Hiša pivovarne. Oprema za domače pivovarstvo

Domača pivovarna je sanje večine. Kdo bo zavrnil vrček "živega" piva, pripravljenega v najboljših tradicijah nemških pivovarjev? In bistvo niti ni v tem, da tovarniški izdelek ni tako okusen in zagotovo ni zdrav, ampak v zmožnosti samostojne priprave pijače z nizko vsebnostjo alkohola na osnovi slada in hmelja.

Koliko bo stala domača pivovarna in kako izbrati pravi model? Na kaj se morate osredotočiti in kaj upoštevati pri nakupu? Kaj vpliva na ceno domače pivovarne? In kar je najpomembneje - ocena najboljših modelov po mnenju strokovnjakov in domačih mojstrov.

1. Prvo in glavno merilo izbire bo proračun, drugo - velikost namestitve. Večja ko je produktivnost in donos končne pijače, večja je pivovarna. Nekateri modeli zavzemajo površino do 40 kvadratnih metrov. in so zasnovani za 3000 litrov na dan. Drugi - domači - modeli niso večji od aparata za kavo, vendar je njihova zmogljivost desetkrat manjša.

Najprimernejše za domače pivovarne so majhne mini pivovarne z električnimi grelnimi elementi.

1. Za pripravo pijače doma je optimalna velikost kotla 30 litrov. Večina receptov je zasnovanih za 1 zaznamek surovin, razredčenih s 25-30 litri vode.
2. Da bi preprečili nastanek patogene flore, mora biti oprema opremljena s hladilnikom za hitro hlajenje pivine pred dodajanjem kvasa, da se zmanjša verjetnost okužbe.
3. Tudi domača instalacija mora biti opremljena s kvalitetnim filtrirnim sistemom (avtomatski sifon z odsesavanjem).
4. Priporočljivo je, da izberete modele s sistemom za prezračevanje pivine, da povečate količino kisika, ki ga celice kvasovk potrebujejo za aktiviranje procesa fermentacije sladkorja.

Miniaturni kombajni za pripravo peneče pijače doma. Domače pivo je običajno pivo zgornjega vrenja (okusi kot ale, porter, stout). Za drugo vrsto - lagerje, domače nastavitve niso več primerne, po kuhanju sta potrebna dolga hladna izpostavljenost in pasterizacija, doma pa je popolnoma nemogoče slediti tehnologiji.

aparat za pivo

Takoj ugotavljamo, da se naenkrat ne proizvede 10 litrov, kot navaja proizvajalec, ampak 9. Postopek kuhanja je zelo preprost in delovno intenziven, kar je idealno za začetnike.

Za vse, vključno s pranjem soda in sterilizacijo, potrebujemo približno eno uro. Voda se lahko uporablja kot običajna pitna voda ali filtrirana voda. Po polaganju pivine po 5 dneh se sod za en teden pošlje na hladno mesto. Skupaj po 10 dneh dobimo 9 litrov kakovostnega živega piva. Največji paket vključuje:

• fermentor;
• rezervoar za fermentacijo pivine;
• pipa za polnjenje;
• blok za karbonizacijo;
• varnostni ventil;
• manometer in termometer;
• sladni ekstrakt s kvasom na 10 litrov piva;
• 4 keramične steklenice;
• jeklenka ogljikovega dioksida;
• detergent Neodisher Cl.

Pri pripravi takšne pijače morate razumeti, da se bo njen okus razlikoval od koze ali Guinnessa, to je vrhunska fermentacija, sam izdelek pa je lahek.

Glede na konfiguracijo in način priprave - nabor, odkrito povedano, standard. Ampak! Dizajn je zanimiv - v komplet so vključeni kozarci z blagovno znamko, ilustriran vodnik "Pivo" in igra natančnosti Beer Pong. Zdi se, da je to malenkost, a prav zaradi takšnih "malenkosti" se za darilo pogosto izbere domača pivovarna.

Izdaja se v dveh sklopih - Deluxe in Premium, ki se razlikujeta v kompletu. Slednji dodaja 8 plastenk z zamaški, termometer in mešalno žlico. Celoten proces traja 12-14 dni, rezultat pa je 8 litrov živega piva.

Sodi so izdelani iz kakovostne temne plastike, ki ščiti pivo pred svetlobo in preprečuje oksidacijo. Vse, kar potrebujete za varjenje, je vključeno, vključno z ekstraktom slada.

Fermentor je izdelan v obliki lesenega soda iz temne plastike s prostornino 10 litrov. Vgrajena pipa za polnjenje, kar je zelo priročno. Kakovost plastike je zelo dobra, oprema je standardna.

Celoten proces izdelave piva v InPintu je enak procesu izdelave piva v enoti Mr.Beer. Objektivno je mini pivovarna InPinto popoln klon zgornjih modelov z le izjemo, da je opremljena s hladilnikom za 16 steklenic. Shranjujejo se navpično in vodoravno.

Cikel proizvodnje pijače traja 21 dni. Za kuhanje se uporabljajo tekoče sestavine.

Za ureditev pivnic je potrebno kupiti profesionalno opremo. Stane za red velikosti več. Razlika med običajno in profesionalno opremo ni samo v ceni in zmogljivosti, ampak tudi v operativnem viru. Preprosta oprema ni zasnovana za neprekinjeno delovanje - z 24-urnim delovanjem lahko zelo hitro postane neuporabna.

Prostornina fermentorja v profesionalni liniji se začne od 50 litrov za majhne količine. To zadostuje za pripravo povprečno 30 litrov piva. Pripravite lahko tudi kvas, ale, medico in pšenično pivo.

Bavaria 50 L in 70 L

Pivovarne za male lokale. Izdelek s prostornino kotla do 50 litrov in vam omogoča, da dobite že do 30 litrov pijače - izberejo ga za dom. Pivovarna Bavaria Brewery s 70-litrskim rezervoarjem je zasnovana za proizvodnjo približno 50 litrov piva v enem delovnem procesu. Z določenimi veščinami in enim pomočnikom lahko proizvodnja na dan doseže več kot 180 litrov. Takšni izdelki se uporabljajo predvsem v pivnicah in pivnicah z velikim navalom strank.

Paket vključuje:

• kotel za 50/70 litrov;
• rezervoar za drozgo (bunker);
• hladilnik;
• 3 sita;
• 2 nosilca za izvlečenje lijaka
• črpalka Vortex s produktivnostjo 600 l / h;
• krmilnik (krmilna enota);
• pipa iz nerjavečega jekla
• pokrov, krila, držala itd.

Glede opreme in tehnologije je Bavaria natančen klon Speidel Braumeister, vendar le ta stane od 120 tisoč rubljev. V tem primeru je vzorec veliko cenejši, kakovostno izdelan, šivi na vidnih mestih so urejeni, na neopaznih mestih - razred C. Zelo kakovostna avtomatizacija, ki se popolnoma spopada s svojo nalogo, če je pravilno konfigurirana.

Stroj je mogoče upravljati prek spletnega računa in mobilne aplikacije (vgrajen je Wi-Fi).

Oprema za profesionalce. Lahko se uporablja v komercialnih projektih - več kot 100 piv in 23 litrov na zavihek.

Postopek priprave je zelo preprost - sestavite stroj, dodajte kvas in naravni sladni izvleček ter pustite fermentirati 10 dni. Po pripravi ga ustekleničimo (priloženo) in pustimo še 2 tedna fermentirati na hladnem. Ni ga treba priključiti na elektriko ali vodovod. Popolnoma avtonomna namestitev, zasnovana za 23 litrov "žive" pijače.

V zaprtih steklenicah je pivo lahko shranjeno 12 mesecev.

Zaupanje v nemško opremo je vedno na prvem mestu. Če piše "made in Germany", to samodejno pomeni neprimerljivo kakovost in zagotovljeno delovanje. Glavna stvar v tem primeru je kupiti resnično nemško napravo z nemškimi komponentami, sestavljeno v skladu s tehničnimi predpisi pivske in prehrambene industrije v Nemčiji.

Braumeister

Danes je brez pretiravanja merilo kakovosti domačih pivovarn. Enostavnost razvoja, kakovostna montaža, vzdržljivost, možnost nadzora celotnega procesa na daljavo - zaradi vsega tega je Braumeister zaželen nakup, kljub pomembni ceni. Z 10-litrskim fermentorjem je cena 117.000 rubljev, s 50-litrskim - 208.000 rubljev.

Specifikacije Braumeister 20 litrov:

• živilsko nerjavno jeklo;
• teža - 15 kg;
• moč - 2 kW;
• velikost 60x40 cm;
• prostornina 10 litrov.

Specifikacije Braumeister 50 litrov:

• živilsko nerjavno jeklo;
• teža - 24 kg;
• moč - 3,2 kW;
• velikost 70x50 cm;
• prostornina 30 litrov.

Obe možnosti vključujeta 20/50 litrsko pivovarno Braumeister, hladilnik (hladilnik pivine), 30/60 litrski plastični fermentacijski sod s pipo in vodnim tesnilom, mlinček za slad, lonec za polnjenje slada, merilnik gostote piva in merilno napravo valj.

iBREW

Električna pivovarna je opremljena z vgrajenim diskovnim grelnikom, potopnim hladilnikom za pivino, digitalnim krmilnikom in obtočno črpalko za pivino. Na ohišju, izdelanem iz jedilnega nerjavečega jekla, je tudi odtočna pipa.

Vse faze postopka varjenja piva potekajo v rezervoarju pivovarne iBREW. Disk grelec lahko deluje v treh načinih (700, 1800 in 2500 W). Obtočna črpalka za pivino je zaščitena s posebnim mrežastim filtrom. Hladilnik predstavlja produktivna tuljava iz nerjavečega jekla, njen premer je 11 mm. Avtomatizacija popolnoma nadzoruje proces, vzdržuje želeno temperaturo in moč ogrevanja.

Velik plus je podpora temperaturi v časovno izbrani pavzi. Priročno pranje pivine med drozgo. Čeprav je obseg majhen, je vse zelo dobro narejeno in postopek je res užitek.

S protitočnim hladilnikom in Bluetoothom. Je vse-v-enem sistem za varjenje žit - od priprave pivine do hlajenja končne pijače.

Uporablja električni grelni element za vzdrževanje konstantne temperature, elektronsko črpalko za kroženje pivine med drobljenjem in hlajenjem ter protitočni hladilnik za skrajšanje časa hlajenja.

Bojler je izdelan iz nerjavečega jekla, pokrov je iz kaljenega stekla. Dimenzije 73,5x38 cm Za daljinsko upravljanje je na voljo Bluetooth. Obstaja stikalo za menjavo elementov:

• "Normalno" - 1600 W za ogrevanje vode;
• "Mash" - 600 W za vzdrževanje konstantne temperature med ciklom drobljenja.

Sistem ni popolnoma samodejen, vendar je človeško posredovanje čim manjše.

VIDEO: Pregled Grainfather Homebrew

Domača pivovarna je polno delujoč kompleks za proizvodnjo piva in drugih alkoholnih pijač (ales, ležaki, stouti). Nakup avtomatske domače mini pivovarne se splača, že zato, ker boste z njeno pomočjo začeli dobivati ​​resnično visokokakovostne obrtne izdelke in ne neokusne obrtne pijače.

Vsa taka oprema za pivovarstvo doma je razdeljena na dve vrsti:

• Kotli za pivnico. Pivovar sam nadzoruje varjenje po izbrani recepturi. V kompletu s hladilnikom, toplotnim plaščem, cevmi za živila, preusmerjevalnikom, bazooka filtrom in termometrom.
• Električne pivovarne. Od kotlov za pivino se razlikujejo po tem, da delujejo iz električnega omrežja in jih ni treba ogrevati od zunaj. Upravljanje se izvaja z vgrajenim programom. Varjenje piva je veliko lažje, ko vam naprava pove, kaj morate storiti naprej.

Vsaki napravi so priložena navodila za uporabo, sestavine (kvas, hmelj, slad) in včasih knjiga z recepti za pivo.

Naročite udoben domači aparat za pivovarstvo po nizki ceni

Izberite pravo pivovarno z zahtevanimi lastnostmi in nato oddajte naročilo preko spletnega obrazca ali nas pokličite na brezplačen kontaktni telefon. Obiščite eno od trgovin z blagovno znamko v Moskvi in ​​si oglejte blago v živo. Dostava pivovarne je možna v Moskvo in druge regije Rusije.

Mnogi pišejo, da so kraji, kot je Pivovarsky Dom, turistična atrakcija, kar pomeni, da cene presegajo realne stroške storitev. Hitimo, da vas zadovoljimo, vsi lažejo.
Začnimo z dejstvom, da je Praga poceni država. Cene, ne glede na to, kako visoke so v kronah, bodo v vsakem primeru nižje kot v domači valuti.
V primerjavi s katerim koli lokalom zase, kot pogosto pišejo na različnih spletnih mestih, da, cene se bodo zdele, ah-ah-ah, kako grizeče, toda v resnici, če začnete pretvarjati krone v rublje, bo postalo veliko lažje da bi zaznali takšne številke.
Torej, zakaj nam je bila ta turistična atrakcija tako všeč?

Prvič, ni kajenja. Na splošno.
Pisali smo, da Čehi kadijo veliko in povsod. V tej državi je dovoljeno kaditi v lokalih, tako da boste, ko boste vstopili v lokal, skoraj povsod videli Čehe zadihane v dimu. Dovolj težko je biti v takem lokalu, tudi če kadiš. Bari običajno nimajo prezračevanja ali pa so prešibki, da bi razpršili ogromen oblak dima. Zato je dejstvo, da je v Pivovarskem prepovedano kajenje, velik plus tako za kadilce kot za nekadilce.
Drugič, spremljevalci govorijo rusko.
Pisali smo, da je češki jezik težka naloga za ruske možgane. Zato velja omeniti dejstvo, da se s pozornimi natakarji zlahka pogajate v svojem maternem jeziku.
Tretjič, Brewery House ima meni v ruščini.
Najbolj prijeten trenutek. Vse je predstavljeno jasno in razumljivo. Ni vam treba dolgo razmišljati o izgovorjavi čeških imen jedi.
Četrtič, tukaj lahko pijete živo in sveže pivo.
Kuhajo ga sproti
Prodajajo ga sproti.
Morda bi tako lahko v enem stavku opisali ta čudovit predmet.
Veliko je piva. O tem smo pisali. Naj na kratko ponovimo, poleg za nas standardnih sort lahko tam poskusite tudi eksotična piva: banana, češnjeva kava itd.
Za turista, ki se ne želi napiti, ampak poskusiti vse, je bil izumljen vrtiljak. Ko naročite vrtiljak, vam pripeljejo vrtavko z majhnimi kozarci piva vseh vrst, ki jih lahko poskusite.
Petič, naročeno hrano okusno in hitro pogrejemo in postrežemo na mizo.
Naročili smo koleno, ki je vnaprej pripravljeno. Dokaj hitro nam je bil postrežen. Videti je bilo okusno in okusno.
Šestič, lepo in prijetno okolje.
Z eno besedo, svetujemo vam, da vsekakor obiščete Pivovarsko hišo, ki je tako kot mi ne boste hoteli zapustiti!

In da vam to dokažem cene so kar zmerne damo vam ček.

Nahaja se v središču mesta, v bližini trga Wenceslas. Svetujem vam, da se oglasite zvečer, da popijete pivo z lahkimi prigrizki, kot sta utopljenec in sir, izbira je ogromna. Tako kot pri izbiri piva si morate samo ogledati fotografijo.
Vsa piva so lokalno pridelana.
Pred odhodom ne pozabite s seboj naročiti 5-litrskega soda lokalnega piva, ki ga boste zlahka pospravili v vaš kovček in nato v prtljago na letalu.
Doma pa bo veselja skozi streho!
Zaželena je rezervacija mize že v popoldanskem času. V nasprotnem primeru boste morali počakati.

Zakaj imajo ljudje radi pivo?

Pravzaprav ni jasnega odgovora, zakaj ljudje radi kuhajo in pijejo ravno to penasto pijačo. Nekdo je navdušen nad izvirnim okusom in aromo te starodavne pijače, nekdo ceni njeno sposobnost potešitve žeje, nekdo ima rad lahkoten, vesel hmelj. Kaj pa naši predniki?

Pritoževali so se tudi nad pivom. V Rusiji so ga kuhali v 9. stoletju. In priljubljenost te pijače sčasoma ne oslabi.

Kljub noriji po cenovno dostopnem serijsko proizvedenem pivu, dandanes vedno več ljudi ugotavlja, da je najboljše pivo živo. To je tisti, ki ne vsebuje konzervansov, barvil in ni podvržen pasterizaciji. Pivo, zvarjeno po recepturah, preverjenih skozi stoletja.

Pivo s toplino človeških rok

V 21. stoletju pridobivajo ročno izdelani predmeti in izdelki posebno vrednost. Dejansko vse, česar se dotakne človekova roka, nosi ne le uporabne koristi, ampak tudi posebno energijo. Danes imajo ljubitelji piva in poznavalci okolju prijaznega življenja celo možnost, da pivo varijo z lastnimi rokami!

Poleg tega je to mogoče storiti brez gradnje posebnega objekta in nakupa drage opreme. Zelo preprosto: domače mini pivovarne!

Kaj je ta zver, domača pivovarna?

Z nakupom enega od kompletov pod splošnim imenom "Domače pivovarne" dobite kompaktno napravo, v kateri bo potekala fermentacija in naknadna fermentacija piva, ter vrečke s potrebnimi komponentami in komplet steklenic za polnjenje vašega domačega penasta pijača.

Domača mini pivovarna vam omogoča, da z lastnimi rokami zvarite popolnoma naravno živo pivo v času 1,5 tedna. Mimogrede, naenkrat lahko skuhate do 23 litrov odličnega domačega piva.

Kje kupiti mini pivovarno za dom ali za darilo po ugodni ceni?

Pred prazniki se vedno pojavi vprašanje: kaj podariti? In izbira darila za moškega se spremeni v nenehno mučenje. Dovolj izdelkov za britje in pepelnikov. Imam izvirno idejo za darilo za šefa, sorodnika ali zase: domača pivovarna! Mimogrede, cena je precej dostopna! Prodaja se izvaja na naši spletni strani.

Kako zvariti svoje pivo?

Tehnologija priprave piva doma je zelo preprosta (ob predpostavki, da uporabljate mikropivovarno).

V sami pivovarni morate naliti določeno količino čiste vode (voda iz pipe ali kuhana voda ni primerna). Koliko tekočine potrebujete, je navedeno v navodilih za določen model. Tja se vlije tudi hmeljena pivina in kvas (vse je priloženo instalaciji ali kupljeno posebej v naši spletni trgovini). Rezervoar je tesno zaprt in za nekaj dni poslan v temen prostor - tako da pivo fermentira. Med aktivno fazo fermentacije, če pozorno poslušate, lahko ujamete klokotanje. Kmalu bodo prenehali.

To pomeni, da je prišla naslednja faza - enakomeren razvoj kvasovk. Po določenem času, določenem v receptu, je treba mini pivovarno premakniti na hladno mesto, kjer bodo potekali procesi fermentacije. Po nekaj dneh je pijača pripravljena za pitje!

Po naših izkušnjah in številnih ocenah kupcev je mikropivovarna odlična v akciji! Glavna stvar je, da v začetni fazi ne eksperimentirate, ampak se strogo držite recepta.

Kje kupiti kakovostno malo pivovarno?

V spletni trgovini Firma Rost lahko izberete primeren model in kupite mini pivovarno za vaš dom. Vodje, ki ne samo prodajajo pivovarne, ampak se v prostem času tudi izobražujejo za izdelavo domačega piva, vam bodo z veseljem svetovali in pomagali do prave izbire. Na naši spletni strani imamo širok izbor mikropivovarn.

Naredite izvirno in uporabno darilo sebi ali osebi, ki jo spoštujete in želite čestitati na izviren način!

Skupaj s pivovarno ne dobite le priložnosti za varjenje lastnega piva, temveč tudi edinstveno izkušnjo, občutek pravega pivovarskega specialista in seveda veliko razburljivih druženj s prijatelji! Z obiskom naše trgovine boste zagotovo izbrali domačo mikropivovarno, ki vam ustreza.

Za večino ljudi ima beseda "pivovarna" asociacije na nekaj velikega: velike sode, štedilnike, kotle za pivo in ogromne prostore, v katerih se vari pivo. Nič takega! Domače pivovarne zavzamejo zelo malo prostora in se prilegajo na kuhinjsko mizo. Zdaj v trgovinah lahko kupite komplete mini pivovarn za žitno pivovarstvo, tako klasične kot avtomatske. Pa tudi pivovarne za ekstraktivno pivovarstvo.

Klasični homebrew komplet sestavljajo:

• kotel za pivino (v katerem se pivina zasahari in hmelji)
• hladilnik (zasnovan za hitro hlajenje kuhane pivine)
• fermentacijski rezervoar.

Naprava avtomatskih mikropivovarn je podobna klasičnim, vendar imajo številne prednosti, kot so: vgrajen grelni element s temperaturnim senzorjem in programator, ki omogoča nastavitev več stopenj temperaturnih premorov za saharifikacijo in hmeljenje. pivine. Pivo lahko varite na avtomatski opremi povsod, kjer je elektrika.

Kompleti za ekstrakcijsko pivovarstvo so sestavljeni iz fermentacijske posode in številnih potrebnih dodatkov, ki vam omogočajo enostavno pripravo pravega živega piva, ki ima okus po pivu, zvarjenem iz sladu.

Iščete domače pivovarne v Moskvi? Pri nas boste našli širok izbor opreme vodilnih domačih in tujih proizvajalcev, ugodne cene in ugodne dobavne pogoje.