วิธีทำโรลโฮมเมดพร้อมแยม วิธีอบสปันจ์โรลพร้อมแยม - ทำขนมโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับดื่มชา! ม้วนแป้งยีสต์กับแยม

โรลหวานดูน่าดึงดูดมากบนชั้นวางของร้านขายขนม แน่นอนว่าโรลที่ซื้อในร้านก็อร่อยมากเช่นกัน แต่การทำด้วยตัวเองจะดีกว่าร้อยเท่า

แต่เมื่อคุณมีแยมที่บ้าน ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำแยมโรล เพื่อให้เค้กสปันจ์ชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น แนะนำให้แช่ในน้ำเชื่อมหวาน และเติมอบเชย วานิลลา หรือผิวส้มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถโรยโรลด้วยน้ำตาลผง มะพร้าวขูด เทลงบนเคลือบหรือฟองดองท์ หรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และช็อคโกแลตชิป

ม้วนด้วยแยมแอปริคอท

ด้วยสูตรทีละขั้นตอนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมบิสกิตโรลได้อย่างง่ายดาย

1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว,

1 ช้อนโต๊ะ แยมของเหลว

ขั้นแรกเราเตรียมแป้งบิสกิต เราเอาไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวหลังจากนั้นเราก็ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นสักพัก ใช้เครื่องผสมตีไข่แดงและน้ำตาลทรายขาว 0.5 ถ้วยจนเป็นฟองสีขาว

ผสมไข่ขาวที่ตีเข้ากับไข่แดงอย่างระมัดระวังแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในส่วนเล็ก ๆ - ผสมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวังด้วยช้อน แป้งพร้อมอย่างสมบูรณ์และตอนนี้คุณต้องอบชั้นฟองน้ำสำหรับม้วน

ขอแนะนำให้วางแป้งบนแผ่นรองอบซิลิโคนพิเศษหรือบนแผ่นกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้อย่างดี เราเกลี่ยแป้งด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้เท่ากันในชั้นเท่า ๆ กัน (หนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร)

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีแป้งอยู่ เราอบเค้กสปันจ์เป็นเวลาประมาณ 15 หรืออาจจะ 20 นาที คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ แต่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ทันทีที่เค้กพร้อมสมบูรณ์ เราก็นำมันออกจากเตาอบ และตอนนี้เราต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ก่อนที่เค้กจะเย็นลงและแข็งตัว - เราม้วนเค้กด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาที ต่อไปเราคลี่เค้กแล้วทาด้วยแยมแอปริคอทหลังจากนั้นเราก็ม้วนมันขึ้นมาอีกครั้งอย่างรวดเร็ว แต่คราวนี้โดยไม่ต้องใช้เสื่อช่วย

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนตามที่เป็นอยู่หรือตกแต่งก็ได้ ส่วนใหญ่แล้วขอบของเค้กสปันจ์จะทอดมากกว่ามากดังนั้นเราจึงใช้มีดตัดขอบอย่างระมัดระวัง โรยน้ำตาลเคลือบไว้ด้านบนของโรล ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายโดยการอุ่นน้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วยโดยใช้ไฟอ่อน คุณต้องรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมเริ่มเดือดในขณะที่คนเคลือบอยู่ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ คุณต้องทำให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนบิสกิต ทันทีที่เคลือบเย็นลงจนหมด มันจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นเปลือกกรอบแสนอร่อย

หั่นบิสกิตเป็นชิ้นๆ ตักใส่จานสวยงาม แล้วจัดเสิร์ฟได้

ม้วนด้วยแยมและนมข้น

ม้วนนี้เตรียมเร็วมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพราะสามารถอบได้ง่ายก่อนที่แขกจะมาถึงและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัว

1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,

นมข้นจืด 1 กระป๋อง

0.5 ช้อนชา ผงฟู,

แยมน้ำตาลผงใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

ในชามลึกตีนมข้นกับไข่แล้วเติมโซดาที่ดับแล้วในน้ำส้มสายชู ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางลงบนแป้งที่เตรียมไว้ ในเวลานี้เตาอบควรอุ่นได้ถึง 180 องศา วางถาดอบที่มีแป้งอยู่และอบเค้กจนสุกเต็มที่

ทันทีที่เค้กเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบแล้วใช้มีดตัดรอบปริมณฑล จากนั้นค่อย ๆ เอาชั้นของกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ทาเค้กด้วยแยมแล้วม้วนเป็นม้วน

ตอนนี้วางม้วนบนจานที่เตรียมไว้แล้วโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยไว้ด้านบน ทันทีที่โรลเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ยีสต์ม้วนกับแยม

สูตรนี้จะซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยและเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากกว่าซึ่งรู้วิธีทำงานกับแป้งยีสต์

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

แป้งสาลี 800 กรัม

มาการีน 300 กรัม

ยีสต์ 1 ซอง (แห้ง)

1 ช้อนชา เกลือละเอียด

ขั้นแรก ให้นำนมไปอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้มีอุณหภูมิอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่นมอุ่นให้เติมน้ำตาลลงไป ใส่ยีสต์ แล้วปล่อยให้ขึ้น

เรานำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย ผสมมาการีนเนื้อนุ่มกับแป้งแล้วเติมเกลือเล็กน้อย - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้รวมส่วนผสมแป้งและยีสต์แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราทิ้งแป้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แป้งขึ้นอย่างถูกต้องหลังจากนั้นเราก็รีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ทาเนยเทียมเล็กน้อยแล้วพับลงในซอง รีดแป้งอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง

ในตอนท้ายให้แผ่แป้งออกมาทาแยมแล้วม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ขึ้นฟู ให้ทาไข่ด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 15 หรืออาจจะ 20 นาที

โรลเนยกับแยม

ของหวานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลอง

1/2 ช้อนโต๊ะ แยมใดๆ

2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว,

2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี.

ขั้นแรกร่อนแป้งลงบนโต๊ะจากนั้นใส่เนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้ว - ถูด้วยมือ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ดิบคลุกแป้งให้ละเอียด

รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นทาแยมด้านบนแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน แปรงด้านบนของม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบอุ่นอบจนผลิตภัณฑ์ได้สีน้ำตาลเข้ม แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจอย่างต่อเนื่องว่าม้วนไม่ไหม้

ม้วนด้วยแยมราสเบอร์รี่

ม้วนนี้เตรียมง่ายมากและไม่เพียงแต่จะดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่ชอบของหวานด้วย

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว,

2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งมันฝรั่ง,

1 ช้อนโต๊ะ แป้งที่ร่อนแล้ว,

แยมใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา)

ตีไข่แช่เย็นด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้ง เราดับโซดาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง - แป้งควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ทาเนยเทียมหรือเนยบนแผ่นอบ จากนั้นเทแป้งที่เสร็จแล้วลงไปแล้วใช้ช้อนปรับระดับ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชั้นแป้งไม่หนาเกินสองเซนติเมตร ไม่เช่นนั้นการม้วนแป้งจะยากมาก

ในเตาอบที่อุ่นไว้ ให้อบโรลเป็นเวลา 20 นาที ทาแยมเค้กที่เสร็จแล้วแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ทิ้งไว้สักครู่ให้เย็น จากนั้นตัดขอบ ตัดเป็นส่วนๆ แล้วจึงเสิร์ฟได้

ม้วนด้วยแยมเชอร์รี่

ม้วนที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษและยังสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย

เนย 100 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,

1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ (แห้ง)

วานิลลิน, แยม - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วรอจนกระทั่งขึ้น

วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยล่วงหน้าแล้วรีดให้เป็นชั้นที่ไม่หนามาก (ประมาณ 1 ซม.) จากนั้นทาแป้งด้วยแยมเชอร์รี่ (คุณควรใช้แยมไร้เมล็ด) แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน

ค่อยๆ ใส่น้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้ววางโรลลงไป ตอนนี้ปิดชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" และอบโรลเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นกลับด้านและทิ้งไว้อีก 20 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอทุกด้าน

ม้วนด้วยแยม

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนนี้กับวิปครีมหรือไอศกรีมได้อร่อยมาก

6 ช้อนโต๊ะ ล. แยมใดๆ

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา,

0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว,

ขั้นแรก ให้เปิดเตาอบ เนื่องจากควรอุ่นได้ถึง 200°C วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment

ในชามที่วางอยู่ในอ่างน้ำ ตีไข่ ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล แล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นนำชามออกจากอ่างอาบน้ำแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีเป็นเวลาสองนาที

เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมเช่นเดียวกับแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบและปรับระดับด้วยช้อน

อบเค้กเป็นเวลา 15 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาลและเริ่มดึงออกจากด้านข้างของกระทะ

โรยกระดาษรองอบแผ่นใหม่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้ววางเค้กลงไป ทิ้งไว้ประมาณห้านาทีให้เย็นเล็กน้อย

หล่อลื่นเค้กด้วยแยมใด ๆ (แนะนำว่าแยมไม่หนาเกินไป) จากนั้นค่อย ๆ ม้วนเค้กเป็นม้วน เพื่อช่วยในกระบวนการนี้ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบซึ่งจะค่อยๆ แยกออกจากเค้ก

