สูตรสลัดกับปลาแซลมอน สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - สูตรที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150-200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
• มายองเนส.

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในสลัด

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับโต๊ะวันหยุดทุกประการ: นุ่มนวลหรูหราน่าพึงพอใจสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านมักจะพยายามเตรียมสิ่งที่คล้ายกันสำหรับโอกาสพิเศษใด ๆ เพื่อสร้างความพึงพอใจและเซอร์ไพรส์แขกด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นอื่น

ปลาแซลมอนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดปลาในช่วงวันหยุด เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับส่วนผสมที่หลากหลาย และในขนมพัฟ ปลาชนิดนี้ยังทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเนื่องจากมีสีเข้ม สลัดชั้นสามารถเตรียมได้ทั้งกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและปลาแซลมอนรมควันผลลัพธ์ไม่ว่าในกรณีใดจะตรงตามหรือเกินความคาดหมายทั้งหมด

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนเป็นของตกแต่งโต๊ะจริง ๆ ดังที่เห็นได้จากภาพถ่ายจำนวนมาก อาหารเรียกน้ำย่อยอาจดูเหมือนเค้กจริง ๆ หรือคล้ายปลาดาว ปลา หรือรูปร่างอื่น ๆ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าสนใจอีกด้วย การเสิร์ฟสลัดพัฟเป็นส่วนๆ บนจานแยกหรือในแก้วเป็นที่นิยม

บ่อยครั้งมากเมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจะใช้ปลาแซลมอนเค็มแบบเดียวกันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเดียวกับคาเวียร์สีแดงซึ่งช่วยเสริมสีและรสชาติของปลาได้เป็นอย่างดี ตัวอย่างเช่นสลัดชั้น "Tsarsky" กับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดงเป็นที่นิยมมาก ไข่ที่มีลักษณะคล้ายอัญมณีและมีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย

มีสูตรการทำสลัดพัฟกับปลาแซลมอนมากมาย ในบรรดาตัวเลือกเหล่านี้คุณจะพบตัวเลือกทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อนซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากมาย

สลัดดังกล่าวประกอบด้วยมันฝรั่งและข้าว ไข่และชีส ผักสดและต้ม และเพิ่มผลไม้และสมุนไพร และเพื่อให้สลัดพัฟกับปลาแซลมอนนุ่มยิ่งขึ้นนอกจากมายองเนสแล้วยังมักเติมเนยขูดอีกชั้นหนึ่งด้วย

คุณควรใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่มีรูปถ่ายและเตรียมสลัดพัฟกับปลาแซลมอนสำหรับปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดอื่น ๆ ท้ายที่สุดแล้วของว่างดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก พัฟสลัดปลาแซลมอนที่แสนอร่อย แต่เบานุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพจะให้ความสุขอย่างแท้จริงแก่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

การตระเตรียม

ตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับงานเลี้ยงคือสลัดชั้นที่มีปลาแซลมอนและมันฝรั่ง สามารถเสิร์ฟบนจานที่ใช้ร่วมกันหรือเป็นส่วน ๆ จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดที่แท้จริงของวันหยุดและเตรียมได้ง่ายมาก

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตและแครอทโดยเติมเกลือลงในน้ำ (ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัด) ปอกผักที่เย็นแล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มไข่ให้สุก ปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล จากนั้นจึงปอกเปลือกและสับ
3. หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นสั้นบาง ๆ
5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

วางสลัดเป็นชั้นๆ บนจานแบนหรือบนจานแยกกัน (เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระทะปรุงอาหารที่ไม่มีก้น)

1. วางมันฝรั่งขูดในชั้นแรกกระจายให้เท่า ๆ กันบนจานทำมายองเนสเป็นตาข่ายด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว
2. วางปลาไว้บนหัวหอมแล้วคลุมด้วยแตงกวาเป็นชั้น ๆ แล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายอีกครั้ง
3. ชั้นถัดไปคือไข่บดพวกเขาจะต้องทามายองเนสอีกครั้งและปิดด้วยแครอทต้ม ทามายองเนสเป็นตาข่ายบนชั้นแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. ตกแต่งสลัดด้วยก้านพาร์สลีย์ด้านบน แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ตัวเลือก

อร่อยมากโปร่งสดใสและน่ารับประทานคล้ายกับเค้กวันเกิด - สลัดชั้นกับปลาแซลมอนและอะโวคาโดจะตกแต่งงานฉลองและจะพิชิตทุกคนตั้งแต่คำแรก

