Пельмени запеченные в духовке с сыром. Пельмени, запеченные в духовке со сметаной и сыром: рецепты с фото

Ужин посреди недели должен готовиться легко, ведь проводить весь вечер у плиты в конце рабочего дня вряд ли кому-то захочется. Первое, что приходит на ум – достать из холодильника очередную упаковку пельменей. Но, однажды обнаруживается, что в традиционной подаче полуфабрикаты уже поднадоели. Что же, и из этой ситуации есть выход. Можно придать обыденному блюду новые вкусовые оттенки, а именно запечь пельмени в духовке!

Технология приготовления настолько проста, что понадобится минимум времени, а блюдо получится вкусным и оригинальным. Им можно порадовать не только близких, но и удивить внезапных гостей.

Подготовка к приготовлению

Для запекания пельменей в духовке можно добавлять любые ингредиенты. Заливают их бульоном, сметаной, соусом. А для создания аппетитной корочки покрывают сыром.

ПОМНИТЕ! Состав дополнительных продуктов можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. Обогащайте блюдо теми овощами, которые нравятся больше всего!

Для запекания в духовке возможны два способа: закладка полуфабрикатов в сыром виде либо предварительно отварив до полуготовности. Последний вариант ускоряет готовку, а первый, наоборот, требует тщательного запекания.

В среднем полкилограмма полуфабрикатов запекается 30 минут при температуре 200 градусов. Если пельмени кладутся сырые, объем соуса необходимо увеличить, чтобы все части смогли полностью им пропитаться.

Вкус готового блюда определяет заливка. Например, молоко или сметана добавят сливочный оттенок, томатная паста – кисловатый привкус, овощной или мясной бульон - насыщенность.

Калорийность

Учитывая то, что состав теста, по сути, не меняется и является пресным, калорийность сырых пельменей зависит исключительно от начинки. Большей популярностью пользуются полуфабрикаты со свининой. Нужно учитывать тот факт, что этот вид мяса имеет высокую калорийность. Менее жирным будет фарш из говядины. Диетическим считается мясо курицы, индейки и крольчатины. Низкокалорийными будут пельмени из грибов, рыбы или овощей.

СОВЕТ! Если хочется блюдо «пожирнее», для начинки возьмите свиной фарш с добавлением сала.

Калорийность зависит и от соуса, который используется. Наиболее распространенные заправки — сметана и майонез. Считается, что последний имеет большую калорийность. Однако, степень жирности у обоих продуктов может быть разная, в зависимости от выбранного товара. Ниже представлена таблица с энергетической ценностью основных ингредиентов.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Ккал. (на 100 г)
Тесто пресное	9	3	40,6	225
Говяжий фарш	17,2	20	0,0	254
Свиной фарш	17	21	0,0	263
Куриный фарш	17,4	8,1	0,0	143
Кроличий фарш	19,5	7,4	0,7	147
Масло подсолнечное	0,0	99,9	0,0	900
Майонез «Провансаль»	3,1	67,0	2,6	624
Сметана 20% (средней жирности)	2,8	20,0	3,2	206

Как видите, чтобы с точностью знать калорийность готовых пельменей , необходимо подсчитать питательность всех участвующих ингредиентов и вкусовых добавок.

Естественно, большую роль играет и метод приготовления. Пельмени могут вариться, запекаться, обжариваться. Запеченные, как и отварные, имеют относительно невысокую калорийность. Блюдо в таком виде является и более щадящим для организма. Обжаренные в масле, кроме высокой степени питательности, будут тяжелы для пищеварения.

Чтобы не завышать калорийность, желательно не употреблять пельмени с хлебобулочными изделиями, жирными продуктами и газированными напитками.

Покупные пельмени в духовке с сыром и майонезом

Несмотря на то, что в любом случае блюдо получается достаточно питательным, иногда можно позволить себе вкусное лакомство с сыром и майонезом. Проще всего за основу взять покупные полуфабрикаты: так на приготовление уйдёт минимум времени и можно за короткий срок накормить всю семью.

Ингредиенты:

пельмени – 500 г;
сыр – 100-150 г;
одна большая луковица;
майонез – 400 г;
соль, перец.

Приготовление:

Почистить и нарезать небольшими кусочками лук, обжарить до золотого оттенка.
В неглубокой чашке соединить майонез и специи. Полученным соусом полить лук.
Пельмени положить в форму, залить заправкой и присыпать тертым сыром.
Поместить все в духовку на полчаса при температуре 190 градусов.

