สลัดชั้นนุ่มกับลูกพรุน สลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุน: สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

มีสูตรอาหารสลัดไก่ที่อร่อยเผ็ดและเป็นต้นฉบับจำนวนมากตามที่พวกเขาบอกว่าเลือกตามรสนิยมของคุณ ฉันเสนอให้เตรียมสลัด "ความอ่อนโยน" ที่สวยงามและน่าพึงพอใจ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อไก่เนื้อนุ่มเนยถั่วกลิ่นหอมเผ็ดของลูกพรุนและแตงกวาสดจะไม่ทำให้ใครเฉย สลัดนี้จะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับทุกโต๊ะ

เราจะเตรียมส่วนผสมในการเตรียมสลัด “ความนุ่ม” กับไก่และลูกพรุนตามรายการ

เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมกันก่อน ล้างเนื้อไก่ (ฉันใช้เนื้อ) แล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม ปล่อยให้เนื้อเสร็จแล้วเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่ต้มให้สุกและเย็น ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นไข่ขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างลูกพรุนด้วยน้ำอุ่น แห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

อบวอลนัทเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาอบ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว มาเริ่มประกอบสลัดกัน สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือบางส่วนก็ได้ เคลือบมายองเนสทุกชั้น ยกเว้นชั้นบนสุด

วางเนื้อไก่ในชั้นแรก

ชั้นที่ 2 – ลูกพรุน

ชั้นที่ 3 – แตงกวาสด

ชั้นที่ 4 – โปรตีน

5 – วอลนัท

6 – ไข่แดง

สลัด "ความอ่อนโยน" ที่ยอดเยี่ยมพร้อมไก่และลูกพรุนพร้อมแล้ว ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทำสลัดจากชุดผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม กุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหารคือความสามารถในการผสมส่วนผสมต่างๆ สลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุนจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับทุกโต๊ะ เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นสากล เนื้อไก่จึงเข้ากันได้ดีกับผัก ขนมหวาน ซอส และผลไม้

เพื่อนักชิมอย่างแท้จริง

วันนี้เรากำลังเตรียมสลัด "ความอ่อนโยน" ไก่ ลูกพรุน แตงกวา - การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่เมื่อเห็นแวบแรกจะมีรสชาติที่แตกต่าง จานของว่างนี้จะเสริมเมนูบ้านของคุณและตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ ก่อนที่จะเติมลูกพรุนลงในสลัดแนะนำให้นึ่งในน้ำเดือด

สารประกอบ:

เนื้อไก่ 0.3 กก.
2 ชิ้น แตงกวาสด
6 ชิ้น ใบผักกาดหอม;
ลูกพรุน 50-60 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
มะเขือเทศเชอรี่ – 0.3 กก.
ฮาร์ดชีส – 60 กรัม

การตระเตรียม:

สลัดเบาๆ สำหรับโต๊ะของคุณ

คุณสามารถเตรียมสลัด "ความอ่อนโยน" ได้ด้วยวิธีอื่น วอลนัท ลูกพรุน และไก่ก็เข้ากันได้อย่างลงตัวในรสชาติ ตามเนื้อผ้าเราเลือกมายองเนสเป็นน้ำสลัด ของว่างจะน่าพึงพอใจมากขึ้นถ้าคุณใส่ไข่ต้มลงไป

สารประกอบ:

3 ชิ้น เนื้อไก่
ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
1 กานพลูกระเทียม
½ ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน;
ฮาร์ดชีส 0.25 กก.
แครอทเกาหลี 0.3 กก.
ซอสมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
½ ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่ว

การตระเตรียม:

ในบันทึก! ก่อนเสิร์ฟต้องแช่สลัดไว้ ดังนั้นหลังทำอาหารแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ไข่แดงที่เหลือสามารถใช้ตกแต่งจานได้

แม่บ้านหลายคนสังเกตเห็นว่าอาหารว่างส่วนใหญ่ปรุงจากเนื้อไก่ สลัดได้ชื่อว่า "ความอ่อนโยน" เนื่องจากส่วนผสมของเนื้อบางเบาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

หากคุณชอบการทดลองทำอาหาร ลองปรับเปลี่ยนสูตรโดยแทนที่เนื้อไก่ต้มด้วยผลิตภัณฑ์ทอดหรือรมควัน และเพื่อความชุ่มฉ่ำให้ใส่เห็ดดอง

สารประกอบ:

เนื้อไก่ 350 กรัม
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
10 ชิ้น. ลูกพรุน;
หัวหอมหนึ่งอัน;
แชมเปญกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
แตงกวาสด 1 อัน
5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
เมล็ดถั่วสับ 50 กรัม

การตระเตรียม:

คุณรู้อยู่แล้วว่าคุณต้องต้มไข่ต้มและเนื้อไก่ก่อน
ปอกหัวหอม สับและผัดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยหรือน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น
เปิดขวดเห็ดดองแล้วสะเด็ดน้ำออก
วางไว้ในกระชอนสักครู่แล้วจึงสับ
หั่นไข่ต้มและไก่เป็นก้อน
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก
เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน
สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมกัน

ข้อเสนอพิเศษ

สลัดจะอร่อยไม่น้อยเมื่อเติมไก่รมควัน นำเห็ดสดส่วนหนึ่งมาทอด ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้ของว่างที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สารประกอบ:

หัวหอมสองหัว;
เนื้อไก่รมควัน 300 กรัม
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
แชมเปญสด 0.3 กก.
1 แตงกวา
ลูกพรุน 100 กรัม
น้ำมันพืชบริสุทธิ์
มายองเนส.

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อไก่รมควัน ลูกพรุน และแตงกวาสดเป็นก้อนหรือก้อนเล็กทันที
ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามสลัด
เราล้างแชมเปญสดด้วยน้ำไหลแล้วสับเป็นจาน
สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด
ทอดหัวหอมและแชมปิญองในน้ำมันพืชจนนุ่ม
สับไข่ต้มให้ละเอียดด้วย
ผสมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนส
ผสมอีกครั้ง
เพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่ต้องการ ให้ใช้ถ้วย ชาม หรือจานอบแบบสปริงฟอร์มแบบพิเศษ

สลัดนี้เป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคนบนโต๊ะวันหยุด แต่เมื่อคุณเอ่ยชื่อ ทุกคนมีความสมาคมที่แตกต่างกัน และทั้งหมดเป็นเพราะสลัดมีหลากหลายรูปแบบ บ้างก็ปรุงด้วยเห็ดและไก่รมควัน บ้างก็ใช้แฮมและสับปะรด ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "ความอ่อนโยน" - พร้อมไก่ต้ม, แตงกวาสด, ถั่วและลูกพรุน ส่วนผสมทั้งหมดวางเป็นชั้นๆ และเคลือบด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
แตงกวาสด – 1/2 ชิ้น
ลูกพรุน – 30 กรัม
วอลนัท – 30 กรัม
ไข่ไก่ต้มสุก – 2 ชิ้น
มายองเนส (ควรทำเอง) – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ – 1 ชิป
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

แยกเนื้อไก่ที่ต้มไว้แล้วและแช่เย็นออกเป็นเส้นใย ซึ่งจะทำให้โครงสร้างดูโปร่งและนุ่มมากขึ้น (ซึ่งตรงกับชื่อสลัดของเรา) วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด

หล่อลื่นด้วยมายองเนส - ฉันใช้ซอสโฮมเมดพร้อมโน้ตมัสตาร์ดที่เด่นชัด หากคุณมีมายองเนสที่ซื้อในร้านซึ่งมีรสชาติคลุมเครือคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงไปได้ซึ่งจะทำให้รสชาติของสลัดสดใสและฉุนขึ้นและไม่จืดชืดเกินไป โปรดทราบว่าจะต้องทาสลัดทุกชั้นอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกด - นี่เป็นอีกเคล็ดลับหนึ่งของความนุ่มของจาน

