษณะพิเศษ
การใช้สัญลักษณ์ปีใหม่อย่างแข็งขัน: ต้นคริสต์มาส - จากผักชีฝรั่ง, ดาว - จากมะเขือเทศหรือพริกแดง, ลูกปัดปีใหม่ - จากข้าวโพดและเมล็ดทับทิม, โคน - จากถั่วอัลมอนด์, ตุ๊กตาหิมะ - จากไก่ต้มและไข่นกกระทาที่จัดขึ้นพร้อมกับ ไม้จิ้มฟัน;
คัพเค้กตลกในรูปสุนัขขนยาว บัตเตอร์ครีมเล่นบทบาทของขนปุยได้อย่างน่าเชื่อ

และคำแนะนำสุดท้ายสำหรับแนวทางการทำอาหารนี้: หากคุณมีสุนัขอยู่ในบ้าน ให้หาที่นั่งที่โต๊ะปีใหม่ของคุณ ให้เธอรู้สึกว่าปีของเธอกำลังจะมาถึง - ปีแห่งสุนัขดินเหลือง - ใจกว้าง มีอัธยาศัยดี จริงใจ เพื่อนแท้ของมนุษย์!

ก่อนปีใหม่ แม่บ้านมักมีเหตุผลมากมายที่ทำให้ปวดหัว คุณต้องซื้อของขวัญให้ครอบครัวและเพื่อนฝูง คิดถึงเมนูวันหยุด.. ตั้งโต๊ะปีใหม่. เลือกเครื่องแต่งกาย ดูแลเส้นผมของคุณ... และขอแนะนำให้ทำทั้งหมดนี้ตามรสนิยมของมาสคอตตัวใหม่ - ในกรณีนี้คือ Yellow Earth Dog เราจะพูดถึงของขวัญและเสื้อผ้าอีกครั้ง แต่วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่ควรทำสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 และวิธีจัดงานฉลองเพื่อให้แขกได้รับอาหารอย่างดีพนักงานต้อนรับชาวตะวันออกคือ มีความสุข และคุณจะไม่สะดุดล้มระหว่างห้องครัวและห้องนั่งเล่น 5 นาทีก่อนที่เสียงระฆังจะดังขึ้น

สิ่งที่จะวางบนโต๊ะปีใหม่ 2018

เอาใจแขกสายเหลืองไม่ใช่เรื่องยาก สุนัขที่มีจิตใจเรียบง่าย มีแนวโน้มจะยึดถือคุณค่าดั้งเดิมและความเรียบง่าย ไม่ต้องการเนื้อกวางเสียบไม้ ปีกแมวน้ำทอด หรืออาหารรสเลิศอื่นๆ จากคุณ เป็นไปได้มากว่าเธอจะไม่ชอบซุปหรือปลาหมึกกับเห็ดที่แปลกใหม่น้อยกว่า ง่ายกว่าที่จะเอาใจสุนัขดินโดยการวางชิ้นเนื้อไว้บนโต๊ะ และชิ้นที่ใหญ่กว่า: ขาแกะทั้งขา, ขา, เนื้อวัวชิ้นใหญ่พร้อมลูกพรุนและเครื่องเทศ...

หากคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ ให้ปรุงสัตว์ปีก สุนัขของคุณก็จะชอบมันเช่นกัน แต่จะดีกว่า - ซากทั้งหมดน่ารับประทานมากขึ้นน่าประทับใจยิ่งขึ้นและอยู่ในจิตวิญญาณของประเพณีอย่างสมบูรณ์

นายหญิงสี่ขาแห่งปีให้ความเคารพปลาน้อยลง แต่ในบางครั้งเธอก็ไม่รังเกียจที่จะเลี้ยงมัน ปลาไพค์คอนเจลลี่ แซลมอนโรล สเต็กปลาเทราท์บนเตียงผักจะเข้ากันได้ดี ตราบใดที่ทุกอย่างดูน่าดึงดูดและมีกลิ่นเย้ายวน

นอกจากนี้ต้องดูแลเนื้อที่หั่นด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งมีส่วนประกอบมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น: ให้ดวงตาของแขกของคุณเป็นประกายและน้ำลายสอเมื่อเห็นแฮม, หมูต้ม, บาสตูร์มา, เจมอน, อกไก่แห้ง, ไส้กรอกรมควันและต้ม, วางบนจานด้วยพัดเรียบร้อย และตกแต่งด้วยสีเขียวสดใส

สุนัขที่มีมารยาทดีที่สุดไม่สามารถต้านทานเนื้อสัตว์ได้

สุนัขชอบความอุดมสมบูรณ์และเกลียดการกักตุน ดังนั้นจึงแนะนำให้จัดโต๊ะที่แบ่งตามน้ำหนักของจานที่วางไว้ การทำสิ่งนี้กับอาหารจานเนื้อเพียงอย่างเดียวจะเป็นเรื่องยาก มีราคาแพง และไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นควรกล้าที่จะใช้เครื่องเคียงและสลัดที่หลากหลาย โชคดีที่พวกเขาไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง - สุนัขที่ไม่โอ้อวดจะค่อนข้างพอใจกับมันฝรั่งบดหรือสไตล์คันทรี่โอลิเวียร์แบบดั้งเดิมปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ใช้สีเหลืองและสีส้มให้กว้างขวางยิ่งขึ้น วางอาหารเรียกน้ำย่อยผักสับบนจานแบนโดยที่พริกหยวกสีเหลืองจะครองตำแหน่งที่โดดเด่น อย่าลังเลที่จะใช้แครอทเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารจานร้อน วางชามสควอชดองลงบนโต๊ะ... เครื่องเคียงกับฟักทองหรือสลัดข้าวโพดจะเป็นสัมผัสที่สดใสที่ยอดเยี่ยม

สุดท้ายดูแลของหวาน ที่นี่คุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ขนมที่ทำจากคอทเทจชีสและนมซึ่งสุนัขจะชอบและผลไม้หลากสีสัน แอปเปิ้ลสองหรือสามประเภท - สีแดงสีเหลืองและสีเขียว - จะช่วยสร้างความรู้สึกอุดมสมบูรณ์ ส้มเขียวหวานจะทำหน้าที่เป็นจุดสีสดใสที่ดึงดูดความสนใจ และองุ่น กล้วย และผลทับทิมขนาดใหญ่จะสร้างความรู้สึกความอุดมสมบูรณ์

การเลือกเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเจ้าของร้าน สิ่งสำคัญคือที่โต๊ะมีบางอย่างที่จะดับความกระหายของทั้งผู้ใหญ่เด็กและผู้ดื่มเหล้าที่มั่นใจ

ขนมสำหรับสุนัขสีเหลือง: อะไรดีที่สุดในการปรุงอาหาร

สลัดควรเรียบง่าย ไม่มีส่วนผสมที่หรูหราหรือแปลกใหม่ และเหนือสิ่งอื่นใด ให้ความสำคัญกับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผักสีเหลือง เหมาะสำหรับคุณ:

สลัดพ่อค้ากับหมู
รัง Capercaillie กับเนื้อวัวและไข่นกกระทา
สลัดชั้นกับแฮมและเห็ด
ซีซาร์กับไก่
ถุงเชือกพร้อมลิ้น
สลัดปู...

...และการผสมผัก สมุนไพร และเครื่องเทศหลากสีสันที่คุณชื่นชอบ

ยิ่งสลัดมีความสว่างและหลากหลายมากเท่าไร แขกสีเหลืองก็จะชอบมากขึ้นเท่านั้น

ร้อน.หากสถานการณ์ทางการเงินและทักษะการทำอาหารของคุณเอื้ออำนวย โยนกระดูกสุนัขทิ้งเลย! ไหล่หรืออกไก่อบ, ซี่โครง, ขาไก่และน่องควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ หากไม่มีข้อใดที่กล่าวมาข้างต้นที่คุณสนใจ ให้หันมาสนใจอาหารประเภทปลา สิ่งที่สุนัขจะชอบ:

Veprsova Zhebirka - ซี่โครงฉ่ำและอร่อยที่น่าทึ่งในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดในสไตล์เช็ก
ขาหมูบาวาเรีย;
ม้วนหน้าอก;
รอยัลเคบับ;
ไก่ยัดไส้ส้ม (สีโปรดของสุนัขคือสีส้ม);
เนื้อในหม้อ
ปลา gefilte เบคอนเกรอะกรัง;
เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นพร้อมเป็ดและขิง (ข้อดีมาก - สามารถเตรียมล่วงหน้าได้)
เดิมทีเสิร์ฟฮอทด็อก - “ฮอทดอก”

Shish kebab นั้นอร่อยทั้งกลางแจ้งและบนโต๊ะเทศกาล

ของว่างที่นี่อีกครั้งเนื้อมาก่อน แต่หากความละเอียดอ่อนอันเป็นที่รักของแขกสีเหลืองไม่เป็นเกียรติในครอบครัวของคุณ ให้ใช้เห็ด ไข่ ชีส และอาหารที่น่ารับประทานที่คล้ายกัน ให้ความสนใจกับ:

หลอด Lavash อัดแน่นไปด้วยเฟต้าชีสและสมุนไพร
มะเขือเทศอิตาเลียนกับกระเทียม มายองเนส และชีส
คานาเป้ของขนมปัง แฮม หัวหอมสีม่วง มะกอก ชีส และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
แชมเปญยัดไส้ไก่และชีส
ลิ้นงูพิษและเนื้อเยลลี่;
มะเขือยาวม้วนกับถั่ว
ทาร์ตที่มีไส้ใด ๆ
มันฝรั่งอบครึ่งหนึ่งสอดไส้ปลาแซลมอนและคอทเทจชีส

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมโรลวันหยุด

เครื่องเคียง.วันนี้มีการพูดถึงพวกเขามากพอแล้ว ดังนั้นเราจะแสดงรายการอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพบกับสุนัขสีเหลืองในความเห็นของเรา:

แครอทในน้ำดองรสเผ็ดพร้อมส้มมะนาวและผักชี - เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์
บวบทอดกับมะเขือเทศเชอรี่
ดอกกะหล่ำในแป้ง
มันฝรั่งไอดาโฮ - รูปแบบดั้งเดิมในรูปแบบของมันฝรั่งทอด
กับข้าวฟักทองอบกับกระเทียม ชีส และลูกจันทน์เทศ

สีเหลือง กรอบ ดีต่อสุขภาพ - สิ่งที่คุณต้องการ!

