พายแอปเปิ้ลพร้อมท็อปปิ้งรสหวาน พายแอปเปิ้ลทำจากแป้งยีสต์โรย วิธีทำพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด

นี่คือพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดในครอบครัวของเรา! เหมาะสำหรับวันหยุดแทนที่จะเป็นเค้กและสำหรับทุกวันเพราะเตรียมได้ไม่ยาก!

ฉันได้แนวคิดสำหรับพายนี้ด้วยสูตรอาหารและ มาพร้อมกับเปลือกหวานกรุบกรอบและไส้ที่นุ่มลิ้น อร่อย!

พายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด

สารประกอบ:

รูปร่าง – Ø 26-28 ซม
แก้ว – 250 มล

• แอปเปิ้ล 500-600 กรัม (4-5 ชิ้น)

แป้งโด:

• แป้ง 200 กรัม (1 และ 1/3 ถ้วย)
• น้ำตาล 70 กรัม (1/3 ถ้วย)
• เนย 100 กรัม

เติม:

• ครีมเปรี้ยว 160 มล. (2/3 ถ้วย) 15-20%
• น้ำตาล 70 กรัม (1/3 ถ้วย)
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม (ไม่จำเป็น)

โรย:

• แป้ง 50 กรัม (1/3 ถ้วย)
• น้ำตาล 40-50 กรัม (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
• เนย 25 กรัม
• อบเชย 1/2 ช้อนชา

สูตรวิดีโอสำหรับพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย:

วิธีทำพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด:

1. ทิ้งเนยไว้ในที่อุ่นสักพักจนเนยนิ่ม ล้างแอปเปิ้ล

   เราเตรียมผลิตภัณฑ์

2. มาทำให้แป้งสำหรับพายนี้แห้งในรูปแบบของเศษขนมปัง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลและเนยนุ่ม ๆ ลงในแป้ง บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ ไม่จำเป็นต้องรวบรวมเป็นก้อน

   แป้งโด

3. เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวสำหรับแอปเปิ้ล (เหมือนกันทุกประการ) ในการทำเช่นนี้เพียงผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและแป้งด้วยการตีหรือช้อน

   ไส้ครีมเปรี้ยว

4. ตอนนี้เราจะทำโรยอบเชยแสนอร่อยไว้บนพาย เช่นเดียวกับแป้ง ให้ถูเนยที่นิ่มแล้วด้วยแป้งและน้ำตาลด้วยมือ และเพิ่มอบเชยป่น

   ท็อปปิ้งสำหรับด้านบนของพาย

5. สุดท้าย หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ (ฉันไม่ได้ปอกแอปเปิ้ล แต่ถ้าแข็งก็ปอกได้)

   แอปเปิ้ลสำหรับไส้พาย

6. ทาจานอบด้วยเนย เท "แป้ง" ทั้งหมดออกกระจายให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วใช้นิ้วทำด้านข้างจากเศษเดียวกัน

   คำแนะนำ: หากคุณมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า 26 ซม. ควรทำแป้งให้น้อยลงมิฉะนั้นชั้นล่างจะหนาเกินไปและจะไม่อิ่มตัวด้วยของเหลวระหว่างการอบ

   ฐานแป้งแห้ง
   

7. วางแอปเปิ้ลสับ

   เลเยอร์ของแอปเปิ้ล

8. เทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบนเท่า ๆ กันโดยใช้ช้อนกระจายให้ทั่วแอปเปิ้ล

   ฝนตกปรอยๆกับไส้ครีมเปรี้ยว

9. ตอนนี้โรยด้วยเศษอบเชยให้ครอบคลุมไส้แอปเปิ้ลทั้งหมด

   โรยด้วยโรย

   คำแนะนำ: ครั้งแรกจะเป็นการดีกว่าถ้าเตรียมพายกับแอปเปิ้ลตามที่อธิบายไว้ข้างต้นจากนั้นกระบวนการทางเทคนิคก็สามารถทำให้ง่ายขึ้นเล็กน้อย ฉันทำสิ่งนี้: ผสมแป้ง - ใส่ลงในแม่พิมพ์, ตัดแอปเปิ้ล - วางบนแป้ง, ทำไส้ในชามจากใต้แป้ง - เทลงบนแอปเปิ้ลอีกครั้งในชามเดียวกัน (คุณแค่ต้องการ เพื่อขูดครีมออกให้ดี) ทำโรยหน้า - โรย .

10. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 35 นาที

    พายแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

ปล่อยให้พายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดของเราเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น

พายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด

ชงชาที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟ!

อร่อย!

ลองสูตรอาหารแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง - มันยังได้รับเกียรติในครอบครัวของเราด้วย

ป.ล. หากคุณชอบสูตรนี้อย่าพลาดสูตรใหม่!

นี้ สูตรพายแอปเปิ้ลกับแป้งยีสต์และกาลิน่าจากชิตา อายุ 51 ปี ได้ส่งเรื่องราวของเธอมาให้เราฟัง

“เราอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่รุนแรงจนเป็นเรื่องยากที่จะปลูกผลไม้ที่นี่ ชาวสวนสมัครเล่นจะปลูกลูกพลัม เชอร์รี่ และแอปเปิ้ลเรเนตลูกเล็กๆ ในท้องถิ่น แต่ตอนที่ฉันยังเป็นแอปเปิ้ลลูกใหญ่จริงๆ เท่านั้นที่จะปลูกได้ เล็กน้อยในร้านค้าในหมู่บ้านของเราแอปเปิ้ลลูกแรกเริ่มขายในเดือนสิงหาคม

กลิ่นหอมที่ไม่อาจพรรณนาได้อบอวลไปทั่วทั้งร้าน มีขนาดเล็ก สีเขียว แต่นุ่มนวล อร่อย และมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นพันธุ์อะไร แต่ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ชอบแอปเปิ้ลประเภทนี้เท่านั้น ในร้านค้าที่คุณสามารถเห็นแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ได้ ฉันเลือกแอปเปิ้ลตามกลิ่น - ถ้ามันมีกลิ่นก็หมายความว่ามันเป็นของจริงเหมือนในวัยเด็ก

ฉันชื่นชอบสูตรแป้งบางสูตรที่ใช้แอปเปิ้ลเป็นไส้จริงๆ สูตรที่ฉันชอบคือพายแอปเปิ้ลกับแป้งยีสต์ พายมีขนาดใหญ่ แต่อร่อยมากจนคุณไม่สังเกตด้วยซ้ำว่าครอบครัวของคุณกินได้เร็วแค่ไหน กลิ่นแป้งอบและกลิ่นแอปเปิ้ลยังดึงดูดสัตว์เลี้ยงอีกด้วย

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับสัตว์เลี้ยงของเรา ฉันทำพายกับแอปเปิ้ลแบ่งครึ่งเหลือครึ่งหนึ่งบนถาดแล้วตัดชิ้นที่สองเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางอย่างระมัดระวังบนจานแบนแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ทุกอย่างเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของสามีและลูก ๆ ของฉัน แต่ปรากฎว่าฉันปรุงพายแล้ว แต่มีปัญหากับขนมปังในบ้าน - เหลือชิ้นเล็ก ๆ

ฉันไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมปัง กลับบ้านประมาณ 20 นาทีต่อมา ฉันเดินเข้าไปในครัวก็เห็นภาพสวยๆ แมวที่รักของฉันนั่งอยู่บนโต๊ะและด้วยอุ้งเท้าที่สกปรกสีขาวและปุยโยนพายลงบนพื้นมองมาที่ฉันด้วยสายตาของนางฟ้าผู้ไร้เดียงสา และมีข้อความเขียนไว้บนใบหน้าของเขาว่า: “มีปัญหาอะไร ฉันไม่กินเอง ฉันเลี้ยงสุนัข!”

และแน่นอนว่าสุนัขของเราซึ่งเป็นคอลลี่สีแดงแสนสวยนั่งอยู่ใกล้โต๊ะและหยิบชิ้นส่วนที่แมวโยนให้เธอ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเธอเป็นผู้ริเริ่มกิจกรรมทางอาญาเนื่องจากเธอมีความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ ในระหว่างการเดินทาง 20 นาทีของฉันไปที่ร้าน Noris ของเราทำพายเสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว และไม่มีร่องรอยของงานฉลองเหลืออยู่บนพื้น - ทุกอย่างถูกหยิบขึ้นมาอย่างระมัดระวัง ลงไปจนเศษสุดท้าย ดีที่ฉันกลับมาตรงเวลา! ครึ่งหลังของพายที่ไม่ได้เจียระไนยังคงไม่มีใครแตะต้องและเราดื่มชายามเย็นด้วย”

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เตรียมคุกกี้เนยเหล่านี้ซึ่งทั้งฉันและลูก ๆ ชอบมากจนขอให้ปรุงอีกครั้งหลายครั้งแล้ว ดังนั้นฉันจึงเปิดเรื่องราวของ Galina และสูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลของเธอ และที่นี่... สูตรแป้งแบบเดียวกับในขนมปัง แน่นอนว่าฉันเริ่มทำอาหารด้วยความยินดี เพราะรู้อยู่แล้วว่าสุดท้ายมันจะอร่อยขนาดไหน

ที่นี่มาริน่าวางแป้งที่คล้ายกันกับแป้งยีสต์ แต่เธอทำมันบนแป้งในกรณีนี้แป้งจะนวดโดยไม่ต้องใช้แป้งเบื้องต้น

แล้วฉันต้องทำอะไรเพื่อทำพายแอปเปิ้ลแบบโรยหน้า?

สำหรับการทดสอบ:
- 50 กรัม ยีสต์ (ฉันเอายีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา) นมอุ่น 1 แก้ว
- เนยละลาย 100 กรัม
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง;
- แป้ง 4.5 ถ้วย
การกรอก.
- แอปเปิ้ล 3-4 ลูก

โรย:เนย 125 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง น้ำตาล 3/2 ถ้วย

พายแอปเปิ้ลนี้จะโดดเด่นกว่าตัวเลือกที่อร่อย มีเสน่ห์ น่าทึ่ง และไม่ธรรมดาที่คุณได้ลองไปแล้วเพราะมันสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง และอย่างไรก็ตาม เราไม่ได้แค่พูดถึงรสชาติที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่แน่นอนว่ามันยังเกี่ยวกับเรื่องนั้นด้วย บทบาทสำคัญในการประเมินสูตรนี้เกิดจากการที่การเตรียมมันง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์

บางทีคุณอาจไม่สามารถหาการอบแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมไปกว่านี้ได้ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ขูดผลไม้ เตรียมส่วนผสมที่แห้ง และจัดเรียงทุกอย่างเป็นชั้นๆ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร พายนี้จึงนิยมเรียกว่า "แห้ง" หรือเทกอง ด้วยเทคโนโลยีเดียวกันนี้ ขนมอบที่ได้จึงมีลักษณะเหมือนเค้กมากขึ้น: ชั้นบาง ๆ ของแอปเปิ้ล "ครีม" อย่างไรก็ตามบางครั้งสูตรก็เขียนแบบนั้น - "แห้ง" หรือเค้กจำนวนมาก

ข้อดีอีกอย่างคือปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก แน่นอนถ้าคุณเปรียบเทียบของหวานชิ้นหนึ่งกับสลัดกะหล่ำปลีดองคุณสามารถอุทานอย่างขุ่นเคือง:“ นี่คือนักฆ่าเอวไม่ใช่พาย!” อย่างไรก็ตามวางเค้กก้อนใหญ่ไว้บนโต๊ะและข้างๆ “ Prazhsky” ชิ้นบาง ๆ - และตัดสินใจเลือกอย่างชาญฉลาด .

พายแอปเปิ้ลมีหลายพันธุ์ ทั้งแบบดั้งเดิมและประณีต เรียบง่ายและมีส่วนผสมหลากหลาย โฮมเมดและพิเศษ และพวกเขายังสามารถเป็นแอปเปิ้ลที่อุดมไปด้วย เทอะทะอย่างน่าอัศจรรย์ เตรียมง่าย และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เช่น พายแอปเปิ้ล "แห้ง" ที่คุณสนใจ

สูตรนี้จะเป็นที่สนใจสำหรับผู้ที่ไม่ใช้ไข่ในการอบไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/4 ช้อนชา วานิลลิน;
• เนย 100 กรัม

เส้นผ่านศูนย์กลางจานอบ 26 ซม.

การตระเตรียม

อย่างไรก็ตาม แอปเปิลชนิดใดก็ตามจะทำได้ โดยผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก คุณจะสามารถเลือกได้ โดยทำความเข้าใจว่าพันธุ์ไหนที่เหมาะกับคุณ บางคนชอบผลไม้รสเปรี้ยว บางคนชอบผลไม้รสหวาน และบางคนก็พอใจกับแอปเปิ้ลฤดูหนาวที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่เป็นกลาง

ดังนั้นเราจึงเลือกสิ่งที่เหมาะสมและล้างมัน จะใช้เวลานานแค่ไหน ครึ่งนาที? นำชามที่มีขนาดเพียงพอแล้วเทเซโมลินาหนึ่งแก้วลงไป ง่ายและสะดวก คุณไม่จำเป็นต้องร่อนหรือมองหาตาชั่ง หรือคิดหาวิธีแปลงถ้วย กรัม และกรัมเป็นมิลลิลิตร ฉันเพียงแค่เติมแก้วแล้วเทลงในชาม ทั้งหมด. ไม่ถึงสามสิบวินาทีด้วยซ้ำ



เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชามเดียวกัน ง่ายและรวดเร็วเหมือนกัน อีกสิบวินาที



แป้ง: เติมแก้ว - เทลงในชาม ครึ่งนาที. การกรองไม่จำเป็นเลย แต่แน่นอนว่าถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถใช้เวลากับมันได้ หรือคุณไม่จำเป็นต้องใช้จ่ายมัน



ใส่เกลือ ผงฟู และวานิลลินลงในชามเดียวกัน หากต้องการสามารถเปลี่ยนผงฟูด้วยเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย



ผสม - โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมอาหาร เครื่องเตรียมอาหารและมือที่สกปรก ซึ่งต้องล้างแป้งเหนียวออก อีกครั้งไม่เกิน 20 วินาที - และ "แป้ง" ก็พร้อม



งานที่ใช้เวลามากที่สุดคือการปอกแอปเปิ้ล คุณสามารถมีส่วนร่วมกับมือผู้ชายที่โหดร้ายในการแก้ไขปัญหาหรือใช้ประโยชน์จากแรงงานเด็ก - แน่นอนว่ากระบวนการในกรณีเช่นนี้อาจใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย (แอปเปิ้ลจะมืดลงตามนั้น) แต่เพื่อทำให้ชีวิตในครัวของคุณง่ายขึ้น ตัวเลือกข้อต่อนี้ ความคิดสร้างสรรค์ถือว่าค่อนข้างยอมรับได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะจัดการงานด้วยตัวเอง แต่คุณก็ยังต้องใช้เวลาไม่เกิน 5-6 นาที



ขูดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ อีกสองสามนาทีถ้าคุณทำด้วยมือ และเพียงประมาณยี่สิบวินาทีถ้าคุณนำเครื่องเตรียมอาหารออกมา



ทาเนยที่จานอบ โดยด้านล่างสามารถปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกและย้ายพายที่เสร็จแล้วไปใส่จาน สูงสุดครึ่งนาที



เทประมาณหนึ่งในสามของมวลแห้งลงในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ คุณสามารถเลื่อนกระทะไปมาเพื่อให้ “แป้ง” กระจายเท่าๆ กัน



กระจายส่วนผสมแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง ระวังอย่าขยับชิ้นแรก "เค้ก" ที่แห้ง บีบแอปเปิ้ลเบาๆ ด้วยนิ้วของคุณ นาที.



นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูประมาณหนึ่งในสามให้ทั่วแอปเปิ้ล หากน้ำมันไม่เย็นจัด น้ำมันจะ "หายไป" มากขึ้น: ตู้แช่แข็งรับประกันการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างประหยัด



โรยด้วยหนึ่งในสามของมวลแห้ง ขยับแม่พิมพ์ไปมาเพื่อให้ทุกอย่างกระจายเท่าๆ กัน



แอปเปิ้ลอีกครั้ง - ครึ่งที่เหลือ ใช้นิ้วกด - อย่ามากเกินไป เพียงเพื่อให้พื้นผิวของพายเรียบเสมอกัน



น้ำมันอีกครั้ง - ประมาณหนึ่งในสาม อย่างไรก็ตาม ควรถูไว้เหนือเค้กจะดีกว่าซึ่งจะช่วยกระจายให้ทั่วพื้นผิวสม่ำเสมอยิ่งขึ้น แน่นอนว่าการวางเครื่องขูดบนจานหรือกระดานแล้วจึงย้ายผลิตภัณฑ์ลงบนพายจะสะดวกกว่า แต่ไม่ประหยัด: เนยจะติดกันในระหว่างกระบวนการตะแกรงและคุณจะไม่สามารถแจกจ่ายได้ คุณจะทำถ้าคุณทำงานตามแบบฟอร์มโดยน้ำหนัก



กระจายส่วนผสมแห้งที่เหลือ คุณสามารถใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบได้



ถูเนยที่เหลือ - ให้ทั่วแม่พิมพ์ด้วย หากคุณไม่สนใจว่าเอวจะรู้สึกอย่างไร คุณสามารถใช้เนยเพิ่มเล็กน้อยได้ ซึ่งจะทำให้พายที่เสร็จแล้วมีเปลือกกรอบกำลังดี



นั่นเป็นเพียงความพยายามของคุณในการทำพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก ค่าใช้จ่ายทั้งหมดเท่าไร? ห้านาที เจ็ด สิบ? เห็นได้ชัดว่าไม่มีอีกแล้ว เป็นผลให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในระยะเวลาขั้นต่ำ อ๋อ ยังไม่สุก - เอาเข้าเตาอุ่น อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 40 นาที



อย่าถอดชุดออกทันที - ความงามทั้งหมดจะกระจุย



แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะต้องเสิร์ฟพายในรูปแบบของครัมที่ไม่ชัดเจน ถ้าคุณชอบพายแอปเปิ้ลที่ดูอบอุ่นและดูสมบูรณ์แบบ ก็แค่อุ่นพายที่เย็นแล้วในไมโครเวฟอีกครั้ง



หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยขนมอบแอปเปิ้ลด้วยกานาซที่ทำจากไวท์ช็อคโกแลต (ครีม 1 แท่ง + ครีม 50-70 มล.) มวลที่เสร็จแล้วจะดูค่อนข้างคล้ายกับนมข้น แต่รสชาติจะน่าสนใจกว่ามากมีเกียรติและกลั่นกรองมากขึ้น อร่อย!

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลนิยมเรียกว่าพายขี้เกียจและรวดเร็ว มีความจริงบางอย่างในข้อความนี้อย่างแน่นอน เนื่องจากการอบพายคุณไม่จำเป็นต้องไปยุ่งกับแป้งอีกต่อไป ด้วยเหตุนี้แม้แต่เด็กวัยเรียนก็สามารถปรุงอาหารได้ แตกต่างจากพายแอปเปิ้ลประเภทอื่น ๆ พายแอปเปิ้ลจำนวนมากกลายเป็นพายแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มมากแทบจะละลายในปากของคุณ ในด้านเทคโนโลยีการทำอาหารก็ใกล้เคียงกับครัมเบิ้ลประเภทต่างๆ สำหรับการดื่มชาที่บ้าน นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพายแอปเปิ้ล จากชื่อ "พายจำนวนมาก" เห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างถูกเทลงในพาย จะใช้ส่วนผสมของแป้งเซโมลินาและน้ำตาลแทนแป้ง ในระหว่างขั้นตอนการอบ พายจะกลายเป็นชั้นแป้งที่บางที่สุดและละเอียดอ่อนที่สุดของพาย และแอปเปิ้ลจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม

หากเราพูดถึงข้อดีเพิ่มเติมก็ควรสังเกตว่ามีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับพายแอปเปิ้ลอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพายดังกล่าวจะไม่เกิน 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. โปรดใส่ใจกับความจริงที่ว่าสูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลจำนวนมากไม่ใช้ไข่ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษาและบริโภคโดยผู้เป็นมังสวิรัติและทุกคนที่ไม่กินไข่

รสชาติของพายแอปเปิ้ลจำนวนมากจะขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ลที่ใช้พายเป็นส่วนใหญ่ พายที่อร่อยที่สุดทำจากแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว ในกรณีนี้ฐานหวานของพายจะเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลจำนวนมากยังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในปัจจุบัน วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับพายจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตได้ไม่น้อยไปกว่าสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือพายจำนวนมากแบบคลาสสิกพร้อมแอปเปิ้ลและเซโมลินา สูตรพายจำนวนมากที่มีแอปเปิ้ลและลูกพลัม, อบเชย, คอทเทจชีส, มะนาวและส้มนั้นได้รับความนิยมน้อยกว่าเล็กน้อย พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก สูตรพร้อมรูปถ่ายที่อยากนำเสนอจะปรุงตามสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• Semolina - หนึ่งแก้วครึ่ง
• ผงฟู - 1 ซอง
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น ขนาดกลาง

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก - สูตร

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมแป้งพายแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม

ร่อนแป้งสาลี เทลงในชามใส่น้ำตาล

เพิ่มเซโมลินา

เพิ่มผงฟูหนึ่งซอง

เพิ่มวานิลลิน (คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้) ซึ่งจะทำให้พายแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

หลังจากนั้นใช้ช้อนผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับพาย ฐานสำหรับพายจำนวนมากพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้แอปเปิ้ลได้แล้ว

ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง จากนั้นลอกออก

สำหรับพายจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพื่อให้ง่ายต่อการขูดแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วจึงขูดออก

เตรียมจานอบที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล อาจเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติด ให้ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เทส่วนผสมแห้งเล็กน้อยลงในกระทะ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2 ซม.

กระจายแอปเปิ้ลขูดด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ปรับระดับชั้นเค้กด้วยชั้นนี้แล้วนวดด้วยช้อน

วางส่วนผสมแห้งบนชั้นแอปเปิ้ลอีกครั้ง

หลังจากนั้นจะมีชั้นแอปเปิ้ลอีกชั้นและชั้นของส่วนผสมแห้ง

ขูดเนยแช่แข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ โรยลงบนพายแอปเปิ้ลของคุณ ในระหว่างการอบ เนยจะละลายและแช่ชั้นบนสุดของพาย ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เพียงเท่านี้พายมัฟฟินแอปเปิ้ลก็ขึ้นรูปเรียบร้อยแล้วและสามารถอบได้แล้ว อย่าลืมส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนเท่านั้น อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 175-180C อบ พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลในเตาอบบนชั้นกลางเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ถือว่าพร้อมแล้ว พายควรมีเปลือกสีทอง

ปล่อยให้เย็นสนิท หากเป็นไปได้ คุณสามารถนำเค้กออกมาแช่เย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นได้ ความจริงก็คือหลังจากเย็นลงแล้วชั้นของพายจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ เมื่อเสิร์ฟโรยพายด้วยน้ำตาลผงและหากคุณกำลังเตรียมเป็นโต๊ะวันหยุดคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตน้ำตาลหรือฟองดองนม (เคลือบ) แล้วตกแต่งด้วยถั่วสับและชิ้นแอปเปิ้ล

อย่างที่พวกเขาพูดทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรพายจำนวนมากนี้และจะพบว่ามีประโยชน์ในอนาคต ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย