เพื่อปรุงกับไก่ เมนูไก่

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในเนื้อที่อร่อยที่สุดและปรุงเร็วที่สุด เหนือสิ่งอื่นใดร่างกายยังดูดซึมได้ง่าย มีจำหน่ายทั่วไปและราคาไม่แพง ดังนั้นส่วนใหญ่มักมีเนื้อสัตว์ประเภทนี้อยู่บนโต๊ะของเราทั้งตามเทศกาลและทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีประโยชน์ที่จะสร้างวงล้อขึ้นมาใหม่เมื่อทุกสิ่งมีอยู่แล้ว

สิ่งที่ต้องปรุงกับไก่

คุณสามารถปรุงอะไรจากไก่? ใช่ อะไรก็ได้ คุณแค่ต้องทำงานและจินตนาการเพียงเล็กน้อย มีตัวเลือกเพียงพอสำหรับอาหารตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารจานร้อนเพื่อเติมเต็มหนังสือสองสามเล่ม และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ค่อนข้างได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการ

สูตรอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าอาหารจานนั้นอุทิศให้กับอะไร หากเป็นเพียงมื้อเย็นกับครอบครัว ก็สามารถอบในเตาอบได้ หากแขกกำลังจะมาที่บ้านของคุณ มีตัวเลือกในการทำจูเลียน บาร์บีคิวไก่หรือชิชเคบับได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้ออย่างถูกต้อง

เมื่อจัดอาหารค่ำแสนโรแมนติก คุณสามารถทำเนื้อไก่เนื้อนุ่มในซอสครีม จานนี้จะอิ่มท้องแต่จะไม่หนักใจ มันยังสวยงามและเมื่อนำเสนออย่างถูกต้องด้วย

บนโต๊ะเทศกาลไก่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด หัวไก่หรือเนื้อเยลลี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด

สิ่งที่จะปรุงไก่อย่างรวดเร็ว

ไก่ขี้เกียจ

มันเกิดขึ้นว่าคุณต้องการของอร่อยและรื่นเริง แต่คุณไม่มีพลังงานและคุณไม่อยากทำอาหารอะไรมากมายด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

• ขาไก่ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• หัวหอมขนาดกลาง
• พริกหยวก 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะกอกเซนต์ ลิตร.;
• บวบหนุ่ม (!) ขนาดกลาง;
• น้ำตาล 1 หยิบมือ;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผักให้ดี ทำให้พวกเขาแห้ง
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ลอกหนังออกจากขาไก่
4. วางเนื้อในจานอบแล้วจัดผัก เป็นการดีที่สุดที่จะวางมะเขือเทศทั้งหมด
5. พริกไทย, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เครื่องเทศ โรยด้วยซีอิ๊วขาว
6. เพิ่มไวน์น้ำมันมะกอก
7. เปิดเตาอบที่ 120 องศา ใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วปล่อยให้จานอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สามารถตรวจสอบขั้นตอนความพร้อมได้ง่าย ๆ ด้วยการเจาะขาด้วยไม้เสียบหรือมีด หากเนื้อเริ่มปล่อยน้ำใสแสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ไก่เบียร์

• ไก่หนึ่งกิโลกรัม (ขา, เนื้อที่คุณเลือก);
• 3 หัวหอมใหญ่
• เบียร์หนึ่งแก้ว (ควรเบา);
• กระเทียมหลายกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมทีละขั้นตอน:

1. จัดการไก่ก่อน แบ่งเป็นชิ้นๆตามสะดวกสำหรับคุณ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ สับกระเทียมลงไป (ขูดหรือใช้ที่บดกระเทียม) ทิ้งไว้สามสิบนาที
2. ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้น เขี่ยหัวหอมเพื่อให้ตรงกลางกระทะว่าง วางชิ้นไก่ไว้ที่นั่น
4. ทอดเนื้อทั้งสองด้าน
5. เทเบียร์หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

สามารถเสิร์ฟจานได้ทั้งในกระทะหรือบนจาน

วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

ฟักทอง+ไก่+เห็ด

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ฟักทองหวาน 200 กรัม
• เห็ดที่คุณเลือก 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ครีม 200 กรัม
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการได้รับการออกแบบสำหรับผู้เล่นหลายคนที่มีกำลังเก้าร้อยวัตต์ โปรแกรมถูกเลือก "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลาสี่สิบนาทีและ "ทอด" เพิ่มเติมเป็นเวลายี่สิบห้านาที

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และเห็ดเป็นชิ้นหนา
2. หัวหอมหั่นเป็นวง, กระเทียมบดหรือขูด
3. ล้างเต้านมและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง
4. เทน้ำมัน (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ลงในถ้วยหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมดการทอด ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วพักไว้
5. เพิ่มน้ำมันที่เหลือลงในชามแล้วผัดหัวหอมและกระเทียม
6. ตอนนี้เพิ่มฟักทองและเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
7. จากนั้นใส่ไก่ เกลือ และครีม
8. เปิด "multi-cook" แล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิ 120 องศา

เครื่องเทศไก่

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน (หรือสองอันขนาดกลาง)
• ช้อนชา ขิง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุป 400 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรแกรมการทำอาหาร: ตุ๋นและทอด

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีต
2. ผัดสักครู่แล้วใส่แครอท กระเทียม ขิงลงไป ตัดแครอทเป็นเส้น
3. เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. ตอนนี้เติมข้าวหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำซุป

หลังจากโปรแกรมการตุ๋นเสร็จสิ้น จานก็พร้อมรับประทาน

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ วางลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ ใบโหระพา หัวหอม (หั่นเป็นวง) แล้วหมักทิ้งไว้
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแช่อยู่ ให้ทามันฝรั่งก่อน ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น (เลือกขนาดของคุณเอง) ยิ่งคุณตัดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งอบได้ดีขึ้นเท่านั้น
3. วางมันฝรั่งลงในจานอบ วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนแล้วเทน้ำดองลงไป
4. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ (200 องศา) แล้วปรุงเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

