Ensalada con col roja y frijoles. Súper Ensalada De Frijoles Y Coliflor - Beneficios Con Frijoles De Sabor, Col Fresca Y Ensalada De Pollo

Los bocadillos de la versión "veraniega" se pueden preparar en cualquier época del año. El cuerpo recibe las vitaminas necesarias. La ensalada con frijoles y repollo está incluida en el menú de la dieta, por lo tanto, aquellos que quieren perder peso o seguir su figura aman darse un capricho con este plato.

receta sencilla

Tal aperitivo para platos principales o simplemente como un plato separado puede ser preparado incluso por una anfitriona novata.

Primero, hervir los frijoles rojos. Para hacer esto, viértalo en una cacerola y vierta agua para que quede cubierto con agua dos dedos más arriba. Después de hervir, es mejor escurrir el agua y verterla fresca y fría. Entonces se cocinará más rápido y no será amargo. Además, mientras hierve, agregue también agua, sin revolver. Después de unos 40 minutos, los frijoles están listos.

En este momento, en un tazón grande, mezcle el repollo finamente picado y las zanahorias ralladas. Después de agregar un poco de sal, triture con las manos para que aparezca el jugo. Picar la cebolla y el perejil en trozos grandes, picar el ajo. Enviar todo a las verduras.

Cuando los frijoles estén cocidos, debe verter el contenido de la cacerola en un colador y dejar enfriar. Solo entonces mezcle todo agregando aceite.

Ensalada con repollo, frijoles y picatostes

Esta ensalada se puede hacer con pan rallado blando o duro. Si es posible, hazlo tú mismo o cómpralo en una tienda. Puedes usar cualquier pan: centeno, blanco.

Ingredientes:

• repollo (blanco, Beijing o Saboya) - 400 g;
• salchicha ahumada - 400 g;
• Queso holandés o ruso - 300 g;
• frijoles rojos enlatados - 1 lata;
• galletas saladas con carnes ahumadas - 2 paquetes;
• pimiento multicolor - 2 piezas;
• ajo grande - 5 dientes;
• crema agria o mayonesa - 150 g.

Solo tomará 20 minutos complacer a los invitados.

La ensalada resultará bastante satisfactoria y contendrá 254 kcal por 100 g.

Todo es muy simple. Triture el repollo en una trituradora y triture un poco en una taza. Enviamos la misma salchicha y pimiento, cortado en tiras finas. Frotamos el queso en un rallador grueso, de la misma forma que se puede hacer con el ajo. Escurra con cuidado todo el jugo de los frijoles en el fregadero y viértalo en el resto de los ingredientes junto con el pan rallado.

Aliñamos la ensalada. Si lo desea, deje que el plato se prepare para que las galletas se ablanden un poco. Adorne con hierbas frescas. El olor es increíble.

Ensalada de frijoles, repollo fresco y pollo

Agregar pollo hervido a una ensalada le dará más saciedad al plato. Pero no olvide que el ave pertenece a la carne dietética, por lo que no debe temer las calorías muy grandes. Pero, las personas que hacen dieta, las zanahorias coreanas se pueden reemplazar por otras frescas y la mayonesa con crema agria.

Necesitará:

• repollo fresco - 0,4 kg;
• pechuga de pollo - 0,3 kg;
• frijoles hervidos de cualquier variedad - 0,25 kg;
• cebolla en escabeche, cebolla - 1 pieza;
• zanahorias cocidas al estilo coreano - 0,25 kg
• mayonesa - un paquete pequeño.

Si los frijoles ya están cocidos, tomará de 30 a 40 minutos.

201 kcal están contenidos en 100 g del plato terminado.

Realizamos las siguientes acciones:

1. Primero hervir los frijoles. Tome la variedad blanca, ya que se cocina más rápido;
2. En una cacerola aparte, hierva la pechuga y córtela en trozos grandes;
3. Preparemos la marinada. Para hacer esto, agregue 2 cucharadas de esencia de vinagre a un vaso de agua hervida fría. Vierta en una taza con cebollas picadas y deje reposar durante 15 minutos. Drenar el agua;
4. Prepare el repollo con una trituradora;
5. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo, aliñar con mayonesa.

