สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับ? เนื้อสับแบบโฮมเมด: คุณสมบัติการทำอาหารสูตรอาหารเนื้อสับ

ตามเนื้อผ้าหลายคนเตรียมเนื้อสับและลูกชิ้นจากเนื้อสับ ปฏิเสธไม่ได้ว่าสิ่งเหล่านี้คือตัวเลือกอาหารที่อร่อย แต่ถึงกระนั้นคุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารที่น่าสนใจและหลากหลายกว่ามาก ดังนั้นในส่วนนี้ของเว็บไซต์เราไม่เพียงพิจารณาถึงความลับในการเตรียมชิ้นเนื้อแสนอร่อย แต่ยังรวมถึงตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการใช้เนื้อสับในการทำอาหารด้วย

อาหารจานเนื้อสับสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณได้ทดลองทำอาหารและความประหลาดใจที่หลากหลาย แม้ว่าการทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์นี้ครั้งแรกจะเริ่มต้นด้วยชิ้นเนื้อก็ตาม มีเคล็ดลับมากมายในการทอดชิ้นเนื้อให้อร่อย แม่บ้านสาวรู้จากประสบการณ์ของเธอเองว่าไม่สามารถปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและอร่อยได้ในครั้งแรกเสมอไป แน่นอนว่าคุณต้องมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารเฉพาะที่นี่ แต่ถึงกระนั้นก็แนะนำให้เพิ่มหัวหอมเนยและขนมปังแช่ในนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

โอเคเนื้อชิ้นชัดเจน แต่คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้อีก? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือหม้อปรุงอาหารและคุณสามารถใช้ผักที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียม หม้อปรุงอาหารที่โปร่งสบายและเบาน่าพึงพอใจและอร่อยที่สุดทำจากมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับ แต่คุณไม่สามารถบดมันฝรั่งได้ แต่ใส่ไว้ในหม้อปรุงอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โดยทั่วไปที่นี่คุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารเฉพาะซึ่งสามารถพบได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

คุณไม่ควรเชื่อคำพูดของฉันว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่คุณปรุงจากเนื้อสับ นอกเหนือจากชิ้นเนื้อและลูกชิ้น ในส่วนนี้ของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้จากประสบการณ์ส่วนตัว เพราะเนื้อสับเหมาะสำหรับทำพายและพาย สามารถใช้ยัดไส้มันฝรั่ง บวบ ปรุงร่วมกับกะหล่ำปลีแยกกัน หรือทำม้วนกะหล่ำปลีก็ได้

อาหารประเภทเนื้อสับ: สูตรอาหารด่วนพร้อมรูปถ่ายในส่วนนี้ของเว็บไซต์จะเปิดโลกการทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจให้กับคุณอย่างแน่นอน เราหวังว่าการทดลองทำอาหารของคุณจะประสบความสำเร็จและคุณจะได้รับประสบการณ์ที่ดีมาก

13.12.2019

ยิปซีทอดกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

หากคุณเบื่อกับสูตรทอดแบบดั้งเดิมให้ใช้ตัวเลือกนี้และปรุงสไตล์ยิปซีด้วยมะเขือเทศ คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน เรามั่นใจ!

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 300 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 0.5 กระเทียมแห้ง
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

26.10.2019

ชีสเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เนื้อสับ, มะเขือเทศ, ชีส, หัวหอม, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ชีสเค้กมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและมะเขือเทศเป็นอาหารจานอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน และการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะกับมาสเตอร์คลาสของเรา

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนื้อสับ 300 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งกอง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

04.07.2019

Ratatouille กับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อ, หัวหอม, บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ใครไม่รู้จักจานผักยอดนิยมทั่วโลก - Ratatouille? แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถปรุงด้วยเนื้อสับได้ มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้เชื่อฉันสิ!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- มันฝรั่ง 1 อัน;
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

28.06.2019

บวบที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:บวบ, เนื้อสับ, หัวหอม, กระเทียม, ขนมปัง, kefir, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, น้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
- บวบ 400 กรัม
- เนื้อสับ 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 1 กลีบ
- ขนมปัง 2 แผ่น
- kefir 50-70 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำป่น 1 หยิกใหญ่
- ปาปริก้า 1 หยิกใหญ่
- น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

21.05.2019

ไส้เกี๊ยวสับแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:หมู, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, น้ำ, พริกไทยดำ

เกี๊ยวซ่าแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าเกี๊ยวที่ซื้อจากร้านเป็นหลักเนื่องจากมีไส้ซึ่งคุณควรทำเองด้วย คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเราอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 5-7 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นหยาบ

05.01.2019

ขนุมกับเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งในหม้ออัดความดัน

วัตถุดิบ:ผักใบเขียว, น้ำมัน, ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกไทย, เกลือ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ, น้ำ, แป้ง, ไข่

อุซเบกิสถานกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเตรียมขนุมที่บ้านด้วยหม้ออัดแรงดันซึ่งเป็นวิธีที่ค่อนข้างประสบความสำเร็จ เรายินดีที่จะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรและอย่างไร

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 200 มล.
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หัวหอม 2-3 ชิ้น
- 2 มันฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

- 0.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด

อื่น:
- เนย 30-40 กรัม
- สมุนไพรสด 4-5 ก้าน

10.10.2018

รังพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:รังพาสต้า, เนื้อสับ, ชีส, แครอท, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช

พาสต้าที่มีเนื้อสับปรุงในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวแสนอร่อย นี่เป็นทั้งกับข้าวและอาหารจานเนื้อในคราวเดียว ดังนั้นการเตรียมมันจะช่วยคุณประหยัดเวลา
วัตถุดิบ:
- รังพาสต้า 6-7 ชิ้น
- เนื้อสับ 400 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

30.06.2018

สูตรพาสต้าหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:พาสต้า เนื้อสับ หัวหอม ชีส เกลือ เครื่องเทศ ไข่ ครีม

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 200 กรัม
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ชีส 200 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ
- ไข่ 1 ฟอง;
- ครีมหรือน้ำครึ่งแก้ว

18.06.2018

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, หัวหอม, มะเขือเทศบด, น้ำมันพืช, น้ำ, เกลือ, เครื่องปรุงรส

พาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับจะช่วยคุณหากคุณต้องการเตรียมอาหารจานที่รวดเร็วและอร่อยเบาและน่าพึงพอใจ ดูสูตรของเรา เรียนรู้และทำอาหารอย่างแน่นอน คุณจะชอบมันมาก!
วัตถุดิบ:
- พาสต้า 300 กรัม
- เนื้อสับหรือไก่ 350 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- 3 ตัน น้ำมันพืช;
- น้ำ 2/3 แก้ว (ไม่จำเป็น)
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

17.06.2018

สปาเก็ตตี้โบลองเนส”

วัตถุดิบ:สปาเก็ตตี้ หัวหอม แครอท เนื้อสับ มะเขือเทศ กระเทียม เกลือ

วัตถุดิบ:

- สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- หมูและเนื้อสับ 400 กรัม
- มะเขือเทศ 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือ.

31.05.2018

ซุปลูกชิ้นไก่

วัตถุดิบ:อกไก่ น้ำ ผักใบเขียว ไข่ เซโมลินา เกลือ พริกไทย หัวหอม น้ำมัน แครอท มันฝรั่ง กระเทียม พาสต้า

ซุปลูกชิ้นไก่ทำง่าย. ฉันมักจะทำเป็นอาหารกลางวัน โดยที่ครอบครัวของฉันกินมันแก้มทั้งสองข้าง ฉันขอแบ่งปันสูตรซุปกับคุณ

วัตถุดิบ:

- อกไก่ 1 อัน
- น้ำ 2 ลิตร
- พวงเขียวขจี
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ semolina;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 1 หัวหอม;
- เนยใส;
- แครอท 1 อัน;
- 3 มันฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- พาสต้า 10 กรัม

30.05.2018

พาสต้าอบกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, ชีส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เนย

โดยปกติแล้วพาสต้าจะต้มหรือปรุงในกระทะ แต่วันนี้ฉันขอชวนคุณมาลองพาสต้าอบเนื้อสับที่อร่อยไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 150 กรัม
- หมูสับ 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 90 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

03.05.2018

สตูว์ผักกับลูกชิ้นและถั่ว

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, พริกไทย, ถั่ว, เนื้อสับ, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

ฉันมักจะปรุงสตูว์ผักให้ครอบครัวเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ความพิเศษของสตูว์นี้คือเราจะใส่เนื้อสับลงในจานด้วยซึ่งจะทำให้สตูว์มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

- บวบ 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- พริกแดงหวาน 1 อัน
- หนึ่งในสามของถั่วเขียวหนึ่งแก้ว
- เนื้อสับ 170 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ,
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1-2 ช้อนชา น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

02.05.2018

ไส้กรอกสำหรับทอดที่บ้าน

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, เบคอน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เนย, ลำไส้

สำหรับมื้อเย็นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมไส้กรอกเนื้อสับพร้อมเบคอนที่อร่อยและทำง่าย

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ 500 กรัม
- เบคอน 3 แผ่น
- 1 หัวหอม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ครึ่งช้อนชา กระเทียมสับ,
- พาสลีย์,
- น้ำมันพืช,
- ลำไส้

27.04.2018

ขนุนในเตาอบ

วัตถุดิบ:แป้ง น้ำ ไข่ เกลือ เนื้อสัตว์ หัวหอม ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรส

khanum จานอร่อยมากมาหาเราจากอาหารอุซเบก ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

- แป้ง 350 กรัม
- หนึ่งในสามของน้ำหนึ่งแก้ว
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ,
- เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือ,
- เครื่องเทศ

19.04.2018

เบเกิลกับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:เบเกิล, นม, ไข่, หัวหอม, เนื้อสับ, ชีส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ไม่รู้ว่าจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น? เตรียมเบเกิลกับเนื้อสับสำหรับพวกเขา จานนี้อบในเตาอบและกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก: อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:
- เบเกิล - 0.5 แพ็ค;
- นม - 1 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- หมูและเนื้อสับ - 200 กรัม
- ชีสแข็ง - จำนวนเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1-2 หยด

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

หากต้องการเลี้ยงดูครอบครัวหรือเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากนัก ในขณะที่พัฒนาทักษะการทำอาหารแม่บ้านบางคนประสบปัญหา: จะปรุงอะไรจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย? ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในด้านการสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและหลากหลายจนไม่สามารถนับจำนวนสูตรได้ ลูกชิ้น ลูกชิ้น ลูกชิ้น zrazy หรือไส้พาย นักหนา - ทั้งหมดนี้แก้ปัญหาได้อย่างง่ายดายหรือไม่?

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

เนื้อสับสามารถเตรียมอาหารจานอะไรได้บ้าง? การเลือกสูตรอาหารจากเนื้อบดนั้นดีกว่าสูตรที่ใช้ทั้งส่วนที่สดใหม่ ข้อโต้แย้งที่สำคัญประการที่สองคือเวลาที่ใช้เนื่องจากใช้เวลาน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สำหรับพ่อครัวมือใหม่หรือแฟน ๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่สูตรอาหารที่ทำจากเนื้อสับจะช่วยให้คุณปรุงอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วหรือปฏิบัติตามแผนการควบคุมอาหาร

ความแตกต่างบางประการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นั้นจะต้องได้รับการดูแล เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปในร้านได้และหากปัญหาด้านคุณภาพมีความสำคัญต่อคุณให้ปรุงที่บ้าน คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นและซากเกือบทุกส่วนก็เหมาะสำหรับการบด คุณจะสามารถรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้หากไม่ด้อยกว่าในลักษณะของเนื้อสด กฎหลักคือเพื่อให้เนื้อสับนุ่มต้องบดเนื้อสองครั้ง

พายเยลลี่ด่วนพร้อมเนื้อสับ

(img3= เยลลี่พาย: ไส้เนื้อบดแสนอร่อย)

หากเลือกสูตรทำเยลลี่พายก็สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะทุกวัน และเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟอาหารค่ำแสนอร่อยและทำได้อย่างรวดเร็ว การดูแลคนที่คุณรักด้วยพายเยลลี่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก สูตรนี้จะช่วยคุณเมื่อคุณต้องการให้อาหารแขกที่มาถึงหน้าประตูบ้านคุณอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจ

จากเนื้อดิน 400 กรัม เราใช้:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• แป้ง 700 กรัม
• น้ำมัน 150;
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 60 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมทอดในกระทะใส่เนื้อสับลงไป
2. ในการเติมให้ตีน้ำตาลทรายกับไข่เติมโซดาลงใน kefir แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
3. เพิ่มแป้งผสมเพิ่มเนยนิ่ม
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์วางไส้ (เนื้อสับกับหัวหอม) จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน
5. พายจะใช้เวลา 20 ถึง 25 นาทีในการปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟ

ลูกชิ้นพร้อมข้าวอบในเตาอบ

คุณสามารถทำอะไรกับเนื้อสับได้อย่างรวดเร็ว? ตัวอย่างที่ดีที่สุดคือข้าวทอดในเตาอบ จานง่ายๆ นี้เตรียมง่าย อิ่มอร่อย และยังให้ผลกำไรอีกด้วย สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับแฟน ๆ ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพการควบคุมอาหารหรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเป็นเจ้าภาพเนื่องจากเนื้อสับใด ๆ เหมาะสำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าว อาหารที่ปรุงในเตาอบก็จะดีต่อสุขภาพในที่สุด

สำหรับเนื้อสับ 500 กรัม (มี) เราใช้:

• ข้าว 1 ถ้วย;
• 1 หัวหอม;
• น้ำซุป 250 กรัม
• แป้งประมาณ 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. หุงข้าวระบายของเหลวที่เหลือและเย็น เพิ่มลงในเนื้อสับสับผสม
2. เทหัวหอม (สับละเอียด) ลงในส่วนผสมใส่พริกไทยและเกลือ
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในกระทะทอดแต่ละด้าน หลังจากนั้น ให้วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของกระทะอย่างระมัดระวัง
4. เทน้ำซุปลงบนจานแล้วใส่ทุกอย่างลงในเตาอบ ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จไปที่โต๊ะได้

พาสต้ากับเนื้อสับและเห็ดในหม้อหุงช้า

ด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนูในบ้าน คุณไม่จำเป็นต้องสงสัยว่าเนื้อสับชนิดใด? หากคุณต้องการทำอาหารร้อนอย่างรวดเร็วและเลี้ยงทั้งครอบครัวสูตรอาหารที่เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและเห็ดเหมาะสำหรับคุณ การทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและแสนอร่อยโดยใช้หม้อหุงช้าเป็นงานที่เป็นไปได้แม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามสูตรอย่างระมัดระวัง

สำหรับเนื้อสับ 100 กรัม (มี) ให้ทาน:

• พาสต้า 150 กรัม
• เห็ด 100 กรัม (แช่แข็งก็ได้)
• มะกอก 40 กรัมหรือน้ำมันอื่น ๆ
• 1 หัวหอม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในชามแล้วเปิดตัวเลือก "การอบ" สักครู่
2. สับหัวหอมโยนลงในหม้อหุงช้าเพื่อทอดใส่เห็ดสับ
3. เพิ่มเนื้อสับในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อนใหญ่
4. หลังจากนั้นก็ใส่พาสต้าลงไป
5. ผสมส่วนผสมในหม้อหุงช้าและเคี่ยวประมาณ 60 นาที

พายกับกะหล่ำปลีและไก่สับบน kefir

อาหารจานด่วนแสนอร่อยยังรวมถึงสูตรพายด้วย โดยส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ปีกสับและกะหล่ำปลี เพื่อให้ขนมอบนุ่มและโปร่งสบายจึงนวดแป้งด้วย kefir จานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจและจะไม่มีเวลาทำให้เสีย: พายที่เสร็จแล้วจะถูกกินทันที สำหรับเนื้อสับ 300 กรัม เตรียม:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม (ตุ๋น);
• เคเฟอร์ 200 มล.
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 25 กรัม
• เนย 150 กรัม (นิ่ม);
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ 3 ฟอง

การตระเตรียม:

1. ตีไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลและเกลือ ผสมมวลไข่ที่ได้กับ kefir หนึ่งแก้ว ใส่เนยนิ่มลงไป
2. ทอดไก่สับในกระทะสักครู่แล้วผสมกับกะหล่ำปลี
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์เป็นฐาน แล้วเติมไส้ลงไปด้านบน เทลงไปพร้อมกับแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
4. การเตรียมพายจะใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที

ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในกระทะ

ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ใช้เนื้อสับ ความง่ายในการเตรียมและความรวดเร็วในการดำเนินการทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องคิดว่าจะปรุงอาหารจานหลักจากเนื้อสับหรืออะไรให้เด็กกินหากพวกเขาไม่ต้องการกินซุป คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงสำหรับลูกชิ้นด้วยซ้ำหากคุณทำอาหารจานเนื้อติดมันสับพร้อมน้ำเกรวี่ อาจใช้เวลาสักหน่อย แต่ทุกคนจะฮุบลูกชิ้นร้อนๆ โดยไม่ปิดบังความสุข

เราใช้เนื้อสับ 500 กรัม:

• ข้าว 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 450 มล. (สำหรับน้ำเกรวี่)
• แป้ง 30 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 1 หัวหอม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวจนร่วน สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
2. ผัดหัวหอมกับเนื้อสับ เพิ่มไข่และข้าวที่นี่และผสมให้เข้ากัน
3. จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นลูกชิ้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดลูกชิ้นด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับแล้วเทน้ำผสมกับมะเขือเทศบดและเกลือลงไป
5. ปิดฝาจานแล้วปล่อยให้เคี่ยว
6. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งหลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ใส่ส่วนผสมนี้ลงในลูกชิ้นแล้วนำไปปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที

กราแตงมันฝรั่งกับหมูสับ

หมูสับปรุงอะไรให้อร่อยและรวดเร็ว? หากตัวเลือกของจานอบในเตาอบแสนอร่อยพร้อมเปลือกที่น่ารับประทานเหมาะกับคุณก็ควรให้ความสนใจ ความเข้าใจที่คุ้นเคยและคุ้นเคยมากขึ้นเกี่ยวกับชื่อของจานคือหม้อปรุงอาหาร ปัญหาคือเมื่ออบจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิไว้ เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้เริ่มต้นด้วยอุณหภูมิปานกลางแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น

สำหรับหมูสับ 300 กรัมเราใช้:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• น้ำซุป 250 กรัม (ผัก);
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 หัวหอม;
• ชีส 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• เนย 30 กรัม (เนย);
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้า

การตระเตรียม:

1. ผัดหัวหอมสับโดยเติมน้ำเล็กน้อย
2. ในกระทะอีกใบ ให้ผสมหมูสับกับกระเทียมและปาปริก้า ทอดส่วนผสมประมาณสิบ 10 นาที
3. วางมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ ให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของกระทะ ใส่หัวหอมทอดเป็นชั้นๆ ด้านบน จากนั้นจึงสับเนื้อสับ โรยด้วยสมุนไพร
4. เทน้ำซุปลงในพิมพ์แล้วใส่จานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ตีครีมกับครีม, เกลือ, ปาปริก้า
6. เทส่วนผสมลงบนกราแตง โรยด้านบนด้วยชีสขูด ทิ้งจานไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกน่ารับประทาน

หม้อตุ๋นเนื้อแกะสับและผัก

คุณต้องใช้เนื้อแกะสับ 500 กรัม:

• 4 มันฝรั่ง;
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• บวบครึ่งลูก
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• ผักชี, ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งพวง

การตระเตรียม:

1. บดมันฝรั่งบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้ให้สับหัวหอมแล้วทอดพร้อมกับบวบและขึ้นฉ่าย
3. แยกกันทอดเนื้อแกะสับ เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งสับ
4. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ วางผัก เนื้อสับ และชีสขูดไว้ด้านบน นำหม้อปรุงอาหารให้พร้อมอีกสี่ชั่วโมง

วิธีละลายเนื้อสับอย่างรวดเร็วที่บ้าน

เมื่อวางแผนที่จะปรุงอาหารอร่อยจากเนื้อสับแม่บ้านต้องรับมือกับคำถามสำคัญอีกข้อหนึ่ง - จะละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? หากคุณมีไมโครเวฟ การละลายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะดำเนินการเร็วที่สุด แต่วิธีนี้มีข้อเสีย - สูญเสียความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ คุณไม่ควรละเว้นวิธีการอื่นหากไม่มีเวลาในการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ตามธรรมชาติ

เมื่อเนื้อสับถูกสับละเอียด ภาชนะที่มีน้ำเย็นเหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็ง คุณสามารถเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นได้หากคุณเปลี่ยนของเหลวเย็นให้เป็นเย็นกว่าหลายครั้ง รสชาติก็จะยังคงอยู่ และกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง การใช้อ่างน้ำซึ่งจะเร่งการละลายอาหารแช่แข็งจะช่วยให้คุณเริ่มทำอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

เนื้อสับสามารถทำอะไรได้บ้าง? นี่เป็นคำถามที่แม่บ้านหลายคนมักถาม สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเนื้อสับ อันไหนกันแน่? เราจะบอกคุณตอนนี้ แล้วคุณสามารถทำอะไรให้อร่อยจากเนื้อสับได้บ้าง?

ม้วนด้วยไส้เห็ดและชีสแสนอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง;
• นมหนึ่งแก้ว
• เห็ดและชีสเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย;
• ก้อนแห้ง 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ 500 กรัมตามรสนิยมของคุณ
• เขียวขจี;
• เกลือ;
• กระเทียมสามกลีบ

การทำโรลอร่อยๆ

1. ขั้นแรก สับกระเทียมและหัวหอมแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

2. แช่ก้อนนมในนมสักครู่ จากนั้นบีบให้ละเอียดแล้วนำไปใส่เนื้อสับ

3. ใส่ไข่ พริกไทย และเกลือลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน

4. จากนั้นปูผ้าขนหนูหรือผ้ากอซชุบน้ำหมาดๆ ลงบนโต๊ะ วางเนื้อสับแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วม้วนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความหนาของชั้นเนื้อควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตร

5. สำหรับไส้คุณต้องเตรียมส่วนผสมของชีส สมุนไพรสับ และเห็ด กระจายไส้โดยเหลือไว้ 2 เซนติเมตรตามขอบ

6. จากนั้นห่อม้วนอย่างระมัดระวัง บีบขอบและวางบนถาดอบ โปรดทราบว่าตะเข็บควรอยู่ที่ด้านล่าง

7. เจาะผลิตภัณฑ์ในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม หากคุณมีนมเหลืออยู่ คุณสามารถเทลงบนโรลได้

8. จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที ขั้นแรกอุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา หลังจากนั้นประมาณยี่สิบนาทีให้เพิ่มเป็น 200 และปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน ตกแต่งม้วนเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและไข่ต้มเป็นชิ้น จานสามารถเสิร์ฟร้อนอุ่นหรือเย็นได้

พาสต้าแสนอร่อย

และนอกจากเนื้อทอดแล้วหรือยัง? ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงพาสต้ากับเนื้อสับได้ ในการปรุงอาหารคุณต้องการ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พาสต้า 250 กรัม
• พริกไทย;
• เนย (สองช้อนโต๊ะ);
• 300 เนื้อ (ต้มก่อน);
• เกลือ.

ทำอาหารมื้ออร่อย

1. นำพาสต้ามาปรุงตามปกติ สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในกระชอน

2. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

3. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป

4. ใส่เนื้อวัวลงไปทอดประมาณสิบนาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน

5. จากนั้นผสมพาสต้ากับเนื้อสับในกระทะ และทอดต่ออีกไม่กี่นาที

เม่นเนื้อในซอสครีมเปรี้ยว

ไก่สับทำอะไรได้บ้าง? ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงเม่นเนื้อด้วยข้าวได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตุ๋นในน้ำเกรวี่ซึ่งอาจทำจากครีมครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศ ตามกฎแล้วเม่นถูกสร้างขึ้นเป็นรูปทรงกลมแม้ว่าจะสามารถมีรูปร่างอื่นได้ก็ตาม ควรนำข้าวเมล็ดยาวมาหุงจะดีกว่า หากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวถูกนึ่งก็สามารถจัดประเภทเป็นอาหารได้

ในการเตรียมเม่นเนื้อคุณจะต้อง:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• อกไก่ 1 ชิ้นและเนื้อ 200 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวเมล็ดยาว 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ข้าวสวยก็ได้)
• คันธนูอันหนึ่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมัน (ทั้งเนยหรือผัก);
• พริกไทยดำ;
• แครอท;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องปรุงรสสากล
• เกลือ.

กระบวนการสร้างเม่นเนื้อ

เราค้นพบสิ่งที่สามารถทำได้จากเนื้อสับและข้าว และระบุส่วนผสมที่จำเป็น ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนการเตรียมตัวกัน

1. ขั้นแรก ซาวข้าวเจ็ดครั้งแล้ววางลงในตะแกรง

2. ปอกหัวหอมสับแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

3. จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ผัก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพักให้เย็น

4. บิดอกไก่และเนื้อวัวให้เป็นเนื้อสับ ผสมกับข้าว ไข่ และผัก เกลือ ปรุงรสและพริกไทยส่วนผสม จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน

6. จากนั้นเติมน้ำผลิตภัณฑ์ (ไม่เกินครึ่งหนึ่ง) ปิดกระทะแล้ววางบนเตา รอจนกระทั่งจานเดือด ลดไฟแล้วปรุงต่ออีกสามสิบนาที

8. จากนั้นเทน้ำ (4 ถ้วย) ลงในชาม ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน เทครีมลงไปที่นั่น ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคนอีกครั้ง

9. เทน้ำเกรวี่นี้ลงบนเม่นแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

ปลาซราซี่ไส้เห็ด

ปลาสับสามารถทำอะไรได้บ้าง? คุณสามารถเตรียม zrazy ด้วยไส้เห็ดแสนอร่อย เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณจะต้อง:

• ไข่;
• พริกไทยดำ;
• เกล็ดขนมปัง;
• ขนมปังขาว 170 กรัมไม่มีเปลือก
• เนื้อปลา 700 กรัม
• หัวหอม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• นมบางส่วน

สำหรับการกรอกคุณต้องดำเนินการ:

• 2 หัวหอม;
• เครื่องเทศ;
• แชมเปญ 180 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการเตรียมปลา zrazas ด้วยไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

เราค้นพบสิ่งที่สามารถทำมาจากเนื้อสับได้ ยกเว้นเนื้อชิ้นทอด ตอนนี้เราต้องพิจารณาขั้นตอนการเตรียมการ

1. ขั้นแรก แช่ขนมปังในนม ปอกเปลือกและสับหัวหอม

2. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมขนมปังบีบและหัวหอม

3. จากนั้นใส่ไข่ พริกไทย และเกลือผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

4. ตอนนี้ทำการเติม ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกและวางในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดเป็นเวลาสามนาทีด้วยน้ำมันพืชในกระทะบนไฟอ่อน

6. จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ใส่หัวหอม เพิ่มไฟ รอจนของเหลวระเหย จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในชาม เติมเกลือและพริกไทย

7. แบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนๆ ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลาง จากนั้นติดขอบของผลิตภัณฑ์ให้แน่น ม้วน zrazy ในเกล็ดขนมปัง

8. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

9. จากนั้นวาง zrazy ลงในจานอบ โดยทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

Chebureks กับเนื้อรีบ

แป้งและเนื้อสับทำจากอะไรได้บ้าง? เชบูเร็คส์! ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนทุกวัย เราจะดูวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถสร้าง chebureks ทั้งชุดได้

เราเรียนรู้สิ่งที่สามารถทำได้จากเนื้อสับและแป้ง ตอนนี้จำเป็นต้องอธิบายเทคโนโลยีการเตรียมการ ดังนั้นสำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง 600 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว (ต้ม);
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง

การทำแป้งสำหรับนักหนา:

1. ขั้นแรกเทน้ำลงในภาชนะ จากนั้นใส่แป้ง ใส่เกลือและเนย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ถ้าแป้งเหนียวให้ใส่แป้งลงไป

2. โรยโต๊ะด้วยแป้ง จากนั้นวางแป้งลงไปแล้วนวด จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแล้วซ่อนไว้ในตู้เย็นสักพัก

เนื้อสับสำหรับเชบูเร็ก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 4 หัวหอม;
• พริกไทยดำ;
• เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม (โดยเฉพาะเนื้อหมูและเนื้อวัว)
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำเชบูเรค

1. ขั้นแรก ปอกหัวหอม หั่นแล้วใส่ลงในเนื้อสับ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

2. นำแป้งออกมาแล้วเริ่มทำขนมอบ

3. ขั้นแรก ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. จากนั้นนำชิ้นหนึ่งมาปั้นเป็นก้อนกลมให้เรียบแล้วชุบแป้งทั้งสองด้าน จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งคลึงเป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 2 มิลลิเมตร

6. จากนั้นนำกระทะเทน้ำมันพืชทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแต่ละด้านประมาณ 6 นาที

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับ

มันฝรั่งและเนื้อสับสามารถทำอะไรได้บ้าง? คุณสามารถอบส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันได้ มันจะออกมาอร่อยมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว)
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและมายองเนสในปริมาณเท่ากัน
• เกลือ;
• 1 หัวหอม;
• พริกไทย.

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานอร่อย

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร จากนั้นผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

2. ใส่หัวหอมสับ, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะขนาดใหญ่ทาน้ำมันก่อนใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่งจากนั้นก็ใส่เนื้อสับแล้วจึงใส่มันฝรั่งอีกครั้ง ทาด้านบนของจานด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว

4. จากนั้นวางกระทะลงในเตาอุ่น ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

ไก่สับหรือเนื้อวัวทำจากอะไรได้บ้าง? ตัวอย่างเช่น หม้อตุ๋นมันฝรั่ง ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอท;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง 500 กรัมและเนื้อสับในปริมาณเท่ากัน
• เนย;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (สองช้อนโต๊ะ);
• พริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร

เราค้นพบสิ่งที่สามารถทำได้จากเนื้อสับและมันฝรั่ง ตอนนี้คุณต้องเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ในการทำหม้อตุ๋นทุกอย่างต้องทำตามคำแนะนำ

1. ขั้นแรกปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม หลังจากที่สุกแล้ว ให้สะเด็ดของเหลว ใส่เนย (ชิ้นเล็ก ๆ) แล้วทำน้ำซุปข้น

2. วางเนื้อสับลงในกระทะทอดด้วยแครอทและหัวหอมสับ

3. ตั้งกระทะทรงสูง ทาน้ำมัน ใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นจึงวางเนื้อสับไว้ด้านบน ชั้นสุดท้ายควรเป็นมันฝรั่งบด ทาครีมเปรี้ยวบนหม้อปรุงอาหารแล้วโรยด้วยชีสขูด

4. อบในเตาอบโดยไม่ปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณสี่สิบนาที)

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเนื้อสับสามารถทำอะไรได้บ้าง เราบอกสูตรการทำอาหารให้คุณแล้ว อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างสรรค์อาหาร ดังนั้นให้เลือกสิ่งที่คุณชอบ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากจากเนื้อสับ ส่วนใหญ่เราปรุงเนื้อทอด ลูกชิ้น ซราซี่ เกี๊ยว ม้วนกะหล่ำปลี ทำพาสต้าหรือ... แต่บางครั้งคุณยังต้องการความหลากหลาย ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

จะทำอะไร? ในบทความนี้ผมได้รวบรวม 6 สูตรดั้งเดิมที่อร่อยมาก แปลก และน่ารับประทาน และเพื่อนของฉันทุกคนจะขอสูตร

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำมันฝรั่งทอดจากเนื้อสับได้? คุณยังสามารถใช้ทำเค้ก ดอกกุหลาบ และเนื้อทอดสไตล์ Adjarian ที่แปลกตาได้อีกด้วย อ่านเนื้อหาและปรุงความอร่อยทั้งหมดนี้

นี่เป็นจานเนื้อที่ผิดปกติมาก นี่คือเบอร์เกอร์ชนิดหนึ่งที่ไม่มีขนมปัง สนใจ? จากนั้นอ่านสูตรอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• เบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ - 200 กรัม
• ซูลูกุนิชีส - 150 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 150 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1.ซาวข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำ 375 มล. (1.5 ช้อนโต๊ะ) 0.5 ช้อนชา เกลือ. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

2. วางข้าวลงในตะแกรง สะเด็ดน้ำและทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

3.เตรียมไส้ หั่นชีสสองประเภทเป็นก้อนเล็กขนาด 3 มม. ปอกพริกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน ในชามลึกรวมชีสและพริกร้อนเข้าด้วยกัน

4.เทข้าวเย็นลงในชามอีกใบแล้วใส่เนื้อสับลงไป เติมเกลือ 0.5 ช้อนชาที่นี่ และพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือ ปิดด้านบนของชามด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

5. ปอกหัวหอม 1 หัวแล้วหั่นเป็นวงหนา 1 ซม. แบ่งออกเป็นวงแหวนแยกกัน สูตรต้องใช้ 9 วงกว้างเช่นนี้

6.แต่ละหัวหอมควรห่อด้วยเบคอนแผ่นบาง ๆ ให้เป็นวงกลม จะใช้เวลา 100 กรัม เบคอน.

7.เทน้ำลงในชามเพื่อให้มือเปียกขณะแกะสลัก นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นแล้วปั้นเป็น 3 ชิ้นสูง 4 ซม. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วลงไป

8.นำแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ใส่แก้วเข้าไปตรงกลางของชิ้นทอด ไม่จำเป็นต้องเจาะรูในชิ้นเนื้อโดยปล่อยให้ก้นหนา 1 ซม. ทิ้งแก้วไว้ในชิ้นเนื้อและเอามือชุบน้ำแล้วยกเนื้อสับที่ด้านข้างตามแนวผนังกระจกให้สูง 5 ดูปรากฎว่าคุณกำลังปั้นถ้วยเนื้อลงในแก้ว

9. พันเบคอนเป็นวงกลมรอบแก้วที่ได้ ชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นจะต้องใช้เบคอนประมาณ 2 ชิ้น มัดชิ้นเนื้อด้วยเชือกในครัวเพื่อยึดเบคอนไว้ เติมชีสลงในชาม โดยกดเบา ๆ

10. โรยหน้าด้วยหัวหอม 3 วงและเบคอน

11.เตาอบต้องวอร์มไว้ที่ 200 องศา อบเบอร์เกอร์ที่ผิดปกติเหล่านี้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

12.นำชามเนื้อสับที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับรสชาติ หัวหอมที่ห่อด้วยเบคอนนั้นเหมือนกับเคบับ ชีสละลายแต่ยังคงรูปร่างไว้ เบอร์เกอร์เนื้อนี้ไม่ได้รับประทานด้วยมือ แต่เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักหรือสลัด บางทีหลังจากลองอาหารจานนี้ครั้งหนึ่งแล้ว มันอาจจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณก็ได้

กุหลาบมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

นี่เป็นจานที่สวยงามมากที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและมื้อเย็นทุกวัน ความคิดริเริ่มของเขาอยู่ในการนำเสนอ เพราะมันฝรั่งทำให้ดอกกุหลาบจริงเต็มไปด้วยเนื้อสับ จานที่ดูซับซ้อนนี้เตรียมง่ายมาก ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 140 กรัม
• หมูสับ - 70 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการ:

1. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม.

2. ปอกมันฝรั่ง สำหรับอาหารจานนี้ ให้เลือกมันฝรั่งที่ยังไม่เน่าเพื่อว่าหลังจากปอกเปลือกแล้วพื้นผิวจะเรียบเนียนและไม่มีรู หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 1 มม. คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ - สิ่งต่างๆจะเร็วขึ้น

3. วางมันฝรั่งสับบนจานแบนเป็นชั้นเดียวแล้วเติมเกลือ 1/3 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับมันฝรั่งทั้งหมด เกลือ. ทิ้งมันฝรั่งไว้กับเกลือเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะถูกปล่อยออกมาและมันฝรั่งจะแห้งได้ดีขึ้นในเตาอบ

4.ในขณะที่มันฝรั่งกำลังตกตะกอน ให้ทำไส้ ผสมไก่สับและหมูสับ ใส่เกลือ (เกลือ 0.5 ช้อนชา), พริกไทย (พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา), เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยสับลงในส่วนผสมที่ได้

5. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย วางข้าวโอ๊ตบดที่ได้ไว้หนึ่งช้อนโต๊ะ คุณจะต้องใช้มันโรยถาดอบ เทข้าวโอ๊ตที่เหลือลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

6. มันฝรั่งปล่อยน้ำออกมาแล้ว คุณต้องซับให้สะอาดด้วยผ้ากระดาษ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ 200 องศา

7.เตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับกระเทียมที่บีบผ่านการกดสมุนไพรสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส

8.เตรียมแบบฟอร์ม สะดวกในการใช้พิมพ์มัฟฟินทรงกลม อัดจาระบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยเศษข้าวโอ๊ตซึ่งทิ้งไว้ก่อนหน้านี้

8.ปั้นดอกกุหลาบ. นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด วางมันฝรั่ง 8-10 ชิ้นวางซ้อนกันบนเขียง วาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของมันฝรั่งจากด้านหนึ่ง ไส้เนื้อแผ่นบาง โรยเนื้อสับด้วยซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

9.เริ่มจากชิ้นแรกเริ่มม้วนดอกกุหลาบให้เป็นม้วน ใส่ดอกไม้ที่ได้ลงในถาดที่ทาน้ำมัน โดยคว่ำด้านลง ใช้มือของคุณปรับมันฝรั่งหากจำเป็น กดเบาๆ จากด้านล่าง ม้วนดอกกุหลาบทั้งหมดด้วยวิธีนี้

10.อบจานที่สวยงามนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° เป็นเวลา 30 นาที นำมันออกมาและเพลิดเพลิน มันอร่อยและน่ารับประทานจริงๆ จานเนื้อสับนี้จะถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว และญาติของคุณจะขอให้คุณเอาใจพวกเขาด้วยดอกกุหลาบเหล่านี้บ่อยขึ้น

สูตรอกไก่ชิปโฮมเมด

ฉันคิดว่าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องชิปไก่สับมาก่อน ของว่างนี้จะเข้ากันได้ดีกับเบียร์ อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าการเคี้ยวมันฝรั่งทอด นอกจากนี้ชิปเหล่านี้จะไม่ทอด แต่จะอบ จะไม่มีไขมันส่วนเกินอยู่ในตัว ดังนั้นคุณจึงสามารถกินมันฝรั่งทอดเหล่านี้ด้วยสารอาหารที่เหมาะสมและในขณะที่ลดน้ำหนักได้ และตอนนี้ฉันกำลังเปิดเผยสูตรลับในการทำมันฝรั่งทอดสูตรดั้งเดิมเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• คอนยัค - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมบดแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับสูตรนี้ ต้องเตรียมเนื้อสับโดยใช้โถปั่น ไม่ใช่เครื่องบดเนื้อ ในการยึดเนื้อไก่ไว้ด้วยกัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ เพราะเนื้อไก่จะเกาะติดกันเป็นอย่างดีและคงรูปร่างไว้

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 100 องศา

2. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ วางชิ้นส่วนลงในเครื่องปั่นแล้วเริ่มบดให้เป็นเนื้อครีม สับเล็กน้อยเปิดฝาแล้วใส่น้ำตาล, ขมิ้น, กระเทียม, พริกไทยดำป่น (ทั้งหมดครึ่งช้อนชา), เกลือหนึ่งช้อนชาแล้วเทคอนยัคสองช้อนโต๊ะครึ่ง

ต้องขอบคุณขมิ้นที่ทำให้ชิปมีโทนสีเหลืองที่สวยงาม

3. ปิดฝาอีกครั้งแล้วบดให้เนียน คุณควรได้เนื้อครีมที่เรียบเนียนโดยไม่มีเศษหรือเมล็ดพืชเหมือนกบาล

4.นำกระดาษ parchment ยาว 35 ซม. สองแผ่น วางเนื้อสับทั้งหมดไว้ตรงกลางบนแผ่นเดียว ปิดด้วยแผ่นที่สองแล้วใช้หมุดกลิ้งรีดส่วนผสมให้ทั่วแผ่นเพื่อสร้างชั้นหนา 1-2 มม.

5.เมื่อคุณรีดเนื้อสับตามที่คาดไว้ ให้นำแผ่นหนังด้านบนออก ใช้มีดตัดเป็นชั้นบาง ๆ เป็นชิป - โดยตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 4 ซม. รวมแล้วคุณจะได้ชิปประมาณ 40 ชิ้น

ถ้ามีดติดเนื้อ ให้ชุบน้ำหมาดๆ

6. วางกระดาษรองอบที่มีชิปไว้บนถาดอบแล้วส่งให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 100 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

7.หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำมันฝรั่งทอดออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อมันฝรั่งทอดเย็นลง พวกมันจะกรอบมาก กลิ่นหอมของขนมชิ้นนี้ช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ! จานนี้มีรสชาติเหมือนเนื้อแดดเดียวและมันฝรั่งทอดในเวลาเดียวกัน มันดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็กๆ จะพึงพอใจกับขนมนี้ไม่น้อยไปกว่าผู้ใหญ่ (อย่ากลัวเลย แอลกอฮอล์จากคอนยัคระเหยไปหมดแล้ว)

อย่าลืมทำเนื้อสับสับแล้วใส่ลงในกล่องสูตรอาหารของคุณ

Adjarian cutlets กับไข่ในเตาอบ

หากคุณเบื่อกับเนื้อชิ้นธรรมดา ๆ ให้เตรียมตัวเลือกนี้ ไข่แดงวางอยู่ด้านบนของชิ้นเนื้อซึ่งจะกระจายและทำหน้าที่เป็นซอส เนื้อทอดเหล่านี้ยังมีส่วนผสมแปลกๆ อื่นๆ ด้วย อ่านสูตร

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 1 กก
• ไข่ - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• วอลนัท - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 10 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
• Khmeli-suneli - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทากระดาษ parchment

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด หากต้องการหยุดร้องไห้ ให้ใช้สำลีก้อนม้วนปิดจมูก

2. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมขูด บีบกระเทียมที่นี่ เทซีอิ๊วขาวและน้ำลงไป โรยด้วยเกล็ดขนมปังและถั่วสับ

หากต้องการสับถั่ว ให้ใส่ไว้ในถุงซิปล็อคที่แน่นหนา แล้วใช้หมุดกลิ้งบดถั่ว คุณควรได้เศษประมาณ 3 มม.

3. ต้องล้างผักและสับละเอียด ใส่ลงไปในเนื้อด้วย เกลือความร่ำรวยทั้งหมดนี้และเพิ่มฮ็อปซูเนลิและพริกไทยดำป่น

4.นวดเนื้อสับด้วยมือจนเนียนและพักไว้ 10 นาที

5.ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ สไตล์ Adjarian พวกเขาจะต้องมีขนาดใหญ่พอ รับประทาน 150-200 กรัมต่อหนึ่งชิ้น มวล (7-6 ชิ้นจะได้ผล) ก่อนที่จะปั้น ให้เทน้ำลงในชามอีกใบเพื่อทำให้มือเปียก

ทำให้มือของคุณเปียกเอาเนื้อสับแล้วปั้นเรือสูงประมาณ 2 ซม. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อัดจารบีกระดาษด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ระยะห่างระหว่างชิ้นเนื้อควรอยู่ที่ 2-3 ซม.

6.เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180° หยิบแก้ว (เส้นผ่านศูนย์กลางก้นประมาณ 5 ซม.) แล้วใช้ก้นแก้วกดตรงกลางของชิ้นไข่แดงเล็กน้อย

7. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกต้องทาน้ำมัน ผสมไข่แดงหนึ่งฟองด้วยส้อมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ แปรงแต่ละชิ้นด้วยไข่แดงนี้

8. วางชิ้นเนื้อในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20 นาที

9.นำชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วออกมา (กลิ่นในอพาร์ทเมนต์จะน่ารับประทานมาก) สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ นำไข่สด แยกไข่ขาวออก แล้วใส่ไข่แดงลงในหลุมของชิ้นเนื้อ ไม่จำเป็นต้องอบด้วยไข่แดงก็จะได้ระดับความพร้อมในการทอดร้อนตามที่ต้องการ

10. ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสด จานนี้เนื้อสับรสเผ็ดมาก ไม่เลี่ยนและอร่อยมาก

สูตรอร่อยสำหรับเค้กวาฟเฟิลกับเนื้อสับ

มองแวบแรกอาจดูแปลก แต่ก็มีพายเนื้อด้วย คุณกำลังกินเค้กตับอยู่หรือเปล่า? และเค้กชิ้นนี้จะเป็นแบบดั้งเดิมมาก เค้กที่ใช้เป็นเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปธรรมดาซึ่งมีขายในร้านค้าหรือในตลาด เชื่อฉันเถอะว่าวาฟเฟิลกับเนื้อสับรวมกันนั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 800 กรัม
• หมูสับ - 200 กรัม
• เค้กเวเฟอร์ทรงกลม - 1 แพ็ค
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่มีผิวหนัง - 100 กรัม
• เฟต้าชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 125 มล
• น้ำมันพืช - 40 มล
• คอนยัค – 50 มล
• นม 2.5% - 1 ลิตร
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 2 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับเค้ก คุณจะต้องปรุงซอสเบชาเมล การเตรียมการเป็นเรื่องง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง วางกระทะสองใบบนเตา ใส่เนย 100 กรัมลงในเนยเดียวแล้วปล่อยให้ละลาย (คุณสามารถทำได้ในกระทะทรงลึก) เทนมหนึ่งลิตรลงในกระทะอีกใบ ไม่จำเป็นต้องต้ม แค่ตั้งไฟให้ร้อน

2. ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะลงในเนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน โดยรวมแล้วคุณต้องมี 4 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง ตั้งแป้งและเนยให้ร้อนจนมีกลิ่นหอมและแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง เมื่อสีของแป้งเปลี่ยนไป ให้เทนมลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

3.เมื่อนม เนย และแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติม 1/3 ช้อนชาลงในซอส เกลือ 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง ปรุงซอสด้วยไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5-7 นาทีจนข้น หากปล่อยซอสไว้และไม่คน ซอสอาจไหม้และเป็นก้อนได้ นำซอสที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

4.ตอนนี้เตรียมไส้ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะบนเตา ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสามนาทีจนโปร่งแสง

5. ใส่เนื้อสับ (ทั้งหมูและเนื้อวัว) ลงในหัวหอมที่ใสอยู่แล้ว ผัดต่ออีก 5 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง มวลทั้งหมดควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเทา

6. บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในชามเครื่องปั่นจนบดละเอียด เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่น้ำซุปข้นนี้ลงไป เพิ่มเกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) และพริกไทย (พริกไทยดำ 1 ช้อนชา) เพิ่ม 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดจนของเหลวระเหยไปอีก 5 นาที

7. เค้กชิ้นนี้ต้องใช้ครีมชีสซึ่งจะทาทับด้านบนของเค้กด้วย ในการเตรียมครีม ให้แบ่งชีสออกเป็นชิ้นๆ ใส่ครีมเปรี้ยว และใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นครีม

8. เพื่อให้ไส้เนื้อสับพร้อมสมบูรณ์ คุณต้องทำการแฟลมเบิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทคอนยัคให้ทั่วพื้นผิวปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วจุดด้วยการจับคู่ในหลาย ๆ ที่ ทอดคอนยัคไส้อีกสองสามนาทีซึ่งแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไป

9. ปอกทับทิม คุณจะต้องมีธัญพืชในการตกแต่งเค้ก ในการปอกทับทิมคุณจะต้องตัดส่วนบนออกแล้วหั่นตามพาร์ติชั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเปิดผลไม้ ตัดให้ลึกประมาณ 2 ซม. โดยไม่ต้องตัดให้หมด จากนั้น พลิกผลทับทิมที่เปิดไว้บนชามแล้วใช้ช้อนแตะเปลือก เมล็ดข้าวหลุดออกมา

10. วางเนื้อสับที่เสร็จแล้วลงในชามลึกแล้วใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อเปลี่ยนเป็นก้อนที่มีลักษณะคล้ายแป้ง ความสม่ำเสมอนี้จะทำให้ทาบนเปลือกโลกได้ง่ายขึ้น ปล่อยให้ไส้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

11.ในการปั้นเค้ก คุณต้องใช้ถาดสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เพื่อให้เค้กวาฟเฟิลมีขนาดพอดี วางวาฟเฟิลหนึ่งชั้นที่ด้านล่างแล้วทาด้วยซอสเบชาเมล สำหรับเค้กหนึ่งชิ้นคุณจะต้องใช้ซอส 3 ช้อนโต๊ะ

12. ใส่ไส้เนื้อสับลงไปบนซอส ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเช่นกัน กระจายเป็นชั้นเท่าๆ กัน

14. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น ค่อยๆ เอาด้านข้างออก คลุมเค้กด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ นำด้านล่างออกจากกระทะ สิ่งที่เหลืออยู่คือทาเค้กด้วยครีมชีสที่ด้านบนและด้านข้าง สะดวกในการหล่อลื่นด้วยไม้พายซิลิโคน

15. ตกแต่งเค้กด้วยเมล็ดทับทิม

16.ตอนนี้คุณก็สามารถเสิร์ฟเค้ก ตัดมัน และเสิร์ฟให้กับแขกหรือแค่ครอบครัวของคุณได้ในที่สุด นี่เป็นจานเนื้อสับที่อร่อยมากซึ่งดูสวยงามมากและดูเหมือนเค้กจริงๆ แถมยังอร่อยมากอีกด้วย เบชาเมลแช่เค้กได้ดีมาก มันยากมากที่จะฉีกตัวเองออกจากเค้กนี้

อร่อย!

แหวนเนื้อในเสื้อคลุมมันฝรั่ง - สูตรสำหรับปีใหม่

นี่เป็นจานเทศกาลและดูงดงาม แต่การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากคุณต้องมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดด้วย ไส้จะเป็นไข่และเห็ด หากคุณมีมันบดเมื่อวานที่บ้าน คุณสามารถใช้มันได้เช่นกัน มันจะเร็วขึ้นอีก

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 1 กก
• มันฝรั่ง - 9 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล
• น้ำมันพืช - 40 มล
• ครีม 20% – 125 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ปอกหัวหอมสามลูกทันทีแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 5 มม. วางหัวหอมทอดประมาณ 5 นาทีจนโปร่งแสง

2. ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.

3.ใส่เนื้อสับลงในชามใบใหญ่ เติม 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.

4.นำไข่สามฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มผ้าขาวลงในเนื้อแล้วนวดให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไข่แดงไว้เพื่อใช้น้ำซุปข้น

5.เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่เห็ดลงไป เกลือ 1/2 ช้อนชา เกลือและคน ทอดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีจนของเหลวระเหย

6. ต้องตีเนื้อสับที่นวดแล้ว คุณสามารถหยิบมันขึ้นมาแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ทำเช่นนี้หลายครั้ง เนื้อสับที่ตีแล้วจะมีความฉ่ำมากขึ้นหลังการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อกระเด็นใส่ในถุงซิปขนาดใหญ่ ไล่อากาศออกแล้วปิด ตอนนี้ให้โยนส่วนผสมลงในถุงโดยตรงลงบนพื้นผิวการทำงานโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดมลพิษในห้องครัว

7. นำชิ้นงานที่ตีแล้วกลับเข้าไปในชามหากคุณใช้ถุงซิป

8.เมื่อหัวหอมและเห็ดผัดแล้ว พักไว้ให้เย็น ควรใส่ไว้ในชามเพื่อให้เสร็จเร็วขึ้น

9. ต้มไข่ต้มสุกล่วงหน้า 5 ฟอง (ปรุงหลังต้ม 8 นาที) ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 5x5 มม.

10.นำถาดเค้กที่มีรูเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ตรงกลาง หากไม่มีให้ใช้กระทะกลมธรรมดาแล้ววางกระป๋องสะอาดที่ใส่เกลือไว้ตรงกลาง ทากระทะด้วยเนย (หรือน้ำมันพืช) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

11. วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

12.วางไส้ลงบนเนื้อ ขั้นแรก เห็ดกับหัวหอม ไข่ต้มบนเห็ด อย่าวางไส้ไว้ใกล้ด้านข้างของแม่พิมพ์

13. ปิดไส้ด้วยเนื้อสับครึ่งหลังที่ด้านบน เชื่อมต่อตามขอบด้วยชั้นล่างของเนื้อ วิธีนี้จะทำให้ไส้ครอบคลุมทุกด้าน

14.อบแหวนเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

15.ทำมันฝรั่งบด ต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง เพิ่มครีมครึ่งแก้วและไข่แดงที่เหลืออีกสามฟองลงในน้ำซุปข้นเกลือเพื่อลิ้มรส คน.

16.หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำวงแหวนเนื้อออกจากเตาอบ เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศา ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยในกระทะเพื่อให้เอาออกได้ง่ายขึ้น

17. วางจานกลับด้านบนกระทะแล้วพลิกจานกลับด้าน นำกระทะออกแล้วคุณจะเหลือวงแหวนเนื้ออยู่บนจาน

18. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วค่อย ๆ ย้ายเนื้อจากจานลงไป

19.เคลือบวงแหวนเนื้อทุกด้านด้วยมันฝรั่งบด วางน้ำซุปข้นที่เหลือลงในถุงบีบและใช้ปลายรูปดาวในการตกแต่งท่อ ใส่ในเตาอบ (230°) เป็นเวลา 7 นาที

20.เพียงเท่านี้ น้ำซุปข้นก็จับตัวเป็นก้อนแล้ว คุณสามารถนำวงแหวนออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟได้ ปรากฎว่าฉ่ำมากอร่อยสวยงาม จานเนื้อสับที่ผิดปกตินี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ ไส้เข้ากันได้ดีกับเนื้อ

แหวนนี้สามารถตีความได้ว่าเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ไม่ใช่สำหรับวันหยุดได้ เพียงวางเนื้อสับ - เห็ด - ไข่ - เนื้อสับ - มันฝรั่งบนถาดอบเป็นชั้น ๆ และอบมัน

Bon Appetit ทุกคน!

ต่อไปนี้เป็น 6 สูตรอาหารเนื้อสับที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณ ฉันคิดว่าคุณชอบตัวเลือกดั้งเดิมเหล่านี้ เขียนความคิดเห็นของคุณและเยี่ยมชมบล็อกบ่อยขึ้น เรามีของอร่อยอีกมากมาย!

ติดต่อกับ

จอห์น/Flickr.com

หากคุณมีเนื้อสับในตู้เย็นและมีบาแกตต์อยู่ในตู้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• 1 บาแกตต์;
• พวงโหระพา;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ควรใช้เนื้อสับดีกว่า แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของหมูและไก่ได้ ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นดีประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนของเหลวระเหย

ตัดบาแกตต์ตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองครึ่งในเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน สับใบโหระพา

วางเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสลงบนบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง โรยด้วยใบโหระพาแล้วอบต่ออีก 5 นาที

แฟนฟอน/Depositphotos.com

นี่คืออาหารกรีกแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเนื้อสับและผักฉ่ำ Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกัน (เข้ากันได้ดี) หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว;
• ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และมิ้นต์ ผสมให้เข้ากัน เกลือ, พริกไทย, เพิ่มออริกาโน, โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ควรด้วยมือของคุณ

ปิดชามเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะปล่อยกลิ่นหอมออกมาและเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา (จะต้องสะเด็ดน้ำออก) หากคุณไม่มีเนื้อบด ให้ใช้เนื้อแกะหรือหมูและไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจำนวนมาก วางเคฟเทดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey/Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารราคาแพงและเป็นเทศกาล แต่คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยแทนที่เนื้อสันในด้วยเนื้อบด ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 20 นาที เย็น.

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะเกิดของเหลว - ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่นและพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ในขณะที่กำลังย่าง ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยออกจากเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป แล้วใส่กระเทียมสับลงไป

คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ร้อนสักครู่ จากนั้นเทซอสวูสเตอร์และน้ำส้มสายชูลงไป คนอีกครั้ง สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวจนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไปจากซอส

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะที่แห้งและร้อน ตักซอสลงบนครึ่งล่างของซาลาเปาแล้วปิดด้วยครึ่งบน

เอมิลี่/Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดยาวหรือหลอดสั้นขนาดใหญ่) ที่ชาวอิตาลีใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• 450 กรัม ziti หรือพาสต้าเพนเน่
• เนื้อสับไม่ติดมัน 450 กรัม
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การตระเตรียม

ทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศ และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

ทาจานอบด้วยเนย เลเยอร์หม้อปรุงอาหาร: ziti ต้มครึ่งหนึ่ง, Parmesan ขูดครึ่งชิ้นและมอสซาเรลล่าชีส, ซอสเนื้อครึ่งหนึ่ง, พาสต้าเพิ่มเติมและชีสที่เหลือ โรยออริกาโนและใบโหระพาไว้ด้านบน

อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

i.fotorecept.com

สูตรง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม หากคุณมีไก่สับสำเร็จรูปในตู้เย็นคุณจะประกอบม้วนใน 20 นาทีและในอีก 40 นาทีคุณจะได้ทานอาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ใส่สมุนไพรสับที่คุณชอบลงไป

โรยขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้ววางอีกแผ่นไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวแล้วทาบนขนมปังพิต้า ม้วนม้วนให้แน่น

แปรงม้วนผลลัพธ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 40–45 นาทีที่ 180°C