วิธีเลือกแตงโมสุกในสวน วิธีเลือกแตงโมให้สุกและอร่อย

เหลือเวลาอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะเริ่มฤดูกาลขายแตงโมอย่างเป็นทางการ แต่การค้าแตงโดยไม่ได้รับอนุญาตตามท้องถนนในกรุงมอสโกยังคงดำเนินต่อไปตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม ผู้บริโภครู้สึกไม่พอใจไม่เพียง แต่ราคาที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของผลไม้ด้วย: แตงโมที่สุกงอมเทียมด้วยความช่วยเหลือของไนเตรตก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

ในเวลาเดียวกันผู้ขายแตงโมครัมเบิ้ลในกรณีส่วนใหญ่ไม่สามารถแสดงใบอนุญาตการค้าหรือใบรับรองคุณภาพได้

ใบอนุญาตซื้อขายแตงจะมีผลตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม กรมตลาดผู้บริโภคและบริการของมอสโกอธิบายว่าไม่แนะนำให้ซื้อแตงโมก่อนวันที่นี้ - ควรรอจนถึงสิ้นฤดูร้อนซึ่งจะดีกว่าเมื่อสุกแน่นอน

จำนวนไร่แตงในเมืองหลวงช่วงฤดูร้อนนี้จะน้อยกว่าปีที่แล้วเกือบสองเท่า - รวม 450 . นอกจากนี้ร้านค้าปลีกจะดำเนินการตามกฎใหม่ ผู้ขายจะต้องสวมเสื้อผ้าพิเศษ พกหนังสือทางการแพทย์ และเอกสารยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

จะเลือกแตงโมได้ที่ไหน

ในมอสโก ห้ามขายแตง "จากพื้นดิน" ร้านค้าปลีกควรติดตั้งตู้ตาข่ายและเครื่องชั่งพิเศษแทนเครื่องชั่งในครัวเรือน เครื่องชั่งทางการแพทย์ และไปรษณีย์ ผู้ขายไม่ควรตัดและขายแตงโมและแตงเป็นชิ้น ๆ

นอกจากนี้ จะต้องวางข้อมูลภาพเกี่ยวกับเวลาทำการของร้านค้าปลีกและที่อยู่ตามกฎหมายขององค์กรการค้าบนถาดหรือเครื่องกระจาย

เพื่อป้องกันตัวคุณเอง เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ซื้อแตงโมในร้านค้า "ที่เกิดขึ้นเอง" ซึ่งผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการตรวจสอบจากบริการด้านสุขอนามัย และควรถามเสมอว่ามีเอกสารประกอบหรือไม่ และยิ่งกว่านั้น คุณไม่ควรซื้อของตามแผงขายของริมถนน เพราะที่นั่นผลิตภัณฑ์จะดูดซับสารพิษ

ผู้ผลิตบางรายกระตุ้นการสุกของแตงด้วยปุ๋ยไนโตรเจน ซึ่งนำไปสู่การสะสมของไนเตรตในแตงโม ผลที่ตามมาของการใช้อาจรุนแรง - พิษติดเชื้อเฉียบพลันหรือพิษเรื้อรังซึ่งแพทย์เรียกว่า "ผลสะสม"

วิธีระบุไนเตรต "ระเบิด"

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุแตงโมที่มีไนเตรตด้วยตาเปล่าเว้นแต่จะถูกตัดออก คุณไม่ควรลองเบอร์รี่ด้วยซ้ำหากเนื้อของมันมีเส้นใยสีเหลืองหรือสีเหลืองอ่อนหรือมีโทนสีม่วง

หากคุณแช่เนื้อแตงโมไนเตรตในน้ำ มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีชมพูเนื่องจากมีไนเตรตเพิ่มขึ้น แตงโมที่ “ดีต่อสุขภาพ” จะทำให้น้ำขุ่นเล็กน้อย

หากคุณแตะที่แตงโมไนเตรต คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังตีลูกบอลที่แฟบลง แตงโมชนิดนี้อาจดูสุกงอม แต่หากคั้นไม่แตก แสดงว่าแตงโมนั้นไม่สุกหากไม่มี "ความช่วยเหลือ" จากคนอื่น

แตงโมควรมีลักษณะอย่างไรโดยไม่มีข้อบกพร่อง

มีความเชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าแตงโมลูกใหญ่คือ “ไนเตรต” สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง: ตัวอย่างเช่นสำหรับพันธุ์ "ชิลล์" นั้นยังห่างไกลจากขีดจำกัด 10-20 กิโลกรัม

แตงโมในอุดมคติควรมีขนาดใหญ่พอ ไม่หนักมาก และมีลายลายชัดเจน ในการพิจารณาความสุกงอมตามธรรมชาติของแตงโม ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับก้าน - หางที่ด้านบนของผลควรแห้ง

แตงโมที่ซื้อมาไม่ควรมีรอยตัดหรือรอยแตก - ซึ่งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้เข้าไปได้

มีตำนานว่าแตงโมสุกจะดังก้องถ้าคุณตบมันด้วยฝ่ามือ ความจริงแล้วเสียงนั้นขึ้นอยู่กับว่าเนื้อข้างในนิ่มลงหรือไม่ มันเป็นผลไม้สีเขียวที่จะดัง แต่แตงโมสุกควรจะหมองคล้ำ

เสียงแตกของแตงโมเมื่อคุณบีบด้วยมือถือเป็นสัญญาณที่ดี คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย

จุดดินที่ด้านล่างของด้านข้างควรเป็นสีเหลืองไม่ใช่สีขาว

และสิ่งสุดท้ายอย่างหนึ่ง แตงโมสุกสามารถขูดได้ง่าย เพียงใช้เล็บทาทับ เปลือกชั้นบนสุดก็สามารถขูดออกได้อย่างง่ายดาย

เมื่อเลือกเมลอน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับกลิ่นหอมที่เปลือกควรปล่อยออกมา ความนุ่มนวลที่สัมผัสได้ และไม่มีจุดสีน้ำตาลอ่อน

ควรทำอย่างไรเมื่อได้รับพิษจาก “ไนเตรต”

นอกจากไนเตรตแล้ว แตงโมยังมีจุลินทรีย์และโลหะหนักอีกด้วย ในกรณีที่เป็นพิษจำเป็นต้องดื่มน้ำให้มากที่สุดเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำและลดอาการของโรค

แตงโมดีสำหรับคุณหรือไม่?

