ท็อปปิ้งพิซซ่าทำจากไข่และมายองเนส พิซซ่ากับไข่ สำหรับแป้งที่คุณต้องการ

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

จำเทพนิยายเรื่อง "หนูน้อยหมวกแดง" ที่แม่ส่งพายให้ลูกสาวกับยายที่ป่วยได้ไหม? แต่ฉันสงสัยว่าเธอให้พายแบบไหนเทพนิยายก็เงียบเกี่ยวกับเรื่องนี้ อาจจะ...

ยอมรับว่าไข่คนกับมะเขือเทศเป็นอาหารเช้านั้นดีและอร่อยมาก แต่ไข่คนกับมะเขือเทศที่ร้อนและนึ่งรวมกันบนแป้งที่อบสดใหม่กรอบ รวมกับซอสพิซซ่ารสเผ็ดและชีสเหนียวเหนอะหนะ - มันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ไม่เลย ดีสามเท่าเลย และอร่อยมากด้วย! ความสมบูรณ์แบบที่เรียบง่าย... และไข่แดงสีส้มเหลืองที่สวยงามและอร่อยโดยมีศูนย์กลางเป็นน้ำมูกไหล ล้อมรอบด้วยเมฆโปรตีนปุยบนหมอนวงกลมมะเขือเทศสีแดงสดใส... คุณเข้าใจสิ่งที่ฉันหมายถึง!

เราจะต้องมีพิซซ่าหนึ่งถาด (สำหรับ 2 ที่):

• แป้งพิซซ่า
• ซอสพิซซ่า - 3 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พาเมซาน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• กลีบดอกพริกแดง (ผง) ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช

วิธีทำพิซซ่ากับไข่: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทำแป้งพิซซ่าโดยใช้ส่วนผสมเพียงครึ่งเดียว ไม่เช่นนั้นคุณจะได้พิซซ่าที่ฟูขึ้น หรือจะนำสูตรแป้งที่เราเตรียมไว้สำหรับพิซซ่าขาวใส่แฮม (พิซซ่าแป้งบาง) มานวดในตอนเย็นแล้วนำออกจากตู้เย็นในตอนเช้าแล้วจึงเตรียมพิซซ่าตามสูตร ในกรณีนี้ เราต้องการส่วนผสมครึ่งหนึ่งสำหรับพิซซ่าหนึ่งถาดด้วย

คุณสามารถซื้อซอสพิซซ่าสำเร็จรูปหรือแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศที่คุณเลือกหรือวางมะเขือเทศคุณภาพดีก็ได้ หรือจะเตรียมของแท้ไว้ล่วงหน้าก็ได้ครับ
สำหรับการเติม ให้ขูดมอสซาเรลลา 50 กรัม และพาร์เมซาน 15 กรัม ลงในภาชนะต่างๆ ล้างมะเขือเทศ 2 ลูก ตากให้แห้งและสับเป็นชิ้นบาง ๆ

วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วแผ่ออกเป็นชั้นบางที่สุด (ประมาณ 3 มม.) ในการรีดแป้งเป็นวงกลมก่อนอื่นคุณต้องรีดก้อนแป้งออกด้วยหมุดเกลียวหลาย ๆ ครั้งในทิศทางตรงกันข้ามนั่นคือ ขึ้นลงแล้วพลิกแผ่นแป้งกลับด้าน ม้วนไปทางซ้ายและขวา แล้วขึ้นลงอีกครั้ง หลังจากพลิกแป้งแล้ว ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งแผ่นแป้งกลายเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ

หากคุณไม่สามารถคลึงแป้งเป็นวงกลมได้ คุณสามารถวางจานหรือฝาจากกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการลงบนชั้นแป้งที่รีดแล้วใช้มีดไปตามขอบจานแล้วตัด วงกลมออกจากแป้ง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 250 °C (หรืออุณหภูมิสูงสุดสำหรับเตาอบของคุณ)
จากนั้นโอนแป้งลงบนกระดาษรองอบ หากต้องการทำแป้งที่มีเปลือกกรอบมากขึ้นก่อนอื่นคุณสามารถทาน้ำมันพืชที่แผ่นหนังแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้งข้าวโพดเล็กน้อย ทาแป้งด้วยซอสพิซซ่า โดยไม่แตะต้องขอบใดๆ

วางชิ้นมะเขือเทศลงบนชีส

ตอกไข่สองฟองลงบนมะเขือเทศ โรยพิซซ่าด้วยพาร์เมซานชีสและเกลือปริมาณพอเหมาะ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดๆ แนะนำให้ปรุงรสพิซซ่าด้วยพริกแดงเพื่อลิ้มรส

นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบ วางกระดาษรองอบที่มีพิซซ่าไว้บนนั้น แล้วอบบนตะแกรงขนาดกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12-15 นาที จนแป้งมีสีน้ำตาลอ่อนตามขอบ นำพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนทันที

อร่อย!

