Solata z rdečim zeljem in fižolom. Super solata s fižolom in cvetačo - prednosti z okusom Solata iz fižola, svežega zelja in piščanca

Prigrizke v "poletni" različici lahko pripravite kadar koli v letu. Telo je opremljeno s potrebnimi vitamini. Solata s fižolom in zeljem je vključena v dietni meni, zato si to jed radi privoščijo tisti, ki želijo shujšati ali slediti svoji postavi.

preprost recept

Takšno predjed za glavne jedi ali samo kot samostojno jed lahko pripravi celo začetnica gostiteljica.

Najprej skuhamo rdeči fižol. To naredimo tako, da jo stresemo v ponev in zalijemo z vodo, da je dva prsta višje pokrita z vodo. Po vrenju je bolje, da vodo odlijemo in nalijemo svežo in hladno. Tako se bo kuhalo hitreje in ne bo grenko. Nadalje, ko zavre, dodajte tudi vodo, ne da bi mešali. Po približno 40 minutah je fižol pripravljen.

V tem času v veliki skledi zmešamo drobno sesekljano zelje in naribano korenje. Po dodajanju malo soli z rokami pretlačite, da se pojavi sok. Čebulo in peteršilj drobno nasekljamo, česen sesekljamo. Vse pošljite k zelenjavi.

Ko je fižol kuhan, morate vsebino ponve preliti v cedilo in pustiti, da se ohladi. Šele nato vse premešamo z dodajanjem olja.

Solata z zeljem, fižolom in krutoni

To solato lahko pripravimo z mehkimi ali trdimi drobtinami. Če je mogoče, ga naredite sami ali kupite v trgovini. Lahko uporabite kateri koli kruh: rženi, beli.

Sestavine:

• zelje (belo, pekinško ali savojsko) - 400 g;
• prekajena klobasa - 400 g;
• nizozemski ali ruski sir - 300 g;
• konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka;
• krekerji s prekajenim mesom - 2 paketa;
• večbarvna paprika - 2 kosi;
• velik česen - 5 strokov;
• kisla smetana ali majoneza - 150 g.

Potrebovali boste le 20 minut, da zadovoljite goste.

Solata se bo izkazala za zelo zadovoljivo in bo vsebovala 254 kcal na 100 g.

Vse je zelo preprosto. Ohrovt natrgamo na sekljalnik in ga v skodelici malo pretlačimo. Pošiljamo isto klobaso in poper, narezan na tanke trakove. Sir naribamo na grobo Rende, na enak način lahko storite s česnom. Ves sok iz fižola previdno odlijemo v korito in skupaj z drobtinami vlijemo v ostale sestavine.

Solato začinimo. Če želite, pustite, da se jed kuha, da se krekerji nekoliko zmehčajo. Okrasite s svežimi zelišči. Vonj je super.

Solata iz fižola, svežega zelja in piščanca

Dodajanje kuhanega piščanca v solato bo jedi dalo več sitosti. Vendar ne pozabite, da ptica spada med dietno meso, zato se ne smete bati zelo velikih kalorij. Toda, dietetiki, korejsko korenje lahko nadomestite s svežim, majonezo pa s kislo smetano.

Boste potrebovali:

• sveže zelje - 0,4 kg;
• piščančje prsi - 0,3 kg;
• kuhan fižol katere koli sorte - 0,25 kg;
• vložena čebula, čebula - 1 kos;
• Korejsko kuhano korenje - 0,25 kg
• majoneza - majhno pakiranje.

Če je fižol že kuhan, bo trajalo 30-40 minut.

V 100 g končne jedi je 201 kcal.

Izvajamo naslednja dejanja:

1. Najprej skuhajte fižol. Vzemite belo sorto, saj se kuha hitreje;
2. V ločeni ponvi skuhajte prsi in jih narežite na velike kose;
3. Pripravimo marinado. Če želite to narediti, dodajte 2 žlici kisove esence v kozarec hladne vrele vode. Prelijemo v skodelico s sesekljano čebulo in pustimo stati 15 minut. Odcedite vodo;
4. Pripravite zelje s pomočjo drobilnika;
5. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi, prelijte z majonezo.

Dajte v solatno skledo z diapozitivom.

Solata z rdečim fižolom, paradižnikom in kitajskim zeljem

Kitajsko zelje vsebuje veliko več hranilnih snovi kot navadno belo zelje. Ta solata je pripravljena zelo hitro, aroma pa bo napolnila vso hišo.

