สิ่งที่สามารถทำได้จากเซโมลินา สูตรอาหารโจ๊กเซโมลินา: คาสเซอโรล, มานา, พุดดิ้งและชิ้นเนื้อ

มีหลายวิธีในการใช้เซโมลินา ไม่เพียง แต่เตรียมเซโมลินาที่รู้จักกันดีเท่านั้น แต่ยังมีของหวานพุดดิ้งและอาหารอื่น ๆ อีกด้วย บทความนี้ประกอบด้วยวิธีที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับที่สุดในการเปลี่ยนซีเรียลธรรมดาทำให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

สูตรเซโมลินา

หากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของอร่อยและแปลกตาเซโมลินาจะช่วยในเรื่องนี้เหมือนไม่มีอะไรอื่น สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาเพียงเล็กน้อย ความพยายาม และแน่นอนว่าเซโมลินา คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด

ช็อคโกแลตมานากับเชอร์รี่

ด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณหรือเพียงแค่ปฏิบัติต่อแขกของคุณ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• เซโมลินา – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 180 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 250 กรัม;
• kefir - 300 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ – 80 กรัม;
• ผงฟู - 15 กรัม;
• เชอร์รี่ (หลุม) – 200 กรัม

เทซีเรียลลงในชาม เท kefir แล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดบวมจนหมด ใส่โกโก้ น้ำตาล และเนยที่ละลายไว้แล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟูแล้วคนอีกครั้ง แป้งควรจะค่อนข้างหนา เพิ่มผลเบอร์รี่และคนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง แป้งส่วนเกินสามารถสะบัดออกได้ วางองค์ประกอบที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา เพื่อให้แน่ใจว่ามานาพร้อม คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงมันในตำแหน่งที่หนาที่สุด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ก็ถือว่าของหวานพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟคุณต้องปล่อยให้จานเย็นก่อน จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วดื่มชา เมื่อเตรียมของหวานนี้ห้ามทำการทดลอง มานาสามารถเสริมด้วยผลไม้ถั่วหรือนมข้นต่างๆ

เค้กหวาน

ขนมปังแฟลตเบรดหวานที่ปรุงในกระทะเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่และไม่ใช้เวลาเตรียมตัวมากนัก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เซโมลินา – 300 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม;
• อบเชย;
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา;
• เนยละลายก่อน
• นมสด – 200 มิลลิลิตร
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

รวมซีเรียล น้ำตาล เกลือ ผงฟู และอบเชยลงในชามลึก เทเนยละลายลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือได้สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดแห้งเหลืออยู่ พวกเขาทั้งหมดต้องได้รับความชุ่มชื้น

เทนมลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้จะมีเวลาในการข้นและมีความเหนียวเล็กน้อยสม่ำเสมอ หลังจากเวลาผ่านไปคุณควรตรวจสอบแป้ง: คุณต้องขยำชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นลูกบอลด้วยมือที่เปียก หากแป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้ คงรูปร่างได้ง่าย และไม่แตกร้าว แสดงว่าแป้งพร้อมแล้ว หากมวลหนาเกินไปคุณควรเจือจางด้วยนมและหากเป็นของเหลวก็ให้เจือจางด้วยซีเรียล

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และปั้นเป็นลูกบอล วางลูกบอลลงบนโต๊ะที่โรยด้วยเซโมลินาก่อนหน้านี้แล้วกดลงเพื่อให้ดูเหมือนเค้กแบน ความหนาควรเป็น 1 เซนติเมตร เซโมลินาจะทำให้พื้นผิวของเค้กแข็งแรงขึ้น แต่ภายในจะยังคงนุ่มและอ่อนโยน

ตั้งกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแฟลตเบรดลงไป พวกเขาจะต้องทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ไฟควรจะน้อยที่สุด เมื่ออาหารเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านแล้ว ก็สามารถยกออกจากกระทะได้ อาหารเรียกน้ำย่อยถือได้ว่าพร้อมแล้ว จะเทนมข้นลงไปหรือจะจิ้มแยมก็ได้

มูสช็อคโกแลต

นี่เป็นของหวานตามเทศกาลอย่างแท้จริงที่สามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างแน่นอนและจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความเบาความอ่อนโยนและความซับซ้อน คุณจะต้องการ:

• นมหนึ่งลิตร
• แท่งชอคโคแลต;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• น้ำตาล;
• วานิลลิน;
• เนย.

แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วเทลงในนมที่อุ่นไว้ ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน โดยอย่าลืมคนเป็นประจำ ช็อกโกแลตควรจะละลายจนหมด นำนมไปต้มแล้วเติมน้ำตาล วานิลลิน และเซโมลินา ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ทันทีที่มวลข้นขึ้นก็ควรทำให้เย็นและปรุงด้วยน้ำมัน ใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างจนเบาและเป็นปุย แบ่งมูสลงในภาชนะ และแช่เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์ สามารถตกแต่งด้วยผงโกโก้ ผลไม้แห้ง ถั่วหรือผลเบอร์รี่

ในการเตรียมของหวานนี้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตใดก็ได้: ดาร์ก, นม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

แม่บ้านหลายคนสนใจสิ่งที่สามารถทำได้จากเซโมลินาส่วนที่เหลือที่เหลือ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากโจ๊กที่เหลือเย็นๆ

แพนเค้ก

สินค้าที่ต้องการ:

• semolina;
• 2 ไข่;
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาลทราย;
• นม - 150 มิลลิลิตร;
• แป้ง – 400 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมจนเนียนเพื่อให้ได้แป้งที่หนาแต่เทได้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เปิดไฟปานกลาง แล้วเริ่มทอดแพนเค้ก แต่ละด้านควรเป็นสีน้ำตาลอย่างน้อย 5 นาที อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม, ครีมเปรี้ยวหรือนมข้น นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

พุดดิ้งเซโมลินา

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• โจ๊กเซโมลินาที่เหลือ
• 2 ไข่;
• วอลนัทสับ;
• แยมหรือนมข้น

ผสมโจ๊กที่เหลือกับไข่ เพิ่มแยมหรือนมข้นลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ของหวานควรเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นควรทำให้เย็นลงและโรยด้วยถั่วด้านบน

ทอดเซโมลินา

สินค้าที่คุณต้องการ:

• semolina;
• ไข่;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำตาลทราย.

รวมโจ๊กที่เหลือกับไข่ น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางในกระทะ ทาน้ำมันไว้ก่อน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จานนี้สามารถปรุงรสด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศ

เกี๊ยวขี้เกียจกับเซโมลินาและคอทเทจชีส

โจ๊กที่เหลือและคอทเทจชีสจานนี้จะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาที่เหลือ;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาล;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเซโมลินา) แล้วตีให้ละเอียดจนเนียน ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเติมโจ๊ก ผสมทุกอย่างแล้วสร้าง "ไส้กรอก" จากองค์ประกอบที่ได้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนเป็นประจำ ทันทีที่เกี๊ยวลอย ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที

จานนี้สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น คุณยังสามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้งหรือถั่วก็ได้

สูตรอาหารจากโจ๊กแช่แข็งเมื่อวาน

สูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เตรียมได้ง่ายมากและรสชาติก็ไม่แตกต่างจากสูตรที่ใช้เซโมลินาสดเลย

จานที่ดีที่สุดและน่าพึงพอใจจากโจ๊กเซโมลินาที่หนาขึ้นจะเป็นชิ้นเซโมลินาทอด หากคุณใช้เกล็ดขนมปังคุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองกรอบน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถอบในเตาอบได้อีกด้วย

คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนสำหรับชงชาได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมโจ๊กกับไข่ ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งนึ่ง ใส่แป้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบ ทุกคนจะรักการรักษานี้

มานาที่เตรียมจากเซโมลินาที่เหลือจะไม่เลวร้ายไปกว่าเซโมลินาที่ทำจากซีเรียล ผสมที่เหลือกับไข่ kefir แป้งและเนย ส่งไปอบในเตาอบหลังจากนั้นจานก็พร้อม

โจ๊กเซโมลินาและคัสตาร์ดก็ดีเช่นกัน คุณต้องผสมเซโมลินากับไข่และเนย ใส่กล้วยหรือผลเบอร์รี่แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้จะเป็นมวลที่มีกลิ่นหอมและเบา

พายที่มีไส้เซโมลินาจะเป็นของว่างที่ดีระหว่างเดินเล่นหรือปิกนิก ผสมโจ๊กเซโมลินากับน้ำตาลทราย ไข่ คอทเทจชีส และเมล็ดงาดำ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

หนึ่งในอาหาร Adyghe แบบดั้งเดิมปรุงจากโจ๊กเซโมลินาแช่แข็ง ต้มในน้ำซุปไก่จนข้น รอจนเย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ กลายเป็นกับข้าวที่เผ็ดและอิ่มมาก

