ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะที่ไม่มียีสต์โดยใช้ kefir สูตรไส้กรอกทอดในแป้งพร้อมรูปถ่าย

ไส้กรอกในแป้งที่ทอดในกระทะไม่สามารถทดแทนอาหารจานด่วนจากแมคโดนัลด์และอาหารรสเลิศที่ซื้อจากร้านค้าที่คล้ายกันได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม พวกเขามีข้อดีหลายประการ - รสชาติฉ่ำ กลิ่นหอมน่ารับประทาน เปลือกกรอบที่น่าดึงดูด และความเสี่ยงน้อยที่สุดที่จะทำร้ายกระเพาะอาหาร

อาหารจานด่วนคุณภาพสูงสามารถเตรียมได้ที่บ้าน เช่น ไส้กรอกในแป้งพัฟทอดในกระทะ ซึ่งจะทำให้ต่อมรับรสถูกใจและไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง (พร้อม) – 500 กรัม;
• ไส้กรอก – 7-8 ชิ้น;
• ชีส – 70 กรัม

ละลายแป้งพัฟที่เสร็จแล้วโรยด้วยแป้งแล้วรีดให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. - ไม่จำเป็นต้องใช้น้อยลงเนื่องจากจานที่เสร็จแล้วจะแบนเกินไป ตากไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาว

แบ่งชั้นแป้งออกเป็นเส้นยาว วางไส้ที่ขอบของแต่ละชั้น แล้วห่อเป็นเกลียวที่ทับซ้อนกัน เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นทอดชิ้นงานทั้งสองข้างด้วยไฟแรงปานกลางเป็นเวลา 4-5 นาที เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินไส้กรอกที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนผ้าเช็ดปากและในเวลาเดียวกันก็โรยด้วยชีสขูดหนึ่งกำมือ

ไส้กรอกในแป้งกับชีสและหัวหอม

ของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นไส้กรอกกับชีสและหัวหอมในแป้งสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือนำไปปิกนิกกับคุณ หากคุณมีแป้งหลายชั้นสำเร็จรูป พวกมันจะถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและเนื่องจากพวกมันมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก พวกมันจึงถูกกินอย่างรวดเร็วเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง (พร้อม) – 500 กรัม;
• ไส้กรอก – 10 ชิ้น;
• – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• งา – ½ช้อนชา

ทิ้งแป้งแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก ในขณะที่กำลังละลายน้ำแข็งให้เริ่มเติม: เปลี่ยนไส้กรอกแต่ละอันเป็น "เรือ" ตัดตามยาวโดยไม่ต้องสัมผัสปลายแล้วใส่ชีสขูดเล็กน้อยและหัวหอมสับลงใน "กระเป๋า" ที่ได้

คำแนะนำ! วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไส้กรอกขนาดเล็กในการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งปรุงเร็วขึ้นแม้ว่าจะมีชีสและหัวหอมในปริมาณที่น้อยกว่ามากก็ตาม

รีดแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. หั่นเป็นเส้นกว้างวางไส้กรอกทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งไว้ที่ขอบของแต่ละด้านแล้วห่อโดยบิดแถบที่ทับซ้อนกัน ชิ้นที่ห่อแล้วควรทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วและเมล็ดงา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที

อ่านเพิ่มเติม: ดอกกะหล่ำในแป้ง - 11 สูตร

ของว่างบนแป้งมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยไส้กรอกที่ทำจากแป้งมันฝรั่งจะเป็นทางออกที่ดีหากคุณต้องการจัดเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจให้กับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิดหรือรวมอาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 450 กรัม;
• แป้ง – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 9 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันฝรั่งบด - ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่ง (น้ำควรใส่เกลือให้พอเหมาะ) เมื่อมันนิ่มให้สะเด็ดน้ำและเตรียมมันฝรั่งบด

มวลมันฝรั่งจะต้องเย็นลงจากนั้นจึงผสมแป้งลงไปแล้วตีไข่จากนั้นจึงนวดมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันเกาะติดกับมือของคุณและจับรูปร่างไว้ แป้งนี้จะต้องแบ่งออกเป็นหลายชิ้น โดยแต่ละชิ้นจะรีดบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งให้เป็นเค้กแบนบาง

คำแนะนำ! ต้องปรับปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความน้ำของมันฝรั่ง - หากมันฝรั่งบดเป็นของเหลวคุณจะต้องใช้มากกว่านี้ถ้ามันหนาหรือน้อยลง

วางไส้กรอกไว้ตรงกลางของแต่ละแถบ - แบบดิบหรือแบบต้มไว้ก่อนและพักให้เย็น - และนำแป้งมารวมกันเป็นรูปพาย ปั้นเป็นชิ้น ๆ ในแป้งแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ควรทอดไส้กรอกในแป้งจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ไส้กรอกทอดในกระทะในแป้ง kefir

หากคุณใช้แป้ง kefir เพื่อเตรียมของว่าง "ไส้กรอก" อาหารจานด่วนที่เสร็จแล้วจะออกมาค่อนข้างเบา แต่ในขณะเดียวกันก็ดูน่าพึงพอใจ อร่อย และสวยงามมาก ไส้กรอกในแป้งเหล่านี้มีความชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกบาง ๆ สีทองกรอบ

อ่านเพิ่มเติม: Lavash ม้วนปูอัด - 8 สูตรของว่างด่วน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 8-10 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 350 มล.;
• แป้ง – 700 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• โซดา – ½ช้อนชา

ต้องผสมโซดาลงใน kefir ปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้นให้เติมเกลือและเติมแป้ง (ร่อน) ลงในสตรีมบาง ๆ ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมด้วยช้อน แต่เมื่อคุณเพิ่มแป้งแป้งจะหนาขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะต้องนวดด้วยมือ

เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกันควรปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นหั่นเป็น 8-10 ชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้นให้มีความหนา 3-5 มม. วางไส้กรอกไว้ตรงกลางแป้งเค้ก ปิดขอบ (เหมือนพาย) และรีดตะเข็บให้เรียบ วางชิ้นลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง แล้วทอดไส้กรอกลงในแป้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (5-7 นาที)

ของว่างจากแป้งยีสต์

เงื่อนไขหลักในการเตรียมอาหารจานที่ถูกต้องตามสูตรนี้คือการใช้ไส้กรอกคุณภาพสูงรวมถึงการเติมแตงกวาดองชิ้นชีสขูดเล็กน้อยหรือแถบพริกหยวก อาหารอันโอชะที่ทำจากแป้งยีสต์ที่มีไส้แบบนี้จะดูโปร่งสบายและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 10-12 ชิ้น;
• แป้ง – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย (เนย) – 50 กรัม;
• ยีสต์ (แห้ง) – 10 กรัม;
• นม - 270 มล.
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับแป้ง ให้อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40⁰C ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ตีไข่กับเกลือ ใส่เนยนิ่ม และส่วนผสมนมน้ำตาลกับยีสต์ หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วองค์ประกอบจะถูกเทลงในแป้งที่ร่อนแล้วและนวดแป้งที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมได้เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ จากนั้นจะต้องวางก้อนแป้งลงในภาชนะ ปิดฝาและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาทีเพื่อเพิ่มขนาด

คำแนะนำ! แป้งสำหรับสูตรนี้สามารถเตรียมในปริมาณมากและแช่แข็งได้ดังนั้นการเตรียมไส้กรอกแสนอร่อยส่วนต่อไปในกระทะจึงใช้เวลาเพียง 20-25 นาที

นวดลูกบอลที่เพิ่มขึ้นแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" ยาว ๆ บนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 10-12 ชิ้นที่เหมือนกัน ทาน้ำมันพืชแต่ละชิ้นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงม้วนเป็นเส้นแบนยาว วางไส้กรอกไว้ที่จุดเริ่มต้นของแต่ละอัน (ไม่จำเป็นด้วยการเติมชีสขูดหรือแตงกวาดองและพริกหยวกชิ้นบาง ๆ) จากนั้นบิดแถบเป็นเกลียวเพื่อให้ขอบของไส้ยังคงเปิดอยู่

แยกชิ้นส่วนทิ้งไว้ 30 นาที พื้นผิวทาด้วยไข่แดงและน้ำตาลที่ตีแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นเพื่อทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 7-9 นาทีใต้ฝา

วันนี้เราเสนออาหารจานที่น่าสนใจซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไส้กรอกในแป้งในกระทะไม่ใช่อาหารจานใหม่และทุกคนรู้จักกันดี แต่เราแนะนำให้เตรียมด้วยวิธีใหม่ทั้งหมด

คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในขณะที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารจานคุ้นเคยที่ไม่ธรรมดา

แป้งที่ไม่มียีสต์ซึ่งทำด้วยเคเฟอร์นั้นเตรียมง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องรอให้ขึ้นฟู และรสชาติยังดีกว่าแป้งยีสต์ที่นุ่มและนุ่มอีกด้วย หากคุณต้องการแป้งที่เข้มข้นให้ใส่ไข่ 2-3 ฟองลงใน kefir แล้วตีส่วนผสมให้ละเอียด อย่าลืมใส่ครึ่งช้อนชา ซาฮารา

โปรดจำไว้ว่าแป้งนี้จะขยายขนาดเมื่อทอดด้วย ดังนั้นอย่าวางพายในกระทะใกล้กันเกินไป ปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง เนื่องจากไส้กรอกไม่จำเป็นต้องปรุงนาน แค่ให้แน่ใจว่าแป้งทอดดีแล้ว

อย่าทิ้งพายสำเร็จรูปไว้ในกระทะเพราะจะดูดซับไขมันส่วนเกิน วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอนที่มีผ้าเช็ดปากรองไว้ จากนั้นน้ำมันส่วนเกินทั้งหมดจะหายไป

แป้งข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก – 3-4 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 1-1.2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะ สูตรง่ายๆ สำหรับแป้ง kefir สำหรับไส้กรอก

เลือกชามที่ลึกและสะดวกสบายสำหรับนวดแป้ง เราจะเตรียมแป้งไส้กรอกในกระทะโดยใช้ kefir มันง่ายกว่าแป้งยีสต์มากดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์น้อยที่สุดก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย เท kefir ลงในชาม เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่า kefir อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วเทลงในชาม อย่าลืมร่อนแป้งเพื่อให้โปร่งและกำจัดก้อนที่ไม่ต้องการ หากคุณไม่มีตะแกรง คุณสามารถใช้ที่ตีแบบธรรมดา โดยเทแป้งลงในชามที่แห้งและสะอาด แล้วคนให้เข้ากัน เหมือนกับว่าคุณกำลังเตรียมครีมหรือไข่เจียว แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่กำจัดแป้งของเศษที่ไม่ต้องการออกไป แต่จะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

นวดแป้ง ขั้นแรก เริ่มผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือมือของคุณ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ย้ายแป้งไปที่เคาน์เตอร์โรยแป้ง เขียง หรือแผ่นซิลิโคน แล้วนวดด้วยมือ แป้งมีความเรียบเนียน เป็นเนื้อเดียวกัน และไม่เหนียวมือ นั่นหมายความว่าแป้งพร้อมแล้ว แป้งควรมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที

รีดแป้งที่พักไว้ให้มีความหนา 3 มิลลิเมตร อย่าลืมโรยแป้งโต๊ะด้วยจะได้ไม่ติดกับพื้นผิว ตัดแป้งที่รีดออกเป็นเส้นกว้าง 1-1.5 ซม. ไม่เป็นไรถ้าพวกมันไม่เท่ากันอย่างสมบูรณ์

ทีนี้มาจัดการกับไส้กรอกกันโดยตรง ฉันอยากจะบอกว่าคุณสามารถเลือกอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ - นมธรรมดาหรือรมควันการล่าสัตว์หรือกับชีส - ทุกอย่างจะอร่อย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรหวงคุณภาพ ตอนนี้โทรหาเด็ก ๆ พวกเขาจะชอบสิ่งที่เราจะทำในขั้นตอนนี้อย่างแน่นอน มาเริ่มแต่งตัวไส้กรอกของเรากันดีกว่า

มีหลายวิธีในการห่อไส้กรอกในแป้งเราจะแสดงตัวเลือกที่ง่ายที่สุดให้คุณ เราพันริบบิ้นแป้งรอบๆ แต่ละอันเป็นเกลียว ใส่ไส้กรอกลงในแป้งที่เตรียมไว้สำหรับทอดบนกระดานโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น ทอดไส้กรอกในแป้งทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาล วางไส้กรอกที่เสร็จแล้วลงในแป้งบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินหลังการทอด

จานของเรา - ไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะ - พร้อมแล้ว!

รีบไปที่โต๊ะในขณะที่ไส้กรอกในแป้งยังร้อนอยู่! อร่อย!

อร่อยที่สุด นุ่มที่สุด โปร่งสบาย ร้อนๆ... ไส้กรอกทอดในแป้ง บางครั้งมันก็ยากสำหรับเราที่จะต้านทานกลิ่นของความอร่อยที่ลอยอยู่ใกล้ Pyshechny มีเพียงคุณภาพของส่วนผสมเท่านั้นที่หยุดเรา แต่ทำไมไม่ลองปฏิบัติต่อตัวเองและครอบครัวด้วยขนมอบที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" แต่น่าดึงดูดใจบ้างล่ะ! ฉันใช้สูตรแป้งจากพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยม ปรับเล็กน้อยให้เหมาะกับส่วนผสมของฉัน หรือค่อนข้างเพิ่มปริมาณแป้ง (เพราะว่าคุณภาพของแป้งแตกต่างกันไปทุกที่และสิ่งที่ระบุไว้ในต้นฉบับดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับฉัน) สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรสำหรับแป้งนี้คือไม่มีไข่ - ฉันอ่านมาว่าพวกเขาแค่ทำให้แป้งมีน้ำหนักมากขึ้นและทำให้มันค่อนข้างหนาแน่นและเหม็นอับอย่างรวดเร็ว - แต่นั่นเป็นเพียงความคิดเห็นของฉัน! สำหรับฉันหากไม่มีไข่แป้งจะออกมานุ่มนุ่มและโปร่งสบายมาก!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไส้กรอกทอดในแป้งเราจะต้อง:

แป้ง - 500 กรัม;

น้ำอุ่น + นม (50x50) - 320 มล.

เกลือ - 1 ช้อนชา;

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

ไส้กรอก "หมอ" หรือ "นม" - 15 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวงานและทามือให้เข้ากัน แบ่งแป้งเป็นก้อนเท่าๆ กัน (ขนาดเท่าไข่)

นวดแต่ละลูกให้ละเอียดหรือม้วนออก ใส่ไส้กรอก

นำขอบของแป้งมารวมกันแล้วปิดผนึกให้เป็นพายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

จากนั้นตักใส่จานแล้วเสิร์ฟไส้กรอกทอดแสนอร่อยในแป้ง!

อร่อย!

คนรุ่นใหม่เชื่อว่าอาหารที่อร่อยที่สุดจะมีขายเฉพาะในร้านฟาสต์ฟู้ด เช่น แมคโดนัลด์ และอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน แต่โชคดีที่สูตรอาหารจำนวนมากสามารถนำมาใช้ที่บ้านได้ และเราจะพูดถึงหนึ่งในนั้น “ไส้กรอกในแป้ง” ในเนื้อหานี้

สูตรคลาสสิกสำหรับไส้กรอกในแป้ง

คุณจะได้อาหารจานอร่อยถ้าคุณนำไส้กรอกหมูคุณภาพเยี่ยมมาเตรียมแป้งยีสต์ของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกหมูเกรดสูงสุด – 12 ชิ้น
• นม – 250 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ไข่แดง
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• เกลือ - บนปลายช้อน
• แป้ง – ประมาณ 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 1 ซอง

การทำอาหาร:

อุ่นนมเล็กน้อย เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มยีสต์ที่นี่แล้วคนอีกครั้ง เมื่อโฟมปรากฏบนแป้ง คุณสามารถไปต่อได้ ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลที่เหลือผสมกับแป้งและเนยนิ่ม ร่อนแป้งเพิ่มและนวดแป้ง

แป้งยีสต์ “ชอบจริงๆ” ที่จะนวดได้ดีและเป็นเวลานาน ถัดไปต้องแบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน (ตามจำนวนไส้กรอก) ขั้นแรกให้ม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ จากนั้นใช้หมุดกลิ้งทำแผ่นบางยาวออกมาโดยมีความยาวเป็นสองเท่าของไส้กรอก ห่อไส้กรอกเป็นเกลียวด้วยแผ่นแป้งเหล่านี้ วางบนถาดอบ

แปรงพื้นผิวของแต่ละอันด้วยไข่แดง ขั้นแรกให้ตีด้วยน้ำเล็กน้อย คุณยังสามารถทำให้ไส้กรอกสวยขึ้นได้ดังภาพด้านล่าง

จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการพิสูจน์ ในระหว่างนี้พวกมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้น โอนไส้กรอกในแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือคุณสามารถทาน้ำมันเพิ่มเติมได้ ที่อุณหภูมิปานกลาง (200 องศา) ในเตาอบจานจะพร้อมเสิร์ฟภายใน 20 นาที

ไส้กรอกดังกล่าวอบในเตาอบอย่างรวดเร็วและโดยทั่วไปจะรับประทานด้วยความเร็วจักรวาล

ทางเลือกอื่น - ทอดในกระทะ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ต้องการคนจรจัดด้วยแป้งยีสต์ สำหรับคนขี้เกียจ แต่เจ้าเล่ห์มีสูตรต่อไปนี้ให้ แป้งเตรียมด้วย kefir (ทุกคนสามารถทำได้โดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ของแม่บ้าน) ไส้กรอกไม่ได้อบในเตาอบ แต่ทอดในกระทะโดยตรง

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• ไส้กรอก – 8 ชิ้น
• เกลือทะเล
• โซดา – 1/ ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (สำหรับทอด)

อัลกอริทึม:

เท kefir ลงในชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดา รอจนกระทั่งปฏิกิริยาดับเสร็จสิ้น ฟองอากาศจำนวนมากจะปรากฏขึ้น ใส่เกลือตีไข่ (อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำแป้งได้โดยไม่ต้องใช้มันรสชาติจะไม่เปลี่ยน) คนจนเนียน ร่อนแป้งแยกกัน เติม kefir ทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ทำให้แป้งไม่แข็งจนเกินไป แต่ให้หลุดออกจากมือ แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันตามจำนวนไส้กรอก ม้วนเป็นลูกบอลกลมด้วยมือของคุณ

ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงลูกบอลแต่ละลูกเป็นรูปวงรี โดยวงรีควรมีขนาดใหญ่กว่าไส้กรอก วางไส้กรอกไว้ตรงกลาง นำขอบของแป้งมารวมกันเหมือนตอนเตรียมพายที่เต็มไป บีบขอบแล้วให้มีลักษณะโค้งมน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เพิ่มไส้กรอกและทอดทั้งสี่ด้านด้วยไฟอ่อนแล้วพลิกกลับ ตักใส่จานแล้วชวนครอบครัวมาชิม

ไส้กรอกเหล่านี้ควรรับประทานแบบร้อนที่สุด โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

สูตรสำหรับคนขี้เกียจ

แม่บ้านสาวบางคนไม่พร้อมที่จะทำงานกับแป้ง - พวกเขาไม่มีทักษะหรือความปรารถนาอันแรงกล้า แต่พวกเขายังสามารถเซอร์ไพรส์สมาชิกในบ้านอันเป็นที่รักได้หากพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือพัฟเพสตรี้แช่แข็งหลายชั้น แต่ที่นี่ก็มีความลับหลายประการและ "พิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์" เช่นกันซึ่งควรเรียนรู้ล่วงหน้าจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อมแช่แข็ง – 500 กรัม
• ไส้กรอกพรีเมี่ยม – 10 ชิ้น
• ไข่ไก่สด – 1 ชิ้น (สำหรับทาแป้ง)
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับทาถาดอบ)

อัลกอริทึม:

นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้แยกชั้นออกเพื่อไม่ให้ติดกัน หลังจากเวลาผ่านไป ให้โรยแต่ละชั้นด้วยแป้งเล็กน้อย แล้วคลึงออกด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นชั้นที่บางลง โดยมีความหนา 5 มม. ตัดชั้นเป็นเส้น

นำไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วห่อด้วยพัฟเพสตรี้ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางไส้กรอกที่ห่อด้วยแป้งเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน ต้องทำสิ่งนี้เนื่องจากพัฟเพสตรี้มีคุณสมบัติในการเพิ่มขนาดอย่างมาก ตีไข่จนเนียน เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นด้านบนของไส้กรอกแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ เมื่ออบแล้ว ไส้กรอกจะมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมาก

อบประมาณ 20 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ รวดเร็ว อร่อย ง่าย!

ทั้งสามสูตรที่นำเสนอนี้ออกแบบมาเพื่อการเตรียมความพร้อมของแม่บ้านในระดับต่างๆ หากพวกเขาต้องการ พวกเขาจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารทั้งหมดและยังคงสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ ต่อไป

อาหารจานด่วนไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่อร่อยแค่ไหน! ไม่ค่อยมีใครปฏิเสธ: หากมีไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะบนจานทุก ๆ วินาทีจะลืมเรื่องอาหาร ท้องของคุณคำรามหรือเปล่า? อ่านสูตรขนมอร่อยๆ แล้ววิ่งเข้าครัว!

ไส้กรอกทอดในแป้ง: สูตร

ตามกฎแล้วไส้กรอกในแป้งจะถูกอบในเตาอบ แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกในการปรุงอาหารในกระทะ ประการแรกเร็วกว่า และประการที่สอง ล้างกระทะได้ง่ายกว่าถาดอบ

เริ่มจากสิ่งสำคัญกันก่อน - ผลิตภัณฑ์ เพื่อเตรียมไส้กรอกในแป้งคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก - 8-10 ชิ้น (เท่าที่กินได้) ชิ้น;
• ยีสต์ - 20‒30 กรัม
• น้ำมันพืช - 20‒30 กรัม
• แป้ง - 260‒300 กรัม (2 ถ้วย)
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• น้ำ - 200‒250 กรัม
• เกลือ - 1‒2 หยิก

สิ่งนี้จะชัดเจนสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็คุ้มค่าที่จะพูดว่า: ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกมากขึ้น ใช้แป้งคุณภาพดีเพื่อหลีกเลี่ยงการร่อนโดยไม่จำเป็นเพื่อเอาเปลือกและเศษอื่นๆ ออก

และที่สำคัญที่สุดคืออย่าละเลยไส้กรอกเพราะรสชาติของอาหารจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำไส้กรอกพรีเมี่ยม

บันทึก:ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อทอดแทนไส้กรอกได้ แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีทำไส้กรอกทอดในแป้ง

การเลือกผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเตรียมแป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งได้ในครั้งแรก

เราจะพยายามอธิบายกระบวนการนี้เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

• ใช้ชามลึกแล้วบดยีสต์ที่อยู่ในนั้น
• เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำ 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากันจนได้สารละลาย
• เติมแป้ง 60-80 กรัม เติมน้ำอีก 100 กรัมแล้วผสม

ตอนนี้คุณต้องให้แป้งขึ้น วางไว้บนสิ่งที่อุ่น เช่น ชามน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลา ให้แกะไส้กรอก ต้ม และวางไว้บนจานเพื่อให้เย็น

• แป้งขึ้นแล้วเหรอ? ในส่วนเล็ก ๆ ในสามชุดให้ใส่แป้งที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
• จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปผัด
• นวดแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที

เมื่อแป้งถึงขอบชามแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

• ใช้เขียงแล้วโรยด้วยแป้งให้ทั่ว
• แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนตามจำนวนไส้กรอก
• ทำเค้กแบนจากแต่ละชิ้นแล้ววางลงบนกระดาน
• ห่อไส้กรอกในตอร์ติญาแต่ละอัน
• เมื่อเสร็จแล้วให้บีบขอบแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้าแป้งติดมือแสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว เพื่อให้ใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในจานแล้วใช้นิ้วเปียก แต่จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเติมแป้งเกินกว่าปกติได้

หลังจากผ่านไปสิบนาทีแล้ว ให้เริ่มทอดไส้กรอกลงในแป้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนเตา พอเริ่มร้อนก็จัดวางความอร่อยแห่งอนาคตได้เลย

ทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกไปอีกด้าน จากนั้นทอดที่ด้านข้าง เก็บแต่ละส่วนไว้บนไฟประมาณหนึ่งนาที

เมื่อทอดเสร็จแล้วให้วางของเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วพักไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เสิร์ฟ

ไส้กรอกในแป้งพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับชาดำ และยังรับประทานเป็นของว่างในที่ทำงานหรือระหว่างเดินเล่นอีกด้วย

นี่เป็นของว่างอเนกประสงค์ที่แม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบ อร่อย!