เครื่องดื่ม.ดูเหมือนว่าไม่มีประโยชน์ที่จะแนะนำให้คุณซื้อแชมเปญ ไวน์นี้หรือไวน์นั้น หรืออะไรที่แข็งแกร่งกว่าสำหรับโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถคิดออกเองได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของบริษัทที่คุณวางแผนจะรวบรวมที่โต๊ะของคุณ สถานที่ในคืนนั้น แต่ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยค็อกเทลธีมสุนัข ให้ผสมเครื่องดื่มเหล่านี้:

"สุนัขเค็ม";
"หมาแดง";
"หมาดำ"
"หมาจรจัด";
"สุนัขหก"

สำหรับผู้ที่ไม่รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้เตรียมน้ำแร่ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้และโซดา

ให้แน่ใจว่ามีเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกคน

ขนม.อะไรจะแปลกใหม่ที่จะทำให้ทั้งผู้กินและสุนัขประหลาดใจ? อาจจะ…

พายสุนัขเย็นเยอรมันพร้อมคุกกี้ น้ำมันมะพร้าวและโกโก้
ครีมเปรี้ยวกับกล้วยสีเหลือง
Souffléนมเปรี้ยวกับช็อคโกแลตชิป;
เยลลี่นมพร้อมผลไม้
พาร์เฟ่ต์พีช
ไอศกรีมโฮมเมด
เปลือกส้มและมะนาวหวาน?

ความอุดมสมบูรณ์บนโต๊ะปีใหม่จะดึงดูดความมั่งคั่งมาสู่บ้าน

แต่จัดโต๊ะผลไม้ตามความต้องการของคุณ สิ่งสำคัญคือมันมีความหลากหลายร่าเริงและเต็มไปด้วยจุดส้มเหลืองส้มสดใสซึ่งเป็นผลไม้ปีใหม่ที่สุด

ข้อห้ามที่สำคัญสามประการ

แน่นอนว่าเราไม่ได้อยู่ในเกาหลี ดังนั้นเราจึงไม่เสี่ยงต่อการคำนวณผิดและเสิร์ฟอาหารที่ทำจากสัญลักษณ์หลักของปีให้กับแขกโดยไม่ตั้งใจ อย่างไรก็ตาม นักโหราศาสตร์เตือนว่า: มาสค็อตขนยาวจะตอบสนองในทางลบต่อสลัดและขนมปังทุกชนิดที่มีรูปร่างเป็นหน้าสุนัข คุณจะต้องตัดเป็นส่วน ๆ และสร้างภาพลักษณ์ของนายหญิงคนใหม่แห่งปีไม่น้อย! หากคุณต้องการสร้างสรรค์รูปทรงของอาหารจริงๆ ให้มีลักษณะเหมือนกระดูกที่สุนัขหรือสุนัขชื่นชอบ ทั้งสนุกและปลอดภัย

นอกจากนี้คุณไม่สามารถปรุงเนื้อม้าสำหรับปีใหม่สุนัขปี 2018 ได้ ด้วยเหตุผลบางประการ สัตว์เลี้ยงที่สงบสุขไม่สามารถยืนม้าได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่จัดการประชุมให้พวกเขาที่โต๊ะปีใหม่ ไม่มีไส้กรอกม้าหรืออาหารแปลกใหม่อื่นๆ ที่ทำจากม้า!

เนื่องจากสุนัขยังไม่สังเกตเห็นมังสวิรัติจึงสามารถพูดได้ว่าสัตว์ร้ายจะไม่ชอบเมนูถือศีลเลย โดยหลักการแล้วถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ ให้วางจานหั่นบางๆ สองสามจานไว้บนโต๊ะให้เพื่อนกินเนื้อที่อาจอยู่ในบริษัทของคุณ ดังนั้นหลักการจะไม่ประสบและผู้อุปถัมภ์ขนยาวก็จะพึงพอใจ

สูตรอาหารก็อร่อยและน่าสนใจ

และตอนนี้ - ส่วนที่น่าสนใจที่สุด เราเลือกสิ่งที่จะปฏิบัติต่อแขกของเราในวันส่งท้ายปีเก่า ยิ่งไปกว่านั้น ทั้งของจริงและของจริง มีสี่ขาและปกคลุมไปด้วยขนสีเหลือง

คุณอยากจะปฏิบัติต่อแขกที่รักของคุณด้วยอะไร?

จานเนื้อ

ไม่ ไม่ ไม่มีร่องรอยของอาหารเกาหลีหรือสุนัขเลย! เป็นเพียงชิ้นเนื้อฉ่ำสุขภาพดีและแปลกตาพร้อมไส้หลากสีและรสชาติแบบตะวันออก สำหรับพวกเขาคุณจะต้อง:

เนื้อสับ - 550 กรัม;
ถั่วเปลือกแข็ง (วอลนัท, ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์) – 50 กรัม
คื่นฉ่าย - หลายก้าน;
แครอทขนาดใหญ่ - 1-2 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม;
กระเทียม - 30 กรัม
แป้งข้าวโพด - 20 กรัม;
ซีอิ๊วขาว - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
พริกไทยดำ;
พริก;
น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 25 กรัม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ ผัก และกลิ่นถั่วทำให้อาหารจานนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

การตระเตรียม.

หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ๆ
ผ่านกระเทียมผ่านการกด
บดถั่วโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือบดในครก 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. พักไว้สำหรับตกแต่งและเพิ่มส่วนที่เหลือลงในเนื้อสับ
ตามถั่วให้ใส่ต้นหอม, กระเทียม, น้ำตาล, เครื่องเทศ, แป้ง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
เกลือทุกอย่างแล้วนวดให้เข้ากัน
เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำสะอาด 50 มล. ล. ซีอิ๊วขาวเทลงไป 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและน้ำผึ้งทั้งหมด คนจนเนียน
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่พร้อมกับขึ้นฉ่าย
ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น นำเนื้อสับมานวดบนฝ่ามือให้เป็นเค้กแบนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
วางผักชีฝรั่งและแครอทสองสามแท่งไว้ตรงกลางของแฟลตเบรดแล้วห่อด้วยเนื้อสับเพื่อให้ได้ขนมพายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีไส้ยื่นออกมาจากทั้งสองด้าน ทำขั้นตอนเดียวกันกับเนื้อสับที่เหลือ
วางชิ้นเนื้อในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ลดไฟลง และเคี่ยวต่ออีก 10-12 นาที
ในการเสิร์ฟ ให้วางชิ้นเนื้อทอดบนจานแบนพร้อมกุ้ยช่ายหรือผักกาดหอม แล้วโรยถั่วที่เตรียมไว้สำหรับตกแต่งด้านบน

ในเกาหลี เห็ดนางรมหลวงหรือหัวไชเท้า daikon ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะถูกเติมลงในคื่นฉ่ายและแครอท

ลูกชิ้นปีใหม่

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์และทำให้สุนัขของคุณพอใจจริง ๆ หรือไม่? ปฏิบัติต่อเธอด้วยลูกชิ้นหมูสอดไส้ชีส คุณจะต้องการ:

เนื้อหมู - 300 กรัม;
เนื้อไก่ - 100 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น;
แชมเปญ - 5–7 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 3 กลีบ;
ฮาร์ดชีส - 80 กรัม;
พวงผักชีและผักชีฝรั่ง
สมุนไพรอิตาลี
พริกไทย;
ซีอิ๊วขาว - 2 ล.;
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมะนาว 1 ลูก

อาหารต้นตำรับมีอยู่ในงานปาร์ตี้

การตระเตรียม

ใช้ที่ตีไข่ผสมซีอิ๊วกับน้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำมัน
ใช้ค้อนทุบเนื้อหมูให้ละเอียด แล้วหั่นไก่เป็นริบบิ้นหนานิ้ว
โรยเนื้อทั้งสองประเภทด้วยสมุนไพรแห้ง พริกไทยและราดน้ำยำตั้งแต่จุดแรก
ปล่อยให้เนื้อต้มและในระหว่างนี้ปอกเปลือกและขูดแครอทสับหัวหอมแล้วส่งกระเทียมครึ่งหนึ่งที่คุณมีผ่านการกด
ค่อยๆ ถอดหมวกออกจากเห็ด แล้วโยนลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที แล้วสับก้านให้ละเอียด
ผัดผักเบา ๆ (ยกเว้นฝาแชมปิญอง) ในน้ำมันจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง
ใช้กดอีกครั้งเพื่อบดกระเทียมที่เหลือที่คุณมีและผสมกับชีสขูดละเอียด
เติมฝาเห็ดด้วยส่วนผสมชีสที่มีกลิ่นหอม
วางกระดาษฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของชามครึ่งวงกลมและซ้อนทับหมูเพื่อให้ขอบห้อยออกด้านนอกได้อย่างอิสระ
วางผักผัดครึ่งหนึ่งไว้บนหมู
แจกหมวกเห็ด “เซอร์ไพรส์” ไว้ด้านบน
ปิดด้วยริบบิ้นไก่ที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้
และปิดท้ายด้วยผักผัดอีกชั้น
พับขอบว่างของหมูขึ้นเป็นก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้แกะฟอยล์ออก โรยลูกบอลด้วยชีสอย่างพอเหมาะ แล้วปล่อยให้อบต่ออีก 10-15 นาที

นก

ทั้งสุนัขและผู้กินที่นั่งอยู่ที่โต๊ะจะพอใจกับ "ของขวัญ" ดังกล่าว คุณจะต้องการ:

บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
ถักเปียชีส;
น่องไก่ - 6 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 600 กรัม;
เห็ด - 300 กรัม
หัวหอม - 150;
นม - 50 มล.
เนย - 50 กรัม;
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกไทย;
เกลือ.

ของขวัญสำหรับแขกแต่ละคน

การตระเตรียม.

ล้างไม้ตีกลอง ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยส่วนผสมของสมุนไพร เกลือ และพริกไทย แล้วหมักในไวน์เป็นเวลา 60–90 นาที
ปอกมันฝรั่งต้มและบดให้ละเอียดเติมนมและเนย
ปอกเปลือกและสับหัวหอม
สับเห็ดแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม (15–20 นาที)
เพิ่มหัวหอมและเห็ดลงในมันฝรั่งบด
น่องไก่ทอดในน้ำมันพืช โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
แผ่แผ่นแป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15x15 ซม.
วาง 2-3 ช้อนโต๊ะตรงกลางแต่ละสี่เหลี่ยม ล. น้ำซุปข้น วางน่องไก่ในแนวตั้งด้านบน รวบรวมขอบของแป้งลงในถุงแล้วมัดด้วยเชือกอย่างระมัดระวัง
วางถุงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อีก 20 นาทีขนมจะพร้อม อย่าลืมเอาเชือกออกแล้วมัดถุงด้วยชีสถักเส้นบางๆ

เป็ดทอง

แน่นอนว่านกตัวนี้ไม่ใช่สีทอง แต่ส้มส้มฉ่ำขิงเผ็ดและแอปเปิ้ลสดให้รสชาติที่ฉุนและน่าสนใจจนในตอนเย็นเป็ดของคุณบนโต๊ะปีใหม่ปี 2561 จะชนะใจผู้คนอย่างแน่นอน แขกและคุณจะได้รับตำแหน่งพ่อครัวที่ไม่มีใครเทียบได้

คุณจะต้องการ:

เป็ดหนักประมาณ 3 กก.
ส้ม - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 1 อันใหญ่หรือขนาดกลาง 1 อัน;
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
ขิงขูด - 20 กรัม;
แยมมะนาว
พริก - 0.5 ช้อนชา;
ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
พริกไทยดำ;
เกลือ.

