Panqueques con salchicha hervida y queso. Panqueques con salchicha - recetas para panqueques jugosos
Panqueques con salchicha: un plato versátil y conveniente. Es adecuado para salami picante y carne rica ahumada, y leche tierna y derretida, e incluso la salchicha de hígado más simple. La comida en todas las variantes resulta abundante y agrada con un agradable aroma.
Cómo hacer panqueques con salchicha y queso en el agua, una receta con una foto paso a paso
Este plato encaja perfectamente con el papel de un desayuno ligero o un aperitivo original y sabroso para un aperitivo. El panqueque delgado está perfectamente horneado y no interrumpe el sabor brillante del rico y jugoso relleno. Si desea agregar un poco de picante, puede espolvorear el queso y la salchicha con sus especias favoritas, como pimentón, curry o pimienta de cayena.
Ingredientes requeridos:
- huevos - 3 piezas
- harina de trigo - 4 cucharadas
- agua hervida - 125 ml
- mayonesa - 3 cucharadas. yo
- sal - 1/2 cucharadita
- aceite de girasol - 2 cucharadas
- queso - 100 g
- salchicha - 200 g
Instrucciones paso a paso
- Moler los huevos con mayonesa y sal.
- Tamizar la harina y agregar a la base de huevo, luego verter agua hervida en un hilo fino y mezclar muy bien. Si la masa es líquida, agregue un poco más de harina. A la salida, la masa debe tener la consistencia de kéfir líquido y fluido.
- Calentar bien la sartén y engrasar con aceite de girasol. Vierta una porción de masa en el centro con un cucharón, hornee panqueques dorados finos y enfríe un poco en un plato.
- Ralle el queso en un rallador grueso, corte la salchicha hervida en tiras.
- Pon una cucharada del relleno en el centro de la tortita terminada y envuelve la masa con un rollo o un sobre. Antes de servir, calentar las tortitas en el microondas o en el horno y servir calientes sobre la mesa con una salsa cremosa y mostaza Dijon.
Deliciosos y jugosos crepes con col y chorizo ahumado en leche
Los panqueques preparados de acuerdo con esta receta pueden desempeñar el papel de un segundo plato completo. Se pueden servir con un rico caldo de carne o salsas especiadas espesas.
Ingredientes requeridos:
Para la prueba
- huevos - 5 piezas
- harina de trigo - 1 cucharada
- almidón - 1 cucharada
- leche - 3 cucharadas
- aceite vegetal - 2 cucharadas
- sal - ½ cucharadita
- azúcar - 1 cucharada
Para rellenar
- salchicha - 350 g
- cebolla - 2 piezas
- repollo - ½ kg
- pasta de tomate - 2 cucharadas
- salchicha ahumada - 200 g
- especias
- aceite vegetal
Instrucciones paso a paso
- Moler los huevos (2 piezas) con azúcar y sal.
- Combine la harina con el almidón, tamice a través de un tamiz de cocina y agregue a la masa de huevo.
- Añadir la leche a temperatura ambiente en un chorro fino y mezclar muy bien. Al final, agregue aceite vegetal.
- En una sartén caliente, freír la tortita durante 1 minuto por cada lado, poner en un plato y dejar enfriar un poco.
- Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas durante 5 minutos. Agregue el repollo picado y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Ponga la salchicha ahumada finamente picada, el tomate, la sal, agregue las especias y cocine por otros 5 minutos. Luego retire del fuego y enfríe.
- Pon una cucharada de relleno de col en el centro de la tortita horneada y envuélvela con un sobre. Calentar en el horno o microondas antes de servir.
Cómo cocinar panqueques con salchicha y huevo en kéfir, receta con foto
La masa, amasada con kéfir y huevos, tiene una riqueza agradable y una estructura elástica bastante fuerte. El panqueque no se rompe durante el proceso de giro, conserva perfectamente su forma y sostiene de manera confiable incluso una gran cantidad de relleno.
