Салат с шампиньонами и курицей — от простого к сложному. Салат с курицей и шампиньонами слоеный - быстро и вкусно

Сочетание куриного мяса и шампиньонов уже давно признано удачным практически всеми хозяйками. Впрочем, придумали это сочетание, естественно, французы (они вообще мастера на кулинарные выдумки). И как ни странно, с курицей и грибами французы придумали готовить не салаты, а горячее блюдо – жульен. У нас жульен странным образом трансформировался в салат с шампиньонами и курицей, а тот в свою очередь размножился в невероятном количестве рецептов. Так что сегодня знать только один рецепт салата из курицы и шампиньонов даже как-то стыдно. Поэтому предлагаем вам не один рецепт, а несколько! Выбирайте…

Салат «Удачный»

Рецепт этого салата не имеет авторства. Придуман он был, вероятно, случайно, но получился на редкость удачным. Достаточно простой набор продуктов, их неординарное сочетание – и успех вам обеспечен. Попробуйте приготовить этот салат и оценить рецепт по достоинству.

Ингредиенты:

Куриная грудка;
Упаковка свежих шампиньонов (400 г);
6 яиц;
Консервированные ананасы;
Майонез.

Приготовление:

Для начала необходимо отварить в подсоленной воде грудку и полностью ее остудить. Совет: остужайте белое куриное мясо, не вынимая его из бульона, тогда мясо будет сочным. Яйца нужно отварить вкрутую и также остудить. Итак, пока грудка и яйца остывают, пожарьте грибы. Их сначала нужно тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. В глубокую жаровню с разогретым растительным маслом (на сливочном поджарку для салатов не делают!) можно выложить сразу все грибы и обжаривать до полного выпаривания влаги. Поджаренные грибы необходимо откинуть на сито или в дуршлаг, чтобы с них стекло масло.

Остывшую грудку режем на мелкие кусочки или разбираем на волокна (не принципиально) и укладываем первым слоем нашего салата. Слегка солим и смазываем майонезом. Вторым слоем кладем грибы, утрамбовываем, солим и тоже мажем майонезом. Третий слой – мелко порубленные яйца, которые мы также солим (чуть-чуть) и обильно смазываем майонезом. На верх салата выкладываем кусочки ананаса, закрывая ими всю поверхность. Салат готов! Можно снимать пробу сразу же, а можно дать салату настояться, тогда он будет еще вкуснее.

Салат «Дубок»

Рецепт очень сытного салата с курицей и шампиньонами, который и на праздничный стол приготовить можно, и в качестве второго блюда к обеду подать.

Ингредиенты:

Полкило куриного мяса;
Полкило шампиньонов;
300 г сыра (твердого);
6 яиц;
Соль и черный перец;
Майонез.

Приготовление:

Куриное мясо и грибы нарезаем кубиками, складываем в жаровню и добавляем немного растительного масла. Накрываем жаровню крышкой и тушим грибы с курицей минут двадцать. В конце приготовления кладем соль и черный молотый перец (по вкусу). Сваренные вкрутую яйца и сыр тоже нарезаем кубиками. Яйца и сыр смешиваем с остывшими грибами и курицей, заправляем майонезом и перекладываем в салатник.

Салат «Мон Плезир»

Это рецепт салатика с курицей и шампиньонами, разбавленного свежими овощами и ветчиной. А что? Очень неплохое сочетание.

Ингредиенты:

150 г ветчины;
Половина куриной грудки;
200 г шампиньонов;
100 г сыра;
Стручок болгарского перца;
2 свежих огурца;
Майонез;
Зелень.

Приготовление:

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем филе узкими брусочками. Грибы моем, режем, обжариваем на растительном масле, выкладываем в дуршлаг и остужаем, одновременно избавляя их от лишнего масла. Стручок болгарского перца разрезаем пополам, вынимаем семена и нарезаем мякоть соломкой. Соломкой режем и ветчину с огурцами, а сыр измельчаем на крупной терке. Собираем салат слоями:

курица, приправленная перцем и солью и политая майонезом;
грибы;
сладкий перец;
майонез;
ветчина;
огурцы;
майонез;

Украшаем салат порубленной зеленью и снимаем пробу!

Салат «Наседка»

Этот рецепт салата из шампиньонов и курицы отличает оригинальный соус. Заметим, что данный рецепт заправки для салата – вариант традиционного соуса винегрет.

Ингредиенты:

Куриная грудка;
300 г шампиньонов;
Головка репчатого лука (крупная);
Банка консервированной кукурузы (400 г);
2 свежих мясистых помидора.

Для соуса:

2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки бальзамического уксуса;
2 столовые ложки соевого соуса;
Чайная ложка зернистой горчицы;
По щепотке соли и черного перца.

Приготовление:

Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку и остужаем ее. Затем филе нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Чистим и нарезаем полукольцами головку репчатого лука, а потом заливаем лук крутым кипятком и выдерживаем в нем минут десять. Сливаем воду и приправляем лук половиной чайной ложки сахара и двумя щепотками соли. Грибы моем, обсушиваем, режем пластинками и обжариваем в жаровне с растительным маслом. Вынимаем грибы и кладем их в сито или в дуршлаг, чтобы остыли. Режем кубиками помидоры, с кукурузы сливаем маринад. Все подготовленные продукты выкладываем в миску и заправляем соусом. Для приготовления заправки смешиваем уксус с соевым соусом и горчицей, добавляем перец и соль и растираем. Затем постепенно разбавляем смесь растительным маслом.

Салат «Экзот»

Рецепт данного салата нужно взять на вооружение любителям экзотических блюд и необычных сочетаний продуктов. Консерваторы от кулинарии этот рецепт вряд ли оценят. Он действительно достаточно необычен.

Ингредиенты:

Мясо куриной грудки;
300 г консервированных шампиньонов;
200 г консервированной кукурузы;
Стручок болгарского перца;
100 г белого изюма без косточек;
100 г китайской капусты;
Головка репчатого лука;
Лимон;
2 столовые ложки дижонской горчицы;
Треть столовой ложки сахара;
Столовая ложка соевого соуса;
Столовая ложка жидкого меда;
Столовая ложка оливкового масла;
Прованская смесь (травы);
Шафран.

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку, остужаем и крупно нарезаем мясо, крупно режем и консервированные шампиньоны. Промываем и обсушиваем изюм. Моем, очищаем от семян и перепонок болгарский перец и режем его крупными кубиками. Также крупно нарезаем пекинскую капусту. Теперь чистим луковицу, режем ее полукольцами, присыпаем шафраном, сахаром и прованской смесью, приправляем соком половины лимона и оставляем мариноваться в течение двадцати минут.

После этого все подготовленные продукты кладем в миску, добавляем консервированную кукурузу и заправляем соусом. Для заправки смешиваем сок половины лимона с соевым соусом, дижонской горчицей, медом и оливковым маслом и хорошенько перемешиваем. Вот и все! Наш экзотический салат готов!

Видите, каким разным может быть салат с курицей и шампиньонами. А может быть вы изобретете свой оригинальный рецепт этого салата? Пробуйте, экспериментируйте, готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Обсуждение 0

Как приготовить салат с шампиньонами и куриной грудкой - 15 разновидностей

Салат с курицей, грибами, сыром

Очень вкусный слоеный салат, подойдет для вашего стола.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 гр
Куриное филе - 400 гр
Отварные яйца - 4 шт
Сыр - 150 гр
Грецкие орехи - 100 гр
Лук - 2 шт
Укроп
Растительное масло
Майонез

Приготовление:

Готовим грибы и лук на сковороде. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Яйца очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Куриное филе отвариваем и нарезаем. Грецкие орехи измельчить до крупной крошки.

½ куриного филе, смазать майонезом.
½ имеющихся орехов.
½ яиц, майонез.
½ грибов.
1/3 сыра,майонез.

Затем оставшиеся продукты выложить в той же очередности.

Куриный салат с грибами

Вкусный и сытный салатик. Может сойти за плотный обед.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт
Огурцы - 1 шт
Шампиньоны - 400 гр
Сыр - 100 гр
Грецкие орехи - ½ стакана
Яйца отварные - 2 шт
Зеленый лук - 25 гр
Петрушка
Майонез

Приготовление:

Посолить воду и сварить в ней мясо курицы, остудить и нарезать. Грибы пожарить, объединив с луком. Огурец почистить и нарезать. Яйца и орехи нарезать мелкими кусочками, сыр натереть. Все продукты смешать в салатнице, добавить измельченную зелень, залить майонезом.

Салат « Наслаждение»

Название салата полностью соответствует тому чувству, которое вы испытаете, когда впервые попробуете.

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка - 500 гр
Огурец - 2 шт
Вареные яйца - 6 шт
Майонез
Укроп
Соль, перец

Приготовление:

Курицу избавить от шкурки и нарезать мелкими кубиками и выложить на блюдо. 5 яиц натереть и добавить к ним майонез, выложить на мясо. Огурцы нарезать и поместить на яйца, посолить и посыпать измельченным укропом. Следующий слой снова яичная смесь. Шампиньоны тонко нарезать и выложить на яичную смесь, а затем покрываем остатками этой смеси. Слегка смазать майонезом и отправить настаиваться в холодильник.

Салат «Грибная поляна»

Достаточно популярный салат. В нем сочетается и вкус и красивое оформление.

Ингредиенты:

Шампиньоны маринованные - 500 гр
Картофель - 2 шт
Морковь - 2 шт
Куриная грудка - 200 гр
Отварные яйца - 3 шт
Огурцы маринованные - 2 шт
Майонез
Зеленый лук
Петрушка
Укроп
Латук

Приготовление:

Глубокое блюдо смазать маслом. Первый слой - шампиньоны, выкладывать шляпками вниз. Всю зелень измельчить и посыпать грибы, майонез. Третий слой - тертая отварная морковь. Четвертый слой - мелкие кубики огурцов, майонез. Пятый слой - отварная курица, нарезанная кусочками, майонез. Шестой слой - натертые яйца, майонез. Седьмой, последний слой - натертый отварной картофель, подсолить и смазать майонезом.

Перед подачей выложить блюдо листьями салата и перевернуть на них салат так, чтобы грибы оказались сверху.

Салат «Свеча»

Этот салат станет не только вкусной закуской, но и отличным украшением Рождественского стола.

Ингредиенты:

Куриное филе отварное - 300 гр
Вареные яйца - 2 шт
Плавленый сырок - 2 шт
Маринованные шампиньоны - 80 гр
Маринованные огурцы - 100 гр
Лук - 1 шт
Майонез
Зелень
Крабовые палочки
Гранат

Приготовление:

Курицу, грибы, огурцы и лук превратить в мелкие кубики. Отделить белки и желтки и натереть. Плавленые сырки также натереть на терке.

куриное филе, смазать майонезом, посолить, поперчить.
смесь из грибов, огурцов и лука, майонез.
желтки, майонез.
плавленый сырок, майонез.
белки, равномерно распределить по салату.

Украшаем зеленью. Из крабовой палочки сделать свечу, огонек из тертого желтка.

Салат «Прелесть»

Название говорит само за себя. Очень вкусный салатик, который вы захотите готовить снова и снова.

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка - 400 гр
Вареные яйца - 4 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 4 шт
Растительное масло
Майонез
Чернослив - 100 гр
Грецкие орехи - 100 гр
Шампиньоны - 200 гр
Твердый сыр - 300 гр

Приготовление:

Морковь отварную натереть и поместить на блюдо, можно посолить и смазать майонезом. Затем сверху выложить тертый сыр.Тертые яйца, выложить сверху сыра и смазать майонезом. Затем вареный картофель кубиками, майонез. Следующий слой - измельченный мягкий чернослив. Поверх чернослива выкладывается слой куриной грудки, майонез. Шампиньоны нарезать и обжарить и выложить сверху, смазать майонезом.

Салат с курицей и жареными грибами

Нежный вкус курицы и грибов делает салат уникальным. Хорошее блюдо для любого праздника.

Ингредиенты:

Филе куриное - 250 гр
Шампиньоны - 300 гр
Сыр - 100 гр
Картофель - 2 шт
Лук - 1 шт
Вареные яйца - 4 шт
Чеснок - 2 зубчика
Майонез
Соль, перец
Растительное масло - 3 ст.л.
Уксус - 3 ст.л.
Гранат
Вода - 200 гр

Приготовление:

Лук ошпарить, чтобы избавиться горечи. Добавить уксус и оставить на время. Филе нарезать тонкими полосочками, обжарить. Тоже самое проделать с грибами. Картофель отварить и натереть.

Яйца разрезать пополам, достать желтки и размять их. Смешать с выдавленным чесноком и майонезом, затем начинить этой массой белки.

Первым слоем выложить мясо, а затем лук, майонез. Второй слой - грибы, а сверху картофель, смазать майонезом. Сверху выложить белки в хаотичном порядке гладкой стороной вверх. Между белками выложить натертый на мелкой терке сыр, немного присыпать гранатовыми зернами.

Салат с курицей и черносливом

Такой оригинальный салатик не оставит равнодушным ни одного гостя. Он не только вкусный, но и полезный.

Ингредиенты:

Вареные яйца - 2 шт
Огурец - 1 шт
Лук - 2 шт
Куриная грудка - 500 гр
Чернослив - 300 гр
Шампиньоны - 300 гр
Латук
Майонез

Приготовление:

На сковороду поместить лук с грибами. Замочить чернослив и оставить на 15 минут. Измельченный чернослив выложить на салат и смазать майонезом. Затем выложить отварное, нарезанное филе. Следующим слоем выложить грибы и майонез. Затем натертые на мелкой терке яйца, майонез.

Салат «Шерлок»

Такой же необычный и интересный на вкус, как известный сыщик.

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка - 250 гр
Яйца вареные - 4 шт
Лук - 1 шт
Маринованные шампиньоны - 1 банка
Майонез
Грецкие орехи - 100 гр

Приготовление:

Немного подержать орехи на сухой сковороде. Куриное филе нарезать кубиками. Резаные грибы смешать с мясом и обжаренными орехами.

Лук нарезать и обжарить. Яйца очистить, нарезать и в салат. Затем добавить остывший лук, посолить, поперчить и заправить салат майонезом. Перед подачей посыпать салат измельченными орехами.

Салат с ананасами и грибами

Сочетание грибов и ананаса дает неповторимый вкус этому салату.

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 гр
Шампиньоны - 300 гр
Лук - 2 шт
Сыр - 150 гр
Ананасы консервированные - ½ банки
Яйца вареные - 4 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
Майонез
Перец
Зелень

Приготовление:

Грибы соединить с луком и пожарить. Куриное филе отварить и нарезать. Яйца и сыр натереть. Ананасы мелко нарезать.

грибы, майонез.
куриное филе, майонез.
ананасы, майонез.
тертый сыр, майонез.
яйца, аккуратно и равномерно смазать майонезом.

Салат «Мужские слезы»

Если мужчины и заплачут при виде этого салата, то только от счастья, что они смогут попробовать это блюдо.

Ингредиенты:

Куриное филе отварное - 350 гр
Шампиньоны - 10 шт
Гранат - 1 шт
Лук - 2 шт
Вареные яйца - 4 шт
Картофель вареный - 4 шт
Сметана - 150 гр
Майонез - 150 гр
Растительное масло - 2 ст.л.
Уксус - 2 ст.л.
Перец
Зеленый лук

Приготовление:

Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком, посолить и добавить уксус, оставить на 15-30 минут.

Гррибы приготовить на сковороде.

Смешать сметану и майонез. Мешать до образования однородной массы.

Картофель и яйца натереть.

Салат выкладывается слоями. Можно придать ему любую желаемую форму.

измельченное куриное филе, смазать заправкой.
картофель, смазать заправкой.
шампиньоны.
яйца, смазать заправкой.

Сверху салат посыпается зернами граната.

Салат "Зодиак"

Его ингредиенты так же уникальны как и знаки зодиака. А "характер" данного салата можно узнать только попробовав его.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 гр
Лук - 1 шт
Куриная грудка - 1 шт
Огурец - 1 шт
Вареные яйца - 2 шт
Консервированная кукуруза - 1 банка
Майонез, соль, перец, растительное масло

Приготовление:

Лук вместе с грибами поместить на раскаленную сковороду и довести до золотистого. Огурцы, отварную грудку и яйца нарезать среднего размера кубиками. Все смешать, добавить кукурузу, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат « Арбузная долька»

Необычное оформление салата внесет нотку счастливого и теплого лета на ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

Куриное филе отварное - 200 гр
Шампиньоны - 400 гр
Лук - 1 шт
Сыр - 200 гр
Вареные яйца - 4 шт
Растительное масло - 50 мл
Огурец - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Чернослив - 2 шт

Приготовление:

Шампинньоны поместить на сковороду вместе с луком. Мясо нарезается небольшими кубиками. Сыр и яйца тереть на мелкой терке. Салат выкладывается слоями в форме арбузной дольки.

куриное филе, майонез.
грибы, майонез.
яйца, майонез.
сыр, майонез.

Огурец, помидоры и чернослив использовать для украшения салата в виде арбузной дольки.

Блюда с грибами нужно хорошо солить, поскольку грибы поглощают большое количество соли.

Салат « Семья»

При виде этого салата вы сразу ощутите тепло и любовь. А вкус только усилит ваши чувства.

Ингредиенты:

Куриное филе - 250 гр
Маринованные шампиньоны - 200 гр
Лук - 100 гр
Вареные яйца - 4 шт
Сыр - 150 гр
Сладкий перец - 50 гр
Майонез - 350 гр
Соль, перец, зелень, гвоздика

Приготовление:

Лук, грибы и мясо нарезать мелкими кубиками. Затем натереть сыр. Белки яиц и 1 желток также потереть на терке. Залить салат майонезом и перемешать.

Из полученной массы необходимо слепить курочку с цыплятами, сверху посыпать измельченными желтками. Из лука сделать крылья и хвост, перец использовать в качестве клюва и гребешка. Для глаз использовать гвоздику.

Дать салату настояться в течение 1-2 часов в холодильнике и подавать на стол.

Салат «Шишка»

Очень уместен на новогоднем столе. И вкус и внешний вид полностью соответствуют тематике праздника.

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 гр
Вареные яйца - 4 шт
Лук - 2 шт
Картофель - 3 шт
Плавленый сыр - 300 гр
Грецкие орехи - 50 гр
Консервированная кукуруза - 100 гр
Майонез
Укроп - 20 гр
Миндаль - 200 гр

Приготовление:

Салат выкладывается слоями.

тертый вареный картофель, майонез.
мелко нарезанное филе, майонез.
измельченный лук ошпарить кипятком, выложить в салат и смазать майонезом.
консервированная кукуруза, майонез.
мелко нарезанные яйца, майонез.
тертый плавленый сыр и измельченные грецкие орехи, майонез.

Салату придать вид шишки и украсить цельным миндалем.

Салат с шампиньонами жареными является пожалуй, наиболее популярным салатиком на любом столе. Разновидностей такого салата очень много и познакомиться с ними вы можете в этой статье.

Эти вкусные грибочки являются также и очень полезными. В них содержится фосфор, фолиевая кислота, железо, витамины В и С, а также магний. Употребление таких грибочков в пищу значительно улучшает свойства памяти и замедляет процессы развития такой болезни, как атеросклероз.

Салат с шампиньонами всегда вкусный, сочный, а главное питательный. Приготовление такого салатика возможно как праздничному, так и к буднему столу. Приготовив такой салатик, ваши гости всегда будут довольны и обязательно его попробуют.

Кулинары и профессиональные повара советуют использовать свежие шампиньоны. Замороженные, наполнены лишней влагой. Также свежие грибочки намного вкуснее.

Как приготовить салат с шампиньонами жареными - 15 разновидностей

Вкусный, питательный, но в тоже время очень нежный салатик из курочки и жареных грибочков многим нравится за простоту его приготовления. Такой салатик отлично подойдет в качестве закуски для вашего праздничного стола. Изысканный и мягкий вкус салата никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

2 куриных яйца
1 большая луковица, можно 2 средних
0,5 кг свежих шампиньонов
2 свежих огурца
1 банка консервированной кукурузы
1 куриное бедро
ваш любимый майонез, а также соль, перчик и растительное масло по вкусу

Приготовление:

Грибочки помыть и нарезать тонкими пластинками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
На сковороду налить немного растительного масла, выложить грибочки, обжарить, посолить. Лук пока не добавлять. Обжаренные грибы выложить на тарелку.
Налить растительного масла в сковороду, выложить лук. Обжарить лук до золотистого цвета, затем сложить в тарелку к уже обжаренным шампиньонам.
Свежий огурец нарезать вдоль, тонкими пластинками, а затем поперек. У вас должны получиться полоски. Огурец сложить в глубокую миску.
Отваренные яйца нарезать таким же способом как и огурец (полосками). Добавить к огурцам.
Куриное бедро отварить. Очистить его от кожи, разделить мякоть и косточки. Курицу нарезаем мелко, полосками. Сложить в миску к огурцам и яйцам.
Кукурузу отжать от лишней воды, сложить в миску к уже подготовленным ингредиентам.
Сверху выкладываем грибы и обжаренный лук. Добавляем майонез, перчик по вкусу, хорошо перемешиваем.

Салатик можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Зелень добавит ему приятный аромат.

Это очень простой, вкусный и быстрый в приготовлении салатик. Конечно, те кто не очень любят сырую морковку, не очень оценят его вкус. Все остальные скорее берем ручку и листок и переписываем рецепт.

Ингредиенты:

1 головка лука
200 грамм твердого сыра (лучше "Российский")
4 отваренных яйца
1 свежая морковка
200 грамм свежих шампиньонов
150 грамм вашего любимого майонеза
соль, сахар, перчик по вкусу, а также уксус

Приготовление:

Салат выкладывается слоями.

Первый слой это свежая морковь. Ее необходимо натереть на крупной терке, поперчить и посолить и равномерно разложить на большом и плоском блюде. Морковь смазать майонезом.
Второй слой - это лук. Его нужно порезать полукольцами, облить уксусом, посыпать сахаром, солью. Помять руками, затем выложить на морковь.
Третий слой это жареные грибочки. Их нужно помыть, обжарить с солью и перчиком на растительном масле. Выложить на морковь и лук. Смазать слой майонезом.
Четвертый слой - вареные яйца, нарезанные небольшими кубиками. Выложенные четвертым слоем яйца, нужно также смазать майонезом, поперчить, посолить.
Пятый слой - натертый на крупной терке сыр. Им нужно посыпать салатик.

Отличным украшением для салата станут помидоры черри. Их можно разрезать пополам и выложить сверху.

Салат из жареных шампиньонов "Вкусный"

Такой салатик является вегетарианским. Он отлично подойдет как для праздника, так и для простого будничного дня. Салатик легкий, но в тоже время питательный. Те, кто следят за своей фигурой непременно его оценят.

Ингредиенты:

1 картофелина
1 банка консервированного зеленого горошка
10-12 куриных яиц
400 грамм свежих шампиньонов
200 грамм твердого сыра
2 свежих огурца
баночка маслин
350 грамм майонеза
свежая зелень, соль

Приготовление:

Отварить картофель и яйца.
Картофель нарезать кубиками.
Грибы помыть и нарезать дольками.
Грибочки обжарить на растительном масле.
Свежий огурец нарезать кубиками и добавить к картофелю.
Сыр порезать кубиками, добавить горошек и сложить в салатницу.
Остывшие шампиньоны добавить к приготовленным ингредиентам.
Добавить майонез, соль и перец по вкусу. Все перемешать.
Салатик украсить маслинами.

В качестве зелени можно использовать листья салата, которые можно выложить в салатницу, а сверху на листья выложить готовый салат.

Изысканный и вкусный салатик, давно завоевал сердца ценителей кулинарного искусства. Приготовление салата займет всего около часа.

Ингредиенты:

1 куриная грудка
15 свежих шампиньонов
3-4 свежих томата
200 грамм пекинской капусты
50 грамм твердого сыра (если есть возможность, отлично подойдет "Пармезан")
50 грамм очищенных грецких орехов
1 столовая ложка лимонного сока
1-2 чайные ложки горчицы в зернах
4 столовые ложки майонеза
перец, соль по вкусу

Приготовление:

Грибы помыть, очистить. Нарезать дольками на 4-5 частей.
На среднем огне, в течение 5 минут обжарить шампиньоны до золотистой корочки.
Помыть пекинскую капусту и мелко нарезать.
Помидоры, помыть, вырезать корешок и нарезать небольшими дольками.
Отварить грудку. Остывшую грудку нарезать в удобной для вас форме.
Натереть сыр на крупной терке.
В отдельной миске сделать салатный соус: смешать горчицу, майонез, лимонный сок, измельченные грецкие орешки. Получившимся соусом заправить салат.

Чтобы курочка получилась ароматной, в кастрюлю с бульоном, при варке можно добавить специи и коренья.

Если вы еще ни разу не готовили такой салатик, то очень рекомендуем! Закуска получается очень вкусной, питательной и красивой.

Ингредиенты:

300 грамм шампиньонов
100 грамм зеленого салата
150 грамм куриного филе
100 грамм свежего сладкого перчика
0,5 пучка укропа
0,5 пучка петрушки
70 грамм салатного красного лука
5 столовых ложек растительного масла (3 ложки в соус, 2 при обжарке грибов)
2 столовые ложки соевого соуса (жидкий)
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка цедры лимона и 1 стол. ложка лимонного сока
перец, соль по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны нарезать пластинками, шириной около 5 мм.
На сковороду вылить 3 стол. ложки масла и обжарить грибы до золотистого цвета.
Сладкий перчик помыть, очистить о семян, нарезать тонкими кольцами.
Лук нарезать очень тонко, кольцами.
Отваренное куриное филе порвать на волокна, небольшого размера.
Вымытые листья салата, обсушить, порвать руками на средние куски.
Измельчить зелень: петрушку и укроп.
На мелкой терке натереть цедру лимона.
Сделать соус для салата: смешать соевый соус, растительное масло, мед, лимонный сок, цедру лимона, соль, перец.
Листья салата выложить на блюдо. Сверху выложить курочку, луковые кольца и перец, не слоями, а вперемешку. Полить полученным соусом. Посыпать зеленью.

Сочный, аппетитный и по настоящему сытный салат. Отлично подходит не только в качестве закуски, но и в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

4-5 средних картофелин
пол стакана сухой фасоли
3 маринованных огурчика
150 грамм шампиньонов
2 репчатых лука
пучок свежей зелени на выбор
3-4 стол. ложки растительного масла
1,5 стол. ложки уксуса
2 щепотки сахара
соль, перчик молотый по вкусу

Приготовление:

За одну ночь до приготовления салата подготовить фасоль. залить ее холодной водой, чтобы она набухла. Затем, утром фасоль отварить в течение часа. Бобы должны быть мягкими. Фасоль можно посолить.
Тонко нашинковать лук или порезать его полукольцами
Сделать маринад для лука: в уксус добавить сахар, нашинкованный лук. Полученный маринад несколько раз перемешивать. Мариновать около 15 минут.
Маринованные огурчики нарезать сегментами или крупными кубиками.
Шампиньоны нарезать пластинками шириной до 2 см, или же можно порезать их на дольки.
Свежий картофель разрезать на несколько частей и сварить в соленой воде. Остудить и порезать кубиками.
В салатнике перемешать фасоль, картофель и огурцы. Вместе с маринадом к этим ингредиентам добавить лук.
Добавить в салат масло, перемешать и оставить настаиваться.
На среднем огне обжарить в растительном масле грибы. На ваше усмотрение грибы могут быть подрумяненными или светлыми.
Остывшие грибы добавить в салат.
Мелко нашинковать зелень и добавить в салат вместе с перцем, солью.
Все хорошо перемешать.

Для этого салатика отлично подходит ржаной или серый хлеб.

Это по настоящему сытная закуска, порадует вас своим нежным ароматным вкусом. Такое блюдо подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Также такой рецепт можно использовать и для повседневной кухни, так как ингредиенты в его составе легко доступные и недорогие.

Ингредиенты:

1 баклажан
300 грамм шампиньонов
2 сладких перца
2 кабачка
специи по вкусу
зелень на выбор

Приготовление:

Баклажаны и кабачки нужно помыть, нарезать мелкими кубиками.
На сковороду вылить небольшое количество растительного масла. А кабачки и баклажаны обжарить. Посолить и поперчить их по вкусу.
К полученной смеси добавить грибочки, которые предварительно нужно помыть, очистить и порезать дольками.
Данную смесь обжаривать до полной готовности грибов.
Зелень помыть, мелко нарезать.
В остывшую смесь из овощей и грибов добавить зелень, если нужно, то еще посолить и поперчить.

Простой салатик готов!

Это вкусная и питательная закуска к столу. В ее составе не содержится большое количество ингредиентов, но единственным минусом в таком салате, служит время его приготовления. Сердечки варятся долго, но зато результат получается отменным!

Ингредиенты:

500 грамм сердца (подойдет и говяжье и свиное, на ваш вкус)
200 грамм свежих шампиньонов
1 репчатый лук
100 мл родниковой воды
30 мл 9%-го уксуса
200 грамм майонеза
3 стол. ложки растительного масла
0,5 пучка петрушки
мелкая морская соль
специи
1 ч. ложка сахара

Приготовление:

Сердце промыть водой. Затем варим сердце 1,5 часа.
После этого сердце надо остудить и нарезать брусочками.
Луковицу очистить, нарезать полукольцами.
Теперь лук нужно замариновать. Для этого в емкость наливаем уксус и воду. Добавляем к ним соль, перец, сахар и кладем в нее лук. Маринад оставить на 40 минут.
Грибы моем и режим пластинками, тонкими. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Берем глубокую миску. кладем в нее порезанное сердце, предварительно отжатый маринованный лук и жареные грибочки. К смеси добавляем порезанную зелень.
Салат перемешать, разложить по порционным тарелкам.

Сердце лучше всего варить так: сначала помыть его, отварить в течение 15 минут, а затем воду слить. Таким образом, из сердца будут выварены все вредные соли и вещества. После этого, грязную воду слить, залить новой и варить как требуется.

Салат "Гнездо Глухаря"

Это необычайно красивый в своем исполнении салатик. На столе такое блюдо выглядит очень эффектно. Также закуска не только красивая, но еще и сытная.

Ингредиенты:

3 картофелины
200 грамм свежих шампиньонов
150 грамм ветчины высшего сорта
3 яйца
1 плавленый сырок
200 грамм куриного филе
3 зубчика чеснока
пучок укропа
150 грамм майонеза
соль и перец по вкусу
растительное масло
листья салата

Приготовление:

Натереть на средней терке сырой картофель. Обжарить его небольшими лепешками размером до 5-7 см.
Шампиньоны режим пластинками, солим, перчим и обжариваем на растительном масле.
Куриное филе отвариваем и нарезаем полосками.
Нарезаем полосками ветчину.
Варим яйца, затем отделяем белки от желтков.
Нарезаем белки мелкими кубиками.
Желтки растираем вилкой в отдельной посуде.
Плавленый сырок хорошо охладить, натереть на мелкой терке и добавить к желткам.
Добавляем измельченный чеснок и зелень к сырку и белкам. Добавляем туда майонез и тщательно перемешиваем.
В другой миске смешиваем грибы, курицу, белки и ветчину. Добавляем майонез и перемешиваем.
На плоское блюдо выкладываем листья салата.
Выкладываем салат на листья в виде гнездышка.
По бокам выкладываем обжаренные лепешки из картофеля в виде бортиков.
Руками из сырной и яичной массы формируем небольшие шарики и выкладываем сверху на салат.

Это послойный, невероятно вкусный и питательный салат. Станет отличной сытной закуской на любой праздник. Салат получается по-настоящему королевским.

Ингредиенты:

1 луковица репчатого лука
150 грамм куриного филе
100 грамм свежих шампиньонов
2 свежих помидора
3 столов. ложки очищенных грецких орехов
2 куриных яйца
50 грамм сыра твердых сортов
2 веточки зелени на вкус
50 грамм майонеза
специи и соль по вкусу
2 стол. ложки растительного масла

Приготовление:

Очистить луковицу и мелко нарезать.
Шампиньоны помыть, почистить и мелко нарезать кубиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом и высыпать в нее лук и грибы. Жарить в течение 10 минут на маленьком огне, чуть посолить.
Куриное филе отварить в соленой воде, остудить и мелко порезать.
Помидор помыть, нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на мелкую терку.
Грецкие орехи очистить и раздавить в ступке.
Яйца отварить, остудить и натереть вместе с желтками на крупной терке.
В глубокий салатник выложить нижним слоем яйца и смазать их майонезом. Можно использовать сметану.
Сверху выкладывается мясо.
Сверху жареные грибы.
На грибы выложите помидоры.
Смажьте небольшим количеством майонеза.
На помидоры выложите сыр. Утрамбовывать его не нужно, пусть сыр выглядит объемно.
Сверху на сыр посыпать ореховую крошку.

Чтобы салат не был сильно жирным, вместо майонеза можно использовать сметану. Перед тем как подавать салат к столу, нужно чтобы он настоялся хотя бы 1 час.

Салат "Подсолнух"

Очень красивый и необычный салат. Ингредиентов в нем много, а в кус салата получается невероятно приятным и нежным. Ваши гости будут удивлены тем, насколько необычно выглядит данный салатик.

Ингредиенты:

200 грамм свежих шампиньонов
200 грамм куриного филе
3 куриных яйца
100 грамм вашего любимого майонеза
картофельные чипсы (лучше Принглс, т.к. чипсы должны быть целыми)
баночка консервированных маслин без косточек

Приготовление:

Куриную грудку отварить и нарезать кубиками среднего размера.
Выкладываем на плоское блюдо первым слоем.
Смазываем майонезом.
Моем, очищаем грибы, нарезаем их мелкими кубиками.
Обжариваем грибы на растительном масле до золотистой корочки.
Выкладываем грибы на майонезный слой на блюдо.
Смазываем грибы майонезом.
Яйца варим, остужаем и отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупную терку.
Выкладываем белки на грибной слой.
Смазываем белки майонезом.
На мелкую терку натираем сыр.
Выкладываем сыр на белки.
Смазываем салат майонезом.
После этого, салатик нужно убрать в холодильник на 12 часов.

Украшать салат нужно перед подачей.

Для украшения:

Белки трем на мелкую терку и посыпаем ими наш салат.
По краям салата нужно выложить чипсы. У вас должны получится лепестки.
Разрезаем каждую маслину на 4 продолговатые части.
Выкладываем маслины на салат в виде подсолнечных семечек.

Вот и все. Салат "Подсолнух" готов!

Этот салат является вегетарианским. Отлично подойдет для тех, кто придерживается Поста или вегетарианской диеты.

Ингредиенты:

140 грамм свежих шампиньонов
250 грамм стручковой фасоли
120 грамм репчатого лука
3 вареных яйца
50 мл растительного масла
веточка петрушки
чеснок по вкусу
сметана или майонез на выбор
по желанию черный молотый перец

Приготовление:

Подготовить грибы, фасоль, лук и чеснок. Шампиньоны нарезать пластинами, а лук кубиками.
Удалите с фасоли хвостики и нарежьте ее длинными тонкими полосками.
На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложите лук и грибы. Обжарьте их в течение 5 минут, затем добавьте к ним фасоль.
Нарежьте мелко дольки чеснока и добавьте в сковороду.
Жарьте полученную смесь еще 7-10 минут. В самом конце посолите и поперчите по вкусу.
Яйца порежьте произвольно и переложите в салатник. К ним добавьте зелень.
Переложите из сковороды обжаренную смесь и дайте ей немного остыть.
Добавьте сметану или майонез, поперчите и посолите по вкусу, перемешайте.
Пусть салат настоится в течение 10 минут.

Если стручковая фасоль у вас не совсем молодая, то перед обжаркой ее можно немного поварить. Лучше выбирать молодую фасоль, в которой еще не сформировались зерна.

Вкусный салатик "Зодиак"

Вкусный и легкий салатик "Зодиак" порадует каждого своим нежным и сытным вкусом. Подходит для праздника и для буднего дня.

Ингредиенты:

1 большая луковица
500 грамм шампиньонов
1 куриная грудка
2 яйца
2 свежих огурца
1 банка кукурузы
растительное масло
перец, соль по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны помыть очистить и порезать кубиками.
Обжаривать грибы на слабом огне, при этом их нужно посолить. Добавить мелко нарезанный лук.
Отварить курицу, яйца.
Нарезать яйца, огурцы и куриное филе кубиками.
Переложить все приготовленные ингредиенты в салатник, добавить к ним кукурузу и смешать.
Посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Необычный, пикантный салатик. Подходит для вегетарианцев. Салат порционный.

Ингредиенты:

150 грамм шампиньонов
2 горсти шпината без стеблей
3 ломтика белого, цельнозернового батона
1 головка репчатого лука
1 яйцо на одну порцию
4 стол. ложки растительного масла
1 ч. ложка парики
1 ч. ложка лимонного сока
3 щепотки черного молотого перца
1/3 часть ч.ложки куркумы
соль по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны помыть, очистить. Нарезать можно пластинками или дольками на 4 части.
Не очень мелко нашинковать лук. Можно кубиками, можно полукольцами.
Три ломтика хлеба нарезать кубиками. Это будут сухарики.
Сварить яйцо. Одно яйцо идет с расчетом на одну порцию.
Яйцо разрезать на 4 части так, чтобы в каждой части был целый и желток и белок. У вас должны получится дольки.
Шпинат помыть и высушить. Крупно или мелко вы его нарежете, все зависит от того, как вы больше предпочитаете.
Грибы обжарить до золотистой корочки на разогретом подсолнечном масле.
Обжаренные грибы выложить в салатник.
На сковороду выложить лук и обжарить его. Посыпать лук паприкой. Через минуту, после готовности лука, аккуратно снять его, стараясь не забирать масло и сложить к грибам.
Добавить в сковороду масло и высыпать на него сухарики. Перемешать, посыпать куркумой, посолить. Поджаривать кубики до тех пор, пока они не высушатся. Уровень поджарки сухариков выбирайте на свой вкус. Кому-то нравятся мягкие внутри, а кому-то сухие.
В салатник, добавить к грибам шпинат и сбрызнуть лимонным соком. Посолить.
Добавить в салатницу треть сухариков и аккуратно перемешать используя 2 вилки.

Салат почти готов. Осталось разложить его по порционным тарелкам и выложить на одну порцию 4 дольки яйца.

Отличный легкий салатик, подходит для тех, кто предпочитает в своем меню исключать мясные продукты. Салатик очень прост в своем приготовлении, но очень вкусный.

Ингредиенты:

0,5 кружки зеленой чечевицы
1 кружка воды
оливковое масло
10-12 свежих шампиньонов
пучок петрушки
немного рукколы
2 дольки чеснока
долька лимона
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чечевицу промыть в дуршлаге.
Высыпаем чечевицу в кастрюлю, добавляем 1 кружку воды и варим на среднем огне около 30 минут.
Грибочки моем, очищаем, нарезаем пластинками.
Нарезать дольки чеснока на тонкие мелкие кубики.
В сотейники или сковороду наливаем немного оливкового масла и выкладываем на всю площадь грибы. Лучше жарить грибы в два - три подхода, так они сохраняют свою форму и получаются красивыми. С грибами обжариваем и чеснок.
В последнюю порцию. грибов на сковороде добавляем вареную чечевицу. Хорошо перемешиваем и прогреваем еще минут 7-10.
После этого, чечевицу и грибы полить лимонным соком, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
Все хорошо перемешать.
На тарелку выкладываем рукколу и получившуюся смесь, полить ее еще небольшим количеством оливкового масла.

Слоеные салаты с курицей и шампиньонами - вкусные и сытные, имеют презентабельный вид, поэтому очень часто встречаются на торжественных столах. В рецепт таких салатов входит много продуктов, каждый из которых, необходимо правильно приготовить, перед выкладыванием. Так же, нужно правильно уметь сложить салат.

Не накладывайте друг на друга слоя, одинаковые по цвету, чередуйте их, чтобы получить аппетитную, цветную радугу.

Курица в салате чаще используется в виде отварного филе, так же встречается запеченная, копченная или жареная. Что касается грибов, добавляют как маринованные, так и жареные шампиньоны, реже сырые. Заправляются такие салаты обычно майонезом или сметаной. Если хотите получить низкокалорийный салат, используйте в качестве соуса обезжиренный йогурт.

Разнообразие слоеных салатов зашкаливает, ведь к курице и грибам добавляют множество ингредиентов: твердый сыр, отварные, сырые или маринованные овощи, зелень, вареные яйца и много других компонентов. Выкладывают такие салаты чаще в формировочное кулинарное кольцо, так видно красивые и цветные края.

Или же, утрамбовывают в любую пластиковою формочку, а перед подачей переворачивают на салатное блюдо, в таком случае слоя нужно выкладывать в обратном порядке - от верхнего к нижнему. Давайте вместе рассмотрим некоторые примеры приготовления таких салатов.

Как приготовить салат слоеный с курицей и шампиньонами - 15 разновидностей

Пикантный и красочный салат станет одним из любимых для всей семьи.

Ингредиенты:

Соленый огурец - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Окорок куриный - 300 гр.
Шампиньоны сырые - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец. - по вкусу.
Майонез - 150 гр.

Приготовление:

Отварить курицу, остудить, отделить от кости и мелко нарезать. Шампиньоны пожарить с репчатым луком до золотистой корочки. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. Выдавливаем чеснок и соединяем с морковью. Соленые огурцы натереть на терке и слегка отжать. Складываем салат, перемазывая слоя майонезом. Сначала курица, потом жареная морковь, грибы с лучком и соленый огурчик. Вот и все, салат готов. Приятного аппетита.

Вкусный и сытный салат, который разнообразит ваше домашнее меню.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Яйца вареные - 2шт.
Твердый сыр - 80 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Грецкие орехи - 40 гр.
Свежие шампиньоны - 100 гр.
Майонез - 150 гр.
Чеснок - 1 зубчик.
Специи - по вкусу.
Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

Отварите куриное филе. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте вместе с луком на сковороде. Курицу нарежьте мелким кубиков и выложите первым слоем в формировочное кольцо, смажьте майонезом. Следом выложите натертые яйца и смажьте майонезом. Далее положите грибы с луком. Для верхнего слоя натрите сыр, смешайте его с майонезом и чесноком. Выложите сверху сырный слой. Снимите кулинарное кольцо, посыпьте салат орехами и свежей зеленью.

Сочетание куриного мяса с ананасом и грибами приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 100 гр.
Маринованные шампиньоны - 100 гр.
Вареные яйца - 2 шт.
Ананас консервированный - 100гр.
Огурец свежий - 1шт.
Майонез - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Гриба нарежьте тонкими полосками, курицу мелкими кусочками, огурец тонкой соломкой. Порежьте кубиком яичные белки, а желтки разомните вилкой. Ананас нарежьте кубиком. Выкладываем салат слоями, каждый слой смазываем майонезом. Сначала курочка, потом яичные белки, ананас, огурец, грибы. Сверху выкладываем яичный желток. Приятного аппетита.

Такой салат создаст атмосферу праздника за Вашим столом.

Ингредиенты:

Куриный окорочок - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Свежие огурцы - 2 шт.
Чернослив (мягкий) - 50 гр.
Майонез - 100 гр.
Йогурт натуральный - 100 гр.

Приготовление:

Отварите куриное мясо, отделите от кости и мелко нарежьте мякоть. Измельчите лук с шампиньонами и поджарьте до золотистой корочки. Добавьте соль, перец по вкусу и отставьте остывать. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на терке. Натрите огурцы на крупной терке. Порубите мелко чернослив.

Для заправки смешайте майонез с йогуртом в равных частях и выдавите чеснок. Соберем салат. Выкладываем слоями. Сначала отварная курица, далее чернослив, потом грибы с луком, затем яйца и последний слой огурцы. Все слои перемазать соусом, кроме последнего. Огурцы хорошо отожмите от лишней жидкости перед тем, как добавлять в салат.

Сочетание грибов, болгарского перца и сметаны, подарит приятное ощущение праздника за трапезой.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны сырые - 150 гр.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Твердый сыр - 100 гр.
Сметана - 200 гр.
Специи - по вкусу.
Растительное масло - 3ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку натрите специями и запеките в духовке до готовности. Затем нарежьте ее мелкими кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами а лук полукольцами. Обжарьте грибы с луком на растительном масле до румяной корочки.

Добавьте специи по вкусу. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте тонкими полосками и припустите на раскаленной сковороде, не больше двух минут. Яйца отварите, очистите и натрите на купную терку. Собираем салат слоями и каждый слой пропитываем сметаной. Первым слоем выложим курицу, вторым -сладкий перец, потом - грибы с луком, яйца и тертый сыр. По желанию украсьте салат веточками укропа.

Это вкуснейший и сытный обед или ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны маринованные - 150 гр.
Твердый сыр - 100 гр.
Куриная грудка - 2 шт.
Майонез - 250 гр.

Приготовление:

Отварите картофель, морковь и куриную грудку. Картофель, морковь и твердый сыр натрите на крупной терке. Лук мелко нарубите. Мясо курицы и шампиньоны порежьте мелкими кусочками. Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом. Сначала картофель, потом шампиньоны с луком, далее куриное филе, морковь и твердый сыр. Поставьте салат в холодильник на час для пропитки.

Грибной салат с морковью по - корейски

Этот салат обязательно понравится вашим близким, он прост в приготовлении и очень оригинален.

Ингредиенты:

Корейская морковь - 200 гр.
Отварная курица - 200 гр.
Маринованные шампиньоны - 200 гр.
Свежий огурец - 3 шт.
Майонез - 3ст.л.

Приготовление:

Мелко измельчите отварное куриное мясо. Грибы порежьте тонкими пластинками. Огурцы порубите тонкой соломкой. Собираем салат слоями, пропитывая каждый майонезом. Нижним слоем будет отварное мясо, следующим грибы, за ним огурцы и сверху корейская морковь.

Этот вкуснейший салат разлетится первым за праздничным столом.

Ингредиенты:

Отварная курица - 300 гр.
Яйца вареные - 5шт.
Красный лук - 2шт.
Твердый сыр - 150 гр.
Шампиньоны консервированные - 1 банка.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Мясо курицы и яйца нарежьте небольшим кубиком. Лук нарубите полукольцами. Шампиньоны порежьте тонкими слайсами. Маринованные грибы с красным луком обжарьте на сковородке. Собираем салат. Первым слоем выкладываем куриное филе, смазываем майонезом, вторым - грибы с луком, третьим - яйца, и последним натертый сыр. Каждый слой смазываем майонезом.

Великолепный салат, сочетает нежную копченую курицу с маринованными грибочками и отварными овощами.

Ингредиенты:

Куриное филе копченое - 200 гр.
Грибы маринованные - 200 гр.
Морковь отварная - 1 шт.
Вареные яйца - 2 шт.
Картофель отварной - 1 шт.
Лук зеленый - 50 гр
Майонез - 2 ст.л
Сметана- 2 ст.л.

Приготовление:

Натрите по отдельности на крупной терке картофель, морковь и яйца. Лук мелко нарежьте. Мясо нарежьте кубиком, а грибы слайсами. Для соуса смешайте в равных частях майонез со сметаной, добавьте 1ч.л. сока лимона и приправьте черным перцем по вкусу. Салат складываем слоями, в последовательности картофель, лук, шампиньоны, курица, морковь, яйцо, пропитывая соусом каждый слой.

Сытный и насыщенный салат, подойдет как для домашнего обеда или ужина, так и для любого праздника.

Ингредиенты:

Отварная курица - 100 гр.
Картофель отварной - 100 гр.
Морковь отварная - 100 гр.
Яйца вареные - 2 шт.
Шампиньоны маринованные - 1 банка.
Огурец свежий - 100 гр.
Майонез - 1 пачка.
Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

Для приготовления этого салата возьмите глубокое салатное блюдо и выстелите его пищевой пленкой. Слои будем выкладывать в обратном порядке, а затем перевернем наше блюдо и получим красивый и аккуратный салат. Итак, начнем. Первым слоем, на дно миски, выкладываем шляпкой вниз, целые грибочки, плотно друг к другу. Посыпаем их нарезанной зеленью и делаем сетку из майонеза.

Следующим слоем будет нарезанная кубиком морковь, смажьте ее майонезом. Затем нарезанное филе курицы, огурец, яйца и в конце картофель, все пропитано майонезом. Последний слой немного придавите руками. Салат поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался. Перед подачей на стол, переверните миску с салатом на плоское блюдо и извлеките пленку.

Постарайтесь использовать равное количество всех ингредиентов, чтобы на срезе хорошо просматривались слоя.

Сочетание запеченной курицы с зеленым луком и маринованными грибами.

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Лук зеленый - 50 гр.
Шампиньоны маринованные - 200 гр.
Яйцо вареное - 3 шт.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Мясо замаринуйте специями и запеките в фольге до готовности. Затем остудите и нарежьте мелкими кусочками. Салат выкладывайте слоями «наоборот» в глубокую миску, затем переверните на плоское блюдо.

Итак, на низ натираем вареные яйца, слегка утрамбовываем и смазываем майонезом, на них нарезаем мелко зеленый лук и грибы маринованные, добавим майонез, следом нарезанный соломкой свежий огурец с майонезом и в конце куриное мясо. Дайте салату постоять и пропитаться, на протяжении часа. Затем переверните его на праздничное блюдо и украсьте по желанию. Приятного аппетита.

Нежное сочетание чернослива с курицей приятно удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

Курица отварная - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 150 гр.
Чернослив - 100 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Грецкие орехи - 50 гр.
Майонез - 150 гр.
Растительное масло - 2ст.л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками, грибы небольшими брусочками и пожарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Залейте чернослив кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и остудите. Нарежьте чернослив соломкой. Измельчите куриное филе. Сыр натрите на мелкой терке. Орехи измельчите ножом.

Для приготовления салатов слоями используйте формировочное кулинарное кольцо, так будут видны все красочные и аппетитные слои.

Собираем салат слоями и все слои перемазываем майонезом, в последовательности: куриное мясо, грибы с луком, чернослив, натертый сыр, сверху посыпьте орехами.

Легкий салат с заправкой из йогурта отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

Апельсин - 1 шт.
Курица отварная - 1 шт.
Грибы маринованные - 150 гр.
Твердый сыр - 150 гр.
Йогурт обезжиренный - 100гр.

Приготовление:

Измельчите курицу, апельсин очистите от кожуры и нарежьте кубиком, сыр мелко натрите, грибы нарежьте слайсами. Салат выкладываем слоями в виде горки. Сначала мясо, полить йогуртом, далее апельсин, затем грибы, полить йогуртом, сверху тертый сыр. Украсьте салат зеленью и апельсинами.

Оригинальный и красивый салат для любого праздника.

Ингредиенты:

Копченое филе курицы - 200 гр.
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца отварные - 6 шт.
Шампиньоны обжаренные - 200 гр.
Укроп - 1 пучок.
Майонез - 4 ст.л.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Измельчите курицу, огурцы, порубите мелко укроп. Яйца потрите на мелкой терке. Добавьте майонез к яйцам, поперчите и перемешайте. Собираем салат в кулинарном кольце. Первым слоем выкладываем куриное филе, вторым слоем ложем третью часть яичной смеси.

Третьим слоем будут огурцы, посыпьте их укропом, четвертым слоем выкладываем третью часть яичной смеси. Пятым слоем будут обжаренные шампиньоны и шестым, оставшаяся яичная смесь. Накройте салат пленкой и дайте постоять в холоде 2 часа. Затем снимите кольцо. Украсьте салат по желанию.

Салат приготовлен из простых ингредиентов в очень необычном исполнении.

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 гр.
Шампиньоны -200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Орехи грецкие - 100 гр.
Сыр - 150 гр.
Майонез - 150 гр.
Растительное масло - 4ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Соевый соус - 1ст.л.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе замаринуйте соевым соусом и медом, затем обжарьте его на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности. Остудите филе и нарежьте мелкими кусочками. Шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, обжарьте с нарезанным луком до золотистой корочки. Сыр натрите на самой мелкой терке.

Яйца отварите и мелко нарежьте. Измельчите орехи. Складываем салат слоями (каждый смазываем майонезом) в виде высокой горки. Все ингредиенты условно поделите на 2 части, слои будут повторяться. Сначала куриное филе, орехи, яйца, грибы, сыр, повторите слои по второму кругу и украсьте салат по желанию. Приятного аппетита.

Вкусный и оригинально выполненный слоеный салат с курицей и шампиньонами станет прекрасной закуской для любого праздничного застолья.Данное блюдо всегда получается особо вкусным и сытным.

Шампиньоны, в свою очередь, также ничуть не менее полезны. Благодаря своему составу, они наилучшим образом влияют на состав крови, сердечно-сосудистую и нервную системы.

Сочетание куриного мяса, грибов и других полезных и сытных продуктов позволит вам приготовить вкуснейший куриный салат с шампиньонами, и он по праву займет достойное место на вашем столе!

Готовим Салат с курицей, жареными шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

Шампиньоны – 250 - 280 г
Окорочок – 1 шт
Помидоры – 1 большой или 2 небольших
Сыр – 110 г - 130 г
Маслины - 80 г - 100 г
Майонез
Растительное масло

Приготовление:

1. Куриный окорочок сварить с добавлением специй, а затем порезать на маленькие кусочки.

2. Шампиньоны пожарить.

3. Помидоры и сыр порезать в виде небольших кубиков.

4. Маслины нарезать аккуратными колечками.

5. В салатницу сложить все заранее подготовленные ингредиенты, хорошенько перемешать, заправить салат из курицы и шампиньонов майонезом.

Салат готов к употреблению.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, луком и яйцами

Продукты:

Шампиньоны маринованные – 150гр
Филе курочки – 200гр
Луковица –половинка
Яйцо – 2шт
Морковь -1шт
Перец черный молотый
Майонез

Рецепт:

1. Поставьте на плиту посуду, отварите яйца и морковку.

2. Помойте мясо курицы, нарежьте его кубиками и обжарьте на сковородке, также можно его запечь в духовке.

3. Уже вареные яйца и морковь вместе с луком и грибами тоже нужно порезать на доске.

4. Теперь можно соединить все ингредиенты в салатнице.

5. Добавьте майонез, перец и соль, перемешайте.

6. Салат с маринованными шампиньонами и яйцами нужно охладить в холодильнике перед употреблением.

7. Приятного аппетита.

Салат с курицей, шампиньонами и грецкими орехами

Нам понадобятся:

Филе курицы – 150 г
Яйца – 2 шт
Шампиньоны – 100 г
Луковица небольшая – 1 шт
Сыр твердый – 120 г
Орехи грецкие – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Майонез
Растительное масло

Приготовление:

1. Поставьте вариться курицу и грибы по отдельности (воду подсолите).

2. Почистите лук и нарежьте его. Примерно через 10 минут, когда шампиньоны сварятся, их нужно обжарить на сковороде с растительным маслом и добавлением лука.

3. Сварившуюся и остывшую куриную грудку нарежьте кусочками.

4. Поставьте вариться яйца и остудите. Теперь понадобится терка. Натрите на ней яйца, затем чеснок и сыр.

5. Смешайте сыр и чеснок, добавьте к ним майонез и перемешайте.

6. Перед тем как измельчить грецкие орехи, обжарьте их немножко на сковороде.

7. Теперь можно брать салатницу и выкладывать в нее слоями наш салат с курицей шампиньонами и грецкими орехами:

— Мясо курицы;

— Жареные грибы с луком;

— Заправку из тертого сыра и чеснока

Каждый слой промазывайте майонезом кроме последнего.

8.В завершении посыпьте сверху грецкими орехами.