ผลไม้สีเหลืองและกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาจะดึงดูดแขกสีเหลืองมาที่บ้านของคุณอย่างแน่นอน

การตระเตรียม.

ใช้มีดคมๆ จับแขนตัวเองและขจัดไขมันส่วนเกินออกจากซากเป็ด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
เอาแกนออกแล้วลอกออกจากแอปเปิ้ล ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ
ตีไข่เบา ๆ แล้วเติมแยมสองสามช้อนลงไป
รวมเนื้อผลไม้กับไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง เพิ่มพริก, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
ถูเป็ดที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล เกล็ดขนมปัง และไข่
ยึดรูในซากด้วยไม้จิ้มฟัน เชื่อมขาด้วยเกลียว
อบเป็ดเป็นเวลา 40–45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°
นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ระบายไขมันที่สะสมออก วางส้มที่หั่นเป็นสี่ส่วนรอบๆ ซาก แล้วเทน้ำ 500 มล. นำนกสีทองกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที
สุดท้ายทาแยมบางๆ บนเป็ด เทน้ำส้มลงไปแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิเดิมอีก 10-15 นาที
วางซากลงบนจาน เอาไม้จิ้มฟันและเชือกออก แล้วตกแต่งเป็ดด้วยชิ้นส้ม ชิ้นแอปเปิ้ล และก้านโรสแมรี่

สลัดเนื้อและปลา

อยากประหยัดแรงไว้ฉลองปีใหม่ก็เลือกสลัดนี้ได้เลย ผักและเนื้อสัตว์ที่สนุกสนานจัดทำขึ้นในลักษณะเบื้องต้นดูน่ารับประทานและทิ้งความประทับใจที่น่าพึงพอใจที่สุด

สลัดสดใส

คุณจะต้องการ:

อกไก่อบหรือรมควัน - 500 กรัม
มะเขือเทศสุก 2 ลูก
แตงกวาสองสามลูก
ไข่ - 23 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
พริกไทย;
เกลือ.

ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง เตรียมง่าย ผลลัพธ์ดีเยี่ยม

การตระเตรียม.

ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตะแกรงทั้งสองบนเครื่องขูดที่ดี
ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดเต้านมตามต้องการ
สับผักใบเขียว
รวมน้ำมันกับน้ำมะนาวและเกลือ ปัด.
วางอกไก่ แตงกวา ไข่ขาว มะเขือเทศ และไข่แดงเป็นชั้นๆ ในชามสลัด
เทน้ำสลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ไม้เรียวสีขาว

อะไรจะดีไปกว่าการเดินเล่นกับเจ้าของที่รักในธรรมชาติสำหรับสุนัขที่มีความสุข - ตัวอย่างเช่นที่ต้นเบิร์ชส่งเสียงกรอบแกรบในสายลม? เตือนแขกของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้เพื่อให้เธออารมณ์ดี

คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ - 350 กรัม;
เห็ด - 200 กรัม
แตงกวา - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
หลอดไฟ;
ลูกพรุน - 150 กรัม;
ผักชีฝรั่งพวง;
มายองเนส;
เกลือ.

ยินดีต้อนรับจินตนาการในการออกแบบ

การตระเตรียม.

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นทั่วทั้งเมล็ด
ต้มไข่แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดทั้งสองบนเครื่องขูดละเอียด
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
หลังจากเริ่มทอดประมาณ 5 นาที ให้ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอม เติมเกลือเล็กน้อย
ตัดลูกพรุนนึ่งในน้ำเดือดเป็นก้อน อย่าลืมเก็บเงินไว้ใช้ตกแต่งสัก 2-3 ชิ้นด้วยล่ะ!
หั่นแตงกวา. ใช่แล้ว ลูกบาศก์อีกครั้ง
ใช้ชามสลัดสี่เหลี่ยมแล้วเริ่มแกะสลักผักกาดเบิร์ช วางลูกพรุน เห็ด และหัวหอมบางๆ ลงไป ตามด้วยเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนสเพื่อความอ่อนโยนยิ่งขึ้นแล้วเดินหน้าต่อไป: ไข่แดงชั้นหนึ่ง, แตงกวา (เติมเกลือเล็กน้อย), ผ้าขาวและมายองเนสชั้นใหม่
ปรับระดับพื้นผิวของสลัดด้วยไม้พายและวางลูกพรุนที่หั่นเป็นเส้นไว้ด้านบนของมายองเนสเลียนแบบแถบเบิร์ช

ปลาดาว

ไม่ควรจัดทริปให้แขก...ไปทะเลไม่ใช่เหรอ? ท้ายที่สุดแล้ว สุนัขมีความอยากรู้อยากเห็นมาก ทุกอย่างที่แปลกใหม่ แปลกใหม่ และแม้แต่กลิ่นปลาสดที่หอมอร่อยจะกระตุ้นความสนใจของพวกเขาได้อย่างแน่นอน! คุณจะต้องการ:

ปลาแซลมอนสด - 200 กรัม
กุ้ง - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
มะเขือเทศ;
มะกอก - 100 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
ครีมเปรี้ยว
มายองเนส;
เกลือ;
ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม.

การตกแต่งข้าวโพดสีเหลืองก็เหมาะสมเช่นกัน

ต้มไข่และสับด้วยเครื่องขูดละเอียด
ขูดชีสลงไป
ต้มกุ้ง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผสมทุกอย่างแล้วจัดใส่จานรูปปลาดาวที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม
หั่นมะเขือเทศและมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้พักมะกอกไว้ก่อน แล้วปิดสลัดที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ
รวมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย หากจำเป็น ให้โรยเกลือและเคลือบ “ดาว” ของคุณทุกด้าน
วางปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางทับบนสลัดซึ่งจะทำให้จานมีสีที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็จับไว้ด้วยกันเพื่อไม่ให้ "ดาว" กระจายไปก่อนเวลา
ตกแต่งทุกอย่างด้วยมะกอก

วิดีโอ: สลัดเนื้อสำหรับปีใหม่

https://www.youtube.com/embed/76_pyWGYpYk

ของว่าง

ฟัวกราส์โฮมเมด

ของหวานฝรั่งเศสชั้นเลิศที่สร้างสรรค์ในอพาร์ทเมนต์เดียวจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด! ทำไมจะไม่ล่ะ! คุณจะต้องการ:

ตับไก่ - 300 กรัม
ไข่แดง - 5 ชิ้น;
นม - 200 มล.
หลอดไฟ;
กระเทียม - 2 กลีบ;
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมันพืช;
เนย;
พริกไทย;
จันทน์เทศ;
เกลือ;
คอนยัค - 50 มล.

ฟัวกราส์โฮมเมดจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

การตระเตรียม.

ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนหัวหอมโปร่งใส แต่ไม่ทำให้ดำคล้ำ
เทคอนยัคลงในกระทะแล้วปล่อยให้ระเหยบางส่วน
ปลดปล่อยตับจากฟิล์มแล้วบดในเครื่องปั่น
รวมเนื้อสับที่ได้กับหัวหอมและกระเทียมลวกในคอนยัค นม ไข่แดง แป้ง เครื่องเทศและเกลือ
หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้วางมวลตับลงในพิมพ์ วางบนถาดอบ เทน้ำลงบนนิ้วของคุณ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°
หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงจานก็เกือบจะพร้อมแล้ว เทเนยที่ละลายแล้วลงบนฟัวกราส์ พักให้เย็นและเก็บในตู้เย็น
ทันทีที่ฟัวกราส์แบบด้นสดแข็งตัวจนหมด ให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม

บวบถั่วฝัก

สำหรับของว่างที่ผิดปกตินี้คุณจะต้อง:

บวบ - 2 ชิ้น;
เนื้อไก่ - 300 กรัม;
ข้าว (ควรเป็นสีน้ำตาล) – 100 กรัม
ไข่;
ดัตช์ชีสและพาร์เมซานอย่างละ 50 กรัม
แชมเปญ - 4–5 ชิ้น;
แครอท;
หลอดไฟ;
โหระพา;
พริกไทย;
เกลือ.

เรือเหล่านี้ดูน่าประทับใจมาก

การตระเตรียม.

ต้มข้าวในน้ำเค็ม
เปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องปั่น
ล้างหัวหอมและเห็ด ปอกเปลือกและสับตามต้องการ
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ผัดผักในน้ำมันพืชด้วยเกลือและพริกไทย
รวมเนื้อสับกับข้าวและไข่ใส่เกลือและพริกไทยปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ จากมวลที่ได้และม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนโต๊ะเอาแกนและเมล็ดพืชออกเกลือและพริกไทยที่ได้เป็น "เรือ" แล้วเติมผักผัด
วางลูกชิ้นบนผักแล้ววางองค์ประกอบทั้งหมดลงในเตาอบ อบที่ 180°
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง โรยบวบที่เกือบจะเสร็จแล้วด้วยไส้ที่มีส่วนผสมของชีส พักไว้ 5 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน แล้วนำจานออกจากเตาอบ
เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

เครื่องเคียง

กะหล่ำปลีกับเบคอน

สำหรับอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ คุณจะต้อง:

บรัสเซลส์ถั่วงอก - 500 กรัม
เบคอน - 200 กรัม;
เนย - 50 กรัม;
เกลือ.

จานที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานเหมาะสำหรับโต๊ะที่เสิร์ฟในสไตล์เรียบง่าย

การตระเตรียม.

ล้างและจัดเรียงกะหล่ำปลีให้ดี ไม่ควรมีใบแห้งหรือจุดเน่าเหลืออยู่
ต้มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสะเด็ดน้ำ ให้ทอดเบคอนในเนย จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วทอดต่อไปอีก 10-12 นาที

ความสดชื่นของโลกทั้งสาม

เรามีเนื้อทอดเกาหลีอยู่แล้ว เรามาค้นหาคู่ที่คุ้มค่าจากอาหารเอเชียกันดีกว่า ตัวอย่างเช่นกับข้าวที่มีชื่อบทกวีว่า "Di San Xian" - "ความสดใหม่ของโลกทั้งสาม" ไอเดียเจ๋งๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018!

คุณจะต้องการ:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
มะเขือยาวขนาดกลาง
พริกหยวก - ครึ่งเหลืองและแดงครึ่ง;
พริกไทยร้อนแดง - 0.5 ฝัก;
หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน;
กระเทียม - 2 กลีบ;
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 100 มล.
ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำ - 100 มล.
เกลือ.

อาหารเอเชียสำหรับการประชุม สุนัขจากปฏิทินจีน? สมบูรณ์แบบ!

การตระเตรียม.