พิซซ่ากับชีสและไข่เป็นวิธีการออกแบบที่ค่อนข้างน่าสนใจและรสชาติก็ดีมากเช่นกัน มีลักษณะที่น่าสนใจโดยการใช้ชีสบรีครึ่งหนึ่งซึ่งทำหน้าที่เป็นรังของไข่ แฮมไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก แต่เป็นเครื่องปรุงรสชนิดหนึ่ง คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกอันเล็กได้ มอสซาเรลลาในพิซซ่ากับชีสและไข่สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งได้ จำเป็นต้องใช้เกลือหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของชีสทั้งสองเป็นอย่างมาก

เปิดเตาอบให้ถึงระดับสูงสุดที่มีอยู่

หั่นบรีชีสออกเป็นสองซีกตามยาว หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนหรือสามก้อนบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแฮมให้ละเอียด

รีดแป้งพิซซ่าเป็นแผ่นบางๆ

ทาพิซซ่าด้วยชั้นมะเขือเทศ บีบรูตรงกลางบรีไว้ใต้ไข่แดง (คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนโต๊ะ) วางบรีไว้ตรงกลางพิซซ่า มอสซาเรลลาชีส - รอบๆ แล้วเทไข่ลงไปบนบรีเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ในรังของชีส และไข่ขาวจะกระจายไปทั่วพื้นผิวที่เหลือ โรยแฮมไว้ด้านบนของทุกอย่าง

อบพิซซ่ากับชีสและไข่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ระดับบนสุดโดยมีการหมุนเวียนของอากาศจนขอบและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันมี 300 องศา - 7 นาที

ก่อนเสิร์ฟควรโรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรและหากชีสและแฮมไม่เค็มเกินไป (ควรชิมก่อนปรุง) ให้เติมเกลือเพิ่ม ฉันคิดว่ามีคนที่นี่ที่สนใจพิซซ่าหั่นบาง ๆ ใส่ชีสและไข่ ได้โปรด นี่ฉันถอดมันออกแล้ว ฉันไม่ลืม!

สูตรพิซซ่าโฮมเมดง่ายๆพร้อมไข่และชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านภายใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 260 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 16 นาที
• เวลาทำอาหาร: นานถึง 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 260 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: เบเกอรี่

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ

• ฐานพิซซ่าสำเร็จรูป 1 ชิ้น
• แตงดอง 5 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม-รมควัน 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• รัสเซียชีส 100 ก.
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ 0.5 ลูก

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. พิซซ่าเป็นอาหารสากล ประการแรก ทุกคนชอบมัน และไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟให้แขก ประการที่สองคุณสามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันได้อย่างรวดเร็ว ฉันมักจะมีฐานพิซซ่าสำเร็จรูปอยู่ในช่องแช่แข็งเสมอ ไม่แพงเลย และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ฉันเคยทำพิซซ่าจากแป้งพัฟ แต่ครอบครัวของเราชอบพิซซ่าที่มีฐานสำเร็จรูปมากกว่า - มันออกมาดีเสมอ และเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ทำอาหาร เพียงแค่วางฐานพิซซ่าบนถาดอบแล้วหั่นอาหาร ในระหว่างนั้นมันจะนิ่มและคุณสามารถอบได้แล้ว นอกจากนี้พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจะไม่แตกสลายเว้นแต่คุณจะบรรจุอาหารเป็นกิโลกรัม คุณสามารถสร้างไส้พิซซ่าได้หลายแบบ บางคนชอบเนื้อมากกว่า ในขณะที่บางคนกลับชอบผักมากกว่า ฉันชอบเวลาที่พิซซ่ามีทั้งสองอย่าง แต่ฉันเพิ่มความเปรี้ยวในรูปของแตงกวาดองหรือเห็ดอย่างแน่นอน บางครั้งฉันก็เติมหัวหอมดองในน้ำส้มสายชู ดังนั้นนอกเหนือจากฐานพิซซ่าที่เสร็จแล้วเรายังต้องการไส้กรอกรมควัน, ไข่ดิบ, มะเขือเทศ, แตงกวาดอง, มายองเนส, ชีสรัสเซีย, ชีสแปรรูป, หัวหอม เราจะต้องมีไข่ดิบและชีสสำหรับไส้ชีส ซึ่งเราจะทำในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องทาฐานพิซซ่าด้วยมายองเนส จากนั้นสับไส้กรอกตามต้องการ สับหัวหอมและแตงกวาเป็นเส้นอย่างประณีต วางบนฐานแบบนี้
2. จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพิซซ่า
3. ตอนนี้เราต้องเตรียมไส้ชีสของเรา ฉันสรุปได้ว่าวิธีนี้ทำให้พิซซ่าดูชุ่มฉ่ำกว่าการขูดชีสด้านบน ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องขูดชีสแปรรูปและชีสรัสเซียบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ไข่ลงในชีสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในชีส
4. ต้องกระจายส่วนผสมนี้อย่างระมัดระวังบนพิซซ่า ยิ่งคุณมีมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพิซซ่าแอสปิคเป็นเวลา 20 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ อร่อย!