Все! Аппетитные пельмени в сырно-майонезной заливке готовы!

Пельмени, запеченные в горшочке с бульоном

Такой вариант подачи больше всего предпочитают дети и мужчины. Помимо полуфабрикатов, его можно дополнить овощами или грибами. Приведу мой самый любимый рецепт.

Ингредиенты:

пельмени (маленькие по размеру) – 45 штук;
шампиньоны – 200 г;
одна луковица;
морковь — 1 шт.

Приготовление:

Обжарить пельмени до образования корочки. Аналогично поступить с шампиньонами.
В 700 мл кипятка бросить порезанную морковку, луковицу, петрушку, лавровые листья и перец. Посолить и кипятить минуть 20, затем процедить.
Заложить обжарку в несколько горшочков и залить бульоном. Запекать полчаса при 200 градусах.

Экспериментировать можно не только с добавочными ингредиентами, но и с начинкой. К примеру, запечь пельмени с картофелем или капустой. А детям непременно понравятся вареники с ягодами или творогом.

Видео рецепт

Как приготовить пельмени в сметане

Те, кто не ест магазинный майонез, могут в качестве соуса использовать сметанную заливку. С такой заправкой вкус будет более нежным и изысканным. Дополнить его можно свежей зеленью или душистыми специями.

Ингредиенты:

пельмени (маленькие) — 45 штук;
пара луковиц;
сметана — 50 г;
растительное масло для жарки;
соль по вкусу;
специи.

Приготовление:

Порезать и обжарить лук.
В сметану всыпать соль, перец, пассерованный лук и измельченную петрушку.
Жаропрочную форму смазать маслом и уложить рядочками пельмени, полить сверху луково-сметанным соусом. При желании можно натереть сыр.
Запекать в духовке до румяной корочки при 180 градусах 15 минут.

Вкусная запеканка из пельменей

Оригинальной и вкусной будет запеканка из полуфабрикатов с использованием разных составляющих: грибов, различных овощей. Многим придутся по душе пельмени в омлете. Готовятся они быстро и непременно порадуют домочадцев.

Ингредиенты:

молоко — 0,5 л;
яйца — 4 шт.;
сыр — 200 г;
пельмени (мелкие) — 45 шт.

Приготовление:

Взбить яйца с молоком, всыпать немного соли, зелени, любых специй.
Сыр измельчить на терке и поделить на две части. Одну добавить в омлет.
Залить получившейся смесью пельмени и добавить оставшийся тертый сыр.
Запекать до зарумянивания сырной корочки при 180 градусах 15 минут.

Если используются мягкие сорта сыра, которые плохо натираются, можно предварительно подержать продукт в морозильной камере 5-10 минут.

Самодельные ленивые пельмени

Бывает, хочется на ужин пельменей, приготовленных в домашних условиях, но времени на это недостаточно. В таком случае подойдет ленивый вариант. Готовятся они быстро и получаются очень вкусными. Получится примерно 4 порции.

Ингредиенты для теста:

1,5 стакана муки;
1 яйцо;
2 ст. ложки растительного масла;
0,3 стакана воды;
соль.

Ингредиенты для начинки:

фарш (лучше смешанный);
1 луковица;
2 моркови;
1 ст. ложка томатной пасты;
4 ст. ложки воды;
лавровый лист;
соль, перец.

Приготовление:

Просеять муку. Затем ввести яйцо, растительное масло, все посолить, осторожно влить воду. Далее присыпать мукой поверхность столешницы и замесить тесто.
Укрыть тесто пищевой пленкой и оставить отдохнуть минут на 30. Это повысит эластичность продукта.
Второй этап работы – приготовление начинки. Лук мелко режется или пропускается через мясорубку, солится, перчится и добавляется в фарш. Вливается вода и все хорошенько перемешивается до однородной массы.
Готовое тесто требуется вымесить еще раз и поделить пополам, каждую из двух частей тонко раскатать. Выложить начинку, распределяя по поверхности. Завернуть все в рулет и порезать на кусочки по 3-4 см.
Обжарить лук и натертую морковь с добавлением томатной пасты, примерно 10 минут.
В форму поместить пельмени, затем лук с морковью, налить немного воды. Посолить, поперчить, приправить лавровым листом.
Прикрыть фольгой и запекать при 190 градусах 40 минут.

Видео приготовление

Жареные пельмени в духовке с сыром

Такой вариант полуфабрикаты, наверное, самый вкусный. Зажаренные, они отличаются насыщенным ароматом и аппетитной корочкой. Рецепты могут быть самые разнообразные. Предлагаю сделать их в сочетании с омлетом и сыром.

Пельмени – это удобное блюдо, когда совсем нет времени на приготовление обеда и ужина.

Казалось бы, что может быть еще проще – поставил воду, довел до кипения, подсолил, запустил полуфабрикат и через 10 минут все готово.

Конечно, быстро их можно приготовить только в той ситуации, если они куплены в магазине. Но дело не в этом.

Для этого понадобится немного упорства, но зато они получатся намного вкуснее, а их аромат заманит всю семью за стол. Так, как же удивить своих родных? В этом помогут следующие рецепты запекания пельменей с сыром и майонезом.

Пельмени, вкусно запеченные в духовке с сыром

Что будет нужно:

Полкилограмма пельменей;
Лук – 2 штуки;
2-3 чесночных дольки;
Кусочек сыра на 170 грамм;
Сметана – 170 мл;
Растительное (любого вида) масло;
Немного соли;
Приправы по вкусу.

Сколько времени готовить – 1 час.

Уровень калорийности – 220.

С луковиц удаляем кожуру. Очищенный лук режем в виде полуколец;
Чесночные дольки тщательно очищаем и шинкуем мелкими пластинками;
В сковородку подливаем растительное масло и помещаем греться на плиту;
В горячее масло засыпаем луковые полукольца и обжариваем. В процессе обжаривания постоянно перемешиваем, лук должен стать немного мягким;
Далее форму для запекания промазываем со всех сторон растительным маслом. Желательно использовать форму из огнеупорного стекла;
Выкладываем в форму пельмени, кладем их в виде равномерного слоя;
Поверх полуфабриката выкладываем чеснок и обжаренный лук;
Затем делаем заливку. В миску наливаем сметану, если она густая, то в нее можно подлить небольшое количество теплой воды;
В сметану кладем немного соли, черного перца и любые приправы на ваш вкус. Все хорошо размешиваем;
Далее заливаем пельмени сметанным соусом. Для запаха можно добавить лаврушку и душистый перец в горошках;
Кусочек сыра необходимо перетереть в среднюю или мелкую соломку;
Посыпаем все протертым сыром;
Ставим форму в раскаленный духовой шкаф до стандартных 180 градусов и оставляем заготовку запекаться в течение 30 минут;
В конце вытаскиваем из духового шкафа и ставим уже готовое блюдо на стол.

Добавляем в блюдо майонез

Что будет нужно для приготовления сочных пельменей в духовке с сыром и майонезом:

500 грамм замороженных пельменей;
Одна головка репчатого лука;
Стакан сметаны с 20 %-ной жирностью;
Майонез – 250 грамм;
170 грамм сыра твердого сорта;
Немного соли;
Щепотка перца черного в молотом виде;
Растительное масло.

Период общего приготовления – 1 час.

Сколько насчитывается калорий – 240.

Луковицу необходимо очистить от шелухи и нарезать мелкими квадратиками;
На сковородку подливаем растительное масло и ставим на плиту греться;
В разогретое масло засыпаем нарезанный лук и обжариваем несколько минут. В процессе обжаривания постоянно перемешиваем, что зажарка не подгорела;
Далее сметану выкладываем в миску, туда же добавляем майонез, все тщательно смешиваем;
Затем в соус добавляем соль, черный перец и снова размешиваем;
Выкладываем в сметано-майонезную смесь поджаренный лук и смешиваем до полного распределения лука;
Форму из огнеупорного стекла промазываем маслом и выкладываем пельмени равномерным слоем;
Заливаем полуфабрикаты соусом;
Посыпаем верх протертым сыром, он должен полностью закрыть полуфабрикаты с соусом;
Раскаляем духовой шкаф до температуры 200 градусов и ставим туда спец. форму. Выпекаем в течение 40 минут;
Готовые пельмени вытаскиваем из духового шкафа и ставим на сервированный стол.

Как приготовить пельмешки с сыром и майонезом в горшочках

Что пригодится для приготовления таких пельменей:

Килограмм пельменей в замороженном виде;
Молоко – 800 мл;
Кусочек сыра на 120 грамм;
Майонез – 200 грамм;
Свежая зелень (пара веточек) – укроп, петрушка;
Растительное масло;
Соль – на вкус кулинара;
Щепотка черного молотого перца;
Приправы – по своему желанию.

Период приготовления – 75 минут.

На сковороду подливаем растительное масло и помещаем на газ прогреваться;
Кладем на горячее масло замороженные пельмени и обжариваем до золотистой корочки. Не обязательно обжаривать их до готовности;
Молоко прогреваем до теплого состояния;
Далее в молоко засыпаем соль, черный молотый перец и немного приправ на свой вкус. Все хорошенько перемешиваем;
Пучок зелени споласкиваем, встряхиваем и шинкуем мелкими кусочками. Засыпаем зелень в молоко;
Кусочек сыра перетираем в мелкую стружку;
Небольшие горшочки промазываем растительным маслом и помещаем пельмени. Раскладываем полуфабрикаты в равном количестве. Всего понадобится 4 горшочка;
Далее заливаем полуфабрикаты молоком. Примерно в каждый горшочек потребуется один неполный стакан молока;
Выкладываем сверху пельменей по 2 большие ложки майонеза;
В конце посыпаем протертым сыром и закрываем крышками;
Помещаем горшочки в духовку. Заранее духовой шкаф прогревать не обязательно;
После разогревания духовки до традиционных 180 градусов, запекаем пельмени в горшочках в течение 30 минут;
После этого убираем крышки и оставляем томиться в духовке еще 10 минут;
Далее вынимаем и ставим на сервированный стол в горячем виде.

Владельцы мультиварок - вы счастливчики! А все потому, что можете приготовить безумно вкусную ячневую кашу в этом агрегате. Тут читайте рецепты.

Кстати, еще одна вкуснятина - курица в сметане - тоже готовится без каких-либо проблем в мультиварке. Попробуйте!

Для приготовления можно использовать готовые покупные полуфабрикаты, но они должны быть высшего качества. Но лучше всего приготовить пельмени самостоятельно, они получатся намного вкуснее и полезнее.

В соус для заливки можно добавить пару куриных яиц, они сделают заливку намного вкуснее.

Для декора и аромата можно использовать свежую зелень – укроп, петрушку, сельдерей.

Пельмени, оказывается, можно приготовить в разных вариантах, не только в отварном виде. Их можно и жарить, и делать на пару, и, конечно же, запекать. В запеченном виде под соусом они получаются необычайно сочными и сытными.

Соус и приправы придают полуфабрикату необычный вкус, и пропитывают их своим ароматом. Даже тем, кому уже порядком поднадоели пельмени, это блюдо придется по вкусу, они точно попросят добавки!

Пельмени - традиционное русское блюдо. Сегодня, когда полки в магазинах просто ломятся от разнообразия этого старинного продукта, мы уже и забыли, что раньше к приготовлению пельменей относились с особым уважением. Лепили их всей семьей, затем запекали в печи или жарили на сковороде, подавая ароматное блюдо со сметаной или зеленью. Пельмени, запеченные в духовке, могут получиться не хуже, чем у наших предков, стоит только попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления соблазнительной закуски нам понадобится пачка пельменей, репчатый лук, сметана, майонез, сыр, соль, растительное масло и приправы на ваш вкус.

Инструкция

1. Готовим вкусный соус.Чтобы приготовить ароматные пельмени, запеченные в духовке, следует сделать пикантный соус. Для этого нужно пожарить лук, предварительно порезанный тончайшими полукольцами. Тщательно перемешать лук, сметану и майонез в равных пропорциях, добавить немного соли и ваших любимых специй по вкусу. Если у вас есть кефир, попробуйте вместо сметаны использовать именно его, получится не менее вкусно. Кефир можно перемешать с майонезом и немного посолить. Количество каждого ингредиента для соуса будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и возможностей. Например, можно исключить майонез либо сметану, если этих продуктов не окажется в вашем холодильнике.

2. Готовим пельмени, запеченные в духовке. Теперь можно приступать к подготовке нашего лакомства. Пачку пельменей распечатываем, выкладываем замороженный продукт на противень, заливаем вкусным соусом. При этом важно, чтобы соус полностью покрывал пельмени, запеченные в духовке, чтобы они в результате стали более сочными. Если вы хотите получить диетический ужин, то не смазывайте противень для выпекания растительным маслом, его уже и так достаточно в обжаренных овощах. Для придания аромата можно посыпать блюдо укропом или петрушкой. Далее отправляем все в духовку. Ставим на температуру в 200 градусов. Примерно через тридцать минут сочное и невероятно ароматное блюдо будет готово. Если вы хотите, чтобы получилась красивая золотистая корочка, то за 15 минут до готовности посыпьте пельмени, запеченные в сметане, сыром, предварительно натертым. Таким образом, у вас получится ароматная запеканка с красивой хрустящей шапочкой.

3. Подаем на стол. Итак, пельмени, запеченные в духовке готовы. Теперь блюдо можно подавать на стол, украсив зеленью. Дополнительно можно нарезать овощи, например, свежие огурцы либо помидоры, они будут здесь очень кстати.

Заключение

Всего за полчаса вы получили вкусное и сытное лакомство, которым можно накормить всех членов семьи. Самое главное, что такой продукт очень любят детишки, обычно привередливые к еде. А уж голодные мужчины и вовсе сметут все без остатка. Попробуйте приготовить запеченные пельмени в микроволновке. Правда, блюдо получается не таким сочным, да и много его вы не сможете сделать за один раз. В любом случае родным должно понравиться. Приятного аппетита!

Пельмени – это удобное блюдо, когда совсем нет времени на приготовление обеда и ужина.

Конечно, быстро их можно приготовить только в той ситуации, если они куплены в магазине. Но дело не в этом.

Какие бы они не были - купленными в магазине или сделанными самостоятельно дома, их можно не только отваривать, но и вкусно запекать.

Пельмени, вкусно запеченные в духовке с сыром

Как делать:

С луковиц удаляем кожуру. Очищенный лук режем в виде полуколец;
Чесночные дольки тщательно очищаем и шинкуем мелкими пластинками;
В сковородку подливаем растительное масло и помещаем греться на плиту;
В горячее масло засыпаем луковые полукольца и обжариваем. В процессе обжаривания постоянно перемешиваем, лук должен стать немного мягким;
Далее форму для запекания промазываем со всех сторон растительным маслом. Желательно использовать форму из огнеупорного стекла;
Выкладываем в форму пельмени, кладем их в виде равномерного слоя;
Поверх полуфабриката выкладываем чеснок и обжаренный лук;
Затем делаем заливку. В миску наливаем сметану, если она густая, то в нее можно подлить небольшое количество теплой воды;
В сметану кладем немного соли, черного перца и любые приправы на ваш вкус. Все хорошо размешиваем;
Далее заливаем пельмени сметанным соусом. Для запаха можно добавить лаврушку и душистый перец в горошках;
Кусочек сыра необходимо перетереть в среднюю или мелкую соломку;
Посыпаем все протертым сыром;
Ставим форму в раскаленный духовой шкаф до стандартных 180 градусов и оставляем заготовку запекаться в течение 30 минут;
В конце вытаскиваем из духового шкафа и ставим уже готовое блюдо на стол.

Добавляем в блюдо майонез

Что будет нужно для приготовления сочных пельменей в духовке с сыром и майонезом:

500 грамм замороженных пельменей;
Одна головка репчатого лука;
Стакан сметаны с 20 %-ной жирностью;
Майонез – 250 грамм;
170 грамм сыра твердого сорта;
Немного соли;
Щепотка перца черного в молотом виде;
Растительное масло.

Период общего приготовления – 1 час.

Сколько насчитывается калорий – 240.

Как делается:

Как приготовить пельмешки с сыром и майонезом в горшочках

Что пригодится для приготовления таких пельменей:

Килограмм пельменей в замороженном виде;
Молоко – 800 мл;
Кусочек сыра на 120 грамм;
Майонез – 200 грамм;
Свежая зелень (пара веточек) – укроп, петрушка;
Растительное масло;
Соль – на вкус кулинара;
Щепотка черного молотого перца;
Приправы – по своему желанию.

Период приготовления – 75 минут.

Как готовить:

На сковороду подливаем растительное масло и помещаем на газ прогреваться;
Кладем на горячее масло замороженные пельмени и обжариваем до золотистой корочки. Не обязательно обжаривать их до готовности;
Молоко прогреваем до теплого состояния;
Далее в молоко засыпаем соль, черный молотый перец и немного приправ на свой вкус. Все хорошенько перемешиваем;
Пучок зелени споласкиваем, встряхиваем и шинкуем мелкими кусочками. Засыпаем зелень в молоко;
Кусочек сыра перетираем в мелкую стружку;
Небольшие горшочки промазываем растительным маслом и помещаем пельмени. Раскладываем полуфабрикаты в равном количестве. Всего понадобится 4 горшочка;
Далее заливаем полуфабрикаты молоком. Примерно в каждый горшочек потребуется один неполный стакан молока;
Выкладываем сверху пельменей по 2 большие ложки майонеза;
В конце посыпаем протертым сыром и закрываем крышками;
Помещаем горшочки в духовку. Заранее духовой шкаф прогревать не обязательно;
После разогревания духовки до традиционных 180 градусов, запекаем пельмени в горшочках в течение 30 минут;
После этого убираем крышки и оставляем томиться в духовке еще 10 минут;
Далее вынимаем и ставим на сервированный стол в горячем виде.

Узнайте, по различным рецептам и главное - очень вкусно.

Владельцы мультиварок - вы счастливчики! А все потому, что можете приготовить безумно вкусную ячневую кашу в этом агрегате. читайте рецепты.

Кстати, еще - курица в сметане - тоже готовится без каких-либо проблем в мультиварке. Попробуйте!

Обязательно используйте приправы для пельменей, они придадут блюду аромат и отменный вкус.

В соус для заливки можно добавить пару куриных яиц, они сделают заливку намного вкуснее.

Для декора и аромата можно использовать свежую зелень – укроп, петрушку, сельдерей.

Пельмени в духовке – весьма интересное блюдо, ведь мы привыкли их просто отваривать, заправляя специями и все. Но, оказывается, есть много других способов приготовления с соусами и подливами.

Пельмени, запеченные в горшочках в духовке

Пельмени в горшочках – эффектное и вкусное блюдо.

Отличное решение, когда привычный способ приготовления уже поднадоел.

Необходимые продукты:

соль, перец зелень по своему вкусу;
0,5 кг пельменей;
две ложки масла растительного;
четыре ложки сметаны.

Процесс приготовления:

Для начала доведите пельмени до полуготовности. То есть вытащите их из воды примерно через 3-4 минуту после кипения.
Уберите лишнюю жидкость, приправьте специями и влейте растительное масло, хорошо перемешайте.
Наполните горшочки пельменями, сверху выложите сметану, прикройте горшки крышками или фольгой и готовьте в духовом шкафу на 180 градусах около 30 минут.

Готовим с сыром и майонезом

Пельмени с сыром и майонезом получаются с очень аппетитной корочкой. Такое блюдо хорошо подойдет в качестве сытного обеда.

Необходимые продукты:

два зубчика чеснока;
полкилограмма пельменей;
одна луковица;
маленькая баночка сметаны;
150 грамм сыра;
любые приправы на свой вкус.

Процесс приготовления:

Пельмени распределяем одним слоем в форме для запекания, рядом кладем нарезанный чеснок и измельченный обжаренный лук.
Сметану перекладываем в миску, если она слишком густая добавляем немного воды, затем выбранные специи, перемешиваем.
Этой смесью заливаем форму с пельменями, а сверху покрываем тертым на мелкой терке сыром и убираем на полчаса в духовку разогрев ее до 180 градусов.

Запеканка из пельменей «Ленивая жена»

Запеканка из пельменей – еще один способ разнообразить вкус мяса в тесте. А если судить по названию, то и готовиться блюдо будет быстрее.

Необходимые продукты:

специи по своему вкусу;
4 яйца;
0,8 кг пельменей;
две луковицы;
0,1 кг сыра;
250 грамм сметаны или майонеза.

Процесс приготовления:

Берем любую форму, слегка промазываем ее маслом, сверху выкладываем пельмени одним слоем, приправляем их специями по своему вкусу, а затем покрываем заранее измельченным и обжаренным луком.
Соединяем сметану или майонез с яйцами, можно так же немного добавить специй, перемешиваем и этой массой заливаем пельмени.
Последний слой – тертый сыр, после чего готовим в духовке 40 минут на 200 градусах.

В сметане

Это, наверное, самые быстрые запеченные пельмени.

Но, несмотря на простоту, такое блюдо можно сделать даже к приходу гостей.

Необходимые продукты:

40 грамм сливочного масла;
приправы на свой вкус;
упаковка пельменей;
0,2 кг сметаны.

Процесс приготовления:

Духовку включаем на 200 градусов, пельмени отвариваем несколько минут, чтобы они остались слегка твердыми.
Выбранную форму промазываем маслом и то, что осталось не убираем, поверх кладем пельмени.
Сметана соединяется со специями, можно также добавить зелени, и этим соусом полностью покрываем пельмени. Через 15 минут блюдо можно доставать.

С грибами

Необходимые продукты:

три ложки сметаны;
две луковицы;
0,5 кг пельменей;
300 грамм грибов;
специи по своему вкусу;
100 грамм сыра.

Процесс приготовления:

Грибы нарезаем на тонкие ломтики, измельчаем лук любым способом, обжариваем на сковороде до образования красивого цвета, затем вливаем сметану и приправляем специями. Тушим еще несколько минут. Сюда же добавляем тертый сыр, перемешиваем, чтобы он расплавился.
Пельмени варим примерно три минуты после кипения, достаем и перекладываем в форму. Заливаем грибным соусом и готовим около 15 минут на 180 градусах.

Как запечь с печенью

Необходимые продукты:

упаковка пельменей;
маленькая баночка сметаны;
приправы по вкусу;
одна луковица;
0,3 кг говяжьей печени;
2 большие ложки томатной пасты;
стакан бульона.

Процесс приготовления:

Пельмени выкладываем в кипящую воду и варим буквально пару минут.
В это время на сковороде обжариваем нарезанный лук и печень кусочками, не забываем добавить специи.
Бульон доводим до кипения, смешиваем со сметаной и томатной пастой.
Выкладываем пельмешки в выбранную форму, сверху идет печень, и заливаем емкость приготовленным соусом. Держим блюдо в прогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Ленивые пельмени в духовке

Необходимые продукты:

упаковка пельменей;
0,3 кг томатного пюре;
морковка и луковица;
четыре ложки сметаны;
приправы по вкусу;
0,2 литра воды.

Процесс приготовления:

Измельчаем лук и морковь, выкладываем на сковороду и доводим до румяного цвета, затем вливаем томатное пюре, сметану, выбранные специи и воду. После этого дожидаемся кипения и снимаем.
В форму переливаем получившийся соус, туда же отправляем пельмени, накрываем фольгой и выпекаем в духовке около 40 минут, заранее прогрев ее до 180 градусов.

Вариант приготовления с яйцами

Необходимые продукты:

0,4 кг пельменей;
100 грамм сметаны;
специи на свой вкус;
два яйца.

Процесс приготовления:

Смешиваем сметану с яйцами, добавляем приправы, например соль и черный перец. Можно так же добавить свежей зелени.
Пельмени выкладываем в небольшую форму и полностью покрываем приготовленным соусом, после чего запекаем 30 минут на 200 градусах.

Пельмени, жаренные в духовке на противне

Необходимые продукты:

три помидора;
упаковка пельменей;
два зубчика чеснока;
специи на свой вкус;
4 ложки растительного масла;
один сладкий перец;
300 миллилитров бульона;
один кабачок и баклажан.

Процесс приготовления:

Все овощи промываем, нарезаем на небольшие кусочки, отправляем на сковороду вместе с чесноком и обжариваем до красивого цвета, после чего заливаем бульоном или водой и тушим, пока все овощи не станут мягкими.
Пельмени выложите в форму, сверху залейте овощами и готовьте полчаса на 190 градусах.

Кундюмы, запеченные с гречкой и грибами

Необходимые продукты:

0,3 кг грибов;
4 стакана муки;
полтора стакана воды;
специи по вкусу;
стакан гречневой крупы;
половина стакана растительного масла;
два яйца;
100 грамм сметаны;
луковица и два зубчика чеснока.

Процесс приготовления:

Отвариваем гречку, затем яйца, превращаем их в кубики и смешиваем с кашей.
Нарезаем чеснок, немного жарим в масле, убираем его и выкладываем измельченный лук. Обжариваем его до золотистого цвета, добавляем грибы пластинками, приправляем специями и держим на огне еще 15 минут, соединяем с гречкой.
В кастрюлю вливаем воду, затем масло, доводим до кипения, кладем специи, а затем и муку. В итоге должен получиться упругий комок теста.
Когда оно остынет, делаем из пласта небольшие квадраты, в каждый помещаем немного начинки и скрепляем по бокам в виде лодочки, так чтобы верх был открытым.
Сначала запекаем в течение 20 минут на 200 градусах, затем заливаем водой или бульоном, сметаной и выдерживаем еще 15 минут.