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดรสขมออกจากผัก
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดประมาณเท่ากับมะเขือยาว
เอาแกนที่มีเมล็ดและก้านออกจากพริกไทยแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง
สับพริกไทยร้อน
ผสมซีอิ๊วกับแป้งและน้ำ
ล้างมะเขือยาวเพื่อเอาเกลือออก แล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนา ปล่อยให้อุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม ใส่มันฝรั่งลงไปทอดประมาณ 3-5 นาที โดยใช้ไม้พายคนอย่างต่อเนื่อง
เพิ่มมะเขือยาว
หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่พริกทั้งสองชนิดลงในกระทะ - ระฆังและร้อน
หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาที - หัวหอมและกระเทียม
สะเด็ดน้ำมันอย่างระมัดระวัง และเทซีอิ๊วที่ผสมกับน้ำและแป้งลงในผักแทน
อีกสักครู่ผักก็จะพร้อม วางบนจานโรยด้วยต้นหอมสับแล้วเสิร์ฟร้อน

ของหวานและเครื่องดื่ม

เค้กสุนัขเย็น

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญของหวานเยอรมันแสนง่ายที่มีชื่อแปลก ๆ ได้ แต่มันก็มีรสชาติไม่แย่ไปกว่าเค้กและขนมอบที่ซื้อจากร้านค้าที่ซับซ้อน บางทีอาจจะดียิ่งกว่านั้นเพราะคุณจะได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานอันยิ่งใหญ่ด้วยสุดใจของคุณ! คุณจะต้องการ:

1 ช้อนโต๊ะ ล. ชงกาแฟสำเร็จรูป
ผงโกโก้ - 40 กรัม
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เนย - 250 กรัม
คุกกี้ - 350 กรัม

ในสูตรดั้งเดิม เค้กนี้ทำด้วยน้ำมันมะพร้าว แต่ถ้าไม่มีก็ใช้เนยธรรมดาแทนได้

การทำเค้กเป็นเรื่องเล็กเล็กน้อย

การตระเตรียม.

ละลายเนยในอ่างน้ำ
ตีไข่กับกาแฟ ผงโกโก้ และน้ำตาล
ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเทน้ำมันลงไป ไม่ควรร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อนและคุณจะไม่ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
วางพิมพ์มัฟฟินด้วยฟิล์มหรือฟอยล์
วางคุกกี้ลงไป 1 ชั้น จากนั้นใส่ครีมช็อกโกแลต 1 ชั้น คุกกี้เพิ่ม และอื่นๆ จนกว่าคุณจะทำทั้งสองอย่างเสร็จ
แช่เค้กไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากพิมพ์ โรยด้วยถั่วสับหรือเกล็ดมะพร้าว

คุกกี้หลุมน้ำตาล

สำหรับคุกกี้หวานกรอบที่เข้ากันกับธีมโต๊ะปีใหม่คุณจะต้อง:

แป้ง - 300 กรัม;
เนย - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล - 200 กรัม
ไข่;
1.5 ช้อนชา ผงฟู.

คนกินหลักคงจะชอบแน่ๆ

การตระเตรียม.

ผสมและนวดส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดเพื่อให้ได้แป้งขนมชนิดร่วนยืดหยุ่น
แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นกระดูกแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบจนคุกกี้มีสีทองสวยงาม

หากต้องการ ให้ผสมสีผสมอาหารลงในชิ้นแป้ง

ค็อกเทล "หมาแดง"

เมื่อถึงเวลาทานของหวาน แขกอาจจะมีเวลาจิบแชมเปญสักแก้วหรือเครื่องดื่มที่แรงกว่าแก้วมากกว่าหนึ่งครั้ง เพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลง เชิญพวกเขาประเมินค็อกเทลที่อุทิศให้กับมาสคอตตัวใหม่แห่งปีจริงๆ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

จิงเจอร์เอล - 100 มล.;
วิสกี้ - 60 มล.
วอดก้าส้ม - 15 มล.
น้ำส้ม - 45 มล.
น้ำแครนเบอร์รี่ - 45 มล.
เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

ในวันส่งท้ายปีเก่า การเมาเล็กน้อยไม่ใช่เรื่องผิด

การเตรียม: เทวอดก้า วิสกี้ ส้ม และน้ำแครนเบอร์รี่ลงในเชคเกอร์
เขย่าและเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง
เพิ่มเบียร์และตกแต่งด้วยเชอร์รี่ พวกเขาดื่มค็อกเทลนี้ผ่านฟาง

วิดีโอ: เครื่องดื่มหวานปีใหม่

https://www.youtube.com/embed/PSFLOkSUcPo

โต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีเนื้อสัตว์

แม้ว่าสุนัขจะไม่ยอมรับการกินเจ แต่คุณก็สามารถตกลงกับมันได้เสมอ และบางครั้งก็หลอกลวงเล็กน้อยด้วยการเลียนแบบจานเนื้ออย่างชาญฉลาด ไม่ต้องกังวลผู้หญิงแห่งปีที่จะมาถึงชอบเล่นแผลง ๆ และจะไม่ทำให้คุณขุ่นเคืองกับการเล่นตลกเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้!

สูตรอาหารมังสวิรัติ

"ไส้กรอก"

คุณจะต้องการ:

ถั่ว - 400 กรัม;
น้ำบีทรูท - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมันพืช - 100 มล.
กระเทียม - 6 กลีบ;
ผักชี - 2. ลิตร.;
พริกไทยดำ;
จันทน์เทศ;
เกลือ.

น้ำบีทรูทจะทำให้ถั่วมีสีที่ต้องการ

การตระเตรียม.

ต้มและบดถั่ว
ตีน้ำบีทรูทกับเกลือและเครื่องเทศโดยใช้เครื่องปั่น
เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศลงในเนยแล้วรวมทุกอย่างเข้ากับน้ำซุปข้นถั่ว
คนส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนเนียน โอนไปยังขวดพลาสติกขนาดใหญ่โดยตัดคอออก อัดให้แน่น เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้นำ "ไส้กรอก" ออกจากพลาสติกอย่างระมัดระวังแล้วตัดเป็นวงแหวน

มันฝรั่งกำลังบาน

คุณจะต้องการ:

มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
ครีม - 150 มล.
โรสแมรี่;
พริกไทยดำ;
จันทน์เทศ;
เกลือ.

คุณสามารถกินอาหารอร่อยๆได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์

การตระเตรียม.

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง คุณต้องการหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ดังนั้นอย่าพยายามใช้มีด แต่ใช้ช่องยาวบางๆ ด้านข้างเครื่องขูดหรือที่ปอกมันฝรั่ง
นำจานอบทรงกลมทาน้ำมันแล้ววางชิ้นมันฝรั่งที่ด้านล่างเป็นเกลียวซ้อนทับกันจากตรงกลางถึงขอบจาน ผลจากการปรับเปลี่ยนเหล่านี้ องค์ประกอบของคุณควรมีลักษณะคล้ายดอกไม้คลุมเครือ
ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในครีม ตีและเทลงบนมันฝรั่ง
โรยจานด้วยโรสแมรี่ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลา 20-25 นาที
ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

วิดีโอ: ไอศกรีมมังสวิรัติ

https://www.youtube.com/embed/UclrdbDLWc0

เล็กน้อยเกี่ยวกับการเสิร์ฟ

ในปีจอ ทุกอย่างควรเรียบง่าย ผ่อนคลาย และสนุกสนาน นี่ไม่ใช่เวลาสำหรับผ้าปูโต๊ะแป้งกรอบและซองจดหมายและผ้าเช็ดปากที่พับอย่างสมบูรณ์แบบ! วางเดิมพันในสไตล์เรียบง่ายของโต๊ะปีใหม่ปี 2018 ด้วยจานในกระถาง ผ้าเช็ดปากผ้าลินิน แจกันหวายสำหรับขนมหวานและขนมปัง จานเซรามิก และช่อดอกไม้แห้ง การดูผ้าเย็บปะติดปะต่อกันที่วางอยู่บนโต๊ะ เศษผ้าลินินหยาบๆ ใต้จาน หรืองานฝีมือที่ทำด้วยมือคงจะน่าสนใจไม่น้อย

หากคุณต้องการอะไรที่หรูหรากว่านี้ แสดงความเคารพของสุนัขโดยจัดโต๊ะด้วยสีเหลือง ทอง และสีน้ำตาลอบอุ่น จานที่มีขอบสีทอง ผ้าปูโต๊ะที่มีแวววาว ผ้าเช็ดปากสีเข้มที่มีการปักที่ตัดกันด้วยด้ายสีเหลืองหรือสีทองจะเพิ่มความเก๋ไก๋ให้กับงานฉลองของคุณเพื่อไม่ให้แขกขนดกของคุณหวาดกลัวด้วยความเสแสร้งมากเกินไป

อย่าลืมตัวเลขที่ชวนให้นึกถึงสัญลักษณ์แห่งปีใหม่ ฟิกเกอร์ ของเล่นนุ่มๆ โปสการ์ดที่มีรูปสุนัข ทั้งหมดนี้ควรมีมากมาย

คลังภาพ: ตัวเลือกการจัดโต๊ะสำหรับการพบปะกับ Earth Dog

แกลเลอรี่ภาพ: วิธีตกแต่งอาหารวันหยุดปี 2561

สิ่งเดียวที่สำคัญอย่างแท้จริงในปีจอคือมิตรภาพและอารมณ์ร่าเริง ไม่สำคัญว่าผ้าปูโต๊ะจะเป็นสีอะไรบนโต๊ะของคุณไม่สำคัญเท่ากับว่าใครจะนั่งตรงนั้น ล้อมรอบตัวคุณกับคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ เตรียมแผ่นเสียงด้วยเพลงจังหวะสำหรับการเต้นรำ คิดถึงความบันเทิงที่น่าสนใจสำหรับทุกคน คุณสามารถพบกับผู้อุปถัมภ์สี่ขาทั้งในวังและในป่ารอบกองไฟตราบใดที่สนุกสนานด้วยรอยยิ้มที่จริงใจและเสียงหัวเราะที่สนุกสนาน ถ้าอย่างนั้นเธอจะไม่ผ่านเพื่อนที่เป็นมิตรของคุณอย่างแน่นอน

ดูเหมือนว่าเพิ่งจะเฉลิมฉลองปี 2019 เมื่อไม่นานมานี้ และในปีหน้า 2020 ก็ใกล้เข้ามาแล้ว! ถึงเวลาคิดเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนี้แล้ว นอกจากการตกแต่งทั่วไปของบ้านแล้ว ควรคำนึงถึงการจัดโต๊ะอาหารตามเทศกาลล่วงหน้าด้วย

ตามดวงชะตาตะวันออก คาดว่าจะพบกับปีหมาดินเหลือง ซึ่งมีลักษณะนิสัยถ่อมตัวและแม้กระทั่งการบำเพ็ญตบะ เธอรักความเรียบง่ายและความสะดวกสบายในทุกสิ่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตกแต่งโดยไม่ต้องหรูหรา

วิธีการเลือกสิ่งทอสำหรับวันหยุด?

