Menú para un niño hasta un año por una semana en lactancia y alimentación artificial por meses. Recetas para un niño hasta un año, con una foto.

Alrededor de los 9 meses, el niño desarrolla un horario de alimentación estable: frecuencia, tiempo, dosis. Ya se han introducido todos los alimentos complementarios básicos, pero la leche materna o fórmula sigue siendo el pilar de la nutrición. Aún así, las madres no saben en qué secuencia, en qué cantidad dar alimentos. para niño Envejecido hasta un año. Aquí hay varias opciones para ti menú para niños 9 meses de edad hasta 1 año en tablas. Con la ayuda de tablas convenientes, será más fácil para las madres elaborar un plan de nutrición para el bebé, teniendo en cuenta las características de edad y las preferencias individuales. Aprende, elige, aplica.

Menú semanal para un niño de 9 meses a 1 año

El menú de nuestras madres y abuelas: del libro "Madre e hijo", 1954, los autores B. A. Arkhangelsky y G. N. Speransky son miembros de la Academia de Ciencias Médicas de la URSS. El menú de muestra está diseñado para 5 comidas principales por día (haga clic en la tabla para ampliarla)

Características del menú para niños menores de 1 año

El bebé de 1 a 3 meses solo come leche materna o fórmula láctea.
En el menú de un bebé de 4 - 5 meses - un artificial, se introducen los primeros alimentos complementarios.
El menú de niños lactantes hasta los 6 meses no incluye platos adicionales. En ese momento, la leche materna ya no satisface las necesidades nutricionales del bebé en crecimiento.
Un niño de 6-7 meses come 4-5 veces al día, el menú se vuelve variado y se parece a esto:

Opciones para el menú diario de un niño hasta un año (tabla)

Mesa "Menú infantil 6-7 meses«

menú para niños 8 – 9 meses

De 8 a 9 meses de edad, se agregan al menú carne, pescado, requesón, kéfir:

Ejemplo de menú de 1 día para un niño 10 meses:

Envejecido 10-11 meses en la alimentación de la noche, la leche se puede reemplazar con kéfir, destetando gradualmente al bebé del pecho. Menu de niños 10-11 meses debe contener:

leche materna o fórmula
avena con leche
papilla de arroz o trigo sarraceno
Caldo de vegetales
platos con carne
puré de verduras
purés de frutas
fideos
yema
kéfir
beso

Número de mamadas hasta un año

Me han preguntado tantas veces sobre mis recetas favoritas de platos infantiles que ya me siento en la obligación de compartirlas.

Durante el año pasado, se convirtió en un hábito para mí interpretar diariamente el papel de Yulia Vysotskaya del programa "Comemos en casa" en la cocina. Yana está lista para escuchar sin cesar mi charla sobre la tecnología de procesamiento de alimentos y observar el proceso. Lo principal en este asunto es organizar un lugar cómodo para el espectador, y dada la fenomenal perseverancia de Yana, esto no es nada difícil. Durante el mes y medio anterior, además del papel de Vysotskaya, tuve la oportunidad de realizar las funciones de fotógrafo. Nuestra cámara vivía en la cocina y capté buenas tomas de mis platos favoritos.

(enlace útil y recomendación de libro)

Menú para un niño a partir de 1 año | Introducción

Tenía muchas ganas de escribir para ti las recetas más deliciosas para bebés, pero me temo que esto no sucedió, porque soy muy exigente con el grado de nocividad de los alimentos. Resultó que solo tenía un par de comidas para niños realmente sabrosas en stock, y todo lo demás eran comidas básicas y saludables que para la mayoría pueden parecer insípidas. Después de pensar, decidí que estas recetas útiles también pueden ser útiles para alguien, porque mi tecnología de cocina no es la habitual, un poco original e intuitiva. Ahora está de moda llamar a la palabra "de autor".

Para muchos, nuestra selección de recetas puede parecer extraña 🙂, por lo que aclararé de inmediato mis puntos de vista sobre la nutrición: soy de la opinión de que la comida animal es dañina, por lo tanto, ni una sola receta contiene leche. Me resultó más fácil eliminarlo de la dieta que otros productos de origen animal. La carne, el hígado, el pescado y los huevos siguen estando presentes en nuestra dieta, pero no son una necesidad diaria. En la recopilación encontrarás algunas de nuestras recetas favoritas, incluyendo algunas de ellas.

Además de la utilidad de los platos, para mí es muy importante el tiempo que tengo que dedicar a cocinar. Cocino casi todo en la olla de cocción lenta. Para mí es muy conveniente. El apagado temporizado y los modos automáticos te permiten pulsar el botón y olvidarte de la cocina. Mientras que la sartén en la estufa literalmente se encadena a sí misma. Al cocinar en la estufa, es necesario esperar un cierto grado de ebullición, luego ajustar la temperatura para mantenerla constante y anotar el tiempo de cocción. Además, el multicooker progresivo te permite programar la temperatura.

En la foto de las recetas, traté de darle a los platos un aspecto apetecible, usando adiciones deliciosas: pasas, guisantes, etc. De hecho, solo uso estos suplementos cuando me han negado la comida. También quiero agregar que Yana es pequeña y no está dispuesta, y todas las recetas se han probado repetidamente en ella.

También quiero señalar que no agrego sal ni azúcar durante el proceso de cocción, porque no quiero acostumbrar a Yana a los sabores brillantes. Por supuesto, esto inevitablemente sucederá en el jardín de infantes, pero deja que suceda más tarde 😥. Los adultos agregan especias a su plato.

Menú para un niño a partir de 1 año | cereales viscosos

En los niños, a diferencia de los adultos, el estómago es muy susceptible a la consistencia de los alimentos. Además de esto, Yana tiene una peculiaridad, no toma ninguna bebida, ni siquiera las más deliciosas y dulces. El máximo puede tomar un par de sorbos. Por eso toda nuestra dieta es viscosa y líquida. Para el desayuno, generalmente tomamos papilla sin lácteos, que cocino en una olla de cocción lenta. Yana no tiene una actitud muy positiva hacia los cereales, pero con un puñado de pasas la situación se nivela. Aquí tienes un par de recetas de cereales con verduras:

Gachas de avena sin lácteos con calabacín

Esta papilla ya se puede introducir en el primer año de vida, solo que en este caso es necesario pelar la manzana.

Ingredientes:
1 er. Hércules cocinado durante mucho tiempo;
4 cucharadas agua;
1 manzana;
200 gr de calabacín (de calabaza también va bien).

Cocinando:
Tres calabacines y una manzana en un rallador. Ponemos todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocinamos en modo papilla de leche. Al momento de servir agregar aceite.

Servicio:
Si su bebé no está dispuesto, intente interesarse por las frutas secas (pasas, albaricoques secos, etc.).

Gachas de sémola con verduras

Ingredientes:

Zanahorias, remolachas o calabaza - 600 gr;
Sémola - 3-4 cucharadas;
Leche (agrego agua) - 125 gr;
Aceite 2 cucharadas.

Moler las verduras en un rallador. Agregue agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos, vierta la sémola en un hilo fino y cocine por otros 5 minutos. Al momento de servir, sazonar con aceite.

Menú para un niño a partir de 1 año | Sopas

Para el almuerzo solemos tomar sopas de verduras. Las sopas, a diferencia de los cereales, Yana respeta e incluso puede pedir una adición. Si no eres fanático de las sopas de verduras, puedes agregar carne a cualquiera de ellas.

sopa de verduras

Conjunto de verduras para sopa. El calabacín casero no solo es una verdadera rareza en la temporada de invierno, ¡sino también una rica fuente de nutrientes!

¡La forma más fácil de introducir a un extraño en tu dieta es agregarlo a tu sopa! Personalmente, descubrí que cualquier sopa complementa perfectamente las chirivías, el apio y la raíz de perejil. Por cierto, el calabacín también es excelente como ingrediente en la sopa.

Entonces, sopa de verduras:

Ingredientes:
Varias verduras frescas diferentes (preferentemente locales) en proporciones iguales, con la excepción de las verduras condimentadas (cebollas, ajo y otras verduras ricas en sabor). Verduras y especias en pequeñas cantidades. Si desea que la sopa sea más rica en calorías, agregue un puñado de cereales (esto es cierto si tiene bajo peso). Yo tomé:

200 gramos repollo;
200 gramos zanahorias;
200 gramos raíz de apio;
200 gramos calabaza;
pequeña cebolla.
5 minutos antes del final de la cocción, agregue media cucharadita de eneldo y un par de hojas de laurel.

Cocinando:

Opción 1(los más comunes): picar cebollas, repollo. Zanahorias, apio tres en un rallador. Calabacín cortado en cubos. Vierta todos los ingredientes con agua y cocine hasta que estén tiernos.
opcion 2(cómo lo hago): corto las verduras en cubos grandes, de unos 4x4 cm, cocino en una olla de cocción lenta en modo estofado durante 1 hora. Moler las verduras cocidas con la adición de caldo en una licuadora picadora. Me gusta la consistencia granulada que se obtiene de esta manera. El tamaño de las piezas resultantes está controlado por la velocidad y el tiempo de molienda. Lo que es importante: incluso el repollo después de tal molienda se coloca completamente en la boca.
Opción 3. Opción de puré: muela todo con una licuadora. Si no se adhiere a las opiniones vegetarianas, 100 gr. la crema mejorará significativamente el sabor (esto es conocimiento de una vida pasada 🙂).

