Картошка запеченная с колбасой. Картофель, запеченный с охотничьими колбасками

На днях готовила очень вкусное блюдо – картошка с колбасой и сыром в духовке. И в то время ко мне пришла соседка, брать рассаду баклажанов. Она только на порог, а тут я достаю противень с блюдом и ставлю на стол. Ну как не угостить свою добрую старую подружку. Посадила я е за стол и подала тарелку. Она долго не отказывалась и тут же принялась наминать мою стряпню. Естественно она нахваливала мою картошечку и очень удивилась, что я положила колбасу, а не мясо. На что я ответила. Что готовила блюдо на скорую руку, а мясо нужно было размораживать долго, да и не всегда оно есть в наличии. А тут маленький кусочек колбаски и достанется всем понемногу.

Поделилась с ней рецептом, теперь расскажу и вам.

Картофель с колбасой в духовке

Простая и вкусная идея для семейного ужина.

Ингредиенты

Картофель – 0.5 кг;
Колбаса – 150- 200 гр;
Сыр – 50 гр;
Соль – по вкусу;
Растительное масло – 1-2 ст. лож;
Сметана – 4 ст. лож;
Лук репчатый – 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Картофель почистить и помыть.

Нарезать небольшими кусочками, отправить в глубокую миску.

Посолить по вкусу, на данное количество картофеля у меня пошло 0.5 чайной ложки соли. Добавить сметану, если ее нет, можно заменить майонезом.

Перемешать содержимое миски.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Форму смазать растительным маслом, можно использовать любую жаропрочную посуду или чугунную сковородку. На дно положить нарезанный лук.

Затем отправить половину картофеля.

Колбасу порезать кусочками.

Выложить равномерно следующим слоем.

Выложить остальной картофель.

Натереть сыр и посыпать им сверху. Накрыть крышкой или фольгой.

Отправить в духовку на 40 минут. Поставить температуру 180 градусов.

За 10 минут до конца приготовления снять фольгу(крышку), что бы верх взялся красивой румяной корочкой.

Блюдо готово можно подавать к столу. Прекрасно ему будет в дуете с легким овощным салатом или маринованным огурчиком, квашеной капустой. А возможно вы сделали морковку по-корейски, она так же великолепно подойдет и разнообразит данную еду.

На этом все, теперь вы знаете, что картошка с колбасой и сыром в духовке готовится очень легко, а главное быстро и без хлопот.

Чтобы быстро и сытно накормить семью ужином, нужно иметь в запасе простые, но вкусные рецепты. Запеченный картофель с колбасой под сырной корочкой - один из них. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:

Картошка, колбаса и сыр - одни из наиболее широко употребляемых продуктов. Если имеются эти ингредиенты, то сытный ужин обеспечен. На основе этих продуктов можно приготовить множество вариантов разнообразных блюд. Сегодня узнаем, как вкусно и быстро запечь картофель с колбасой под сырной корочкой в духовке на скорую руку. Это самый быстрый, бюджетный, при этом сытный и вкусный рецепт из этих продуктов. Блюдо станет великолепной альтернативой печенной картошке с курицей, грибами или мясом. Благодаря колбасе картошка приобретет легкий копченый оттенок.

В рецепте используется докторская слегка подкопченная колбаса и твердый сыр. Однако блюдо можно модифицировать, например, колбасу взять вареную или сырокопченую, или вовсе заменить ее сардельками и сосисками. Твердый сыр прекрасно заменят плавленые сырки. А чтобы они хорошо расплавились, покупайте сырки с большим процентом жирности и высокого качества. Форму для приготовления берите любую: керамическую, стеклянную, глиняную, с тефлоновым покрытием или обычную чугунную сковороду. Форма и размер не имеет значение, это зависит от количества едоков.

Калорийность на 100 г - 145 ккал.
Количество порций - 2
Время приготовления - 50 минут

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.
Черный молотый перец - щепотка
Докторская подкопченная колбаса - 150 г
Любые специи и пряности - по вкусу
Сало с мясными прорезями - 100 г
Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу
Сыр - 100 г

Пошаговое приготовление запеченного картофеля с колбасой под сырной корочкой, рецепт с фото:

1. Картофель очистите от кожуры, помойте, насухо просушите и нарежьте на 4 дольки.

2. Колбасу нарежьте дольками, кубиками, слайсами или любой другой удобной формы. Сало нарежьте тонкими слайсами или средними кубиками.