ปีใหม่เป็นวันหยุดของครอบครัว แต่ถ้าคุณเชิญเพื่อนหรือญาติและต้องการสร้างบรรยากาศรื่นเริงให้กับแขกแต่ละคน ให้เริ่มด้วยโต๊ะและเก้าอี้ เนื่องจากสุนัขอาศัยอยู่ในชนบทมากกว่า เขาจึงชอบทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติ

วางเฟอร์นิเจอร์เรียบง่ายที่ทำจากไม้ธรรมชาติโดยไม่มีการตกแต่งใดๆ และผ่านกระบวนการเพียงเล็กน้อย ปิดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะผ้าลินิน ผ้าขนสัตว์ หรือผ้าฝ้าย เลือกเฉดสีธรรมชาติที่ไม่ออกเสียง เช่น เหลือง น้ำเงิน เขียว ขาว และแดง ไม่มีภาพวาดหรือภาพพิมพ์!

ผ้าปูโต๊ะธรรมดาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดปี 2020 แต่ให้เลือกผ้าเช็ดปากที่มีสีตัดกัน ตัวอย่างเช่น สีเขียวหรือสีน้ำตาลจะดูดีบนพื้นหลังสีเหลือง และสีขาวบนพื้นหลังสีแดง

วางผ้าคลุมบนเก้าอี้ด้วยโทนสีเดียวกับที่คุณใช้สำหรับโต๊ะ เพื่อสร้างความสะดวกสบายเพิ่มเติมและสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นในครอบครัว คุณก็แค่ห่มพวกเขาด้วยผ้าห่ม

ฉันควรใช้อุปกรณ์ใดในการเสิร์ฟโต๊ะ?

เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่หน้าควรใช้จานดินเผาและแก้ว จานควรเป็นรูปทรงกลมปกติไม่มีมุมแหลมและเป็นสีขาว ยินดีต้อนรับเงินในการตกแต่งเท่านั้น

วางแก้วไวน์และแก้วไวน์ที่ดูเรียบง่ายที่สุดไว้บนโต๊ะ กลางโต๊ะสามารถตกแต่งด้วยตะกร้าผลไม้หวายได้ ใช้ชามสลัดและชามเซรามิก

สำหรับช้อนส้อม ให้ซื้อหรือเย็บผ้าคลุมเองจากผ้าธรรมชาติ พวกเขาสามารถคลุมด้วยดิ้นหรือตกแต่งด้วยงานปักขนาดเล็ก

วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจคือการถักผ้าคลุมในรูปแบบของถุงเท้าสีแดงเส้นเล็กขอบสีขาว ใช้แนวคิดที่บันทึกไว้ในรูปถ่ายโต๊ะปีใหม่ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างการออกแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดของคุณได้

เครื่องประดับเล็ก ๆ น่ารักและการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

เราตกแต่งโต๊ะในสไตล์คันทรี่ ปล่อยให้ทุกอย่างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็หรูหรา ในการตกแต่งคุณต้องใช้วัสดุจากธรรมชาติมากขึ้น:

กรวย;
กิ่งก้านโก้เก๋;
ภาพตัดขวางบาง ๆ ของต้นไม้
เทียนขี้ผึ้ง
กระดาษสีขาว.

ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับจินตนาการและจินตนาการของคุณ สามารถวางกรวยไว้บนโต๊ะระหว่างแผ่นได้ พวกเขาจะดูน่าสนใจหากทาสีขาวด้านบนสุด กิ่งก้านสปรูซที่วางอยู่ใกล้จานแต่ละใบจะเริ่มส่งกลิ่นหอมของสนและสร้างอารมณ์รื่นเริงเพิ่มเติม

การตกแต่งหลักของโต๊ะอาจเป็นพวงหรีดกิ่งสปรูซตกแต่งด้วยดิ้นหลากสีฝนและริบบิ้นผ้าซาตินสีแดง การตัดต้นไม้สามารถใช้เป็นที่รองแก้วได้

เทียนบนโต๊ะ

เทียนเป็นเรื่องแยกต่างหาก ใช้สำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับบริษัทขนาดใหญ่และสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคน พวกเขาคือผู้ที่สร้างความลึกลับลึกลับให้กับวันหยุดที่คุณชื่นชอบ พวกเขาคายความสะดวกสบายและความอบอุ่น

ในบริษัทขนาดใหญ่ เป็นที่พึงปรารถนาที่เทียนบนโต๊ะจะตรงกับจำนวนแขก คุณสามารถวางเทียนสูงหนาตกแต่งด้วยกระดาษฟอยล์และริบบิ้นบาง ๆ

เทียนที่วางบนแก้วกลับหัวที่มีก้านบางๆ ดูแปลกตา วางของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาสขนาดเล็กหรือกิ่งสปรูซที่ตกแต่งด้วยงูไว้ข้างใต้

ตกแต่งกระดาษ

ใครในพวกเราที่ไม่เคยขะมักเขม้นในการตัดเกล็ดหิมะตั้งแต่เด็ก? อาจถึงเวลาที่ต้องจำวิธีการทำ? เด็ก ๆ ก็สามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ได้ พวกเขายินดีที่จะช่วยคุณตกแต่งกระดาษหลากหลายรูปแบบ ซึ่งบางส่วนจะใช้ตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ตัวเลขกระดาษพับทำด้วยมือจะเป็นของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกของคุณ

การตกแต่งขวด

ห่อขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยผ้ากระสอบธรรมดาแล้วมัดด้วยริบบิ้นผ้าซาตินที่สวยงามในโทนสีที่คุณเลือก ขวดที่มีพวงมาลัยเรืองแสงอยู่ข้างในทำให้ดูรื่นเริงอย่างแท้จริง วางหมวกถักสีแดงที่มีขอบสีขาวบนขวดแชมเปญ

เมนูวันหยุด

สุนัขเป็นสัตว์นักล่าโดยธรรมชาติ ดังนั้นอาหารจำพวกเนื้อสัตว์จึงควรมีอิทธิพลเหนือเมนูโต๊ะปีใหม่ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น คุณสามารถเสิร์ฟคานาเป้แบบดั้งเดิมพร้อมปลาสีแดง มะกอก และชีสแข็ง ม้วนทุกชนิดที่มีไส้สมุนไพรไส้กรอกไข่และแครอทดูสวยงาม

สลัดโอลิเวียร์อาหารจานโปรดของหลายรุ่นก็เป็นที่ต้องการในปี 2563 เช่นกัน สร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณ เตรียมสลัดโดยใช้สูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อทำให้พวกเขาประหลาดใจ สร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

แทนที่จะเตรียมชิ้นเนื้อให้เตรียม stochki - พวกมันใช้ชิ้นเนื้อเดียวกัน แต่มันดูน่ารับประทานมากกว่า สำหรับอาหารจานร้อนแนะนำให้อบซี่โครงหมูกับมันฝรั่งที่ปลอก คุณสามารถปรุงไก่หรือปลายัดไส้ได้

ตกแต่งการตัดของคุณอย่างสวยงามโดยจัดเรียงตามสี ตกแต่งแต่ละจานด้วยสมุนไพรและผักต้ม สำหรับการตกแต่ง ให้วางต้นคริสต์มาสที่ทำจากไส้กรอก ชีส และตกแต่งด้วยมะกอกไว้ตรงกลางโต๊ะ พื้นฐานสำหรับมันสามารถเป็นสับปะรด

ไม่ว่าในกรณีใด โต๊ะไม่ควรเต็มไปด้วยอาหาร ปล่อยให้ทุกอย่างเรียบง่ายและรัดกุม แต่อร่อยและสวยงาม หนูขาวจะชื่นชอบสิ่งนี้และทำให้ชีวิตของคุณน่าสนใจและเจริญรุ่งเรืองอย่างแน่นอน

ของหวานมีไว้ทำอะไร?

โต๊ะของหวานก็เต็มไปด้วยผลไม้จากต่างประเทศ เช่น กล้วย สับปะรด และส้ม จะช่วยประดับการเฉลิมฉลองและทำให้เด็กๆ สนุกสนาน ในปีนี้เค้กหลายชั้นไม่สามารถใช้งานได้ ควรเตรียมเค้กเนื้อเบาและโปร่งสบายด้วยบัตเตอร์ครีม เยลลี่สีพร้อมสตรอเบอร์รี่สีสดใสหรือกีวีชิ้นหนึ่ง

ความประหลาดใจสำหรับแขกคือขนมโฮมเมด จะตกแต่งโต๊ะหวาน ๆ สำหรับปีใหม่ 2020 ได้อย่างไร? สร้างสรรค์ผลไม้และองุ่นเป็นองค์ประกอบที่สวยงาม วางบนจานหวายหรือในตะกร้า

สร้างโลกเทพนิยายที่แยกจากกันสำหรับเด็ก ๆ วางของเล่นและผ้าเช็ดปากชิ้นเล็กที่ไม่แตกหักพร้อมรูปตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบไว้บนโต๊ะ ทำเค้กเป็นรูปตุ๊กตาหิมะ คอทเทจชีส และช็อคโกแลต

ส่งเสริมให้ลูกของคุณสร้างสรรค์สิ่งสวยงามด้วยมือของพวกเขาเอง ให้พวกเขาช่วยคุณตกแต่งโต๊ะในวันหยุดและสร้างบรรยากาศแห่งความอบอุ่นและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว

รูปถ่ายของโต๊ะปีใหม่ 2020

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ในวันสุดท้ายของปีที่จะถึงนี้ มีงานให้ทำมากมายเสมอ คุณต้องใช้เวลากับคนที่คุณรัก เลือกของขวัญ และตัดสินใจว่าจะฉลองปีใหม่ด้วยอะไร แถมยังทำความสะอาดบ้าน ทำทุกอย่างให้เสร็จ งานของคุณ... บ่อยครั้งที่มีเวลาเหลือน้อยมากในการเตรียมและคิดเกี่ยวกับอาหารสำหรับเมนูวันหยุด เพื่อป้องกันไม่ให้วันสุดท้ายของเดือนธันวาคมกลายเป็นฝันร้ายสำหรับคุณ เราขอเชิญคุณใช้ประโยชน์จากตัวเลือกอาหารวันหยุดที่อร่อยและสวยงามที่สุดของเรา!