มีข้อมูลที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับประโยชน์ของแตงโม บางคนบอกว่าเส้นใยแตงโมมีโพแทสเซียมซึ่งจะถูกชะออกจากร่างกายเมื่อรับประทานยาขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคแตงโมเพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคไตอักเสบ

ในเวลาเดียวกันมีความเห็นว่าแม้ว่าแตงและแตงทั้งหมดจะมีใยอาหาร แต่ก็ดูดซึมได้ไม่ดีทำให้อิ่มท้อง นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้เด็กและผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 50 ปีปฏิเสธผลไม้ฉ่ำ

เนื้อหานี้จัดทำโดยบรรณาธิการออนไลน์ของ www.rian.ru โดยอาศัยข้อมูลจาก RIA Novosti และโอเพ่นซอร์ส

สวัสดีชาวสวนแตง!วันนี้เป็นวันของ Ilya ฤดูร้อนเริ่มหลีกทางให้ฤดูใบไม้ร่วง ถึงเวลาตรวจรังไข่บนแตงแล้ว ในพื้นที่ของเราตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายของเราเชื่อกันว่าในวันเอลียาห์มีการผูกแตงโมและแตงครั้งสุดท้ายซึ่งจะมีเวลา "เข้าสู่ธุรกิจ" ในปีนี้เช่น เติบโตและเป็นผู้ใหญ่ ภัยพิบัติทางสภาพอากาศได้แก้ไขสัญลักษณ์นี้เล็กน้อย แต่สามารถประมาณปริมาณของการเก็บเกี่ยวที่กำลังจะเกิดขึ้นได้

ในปีนี้ ทุ่งแตงมีสีเขียวอย่างน่าประหลาดใจ แตงเพิ่งเริ่มส่งเสียงร้อง และแตงโมก็มีน้ำหนักและปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันแตง "สวน" แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ไรกินแตงเกือบทั้งหมดได้สำเร็จในบางแห่งมีเพียงผลเดียวต่อต้นเท่านั้นและเพลี้ยอ่อนสามารถรับประทานอาหารเช้ากับแตงโมได้สำเร็จ ไม่มีปลาที่นี่ - พืชแต่ละชนิดมีสถานที่สำหรับการเติบโต "ตามธรรมชาติ" ของตัวเอง .

โดยทั่วไปแล้วเพลี้ยอ่อนมักเป็นสิ่งมหัศจรรย์ เธออยู่ที่ไร่แตงด้วย แต่โชคดีที่หายไป เหตุผลที่ฉันเข้าใจก็คือการกำจัดศัตรูพืชโดยศัตรูธรรมชาติของมัน - เต่าทองและปีกลูกไม้ เนื่องจากไม่มีใครเคยใช้สารเคมีใด ๆ กับแตงของเรา

แม้ว่าฝนจะตก แต่ต้นแตงก็ยังมีแตงโมอยู่มากมายและเราก็ต้องเลือกแตงโมที่สุกที่สุดสำหรับตั้งโต๊ะ

เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันที่ Sergei และฉันไปไร่แตงในเดือนมิถุนายนเพื่อทำเครื่องหมายรังไข่แรกอย่างระมัดระวัง ด้วยไม้กางเขน เห็บ หรือเส้นประ พวกมันเกาผิวที่บอบบางของแตงโมเล็กน้อย จากนั้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม เราก็มองหาผลเบอร์รี่เหล่านี้ในทุ่งนา ไม่ใช่วิธีที่ดีนัก แตงโมก็ไม่ชอบเหมือนกัน รังไข่แรกป่วย มีรูปร่างผิดปกติ และพัฒนาอย่างอ่อนแอเนื่องจากการกระทำของเรา และไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเราที่จะติดตามรูปร่างหน้าตาของเธอ - เราอาศัยอยู่ค่อนข้างไกลจากสนาม...

มันน่าสนใจยิ่งกว่าสำหรับรังไข่ที่เหลือ - พวกเขาเคาะแตงโมบีบมันดูจุดทั้งหมดบนเปลือก - ผลลัพธ์ที่ได้ไม่น่าพอใจเสมอไป ในครอบครัวของเราไม่มีใครรู้วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมด้วยหูจริงๆ

ชาว Kryazhim มองมาที่เราด้วยรอยยิ้ม เราไม่เคยสังเกตเห็นการกระทำดังกล่าวในส่วนของพวกเขา และความลับก็กลายเป็นเรื่องง่าย

ระดับความสุกของแตงโมนั้นพิจารณาจากสภาพของหาง "หมู" อย่างน่าทึ่ง:

- มองหาสถานที่ที่มีแตงโมติดอยู่บนแส้

- ถัดจาก "ทางแยก" นี้หรือแม้กระทั่งในนั้นก็ควรมีหาง "หมู" หยิก คุณสามารถตัดสินได้จากหางที่อยู่ใกล้กับแตงโมที่สุดเท่านั้น

- หากยังเป็นสีเขียว - แตงโมจะมีสีเขียวและกำลังโต ถ้ามันแห้งไปแล้ว - แตงโมจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู ถ้ามันแห้ง - แตงโมจะเป็นสีแดง

วิธีนี้มีประสิทธิภาพมาก อย่าสับสนหาง "หมู" กับหางแตงโมที่ติดขนตา เมื่อหาง “รัด” แห้ง แตงโมจะสุกเกินไปและนิ่มแน่นอน...

เป็นเวลาสี่ปีแล้วที่เราหยุดทำลายและ "สำลัก" แตงโมสีเขียว ใช้งานได้กับทุกสายพันธุ์ของเรา ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับโวลโกกราดและแอสตราคานได้ - ฉันยังไม่ได้ตรวจสอบ

ในพื้นที่ของเรา เถาแตงโมเริ่ม "ม้วนงอ" ที่อุณหภูมิกลางคืนประมาณ +2°C สิ่งนี้จะเกิดขึ้นประมาณครึ่งแรกของเดือนกันยายน เวลาในการเก็บเกี่ยวก็เหลือไม่มากแล้ว...

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

เนื้อแตงโมหวานฉ่ำและนุ่มช่วยให้สดชื่นในวันที่อากาศร้อนและดับกระหาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก ไฟเบอร์ เพกติน และวิตามินซี ขณะเดียวกันก็ต้องแก้ไขปัญหาวิธีการเลือกแตงโมเพราะการระบุผลไม้ที่ฉ่ำและอร่อย ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือแนวทางที่มีความสามารถไม่เช่นนั้นมีความเสี่ยงสูงที่จะได้เนื้อสีชมพูอ่อนโดยไม่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจแทนที่จะเป็นสีแดงเข้ม

วิธีการเลือกแตงโมที่ดี

มีความจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมเนื่องจากแตงโมบางชนิดอาจมีสารที่เป็นอันตราย การเป็นพิษกับไนเตรตซึ่งเนื้อหาในทารกในครรภ์บางครั้งก็เกินเกณฑ์ปกติทำให้เกิดอาการปวดศีรษะคลื่นไส้และอาเจียน นอกจากนี้อย่าซื้อผลิตภัณฑ์เมล่อนใกล้ทางด่วนเพราะ... ไอเสียรถยนต์มีโลหะหนักและสารอันตราย ในการซื้อผลไม้สุกต้องคำนึงถึงเกณฑ์พื้นฐานดังต่อไปนี้:

• ฤดูกาลของการสุก
• รูปร่าง;
• เสียงแตงโมทำเมื่อคุณแตะมัน
• "พื้น";
• ประเภทผมหางม้า

ฤดูกาลของการสุก

เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อผลไม้ดิบ ให้คำนึงถึงเดือนที่คุณตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์แตง แตงโมที่อร่อยที่สุดจะทำให้สุกในช่วงฤดูซึ่งเริ่มในช่วงกลางเดือนสิงหาคมและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนกันยายน ตามกฎแล้วผลไม้ในช่วงแรกจะอิ่มตัวด้วยไนเตรตเนื่องจากผู้ผลิตที่พยายามเก็บเกี่ยวพืชผลจะให้อาหารแตงเร็วขึ้นด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและปุ๋ยไนโตรเจน หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ ให้พยายามอดทนและคำนึงถึงระยะเวลาที่ทำให้สุกเต็มที่

รูปร่าง

สัญญาณหนึ่งของความสุกงอมของผลไม้ก็คือลักษณะที่ปรากฏ ตรวจสอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีแถบสีตัดกันที่สว่างบนพื้นผิว เช่นเดียวกับเปลือกแข็งที่เป็นมันเงา ถือเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุกงอมของผลไม้ หากไม่มีพวกเขาอยู่ ก็อย่าลังเลที่จะผ่านไปและค้นหาต่อไป นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวของแตงโมไม่มีรอยบุบ จุดอ่อน รอยแตกเล็กๆ รอยขีดข่วน และความเสียหายอื่นๆ ความจริงก็คือจุลินทรีย์และแบคทีเรียสามารถแทรกซึมเข้าไปในทารกในครรภ์ได้อย่างง่ายดาย

คงจะดีถ้าผลไม้มีรูปร่างยาวหรือทรงกลมเล็กน้อยมีสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ - นี่เป็นข้อดีอย่างมากในการเลือกผลิตภัณฑ์เฉพาะ อย่าลืมถูเปลือกเพราะ... ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่สุกจะมีกลิ่นที่แตกต่างของหญ้าแห้งสด นอกจากนี้อย่าซื้อผลไม้ตัด - ในกรณีนี้แม้แต่การมีใบรับรองก็อาจไม่สามารถป้องกันคุณจากปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้

แตงโมสุกมีเสียงอะไร?

อย่าลืมว่าควรขายแตงบนเคาน์เตอร์ร้านค้าหรือในเต็นท์ขายพร้อมกันสาดหรือบนแพลตฟอร์มพิเศษที่อยู่เหนือพื้นดิน เพื่อไม่ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกหรือในทางกลับกันต้องแน่ใจว่าได้ใช้กำปั้นทุบมัน แตงโมสุกจะมีเสียงที่ดังชัดเจน หากเขาหูหนวกให้ปฏิเสธการซื้อและค้นหาต่อ นอกจากนี้ให้แนบหูของคุณไปที่ผลไม้แล้วบีบเบอร์รี่เบา ๆ - เสียงแตกเล็กน้อยเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพ

การปรากฏตัวของไนเตรตในผลเบอร์รี่

ลองเลือกแตงขนาดกลาง ผลไม้ขนาดใหญ่แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและน่ารับประทาน แต่มักปลูกโดยใช้ไนเตรต สำหรับคนตัวเล็กมักจะกลายเป็นว่าไม่หวานมากแม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายก็ตาม ให้ความสนใจกับแตงโมที่หั่นแล้ว (หากผู้ขายมี) หากเมล็ดกลายเป็นสีขาว แสดงว่าแตงโมยังไม่สุกหรือมีไนเตรตจำนวนมาก เมล็ดควรมีสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม

นอกจากนี้คุณควรได้รับการแจ้งเตือนจากสีที่สดใสอย่างไม่น่าเชื่อของเนื้อกระดาษที่มีโทนสีม่วงอ่อน อีกจุดที่อาจบ่งบอกว่ามีไนเตรตมากเกินไปคือความมันเงาเรียบบนพื้นผิวที่ตัด อย่าลืมว่าไนเตรตนั้นมีความเข้มข้นใกล้กับเปลือกโลกมากขึ้น ดังนั้น ทิ้งแกนที่ชุ่มฉ่ำไว้ให้กับเด็ก ๆ - มันอร่อยที่สุด คุณไม่ควรลองเบอร์รี่หากเนื้อของมันมีเส้นใยสีเหลืองหรือสีเหลืองอ่อน

วิธีสังเกตแตงโมที่ดี

กระบวนการหาเบอร์รี่ที่เหมาะกับการบริโภคอาจใช้เวลานานเพราะ... คุณต้องตรวจสอบผลไม้จากทุกด้านและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเปลือกเป็นลายสีสดใส ก้านมีความสำคัญเป็นพิเศษ หากไม่มีก็มีความเป็นไปได้ที่จะถูกฉีกออกโดยตั้งใจเพราะ... สินค้าต้องผ่านการจัดเก็บระยะยาวและการขนส่งที่ยาวนาน ในการเลือกผลิตภัณฑ์แตงอร่อยควรคำนึงถึง:

• จุดสีเหลืองที่ด้านข้าง
• เปลือกลายสดใส
• เปลือก;
• หาง;
• เสียง;
• "เพศ" (เด็กชายหรือเด็กหญิง)

จุดเหลืองด้านข้าง

เนื่องจากผลไม้วางอยู่ด้านเดียว จุดแสงที่มีสีเหลืองหรือสีส้มจึงก่อตัวขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ณ จุดที่สัมผัสกับพื้นผิวโลก หรือเรียกอีกนัยหนึ่งว่า "แก้ม" คุณควรระวังพื้นผิวที่ทาสีไม่สม่ำเสมอ เบาเกินไป หรือใหญ่เกินไป นี่เป็นสัญญาณว่าเบอร์รี่ยังไม่อยู่บนแผ่นแตงโม ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของจุดดังกล่าวคือ 5-10 ซม. สัญญาณแห่งความสุกงอมอีกประการหนึ่งคือจุดไฟเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นทั่วเปลือกแตงโมหลังจากหยุดการผลิตคลอโรฟิลล์

มีแถบสีสดใสบนผิวหนัง

การเลือกแตงโมที่เหมาะสมนั้นยากกว่าที่เห็นในตอนแรกเล็กน้อย สัญญาณที่สำคัญอีกประการหนึ่งของความสุกงอมของผลิตภัณฑ์แตงคือการมีแถบที่ตัดกันและแถบที่สว่าง สีควรเป็นสีเขียวสดใส หากคุณไม่สังเกตเห็นหรือมองเห็นได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ให้ดำเนินการตามที่คุณเลือกต่อไป เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาค้นหาผลเบอร์รี่ที่อร่อยและสุกมากกว่าที่จะพบว่าการซื้อที่คุณทำนั้นสิ้นเปลืองเงิน

เปลือกหนาและเป็นมันเงา

เปลือกควรเรียบเนียนและเป็นมัน แต่เนื่องจากผู้ขายถูผลิตภัณฑ์ของตนอยู่ตลอดเวลา ให้เลือกแตงโมจากส่วนลึกของจอแสดงผล นอกจากนี้เปลือกจะต้องมีความแน่นเนื่องจากจะแข็งตัวเมื่อผลไม้โตเต็มที่และหยุดดูดซับน้ำ พยายามเจาะเปลือกโลกด้วยเล็บมือของคุณ หากไม่สำเร็จ แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยมอย่างแท้จริง แม้จะมีความหนาแน่นที่ดี แต่เปลือกโลกก็สามารถเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย ก่อนที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณสนใจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่มีการเคลือบด้านและมีลวดลายที่ชัดเจน

ผมหางม้าแห้ง

ก้านมีความสำคัญไม่น้อยในการเลือกแตงโมที่เหมาะสมกว่าเกณฑ์อื่นๆ หางต้องแห้งเพราะ... มันจะแห้งเมื่อผลิตภัณฑ์แตงสุกเต็มที่ หากก้านกลายเป็นสีเขียว แสดงว่าคุณได้ผลไม้ที่ถูกเก็บก่อนที่จะสุกเต็มที่ แม้ว่าแตงโมที่ยังไม่สุกซึ่งเก็บมาเป็นเวลานานแล้ว หางสีเขียวจะค่อยๆ กลายเป็นสีเหลือง ความแตกต่างอีกประการระหว่างผลเบอร์รี่สุกและไม่สุกก็คือก้านของผลสุกจะเปราะบางและแตกหักง่าย ในขณะที่ผลดิบจะมีความอ่อนแอมากกว่า

เสียงดังและทุ้มลึก

ใช้กำปั้นแตะแตงโมแต่ละลูกแล้วฟังเสียงอย่างระมัดระวัง สำหรับแตงและแตงสุกควรมีความชัดเจนและมีเสียงดัง แตงโมที่ยังไม่สุกมักจะมีเสียงทื่อ จริงอยู่เป็นเรื่องยากมากที่จะได้ยินเสียงกริ่งผ่านเปลือกที่แข็งแรงและหนา อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละเลยวิธีการตรวจสอบความสุกงอมของผลไม้ที่รู้จักกันดีนี้ นอกจากนี้คุณสามารถบีบเบอร์รี่ได้เล็กน้อย - มันควรจะแตกเล็กน้อย

"เด็กชายหรือเด็กหญิง"?

ไม่ใช่ผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทุกคนที่รู้ว่าแตงโมมีเพศ การแยก "เด็กผู้ชาย" จาก "เด็กผู้หญิง" นั้นไม่ใช่เรื่องยาก ผลตัวเมียจะมีก้นแบนสนิทและมีวงกลมสีน้ำตาลขนาดใหญ่บนผิวหนัง แตงโมที่เป็นเพศชายมีลักษณะส่วนล่างนูนและมีวงกลมเล็กมาก ควรเลือกผลเบอร์รี่เพศหญิงเพราะ... มันหวานและอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีเมล็ดที่มีขนาดน้อยกว่าอีกด้วย

พันธุ์ที่อร่อยที่สุด

ในการเลือกแตงโมที่สุกและมีรสหวาน ให้ดูคุณสมบัติและลักษณะเด่นของแตงโมพันธุ์ยอดนิยม ค้นหาว่าพวกเขามีน้ำหนักโดยเฉลี่ยเท่าไร มีสีผิวอะไร ฯลฯ เมื่อเลือก โปรดจำไว้ว่าเบอร์รี่สุกควรมีน้ำหนักมาก แต่โดยส่วนใหญ่แล้วผลเบอร์รี่สุกจะเบากว่ามาก นอกจากนี้อย่าขอให้หั่นผลไม้เพื่อตรวจสอบความสุก - การทำเช่นนี้จะเป็นการเปิดการเข้าถึงจุลินทรีย์ซึ่งพัฒนาอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในฤดูร้อน พันธุ์ที่นิยมและแพร่หลายคือ:

• สีแดงเข้มกลอเรีย;
• แอสตราคาน;
• เคอร์ซอน;
• สโกริก;
• โฟตอน;
• เย็น.

สีแดงเข้มกลอเรีย

ความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมบนคาบสมุทรไครเมีย มีอายุการเก็บรักษานานและต้านทานโรคได้ดี ทำให้สามารถขนส่งในระยะทางไกลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคใต้ของประเทศ - หนึ่งในภูมิภาคดังกล่าวคือภูมิภาคโวลโกกราด น้ำหนักเฉลี่ยของพันธุ์อยู่ระหว่าง 10-17 กิโลกรัม เปลือกมีความหนากว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์ Astrakhan ซึ่งทำให้ผลไม้ได้รับการปกป้องจากความเสียหายระหว่างการขนส่งในระยะยาวอย่างน่าเชื่อถือ เนื้อมีความนุ่มและหวาน

แอสตราคาน

ผลไม้ประเภทนี้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในรัสเซีย ตามกฎแล้วภายในสิ้นเดือนสิงหาคม แตงโม Astrakhan ที่หวานที่สุดและใหญ่ที่สุดจะเริ่มปรากฏบนชั้นวาง ได้รับการผสมพันธุ์เป็นพันธุ์ที่แยกจากกันในปี พ.ศ. 2520 โดยความพยายามของหนึ่งในผู้เพาะพันธุ์ชั้นนำของประเทศในขณะนั้น ผลไม้นี้มีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย เนื้อของผลเบอร์รี่สุกมีความฉ่ำ มีกลิ่นหอม และเนื้อหยาบ สีของมันคือสีแดงสด

สีของผลแอสตร้าคานเป็นสีเขียว ลวดลายบนพื้นผิวประกอบด้วยแถบแหลมคมและมีโทนสีเขียวเข้ม น้ำหนักเฉลี่ยแตกต่างกันไประหว่าง 8-10 กก. ในช่วงฤดูแล้งอาจมีช่องว่างปรากฏขึ้นภายในผลไม้ แต่ไม่มีผลกระทบต่อรสชาติ โดยทั่วไปควรซื้อผลไม้คุณภาพดีที่มีเนื้อหวานอร่อยโดยไม่มีช่องว่างจะดีกว่า

เคอร์ซอน

ผลเบอร์รี่ของสายพันธุ์นี้ไม่เคยใหญ่เกินไป - ในกรณีส่วนใหญ่น้ำหนักจะไม่เกิน 10 กิโลกรัม หากพวกเขาแสดงยักษ์ 15-20 กิโลกรัมให้คุณดูและในขณะเดียวกันก็รับรองว่านี่คือพันธุ์ Kherson อย่าเชื่อเลย - เป็นชนิดอื่นหรือปลูกโดยใช้ไนเตรตจำนวนมาก แตงโมมีรูปร่างกลมและมีความหนาเปลือกเฉลี่ย 9-12 มม. เนื้อมีสีแดง หวาน ฉ่ำ มีเม็ดเล็ก จึงเป็นที่นิยมพันธุ์นี้มาก

พันธุ์สุกเร็ว Skorik และโฟตอน

ในบรรดาพันธุ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันมีหลายสายพันธุ์ที่สุกเร็ว หนึ่งในนั้นคือ Skorik ซึ่งมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่เด่นชัด ผลมีลายและใหญ่ เมล็ดมีสีดำ รูปร่างเป็นทรงกลมหรือทรงกลมรูปไข่กลับ Skorik เป็นแตงโมประเภทแรกสุดของรัสเซีย เนื้อมีความหนาแน่นสีแดงสด น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 2 ถึง 4 กก. สายพันธุ์นี้มีคุณค่าด้วยขนาดที่ค่อนข้างใหญ่ กลิ่นแตงโมเข้มข้น และเนื้อหวานฉ่ำน้ำผึ้ง พื้นผิวเรียบ พื้นหลังเป็นสีเขียว ลวดลายแสดงเป็นแถบสีเขียวเข้มขอบเบลอ

เมื่อตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์หลากหลายช่วงแรกให้ใส่ใจกับโฟตอน ผลมีขนาดปานกลาง มีรูปร่างเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อย หนักประมาณ 4 กิโลกรัม ลวดลายสีเขียวอ่อนในรูปแบบของแถบกว้างของสีเขียวเข้ม เมล็ดมีลักษณะกลมสีดำ เนื้อมีสีแดง หลวมและนุ่ม หลังการเก็บเกี่ยวโฟตอนจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ ขนส่งได้ดี. โฟตอนสุกมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมสดชื่น

ลูกผสมพันธุ์คอดอก

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเลือกพันธุ์กลางถึงปลายคุณจะต้องชอบ Chill น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 4.2 กิโลกรัม จึงถือว่าสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ Chill มีรูปร่างเป็นทรงกลมยาวและมีเปลือกหนังปานกลางถึงเหนียว ดังนั้นการแยกแยะพันธุ์นี้จากพันธุ์อื่นจึงไม่ใช่เรื่องยากเกินไป เนื้อของมันเป็นเม็ดเล็ก ๆ ฉ่ำสีแดงเข้มพร้อมโทนสีชมพู เมล็ดมีขนาดใหญ่ - ยาวถึง 1.5 ซม. และบางครั้งก็มากกว่านั้น

ซื้อแตงโมที่ไหนดี?

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีเลือกแตงโมคุณต้องตัดสินใจเลือกสถานที่ซื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องไปที่ร้านค้าเฉพาะหรือเดินไปตามทางเดินพร้อมเต็นท์ขายซึ่งจะต้องติดตั้งกันสาด หากมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์แตงบนพื้นพิเศษตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นอยู่ห่างจากพื้นผิวอย่างน้อย 15 ซม.

นอกจากนี้ร้านค้าปลีกควรอยู่ห่างจากทางหลวงเพราะว่า ไอเสียจากการขนส่งจะถูกดูดซึมโดยแตงทันที นอกจากนี้อย่าลืมว่าเนื้อแตงโมที่ละเอียดอ่อนนั้นเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่เข้ามาผ่านรอยแตกที่มองไม่เห็นพร้อมกับสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถเลือกและซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยในสถานที่ดังกล่าวได้ แม้ว่าผู้ซื้อจำนวนมากจะละเลยคำแนะนำนี้

ใบรับรองคุณภาพ

การจะเลือกผลิตภัณฑ์เมล่อนที่ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแท้จริงต้องคำนึงถึงใบรับรองแตงโมด้วย ขอให้ผู้ขายแสดง. หากเป็นเช่นนั้น ให้อ่านข้อมูลที่ระบุในนั้น: สถานที่รวบรวม, วันที่เก็บเกี่ยว, ปริมาณไนเตรต และลักษณะอื่น ๆ คุณสามารถสรุปขั้นสุดท้ายได้ว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นจากผู้ขายรายใดรายหนึ่งหรือไม่ หากคุณได้รับสำเนาใบรับรอง ใบรับรองนั้นต้องเป็นสีและข้อความต้องชัดเจน

วีดีโอ

หารือ

วิธีเลือกแตงโมที่สุกและหวาน - วิธีตัดสินด้วยเสียง หางแห้ง และสีของลาย

การพิจารณาความสุกงอมของแตงโมในสวน - เคล็ดลับการดูแลที่เหมาะสม

แตงโมมักบริโภคสดมากที่สุด แต่ก็ยังดองหมักในอ่างผลไม้หวานเตรียมจากเปลือกและสิ่งที่เรียกว่า "น้ำผึ้งแตงโม" เตรียมจากน้ำผลไม้ น้ำผลไม้และเนื้อแตงโมช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเมล็ดของผลสุกและน้ำมันที่ทำจากเมล็ดนั้นใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค

การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นเมื่อแตงโมสุก เชื่อกันว่าการระบุความสุกของแตงโมในสวนได้ง่ายกว่าในร้าน เป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญที่จะทำผิดพลาด แต่ตามกฎแล้วสัญญาณที่บ่งบอกว่าแตงโมสุกนั้นค่อนข้างแม่นยำ

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ

การเลือกแตงโมสุก

คุณสามารถกำหนดระดับความสุกของแตงโมได้โดยใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• คุณไม่ควรเลือกหรือซื้อแตงโมเร็วเกินไป ตามกฎแล้วพวกเขาจะไม่ถึงสภาพที่สมบูรณ์ก่อนกลางเดือนสิงหาคม
• ผลสุกจะหยุดการเจริญเติบโต และสารเคลือบ "ขี้ผึ้ง" จะหายไปจากพื้นผิว
• ด้านที่วางบนพื้นแตงโมสุกควรมีสีเหลือง แต่ไม่ใช่สีขาวหรือสีเขียว
• หากแตงโมมีเปลือกไม่หนามาก คุณสามารถนำมาที่หูแล้วใช้มือบีบเบาๆ ถ้ามันสุกก็จะได้ยินเสียงแตก
• แตงโมสุกมีน้ำหนักเบากว่าแตงโมสีเขียวและไม่จมอยู่ในน้ำ
• เปลือกของผลสุกมีความสม่ำเสมอ เรียบเนียน ไม่มีรอยแตก มีลักษณะเป็นมันเงา หากคุณใช้เล็บมือหรือของมีคมไปตามพื้นผิว ชั้นบนสุด (ผิวเปลือก) ควรถอดออกอย่างง่ายดาย
• คุณควรใส่ใจกับบริเวณที่หางงอก ในแตงโมสุก พื้นที่นี้มักจะนูนและมีขอบด้านและมีสีจางลง
• เมื่อคุณแตะแตงโมสุก คุณจะได้ยินเสียงเสียงเรียกเข้าที่ชัดเจน

หางที่แห้งมักถือเป็นสัญญาณของความสุกงอมของแตงโม อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรพึ่งพามันเพียงอย่างเดียว เนื่องจากหางอาจแห้งหลังจากเก็บผลไม้แล้ว

การปลูกแตงโม

การปลูกแตงโมหวานในสวนนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้ลักษณะทางชีวภาพของพืชผลนี้ข้อกำหนดด้านแสงความร้อนและแร่ธาตุ:

• ในภาคใต้คุณสามารถปลูกพันธุ์จากกลุ่มสุกงอมต่าง ๆ ในป่าที่ราบกว้างใหญ่และป่าไม้ - เฉพาะต้นและกลางต้นเท่านั้น
• แตงโมชอบความร้อนสม่ำเสมอโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน (20-30 องศา) มีความชื้นอุ่นในดินเพียงพอและในเวลาเดียวกันก็มีอากาศแห้ง
• เมล็ดแตงโมสำหรับหว่านจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 18-22 องศาเซลเซียส นอกจากนี้คุณต้องใช้เมล็ดอายุสองถึงสามปีไม่เช่นนั้นพืชจะมีดอก "ตัวเมีย" เพียงเล็กน้อย
• ทันทีก่อนหยอดเมล็ดต้องอุ่นเมล็ดไว้กลางแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อุณหภูมิดิน ณ เวลาที่หว่านไม่ควรต่ำกว่า 12-14 องศาที่ความลึก 10 ซม.
• หว่านแตงโมใต้จอบให้ลึก 5-6 ซม. ใส่เมล็ด 3-5 เมล็ดในแต่ละหลุม จากนั้นคลุมด้วยดินสดแล้วกดเบา ๆ
• จำเป็นต้องเว้นระยะห่างของแถวให้ใหญ่ - 120-200 ซม. และระยะห่างระหว่างรูในหนึ่งแถวควรเป็น 70 ซม.
• เมื่อวัชพืชปรากฏขึ้น เตียงก็ต้องถูกกำจัดวัชพืช หลังจากการปรากฏตัวของใบจริงแล้วจำเป็นต้องเหลือเพียงใบเดียวซึ่งเป็นใบที่พัฒนามากที่สุด
• ผลของรวงผึ้งที่สุกเร็วจะทำให้สุก 30-35 วันหลังจากการตั้งตัว ผลสุกกลาง - หลังจาก 40-45 และผลสุกช้า - หลังจาก 50 วัน

http://podskazchik.com

เบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้ซึ่งยากจะฉีกตัวเองออกไป มีรสหวาน ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับฤดูร้อน อย่างไรก็ตามปัญหาอาจเกิดขึ้นเมื่อซื้อแตงโมเพราะทุกปีผู้ขายที่ไร้ยางอายจะปรากฏขึ้นซึ่งเสนอขายไม่เพียง แต่ผลไม้รสจืดเท่านั้น แต่ยังมักจะเป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากมีไนเตรตสูง ดังนั้นเพื่อไม่ให้อาหารฤดูร้อนของคุณเสียและทำให้ตัวเองมีเนื้อที่น่ารับประทานที่สุดคุณควรรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการเลือกแตงโมสุก

การเลือกแตงโมสุกคุณภาพสูงมีความสำคัญไม่เพียงเพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะสารที่เป็นประโยชน์ในส่วนประกอบด้วย ยิ่งผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณมากขึ้นเท่านั้น

ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B, A, C, E เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส แตงโมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เช่น ทำความสะอาดตับและไต ปรับปรุงการเผาผลาญ ลดคอเลสเตอรอล และโดยทั่วไปทำให้ร่างกายแข็งแรง

บันทึก! ปริมาณไนเตรตสูงอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายและลบล้างคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ทุกคนต้องการรับประทานเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติชั้นหนึ่งและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่น่าเสียดายที่ผู้ขายบางรายใช้กลอุบายต่างๆ เพื่อขายสินค้าคุณภาพต่ำและทำกำไรได้มากขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สถานการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นเมื่อซื้อเบอร์รี่ลาย คุณควรรู้สัญญาณของแตงโมสุกและคำแนะนำในการเลือกผลไม้

วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโมที่สุกอร่อยและหวาน

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกแตงโมที่หวาน สุก และดีต่อสุขภาพได้อย่างเหมาะสม:

เคล็ดลับ #1 ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของทารกในครรภ์อย่างระมัดระวัง. ไม่ควรมีรอยแตก รอยบุบ รอยขีดข่วน หรือความเสียหายอื่นๆ มิฉะนั้นความเสียหายอาจกลายเป็น "ทางเข้า" ที่สะดวกสำหรับเชื้อโรคและแบคทีเรีย เบอร์รี่ควรมีแถบสีตัดกันและสว่าง เปลือกควรจะมันวาวและไม่ด้าน ตามกฎแล้วแตงโมสุกจะมีเปลือกแข็งซึ่งเจาะด้วยเล็บมือไม่ได้ง่าย

เคล็ดลับ #2. โปรดทราบวันที่. เมื่อปลูกตามธรรมชาติโดยไม่มีสารเคมี ผลจะสุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมจนถึงสิ้นเดือนกันยายน พยายามอย่าซื้อผลไม้เร็วกว่านี้ เพราะผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมยัดพืชด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและปุ๋ยเคมีเพื่อให้สุกเร็ว

เคล็ดลับ #3. ไปตามขนาด. ไม่ควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไป (บางที "ยัด" สารเคมี) หรือผลเบอร์รี่เล็กเกินไป (มีความเสี่ยงสูงในการเลือก) ยังไม่บรรลุนิติภาวะผลิตภัณฑ์).

เคล็ดลับ #4 แตงโมสุกควรมีจุดสีเหลืองหรือสีส้ม. ซึ่งหมายความว่าผลไม้สุกตามธรรมชาติในทุ่งนาและสัมผัสกับพื้นดินเพื่อดูดซับแสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ ในทารกในครรภ์ปกติ ขนาดของจุดนั้นควรอยู่ที่ประมาณห้าถึงสิบเซนติเมตร แต่ไม่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีจุดขาวแสดงว่าผลเบอร์รี่ไม่ได้รับอนุญาตให้สุกในไร่แตง!

เคล็ดลับ #5. มีความเห็นว่าแตงโมสามารถเป็น "เด็กผู้หญิง" และ "เด็กผู้ชาย" ได้. เชื่อกันว่าเด็กผู้หญิงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดและมีเมล็ดน้อยกว่า ผลเบอร์รี่ตัวผู้มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและส่วนล่างนูนและมีจุดเล็ก ๆ ในตัวอย่างตัวเมีย ส่วนล่างมักแบน แบน และมีจุดใหญ่กว่า

เคล็ดลับ #6. เมื่อเลือกแตงโมไม่แนะนำให้ตัดเนื้อออกจากผลไม้เพื่อตรวจสอบความสุกงอม. ท้ายที่สุด เมื่อคุณขนส่งผลไม้กลับบ้านและเริ่มรับประทาน จุลินทรีย์ก็สามารถแพร่พันธุ์ในนั้นได้

เคล็ดลับ #7. ซื้อผลเบอร์รี่ในสถานที่ที่เหมาะสม. ข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหานี้รอคุณอยู่ด้านล่าง

เคล็ดลับ #8. หากคุณต้องการเลือกแตงโมสุกที่ปลอดภัยและอร่อยซึ่งปราศจากไนเตรต คุณก็ทำได้ คุณควรตรวจสอบกับผู้ขายว่าเขามีใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์หรือไม่. หากผู้ขายไม่มีใบรับรองดังกล่าวคุณควรสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และมองหาจุดขายผลเบอร์รี่ฉ่ำอื่น นอกจากนี้การขายแตงโมเร็วอาจบ่งชี้ว่ามีสารอันตรายในปริมาณสูง

เคล็ดลับ #9. ตรวจสอบก้าน (นั่นคือหาง) ของผลไม้อย่างระมัดระวัง. แตงโมสุกคุณภาพสูงควรมีหางสีเหลืองแห้ง การปรากฏตัวของก้านสีเขียวที่เฉื่อยชาบ่งบอกถึงความยังไม่สุกของผลไม้ หางที่แห้งมากอาจบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์สุกเกินไปหรือเน่าเสีย ผู้ขายบางรายต้องการโกงและตัดหางเพื่อขายสินค้าคุณภาพต่ำ

เคล็ดลับ #10. ระบุแตงโมสุกเสียงจะช่วย. เมื่อแตะหรือคลิกแตงโมสุกควร โทรออกเสียงนั้น ญ.ถึงแม้จะมีผู้เชี่ยวชาญอ้างว่าก็ตามผลเบอร์รี่สุกควรมีเสียงทื่อ . และบางคนเชื่อว่าเสียงโดยทั่วไปไม่สามารถช่วยตรวจสอบความสุกของแตงโมได้เนื่องจากการรดน้ำส่งผลต่อความหมองคล้ำหรือเสียงเรียกเข้า - หากรดน้ำผลไม้อย่างดีก่อนเก็บเกี่ยวก็จะดังขึ้นหากไม่ได้รดน้ำ กระทำแล้วมันก็น่าเบื่อ

วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโมสุก: สัญญาณแห่งความหวาน

วิธีทดสอบแตงโมเพื่อหาไนเตรตที่บ้าน

น่าเสียดายที่การเลือกแตงโมสุกที่ไม่มีไนเตรตเป็นเรื่องยากเนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตรวจสอบผลไม้เพื่อหาเนื้อหาโดยอิสระเมื่อซื้อเว้นแต่คุณจะมีอุปกรณ์พิเศษที่กำหนดไนเตรต - เครื่องวัดไนเตรต แต่คุณสามารถทำการทดลองเล็ก ๆ ที่บ้านและทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นคุ้มค่าที่จะรับประทานหรือไม่

มีสัญญาณหลายประการที่บ่งชี้ว่ามีไนเตรตสูงในแตงโม:

1. เบอร์รี่มีเส้นสีขาวหรือสีเหลืองตลอดจนการบดอัดในเนื้อ
2. เมื่อแช่ผลไม้ในน้ำ มันจะจมลงด้านล่างและไม่ลอยขึ้น (ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรลอยขึ้นได้)
3. ใส่เยื่อกระดาษเล็กน้อยในน้ำประมาณ 15 นาที หากของเหลวเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดงสดใสแสดงว่าเบอร์รี่มีปริมาณไนเตรตสูง และถ้าน้ำขุ่นเล็กน้อยหรือมีสีชมพูอ่อนแสดงว่าเบอร์รี่นั้นมีคุณภาพสูง

คำแนะนำ!ไนเตรตที่มีความเข้มข้นสูงสุดในผลเบอร์รี่นั้นอยู่ใกล้กับเปลือก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกัดแตงโมในสถานที่เหล่านี้

ซื้อแตงโมที่ไหนดี?

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องสามารถเลือกแตงโมสุกที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าในสถานที่ที่เหมาะสมด้วย คุณภาพของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เมื่อเลือกสถานที่ที่คุณวางแผนจะซื้อขนม คุณควรใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:

• ไม่แนะนำให้เลือกแตงโม ณ จุดขายใกล้ทางหลวง เนื่องจากแตงโมจะดูดซับโลหะหนักและสารอันตรายอื่น ๆ ที่พบในก๊าซไอเสีย
• ควรเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในถาดที่สะอาดและควรจัดวางอย่างเรียบร้อย
• หลีกเลี่ยงจุดขายที่มีการวางแตงโมบนพื้นและอาจสัมผัสกับฝุ่นและสิ่งสกปรกได้
• ผู้ขายจะต้องมีเอกสารที่จำเป็นสำหรับการขายครบชุดและมีเวชระเบียน
• ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์อาหารในตลาดที่เกิดขึ้นเองควรเลือกร้านค้าและงานแสดงสินค้าพิเศษจะดีกว่า

คุณสามารถกำหนดความสุกงอมของแตงโมได้ที่ตลาดหรือในร้านค้าโดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยรู้คำแนะนำเพียงเล็กน้อยและสัญญาณความสุกที่แน่นอน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรีบร้อนในการซื้อเพราะเป็นการดีกว่าที่จะรอและซื้อผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูกาลแทนที่จะซื้อเร็วกว่าช่วงสุกปกติและกินอาหารอันโอชะที่เป็นอันตรายซึ่งอัดแน่นไปด้วยสารเคมี ขอให้ช้อปปิ้งอย่างมีความสุขและแตงโมแสนอร่อย!

วิดีโอ: วิธีเลือกแตงโมและทดสอบไนเตรตด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

ติดต่อกับ