3. Сыр натрите на крупной терке.

4. Подберите удобную форму для приготовления и выложите в нее картофель. Приправьте его солью, молотым перцем и любыми пряностями со специями.

5. На картофель выложите дольки сала.

6. Сверху разложите кусочки колбасы.

7. На нее снова выложите слайсы сала. Таким образом сало будет вытапливаться и пропитывать картофель. Поэтому очередность закладки продуктов не меняйте.

8. Сыр натрите на крупной терке и присыпьте продукты. Закройте форму крышкой или оберните пищевой фольгой и отправьте запекаться в нагретый духовой шкаф до 180 градусов на 45 минут. Получится блюдо с мягкой, пластичной сырной корочкой. Если хотите чтобы сыр был румяным и хрустящим, то крышку или фольгу уберите за 10 минут до готовности блюда.
Готовый запеченный картофель с колбасой под сырной корочкой сервируйте к столу после приготовления, пока картофель горячий, сыр тянущийся, а сало с колбасой сочные.

Хотите порадовать себя и своих близких простым, но оригинальным блюдом? Существует беспроигрышный вариант - колбаса с картошкой в духовке. Несколько лучших вариантов приготовления блюда мы предоставим в этой статье.

Рецепт с использованием сервелата и колбасного сыра

Посмотрите в холодильник: возможно, там завалялся кусок сервелата и колбасный сыр. Если нет, купите недостающие ингредиенты в супермаркете. Картофель для этого блюда необходимо использовать целиком. Размер клубня приблизительно должен совпадать с диаметром колбасы. Этот с колбасой, в духовке запеченной, требует следующих ингредиентов:

6 средних картофелин;
150 грамм сервелата (или любой другой ;
150 грамм сыра колбасного;
фольга для выпекания.

Если вы готовы чистить противень после приготовления блюда, тогда можете обойтись без фольги. Для облегчения процесса уборки советуем завернуть каждую порцию в фольгу.

Способ приготовления

Картошка с колбасой и сыром в духовке может быть приготовлена даже подростком. Для начала необходимо помыть и очистить картофель средних размеров. Затем делаем на каждом клубне глубокие поперечные надрезы на расстоянии друг от друга в 0,5-1 сантиметр. Затем нарезаем тонкими кружочками сыр и колбасу. Надрезы трех картофелин фаршируем колбасным сыром, оставшуюся часть сервелатом.

Если вы не любите вкус колбасного сыра, тогда увеличьте пропорции мясного ингредиента в два раза. Для разнообразия можно беконом. Теперь осталось завернуть каждый фаршированный клубень в фольгу, выложить все это великолепие на противень и отправить в разогретую духовку. Температура выпекания - 180 градусов, время приготовления - 30 минут.

Совет: если вы хотите, чтобы ваше блюдо при подаче имело румяную корочку, после отключения духовки раскройте фольгу и дайте готовым клубням потомиться еще 10 минут. После этого колбаса с может быть подана к столу. Полейте готовые порции топленым сливочным маслом или украсьте зеленью.

Рецепт с использованием твердого сыра и майонеза

А вот еще один интересный рецепт. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

3 картофелины чуть больше среднего размера;
сервелат - 100-150 грамм;
2 столовые ложки майонеза;
сыр твердый - 80 грамм.

Итак, наше сегодняшнее блюдо - колбаса с Для начала, как и в предыдущем рецепте, необходимо помыть и почистить картофель. Впрочем, любители непревзойденного вкуса могут обойтись и без чистки кожуры. Теперь мы не станем совершать поперечные надрезы, а разрежем клубень вдоль напополам. Теперь из каждой половинки нужно будет вырезать корзиночку. Для этого аккуратно удаляем сердцевину, а для устойчивости чуть срезаем дно картофелины.

Приготовление начинки

Потрите на крупной терке сыр и смешайте его с майонезом. Затем добавьте в фарш нарезанную кубиками колбасу. Осталось начинить каждую половинку и отправить в духовку. По желанию в фарш можете отправить тертые срезки картофеля. Добавьте по вкусу специи. Температура разогретой духовки - 180 градусов, общее время выпекания - 1 час 15 минут. Если уже через час вам покажется, что колбаса с картошкой в духовке готова, можете подавать ее к столу. Также по своему усмотрению вы можете продлить время приготовления. Из расчета на большую семью или гостей просто увеличьте количество всех ингредиентов в два или три раза. Мы уверены, что колбаса с картошкой, в духовке запеченная, может стать частым гостем на вашем столе.

Сколько же рецептов приготовления картофеля существует! Его и варят, и жарят, и тушат, и запекают, и начиняют, и мнут. И каждый раз картофель имеет новый вкус. А если еще комбинировать его с другими продуктами – мясом, овощами, грибами, рыбой, то каждый день можно получать новое блюдо, не похожее на остальные и невероятно вкусное. Одним из таких невероятно вкусных блюд является картошка с колбасой в духовке. Приготовление картофеля в духовке позволяет максимально сохранить его положительные свойства, получить непревзойденных вкус и аромат. А колбаска добавит изюминки в блюдо, сделает его более сытным. Картофель с колбасой в духовке – блюдо очень простое, не требует много времени и подготовительных работ.
Мы используем копченую колбасу для этого блюда, ее можно заменить на любую другую колбасу, очень вкусная получится картошка также с вареной колбасой, охотничьими колбасками, очень сытный выйдет это блюдо с домашней колбасой.
Вместо плавленого сыра можно взять любой твердый сыр.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке

Ингредиенты

1 кг сырого картофеля,
1 кольцо копченой колбасы (примерно 500-600 г),
400 мл майонеза,
1 плавленый сырок,
свиной жир, зелень,
специи, соль, перец,
150-200 мл кипяченой воды.

Как приготовить вкусную картошку с колбасой в духовке

Картофель очистить, порезать тонкими дольками. Разделить порезанный картофель на 2 неравные части.
Противень смазать свиным жиром, выложить большую часть картофеля, равномерно распределить.

Сверху картофель посыпать специями, солью и перцем, смазать небольшим количеством майонеза.

Колбасу порезать мелкой соломкой.

Выложить колбасу.

На нее – вторую часть картофеля. Снова немного посолить.

На мелкой терке натереть плавленый сырок, распределить по всей поверхности. Сверху смазать немного майонезом или сметаной.

Поставить в разогретую духовку и запекать 45-50 минут. За 20 минут до готовности на противень налить 150 мл кипяченой воды, чтобы картофель потушился.
Картошка с колбасой в духовке готова, подавать ее нужно горячей. Рекомендуем подавать это блюдо с овощной нарезкой, помидоры и огурчики прекрасно будут гармонировать к этой картошечке.

Горячая форма для запекания «шкварчит» и вызывает дикий аппетит! А запах-то какой! Заглянем в нее – аппетитный запеченный картофель, пропитанный ароматом копчености охотничьих колбасок. Вот что я рекомендую вам приготовить на обед или ужин, ведь это вкусно, сытно и очень по-домашнему. В отличие от жаркого с мясом, картофель с колбасой запекается гораздо быстрее. Не хватает только зелени и овощей, которые можно подать дополнительно в виде салата.

Информация о рецепте

Способ приготовления : в духовке .

Общее время приготовления : 1,5 ч

Количество порций : 6 .

Ингредиенты:

картофель среднего размера – 900 г
охотничьи колбаски – 7–8 шт. (около 400 г)
репчатый лук среднего размера – 2 шт. (около 140 г)
растительное масло – 4 ст. л.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

для украшения:

зелень укропа – по вкусу

Приготовление

Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками с размером сторон около 6-7 сантиметров.
Нарезанный кубиками картофель сложить в глубокую чашку и промыть под проточной водой до прозрачности воды.
Промытый картофель откинуть на дуршлаг, и дать стечь лишней жидкости.
Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и нарезать полукольцами.
Охотничьи колбаски порезать на кусочки длиной 3-4 сантиметра.
В чашку сложить нарезанный кубиками картофель, порезанный полукольцами репчатый лук, кусочки охотничьих колбасок, добавить растительное масло, посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
Картофельную массу выложить в форму для запекания.
Запекать картофель с охотничьими колбасками в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут, до готовности картофеля. Желательно за время запекания пару раз перемешать запекаемый картофель.
Зелень укропа помыть, обсушить и мелко порезать.
Форму с картофелем, запеченным с охотничьими колбасками, вынуть из духовки, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и подать к столу. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

Охотничьи колбаски можно заменить любыми другими копченостями: салями, сервелатом, краковской колбасой;
Если вас интересует постный вариант блюда, замените колбасу грибами;
К картофелю, запеченному с охотничьими колбасками, рекомендуется подать овощной салат.