forshmak มันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง Herring forshmak - สูตรคลาสสิก

Forshmak ที่ทำจากปลาแฮร์ริ่งกับมันฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาจะต้องประทับใจ Forshmak เป็นอาหารยิวคลาสสิก บ่อยครั้งที่นอกเหนือจากแฮร์ริ่งแล้ว ไข่ แอปเปิ้ล หัวหอมยังถูกเพิ่มเข้าไปใน forshmak บางครั้งอาจเพิ่มขนมปังและเนย/มาการีนด้วยซ้ำ เนื้อสับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นสำหรับสารเติมแต่ง - มันเป็นเรื่องของรสชาติ - คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับกับขนมปังดำเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้เนื้อสับเป็นไส้ได้เช่นสำหรับทาร์ตหรือแพนเค้กก็เช่นกัน อร่อยมากที่จะเสิร์ฟเนื้อสับกับมันฝรั่งอบใหม่ มีหลายรูปแบบ แต่ความจริงที่ว่าของว่างนั้นอร่อยมากนั้นเป็นความจริงดังนั้นจะใช้ได้ที่ไหนจะไม่เป็นคำถามอย่างแน่นอน ดังนั้น ฉันขอแนะนำให้คุณเข้าไปในครัวและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจากวัตถุดิบที่ง่ายที่สุด ฉันได้อธิบายสูตรคลาสสิกสำหรับของว่างแสนอร่อยอย่างละเอียดสำหรับคุณแล้ว อย่าลืมตรวจสอบมัน

- ปลาเฮอริ่ง s/s – 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการปอกแฮร์ริ่งคุณต้องพยายามเอากระดูกออกให้ได้มากที่สุด ใส่เนื้อที่ทำความสะอาดแล้วลงในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่ดีที่สุด แม้แต่กระดูกเล็กๆ ที่อาจยังเหลืออยู่ก็ถูกบดขยี้ หลังจากปลาแฮร์ริ่งแล้วให้สับชีสแปรรูป เลือกชีสที่อร่อยที่สุดคุณสามารถลิ้มรสได้




ต้มไข่ไก่ในน้ำเค็มประมาณ 8-10 นาทีปอกเปลือก ตอกไข่ใส่เครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงละเอียด เพิ่มไข่ลงในแฮร์ริ่งและชีส




ปอกแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันแล้วสับเป็นครั้งสุดท้าย เพิ่มแครอทลงในส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือโดยคำนึงถึงรสชาติของปลาเฮอริ่งและชีส หากต้องการให้เพิ่มแอปเปิ้ลหรือหัวหอมอีกอันคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยได้




ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเก็บตัวอย่าง ปรับรสชาติให้ได้รสชาติที่ต้องการ แช่เนื้อสับในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟได้ ฉันเสนอสิ่งนี้ให้คุณด้วย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อสับที่ทำจากแฮร์ริ่งและมันฝรั่ง รู้ไหมว่าต้องทำอะไรถึงจะอร่อย? ส่วนผสมที่ถูกต้อง? แน่นอนว่าไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่สูตรอาหารต่างๆ ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น การปฏิบัติตามเทคโนโลยี? นี่เป็นกรณีบางส่วน แต่ก่อนที่พวกเขาจะทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ และเครื่องผสม พวกเขาก็สับทุกอย่างให้ละเอียดมากด้วยมีดขนาดใหญ่ พื้นฐานของของว่างแสนอร่อยคือปลาแฮร์ริ่งที่ "ถูกต้อง": ของจริง, ลำกล้องหรืออย่างน้อยก็เค็มในน้ำเกลือรสเผ็ดจัด, ทั้งหมดเสมอและไม่หั่นเป็นชิ้น และยิ่งกว่านั้นเนื้อจากขวดที่เปียกโชกในน้ำดองที่เข้าใจยากไม่เหมาะสำหรับเนื้อสับ ซื้อปลาเฮอริ่งตัวใหญ่ที่มีไขมันเป็นเนื้อและรับประกันว่าคุณจะได้เนื้อสับที่อร่อย

ส่วนสัดส่วนถึงแม้ว่าแฮร์ริ่งจะเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ เสมอไป ขั้นแรกเตรียมเนื้อสับเพื่อให้มีจำนวนมากและมีราคาไม่แพง ดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจึงเพิ่มอย่างอื่น: แอปเปิ้ล, หัวหอม, ขนมปังขาว, มันฝรั่ง, ถั่ว, ไข่ สิ่งสำคัญคือรู้สึกถึงรสชาติของปลาเฮอริ่งและในขณะเดียวกันก็สังเกตเห็นส่วนผสมอื่น ๆ ได้ชัดเจน ความสอดคล้องของเนื้อสับอาจแตกต่างกันตั้งแต่เนื้อครีมเกือบเป็นเนื้อเดียวกันไปจนถึงมวลหนาซึ่งอาจประกอบด้วยแฮร์ริ่งชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลหัวหอมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

- ปลาแฮร์ริ่งขนาดใหญ่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – หัวขนาดกลาง 3-4 หัว;
- หัวหอม – 2 หัวใหญ่
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5% - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 2 หยิก;
- น้ำมันพืช – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ต้นหอม, ขนมปังไรย์ - สำหรับเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เพื่อไม่ให้ยืดเวลาการเตรียมเนื้อสับเป็นเวลานานเราจะวางแผนทุกอย่างล่วงหน้าและกำหนดความคืบหน้าของงาน มันฝรั่งจะใช้เวลาปรุงนานที่สุด ดังนั้นเรามาเริ่มกันก่อน ทำความสะอาดหรือล้างให้สะอาดด้วยแปรง (หากปรุงในชุดเดียวกัน) ปรุงจนนุ่ม ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำ อย่าลืมทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลง

ขณะที่มันฝรั่งกำลังเย็นตัว ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นหัวหอมใหญ่ 2 หัวเป็นเส้นกว้างตามแนวขวางหรือแนวตั้ง

เทน้ำส้มสายชูลงบนหัวหอมสับแล้วเติมน้ำตาล 2 ช้อนชา คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

หัวหอมกำลังดอง มันฝรั่งกำลังเย็น สิ่งที่เราต้องทำคือหั่นปลาเฮอริ่ง เราถอดหัวทำความสะอาดท้องเอาผิวหนังออกตัดหางออก แบ่งปลาออกเป็นสองส่วน โดยเอากระดูกเล็กๆ และครีบหลังออกทั้งหมด

เราลองแอปเปิ้ลแน่นอน ลูกหวานไม่เหมาะกับเรา (วิธีสุดท้ายคุณสามารถถูแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วกับมะนาวเพื่อสร้างรสเปรี้ยว) ทำความสะอาดตรงกลางและตัดผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้บดผ่านเครื่องบดเนื้อได้สะดวก

เราส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดสองหรือสามครั้ง ในตอนท้ายคุณสามารถกดมวลปลาเฮอริ่งด้วยขนมปังขาวแช่ในน้ำส้มสายชูและน้ำ

เพื่อให้เนื้อสับนุ่มและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว อะไรก็ได้แม้แต่น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาที่สุดก็สามารถทำได้ เทน้ำมันลงในหัวปลาเฮอริ่งผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นเมื่อวิปปิ้ง

ตีเนื้อสับด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาทีจนกระทั่งมวลจางลงและมีความหนืดและหนาแน่นมากขึ้น ลิ้มรสเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือเกลือพริกไทย (ถ้าจำเป็น) ตีอีกครั้ง

นำเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยต้องนั่งเพื่อให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์และหลากหลายจึงจะปรากฏ พร้อมด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลที่น่าพึงพอใจและรสชาติของปลาเฮอริ่งเค็มที่เห็นได้ชัดเจน

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับแฮร์ริ่งได้หลังจากผ่านไปสองถึงสามชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟนานกว่านี้ อร่อยมากกับขนมปังไรย์สดและหัวหอม และมันฝรั่งต้มร้อนๆ ก็อร่อยเช่นกัน!
แล้วไง

Forshmak ถือเป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมมานานแล้ว แต่เพื่อความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเค็มเย็นนี้จึงได้รับการยอมรับทั่วประเทศ ในหลายครอบครัว แม่บ้านปรุงอาหารเนื้อสับ และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสิ่งนี้ วันนี้ฉันอยากจะบอกแม่ครัวถึงวิธีการเตรียมเนื้อสับโฮมเมดราคาประหยัดจากปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมมันฝรั่งและไข่ แม้ว่าคุณสามารถซื้อส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ได้ในราคาที่ไม่แพงมาก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจากปลากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากน่ารับประทานและเติมเต็ม ใช้สูตรอาหารโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเตรียมเนื้อสับปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็มที่ผิดปกติสำหรับครัวเรือนของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็ม – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง -400 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันอะโรมาติก - 100 มล.
• หัวหอม – 100 กรัม

ในการทำเนื้อสับแบบโฮมเมดแสนอร่อยควรใช้น้ำมันพืชทอดซึ่งจะทำให้ปลาของเรามีกลิ่นหอม

ปลาทะเลชนิดหนึ่งสำหรับอาหารจานนี้สามารถซื้อได้ในร้านเค็ม แต่คุณสามารถซื้อทูลสดหรือแช่แข็งและ...

ควรเลือกมันฝรั่งลูกเล็กเป็นอาหารของเรา หัวขนาดใหญ่ใช้เวลาปรุงนานกว่าและอาจสุกไม่สม่ำเสมอและเปียกในสถานที่ต่างๆ

วิธีการปรุงเนื้อสับกับมันฝรั่งและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ก่อนอื่นเราต้องปรุงมันฝรั่งก่อน เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป และปรุงจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที

เติมน้ำเย็นลงในมันฝรั่งต้มเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

ในขณะเดียวกันกับมันฝรั่ง (แต่อยู่ในกระทะอื่น) เราต้องการ... เทไข่ด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม ลดไฟและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเดือด

จากนั้นนำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นหัวหอมด้วยมีดอย่างประณีตราวกับกำลังทอด

แม่บ้านบางคนบดหัวหอมเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ แต่ฉันชอบที่หัวหอมในอาหารเรียกน้ำย่อยปลาไม่ใช่โจ๊ก แต่เป็นชิ้นและเคี้ยวเพลินบนฟัน

ปอกเปลือก/ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มและไข่

จากนั้นสับไข่และสุดท้ายก็มันฝรั่ง

ใส่ส่วนผสมเนื้อสับทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วเริ่มผสมให้เข้ากัน

ขณะผสม ให้เติมน้ำมันพืชลงในอาหารเรียกน้ำย่อยปลา

หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว เนื้อสับที่ผิดปกติของเราควรมีลักษณะเหมือนในภาพ

แม้ว่าเนื้อสับของเราจะทำจากปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็กที่สุดและราคาไม่แพง มันฝรั่งและไข่ แต่ก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์: เค็มปานกลาง คุณสามารถได้กลิ่นน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม และหัวหอมสับละเอียดทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยของเรามีรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

สิ่งที่เราต้องทำคือทาเนื้อสับโฮมเมดที่อร่อยและน่าพึงพอใจบนขนมปังแล้วเสิร์ฟ

ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความต้องการ แซนวิชที่มีสเปรดนี้สามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งด้านบน

เราชอบแฮร์ริ่ง forshmak เราปรุงอาหารไม่บ่อยนักเนื่องจากมีรสเค็ม เราจึงลองสูตรอาหารหลายสูตรที่มีส่วนประกอบต่างกันและตัดสินตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ด้วยเหตุผลหลายประการ ตัวเลือกอื่นไม่ได้หยั่งราก เราไม่ชอบแอปเปิ้ลเพราะมันเปลี่ยนรสชาติอย่างมาก กลบปลาเฮอริ่งและเพิ่มความเปรี้ยว กับขนมปังดำเราไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าทำไมเราถึงไม่ชอบมัน ปกติเราไม่ซื้อสีขาว เราไม่ได้ลองเลย เราตัดสินตัวเลือกด้วยมันฝรั่งต้ม

ควรชิมปลาเฮอริ่งเป็นเกลือก่อนจะดีกว่า ถ้ามันเค็มและคุณไม่ชอบอาหารรสเค็มคุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมเล็กน้อยมันฝรั่งชนิดเดียวกันแล้วส่งต่อพร้อมกับแฮร์ริ่งปล่อยให้นั่งนานขึ้น ฉันไม่เคยลองแช่ปลาเฮอริ่งมาก่อนเลย เพราะฉันต้องการปรุงให้เร็วขึ้นอยู่เสมอ

มันฝรั่งและไข่ไก่จะต้องต้ม, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปลาเฮอริ่งจะแตกต่างกันทุกครั้ง เราชอบที่จะทำทุกอย่างโดยคำนึงถึง แม้ว่าจะชัดเจนว่าคาดหวังอะไรจากสิ่งนั้นก็ตาม เนื้อในน้ำมันยังคงสุกเร็วขึ้น แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าเป็นปลาเฮอริ่งชนิดใด แต่เมื่อมองที่เหงือกและดวงตา ทุกอย่างจะชัดเจนทันทีแม้ในขณะที่ซื้อ

คุณต้องหั่นแฮร์ริ่งเอาเมล็ดออก (ฉันใช้แหนบสำหรับสิ่งนี้)

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่มแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น

บดแฮร์ริ่งแล้วใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นๆ

บดทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราชอบวิธีนี้มากกว่า คุณสามารถหั่นทุกอย่างด้วยมีดแล้วถูด้วยเนย - ไม่ใช่สำหรับทุกคน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับหัวหอมอย่างประณีต แน่นอนคุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้ แต่ฉันแค่ใช้มันเพื่อตกแต่งเนื้อสับที่อยู่ด้านบน

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมจนเนียนแล้ววางลงในถาดให้แน่น โรยหน้าด้วยหัวหอมหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถกินได้ทันที มีสองตัวเลือก: ด้วยขนมปังดำหรือวางบนมันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม ปรากฎว่าอร่อยมาก!

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 15 ถู

น่าแปลกที่สิ่งที่เราเคยเรียกว่า forshmak - อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ทำจากปลาแฮร์ริ่งสับ - เดิมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนซึ่งอาจรวมถึงปลาแฮร์ริ่งไม่เพียง (ทอดในนั้น) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ที่อบด้วยมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวด้วย เมื่อเวลาผ่านไปจานนี้ได้อพยพไปยังอาหารของชาวยิวและกลายเป็นที่ฝังรากอยู่ในจิตใจของมวลชนเช่นกะปิที่เสิร์ฟแบบดั้งเดิมด้านล่างเราจะดูสูตรคลาสสิกทั้งหมดสำหรับเนื้อสับปลาเฮอริ่งที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีของชาวยิว

เนื้อสับแฮร์ริ่งคลาสสิกในสไตล์ยิว

วัตถุดิบ:

• เนย - 180 กรัม
• นม - 40 มล.
• ก้อน - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.
• หัวหอม - 90 กรัม

การตระเตรียม

ฉีกก้อนที่ไม่สดเป็นชิ้นๆ แล้วเทนมลงไป เมื่อเศษขนมปังดูดซับความชื้น ให้ส่งขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำส้มสายชู หั่นปลาเฮอริ่งตัวใหญ่แล้วเอากระดูกที่เหลือออกจากเนื้อ หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กที่สุด สับหัวหอมด้วยมือแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ตีส่วนผสมกับเนยที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทำให้เนื้อสับเย็นลงก่อนทาบนขนมปังปิ้ง

Herring forshmak - สูตรคลาสสิกพร้อมแครอท

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 380 กรัม
• ก้อน - 3 ชิ้น;
• แครอท - 70 กรัม;
• นม - 210 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 110 กรัม

การตระเตรียม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ในเนื้อปลาแฮร์ริ่ง แล้วจึงนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับแครอทหลังจากต้มแล้ว สับหัวหอมให้ละเอียดด้วยมือ ควรใช้มือ เพราะหัวหอมที่บดแล้วอาจทำให้เนื้อสับมีน้ำมูกไหลเกินไป ต้มไข่แล้วสับด้วย เทก้อนนมลงไปแล้วปล่อยให้นิ่ม จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออก แล้วใส่ชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของแฮร์ริ่งพร้อมกับไข่ หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วจึงไปชิมต่อ

Herring forshmak - สูตรคลาสสิกพร้อมมันฝรั่ง

หากเตรียมเนื้อสับแท้ด้วยการเติมขนมปัง ในรูปแบบนี้ สารยึดเกาะหลักของจานคือหัวมันฝรั่งที่เป็นแป้ง เมื่อเพิ่มมันฝรั่ง เนื้อสับจะสูญเสียความเบาลง แต่ก็น่าพึงพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง - 60 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 60 กรัม
• เนย - 55 กรัม;
• หัวหอม - 55 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมเนื้อสับแฮร์ริ่งแบบคลาสสิก ให้แบ่งซากออกเป็นชิ้นๆ แล้วเอากระดูกออก จากนั้นจึงสับปลา ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอม ต้มไข่และหั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยเนยนิ่ม

เนื้อสับแฮร์ริ่งคลาสสิกกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่
• ชีสแปรรูป - 110 กรัม
• เนย - 90 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 55 กรัม

การตระเตรียม

ขั้นแรก ปอกเปลือกและต้มแครอท จากนั้นใส่ลงในชามเครื่องปั่น พร้อมด้วยเนยนุ่ม ชีสละลาย และเนื้อปลาแฮร์ริ่งสับ ส่งไข่ลวกไปที่นั่นด้วย ตีเนื้อสับให้มีความคงตัวเหมือนครีมข้นและเสิร์ฟบนขนมปังขาว