วิธีการปรุงจูเลียนกับไก่

จูเลียนอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเครื่องทำมะพร้าวอยู่ในคลังแสงของเธอ อย่างไรก็ตาม มีวิธีแก้ไขปัญหานั้นอยู่ รายละเอียดเพิ่มเติมในสูตร

จูเลียนในขนมปัง

1. ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะแล้วต้มเล็กน้อย
2. ผัดหัวหอมจนสุกครึ่ง ใส่เห็ดลงไปผัดจนหมด
3. ใส่ครีมและไก่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที
4. ตอนนี้คุณควรเตรียมซาลาเปา ตัดด้านบนออกแล้วตักเศษออก
5. วางจูเลียนที่เตรียมไว้ลงในขนมปังแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. วางขนมปังที่เติมไว้บนถาดอบ (ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

วิธีปรุงซีซาร์กับไก่

สำหรับซีซาร์สลัดคุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ผักกาดขาวปลี 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 3 ชิ้น;
• ซอสซีซาร์ (หากไม่มีคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัดได้)

การตระเตรียม:

1. ตีเนื้อไก่แล้วต้มจนสุก หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
2. จากนั้นฉีกใบกะหล่ำปลีอย่างหยาบแล้วใส่ไก่ลงไป
3. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงไป
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสและผสม

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่

มีสูตรเนื้อไก่ที่อร่อยมากและมีชื่อมากมาย: "Merchant's Meat", "French Meat", "Julienne in a Frying Pan"

1. ขั้นแรกเปิดเตาอบเตรียมถาดอบทาน้ำมันพืช
2. ตัดเนื้อเป็นหลายชิ้นตามยาว ตีเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทยแล้ววางบนถาดอบ
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วผัดทุกอย่าง
4. ตอนนี้ใส่เห็ดและหัวหอมลงบนไก่แต่ละชิ้น
5. วางมะเขือเทศชั้นถัดไปแล้วหั่นเป็นวงกลม
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบน
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงไก่ในกระทะ

ไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

• ไก่ 600 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. แบ่งไก่ออกเป็นชิ้นๆ ล้างมันและทำให้แห้ง
2. จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาสิบห้านาที
3. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
4. ตั้งไฟปานกลางแล้วเติมน้ำผึ้งลงในไก่ ทอดต่ออีก 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นเทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสักครู่จนซอสระเหยหมด

ขาไก่ในกระทะ

• น่องไก่แช่เย็น 300 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสแม็กกี้บาร์บีคิว
• โหระพา.

การตระเตรียม:

สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างขาแล้วหมักในมายองเนสพร้อมเครื่องปรุงรสและหัวหอม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่

1. ในการปรุงอาหารให้ใช้กระทะก้นลึก เทน้ำมันและเพิ่มเนื้อ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมพลิกไม้ตีกลองกลับด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
3. จากนั้นทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟแรงและพลิกตลอดเวลา

วิธีปรุงไก่ฉ่ำ

ไก่ฉ่ำในซอสครีม

• อกไก่ 3 อัน
• เห็ด (ตามรสนิยมของคุณ) 200 กรัม
• บิด 300 มล.
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เห็ดผัดกับหัวหอม
2. จากนั้นจึงเติมครีมซอสและมัสตาร์ด หากจู่ๆ คุณไม่พบซอสในร้าน WORCESTERSHIRE คุณสามารถทำเองได้โดยไม่ต้องใช้ซอสรสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย
3. อกไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยิ่งบางยิ่งดี ทอดในกระทะกวนตลอดเวลา
4. จากนั้นจึงวางเนื้อลงบนจานและเทซอสครีมกับเห็ดไว้ด้านบน

อร่อย.

วิธีปรุงไก่ในซอง

ไก่กับผักในแขนเสื้อ

• ขาไก่ 5 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ใบโหระพาสด 20 กรัม (ถ้าแห้งช้อนโต๊ะ)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พวงสีเขียว

1. เปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นก่อน เตรียมแขนเสื้อและเนคไท
2. ตอนนี้ไปที่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในปลอก
3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ไก่ลงไป
4. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นวงใหญ่แล้วใส่ไว้ในปลอก
5. ตอนนี้เพิ่มบรอกโคลี ใบโหระพา และสมุนไพรลงไปในทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. ผูกแขนเสื้อแล้วเจาะหลายๆ รู ใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

“แม่บ้านใจร้ายที่ไม่สามารถทำอาหารเก้าจานจากไก่ตัวเดียวได้!” อาหารห้าอย่างที่สามารถเลี้ยงครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคนได้เป็นเรื่องง่ายสำหรับฉัน คุณอาจได้เก้าชิ้นถ้าคุณต้องการมันจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไก่มาพร้อมกับเครื่องใน

คุณควรเริ่มต้นด้วยการหั่นซากไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมอย่างรอบคอบ

สิ่งแรกที่ฉันทำคือใช้กรรไกรทำครัว ตัดกระดูกสันหลังออกแล้วผ่าครึ่ง ฉันใช้กรรไกรตัดปีกออก ตอนนี้ฉันใช้มีดแยกเนื้ออกออกจากกระดูกกระดูกงูแล้วตัดขาออก ฉันตัดขาแต่ละข้างออกเป็นสองส่วน: ขาและไม้ตีกลอง ใช้มีดเล็ก ๆ ตัดกระดูกออกจากขาและเอาผิวหนังออกจากทุกส่วน