Poner en una ensaladera con un tobogán.

Ensalada de judías rojas, tomates y col china

El repollo chino contiene muchos más nutrientes que el repollo blanco ordinario. Esta ensalada se prepara muy rápido y el aroma llenará toda la casa.

Preparar:

• repollo fresco de Beijing - 200 g;
• tomates rojos - 2 frutas medianas;
• pepino verde - 1 pieza;
• frijoles en su propio jugo - 4 cucharadas;
• salsa de mayonesa - 2 cucharadas.
• sal.

Entonces, quedan 15 minutos antes de servir.

Solo 73 kcal por cada 100 g estarán en una ensalada.

Cortamos pepinos y tomates en cubos grandes para que no se agrien durante el aderezo. Agregue el repollo y los frijoles rallados. Colocamos mayonesa y sal. Mezclar bien todos los ingredientes. Toda la ensalada está lista.

Ensalada de col china, frijoles enlatados y salmón

La ensalada alta en calorías atraerá a los amantes de la comida deliciosa. Como no necesitas cocinar nada, no te llevará mucho tiempo preparar la cena.

Compramos:

• frijoles - 1 lata;
• repollo chino - una pequeña cabeza de repollo;
• pechuga de pollo - 500 g;
• balyk de cerdo - 200 g;
• pepino fresco - 1 pieza;
• 2 pepinillos en escabeche;
• mayonesa - 3 cucharadas;
• yogur natural fresco - 2 cucharadas;
• verduras;
• sal y pimienta de Jamaica.

Después de 20 minutos, invite a todos a la mesa.

Tal ensalada contendrá 430 kcal por 100 g.

En una sartén caliente con aceite de girasol, freír rápidamente la pechuga, cortada en tiras. Dejar enfriar.

Cortar los pepinillos en escabeche y el pepino en cubos medianos. Picar el salmón de cerdo y el repollo con un cuchillo afilado en tiras. Vacíe el frasco de frijoles del líquido.

Coloque todos los ingredientes en un tazón grande, sazone con sal y pimienta y sazone. Adorne con perejil, cortando finamente las hojas con las manos.

Ensalada de algas con frijoles

Esta es una versión "invernal" de una ensalada con frijoles, para cargar tu cuerpo con productos saludables durante la estación fría.

Colocando sobre la mesa:

• espárragos - 300 g;
• algas - 300 g;
• col china - 200 g;
• papas peladas - 200 g;
• zanahorias hervidas - 200 g;
• pepinillos - 150 g;
• arándanos - 50 g;
• pluma de cebolla verde - ½ manojo.

Repostaje:

• aceite magro refinado - 2 cucharadas;
• vinagre de vino blanco - 1 cucharadita;
• mostaza de mesa - ½ cucharadita;
• yema cruda de un huevo;
• algo de sal.

Se tarda 20 minutos en prepararse.

65 kcal por cada 100 g de esta ensalada vegetariana.

Empezamos a cocinar. Cortar las zanahorias y las papas en cubos del mismo tamaño. Agregue el repollo fresco finamente picado.

Hervir las judías verdes durante no más de 5 minutos y enviar a las verduras en un tazón. Ahora, para darle vida al plato, mézclalo todo con pepinillos en escabeche picados, hierbas picadas, arándanos rojos congelados y algas.

Para preparar un aderezo de calidad, necesita una batidora o licuadora. Bate todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta que la sal se disuelva. Solo entonces vierta el aceite de oliva en un chorro fino, sin apagar la máquina. La salsa debe verse como mayonesa, pero el sabor es simplemente una obra maestra.

Agregue el aderezo a las verduras, revuelva. Ensalada lista.

Para que la ensalada sea menos rica en calorías, puede reemplazar la mayonesa con crema agria o yogur.

Para que el repollo sea más fácil de masticar, muchos lo hierven. En las ensaladas con col blanca fresca, es mejor añadir el aderezo antes de servir para que no quede mucho jugo.

Para picante en ensaladas, puede picar finamente medio chile o agregar una cucharadita de salsa de soya en lugar de sal.