แน่นอนว่าการตัดที่หลากหลายจะเหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่เสมอ เพื่อประหยัดเวลาซึ่งมักจะสั้นมากในช่วงวันหยุดควรซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณภาพสูง สิ่งที่คุณต้องทำคือจัดเรียงชิ้นอาหารอันโอชะต่าง ๆ ลงบนจานอย่างสวยงาม - โทนเสียงเทศกาลจะถูกตั้งค่าไว้แล้ว! มาเพิ่มสลัดจานร้อนเค้กทำเองนั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561 ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วางเนื้อปลาเฮอริ่งที่หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันไว้ตรงกลางจาน ตัดปลาทูรมควันเย็น ๆ ตามกระดูกหลัก แยกเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกับปลาแฮร์ริ่ง วางเรียงกันทางขวาและซ้าย เพิ่มปลาหั่นบาง ๆ กับมะนาวฝาน, แหวนมะกอกและใบผักชีฝรั่งสด

ปลาแมคเคอเรล กุ้ง และปลาม้วนหั่นเป็นชิ้น

วางผักชีฝรั่งสับไว้ตรงกลางจานใหญ่ แล้ววางหัวหอมสีม่วงหรือหัวหอมธรรมดาไว้ด้านบน หั่นเหมือนดอกเบญจมาศ วางปลาที่หั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง โยนไข่ต้มวงแหวนถัดไป ผ่าครึ่ง วางไข่คาเวียร์ลูกเล็กไว้ด้านบน จากนั้นนำปลาแมคเคอเรลมาวางบนชิ้นมะนาวสลับกับกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วต้มหรือดอง

การตัดเย็นจะดึงดูดความสนใจของแขกและกระตุ้นความสนใจอย่างมาก สำหรับการตัดครั้งนี้คุณสามารถเลือกสินค้าที่คุณชอบที่สุดได้ มีให้เลือกหลากหลาย: แฮมหมู, แฮม, ไส้กรอกต้มและรมควัน, ลิ้น, น้ำมันหมูพร้อมชั้นเนื้อ, บาสตูร์มา, บาลิก, เนื้อรมควันต่างๆ ในจานวันหยุด คุณสามารถเสริมผักต่างๆ และก้านโรสแมรี่ได้

เพื่อให้เนื้อของคุณหั่นบางและดูเรียบร้อย ให้ใช้เครื่องสไลซ์หรือมีดที่มีใบมีดคม หากจำเป็น สามารถวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็งได้สักครู่ (เพื่อให้แข็งตัวได้ง่าย) หลังจากนี้ชิ้นงานจะออกมาสวยงามและสม่ำเสมออย่างแน่นอน!

ตัดก้อนหรือขนมปังขาวเป็นชิ้นบางๆ ก่อน แล้วจึงตัดเป็นวงกลมโดยไม่มีเปลือก โดยใช้แก้วที่มีขอบคมหรือที่ตัดคุกกี้ทรงกลม พับวงกลมเป็นคู่ๆ ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ด้วยแซนวิชชีสแปรรูปหรือชีสแข็งที่ตัดเป็นวงกลม วางใบผักกาดเขียวและเบคอนหรือแฮมที่ประกอบไว้ด้านบน ติดโครงสร้างทั้งหมดด้วยไม้เสียบกับมะเขือเทศเชอรี่สีเหลืองหรือสีแดง

กคานาเป้สารพัน

คุณสามารถใช้ขนมปัง บิสกิต หรือแฟลตเบรดชิ้นเล็ก ทาร์ตชิ้นเล็ก หรือวงแหวนแตงกวาเป็นฐานสำหรับคานาเป้ได้ ด้านบนคุณสามารถวางม้วนปลา, เบคอนชิ้นม้วนเป็นดอกกุหลาบ, "ลิ้นแม่สามี" ที่ทำจากบวบ, ดอกกุหลาบหรือม้วนชีสหั่นบาง ๆ , กุ้งโรยด้วยชีสและสมุนไพร

สลัดรูปสุนัขสำหรับปีใหม่ 2561

คุณสามารถสร้างธีมสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ อย่างที่ทุกคนรู้อยู่แล้วว่าปี 2018 เป็นปีจอ ดังนั้นสลัดที่มีรูปร่างหน้าตาของนายหญิงแห่งปีจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะประดับโต๊ะปีใหม่!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

เนื้อไก่ 200 กรัม
แฮม 100 กรัม
ชีส 150 กรัม
1 หัวหอม
2 แครอท
ไข่ 3 ฟอง
มายองเนส 150 มล
มะกอกสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ต้มไข่ เนื้อไก่ และแครอทแยกกัน หั่นไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นสี่วง (หมักหรือผัด) สับแฮมเป็นก้อนบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และไข่ขาวและชีสบนเครื่องขูดละเอียด

วางไก่ 2/3 ชิ้นลงบนจานที่มีรูปร่างเหมือนหัวสุนัข ทำเป็นมายองเนสเป็นตาข่าย จากนั้น กระจายหัวหอมผัด แฮม มายองเนส และชีสเป็นชั้นๆ วางแครอทขูดไว้ด้านข้างเท่านั้นให้เป็นหู วางเนื้อที่เหลือไว้ในกองที่ด้านล่างของปากกระบอกปืนเพื่อให้ได้ปริมาตรการมองเห็น หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสและผงโปรตีนให้ละเอียด ตกแต่งส่วนบนของปากกระบอกปืนด้วยไข่แดงที่ร่วน

ทำตาและจมูกจากมะกอก ผ่าครึ่งตามยาว ใช้มะกอกฝานเป็นแผ่นบางๆ เพื่อสร้างคิ้ว ขนตา และปาก ตกแต่งลิ้นด้วยแฮมชิ้นหนึ่ง ปล่อยให้สลัดแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

สลัดที่อร่อยและสวยงามมากจากการผสมผสานส่วนผสมแบบคลาสสิกที่วางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ เป็นอาหารที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด

ในการจัดเตรียม ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เนื้อสันใน 500 กรัม
วอลนัท 200 กรัม
มายองเนส 150 กรัม
ผักดอง 5 อัน
ไข่ 4 ฟอง
กระเทียม 4 กลีบ

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อและสับให้ละเอียดด้วยมีด รวมแตงกวาที่ปอกเปลือกและสับละเอียด, กระเทียมบดและมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ต้มไข่และสับให้ละเอียดด้วยมีด มีดสับถั่วแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง

วางวงแหวนปั้นบนจานหรือจานแล้วเริ่มเลเยอร์สลัดทีละชั้น - เนื้อวัว, มายองเนส, ส่วนผสมกระเทียมและแตงกวา, ไข่, มายองเนส, ถั่ว

ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดหรือตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้แช่ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นี่คือสลัดวันหยุดที่เตรียมง่ายอร่อยและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างประหยัดงบประมาณ หากต้องการเสิร์ฟในวันส่งท้ายปีเก่าควรวางเป็นชั้น ๆ จะดีกว่า แต่ถ้าคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันก็จะยิ่งเร็วขึ้นไปอีก

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ 3 ฟอง
หัวมันฝรั่ง 4 หัว
แตงกวาสด 2 อัน
แครอท 1 อัน
พริกหวาน 1 อัน
5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ ปอกผักต้มแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแตงกวาและพริกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางแหวนขึ้นรูปบนจานหรือจาน วางสลัดเป็นชั้นๆ เคลือบแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส - มันฝรั่ง แครอท พริกหยวก แตงกวา ไข่ มันฝรั่ง 1/2 ส่วน ปิดด้านบนด้วยมายองเนสแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาและพริกไทยหรือมะกอกและสมุนไพร ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

สลัดผักกระเฉดเป็นผู้นำในอาหารวันหยุดสุดคลาสสิกมานานหลายทศวรรษ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ - ส่วนผสมในนั้นคัดสรรมาอย่างดีทำให้สลัดอร่อยและกลมกลืนกันมาก

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ 4 ฟอง
ชีส 100 กรัม
หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว
หัวหอม 1 หัว (ควรเป็นสีแดง)
แครอท 1 อัน
มายองเนส 200 กรัม
0.5 พวงหัวหอมสีเขียว
0.5 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน
พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ต้มไข่แยกกันเป็นเวลา 10 นาที ต้มมันฝรั่งและแครอทเป็นเวลา 25 นาที ขูดผักต้มบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ และขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต สะเด็ดน้ำมันออกจากปลาแซลมอนสีชมพูแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด ขูดไข่แดงสองฟองบนเครื่องขูดละเอียด สับไข่ขาวสองฟองและไข่ทั้งฟองสองฟองเป็นก้อนด้วยมีด

วางแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ลงบนจานทาน้ำมันพืชด้านใน วางเลเยอร์เคลือบด้วยมายองเนส: หัวหอม, แซลมอนสีชมพู, มันฝรั่ง (พริกไทยและเกลือ), แครอท, ไข่, ชีส, ไข่แดง ถอดวงแหวนขึ้นรูปออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยแครอทต้มและหัวหอมสีเขียว ปล่อยให้นั่งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่

มันฝรั่งที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งปรุงสุกโอชะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับสลัดหรืออาหารจานร้อน สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากแล้วทอดหรืออบในเตาอบจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน เชื่อเถอะเครื่องเคียงนี้ฟินหนักมาก!

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมเครื่องเคียงกับมันฝรั่งคือดอกกุหลาบ เห็นด้วยจานนี้ดูรื่นเริงมาก! แต่ในความเป็นจริงแล้วการเตรียมมันง่ายและรวดเร็วมาก ขั้นตอนที่ใช้งานจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น!

สำหรับหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว ให้นำไข่ 1 ฟอง เนย 50 กรัม และครีมชีส 100 กรัม (หรือตามชอบ) (บรี, ครีมชีส, คาเม็มเบริต์) เกลือ และเครื่องเทศ ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง บดให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด วางมวลที่ได้ลงในกระบอกฉีดขนมหรือคอร์เน็ตด้วยหัวฉีดรูปดาว หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ให้หยิบกระดาษ parchment หนึ่งแผ่น ม้วนขึ้น ทำเป็นรูเล็กๆ โดยตัดส่วนปลายออก หรือใช้กระเป๋าที่หนาและทนทานเพื่อการนี้ วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ บีบดอกกุหลาบลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เสิร์ฟดอกกุหลาบกับปลา เนื้อ หรือสลัด

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอาหารจานร้อน

เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อที่อร่อย สิ่งสำคัญคือการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้นุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำ หากบรรลุเป้าหมายนี้กระต่ายตุ๋นในซอสครีมจะกลายเป็นอาหารหลักในเทศกาลปีใหม่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เนื้อกระต่าย 1 กก
ครีมเปรี้ยว 0.75 ถ้วย
นม 0.5 ถ้วย
น้ำซุปหรือน้ำ 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
ใบกระวาน 3 ใบ
พริกไทยดำ
เกลือละเอียด

การตระเตรียม:

ล้างกระต่ายให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำกรองแล้วปล่อยให้แช่ไว้ 1 ชั่วโมง สับหัวหอม, สับกระเทียม, ทอดในน้ำมันกลั่นโดยตรงในชามหลายเมนู เพิ่มเนื้อลงในผักแล้วทอดจนเปลือกน่ารับประทาน

รวมครีมเปรี้ยวและนมใส่แป้งพริกไทยเกลือ ขณะคนให้เข้ากัน ให้เทน้ำซุป (ผัก/เนื้อ) หรือน้ำร้อนลงไปหนึ่งแก้ว คนจนเนียน

เทซอสลงในชามหลายเมนู ซอสควรครอบคลุมเนื้อกระต่ายประมาณ 3/4 ของเนื้อกระต่ายขึ้นไป ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ!