Servicio:
Si no se adhiere a las opiniones vegetarianas, agregue crema agria, de lo contrario, aceite vegetal a razón de 1 cucharadita por 1 porción.
Si alguien que no es hochuha se niega a comer sopa, puede intentar interesarlo agregando una cucharada de guisantes verdes.
Para adultos (teniendo en cuenta nuestros gustos consentidos): Agrego sal, una cucharada de pasta de tomate o media cucharadita de jugo de limón; la acidez contribuye en gran medida al sabor del plato.

Sopa de la familia borscht

Ingredientes:
Remolachas y tantas otras verduras como sea posible. Yo tomé:

200 gr de remolacha;
300 gr patatas;
3 00 gramos repollo;
300 gramos zanahorias;
200 gramos judías verdes;
300 gramos calabaza;
media cebolla.

Opción 1(los más comunes): picar cebollas, repollo. Tres remolachas, tres zanahorias en un rallador. Cortamos las alubias en trozos de 0,5-1 cm de largo, vertemos todos los ingredientes con agua y cocinamos hasta que estén tiernos.
opcion 2(cómo lo hago): corto las verduras en cubos grandes, de unos 3x3 cm, cocino todo, excepto los frijoles, en una olla de cocción lenta en modo estofado durante 1 hora. Moler las verduras cocidas con la adición de caldo en una licuadora picadora. Frijoles hervidos
baño maría hasta que estén tiernos y agréguelos a la sopa en la etapa de servir.

Opción 3. Opción de puré: muela todo con una licuadora.

Servicio:
Si no se adhiere a las opiniones vegetarianas, agregue crema agria, de lo contrario, aceite vegetal.
Si un no-hochuha se niega a comer sopa, puede intentar interesarlo agregando pedazos de un huevo cocido.

sopa con pescado

Ingredientes:

filete de salmón rosado, chum salmón u otro pescado rojo(No tomé en cuenta que el pescado rojo es un alérgeno fuerte. Como nunca tuvimos problemas con esto y esta sopa está en nuestra dieta de adultos, Yana la come desde hace un año. Para las mamás que son más cuidadosas con la dieta) , es mejor tomar pescado blanco magro ( ));
un par de papas medianas;
un par de zanahorias medianas;
un puñado de judías verdes (se puede reemplazar con un manojo de eneldo fresco);
1/3 taza de arroz (si tiene un plato de acompañamiento sobrante de una comida anterior, puede usarlo, solo agréguelo a la sopa al final);
5 minutos antes del final de la cocción, no olvide agregar media cucharadita de eneldo y un par de hojas de laurel.

Cocinando: corte las zanahorias y las papas en trozos grandes (como en la foto), cocine en agua hasta que estén tiernos. Es este caldo de verduras el que se usará para la sopa. En una olla de cocción lenta, cocine arroz como guarnición junto con pescado y frijoles (cocinamos pescado y frijoles al vapor). Cuando todo esté cocido, combinamos en una sartén aparte:

Opción puré: esta sopa también queda muy buena en puré. En este caso, es mejor aumentar la cantidad de ingredientes verdes (frijoles o eneldo fresco) o reducir la cantidad de zanahorias, de lo contrario, el color no será tan hermoso como en la foto.

Menú para un niño a partir de 1 año | guarniciones

Nuestras guarniciones favoritas:

Gachas viscosas de trigo sarraceno cocinadas en agua de trigo sarraceno verde (cocino en una olla de cocción lenta en el modo "gachas de leche". Proporciones: 1 cucharada de cereales - 4 cucharadas de agua). En general, a esta edad ya se le pueden dar cereales desmenuzables, solo con salsas (por ejemplo, gravy).
Una guarnición compleja de calabacín guisado o repollo con zanahorias y arroz.

Puré de patatas perfectas

hacer puré sin grumos, no se apresure, es mejor digerir que no cocinar;
hacer puré no se puso gris- agregue solo leche caliente o caldo;
hacer puré estaba aireado- ¡Las papas no deben triturarse, sino batirse!

Pequeño secreto: probablemente, cada uno de nosotros nos decepcionó en algún momento cuando descubrimos que la licuadora no es adecuada para hacer puré de papas. Resulta que para estos fines necesita usar un mezclador convencional.

En la foto no son esas boquillas! Nosotros tomamos regular para batir y tenemos garantizado el puré de patatas más tierno, siempre que las patatas se cocinen hasta que estén tiernas.

Después de la batidora, ¡ni un solo bulto!

Menú para un niño a partir de 1 año | Salsa infantil: la receta principal

Para mantener una consistencia viscosa de los alimentos con el fin de prevenir problemas digestivos, las salsas y jugos son indispensables. La tecnología para preparar salsas para niños es diferente a la habitual: sin freír y otros procedimientos que enriquecen los alimentos con carcinógenos.

Ingredientes:

Cocinando:

Retire la piel de las verduras antes de cortarlas. Para ello, tratamiento térmico. Usualmente cocino tomates y pimientos al vapor durante 10 minutos. Después de eso, se limpian fácilmente. Luego, para obtener un puré, muele las verduras con una licuadora.
Mezclar la harina con un poco de agua. Frote bien hasta que desaparezcan los grumos.
Lleve a ebullición el jugo de vegetales o el puré con líquido. Esta es la base de la salsa.
Una solución de agua con harina, revolviendo constantemente (me gusta revolver con un batidor), vierta en la base de salsa hirviendo.
Agregue el eneldo y la hoja de laurel a la salsa y hierva durante otros 10 minutos.
Si a pesar de todos los trucos se han formado grumos en la salsa, filtramos.
Rocíe con mantequilla, crema agria o crema y sirva.

Poco a poco agregue harina y agua a la salsa de tomate, revolviendo constantemente.

La salsa de pimiento combina bien con pollo hervido con arroz. Agregué una cucharadita de jugo de limón a la versión para adultos de esta salsa.

Menú para un niño a partir de 1 año | pescado/carne/higado

Pasteles de pescado al vapor

Estas chuletas se distinguen por su ternura y una combinación de sabores muy lograda.

Ingredientes:

700 gramos (peso del pescado descongelado) - filete de lenguado;
350 gr de zanahorias;
200 gr de pan.

Descongelar el filete, escurrir el agua. Desplazamos todos los ingredientes en una picadora de carne. Amasar la carne picada - debería resultar
pegajoso y ligeramente viscoso. Si la carne picada es muy espesa y no se pega a las manos, entonces se agregó demasiado pan y las chuletas no estarán tan tiernas y sabrosas.
Al formar chuletas, nos humedecemos las manos con agua para que la carne picada no se pegue. Cocine las chuletas formadas por un par de 25 minutos.

Servicio:
El puré de papas o el arroz con calabacín al vapor son ideales como guarnición.

Albóndigas de pavo o pollo

Como regla general, las albóndigas de ave, si no agrega más carne picada grasosa, están secas y no son sabrosas. La carne grasa no se recomienda en la dieta de los bebés, por lo que te sugiero que hagas albóndigas con col en salsa.

Ingredientes:

500 gramos filete;
250 gramos repollo;
pequeña cebolla;
salsa.

Cocinando:

El filete, el repollo y las cebollas se pasan por una picadora de carne. Amasamos la carne picada. La salsa está lista. La carne picada es blanda y no mantiene bien su forma cuando está cruda, por lo que inmediatamente sumergimos las bolas formadas en una salsa hirviendo. Cocine por 25 minutos Sirva las albóndigas preparadas con una guarnición: tengo puré de papas.

Paté de hígado

Ingredientes:

500 gramos higado de pollo;
300 gramos zanahorias;
pequeña cebolla;
hoja de laurel

Cocinando:

1. Hervir el hígado, las zanahorias y las cebollas. Las zanahorias y las cebollas se pueden cocinar al vapor. El hígado es mejor en agua con la adición de la hoja de laurel.
2. Moler los ingredientes hervidos en un puré.
3. De acuerdo con la receta original, se deben agregar 50 g de mantequilla al puré terminado (agrego 1 cucharadita de aceite vegetal por 1 porción).
4. Sirva con una guarnición, esta vez tengo gachas de trigo sarraceno.

Esto concluye la compilación, ¡espero que hayas encontrado recetas y métodos de cocina interesantes en ella! Me alegraré si compartes tus éxitos.

Me enviaron un artículo genial, lo comparto contigo.

Recetas para niños hasta un año!

kéfir y cuajada

kéfir casero para bebés

Necesitas preparar 2-3 botellas limpias. Hervir la leche de vaca, enfriar a temperatura ambiente y verter en botellas de 180 ml. En cada botella, agregue 2 cucharadas de kéfir para bebés (tienda). Cierra los frascos y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Después de eso, ponga el yogur en el refrigerador y úselo dentro de un día.

Cuajada agria para niños

Caliente un vaso de yogur para bebés en un baño de agua hasta que el suero se separe. Luego ponga la masa en una gasa estéril sobre un colador y deje escurrir el suero. Obtendrá aproximadamente media taza de requesón. El requesón se puede triturar junto con las frutas.

Queso cottage calcinado

Hervir 600 ml de leche de vaca. Agregue 6 ml de cloruro de calcio al 20% (que se vende en una farmacia), revuelva, hierva. Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente. Eche el requesón en una estopilla sobre un tamiz, exprímalo y transfiéralo a un frasco limpio. Debe obtener alrededor de 100 g de requesón.

