ร้านอาหารลาน Lunar บน Basmannaya ลานทางจันทรคติ

ซันแอนด์มูนทักทายฉันด้วยหน้าต่างรูปภาพบานใหญ่และประตูกระจก ซึ่งด้านหลังมีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยและกรอบเครื่องตรวจจับโลหะขวางเส้นทางไว้ แม้ว่าการออกแบบนี้จะเป็นสิ่งที่คุ้นเคยสำหรับเมืองของเรา แต่ก็แปลกที่เห็นมันในร้านอาหารและแม้แต่ที่ Bolshaya Nikitskaya นอกจากจะไม่สวยงามน่าพึงพอใจที่สุดแล้ว เฟรมยังกลายเป็นอุปสรรคที่ไม่สะดวกด้วย เพราะในขณะที่อยู่ในนั้น ฉันต้องเดินไปรอบๆ ยามอย่างงุ่มง่ามและดึงประตูถัดไปเข้าหาตัวฉันเพื่อที่จะเบียดเข้าไปต่อไป

ภายในห้องเล็ก ๆ สองชั้นพอใจกับการตกแต่งที่เป็นมิตรและเงียบสงบ ชั้นล่างมีพื้นที่รับประทานอาหารทรงสี่เหลี่ยม บาร์เล็กๆ ด้านหลังซึ่งมองเห็นชิ้นส่วนของห้องครัวได้ มีบันไดกว้างทอดขึ้นสู่ระเบียงและลงไปยังห้องลับและห้องน้ำ ผนังตกแต่งด้วยแผ่นไม้ ตู้ปลาที่สว่างสดใส และเน้นสีเขียว เฟอร์นิเจอร์มีสีสันสดใส สะดวกสบาย และน่าสัมผัส พื้นกระเบื้องโมเสคดูสร้างสรรค์และสนุกสนานกับแสงแดดที่ส่องผ่านหน้าต่าง แต่มีข้อเสียอยู่บ้าง

ประการแรก ร้านอาหารได้รื้อตู้เสื้อผ้าออกแล้ว ประการที่สองถัดจากบันไดมีตู้เย็นโปร่งใสซึ่งแขกเฝ้าดูรำเนื้อหายากที่มีการเคลือบมันวาวและเป็นน้ำ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เนื้อที่ทำให้ฉันตกใจ แต่แผงด้านหลังของตู้เย็นซึ่งเต็มไปด้วยคราบที่ดูเหมือนรอยมือ บางทีมันอาจจะเป็นน้ำค้างแข็ง แต่ความรู้สึกที่ไม่เป็นระเบียบและสิ่งสกปรกก็เกิดขึ้นในหัวของฉันทันที ประการที่สาม แม้ว่าพื้นผิวด้านนอกของตู้เย็นมักจะร้อน แต่มันก็พิงกับชั้นวางไวน์แบบเปิดโดยไม่สนใจไวน์มากนัก

เมนูที่ Sun & Moon มีขนาดใหญ่ ล้าสมัย ส่วนใหญ่เป็นอาหารอิตาเลียนฝรั่งเศส และเต็มไปด้วยความทรงจำที่ชวนให้คิดถึงร้านอาหาร Eldorado ซึ่งในสมัยโบราณเปิดตรงข้ามกับโรงภาพยนตร์ Udarnik มีหลายตำแหน่ง ชื่อเรียงกัน ตัวอักษรเล็ก คำอธิบายมีจำกัด ป้ายราคาเป็นค่าเฉลี่ยสำหรับศูนย์

อาหารที่ฉันไปเยือนส่วนใหญ่กินได้ แต่ไม่น่าตื่นเต้นและดูเหมือนเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจ

• 
  เนื้อย่างกับมูสชานเทอเรล 640 ₽
• 
  สลัดผัก “Eldorado” กับซอส “Vinegra”, 450 ₽
• 
  ซุปครีม “พอร์ชินี” กับเห็ดพอร์ชินี 560 ₽
• 
  , 710 ₽
• 
  เนื้อสันใน 410 ₽
• 
  เนื้อปลาดุกกับน้ำซุปข้นถั่วเขียว, มะเขือเทศอบและซอสรมควัน, 620 ₽
• 
  ไอศกรีมนอร์เวย์ - ส่วนประกอบ (ในเมนู 340 รูเบิล), 0 ₽
• 
  น้ำ อควา ปันนา 0.75, 500 RUR

“ซุปครีมพอร์ชินีกับเห็ดพอร์ชินี” ทำให้เกิดความสับสนแม้จะอยู่ในขั้นตอนของความคุ้นเคยกับเมนูก็ตาม porcini แปลจากภาษาอิตาลีเป็นเห็ด porcini ดังนั้นจึงยังไม่ชัดเจนว่าทำไมจึงจำเป็นต้องพูดถึงพวกเขาสองครั้งในขณะที่ลืมพูดถึงมันฝรั่งซึ่งมีรสชาติไม่น้อยไปกว่าเห็ด นอกจากมันฝรั่งและเห็ดแล้ว ซุปยังมีความเป็นกรดของไวน์ขาว ซึ่งรบกวนจิตใจและทำให้เสียสมาธิ

“สลัดผัก “เอลโดราโด” กับซอสวีเนเกร” ส่งคำทักทายจากยุค 90 มาให้ฉัน การผสมผสานระหว่างสลัดที่ซื้อในร้าน มะกอก แตงกวาฝาน มะเขือเทศฝาน พริกหยวก ชีสเฟต้าชีส และไข่นกกระทาต้มกับคาเวียร์ นำความทรงจำว่าเราทานอาหารเมื่อ 20 ปีที่แล้วในสภาวะของระบบทุนนิยมที่เฟื่องฟู กินได้แต่ไม่มีความสุขเลย บางทีถ้าจานนั้นมีซอส Vinegre มากกว่านั้น มันอาจจะถูกมองแตกต่างออกไป แต่มีซอสเพียงเล็กน้อยและมันไม่ได้ทำให้ฉันหลงใหลเลย

“เนื้อย่างกับมูสชานเทอเรล” จริงๆ แล้วมีสองจานแยกกัน การเคี้ยวเนื้อเป็นชั้นๆ ขนาดใหญ่ในน้ำสลัดที่มีน้ำมันเล็กน้อยทำให้ปาร์ตี้เป็นของตัวเอง และมูสเห็ดเนื้อนุ่มที่น่ารับประทานก็ทำเอง พวกเขาไม่ได้ตัดกันและไม่ได้พยายามทำงานร่วมกันเพื่อสร้างความสามัคคีที่แสนอร่อย

“Tagliatelle กับรากูต์เนื้อแกะกับเห็ดพอร์ชินีในซอสสีชมพู” เป็นเมนูที่ดีและมีคุณภาพสูงสำหรับทุกวัน เนื้อแกะนุ่มแตกเป็นเส้นใยอร่อยเห็นเห็ดได้ชัดเจน ซอสเป็นมะเขือเทศครีมเล็กน้อยร่าเริง พาสต้าปรุงสุกอย่างถูกต้อง ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ กับเครื่องเทศ ไม่ใช่อิตาลีแน่นอน แต่อร่อย

“เนื้อสันใน” จากส่วน “เนื้อบนกองไฟ” กลายเป็นเนื้อธรรมดาทั่วไป มีขอบแข็งเล็กน้อยและด้านในแห้งเล็กน้อย มันไม่เก๋ไก๋หรือน่ารื่นรมย์ แต่สำหรับ 410 รูเบิล การกล่าวอ้างที่ไม่จำเป็นเกี่ยวกับสเต็กนั้นไม่สะดวกเลยด้วยซ้ำ

“เนื้อปลาดุกกับน้ำซุปข้นถั่วเขียว มะเขือเทศอบ และซอสรมควัน” เตือนฉันทันที กลิ่นจากแถบปลาสีเทาเล็กๆ เล็ดลอดออกมาอย่างน่าสงสัยและเปรี้ยวจนไม่น่ารับประทาน การปรากฏตัวของจานไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความสุขเช่นกัน: น้ำซุปข้นสีเขียวหนึ่งหยด, ซอสขาวเล็กน้อย, น้ำมันสองสามหยด, ผักกาดหอมหนึ่งพวง, มะเขือเทศสองสามลูกและปลาแห้งซึ่งฉันพยายาม แต่ปฏิเสธที่จะกิน มันน่ากลัวมาก

แต่ของหวาน “ไอศกรีมนอร์เวย์” ที่ฉันได้รับเป็นของขวัญจากทางร้านก็อร่อยดี บนจานสีขาว ในวงกลมเบอร์รี่สีแดง มีไอศกรีม สปันจ์เค้ก เมอแรงค์ และสตรอเบอร์รี่วางอยู่ รักษาความสมดุลของรสชาติ แต่ละองค์ประกอบมีบทบาทและไม่โดดเด่น รู้สึกถึงความหวานได้เต็มที่ แต่ก็ยังไปไม่ถึงจุดที่น่าขนลุก

การบริการในการเยี่ยมชมของฉันนั้นเป็นมิตรและไม่มีประสบการณ์ สาวๆ พยายามแล้ว แต่พวกเธอไม่สามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้ เช่นเดียวกับเครื่องรับบัตรที่พัง ซึ่งฉันได้เรียนรู้เมื่อทานอาหารเสร็จ ห้องครัวทำงานช้า บางทีอาจเป็นเพราะว่าผู้คนปรากฏตัวที่นั่นเป็นครั้งคราวโดยสวมชุดแจ๊กเก็ตลำลอง เบียดอาหาร หม้อ และกระทะ

ผลลัพธ์คือ:

ขณะที่ฉันเดินออกจากร้าน Sun & Moon ความคิดในหัวของฉันก็คือร้านอาหารแห่งนี้เหมาะที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนและแฟนฟุตบอลที่จะท่วมเมืองของเราในไม่ช้า คงไม่แปลกใจถ้าร้าน “Sun and Moon” เปิดเฉพาะช่วงฤดูร้อนอย่างฟุตบอลโลกด้วย จะเกิดอะไรขึ้นกับเขาต่อไป? ต่อมาคือการตกแต่งภายในใหม่ เมนูใหม่ แบรนด์ใหม่ของเชฟ และคำว่า “รีแบรนด์” อันสวยงาม

ค่าใช้จ่ายเฉลี่ย: จาก 1,500 ถึง 2,000 ₽

ครัว: ยุโรป, อิตาลี

จองฟรี! จองโต๊ะผ่าน WhatsApp

10 เหตุผลในการจองโต๊ะ

1. การจองโต๊ะคือ ฟรี!
2. สามารถเลือกโต๊ะได้ เช่น ริมหน้าต่าง บนโซฟา ข้างห้องเด็ก มุมสบายๆ ไม่อยู่ทางเดินแน่นอนและอื่น ๆ.
3. กล่าวอีกนัยหนึ่ง การจองโต๊ะเป็นการแจ้งสถานประกอบการว่าคุณ อาจจะคุณวางแผนที่จะไปเยี่ยมชมมันไหม?
4. หากท่านไม่สามารถมาถึงสถานประกอบการตามเวลาที่กำหนดหรือไม่ได้เลย การจองของคุณจะถูกยกเลิกหลังจากผ่านไป 15 นาที! จะไม่มีใครขุ่นเคืองกับคุณเพราะมีสถานการณ์ในชีวิตที่แตกต่างกัน :)
5. หากคุณไม่ทราบจำนวนแขกที่แน่นอนหรือเวลามาถึงที่แน่นอนก็จะดีกว่า ออกจากการจองเบื้องต้นและวันเข้าชมปรับหรือยกเลิกได้เลย! ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าโต๊ะดีๆ จะยังคงอยู่สำหรับคุณ
6. เมื่อจองโต๊ะคุณจะมั่นใจได้ว่าจะไม่ถูกหันเหไปทางทางเข้าสถานประกอบการด้วยคำพูด “ไม่มีที่นั่ง”, “เหลือที่บาร์เหลือที่เดียว”, “เรากำลังจัดเลี้ยงกันอยู่”และอื่น ๆ.
7. คุณได้รับ SMS เกี่ยวกับการจองของคุณนี่เป็นการยืนยันสำหรับคุณว่าคำขอจองของคุณได้รับการดำเนินการแล้วและคุณจะอยู่ที่สถานประกอบการ
8. SMS เกี่ยวกับการจองประกอบด้วยชื่อสถานประกอบการ ที่อยู่ วัน เวลา และหมายเลขโทรศัพท์สำหรับการปรับเปลี่ยน หากคุณจองสถานประกอบการทางโทรศัพท์ใน 90% ของกรณีพวกเขาจะไม่ส่ง SMS และ เป็นไปไม่ได้ที่จะพิสูจน์ว่าคุณจองโต๊ะที่ไหนสักแห่ง!
9. หมายเลขโทรศัพท์มือถือและชื่อนามสกุลของคุณที่ระบุในแบบฟอร์มการจองจำเป็นต้องใช้เพื่อรับ SMS ยืนยันการจองของคุณเท่านั้น! เราไม่ถ่ายโอนข้อมูลไปยังบุคคลที่สามและไม่ส่งจดหมายขยะ!
10. เมื่อคุณจองโต๊ะ ทัศนคติต่อแขกในสถานประกอบการที่ดีนั้นมีความภักดีมากกว่าตัวอย่างเช่น - "คุณได้รับการคาดหวังและจะได้รับการต้อนรับอย่างแน่นอน" "นั่งที่โต๊ะดีๆ"

เรื่องราวนี้เริ่มต้นในวันที่อากาศหนาวจัดในเดือนกุมภาพันธ์เมื่อฉันได้รับจดหมายทางไปรษณีย์พร้อมข้อเสนอที่จะตรวจดูร้านอาหาร "" ให้ละเอียดยิ่งขึ้น หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ข้อเสนอก็ถูกทำซ้ำ และจากนั้นก็มีคำเชิญตามมา ฉันชื่นชมความพากเพียรของตัวแทนร้านอาหาร จดบันทึก และเมื่อฉันมีวันหยุดฟรี ฉันก็ไปที่ถนน Novaya Basmannaya ซึ่งตามเว็บไซต์ระบุว่ามีร้านอาหาร "การทำอาหารอิตาเลียนที่บ้าน" รอฉันอยู่

ภายในบ้านหลังเล็ก ๆ ฉันพบห้องโถงที่มีตู้เสื้อผ้าและสองชั้นตกแต่งในสไตล์ร้านอาหารอิตาลีทั่วไป: ผ้าปูโต๊ะเป็นรูปสี่เหลี่ยม, เครื่องใช้เก่า ๆ บางรูป, รูปภาพสีซีดจางบนผนัง, เตาผิง, บาร์ที่ปลายห้องโถง หน้าจอพร้อมภาพประกอบและความเขียวขจีที่หายาก การตกแต่งส่วนใหญ่ดูเก่าและโทรม แต่ก็ไม่มีอะไรโดดเด่นไปจากธีมอิตาลีซึ่งไม่สามารถพูดถึงเมนูได้

มันวุ่นวายและน่าตกใจ ชุดตำแหน่งเผยให้เห็นทันทีถึงการปฐมนิเทศของสถานประกอบการในด้านงานเลี้ยงและกิจกรรมต่างๆ อิตาลีอยู่ที่นั่น แต่ในรูปแบบที่จำกัด และแพ้ไปในหมู่ Borscht, Solyanka, Asian Inclusions และ Pike Perch ของโปแลนด์ ยิ่งไปกว่านั้น หลายส่วนยังถูกขยายจนเกินสัดส่วนอย่างไม่น่าเชื่อ น้ำพริก - 25 ชิ้น สลัด - 15. ซุป - 10. และในบล็อกขนาดใหญ่แยกต่างหากที่จุดเริ่มต้นของเมนูมี "อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ" และไม่ถูกเลย - สองจานราคา 650 รูเบิล

ตามข้อมูลในเว็บไซต์ อาหารที่ Lunar Yard ได้รับการจัดเตรียมตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากแม่บ้านชาวอิตาลี แต่กลับไม่เป็นเช่นนั้น อาหารปรุงโดยใช้สูตรอาหารที่ล้าสมัยหรือผิดพลาด และมีตั้งแต่แย่ไปจนถึงปานกลางและกลับมาอีกครั้ง

“สลัดซีซาร์ไก่” ประกอบด้วยไก่สีชมพูสุก ชีสจืด และซอสมายองเนสที่ไม่ชัดเจน ฉันไม่แน่ใจว่าแม่บ้านชาวอิตาลีเตรียม "Meat Solyanka" บ่อยแค่ไหน แต่ใน "Moonlight Yard" กลับกลายเป็นว่าจืดชืดอย่างน่าเศร้าโดยมีเนื้อสองประเภทในน้ำซุปน้ำไม่มีรสเปรี้ยวไม่มีเครื่องเทศไม่มีเกลือ “พิซซ่ามาเกอริต้า” อาจเป็นอาหารจานอร่อยก็ได้ แป้งบาง ซอสกำลังดี มีชีสเพียงพอ แต่กลับสุกเกินไปในเตาอบ ทำให้ชีสอบและกลายเป็นเปลือกกรอบ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า” เสิร์ฟพร้อมกับแฮมต้มและจมอยู่ในครีม ดังนั้นจึงไม่อาจพูดถึงความถูกต้องใดๆ ได้เลย แม้ว่าสปาเก็ตตี้จะปรุงอย่างถูกต้องก็ตาม “กุ้งลายเสือผัดผงกะหรี่” ถือว่าล้มเหลวทุกประการ ประการแรก กุ้งมีคุณภาพน่าสงสัย สุกเกินไป หลวมไม่เป็นที่พอใจ และในส่วนอื่นๆ มีลักษณะเป็นยาง ซอสแกงใช้สีเพียงอย่างเดียวและผสมกับครีมกลายเป็นสารละลายสีเขียวที่ไม่พึงประสงค์ “ ของทอดสไตล์โฮมเมด” ดูทำเองที่บ้านจริงๆ มีเพียง "โฮมเมด" เท่านั้นที่ไม่ได้หมายถึงรสชาติ แต่หมายถึงการเตรียมที่ไม่เป็นมืออาชีพ ผู้คนมักจะปรุงและอุ่นเนื้อชิ้นดังกล่าวที่บ้านอย่างเร่งรีบเมื่อกลับถึงบ้านจากที่ทำงาน ทั้งเหนื่อยล้าและขอบใจ เนื้อสับผสมตามปกติ น้ำผลไม้ขั้นต่ำ เครื่องเทศขั้นต่ำ และซอสมะเขือเทศที่ไม่ชัดเจน ความประทับใจที่คล้ายกันเกิดขึ้นกับอาหารอิตาเลียน "Beef Stracetti" ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นเนื้อทอดกับน้ำซุปข้น ในจานไม่มีอะไรเป็นอิตาเลียน รสชาติธรรมดา รูปลักษณ์เลอะเทอะ แต่การทำอาหารแบบนี้ที่บ้านเป็นเรื่องหนึ่งและอีกอย่างหนึ่งคือเสิร์ฟให้แขกในราคา 720 รูเบิล ในบรรดาของหวาน Panna Cotta เศร้าและไม่มีรส ซึ่งอยู่ในระดับต่ำกว่าค่าเฉลี่ยทั้งในด้านคุณภาพและปริมาณน้ำตาล

การบริการในสวนข้างพระจันทร์ก็เหงา ในมื้อกลางวันของวันเสาร์ มีพนักงานเสิร์ฟคนหนึ่งเฝ้าดูห้องอยู่ แม้ว่าจะมีผู้มาเยี่ยมน้อยก็ตาม ในส่วนของพนักงานเสิร์ฟ เธอน่ารัก เป็นกันเอง ไม่ค่อยยิ้มแย้มในช่วงแรกๆ และมีความสุขมากในตอนท้าย นอกจากนี้ ในตอนท้ายของมื้ออาหาร เธอยังเลี้ยงฉันด้วยลิมอนเชโลแบบโฮมเมด แม้ว่าจะอุ่นก็ตาม

บรรทัดล่างคือสิ่งนี้

ฉันจะไม่แปลกใจถ้าร้านอาหารจะเน้นไปที่งานเลี้ยง งานแต่งงาน วันเกิด และกิจกรรมองค์กรเนื่องจากความต้องการในชีวิตประจำวัน ฉันคิดว่าในการตามหาลูกค้าเมนูนั้นยาวและค่อยๆ แต่เนื่องจากสถานประกอบการได้ประกาศตัวเองว่าเป็น "ร้านอาหารอิตาเลียนแท้" จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำจำกัดความนี้ และนี่หมายถึงการไม่ขยายเมนูออกเป็นหลายสิบหน้า ไม่เปลืองแรงในครัวไปกับบอร์ชท์และแกงกะหรี่ โดยไม่เกะกะ "อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ" ” ส่วนที่มีทุกอย่างและสิ่งอื่นใด ห้ามใช้สูตรที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานของอิตาลีเด็ดขาด

โพสต์โดย Mikhail Kostin (@mkostin_ru) 9 มิถุนายน 2017 เวลา 10:23 PDT