ชั้นที่สองเป็นลูกพรุนและถั่ว ใช้ลูกพรุนคุณภาพดี เนื้อฉ่ำ มีกลิ่นควันเล็กน้อย หากยังแห้งอยู่เล็กน้อยให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ลูกพรุนดูดซับของเหลวและชุ่มฉ่ำมากขึ้น สับลูกพรุนด้วยมีดแล้ววางวอลนัทที่บดไว้ด้านบนทันที - ตีประมาณหนึ่งกำมือในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็ก ๆ (ทิ้งเมล็ดไว้สองสามอันเพื่อตกแต่ง) หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ปอกไข่ต้มสุกแล้วแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนกระต่ายขูดแล้วทามายองเนสจำนวนเล็กน้อยให้ทั่วชั้น

หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส ไม่ควรใช้เครื่องขูดไม่ว่าในกรณีใด! ต้องหั่นด้วยมือไม่เช่นนั้นแตงกวาจะรั่วและแทนที่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดพวกมันจะทำให้มันเป็นน้ำและไม่มีรส

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ รีดเกลือเล็กน้อย ทาจาระบีด้วยมายองเนส

โรยชีสขูดด้านบน วางสลัด “Tenderness” ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยถั่วและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟแช่เย็น

สลัดคลาสสิก “ความอ่อนโยน” กับไก่ แตงกวา ลูกพรุนและวอลนัท อร่อยมากและเตรียมง่าย

สลัดนี้เป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคนบนโต๊ะวันหยุด แต่เมื่อคุณเอ่ยชื่อ ทุกคนมีความสมาคมที่แตกต่างกัน และทั้งหมดเป็นเพราะสลัดมีหลากหลายรูปแบบ

บ้างก็ปรุงด้วยเห็ดและไก่รมควัน บ้างก็ใช้แฮมและสับปะรด ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "ความอ่อนโยน" - พร้อมไก่ต้ม, แตงกวาสด, ถั่วและลูกพรุน ส่วนผสมทั้งหมดวางเป็นชั้นๆ และเคลือบด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
แตงกวาสด – 1/2 ชิ้น
ลูกพรุน – 30 กรัม
วอลนัท – 30 กรัม
ไข่ไก่ต้มสุก – 2 ชิ้น
มายองเนส (ควรทำเอง) – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ – 1 ชิป
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

วิธีเตรียมสลัดเทนเดอร์เนส

สลัด "ความอ่อนโยน" จากอกไก่ฉ่ำกับลูกพรุนและชีสจะช่วยคุณเตรียมสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สามารถเตรียมจานได้จากไก่รมควันหรือไก่ทอด อย่างไรก็ตามเพื่อให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพคุณต้องต้มหรือนึ่งเนื้ออกไก่ด้วย - นี่เป็นสูตรคลาสสิก! สำหรับการแต่งตัวฉันแนะนำให้คุณผสมมายองเนสโฮมเมดกับน้ำมันมะกอกและไข่ฟาร์ม

จะใช้เวลาเตรียม 35 นาที ส่วนผสมที่ระบุในสูตรจะได้ปริมาณ 4-5 ที่

วัตถุดิบ:

อกไก่ – 1 ชิ้น;
ลูกพรุน – 70 กรัม;
วอลนัท – 50 กรัม;
ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
พาร์เมซานชีส – 60 กรัม;
มายองเนส – 50 กรัม;
ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ;
เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, กานพลูกระเทียมสำหรับน้ำซุป

วิธีเตรียมสลัด “ความอ่อนโยน” ด้วยลูกพรุนและชีส

นำอกไก่เอาผิวหนังออกตัดตามกระดูกกระดูกงูแล้วค่อย ๆ ตัดเนื้อออกด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงอีกด้านหนึ่ง วางเนื้อสองชิ้นลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยดำ 1 ช้อนชา ใบกระวาน 2 ใบ ผักชีฝรั่ง 1 กลีบ กระเทียมบด 1 ช้อนชา เกลือหยาบ เทน้ำเย็นลงไปจนเกือบท่วมเนื้อ

ปิดฝากระทะปรุงไก่เป็นเวลา 7 นาทีหลังจากเดือดพลิกกลับและปรุงต่ออีก 7-8 นาที ทิ้งเนื้อที่เสร็จแล้วไว้ในน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที

ล้างใบผักกาดด้วยน้ำเย็น แห้ง แล้ววางลงบนจาน