Ingredientes requeridos:
- huevos - 3 piezas (crudas) + 2 piezas (hervidas)
- harina - 160 g
- kéfir - 280 ml
- rúcula - 100 g
- requesón - 250 g
- salchicha - 300 g
- crema agria - 2 cucharadas
- albahaca - ½ manojo
- perejil - 1 manojo
- aceite de oliva - 2 cucharadas
- sal - ½ cucharadita
- pimienta - ½ cucharadita
Instrucciones paso a paso
- Enjuague el perejil con agua corriente, séquelo y píquelo finamente. Batir los huevos crudos con un batidor hasta que estén espumosos, sal y verter la mitad del volumen de perejil. Introducir la harina tamizada en pequeñas porciones, agregar pimienta y triturar hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
- Introduzca kéfir a temperatura ambiente en la base en un chorro fino y revuelva muy bien. Al final, ponga aceite vegetal y déjelo durante media hora en la mesa de la cocina.
- Engrase una sartén con aceite de oliva, caliente bien, hornee panqueques finos y elásticos y enfríelos un poco.
- Lava la albahaca y la rúcula y pícalas finamente. Moler el requesón con crema agria, sal, hierbas y huevos duros picados.
- Engrase cada panqueque con queso cottage y masa de huevo, espolvoree con rúcula encima y ponga una rebanada delgada de salchicha de leche premium. Enrolle la masa, córtela por la mitad en diagonal y sirva.
Rollos de panqueques con salchichas y verduras
Los chefs famosos y de primer nivel dicen que en cualquier plato, no solo el sabor y el aroma son importantes, sino también la presentación. Incluso un plato tan prosaico y familiar como los rollitos de primavera puede volverse inusual y original simplemente cortándolos en porciones.
Ingredientes requeridos:
- harina - 125 g
- huevos - 2 piezas
- leche 3,2% - 250ml
- aceite vegetal - 4 cucharadas
- salchicha de salami - 300 g
- cebolla dulce - 1 ud.
- tomates - 2 piezas
- pimiento dulce - 1 ud.
- maíz enlatado - 200 g
- ajo - 2 dientes
- sal - ½ cucharadita
Instrucciones paso a paso
- Tamizar la harina a través de un colador de cocina, combinar con leche tibia, huevo, sal y mezclar muy bien. Deja que la masa respire durante 40 minutos.
- Lave los tomates y los pimientos, córtelos en cuatro partes, sumérjalos en agua hirviendo durante 20-30 segundos y retire la piel de las verduras. Picar la pulpa en cubos pequeños.
- Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite hasta que esté dorada, agregar la salchicha y el ajo finamente picados, pasar por una prensa y cocinar de 2 a 3 minutos a fuego lento. Agregue la pimienta, los tomates y el maíz, sal y mezcle bien. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos, luego retire del fuego y enfríe un poco.
- En una sartén caliente, hornee los panqueques hasta que estén dorados y póngalos en un plato.
- En el centro de cada panqueque, coloque una porción del relleno, enrolle la masa en un tubo y luego córtela con un cuchillo afilado en rollos limpios del mismo tamaño.
- Servir con salsa agridulce líquida o cremosa.
Panqueques simples con paté de hígado, video receta
Un plato como los panqueques con salchicha o jamón es familiar para muchos, pero no todas las amas de casa han tratado de cocinar el relleno de salchicha de hígado. Y es completamente en vano, porque este producto tiene un sabor pronunciado y va muy bien con la masa caliente.
Panqueques con salchicha: un plato versátil y conveniente. Es adecuado para salami picante y carne rica ahumada, y leche tierna y derretida, e incluso la salchicha de hígado más simple. La comida en todas las variantes resulta abundante y agrada con un agradable aroma.
Cómo hacer panqueques con salchicha y queso en el agua, una receta con una foto paso a paso
Este plato encaja perfectamente con el papel de un desayuno ligero o un aperitivo original y sabroso para un aperitivo. El panqueque delgado está perfectamente horneado y no interrumpe el sabor brillante del rico y jugoso relleno. Si desea agregar un poco de picante, puede espolvorear el queso y la salchicha con sus especias favoritas, como pimentón, curry o pimienta de cayena.
Ingredientes requeridos:
- huevos - 3 piezas
- harina de trigo - 4 cucharadas
- agua hervida - 125 ml
- mayonesa - 3 cucharadas. yo
- sal - 1/2 cucharadita
- aceite de girasol - 2 cucharadas
- queso - 100 g
- salchicha - 200 g
Instrucciones paso a paso
Deliciosos y jugosos crepes con col y chorizo ahumado en leche
Los panqueques preparados de acuerdo con esta receta pueden desempeñar el papel de un segundo plato completo. Se pueden servir con un rico caldo de carne o salsas especiadas espesas.
Ingredientes requeridos:
Para la prueba
- huevos - 5 piezas
- harina de trigo - 1 cucharada
- almidón - 1 cucharada
- leche - 3 cucharadas
- aceite vegetal - 2 cucharadas
- sal - ½ cucharadita
- azúcar - 1 cucharada
Para rellenar
- salchicha - 350 g
- cebolla - 2 piezas
- repollo - ½ kg
- pasta de tomate - 2 cucharadas
- salchicha ahumada - 200 g
- especias
- aceite vegetal
Instrucciones paso a paso
- Moler los huevos (2 piezas) con azúcar y sal.
- Combine la harina con el almidón, tamice a través de un tamiz de cocina y agregue a la masa de huevo.
- Añadir la leche a temperatura ambiente en un chorro fino y mezclar muy bien. Al final, agregue aceite vegetal.
- En una sartén caliente, freír la tortita durante 1 minuto por cada lado, poner en un plato y dejar enfriar un poco.
- Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas durante 5 minutos. Agregue el repollo picado y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Ponga la salchicha ahumada finamente picada, el tomate, la sal, agregue las especias y cocine por otros 5 minutos. Luego retire del fuego y enfríe.
- Pon una cucharada de relleno de col en el centro de la tortita horneada y envuélvela con un sobre. Calentar en el horno o microondas antes de servir.
Cómo cocinar panqueques con salchicha y huevo en kéfir, receta con foto
La masa, amasada con kéfir y huevos, tiene una riqueza agradable y una estructura elástica bastante fuerte. El panqueque no se rompe durante el proceso de giro, conserva perfectamente su forma y sostiene de manera confiable incluso una gran cantidad de relleno.
Ingredientes requeridos:
- huevos - 3 piezas (crudas) + 2 piezas (hervidas)
- harina - 160 g
- kéfir - 280 ml
- rúcula - 100 g
- requesón - 250 g
- salchicha - 300 g
- crema agria - 2 cucharadas
- albahaca - ½ manojo
- perejil - 1 manojo
- aceite de oliva - 2 cucharadas
- sal - ½ cucharadita
- pimienta - ½ cucharadita
Instrucciones paso a paso
- Enjuague el perejil con agua corriente, séquelo y píquelo finamente. Batir los huevos crudos con un batidor hasta que estén espumosos, sal y verter la mitad del volumen de perejil. Introducir la harina tamizada en pequeñas porciones, agregar pimienta y triturar hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
- Introduzca kéfir a temperatura ambiente en la base en un chorro fino y revuelva muy bien. Al final, ponga aceite vegetal y déjelo durante media hora en la mesa de la cocina.
- Engrase una sartén con aceite de oliva, caliente bien, hornee panqueques finos y elásticos y enfríelos un poco.
- Lava la albahaca y la rúcula y pícalas finamente. Moler el requesón con crema agria, sal, hierbas y huevos duros picados.
- Engrase cada panqueque con queso cottage y masa de huevo, espolvoree con rúcula encima y ponga una rebanada delgada de salchicha de leche premium. Enrolle la masa, córtela por la mitad en diagonal y sirva.
Rollos de panqueques con salchichas y verduras
Los chefs famosos y de primer nivel dicen que en cualquier plato, no solo el sabor y el aroma son importantes, sino también la presentación. Incluso un plato tan prosaico y familiar como los rollitos de primavera puede volverse inusual y original simplemente cortándolos en porciones.
Ingredientes requeridos:
- harina - 125 g
- huevos - 2 piezas
- leche 3,2% - 250ml
- aceite vegetal - 4 cucharadas
- salchicha de salami - 300 g
- cebolla dulce - 1 ud.
- tomates - 2 piezas
- pimiento dulce - 1 ud.
- maíz enlatado - 200 g
- ajo - 2 dientes
- sal - ½ cucharadita
Instrucciones paso a paso
- Tamizar la harina a través de un colador de cocina, combinar con leche tibia, huevo, sal y mezclar muy bien. Deja que la masa respire durante 40 minutos.
- Lave los tomates y los pimientos, córtelos en cuatro partes, sumérjalos en agua hirviendo durante 20-30 segundos y retire la piel de las verduras. Picar la pulpa en cubos pequeños.
- Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite hasta que esté dorada, agregar la salchicha y el ajo finamente picados, pasar por una prensa y cocinar de 2 a 3 minutos a fuego lento. Agregue la pimienta, los tomates y el maíz, sal y mezcle bien. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos, luego retire del fuego y enfríe un poco.
