ไส้กรอกบรรจุสำหรับเศษมันฝรั่ง สูตรสลัดมันฝรั่งทอด

อาหารจานด่วนไม่ใช่อาหารที่เป็นอันตรายเสมอไป หากคุณเข้าใกล้ขั้นตอนการทำอาหารและการเลือกส่วนผสมสำหรับอาหารจานหนึ่งจากมุมมองของโภชนาการที่เหมาะสม คุณสามารถทำอาหารจานด่วนให้ดีต่อสุขภาพได้

“Kroshka-potatoes” เป็นอาหารที่ฉันเตรียมหากรู้ว่าจะมีแขกจำนวนมาก ความงดงามของจานนี้คือสามารถอบมันฝรั่งเป็นบางส่วนและสามารถเสิร์ฟท็อปปิ้งแยกกันได้ แขกแต่ละคนจะเลือกไส้เองหรือจะลองทุกอย่าง

ท็อปปิ้งที่ฉันชอบสำหรับ Crumb Potatoes:

• ปูอัด, ชีส, มายองเนส (โยเกิร์ต)
• แฮม, พาร์เมซานหรือชีส Grana Padano, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง
• ซอสทาร์ทาร์กับผักดอง

ด้วยการอุดเหล่านี้เราจะเตรียม Baby Potatoes ของเราในวันนี้

เราจะจัดเตรียมสินค้าทั้งหมดตามรายการ สำหรับการอุดสามารถนำผลิตภัณฑ์ของคุณเองได้ ควรนำมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันมาปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน เราจะเตรียมมันฝรั่งสำหรับเด็กในอัตราหนึ่งหัวมันฝรั่งต่อหนึ่งมื้อ

ล้างมันฝรั่งให้ดีเช็ดให้แห้งแล้วใช้ส้อมเจาะบนพื้นผิวของเปลือกมันฝรั่ง ห่อหัวมันฝรั่งแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ วางมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา C เป็นเวลา 60 นาที

สิ่งสำคัญ: ระหว่างปิกนิกฤดูร้อน คุณสามารถอบมันฝรั่งบนไฟได้

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมท็อปปิ้งต่างๆ

การกรอก 1

หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ ใส่แฮมลงในชาม.

ขูดชีส Parmesan หรือ Grana Padano (ชีสคม) บนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่แฮม

นอกจากนี้เรายังใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชามปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยตามชอบ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันไส้ก็พร้อม

การกรอก 2

หั่นปูอัดหรือเนื้อปูเป็นก้อนเล็กๆ ใส่เนื้อปูลงในชาม

ขูดชีสแข็งเช่นเกาดาบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มชีสให้กับปูอัด

ปรุงรสไส้ด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทยตามชอบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

การกรอก 3

คุณสามารถใช้ซอสต่างๆ เช่น "ทาร์ทาร์" เป็นไส้ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน

ฉันทำซอสทาร์ทาร์กับแตงกวาดอง

เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งโดยเจาะหัวด้วยมีดหรือส้อม นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ เราทำการตัดรูปกากบาทบนพื้นผิวของมันฝรั่งและเปิดออกเหมือนเดิม บดเนื้อมันฝรั่งเบา ๆ ด้วยส้อม

วางเนยไว้บนมันฝรั่งแต่ละชิ้น

สิ่งสำคัญ: หากคุณเสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมเนยเพียงอย่างเดียว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมลงในเนยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

สิ่งสำคัญ: คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งในจานแยกต่างหาก และวางท็อปปิ้งไว้ข้างๆ เพื่อให้แขกสามารถเลือกท็อปปิ้งได้เอง

ทาไส้ลงบนมันฝรั่ง เท่านี้ก็พร้อมแล้ว Baby Potatoes!!

เศษมันฝรั่งพร้อมไส้ 1 (ดูรูป)

มันฝรั่งบดพร้อมไส้ 2

มันฝรั่งบดพร้อมไส้ 3

อร่อย!