Kashi

Gachas de alforfón en puré

Clasifique 2 cucharadas de trigo sarraceno, enjuague y vierta en 200 ml de agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 40 minutos. Frote la papilla hervida a través de un colador o pique en una licuadora, agregue 100 ml de leche caliente, sal, agregue un poco de azúcar y hierva. Agregue 1 cucharadita a la papilla terminada. manteca.

gachas de puré de arroz

Clasifique 1.5 cucharadas de arroz, enjuague, vierta en 200 ml de agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 40 minutos. Frote el arroz hervido a través de un tamiz o pique en una licuadora, agregue 100 ml de leche caliente, sal, endulce con azúcar, hierva. Agregue 1 cucharadita a la papilla terminada. manteca.

Papilla de sémola 5% - naya

Hervir 80 ml de agua, sal, verter 1 cucharadita en un chorro fino. sémola. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Verter 50 ml de leche caliente, endulzar con azúcar y llevar a ebullición. Agregue 1 cucharadita a la papilla terminada. manteca.

Papilla de sémola 10% - naya

Mezcle 25 ml de agua y 50 ml de leche, hierva, sal, vierta 1 cucharadita en un chorro fino. sémola. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Verter otros 50 ml de leche caliente, endulzar con azúcar y llevar a ebullición. Agregue 1 cucharadita a la papilla terminada. manteca.

Gachas de avena (harina de avena) 10%

Diluir en 20 ml de agua hervida fría 1 cucharadita. harina de avena (Si no hay avena, puede moler la avena en un molinillo de café.) Hervir 100 ml de leche, verter la avena diluida en un chorro fino y cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Sal, endulzar con azúcar. Agregue 1 cucharadita a la papilla terminada. manteca.

Gachas de mijo en puré

Clasifique 2 cucharadas de granos de mijo, enjuague y vierta en 200 ml de agua hirviendo. Sal. Cocine a fuego lento durante 40-60 minutos, recordando remover. Frote la papilla hervida caliente a través de un colador o pique en una licuadora, agregue 150 ml de leche caliente, agregue un poco de azúcar y hierva. Agregue 1 cucharadita a la papilla terminada. manteca.

sopas de puré

Sopa - puré de una mezcla de verduras

Patatas - 1 pieza, zanahorias - 1/2 pieza, cebolla - 1/4 pieza, coliflor - 2-3 inflorescencias. Pelar todas las verduras, lavar, cortar en trozos pequeños, echar en agua hirviendo, sal, cocinar durante 15-20 minutos. Frote las verduras hervidas a través de un tamiz o pique en una licuadora. 1 cucharadita Revuelva la harina en 1/2 taza de leche, hierva durante 3-4 minutos, cuele a través de un colador para que no queden grumos. Combine el puré de verduras con la masa de harina. Diluir con caldo de verduras a la densidad requerida.

Sopa - puré de patatas con yema

Patata - 1 pieza, cebolla - 1/2 pieza. Pelar las verduras, lavar, cortar en trozos pequeños, echar en agua hirviendo, cocinar durante 15-20 minutos. Retire las verduras del caldo, frote a través de un colador, vuelva a sumergir en el caldo y vierta 1 cucharadita en una corriente delgada. sémola. Hervir 15 min. Revuelva 1 yema cruda en 1/4 taza de leche fría y vierta en la sopa, revolviendo ocasionalmente. En la sopa terminada, ponga 1/2 cucharadita. manteca.

Sopa - puré de pollo

Filete de pollo - 50 g, patatas - 1/2 ud, cebolla - 1/4 ud, zanahorias - 1/4 ud. Pelar las verduras, lavar, cortar en trozos pequeños. Coloque la carne en agua cruda, cocine durante 30-40 minutos, luego agregue sal, agregue las verduras, cocine por otros 15 minutos. Luego saque la carne y las verduras, pique en una licuadora (o pásela por una picadora de carne). 1/2 cucharadita diluir la harina en 50 g de leche fría. Coloque las verduras picadas con carne en el caldo, déjelo hervir, vierta la leche con harina, cocine por otros 2 minutos, revolviendo. En la sopa terminada, ponga 1/2 cucharadita. manteca.

Sopa - puré de carne con arroz

Carne (carne de res, ternera, cerdo) - 100 g, cebolla - 1/4 pc, zanahoria - 1/4 pc. Sumerja la carne en agua cruda, cocine durante 50-60 minutos, luego agregue sal, agregue verduras finamente picadas y 1 cucharada. arroz, cocine por otros 15 minutos. Retire la carne, las verduras y el arroz del caldo y pique en una licuadora (o páselo por una picadora de carne). Diluir la mezcla con caldo a la consistencia deseada. En la sopa terminada, ponga 1/2 cucharadita. manteca.

purés de verduras

puré de verduras variadas

Patatas - 1-2 piezas, zanahorias - 1 pieza, calabacines - una pieza del tamaño de una patata, coliflor - 3-4 inflorescencias, cebolla - 1/4 pieza. Las verduras pueden ser diferentes, también puedes usar nabos, nabos, guisantes verdes. Las verduras deben estar absolutamente sanas y limpias. Deben pelarse y cortarse en cubos de unos 2x2 cm (las zanahorias y las cebollas son más pequeñas). Luego poner en una cacerola y verter agua hirviendo para que el agua los cubra. Sal. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que se ablande a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Frote las verduras calientes a través de un tamiz o pique en una licuadora. Para obtener una consistencia de puré, puede agregar caldo de verduras o leche hervida. Por lo general, se prepara una porción para 2 días. La mitad del puré se puede poner en un frasco limpio y poner en el refrigerador.

Puré de calabaza

Calabaza - 200 g, pelar, hornear en el horno hasta que estén tiernos y frotar a través de un colador. En el puré de calabaza, agregue 1/2 taza de leche, 1 cucharadita. azúcar, sal, cocine por otros 5 minutos. Agregue 2 cucharaditas al puré terminado. manteca.

Platos con carne

puré de carne

Sumerja un trozo de pulpa de 200 g en agua hirviendo y cocine por 20 minutos, luego escurra el caldo, vierta nuevamente agua hirviendo sobre la carne, salpimente, agregue 1/2 cebolla y cocine hasta que esté tierno. Luego enfriar y moler en una licuadora. Para obtener una consistencia de puré, agregue un poco de caldo a la carne al picar. Se puede utilizar más de un tipo de carne, pero varias, así como vísceras.

albóndigas

Carne - 100 g, cebolla - 1/4 pieza, leche - 1/4 taza, pan blanco - 30 g Carne, cebolla y pan empapado en leche, muela dos veces en una picadora de carne, sal, agregue la leche restante. Amasar la carne picada, formar las albóndigas y hervir en agua hirviendo durante 10 minutos.

Quenelles para una pareja

Carne - 100 g, cebolla - 1/4 piezas, arroz - 1 cucharada. yo Clasifique el arroz, enjuague, hierva hasta que esté medio cocido. Moler la carne, la cebolla y el arroz en una picadora de carne, agregar 2 cucharaditas. mantequilla, sal. Amasar la carne picada, formar quenelles y hervir por un par.

harinas de pescado

puré de pescado

Filete de pescado 200 gy cebolla - 1/2 pieza poner en agua hirviendo, sal y cocinar durante 20-30 minutos. Luego frote el pescado y las cebollas a través de un tamiz o pique en una licuadora. Para obtener una consistencia de puré, agregue un poco de caldo y 1 cucharadita. manteca.

albóndigas de pescado

Filete de pescado 200 g, cebolla 1/4 pz, pan blanco - 30 g, leche 1/2 taza. Pase el pescado, las cebollas y el pan empapado en leche dos veces a través de una picadora de carne, sal, agregue la leche restante. Amasar la carne picada, formar albóndigas. Hervir durante un par de 10-15 minutos.

budín de pescado

Filete de bacalao 100 g, patatas 50 g, leche 30 ml, galletas molidas 10 g, mantequilla 10 g, nata agria 30 g, 1/2 huevo, sal. Hervir las papas, triturarlas, agregar la leche. Hervir el pescado en agua con sal, picar, mezclar con papas, agregar ciruelas. aceite, yema cruda y proteína batida, sal. Lubrique el molde con aceite, espolvoree con pan rallado, ponga la masa resultante, cierre la tapa y cocine en un baño de agua durante 40 minutos. Sirva el budín con crema agria.

Bebidas

arándano rojo

Agua - 1 taza, arándanos - 2 cucharadas, azúcar - 3 cucharaditas, almidón - 1 cucharadita. Enjuague los arándanos, vierta con agua hirviendo y triture. Exprima el jugo y vierta el orujo con agua caliente, hierva, agregue azúcar, hierva durante 5 minutos. Diluya el almidón en 50 ml de agua hervida fría, vierta en el caldo en un chorro fino, revolviendo constantemente. Deje hervir, retire del fuego, vierta el jugo exprimido en la gelatina.

Decocción de escaramujos secos

Escaramujos secos - 1 cucharadita, agua - 100 ml, azúcar - 1 cucharadita. Moler las frutas en un molinillo de café, verter agua hirviendo y hervir a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego, insista 3 horas, cuele. Añadir azúcar antes de usar. Infusión para usar durante el día.

Compota "surtida"

Cereza - 1/2 taza, manzana - 1 pieza, ciruela - 5 piezas, frambuesas - 1 cucharada, azúcar - 1 cucharada, agua - 2,5 tazas. Lave las frutas y bayas, retire las semillas, córtelas en trozos. Vierta agua hirviendo, agregue azúcar, cocine por 10 minutos. Déjalo reposar durante 3 horas.

compota de frutos secos

Frutas secas - 1 taza, agua - 2 tazas, azúcar - 1 cucharada. Enjuague las frutas secas, vierta agua hirviendo, déjelo reposar durante 1 hora. Luego cortar en trozos, agregar azúcar y cocinar durante 15-20 minutos. Retirar del fuego, dejar reposar.

Una olla de cocción lenta es algo muy necesario, pero toda madre se enfrenta a la pregunta: ¿es posible cocinar comida para pequeños gourmets en ella? ¡Sí, ciertamente puedes! Además, puede cocinar "platos a dúo" al mismo tiempo: uno para adultos y otro para niños. Las capacidades de la multicocina le permiten usarla en la preparación de platos para niños, comenzando desde el principio. Para cocinar en este milagro de la tecnología, no se requiere aceite, las verduras se pueden cocinar al vapor, las sopas y los platos principales se pueden hervir a fuego lento. Todo esto es muy útil para los bebés, cuyo tracto gastrointestinal es muy sensible. Todas las comidas cocinadas se pueden mantener calientes durante mucho tiempo o se pueden cocinar con retraso para que el bebé no tenga que alimentarse con comida recalentada. "Smart Machine" libera el tiempo de mamá y prepara comida sabrosa y saludable, y mientras tanto puedes hacer algo agradable e interesante con tu hijo. ¡Disfrute de su comida!

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El siguiente extracto del libro Multicocina para niños. 1000 mejores recetas (Irina Vecherskaya, 2014) proporcionada por nuestro socio de libros - la empresa LitRes.

Nutrición básica y recetas para niños hasta un año.

Desde el nacimiento y hasta aproximadamente los 5 meses, el niño se alimenta de leche materna. Si no tiene suerte, entonces tiene que alimentarlo con fórmula infantil. A partir de los 5 meses (esta cifra es muy arbitraria, ya que hay variedad de opiniones), al niño se le dan jugos, luego los jugos con pulpa, luego se introducen los purés de frutas y verduras.

El volumen de jugos y puré de frutas por día se mide en mililitros y se determina multiplicando la edad del niño en meses por 10: a los 4 meses x 10 \u003d 40 ml, a los 5 meses x 10 \u003d 50 ml, etc.

A los 4–4.5–5 meses, puede comenzar a introducir alimentos complementarios. Comience con purés de verduras, que consisten en una verdura (coles de Bruselas, calabacín), lo que lleva gradualmente al hecho de que una alimentación será reemplazada por completo por ella. En el primer día, dé media cucharadita y lleve al volumen total de alimentación dentro de una semana. El puré se da antes de la leche, no después. En la segunda semana, el niño se acostumbra a este puré, es decir, no se le puede introducir una nueva verdura. Por lo tanto, la introducción de varios alimentos complementarios se extiende durante mucho tiempo.

A un niño con bajo peso se le da papilla como primer alimento y verduras a un niño con sobrepeso o estreñido.

La col blanca no se debe dar como verdura para alimentos complementarios. Los niños a menudo lo digieren muy mal. Desarrollan hinchazón, ansiedad, alteración de las heces. Por lo tanto, hasta un año, es mejor no dar repollo blanco, pepinos verdes, frijoles en absoluto. Es mejor remojar primero las zanahorias, las papas y los calabacines en agua (media hora es suficiente) y luego hervir. Asegúrese de incluir la raíz de perejil en su comida.

Primero, el puré de papas está hecho de un vegetal, luego la composición puede variar: raíz de perejil, zanahorias, una papa, un trozo de calabacín. Todo esto se hierve, se amasa, se agrega aceite vegetal (hasta 1 cucharadita por porción completa). Al igual que los cereales, el puré de verduras debe introducirse a partir de 1 cucharada. Cuando el niño se acostumbra a este puré, se van añadiendo nuevas verduras durante la cocción, por ejemplo, un trozo de remolacha, si el bebé sufre de estreñimiento.

Las papillas en Rusia se consideran tradicionalmente un segundo plato de comida, es decir, se introducen después del puré de verduras. Ahora son los primeros en dar cereales que no contienen proteína vegetal gluten (puede causar daños en las células del intestino delgado en niños pequeños - celiaquía y reacciones alérgicas, ya que los bebés de pocos meses tienen deficiencia de la enzima peptidasa que rompe reducir el gluten). Al principio, recomiendan arroz, trigo sarraceno y luego avena.

La papilla de arroz se considera hipoalergénica, pero no se recomienda para niños con retención de heces. Las gachas de maíz son ricas en almidón y hierro, pero se digieren mal y tardan mucho en cocinarse. Los médicos recomiendan darle papilla de maíz, cebada y mijo al bebé solo a partir del mes 9-10. Las gachas de sémola contienen poca fibra, sales y minerales y también suelen causar alergias. Además, se une al calcio y al fósforo y, por lo tanto, provoca raquitismo. Esto puede ser importante para los niños nacidos en invierno. Por lo tanto, hasta un año es mejor prescindir de la sémola y las mezclas que la contienen.

Al preparar papilla, debe tener en cuenta algunos puntos:

- la papilla casera debe ser líquida para que se vierta de una cuchara;

- el plato debe tener una consistencia homogénea, sin grumos;

- debe alimentar al bebé con una cuchara con paciencia, con cuidado, luego aprenderá rápidamente a tragar alimentos espesos. ¡No puedes obligar a alimentar a tu bebé!

- deje que el niño se acostumbre a un plato, solo luego introduzca otro en la dieta;

- los alimentos complementarios solo pueden introducirse a un niño sano;

- es preferible comenzar la introducción de cereales con papilla de alforfón;

- se aconseja dar papilla una vez al día, idealmente por la mañana;

- los cereales mixtos se pueden dar solo después de asegurarse de que el niño no sea alérgico a cada componente;

- hasta los 8 meses es mejor cocinar los cereales con agua o mezclas de leche. No se recomienda utilizar leche entera, que se digiere mal y puede provocar alergias;

- para un niño de primer año de vida, el volumen de papilla debe ser menor que el volumen de una porción de leche materna (150–170 g).

Es mejor hervir los cereales en agua e inmediatamente antes de alimentarlos, agregue 20-30 ml de leche materna o mezcla (si el niño está alimentado). Esto mejorará el sabor del plato y lo hará más "familiar". Al principio, la papilla debe ser líquida (5 g de cereal por cada 100 gramos de agua), se puede ir espesando gradualmente.

Si se han observado algunas condiciones alérgicas en un niño o en parientes cercanos, entonces es mejor alimentar a ese niño con gachas cocidas en una decocción de manzanas (secas o frescas), y no con leche.

A partir de los 8 meses, los purés de carne se incluyen en la dieta del bebé. Para niños sanos, los purés de carne se dan a partir de 5 g (1 cucharadita) y aumentan gradualmente a 60–80 g por año.Es mejor comenzar con carne de pavo, ternera, cerdo magro. En niños anémicos, la carne triturada puede introducirse antes.

A esta edad es posible dar al niño la sopa en el caldo de carne. Use carne magra: ternera, filete de pollo. Después de dos semanas de tal nutrición, también puede dar carne de la sopa, convertida en una picadora de carne. Es cierto que debe tener cuidado con el caldo: en la carne comprada actual, no se sabe qué aditivos pueden ser, y cuando se cocinan, en su mayoría permanecen en el caldo. Es decir, el primer caldo después de hervir debe escurrirse y la sopa hervirse en la segunda agua, o los caldos de carne no deben usarse en la nutrición de niños menores de un año.

Además de carne, puede comenzar a darle pescado a su hijo. En estructura, es más tierno que la carne y por lo tanto más fácil de digerir y asimilar. Sin embargo, es mucho más probable que el pescado sea un alérgeno. Si un niño ya ha presentado alguna alergia, hay que tener mucho cuidado con la introducción del pescado en la dieta. Si no hay alergia, puede comenzar a administrar este producto a partir de los 10-11 meses, primero en forma de puré de papas, albóndigas al vapor y luego en forma de trozos de pescado hervido. En este caso, debe seleccionar cuidadosamente todos los huesos. Por ello, el pescado de mar es preferible al de río. Comienzan a dar pescado a partir de media cucharadita, primero una vez y luego dos veces por semana, y para el año llegan a 50-70 g por recepción.

Debe tenerse en cuenta que el pescado se incluye en la dieta de los niños después de la carne, y al principio es imposible que un niño dé pescado y carne el mismo día. Solo después de un año, los platos de pescado y carne se pueden dar el mismo día, pero en diferentes comidas.

El primer pescado en la dieta del niño debe ser variedades bajas en grasa: bacalao, merluza, abadejo, lucioperca, luego puede probar pescado moderadamente graso: lubina, bagre, carpa, arenque). Las variedades de pescado graso (salmón rosado, salmón chum, halibut, caballa, esturión) se incluyen mejor en el menú después de tres años.

En cuanto a los mariscos, que ahora están en todas partes y en todas partes, son altamente alergénicos, por lo que no hay necesidad de dárselos a un niño menor de 3 años.

Caldo de verduras para beber

Ingredientes

100 g de verduras,

250 g de agua.

Cocinando

Una de estas verduras: lave bien las zanahorias, el repollo, los nabos, las papas o los calabacines, pélelos, córtelos en rodajas, vierta agua fría, póngalos en un recipiente multicocina y configure el modo "Estofado" o "Sopa" durante 1 hora. Luego cuele a través de una gasa estéril y vierta en una botella estéril.