คุณยังสามารถหั่นโจ๊กเซโมลินาแช่แข็งเป็นชิ้นๆ แล้วเทน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งลงไปก็ได้ ของหวานที่หวานและดีต่อสุขภาพนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่าย

วิดีโอหน้านำเสนอสูตรอื่นสำหรับโจ๊กเซโมลินา

แน่นอนว่าอาหารยอดนิยมที่ทำจากเซโมลินาคือโจ๊กเซโมลินา แต่โจ๊กเซโมลินาไม่ใช่อาหารจานโปรดของลูกเรา แต่มีสูตรอาหารจานอร่อยมากมายที่เตรียมจากเซโมลินาด้วย

ลองทำสูตรอาหารต่อไปนี้จากแป้งเซโมลินา

มานา

มานา- เตรียมง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันพายก็อร่อยมาก นี่คือพายที่ไม่ได้นวดจากแป้ง แต่นวดจากเซโมลินา นอกจากแป้งเซโมลินาแล้ว แป้งอาจรวมถึงเคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว ไข่ เนย และผงฟู (ผงฟูหรือโซดา) แม้ว่าจะมีเซโมลินาอยู่ก็ตามแม้แต่คนที่ทนไม่ได้ก็ยังชอบมัน

Mannik สามารถเตรียมด้วยลูกเกดหรือผลไม้หวานซึ่งทำให้หวานยิ่งขึ้น จะได้มานาที่อร่อยมากหากคุณเติมผิวเลมอนลงในแป้ง

แป้งมานาควรพักสักครู่ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมและเซโมลินาจะนุ่มนวล

เพื่อให้มานาสวยงาม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

Mannik ในไมโครเวฟใน 6 นาที

วัตถุดิบ:

• kefir - ½ถ้วย
• เซโมลินา - ½ถ้วย
• แป้ง - ½ถ้วย
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย (มาการีน) - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• วานิลลิน, ลูกเกด, ผลไม้หวาน

การตระเตรียม:
เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-30 นาที
ตีไข่กับน้ำตาลและเนยละลาย (มาการีน) ใส่วานิลลิน โซดาที่หั่นไว้ และเซโมลินาผสมกับเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานได้
ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้งมานาด้วย
มาเตรียมแบบฟอร์มมานากัน คุณสามารถใช้จานแก้วในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟหรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน (ในไมโครเวฟจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น) ทาจานอบสำหรับมานาด้วยเนย (มาการีน) แล้วเทแป้งที่เสร็จแล้วลงไป
วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในไมโครเวฟ
เปิดไมโครเวฟ (ไม่มีโหมดอื่นเพิ่มเติม) เป็นเวลา 6 นาที ตั้งไฟไว้ที่ 900 วัตต์
พวกเรารอ.

มันนิคกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม (15-20%)
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน, ลูกเกด, ผลไม้หวาน

การตระเตรียม:

ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ตีไข่กับน้ำตาลใส่ส่วนผสมเซโมลินาครีมเปรี้ยวผสม เพิ่มผงฟูและแป้งนวดเป็นแป้งที่หลวม
เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที
หากต้องการตรวจสอบว่ามานาพร้อมหรือไม่ คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงมัน... ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง แสดงว่ามานาก็พร้อม

การเตรียมมานาใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้พายที่อร่อยมากเป็นอาหารเช้า

หม้อปรุงอาหาร

เซโมลินาเหมาะมากสำหรับหม้อตุ๋น - หวานและไม่หวาน

สำหรับประกอบอาหาร หม้อปรุงอาหารเซโมลินาตามกฎแล้วโจ๊กเซโมลินาหนาจะสุกก่อน หากหม้อปรุงอาหารมีผลไม้ผลเบอร์รี่หรือถั่วให้ปรุงโจ๊กหวาน ถ้ามีเห็ด ผัก และชีส ก็แสดงว่ามีรสเค็ม เพิ่มไข่และฟิลเลอร์ลงในโจ๊กหนา รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารคือทาน้ำมันด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเติมโจ๊กและสารเติมแต่ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (หมู่บ้าน) - 1 กก
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
• นม - 0.5 ถ้วย
• ลูกเกด, วานิลลิน, เกลือ

ขั้นแรกเติมเซโมลินาด้วยนม (อุณหภูมิห้อง) แล้วพักไว้
แช่ลูกเกดแล้วปล่อยให้บวม
ผสมไข่กับน้ำตาล เพิ่มเกลือ, เซโมลินา, ไข่กับน้ำตาล, วานิลลิน, ลูกเกด, ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ (นมหมักบางอย่าง) เล็กน้อยลงในคอทเทจชีส บดทุกอย่างให้ละเอียดมาก
วางแป้งลงในพิมพ์ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง แล้วเกลี่ยให้เรียบ
คุณสามารถทาด้านบนด้วยไข่หรือครีมเปรี้ยว
อบในเตาอุ่นประมาณ 50-60 นาทีที่ 180 องศา หลังจากการอบ ให้เย็นหม้อปรุงอาหารก่อนตัด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมน้ำผึ้ง

หม้อตุ๋นในห้านาที

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 2 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 1 ขวด (200 กรัม)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• จากนั้นเติม 0.5 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

ผสมครีมเปรี้ยวและเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที บดคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ จากนั้นรวมทุกอย่างใส่ลูกเกด

เทแป้งที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ครีมเค้กเซโมลินา

คุณสามารถทำอาหารอร่อยมากจากเซโมลินา ครีมเค้ก.

ครีมเซโมลินากับมะนาว

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• มะนาว - 1-2 ชิ้น, วานิลลิน

ปรุงโจ๊กเซโมลินาให้เย็นสนิท บดเนยกับน้ำตาล ขูดมะนาว (ใหญ่หนึ่งหรือเล็ก 2 อัน) รวมทุกอย่างและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นครีมที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสเลมอนอ่อนๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือเคลือบชั้นบิสกิตด้วยครีม

ครีมเลมอนกับเซโมลินานี้ทำให้เค้กนุ่มและเบามาก

ครีมเซโมลินากับนมข้น

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เต็ม)
• เนย - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• วอลนัทเหล้าสองสามช้อน

ผสมโจ๊กเซโมลินาเย็นกับนมข้นต้มและเนยนิ่มใส่เหล้าและถั่ว

ครีมนี้สามารถใช้เคลือบเค้กน้ำผึ้ง เค้กสปันจ์ และพัฟเพสตรี้ได้

ลูกบอลเซโมลินา

ลูกบอลเซโมลินา- ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สามารถทำลูกเซโมลินาแบบหวานหรือทำไส้ผัก เนื้อสัตว์ และปลาสำเร็จรูปก็ได้

ลูกบอลเซโมลินากับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.5 กก
• นม - 0.5 ลิตร
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

สับกะหล่ำปลี ใส่นม และเคี่ยวจนสุก จากนั้นใส่เซโมลินา เกลือ และคนให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 8-10 นาที นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว คุณยังสามารถใช้หัวหอมหรือแฮมได้อีกด้วย

นำออกจากเตาให้เย็น จากนั้นใส่ไข่แดงและพริกไทย ผสมมวลที่ได้ จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในไข่ขาวแล้วชุบเกล็ดขนมปังป่น
ทอดลูกชิ้นในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

เซโมลินามีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กจากมัน คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้หลากหลายรวมถึงของหวาน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นขนมปังเซโมลินาแพนเค้กแพนเค้ก ฯลฯ ในบทความนี้เราจะดูสูตรอาหารง่าย ๆ หลายประการซึ่งรวมถึง

พาย

อาหารเซโมลินามีรสชาติอร่อยน่ารับประทานอิ่มและดีต่อสุขภาพ จากซีเรียลนี้คุณสามารถสร้างพายในราคาประหยัดซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

นำถาดอบออกมา ทาเนยด้วย โรยเซโมลินาด้านบน ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง วางกล้วยและแอปเปิ้ลที่หั่นไว้อย่างสวยงามไว้ด้านบน โรยด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดฝิ่น (อะไรก็ได้ที่บ้าน) วางแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศา อบพายประมาณ 20 นาที เมื่อเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้ก

สูตรนี้ง่ายเหมือนสูตรก่อนหน้า เด็ก ๆ จะมีความสุขที่ได้ลองแพนเค้กและจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีการเพิ่มเซโมลินาเข้าไปด้วย

นำนมอบหมักหรือเคเฟอร์ (500 มล.) และเซโมลินา ผัดให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที จากนั้นเติม 4 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเดียวกัน ล. น้ำตาล 1 ฟอง 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งและโซดา 2-3 กรัม ผสมให้เข้ากัน หากแป้งเป็นของเหลวให้ใส่แป้งลงไปจนได้ครีมเปรี้ยว

ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกแล้ววางแพนเค้กลงบนกระทะที่ร้อน จำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กดิบ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น หรือแยมก็ได้ เมื่อคุณลองแล้วคุณจะมั่นใจว่าคุณจะได้อาหารจานอร่อยจากเซโมลินา

