Pečena zelenjava v vrečki za pečenje. Zelenjava v rokavu za pečenje

Uporaba tulcev v kulinariki je naredila proces priprave različnih jedi bolj učinkovit, "pregleden" in uporaben. Ta prozorna kuhinjska naprava vam omogoča opazovanje procesa kuhanja jedi in nadzor nad nastankom okusne skorje na njej. To je njegova glavna prednost pred peko v loncih ali kuhanjem v foliji. Zelenjava, pečena v rokavu, je bolj aromatična kot na pari ali kuhana na tradicionalen način. Kuhano zelenjavo v pekaču lahko postrežemo kot prilogo, pa tudi kot samostojno jed. Zanimive so različne solate iz takšne zelenjave. V tulcu, v pečici, ohranijo obliko in sočnost, barvo in aromo.

V takem rokavu lahko kuhate ne samo zelenjavo, ampak tudi mesne jedi. Zelenjava v rokavu je ocvrta, vendar ne dušena v običajnem, znanem smislu. Spustijo minimalno količino soka in v njem vztrajajo, dokler niso popolnoma kuhani. Ta jed je bolj sočna in zelo okusna. Zelenjava v rokavu je nizkokalorična jed, še posebej jo bo cenila lepa polovica človeštva.

Moški obožujejo bolj izdatne obroke. Za njih lahko ponudite možnost: meso z zelenjavo v rokavu. Poleg tega lahko izberete lažjo jed - piščanca z zelenjavo v rokavu ali bolj kalorično - svinjino z zelenjavo v rokavu.

Meso, pečeno z zelenjavo v rokavu, je dvojno okusna, polnovredna glavna jed, ki jo lahko postrežemo družini za kosilo ali večerjo.

Obstajajo tudi druge rešitve, ki bodo zadovoljile potrebe in okuse vseh brez izjeme, vklj. in otroci, na primer, krompir z zelenjavo v rokavu. Ta kombinacija je win-win, vsi obožujejo krompir. Kot vidite, nimajo meja, možnosti kuhanja zelenjave so v rokavu, recepti so možni v različnih različicah in izvedbah. Pogosteje kuhajte zdravo in okusno zelenjavo v rokavu v pečici, recepti za katere obstajajo v izobilju.

Če želite obvladati številne recepte za pečeno zelenjavo v rokavu, vam bodo naši nasveti prišli prav:

Za peko v rokavu morate vzeti samo cele, čiste, visokokakovostne izdelke;

Pred kuhanjem je treba zelenjavo temeljito oprati in posušiti s papirnato brisačo, vendar ne olupiti;

Rokav z zelenjavo je treba postaviti na srednjo rešetko v pečici;

Tulec za papriko in paradižnik je najbolje postaviti na vrh pečice;

Čebula v rokavu je kuhana cela ali razrezana na velike obroče, rezine;

Jajčevci se pečejo v rokavu s krogi ali polovicami sadja. Pri nekaterih jedeh je možna tudi možnost finega rezanja;

Cvetača je razdeljena na socvetja, ki jih je treba pred polaganjem v rokav oprati in posušiti;

Pred kuhanjem zelenjave v rokavu ni mogoče soliti, sicer bo sok začel izstopati iz njih pred časom, medtem ko se bo jed izkazala za suho in brez skorje. Končano jed je bolje soliti pred serviranjem;

Običajno se tulec med peko napihne, zato ga moramo položiti tako, da se ne dotika sten pečice;

Rokav z izdelki je postavljen na pekač, na posebno toplotno odporno posodo, vendar ne na rešetko;

Da bi dobili jed s skorjo, odrežite rokav 10 minut pred zaključkom na vrhu;

Temperatura pečenja zelenjave z mesom v rokavu v pečici je 180-200 stopinj. Čas tega postopka je približno 50-60 minut.

Obstaja čudovit recept za enostavno pripravo in neverjetne rezultate. Ima toliko prednosti, da želite to jed kuhati skoraj vsak dan. To je res eden najboljših načinov kuhanja zelenjave. Hitro, poceni, lepo. Okus in videz sta neverjetna! Celo gostiteljica začetnica se lahko spopade s predlaganim receptom. Torej, kako speči zelenjavo, da dobite okusno in okusno jed na mizi?

Če želite to narediti, morate izbrati svojo najljubšo zelenjavo. Mladi krompir, paradižnik, čebula. Belo zelje je zelo dobro v tem receptu. Sladka paprika in jajčevci so preprosto nenadomestljivi. Torej, zelenjava je izbrana in oprana. Naslednji korak je rezanje. Ohrovt razrežemo na štiri dele, nato pa vsak del prečno narežemo na velike kose. Zelja ni treba razstavljati na liste, ga morate postaviti pravilno, v velikem večplastnem kosu. Papriko narežemo na trakove, čebulo na kolobarje, paradižnik na rezine. Bučke lahko narežemo na kocke, kot jajčevce. Krompir narežemo na rezine. Pri rezanju se morate spomniti ene pomembne podrobnosti - kako dušiti zelenjavo, da se kuha hkrati. Zato tisto zelenjavo, ki je hitro kuhana, narežemo na večje kose. To je vsa skrivnost.

Zelenjava je narezana. Dokler jih ne premešamo. Iz jajčevca je treba odstraniti grenkobo. Če želite to narediti, preden položite jajčevce v rokav, solite in pustite nekaj časa, nato iztisnite - vsa grenkoba bo izginila. Samo posolite zelje, paradižnik, papriko. Krompir posolite in potresite z najljubšimi začimbami. In nato z mešanjem žlice adjike in majoneze premažite ves krompir. Adjika bo dodala pikantnost, majoneza pa bo krompirju dodala sočnost in zlato skorjo. Mimogrede, včasih se gospodinje ugankajo, kako kuhati zamrznjeno zelenjavo. Za ta recept je primerna tudi zamrznjena zelenjava. Naslednja faza je polaganje zelenjave v rokav. Tukaj morate malo poskusiti in previdno, v določenem zaporedju, položiti zelenjavo. Dejstvo je, da se bo na primer zelje na vrhu posušilo. Zato ga morate postaviti na samo dno. Tam bo nasičen z vsemi zelenjavnimi sokovi in ​​bo zelo okusen. Toda krompir je treba dati na vrh. Ocvrto bo in izkazalo se bo zelo okusno in lepo. Preostala zelenjava je postavljena v naključnem vrstnem redu. Zdaj ostane vse rahlo preliti z rastlinskim oljem in dodati nekaj vejic zelenja za vonj. Zaprite rokav in ga pošljite v pečico. Tam se bo pri temperaturi 250 stopinj zelenjava pekla 40-50 minut.

To je vse. In ne mučite se z vprašanjem, kako kuhati zelenjavo za večerjo ali kosilo. Hiter in enostaven obrok je pripravljen. Priprava zelenjave je trajala približno 15 minut in še peka. Kot rezultat, po eni uri je na mizi dišeča, okusna, zdrava jed iz zelenjave. Lahko ga postrežete kar v tulku, tulec pa odrežete tik pred jedjo, ko so vsi za mizo. Zelenjava, pečena po tem, brez dvoma, najboljšem receptu, všeč tudi najbolj izbirčnim jedcem: možem in otrokom. In kakšen slasten sok ostane na dnu rokava! Običajno po okusu zelenjave, pečene v rokavu po tem receptu, gospodinjstvo zahteva ponovitev. Da, in goste lahko presenetite, če jim postrežete tak zelenjavni krožnik, poln poletnih vitaminov. Torej, to je res eden najboljših zelenjavnih receptov v rokavu.

Pečena zelenjava v pečici je idealna možnost za zdravo prilogo ali lahek samostojen prigrizek, ki vas bo ohranil vitek, telo napolnil s pravo energijo in vitamini. Obstaja veliko načinov za pripravo jedi z uporabo različnih osnovnih sestavin in tehnik za izvajanje receptov.

Kako okusno kuhati zelenjavo v pečici?

Zelenjavne jedi v pečici so prehranske z uporabo minimalne količine maščobe. Sestavine pečemo cele ali narezane v skladu s priporočili izbranega recepta.

1. Zelenjavne komponente lahko kuhamo na odprtem pekaču. V ta namen jih poškropimo z oljem, da ohranimo sočnost, in po želji pred ali po peki začinimo po okusu.
2. Brez uporabe maščobe lahko kuhate zelenjavo v rokavu ali foliji.
3. Zelenjava na žaru je okusna. Postrežemo jih z omakami, preprosto s soljo ali uporabimo za pripravo solat.
4. Rastlinske sestavine lahko uporabite za kuhanje enolončnic, enolončnic, pečenk ali enolončnic v pečici.
5. Kako dolgo pečemo zelenjavo v pečici, bo odvisno od uporabljene vrste, velikosti sadja oziroma rezin njihovih rezin ter želenega končnega rezultata.

Kako speči celo zelenjavo v pečici?

Pečena zelenjava v pečici na pekaču pridobi želeno mehkobo, rahlo rdečico in prijeten okus. Uporabljajo se lahko za kuhanje zelenjavnega kaviarja, solat in drugih jedi. Večini vrst zelenjave po pečenju je treba odstraniti kožo. Za lažji postopek vroče sadje damo v vrečko za 5-10 minut.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kosi;
• paprika - 2 kosi;
• paradižnik - 4 kosi;
• čebulo in česen.

Kuhanje

1. Oprane in posušene jajčevce, papriko, paradižnik zložimo na pekač.
2. V bližini sta olupljena čebula in česen.
3. Kuhanje zelenjave v pečici se konča v pečici, segreti na 180 stopinj, pekač v njej držimo 45 minut.

Zelenjava v pečici, pečena v velikih kosih - recept

Zelenjava, pečena v velikih kosih v pečici, je primerna za postrežbo kot prilogo k mesu ali ribam. Poleg tega, če sestavine začinite z aromatičnim prelivom, postane jed topla solata in jo lahko postrežemo samostojno. Raznovrstna zelenjava se uporablja tudi za ustvarjanje vseh vrst omak, zelenjavnih pirejev in kaviarja.

Sestavine:

• bučke - 1 kos .;
• paprika - 3 kosi;
• paradižnik - 2-3 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 2 stroka;
• olje - 50 ml;
• sol, poper, provansalska zelišča.

Kuhanje

1. Zelenjavo narežemo na velike kose, zložimo v kalup.
2. Olje zmešamo s soljo, poprom, zelišči, mešanico prelijemo čez rez.
3. Pečeno zelenjavo v kosih pečemo v pečici pri 200 stopinjah 30 minut pod folijo in še 15 minut brez nje.

Pečena zelenjavna solata

Solato iz pečene zelenjave v pečici enostavno pripravite tako, da še tople sestavine začinite s prelivom ali ohlajenim dodate rezine feta sira, tofuja ali drugega. Za tiste, ki ne marajo ostrih prigrizkov, lahko iz sestave izključite čili in zmanjšate količino česna z dodajanjem 1 stroka.

Sestavine:

• bučke - 1 kos .;
• jajčevci - 2 kosi;
• paprika - 1 kos .;
• paradižnik - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 2 stroka;
• čili - 0,5 kos .;
• cilantro - 0,5 šopka;
• olje - 40 ml;
• feta sir - 70 g;
• sol, poper, timijan, origano.

Kuhanje

1. Bučke, jajčevce, papriko in paradižnik cele pečemo 45-60 minut.
2. Papriko in paradižnik damo za 5 minut v vrečko, olupljene.
3. Znebite se lupine in jajčevca z bučkami.
4. Zelenjavno kašo narežemo na kocke, dodamo česen, čili, koriander in čebulo.
5. Solata je oblečena z oljem, soljo, zelišči, postrežena s feto.

Zelenjava, pečena v rokavu v pečici

Kuhana zelenjava v rokavu v pečici popolnoma ohrani svojo sočnost in z dodanimi začimbami je maksimalno nasičena s svojimi aromami in okusom. Pogosto se izbrana zelenjava uporablja kot priloga k mesni ali ribji glavni jedi. Jed bo še posebej okusna z mladim krompirjem.

Sestavine:

• bučke - 2 kosi;
• jajčevci - 1 kos .;
• paprika - 2 kosi;
• krompir - 4 kosi;
• česen - 3 stroka;
• sol, poper, italijanska zelišča, oljčno olje.

Kuhanje

1. Zelenjavo operemo, narežemo na velike rezine.
2. Narezano zelenjavo solimo, popramo, pokapamo z oljem, potresemo z zelišči in položimo v tulec.
3. Po 45 minutah pri 200 stopinjah bo pečena zelenjava v pečici pripravljena.

Zelenjava na žaru v pečici - recept

Zelenjava na žaru je čim bolj okusna in dišeča, če jo pečemo na dimljenem žaru. Vendar pa lahko v pečici dobite zelo dostojno različico prigrizka. Zelenjavne rezine postrežemo takšne, brez dodatkov, dopolnjene z omakami ali pokapane z oljem. Raznovrstno zelenjavo lahko dopolnite z gobami ali sadjem.

Sestavine:

• jajčevci - 3 kosi;
• paprika - 3 kosi;
• paradižnik - 5 kosov;
• čebula - 2 kos .;
• šampinjoni - 300 g;
• jabolčni in balzamični kis - 1 žlica. žlica
• olje - 4 žlice. žlice;
• Italijanska zelišča - 1 žlica. žlica;
• sol, poper, sladkor.

Kuhanje

1. Zelenjavo narežemo na velike rezine debeline 1,5 cm.
2. 2 vrsti kisa zmešamo z oljem, soljo, sladkorjem in zelišči, vlijemo v rezine zelenjave, premešamo, pustimo namakati 20 minut.
3. Rezine razporedite po rešetki in pecite zelenjavo na žaru v pečici pri 200 stopinjah 30 minut.

Zelenjava v foliji v pečici - recept

Jedi iz pečene zelenjave so cenjene zaradi svojih prehranskih lastnosti, lahkotnosti in ohranjanja celovitosti reza. Pripravite lahko prilogo ali pa jo narežite na ločene kose folije, zelenjavo pred ali po peki začinite z želenimi začimbami, oljem, limoninim sokom ali sesekljanimi svežimi zelišči.

Sestavine:

• korenje - 2 kos .;
• paprika - 3 kosi;
• paradižnik - 4 kosi;
• stročji fižol - 200 g;
• provansalska zelišča in suha bazilika - po 1,5 čajne žličke;
• olje - 4 žlice. žlice;
• asafetida - 1/3 čajne žličke;
• sol poper.

Kuhanje

1. Zelenjavo narežemo, začinimo z zelišči, oljem, asafetido in soljo, položimo v kose folije, zapremo.
2. Pečemo zelenjavo v foliji v pečici pri 200 stopinjah 25 minut.

Zelenjavna enolončnica v pečici

Zelenjavo lahko kuhate v pečici v obliki. Bolje je uporabiti mlado sadje, ki ga narežemo na kroge. Namesto mleka je kot nadev primerna smetana ali mešanica stepenih jajc in kisle smetane. Od začimb najbolj harmonično dopolnjuje paleto okusov karija ali mešanico provansalskih zelišč.

Sestavine:

• bučke - 200 g;
• mlad krompir - 200 g;
• paprika in brokoli - po 150 g;
• paradižnik - 150 g;
• zeleni grah in čebula - po 120 g;
• mleko - 400 ml;
• sir - 100 g;
• olje - 50 ml;
• sol, poper, curry.

Kuhanje

1. Narezan krompir, čebulo in bučke so položeni v plasteh v obliki.
2. Po vrhu potresemo z mešanico paprike, graha in brokolija.
3. Vse skupaj prelijemo z začinjeno soljo in curry mešanico mleka in masla.
4. Obrazec za 30 minut pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.
5. Površino enolončnice potresemo s sirom in kuhamo še 10 minut.

Paprike, polnjene z zelenjavo, pečene v pečici - recept

Pečeno zelenjavo lahko pripravimo z izvirnimi idejami. Tako bo na primer sladka paprika, polnjena z izbrano zelenjavo, postala nenavadna okusna jed. Lahko jih dostojno postrežemo ne le ob delavnikih, ampak tudi ob praznikih, opazno okrasijo in popestrijo vsako pojedino s predjedjo.

Sestavine:

• Bolgarski poper različnih barv - 1 kg;
• korenje - 500 g;
• koren zelene in peteršilj - 1 kos;
• čebula - 300 g;
• paradižnikova omaka - 0,5 skodelice;
• olje - 50 ml;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Vrhovi paprike so odrezani, škatle s semeni so izrezane.
2. Na olju posebej prepražimo čebulo s korenjem in korenje peteršilja in zelene.
3. Združite dve pečenki, začinite.
4. Paprike napolnimo z maso, pokrijemo z vrhovi, položimo v model.
5. Omako zmešamo s 150 ml vode, začinimo, prelijemo po papriki.
6. Jed kuhamo 30 minut pri 180 stopinjah.

Zelenjava v loncu v pečici

Pečenje zelenjave v pečici vam bo omogočilo, da boste cenili neverjeten okus enolončnice. Po želji lahko sestavo jedi dopolnimo s fileji piščančjih prsi, tako da po okusu začinjene rezine popečemo na olju in prvo plast položimo na dno lonca. Raznovrstno zelenjavo lahko naredite po okusu z uporabo želenih sestavin.

Sestavine:

• bučke in jajčevci - 1 kos;
• krompir in sladka paprika - 2 kosi;
• paradižnik - 4 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 3 stroka;
• suho belo vino in voda - po 100 ml;
• olje - 70 ml;
• sol, poper, zelišča, suha zelišča.

Kuhanje

1. Na grobo narezane jajčevce, papriko, krompir in čebulo prepražimo na olju, preložimo v lonec.
2. Dodamo paradižnik, bučke, česen, zeleno, začimbe, zalijemo z vodo in vinom.
3. Kuhajte zelenjavo pod pokrovom pri 200 stopinjah 1,5 ure.

V pečici pečena zelenjava s sirom

Pečene so primerne za samopostrežbo ali kot dodatek mesu. Namesto cvetov brokolija je dovoljeno uporabiti cvetačo, grah nadomestiti z mehko zamrznjeno koruzo, stročjim fižolom ali sesekljanimi šparglji, kislo smetano pa s srednje mastno smetano.

Sestavine:

• brokoli - 400 g;
• krompir in korenje - 2 kosi;
• zeleni grah - 100 g;
• čebula - 1 kos .;
• sir - 150 g;
• jajca - 2 kos .;
• kisla smetana - 100 g;
• olje - 30 ml;
• sol, poper, italijanska zelišča.

Kuhanje

1. Krompir, korenje narežemo na kroge, razporedimo v kalup.
2. Na vrh položite brokoli z grahom in čebulnimi obročki.
3. Jajca stepemo, dodamo kislo smetano, sol, poper, prelijemo čez zelenjavo.
4. Posodo pečemo 1 uro pod folijo.
5. Zelenjavo potresemo s sirom, vrnemo posodo v pečico še 15 minut.

Zelenjava na nabodala v pečici

V pečici bodo odličen dodatek k bifejski mizi ali drugi pogostitvi. Zdrav prigrizek lahko pripravite tudi za vsakodnevno postrežbo in se razvajate s svojim neverjetnim okusom. Dovoljeno je zamenjati bučke z jajčevci, namesto šampinjonov pa vzemite klobuke drugih gob.

Sestavine:

• šampinjoni - 10 kosov;
• paradižnik - 4 kosi;
• jajčevci in bučke - 2 kosi;
• olje - 5 žlic. žlice;
• balzamični kis - 1 žlica. žlica;
• provansalska zelišča in bazilika - po 1 čajna žlička;
• sol poper.

Kuhanje

1. Bučke in jajčevce narežemo na kolobarje debeline 1 cm, paradižnike 1,5 cm.
2. Pripravite marinado za zelenjavo v pečici, zmešajte olje z balzamičnim kisom, soljo, poprom in zelišči, jih začinite z zelenjavnimi rezinami z gobami, pustite 20 minut.
3. Rezine zelenjave in gob nanizamo na nabodala, položimo na rešetko in pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.

Pecite zelenjavni ratatouille

Postavljeni v model v pečico in pečeni do mehkega, vam bodo omogočili, da okusite izviren okus in izvrstno zelenjavno jed iz francoske kuhinje, imenovano ratatouille. To lahko skuhate ob delavnikih, ob praznikih, brez dvoma ga vključite v pust ali vegetarijanski jedilnik.

Zelenjava je neprecenljivo skladišče vitaminov, mikroelementov in drugih snovi, potrebnih za človeško telo. Pečeno zelenjavo v pečici ne odlikuje le odličen okus in aroma, temveč tudi koristne lastnosti, ki so v celoti ohranjene zaradi te metode toplotne obdelave. Kljub navidezni preprostosti ima kuhanje več tankosti in funkcij, ki vam bodo omogočile kuhanje res okusne, sočne in zdrave jedi.

Pravilno rezanje

Preden pečete zelenjavo v pečici, jo morate pravilno narezati. Od tega je odvisna stopnja in enakomernost praženja izdelkov. Pogosta napaka mnogih gospodinj je rezanje vse zelenjave na kocke, palčke in trakove različnih velikosti. To vodi v dejstvo, da se nekateri spremenijo v premog, drugi pa ostanejo napol pečeni.

Da bi se izognili tej neprijetni situaciji, je treba vse velike sestavine narezati na rezine približno enake velikosti. Majhno zelenjavo lahko pustimo celo ali prerežemo na pol. To bo omogočilo, da se zelenjava enkrat enakomerno skuha.

Izbira hrane in posode

Kakšno zelenjavo lahko spečemo v pečici - svežo, tudi zamrznjeno. Toda v tem primeru jih je treba vnaprej odmrzniti. Da bi to naredili, izdelke pustimo na mizi ali spodnji polici hladilnika, kjer jih odmrznemo ali ocvremo v vroči ponvi, da izhlapi odvečna vlaga.

Pečete lahko katero koli zelenjavo, glede na vaš okus. Najpogosteje uporabljeni:

• paradižnik;
• bučke;
• jajčevec;
• paprika;
• šparglji;
• cvetača;
• korenček;
• brokoli.

Za peko se uporablja zelenjava, ki odlično obdrži obliko in se med kuhanjem ne razkuha.

Jedi se dodajo gobe ali druge gobe, piščančji file, klobase, trdi sir.

Gospodinje kot posodo uporabljajo pekače, ponve, posebne pekače. Toda v pečici je mogoče okusno speči zelenjavo le na velikem pekaču - zahvaljujoč velikemu prostoru je enakomerno ocvrta in ne gorijo.

Poleg tega ravna oblika pekača enakomerno razporedi paro med peko, kar preprečuje, da bi se zelenjava zažgala ali spremenila v brezoblično maso. In v takšni posodi je zelo priročno mešati izdelke.

Uporaba olja

Zelenjava, pečena v pečici na pekaču, je nujno posuta s sončničnim ali oljčnim oljem. Namasti tudi sam pekač. Toda preden ga uporabite, se morate spomniti, da vsaka vrsta zelenjave zahteva posebno količino olja.

Na primer, če jajčevcem ali gobam dodate enako količino izdelka kot krompirju ali korenju, se bodo izkazali za presušene.

Količina uporabljenega olja mora biti strogo nadzorovana, da se zelenjava ne spremeni v masten pire.

Posebno pozornost je treba posvetiti lokaciji zelenjave na pekaču. Za enakomerno kuhanje, videz okusne zlate skorje in sočno sredino je treba med sestavinami pustiti majhno razdaljo, ne glede na to, v kateri posodi se bodo kuhale.

Čas kuhanja in temperatura

Čas in temperatura praženja zelenjave v pečici sta odvisna od vrste in moči pečice. Večina receptov navaja temperaturo najmanj 200 °. Optimalno velja za praženje do zlato rjave barve in odsotnost surove zelenjave.

Povprečen čas pečenja je od 20 do 40 minut. To je dovolj, da bo zelenjava mehka, sočna in dišeča.

Postopek kuhanja

Med kuhanjem je treba sestavine mešati. Vendar tega ne smete storiti pogosteje kot 1-2 krat za celotno peko, sicer lahko poškodujete celovitost zelenjave in namesto okusne jedi dobite neprivlačno kašasto maso.

Sol in dodajanje začimb jedi je najbolje pred koncem kuhanja.

Te sestavine izzovejo povečano izločanje soka in njegovo hitro izhlapevanje, izbrana zelenjava, nasoljena na začetku pečenja, se lahko izkaže za presušeno in brez okusa.

Pečena zelenjava v pečici

Recepti za peko zelenjave v pečici so zelo raznoliki - kuhajo se na pekaču ali v ponvi, v rokavu ali foliji, z dodatkom sira, aromatičnih začimb ali gob.

Zelenjava pečena na pekaču

Boste potrebovali:

• krompir - 6 kosov;
• bučke - 4 kosi;
• jajčevci - 2 kos;
• stročji fižol - 2 šopka;
• - 15-20 kosov;
• korenje - 3-4 kosov;
• limonin sok - 2 žlici. l;
• rastlinsko olje - 6-7 žlic. l;
• sol, mleti poper, aromatična zelišča.

Zelenjavo operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Krompir in korenje olupimo, nato pa narežemo na rezine, paradižnik in stročji fižol na polovičke, bučke in jajčevce na kocke, korenje na kolobarje.

Pripravljeno zelenjavo je treba začiniti z aromatičnimi zelišči, dodati limonin sok in rastlinsko olje, nežno premešati. Sorti položite na pekač, pokrijte s folijo, namaščeno z oljem in pecite 35 minut pri 200 °.

Razporejeno v pekač

Pripravite sestavine:

• bučke - 1 kos;
• jajčevci - 2 kos;
• - 8-10 kosov;
• paprika - 4 kosi;
• paradižnik - 7-9 kosov;
• stroki česna - 4-5 kosov;
• oljčno olje - 4 žlice. l;
• peteršilj - ½ šopka;
• sol, aromatične začimbe - po okusu.

Vse sestavine sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo. Jajčevce in bučke je treba narezati na srednje velike kocke, majhne gobe in paradižnike na polovice, velike kocke, papriko na trakove.

Pripravljeno zelenjavo stresemo v globoko skledo, dodamo sesekljane stroke česna, začimbe po okusu, poškropimo z oljčnim oljem in z rokami dobro premešamo.

Pekač obložite s folijo, na eni strani pa pustite približno 7-8 cm, da lahko pokrijete izbor. Zelenjavo je treba vliti v posodo, enakomerno porazdeliti in pokriti s prostim delom folije.

Po tem je treba obrazec poslati v pečico, segreto na 200 ° 35-45 minut. Nato je treba zgornji list folije odstraniti in zelenjavo peči še 15-20 minut. Pred serviranjem jed okrasimo s sesekljanim peteršiljem.

Zelenjava, pečena v rokavu

Potrebno je pripraviti:

• paradižnik - 4 kosi;
• krompir - 5-6 kosov;
• socvetja cvetače - 10-12 kosov;
• rdeča in rumena paprika - 1 kos;
• čebula - 2 kos;
• korenje - 2 kos;
• sončnično olje - 6 kosov;
• sol, provansalska zelišča.

Vso zelenjavo je treba oprati, posušiti, olupiti krompir in korenje, narezati na velike palčke, čebulo in jajčevce na kolobarje, široke približno 2 cm, paradižnik je najbolje narezati na četrtine, sladko papriko na dolge trakove.

Pripravljen izbor vlijemo v skledo, dodamo malo soli in provansalskih zelišč, potresemo s sončničnim oljem. Po tem je treba sestavine vliti v roko za pečenje in zavezati na obeh straneh, tako da naredite več tankih lukenj na filmu s konico noža.

Zelenjavo v rokavu je treba peči pri 200 ° vsaj 30-35 minut, nato potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.

Raznolika zelenjava, pečena v pečici, je okusna, okusna in zdrava jed, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Kuha se zelo hitro, odlična kot lahka, sočna priloga k mesu ali ribam ali kot samostojna jed.

Italijanska pečena zelenjava v pečici - video

Zelenjava, kuhana v pekaču, je zelo preprosta jed, ki ne zahteva kuharskih veščin. Poleg tega velja za idealno za tiste, ki se postijo ali sledijo dieti.

Najboljši čas za peko zelenjave v rokavu je poletje in zgodnja jesen, ko je sveža in obilna. Pozimi uporabljajo kupljeno, pa tudi zamrznjeno mešanico, ki jo lahko kupite ali pripravite sami.

Ponujamo kuhanje zelenjave v rokavu za pečenje po receptih iz članka.

Z mešanico zamrznjene zelenjave

Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• 300 g zamrznjene zelenjave (bučke, paradižnik, čebula, stročji fižol, paprika, korenje);
• 400 g krompirja;
• 70 g masla;
• mleta paprika;
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Krompir narežemo na majhne koščke.
2. Dodamo mešanico zelenjave, sol, prelijemo lasuljo, premešamo in damo maslo na koščke.
3. Zelenjavo preložimo v pekač, ga zavežemo in postavimo v pečico.
4. Pečemo do kuhanja pri temperaturi približno 180 stopinj.

Paket zelenjave vzamemo iz pečice, prestavimo na krožnik in postrežemo.

Zelenjavna mešanica

Ta lahka in zdrava jed je dobra rešitev za kosilo ali večerjo, lahko pa služi kot priloga k mesu.

Potrebovali boste naslednji komplet:

• 500 g majhnega mladega krompirja;
• squash;
• žarnica;
• štirje paradižniki;
• dve sladki papriki;
• trije stroki česna;
• 50 ml oljčnega olja z rožmarinom;
• čajna žlička posušenega majarona;
• čajna žlička posušenega peteršilja;
• ščepec soli;
• mleti poper po okusu.

Koraki kuhanja:

1. Krompir, čebulo in česen olupimo, papriki odstranimo semena in pretlačimo.
2. Operite krompir (mladega majhnega ni mogoče olupiti).
3. Vso zelenjavo narežemo na večje kose, razen majhnega krompirja, ki ga uporabimo celega, in damo v eno skledo.
4. Dodamo z nožem strt česen, solimo, popramo, stresemo suha zelišča, prelijemo z oljem in premešamo.
5. Zelenjavo položite v pekač, ki ga nato postavite v tulec in pritrdite robove.
6. Pečemo zelenjavo v pekaču v pečici, ki jo moramo predhodno segreti na 220 stopinj, približno 30 minut.

Končano jed vzamemo, preložimo na krožnik in vročo postrežemo.

Z jajčevci in cvetačo

Za to jed boste potrebovali naslednjo zelenjavo in začimbe:

• trije gomolji krompirja;
• dva paradižnika;
• žarnica;
• korenček;
• šest socvetij cvetače;
• bolgarski poper;
• jajčevec;
• tri žlice olja;
• sol in poper.

Koraki kuhanja:

1. Zelenjavo operemo, olupimo, papriki odstranimo semena.
2. Jajčevce narežemo na kolobarje debeline 1-1,5 cm, damo v skledo, solimo, premešamo in pustimo 20 minut. Ko čas poteče, jajčevce sperite v vodi in jih posušite.
3. Čebulo, korenje in krompir narežemo na velike kose, papriko - na trakove, paradižnik - na štiri dele.
4. Zmešajte vso zelenjavo v eni globoki skledi, solite, poprajte, pokapajte z oljem.
5. Zmes damo v pekač in ga na obeh straneh zavežemo. Vrečko preluknjajte na več mestih.
6. Damo v pečico za 30-35 minut. Temperatura pečenja - 210 stopinj.

Z gobami

Ponujamo še eno možnost, kako kuhati zelenjavo v rokavu za pečenje. Tokrat z gobami.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 500 g krompirja;
• 400 g belega zelja;
• 300 g šampinjonov (lahko vzamete ostrige ali gozdne gobe);
• žarnica (bela);
• trije stroki česna;
• velik korenček;
• 70 g rafiniranega rastlinskega olja;
• čajna žlička fine soli;
• kup zelenja;
• pol čajne žličke pekoče paprike;
• začimbe za krompir ali začimbe posebej (muškatni orešček, kurkuma, koriander, grška triplata, lasulja, posušen ingver).

Po želji lahko dodamo socvetja brstičnega ohrovta ali cvetače, jajčevcev in bučk.

Koraki kuhanja:

1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.
2. Gobe ​​narežemo na rezine, korenje na kolobarje, čebulo na četrtine kolobarjev, zelje na kvadratke.
3. Vso zelenjavo damo v skledo primerne velikosti, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
4. Dodamo drobno sesekljan česen.
5. Mešanico solimo po okusu, dodamo pekočo mleto papriko in začimbe za krompir.
6. Nalijte nekaj rastlinskega olja (koruznega, sončničnega ali oljčnega). In dobro premešamo, da olje ovije vse delce zmesi.
7. Gobe ​​in zelenjavo prenesite v rokav za pečenje in jih enakomerno porazdelite po rokavu, da nastane enakomerna plast.
8. Vrečko damo v pečico na pekač in pečemo pri 200 stopinjah približno 40 minut.

Posodo vzamemo iz pečice, odrežemo tulec in preložimo na krožnike. Postrezite vroče, okrašeno z zelišči.