La decocción de vegetales se puede dar a un bebé entre comidas como bebida. Por lo general, dicha suplementación se requiere si el niño es alimentado con biberón o con leche materna "por horas". Si el niño recibe un pecho a demanda, entonces la leche materna es suficiente para él.

Verduras al vapor como alimento

Ingredientes

Coles de Bruselas, calabacín, zanahorias, patatas, coliflor, remolacha.

Cocinando

Lave bien las verduras con agua corriente, póngalas en una vaporera (una canasta para cocinar al vapor). Vierta tanta agua en el recipiente de la multicocina como se indica en las instrucciones para el modo de cocción al vapor. Instale el vaporizador con verduras, cierre la tapa de la multicocina, configure el modo en "Vapor" o "Cocer al vapor" (esto se llama de manera diferente en diferentes modelos) y el tiempo. Para vegetales pequeños y acuosos, 20 minutos son suficientes, para los más grandes o densos: 30 minutos. Hervir las remolachas durante al menos 40 minutos.

Triture bien la verdura hervida en puré de papas, agregue 3-5 ml de aceite vegetal (girasol, oliva) por porción, puede verter un poco de leche hervida.

puré de zanahoria

Ingredientes

1 zanahoria

100 ml de leche

Cocinando

Lave las zanahorias con un cepillo, pélelas, córtelas en rodajas, colóquelas en la rejilla de la multicocina, vierta 2 tazas de agua en el recipiente (o la cantidad que se indica en las instrucciones de la multicocina). Configure el modo "Vapor" durante 10 minutos si las piezas son pequeñas, o 20 si las zanahorias se cortan en 2-4 piezas.

Frote las zanahorias calientes preparadas a través de un colador o bata con una batidora, agregue leche tibia, un poco de sal (opcional, no puede agregar sal) y mantequilla o aceite vegetal.

puré de brócoli

Ingredientes

100 g de col brócoli,

1 cucharadita aceite vegetal (girasol, oliva u otro),

2 cucharadas. yo agua hervida (opcional).

Cocinando

Enjuague bien el repollo, separe las inflorescencias entre sí y colóquelas en una rejilla en una olla de cocción lenta. Vierta agua en el recipiente como se indica. Configure el modo "Cocer al vapor" durante 15 minutos. Frote el repollo preparado a través de un tamiz, triture con una trituradora o bata con una batidora, agregue aceite vegetal. Si la masa es espesa, puede agregar un poco de agua. La sal no es necesaria.

puré de coliflor

Ingredientes

100 g de coliflor,

1 cucharadita aceite vegetal,

2 cucharadas. yo agua hervida.

Cocinando

Desmonte el repollo en inflorescencias y enjuague bien, colóquelo en una rejilla en una olla de cocción lenta. Vierta agua en el recipiente como se indica. Configure el modo "Cocer al vapor" durante 15 minutos. Frote el repollo preparado a través de un tamiz, triture con una trituradora o bata con una batidora, agregue aceite vegetal. Si la masa es espesa, puede agregar un poco de agua. La sal no es necesaria.

puré mixto

Ingredientes

trozo de calabacín,

1 zanahoria

1 patata

unos floretes de coliflor

50 ml de leche

1 er. yo mantequilla o aceite vegetal.

Cocinando

Lave y pele bien las verduras; para niños muy pequeños, remoje las verduras peladas durante varias horas en agua fría antes de cocinarlas. Corte todas las verduras en cubos, póngalas en una canasta multicocina. Vierta agua en el recipiente de abajo. Configure el modo "Cocer al vapor" durante 20 minutos.

Moler las verduras preparadas en una licuadora o hacer un puré agregando leche tibia. Sazone el puré de verduras para bebés terminado con mantequilla o aceite vegetal (girasol u oliva) de su elección.

Puré de patata y espinacas

Ingredientes

100 g de espinacas

1 patata mediana

100 ml de leche

1 cucharadita mantequilla o aceite vegetal.

Cocinando

Lava bien las patatas con un cepillo, pélalas, córtalas en 2 o 4 partes y colócalas en la cesta multicocina. Vierta agua en el recipiente, como se indica en las instrucciones. Encienda el modo "Cocción al vapor" durante 20 minutos. Clasifique las espinacas, lávelas, colóquelas en un colador y deje que se escurra el agua, luego puede agregarlas a las papas 5 minutos antes del final del programa o cocinarlas al vapor por separado. Suficiente 5 minutos. Si el tiempo mínimo en la olla de cocción lenta es de 10 minutos, solo debe apagarla antes. Frote las papas hervidas con espinacas a través de un colador, haga puré o bata con una batidora hasta que quede suave. Diluya el puré con leche caliente y luego agregue la mantequilla allí.

Puré de patata y zanahoria

Ingredientes

2 papas

1 zanahoria

100 ml de leche

Cocinando

Coloque las papas y las zanahorias, lavadas y cortadas en trozos grandes, sobre una rejilla, vierta agua en la olla de acuerdo con las instrucciones, configure el modo "Cocer al vapor" y cocine por 30 minutos. Pele las verduras preparadas, tritúrelas tibias o bátalas con una batidora, agregue leche caliente, sal, mantequilla.

Puré de frutas

Ingredientes

1 pera

1 manzana

1 cucharadita azúcar (si la manzana está agria),

1 vaso de agua

Cocinando

Pele la fruta de la piel y las semillas, córtela en cubos. Puede cocinar la fruta en una taza de microondas, luego agregar (si es necesario) azúcar diluida en agua a la fruta picada. Si la cocción se realiza en una parrilla, entonces, en consecuencia, sin agua. Encienda el programa "Vapor" durante 10-15 minutos en la rejilla y 30 minutos para una taza. Mezcle bien las frutas preparadas o bata con una batidora hasta que quede suave.

Por el mismo principio, puede hacer puré de duraznos, ciruelas o mezclar diferentes frutas permitidas para el niño.

Caldo de verduras con col para sopa

Ingredientes

1 zanahoria pequeña

100 g de repollo

1 patata pequeña

500ml de agua

1 er. yo mantequilla, sal.

Cocinando

Pele y remoje las verduras en agua fría durante una hora, luego córtelas en rodajas, póngalas en un recipiente multicocina, vierta agua, agregue mantequilla, sal. Cierre la tapa y cocine durante 1 hora en el programa "Sopa". Retire las verduras cocidas, triture si lo desea y vuelva al caldo. O puedes cocinar otras sopas (caldo con albóndigas, sopas con fideos o cereales).

caldo de carne

Ingredientes

200 g de ternera,

1 zanahoria pequeña o media

1 cebolla pequeña, raíz de perejil,

500 ml de agua, sal.

Cocinando

Lave la carne, córtela en cubos pequeños. Lave bien las zanahorias, las cebollas y el perejil, pélelos, remoje en agua durante 1 hora y luego córtelos en cubos pequeños. Coloque la carne y las verduras en el recipiente de la multicocina, agregue agua, sal, cierre la tapa y configure el programa "Sopa" durante 1 hora. En caso de duda, después de hervir, se puede verter el agua y el caldo se puede cocinar en la segunda agua.

El caldo se puede usar solo o como base para sopas. Después de la cocción, la carne y las verduras se pueden sacar, picar aún más (se puede batir con una batidora en el puré de papas) y volver al caldo, agregando pasta o cereales según se desee.

Sopa-puré de carne

Ingredientes

200 g de ternera o pollo

500ml de agua

1 er. yo harina, sal.

Cocinando

Lave la carne y córtela en cubos pequeños. Póngalo en un recipiente multicocina, vierta agua, sal y configure el modo "Sopa" o "Estofado" durante 1 hora. 10 minutos antes del final de la cocción, revuelva la harina en una pequeña cantidad de agua y vierta en la sopa. Después de cocinar, retire la carne y muela hasta obtener un estado de carne picada o puré de papas, luego regrese al caldo.

Puré de sopa con carne picada

Ingredientes

200 g de carne molida de res o pollo

2 tazas de caldo de verduras o carne

1 er. yo harina, sal.

Cocinando

Coloque la carne picada salada en el recipiente de la multicocina, vierta el caldo y configure el modo "Estofado" durante 1 hora. 10 minutos antes del final de la cocción, añadir la harina diluida en agua.

Sopa de carne con leche

Ingredientes

200 g de filete de pollo,

1 vaso de leche

2 vasos de agua

1 er. yo manteca,

1 er. yo harina,

1 zanahoria pequeña

1 cebolla pequeña.

Cocinando

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, lavar las cebollas y las zanahorias, pelar y también cortar en trozos. Primero, en una olla de cocción lenta, fría la harina en mantequilla durante 5 minutos en el modo "Hornear", luego coloque el pollo, las zanahorias y las cebollas allí, vierta agua y cocine con la tapa cerrada en la "Sopa" o "Estofado". modo durante 1 hora. Vierta la leche caliente en la sopa terminada, y cuando se enfríe un poco, viértala en otro tazón (no puede rayar el tazón de la multicocina) y bátalo con una licuadora hasta que quede suave.

Sopa de puré de verduras con sémola

Ingredientes

1 patata

1 cebolla

1 cucharadita sémola,

1 er. yo manteca,

50 ml de leche

300 ml de agua, sal.

Cocinando

Pele las papas y las cebollas, pique, póngalas en un recipiente multicocina, agregue la sémola y vierta agua caliente sobre todo. Configure el modo "Sopa" durante 30 minutos. Después de cocinar, retire las verduras y triture o limpie, luego vuelva a la sopa. O bate la sopa con una licuadora. Vierta la leche en puré y póngala durante otros 10 minutos en el modo "Sopa". Agregue mantequilla antes de servir.

