ความอุดมสมบูรณ์ของทะเล: สลัดปลาหมึกและปูอัด สลัดปลาหมึกและปูอัด สูตรอาหารเลิศรส สลัดปลาหมึกและปูอัดที่ดีที่สุด

สลัดปลาหมึกเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทั้งงานกาล่าดินเนอร์และอาหารประจำวัน จานนี้มีข้อดีหลายประการ มีประโยชน์เพราะปลาหมึกมีไอโอดีน นี่เป็นสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่แคลอรี่ไม่สูงจนเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอยู่ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารจานง่ายๆอีกด้วย มีหลายสูตรสำหรับสลัดนี้ บางส่วนมีการกล่าวถึงในส่วนของบทความ

สลัดปลาหมึกและปูอัด: สูตร

แม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์การทำอาหารน้อยก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ สำหรับสลัดนี้แนะนำให้ใช้ซากปลาหมึกแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยอาหารทะเลกระป๋องได้

ในการทำสลัดปลาหมึกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ปูอัดหกตัว.
2. ปลาหมึก (สามถึงสี่ซาก)
3. แตงกวาสด.
4. ไข่สามฟอง
5. ข้าวโพด (กระป๋อง)
6. พริกหวานครึ่งฝัก
7. ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
8. เกลือและพริกไทยป่น (ไม่จำเป็น)
9. มายองเนสสองร้อยกรัม

สับปลาหมึกให้ละเอียด (ของแช่แข็งต้องต้มก่อนสามนาที) ปอกแตงกวาและพริกไทย ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ต้มไข่. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. บดปูอัด. ตะแกรงชีส

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยกแล้วผสมกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ปลาหมึก.
2. แตงกวา.
3. ไข่.
4. ข้าวโพด.
5. ปูอัด.
6. พริกหยวก.

โรยชีสด้านบน สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้ประกอบด้วยปลาหมึกและปูอัดพริกไทยและแตงกวามีรสชาติที่สดใหม่และน่าสนใจ

ผักสดช่วยเพิ่มคุณสมบัตินี้ให้กับจาน

สลัด "แคปเปอร์"

จานนี้ผสมผสานทั้งความสุขและคุณประโยชน์ ไม่เพียงอุดมไปด้วยไอโอดีนเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนจำนวนมากเนื่องจากมีแฮมอีกด้วย เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ปลาหมึกสามตัว
2. ปูอัดหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
3. พวงหัวหอมสีเขียว
4. แฮมสองร้อยกรัม
5. มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ
6. เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
7. ช้อนกาแฟน้ำมะนาว

ต้มปลาหมึกหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ล้างและสับหัวหอม ตัดปูอัดและแฮมเป็นชิ้น วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มเกลือ พริกไทย มายองเนส และน้ำมะนาว ผสม.

สลัดปลาหมึกและปูอัดมีหลากหลายชนิด สูตรอาหารของพวกเขาสามารถพบได้ในตำราอาหารหลายเล่ม โดยทั่วไปแม่บ้านบางคนชอบทดลองเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในอาหารจานนี้เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม

สลัดปลาหมึกและข้าว

นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและนุ่มนวล การมีสาหร่ายทะเลช่วยเพิ่มกลิ่นแปลกๆ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ปลาหมึกสามร้อยกรัม
2. ข้าวสวยสามในสี่แก้ว
3. เกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น)
4. ข้าวโพด (กระป๋อง)
5. สาหร่ายทะเลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (ไม่ปรุงรสร้อน)
6. มายองเนส 120 กรัม

ต้มปลาหมึกในน้ำเกลือ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม สับสาหร่ายและปูอัด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับข้าวต้ม เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทย ผสมอีกครั้ง

สลัดปลาหมึกและปูอัดตามสูตรพร้อมข้าวพร้อม

ตัวเลือกสำหรับงานกาล่าดินเนอร์

สลัดนี้ใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา ได้แก่ กุ้ง พริกหวาน แอปเปิ้ล และเนื้อปลาหมึกทอด จานนี้เป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. กุ้งสามร้อยกรัม
2. ข้าวโพด (หนึ่งกระป๋อง)
3. ชีส (100 กรัม)
4. ไข่สองฟอง
5. ปลาหมึกสามร้อยกรัม
6. พริกหวาน (ชิ้นเดียว)
7. ปูอัดหนึ่งร้อยกรัม
8. มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
9. แอปเปิ้ลเปรี้ยว

ปรุงกุ้งเป็นเวลาสองนาที

จากนั้นให้เย็นและลอกออกหากจำเป็น หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดอย่างสม่ำเสมอในกระทะด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาสามนาที ต้มไข่. เย็น ปอกเปลือก และถูให้ละเอียด หั่นปูอัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตะแกรงชีส ใส่ปลาหมึก ข้าวโพด ไข่ และกุ้งลงในชามสลัด เพิ่มชีสและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลและพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเพื่อตกแต่ง

จานนี้ผสมผสานกุ้ง ปลาหมึก และปูอัดเข้ากันอย่างลงตัว สลัดตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นจะทำให้แขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

Olivier กับปลาหมึก - อาหารต้นตำรับและอร่อย

หลายคนคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารจานปีใหม่แบบคลาสสิกด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกต้ม อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ชอบสลัดปลาหมึก เมนูวันหยุดที่ดีที่สุด ได้แก่ อาหารทะเลโอลิเวียร์ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม

มีการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

1. สี่มันฝรั่ง
2. แครอทหนึ่งอัน
3. แตงกวาดองสองสามอัน
4. แอปเปิล.
5. มะกอกห้าสิบกรัม
6. ปลาหมึกสองสามตัว
7. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
8. เกลือพริกไทย (ไม่จำเป็น)
9. มายองเนสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
10. สีเขียวหรือหัวหอม

ต้มปลาหมึกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยม สับแตงกวา หั่นปลาหมึกเป็นชิ้น วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงบนจานขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมหรือสมุนไพรที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยม มะกอก มายองเนส ซอส พริกไทย และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมด

"ความอ่อนโยน"

วันนี้สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดแสนอร่อยเป็นที่นิยมมาก เราจะใส่เห็ดลงในปลาหมึกและปูอัดในจานนี้ซึ่งจะทำให้เมนูนี้ดูมีเสน่ห์เป็นพิเศษ และเราจะบอกวิธีเตรียมทีละขั้นตอนด้วย

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ต้มสองฟอง
• ชีส (100 กรัม)
• ปลาหมึกสองตัว
• แชมเปญดองสองร้อยกรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ปูอัดหนึ่งร้อยกรัม
• แครกเกอร์ (ไม่จำเป็น)
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
• มายองเนส.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มปลาหมึกในน้ำด้วยเกลือและใบกระวาน
2. เครื่องเทศขึ้น
3. จากนั้นจึงเย็นและหั่นเป็นชิ้น
4. ต้มไข่.
5. เย็นและปอกเปลือก
6. ตะแกรงไข่และชีส
7. หั่นเห็ดเป็นชิ้น หัวหอมเป็นวงกลมเล็กๆ
8. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
9. ผสมกับข้าวโพดและมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟจานคุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์ได้