- En una sartén caliente, hornee los panqueques hasta que estén dorados y póngalos en un plato.
- En el centro de cada panqueque, coloque una porción del relleno, enrolle la masa en un tubo y luego córtela con un cuchillo afilado en rollos limpios del mismo tamaño.
- Servir con salsa agridulce líquida o cremosa.
Panqueques simples con paté de hígado, video receta
Un plato como los panqueques con salchicha o jamón es familiar para muchos, pero no todas las amas de casa han tratado de cocinar el relleno de salchicha de hígado. Y es completamente en vano, porque este producto tiene un sabor pronunciado y va muy bien con la masa caliente.
Cocinar panqueques con salchicha es rápido y fácil. Este es un plato versátil y conveniente. Los panqueques están perfectamente horneados y complementan el sabor de un relleno rico y jugoso.
Una variedad de recetas ayudan a preparar un plato sustancioso, con un aroma agradable y atractivo. Puede disfrutar de panqueques con salchicha, un refrigerio original, pero sin complicaciones, en cualquier momento. Son adecuados para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Panqueques con salchicha - principios generales de cocina
Los cocineros distinguen los panqueques de los panqueques. En su opinión, los primeros deben prepararse con levadura.
Las recetas modernas contienen muchas formas de amasar la masa. Cada ama de casa tiene un método favorito y probado. Y no necesariamente usa levadura para hacer panqueques. La masa debe ser como una crema agria espesa.
Los panqueques preparados son más gruesos que los panqueques. Pero ambos son igualmente sabrosos y fragantes.
Se hornean en una sartén muy caliente por ambos lados. Como regla general, este proceso se lleva a cabo en aceite vegetal. Pero también puedes utilizar su mezcla con nata o manteca.
Hornear panqueques y panqueques es solo una de las etapas de preparación de un plato.
Una etapa igualmente importante es la preparación del relleno. Su componente principal es la salchicha. Es mejor elegir una variedad baja en grasa y asegúrese de verificar la frescura. La mayoría de las veces, el plato se prepara con leche tierna o salchicha de doctor. Pero las sales picantes, la carne ahumada e incluso el vino de hígado son perfectos.
Queso, hierbas frescas, pimientos dulces, tomates, champiñones, zanahorias, ajo y cebolla complementan bien la salchicha. Y la mayonesa y la mostaza agregan picante y un sabor interesante al plato. Las especias favoritas (pimentón, curry, pimienta de cayena) ayudarán a agregar más notas especiadas.
La tercera etapa de la cocción es la combinación de un panqueque con un relleno. Se coloca en el centro o borde del producto horneado. Luego se envuelve la tortita en un sobre o rollo.
El relleno se puede mezclar con masa o se pueden preparar panqueques horneando.
El plato se come mejor caliente. Pero los panqueques con salchicha se pueden congelar y usar más tarde.
Receta 1. Panqueques con salchicha picante
Ingredientes:
Para prueba:
Tres tazas de harina;
Un litro de leche;
tres calles cucharadas de crema agria y azúcar;
Dos huevos;
Una bolsa de levadura seca;
Dos pizcas de sal.
Para rellenar:
300 gramos salchicha de doctor;
100 gramos queso duro;
50 ml de crema agria;
½ cucharadita de mostaza.
Metodo de cocinar:
Disolver la levadura en leche tibia. Agregue la mitad de la harina y mezcle. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante una hora.
Batir los huevos en espuma. Luego ponga azúcar, sal y crema agria. Vuelva a batir, mezcle con la masa y agregue la harina. Salimos durante media hora.
Horneamos panqueques por ambos lados y los ponemos en una pila en un plato grande.
Saltamos la salchicha a través de una picadora de carne.
Cogemos un rallador y frotamos el queso más grande. Lo enviamos a un recipiente hondo.
Mezclar con salchicha, crema agria y mostaza.
Ponemos el relleno en el borde de las tortitas y lo convertimos en una salchicha.
Calentar en el microondas y empezar a comer.
Receta 2. Panqueques con salchicha "Bocadillo rápido"
Ingredientes:
Para rellenar:
0,2 kg de salchicha ahumada;
Diente de ajo;
50 gramos perejil verde;
cuatro nueces;
una calle yo mayonesa.
Para prueba:
tres calles una cucharada de mayonesa y harina;
Tres huevos;
Dos pizcas de sal.
Metodo de cocinar:
Cortar la salchicha en cubos.
Picar el ajo con un rallador fino o prensa ajos.
Picamos el perejil.
En un recipiente aparte, mezcle los tres ingredientes.
Colocamos las nueces en un mortero y trituramos con un mazo de madera.
Agréguelos al tazón de salchichas. Ponga la mayonesa aquí y mezcle.
En un recipiente hondo poner harina, mayonesa. Batimos los huevos y la sal.
Mezcle hasta que quede suave con una batidora.
Calentamos bien la sartén con aceite de girasol y horneamos tortitas.
Colocamos el relleno en uno de los bordes, lo envolvemos con un rollo. Cortar en trozos de dos o tres centímetros de grosor.
Receta 3. Panqueques con salchicha y pimiento dulce
Ingredientes:
Para rellenar:
150 gramos salchichas;
un pimiento dulce;
50 gramos perejil verde;
Para prueba:
Una cucharadita de azúcar y sal;
Dos huevos;
300 ml de agua;
200 gramos harina;
Un té l. Levadura en polvo;
50 gramos aceites vegetales.
Metodo de cocinar:
Enviamos huevos, azúcar y sal a la batidora. Batir a velocidad media hasta que aparezca espuma.
Agregue agua y continúe trabajando con la batidora.
Mezclar el polvo de hornear con la harina tamizada. Vierta la mezcla en el vaso de la batidora en porciones pequeñas y continúe batiendo.
Vierta el aceite y mezcle nuevamente.
Cortar la salchicha en trozos pequeños.
Picar finamente el perejil. Lo enviamos junto con la salchicha a la masa.
Moler el pimiento dulce y añadirlo también al resto de componentes.
Mezcle muy bien y suavemente hasta que quede suave.
Verter un cucharón de masa con el relleno en un molde y hornear por ambos lados.
Receta 4. Panqueques con salchicha "Delicious pripek"
Ingredientes:
dos vasos de leche;
350 gramos harina;
Tres huevos;
Dos cucharas del art. Sáhara;
½ cucharadita de sal.
un trozo de grasa;
200 gramos salchicha de leche
Metodo de cocinar:
En un bol batidor, bata los huevos con la leche, la sal y el azúcar.
En porciones, agregar la harina y preparar la masa.
Cortar la salchicha en tiras finas.
Calentar la sartén y engrasar con un trozo de manteca.
Ponemos una pizca grande de salchicha en el fondo. Vierta un cucharón de masa encima.
Después de un minuto, voltee el panqueque y fríalo por el otro lado.
Retire de la sartén a un plato grande.
Receta 5. Panqueques Con Salchicha "Plato Abundante"
Ingredientes:
Masa para panqueques:
0,370 kg de harina;
Dos huevos;
Dos vasos de agua;
1/2 cucharadita azúcar y sal;
50 ml de aceite vegetal.
Relleno:
200 gramos salchichas;
dos tomates;
150 gramos queso duro;
Cinco ramitas de eneldo.
Metodo de cocinar:
Preparamos la masa de la misma forma que en la tercera receta.
Cortar un trozo de salchicha en tiras.
Picar finamente el eneldo limpio y seco.
Convertimos el queso duro en tiras finas con un rallador.
Cortar los tomates en medias anillas finas.
Horneamos panqueques por ambos lados en aceite de girasol. Sacarlo en un plato grande.
En el medio del panqueque, coloque alternativamente rebanadas de salchicha, verduras, tomates. Espolvorear con un puñado de queso. Enrolle un sobre.
Para evitar que se caiga el relleno, sofreír adicionalmente la parte de la tortita donde se envuelve el sobre.
Receta 6. Panqueques con salchicha y champiñones.
Ingredientes:
Diez panqueques;
150 gramos salchicha hervida;
Cuatro champiñones frescos;
Varias ramitas de perejil;
una bombilla;
Pimienta y sal;
Cinco cucharas. mayonesa.
Metodo de cocinar:
Cocinamos panqueques de la misma manera que en la primera receta.
Picar finamente los champiñones y las cebollas. Sal, espolvorear con pimienta. Saltee hasta que los champiñones estén cocidos. Transferir a un recipiente hondo.
Cortar la salchicha en tiras.
Picar finamente el perejil.
Agregue verduras y salchichas a un plato con champiñones. Revuelva bien.
Lubrique la superficie interna del panqueque con media cucharada de mayonesa. Ponemos el relleno en uno de los bordes.
Envolvemos los panqueques con un rollo. Los bordes laterales también están doblados hacia adentro. Resulta un rollo cerrado.
Vuelva a calentar la sartén, agregue un poco de aceite y caliente los panqueques.
Receta 7. Panqueques con salchicha y zanahorias.
Ingredientes:
doce panqueques;
300 gramos salchicha hervida;
una zanahoria y una cebolla;
Una pizca de cilantro y curry.
Metodo de cocinar:
Horneamos panqueques en cualquiera de las formas descritas anteriormente.
Congelamos un poco la salchicha y luego la cortamos en tiras finas.
Picar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños y freír hasta que estén tiernas.
Deje las verduras durante quince minutos y luego mezcle con la salchicha.
Pimienta y agrega especias.
Aproximadamente una cucharada del relleno se coloca en el medio del panqueque y se dobla en un sobre.
Comemos comida caliente. Por lo tanto, calentamos panqueques con salchicha durante un minuto en el microondas o los freímos un poco en aceite.
Receta 8. Panqueques con salchicha y repollo
Ingredientes:
Masa:
Un vaso de harina y almidón;
Dos huevos;
0,37 l de leche;
50 ml de aceite de girasol;
30 gramos Sáhara;
Polchaynoy L. sal.
Relleno:
200 gramos salchicha ahumada;
dos bombillas;
una cucharadita de paprika;
½ kg de repollo;
Dos cucharas del art. pasta de tomate;
Una pizca de sal.
Metodo de cocinar:
Moler dos huevos con azúcar y sal.
Mezcle la harina con almidón, tamice y vierta en la masa de huevo.
Agregue la leche en un chorro delgado y mezcle bien.
Añadimos aceite vegetal. Mezclamos todo de nuevo.
Freímos las tortitas y las dejamos enfriar un poco.
Pelar las cebollas, cortar en cubos pequeños y freír durante cinco minutos.
Triture el repollo y agréguelo a la sartén. Continuamos cocinando las verduras a fuego lento durante ocho a diez minutos.
Cortar la salchicha en cubos pequeños y agregar a la sartén.
Ponemos la pasta de tomate, vertemos el pimentón, la sal y cocinamos durante otros cinco minutos.
Retire de la estufa y enfríe.
En el centro de la tortita, coloca dos cucharaditas del relleno y envuélvelo con un sobre.
Calentar en el microondas o en el horno antes de servir.
En la masa para panqueques correcta, la cantidad de líquido y harina debe ser aproximadamente la misma.
Solo se debe usar levadura fresca. No puedes exagerar con sus números.
La masa en todas las etapas de la cocción debe frotarse y batirse bien para que no quede ni un solo bulto antes de hornear los panqueques.
Para que la capa de aceite sea uniforme e igual para todos los panqueques, no se debe verter en la sartén. Lubrican la superficie de la cacerola. Para ello, puede utilizar un trozo de patata o cebolla picada con un tenedor.
Para no estropear el primer panqueque, la sartén debe calentarse bien.
Los bordes de los panqueques con salchicha, que quedan afuera, se pueden engrasar ligeramente con mayonesa. Esto ayudará a que el rollo no se desenrolle y mantenga su forma.
Tan pronto como el panqueque en la sartén comience a levantarse y enrojecerse, debe darse la vuelta, de lo contrario, puede volverse demasiado seco y, lo que es peor, quemarse.
Las tortitas con salchicha y queso es un plato rápido y sabroso que puede servir como cena o almuerzo completo, así como también como merienda. Hay varias formas de cocinar rollitos de primavera, y es útil que todas las amas de casa conozcan recetas simples para preparar este plato.
Cada anfitriona, en el proceso de experimentos culinarios, elige por sí misma qué tipo de salchicha y queso se deben agregar al plato. Lo más importante es que todas las recetas descritas dan lugar a la imaginación y le permiten complacer a sus seres queridos con un delicioso desayuno, almuerzo o cena en cuestión de minutos.
Panqueques
Los panqueques son un plato ruso original, que se distingue por su facilidad de preparación, excelente sabor y valor nutricional. El conjunto de ingredientes necesarios para preparar el plato es aproximadamente el mismo:
- 2-3 huevos de gallina;
- medio litro de leche;
- 3 arte. yo aceite vegetal refinado;
- 3 arte. yo Sáhara;
- media cucharadita de sal;
- media cucharadita de bicarbonato de sodio;
- harina a la consistencia deseada.
Para cocinar panqueques con salchicha y queso, así como con cualquier otro relleno sin azúcar, puede cambiar ligeramente las proporciones diluyendo la leche con agua hervida, reduciendo la cantidad de azúcar. Está permitido no agregar soda a tales panqueques: es necesario para que el panqueque sea más aireado, con encaje. Para panqueques con relleno, no los panqueques de encaje, sino los panqueques densos y apretados serán más convenientes.
Dependiendo de las preferencias de sabor, el producto terminado se puede lubricar con mantequilla antes de rellenar, para que cuando se enfríe, la masa horneada no se agriete ni se desmorone.
Rollitos de primavera
Los panqueques con salchicha y queso, cuya receta ha ganado gran popularidad entre las amas de casa que aman los platos simples y sabrosos, deben rellenarse en el momento de la preparación. Por lo tanto, el relleno debe estar listo antes de comenzar a hornear los panqueques.
Solo dos componentes pueden actuar como relleno: cualquier salchicha cortada en cubos y queso rallado. Si lo desea, la "carne picada" se puede hacer con varios componentes agregando ensalada de zanahoria al estilo coreano, champiñones fritos, papas ralladas y cualquier otro ingrediente que se adapte a su gusto.
El relleno se mezcla bien y luego se divide en porciones en un panqueque caliente, que se envuelve en un sobre o tubo. Debido a la alta temperatura en el interior, el producto se derretirá y el plato adquirirá un sabor y aroma únicos.
Panqueques con horneado
Hay una manera más fácil de preparar tal delicia. Los panqueques con salchicha y queso son una variante de un plato en el que se agregan directamente a la masa salchichas finamente picadas y queso rallado en un rallador grueso.
Después de eso, los panqueques se hornean como de costumbre: los cubos de salchicha tienen tiempo para freírse y el queso se derrite. Para que el producto conserve su forma y se fríe bien junto con el queso derretido, vierta más masa en la sartén de lo habitual. Estos panqueques con salchicha y queso seguramente se convertirán en el plato favorito de todos los hogares.
El tercer método de cocción.
Otra opción para hacer tortitas es asar previamente los ingredientes. Para tal plato, debe tomar salchichas hervidas y el queso más duro, que es mejor no rallar, sino cortar en trozos.
La sartén se lubrica con aceite y, después de que esté caliente, se coloca el relleno sobre ella. Para panqueques más jugosos, el relleno se puede complementar con tomates frescos o zanahorias salteadas en salsa.
Cuando el relleno está casi listo, es necesario verter la masa directamente sobre él. Después de un minuto, se puede dar la vuelta a la tortita y freírla por el otro lado.
Estos panqueques con salchicha y queso se cocinan mejor con una masa más espesa para que el relleno permanezca en un lado del panqueque. Sirva este plato simple pero original con cualquier salsa y hierbas.
Para amasar la masa, debe encontrar un recipiente bastante profundo y batir 4 huevos en él.
Luego debes verter azúcar en los platos y batir estos ingredientes.
Después de eso, se pueden agregar 300 mililitros de leche a la masa resultante, mezclar todo y agregar la cantidad requerida de harina y sal. A continuación, debe romper los grumos de harina, que se forman con bastante frecuencia. Lo mejor es hacerlo con un batidor.
Cuando la anfitriona haya mezclado bien todo, puede verter el producto lácteo restante y el aceite de girasol en un plato y una vez más "trabajar" un poco con un batidor.
El espacio en blanco resultante es suficiente para unos 23 a 25 panqueques. Al freír, es necesario verter la masa en una sartén bien caliente. En este caso, incluso el primer panqueque no quedará grumoso.
Cuando se completa el proceso de fritura, puede comenzar a cortar salchichas y queso. En la versión final, las piezas del producto cárnico deben tener forma semicircular. Las rebanadas de queso se asemejan a rectángulos. Su grosor no debe ser demasiado grande.
El relleno resultante se envuelve en panqueques, que luego se deben poner en el microondas para derretir el queso. El tiempo de calentamiento es de seis a siete minutos. El plato propuesto es muy satisfactorio. Podrá complacer a toda la familia con su maravilloso sabor y aroma.
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