Sopa puré de leche vegetal

Ingredientes

100 g de hojas de lechuga, un cuarto de calabacín mediano,

50 ml de leche

2 tazas de agua o cualquier caldo

1 cucharadita manteca,

1 cucharadita harina, sal.

Cocinando

Pelar los calabacines, cortarlos en trozos pequeños. Hervir en una canasta por un par de 20 minutos, luego agregar la lechuga picada y cocinar por otros 5 minutos. Luego, bata las verduras con una licuadora o un paño, regrese a la olla de cocción lenta, agregue la harina y el caldo diluido en leche, sal y caliente en el modo "Sopa" durante 10 minutos.

Se puede cocinar inmediatamente como una sopa. Para hacer esto, coloque el calabacín picado y la ensalada picada en un tazón, vierta la harina y el caldo diluido en leche, sal y cocine en el modo "Sopa" durante 30 minutos. Batir la sopa terminada con una licuadora hasta que quede suave. Antes de servir, agregue mantequilla a la sopa.

Sopa de coliflor y calabacín

Ingredientes

Unas inflorescencias de coliflor, un trozo de calabacín,

1 yema hervida,

1 cucharadita manteca,

500 ml de agua, sal.

Cocinando

Pelar la coliflor, quitar las hojas verdes, cortar en trozos pequeños y

Enjuagar. Lava los calabacines, pélalos y córtalos en trozos pequeños. Coloque el repollo y el calabacín en el recipiente de la multicocina, vierta agua caliente sobre él, cierre la tapa y configure el modo "Sopa" o "Estofado" durante 30 minutos. Luego vierta el caldo en un recipiente aparte y caliente las verduras en un puré. Agregue el caldo y la sal al puré, mezcle bien. Antes de servir, sazone con mantequilla, machacada con la yema de un huevo duro.

Sopa de puré de calabaza

Ingredientes

100 g de calabaza,

1 er. yo sémola,

50 ml de leche

1 vaso de agua

1 cucharadita manteca,

1 cucharadita azúcar, sal.

Cocinando

Pele la calabaza, córtela en cubos, colóquela en un recipiente multicocina, agregue sémola, azúcar, sal, vierta agua caliente y leche y cocine en el modo "Sopa" durante 30 minutos. Batir la sopa terminada antes de servir con una batidora en puré de papas y agregar mantequilla.

Como espesante en sopas trituradas, puede agregar sémola, avena, mijo, avena. Es mejor no agregar hojuelas que no requieran cocción, con ellas la sopa se convertirá en gelatina.

Sopa Crema De Calabaza

Ingredientes

300 g de calabaza,

100 ml de leche

1 er. yo Sáhara,

1 er. yo sémola, sal.

Cocinando

Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Coloque la calabaza en un recipiente de silicona u otro recipiente adecuado, espolvoree con azúcar y sémola, vierta la leche. Vierta agua en el recipiente de la multicocina de acuerdo con las instrucciones, configure el recipiente para cocinar al vapor y un recipiente con la futura sopa. Cocine en modo vapor durante 15 minutos. Convierta la sopa en un puré con una batidora, agregue un trozo de mantequilla al servir.

Sopa de zanahoria y manzana

Ingredientes

1 zanahoria

1 cebolla roja (lechuga)

2 manzanas agrias

2 cucharaditas Sáhara,

2 cucharadas. yo manteca,

500ml de agua

sal.

Cocinando

Pele las zanahorias, corte la cáscara de las manzanas, corte el corazón. Cortar en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Coloque el aceite en el recipiente multicocina, encienda el modo "Freír" o "Hornear" durante 5 minutos y fría las cebollas. Luego agregue las manzanas allí y espolvoree con azúcar. Vierta agua (puede tomar más para que la sopa sea más líquida). Sal. Configure el modo "Sopa" durante 15 minutos. Después de cocinar, abra la tapa, deje que la sopa se enfríe un poco y bátala en un puré con una batidora. Puede, por si acaso, verter la sopa en un tazón para esto, para no rayar el tazón de la multicocina. Luego vierta nuevamente la sopa en la olla de cocción lenta, encienda el modo "Calefacción" durante 20 minutos y caliéntelo. Al servir, puede agregar crema agria a la sopa.

Sopa de hígado de res

Ingredientes

100 g de hígado (carne de res, ternera),

1 pieza de pan,

100 ml de leche

1 yema cruda,

2 cucharaditas manteca.

Cocinando

Enjuague el hígado en agua corriente, sin películas, córtelo en trozos y páselo por una picadora de carne. Mezcle el hígado picado con un rollo empapado en leche, agregue la yema y la mantequilla. Cuando la masa esté bien mezclada, frótela a través de un colador o bátala con una batidora. Lleve a ebullición el caldo de verduras terminado (10 minutos en el modo "Sopa"), ponga el puré resultante y hierva durante otros 10 minutos.

puré de carne

Ingredientes

200 g de ternera,

100ml de agua

1 cucharadita manteca,

50 ml de caldo.

Cocinando

Lave un trozo de carne, corte la película, retire la grasa y los tendones, córtelos en trozos pequeños. Vierta agua fría y ponga en el modo de multicocina "Extinción" durante 1 hora. Pase la carne enfriada dos veces a través de una picadora de carne o muela en una licuadora hasta obtener un puré, agregue el caldo, la sal y agregue la mantequilla.

Otra opción de cocción: al vapor. Coloque un trozo de carne en la parrilla, vierta la cantidad requerida de agua en el recipiente, configure el modo "Cocción al vapor" durante 40 minutos. Corte la carne terminada en trozos, agregue un poco de agua o caldo y bata en una licuadora hasta obtener un puré. Sal al gusto, agregue aceite si lo desea.

Es mejor que un niño le dé variedades bajas en grasa de carne de res, ternera, cerdo, pollos, pavos, conejos. Preferiblemente hervida y guisada.

Puré de carne con zanahorias

Ingredientes

400 g de ternera,

2 zanahorias

200 ml) de leche

2 cucharadas. yo mantequilla, sal.

Cocinando

Enjuague la carne, puede cortarla en varios pedazos. Lava bien las zanahorias, córtalas en 2 o 3 trozos. Coloque la carne y las zanahorias en la parrilla humeante, vierta la cantidad requerida de agua en la olla de cocción lenta y configure el modo "Cocción al vapor" durante 1 hora. Retire los productos terminados, pele las zanahorias y bata con una batidora en un puré junto con la carne. Si el puré es muy espeso, agregue leche, sal, mezcle. Si el puré se ha enfriado, antes de servirlo, póngalo en una olla de cocción lenta y configure el modo "Calentamiento" durante 10 minutos, luego agregue aceite.

Puré de carne con arroz

Ingredientes

400 g de ternera,

4 cucharadas yo arroz,

1 vaso de leche

2 cucharadas. yo manteca,

sal.

Cocinando

Lave la carne, córtela en 4 pedazos para que se cocine más rápido. Enjuague el arroz hasta que quede agua clara. Coloque el arroz en la olla de cocción lenta, vierta 150 ml de agua, coloque la rejilla humeante, coloque la carne sobre ella, cierre la tapa, configure el modo "Cocción al vapor" durante 40 minutos. Bate la carne terminada con arroz en una licuadora con puré de papas, sal, regresa a la olla de cocción lenta, vierte la leche y ponla en el modo "Calentamiento" durante 10 minutos. Al final poner aceite.

Puré de carne con salsa blanca

Ingredientes

200 g de ternera,

2 huevos,

1 vaso de leche

2 cucharadas. yo manteca,

1 er. yo harina,

sal.

Cocinando

Coloque un trozo de carne en la parrilla, vierta la cantidad requerida de agua en el recipiente, configure el modo "Cocción al vapor" durante 40 minutos. Corte la carne terminada en trozos, agregue un poco de agua o caldo y bata en una licuadora hasta que se haga puré o manivela en una picadora de carne, y luego agregue el caldo.

En una multicocina con la tapa abierta, freír la harina en el modo "Guiso" o "Hornear".

5 minutos, revolviendo con una espátula de silicona para evitar que se queme. En principio, si la harina se fríe a un color amarillo claro antes, entonces no puede soportar el tiempo, pero agregue la mitad de la mantequilla, fría, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se absorba en la harina, luego vierta la leche, mezcle constantemente y cocine por 5 minutos. La salsa está lista.

Combine la carne picada, la salsa, las yemas crudas, la segunda mitad de la mantequilla, la sal, amase. Batir la clara de huevo a punto de nieve y doblar con cuidado en la carne picada. Ponga en un molde de silicona, cocine en el modo "Cocer al vapor" durante 20 minutos. También puede poner esta masa en un molde de papel aluminio para alimentos de lados altos y poner el papel aluminio en una rejilla humeante.