จานนี้สามารถทดแทนมีทโลฟได้เนื่องจากไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติหรือรูปลักษณ์ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมและเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อสันในหมู 800 กรัม
แชมเปญ 150 กรัม
ชีสแปรรูป (หรือแข็ง) 90 กรัม
1 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับหมู

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อสันในหมูให้สะอาดด้วยน้ำไหล ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร โดยไม่ต้องเอามีดแทงตลอด ผลที่ได้คือหีบเพลงชนิดหนึ่ง ถูเนื้อด้วยเครื่องปรุงรสหมูทุกด้าน (รวมทั้งเนื้อในด้วย) ทามายองเนสด้านบนแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้ทั้งแบบแปรรูปและแบบกึ่งแข็ง/แข็ง)

ใส่หัวหอมและเห็ดลงในช่องหีบเพลง โรยชีสด้านบน ค่อยๆ ย้ายเนื้อใส่ถุงย่างหรือฟอยล์ ส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 15-20 นาที อย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ไอร้อนไหม้ ให้เปิดฟอยล์หรือปลอกหุ้ม เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานเกิดขึ้น คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ตัวแทนของชาวสลาฟตกหลุมรักอาหารอิตาเลียนยอดนิยมนี้ - มันมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยมากและเหมาะสำหรับการรักษาในทุกโอกาส! สิ่งสำคัญคือการซื้อแผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ตขั้นตอนที่เหลือนั้นง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำด้านล่าง

ส่วนผสมหลัก:

แผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูป 12 แผ่น
ชีสกึ่งแข็ง 240 กรัม

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

ไก่สับ 600 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะเขือเทศ 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอสเบชาเมล:

นม 750 กรัมไขมัน 2.5%
เนย 120 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
ใบกระวาน 1 ใบ
ลูกจันทน์เทศหยิก
0.25 ช้อนชา เกลือ

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่แครอทขูดหยาบลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องปรุงรสไก่และเนื้อสับลงในผัก ผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้ววางในกระทะ วางมะเขือเทศวางตรงนั้นแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่พริกไทยดำและเกลือ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวโดยเปิดฝาไว้จนความชื้นระเหยไปประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้ไส้เย็น เตรียมชีส - ขูดให้หยาบ

เตรียมซอสในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้นำนมไปต้มใส่ใบกระวานและลูกจันทน์เทศ ปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ละลายเนยในกระทะ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เทนมลงในสตรีมบาง ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและทำให้ซอสเดือด ปรุงอาหารจนข้น จากนั้นปล่อยให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปิดไฟ

แบ่งซอสออกเป็นประมาณ 5 ส่วนเท่าๆ กัน ชีสออกเป็น 4 ส่วน และไส้ไก่ออกเป็น 3 ส่วน ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทซอส (1/5 ของกระทะ) แล้ววางแผ่นลาซานญ่าสามแผ่น วางเรียงกันเป็นชั้นในชั้นเดียว ศึกษาข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ก่อน - อาจต้องต้มแผ่นก่อนใช้งาน วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ (1/3 ส่วน) เทลงบนซอสแล้วโรยด้วยชีส (1/4 ส่วน) ทำซ้ำสองครั้งตามรูปแบบเดียวกัน: แผ่นแป้ง, เนื้อสับ, ซอส, ชีส วางแป้งที่เหลืออีกสามแผ่นไว้ด้านบน ทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด อบประมาณ 45 นาทีที่ 190 องศา จากนั้นนำออกจากเตาอบทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถหั่นและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะเขือเทศได้

Krucheniki เป็นม้วนเนื้อพร้อมไส้ ในกรณีนี้เนื้อคือหมูและไส้คือเห็ด ด้วยองค์ประกอบนี้อาหารจานนี้จึงน่าพึงพอใจมาก และรูปลักษณ์ที่ปรากฏช่วยให้คุณสามารถเตรียม krucheniki สำหรับโต๊ะเทศกาลได้!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อหมู 500 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
แป้ง 200 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำ 50 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อทำความสะอาดไขมันและฟิล์ม ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ ทุบหมูแต่ละชิ้นให้เข้ากันด้วยค้อน เกลือและพริกไทย.

สำหรับไส้ ให้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเต๋า ทอดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทย คนอีกครั้ง และยกลงจากเตา พักให้เย็น

หากต้องการทอดเนื้อ ให้ตีไข่ 1 ฟองในชามอีกใบ จากนั้นเทน้ำ 50 มล. แล้วตีอีกครั้ง เตรียมแป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง - เทใส่จานแบน

วางไส้เห็ดลงบนชิ้นหมูสับแล้วม้วนขึ้น จุ่มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงชุบแป้งและกลับเข้าไปในไข่ จากนั้นวางลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด โดยให้ด้านตะเข็บอยู่ด้านล่าง ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อน

shashlik ต้นขาไก่ - 3 ตัวเลือกน้ำดอง

เตรียมต้นขาไก่สำหรับทำบาร์บีคิว - ล้างต้นขาที่เย็นแล้ว (แต่ไม่แช่แข็ง) ให้สะอาดใต้น้ำไหล และวางในภาชนะที่มีฝาปิด สะดวกสำหรับการหมัก

ย่างต้นขาไก่ที่หมักไว้บนตะแกรงประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้ส้อมแทงต้นขาเหล่านั้น หากปล่อยไอโชร์ออกมา แสดงว่าเนื้อไม่มีเวลาพอที่จะอบ หากน้ำใส แสดงว่าเคบับพร้อมแล้ว

รุ่นคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับหมักน่องไก่ 2 กิโลกรัม:

หัวหอม 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
1 ช้อนชา พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

เกลือและพริกไทยต้นขาไก่ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับบาร์บีคิวหรือไก่ได้หากต้องการ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เนื้อ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นวางเนื้อที่ไม่มีหัวหอมบนตะแกรง

หมักเบียร์

ส่วนผสมต่อเนื้อ 2 กิโลกรัม:

เบียร์ 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
1 ช้อนชา พริกไทย

การตระเตรียม:

ผสมต้นขากับเกลือและพริกไทย หากต้องการ คุณสามารถใช้โหระพา ขมิ้น และปาปริก้าเพิ่มเติมได้ เทเบียร์ทิ้งไว้ให้หมักไว้ 2 ชั่วโมงแล้วนำไปทอดบนตะแกรง

น้ำดอง Kefir

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ต้นขา 2 กก.:

เคเฟอร์ 1 ลิตร
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียมขนาดกลาง 1 หัว
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
0.5-1 ช้อนชา พริกไทย

การตระเตรียม:

ผ่านกระเทียมผ่านการกดหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับผักด้วยมีด เพิ่มทุกอย่างลงในต้นขาไก่ ใส่เกลือและพริกไทย เท kefir และผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง แล้วทอดบนตะแกรงทั้งสองด้าน

แน่นอนว่าหลังจากมื้ออาหารแสนอร่อยและอร่อย คุณจะต้องการของหวานสำหรับชา! ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเค้ก - ทั้งเทศกาลและอร่อย! เป็นการดีที่สุดที่คิดล่วงหน้าว่าคุณต้องการให้เป็นแบบไหน - บิสกิต, ขนมชนิดร่วน, วาฟเฟิล, นมเปรี้ยว ด้วยครีมอะไรมีหรือไม่มีสีเหลืองอ่อน คุณต้องเลือกการออกแบบเฉพาะเรื่องด้วย ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ เค้กที่มีรูปร่างคล้ายนาฬิกาหรือตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งปีใหม่ต่างๆ เช่น ลูกบอลต้นคริสต์มาสที่กินได้ ตุ๊กตาหิมะ ฯลฯ

เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นและเพิ่มเวลาในช่วงก่อนวันหยุดสำหรับเรื่องที่สำคัญกว่า ควรสั่งเค้กล่วงหน้าจากร้านขายขนมหรือจากช่างฝีมือที่เชื่อถือได้ หรือซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่าลืมดูวันหมดอายุด้วย สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

สัปดาห์สุดท้ายของปีที่กำลังจะออกได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว แม่บ้านที่ขยันขันแข็งและมีความรับผิดชอบกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ใหม่ที่น่าสนใจสำหรับบ้านของพวกเขา สิ่งที่ควรอยู่ในเมนูปีใหม่ 2561 - สูตรอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง? นี่คือเมนูอาหารใหม่ๆ เรียบง่าย เบา ดั้งเดิมและน่าสนใจที่คัดสรรมาสดใหม่ นำไปบริการและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

การประกอบและจัดโต๊ะเทศกาลไม่ใช่ปัญหา ดังนั้นทุกคนจึงรู้จักอาหารยอดนิยมสำหรับปีใหม่ (อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน) และสูตรอาหารของพวกเขา - หลายคนรู้ว่าควรมีอะไรอยู่บนโต๊ะเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่

ให้ตายเถอะ ทุกอย่างแบบดั้งเดิมและคลาสสิกดูน่าเบื่อและน่าเบื่อ แต่ฉันต้องการสิ่งใหม่และน่าสนใจ! ลองคิดดูและเลือกเมนูปีใหม่ 2561 ที่เหมาะกับทั้งพนักงานต้อนรับ คนที่เรารัก และแขกของเรา

เมนูปีใหม่ ดั้งเดิมอย่างไร และสูตรไหนยังเป็นที่นิยม

ทุกครั้งที่ใกล้ถึงวันหยุดฤดูหนาวหลัก หลายคนมีคำถาม: สิ่งที่สวมใส่เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่, ของขวัญอะไรที่จะให้, เมนูอะไรที่จะสร้างบนโต๊ะเทศกาล?

บ่อยครั้งที่ชุดอาหารเป็นที่รู้จักล่วงหน้าแล้ว บรรพบุรุษของเราไม่ได้กังวลเรื่องนี้มากนัก - ก่อนหน้าพวกเขาสูตรอาหารปีใหม่ทั้งหมดได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือตุนข้าวของ หาเวลา และความปรารถนา และไปทำงานที่โต๊ะในครัวต่อไป

คุณคิดว่าฉันจะพูดถึงอะไรตอนนี้? เกี่ยวกับประเภทการทำอาหารคลาสสิกเกี่ยวกับสูตรอาหารเก่าที่เราชื่นชอบและไม่ล้าสมัย ความคลาสสิกจะอยู่กับเราตลอดไป

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

นี่คืออาหารจานโปรดของฉันในกิจกรรมวันหยุดทั้งหมด แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะยังคงเป็นหนึ่งในสลัดหลักบนโต๊ะปีใหม่เสมอ อย่างน้อยวันนี้ก็เพราะว่ารุ่นพ่อและแม่ของเรายังคงเห็นสมัยที่ปลาเฮอริ่งมีราคาที่หาซื้อได้ทั่วไป เมื่อเทียบกับหมูต้มหรือไส้กรอกรมควัน

สลัดนี้ประกอบด้วยหลายชั้นง่ายๆ และเตรียมได้ง่าย ในระยะสั้นเสื้อคลุมขนสัตว์ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งต้มในผิวหนังและขูด เนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียดวางอยู่ในชั้นที่สอง จากนั้นตามด้วยหัวหอม ไข่สับ แครอทขูด และสุดท้ายคือหัวบีท หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส

สลัดโอลิเวียร์

สลัดปีใหม่ที่แท้จริง

เมนูที่พบมากที่สุดเป็นอันดับสองในปีใหม่คือสลัดโอลิเวียร์สุดคลาสสิก สูตรฝรั่งเศสเก่าได้รับการแก้ไขในสมัยโซเวียต แทนที่จะใช้เนื้อไก่บ่นและในสูตรดั้งเดิมเป็นผลิตภัณฑ์หลักพ่อแม่ของเราเริ่มใช้ไส้กรอกต้มที่ธรรมดาที่สุด

นี่คือวิธีที่เราได้สลัดปีใหม่ง่ายๆ ซึ่งชาวโซเวียตทุกคนและเรายังคงทำอยู่โดยบริโภค "บนแก้มทั้งสองข้าง"

สูตรการเตรียมไม่ซับซ้อนเลยและหาส่วนผสมได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน ต้มไข่ แครอท มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณถั่วลันเตาโดยเฉลี่ย

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์คาวหลักใน Olivier แบบคลาสสิกคือถั่วกระป๋อง เราจะเพิ่มแตงดองและไส้กรอกต้มอีกครั้ง (ฉันบอกคุณว่าในสมัยโซเวียตนี่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยอดนิยม)

สลัดมิโมซ่า

สมัยก่อนมีปลากระป๋องอยู่เสมอ ท้ายที่สุดพวกเขากลายเป็นส่วนหลักของสูตรสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิก ทำอาหารอย่างไร? ใช่ ง่ายมาก!

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันทั้งหมดเช่นเดียวกับในสลัดก่อนหน้านี้ ได้แก่ ผัก ไข่ และหัวหอม ปรุง ตัดและวางเป็นชั้นๆ อย่างแรกคือมันฝรั่ง (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด) จากนั้นจึงตามด้วยปลา หัวหอม มันฝรั่งที่เหลือ แครอท และชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวต้ม (สับละเอียด) ใช้ไข่แดงเป็นของตกแต่ง

สลัดปูอัด

คนรักอาหารทะเลชอบสลัดปู เมื่อปูอัดปรากฏบนชั้นวางของในร้านขายของชำ นักชิมต่างรีบนำปูอัดไปใช้กับอาหารทุกประเภท

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปูอัดปรากฏขึ้น ในตอนแรกประกอบด้วย ข้าวต้ม ข้าวโพดกระป๋อง หัวหอม ไข่ และผักดอง หลังจากนั้นเราก็เริ่มไม่ จำกัด ตัวเองและเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ มากมาย - ผสมและด้นสด

มีอะไรอีกบ้างที่รวมอยู่ในเมนูปีใหม่?

สลัดสโตลิชนี ปลาเยลลี่ คาเวียร์สีแดง หรือแซนวิชกับคาเวียร์ คาเวียร์มะเขือยาว แฮร์ริ่งและอาหารจานเรียกน้ำย่อยหัวหอม อย่าลืมมีปลาทะเลชนิดหนึ่งไส้กรอกรมควันหั่นบาง ๆ แชมเปญโซเวียตและโซดาประเภทน้ำมะนาว ใช่แล้ว ผักดองกำลังเตรียมสำหรับฤดูหนาว: กะหล่ำปลี, เห็ด

และตารางปีใหม่หรือวันหยุดมากกว่าหนึ่งตารางจะสมบูรณ์โดยไม่มีผลไม้ โดยเฉพาะส้มเขียวหวานและส้ม มีแอปเปิ้ลและลูกแพร์มากมาย

อาหารจานหลักเสิร์ฟให้กับผู้ที่ชอบ - ไก่อบในเตาอบและปลาหรือหมูปรุงในที่เดียวกัน และแน่นอนว่ามันฝรั่งทุกชนิดเป็นกับข้าว: ทอด, บดหรือต้มในเปลือก

เมนูปีใหม่สมัยใหม่ปี 2018 และสูตรอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันนี้

และตอนนี้ที่รัก มาดูวิถีชีวิตของวันนี้กันดีกว่า มันคือศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ด มีโอกาสมากมายสำหรับสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ ลองใช้ผลไม้แปลกใหม่ซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในตารางวันหยุด แต่ยังใช้ในอาหารประจำวันด้วย

สิ่งที่รวมอยู่ในสลัดปีใหม่ที่คัดสรรมาดั้งเดิมสำหรับเมนูวันหยุด:

อบอุ่นด้วยสับปะรด
ด้วยสาหร่ายฮิอาชิ
"ความฝันของกะลาสีเรือ"
"รุ้ง",
"ง่าย",
ด้วยถั่วชิกพี
ด้วยองุ่นและไข่นกกระทา
"เพื่อความสุขของสุนัข"
สลัดปีใหม่สำหรับทาร์ต
พัฟเพสตรี้กับผักโขม
"สีแดงคือสีแดงใหม่"
“รอยัล” กับปลาแซลมอน
ด้วยอะโวคาโดและเฟต้า

ของว่างสำหรับเมนูปีใหม่ 2561

ทาร์ตกับหอยแมลงภู่และชีส
ทาร์ตกับคาเวียร์
ทาร์ตกับมอสซาเรลล่าและกุ้ง
แซนด์วิชอะโวคาโด,
แซนวิชกับมะเดื่อ
แซนด์วิชมะม่วง
ขนมปังปิ้งฮาวาย
คานาเป้กับเฟต้าและไข่นกกระทา
คานาเป้กับมันฝรั่งต้มและชีส
สลัดคานาเป้ลามิโมซ่า
Lavash กับคอทเทจชีส
Lavash กับปลาแซลมอน
Lavash กับตับสับ
บรูเชตต้ากับผัก
ของว่างกับมันฝรั่งทอด

เมนูหลักปีใหม่ - การเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง

เนื้อไก่หอมในกระดาษฟอยล์
เนื้อสไตล์ปารีส
ไก่งากับเส้นก๋วยเตี๋ยว
เนื้อและผักในหม้อที่มีเครื่องเทศ ,
หัวใจไก่ในกระถาง
มันฝรั่งในหม้อใต้ฝาชีสสำหรับคอร์สที่สอง
พาสต้าง่ายๆกับผัก
พิลาฟมังสวิรัติ
เนื้ออบในสไตล์จอร์เจียน
ไก่สับสับพร้อมผัก
ตับไก่ทอด
ตับคาราเมลกับแอปเปิ้ล
หมูกับไซเดอร์
หมูในหม้อพร้อมโจ๊กบัควีท
ลูกชิ้นในหม้อหุงช้าพร้อมทับทิม
หม้อพาสต้า,
กับข้าวมันฝรั่ง "เจ้าหญิง"
ปลาในเตาอบกับชีส

ทำเมนูปีใหม่ - 10 สูตร "ระเบิด" สำหรับปีใหม่ 2561

เนื้อเยอะ: ไส้กรอก, เซอร์วีแลต, หั่นบาง ๆ, ทอด, รมควัน

อาหารจานร้อน:

“ไก่บิน” - สูตรไก่
“ ปลาในเตาอบ” - สูตรสำหรับปลาฉ่ำกับข้าว
“แฮมสไปซี่” - สูตรหมู

สลัดปีใหม่:

"ความฝันของผู้ชาย"
"ลิ้น"
"พายุหิมะ",
"ซาร์สกี้".

ของว่างปีใหม่:

Lavash ม้วน
สแน็คบาร์ "Koloboki" พร้อมเนื้อสัตว์
อาหารเรียกน้ำย่อย "Olivier" ในขนมชู

สำหรับของหวาน:

คัพเค้ก - ไส้ต่างๆ
เค้ก “เค้กน้ำผึ้ง” - สำหรับชา
ไอศกรีม "Plombir" หรือ "Tiramisu"

เมนูปีใหม่ของฉันสำหรับสุนัขปี 2018 สำหรับครอบครัวที่มีแขก 4 คนขึ้นไป

และตอนนี้ สิ่งที่ฉันสังเกตไว้สำหรับตารางวันหยุดด้วยตัวเอง เป็นสิ่งที่น่าสนใจเสมอว่าคนอื่นคิดอย่างไรและทำอย่างไร และครอบครัวของฉันไม่ละทิ้งสูตรอาหารดั้งเดิมแบบดั้งเดิมในปีนี้ พวกเขาเพิ่งเพิ่มรายการใหม่สองสามรายการลงในเมนูวันหยุด:

ไส้กรอกและชีสหั่นบาง ๆ
ปลาสไลซ์
มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แตงกวา ผักดอง
ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง
ทาร์ตกับเห็ดสับ
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
โอลิวี,
ซีซาร์
สำหรับอาหารจานหลัก ปลาและขาไก่อบในเตาอบ (ไม่จำเป็น)
กับข้าว – มันฝรั่งบด,
สำหรับของหวาน - ไอศกรีม และคัพเค้ก
ขนมหวานสำหรับชา (สารพัน)
ผลไม้,
เครื่องดื่ม – น้ำเบอร์รี่
แชมเปญ, วอดก้า, ไวน์แดง,
Borscht และพิซซ่าในวันที่ 1 มกราคม

อ้อ เมนูปีใหม่ 2018 ที่เห็นบนโต๊ะอาหารมีอะไรบ้าง แบ่งปันในความคิดเห็น บอกต่อและแสดงให้เพื่อนของคุณเห็นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ปุ่มด้านซ้ายและด้านล่าง)

โบนัส: วิดีโอ - การจัดโต๊ะปีใหม่ วิธีตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2561 ด้วยมือของคุณเอง?

วิธีเลือกของตกแต่งที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่: ของตกแต่ง สิ่งของ มันฝรั่งทอด และอื่นๆ อีกมากมาย

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่: กับครอบครัวกับเพื่อน ๆ ร่วมกันสำหรับคู่รัก - ดินเนอร์แสนโรแมนติก

โบนัส: วิดีโอ - แนวคิดในการเสิร์ฟอาหารสำหรับปีใหม่

เราตกแต่งโต๊ะด้วยไอเดียแปลก ๆ สำหรับอาหารและเนื้อ

สวัสดีปีใหม่! ความรัก สุขภาพ โชคดีและประสบความสำเร็จ!