แพนเค้ก

คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า อาหารเซโมลินาในกระทะเป็นวิธีปรุงที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด

เติมเซโมลินา 125 กรัมลงใน kefir 0.5 ลิตร หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เท 1.5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเดียวกัน ล. น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, แป้ง 1 แก้วและโซดา 3 กรัม

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันหมูแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน เสิร์ฟของหวานพร้อมแยม น้ำผึ้ง และขนมหวานอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวของคุณ

หม้อปรุงอาหาร

อาหารที่ทำจากเซโมลินาและคอทเทจชีสนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะหากปรุงในเตาอบ

เพื่อเอาใจครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยหม้อปรุงอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาว 2 ฟองออกจากไข่แดง คุณจะต้องการทุกสิ่ง ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งสิ่งใดไป ตีไข่ขาวและเกลือให้เข้ากันแล้วพักไว้ ผสมไข่แดงกับน้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มคอทเทจชีส 500 กรัมและเซโมลินา 50 กรัม เทลูกเกด 25 กรัมลงในภาชนะเดียวกันแล้วผสมให้เข้ากัน

ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ โรยด้วยเซโมลินา แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมไม่เกิน 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ เนื่องจากแต่ละเตาอบมีการตั้งเวลาของตัวเอง

มานา

พายนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้ มันดูสวยงามและปรุงเร็ว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้เซโมลินาและเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันและพักไว้ไม่เกิน 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม

ในขณะเดียวกันในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาล 1.5 ถ้วยด้วยเครื่องผสมใส่ผงฟู 5 กรัมและแป้ง 100 กรัม เมื่อซีเรียลบวม ให้รวมทั้งสองภาชนะเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน

หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งอีก 100 กรัม แต่ไม่จำเป็น อัดจาระบีแม่พิมพ์ (กระทะ) ด้วยเนยแล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งลงในพิมพ์ วางพายในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตรวจดูว่าสุกหรือไม่ แป้งควรเป็นสีทอง

เมื่อพายออกจากเตาอบ ให้ทาแยม แยม หรือช็อกโกแลต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถตกแต่งพายด้วยผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกดสีแดงและสีขาว

ของหวานที่ทำจากเซโมลินาและผลเบอร์รี่

เราขอนำเสนออาหารจานหวานอีกจานที่เด็ก ๆ จะชื่นชอบ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ 200 กรัม (ลูกเกดดำ, ลูกเกดแดง, สตรอเบอร์รี่, บางครั้งก็ราสเบอร์รี่), น้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 50 กรัม), เซโมลินา 35-40 กรัมและน้ำ 200 มล.

วางผลเบอร์รี่ในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 8 นาที กรองผลเบอร์รี่แล้วถูผ่านตะแกรง ต้องทิ้งเยื่อกระดาษและน้ำซุปข้นผสมกับน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำตาลและวางบนไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เติมแป้งเซโมลินาลงไปและปรุงต่ออีก 4-5 นาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป

ทำให้ของหวานเย็นลงเทลงในภาชนะทรงลึกแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่หรือน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความสดชื่น

หากคุณต้องการของหวานที่ไม่มีเมล็ดก็ไม่ควรเพิ่มราสเบอร์รี่ สำหรับของหวานลูกเกดดำและสตรอเบอร์รี่บางชนิดเหมาะที่สุด

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับแม่บ้านทุกคนได้ สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับของหวานเหล่านี้คือคุณไม่สามารถรู้สึกถึงเซโมลินาได้เลย แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยดั้งเดิมและไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย โดยเฉพาะหากมีเด็กๆ มาเยี่ยมเยียนที่ชื่นชอบขนมหวานเป็นจำนวนมาก

สามารถเพิ่มเซโมลินาลงในพายใดก็ได้ ให้รสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อนแก่จาน การนำเสนอจะเติมเต็มความละเอียดอ่อนของของหวาน คุณสามารถตกแต่งได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูร้อนเบอร์รี่ที่สดใสจะทำได้ อาจเป็นลูกเกดสตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มส้มเขียวหวานกล้วยและส้มได้

ทำอาหาร ทดลอง เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยทักษะการทำอาหาร และแบ่งปันสูตรอาหารที่คุณได้ลองเป็นการส่วนตัว ข้อควรจำ: การนำเสนอมีความสำคัญมาก ขึ้นอยู่กับเธอว่าแขกอยากลองอาหารจานนี้หรือไม่