ฉันจะได้อะไรจากการตัดครั้งนี้?
หน้าอกสองข้าง สองขา สองไม้ตีกลอง ปีก สันที่มีคอและหางติดกัน โครงกระดูก กระดูก และผิวหนัง

เป็นธรรมชาติที่จะทำน้ำซุปจากกระดูกสันหลัง ปีก กระดูกทั้งหมด และชิ้นส่วนที่ไม่ได้มาตรฐาน หน้าแข้งทั้งสองก็จะเข้าไปด้วย ฉันไม่เอาผิวหนัง อย่างไรก็ตาม มันไม่ให้อะไรนอกจากไขมันในน้ำซุป คุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำซุปได้ แต่ฉันชอบแค่น้ำซุปไก่ที่มีโพรฟิเทอโรล ถึงจะไม่อร่อยแต่ก็อร่อยนะ!

อกไก่หนึ่งตัวสามารถเลี้ยงผู้ใหญ่สองคนได้หรือไม่? ค่อนข้างมากโดยเฉพาะถ้ามีข้าวเป็นกับข้าว นั่นคือข้าวเป็นพื้นฐานและเนื้อสัตว์เป็นสารปรุงแต่งรส
คุณอาจต้องซื้อหอยนางรมและน้ำปลาโดยเฉพาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่อย่างแรกเลย เก็บไว้อย่างดี และอย่างที่สองจะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้ง

ฉันแนะนำให้ทำผัดจากเนื้ออกชิ้นที่สอง ตอนนี้ในฤดูใบไม้ร่วงมีลูกพีชและพริกหวานเนื้อเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่สีขาวละเอียดอ่อน ลูกพีชสามารถถูกแทนที่ด้วยเนคทารีนหรือละเว้นไปเลยหากคุณคิดว่าผลไม้เข้ากันไม่ได้กับเนื้อสัตว์ แค่เอาพริกไทยอีกอัน

ด้วยความกังวลเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ เราพยายามลดปริมาณไขมันสัตว์ในอาหาร และหนังเป็นส่วนที่อ้วนที่สุดของไก่ แต่เราจะไม่ทิ้งมันไป! เพราะมันทำให้น้ำมันหมูไก่ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งคุณสามารถใช้ทอดไก่หรือเนื้อสัตว์ เพิ่มลงในแป้งแล้วทาบนขนมปังปิ้งแผ่นหนึ่ง และช่างเป็นตับไก่ที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากไขมันไก่ละลาย!

โบนัส - แคร็กกรอบ ปรุงรสด้วยพริกเผ็ดหรือสมุนไพรแล้วรับประทานเปล่าๆ หรือเพิ่มความกรุบกรอบให้กับสลัดหรือแซนด์วิช ไม่มีไขมันเหลืออยู่ในนั้น มันถูกละลายไปหมดแล้ว!

มีการใช้จ่ายเงินประมาณ 1,700 รูเบิลในการซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมอาหารตามรายการทั้งหมด

เนื้อสัตว์ปีกเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของมนุษย์ยุคใหม่ มีราคาถูกและเข้าถึงได้ อร่อย และรวดเร็วในการเตรียม ในหน้านี้ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยและชื่นชอบที่สุดจากไก่ ไก่งวง และเป็ด

สูตรไก่ในซอสครีมเปรี้ยวที่ปรุงในกระทะจะรวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพงเสมอไป และเครื่องปรุงรสที่ใช้ทำซอสก็ช่วยลดน้ำหนักได้...

สลัดประกอบด้วยมันฝรั่งและไก่ จึงสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ รสชาติค่อนข้างฉุนเล็กน้อยเนื่องจากการเติมหัวหอมดองและแตงกวาดองเล็กน้อย...

ม้วนออกมาอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ อาหารราคาไม่แพงและน่าประทับใจมากสำหรับวันหยุด พร้อมด้วยรสชาติอันละเอียดอ่อน ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด...

อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นอาหารจานพิเศษสำหรับนักชิมมาโดยตลอด คอห่านนั้นเตรียมค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง ส่วนผสม: คอเป็ด บัควีต หัวหอม แครอท เล็กน้อย...

ซุปนี้เตรียมง่ายและสะดวก มีความสวยงามและน่ารับประทานมาก - ผักหลากสีในน้ำซุปชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด เห็นความงามแบบนี้แล้วน้ำลายสอทันที...

ไม่อาจละสายตาจากเป็ดตัวนี้ได้ มันสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม ให้เตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และเครื่องเทศ...

โดยปกติแล้วไก่งวงจะอบในช่วงปีใหม่ วันคริสต์มาส และวันหยุดสำคัญอื่นๆ วิธีทำไก่งวงให้อร่อย ดูสูตรนี้ ส่วนผสม: ไก่งวง แอปเปิ้ล ลูกพรุน เครื่องเทศ...

เนื้อเป็ดนุ่มและอร่อยมาก และไม่ด้อยไปกว่าเนื้อไก่งวงเลย ด้วยเหตุนี้หลายๆ คนจึงอบเป็ดแทนไก่งวงในช่วงวันหยุด มาดูสูตรเป็ดย่างในเตาอบกันดีกว่า...

สูตรเป็ดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก เป็ดยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลหรือควินซ์ ต้องขอบคุณ "ปลอก" ที่ทำให้เป็ดมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนเป็นพิเศษ ส่วนผสม: เป็ด ควินซ์หรือแอปเปิ้ล เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส...

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วบวกกับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง และ satsivi ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณกินเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเอง คุณก็เบื่อแล้ว ดูสูตรโดยละเอียดพร้อมภาพทีละขั้นตอน...