วิธีเตรียม “Kroshka Potatoes” ที่บ้าน + ไส้

สูตรพื้นฐานสำหรับมันฝรั่งบดนั้นง่ายมากโดยมีทักษะในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณจะต้องการ:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ไม่มีตาและตกสะเก็ด - 5-6 ชิ้น
ไขมันชีส (ควรละลายที่อุณหภูมิสูง) - 200 กรัม
เนย - 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมมันฝรั่งที่ร่วน
ล้างมันฝรั่งอย่างดีด้วยแปรง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1.5-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง ยิ่งหัวมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการอบนานขึ้นเท่านั้น คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการใช้มีดแทงมันฝรั่ง

ก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมประมาณ 20 นาทีให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด หากคุณเพิ่มผักจะต้องล้างแห้งและสับละเอียด

นำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (ไม่เช่นนั้นจะใช้งานยาก) แต่ไม่มากเกินไปจนเนยและชีสละลาย ในขณะเดียวกันก็ขูดเนยเย็น

หั่นมันฝรั่งตามยาวจนเกือบถึงปลาย (จนถึงผิวหนัง) ใช้ส้อมบดเนื้อเบา ๆ

ใส่ชีสหนึ่งช้อนเต็มแล้วใส่เนยลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นแล้วผสมเนื้อหาของมันฝรั่งด้วยส้อม

มันฝรั่งโฮมเมดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟโดยใส่หรือไม่ใส่ท็อปปิ้งก็ได้ มันฝรั่งอบกรอบๆ กับเนยก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง

สารตัวเติมสำหรับมันฝรั่งที่ร่วน
เห็ดน้ำผึ้งกับแตงกวาดอง

สินค้า:
เห็ดน้ำผึ้งสดหรือหมัก - 200 กรัม
แตงกวาดอง - 150 กรัม
หัวหอม - 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง คุณต้องต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง และรอ 5 นาที

วางเห็ดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดเป็นสี่ส่วนซึ่งแยกเป็นวง

ล้างผักชีฝรั่ง สะเด็ดน้ำออก และสับละเอียด

หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม.

ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ไส้มันฝรั่งบดจากเห็ดน้ำผึ้งและแตงกวาดองพร้อมแล้ว! อร่อย!

บีทรูทกับกระเทียม

สินค้า:
บีทรูท - 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระเทียม - 2-3 กลีบ
เกลือ

วิธีทำอาหาร:
ล้างหัวบีทใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สะเด็ดน้ำและปล่อยให้หัวบีทเย็นลง

ปอกกระเทียมบดด้วยการกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขูดหัวบีทที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มกระเทียมลงในหัวบีทใส่เกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เติมครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง

ไส้บีทรูทและกระเทียมสำหรับมันฝรั่งทอดพร้อมแล้ว! อร่อย

ปูอัดใส่ไข่

สินค้า:
ปูอัด - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
มายองเนส - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง
พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ต้มไข่ให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนกัน

สับผักชีฝรั่ง

ผสมผักชีฝรั่ง ปูอัด ไข่ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

ปลาสีแดงกับผักใบเขียว

ไส้มันฝรั่งทอดแสนอร่อยที่ทำจากปลาสีแดงและสมุนไพร

สินค้า:
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือตามที่คุณต้องการ) - 30 กรัม
ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ชอบแซลมอน) – 300 กรัม (1 แพ็ค)
วิธีทำอาหาร:
ล้างผักใต้น้ำไหล เขย่าออกแล้วปล่อยให้แห้ง

ในขณะเดียวกันก็หั่นปลาแดงเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม.

เพิ่มผักใบเขียวให้กับปลาแล้วคนให้เข้ากัน

พร้อม! หากคุณคิดว่ามันยังไม่ฉ่ำพอ คุณสามารถปรุงรสไส้ด้วยมายองเนสหรือซอสเทาซันไอส์แลนด์ได้

สูตรมันฝรั่งทอดแสนอร่อยอยู่ในตำราอาหารของคุณแล้ว! ลองตัวเลือกที่มีเห็ด แฮม ชีสแข็ง สมุนไพร และซาวครีม สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล - สูตรอาหารที่มีปลาเค็มและปูอัด ใครๆ ก็อยากลองความอร่อยนี้!