1. ในการเตรียมคุณต้องต้มข้าวหั่นปลาแซลมอนและเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อน
2. ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมหรือสาหร่ายแห้งแผ่นซึ่งใช้ทำโรล
3. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองส่วน วางข้าว อะโวคาโด และปลา ไว้แต่ละชั้นด้วยครีมชีสนุ่มๆ
4. ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง เคลือบชั้นปลาด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยชีส โรยด้วยเมล็ดงา เย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดแซลมอนพัฟที่อร่อยที่สุดสามารถทำได้ด้วยการเติมคาเวียร์สีแดง ตัวอย่างเช่น หนึ่งในรูปแบบของสลัดซาร์สกี้กับชีสและมะกอก

1. คุณควรต้มไข่ให้แข็งและแช่แข็งเนยไว้ล่วงหน้า
2. สับไข่ที่เสร็จแล้วด้วยส้อมแล้ววางบนจานแบน จากนั้นเคลือบด้วยมายองเนสกระเทียมให้ทั่ว
3. วางชั้นถัดไปของชีสขูด เคลือบด้วยซอสอีกครั้ง และกระจายเนื้อปลาแซลมอนที่โรยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ
4. คลุมปลาด้วยเนยขูดหลายชั้น (คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันล่วงหน้า) จากนั้นทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. หั่นมะกอกเป็นชิ้น วางบนตัวปลา ทาซอสมายองเนสเล็กน้อย
6. ปิดสลัดที่เสร็จแล้วด้วยคาเวียร์สีแดงและประดับด้วยก้านสมุนไพร
7. ควรวางจานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า และเพื่อป้องกันไม่ให้ลมแรงเกินไป คุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มได้

อย่างไรก็ตามแม้แต่สลัดมิโมซ่าที่ดูเหมือนธรรมดาก็ยังน่าสนใจกว่านี้มากถ้าคุณเพิ่มปลาแซลมอนเค็มแทนปลากระป๋อง มีตัวเลือกมากมายและคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย เปลี่ยนการออกแบบอาหารเพื่อทำให้งานฉลองน่าจดจำ

ปลาแซลมอนอาจเรียกได้ว่าเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ประกอบด้วยวิตามิน ไขมัน แร่ธาตุ และธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมาก นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังเป็นปลาชนิดเดียวที่มีเมลาโทนินซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท

ปลาแซลมอนยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและระบบหัวใจและหลอดเลือด และแม้ว่าจะมีไขมันอยู่ แต่ก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณจะรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของปลาแซลมอนไว้ได้มากที่สุดโดยการทำให้เกลือเย็น และจากปลาชนิดนี้คุณสามารถทำอาหารเลิศรสได้มากมายเช่นสลัดปลาแซลมอนและแตงกวา แต่สิ่งแรกต้องทำก่อน

ปรุงแซลมอนเค็มเล็กน้อย

อย่าขี้เกียจและซื้อปลาแช่แข็งสดและปลาแซลมอนเกลือเองที่บ้าน มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ สำหรับปลา 2 กิโลกรัมครึ่ง ให้ใส่เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับเกลือและน้ำตาลปริมาณอื่นๆ ให้คงสัดส่วน 2 ต่อ 1) ผสมเกลือและน้ำตาลในชามแยกต่างหาก จากนั้นถูส่วนผสมนี้ลงบนชิ้นปลาแซลมอนที่หั่นไว้แล้ว

ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อดองเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง คุณสามารถเก็บปลาแซลมอนเค็มไว้ในช่องแช่แข็งได้โดยไม่ต้องเปิดหรือนำออกจากภาชนะ ดังนั้นคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ

ต้องเตรียมอะไรอีกในการเตรียมสลัดปลาแซลมอนและแตงกวาเค็มเล็กน้อย? เพื่อสิ่งนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) - เพื่อลิ้มรส
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยไข่ไก่สามฟอง)
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 10 กรัม

เราควรทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้? การทำสลัดด้วยปลาแซลมอนและแตงกวาสดนั้นค่อนข้างง่าย

1. ก่อนอื่นให้ตั้งไข่ให้เดือดโดยใส่เกลือไว้ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้เปลือกแตกและเนื้อหาไม่กระจาย
2. ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้เริ่มเตรียมสลัดด้วยตัวเอง ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วปอกเปลือก จำเป็นต้องปอกแตงกวาสดเพราะบางครั้งผิวหนังของพวกมันมีรสขมแข็งและมียาฆ่าแมลงสะสมอยู่ในนั้น หั่นแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขณะที่คุณกำลังหั่นแตงกวา ไข่กำลังเดือด เทน้ำเย็นลงไปแล้วปล่อยให้เย็น
4. ในขณะเดียวกัน สับหัวหอมสด ผักชีลาว และสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณชอบ
5. ไข่เป็นยังไงบ้าง? คลายร้อนแล้ว แต่ยังไม่พอ มาทำน้ำสลัดกันดีกว่า
6. ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด หากคุณไม่ชอบเผ็ดร้อน ให้เติมมัสตาร์ดทีละน้อยแล้วชิม เมื่อได้ความเผ็ดที่ต้องการแล้ว ให้จำสัดส่วนที่ชอบไว้
7. ในที่สุด ไข่ก็เย็นลงอย่างเหมาะสม! ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแบบเดียวกับแตงกวา

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ก่อนเสิร์ฟอาหารจานนี้ อย่าลืมลองชิมดู คุณอาจต้องการเติมเกลือเพิ่มเติมให้กับปลาแซลมอนและแตงกวาสด

สลัดกับปลาแซลมอนและแตงกวาสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมมะเขือเทศสดหรืออะโวคาโดตามดุลยพินิจของคุณ คุณยังสามารถแทนที่แตงกวาสดด้วยแตงกวาดองเล็กน้อยได้ คุณสามารถนำสลัดนี้เข้าใกล้สลัดโอลิเวียร์สุดคลาสสิกได้โดยการเพิ่มหัวหอม มันฝรั่งต้ม และแครอท

สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ข้าว และไข่

โดยทั่วไปแล้วสูตรสลัดกับปลาชนิดนี้มีค่อนข้างมาก นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับสลัดปลาแซลมอนและข้าว เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวต้ม - 150 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

ก่อนเตรียมสลัด ให้ต้มข้าวและไข่ในกระทะแยกกันก่อน จากนั้นปล่อยให้ทั้งคู่เย็นลง แตงกวาจะต้องปอกเปลือก สำหรับสลัดนี้จะดีกว่าถ้าขูดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นปลาและมายองเนส) บนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทาก้นชามสลัดด้วยมายองเนสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง เรียงส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามลำดับที่ระบุในสูตร หล่อลื่นสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้งด้านบน หากมีความต้องการและปริมาณของจานที่อนุญาตก็สามารถทำซ้ำทุกชั้นได้

ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักพักหนึ่งจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะมีเวลาในการปล่อยน้ำและอิ่มตัวซึ่งกันและกัน นี่จะทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติดีขึ้นมาก

ตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพร แล้วผลงานชิ้นเอกของคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะประจำวันหรือวันหยุดของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะทำให้ผู้ที่ไม่ชอบปลาพอใจ ด้วยรสชาติของมัน ปลาแซลมอนจึงกลายเป็นปลาที่มีความซับซ้อนและละเอียดอ่อน มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนไม่เพียงแต่จะสนองความอยากอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังนำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดมาสู่ร่างกายอีกด้วย

สลัดปลาแซลมอนมีหลากหลายเราสามารถพูดได้ว่าปลาแซลมอนนั้นเป็นสากลเนื่องจากสามารถนำมารวมกับส่วนผสมใดก็ได้โดยเริ่มจากผัก มันฝรั่ง แครอท หัวหอม - ผักพื้นฐานทั้งหมดสำหรับสลัดมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้เมื่อรวมกับปลาแซลมอน สำหรับตัวเลือกแปลกใหม่จะมีการเพิ่มผลไม้ - ส้ม, ส้มโอ, ลูกแพร์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลคุณสามารถเพิ่มกุ้งปลาหมึกและตัวแทนอื่น ๆ ของโลกทางน้ำได้

ในการดำเนินการใด ๆ มันจะดูน่าสนใจมาก ปลาที่คู่ควรเช่นนี้จะทำให้โต๊ะจัดเลี้ยงทุกโต๊ะประณีตและแปลกตา

ในการเลือกตัวปลานั้นควรดูวันที่ด้วยตัวปลาสามารถเก็บไว้ได้สองสัปดาห์มีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและไม่มันเงาจนเกินไป

วิธีเตรียมสลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 16 พันธุ์

สลัดที่เบามาก แต่ก็มีรสชาติปลาแซลมอนที่เด่นชัดมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้เย็นและสับเป็นก้อนและสับแตงกวาเป็นก้อนด้วย หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวัง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เพิ่มครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• มายองเนส - ประมาณ 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ไว้ล่วงหน้า หั่นปลาแซลมอน มันฝรั่ง แครอท ไข่ แตงกวาเป็นชิ้นขนาดเดียว สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามที่คุณต้องการ ผสมให้เข้ากัน ควรทำให้สลัดเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ไม่ใช่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการได้รับแคลอรี่เพิ่มเติมในช่วงวันหยุด สลัดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และด้วยส่วนผสมที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร สลัดจึงมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• มายองเนส - 25 กรัม - หากคุณต้องการตัวเลือกแคลอรี่ต่ำคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนมายองเนสได้ - 10 มล.
• พริกไทย (ดำ) - หนึ่งหยิก

การตระเตรียม:

ต้มไข่ เอากระดูกทั้งใหญ่และเล็กออกจากปลาแซลมอน เอาเนื้อออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับส่วนผสมที่เป็นของแข็งทั้งหมดเป็นก้อน โรยทุกอย่างด้วยน้ำผลไม้ เติมน้ำสลัดที่คุณต้องการและพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการดูหรูหรา คุณสามารถเสิร์ฟอะโวคาโดผ่าครึ่งได้

เหมาะสำหรับโต๊ะหรูหรา ปลาแซลมอนให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและพิเศษ คุณอดไม่ได้ที่จะชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ เตรียมภาชนะสำหรับสลัดล่วงหน้าเนื่องจากจะวางเป็นชั้นๆ ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ ทาด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แห้ง ไข่จะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดเล็กและทาด้วยมายองเนสด้วย แต่ไม่ได้ผสมกัน สับปูเป็นก้อนแล้วอัดจาระบีในลักษณะเดียวกัน ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึงเพื่อให้ชุ่ม จากนั้นมาตัวปูอีกครั้งทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางด้านบน สลัดต้องนั่งกินอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนในขณะเดียวกันก็มีเห็ดและขนมปังกรอบช่วยเสริมด้วยเฉดสีใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี (หมัก) - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครกเกอร์ธรรมชาติ - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีปักกิ่งร่วนอย่างประณีต ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ : ปลาแซลมอน, เห็ด, มะเขือเทศ ต้องวางผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดพร้อมกับกะหล่ำปลีในภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำผลไม้จากนั้นจึงเติมมายองเนสและผสม ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มแครกเกอร์เพื่อตกแต่งจาน

สลัดที่เข้มข้นผิดปกติซึ่งผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากมายเข้าด้วยกัน โดยทั่วไปแล้ว นี่คือการผสมผสานสำหรับผู้แสวงหารสชาติใหม่ที่น่าดึงดูด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ชีส - 40 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 30 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไข่ (นกกระทา) - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 30 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มไข่รวมทั้งไข่นกกระทา จากนั้นแยกเนื้อหาของไข่ออกและขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด ปอกไข่ทั้งหมด แบ่งคนผิวขาวออกเป็นสองส่วน เราหยิบชามสลัดทันทีเนื่องจากสลัดจะกลายเป็นขุยสร้างโปรตีนชั้นแรกโดยไม่ลืมเกลือและพริกไทยแล้วใส่มายองเนสทันทีโดยให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ถัดมาเป็นไข่แดงทั้งหมดซึ่งควรจะบดละเอียดด้วย เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสด้วย หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกลงบนไข่แดง วางมะกอกที่หั่นเป็นวงกลมบนตัวปลา วางส่วนที่สองของปลาแซลมอนลงบนมะกอก ขูดชีสหยาบๆ วางบนปลาแซลมอนแล้วปิดด้วยมายองเนสอย่างเข้มข้น ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วเอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนชีส ถัดมาเป็นโปรตีนชั้นที่สองเค็มพริกไทยและทาด้วยมายองเนส สัมผัสสุดท้ายจะเป็นคาเวียร์สีแดง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว และไฮไลท์จะเป็นไข่นกกระทาที่อยู่ด้านบนขององค์ประกอบทั้งหมด

รสชาติน่าสนใจ สลัดออกมานุ่มและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 650 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• องุ่น - 100 กรัม
• Arugula - 170 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• ซีอิ๊วขาว - 10 มล.
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 15 มล.
• น้ำตาล - 15 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• มิ้นท์ - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกปลาแซลมอน เอากระดูกออก ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดด้วยน้ำตาล ถั่วเหลือง ใส่เนยและแป้ง จากนั้นทอดในกระทะ บดน้ำส้มสายชู น้ำตาล และมิ้นต์กับน้ำมันให้เป็นเนื้อครีม ผสมน้ำส้มสายชู ถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก และน้ำตาลลงในซอส ล้างลูกแพร์ด้วย arugula และองุ่น ปอกเปลือกลูกแพร์ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปลาแซลมอนวางอยู่บนชาม มีผักร็อกเก็ตและลูกแพร์อยู่ด้านบนและเทซอสลงไป เพื่อความสวยงามจึงเติมมะเขือเทศเชอรี่และองุ่นแล้วโรยด้วยซอสมิ้นต์

เป็นสลัดที่สดชื่นและเปรี้ยวมากอย่างแน่นอน มันอาจจะเหมาะสำหรับทุกโอกาสและจะทำให้แขกที่มาร่วมงานประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ส้มโอ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 20 มล.
• ขิง - 15 กรัม
• งา - 10 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ด้วย ถัดไปคือเทิร์นของส้มโอ - ต้องปอกเปลือกและถ่ายทำด้วยโดยตัดเป็นชิ้นจากตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราทำเช่นเดียวกันกับสีส้ม สำหรับซอสน้ำสลัด คุณต้องนำส้มและเกรปฟรุตที่เหลือแล้วคั้นน้ำออก เพิ่มซีอิ๊วลงในส่วนผสมที่ได้ ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบผักกาดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง นำชามสลัดวางใบไม้แล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้ เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและปลา จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยหัวหอมและพริก จากนั้นทำซ้ำส้มปลาและหัวหอมกับพริกไทยแล้วปิดด้วยซอส

สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินและสดใสนี้จะเล่นด้วยสีสันและรสชาติที่ดี

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• Arugula - 25 กรัม
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 มล.
• มะกอก - 20 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีท สับปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยในกระทะ สับหัวไชเท้าและหัวบีทเป็นชิ้นขนาดกลาง วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเสิร์ฟ เติมน้ำมัน

สลัดที่ไส้เต็มอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าส่วนผสมจะดีต่อสุขภาพมากก็ตาม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงตามเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• พริกหยวก - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ปอกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทำเช่นเดียวกันกับปลาแซลมอน ควรเลือกจานใสสำหรับสลัดดังนั้นมันจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น อย่างแรกก็จะเป็นอะโวคาโด เกลือ และมายองเนสค่ะ จากนั้นเคลือบข้าวต้มด้วยมายองเนส จากนั้นปลาแซลมอนทาด้วยมายองเนส วางพริกไทยลงบนปลาแซลมอนแล้วราดด้วยมายองเนส วางแตงกวาไว้ด้านบน

สลัดแบบดั้งเดิมที่มีปลาแซลมอนในรูปแบบที่น่าสนใจซึ่งจะทำให้อาหารจานที่เตรียมไว้มีรูปลักษณ์ใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 350 กรัม
• หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 170 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กรีนเนอรี่สำหรับการตกแต่ง
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

การตระเตรียม:

ปอกเปลือก (ยกเว้นไข่) แล้วต้มแครอท มันฝรั่ง ไข่ และหัวบีท ถูผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนด้วยเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมบาง ๆ ในตอนแรกบีทจะถูกวางบนจานเสิร์ฟที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช ทาด้วยโยเกิร์ต แครอท + โยเกิร์ต มันฝรั่ง + โยเกิร์ต ไข่ + โยเกิร์ต หัวหอม วางปลาแซลมอนไว้บนหัวหอม โรยด้วยสมุนไพร

นี่อาจเป็นสลัดที่คาวที่สุดและคุ้มค่าที่สุดที่คุณนึกออกสำหรับโต๊ะจัดเลี้ยง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ปลาสเตอร์เจียนรมควัน - 150 กรัม
• ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 50 มล.
• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง
• ดอกป๊อปปี้กินได้ - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บดทูน่าด้วยมือของคุณ และหั่นปลาสเตอร์เจียนเป็นเส้นบางๆ หั่นชีสเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย ในชามผสมทูน่า ปลาสเตอร์เจียน ชีส และแตงกวา เติมมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมให้เป็นแผ่นและวางบนจานเสิร์ฟเป็นรูปดาว หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดี จากนั้นจึง “คลุม” ดาวของเราด้วยชิ้นปลาแซลมอน โรยรังสีด้วยมะพร้าวและเมล็ดงาดำ ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโดครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยบนดาว

สวรรค์แห่งอาหารทะเลที่รวบรวมไว้ในสลัดเดียวจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ปลาหมึก - 150 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ปูอัด - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ - สองสามหยิก

การตระเตรียม:

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม แยกปลาหมึก แยกข้าว

หากต้องการข้าวที่ฟูมากขึ้น หลังจากที่สุกแล้ว ให้พักไว้ใต้ฝาแล้วค่อย ๆ ใช้ส้อมตี

วางในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออก อย่าหั่นปลาแซลมอนให้ใหญ่เกินไป สับปูอย่างประณีต บดชีสอย่างหยาบ ล้างอะโวคาโด ตากแห้ง ปอกเปลือก แล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้ทั้งหมดแล้วเคลือบมายองเนสให้ทั่วแล้วผสมอีกครั้ง

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาแซลมอนและลูกพรุน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 4 ชิ้น
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉีกใบเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดลูกพรุนออกเป็นสี่ส่วน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ผสมให้เข้ากัน บีบน้ำมะนาวแล้วเติมน้ำมัน

ชื่อนี้บ่งบอกความเป็นสลัดที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเพื่อธรรมชาติอันประณีต

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 170 กรัม
• พาเมซาน - 170 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50 มล.
• ผงมัสตาร์ด - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำ - 30 มล.

การตระเตรียม:

แบ่งไข่ต้มสามฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดโปรตีนบนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในน้ำดอง (น้ำตาล + น้ำส้มสายชู + น้ำ) ตัดชีสเนื้อนุ่มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย นอกจากนี้เรายังผสมทุกอย่างสำหรับน้ำสลัด - ไข่แดง, ซอฟท์ชีส, โยเกิร์ต, ผงมัสตาร์ด, เกลือเล็กน้อยและสมุนไพรแห้งเล็กน้อย, ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม สลัดจะเสิร์ฟเป็นชั้นๆ โดยวางไข่ขาวขูดลงในชามก่อน จากนั้นทาด้วยส่วนผสมของน้ำสลัดแล้วโรยด้วยชีสแข็ง วางปลาต่อไปและหล่อลื่นด้วย จากนั้นจึงวางหัวหอมและชีสเนื้อนุ่มไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยไข่แดงขูด

สลัดเบา ๆ กับ arugula และปลาแซลมอนแสนอร่อยไม่เพียงดึงดูดแขกเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวได้ทุกวันอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• Arugula - 400 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม
• งา - 30 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 มล.
• มัสตาร์ด - 15 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 5 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดเมล็ดงาในกระทะ วางผักร็อกเก็ตในภาชนะสลัด ใส่มะเขือเทศและปลาแซลมอน ขูดชีสที่นี่ จากนั้นให้ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำผึ้งสองชนิดบีบกระเทียมผสมให้เข้ากัน โรยหน้าสลัดด้วยส่วนผสมน้ำสลัด และสุดท้ายโรยด้วยเมล็ดงา

หากคุณรักอาหารญี่ปุ่น คุณคงจะรู้ว่าแตงกวาสดและปลาแดงเค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีแค่ไหน “สหภาพ” ดังกล่าวก็จะได้เปรียบในสลัดเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ปลาแซลมอนจะ “เข้ากันได้ดี” กับแตงกวาสดเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้กับสลัดและผักดองได้ด้วย

เพิ่มผักอื่น ๆ ลงในจานนี้ - มะเขือเทศ, พริกไทย, หัวหอม, ข้าวโพด, อะโวคาโด, ผักกาดขาว, ผักกาดหอม ยังใส่ใจกับการสร้างน้ำสลัดด้วย ห้ามใช้มายองเนสตามปกติไม่ว่าในกรณีใด ๆ ซอสเข้มข้นจะทำลายรสชาติของอาหารจานอร่อยเท่านั้น ทางที่ดีควรลองใช้สูตรด้านล่างเพื่อทำน้ำสลัด

สลัดปลาแซลมอนและแตงกวา - เตรียมอาหารและจาน

ปลาอะไรดีที่สุดที่จะซื้อเป็นสลัด? แน่นอนว่าตัวเลือกในอุดมคติคือปลาแซลมอนสดหั่นชิ้น สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่เกลือปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างไรก็ตามควรระวังเมื่อซื้อปลามีความเป็นไปได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เก่าซึ่งอาจนำไปสู่อาหารเป็นพิษได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดปัญหา ควรใส่ใจกับสี กลิ่น และสภาพภายนอกของปลา ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จึงโดดเด่นด้วยสีที่สดใส อบอุ่น เป็นกลาง กลิ่นที่แทบจะมองไม่เห็นและเนื้อสัมผัสที่แข็งแกร่ง เมื่อปลาเริ่มบูดจะมีกลิ่นเน่า ผู้ค้าสามารถปลอมตัวได้โดยใช้สารละลายเกลือน้ำส้มสายชู แต่จะส่งผลต่อสี - ปลาจะมีสีอ่อนและมีเฉดสีเย็น นอกจากนี้ปลาแซลมอนเก่าจะเริ่มเกล็ดและหลุดร่อน

คุณสามารถซื้อปลาทั้งตัวได้ การตัดจะใช้เวลา 10 นาที และคุณยังได้หัวและหางเพื่อทำซุปแสนอร่อยอีกด้วย เพียงตัดหัวออก ใช้มีดผ่าท้องเพียงครั้งเดียว แล้วทำความสะอาดด้านในออก ใช้มืองัดกระดูกสันหลังแล้วดึงออก จากนั้นเลือกกระดูกที่เหลือ

เกลือปลาอย่างไร? ควรโรยเนื้อปลาด้วยเกลือและแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลามีรสเค็มเล็กน้อย และเป็นเวลาสามชั่วโมงหากคุณต้องการให้ปลาแซลมอนเค็มดี

สำหรับสลัดคุณต้องหั่นปลาแซลมอนเป็นก้อน - ควรเป็นชิ้นใหญ่เพราะจะทำให้ปลาในสลัดมีรสชาติดีขึ้น

สลัดปลาแซลมอนและแตงกวาจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณแช่ไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ซอสครีมหรือซอสครีมเปรี้ยว หากคุณปรุงรสจานด้วยซีอิ๊ว คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีหลังปรุงอาหาร

สูตรที่ 1: สลัดปลาแซลมอนและแตงกวา

เสิร์ฟอาหารจานสดใหม่นี้ตลอดทั้งปี แต่จะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว สลัดนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนักเพราะจะได้รสชาติที่เข้มข้นและสมบูรณ์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอน – 240 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• มะกอกดำ (หลุม) – 10-15 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส – 120 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วไพน์ – 55 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
2. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ผ่ามะกอกแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง
4. ตัดมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
5. อุ่นถั่วสนในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 6 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
6. รวมซีอิ๊วมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู
7. วางใบผักกาดหอมบนจาน โรยหน้าด้วยปลา แตงกวา และชีส โรยด้วยมะกอกและถั่วสน แล้วราดซอส

สูตรที่ 2: สลัดปลาแซลมอนและแตงกวาพร้อม funchose

จานนี้น่าพอใจมากดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมสลัดนี้ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นอาหารจานหลักได้ สำหรับสลัดนี้ คุณจะต้องใช้บะหมี่ญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งฟุนโชส อย่างไรก็ตาม จานนี้จะดูน่ารับประทานไม่น้อยหากคุณทานโซบะ (บะหมี่บัควีต) หรือบะหมี่ข้าวสาลีแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท – 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอน (เนื้อปลา) – 260 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า – 4 ชิ้น
• ฟุนโชซ่า – 130 กรัม
• เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสลัดผัก: ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา น้ำผึ้งผงขิง
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มฟุงโชส: วางบะหมี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างบะหมี่ด้วยน้ำเย็น
2. ขูดแครอทและแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้ว ควรเอาเปลือกออกจากแตงกวาจะดีกว่าดังนั้นสลัดจะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า ปอกหัวไชเท้าออกจากหางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ทำน้ำหมักสำหรับผักโดยผสมซอส น้ำผึ้ง และขิงเข้าด้วยกัน ใส่ผักในน้ำดองเป็นเวลายี่สิบนาที
4. หั่นปลาเป็นชิ้นๆ
5. รวมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดฝรั่งเศส
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทซอส และโรยด้วยงา

สูตรที่ 3: สลัดปลาแซลมอนและแตงกวาพร้อมข้าว

อีกหนึ่งเมนูจากอาหารญี่ปุ่นที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา ไม่เพียงแต่ใช้ข้าวขาวเท่านั้น แต่ยังใช้ข้าวกล้องด้วย เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นั่นคือสิ่งที่เราจะใช้สำหรับสลัด สำหรับการแต่งตัวให้ใช้ซีอิ๊ว - จะทำให้สลัดมีกลิ่นหอมแบบตะวันออกและมีรสชาติที่สดใส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวกล้อง – 50 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• กุ้ง – 180 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 230 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวกล้องจนสุก เย็นแล้วเติมซีอิ๊วลงไปผัด
2. วางกุ้งในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงและเอาเปลือกออกจากอาหารทะเล
3. ตัดปลาเป็นเส้นยาว
4. คุณต้องปอกแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดผักเกาหลี
5. วอลนัทต้องทอดในกระทะร้อน บดโดยใช้ไม้นวดแป้งหรือในเครื่องปั่น
6. ผสมน้ำผึ้ง เฟรนช์ซอส และโยเกิร์ต
7. รวมส่วนผสมใส่น้ำสลัดและโรยด้วยถั่ว ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมง

สูตรที่ 4: สลัดปลาแซลมอนและแตงกวากับอะโวคาโด

สลัดเบา ๆ ที่จะดึงดูดเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมมากขึ้น จานนี้ไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติมอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเค็มเล็กน้อย – 260 กรัม
• กุ้ง – 140 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล "Semirenko" – 1 ชิ้น
• อะโวคาโดสด – 1 ชิ้น
• โยเกิร์ต – 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วพีแคน – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ต้มกุ้งในน้ำเค็ม จากนั้นให้เย็นและเอาเปลือกออก
• ตัดปลาเป็นเส้น
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วผ่าตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อน
• ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
• เอากระดูกออกจากอะโวคาโด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• ผสมโยเกิร์ต เฟรนช์มัสตาร์ด และซีอิ๊วขาว
• บดถั่วด้วยเครื่องปั่น
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสและโรยด้วยถั่ว

สูตรที่ 5: สลัดปลาแซลมอนและแตงกวา “เม็ดทับทิม”

สลัดแสนอร่อยพร้อมไข่ปลาและแตงกวาเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นแสนอร่อยและงานฉลอง จุดเด่นของจานนี้คือเมล็ดทับทิม รสหวานอมเปรี้ยวจะเผยให้เห็นแง่มุมที่แปลกตาเมื่อรวมกับปลาเค็มและแตงกวาสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแดง – 240 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เมล็ดทับทิมครึ่งลูก
• ชีส "รัสเซีย" – 140 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• โยเกิร์ต – 4 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์ – 40 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
3. หั่นปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
4. ขูดชีสรัสเซียบนเครื่องขูดหยาบ และขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. แตงกวาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
6. ผสมโยเกิร์ต มายองเนส เคเปอร์ เมล็ดแฟลกซ์ และพาร์เมซาน
7. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยซอสแล้วโรยสลัดด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดปลาแซลมอนและแตงกวา - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

หากคุณกำลังเตรียมสลัดที่มีปลาสีแดงและแตงกวาคุณสามารถเพิ่มผลไม้บางประเภทได้: สับปะรดสด, ส้มโอ, แอปเปิ้ลเปรี้ยว บางทีการผสมผสานนี้อาจดูแปลกใหม่สำหรับบางคน แต่เป็นรสชาติผลไม้ที่สดใสซึ่งจะช่วยให้ปลา "เปิด" ได้อย่างดีที่สุด

ก่อนที่จะใส่ลงในสลัดคุณต้องเอาเปลือกออกจากแตงกวาก่อน นอกจากนี้ พ่อครัวหลายคนใช้เฉพาะส่วนของผักที่ไม่มีเมล็ดพืชในจาน ดังนั้นความคงตัวของจานจึงมีความหนาแน่นมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่

ขั้นแรกให้ล้างไข่ไก่ของคุณ จากนั้นวางลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟแรง นำไปต้มแล้วปรุงไข่ต่อไปอีก 10-12 นาทีแต่ใช้ไฟปานกลางหรือต่ำเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไป
หลังจากต้มแล้ว ให้ทำให้ไข่เย็นลงโดยวางไข่ลงในกระทะโดยตรงโดยใช้น้ำเย็นจัด รอจนกระทั่งเย็นสนิทก่อนจึงปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแตงกวา

ล้างแตงกวาและทำให้แห้ง ลอกผิวออก นอกจากนี้หากเมล็ดมีขนาดใหญ่มากให้เอาเมล็ดออกด้วย หั่นเนื้อแตงกวาที่ล้างส่วนเกินทั้งหมดออกเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยควรมีขนาดเท่ากับชิ้นไข่

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมปลาแซลมอน

เอาหนังออกจากเนื้อปลาแซลมอนโดยเพียงแค่ใช้มีดตัดออก จากนั้นสับเป็นก้อนขนาดเดียวกับแตงกวาและไข่ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอมสีเขียว

ล้างขนหัวหอม อย่าลืมตัดหัวหอมสีขาวที่โคนออก แล้วหั่นเป็นวงเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผักชีฝรั่ง

เราล้างผักชีฝรั่งอย่างระมัดระวังเนื่องจากอาจมีเม็ดทรายเล็ก ๆ ติดอยู่ซึ่งต่อมาจะกัดฟันอย่างไม่เป็นที่พอใจ หลังจากล้างแล้วให้หั่นผักด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6: ผสมสลัดกับปลาแซลมอนและแตงกวาสด

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด: ไข่, แตงกวา, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ต้นหอมและผักชีฝรั่ง; เทลงในชามสลัดแล้วเติมเกลือ คน. ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวจะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งแล้วลองดูว่าจานของคุณเค็มเพียงพอหรือไม่ หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับให้เสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้พร้อมปลาแซลมอนและแตงกวาสดบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟสลัดกับปลาแซลมอนและแตงกวาสด

สลัดปลาแซลมอนและแตงกวาสดคู่ควรกับจานเสิร์ฟที่สวยที่สุดที่คุณมี จัดเรียงให้สวยงามและประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งสด คุณสามารถใส่มะเขือเทศเชอรี่ฉ่ำ ๆ สองสามลูกก็ได้สีของพวกมันจะมีประโยชน์มากที่นี่ เพียงเท่านี้สลัดที่มีปลาแซลมอนและแตงกวาสดจะกระจายบนจานทันทีสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันเอง
อร่อย!

หากต้องการทำสลัดปลาแซลมอนและแตงกวาสดให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ มันจะมีประโยชน์มากกว่าด้วยซ้ำ

ไม่ควรเก็บสลัดกับปลาแซลมอนและแตงกวาสดไว้เป็นเวลานาน เนื่องจากผักจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อเวลาผ่านไปและจะไม่อร่อยเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป

สลัดปลาแซลมอนและแตงกวาสดที่เสร็จแล้วสามารถแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ในชามพิเศษและตกแต่งด้วยไข่แดงขูด

หากคุณกลัวว่าสลัดกับปลาแซลมอนและแตงกวาสดจะทำให้ครีมเปรี้ยวเพียงแค่ผสมกับมัสตาร์ดเข้มข้นสองสามช้อนชาก็เพียงพอแล้ว