Гороховый суп с копченым окорочком в мультиварке. Готовим вкусный гороховый суп с копченостями в мультиварке

Суп из гороха является истинно русским блюдом. Традиционно его готовят из копчёных свиных рёбрышек. На сегодняшний день в разных странах их заменяют на бекон, колбаски, копчёную свинину, куриные крылышки. Добавляют различные специи и чеснок.

Очень вкусным и насыщенным суп получается, если готовить его в мультиварке. К тому же, это облегчает процесс приготовления и экономит время.

Суп гороховый с копчёностями

Ингредиенты	Количество
сухой горох -	250 граммов
вода -	4 стакана
бекон или копчёная грудинка -	250 граммов
сельдерей -	2 стебля
морковь -	2 штуки
репчатый лук -	2 головки
чеснок -	2 зубчика
лавровый лист -	2 штуки
сушёный тимьян -	0,5 чайной ложки
соль, перец -	по вкусу
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 111 Ккал

Способ приготовления:

Бекон нарезается тонкой соломкой. Выбрав режим «Выпечка», обжарить в течение десяти минут;
Лук нарезается небольшими кубиками;
Морковь чистится и нарезается тонкими кружочками. Затем их разделить пополам;
Мелко нарезать сельдерей, чеснок;
Нарезанные овощи добавляются в мультиварку к бекону;
Содержимое перемешивается с тимьяном и лаврушкой;
Овощи и бекон обжариваются ещё десять минут;
Картошка чистится и нарезается кубиками;
Зелёный горошек хорошо промывается под проточной водой;
Картошка и горошек засыпаются в мультиварку, заливаются водой;
Включив режим «Тушения», варить суп девяносто минут;
По вкусу содержимое мультиварки солится и перчится.

Суп из гороха с копчёными рёбрышками

Ингредиенты:

сухой горох – 250 граммов;
вода – 2 литра;
копчёные рёбрышки – 300 граммов;
картошка – 5 штук;
головка лук – 1 головка;
морковь – 1 штука;
соль, перец, зелень.

Время приготовления: 2 часа 15 минут.

Калорийность: 120 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

Рецепт горохового супа с копчёными колбасками

Ингредиенты:

горох – 200 граммов;
картофель – 4 штуки;
копчёные колбаски – 200 граммов;
морковь:
соль, перец.

Время приготовления: 70 минут.

Способ приготовления:

Лук чистится и мелко шинкуется;
Морковь трётся на тёрке;
Включив режим «Жарка», добавить в мультиварку несколько капель подсолнечного масла и обжарить овощи в течение десяти минут;
Копчёные колбаски нарезаются соломкой и добавляются к овощам;
Картофель чистится и нарезается кубиками;
В мультиварку добавляются картофель, горох и вода;
Суп готовится на режиме «Тушения» один час;
За пятнадцать минут до готовности добавляются зелень, соль и специи по вкусу.

Суп-пюре из гороха с копчёностями в мультиварке

Ингредиенты:

300 граммов копчёных рёбер;
400 граммов гороха;
морковь;
3 стебля седьдерея;
соль;
зелень;
сметана.

Калорийность: 110 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

Рёбра нужно отварить в подсоленной воде в течение тридцати минут;
Горох нужно подержать в холодной воде несколько часов;
Когда рёбра будут готовы, их нужно вытащить. А в воду засыпать горох. Варить сорок минут;
На сковороде нужно обжарить тёртую морковь и мелко нарубленный лук;
Пережаренные овощи нужно добавить в мультиварку к гороху;
Сельдерей нарезать мелкими кубиками и опустить в суп. Добавить соль по вкусу;
Крышку мультиварки нужно закрыть, варить суп двадцать минут;
Отваренное мясо нужно отделить от косточек и нарезать небольшими ломтиками;
Когда горох станет мягким, содержимое мультиварки нужно измельчить с помощью ручного блендера до появления однородной консистенции;
В гороховое пюре нужно добавить мясо, зелень;
Когда суп-пюре закипит, варить ещё две минуты.

Разлить суп по тарелкам и украсить сметаной и зеленью.

Суп из гороха с копчёными крылышками

Ингредиенты:

200 граммов гороха;
200 граммов картофеля;
150 граммов моркови;
100 граммов лука;
300 граммов копчёных крылышек;
400 граммов свежего молока;
специи.

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность: 110 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

Горошек нужно хорошо промыть и оставить в воде на тридцать минут;
Крылышки залить водой и варить двадцать минут с закрытой крышкой мультиварки;
Морковь натереть, лук порезать мелкими кубиками;
Крылышки вынуть. Нарезанные овощи, горох и специи опустить в бульон;
Когда содержимое мультиварки будет готово, его нужно перелить в глубокую миску и сделать пюре. Добавить молоко;
Пюре перелить в мультиварку и довести до кипения.

Перед подачей на стол суп украсить зеленью и мясом.

Вместо зелёного гороха можно взять жёлтый, но его нужно предварительно замачивать в воде на несколько часов;
Чтобы суп получился наваристым и более густым, после приготовления его нужно оставить томиться в мультиварке на два часа, не открывая крышки;
Соль и специи замедляют процесс размягчения гороха, поэтому добавлять их нужно только после доведения супа до готовности;
В качестве копчёностей можно взять бекон, куриную грудку, корейку, свиные рёбрышки. Каждый из этих продуктов придают супу разный вкус;
Бобовые растения содержат специальные вещества, вызывающие метеоризм кишечника. Чтобы избежать данной проблемы, горох нужно замочить в горячей воде, меняя её каждые двадцать минут в течение трёх часов. После этого его нужно промыть холодной водой;
Готовый гороховый суп с копченостями подают с чёрными гренками. Можно добавить и белый хлеб, при этом исключив из ингредиентов картофель;
Различные специи способны придать гороховому супу необычные вкусы. Для этого можно воспользоваться тмином, карри, куркумой, чесноком.

Способов приготовления горохового супа с копченостями в мультиварке очень много. В него можно добавлять плавленый сыр, томатную пасту или сливки. Разнообразные вкусы обязательно понравятся всем членам семьи и гостям!

Любая хозяйка, которая хотя бы раз варила такой суп, скажет, что занятие это очень утомительное. Горох варится долго. Причём нужно следить, чтобы он сначала не убежал, а потом не пригорел ко дну кастрюли.

С появлением мультиварки постоянное нахождение на кухне отпадает, так как эта чудо-техника с варкой горохового супа прекрасно справляется.

Тонкости приготовления

Желательно выбирать молодой горох или колотый, который варится намного быстрее цельного.
Горох всегда нужно замачивать. Если он старый, то его заливают водой и оставляют на 8-10 часов. Чтобы он за это время не закис, вода должна быть очень холодной.
Гороховый суп можно варить на мясном бульоне, воде, с копчёностями и колбасными изделиями.
Специи в суп добавляют в конце варки, как и соль. Если посолить горох в начале варки, то он долго будет оставаться жёстким.
Количество воды хозяйка определяет сама. Всё зависит от того, какой густоты суп она хочет получить в итоге.

Суп гороховый с копчёностями в мультиварке

Ингредиенты:

горох – 250 г;
копчёные рёбра, бекон или окорок – 400 г;
вода;
лук – 1 шт.;
картофель средний – 2 шт.;
морковь небольшая – 1 шт.;
масло растительное – 30 г;
перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Горох тщательно промойте. Залейте холодной водой и оставьте на 6-10 часов.
Порежьте мелко лук, морковь натрите на средней тёрке.
В кастрюлю мультиварки налейте масло. В режиме «Выпечка» нагрейте его. Положите лук и обжаривайте с открытой крышкой 5-10 минут.
Добавьте морковь и готовьте овощи ещё 10 минут.
Положите в чашу рёбрышки. Если вы для супа выбрали бекон или окорок, порежьте копчёности кубиками и добавьте к овощам.
Слейте с гороха воду. Засыпьте его в кастрюлю.
Налейте холодную воду до максимальной отметки.
Установите программу «Тушение/Суп» и таймер на полтора часа.
Когда горох станет мягким, положите порезанный небольшими кубиками картофель, соль и выбранные специи.
Варите до готовности картофеля.

Суп гороховый с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

куриное мясо – 400 г;
горох – 300 г;
вода;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 40 г;
специи и соль – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

Горох промойте и замочите на 6-10 часов в зависимости от его качества.
Мелко порежьте лук, натрите на тёрке морковь. Картофель порежьте кубиками.
Куриное филе порежьте на кусочки.
В мультиварочную кастрюлю налейте масло, обжарьте на нём морковку и лук, установив режим «Выпечка».
С гороха слейте воду.
Положите мясо, горох, картофель.
Переключите на программу «Тушение/Суп», установите таймер на 2 часа.
За 15 минут до готовности положите специи, соль, лавровый лист.

Суп гороховый со свининой в мультиварке

Ингредиенты:

филе свинины – 400 г;
горох – 1 ст.;
вода;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 40 г;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

Горох промойте и замочите на 8-10 часов в холодной воде.
Мясо порежьте на кусочки. Сложите в чашу мультиварки и обжаривайте 5-10 минут в режиме «Выпечка».
Морковь порежьте маленькими кубиками. Лук измельчите. Овощи добавьте к мясу, перемешайте и пассеруйте 10 минут, пока лук не станет прозрачным.
Положите в чашу порезанный кубиками картофель, подготовленный горох.
Залейте всё горячей водой, закройте крышкой, переставьте программу на «Тушение/Суп» и готовьте 1,5 часа.
Положите соль, перец и лавровый лист. Варите ещё 15 минут.

Суп-пюре гороховый с копчёными колбасками в мультиварке

Ингредиенты:

копчёные колбаски – 300 г;
вода;
горох – 1 ст.;
лук – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль – по вкусу;
специи – по вкусу;
масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления

Горох промойте и замочите на несколько часов в холодной воде.
Морковь натрите на тёрке, мелко порежьте лук.
В чашу мультиварки налейте масло, обжарьте в нём лук и морковку, установив программу «Выпечка».
С гороха слейте воду. Соедините его с овощами.
Залейте водой до максимальной отметки.
Измените программу на «Тушение/Суп» и варите суп 2 часа.
Слейте бульон в другую кастрюлю. Гущу выложите в миску и измельчите блендером до состояния пюре.
Пюре переложите снова в чашу мультиварки, влейте бульон, положите специи и соль.
Колбаски порежьте маленькими кубиками. Положите в суп и варите на той же программе ещё 20 минут.

Хозяйке на заметку

Чтобы сохранить в луке и моркови больше витаминов и полезных веществ, их можно обжаривать отдельно. Например, на сковороде или в микроволновой печи. В таком случае горох засыпают вместе с мясом и варят до мягкости. Через 1,5 часа от начала варки добавляют обжаренные овощи, порезанный картофель, специи и варят до готовности.
Есть горох, который очень плохо разваривается, поэтому время варки супа можно продлить.

В мире есть множество блюд, ставших поистине межнациональными хитами. К таким относится и суп гороховый с копченостями (в мультиварке или на обыкновенной плитке приготовленный - не имеет большого значения, просто в первом случае получается проще и современней). Вариантов такого общенародного яства немало. Каждая третья хозяйка имеет свой собственный рецепт (вернее, его вариации на тему основного). И не случайно. Ведь суп гороховый с копченостями в мультиварке приготовить не составляет особого труда, а насчет самих ингредиентов вполне можно пофантазировать: главное, чтобы основа правильная была соблюдена. В данной статье разберем несколько вариантов приготовления блюда.

Гороховый суп с копченостями

Рецепт в мультиварке по своим шагам мало чем отличается от обычного рецепта приготовления блюда. С введением в суп копченостей он приобретает неповторимый вкус и ароматный запах, волнующий кулинарные чувства. В общем, если хочется побаловать домочадцев или гостей чем-либо простым и вкусненьким - самое оно! И кстати, если выбор не зависит от ваших материальных возможностей, то в таком блюде несколько сортов копченостей (их микс) смотрятся несоизмеримо лучше, чем, к примеру, один вид.

Рецепт основной

Гороховый суп с копченостями в мультиварке "Редмонд" №45021 с чашей объемом пять литров приготовить довольно просто. Как правило, такие незамысловатые и вкусные ингредиенты трудно испортить, но все же существуют некоторые нюансы и советы, к которым желательно прислушаться. Да, и предупреждаем: блюдо жирное и высококалорийное, к диетам и похудению никакого отношения не имеющее. Так что, если вы сидите на диете, от приготовления подобного питательного яства придется отказаться (ну или перенести на некоторый срок).

Что нужно:

полкилограмма копченостей - свиных ребрышек, не слишком крупных;
грамм 250 свиного задка (можно и с костью - это для бульона);
три картошки;
одна луковица и одна морковь средних размеров;
пара мультистаканов (они прилагаются к мультиваркам) сухого гороха;
постное масло для жарки (не обязательно оливковое, можно из подсолнуха или кукурузы);
ваши любимые специи (хорошо использовать, к примеру, набор приправ «для копченостей» или «для шашлыка»).

Выполняем проект пошагово

Подача к столу

Гороховый суп с копченостями в мультиварке, только что приготовленный, следует разлить по тарелкам порционно, украсить рубленой зеленью (можно использовать традиционный набор: лук, укроп, петрушка, а можно поэкспериментировать с базиликом, кинзой, рукколой, но это на любителя). Добавляем также и капельку сметаны. Подаем горячим с небольшими пшеничными или ржаными сухариками или с кусочками подсушенного черного хлеба (на блюдечке отдельно от супа, их нужно бросать в гороховый суп с копченостями, в мультиварке приготовленный, непосредственно перед едой).

Вариации на тему

Все возможные варианты приготовления супа касаются, похоже, ингредиентов, а не самого способа приготовления. Но есть и некоторые советы, как лучше приготовить суп гороховый с копченостями в мультиварке, которыми вполне можно воспользоваться.

Если хотите получить суп-пюре из того же материала, то кости вынимаем тщательно, даже хрящики. А всю приготовленную массу, немного остудив, сливаем в блендер и пюрируем. Затем разливаем в тарелки, украшаем, подаем к столу.
Можно в суп ввести такие копчености, как охотничьи колбаски или салями - всего понемножку. Но тогда класть в суп их нужно не сразу, чтобы они не разваливались, а непосредственно перед подачей на стол, порезав в тарелку мелкими кубиками.
Можно добавить на этапе варки и корень сельдерея, и грибы. С данными ингредиентами яство станет еще ароматнее и питательнее.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке - традиционное блюдо многих стран. Каждый народ готовит его по своему, но есть все же и общая черта, в компонентах — горох. Ну конечно, какой же гороховый суп и без гороха! А вы не задумывались почему же горох так полюбился людям? Ответ очевиден, просто в этом виде бобовых содержится множество минералов и микроэлементов, которые необходимы для правильного развития и функционирования человеческого организма. Так, горох содержит: витамин С, группы В и Е. Недостаточное содержание данных витаминов приводит к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, к патологическому течению всех обменных процессов в организме. Гороховый суп отличается высоким содержанием таких минералов: цинка, фосфора и магния, калия.

Наиболее подходящими специями, которые можно использовать в гороховых супах с копченостями, считаются: кинза, тмин, чабрец, тимьян, перец чили, чеснок, куркума.

Как приготовить гороховый суп с копченостями в мультиварке - 15 разновидностей

Такой суп получается особо сытным и питательным. А сочетание бобовых и копченых продуктов просто идеальное.

Ингредиенты:

фасоль 1 стакан
горох 1 стакан
свиные ребра 200 г
копченый окорок 200 г
копченая куриная грудка 1 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
картофель 3 шт
соль, перец по вкусу
зелень для сервировки

Приготовление:

Горох и фасоль предварительно замочить. Овощи очистить и нарезать кубиками. Копчености покрошить крупными частями. В чашу мультиварки закладываем копченый окорок и обжариваем пару минут, далее добавляем лук и морковь, через еще 5 минут — картофель. Когда все овощи приобретут золотистый цвет, в чашу добавляем фасоль и горох, остальные копчености. Заливаем водой, так чтоб она была на пару сантиметров выше остальных ингредиентов и включаем режим «суп», время приготовления 1,5 часа. Готовый суп можно подавать с сухариками или добавить немного сметаны.

Простой и быстрый рецепт приготовления горохового супа в мультиварке.

Ингредиенты:

бульон говяжий 2 л
бекон 200 г
морковь 100 г
лук репчатый 100 г
горох замоченный 500 г
лук зеленый 10 г
укроп 10 г
картофель 200 г
масло оливковое 15 мл
лавровый лист 2 шт

Приготовление:

Очистить морковь и лук репчатый, нарезать мелкими кубиками. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиком размером 1,5 х 1,5 см. включаем мультиварку и выбираем режим «мульти-повар», устанавливаем таймер на 5 мин, температура 140⁰. В чашу наливаем оливковое масло и обжариваем на нем сначала лук с морковью, позже добавляем картофель. Обжаренные овощи выкладываем на тарелку, тем временем выкладываем горох в мультиварку, заливаем частью бульона и включаем режим «тушение» на 40 минут. По истечению времени к гороху добавляем обжаренные овощи и остальную часть бульона. На данном этапе суп нужно посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Добавляем бекон, нарезанный тонкой соломкой. Закрываем крышку и варим в течении 10 минут. Готовый суп уже в тарелки присыпаем измельченным укропом и зеленым луком.

Не смотря на содержание копченой куриной грудки, суп получается легкий и ароматный. Также в данном супе не требуется предварительное пассерование лука и моркови.

Ингредиенты:

горох 250 г
куриная копченая грудка 300 г
лук репчатый 1 шт
кукуруза консервированная 1 банка
морковь 1 шт
вода 1 л
зелень 1 пучок
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Горох необходимо предварительно замочить, затем промыть. Лук нарезаем полукольцами, а морковь и куриную грудку — соломкой. Далее, все ингредиенты смешиваем в чаше мультиварки, солим и перчим, заливаем водой. Устанавливаем режим «суп», время приготовления 50 минут, когда на таймере останется 5 минут до окончания время, в суп стоит добавить мелко рубленную зелень и кукурузу.

Наличие красного болгарского перца придаст супу яркие краски и подчеркнет вкус копченых ребрышек.

Ингредиенты:

горох замоченный 200 г
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
ребра копченые 500 г
помидор 1 шт
масло подсолнечное для жарки
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Включаем мультиварку на режим «жарка», пока чаша греется — нарезаем лук и морковь. На разогретом масле обжариваем лук с морковью. Наливаем в чашу воду и высыпаем горох, ждем полного приготовления гороха, это займет около 30 минут на режиме «тушение». Достаем чашу с горохом и аккуратно перебиваем блендером все ингредиенты до состояния пюре. Возвращаем чашу в мультиварку и добавляем нарезанные ребрышки, картофель, перец и помидор (овощи предварительно стоит нарезать кубиком). Приготовление супа займет пол часа на режиме «суп». Солим, перчим, добавляем зелень.

Если для приготовления супа вы используете копчености, в которых содержится много соли, то суп стоит солить в самом конце приготовления. Если посолить в начале, то велика вероятность — просто пересолить и испортить первое блюдо.

В основе данного супа фигурируют копченые охотничьи колбаски, с которых получается мало навара, из-за этого рекомендовано вместо воды использовать овощной или говяжий бульон.

Ингредиенты:

Горох замоченный 1 стакан
Картошка 2 шт
Морковь 1 шт
Репчатый лук 1 шт
Колбаски охотничьи 5 шт
Плавленный сыр 1 шт
вода или бульон 1,2 л
Зелень по желанию
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать. Лук и морковь - мелкими кубиками, картофель — более крупными. В чашу мультиварки налить 2 столовые ложи растительного масла, включить режим «жарка» на 15 минут и засыпать лук и морковью. Через 5 минут добавить к овощам охотничьи колбаски. По окончанию программы в чашу добавить горох и картофель, залить водой и включить режим «суп» на 40 минут, за 10 минут до окончания приготовления добавить мелко нарезанный плавленный сырок и приправить солью и специями. Готовый суп можно украсить зеленью или сухариками.

В данном рецепте горохового супа используется пара копченых продуктов. Благодаря этому, суп получается наваристый и ярко выраженным вкусом.

Ингредиенты:

грудинка свиная копченая 200 г
бекон 150 г
картофель 4 шт
горох 2/3 стакана
морковь 2 шт
лук репчатый 1-2 шт
бульон или кипяток 2 л
микс зелени 1 пучок
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Приготовление начинаем с того, что нарезаем все ингредиенты, лук и морковь мелким кубиком. Бекон немного измельчить ножом в хаотичном порядке. Выложить бекон с луком и морковью в чашу и включить режим «жарка» на 15 минут. Пока бекон обжаривается, стоит нарезать грудинку одинаковыми кубиками (не сильно мелкими). Следом нарезаем картофель, тоже кубиками. Когда продукты в мультиварке подрумянятся — выложить к ним грудинку и картофель. Хорошо перемешать. Обжаривать до окончания времени на таймере. После звукового сигнала стоит выложить в чашу горох и залить бульоном. Закрыть крышу и выставить режим «суп» на 25 минут. Готовый суп посолить и поперчить. При подаче можно украсить зеленью.

Морковь — незаменимый компонент горохового супа, если вам не нравится ее присутствие в готовом блюде, то стоит не нарезать ее во время приготовления, а оставить в целом виде. Так, после того, как суп будет готов морковь можно просто достать.

Суп, приготовленный по этому рецепту обладает удивительным ароматом, который может перенести вас в атмосферу осеннего леса...

Ингредиенты:

горох 170-200 г
копченые ребрышки 450 г
копченые колбаски 150 г
бекон 150 г
грибы сухие 40 г
картофель 3 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу

Приготовление:

В чашу мультиварки выложить горох со свиными ребрышками, залить водой и варить около 40 минут. Тем временем, грибы замочить в горячей воде. Колбаски и бекон нарезать кубиками. Из готового бульона достаем ребрышки и срезаем с них мякоть, возвращаем в суп и добавляем остальные копчености. Отжимаем грибы и нарезаем их, мельчить особо не стоит. Воду, в которой вымачивались грибы стоит процедить и добавить к бульону. Добавить в бульон картофель и лук с морковью. Посолить и поперчить. Установить режим «суп» и готовить около 20 минут. Готовый суп можно заправить сметаной и подавать к столу.

Благодаря приготовлению супа в мультиварке, вы экономите свое время, ведь весь процесс готовки занимает намного меньше времени, чем приготовление на газу. А рецепт довольно простой, с его приготовлением справится даже ребенок.

Ингредиенты:

горох дробленый 150 г
курица копченая 200г
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
масло подсолнечное для жарки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Овощи предварительно очистить и промыть. Нарезать все ингредиенты, лук нарезаем кубиком, морковь трем на крупной терке. В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла и закладываем туда морковь с луком. Немного обжариваем, периодически помешивая. Горох хорошо промыть под проточной водой. Картофель нарезать кубиками одинакового размера. Копченую курицу измельчаем ножом, при этом кусочки могут быть разного размера. К обжаренным овощам отправляем горох, курицу и картофель. Добавляем пару штук перца горошком. Солим, перчим и заливаем водой. Ставим на режим «тушение», время 1,5 часа. После звукового сигнала суп готов. Можно подавать на стол.

Если для приготовления супа вы используете дробленый горох, то можно обойтись без его предварительного замачивания. Такой горох отлично разваривается и при обычной варке.

Данный рецепт был взят из старинной поварской книги, конечно он был немного адаптирован под современные продукты, но задумка и вкусовые сочетания остались прежними.

Ингредиенты:

горох замоченный 160 г
лук репчатый 1 шт
копчености 200 г
чеснок 3 зубчика
бульон 800мл
огурец соленный 2 шт
масло растительное для жарки
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Морковь и лук очистить, мелко нарезать. В чаше мультиварки разогреваем масло и обжариваем овощи в течении 10 минут, под конец процесса добавляем мелко натертый чеснок. Копчености нарезаем и отправляем к овощам. Добавляем горох, заливаем бульоном, обязательно солим и перчим. Устанавливаем режим «суп» на 40 минут, за 15 минут до окончания времени стоит добавить в суп огурец, который предварительно нарезается кубиками или кружочками. По сигналу таймера открываем крышку и проверяем готовность супа, в случае если горох не до конца разварился — добавляем еще 15 минут ко времени приготовления. Готовый суп сразу подавать на стол.

В качестве копченостей в этом супе используется колбаса. При этом вкус супа получается немного нежнее, чем при использовании других видов копченых продуктов.

Ингредиенты:

горох замоченный 2 стакана
картофель 3 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 2 шт
колбаса копченая 300 г
масло растительное для жарки
лавровый лист 2 шт
соль, перец по вкусу

Приготовление:

В чашу мультиварки заливаем масло и ставим греться. Тем временем нарезаем лук кубиком, морковь натрем на крупной терке. Овощи закладываем в чашу и слегка обжариваем. Быстро нарезаем кубиками колбасу и отправляем к овощам, перемешиваем и обжариваем еще пару минут. Нарезаем картофель соломкой и добавляем к овощам с колбасой. Выкладываем сверху горох. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Заливаем кипятком и ставим режим «суп» на 1 час. В готовый суп осталось добавить зелень и разлить суп по тарелкам.

Необычное сочетание продуктов? Казалось бы что горох с томатами абсолютно несовместим, но так думают те, кто еще не пробовал супчик по этому рецепту.

Ингредиенты:

горох колотый 230 г
картофель 2 шт
помидоры консервированные 250 г
помидоры свежие 150 г
бекон 200 г
бульон 1,5 л
лук репчатый 2 шт
масло для жарки
кинза 1 пучок
зеленый лук 50 г
соль, перец по вкусу

Приготовление:

в чаше мультиварки наливаем масло и ставим ее греться, тем временем очистим лук и нарежем его полукольцами, можно полукольца разрезать еще на пополам. Отправляем лук в чашу и обжариваем. Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера, отправляем к луку, по истечению 7 минут, к овощам необходимо добавить бекон и свежие помидоры. Перед добавлением помидоров, их необходимо бланшировать и снять кожицу, нарезать кубиком. Все вместе жарим еще около 6 минут. После этого, высыпаем горох и заливаем бульоном. Суп должен вариться около 40 минут. После получаса приготовления добавляем в блюдо консервированные помидоры (протертые через сито) и мелко порубленную кинзу с зеленым луком, солим и перчим. Суп готов, перед подачей можно украсить гренками или веточкой тимьяна.

В этом супе используется большое количество копченостей разного рода. Вкус и запах блюда поразит даже гурманов.

Ингредиенты:

горох 250 г
лук порей 70 г
вода 750 мл
копченая свиная грудинка 70 г
охотничьи колбаски 70 г
молодой картофель 120 г
морковь 70 г
перец чили свежий 10 г
тимьян 5 г
смесь итальянских трав 5 г
смесь перцев 5 г
соль морская 10 г

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем кубиками, колбаски — колечками. Лук порей покрошить ножом. В чашу мультиварки закладываем горох, нарезанные овощи, копчености, перец чили и тимьян. Залить водой, приправить специями. Включаем режим «суп», время приготовления 1 час. При подаче суп можно украсить зеленью.

По питательной ценности этот суп — чемпион. В нем содержится большое количество ингредиентов, которые в совокупности здорово насыщают организм.

Ингредиенты:

горох колотый 150 г
чечевица красная 700 г
копченая куриная грудка 2 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 120 г
бульон 1,5 л
карри 2 ч. л.
тмин 1 ч. л.
перец горошком 5 шт
масло для жарки
соль по вкусу

Приготовление:

В чаше мультиварки разогреть масло и обжарить на нем лук с морковью, предварительно нарезанные мелкими кубиками. Куриную грудку небрежно нарезать на кусочки и добавить к овощам. Хорошо все подрумянить и добавить в мультиварку горох, чечевицу и залить бульоном. Установить режим «суп», таймер на 50 минут. За 10 минут до окончания времени стоит посолить и приправить блюдо. Подавать с сухариками или гренками.

Суп, приготовленный по этому рецепту отличается умопомрачительным ароматом. Сельдерей отлично гармонирует со вкусом копченостей и придает супу приятную нотку сладости.

Ингредиенты:

горох 350 г
курица копченая 500 г
бекон 200 г
лук репчатый 1 шт
сельдерей 1 шт
морковь 1 шт
сливочное масло 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
зелень для украшения

Приготовление:

горох предварительно замочить на пару часов. Мясо курицы нарезать крупными кусочками. Лук и морковь мелко нарезать, так чтоб их размер совпадал с размером горошин. Сельдерей промыть и нарезать соломкой. Устанавливаем режим «мульти-повар», температура 160⁰, время 5 минут. Обжарить на сливочном масле лук, морковь, и сельдерей. В чашу влить 1,5 литра воды и довести до кипения. Проварить около 10 мин. В суп добавить горох, при этом температуру стоит уменьшить до 120⁰ и варить 30 минут. Готовому супу дать время настояться и можно подавать к столу.

Надоели избитые рецепты горохового супа? Пора поэкспериментировать и попробовать приготовить суп по данному рецепту.

Ингредиенты:

горох колотый 1 стакан
оливки 15 шт
картофель 2 шт
копченые ребра 200 г
бекон 100 г
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
горох замороженный 3 ст. л.
бульон 1,4 л
масло для жарки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Овощи необходимо промыть и очистить. Лук нарезаем мелкими кусочками, морковь трем на крупной терке. Картофель режем небольшой соломкой. В чаше мультиварки греем масло и обжариваем на нем овощи в течении 7 минут. Бекон измельчаем ножом и отправляем к овощам. Большую часть оливок стоит разрезать на четвертинки, остальную кружочками. Когда овощи с беконом станут приятного золотистого цвета, необходимо добавить горох, копченые ребра, оливки и залить бульоном. Режим «суп», варить 30 минут, затем добавить замороженный горох, проварить еще несколько минут. Приправить и посолить. Подавать с веточкой петрушки.

Очень практично иметь дома мультиварку, так как помимо горячего и выпечки, вы можете готовить в ней первые блюда. Давайте рассмотрим очень сытного блюда, которое называется с копченостями, в мультиварке. Рассмотрим несколько его вариантов.

Рецепт № 1

Даже если ваша семья не является поклонницей горохового супа, то этот вариант заставит пересмотреть свое решения. Итак, для него нам понадобятся:

Горох - 300 г;

Копченое мясо - 500 г;

Лук - 1 шт.;

Картошка - 3 шт.;

Морковка - 1 шт.;

Масло, соль, перец.

Теперь рассмотрим, с копченостями. Для начала необходимо хорошенько промыть горох и оставить его в холодной воде на некоторое время. Лук нужно очистить от шелухи и мелко нарезать, а морковку натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить немного масла и поджарить лук с морковкой до золотистого цвета. Теперь чистим картофель и нарезаем его на небольшие кубики. Кладем их в мультиварку к луку с морковкой. Копченое мясо необходимо нарезать небольшими кубиками и тоже отправить в мультиварку. Теперь пришло время добавить горох и воду, которую доливаем до максимальной отметки. Вам необходимо включить режим «Суп», установить время 1час 30 минут.

Услышав звуковой сигнал, вы может открыть крышку мультиварки и угощать своих близких супом, который можно украсить нарубленной зеленью. Вкусный гороховый непременно понравится всем, и теперь вам придется готовить его очень часто.

Рецепт № 2

Еще один необычный рецепт, который позволяет приготовить оригинальный суп гороховый с копченостями в мультиварке. Для этого нам необходимы следующие продукты:

Копченые ребрышки - 350 г;

Горох - 200 г;

Картошка - 3 шт.;

Морковка - 1 шт.;

Луковица - 1 шт.;

Зелень, соль, специи.

Процесс приготовления очень похож на предыдущий рецепт. Не забудьте заранее замочить горох где-то на 12 часов. На дно чаши необходимо положить ребрышки, потом морковку, которую необходимо натереть на треке, далее горох. Следующий слой - картошка, которую необходимо предварительно нарезать на кубики.

Сверху положить целую луковицу, все это залить водой, добавить лавровый лист, посолить и поперчить. На дисплее выбираем режим «Тушение», время приготовления устанавливаем 3 часа. Когда в мультиварке будет готов, вам необходимо достать ребрышки и снять мясо с кости. Суп разливаем по тарелкам, добавляем мясо и зелень и садимся дегустировать.

Мало того, что вы научились готовить невероятно вкусный и сытный суп гороховый с копченостями в мультиварке, вы узнали, как его сделать полезным. Вместо копченого мяса вы можете использовать колбасу, например, Они придадут блюду еще больше пикантности. Еще можно использовать копченый балык, ветчину или даже шашлык. Также любимый суп вы можете дополнить сухариками, которые очень просто готовить. Возьмите хлеб, нарежьте его на небольшие кубики и отправьте на некоторое время в духовку. В общем, вы можете экспериментировать, добавлять свои любимые ингредиенты и усовершенствовать представленные вам рецепты.