นักปฐพีวิทยานับมันฝรั่งประมาณสี่พันพันธุ์ แต่ตามกฎแล้วสำหรับแม่บ้านแล้วเฉพาะลักษณะเชิงคุณภาพของผักนี้เท่านั้นที่สำคัญ ดังนั้นมันฝรั่งพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีผิวสีชมพูและสีแดงเหมาะที่สุดสำหรับปรุงสลัดและการอบ สิ่งเหล่านี้จะไม่สุกเกินไปและคงรูปร่างได้ดี แต่พันธุ์ที่มีเนื้อสีขาวและผิวสีอ่อนเหมาะสำหรับน้ำซุปข้นมากกว่า พวกเขามีแป้งจำนวนมาก และมันฝรั่งดังกล่าวมีความยืดหยุ่นมากเมื่อนวดซึ่งส่วนใหญ่รับประกันว่าไม่มีก้อนในจานที่เสร็จแล้ว

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรมันฝรั่งบดคือ:

สูตรที่น่าสนใจในหม้อหุงช้า:
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด
2. ห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษฟอยล์ของมันเอง
3. ในโหมด "อบ" ให้ตั้งเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
4. อบ.
5. สำหรับไส้ ให้หั่นปลาเค็มเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
7. ผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
8. นำมันฝรั่งออกจากหม้อหุงช้า เปิดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. ใส่ปลาและน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

ห้าสูตรมันฝรั่งบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เหมาะที่สุดสำหรับเป็นไส้ปลา ปลาเฮอริ่งหรือปูอัดเค็มเล็กน้อยอาจเป็นทางเลือกที่ประหยัดได้
- ผักใบเขียวที่สับละเอียดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเสร็จ
- สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไม่หวานได้

คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดมันฝรั่งทอดจากเชฟสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

อาหารจานอร่อยนี้มีพื้นเพมาจากตุรกีและได้รับความนิยมอย่างมากจากเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของรัสเซีย Kroshka-Kartoshka มีหลักการทำอาหารเพียงข้อเดียว แต่มีตัวเลือกไส้ให้เลือกหลากหลาย ไส้เย็นอาจเป็นปลากระป๋องเค็มรมควันคาเวียร์ชีสเฟต้าชีสสลัดมายองเนสและผักดอง สตูว์เนื้อวัว จูเลียน ผัด และน้ำเกรวี่ต่างๆ ที่ทำจากเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ อาหารทะเล และผัก เหมาะเป็นไส้ร้อน โดยทั่วไปแล้วไม่ว่าคุณต้องการอะไรหรืออะไรก็ตามที่อยู่ในตู้เย็นตอนนี้ ลองมัน!

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดใหญ่
ชีสแข็ง
เนย
ไส้ที่ 1: ชีส, กระเทียม, สมุนไพร, มายองเนส
ไส้ที่ 2: ไส้กรอก, หัวหอม, มัสตาร์ด, มายองเนส
ไส้ที่ 3: ตับปลา, ต้นหอม, ชีส, มายองเนส
ไส้ที่ 4: เบคอนรมควันดิบ, หัวหอม, สมุนไพร
ไส้ที่ 5: แฮม, ชีส, แตงกวาดอง, หัวหอม, มายองเนส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งทำให้แห้งแล้วห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ 4-5 ชั้น:

วางหัวที่เตรียมไว้บนถาดอบและวางในเตาอบร้อน อบโดยเฉลี่ยประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว):

ในเวลานี้เราเตรียมไส้ สำหรับฟิลเลอร์หมายเลข 1 ให้ขูดชีสและกระเทียมใส่สมุนไพรสับแล้วผสมกับมายองเนส:

สำหรับฟิลเลอร์หมายเลข 2 ให้ทอดหัวหอมกับไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มมายองเนส มัสตาร์ด และผสม:

สำหรับฟิลเลอร์หมายเลข 3 ให้บดตับปลาด้วยหัวหอมสับและมายองเนสเล็กน้อย:

สำหรับฟิลเลอร์หมายเลข 4 ให้ทอดเบคอนสับละเอียดกับหัวหอม เพิ่มผักใบเขียว:

สำหรับไส้เบอร์ 5 ให้สับแฮม แตงกวา และหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มชีสขูดและปรุงรสด้วยมายองเนส:

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เตรียมเนย นำมันฝรั่งร้อนออกจากเตาอบ โดยไม่ต้องคลี่ฟอยล์ออกให้ตัดตรงกลางด้วยมีดคม:

คลี่ครึ่งออก ขณะที่มันฝรั่งยังร้อน ให้ใช้ส้อมหรือช้อนชาค่อยๆ แยกเนื้อมันฝรั่งออกจากเปลือก:

ค่อยๆ “หลวม” ลงในถ้วยมันฝรั่งโดยตรง (ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย):

วางเนยไว้ในแต่ละครึ่ง:

ตีมันฝรั่งกับเนยจนเนียน:

โรยครึ่งด้วยชีสขูด:

ผัดส่วนผสมมันฝรั่งจนชีสละลาย:

วางไส้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ (คุณสามารถใช้ไส้ต่างๆ ได้) แล้วเสิร์ฟทันที:

เศษมันฝรั่งกับแฮมและชีส:

เศษมันฝรั่งกับตับปลา:

เศษมันฝรั่งกับชีส:

มันฝรั่งบดกับไส้กรอกในซอสมัสตาร์ด:

มันฝรั่งทอดกับเบคอนทอดและหัวหอม:

แหล่งที่มา

จานที่อร่อยที่สุด "Kroshka-potato" ซึ่งเป็นสูตรที่มาจากตุรกีสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ในร้านกาแฟที่มีชื่อเดียวกันเท่านั้น แต่ยังเตรียมที่บ้านด้วย

อาหารจานด่วนถือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ด้วยวิธีการที่ถูกต้องก็อร่อยได้และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เราขอเสนอสูตรสำหรับเศษมันฝรั่งให้คุณทราบ จานนี้เป็นหัวมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ซึ่งเต็มไปด้วยไส้ต่างๆ โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงแยกกันได้ ทำให้แขกมีโอกาสผสมผสานรสนิยมของตนเองได้

มันฝรั่งบดอร่อยกับชีสและผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำให้เตรียมมันฝรั่งที่ร่วนตามสูตรที่บ้าน

ในการปรุงอาหารสำหรับหัวมันฝรั่ง 4 หัว คุณจะต้องมีชีสและเนยแข็ง 0.1 กิโลกรัม เกลือ และสมุนไพรต่างๆ เพื่อลิ้มรส

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรงวางบนผ้ากระดาษให้แห้งแล้วเช็ดด้วยน้ำมันพืช
2. ห่อหัวที่เตรียมไว้แยกกันด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นวางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดบางๆ
3. คลี่หัวที่เตรียมไว้ออกอย่างระมัดระวัง (แต่อย่าเอาฟอยล์ออก) แล้วทำการตัดเป็นรูปกากบาทลงไปโดยตรง ในเวลาเดียวกันก็จำเป็นต้องรักษาความสมบูรณ์ของเปลือกในด้านอื่น ๆ
4. “ เปิด” มันฝรั่งบดเนื้อด้วยส้อมใส่เกลือใส่เนยแล้วผสม
5. ขูดชีสแล้ววางบนมันฝรั่ง
6. ล้างผักสับละเอียดแล้วกระจายไปบนมันฝรั่ง
7. วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) แล้วเสิร์ฟ

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะของไส้ที่คุณชอบ

สูตรนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันในวันหยุด

แต่วิธีทำมันฝรั่งบดถ้าคุณมีเวลาเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่แขกจะมาถึงหรือไม่มีเตาอบ ไมโครเวฟจะช่วยประหยัดเวลาได้ทั้งวัน ทุกครอบครัวมีเทคนิคนี้ ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิมหากปรุงในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับในสูตรก่อนหน้าและในปริมาณเท่ากัน

เตรียมมันฝรั่งอย่างละเอียด: ล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ วางบนจานโดยให้ห่างจากกันเท่ากัน แล้วอบในไมโครเวฟจนสุกเต็มที่ (ประมาณ 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับหน่วย) ในกรณีนี้กำลังไฟควรสูงสุด

1. หั่นมันฝรั่งตามยาวตรงกลาง ระวังอย่าผ่าครึ่ง
2. ใช้ส้อมหรือช้อนค่อยๆ ทำให้เนื้อมันฝรั่งนิ่มลง ใส่เนยลงไป ใส่เกลือแล้วผสมอีกครั้ง
3. ขูดชีสใส่เนื้อมันฝรั่งลงไปผัด มันฝรั่งควรจะร้อนพอที่จะละลายชีสได้

เพียงเท่านี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็โรยด้วยผักชีลาวสับแล้วเสิร์ฟ

สารตัวเติมสำหรับเศษมันฝรั่ง

ตอนนี้เรามาพูดถึงสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมสำหรับมันฝรั่งบดที่มีไส้ต่างๆ พวกมันมีความหลากหลายเท่าที่จินตนาการของคุณจะจินตนาการได้ นี่คือความนิยมมากที่สุด:

1. แฮมหั่นเต๋า (หรือไส้กรอกเป็นตัวเลือก) ผสมกับหัวหอมสับ ครีมเปรี้ยว ชีสขูด และมัสตาร์ด
2. อร่อยไม่น้อยคือส่วนผสมของชีสบด, สมุนไพรสับและหัวหอม, เนื้อมันฝรั่ง, กระเทียมกดผ่านการกดและเนยเล็กน้อย
3. คุณยังสามารถเตรียมไส้ดังต่อไปนี้: ฉีกไก่รมควันเป็นเส้นใยใส่แตงกวาดองสับละเอียดลงไป (คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้หากต้องการ) ใส่เนื้อมันฝรั่ง, เครื่องเทศ, เกลือลงในมวลนี้, ผสมให้เข้ากันแล้วเติมหัวมันฝรั่ง ในการรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันจะใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
4. ปลาหมึกกับหัวหอมและไข่อร่อยมาก ในการเตรียมไส้คุณจะต้องใช้ปลาหมึกดิบประมาณ 0.5 กิโลกรัม สำหรับจำนวนนี้ ให้ใช้แป้ง ¼ ถ้วย มายองเนสในปริมาณเท่ากัน ไข่ 1 ฟอง หัวหอมครึ่งลูก ½ ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยป่น ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาหมึกโดยเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ ใช้เวลาเตรียมการสูงสุด 3 นาที หลังจากซากแล้วให้หั่นเป็นครึ่งวง ต้มไข่ให้แข็งและสับละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
5. แชมปิญองหั่นบาง ๆ และทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืชผสมกับชีสแข็งขูด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
6. ปลาแดงเค็มเล็กน้อยสับละเอียดผสมกับสมุนไพรสับมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
7. สำหรับคนรักมะกอก คุณสามารถนำเสนอไส้ที่ทำจากเบคอนรมควันดิบ (ต้องทอดในกระทะแห้งแล้วสับเป็นชิ้น) และมะกอกสับละเอียด นอกจากนี้คุณควรหั่นไข่ต้มสุกด้วย
8. ปูอัดหั่นลูกเต๋าละเอียดมากผสมกับข้าวโพดกระป๋อง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
9. ตัวเลือกฟิลเลอร์ที่แนะนำข้างต้นอาจไม่เหมาะสำหรับเด็กเสมอไป สำหรับพวกเขา เราขอแนะนำให้หั่นอกไก่ตุ๋นในครีมและแครอท อร่อยและดีต่อสุขภาพ

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดั้งเดิม: มันฝรั่งอบกรอบ กับชีสและส่วนผสมอื่นๆ จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะทุกวันและงานรื่นเริง ท็อปปิ้งต่างๆ ที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งจะช่วยให้คุณผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันได้

การปรุงมันฝรั่งบดในเตาอบ
สูตรการปรุงมันฝรั่งบดพร้อมไส้ต่างๆในเตาอบหรือไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้เป็นสารตัวเติมได้

ที่มา: okartofane.ru

วิธีเตรียม "Kroshka-potatoes" ที่บ้าน + ไส้

สูตรพื้นฐานสำหรับมันฝรั่งบดนั้นง่ายมากโดยมีทักษะในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณจะต้องการ:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ไม่มีตาและตกสะเก็ด - 5-6 ชิ้น
ไขมันชีส (ควรละลายที่อุณหภูมิสูง) – 200 กรัม

เนย – 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมมันฝรั่งที่ร่วน
ล้างมันฝรั่งอย่างดีด้วยแปรง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1.5-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง ยิ่งหัวมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการอบนานขึ้นเท่านั้น คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการใช้มีดแทงมันฝรั่ง

ก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมประมาณ 20 นาทีให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด หากคุณเพิ่มผักจะต้องล้างแห้งและสับละเอียด

นำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (ไม่เช่นนั้นจะใช้งานยาก) แต่ไม่มากเกินไปจนเนยและชีสละลาย ในขณะเดียวกันก็ขูดเนยเย็น

หั่นมันฝรั่งตามยาวจนเกือบถึงปลาย (จนถึงผิวหนัง) ใช้ส้อมบดเนื้อเบา ๆ

ใส่ชีสหนึ่งช้อนเต็มแล้วใส่เนยลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นแล้วผสมเนื้อหาของมันฝรั่งด้วยส้อม

มันฝรั่งโฮมเมดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟโดยใส่หรือไม่ใส่ท็อปปิ้งก็ได้ มันฝรั่งอบกรอบๆ กับเนยก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง

สารตัวเติมสำหรับมันฝรั่งที่ร่วน
เห็ดน้ำผึ้งกับแตงกวาดอง

สินค้า:
เห็ดน้ำผึ้งสดหรือหมัก – 200 กรัม
แตงกวาดอง – 150 กรัม
หัวหอม – 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน
น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง คุณต้องต้มพวกมันในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง และรอ 5 นาที

วางเห็ดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดเป็นสี่ส่วนซึ่งแยกเป็นวง

ล้างผักชีฝรั่ง สะเด็ดน้ำออก และสับละเอียด

หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม.

ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ไส้มันฝรั่งบดจากเห็ดน้ำผึ้งและแตงกวาดองพร้อมแล้ว! อร่อย!

บีทรูทกับกระเทียม

สินค้า:
บีทรูท – 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระเทียม – 2-3 กลีบ
เกลือ

วิธีทำอาหาร:
ล้างหัวบีทใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สะเด็ดน้ำและปล่อยให้หัวบีทเย็นลง

ปอกกระเทียมบดด้วยการกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขูดหัวบีทที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มกระเทียมลงในหัวบีทใส่เกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เติมครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง

ไส้บีทรูทและกระเทียมสำหรับมันฝรั่งทอดพร้อมแล้ว! อร่อย

ปูอัดใส่ไข่

สินค้า:
ปูอัด – 200 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
มายองเนส – 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง
พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ต้มไข่ให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนกัน

ผสมผักชีฝรั่ง ปูอัด ไข่ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

ปลาสีแดงกับผักใบเขียว

ไส้มันฝรั่งทอดแสนอร่อยที่ทำจากปลาสีแดงและสมุนไพร

สินค้า:
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือตามที่คุณต้องการ) – 30 กรัม
ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ฉันชอบปลาแซลมอน) – 300 กรัม (1 แพ็ค)
วิธีทำอาหาร:
ล้างผักใต้น้ำไหล เขย่าออกแล้วปล่อยให้แห้ง

ในขณะเดียวกันก็หั่นปลาแดงเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม.

เพิ่มผักใบเขียวให้กับปลาแล้วคนให้เข้ากัน

พร้อม! หากคุณคิดว่ามันยังไม่ฉ่ำพอ คุณสามารถปรุงรสไส้ด้วยมายองเนสหรือซอสเทาซันไอส์แลนด์ได้

สูตรมันฝรั่งบดแบบโฮมเมด
เคล็ดลับแห่งชีวิต

ที่มา: s30592398877.mirtesen.ru

มันฝรั่งบดแบบโฮมเมด: อาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

เบบี้มันฝรั่งเป็นอาหารจานด่วนที่ค่อนข้างอร่อยและค่อนข้างปลอดภัย สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองควรให้คำอธิบาย นี่คือชื่อของจานมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ซึ่งมีการเติมเนยชีสและสมุนไพรลงไป เสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งหลากหลายชนิด เช่น ของว่างสับละเอียด และสลัดอะไรก็ได้ สามารถเตรียมไส้ได้แม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม ไส้จะถูกวางในมันฝรั่งอบที่ปรุงรสด้วยเนยและชีสแล้วและความอร่อยทั้งหมดนี้จะถูกกินด้วยส้อมโดยคนเนื้อหา

สูตรการทำมันฝรั่งบดนั้นง่ายมาก แม้ว่าคุณจะมีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็ตาม

สูตรอาหารที่แนะนำจะบอกวิธีทำมันฝรั่งทอดกรอบที่บ้าน

สูตรมันฝรั่งบดขั้นพื้นฐาน

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• ชีสขูด (แข็งใด ๆ ) – 100 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - กิ่งก้านหลายอัน
• เกลือ.

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากระดาษ ต้องแน่ใจว่าอบทั้งเปลือก
2. เคลือบหัวแห้งด้วยน้ำมันพืช
3. ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์ โดยควรแบ่งเป็น 2 ชั้น
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ยิ่งมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการเตรียมนานขึ้นเท่านั้น สามารถกำหนดความพร้อมได้โดยการเจาะหัวแต่ละหัวด้วยมีดบาง ๆ
5. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วแกะฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง จากกระดาษฟอยล์เป็น "แผ่น" โดยงอขอบเล็กน้อย
6. ใช้มีดกรีดลึกตรงกลางหัวเกือบจนสุดแต่อย่าให้ถึงเปลือก บางคนทำกรีดเป็นรูปกากบาท แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
7. แกะมันฝรั่งออกเป็นซีกๆ แล้วใช้ส้อมค่อยๆ คลี่เนื้อที่ร้อนอยู่ออก
8. วางเนยไว้ในแต่ละครึ่งโรยด้วยเกลือแล้วนวดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
9. โรยครึ่งด้วยชีสขูดแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลาย
10. โรยด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งทารกพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะของไส้ที่คุณชอบ

การปรุงมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ

หากคุณไม่มีโอกาสอบมันฝรั่งในเตาอบหรือไม่มีเวลารอหนึ่งชั่วโมง มีวิธีที่รวดเร็วในการปรุงมันฝรั่งที่ร่วนด้วยไมโครเวฟ รสชาติยังคงยอดเยี่ยมแม้จะทั้งหมดนี้ก็ตาม

• มันฝรั่งขนาดกลาง (ไม่ควรทานขนาดใหญ่) – 4 ชิ้น
• ชีสขูดใด ๆ – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้ง (อย่าปอกมันฝรั่ง)
2. วางมันฝรั่งในไมโครเวฟเป็นวงกลมเพื่อให้ระยะห่างระหว่างมันฝรั่งเท่ากัน
3. เปิดไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที
4. ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟัน (หากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาทำอาหารสักสองสามนาที)
5. ตัดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วตรงกลางอย่างระมัดระวังไม่ให้เข้าถึงผิวหนัง
6. ใช้ส้อมปัดเนื้อทั้งสองซีก ใส่เนยและเกลือ แล้วขยี้อีกครั้ง
7. โรยชีสขูดในแต่ละครึ่งแล้วคนจนชีสละลาย
8. โรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งโฮมเมดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟโดยใส่หรือไม่ใส่ท็อปปิ้งก็ได้ มันฝรั่งที่อบด้วยเนยและชีสอย่างรวดเร็วแบบนี้ก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง

เศษมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการอบในเตาอบคือการปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

• มันฝรั่งขนาดกลาง – 4 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง (อย่าปอกเปลือก)
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
3. วางมันฝรั่งไว้ด้านล่างแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ตรวจสอบความสุกด้วยมีดบางหรือไม้จิ้มฟัน หากจำเป็น ให้เพิ่มเวลา (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง)
5. หั่นมันฝรั่งที่เสร็จแล้วตามขวางหรือครึ่งหนึ่ง (ตามที่คุณต้องการ)
6. มีดสับเนื้อ (ระวังอย่าให้เปลือกเสียหาย)
7. เพิ่มเนยและเกลือและผสมให้เข้ากัน
8. ใส่ชีสขูดแล้วคนอีกครั้ง
9. โรยด้วยสมุนไพร

ถึงเวลาเติมมันฝรั่งด้วยไส้แสนอร่อย

สูตรไส้ต่างๆ

เห็ดสไตล์คันทรี่

• เห็ดใด ๆ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• มายองเนส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• พริกไทย.
• เกลือ.

1. สับเห็ดให้ละเอียด
2. ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. หั่นหัวหอมตามที่คุณต้องการ - ประณีตหรือครึ่งวง
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
5. ทอดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที
6. ปรุงรสไส้ด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปูอัดใส่ไข่

• ไข่ – 2 ชิ้น
• ปูอัด – 200 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก
• พริกไทย.
• เกลือ.

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็น
2. ปอกเปลือกและสับละเอียด
3. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับผักใบเขียว
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย ใส่เกลือและพริกไทย
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ปลาสีแดงกับผักใบเขียว

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์) – 300 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) - พวง

1. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับผักอย่างประณีตด้วยมีด
3. รวมปลากับสมุนไพรและผสม

หากคิดว่ายังไม่ฉ่ำพอ สามารถปรุงรสไส้ด้วยมายองเนสหรือน้ำปลาเทาซันไอส์แลนด์ได้

เห็ดน้ำผึ้งกับแตงกวาดอง

• เห็ดน้ำผึ้งสดหรือดอง – 200 กรัม
• แตงกวาดอง – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• Dill - กิ่งก้านหลายอัน
• ครีมหรือเนยสำหรับแต่งตัว (เพื่อลิ้มรส)

1. ถ้าเห็ดน้ำผึ้งสด ให้ต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที
2. สับเห็ดให้ละเอียด (หมักหรือต้ม)
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
6. ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยเพื่อลิ้มรส

ฟิลเลอร์สำหรับเด็ก

สำหรับเด็กคุณสามารถเตรียมอกไก่ตุ๋นในครีมกับแครอทได้

• อกไก่ – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีม – 100 กรัม
• เกลือ.

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว
3. หลนเป็นเวลา 20 นาที
4. สับแครอทอย่างประณีต
5. เพิ่มแครอทลงในเนื้อและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
6. เพิ่มครีมเกลือเล็กน้อยลงในมวลเดือดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ไส้ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว

ความลับของมันฝรั่งบดแสนอร่อย

• ก่อนอบมันฝรั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผิวหนังไม่เสียหาย
• เลือกหัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่มีตา
• ฉันสังเกตเห็นว่าในร้านกาแฟพวกเขาจะบดมันฝรั่งอบเล็กน้อยก่อนที่จะหั่น ใช้ฝ่ามือกดมันฝรั่งเบาๆ 2-3 ครั้งหรือม้วนเหมือนไม้นวดแป้ง และกดเบาๆ ด้วยเช่นกัน ทำให้ง่ายต่อการตีเนยและชีสโดยไม่จับเป็นก้อนได้ง่ายขึ้นจนเนียนและเนียน

หลักการเตรียมมันฝรั่งที่ร่วนก็เหมือนกัน แต่ฟิลเลอร์อาจมีได้หลากหลายชนิด มันขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ทุกครั้งที่คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

มันฝรั่งบดแบบโฮมเมด: อาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
มันฝรั่งบดแบบโฮมเมด: อาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