Si a la familia le encantan los platos con frijoles, puede hervirlos con anticipación y almacenarlos en el refrigerador durante 3 días y en el congelador durante 2 semanas. Así que, en cualquier momento, cocina algo para la casa sin gastar mucho tiempo.

Cocinando ingredientes:

• Frijoles blancos: alrededor de medio kilogramo;
• Cebollas - 100 gr;
• Coliflor - 250 gr;
• Ajo - 2 dientes;
• Eneldo (verduras) - un montón;
• Aceite vegetal alrededor de 2 cucharadas. falso;
• Sal y especias al gusto.

La ensalada con frijoles y repollo, a pesar de la relativa facilidad de preparación, no es tan común en las mesas de la gente moderna como, por ejemplo, el famoso Olivier o el arenque debajo de un abrigo de piel. Y en vano Después de todo, es difícil sobreestimar el valor de tal ensalada. El ingrediente principal de este plato son los frijoles. Unas líneas sobre ella.

frijoles extraordinarios

La patria del tipo de frijoles que se usa con mayor frecuencia para la alimentación es América Latina. Incluso los aztecas prepararon varios platos con él. Sus semillas son ricas en vitamina B9 o folacina, útil para las mujeres embarazadas en la medida en que interviene en la síntesis de los ácidos nucleicos que transportan la información genética.

Además, esta vitamina mantiene una cantidad normal de glóbulos rojos en la sangre. Tiene un efecto positivo en los niveles de hemoglobina. Otro componente es el ácido pantoténico (vitamina B5), cuya falta conduce a trastornos metabólicos en el cuerpo. Los frijoles también contienen calcio, zinc, magnesio y hierro esenciales.

Debe saber que los frijoles crudos no son aptos para comer, ya que contienen sustancias tóxicas en su composición. Antes de su uso, debe someterse a un tratamiento térmico.

Estas semillas extremadamente nutritivas generalmente se remojan durante 8 a 10 horas antes de hervirlas. Más a menudo por la noche. A través de este proceso, los oligosacáridos se disuelven, la causa del aumento de la formación de gases en los intestinos. Al remojar, las semillas de frijol se expanden en tamaño y absorben agua, debe saber esto para verter la cantidad correcta de líquido en un recipiente. Después de 3,5 - 4 horas, se recomienda cambiar el agua para evitar el inicio del proceso de fermentación.

Después de remojar, los frijoles se hierven en agua dulce durante aproximadamente 2 a 4 horas. El tiempo depende de la variedad y tamaño de las semillas. Se recomienda cocinar con la tapa abierta. Cuando las semillas se ablanden, estarán listas.

Variedad de ensaladas con frijoles

Una ensalada fresca con frijoles y repollo atraerá a muchos. Además de estos dos ingredientes, en la ensalada se utilizan muchos otros. El repostaje también varía. Puede ser mayonesa, aceite vegetal, vinagre balsámico y salsa de soja.

A menudo, la col china fresca se usa en la preparación de una ensalada con frijoles. Entonces la ensalada adquiere un sabor más ligero y delicado. Se puede cubrir con crema agria.

Hay una famosa ensalada, que incluye algas y frijoles, "Guijarros de mar". Es extremadamente fácil de preparar. Es muy nutritivo y útil. Sus ingredientes también son huevos y ajo. Se aliña con mayonesa.

Dado que existen muchas variedades de frijoles y sus semillas son de diferente color y tamaño, se suele practicar en la cocina que se practique el criterio del color para elegir una u otra variedad para hacer una ensalada. La receta en el artículo usa frijoles blancos. Pero a menudo las ensaladas se preparan a partir de frijoles rojos con la adición de, por ejemplo, repollo blanco. Al mismo tiempo, el plato tiene un aspecto muy atractivo. El repollo se pica finamente y, para que quede suave, se amasa a mano con la adición de una pequeña cantidad de sal.

Hay una receta original para una ensalada como frijoles, repollo chino y picatostes. Como regla general, se usan frijoles enlatados y los picatostes se agregan a la ensalada inmediatamente antes de servir el plato.

También hay una gran cantidad de recetas de ensaladas con el fin de conservarlas para el invierno. Los frijoles son un ingrediente muy popular en estas ensaladas.