แทบจะไม่มีใครที่ไม่เคยลองหรืออย่างน้อยก็ได้ยินเรื่อง Shawarma และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการใช้งานจริง รสชาติที่น่าทึ่ง และความง่ายในการเตรียม เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ Shawarma...

สูตรนี้ไม่ได้แกล้งทำเป็นของแท้ แต่เป็นแบบเรียบง่ายเล็กน้อยซึ่งในความคิดของฉันมีประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากช่วยให้คุณเตรียมจานไก่ที่สวยงามได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว...

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการย่างแบบโฮมเมด ลองจินตนาการถึงรสชาติของไก่กับมันฝรั่งในน้ำเกรวี่ที่เข้มข้นหอมกรุ่น... น้ำเกรวี่คือจุดเด่นของจานนี้...

ลักษณะเฉพาะของชิ้นเนื้อเหล่านี้คือภายในเปลือกเนื้อนุ่มมีซอสเนยและชีสแสนอร่อย ลองดูสิ น่าทึ่งมาก! อืมอร่อยมาก...

อาหารจอร์เจียนี้สามารถได้รับการยกย่องมาเป็นเวลานาน: อร่อย ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์... จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อและเคล็ดลับอยู่ในถุงเช่น ไก่ในทาปากา...

หนึ่งในเมนูไก่ที่อร่อยและโด่งดังที่สุด การเตรียมการนั้นง่ายมาก: สิบห้านาทีในการเตรียมส่วนผสม จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในเตาอบ จากนั้นอาหารค่ำแสนอร่อยก็ปรุงเอง...

ไม่มีอะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าสับไก่ทอดสดใหม่ มันชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลจนยากจะหยุดยั้ง นอกจากสูตรอาหารแล้ว เรายังดูเคล็ดลับในการลดปริมาณไขมันในจาน...

สูตรที่เป็นประโยชน์และอร่อยมาก ไก่อบกับผักมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ส่วนผสม: ไก่ หัวหอม มะเขือเทศ มะกอก ชีสแข็ง เกลือ เครื่องเทศ...

เมนูไก่ที่เหมาะสำหรับทุกวัน - อร่อย ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว สูตรก็ง่ายๆ มือใหม่ก็ทำได้...

วิธีปรุงเป็ดปักกิ่งให้อร่อยมีเปลือกเคลือบสวยงาม วิธีอบแพนเค้กแมนดารินอันโด่งดังและทำซอสฮอยซิน อ่านที่นี่...

สลัดนี้กลายเป็นตำนานมายาวนานและไม่เพียงเพราะชื่อที่ดังเท่านั้น เขาเป็นที่รักเพราะรสนิยมและความงามอันประณีตของเขา มันเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสม: ไก่, สลัดผักสด, กรูตอง...

จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ เช่น ไก่ เห็ด และมันฝรั่ง คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษได้ - กุหลาบมันฝรั่งยัดไส้ไส้ไก่และเห็ด...

ไก่ทอดหรืออบจะแห้งเร็วและไม่น่ารับประทานมากนักซึ่งไม่สามารถพูดถึงสูตรนี้ได้ ไก่ในซอสมะเขือเทศ เก็บได้หลายวัน คงความอร่อยและชุ่มฉ่ำ...

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยพร้อมไก่และแตงกวาสด! สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานได้ แคลอรี่ไม่สูงมากเมื่อเทียบกับสลัดไก่ตัวอื่น...

จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นไก่และข้าว คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ เมนูนี้ทำไม่ยากแค่ทำตามสูตรและเคล็ดลับง่ายๆ...

เตรียมสลัดที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้ สลัดไก่หลายชั้นในรูปแบบของสร้อยข้อมือและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมจะเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะวันหยุด...

นี่คือสูตรไก่รสเลิศ ส่วนผสม: ไก่, เห็ด, เบคอน, บวบ, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, กระเทียม เราเสิร์ฟมันฝรั่ง ถั่วเขียวต้ม และมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นกับข้าว...

ลองนึกภาพ: เนื้อไก่นุ่มและชีสละลาย... ส่วนผสม: อกไก่ ชีสแข็ง ไข่ แป้ง เกล็ดขนมปัง เกลือ มายองเนส และหน่อไม้ฝรั่ง หากต้องการ...

อกไก่ไม่มีเนื้อเยื่อไขมันเลยจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่การที่จะทำให้มันชุ่มฉ่ำและนุ่ม คุณต้องรู้วิธีทำอาหาร ส่วนผสม: อกไก่, ไวน์แดง...

อาหารกูร์เมต์ที่ซอสเห็ดช่วยเสริมรสชาติของไก่ ส่วนผสม: อกไก่, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอม, ไข่ต้ม, เนื้อรมควัน 1 ชิ้น, กระเทียม, น้ำมะนาว, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย...

อย่าลืมปรุง chakhokhbili ซึ่งเป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย มีส่วนผสมให้เลือกและราคาไม่แพง ส่วนผสม: ไก่ มะเขือเทศสุก หัวหอม เกลือ พริกไทย สมุนไพร เครื่องเทศ...

หากคุณมีไก่ มันฝรั่ง และครีมเปรี้ยวเล็กน้อย คุณก็สามารถทำอาหารกลางวันที่แสนวิเศษได้ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูด้วยตัวคุณเอง ส่วนผสม: ไก่, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย...

เกี๊ยวที่มีเนื้อมักจะอร่อยมาก แต่กับไก่มันเป็นระเบิดอย่างแน่นอน ฉันขอแนะนำสูตรที่ใช้งานได้จริงและประหยัดนี้ ส่วนผสม: ไก่ หัวหอม เกลือ พริกไทย แป้ง น้ำ...

สูตรไก่คลาสสิกเมื่อนกยัดไส้โจ๊กบัควีทแล้วอบในเตาอบ ส่วนผสม: ไก่ บักวีต ลูกพรุนหรือเห็ด เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช...

ก่อนอื่นให้ต้มอกไก่ตัวเล็กหนึ่งอัน สามารถทำได้ล่วงหน้าจากนั้นจึงทำให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่คุณต้องหั่นกะหล่ำปลีและผักใบเขียวทันทีก่อนเสิร์ฟ...

สูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ทำงานซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็ว ส่วนผสม: ชิ้นไก่, ใบโหระพา, พริกไทยดำ, พริกแดง, กานพลู, ผักชี...

จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว เราหมักข้ามคืนแล้วทอดหรืออบในวันถัดไป ส่วนผสม: ปีกไก่, ใบโหระพา, พริกไทย, กานพลู, ผักชี, เกลือ...

สูตรไก่สุดยอด. ง่าย รวดเร็ว และอร่อย คุณสามารถทดลองเติมไส้ ใส่เห็ด ชีส ฯลฯ ได้หากต้องการ ส่วนผสม: อกไก่, หัวหอม, แครอท, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช...

ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่ายและรวดเร็ว อย่าลืมลองสูตรนี้ ส่วนผสม: อกไก่, เบคอน, น้ำส้ม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, ผักกาดหอมหรือสมุนไพรสำหรับตกแต่ง...

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกทำจากเนื้อวัว แต่จานนี้ไม่แย่ไปกว่าไก่ และถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงในสตูว์เนื้อวัว คุณจะได้อาหารอร่อยมาก เช่น อกไก่ เห็ด เกลือ พริกไทย...

จานงานรื่นเริง ในการเตรียมคุณจะต้องมีซากไก่ขนาดใหญ่ แฮม ลูกพรุน และเครื่องเทศ ยัดไส้ไก่และอบในเตาอบ มันออกมาอร่อยและสวยงามมาก ...

เป็ดไม่เพียงยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลบัควีทหรือเห็ดเท่านั้น มันจะอร่อยพอๆ กันถ้าคุณยัดข้าวและตับให้นก ส่วนผสม: เป็ด ข้าว ตับ ส้มเขียวหวาน เกลือ พริกไทย...

จานไก่รัสเซียโบราณนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดสำคัญๆ ฉันเสนอสูตรไก่ที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย ลองแล้วครอบครัวคุณจะชอบแน่นอน...

จานนี้มาจากฝรั่งเศสและยังคงเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเรา มันอร่อย รวดเร็ว และใช้งานได้จริง ส่วนผสม: เห็ด ไก่ หัวหอม ชีสแข็ง...

จานที่รวดเร็วอร่อยและใช้งานได้จริง เราอบขนมปังแผ่นหรือซื้อแบบสำเร็จรูป เราทำไส้จากเนื้อไก่และผัก เราเติมแฟลตเบรดด้วยไส้และอาหารจานอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว!

หากคุณมีการเดินทางอันยาวนานหรือแค่อยากทานของว่าง ลองทำแซนด์วิชไก่แสนอร่อยเหล่านี้ ส่วนผสม: เนื้อไก่, ขนมปังขาว, แตงกวาดองเกลือเล็กน้อย, เกลือ, เครื่องเทศ...

ไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในอาหารของเรา แต่เพื่อป้องกันไม่ให้นกน่าเบื่อ เราปรุงไก่ด้วยวิธีใหม่ทุกครั้ง เช่น ในซอสถั่วสน...

จานที่สวยงามและเป็นต้นฉบับมาก การเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติและรูปลักษณ์ก็คุ้มค่ากับร้านอาหารที่ดีที่สุด เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเหรียญเนื้อแสนอร่อยเหล่านี้...

สลัดไก่นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เข้มงวดเรื่องรูปร่างเป็นพิเศษ สลัดผักสด 4 ชนิด ส้ม และเมล็ดทับทิม จะช่วยเติมวิตามินให้ร่างกาย...

สลัดที่อร่อยและสวยงามมากซึ่งนอกจากเห็ดแล้วยังใช้เนื้อไก่ด้วย ส่วนผสม: อกไก่ 1 ชิ้น เห็ดดอง หัวหอม แตงกวาดอง แครอท ไข่ สมุนไพร มายองเนส...

หนึ่งในสลัดไม่กี่ชนิดที่ต้องใช้ส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างในการเตรียม มันออกมาสวยงามและอร่อยมาก เหมาะสำหรับวันหยุดและชีวิตประจำวัน...

สลัดไก่อีกตัวนุ่มและอร่อยมาก ส่วนผสม: อกไก่ต้มครึ่งตัว, ข้าวต้ม, ไข่, สับปะรดกระป๋อง, ไส้กรอกหมอ, ข้าวโพดกระป๋อง...

สลัดแสนอร่อย เบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ ไก่ต้ม ส้ม สลัดผักสด และแอปเปิ้ลสด จะช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็วและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน...

สลัดที่เรียบง่ายและมีประโยชน์ซึ่งประกอบด้วยไก่ ชีสแข็ง แครอทสด ไข่ และมายองเนส เบาและอร่อยมาก เหมาะสำหรับวันหยุดและทุกวัน...

การซื้อไก่ทั้งตัวมีกำไรมากกว่าการซื้อไก่เป็นชิ้นๆ จริงอยู่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้สูตรอาหารสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำไก่แสนอร่อยได้ในเตาอบ หม้อหุงช้า และแม้กระทั่งไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยแล้วทุกอย่างจะสำเร็จ

สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่ทั้งตัวในเตาอบ: สูตรอาหาร

หากคุณมีซากไก่ที่บ้านการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยก็ไม่ใช่เรื่องยาก ลองดูสูตรอาหารบางอย่างในเตาอบ

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้องการซากทั้งหมด แต่ไม่ใหญ่มาก น้ำหนักที่เหมาะสมคือ 1 กิโลกรัม
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• ปาปริก้าป่นและเกลืออย่างละ 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

นกที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับมันบดหรือข้าวจะดีมาก สลัดผักและผักดองโฮมเมดก็เหมาะเช่นกัน

สูตรที่ 2

ไก่สามารถอบในถุงหรือซองได้ มีหลายทางเลือกในการเตรียมจาน ลองดูหนึ่งในสูตรอาหารง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้องการซากที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถใช้มายองเนส) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

เนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น ไม่ว่าในกรณีใดก็จะอร่อย

สูตรที่ 3

และอีกสูตรในการทำไก่ในเตาอบคือการอบด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ซากสัตว์ปีกที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนใหญ่
• เครื่องเทศ: เกลือ, ปาปริก้า, พริกแดง, แกงและอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. กดกระเทียม 2 กลีบแล้วผสมกับพริกไทยและเกลือตามจำนวนที่ต้องการ
2. ควรถูมวลที่ได้ภายในตัวนก จากนั้นสับกระเทียมที่เหลืออีก 2 กลีบแล้วยัดไก่ลงไป
3. รวมครีมกับเครื่องปรุงรสและเกลือที่คุณชื่นชอบทุกอย่างผสมกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกปรุงแต่งด้วยซาก
4. ไก่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางลงในจานอบ
5. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไป ขึ้นอยู่กับขนาดของนก
6. ผู้ที่ต้องการไก่ที่มีเปลือกกรอบต้องแกะฟอยล์ออกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนจึงจะพร้อม

เนื้อในเตาอบตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมและอร่อย

ปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบแล้ว หากคุณมีปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีที่บ้านในฐานะผู้เล่นหลายคนคุณสามารถใช้มันเพื่อทำอาหารที่อร่อยไม่แพ้กันโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร เราจะดูสิ่งที่ง่ายที่สุดและพิสูจน์แล้วโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งโหล

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เลือกไม่ใหญ่มาก) – 1 ชิ้น;
• มะนาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• กลีบกระเทียม – 8 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศที่คุณเลือก

วิธีทำอาหาร:

ไก่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทั้งตัวหรือแบ่งเป็นบางส่วน

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้าแตกต่างกันไปในตำราอาหารต่าง ๆ แต่เนื้อสัตว์ปีกมักจะชุ่มฉ่ำและอร่อย

สูตรการปรุงไก่ในไมโครเวฟ

คุณสามารถปรุงสัตว์ปีกแสนอร่อยในไมโครเวฟได้สิ่งสำคัญคือเตาอบมีขนาดที่เหมาะสม คุณไม่น่าจะสามารถใส่ซากทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ได้

สูตรการปรุงไก่ในไมโครเวฟอาจแตกต่างกัน แม่บ้านบางคนอบนกทั้งตัวส่วนบางคนชอบใช้ไก่เป็นชิ้น ๆ เราจะพิจารณาทางเลือกในการใช้ซากทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ไก่ไม่ใหญ่มาก - 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• มัสตาร์ด – 100 กรัม;
• เครื่องเทศที่ชอบ: เกลือ พริกไทย ปาริกา แกง ฯลฯ

วิธีทำอาหาร:

ไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ ไก่ในนั้นมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม และหากคุณทดลองเครื่องเทศเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติแปลกใหม่ได้ด้วยการสร้างสรรค์สูตรดั้งเดิม

สูตรอาหารสำหรับสร้างอาหารจานเนื้อแสนอร่อยสามารถปรับเปลี่ยนได้ คุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญในตัวเลือกการทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง จากนั้นจึงทดลองสร้างสูตรอาหารในอุดมคติของคุณ อย่ากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ โชคดี!

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่เข้าถึงได้ทุกชนชั้นทางสังคม นี่คือเนื้อสัตว์ที่อร่อยเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถแนะนำเป็นอาหารและอาหารทารกได้ - ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารซึ่งมีอยู่มากมาย ไก่สามารถต้ม, ตุ๋น, ทอด, รมควัน, หมักล่วงหน้าได้, สามารถใช้ทำชิ้นเนื้ออร่อยน่าอัศจรรย์, อบในแป้ง... มีอีกร้อยวิธีในการสร้างสรรค์อาหารไก่แสนอร่อยทั้งตามเทศกาลและ ทุกวัน. นั่นคือเหตุผลที่ไก่เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมในการสร้างเมนูประจำวัน

ไก่สามารถปรุงได้ทั้งเป็นซากหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งขนาดขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ: ชิ้นเล็กสำหรับ chakhokhbili หรือสตูว์ ชิ้นใหญ่สำหรับย่าง หากคุณซื้อซากที่ไม่ได้เจียระไนก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันก่อน - ตัดหัวและขาออก, ถอดเครื่องในออกหากจำเป็น, ทำความสะอาดและกัดขนและขนส่วนเกินออกแล้วล้าง และหลังจากการปรับเปลี่ยนเหล่านี้แล้วคุณก็สามารถเริ่มเตรียมจานได้

เคล็ดลับบางประการ:

• สำหรับการต้มคุณสามารถใช้ไก่ตัวโตได้ - น้ำซุปจะเข้มข้นกว่า แต่สำหรับการตุ๋นและทอด - ไก่ซึ่งมีเนื้อนุ่มและนุ่มกว่า


• คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ แต่ถ้าคุณอยู่ในโหมด "เศรษฐกิจ" และหั่นซากไก่ทั้งตัวก็ให้ส่งกระดูกสันหลังและกระดูกอกไปทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มคอและปีกได้ ชิ้นที่เหลือค่อนข้างเหมาะสำหรับ "ชิ้นที่สอง"


• หากคุณกำลังเตรียมเนื้อเยลลี่คุณจะต้องต้มหัวและขาและเพื่อความสมบูรณ์เนื้อชิ้นใดก็ได้จากซากก็ทำได้เช่นกัน


• บ่อยครั้งในร้านค้าพวกเขาไม่ได้ขายซากทั้งหมด แต่แยกส่วน - น่อง, ต้นขา, คอ, อก ฯลฯ ดังนั้นจากน่อง, อกและปีกคุณจะได้น้ำซุปแบบไม่ติดมันและจากต้นขาและหลัง - อ้วนกว่า หนึ่ง.


• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ต้มผิวหนังโดยเฉพาะหนังที่หนา (เช่นจากคอ) แต่หั่นเป็นชิ้นแล้วทำให้ไขมันออกมาจากนั้นจึงปรุงไก่หรืออาหารอื่น ๆ (เช่นไข่คน) .

วิธีปรุงไก่ในเตาอบ

ในเตาอบคุณสามารถทอด สตูว์ หรืออบไก่ในถุงหรือซองซึ่งสะดวกมาก ชิ้นไก่ใส่ในถุงอบพิเศษผสมกับเกลือและเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบ บางครั้งก็แนะนำให้เจาะถุง - จากนั้นไก่จะดูเหมือนทอดมากขึ้น มันจะดับไปทั้งชุด ก็อร่อยเหมือนกันแต่จานจะแตกต่างออกไป

หากไม่มีบรรจุภัณฑ์คุณสามารถเคี่ยวในภาชนะทนไฟใต้ฝาปิดเติมน้ำเล็กน้อยแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิดและไม่มีน้ำเฉพาะในไขมันเท่านั้น คุณสามารถเกลือซากดิบได้ แต่โรยด้วยเครื่องเทศก่อนปรุงอาหาร ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เครื่องเทศสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

คุณยังสามารถปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบได้ เช่น ยัดไส้บัควีต ข้าว หรือแอปเปิ้ล ซากที่เตรียมไว้จะถูกใส่เกลือพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอกยัดไส้ด้วยซีเรียลที่ปรุงสุกหรือแอปเปิ้ลดิบเย็บแล้ววางบนถาดอบ ควรทาไก่ด้วยไขมันและน้ำผลไม้ที่ระบายออกเป็นระยะ จานนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยในการเตรียม

ไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลอบในเตาอบ

วิธีปรุงไก่ในกระทะ

เป็นการดีกว่าที่จะทอดในกระทะไม่ใช่ไก่ แต่เป็นไก่ วิธีแรกคือไก่ทอดยาสูบ ซากไก่ตัวเล็กถูกคั่วทั้งตัวภายใต้ความกดดัน ก่อนอื่นไก่จะต้องเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ไม่ว่าจะเผ็ดหรือร้อน แผ่ซากให้เรียบแล้ววางลงในกระทะที่มีไขมันวางในกระทะที่มีความร้อนสูงกดลงพร้อมฝาปิดแล้ววางสิ่งของ - หินก้อนเล็กน้ำหนักหรือกระทะน้ำ หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้พลิกไก่กลับด้านแล้วปรุงด้านหลัง โรยไก่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมผักดิบ

คุณไม่ต้องกังวลกับภาระหนักและทอดชิ้นไก่ตามปกติ - ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นไก่หนาทอดอย่างเหมาะสม ทอดด้วยไฟปานกลางเสมอและไม่มีฝาปิด โดยพลิกชิ้นเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้

วิธีปรุงไก่ในแป้ง

แป้งเป็นแป้งเหลวที่จุ่มไก่ เนื้อ หรือปลาแล้วทอดในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด จานอร่อยมากซึ่งมักเสิร์ฟที่โต๊ะงานรื่นเริง งานเลี้ยงทางธุรกิจ หรือบุฟเฟ่ต์ การปรุงไก่ด้วยแป้งไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องมีคนจรจัด

สำหรับแป้ง ควรใช้เนื้ออกหรือต้นขา เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก - ไข่, นมครึ่งแก้ว, แป้งและเกลือ - เพียงพอสำหรับเนื้อจากซากเดียว คุณสามารถเพิ่มขมิ้นลงในแป้งเพื่อเพิ่มสีสันและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส แต่ไม่จำเป็นเลย

จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมันร้อนทันที ประเด็นคือให้ชิ้นลอยอยู่ตรงนั้นและไม่นอนอยู่ก้นกระทะ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

วิธีทำไก่ย่าง

ไก่ย่างที่บ้านสามารถปรุงได้ก็ต่อเมื่อคุณมีเตาอบที่มีฟังก์ชั่นย่างหรืออุปกรณ์แยกต่างหาก ไก่ย่างทอดทั้งตัววางซากบนน้ำลายแล้วยึดด้านข้างด้วยส้อมพิเศษ น้ำลายหมุนช้าๆ ไก่จึงสุกทั่วถึง ซากดิบควรเค็มและพริกไทยก่อนทอด

ใต้ไก่คุณต้องวางถาดอบหรือภาชนะที่ทนไฟซึ่งน้ำและไขมันจะหยดลงไป เวลาทำอาหารประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟผักดิบและสมุนไพรเป็นกับข้าวได้

วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นความรอดสำหรับแม่บ้าน แม้แต่รุ่นที่ง่ายที่สุดก็มีโหมดพื้นฐานที่ทำหน้าที่เหมือนเตา: การทอด, การตุ๋น, การทำอาหาร

ไก่ต้ม. การปรุงสัตว์ปีกในหม้อหุงช้าสะดวกมาก หากคุณต้องการอาหารจานแรกจะสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า โดยปกติซากทั้งหมดจะไม่ต้ม: หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ในน้ำปิดด้วยฝาและเปิดโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" (ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน) หากคุณปรุงไก่โตเต็มวัยคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับขนาดและความเหนียวของเนื้อ สำหรับไก่เนื้อ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ไก่ตุ๋น. เป็นการดีที่จะตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้า หั่นเป็นส่วนๆ เติมน้ำหรือน้ำซุปให้ท่วมก้นชาม คุณสามารถเติมเกลือได้ทันที ใส่ในโหมด "สตูว์" แล้วไปดำเนินธุรกิจของคุณต่อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในไก่ตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติและปล่อยทิ้งไว้สักครู่

คุณสามารถตุ๋นไก่เพียงอย่างเดียวหรือใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง ผัก หรือข้าวก็ได้ ควรปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งให้ใหญ่กว่าซุปเล็กน้อย (ขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของกล่องไม้ขีด) ผสมกับไก่ชิ้นเดียวกันแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน ถ้าเราหุงกับข้าวก็ให้เคี่ยวไก่ให้สุกครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงใส่ข้าวลงไปซึ่งใช้เวลา 6 นาทีจนสุกเต็มที่ ส่วนไก่ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

วิธีปรุงไก่ในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำมายากลในครัวและมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ อาหารที่นั่นอร่อยมากปรุงเร็วมาก: ฉันโยนส่วนผสมลงในชามเปิดโหมดที่ต้องการแล้วลืมไป 20 นาที ในไมโครเวฟ คุณสามารถตุ๋น ทอด และอบได้ ขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือก ตามกฎแล้ว แต่ละเตาอบจะมีหนังสือพร้อมสูตรอาหารมาให้ และมีวิธีทำไก่หลายวิธีในเตาอบ

สูตรปีกไก่ไมโครเวฟ

วิธีปรุงไก่ในขวดโหล

ไก่ในกระป๋องคือไก่ตุ๋นในเตาอบ แทนที่จะใช้กระทะลูกเป็ดหรือหม้อตุ๋น ให้ใช้ขวดแก้วแทน ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน แต่บ่อยครั้งที่เป็นขวดโหลที่ช่วยได้ หากไม่มีภาชนะทนไฟสำหรับดับไฟด้วยเหตุผลบางประการ มีกฎบางประการที่ต้องปฏิบัติเมื่อปรุงไก่ในขวด

• ควรวางขวดไว้ในเตาเย็นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นขวดจะแตก


• อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 180° ด้วยเหตุผลเดียวกัน - แก้วอาจทนไม่ไหวและแตกได้


• ควรนำไก่ที่เสร็จแล้วออกมาเมื่อเตาอบเย็นลงอย่างสมบูรณ์และขวดจะอุ่นหรือร้อนปานกลาง แต่ไม่ร้อนลวก


• ไม่ควรมีสติกเกอร์กระดาษหรือพลาสติกแทรกอยู่บนขวด


• ไม่จำเป็นต้องเติมภาชนะไว้ด้านบน - เมื่อตุ๋นเนื้อไก่จะปล่อยน้ำออกมาและหากเต็มจานน้ำก็จะไหลออกมา


• สำหรับการตุ๋นคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อและไก่บนกระดูกได้ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง หัวหอม แครอท สะดวกในการหมักเนื้อล่วงหน้าในขวดเดียวกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำเข้าเตาอบ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือไขมันเพิ่มเติม

ไก่เข้ากับอะไร?

กับข้าวที่เหมาะจะเป็นมันฝรั่งบด ผักตุ๋น ข้าว บักวีต หรือพาสต้าต้ม ถ้าไก่ทอดก็ควรใส่ซอสลงไปด้วยเพื่อไม่ให้อันที่สองแห้ง กับข้าวที่ยอดเยี่ยมจะเป็นสลัดฤดูร้อนหรือผักดิบหั่นบาง ๆ - แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวไชเท้า ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม

ประโยชน์ของเนื้อไก่

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกชิ้นส่วนที่เป็น ดังนั้นจึงระบุเนื้ออกขาวต้มสำหรับอาหารใด ๆ - สำหรับการลดน้ำหนักและโรคของระบบย่อยอาหารสำหรับโรคเบาหวานสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็กเล็กและคนชราสามารถให้อกไก่สับได้ แนะนำให้นักกีฬารับประทานเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก

สำหรับโรคโลหิตจางการรับประทานตับไก่นั้นมีประโยชน์

ตีนไก่มีคอลลาเจน ซึ่งหมายความว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเป็นประจำสามารถปรับปรุงสภาพผิวของคุณได้อย่างมาก

น้ำซุปไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัดและกระบวนการฟื้นตัวหลังการเจ็บป่วยร้ายแรงหรือการผ่าตัด

แต่ก็มีข้อเสียที่กำจัดได้ง่ายเช่นกัน อันดับแรกแนะนำให้แช่สัตว์ปีกที่ซื้อจากฟาร์มสัตว์ปีกในน้ำเย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง เพื่อปล่อยสารที่เป็นอันตรายทั้งหมด เช่น ยาปฏิชีวนะ คุณสามารถระบายน้ำซุปแรกได้หลังจากเดือดประมาณ 1-1.5 นาทีแล้วปรุงอีกครั้ง แต่นี่เป็นเพียงก่อนปรุงอาหารเท่านั้น

ไก่เป็นพยาบาล คงไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใดที่ให้บริการอาหารที่หลากหลายเช่นไก่ ทดลองค้นหาสูตรของคุณเองแล้วปล่อยให้อร่อย
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen