ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಕನಸು ಕಂಡೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಯಾರೋ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವು ಒಂದು ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು dumplings ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವೃತ್ತವಾಗಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ! ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನ ಕಿರಿದಾದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಗಳ ಮೊದಲ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ನೀವು ದೋಸೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರವಾಸಿ ಆನಂದಗಳು.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಅದು ನನ್ನ ಕೈಗೆ ಸಿಕ್ಕಾಗ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ನಾನು ತಕ್ಷಣ Instagram ನಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಜನರು ನನಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಅದೆಲ್ಲಾ ಬುಲ್ಶಿಟ್ ಮತ್ತು ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರುವವರೆಗೂ ನಾನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೆ. ಉತ್ತಮ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೊಳಕು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತ, ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಭಾವಿಸಿದೆ. ಅವರು ನನಗೆ ಮೋಸ ಮಾಡಿದರು, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿದದ್ದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, 40 ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಕಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ!

ಆದರೆ ನಾನು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಓಹ್, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿ ಬೇಕರ್ ಬಂದ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಇದ್ದವು, ನಾನು ಮೃದುವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ: ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ. ನಾನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಡೋನಟ್ ತರಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ - ನೀವು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೂಮ್! ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿ-ಬೇಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ಬಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಗಳಿಲ್ಲ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಕೆಟ್‌ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಲ್‌ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಳಕು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ರೋಸಿಯರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ದೋಸೆಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಚದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದೇ ನನ್ನ ಮನ ತಟ್ಟಿತು. ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಾಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿ-ಬೇಕರ್ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹನಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳು ಕೇವಲ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ, ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ರುಚಿಗೆ ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ.

ತದನಂತರ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಬಡಿವಾರ, ಅದು ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಗಮನ ... ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್ನಿಂದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮೂಲಕ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಅಲಿಸಾ ಸೆಲೆಜ್ನೆವಾ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಭವಿಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಟೀಪಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಿಂಬದಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 70 ° C ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ, 90 ° C ಆಗಿದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. 40 ° C ವರೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್‌ಲೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿ ದೀಪವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಡಿಸ್ಕೋ ಟೀ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್‌ಲೈಟ್ ಸಂಗೀತದ ಬೀಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಂತೋಷದ ನೃತ್ಯಗಳಿಗೆ ನಾನು ಪಾಲುದಾರನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್ನಿಂದ ಕೆಟಲ್ನ ನಿಯಂತ್ರಣ. ನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯವು ವಾಣಿಜ್ಯ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಹೌದು, ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಂದರೆ ಅದು!

ಕೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿ-ಬೇಕರ್ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್‌ನ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಡಲ್‌ನಂತೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೆಟ್ ಅನ್ನು "ಎರಡು ಹಿಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಡೆಲಿವರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲ್ಟಿ-ಬೇಕರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಬರೆಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ವಿರಾಮದ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಅವರು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನನ್ನದೇ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಏಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 65 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದೋಸೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೋಸೆಗಳ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ನನ್ನ ದೋಸೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾನು 10 * 10 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ 10 ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಉಪಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ದೋಸೆಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು) ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ದೋಸೆಗಳು ಎರಡನೇ ದಿನವೂ ಮತ್ತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಯೆನ್ನಾ ಅದರ ವಾಲ್ಟ್ಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು. ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು (ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು - - ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದೋಸೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೊಸರು ದೋಸೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅಂದವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.
4. ರಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾನೀಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು - ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಸಿದ್ಧವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬಾರದು - ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
9. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ದೋಸೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಒರಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು 125 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಕುರುಕಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು - ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಲು, ದೂರದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 425 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬರಿದು);
• ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• ರಿಪ್ಪರ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 325 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ರಿಪ್ಪರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈಗ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನ ರಚನೆಯು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಏನನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 265 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬರಿದು);
• 325 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 225 ಗ್ರಾಂ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಪಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 225 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ರೈ ಹಿಟ್ಟು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರಿಪ್ಪರ್ ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಐಚ್ಛಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೋಯಾ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ದೋಸೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಯಟ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 255 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 65 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• ರಿಪ್ಪರ್ ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ದೋಸೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಮೋಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 195 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರಿಪ್ಪರ್ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೋಸೆಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಬರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
3. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು.
6. 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಮೃದುವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 225 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 225 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಪಾನೀಯ;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;
• 325 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ರಿಪ್ಪರ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬರಿದು);
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• 324 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ (ಬೇಕನ್);
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಿಪ್ಪರ್ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ (ಹ್ಯಾಮ್), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೋಸೆಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಗಾಗಿ ಮನೆಯ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿದ್ಯುತ್, ಆಧುನಿಕ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2 . ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5 . ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6 . ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

7 . ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವ್ಯಾಫಲ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ರಾಜಧಾನಿ ವಿಯೆನ್ನಾದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ವಾಲ್ಟ್ಜ್, ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾವನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜಕರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೈಭವೀಕರಿಸಿದರು. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು... ಮೃದುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ. ಆದರೂ…

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಪೈ-ಆಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಕೆನೆ, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮೂಲಕ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಎಷ್ಟೇ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕರೆದರೂ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು, ವಿಯೆನ್ನಾಕ್ಕೆ (ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಲೀಜ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಹಿಟ್ಟು- 300-350 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಾಲು- 300 ಮಿಲಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಚಮಚ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ, ಅವು ನಂತರ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಆತುರಪಡಬಾರದು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಇದು ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಪೊರಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದೋಸೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್, ಮತ್ತು "ಶುದ್ಧ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೀಡಿಯೊ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