สลัดกับคาเวียร์สีแดง

แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกและเตรียมสิ่งที่ไม่ธรรมดาให้พวกเขา สลัดปลาหมึกวันหยุดมีไอเดียมากมาย ทางเลือกหนึ่งคือจานที่เติมคาเวียร์สีแดง เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ปูอัดสองร้อยกรัม
2. ไข่สามฟอง
3. กุ้งหนึ่งร้อยกรัม
4. พวงหัวหอมสีเขียว
5. ปลาหมึกสี่ร้อยกรัม
6. หนึ่งร้อยกรัม คาเวียร์สีแดง
7. สลัดผักสดสองใบ
8. มะกอกเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
9. ปูอัดสองร้อยกรัม
10. พาสลีย์.
11. สับปะรดกระป๋องหนึ่งร้อยกรัม
12. แชมปิญอง (200 กรัม)
13. มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม

ต้มปลาหมึกในน้ำเกลือ เย็น. ตัดเป็นชิ้น ต้มไข่. เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยม ล้างและสับหัวหอม หั่นปูอัดและเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มกุ้งเย็นๆ การปอกเปลือก รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มมายองเนสคาเวียร์ ผสม. ในการตกแต่ง ให้วางผักชีฝรั่ง สลัดผักสด และมะกอกลงบนพื้นผิวของจาน อาหารพร้อมแล้ว สลัดปลาหมึกและปูอัดที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติที่ประณีต

จานอาหารรุ่น

นี่คือสลัดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในการเตรียมปลาหมึกคุณต้องต้มปลาหมึกเป็นเวลาสามนาที เย็นและตัดเป็นสี่เหลี่ยม ต้มไข่. เย็น ปอกเปลือก และตัด ขูดแตงกวาสด หั่นอะโวคาโดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน ผสม.

อรุณสวัสดิ์ทุกคน! ฉันยังคงเขียนบทความเกี่ยวกับสลัดต่อไป และวันนี้ฉันขอนำเสนอปลาหมึกสุดเจ๋งให้คุณสนใจ ยอมรับว่าเป็นการดีกว่าที่จะกินสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย

ฉันเคยมีบันทึกเกี่ยวกับหัวข้อนี้มาก่อนแล้ว โดยฉันได้แบ่งปันอาหารทุกประเภทให้กับคุณ และยังเสนออาหารไม่ติดมันที่ทำจากหอยทะเลเหล่านี้ด้วย

ผิดปกติพอสมควร แต่ตอนนี้พบปลาหมึกมากขึ้นบนโต๊ะของเราโดยเฉพาะในวันหยุดและในงานเลี้ยง แม้ว่ามันอาจจะมีอะไรแปลกๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ เพราะเมื่อก่อนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ปลาหมึก แต่ตอนนี้ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่เราซื้อด้วยความยินดี จากนั้นจึงสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารต่างๆ

ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารทะเลยอดนิยมคือสลัด ซึ่งสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืช หรือซอสที่ปรุงเป็นพิเศษ

เช่นเคยสูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้เราทำให้โต๊ะเก๋ไก๋ยิ่งขึ้น โปรดจำไว้ว่า ก่อนหน้านั้นฉันได้แบ่งปันกับคุณและแสดงให้คุณเห็นตัวเลือกดังกล่าวจากหอยทะเลนี้ซึ่งแน่นอนว่าส่วนประกอบหลักคือปลาหมึกเช่นกัน เป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา เพราะ “สัตว์ประหลาด” ทะเลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับ:

• อาหารทะเล;
• แครอทเกาหลี
• กับผักกาดขาว;
• ด้วยลูกพรุน
• กับหัวหอมทอดและแม้แต่สับปะรดเป็นต้น

ไม่เชื่อฉันเหรอ? ถ้าอย่างนั้นก็มาเยี่ยมฉันที่นี่ ฉันจัดแสดงอาหารที่สวยงามและให้คำแนะนำที่จำเป็นมากมายที่ทุกคนควรรู้เมื่อต้องรับมือกับสัตว์ทะเลเหล่านี้ ฉันจะไม่พูดซ้ำอีก วันนี้ฉันจะเอาสูตรอาหารอื่น ๆ ให้คุณดู

ฉันจะเริ่มต้นด้วยสลัดแบบดั้งเดิมที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุด ดังนั้นถ้าจะพูดแบบรีบๆ และอาจทำทุกวัน เพราะอย่างแรกเตรียมได้ไม่ยาก และอย่างที่สอง ผลิตภัณฑ์หลักคือผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะใช้สดซึ่งต้องบริโภคในอาหารของเราทุกวันด้วย ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉัน!?

และข้อดีอีกอย่างของการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมนี้คือความคลาสสิกไม่มีวันหมด ซึ่งหมายความว่าคุณจะชอบมันเหมือนกัน! โอ้ ใช่แล้ว นี่เป็นตัวเลือกเดียวในโพสต์นี้ที่ไม่ใส่ไข่

เราจะต้อง:

• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ปลาหมึก - 0.3 กก
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกดำ - 50 กรัม
• พริกไทยดำ
• น้ำส้มสายชู - 7 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือทำซอสของคุณเองซึ่งจะเป็นน้ำหมักสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระเทียมและผักชีฝรั่งหนึ่งกลีบสับด้วยมีดทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดและปรุงปลาทะเลอย่างรวดเร็วที่บ้าน

หนึ่งในคำถามและปัญหาหลักที่แม่บ้านมือใหม่ต้องเผชิญคือคำถามว่าจะปรุงปลาหมึกอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้มีรสยาง เรื่องนี้ผมคุยกันละเอียดมาก เลยไม่อยากพูดซ้ำ แต่ถ้าใครมีคำถาม สามารถรับชมเรื่องราวนี้ได้ทางช่อง YouTube ครับ

สูตรสลัดปลาหมึกแสนอร่อย

คุณต้องการทำขนมนี้ด้วยวิธีดั้งเดิมหรือไม่? จากนั้นใช้วิธีปรุงตามนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นใช้ความเฉลียวฉลาดและจินตนาการของคุณ แล้วจัดเรียงให้เป็นกอง โดยมีมะเขือเทศและสมุนไพรฝานเป็นชิ้นอยู่ด้านบน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก หมักหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป เติมเกลือครึ่งช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% เพื่อหมักด้วยน้ำหมักที่มีรสเผ็ดร้อนและเพื่อให้ความขมและกลิ่นเฉพาะทั้งหมดหายไป

2. ล้างซากให้สะอาดแล้วต้มในน้ำ ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที

3. ตัดผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วเป็นเส้นในรูปของหลอด เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและสวยงามในเวลาเดียวกัน ให้หั่นไก่ขาวเป็นเส้นบางๆ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในชาม สะเด็ดน้ำอะโรมาติกออกจากหัวหอม เขย่าในกระชอนแล้วใส่ในถ้วย

คุณยังสามารถหั่นแตงกวาสดด้วยวิธีใดก็ได้ตามต้องการ หรือใช้เป็นเครื่องปรุงเมื่อเสิร์ฟ

4. ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสหรือซอสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวแบบพิเศษและไข่แดงไก่สองฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟด้วยความรักและอารมณ์ขัน!

