Salade met rode kool en bonen. Supersalade met bonen en bloemkool - Voordelen met smaakbonen, verse kool en kipsalade

Snacks van de "zomer" -versie kunnen op elk moment van het jaar worden bereid. Het lichaam wordt voorzien van de nodige vitamines. Salade met bonen en kool is opgenomen in het dieetmenu, dus degenen die willen afvallen of hun figuur willen volgen, trakteren zichzelf graag op dit gerecht.

eenvoudig recept

Zo'n voorgerecht voor hoofdgerechten of gewoon als apart gerecht kan zelfs door een beginnende gastvrouw worden bereid.

Kook eerst de rode bonen. Om dit te doen, giet het in een pan en giet water zodat het twee vingers hoger met water bedekt is. Na het koken is het beter om het water af te tappen en vers en koud te gieten. Dus het zal sneller koken en zal niet bitter zijn. Voeg verder, terwijl het kookt, ook water toe, zonder te roeren. Na ongeveer 40 minuten zijn de bonen klaar.

Meng op dit moment in een grote kom fijngehakte kool en geraspte wortelen. Na het toevoegen van een beetje zout, pureer je met je handen zodat het sap verschijnt. Hak de ui en peterselie grof, hak de knoflook fijn. Stuur alles naar de groenten.

Als de bonen gaar zijn, moet je de inhoud van de pan in een vergiet gieten en laten afkoelen. Pas daarna alles mengen door olie toe te voegen.

Salade met kool, bonen en croutons

Deze salade kan gemaakt worden met zacht of hard paneermeel. Maak het indien mogelijk zelf of koop het in een winkel. Je kunt elk brood gebruiken: rogge, wit.

Ingrediënten:

kool (wit, Peking of Savoye) - 400 g;
rookworst - 400 g;
Nederlandse of Russische kaas - 300 g;
ingeblikte rode bonen - 1 blik;
crackers met gerookt vlees - 2 pakken;
veelkleurige paprika - 2 stuks;
grote knoflook - 5 teentjes;
zure room of mayonaise - 150 g.

Het duurt slechts 20 minuten om de gasten te plezieren.

De salade zal behoorlijk bevredigend blijken te zijn en zal 254 kcal per 100 g bevatten.

Alles is heel eenvoudig. Snijd de kool op een shredder en plet een beetje in een kopje. We sturen dezelfde worst en peper, in dunne reepjes gesneden. We wrijven de kaas op een grove rasp, zoals je met knoflook kunt doen. Giet al het sap van de bonen voorzichtig af in de gootsteen en giet bij de rest van de ingrediënten samen met het paneermeel.

We maken de salade aan. Als je wilt, laat het gerecht dan brouwen zodat de crackers een beetje zachter worden. Garneer met verse kruiden. De geur is geweldig.

Salade van bonen, verse kool en kip

Het toevoegen van gekookte kip aan een salade geeft het gerecht meer verzadiging. Maar vergeet niet dat de vogel tot dieetvlees behoort, dus je moet niet bang zijn voor zeer grote calorieën. Maar, lijners, Koreaanse wortelen kunnen worden vervangen door verse en mayonaise met zure room.

Je zal nodig hebben:

verse kool - 0,4 kg;
kippenborst - 0,3 kg;
gekookte bonen van elke variëteit - 0,25 kg;
ingelegde ui, ui - 1 st.;
Gekookte wortelen in Koreaanse stijl - 0,25 kg
mayonaise - een klein pakje.

Als de bonen al gaar zijn, duurt het 30-40 minuten.

201 kcal zit in 100 g van de afgewerkte schaal.

Wij voeren de volgende handelingen uit:

Kook eerst de bonen. Neem de witte variant, deze kookt sneller;
Kook de borst in een aparte pan en snijd in grote stukken;
Laten we de marinade bereiden. Voeg hiervoor 2 eetlepels azijnessence toe aan een glas koud gekookt water. Giet in een kopje met gesnipperde uien en laat 15 minuten staan. Giet het water af;
Bereid kool met een shredder;
Meng alle ingrediënten in een diepe kom, dressing met mayonaise.

Doe in een slakom met een glijbaan.

Salade met rode bonen, tomaten en Chinese kool

Chinese kool bevat veel meer voedingsstoffen dan gewone witte kool. Deze salade is zeer snel bereid en het aroma zal het hele huis vullen.

Bereiden:

verse Peking-kool - 200 g;
rode tomaten - 2 middelgrote vruchten;
groene komkommer - 1 stuk;
bonen in hun eigen sap - 4 eetlepels;
mayonaisesaus - 2 el.
zout.

Er zijn dus nog 15 minuten over voor het serveren.

Slechts 73 kcal per 100 g zal in een salade zitten.

We snijden komkommers en tomaten in grote blokjes zodat ze tijdens het aankleden niet zuur worden. Voeg geraspte kool en bonen toe. We leggen mayonaise en zout. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Alle salade is klaar.

Salade van Chinese kool, bonen uit blik en zalm

Calorierijke salade zal liefhebbers van heerlijk eten aanspreken. Omdat je niets hoeft te koken, kost het bereiden van het avondeten niet veel tijd.

We kopen:

bonen - 1 blik;
Chinese kool - een kleine koolkop;
kippenborst - 500 g;
varkensbalyk - 200 g;
verse komkommer - 1 stuk;
2 ingemaakte augurken;
mayonaise - 3 eetlepels;
natuurlijke verse yoghurt - 2 eetlepels;
groenen;
zout en piment.

Nodig na 20 minuten iedereen uit aan tafel.

Zo'n salade bevat 430 kcal per 100 g.

In een hete koekenpan met zonnebloemolie de borst snel bakken, in reepjes snijden. Laat afkoelen.

Snijd ingemaakte augurken en komkommer in middelgrote blokjes. Snijd zalm en kool met een scherp mes in reepjes. Leeg de pot bonen uit de vloeistof.

Doe alle ingrediënten in een grote kom, breng op smaak met peper en zout en breng op smaak. Garneer met peterselie, scheur de blaadjes fijn met je handen.

Zeewiersalade met bonen

Dit is een "winter" versie van een salade met bonen, om je lichaam tijdens het koude seizoen op te laden met gezonde producten.

Op tafel liggen:

asperges - 300 g;
zeewier - 300 g;
Chinese kool - 200 g;
geschilde aardappelen - 200 g;
gekookte wortelen - 200 g;
augurken - 150 g;
veenbessen - 50 g;
groene uienveer - ½ bos.

Tanken:

geraffineerde magere olie - 2 el;
witte wijnazijn - 1 theelepel;
tafelmosterd - ½ theelepel;
rauwe dooier van één ei;
een beetje zout.

De voorbereiding duurt 20 minuten.

65 kcal per 100 g van deze vegetarische salade.

We beginnen met koken. Snijd wortelen en aardappelen in blokjes van dezelfde grootte. Voeg fijngesneden verse kool toe.

Kook sperziebonen niet langer dan 5 minuten en stuur ze naar groenten in een kom. Nu, om het gerecht op smaak te brengen, meng je alles met gehakte augurken, gehakte kruiden, bevroren veenbessen en zeewier.

Om een kwaliteitsdressing te bereiden, heb je een mixer of blender nodig. Klop alle ingrediënten behalve de boter totdat het zout is opgelost. Giet dan pas in een dun straaltje de olijfolie erbij, zonder de machine uit te zetten. De saus moet eruitzien als mayonaise, maar de smaak is gewoon een meesterwerk.

Voeg dressing toe aan groenten, roer. Salade klaar.

Om de salade minder calorierijk te maken, kun je mayonaise vervangen door zure room of yoghurt.

Om kool gemakkelijker te kauwen te maken, koken velen het. In salades met witte verse kool is het beter om voor het serveren dressing toe te voegen, zodat er niet veel sap is.

Voor pittigheid in salades kun je een halve chilipeper fijn hakken of een theelepel sojasaus toevoegen in plaats van zout.

Als het gezin van gerechten met bonen houdt, kan het van tevoren worden gekookt en 3 dagen in de koelkast worden bewaard, en 2 weken in de vriezer. Dus kook op elk moment iets voor het huishouden zonder veel tijd te besteden.

Kookingrediënten:

Witte bonen - ongeveer een halve kilo;
Uien - 100 gram;
Bloemkool - 250 gr;
Knoflook - 2 teentjes;
Dille (groen) - een bos;
Plantaardige olie ongeveer 2 el. vals;
Zout en kruiden naar wens.

Salade met bonen en kool is, ondanks het relatieve gemak van bereiding, niet zo gebruikelijk op de tafels van moderne mensen als bijvoorbeeld de beruchte Olivier of haring onder een bontjas. En tevergeefs. De waarde van zo'n salade is immers moeilijk te overschatten. Het hoofdingrediënt van dit gerecht zijn bonen. Een paar regels over haar.

buitengewone bonen

Het thuisland van het type bonen dat het meest wordt gebruikt voor voedsel is Latijns-Amerika. Zelfs de Azteken maakten er verschillende gerechten van. De zaden zijn rijk aan vitamine B9 of folacine, nuttig voor zwangere vrouwen voor zover het betrokken is bij de synthese van nucleïnezuren die genetische informatie bevatten.

Ook handhaaft deze vitamine een normale hoeveelheid rode bloedcellen in het bloed. Het heeft een positief effect op het hemoglobinegehalte. Een ander bestanddeel is pantotheenzuur (vitamine B5), waarvan het ontbreken leidt tot stofwisselingsstoornissen in het lichaam. Bonen bevatten ook essentieel calcium, zink, magnesium en ijzer.

Je moet weten dat rauwe bonen niet geschikt zijn om te eten, omdat ze giftige stoffen bevatten in hun samenstelling. Voor gebruik moet het een warmtebehandeling ondergaan.

Deze uiterst voedzame zaden worden meestal 8-10 uur geweekt voordat ze worden gekookt. Meestal 's nachts. Door dit proces worden oligosachariden opgelost - de oorzaak van verhoogde gasvorming in de darmen. Bij het weken worden bonenzaden groter en nemen ze water op, dit moet je weten om de juiste hoeveelheid vloeistof in een kom te gieten. Na 3,5 - 4 uur wordt aanbevolen om het water te verversen om de start van het fermentatieproces te voorkomen.

Na het weken worden de bonen ongeveer 2 - 4 uur gekookt in zoet water. De tijd hangt af van de variëteit en de grootte van de zaden. Koken wordt aanbevolen met het deksel open. Als de zaden zacht worden, zijn ze klaar.

Diverse salades met bonen

Een frisse salade met bonen en kool zal velen aanspreken. Naast deze twee ingrediënten worden er nog vele andere in de salade gebruikt. Ook het tanken varieert. Het kan mayonaise zijn, en plantaardige olie, en balsamico-azijn en sojasaus.

Vaak wordt verse Chinese kool gebruikt bij de bereiding van een salade met bonen. Dan krijgt de salade een lichtere en delicatere smaak. Kan worden gegarneerd met zure room.

Er is een beroemde salade, die zeewier en bonen bevat, "zeekiezels". Het is uiterst eenvoudig te bereiden. Het is erg voedzaam en nuttig. De ingrediënten zijn ook eieren en knoflook. Het is gekleed met mayonaise.

Omdat er veel bonenvariëteiten zijn en de zaden verschillen in kleur en grootte, wordt tijdens het koken vaak gebruikt dat het kleurcriterium voor het kiezen van een of andere variëteit voor het maken van een salade wordt toegepast. In het recept in het artikel worden witte bonen gebruikt. Maar vaak worden salades bereid van rode bonen met toevoeging van bijvoorbeeld witte kool. Tegelijkertijd heeft het gerecht een zeer aantrekkelijk uiterlijk. Kool wordt fijngehakt en om het zacht te maken, wordt het met de hand gekneed met toevoeging van een kleine hoeveelheid zout.

Er is een origineel recept voor zo'n salade als bonen, Chinese kool en croutons. In de regel worden er bonen uit blik voor gebruikt en croutons worden vlak voor het serveren aan de salade toegevoegd.

Er zijn ook een groot aantal saladerecepten om ze voor de winter te bewaren. Bonen zijn een zeer populair ingrediënt in deze salades.

Hoe koken

Eerst moet je de bonen koken. Houd er rekening mee dat dit proces lang duurt. Dit moet dus vooraf gebeuren.
Hak de ui fijn en bak deze goudbruin in plantaardige olie.
Verdeel de bloemkool in roosjes, kook 5 minuten in gezouten water, laat afkoelen en snijd in kleinere stukken.
Hak de knoflook fijn of haal deze door een knoflookpers.
Combineer alle ingrediënten in een kom, voeg zout, kruiden toe, breng op smaak met olie.

Smakelijke salade met bonen en kool is klaar. Het past niet alleen als voorgerecht, maar ook als bijgerecht bij het hoofdgerecht, omdat het erg voedzaam is.

Rode kool is een naaste verwant van witte kool, maar verschilt niet alleen van kleur, maar ook van smaak. De prachtige kastanjebruin-paarse bladeren hebben minder sap en in salades past het beter bij zacht, mals voedsel - bonen, aardappelen, champignons, bloemkool.

Vergeet niet dat deze variëteit geen intense hittebehandeling verdraagt - ten eerste is de kleur, om het zacht uit te drukken, origineel en ten tweede worden de bladeren snel zacht en veranderen ze in pap.

Nou, deze salade van rode kool, crackers en bonen kan zelfs op de feesttafel geserveerd worden.

Ingrediënten:

rode kool - 200 g;
rode bonen - 100 g;
crackers - 30 g;
peper, kruiden, zout - naar smaak;
mayonaise - 50 g.

Bereidingstijd: 10 min, aantal porties: 1

Koken

1. Was de krop rode kool goed, laat hem een beetje drogen, snij er een stuk van de gewenste maat af, verwijder de bovenste vellen en snijd in kleine en niet dikke reepjes.

2. Doe de kool in de kom waarin de salade wordt bereid. Pureer de kool lichtjes.

3. Rode bonen moeten eerst in water worden geweekt, bij voorkeur een nacht. Verwijder daarna, indien gewenst, de schil, die is weggegaan, en breng het aan de kook. Kook de bonen gaar, koel af en voeg toe aan de kool.

4. Open de verpakking met eventuele crackers en voeg toe aan de salade. Crackers moeten worden gekozen met een soort neutraal smaakadditief. Het is ook mogelijk om ze zelf te maken door het brood in dunne reepjes te snijden en in de oven te drogen.

5. Maak de salade aan met mayonaise of zure room. Een andere optie voor het aankleden van zo'n salade is natuurlijke ongezoete yoghurt zonder toevoegingen.

Salades met bonen en kool zijn universeel: ze kunnen zowel in de zomer als in de winter worden bereid. Zo'n simpele combinatie kan worden verrijkt met vitamines van andere groenten of aangevuld met verzadiging van wortelgroenten, noten, zaden, vlees, enzovoort. Over het algemeen alles wat je hartje begeert, aangezien beide ingrediënten heerlijk "vriendelijk" zijn bij bijna alle producten. Lees meer in interessante recepten voor elke gelegenheid.

Voor een bonensalade met knoflook heb je nodig:

150 gram ananas;
160 gram bonen;
250 gram krabsticks;
160 gram harde kaas;
210 gram Peking-kool;
2 teentjes knoflook;
30 gram Parmezaanse kaas;
170 ml mayonaise;
Groenen;
Specerijen.

Salade met rode bonen en kool:

Bonen moeten worden gekookt, een nacht voorgeweekt. Als de bonen gaar zijn, giet je het water af.
Was de Chinese koolbladeren, droog ze en snijd ze in reepjes.
Crabsticks (u kunt ook krabvlees nemen) moeten uit de verpakking worden gehaald en in blokjes worden gesneden.
Giet het vocht uit de ananas uit blik en snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe hetzelfde met verse ananas, maar de smaak zal minder zoet zijn, omdat het fruit niet op siroop stond. In dit geval blijven de heilzame componenten van de vrucht echter beter bewaard.
Harde kaas en Parmezaanse kaas moeten op aparte borden worden geraspt.
Was de greens in water en hak ze fijn.
Meng alle producten met mayonaise. Voeg je favoriete kruiden toe en garneer met kruiden erop.

Tip: Als je in dit recept witte kool gebruikt, wordt de salade niet zo mals. Je kunt aardig wat ananassiroop uit blik en wat pittige kruiden toevoegen aan mayonaise, goed mengen en als gewone dressing gebruiken. Het zal erg pittig worden.

Met roerei

Een zeer interessante optie. Omelet kan naar smaak worden toegevoegd, hierdoor krijgt het gerecht alleen winnende malsheid. Het blijkt zowel een aperitief voor de gasten als een nieuw ontbijtmenu.

Lijst met ingrediënten:

100 ml melk;
150 gram witte kool;
10 eieren;
Zonnebloemolie;
100 gram bonen uit blik;
Specerijen;
2 grote wortelen;
4 teentjes knoflook;
60 gram zure room;
60 gram mayonaise.

Ingelegde Bonensalade:

Verwijder de eerste 2-3 blaadjes van de kool, was de rest en hak fijn.
Was wortelen en schil. Rasp dan, het zal interessant zijn om een speciale rasp voor groenten in het Koreaans te gebruiken.
Haal de schil van de knoflook en haal de teentjes door de pers.
Giet het water uit het blik bonen.
Meng wortelen, kool en knoflook door elkaar en voeg zout toe, meng verder met je handen, pureer het voedsel samen zodat het sap eruit springt.
Klop eieren met melk en zout, je kunt een mixer gebruiken om een uniforme consistentie te bereiken. Bak een omelet in zonnebloemolie. Leg het dan op een bord en laat het volledig afkoelen. Snijd in reepjes.
Meng mayonaise en zure room, voeg je favoriete kruiden toe. Voor interesse kun je korrelige mosterd toevoegen.
Roer wortelen, kool, knoflook en bonen door elkaar met dressing en laat 40 minuten op een koele plaats staan zodat ze geweekt zijn.
Versier de bovenkant van het gerecht met omeletbroodjes, bestrooi met kruiden bij het geleren en kan worden geserveerd.

Belangrijk: als je per ongeluk bonen met tomatendressing hebt genomen, voeg ze dan niet toe aan de salade. Het beste geserveerd als aperitief bij dit gerecht, dat doet denken aan een echt stevig Europees ontbijt met bonen. Voor volledige authenticiteit neem je nog een paar reepjes spek, die je in een pan zonder olie krokant moet bakken en ook apart serveren.

Salades met bonen en zuurkool kunnen sappig en zacht zijn als je de juiste ingrediënten kiest en kunt koken. Het vereist niet veel kennis en tijd. Door onze culinaire instructies te volgen, krijg je voor elke dag zeewier van bekende en smakelijke producten, en altijd met een soort van pit. Eet smakelijk!

Witte kool is perfect te combineren in gerechten met veel gastronomische producten. En in de winter en het vroege voorjaar is er nergens zonder deze groente, vooral als je op je dieet let.

Vandaag bereiden we een magere salade met bonen en kool, die een hoge energiewaarde en een laag caloriegehalte heeft. Voor dressing gebruiken we plantaardige of olijfolie. Buiten de vastentijd kun je caloriearme zure room of natuurlijke yoghurt als dressing gebruiken.

Voor kruiden voegen we gehakte knoflook en gemalen peper toe.

Omdat bonen een enorme hoeveelheid eiwit bevatten, wat qua voedingswaarde gelijk is aan vleeseiwit, is het aan te raden dit product zo vaak mogelijk in het magere menu op te nemen.

Recept voor vitaminesalade met kool en bonen uit blik

Ingrediënten:

witte kool - 150 g;
verse komkommer - 1 stuk;
ingeblikte witte bonen - 150 g;
rode ui - 1 stuk;
knoflook - 1 teentje;
zout;
grondpeper;
plantaardige olie;
enig groen.

Witte bonensalade met krabsticks kan zijn rechtmatige plaats in je hart innemen. Ten eerste kookt het heel snel, en ten tweede, ...

Salade "Energy" met kip en kool

Salade met kip, verse kool en croutons mag gerust energie genoemd worden, want het bevat zowel eiwitten als…

Dieetsalade met kool en krabsticks

Een lichte salade met kool, krabsticks en maïs is een prachtige decoratie voor de feesttafel. En nu maakt het niet eens meer uit...

Delicate salade met krabsticks en kool

Salades met krabsticks op de feesttafel gaan met een knaller. En er zijn geen recepten voor de bereiding ervan: en met ...

Salade met bonen en krabsticks in een haast

Als er gasten voor de deur staan en er is absoluut geen tijd om heerlijke gerechten te bereiden, bieden wij u een geweldige uitweg uit de situatie -…

Zo kook je een salade met kool, komkommer en krabsticks

Salade met kool, verse komkommers en krabsticks is een geweldige aanvulling op elk gerecht. En als je op dieet bent...

Salade met kool, wortelen en azijn, die je op elk moment kunt eten

Kool en wortelen zijn groenten die op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn, dus salades op basis daarvan zijn erg populair.…

Groentesalade met mozzarella kaas

Een gewone groentesalade kan een twist krijgen dankzij Italiaanse mozzarella kaas. Deze salade is het hele jaar door lekker en groenten kunnen…

Ongewone salade met suluguni-kaas

Vandaag biedt u op een zakelijke manier een ongebruikelijk, maar tegelijkertijd heel eenvoudig saladerecept met suluguni-kaas, krabsticks en verse jonge…

Eenvoudige bieten- en aardappelsalade

De laatste tijd is er veel vraag naar budgetmaaltijden, omdat de prijzen stijgen en de salarissen stilstaan. Daarom bieden wij vandaag...

Koolsalade Cole Slow - een klassiek recept met een foto

Cole Slow-salade is het kenmerk van sommige fastfoodrestaurants zoals KFC. Het bereiden is vrij eenvoudig, je hoeft alleen maar te hakken ...