Cómo cocinar

1. Primero necesitas hervir los frijoles. Tenga en cuenta que este proceso lleva mucho tiempo. Por lo tanto, esto debe hacerse con anticipación.
2. Picar finamente la cebolla y freírla hasta que esté dorada en aceite vegetal.
3. Dividir la coliflor en floretes, hervir en agua con sal durante 5 minutos, enfriar y cortar en trozos más pequeños.
4. Picar finamente el ajo o pasarlo por una prensa de ajo.
5. Combine todos los ingredientes en un tazón, agregue sal, especias, sazone con aceite.

La ensalada apetitosa con frijoles y repollo está lista. Es el mejor complemento no solo como aperitivo, sino también como guarnición del plato principal, ya que es muy nutritivo.

El repollo rojo es un pariente cercano del repollo blanco, pero difiere de él no solo en color, sino también en sabor. Sus hermosas hojas granate-púrpura tienen menos jugo, y en ensaladas va mejor con alimentos suaves y tiernos: frijoles, papas, champiñones, coliflor.

Solo recuerde que esta variedad no tolera el tratamiento térmico intenso: en primer lugar, el color es, por decirlo suavemente, original y, en segundo lugar, las hojas se ablandan rápidamente y se convierten en papilla.

Bueno, esta ensalada de repollo rojo, galletas saladas y frijoles incluso se puede servir en la mesa festiva.

Ingredientes:

• repollo rojo - 200 g;
• frijoles rojos - 100 g;
• galletas saladas - 30 g;
• pimienta, condimentos, sal - al gusto;
• mayonesa - 50 g.

Tiempo de preparación: 10 min, número de porciones: 1

Cocinando

1. Lave bien la cabeza de col lombarda, déjela secar un poco, luego corte un trozo del tamaño requerido, retire las hojas superiores y córtela en tiras pequeñas y no gruesas.

2. Coloque el repollo en el recipiente en el que se preparará la ensalada. Triture ligeramente el repollo.

3. Los frijoles rojos primero deben remojarse en agua, preferiblemente durante la noche. Después de eso, si lo desea, retire la cáscara, que se ha alejado, y póngala a hervir. Hervir los frijoles hasta que estén cocidos, enfriar y agregar al repollo.

4. Abra el paquete con cualquier galleta y agréguelo a la ensalada. Las galletas saladas deben elegirse con algún tipo de aditivo de sabor neutro. También es posible hacerlos usted mismo cortando el pan en tiras pequeñas y finas y secándolo en el horno.

5. Aliñar la ensalada con mayonesa o crema agria. Otra opción para aderezar una ensalada de este tipo es el yogur natural sin azúcar y sin aditivos.

Las ensaladas con frijoles y repollo son universales: se pueden preparar tanto en verano como en invierno. Una combinación tan simple puede enriquecerse con vitaminas de otros vegetales o complementarse con saciedad de tubérculos, nueces, semillas, carne, etc. En general, todo lo que tu corazón desea, ya que ambos ingredientes son maravillosamente "amigables" con casi todos los productos. Lea más en recetas interesantes para cualquier ocasión.

Para una ensalada de frijoles con ajo necesitas:

• 150 gramos de piña;
• 160 gramos de frijoles;
• 250 gramos de palitos de cangrejo;
• 160 gramos de queso duro;
• 210 gramos de col china;
• 2 dientes de ajo;
• 30 gramos de parmesano;
• 170 ml de mayonesa;
• Verduras;
• Especias.

Ensalada con frijoles rojos y col:

1. Los frijoles deben cocinarse, remojarse previamente durante la noche. Cuando los frijoles estén cocidos, escurra el agua.
2. Lava las hojas de col china, sécalas y córtalas en tiras.
3. Los palitos de cangrejo (también puede tomar carne de cangrejo) deben sacarse del paquete y cortarse en cubos.
4. Escurra el líquido de la piña enlatada y corte la pulpa en trozos. Haz lo mismo con la piña fresca, pero el sabor será menos dulce, ya que la fruta no estaba en almíbar. Sin embargo, en este caso, los componentes beneficiosos de la fruta se conservan mejor.
5. El queso duro y el parmesano se deben rallar en platos separados.
6. Lavar las verduras en agua y picar.
7. Mezclar todos los productos con mayonesa. Agrega tus especias favoritas y decora con hierbas encima.