Ingredientes

200 g de carne,

100ml de agua

1 pieza de pan,

Cocinando

Lave la carne, corte las películas, retire la grasa y los tendones, córtela en trozos pequeños y pásela por una picadora de carne. Luego mezcla la carne picada con un rollo empapado en agua fría, puedes volver a pasarlo por una picadora de carne para que quede más tierna la carne picada. Añadir sal a la carne picada y batirla bien, añadiendo un poco de agua fría si la carne picada es muy espesa. De la masa resultante para hacer albóndigas. Puedes cocinar de dos maneras. Puede freír en el modo "Freír" o "Hornear" en una pequeña cantidad de aceite durante 20 minutos por cada lado. O puede cocinar en la rejilla de cocción al vapor configurando el modo "Cocción al vapor" durante 40 minutos. No es necesario voltear las empanadas.

chuletas de pollo

Ingredientes

500 g de filete de pollo,

150 g de calabacín,

1 zanahoria pequeña

1 cebolla pequeña

Cocinando

Pelar los calabacines, las zanahorias y las cebollas, cortarlos en trozos. Prepara la carne de pollo. Pase el pollo con verduras a través de una picadora de carne, sal y amase la carne picada. Hacer empanadas pequeñas. Vierta agua en el recipiente de la multicocina, como se indica en las instrucciones para el modo "Cocer al vapor", y coloque las chuletas en la parrilla de cocción. Configure el modo "Cocer al vapor" durante 40 minutos.

Estas chuletas crudas se congelan bien y se guardan en el refrigerador, por lo que puedes preparar muchas a la vez y congelarlas. La misma receta se puede usar para hacer albóndigas en sopa.

albóndigas de pollo

Ingredientes

150 g de filete de pollo,

1 pieza de pan,

100 ml de leche

1 huevo

1 er. yo manteca,

Cocinando

Pase la carne por una picadora de carne con pan empapado en leche (puede tomar inmediatamente pollo picado), sal, agregue un huevo, mantequilla y bata bien. Forme bolitas, colóquelas en la rejilla, vierta agua en el recipiente de la multicocina de acuerdo con las instrucciones y configure el modo "Cocer al vapor" durante 30 minutos. Estas albóndigas se pueden usar como segundo plato o se pueden agregar a las sopas.

Budín de pollo, carne o pescado

Ingredientes

200 g de carne,

1 vaso de leche

2 rebanadas de pan,

2 huevos,

2 cucharadas. yo aceite vegetal, sal.

Cocinando

Pulpa de pollo (si lo desea, puede reemplazarla con carne de res, hígado de res o sudada al vapor).

com) mezclar con un pequeño trozo de panecillos secos empapados en leche, luego pasar dos veces por una picadora de carne o batir bien en una licuadora. Salar la carne picada resultante, diluir con leche hasta que la papilla esté espesa, agregar las yemas crudas y luego batir las claras de huevo hasta obtener una espuma fuerte, mezclar suavemente (de abajo hacia arriba, para no arrugar la proteína). Poner en un molde de silicona o en un molde de aluminio hecho a mano, engrasado con aceite. También puede usar un recipiente apto para microondas que sea del tamaño adecuado. Vierta agua en el recipiente multicocina, tanto como está escrito en las instrucciones, configure el modo "Cocción al vapor" durante 30 minutos.

albóndigas de pescado

Ingredientes

200 g de filete de pescado,

1 rebanada de pan blanco

1 yema,

30ml de agua

1 cucharadita aceite vegetal,

Cocinando

Pasar el filete de pescado por una picadora de carne junto con el pan remojado en agua fría. Agregue la yema cruda, el aceite vegetal, un poco de sal al pescado picado, mezcle bien y bata. De la masa resultante, forme pequeñas bolitas y cocínelas de la misma manera que en la siguiente receta.

pasteles de pescado

Ingredientes

250 g de filete de pescado,

rollos de 50 g,

50 ml de leche

1 huevo

1 er. yo mantequilla, sal.

Cocinando

Pase el filete de pescado por una picadora de carne y muela la carne picada por segunda vez junto con el pan empapado en leche. Luego sal, agregue un huevo crudo y bata hasta obtener una masa esponjosa. Córtelo en chuletas, colóquelo en una rejilla humeante, vierta agua en el recipiente multicocina de acuerdo con las instrucciones, configure el modo "Cocción al vapor" durante 30 minutos.

También puedes freír chuletas. Luego, debe engrasar el recipiente con aceite, colocar las chuletas allí, configurar el modo "Freír" o "Hornear" y freír durante 15-20 minutos por cada lado. Al final, las chuletas se pueden verter con crema agria o algún tipo de salsa y dejar durante 15 a 20 minutos en el modo "Calefacción" para que se empapen.

budín de pescado

Ingredientes

200 g de filete de pescado,

rollos de 100 g,

100 ml de leche

2 huevos,

1 er. yo mantequilla, sal.

Cocinando

Remojar el pan en leche y pasar por una picadora de carne junto con el filete de pescado. Agregue sal, yema de huevo cruda y mezcle bien. Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar cuidadosamente a la mezcla. Lubrique la forma con aceite y rellénela con masa. También puede utilizar un recipiente para microondas de tamaño adecuado o una taza de silicona colocándolo sobre la rejilla para vapor. Vierta agua en el recipiente multicocina, tanto como está escrito en las instrucciones, configure el modo "Cocción al vapor" durante 30 minutos.

Puré de patatas

Ingredientes

4 papas medianas

1 vaso de leche

1 er. yo mantequilla, sal.

Cocinando

Lavar las patatas, pelar y hervir. Puede hacerlo de la manera habitual, en agua, cortar papas grandes en varios trozos, configurando el modo "Cocinar" o "Guiso" durante 40 minutos o incluso "Hornear" durante 40-50 minutos. El agua debe cubrir todas las papas.

También puede cortar las papas en trozos, ponerlas (peladas o no, opcional) en la rejilla, verter agua en el recipiente de la multicocina, tanto como está escrito en las instrucciones, configurar el modo "Cocción al vapor" durante 40 minutos.

Papas listas, si es necesario, pele, golpee, agregue leche caliente, mantequilla y bata bien.

Para niños pequeños, el puré debe diluirse con abundante leche.

puré de papas con pollo

Ingredientes

200 g de filete de pollo,

2 papas grandes

100 ml de leche

1 er. yo mantequilla, sal.

Cocinando

Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes, cortar el filete de pollo en trozos. Ponga en un recipiente multicocina, vierta agua para que cubra la comida. Configure el modo "Extinción" durante 1 hora. Saque las papas terminadas con pollo, bata en una licuadora con puré de papas. Si lo desea, puede agregar caldo para que el puré sea más líquido. Luego sal, vierta la leche caliente y agregue la mantequilla.

puré de hígado

Ingredientes

200 g de hígado de res o de ternera,

60 ml de leche

1 er. yo manteca.

Cocinando

Enjuague el hígado en agua corriente, libre de películas, córtelo en pedazos. En la olla de cocción lenta, configure el modo "Cocer al vapor", coloque el hígado en la rejilla, vierta la cantidad requerida de agua y cocine el hígado durante 20 minutos. Enfríe el hígado terminado, bata con una batidora en puré de papas, sal, agregue leche caliente y mantequilla. Mezclar bien.

chuletas de verduras

Ingredientes

250 g de verduras de su elección (zanahorias, calabacines, colinabo, patatas),

1 huevo

1 er. yo harina,

2 cucharadas. yo galletas saladas,

perejil,

1 er. yo aceite vegetal,

sal.

Cocinando

Pele las verduras, córtelas en trozos y hierva en el modo "Cocer al vapor" durante 30 minutos. Triture las verduras preparadas, mezcle con la yema de huevo, el perejil, la sal, la clara de huevo batida en una espuma fuerte y el pan rallado. Forme chuletas, colóquelas en una parrilla humeante, vierta agua en el recipiente multicocina, configure el modo "Cocción al vapor" durante 20 minutos. Estas albóndigas son excelentes servidas con crema agria.

Si lo desea, también se pueden freír en aceite vegetal en el modo "Hornear". Suficiente 10 minutos. Las chuletas deberán darse vuelta una vez (5 minutos por cada lado).

Coliflor con salsa blanca

Ingredientes

300 g de coliflor,

1 er. yo manteca,

1 vaso de leche

2 cucharadas. yo harina,

sal.

Cocinando

Divida la coliflor en floretes, enjuague. Coloque la rejilla de la multicocina, vierta agua en el recipiente de acuerdo con las instrucciones, configure el modo "Cocción al vapor" durante 15 minutos. Triturar el repollo cocido o batir con una batidora en un puré. A continuación, vierta el agua, ponga la mantequilla en la olla de cocción lenta, configure el modo "Hornear" y vierta la harina en el aceite caliente, fríalo hasta que esté como una nuez, luego vierta la leche y mezcle bien hasta obtener una salsa lo suficientemente espesa. es obtenido. Agregue puré de repollo a la salsa, sal todo y mezcle. Deje en infusión debajo de la tapa en el modo "Calefacción" durante 20 minutos. También puedes cocinar colirrábano o coles de Bruselas de esta manera.

Puré de verduras con hígado

Ingredientes

1 zanahoria pequeña

1 patata pequeña

100 g de hígado,

100ml de agua

1 cucharadita manteca.

Cocinando

Remoje el hígado de res en agua corriente, retire la película, corte las fibras. Lave las papas y las zanahorias, pélelas y córtelas en rodajas. Coloque las verduras y el hígado en una olla de cocción lenta, agregue agua y cocine en el modo "Guisar" durante 20 minutos. Retire los productos terminados y bata en una licuadora en un puré, si lo desea, agregue caldo para que el puré sea más líquido, sal y sazone con mantequilla.

puré de calabacín

Ingredientes

1 calabacín pequeño

1 er. yo Sáhara,

1 er. yo sémola,

1 vaso de leche

1 yema cruda.

Cocinando

Lave bien los calabacines, quíteles la piel, el corazón y las semillas. Remójelo en agua fría durante un par de horas, luego córtelo en cubos. Moler la yema con azúcar, verter la leche (no necesariamente un vaso entero, depende de la cantidad de calabacín), revolver todo. Tome un recipiente de silicona o platos para microondas, coloque los trozos de calabacín, vierta la mezcla de leche, espolvoree con sémola encima. Vierta agua en la multicocina de acuerdo con las instrucciones, coloque la rejilla sobre ella: un recipiente. Encienda el modo de cocción al vapor durante 20 minutos. Batir el puré terminado con una batidora hasta obtener una masa homogénea. Puedes agregar un trozo de mantequilla allí.

Puré de diferentes verduras

Ingredientes

200 g de verduras variadas (patatas, zanahorias, coliflor o brócoli, etc.),

1 vaso de leche

1 er. yo manteca,

sal.

Cocinando

Lave las verduras, pélelas, córtelas en trozos grandes. Póngalos en la rejilla, vierta agua en el recipiente multicocina de acuerdo con las instrucciones, configure el modo "Cocción al vapor" durante 20 minutos.

Si se desea, también se pueden hervir en agua. Para hacer esto, coloque las verduras en una olla de cocción lenta, vierta agua al nivel de las verduras y configure el modo "Cocción" durante 40 minutos.

Frote las verduras preparadas tibias a través de un tamiz, o triture con un aplastamiento, o bátalas en una licuadora. Agregue la leche caliente, la sal, la mantequilla y revuelva.

Puré de papilla de arroz

Ingredientes

2 cucharadas. yo arroz,

1 vaso de agua

100 ml de leche

1 cucharadita Sáhara,

1 cucharadita mantequilla, sal.

Cocinando

Enjuague bien el arroz en varias aguas hasta que el agua esté clara, póngalo en un recipiente multicocina, vierta la leche y el agua, agregue azúcar, sal y mezcle todo bien. Cierre la tapa de la multicocina, configure el modo "Gachas" durante 30 minutos o "Gachas de leche" hasta la señal. Frote el arroz hervido caliente a través de un colador fino o bátalo con una batidora.

Ponga mantequilla en la papilla preparada.

Gachas de mijo

Ingredientes

0.5 tazas de mijo,

1 vaso de agua

1 vaso de leche

1 er. yo Sáhara,

1 cucharadita manteca,

Cocinando

Clasifique el mijo, enjuague bien con agua tibia varias veces hasta que el agua se aclare. Vierta agua hirviendo, drene el agua. Vierta este mijo en una olla de cocción lenta, agregue sal y azúcar, vierta agua y leche. Configure el modo "Gachas de avena" o "Gachas de leche" durante 1 hora. Después de cocinar, déjelo debajo de la tapa durante 10-15 minutos, si desea que espese. Ponga mantequilla en la papilla preparada.

El aceite se puede poner desde el principio, junto con el mijo y el azúcar. El azúcar se puede reemplazar con miel (se pone en papilla preparada), pero solo si el niño no tiene reacciones alérgicas. Ahora la miel se convierte con frecuencia en un alérgeno.

Gachas de mijo con manzana y zanahoria

Ingredientes

1 vaso de mijo

2 vasos de leche

2 vasos de agua

1 manzana

1 zanahoria

2 cucharadas. yo manteca,

1 er. yo Sáhara,

sal.

Cocinando

Clasifique el mijo, enjuague bien con agua tibia varias veces hasta que el agua se aclare. Vierta agua hirviendo, drene el agua. Pelar y cortar la manzana en rodajas, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Vierta el mijo en una olla de cocción lenta, agregue sal y azúcar, ponga rodajas de manzana y zanahorias, vierta agua y leche, mezcle todo. Configure el modo "Gachas de avena" o "Gachas de leche" durante 1 hora. Después de cocinar, déjelo debajo de la tapa durante 10-15 minutos, si desea que espese. Ponga mantequilla en la papilla preparada.

1 zanahoria

1 manzana

100 ml de leche

1 cucharadita Sáhara,

1 cucharadita manteca.

Cocinando

Lave las zanahorias, córtelas en 2-3 partes, colóquelas en la rejilla de la multicocina, vierta agua en el recipiente y cocine en el modo "Cocer al vapor" (30 minutos), pele. Pelar la manzana, rallarla y pasarla por un colador junto con las zanahorias hervidas. Puedes cortar la manzana en trozos y batir con una licuadora sumergible con zanahorias hervidas. Si el puré está seco, puedes agregar un poco de leche. Si la zanahoria y la manzana no son dulces, puede agregar un poco de azúcar a la leche, disolverla allí y luego agregar la leche al puré. Se añade mantequilla al puré para que se absorba mejor el caroteno (provitamina A) de las zanahorias (se necesita grasa para su absorción).

Cazuela De Avena

Ingredientes

1 taza de avena sin cocinar

2 vasos de leche

100 g de mantequilla,

100 g de azúcar

3 arte. yo cacao,

2 huevos,

nueces, opcional

vainillina al gusto.

Cocinando

En la olla de cocción lenta, caliente la leche en el modo "Sopa", "Cocción" o "Cocción al vapor". Cuando casi hierva, viértela sobre la avena en un bol, cierra la tapa y deja que se hinche, absorbiendo toda la leche. Bate la mantequilla blanda, el azúcar y las yemas de huevo con un tenedor o una batidora hasta que quede suave. Añadir el cacao y las nueces picadas finamente. O, si todo está batido con una batidora, agregue nueces rotas y bata bien la masa para que las nueces se rompan en migas. El último en introducir copos hinchados. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma espesa, combinar cuidadosamente con la masa, poner todo en un recipiente de silicona o papel de aluminio doblado en un recipiente, colocarlo en la rejilla de la multicocina, verter agua según las instrucciones y configurar la "cocción al vapor". modo durante 30 minutos. Se sirve mejor con salsa de frutas o bayas.

Clasificar el arroz, enjuagar hasta que el agua clara. Ponga en una olla de cocción lenta, agregue sal y azúcar, vierta agua, mezcle todo y cocine en el modo "Gachas" durante 30 minutos o "Gachas de leche". Transfiera el arroz terminado a un tazón (puede ponerlo inmediatamente en silicona u otros platos humeantes), agregue mantequilla, yema, mezcle bien. Batir por separado la proteína hasta obtener una espuma fuerte y

mezclar con arroz. Coloque el recipiente sobre la rejilla, vierta agua en la olla multicocina de acuerdo con las instrucciones y cocine en el modo "Cocer al vapor" durante 20 minutos.

budín de galletas

Ingredientes

3 arte. yo harina de galleta,

1 vaso de agua

4 cucharaditas Sáhara,

1 huevo

2 cucharaditas manteca.

Cocinando

Muele un bollo rancio o galletas secas en una licuadora hasta convertirlas en harina. Diluir la harina con agua. Moler el azúcar con la mantequilla y la yema y mezclar en la masa de harina. Agregue con cuidado la proteína fuertemente batida, mezcle suavemente nuevamente, coloque en un molde pequeño o en papel de aluminio engrasado con aceite, coloque el papel de aluminio en una rejilla humeante, vierta agua en el recipiente multicocina de acuerdo con las instrucciones y cocine en el modo "Cocer al vapor" durante 1 hora.

Gelatina de arándanos

Ingredientes

calle 5 yo arándanos,

1 er. yo almidón,

2 cucharadas. yo Sáhara,

2 vasos de agua.

Cocinando

Clasifique los arándanos, lávelos, vierta agua hirviendo en un tamiz, triture con una cuchara; puré de bayas poner en gasa y exprimir el jugo. Cubra el recipiente con jugo y póngalo en un lugar fresco. Coloque el orujo restante en una olla de cocción lenta, vierta agua caliente, configure el modo "Cocción", hierva, apague inmediatamente el programa, cuele el caldo con una gasa o un colador fino. Enfríe parte del caldo colado (medio vaso) y diluya el almidón en él, hierva el resto del caldo con azúcar. Cuando la gelatina hierva, vierta el almidón diluido, revolviendo, deje que hierva una vez e inmediatamente viértalo en platos de porcelana, revolviendo para que no se forme espuma. Cuando la gelatina se haya enfriado un poco, agregue el jugo crudo.

Kissel de calabaza

Ingredientes

300 g de calabaza,

1 er. yo Sáhara,

1 er. yo almidón,

2 vasos de agua.

Cocinando

Ralla la calabaza, exprime el jugo y mézclalo con agua. Disuelva el almidón en 1/4 taza de agua fría. Vierta el jugo en una olla de cocción lenta, hierva en el modo "Cocción" o "Sopa", agregue azúcar y cocine por 5 minutos. Vierta el almidón diluido con agitación continua, hierva y retire del fuego.

Beso de zanahoria

Ingredientes

1 zanahoria

1 cucharadita Sáhara,

1 cucharadita almidón,

1 vaso de agua

1 cucharadita jugo de limón (al gusto)

Cocinando

Pelar las zanahorias, rallar, mezclar con azúcar y dejar actuar 15 minutos. La cantidad de azúcar depende del tamaño de la zanahoria y de su dulzura. Luego exprima el jugo de zanahoria, ponga el orujo en el recipiente de la multicocina, agregue agua, cocine durante 10 minutos en los programas "Cocción" o "Sopa". Batir el caldo junto con el espeso con una batidora en un puré, llevar a ebullición nuevamente y agregar el almidón diluido. Hervir durante 2-3 minutos y apagar la multicocina. Kissel vierta inmediatamente en otro recipiente, enfríe, vierta los jugos de zanahoria y limón y mezcle.