สลัดกับแตงกวาสดและไข่

นี่เป็นตัวเลือกที่ฉันชื่นชอบ อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนที่เคยกินหอยทะเลอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตก็ทำได้ เพราะเป็นการผสมผสานที่ลงตัว แตงกวาจึงสดชื่นมากและทำให้การทำอาหารนี้อร่อยยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ซาก
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. สับปลาหมึกโดยปกติจะไม่เป็นเส้น แต่เป็นชิ้น ๆ

2. จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงทำเป็นก้อน ทิ้งวงกลมไว้สองสามวงเพื่อการตกแต่ง ไข่ก็ถูกตัดให้ละเอียดเช่นกันหรือใช้เครื่องตัดผักแบบพิเศษก็ได้

3. ใส่มายองเนสลงในปลาหมึก ไข่ และแตงกวา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ถั่วลงไป. จากนั้นอัดมวลนี้ลงในชามหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ วางใบผักกาดหอมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลบนถาด

4.สร้างเนินแบบนี้ นี่คือความเรียบง่ายและสวยงามที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาหมึกกระป๋องพร้อมไข่และชีส

อีกประเภทที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดซึ่งมักทำโดยนักเรียนนักศึกษาเนื่องจากมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ปลาหมึก ไข่ และชีสละลาย ทุกอย่างเรียบง่ายจนทุกอย่างชัดเจนแล้ว

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกกระป๋อง – 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค
• ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหอยทะเลกระป๋องพร้อมรับประทานเป็นชิ้นบางๆ หากยังไม่ได้หั่นใส่ขวด

2. ชีสแปรรูปคุณยังสามารถเอาไส้กรอกชีสขูดก็ได้

สำคัญ! เพื่อให้ชีสขูดได้ดีโดยไม่มีปัญหาคุณต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

3. ปอกไข่ไก่แล้วหั่นเป็นก้อน

4. ผสมส่วนผสมในถ้วยแล้วเติมมายองเนสและเกลือ หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน ให้ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงไป คน. ประดับด้วยแครอทหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ปรุงอาหารด้วยเห็ด

ว้าว คุณนี่มันเซ่อซ่า 555 อย่างที่เด็กจากการ์ตูนเกี่ยวกับ Barboskins พูด เรามาถึงสลัดเห็ดที่แสนอร่อยและน่าสนใจอย่างยิ่งแล้ว ฉันมักจะทำสิ่งนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับปีใหม่และวันเกิด นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและอาหารดีๆ ที่จะหายไปบนโต๊ะของคุณอย่างรวดเร็วเมื่อแขกมาถึง

คุณจะไม่คิดเลย แต่มีการใช้ผลิตภัณฑ์ในรายการน้อยมาก แต่สิ่งนี้ไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกต้ม – 300 กรัม
• แชมปิญอง – 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนในกรณีนี้ให้นำเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับและแครอทขูดในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนนุ่ม หากคุณไม่อยากยุ่งกับเห็ดคุณสามารถนำเห็ดดองสำเร็จรูปใส่ขวดโหลหรือจากของคุณเองก็ได้

2. หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดทำครัว เอาล่ะ พร้อมที่จะผสมมันทั้งหมดตอนนี้

3. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน คุณสามารถตกแต่งด้วยทับทิมหรือเมล็ดงา

สูตรกับมะเขือเทศและไก่

ฉันจะบอกว่านี่คือตัวเลือกที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่เด็กหญิงและผู้หญิงชื่นชอบ ดังนั้นฉันขอให้คุณผู้ชายเตรียมภรรยาของคุณให้พร้อมสำหรับปาฏิหาริย์กับปลาหมึก พวกเขาจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง! เพียงทำให้พวกเขาประหลาดใจทันที

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี - 1 ชิ้น เล็ก
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ปลาหมึกต้ม - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. นำผักกาดขาวมาผ่าครึ่ง และผ่าครึ่งอีกครั้ง เพื่อให้หั่นใบเป็นเส้นได้ง่ายขึ้น ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อน แต่ต้มปลาหมึกในน้ำและแน่นอนอย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะไม่นิ่ม แต่เป็นยาง

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนด้วยมีดทำครัวพร้อมกับพริกหยวกแดง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ค่อยๆ ผสมทุกอย่างลงในชามแล้วเติมเกลือ โรยน้ำผลไม้โดยกดมะนาว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ดูน่าทึ่งและเท่ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี วางในชามหรือชามที่แบ่งส่วน เอาล่ะ! ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข! สนุก!

จานปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส

เมื่อถึงช่วงวันหยุดทุกประเภทโดยเฉพาะปีใหม่ที่เราพักกัน 10 วันเต็ม แน่นอนว่าพวกเราหลายคนเริ่มคิดว่าจะไม่เพิ่มน้ำหนักได้อย่างไร ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมของว่างที่ไม่ใช้มายองเนสดูด้วยตัวคุณเอง:

การเตรียมปูอัดและข้าวโพดที่ไม่ธรรมดา

ตอนนี้ฉันเสนอให้คิดหาทางเลือกของว่างอื่น ๆ จานนี้สามารถเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้ ฉันรู้ว่าหลายคนจะมีความสุขเมื่อเห็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมกัน เนื่องจากบ่อยครั้งที่ชาวรัสเซียทำและใช้ปูอัดและข้าวโพดกระป๋องในสลัด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 1 แพ็ค
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1.เตรียมสินค้าให้ครบตามรายการ ต้มปลาหมึกและไข่ไก่จนสุกแล้วจึงพักให้เย็น ปอกหัวหอม ละลายปูอัด และเทของเหลวออกจากข้าวโพดทั้งหมดหากอยู่ในขวดโหล

2. เพื่อความสวยงาม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเท่าๆ กัน กล่าวคือ เป็นเส้นบางๆ หรือแม้กระทั่งเป็นก้อน

3. แต่เพิ่มข้าวโพดเข้าไป)))

4. เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มสมุนไพรหนึ่งกิ่งและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถทำส่วนของตนเองได้ การค้นพบที่แสนอร่อยสำหรับคุณ!

สูตรปลาหมึกกับแอปเปิ้ล

ฉันเห็นตัวเลือกนี้ครั้งหนึ่งในช่อง ONT ซึ่งตัวประหลาดตลก ๆ สาธิตวิธีการทำอย่างถูกต้อง โดยทั่วไปวิดีโอนี้น่าสนใจและผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารก็อร่อยมากและมีแอปเปิ้ลสดที่หอมหวาน สำหรับผู้ที่ชอบเพิ่มผลไม้ลงในสลัดปกติฉันแนะนำให้ดูเรื่องนี้:

หรือดูอันก่อนหน้าของฉันและดูคำอธิบายทีละขั้นตอนที่นั่น

จานวันเกิดกับกุ้ง

นี่ไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับทุกวันอย่างแน่นอนและไม่รีบร้อน ท้ายที่สุดคุณต้องรู้จักกุ้งและรู้วิธีทำอาหารด้วยโดยทั่วไปคุณต้องคนจรจัด หากคุณไม่มีเวลาเลย ให้ลองประเภทอื่นมาปรุงในครั้งต่อไป

เราจะต้อง:

• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 500 กรัม
• ปลาหมึกต้มปอกเปลือก - 500 กรัม
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้นคุณสามารถใช้ไข่ไก่ได้ - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นทำความสะอาดและขจัดส่วนที่เกินออก หั่นสลัดเป็นชิ้นๆ หรือเหมือนหั่นกะหล่ำปลีธรรมดา ต่อไปเป็นหัวหอมสีเขียว จากนั้นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

2.ต้มและปอกเปลือกกุ้ง และเพิ่มลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ หั่นปลาหมึกเป็นเส้นแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เกลือและโรยด้วยผักชีลาวเพื่อลิ้มรส

3. ผัดและวางจานที่ได้ลงในชามเสิร์ฟ ประดับด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง ตักใส่จานเป็นส่วนๆ ใส่มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง ดูเย้ายวนและน่ารับประทาน!

สลัดผักปลาหมึกทอด

ที่ผมตั้งชื่อเล่นและจัดว่าเป็นเวอร์ชั่นดั้งเดิมล้วนๆ เพราะปลาหมึกจะไม่ถูกตัดเหมือนเคย แต่จะมีลักษณะเป็นวงแหวน แถมยังทอดในกระทะอีกด้วย จินตนาการ))). นอกจากนี้ เนื่องจากส่วนผสมอื่นๆ มีความสดใส สลัดนี้จึงมีรูปลักษณ์รื่นเริงจนคุณอยากจะนำไปจัดแสดงในร้านอาหารหรือร้านกาแฟบางแห่ง

คุณจะได้รับสองเสิร์ฟ ดังนั้นหากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ให้เพิ่มในสัดส่วนที่เท่ากัน 2-3 เท่าเพื่อให้ได้ความละเอียดอ่อนถ้วยใหญ่

เราจะต้อง:

• ซากปลาหมึก – 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• น้ำมันข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายซากที่เพิ่งแช่แข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำ ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นวง จากนั้นสับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่ชิ้นเล็ก ๆ หั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 2-3 ส่วน

2. เทน้ำมันข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมลงไป เจียวกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงเอาออก วางชิ้นปลาหมึกลงในน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

3. จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที

4. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ

5. นำจานเสิร์ฟแล้ววางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วลงไป จากนั้นแตงกวาและมะเขือเทศสับให้กระจายทุกอย่างเท่าๆ กัน สรุปแล้วใส่แหวนแล้วเทซอสออกจากกระทะ ไม่แนะนำให้เติมเกลือ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว

6. ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดง และแน่นอน ลองดูสิ!

ฉันขอให้ทุกคนโชคดีและมีวันดีๆ ลาก่อน!

ฉบับที่แล้วเรามาดูสลัดต่างๆ กับปลาหมึกและปูอัดกัน และตามคำขอของผู้อ่านเราจึงตัดสินใจรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดเข้าไว้ในฉบับใหญ่ฉบับเดียว ยิ่งไปกว่านั้น ปีใหม่ยังอยู่ข้างหน้า และสำหรับโต๊ะปีใหม่ (ปีใหม่ของหนูโลหะสีขาว) คุณจะเห็นตัวเลือกที่ดีที่สุด...

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดที่นุ่มนวลและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยปลาหมึกและปูอัด นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับโต๊ะที่มีคนรวยอีกด้วย และฉันสัญญากับคุณว่าคุณจะไม่ต้องเขินอายกับคุณภาพต่อหน้าคนรู้จักและเพื่อนของคุณ

สลัดปลาหมึกและปูอัดที่อร่อยที่สุดตามสูตรอาหารคลาสสิกปี 2020

ดังที่คุณทราบชาวทะเลเหล่านี้ไม่ได้ลิ้มรสปลาหรือเนื้อสัตว์เลย แต่เมื่อพวกเขาอยู่ในสลัด ก็ไม่มีสิ่งใดมาทดแทนได้ และพวกมันยังช่วยเสริมรสชาติให้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ ผักหรือซีเรียล เรามาเตรียมสลัดปลาหมึกกับปูอัดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่และวันหยุดกันดีกว่า พวกเขาจะเป็นของว่างที่ดีสำหรับคุณและแขกของคุณ

สลัดเนปจูนกับปลาหมึกและปูอัด

เนปจูนนั้นเตรียมง่ายและมีรสชาติที่น่าทึ่ง คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดที่แปลกใหม่ ซึ่งไม่ใช่แค่น้ำสลัดวิเนเกรตต์หรือสลัดโอลิเวียร์ แต่เป็นอาหารจานที่คุณจะไม่พบในร้านอาหารแห่งใดเลย จากนั้นฉันจะแบ่งปันความลับในการเตรียมสูตรนี้กับคุณ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมันและไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 400 กรัม;
• ข้าว - 250 กรัม;
• ปูอัดหรือเนื้อปูที่ดีกว่า - 200 กรัม;
• คะน้าทะเล - 1 ขวดเล็ก;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กุ้ง - 150 กรัม;
• คาเวียร์ - 100 กรัม

1. ล้างข้าวให้สะอาด เทข้าว 1 แก้ว กับน้ำ 2 แก้ว แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเดือดเต็มที่

2. นำสาหร่ายและข้าวโพดออกจากขวดแล้วสะเด็ดน้ำ

3.ถ้ามีปลาหมึกแช่แข็งก็ให้ละลายแต่อย่าให้หมดเพื่อว่าเมื่อเราเทน้ำเดือดเพื่อล้างหอยจะไม่สุก จะเห็นว่าฟิล์มเริ่มขดตัวให้นำปลาหมึกไปแช่น้ำเย็นทันที เธอจะล้างฟิล์มนี้ออกไป และสิ่งที่เหลืออยู่เราจะทำความสะอาดด้วยมีด

อย่าลืมลอกฟิล์มอีกชั้นทั้งด้านในและด้านนอกออก ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น

ปรุงปลาหมึกในกระทะด้วยน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และเมื่อมันเดือดก็ใส่หอยลงไป หลังจากเดือดอีกครั้งให้นำออกมา ปล่อยให้พวกเขาเย็น

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหารคืออย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นยางและไม่อร่อย

4. หั่นปูอัดเป็นก้อน

5. นำกุ้งมาโยนลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง ปรุงประมาณ 1-2 นาที แล้วจึงนำออกมาทำความสะอาด ขั้นแรกให้หักหัว จากนั้นหักเปลือกด้วยขา แล้วกดดึงหาง มันก็จะหลุดออกมาเอง ที่โค้งงอเราใช้มีดคมๆ แล้วเอาลำไส้ออก

หากไม่เอาลำไส้ออกจากกุ้งอาจมีรสขมเราจึงเอาออกและเพลิดเพลินกับรสชาติ

6. นำปลาหมึกมาหั่นแล้วใส่ข้าว ปูอัด สาหร่าย ข้าวโพด กุ้ง เกลือ ตามชอบ เพิ่มมายองเนส เราผสมทุกอย่างแล้วใส่คาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง

สลัดของเราพร้อมแล้วเรานำไปที่โต๊ะ อร่อย!

สลัดค็อกเทลทะเล - พร้อมกุ้ง ปลาหมึก และปูอัด

สลัดค็อกเทลทะเลนี้คู่ควรกับสถานที่บนโต๊ะวันหยุด พูดตามตรงมันไม่เพียงแต่จะทำให้คุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกและญาติของคุณด้วย แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้ปรุงมันทุกวัน แต่สำหรับงานเลี้ยง เช่น ปีใหม่หรือวันเกิด นี่จะเป็นสลัดที่น่าประทับใจที่สุดบนโต๊ะ เอาล่ะ เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า อยากให้ทุกคนได้ลองทำบ้าง

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 250 กรัม;
• เนื้อปู (ปูอัด) - 250 กรัม;
• ปลาหมึกยักษ์ - 250 กรัม;
• ปลาหมึก - 1 ชิ้น;
• กุ้งตัวเล็ก - 250 กรัม;
• กุ้งหลวง - 250 กรัม;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ปลาแดง - 200 กรัม;
• คาเวียร์ Capelin เป็นน้ำสลัด - 250 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5 – 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - เหน็บแนม;
• น้ำมะนาวสด - 0.5 ช้อนชา

1. คุณสามารถนำกุ้งสำเร็จรูปมาปอกเปลือกได้ เราฉีกหัวแล้วหางเอาลำตัวและขาออก สิ่งที่เหลืออยู่คือแกนกลาง และนั่นคือสิ่งที่เราต้องการ

2.มาแล่ปลากัน ไม่จำเป็นต้องสับสำหรับสลัดนี้

3. หั่นปูอัด (เนื้อปูก็ได้) ในลักษณะเดียวกัน

4. ก่อนอื่นเรามาเตรียมปลาหมึกกันก่อน ตัดและทิ้งศีรษะโดยให้เอาด้านในทั้งหมดออก (ถุงหมึก ดวงตา) แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล จากนั้น ปรุงปลาหมึกยักษ์โดยปิดฝาเท่านั้น และเติมเกลือที่ส่วนท้ายสุดเท่านั้น

หากคุณมีปลาหมึกยักษ์ ให้ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปรุงขนาดกลางเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงชิ้นเล็กเป็นเวลา 7-10 นาที (อาหารทะเลแช่แข็งปรุงในเวลาเดียวกัน)

หนวดก็ยาวประมาณ 7-8 นาทีเช่นกัน พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วที่สุด

5. ตัดขาปลาหมึกออกเป็น 2 ส่วน

6. ตอนนี้เอาหัวไชเท้าสีเขียวเท่านั้น อีกคนหนึ่งจะไม่ไปกับสลัดนี้ ตัดเป็นก้อน มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

8. บดพริกไทยดำและผักชีในครกหรือห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใช้หมุดกลิ้งเป็นเกล็ด

10. ตอนนี้เราเริ่มรวบรวมแล้ว ขั้นแรกให้เทปลาออก

11. จากนั้นใส่หอยแมลงภู่

12.กุ้งและปูอัด.

13.ปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์สับ.

14. หัวไชเท้า เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ โรยทุกอย่างด้วยมะนาว

15. จากนั้นใส่คาเวียร์คาเวียร์และผสมให้เข้ากัน

16. ใส่หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาวลงไป แล้วนวดอีกครั้ง

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที

สลัดรอยัลกับปลาหมึก คาเวียร์แดง และปูอัด สลัดทะเลกับปลาหมึก

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่ง

ฉันลองอาหารจานนี้ครั้งแรกในวันปีใหม่ และฉันชอบมันมากจนเริ่มทำให้ทุกคนประหลาดใจและเตรียมมันสำหรับวันหยุดเกือบทุกๆ วัน ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันเกิด หรือวันที่ 8 มีนาคม และภรรยาของฉันก็ดีใจเป็นพิเศษ เธอชอบเขาจริงๆ ลองมาดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ปลาหมึก - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นมาทำความสะอาดปลาหมึกกันก่อน หากคุณมีปลาหมึกแช่แข็ง ให้นำออกจากตู้เย็น แล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้ คุณจะสังเกตเห็นว่าฟิล์มเริ่มม้วนงอได้อย่างไร จากนั้นจึงนำออกจากน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที ขูดสิ่งที่เหลืออยู่ด้วยมีด วิธีทำความสะอาดปลาหมึกทั้งตัวมีอธิบายไว้ในสูตรนี้

แต่อย่าลืมว่ายังมีฟิล์มบางอยู่ เราลบมันด้วย และเนื้อจะนุ่มขึ้นมาก

2.ปล่อยให้ปลาหมึกสุก นำน้ำเค็มไปต้ม เติมลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง เราเอาหอยออก

พร้อมแล้ว ตัดเป็นเส้นๆ

3. ต้มและสับมันฝรั่ง

คุณไม่จำเป็นต้องใส่มันฝรั่งและชีสจำนวนมากเพื่อไม่ให้รสชาติของคาเวียร์และปลาหมึกมากเกินไป

4. ต้มและปอกเปลือกไข่ เราหั่นเฉพาะสีขาวเท่านั้น เราไม่ต้องการไข่แดงสำหรับสลัดนี้

5. เรายังสับปูอัดเป็นเส้นด้วย

6. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียด

7. นำชามสลัด เราใส่ปลาหมึก, ปูอัด, โปรตีน, มันฝรั่ง, ชีส, เกลือ, พริกไทยลงไปแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส โรยคาเวียร์สีแดงและผักใบเขียวไว้ด้านบน

และสลัดนี้ก็สามารถทำเป็นชั้นๆ ได้ วางคาเวียร์และมายองเนสระหว่างแต่ละชั้น แต่คุณจะทำอย่างไรก็ขึ้นอยู่กับคุณ รสชาติจะไม่ประสบกับสิ่งนี้เลย

ช่างเป็นสลัดที่สวยงามและอร่อยจริงๆ วางไว้บนโต๊ะ แขกของคุณจะมีความสุข.

สลัดรอยัลพร้อมกุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์แดง

สลัดที่หรูหราและเข้มข้นจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามไม่แยแสทั้งคุณและญาติของคุณ เหมาะสำหรับเป็นสลัดปีใหม่และจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด

ฉันพบว่าอาหารจานนี้มีราคาแพงเกินไปในด้านวัตถุดิบ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำมันเฉพาะช่วงปีใหม่และแขกทุกคนก็คลั่งไคล้มัน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม;
• กุ้ง - 500 กรัม;
• ปูอัด - 1 แพ็ค แต่เนื้อปูกระป๋องจะดีที่สุด
• คาเวียร์ - 140 กรัม;
• ไข่ -5 ชิ้น;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

1. ปรุงและทำความสะอาดปลาหมึก เราตัดมันเป็นเส้น ดูวิธีทำด้านบน

2. ต้มกุ้งในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีหลังจากน้ำเดือด เมื่อสุกแล้วควรลอยและเปลือกจะโปร่งใสเล็กน้อย

อย่าลืมใส่กุ้งในน้ำเดือด ไม่เช่นนั้นกุ้งจะสูญเสียรสชาติและอย่าปรุงจนเกินไป ไม่เช่นนั้นกุ้งจะกลายเป็นยางและไม่ฉ่ำน้ำ

จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือก เราฉีกหัว, เปลือกด้วยขาแล้วเอาหางออกเพียงแค่กดที่มันแล้วดึงออก อย่าลืมกรีดตรงข้อพับของกุ้งแล้วดึงลำไส้ออกมา ด้วยเหตุนี้อาหารของเราจึงไม่ขม

3. หั่นปูอัดเป็นเส้น หากคุณมีเนื้อปูกระป๋องควรใช้มันดีที่สุด

4. สับไข่ขาวให้ละเอียด คุณสามารถใช้ไข่แดงกับสลัดอื่นได้

5. ควรทำอาหารจานนี้หลายชั้นจะดีกว่า ปลาหมึก กุ้ง เนื้อปู โปรตีน และระหว่างนั้นมีมายองเนสและคาเวียร์บางๆ

6. ตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์และกุ้งคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

สลัดพร้อม สุขสันต์วันหยุด

สูตรสลัดหอยโข่งกับปลาหมึกและปูอัด

สลัดนี้สามารถทำได้ในวันหยุดใด ๆ รวมถึงปีใหม่ด้วย เขาดูสดใสมาก เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด เชื่อฉันเถอะว่าตอนที่ฉันทำ ทุกคนต้องตกใจกับรสชาตินี้ และนั่นเป็นสาเหตุที่ฉันอยากจะเขียนถึงคุณถึงวิธีการเตรียมมัน มั่นใจว่าใครได้กินก็ต้องชอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 250 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง - 80 กรัม;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนชา

1. ก่อนอื่นเราต้องต้มปลาหมึกก่อน แต่การทำเช่นนี้คุณจะต้องทำความสะอาดมัน วิธีทำความสะอาดปลาหมึกฉันได้เขียนไปแล้วในบทความนี้ในสูตรเกี่ยวกับสลัดไทรทัน ดังนั้น การทำความสะอาดปลาหมึกจะไม่เสียสมาธิ

วางปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเค็ม นำไปต้มและนำออก

แต่อย่าปรุงปลาหมึกมากเกินไป ไม่เช่นนั้นปลาหมึกจะกลายเป็นยางและไม่มีรส

2. หั่นหอยต้มเป็นเส้น

3. เรายังสับแตงกวาเป็นเส้นด้วย

4. ต้มไข่และหั่นให้ละเอียด อันดับแรกตามยาวแล้วตามด้วยตามขวาง

5. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง

ถ้าอยากให้สลัดอร่อยขึ้น ก็ต้องหมักสลัดหัวหอมก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เอาถ้วยวางไว้ตรงนั้นใส่น้ำตาลเกลือใส่น้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30–40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างหัวหอมในน้ำเย็น

6. สับผักอย่างประณีต

7. หั่นปูอัดเป็นสี่เหลี่ยม

8. ใส่ปลาหมึก แตงกวา ไข่ หัวหอมดอง สมุนไพร ปูอัด คาเวียร์ มายองเนส ลงในชามสลัด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สุขสันต์วันหยุด นั่งที่โต๊ะ

สลัดไทรทันปลาหมึก ปูอัด และแฮม

สลัดนี้สามารถวางไว้บนโต๊ะวันหยุดหรือปีใหม่เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี และแน่นอนคุณสามารถทำได้ทุกวันเหมือนอาหารทั่วไป จานนี้เตรียมง่ายมาก ส่วนผสมไม่เพียงแต่มีน้อยแต่สินค้ายังมีราคาถูกอีกด้วย เอาล่ะ เรามาเริ่มเตรียมตัวกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม;
• ปูอัด - 340 กรัม;
• แฮม - 400 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ขั้นแรกให้ล้างฟิล์มออกจากปลาหมึกถ้าคุณมีทั้งตัว เราใช้มือข้างหนึ่งจับมันไว้ข้างหัวและอีกมือก็ดึงซากแล้วแยกหัวพร้อมกับอวัยวะใน

2. หากคุณมีปลาหมึกสด ให้ลอกฟิล์มออกด้วยมือเพียงครั้งเดียว และของที่แช่แข็งจะต้องละลายก่อนแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีเท่านั้น! ฟิล์มจะเริ่มม้วนงอทันที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วใช้มีดขูดสิ่งตกค้างออก

แต่อย่าลืมว่ายังมีฟิล์มอีกด้านในและด้านนอกที่ต้องเอาออกด้วยเพื่อให้เนื้อนุ่มและอร่อย

4. ทำความสะอาดทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว พร้อมใช้งานต่อไป มาต้มหอยกันก่อน เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เกลือลงในกระทะตามด้วยปลาหมึก

ความจริงก็คือปลาหมึกต้องต้มในน้ำเค็มเพื่อดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ ถ้าไม่ใส่เกลือก็จะสายเกินไป พวกเขาจะไม่ได้รับในปริมาณที่ต้องการและเราจะไม่ได้รสชาติที่ดีด้วย

5. โดยไม่ต้องออกจากกระทะทันทีที่น้ำเริ่มเดือด (ฟองแรกปรากฏขึ้น) ให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที นำออกมาและปล่อยให้เย็นเองที่อุณหภูมิห้อง มีหลายวิธีในการปรุงปลาหมึก แต่วิธีนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบที่สุด

6. ตัดให้เป็นเส้นบางๆ

7.นำปูอัดมาสับในลักษณะเดียวกัน

9. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เราได้รับ ใส่เกลือ พริกไทย และใส่มายองเนส

อาหารราคาไม่แพงและอร่อยของเราพร้อมแล้ว เชิญนั่งที่โต๊ะได้เลย!

เรามีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ คุณอาจไม่เคยได้ยินสูตรอาหารบางอย่างมาก่อนด้วยซ้ำ แต่ตอนนี้เมื่อคุณรู้จักพวกเขาแล้ว คุณควรปรุงมันอย่างแน่นอน อย่าลืมปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยอาหารที่เตรียมไว้ พวกเขาจะพอใจกับรสชาตินี้และต้องการทราบสูตรอาหารสองสามอย่างอย่างแน่นอน!

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดปลาหมึกและปูอัดอย่างแน่นอน: สูตรพร้อมรูปถ่ายอร่อยมากโดยไม่ต้องรอวันหยุด ในภูมิภาคของเรา ซึ่งหลายแห่งอยู่ห่างไกลจากทะเล สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือพยายามรวมผลิตภัณฑ์อาหารทะเลไว้ในอาหารของคุณให้มากที่สุด

ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับปูอัดและเพียงแค่สองส่วนผสมนี้ก็สามารถทำได้ แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่นๆ ที่เพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหารจานอร่อย

สูตรสลัดปลาหมึกและปูอัด

รุ่นคลาสสิก

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ หากคุณไม่มีหัวหอมสีม่วง คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้ แต่เพื่อลดรสเผ็ดของผักนี้แนะนำให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก 500 กรัม
• ไข่ไก่ห้าฟอง
• ปูอัด 300 กรัม
• หัวหอมสีม่วงหนึ่งอัน
• มายองเนส เกลือและพริกไทย

สลัดทำได้ง่ายและรวดเร็วถึงแม้จะดูสวยงามในตัวเองก็ตาม ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือเพียงเพื่อเอาใจคนที่คุณรักโดยไม่มีเหตุผล

คำแนะนำ! เพื่อให้อาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนมายองเนสเป็นน้ำสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง

ปลาหมึกจะต้องล้างและทำความสะอาด (ถ้าคุณซื้อซากทั้งหมด) ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) ส่วนที่เป็นสีจะขดตัวเองและควรล้างออก จากนั้นทำความสะอาดซากจากเครื่องในและฟิล์ม ต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที

เมื่อปลาหมึกพร้อม พักไว้ให้เย็น และหั่นเป็นเส้นบางๆ ต้มไข่จนสุกเต็มที่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นวง พยายามหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับปูอัดให้ละเอียด รวมส่วนผสมในชามสลัด เติมเกลือและพริกไทย แต่งตัวด้วยตัวเลือกการแต่งตัวที่คุณเลือกก่อนเสิร์ฟ

ด้วยคาเวียร์สีแดง

อันนี้มีสลัดปลาหมึกและปูอัดที่น่าดึงดูดและมีราคาแพงกว่ามาก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัยเพราะคาเวียร์เป็นของตกแต่งสำหรับอาหารจานใดก็ได้ เนื่องจากความเค็มของคาเวียร์ ปลาหมึกและปูอัดจึงมีรสชาติใหม่

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก 400 กรัม
• ปูอัด 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดงขนาดใหญ่สามช้อน
• ไข่ไก่ต้มสามฟอง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือ
• มายองเนส, น้ำมะนาว;

ทำความสะอาดปลาหมึกหากจำเป็น (วิธีทำความสะอาดอธิบายไว้ในสูตรด้านบน) แล้วต้ม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงปลาหมึกจนเกินไป ดังนั้นควรแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำเดือดไม่เกินห้านาที เมื่อเย็นแล้วให้ตัดเป็นเส้น สับปูอัดให้ละเอียด

ต้มและปอกเปลือกไข่ หั่นเป็นก้อนขนาดกลางเท่าที่เป็นไปได้ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งสามในสลัด ใส่คาเวียร์และเติมเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวแล้วใส่สลัดอย่างระมัดระวัง เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด และแนะนำให้พักจานให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ด้วยข้าวโพด

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับสลัดที่คุณคุ้นเคยอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มปลาหมึกลงในปูอัดแบบดั้งเดิมพร้อมข้าวโพดได้ เราแนะนำให้ใช้สูตรนี้ในการทำอาหาร

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก 600 กรัม
• ปูอัด 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้มห้าฟอง
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง;
• หัวหอม (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียว);
• มายองเนส;

ต้องทำความสะอาดปลาหมึกหากจำเป็น เราเขียนเกี่ยวกับการทำความสะอาดไว้ในสูตรแรกของบทความนี้ จากนั้นต้ม: ทันทีที่น้ำเดือดให้ปรุงต่ออีกสองสามนาที จากนั้นทำให้ปลาหมึกเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ปูอัดที่สับละเอียดลงไปในปลาหมึกด้วย สับหัวหอมและผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ สิ่งที่เหลืออยู่คือการขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในจาน เติมเกลือหากจำเป็น จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส คุณยังสามารถปรุงอาหารได้

สำหรับแม่บ้านทุกคนที่ต้องการทำให้วันหยุดของคุณน่าจดจำ สลัดปลาหมึกคือทางออกที่ดีที่สุดในสถานการณ์เช่นนี้ ต้องขอบคุณอาหารทะเลที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ความปรารถนาและส่วนผสมขั้นต่ำ - และวันหยุดก็ประสบความสำเร็จ สูตรสลัดปลาหมึกที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสามารถอ่านได้ด้านล่าง

สูตรด่วนสำหรับสลัดปลาหมึกและไข่

อาหารที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสชาติที่น่าสนใจ นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่มักปรุงในร้านอาหารทั่วโลก

ส่วนผสมในการเตรียมสลัดปลาหมึกและไข่:

• ปลาหมึกครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• ผักใบเขียว 60 กรัม (สามารถใช้ได้)
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศตามต้องการ

คุณไม่ควรให้ความร้อนปลาหมึกแช่แข็งเพราะอาจส่งผลต่อโครงสร้างของเนื้อได้

ปลาหมึกแช่แข็งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำแข็งจะหมด

ล้างซากให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นนำกระทะก้นลึกเทน้ำแล้วตั้งไฟ เมื่อของเหลวเดือดคุณควรใส่อาหารทะเลลงไป เนื้อจะต้องเค็มและพริกไทย เก็บปลาหมึกไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 4 นาที

หลังจากอาหารทะเลสุกแล้ว ให้วางบนเขียงและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจะต้องทำความสะอาดปลาหมึกและลอกฟิล์มทั้งหมดออก ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็กๆ

ล้างหัวหอมและเอาผิวหนังออก
หั่นผักด้วยวิธีที่สะดวก หากหัวหอมมีรสขมมาก คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยได้

วางไข่ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
จากนั้นจึงนำไปใส่ภาชนะที่มีน้ำเย็นพักไว้สักครู่ ซึ่งจะช่วยให้เปลือกแยกตัวได้ดี สับไข่ขาวและไข่แดงด้วยมีด พวกเขายังสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้

ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสด คุณสามารถทำได้โดยใช้กระดาษชำระ
สับให้ละเอียดที่สุด
ใส่ปลาหมึก ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ลงในชามก้นลึก ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อม!

สลัดอร่อยกับปลาหมึกและกุ้ง

การผสมผสานของอาหารทะเลเหล่านี้จะทำให้อาหารจานนี้มีความซับซ้อนและมีรสชาติที่หอมหวาน สลัดปลาหมึกนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและยังสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้อีกด้วย นี่คืออาหารและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจซึ่งจะกลายเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

เพื่อเน้นรสชาติของกุ้งในสลัด ให้ใส่ใบกระวานสองสามใบหรือถั่วลันเตาลงไปในน้ำที่ต้ม

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• กุ้ง 1 กิโลกรัม
• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งครึ่งพวง
• ไข่นกกระทา 12 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสไขมันต่ำ

การเตรียมสลัดควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลาหมึก อาหารทะเลต้องต้มในน้ำเค็ม เก็บในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาที

สับหัวหอมและผักกาดหอม คุณควรตัดมันให้ประณีตที่สุด

ต้มกุ้งและปอกเปลือกให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน

ปอกไข่แล้วผ่าครึ่ง ควรวางไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟสลัดกับปลาหมึกและกุ้ง ขอแนะนำให้โรยจานด้วยสับ วางมายองเนสแยกกันในแต่ละมื้อ

สูตรด่วนสำหรับสลัดปลาหมึกและปูอัด

นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งมีกลิ่นและรสที่แปลกประหลาด เมื่อปรุงอย่างถูกต้องปลาหมึกจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เพื่อที่จะเอาหนังออกจากปลาหมึกอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ คุณควรใส่มันลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาทีโดยคนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากน้ำเดือดแล้วใส่ในของเหลวเย็น ซึ่งจะทำให้ผิวหนังลอกออกจากเนื้อ

ในการเตรียมจานคุณควรดำเนินการ:

• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ปูอัด 380 กรัม (แช่เย็น);
• ชีสแข็ง 220 กรัม (ควรเป็นภาษารัสเซีย)
• ไข่ไก่ต้มขนาดเล็ก 6 ฟอง;
• น้ำส้มสายชู, มายองเนส, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม

ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเส้น ขั้นตอนควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวหอม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มีเวลาหมัก วางผักสับลงในชามแล้วเติมน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา เทน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะให้ทั่วทุกอย่าง หากมีของเหลวไม่เพียงพอ คุณจะต้องเติมน้ำด้านบนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

บดชีสและไข่โดยใช้เครื่องขูดหยาบ
หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น
สับปูอัด

ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมคาเวียร์สีแดงลงไปเล็กน้อย ผสมสลัดใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ในชามสลัดขนาดใหญ่หรือบางส่วนโดยใช้แม่พิมพ์แบบพิเศษก็ได้ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาและก้านผักชีลาวสดได้ตามต้องการ สลัดปลาหมึกและปูอัดหากเตรียมอย่างถูกต้องจะทดแทน Olivier อันโด่งดังได้ดีที่สุด

สลัดปลาหมึกและแตงกวาที่ผิดปกติ

แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตรนี้และมีส่วนผสมน้อยที่สุด แต่จานนี้ก็อร่อยน่ารับประทานและสวยงามมาก สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ต้องขอบคุณแตงกวาสดซึ่งรวมอยู่ในรายการส่วนผสมทำให้ได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและสดชื่น สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่และอร่อย สลัดปลาหมึกและแตงกวาคือตัวเลือกที่ดีที่สุด

หากคุณปรุงปลาหมึกมากเกินไป เนื้อจะแข็ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซากปลาหมึกตัวเล็กหนึ่งตัวประมาณ 100 กรัม
• สด;
• หัวหอมเล็ก (ควรเป็นสีน้ำเงิน)
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (ทำเอง);
• ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ใบกระวานสองใบ (ขนาดกลาง);
• พริกไทย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งแก้ว
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อย
• มายองเนสเล็กน้อย (เพื่อปรุงรสสลัด)

ล้างหัวหอมและเอาเปลือกออก หั่นผักเป็นครึ่งวง จากนั้นใส่ในชามและหมัก
นี่จะทำให้สลัดมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคออย่างผิดปกติ เพื่อให้จานมีสีสันน่าสนใจขอแนะนำให้ใช้หัวหอมสีม่วง คุณต้องหมักผักเป็นเวลา 15 นาที

ละลายปลาหมึกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น เทของเหลวลงในกระทะ ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทยเล็กน้อย แล้วนำไปต้ม เมื่อของเหลวถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้วางโครงปลาหมึกลงในกระทะ ควรถือไว้ไม่เกิน 1 นาที จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

หากคุณซื้อซากปลาหมึกทั้งตัวคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษในการทำความสะอาด ในการเลือกอวัยวะภายในที่จำเป็นทั้งหมด คุณจะต้องนำส่วนหัวและหนวดออก จากนั้นจึงนำอวัยวะภายในทั้งหมดออก จากนั้นแยกแผ่นไคตินออกแล้วล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล

ตัดปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นเส้นแล้วใส่ในภาชนะทรงลึก
ล้างแตงกวาและสับเป็นเส้นเล็ก ๆ ทางที่ดีควรซื้อผักที่มีเนื้อแน่น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ของเหลวจำนวนมากปรากฏในสลัด
เพิ่มแตงกวาสับลงในปลาหมึก วางหัวหอมดองไว้ตรงนั้น แล้วเทน้ำที่เหลือลงในอ่างล้างจาน

ต้มไข่. เก็บในน้ำเดือดไม่เกิน 10 นาที
จากนั้นนำไปแช่เย็นด้วยน้ำเย็น ลอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปที่สลัดในอนาคต

วางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
ทันทีที่น้ำดองหมดไปก็สามารถเติมลงในสลัดได้ ควรกำหนดปริมาณอย่างอิสระ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าคุณไม่ชอบซอสนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกก็ได้

นี่คือสลัดปลาหมึกที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถตกแต่งด้วยแครอทต้มก่อนเสิร์ฟ การใช้มะนาวฝานบางๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน ส้มและอาหารทะเลเข้ากันได้ดี

สูตรสลัดปลาหมึกที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อาหารที่คล้ายกันนี้จัดทำขึ้นในร้านอาหารชื่อดังทั่วโลกมาหลายปีแล้ว

สูตรวิดีโอสลัดปลาหมึกแคลอรี่ต่ำ