Consejo: si usa repollo blanco en esta receta, la ensalada no quedará tan tierna. Puede agregar un poco de jarabe de piña enlatado y algunas especias picantes a la mayonesa, mezclar bien y usar como aderezo normal. Saldrá muy picante.

con huevos revueltos

Una opción muy interesante. Se puede agregar tortilla al gusto, a partir de esto el plato adquirirá solo una ternura ganadora. Resulta tanto un aperitivo para los invitados como un nuevo menú de desayuno.

Lista de ingredientes:

• 100 ml de leche;
• 150 gramos de col blanca;
• 10 huevos;
• Aceite de girasol;
• 100 gramos de frijoles enlatados;
• especias;
• 2 zanahorias grandes;
• 4 dientes de ajo;
• 60 gramos de crema agria;
• 60 gramos de mayonesa.

Ensalada De Frijoles En Escabeche:

1. Retire las primeras 2-3 hojas del repollo, lave el resto y pique finamente.
2. Lave las zanahorias y pélelas. Luego ralla, será interesante usar un rallador especial para verduras en coreano.
3. Retire la cáscara del ajo y pase los dientes por la prensa.
4. Drene el agua de la lata de frijoles.
5. Mezcle las zanahorias, el repollo y el ajo y agregue sal, mezcle más con las manos, triture la comida para que el jugo se destaque.
6. Bate los huevos con la leche y la sal, puedes usar una batidora para lograr una consistencia uniforme. Freír una tortilla en aceite de girasol. Luego transfiera a un plato y deje que se enfríe por completo. Cortado en tiras.
7. Mezcle mayonesa y crema agria, agrégueles sus especias favoritas. Por interés, puede agregar mostaza granulada.
8. Revuelva las zanahorias, el repollo, el ajo y los frijoles junto con el aderezo y déjelos reposar durante 40 minutos en un lugar fresco para que se empapen.
9. Decorar la parte superior del plato con rollos de tortilla, espolvorear con hierbas al gelificar y se puede servir.

Importante: si accidentalmente tomó frijoles con aderezo de tomate, no los agregue a la ensalada. Se sirve mejor como aperitivo de este plato, que puede recordar a un desayuno europeo muy sustancioso con frijoles. Para una autenticidad completa, tome algunas tiras más de tocino, que debe freír en una sartén sin aceite hasta que estén crujientes, y también sirva por separado.

Las ensaladas con frijoles y chucrut pueden ser jugosas y suaves si eliges los ingredientes adecuados para ellas y sabes cocinarlas. No requiere mucho conocimiento y tiempo. Al adherirse a nuestras instrucciones culinarias, obtendrá algas marinas para todos los días a partir de productos familiares y sabrosos, y siempre con algún tipo de entusiasmo. ¡Disfrute de su comida!

La col blanca se combina perfectamente en platos con muchos productos gastronómicos. Y en invierno y principios de primavera, no hay ningún lugar sin este vegetal, especialmente si cuidas tu dieta.

Hoy prepararemos una ensalada magra con frijoles y repollo, que tiene un alto valor energético y un bajo contenido calórico. Para el aliño utilizaremos aceite vegetal o de oliva. Fuera de la Cuaresma, puedes usar crema agria baja en calorías o yogur natural como aderezo.

Para darle sabor, agregaremos ajo picado y pimienta molida.

Dado que los frijoles contienen una gran cantidad de proteína, que tiene el mismo valor nutricional que la proteína de la carne, se recomienda incluir este producto en el menú magro con la mayor frecuencia posible.

Receta de ensalada de vitaminas con repollo y frijoles enlatados.

Ingredientes:

• repollo blanco - 150 g;
• pepino fresco - 1 pieza;
• frijoles blancos enlatados - 150 g;
• cebolla roja - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• sal;
• Pimienta molida;
• aceite vegetal;
• cualquier vegetación.

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