Pripravite:

• sveže pekinško zelje - 200 g;
• rdeči paradižnik - 2 srednje velika ploda;
• zelena kumara - 1 kos;
• fižol v lastnem soku - 4 žlice;
• majonezna omaka - 2 žlici.
• sol.

Torej do serviranja ostane še 15 minut.

V solati bo le 73 kcal na 100 g.

Kumare in paradižnik narežemo na velike kocke, da se med oblačenjem ne skisajo. Dodamo ožeto zelje in fižol. Položimo majonezo in sol. Vse sestavine dobro premešamo. Vsa solata je pripravljena.

Solata iz kitajskega zelja, konzerviranega fižola in lososa

Visokokalorična solata bo všeč ljubiteljem okusne hrane. Ker vam ni treba ničesar kuhati, vam priprava večerje ne bo vzela veliko časa.

Kupimo:

• fižol - 1 pločevinka;
• kitajsko zelje - majhna glava zelja;
• piščančje prsi - 500 g;
• svinjski balyk - 200 g;
• sveža kumara - 1 kos;
• 2 vložene kumarice;
• majoneza - 3 žlice;
• naravni svež jogurt - 2 žlici;
• zelenice;
• sol in piment.

Po 20 minutah povabite vse k mizi.

Takšna solata bo vsebovala 430 kcal na 100 g.

V vroči ponvi s sončničnim oljem na hitro popečemo prsi, narezane na trakove. Pustite, da se ohladi.

Vložene kumarice in kumare narežemo na srednje velike kocke. Svinjski losos in zelje z ostrim nožem narežemo na trakove. Izpraznite kozarec fižola iz tekočine.

Vse sestavine damo v večjo skledo, začinimo s soljo in poprom ter začinimo. Okrasite s peteršiljem, lističe pa na drobno natrgajte z rokami.

Solata iz morskih alg s fižolom

To je "zimska" različica solate s fižolom, da svoje telo napolnite z zdravimi izdelki v hladni sezoni.

Polaganje na mizo:

• šparglji - 300 g;
• morske alge - 300 g;
• kitajsko zelje - 200 g;
• olupljen krompir - 200 g;
• kuhano korenje - 200 g;
• kumarice - 150 g;
• brusnice - 50 g;
• perje zelene čebule - ½ šopka.

Dolivanje goriva:

• rafinirano pusto olje - 2 žlici;
• beli vinski kis - 1 čajna žlička;
• namizna gorčica - ½ čajne žličke;
• surovi rumenjak iz enega jajca;
• nekaj soli.

Priprava traja 20 minut.

65 kcal na 100 g te vegetarijanske solate.

Začnemo kuhati. Korenje in krompir narežemo na enako velike kocke. Dodamo drobno narezano sveže zelje.

Stročji fižol kuhajte največ 5 minut in ga pošljite k zelenjavi v skledo. Sedaj pa za popestritev jedi vse skupaj zmešamo s sesekljanimi vloženimi kumaricami, sesekljanimi zelišči, zamrznjenimi brusnicami in algami.

Za pripravo kakovostnega preliva potrebujete mešalnik ali blender. Vse sestavine razen masla stepamo, dokler se sol ne raztopi. Šele nato v tankem curku prilijemo olivno olje, ne da bi izklopili stroj. Omaka bi morala izgledati kot majoneza, a okus je naravnost mojstrovina.

Dodajte preliv zelenjavi, premešajte. Solata pripravljena.

Da bo solata manj kalorična, lahko majonezo nadomestite s kislo smetano ali jogurtom.

Da bi zelje lažje žvečili, ga mnogi skuhajo. V solate s svežim belim zeljem je bolje, da preliv dodate pred serviranjem, da ne bo veliko soka.

Za pikantnost solate lahko drobno sesekljate polovico čilija ali namesto soli dodate žličko sojine omake.

Če družina obožuje jedi s fižolom, potem ga lahko vnaprej skuhamo in hranimo v hladilniku 3 dni, v zamrzovalniku pa 2 tedna. Torej, kadar koli skuhajte nekaj za gospodinjstvo, ne da bi porabili veliko časa.

Sestavine za kuhanje:

• Beli fižol - približno pol kilograma;
• Čebula - 100 gr;
• Cvetača - 250 gr;
• Česen - 2 stroka;
• Koper (zelenje) - kup;
• Rastlinsko olje približno 2 žlici. napačno;
• Sol in začimbe po želji.

Solata s fižolom in zeljem kljub relativni enostavnosti priprave ni tako pogosta na mizah sodobnih ljudi kot na primer razvpiti Olivier ali sled pod krznenim plaščem. In zaman. Navsezadnje je vrednost takšne solate težko preceniti. Glavna sestavina te jedi je fižol. Nekaj ​​vrstic o njej.

izjemen fižol

Domovina vrste fižola, ki se najpogosteje uporablja v prehrani, je Latinska Amerika. Že Azteki so iz njega pripravljali različne jedi. Njegova semena so bogata z vitaminom B9 ali folacinom, ki je koristen za nosečnice, saj sodeluje pri sintezi nukleinskih kislin, ki so nosilke genetske informacije.

Poleg tega ta vitamin vzdržuje normalno količino rdečih krvničk v krvi. Pozitivno vpliva na raven hemoglobina. Druga sestavina je pantotenska kislina (vitamin B5), katere pomanjkanje vodi do presnovnih motenj v telesu. Fižol vsebuje tudi esencialni kalcij, cink, magnezij in železo.

Vedeti morate, da je surov fižol neprimeren za uživanje, saj v svoji sestavi vsebuje strupene snovi. Pred uporabo ga je treba toplotno obdelati.

Ta izjemno hranljiva semena se običajno namakajo 8-10 ur, preden jih skuhamo. Največkrat ponoči. S tem procesom se raztopijo oligosaharidi – vzrok za povečano nastajanje plinov v črevesju. Pri namakanju se semena fižola povečajo in absorbirajo vodo, kar morate vedeti, da v skledo natočite pravo količino tekočine. Po 3,5-4 urah je priporočljivo zamenjati vodo, da preprečite začetek procesa fermentacije.

Po namakanju fižol kuhamo v sveži vodi približno 2 - 4 ure. Čas je odvisen od sorte in velikosti semen. Priporočljivo je kuhati z odprtim pokrovom. Ko se semena zmehčajo, so pripravljena.

Različne solate s fižolom

Sveža solata s fižolom in zeljem bo všeč mnogim. Poleg teh dveh sestavin se v solati uporablja še veliko drugih. Tudi točenje goriva je različno. Lahko je majoneza, rastlinsko olje, balzamični kis in sojina omaka.

Pogosto se sveže kitajsko zelje uporablja za pripravo solate s fižolom. Potem solata pridobi lažji in bolj nežen okus. Lahko prelijemo s kislo smetano.

Obstaja znana solata, ki vključuje morske alge in fižol, "Morski kamenčki". Je izredno enostavna za pripravo. Je zelo hranljiva in uporabna. Njene sestavine so tudi jajca in česen. Oblečeno je z majonezo.

Ker obstaja veliko sort fižola in se njegova semena razlikujejo po barvi in ​​velikosti, se pri kuhanju pogosto uporablja barvno merilo pri izbiri ene ali druge sorte za pripravo solate. Recept v članku uporablja beli fižol. Toda pogosto so solate pripravljene iz rdečega fižola z dodatkom, na primer, belega zelja. Hkrati ima posoda zelo privlačen videz. Zelje je drobno sesekljano in da postane mehko, ga gnetemo z rokami z dodatkom majhne količine soli.

Obstaja izviren recept za takšno solato, kot so fižol, kitajsko zelje in krutoni. Zanj se praviloma uporablja konzerviran fižol, krutoni pa solati dodajo tik pred serviranjem.

Obstaja tudi veliko število receptov za solate, da jih ohranite za zimo. Fižol je zelo priljubljena sestavina teh solat.

Kako kuhati

1. Najprej morate skuhati fižol. Upoštevajte, da ta postopek traja dolgo. Zato je treba to storiti vnaprej.
2. Čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
3. Cvetačo razdelimo na cvetove, kuhamo v slani vodi 5 minut, ohladimo in narežemo na manjše kose.
4. Česen drobno sesekljajte ali pretlačite skozi stiskalnik za česen.
5. Vse sestavine združite v eno skledo, dodajte sol, začimbe, začinite z oljem.

Okusna solata s fižolom in zeljem je pripravljena. Najbolj primerna je ne le kot predjed, ampak tudi kot priloga glavni jedi, saj je zelo hranljiva.

Rdeče zelje je bližnji sorodnik belega zelja, vendar se od njega ne razlikuje le po barvi, ampak tudi po okusu. Njeni lepi bordo-vijolični listi imajo manj soka, v solatah pa se bolje poda k mehkim, nežnim jedem – fižolu, krompirju, gobam, cvetači.

Ne pozabite le, da ta sorta ne prenaša intenzivne toplotne obdelave - prvič, barva je, milo rečeno, izvirna, in drugič, listi se hitro zmehčajo in spremenijo v kašo.

No, to solato iz rdečega zelja, krekerjev in fižola lahko postrežemo celo na praznični mizi.

Sestavine:

• rdeče zelje - 200 g;
• rdeči fižol - 100 g;
• krekerji - 30 g;
• poper, začimbe, sol - po okusu;
• majoneza - 50 g.

Čas priprave: 10 min, število obrokov: 1

Kuhanje

1. Glavo rdečega zelja dobro operite, pustite, da se malo posuši, nato pa od nje odrežite kos želene velikosti, odstranite zgornje liste in narežite na majhne in ne debele trakove.

2. Ohrovt damo v skledo, v kateri bomo pripravljali solato. Ohrovt rahlo pretlačimo.

3. Rdeči fižol najprej namočimo v vodi, najbolje čez noč. Nato mu po želji odstranimo lupino, ki se je odmaknila, in ga damo kuhat. Fižol skuhamo do kuhanja, ohladimo in dodamo zelju.

4. Odprite embalažo s poljubnimi krekerji in dodajte solati. Krekerje je treba izbrati z nekakšnim nevtralnim dodatkom okusa. Lahko jih naredite tudi sami, tako da kruh narežete na tanke majhne trakove in posušite v pečici.

5. Solato začinite z majonezo ali kislo smetano. Druga možnost za preliv takšne solate je naravni nesladkan jogurt brez dodatkov.

Solate s fižolom in zeljem so univerzalne: pripravimo jih lahko tako poleti kot pozimi. Tako preprosto kombinacijo lahko obogatimo z vitamini druge zelenjave ali dopolnimo z nasičenostjo korenaste zelenjave, oreščkov, semen, mesa ipd. Sploh vse, kar vam srce poželi, saj sta obe sestavini čudovito "prijatni" s skoraj vsemi izdelki. Preberite več v zanimivih receptih za vsako priložnost.

Za fižolovo solato s česnom potrebujete:

• 150 gramov ananasa;
• 160 gramov fižola;
• 250 gramov rakovih palic;
• 160 gramov trdega sira;
• 210 gramov pekinškega zelja;
• 2 stroka česna;
• 30 gramov parmezana;
• 170 ml majoneze;
• zelenje;
• Začimbe.

Solata z rdečim fižolom in zeljem:

1. Fižol je treba kuhati, predhodno namočiti čez noč. Ko je fižol kuhan, vodo odlijemo.
2. Liste kitajskega zelja operemo, osušimo in narežemo na trakove.
3. Rakove palčke (lahko vzamete tudi rakovo meso) je treba vzeti iz embalaže in narezati na kocke.
4. Iz konzerviranega ananasa odcedimo tekočino in meso narežemo na koščke. Enako storite s svežim ananasom, vendar bo okus manj sladek, saj sadje ni bilo v sirupu. Vendar se v tem primeru koristne sestavine sadja bolje ohranijo.
5. Trdi sir in parmezan je treba naribati na ločenih krožnikih.
6. Zelenje operemo v vodi in nasekljamo.
7. Vse izdelke zmešajte z majonezo. Dodajte svoje najljubše začimbe in po vrhu okrasite z zelišči.

Nasvet: če v tem receptu uporabite belo zelje, solata ne bo tako nežna. Majonezi lahko dodate kar nekaj ananasovega sirupa iz konzerve in nekaj pikantnih začimb, dobro premešate in uporabite kot običajen preliv. Izkazalo se bo zelo pikantno.

Z umešanimi jajci

Zelo zanimiva možnost. Omleto lahko dodate po okusu, zaradi česar bo jed pridobila le zmagovalno nežnost. Izkaže se tako predjed za goste kot nov meni za zajtrk.

Seznam sestavin:

• 100 ml mleka;
• 150 gramov belega zelja;
• 10 jajc;
• Sončnično olje;
• 100 gramov konzerviranega fižola;
• Začimbe;
• 2 velika korenja;
• 4 stroki česna;
• 60 gramov kisle smetane;
• 60 gramov majoneze.

Solata iz vloženega fižola:

1. Zelju odstranimo prve 2-3 liste, ostale operemo in drobno sesekljamo.
2. Korenje operemo in olupimo. Nato naribajte, zanimivo bo uporabiti posebno strgalo za zelenjavo v korejščini.
3. Česnu odstranite lupino in stroke pretlačite skozi stiskalnico.
4. Iz pločevinke fižola odlijemo vodo.
5. Korenje, zelje in česen zmešamo skupaj in posolimo, dalje mešamo z rokami, hrano pretlačimo, da izstopi sok.
6. Jajca stepemo z mlekom in soljo, lahko z mešalnikom dosežemo enotno konsistenco. Na sončničnem olju prepražimo omleto. Nato preložimo na krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladi. Narežemo na trakove.
7. Zmešajte majonezo in kislo smetano, dodajte jim svoje najljubše začimbe. Za zanimanje lahko dodate zrnato gorčico.
8. Korenje, zelje, česen in fižol zmešamo s prelivom in pustimo stati 40 minut na hladnem, da se prepojijo.
9. Jed po vrhu okrasimo z omletnimi zavitki, ob želiranju potresemo z zelišči in lahko postrežemo.

Pomembno: če ste pomotoma vzeli fižol s paradižnikovim prelivom, ga ne dodajte v solato. Najboljša kot predjed k tej jedi, ki lahko spominja na res obilen evropski zajtrk s fižolom. Za popolno pristnost vzemite še nekaj trakov slanine, ki jih morate v ponvi brez olja hrustljavo popeči in prav tako postrezite posebej.

Solate s fižolom in kislim zeljem so lahko sočne in mehke, če zanje izberete prave sestavine in jih znate kuhati. Ne zahteva veliko znanja in časa. Z upoštevanjem naših kulinaričnih navodil boste dobili morske alge za vsak dan iz znanih in okusnih izdelkov in vedno z nekakšno noto. Dober tek!

Belo zelje je odlično kombinirano v jedeh s številnimi gastronomskimi izdelki. In pozimi in zgodaj spomladi nikjer brez te zelenjave, še posebej, če pazite na prehrano.

Danes bomo pripravili pusto solato s fižolom in zeljem, ki ima visoko energijsko vrednost in nizko kalorično vrednost. Za preliv bomo uporabili rastlinsko ali oljčno olje. Zunaj posta lahko kot preliv uporabite nizkokalorično kislo smetano ali naravni jogurt.

Za popestritev bomo dodali sesekljan česen in mleto papriko.

Ker fižol vsebuje ogromno beljakovin, ki so po hranilni vrednosti enake mesnim beljakovinam, je priporočljivo, da ta izdelek čim pogosteje vključite v pust jedilnik.

Recept za vitaminsko solato z zeljem in konzerviranim fižolom

Sestavine:

• belo zelje - 150 g;
• sveža kumara - 1 kos;
• beli fižol v pločevinkah - 150 g;
• rdeča čebula - 1 kos;
• česen - 1 strok;
• sol;
• mlet poper;
• rastlinsko olje;
• poljubno zelenje.

Solata iz belega fižola z rakovimi palicami lahko zavzame pravo mesto v vašem srcu. Prvič, kuha se zelo hitro, in drugič, ...

Solata "Energija" s piščancem in zeljem

Solato s piščancem, svežim zeljem in krutoni lahko varno imenujemo energijska, saj vsebuje tako beljakovine kot…

Dietna solata z zeljem in rakovimi palicami

Lahka solata z zeljem, rakovimi palicami in koruzo bo čudovita dekoracija praznične mize. In zdaj to sploh ni pomembno...

Nežna solata z rakovimi palicami in zeljem

Solate z rakovimi palicami na praznični mizi gredo z velikim udarcem. In ni receptov za njegovo pripravo: in z ...

Solata s fižolom in rakovimi palicami na hitro

Če so gostje na pragu in ni časa za pripravo okusnih jedi, vam ponujamo odličen izhod iz situacije -…

Kako kuhati solato z zeljem, kumarami in rakovimi palicami

Solata z zeljem, svežimi kumarami in rakovimi palicami bo odličen dodatek k vsaki jedi. In če ste na dieti...

Solata z zeljem, korenjem in kisom, ki jo lahko jeste kadarkoli

Zelje in korenje sta zelenjavi, ki sta na voljo v vsakem letnem času, zato so solate na njihovi osnovi zelo priljubljene.…

Zelenjavna solata z mozzarello

Običajna zelenjavna solata lahko popestri italijanski sir mocarela. Ta solata je dobra v vsakem letnem času, zelenjavo pa lahko...

Nenavadna solata s sirom suluguni

Danes vam na poslovni način ponuja nenavaden, a hkrati zelo preprost recept za solato s sirom suluguni, rakovimi palicami in svežim mladim…

Preprosta solata s peso in krompirjem

V zadnjem času je veliko povpraševanje po proračunskih obrokih, saj cene rastejo, plače pa mirujejo. Zato danes ponujamo...

Solata iz zelja Cole Slow - klasičen recept s fotografijo

Solata Cole Slow je zaščitni znak nekaterih obratov s hitro prehrano, kot je KFC. Priprava je povsem preprosta, le sesekljati morate ...