Szukasz wędzonej ryby? Zwróć uwagę na sposób palenia. Ryba wędzona na gorąco jest znacznie bardziej soczysta, ma miękką konsystencję. Ale okres przydatności do spożycia nie jest wysoki, można go przechowywać tylko 3 dni, a nawet w lodówce. Ryby wędzone na zimno mają znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia, ale mięso takich ryb jest znacznie gęstsze i zawsze bardziej słone.
Kupując wędzoną rybę, przyjrzyj się jej bliżej. Ryba gotowana w dymie z trocin błyszczy z przyjemnością - ma złocisty kolor, powierzchnia jest błyszcząca. Jeśli ryba wyblakła, a kolor mięsa ma czerwonawy odcień, najprawdopodobniej producent wykąpał ją w płynie do palenia. Niezależnie od metody wędzenia unikaj ryb, które wyglądają na zbyt suche.

SAŁATKA "MĘSKA RADOŚĆ"

Produkty:
- 1 ryba wędzona na zimno:
- 1 szklanka ryżu,
-4 jajka na twardo,
- 1 cebula,
- ocet winny,
-2st. łyżki kwaśnej śmietany
-2st. łyżki do majonezu,
- sok z 1 cytryny
- zioła, pieprz, sól.
Gotowanie:

1. Ryż jest myty, gotowany w osolonej wodzie do miękkości.
2. Pokrój cebulę na półpierścienie i zalej gorącą wodą z octem przez 20-30 minut.
3. Pokrój wędzoną rybę na filety, pokrój w drobną kostkę. Drobno posiekaj jajka.
4. Połącz ryż, marynowaną cebulę, wędzoną rybę i jajka, wymieszaj. Sól, pieprz do smaku. Doprawić kwaśną śmietaną wymieszaną z majonezem i sokiem z cytryny. Udekoruj posiekanymi ziołami.

SAŁATKA ŚWIĄTECZNA Z WĘDZONĄ RYBĄ

Produkty:
- 1 duża ryba wędzona (różowy łosoś lub łosoś)
-3-4 gotowane jajka,
-1 szklanka ryżu
-4 pikle,
-1-2 żarówki,
-majonez,
- sok z 1/2 cytryny, zieleniny.
Gotowanie:
1. Demontujemy wędzoną rybę - wyjmujemy z niej wszystkie kości, kroimy filet w kostkę.
2. Ryż myjemy, zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na 5 minut, następnie wkładamy do durszlaka i płuczemy. Następnie ugotuj ryż w osolonej wodzie. Taki ryż okazuje się idealny, nie ugotowany.
3. Gęste ogórki konserwowe i obrane cebule pokrojone w drobną kostkę.
4. Wszystkie przygotowane produkty łączymy, doprawiamy majonezem. Ostatni akord - wyciśnij sok z połowy cytryny, wszystko wymieszaj i udekoruj ziołami.

SAŁATKA ŚWIEŻA.

Produkty:
- 1 mała wędzona na zimno makrela
-150gr. ser,
-100gr. marynowane grzyby,
-1 duża cebula
-2-3 jajka,
- posiekane warzywa koperkowe,
-2 ziemniaki,
- majonez do dressingu,
-1st. łyżka octu
- pieprz czarny mielony i sól do smaku,
-1h łyżka oleju roślinnego.

Gotowanie:
1. Zetrzyj ser na grubej tarce. Pokrój grzyby. Cebulę obieramy, kroimy na półpierścienie, parzymy wrzątkiem i zalewamy octem. Jajka ugotować na twardo i posiekać. Rybę pokroić w filety bez skóry i kości i pokroić na małe kawałki. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać, zetrzeć na tarce, posolić i popieprzyć do smaku.
2. Wyłóż głęboką salaterkę folią spożywczą i posmaruj olejem roślinnym. Następnie ułóż dno i boki salaterki z serem, połóż na środku warstwę grzybów, cebulę, majonez, jajka, rybę, koperek, ziemniaki. Nasmaruj ostatnią warstwę majonezem i pozostaw sałatkę na pół godziny w temperaturze pokojowej. Następnie włącz płaskie naczynie i usuń folię.

SAŁATKA "MĘSKI CHARAKTER"

Produkty:
- 300gr. wędzony filet z halibuta
3-4 ugotowane ziemniaki,
- 3 gotowane jajka.
Do opatrunku: 2-3st. łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka musztardy ziarnistej, sok z cytryny, zmielony czarny pieprz.
Do dekoracji: liście sałaty (może być fioletowy), posiekane warzywa.
Gotowanie:
1. Do dressingu ubij olej roślinny musztardą, sokiem z cytryny i mielonym pieprzem.
2. Pokrój rybę, ziemniaki i jajka na małe kawałki. Wszystko mieszamy, doprawiamy dressingiem.
3. Gotową sałatkę połóż na naczyniu wyłożonym liśćmi sałaty. Udekoruj posiekanymi ziołami.

SAŁATKA RYBNA WĘDZONA NA GORĄCO.

Produkty:
-400-600 gr. mięso ryb wędzone na gorąco
-5-6 małych ziemniaków
-4-5 jajek
-1-2 pikle
-cebula lub zielona cebula
- ziele pietruszki
-majonez.

Gotowanie:
1. Ugotuj ziemniaki w mundurach i jajka. Pokrój w drobną kostkę.
2. Pokrój miazgę rybną na małe kawałki.
3. Cebulę kroimy drobno lub w cienkie półpierścienie. Po prostu kroimy zieloną cebulę nożyczkami kuchennymi.
4. Pokrój solone ogórki w drobną kostkę.
5. W misce wymieszać wszystkie składniki i doprawić majonezem. Przekładamy się do salaterki, dekorujemy ziołami i podajemy.

SAŁATKA Z WĘDZONEGO DORSZA Z JABŁKAMI.

Produkty:
- 1 kg dorsza wędzonego na gorąco,
-150-200 gr majonezu,
-2 główki cebuli,
-3-4 jabłka,
-warzywa,
-sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
1. Pokrój miąższ z dorsza na małe plasterki.
2. Dodaj posiekaną cebulę, jabłka, majonez,
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Włóż sałatkę do miski i udekoruj ziołami.

SAŁATKA ŚLEDZIOWA WĘDZONA

Produkty:
- śledź wędzony na zimno - 400 gr.
- jabłka - 3 szt.,
- ziemniaki gotowane - 2 szt.,
- sok z cytryny - 2 łyżeczki,
- orzech - 0,5 szklanki,
- majonez - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie:

1. Jabłka obrać i pokroić w kostkę.
2. Drobno posiekaj ziemniaki, orzechy.
3. Śledź pokroić na małe kawałki bez kości i skropić sokiem z cytryny.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodając majonez.

SAŁATKA Z WĘDZONEJ RYBY Z ZIEMNIAKAMI I GRZYBAMI.

Produkty:
-200 gr filetu rybnego,
-3 ziemniaki,
- 2-3 łyżki stołowe. łyżki marynowanych grzybów,
-1-2 świeże ogórki,
- 1 cebula,
- 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej zielonej cebuli
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
-Sól.
Gotowanie:
Pokrój ugotowane ziemniaki, ogórki, rybę i cebulę w plastry, wymieszaj z posiekanymi grzybami, zieloną cebulką i dopraw.

SAŁATKA Z WĘDZONĄ RYBĄ.

Produkty:
- dowolna ryba wędzona.
-Ziemniak
-Zielona cebula
-zielony groszek.

Gotowanie:
1. Oczyść rybę,
2. Drobno posiekaj ziemniaki i cebulę,
3. Wszystko wymieszaj i napełnij olejem

SAŁATKA Z WĘDZONYMI RYBAMI

Produkty:
- wędzona makrela - 200 gr.
- jajka - 4 szt.
- cebula - 1 szt.
- ser kiełbasiany - 200 gr.
- masło - 2 łyżki
- majonez - do smaku
- sól dla smaku
- koperek zielony - do smaku.
Gotowanie:

Do sałatki musisz wziąć ryby wędzone na gorąco. Pokrój makrelę, drobno posiekaj marynowaną cebulę, drobno posiekaj jajka na twardo, zetrzyj ser kiełbasiany i masło na grubej tarce. Ułóż wszystko na talerzu w następującej kolejności, rozprowadzając każdą warstwę majonezem:
1 warstwa - wędzona makrela;
2 warstwy - marynowana cebula;
3 warstwy - masło;
4 warstwa - ser kiełbasiany;
5 warstw - jajka. Udekoruj sałatkę koperkiem.

SAŁATKA RYŻOWA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
.
Produkty:
- łosoś wędzony - 400g
- ryż gotowany - 400g
- groszek - 100g
- kukurydza - 100g
- groszek zielony - 100g
- ogórek w plastrach - 50g
- posiekany koperek - 1 łyżka
- sok z cytryny - 2 łyżki.
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
-musztarda - 1/2 łyżeczki
- miód - 1/2 łyżeczki.

Gotowanie:
1. Wymieszaj ryż, groszek, kukurydzę, groszek i ogórek.
2. Do sosu wymieszaj sok z cytryny, zioła, oliwę z oliwek, musztardę i miód. Sos wlać do masy ryżowej, wymieszać i podzielić na 4 porcje.
3. Umieść kawałki łososia na mieszance ryżowej. Posyp czarnym pieprzem.

SAŁATKA Z WĘDZONĄ RYBĄ.

Produkty:
-100 gr. Ryż
-4 jajka
-1 mała wędzona ryba
-3 żarówki
-sól i pieprz do smaku
-olej roślinny

Gotowanie:

1. Weź ryż i jajka, gotuj.
2. Ryż schłodzić, jajka pokroić w drobną kostkę. Ryby wędzone (makrela, śledź itp.) pozbawione skóry i ości, drobno posiekane.
3. Cebulę pokroić w cienkie krążki i smażyć na złoty kolor.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, sól, pieprz i dopraw sałatkę majonezem.

SAŁATKA Z DORSZA WĘDZONEGO NA GORĄCO.

Produkty:
- dorsz wędzony na gorąco - 400g.
- ziemniaki - 4-5 szt.
- ogórki kiszone - 3-4 szt.
- zielony groszek (z puszki) - 2-3 łyżki.
- marchewki - 2-3 szt.
- zielona sałata - 50g.
- majonez - 100g.
sól, zioła - do smaku.

Gotowanie:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w kostkę.
2. Ryby wędzone, obrane i kości, kiszone ogórki, gotowana marchewka, drobno posiekana.
3. Wymieszaj przygotowane produkty, dodaj zielony groszek, posiekaną zieloną sałatę, sól, dopraw majonezem.
4. Gotową sałatkę można ozdobić zieleniną, kawałkami ryby.

Przyszedł do mnie kumpel wędzony na zimno, trochę pomyliłem go z rybą wędzoną na gorąco… Ten najlepiej nadaje się do piwa, ale nie pijemy… Dlatego postanowiłem zrobić sałatki z wędzoną na zimno ryba! Smakuje jak solona ryba i jak się okazało doskonale komponuje się z sałatkami. Dzielę się, jak zrobić sałatkę rybną, prostą i pyszną!

Przepis na sałatkę z wędzoną na zimno rybą i oliwkami:

Będziesz potrzebować:
- ryba wędzona na zimno 250 gram
- 2 jajka na twardo
- 3-4 średnie ziemniaki
- 1 ogórek kiszony lub kiszony
- 10 oliwek bez pestek (dla amatora - można włożyć więcej, ale gdy włożysz 15, smak oliwek jest bardziej odczuwalny niż smak ryby))
- zielenie do smaku
- do zaprawiania majonezu do smaku (3-4 łyżki stołowe), zmieszanego z octem winnym nie więcej niż 1 łyżeczka).
- Sól

Przepis na sałatkę z wędzonych ryb:
Obierz i posiekaj ziemniaki, jajka, ogórek i oliwki w kółko, posiekaj warzywa.

Sprawdź, czy w rybach nie ma kości. Odstawić ryby i oliwki do dekoracji. Drobno posiekaj rybę i dodaj do sałatki.

Wymieszaj majonez z octem, dodaj do sałatki, wymieszaj. Dodaj sól do smaku. Udekoruj według uznania. Mam te ryby

Pyszna sałatka z wędzoną rybą i ziemniakami gotowa!

I kolejna sałatka rybna z rybą wędzoną na zimno
Przepis na sałatkę z wędzoną rybą i warzywami

- ryba wędzona na zimno 250-300 gram
- 2-3 jajka na twardo
- 1 pomidor
- 1 świeży ogórek
- pół papryki, opcjonalnie
- zielenie do smaku
- Kapusta pekińska - 4-5 arkuszy
- można dodać kilka listków sałaty
- do zaprawiania majonezu do smaku
- Sól

Pokrój wszystko na małe kawałki, dodaj rybę

Wymieszać, doprawić majonezem

Pyszna sałatka z ryby i kapusty pekińskiej ze świeżymi warzywami gotowa! Pysznie i zdrowo!

Przepis krok po kroku na faszerowaną cukinię

Czytaj więcej:

Sałatka z wędzoną rybą pojawiła się w naszych kuchniach stosunkowo niedawno. W czasach sowieckich wędzone ryby były prawdziwym niedoborem, więc rzadko je smakowały. Dziś ten przysmak jest w prawie każdym sklepie. A każda gospodyni kupuje na święta wędzone ryby.

Istnieje kilka sekretów, jak wybrać odpowiednią rybę wędzoną. Dobry produkt powinien mieć przyjemny, drzewny zapach. Kolor ryby powinien być jednolity, powierzchnia gładka. Wysokiej jakości ryby wędzone przechowuje się nie dłużej niż 5 dni.

Ryby wędzone są na 2 sposoby: na zimno i na gorąco. Wędzona na gorąco ryba nabiera miękkiej konsystencji i przyjemnego złotego odcienia. A wędzenie na zimno wyróżnia się dodatkowym soleniem, a ryba zachowuje swoją gęstość.

Do sałatek dodaje się różne wędzone ryby: łosoś, sum, pstrąg, łosoś, śledź, okoń, dorsz. Jednocześnie do dania można dodawać różne składniki, od jabłek i ogórków po suszone śliwki i jajka.

Jak ugotować sałatkę z wędzoną rybą - 15 odmian

Dość łatwa do przygotowania sałatka, która może zastąpić danie główne.

Składniki:

• Sum wędzony - 400 g
• Kalmary - 300 g
• Bulgur - 250 g
• Ogórek - 2 szt.
• Czosnek - 2 ząb.
• Koper - 1 pęczek
• Oliwki - 100 g
• Cytryna - 1 szt.
• Jogurt
• Oliwa z oliwek

Gotowanie:

Oczyść i usmaż kalmary. Bulgur ugotować i spłukać zimną wodą. Suma oczyścić i pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj zieloną cebulę, oliwki i ogórki. Wymieszaj wszystkie składniki i zacznij przygotowywać sos. Zmiksuj chudy jogurt, sok i skórkę z cytryny, posiekany koperek i czosnek blenderem na gładką konsystencję.

Aby dobrze ugotować kaszę bulgur, wystarczy zalać ją wrzątkiem w proporcji 2 do 1 i owinąć naczynia ręcznikiem. Po 40-50 min. płatki zbożowe są gotowe.

Dorsz to produkt dietetyczny bogaty w białko. Sałatka z nią okazuje się bardzo delikatna.

Składniki:

• Dorsz wędzony - 500 g
• Jajka - 6 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula zielona - 1 pęczek
• Jabłko - 1 szt.
• majonez

Gotowanie:

Ugotuj ziemniaki i jajka. Usuń skórę i kości z dorsza. Pokrój wszystko w tę samą kostkę, aby sałatka była jak najbardziej jednolita. Wymieszaj i dopraw majonezem.

Cytryna i ryba to klasyczne i niesamowicie smaczne połączenie potraw.

Składniki:

• Ryba wędzona - 200 g
• Cytryna - 1 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Groszek w puszkach - 3 łyżki. l.
• majonez
• Warzywa

Gotowanie:

Cytrynę obrać ze skórki i pestki, pokroić w kostkę, pokroić też ogórka i jajka. Drobno posiekaj warzywa. Rybę pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem.

Aby zrobić majonez domowej roboty, musisz połączyć w misce 150 g oleju roślinnego, żółtka, 2 łyżeczki. musztarda i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj blenderem zanurzeniowym.

Na pierwszy rzut oka połączenie grzybów i ryb wydaje się niezwykłe, ale smak takiej sałatki jest fantastyczny.

Składniki:

• Ryba wędzona - 200 g
• Pieczarki marynowane - 150 g
• Ziemniaki - 3 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Kwaśna śmietana

Gotowanie:

Cebulę drobno posiekać i zalać wrzątkiem, aby usunąć goryczkę. Oczyszczoną rybę pokrój na średniej wielkości kawałki. Ugotowane ziemniaki pokrój na ćwiartki. Zmiel ogórki i pieczarki. Wszystko wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną.

Różowy łosoś jest bogaty w kwas nikotynowy i witaminę B12. Sałatka z tą rybą jest szczególnie przydatna dla układu nerwowego i pokarmowego.

Składniki:

• Łosoś wędzony różowy - 300 g
• Pomidory koktajlowe - 400 g
• Twaróg - 250 g
• Sałatka - 1 pęczek
• majonez
• Keczup

Gotowanie:

Pokrój pomidory na ćwiartki. Rybę oczyścić ze skóry i kości, pokroić w małe plasterki. Sałatę umyć i rozerwać rękami. Do sosu wymieszaj majonez i ketchup w proporcji 2 do 1. Rozłóż sałatkę w następującej kolejności: sałata, pomidory, ryba, ser. Posyp danie sosem.

Ta sałatka jest odpowiednia dla tych, którzy śledzą figurę, ponieważ rukola doskonale rozkłada tłuszcze zawarte w wędzonych rybach.

Składniki:

• Wędzona makrela - 300 g
• Rukola - 200 g
• Pomidory koktajlowe - 250 g
• Jaja przepiórcze - 2 szt.
• Oliwki - 50 g
• Sos sojowy - 20 g
• Oliwa z oliwek

Gotowanie:

Rukolę umyć, osuszyć, rozerwać rękoma i doprawić sosem sojowym. Na wierzch połóż obraną makrelę. Pokrój pomidory i jajka na 4 ćwiartki i ułóż je obok siebie. Sałatkę posyp posiekanymi oliwkami. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek.

Ta obfita i smaczna sałatka będzie dobra na świąteczny stół.

Składniki:

• Wędzony pstrąg, łosoś kumpel lub łosoś - 400 g
• Ziemniaki - 5 szt.
• Ogórki kiszone - 5 szt.
• Jajka - 5 szt.
• Marchewki - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Groszek konserwowy - 1 puszka
• Koperek
• majonez

Gotowanie:

Rybę oczyścić i pokroić na kawałki. Pokrój ogórki i wlej do głębokiej miski. Marchewki, ziemniaki i jajka ugotować, pokroić w drobną kostkę i dodać do ogórka z rybą. Również posiekaj i dodaj cebulę. Dopraw wszystko majonezem i udekoruj koperkiem.

Oryginalności tej sałatki nadaje mieszanka wędzonej ryby, suszonych śliwek i jabłek.

Składniki:

• Wędzona makrela - 500 g
• Jabłko - 1 szt.
• Śliwki - 5 szt.
• Ogórki kiszone - 4 szt.
• Zielona cebula
• Musztarda
• majonez

Gotowanie:

Suszone śliwki przez 5 min. namoczyć we wrzącej wodzie, następnie ostudzić i pokroić w paski. Do suszonych śliwek dodać kawałki obranej wędzonej makreli. Obierz jabłko i rdzeń, pokrój w paski. Drobno posiekaj cebulę i ogórek. Wszystko wymieszaj i dopraw sosem majonezowo-musztardowym.

Ta sałatka jest bardzo podobna do tortu urodzinowego. A jego smak to uczta żołądka.

Składniki:

• Wędzona czerwona ryba - 250 g
• Jajka - 8 szt.
• Paluszki krabowe - 500 g
• Ryż - 200 g
• Marchewki - 4 szt.
• Twaróg - 100 g
• majonez
• Kwaśna śmietana

Gotowanie:

Weź głęboki kwadratowy kształt i przykryj folią spożywczą. Na dno położyć czerwoną rybę, pokrojoną w cienkie plasterki. Łosoś jest do tego najlepszy. W osobnej misce wymieszaj 4 łyżki. l. kwaśna śmietana i majonez, a także 100 g twarogu - będzie to sos śmietanowy. 2-3 łyżki. l. nałożyć krem ​​na rybę i rozsmarować. Drobno posiekaj jajka na twardo i ułóż je w drugiej warstwie. Ponownie nasmarować kremem i wygładzić. Następna warstwa to starte paluszki krabowe, układamy je i również smarujemy. Potem marchewki i na końcu gotowany ryż. Po nasmarowaniu i zapakowaniu warstw sałatkę należy pozostawić na noc w lodówce. Następnie odwróć formę i weź „ciasto rybne”.

Aby wybrać wysokiej jakości łososia wędzonego w ocenie próżniowej, należy najpierw zwrócić uwagę na skład. Powinno być tylko ryba i sól. W opakowaniu nie powinno być wody. Kolor ryby nie powinien być bardzo ostry, ale powinien pasować do naturalnego koloru łososia. Nawiasem mówiąc, po otwarciu próżni ryba powinna „oddychać” przez 20 minut.

Sałatka ta zawiera optymalną ilość białka i węglowodanów, dzięki czemu jest idealna dla fanów zdrowego stylu życia.

Składniki:

• Śledź wędzony - 500 g
• Ziemniaki - 2 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Rzodkiewki - 200 g
• Zielona cebula
• Oliwa z oliwek
• Sos sojowy
• Ocet winny
• Cukier

Gotowanie:

Gotowane ziemniaki, ogórek, 1 jajko, rzodkiew i śledzie pokrojone w kostkę. Pomidora i pozostałe jajko pokroić w plastry do dekoracji. Do dressingu wymieszaj sos sojowy, ocet, olej i brązowy cukier do smaku. Wszystkie składniki dokładnie ułożyć na półmisku do serwowania i polać sosem. Udekoruj sałatkę posiekaną zieloną cebulką.

Wędzony okoń to bardzo smaczna, ale koścista ryba. Przed dodaniem do sałatki należy ją szczególnie dokładnie wyczyścić.

Składniki:

• Okoń wędzony - 300 g
• Jajko - 1 szt.
• majonez
• Warzywa

Gotowanie:

Ostrożnie rozłóż rybę, pozbywaj się skóry, kości i podziel na średniej wielkości kawałki. Wymieszaj okonia z posiekanym jajkiem, ziołami i majonezem.

Suszone pomidory to nowy produkt, ale już pokochany. Bardzo skutecznie podkreślają smak wędzonej ryby w sałatce.

Składniki:

• Ryba wędzona - 300 g
• Młode ziemniaki małe - 450 g
• Suszone pomidory - 150 g
• Ogórki - 2 szt.
• Orzechy nerkowca - 80 g
• Czosnek - 6 zębów.
• Olej sezamowy - 80 ml
• Kurkuma

Gotowanie:

Ziemniaki dokładnie opłukać, osuszyć, lekko posmarować olejem słonecznikowym, posypać suszonym rozmarynem i upiec w skórkach. Po schłodzeniu pokroić na 4 części. Ogórki pokroić w kostkę, pomidory i ryby - w małe plasterki. Do sosu użyj blendera, aby ubić mieszankę orzechów, czosnku, oleju sezamowego i kurkumy. Przed podaniem polej sałatkę dressingiem.

Aby samemu ściągnąć pomidory, trzeba wziąć małe, mięsiste owoce, które rosły na słońcu, a nie w szklarni.

Ta sałatka musi być przygotowana w specjalnej formie - pierścieniu.

Składniki:

• Łosoś wędzony - 200 g
• Jajko - 2 szt.
• Ziemniak - 150 g
• Marchewki - 100 g
• Zielona cebula
• majonez

Gotowanie:

Ryby, jajka i cebulę należy drobno posiekać, a ziemniaki i marchewki utrzeć na drobnej tarce. Rozłóż składniki sałatki w pierścieniu w następującej kolejności, rozprowadzając warstwy majonezem: ziemniaki, łosoś, cebula, jajka z majonezem, marchew. Wierzch udekoruj kwiatem łososia. Przed podaniem odstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Majonez w sałatce można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną, jeśli dodasz z niej trochę musztardy i oliwy z oliwek.

To bardzo smaczna sałatka, którą można pięknie ozdobić kukurydzą w puszkach.

Składniki:

• Ryba wędzona - 400 g
• Jajka - 3 szt.
• Ziemniak - 1 szt.
• Kukurydza w puszkach - 170 g
• majonez
• Warzywa

Gotowanie:

Oczyść i zdemontuj rybę. Pokrój jajka na plasterki. Ziemniak - kostka. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić majonezem, udekorować kukurydzą i zieloną cebulką.

Sałatka z owocami morza i wędzonym węgorzem

Węgorz to jedna z najsmaczniejszych ryb. Sałatka z węgorza to wykwintna uczta, ale jej przygotowanie wymaga dużo wysiłku.

Składniki:

• Węgorz wędzony - 30 g
• Kalmary - 40 g
• Małże - 100 g
• Przegrzebki - 40 g
• Ogony krewetki - 30 g
• Mix sałat - 50 g
• Sos Unagi - 15 ml
• Czosnek - 2 ząb.
• Wino białe - 10 ml
• Masło - 8 g
• Sok z cytryny - 20 g
• Sos winegret
• Olej roślinny
• przyprawy

Gotowanie:

Delikatnie natnij powierzchnię kałamarnicy, a następnie pokrój ją na małe kawałki. Smaż krewetki przez 1-2 minuty, dodaj do nich przegrzebki i małże. Na patelnię z owocami morza dodaj zmiażdżony czosnek, tymianek i gałązkę rozmarynu. Włóż tam kawałki kalmarów, dodaj wino i odparowuj przez 1-2 minuty. Sól, pieprz, skrop oliwą i wyjmij owoce morza z patelni. Następnie połóż tam plastry wędzonego węgorza. Wymieszaj sałatkę z sosem winegret i włóż do głębokiego talerza. Na wierzch ułożyć rybę i owoce morza, polać sosem unagi. Sałatkę udekoruj sezamem i cytryną.

Ryba jest produktem niezbędnym dla zdrowia człowieka. Zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, minerałów i tłuszczów. Ryby wędzone to dość drogi produkt, ale można kupić surową rybę i samemu ją wędzić. Teraz wiele w kraju ma wędzarnie, w których można bez dodatkowych kosztów ugotować pyszne ryby wędzone na gorąco. Aby to zrobić, wystarczy posolić całą rybę i wsypać garść wiórków olchowych na dno wędzarni. A za około godzinę, w zależności od wielkości ryby, na Twoim stole pojawi się pysznie pachnący przysmak. Sałatka z rybą wędzoną na gorąco po prostu rozpłynie się w ustach, a zapach wędlin nie pozostawi obojętnym nikogo z Twoich bliskich.

Sałatka z mimozy z rybą wędzoną na gorąco

Sałatka przygotowana z ryb wędzonych na gorąco, znana i lubiana przez wiele gospodyń domowych, mile zaskoczy i ucieszy gości.

Składniki:

• dorsz wędzony - 200 gr .;
• ser - 70 gr .;
• majonez - 50 gr .;
• jajka - 3-4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ryż - 80 gr .;
• masło.

Gotowanie:

1. Dorsza wędzonego na gorąco pokrój na małe kawałki i usuń wszystkie kości. Możesz użyć dowolnej ryby morskiej, ale z dorszem sałatka jest szczególnie delikatna.
2. Tak przygotowaną rybę przełożyć do płytkiej salaterki i posmarować cienką warstwą majonezu.
3. Umieść warstwę ugotowanego ryżu w osolonej wodzie na wierzchu ryby i, jeśli chcesz, drobno posiekaną i sparzoną cebulę.
4. Posmaruj majonezem i drugą warstwą sałaty.
5. Na grubej tarce zetrzyj trochę zamrożonego masła, aby uzyskać soczystość.
6. Kolejną warstwą natrzyj ser i jajka. Zostaw jedno żółtko do dekoracji.
7. Posmaruj majonezem i powtórz wszystkie warstwy.
8. Kiedy wierzchnia warstwa jest posmarowana majonezem, należy ją posypać żółtkiem jaja.
9. Sałatkę włożyć do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie warstwy były namoczone.
10. Przed podaniem udekoruj zieloną gałązką.

Sałatka z ryżem i wędzonym dorszem jest bardzo delikatna i pikantna.

Składniki:

• łosoś wędzony - 300 gr .;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• majonez - 50 gr .;
• jajka - 3-4 szt .;
• czerwona cebula - 1 szt .;
• Jabłko.

Gotowanie:

1. Rybę należy pokroić na kawałki i usunąć wszystkie kości.
2. Zostaw kilka pięknych kawałków, a resztę pokrój w kostkę.
3. Pokrój gotowane ziemniaki w kostkę, wszystkie składniki powinny mieć mniej więcej taką samą wielkość.
4. Jabłko, lepiej nie obierać Antonówki, posiekać na kawałki o nieco mniejszym rozmiarze.
5. Jajka posiekać nożem lub zetrzeć na grubej tarce.
6. Czerwoną cebulę należy posiekać w małą kostkę, pozostawiając kilka cienkich piórek lub pierścieni do dekoracji.
7. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce i dopraw sałatkę majonezem.
8. Pozwól mu się trochę zaparzyć i podawaj w porcjowanych miseczkach, przyozdobionych plastrami czerwonej cebuli, rybą i gałązką zieleni.

Ta sałatka pięknie prezentuje się na liściach sałaty z krakersami.

Sałatka z rybą wędzoną na gorąco

Ta sałatka jest przygotowywana w krajach śródziemnomorskich. Okazuje się to bardzo łatwe i skuteczne.

Składniki:

• ryba wędzona na gorąco - 300 gr .;
• Mieszanka liści sałaty - 150-200 gr.;
• Pomidory czereśniowe - 150 gr .;
• grejpfrut - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 40 gr .;
• ocet balsamiczny.

Gotowanie:

1. Każda ryba morska palona na gorąco jest oczyszczona ze skóry i kości. Pokrój filet na małe kawałki rękoma.
2. Wygodniej jest kupić gotowe liście sałaty lub umyć i wysuszyć liście sałaty i rozerwać je do miski rękami.
3. Pokrój pomidory na połówki.
4. Pokrój grejpfruta na plasterki i usuń skórkę i nasiona. Podziel duże plastry na połówki.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i ubierz mieszanką octu balsamicznego i oliwy z oliwek.
6. Opcjonalnie posyp suszonymi ziołami prowansalskimi lub przyprawami do wyboru.
7. Podawaj tę sałatkę od razu, zanim liście sałaty stracą swój kształt od dressingu.

Bardzo prosty i świeży smak sałatki przywodzi na myśl lato.

Sałatka z wędzoną rybą i fetą

Kolejną oryginalną i smaczną sałatkę można przygotować z ryb wędzonych na gorąco.