ก่อนเสิร์ฟม้วนจะโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นบางส่วนทันที

ม้วนนมเปรี้ยวกับแยม

โรลนี้มีความนุ่ม นุ่ม และละลายในปากอย่างแท้จริง และยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย

เนย 100 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู,

1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว,

แยม - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องบดคอทเทจชีสแล้วนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยโซดา รีดแป้งเป็นม้วนแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมอีกครั้ง จากนั้นทาด้วยแยม

ในการเตรียมไส้ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล (น้ำตาลธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลว) วางไส้ไว้ด้านบนของแยม โดยถอยห่างจากขอบแป้งเล็กน้อย

รีดแป้งเป็นม้วนแล้ววางลงในจานอบ โรยด้านบนของโรลด้วยเมล็ดงาและน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากต้องการ

อบโรลในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น นำออกจากพิมพ์ ตักใส่จาน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟได้

การผสมผสานระหว่างคอตเทจชีสโรลกับนมข้นอร่อยมากและสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้ไอศกรีมไอศกรีมที่มีรสชาติสามารถครอบงำรสชาติของโรลได้

- หากคุณใช้สูตรที่มีแป้งยีสต์ คุณต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถใช้นมร้อนได้ เนื่องจากในกรณีนี้ยีสต์จะไม่เริ่มกระบวนการหมัก นี่คือเหตุผลที่คุณต้องใช้นมที่อุณหภูมิห้อง

— ในขณะที่อบสปันจ์โรล สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ปรุงมากเกินไปในเตาอบ ไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้งมากและจะม้วนได้ยาก ควรใส่ไข่ขาวในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพราะเมื่อเย็นลงก็จะตีได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นมาก คุณจะต้องม้วนสปันจ์โรลในขณะที่ยังร้อน

คุณไม่ต้องการแค่ชาเหรอ? ทันใดนั้นก็มีกลิ่นที่หอม อ่อนโยน และคุ้นเคยอย่างน่าเจ็บปวด... ไม่ เราไม่ได้พูดถึงว่าชั้นวางของในตลาดและร้านขายอาหารสำเร็จรูปเรียงรายไปด้วยอะไรบ้าง บางครั้งคุณก็อดไม่ได้ที่จะนึกถึงสิ่งที่ทำให้แม่ของคุณมีความสุขมาก่อน แม้ว่าฉันจะไม่ได้ยืนหน้าเตาบ่อยนักก็ตาม โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มเลย คุณซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมาโยนในไมโครเวฟ แค่นั้นเอง คุณก็กินได้ ใช่ วันนี้มีขนมอบมากมาย แต่เมื่อคุณจินตนาการว่าพวกเขาใส่อะไรลงไป คุณจะไม่ต้องการของอร่อยด้วยซ้ำ ดังนั้นคุณจึงเอื้อมมือไปที่สูตรอาหารที่แม่หรือแม่สามีของคุณเคยจดบันทึกไว้

โรลที่มีแยมหรือแยมเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น เตรียมตัวได้ไม่ยาก . ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ อ่อนโยน. หอม. พูดได้คำเดียวว่าไม่มีใครเทียบได้ สิ่งเดียวก็คือมันถูกกวาดออกจากโต๊ะทันที แต่ผู้หญิงคนใดจะถือว่าเป็นคำชม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด แล้วได้ของหวานเข้มข้นอร่อยด่วน!

ดังนั้นฉันจึงแชร์สูตรอาหารที่ฉันลองมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง โดยแต่ละครั้งใช้ไส้ที่แตกต่างกัน ยังไงก็ตามนั่นคือประเด็น! ท้ายที่สุดอาจเป็นได้ทั้งแยมหรือผลไม้แห้งผลไม้เบอร์รี่ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นต้น แต่วันนี้เราจะทำแยมโรล ครั้งหนึ่งฉันถูกล่อลวงด้วยความเร็วในการทำอาหาร . อีกเกือบ 15 นาที นั่นคือแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านหรือมีอารมณ์เกิดขึ้นและบิสกิตก็อยู่บนโต๊ะแล้ว แต่อย่าเร่งรีบจะดีกว่าเพื่อว่าภายหลังจะได้ไม่ต้องละอายใจกับการแต่งงานและจะได้ไม่ต้องทิ้งอาหาร

สินค้า

ไข่ - 2-3 ชิ้น
น้ำตาล - สองในสามของแก้ว
โยเกิร์ต - 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา-ถุง
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
แยม – 1 แก้ว
น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำสปันจ์โรลพร้อมแยมแสนอร่อย - คำแนะนำทีละขั้นตอน

ถ้าจะอบก็เริ่มจากเตาอบ ถ้าคุณไม่เปิดใช้งานทันทีจะเป็นอย่างไร? แป้งพร้อมแล้ว และเตาอบก็ร้อนจัดด้วยความหนาวเย็น กล่าวอีกนัยหนึ่งเรามาเปิดแก๊สกันเถอะเราต้องทำให้มันมีอุณหภูมิ 200-220 องศาแล้วเราจะรีบไปต่อ หน้าที่ของเราคือตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและวานิลลา ถัดไป การตีหรือดีกว่านั้นคือเครื่องปั่นควรจัดการทุกอย่าง โดยจะใช้เวลา 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 1 ผสมไข่ น้ำตาล และวานิลลินลงในเครื่องปั่น

ในสูตรฉันเขียนเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ ในขณะเดียวกัน คุณยังสามารถใช้ผงฟูได้ แต่ฉันเลือกวิธีการพิสูจน์แบบเก่า ดังนั้นเทโซดาลงในช้อนขนาดใหญ่แล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู ผสมกับโยเกิร์ตแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในไข่

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มโซดาและโยเกิร์ตลงในส่วนผสมที่ได้

เปิดเครื่องปั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละช้อนแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ในสูตรจะเขียนขนาดไหนก็ต้องทำตามความเป็นจริงเสมอ ฉันกำลังพูดถึงแป้ง มันบอกว่าเป็นแก้ว แต่แป้งยังไม่ถึงความคงตัว (ไหล) ที่ต้องการเช่น ของเหลวมากขึ้นหรือในทางกลับกันหนาขึ้น ดังนั้นในขณะที่ตีแป้งเราจึงตรวจสอบความสม่ำเสมอของมัน

ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา

ขอแนะนำว่าถาดอบควรมีความลึกและกว้าง แต่กว้างมากจนแป้งจะกระจายเท่าๆ กันโดยสูงหนึ่งเซนติเมตร วางกระดาษไว้ที่นี่ (โดยทาเนยไว้ก่อนหน้านี้) เพื่อให้ขยายออกไปด้านข้างเทแป้งลงไป เราทำเหมือนแพนเค้กนั่นคือเพื่อให้มวลกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ตอนนี้ได้เวลาใส่แพลงในเตาอบซึ่งฉันหวังว่าจะได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว

ขั้นตอนที่ 4 กระจายแป้งให้เท่ากันบนแผ่น

ข้อควรระวัง - อย่าออกจากครัวสักครู่ สามารถตัดสินใจเรื่องนี้ได้ภายในหนึ่งนาที และแป้งจะไหม้หรือแห้ง

กลิ่นก็บอกได้เลยว่าพร้อมหรือยัง บางครั้งคุณสามารถนำมันออกมาได้หลังจากผ่านไป 7 นาทีและบางครั้งแม้แต่สิบก็ไม่เพียงพอ กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อนำแป้งที่เสร็จแล้วออกมาและควรมีลักษณะเป็นสีชมพูเล็กน้อยให้นำออกจากกระดาษรองอบแล้วค่อย ๆ ย้ายไปยังกระดาษอีกแผ่นหนึ่งก่อนอื่นให้โรยด้วยน้ำตาลผง ม้วนกระดาษให้แน่นมาก แต่ก็ระมัดระวังเช่นกัน ใช้นิ้วดันไปข้างหน้า

ขั้นตอนที่ 5 ค่อยๆ ม้วนกระดาษด้วยกระดาษ

ทันทีที่แผ่นบิสกิตเย็นลงเล็กน้อย ให้ยืดให้ตรง ระวังอย่าให้แตก และทาแยมให้แน่น เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้บิสกิตไม่มีเวลาเปียก นั่นเป็นเหตุผลที่สิ่งที่ดีที่สุดที่นี่คือแยม

ขั้นตอนที่ 6 ทาเค้กด้วยแยม

ดังนั้นเมื่อทาแยมให้ทั่วพื้นผิวแล้ว ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ช่วยตัวเองด้วยกระดาษแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตชิป หรือเกล็ดมะพร้าว พักไว้ก่อนไม่ว่าจะมีความอยากที่จะตัดออกอย่างรวดเร็วอย่างน้อยสักชิ้นก็ตาม ขั้นแรก เราจะตัดมันออกจากด้านข้าง – เราต้องทำให้มันเท่ากัน จากนั้น – ให้เป็นวงกลมเท่าๆ กัน คุณจะชอบมัน!

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนพร้อมแล้ว อร่อย!

สปันจ์โรลเป็นของหวานโฮมเมดที่เรียบง่ายและสวยงาม ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร การเตรียมตัวสำหรับการมาถึงของแขกนั้นง่ายมากโดยใช้เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พื้นฐานของม้วนคือเค้กสปันจ์ซึ่งจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที สูตรแป้งเกือบจะเหมือนกันเสมอ ประกอบด้วยแป้ง ไข่ และน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยและเครื่องปรุงต่างๆ นอกจากนี้ยังง่ายที่จะให้แป้งมีรสช็อกโกแลตหรือกาแฟ ในการทำเช่นนี้เพียงใช้โกโก้หรือกาแฟบด

ม้วนเค้กจะเกิดขึ้นทันทีหลังการปรุงอาหารเพื่อให้แป้งไม่มีเวลาให้เย็น จากนั้นเขาจะต้องได้รับอนุญาตให้แก้ไขรูปร่าง ในการทำเช่นนี้เพียงคลุมม้วนด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากการเตรียมการดังกล่าวคุณสามารถแกะออกได้อย่างปลอดภัยและเติมไส้เข้าไปด้านใน

การบรรจุสามารถทำได้ง่ายๆ เช่น แยม แยมผิวส้ม หรือนมข้น สำหรับของหวานที่ซับซ้อนมากขึ้น คุณสามารถเตรียมคัสตาร์ด นมเปรี้ยว เนย และครีมอื่นๆ ได้ตามดุลยพินิจของพ่อครัว ผลไม้สดหรือกระป๋องก็วางอยู่ในม้วนด้วย

ม้วนฟองน้ำนั้นดูเรียบร้อยมากแต่คุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำตาลผง วิปครีม ช็อคโกแลตละลาย หรือเมล็ดฝิ่นก็ได้ ก่อนเสิร์ฟ ต้องแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับในการทำสปันจ์โรลให้สมบูรณ์แบบ

สปันจ์โรลเป็นของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนสำหรับดื่มชาซึ่งดูดีบนโต๊ะ สูตรที่ง่ายที่สุดใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีและต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จำนวนเล็กน้อย วิธีทำสปันจ์โรลที่บ้านความลับของนักทำขนมที่มีประสบการณ์ต่อไปนี้จะบอกคุณ:

ความลับหมายเลข 1 แยมหรือแยมผิวส้มสำหรับม้วนไม่ควรเหลวเกินไป ทางที่ดีควรเลือกไส้ที่มีความหนาปานกลาง

ความลับหมายเลข 2 เพื่อให้โรลฟูต้องตีไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที

ความลับหมายเลข 3 เปลือกสำหรับม้วนไม่ควรหนาหรือบางมาก ความหนาที่เหมาะสมคือ 2 ซม.

ความลับหมายเลข 4 ควรควบคุมเวลาในการปรุงเค้กด้วยตัวเองจะดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องมีสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ความลับหมายเลข 5 คุณต้องม้วนเค้กในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้งและแตก

ความลับหมายเลข 6 เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้งเกินไปและม้วนได้ดี ก่อนทำโรล คุณสามารถแช่เค้กในเหล้า เนย หรือน้ำต้มสุกธรรมดาได้

ความลับหมายเลข 7 คุณไม่สามารถใช้การชุบมากเกินไปได้ - แป้งอาจเปียกได้

ของหวานที่ไม่ธรรมดาและรวดเร็วในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกหรือครัวเรือนของคุณได้อย่างปลอดภัยด้วยม้วนนี้ แยมอะไรก็ได้แต่ต้องไม่บางหรือหนาจนเกินไป ในทางกลับกันครีมเปรี้ยวควรใช้ให้หนาขึ้นเรื่อย ๆ

วัตถุดิบ:

ไข่ – 3 ชิ้น;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
แป้ง – 1 แก้ว;
แยม - ½ถ้วย;
น้ำตาล – ½ถ้วย;
น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟองฟูและหนา
เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมไข่
ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบทรงสี่เหลี่ยมที่ทาด้วยเนย
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล
ปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษรองอบ เอาขอบออกจากถาดอบแล้วม้วนเป็นม้วน
คลุมม้วนด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
คลี่ม้วนออก นำกระดาษออกแล้วทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิว
ทาแยมให้ทั่วครีมเปรี้ยวแล้วม้วนม้วนอีกครั้ง
วางจานในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วโรยด้วยผง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

คุณไม่สามารถหาสูตรม้วนโฮมเมดที่เรียบง่ายกว่านี้ได้ จากส่วนผสมขั้นต่ำคุณจะได้ของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งดีกว่าที่ซื้อจากร้านหลายเท่า หากเค้กแห้งไปหน่อย คุณสามารถแช่ในน้ำและแยมเล็กน้อยได้

วัตถุดิบ:

ไข่ – 4 ชิ้น;
น้ำตาล – 200 กรัม
แป้ง – 200 กรัม;
แยม.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
เทแป้งลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
อัดจารบีแผ่นหนังขนาดเท่าเค้กด้วยน้ำมันพืช
กลับด้านเค้กลงบนแผ่นที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
นำกระดาษชั้นบนสุดออกแล้วทาเค้กด้วยแยม
ม้วนขึ้นในขณะที่แยกเค้กออกจากกระดาษ

ในการเตรียมม้วนคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย แต่ของหวานที่เขียวชอุ่มนุ่มนวลและอร่อยมากนี้จะช่วยพิสูจน์เวลาที่ใช้ไปอย่างแน่นอน กล้วยต้องสุกและสม่ำเสมอกัน ไม่จำเป็นต้องใช้โกโก้

วัตถุดิบ:

นม – 1 ¼ ถ้วย;
น้ำตาล – 1 ¼ ถ้วย;
เนย – 100 กรัม;
กล้วย – 2 ชิ้น;
แป้ง – 40 กรัม;
โซดา – 1 ช้อนชา;
แป้ง – 100 กรัม;
ไข่ – 4 ชิ้น;
โกโก้ – 1 ½ ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ – ¼ ช้อนชา;
วานิลลิน.

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ลงในกระทะ: ไข่ 1 ฟอง นม 1 แก้ว แป้งและโกโก้อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งแก้ว และวานิลลาเล็กน้อย
ผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
นำครีมมาผสมให้เข้ากันและคนให้เข้ากัน
นำกระทะออกจากเตาและเย็น
เพิ่มเนย 50 กรัมที่อุณหภูมิห้องลงในครีมตี
ใส่นมและเนยที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
ตีไข่ 3 ฟองและน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 10 นาที
ร่อนแป้งพร้อมกับแป้ง โซดา เกลือ และโกโก้
เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในชามพร้อมไข่และผสมให้เข้ากัน
เทนมร้อนและเนยลงในชามทั่วไปแล้วผสมอีกครั้ง
วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้
ปรุงเค้กที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ม้วนเค้กเป็นม้วนพร้อมกับกระดาษแล้วพักให้เย็น
คลี่ม้วนออก นำกระดาษออก ทาครีมเค้กด้วยครีม
วางกล้วยไว้ด้านบนของครีมเพื่อให้อยู่ตรงกลางของโรล
ม้วนเค้กอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ของหวานอันละเอียดอ่อนที่แทบจะละลายในปากของคุณ ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยใหม่ๆ บรั่นดีสามารถถูกแทนที่ด้วยเหล้าหรือเหล้ารัม และน้ำผลไม้จากผลไม้กระป๋องชนิดเดียวกันนั้นสามารถใช้เป็นน้ำเชื่อมได้

วัตถุดิบ:

ไข่ – 4 ชิ้น;
น้ำตาล – 2/3 ถ้วย;
แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
บรั่นดี – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
คอทเทจชีส – 200 กรัม
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำเชื่อมผลไม้ - ½ถ้วย;
ผลไม้กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
วิปครีม.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่และน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่กำหนดให้เป็นโฟมสีขาวฟู
ใส่แป้งลงในไข่คนให้เข้ากันจนเนียน
วางกระดาษรองอบบนถาดอบและทาด้วยน้ำมัน
เทแป้งลงบนกระดาษ อบประมาณ 10 นาทีที่ 200 องศา
ม้วนเค้กโดยไม่ต้องเอากระดาษออก
เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลที่เหลือและตั้งไฟ
ผสมแป้งและบรั่นดี เทลงในหม้อใบเดียวกัน แล้วนำไปต้ม
บดผลไม้ครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับส่วนผสมน้ำตาลและเหล้าที่ได้
เพิ่มคอทเทจชีสและตีให้ละเอียด
คลี่ม้วนออก นำกระดาษออก และจัดวางไส้ โดยเว้นช่องว่างเล็กน้อยที่ขอบ
วางโรลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยผลไม้และครีมที่เหลือ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมม้วนสปันจ์ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

การอบเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและอุตสาหะมาก สังคมของเราเชื่อว่าผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนั้นเกิดมาจากความเจ็บปวดอย่างแท้จริง พวกเขาต้องการความทุ่มเทอย่างเต็มที่และการลงทุนเวลาจำนวนมหาศาล ดังนั้นอย่าพยายามห้ามปรามผู้สนับสนุนสมมติฐานนี้หากพวกเขาโชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสอาหารที่คุณเตรียมไว้ ขนมอบหวานสำหรับชาเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือการม้วนบิสกิตอย่างรวดเร็วภายใน 5 นาที เตรียมไม่ยาก เพราะไส้และท็อปปิ้งที่หลากหลายทำให้ขนมมีรสชาติแปลกใหม่ และปล่อยให้เวลาที่ใช้ในการปรุงความหวานอันแสนอร่อยนี้เป็นความลับเล็กๆ น้อยๆ ของคุณตลอดไป

พื้นฐานของโรลสปันจ์ทุกรุ่นคือเค้กซึ่งในขณะที่ยังอุ่นอยู่จะต้องทาด้วยไส้ที่เหมาะกับโอกาสและรีดเป็นหลอด

สูตรคลาสสิกที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับบิสกิตโรลจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำตาลทราย 200 กรัม
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
โซดา 0.5 ช้อนชา (ดับ);
เกลือบนปลายมีด
ไส้ (ครีม แยม แยม ฯลฯ)

ขั้นตอนการเตรียมเปลือก:

ก่อนเริ่มงานให้เปิดเตาอบเพื่อเพิ่มความร้อนโดยหมุนปุ่มควบคุมอุณหภูมิให้เต็มกำลัง
เตรียมถาดอบที่มีขอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ที่ทาน้ำมัน
แยกไข่ออกจากเปลือก ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วตีให้ละเอียดจนเกิดฟองหนา ในกรณีนี้ มวลควรมีปริมาตรอย่างน้อยสองเท่า
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป กรองผ่านตะแกรง นี่จะทำให้แป้งมีความเบาและความโปร่งเพิ่มขึ้น เติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู คน;
กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอเป็นชั้นบาง ๆ เหนือถาดอบ วางในเตาอบและอบที่ 200 องศาประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู
นำเค้กร้อนออกจากถาดอบอย่างระมัดระวัง เอาฟอยล์ (กระดาษ) ออก ทาจาระบีอย่างรวดเร็วพร้อมกับไส้แล้วม้วนเป็นหลอด จะใช้เวลาอีกสักครู่เพื่อให้สปันจ์เค้กซึมเข้าไปในไส้และคุณสามารถเสิร์ฟได้

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ก่อนเตรียมม้วนฟองน้ำคุณควรพิจารณาลำดับของการกระทำทั้งหมดก่อน เตรียมอาหาร เตาอบ และไส้ไว้ล่วงหน้า หากคุณรอนานเกินไปและเค้กเย็นลง คุณจะไม่สามารถม้วนขึ้นได้

ครีมสำหรับม้วนบิสกิตจากนมข้น

การเติมผลิตภัณฑ์ขนมโดยใช้นมข้นนั้นดีที่สุดเสมอ: ของโปรด, อร่อย, แคลอรี่สูง ถ้าแค่ทาอะไรสักอย่างด้วยนมข้นก็อร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นครีมสำหรับบิสกิตโรลที่ทำจากนมข้นจึงเป็นทางเลือกที่ win-win เสมอ

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ไม่มีสารสมุนไพร)
เนย 1 แท่งไขมัน 80% (ทำจากครีม)
กลิ่นหอม 1 ช้อนชา (เหล้า, บาล์ม)

การเตรียมครีม:

หากต้องการให้ครีมมีของเหลวน้อยลงและมีสีอิ่มตัวมากขึ้น สามารถปรุงนมข้นจืดกระป๋องไว้ล่วงหน้าได้ นำฉลากกระดาษออกจากกระป๋อง วางถุงพลาสติกไว้เหนือมันแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเย็น ปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำครอบคลุมด้านบนตลอดเวลา เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
สับเนยด้วยมีด มันควรจะนุ่ม แต่ไม่ละลาย
เพิ่มนมข้นลงในเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนและหนา เติมกลิ่นหอม (ไม่จำเป็น) ตีสักครู่แล้วครีมก็พร้อม

ครีมที่ดีมักทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือมันละลาย ม้วนครีมควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด

สูตรครีมกับแยม

เคล็ดลับหลักของขนมอบหวานด้วยครีมและแยมคือ ก่อนอื่นให้เคลือบเค้กด้วยแยมหรือแยม แล้วจึงทาครีมอีกชั้นหนึ่ง หากคุณไม่ใช่นักชิมอาหารและชอบอาหารจานง่ายๆ ก็แค่ทาสปันจ์เค้กด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ

สำหรับผู้ที่ชอบครีมและแยม แต่ไม่ต้องการแยกไส้แต่ละไส้ สูตรอาหารต่อไปนี้เหมาะอย่างยิ่ง:

เนย 1/2 แท่ง;
แยมที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
วอดก้า 15 กรัม

การตระเตรียม:

ตีแยมครึ่งหนึ่งของปริมาตรและเนยนิ่มเล็กน้อยแยกกัน
รวมส่วนผสมวิปปิ้งแล้วผสมกับเครื่องปั่น เติมแยมและแอลกอฮอล์ที่เหลือ คนให้เข้ากัน ครีมก็พร้อม

ไส้แยมมีตัวเลือกอื่นที่เหมาะกับโต๊ะเด็ก:

ซอฟท์คอทเทจชีส 1 แพ็คหรือ 1 แพ็คเกจ (180-200 กรัม)
แยม 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

ตีคอทเทจชีสและแยมจนเนียนและเคลือบบิสกิต ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ทำอาหารด้วยกล้วย

คงจะเป็นเรื่องดั้งเดิมมากที่จะเสนอผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ให้กับแขก คลาสสิกของประเภท - บิสกิตและกล้วยซึ่งไม่จำเป็นต้องเตรียมพิเศษ เพียงแค่ลอกและตัด

สำหรับกล้วยม้วนคุณจะต้อง:

แป้งสาลีพรีเมี่ยม 100 กรัม
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (20%);
กล้วย 1-2 ลูก;
น้ำตาลผงเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน:

ในภาชนะสองใบตีแยกกัน: ไข่แดงกับน้ำตาลและไข่ขาว
ค่อยๆ ใส่แป้งลงในมวลไข่แดงแล้วนวด จากนั้นค่อยๆ ใส่โปรตีนโฟมเข้าไป
วางฐานเปลือกไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที
ม้วนเค้กสปันจ์อุ่นๆ ให้เป็นโรลพร้อมกับฐานที่ทาน้ำมันไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนั้นในขณะที่คุณเตรียมครีม
บดน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว ปอกเปลือกและหั่นกล้วยตามต้องการ
คลี่เค้กออกและถอดแผ่นรองออก อัดจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม วางชิ้นกล้วยไว้ที่ขอบแล้วค่อย ๆ ม้วนเป็นม้วน โรยด้วยน้ำตาลผง

ม้วนช็อคโกแลตด่วนด้วยครีม

หากต้องการทำสปันจ์ช็อกโกแลตพร้อมครีมอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

แป้งสาลีพรีเมี่ยม 300 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1 ช้อนชา (ลวก);
วานิลลิน 2 กรัม
เกลือบนปลายมีด
ครีมผัก 180-200 กรัม
แยมสตรอเบอร์รี่ 3-5 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน:

ตีไข่ด้วยเกลือเบา ๆ กวนใส่โกโก้วานิลลินและนมข้น
ค่อยๆ ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงไป แป้งจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว แผ่ลงบนกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
นำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ม้วนลงในหลอดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ตีครีมจนขาวด้วยเครื่องผสม
คลี่ม้วนออกแล้วทาด้วยแยมและวิปครีม ม้วนเค้กสปันจ์ที่แช่ไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

สูตรที่มีเมล็ดงาดำ

ในการอบสปันจ์โรลแบบหวานพร้อมไส้เมล็ดฝิ่น คุณจะต้อง:

แป้งสาลีพรีเมี่ยม 250 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
แป้งมันฝรั่ง 50-60 กรัม
วานิลลิน 2 กรัม
เกลือบนปลายมีด
นม 200 มิลลิลิตร
เมล็ดงาดำ 200 กรัม
น้ำผึ้ง 20 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เทเมล็ดงาดำลงในแก้วนมเติมน้ำตาล 50 กรัมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาลที่เหลือ วานิลลา เพิ่มแป้งและแป้งลงในส่วนผสมบิสกิตกวน;
วางฟอยล์บนถาดอบและกระจายแป้งให้เท่ากัน อบเค้กในเตาอุ่นประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
บีบเมล็ดงาดำผสมกับน้ำผึ้ง
ทาเค้กร้อนด้วยไส้เมล็ดฝิ่น ม้วนขึ้นแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที ทำให้เมล็ดงาดำเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย.

ตอนนี้คุณมั่นใจในตัวเองแล้วว่าใครๆ ก็สามารถเตรียมสปันจ์โรลได้ภายใน 5 นาที ใช้เวลาสักหน่อยสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้ สร้างความสุขให้คนที่คุณรักและแขกที่บ้านของคุณด้วยขนมอบแสนหวานที่ไม่ใส่สีหรือสารกันบูด

บิสกิตโรลแสนอร่อยสามารถเตรียมดื่มชาที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับม้วนคือแยมหรือแยม การเตรียมม้วนบิสกิตจะไม่ใช้เวลามาก ดังนั้น หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด หรือคุณต้องการอะไรอร่อยๆ สำหรับดื่มชาในวันธรรมดาหรือสุดสัปดาห์ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ สปันจ์โรลเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

สารประกอบ: