Пышные оладьи – лучшие рецепты. Как приготовить оладьи на кефире, кислом молоке, простокваше и дрожжах

Оладушки, оладики, ладушки. Вот так уменьшительно – ласкательно выражается всенародная признательность замечательному блюду. Румяному, пышному, сытному с невероятным вкусом.

Горячие пышные оладьи на кефире и молоке, политые сметаной, вареньем, в окружении ягод – ух, пальчики оближешь!

Завтрак, полноценный и быстрый, уютное чаепитие, завлекающий и вкусный полдник для привередливых малышей – все это наши любимые оладушки.

Разнообразие способов приготовления, простота и скорость процесса, взаимозаменяемость основных составляющих – все это ставит оладьи в ранг незаменимых блюд со статусом частого и желанного гостя на обеденном столе.

Оладьи позволяют кулинарам творить и фантазировать, добавляя в основной набор ингредиентов новые компоненты – фрукты, овощи, мясные полуфабрикаты, разнообразить и обогащать тем самым домашний рацион.

Оладушки — это детские воспоминания, запах родного дома, нежные и заботливые руки мамы и бабушки.
Как же хочется приготовить ладушки, попить чайку в окружении близких, провести вечер воспоминаний с великолепным десертом!

Тоже самое можно сказать и про блины. Если вам нужны самые вкусные рецепты блинов, то вот они:

Проблем нет, ведь для того, чтобы нажарить оладушек, нужно только желание. Рецептов так много, что для одного из них обязательно найдутся продукты в холодильнике.

Надеемся, что рецепты наши окажутся кстати. Выбирайте, сопоставляйте, готовьте! Удачи!

Кефир есть, будут и воздушные, румяные, очень ароматные оладики. А у хозяйки отпадет вопрос, чем сытно и вкусненько накормить. Рецептура испытанная, так что смело беритесь за дело.

Необходимые продукты

Кефира пятьсот гр. (жирности любой, а вот покислее будет лучше);
Муки 2,5 – 3 ст. (160 гр в стакане.)
20 – 30 гр. сахара, это будет 1-2 ст. л.
Яйцо — одно
Пакет сахара ванильного
Соли небольшую щепотку
Масла растительного две ст.ложки
Разрыхлителя 1 ст. ложка., или соды 1,5-2 ч. ложка
Масло для жарки (пусть под рукой будет гр. 150).

Пошаговое приготовление

Оладики будут хороши с вареньем, со сметаной, а лучше – и с тем и другим вместе. Ух, какое великолепие! Угощайтесь!

Пышные оладьи на молоке

Оладьи на молоке получаются нежными, тающими во рту. Питательное, вкусное блюдо будет уместным за завтраком и ужином. Старания кулинара будут оценены по высшему разряду.

Необходимые продукты для пышнотелых молочных оладушек

2 ст. молока
1,5-2 ст. муки
Масло растительное для жарки
2 яйца
30-50 гр. сахара (регулируйте количество по своему желанию)
Щепотка соли
Половина ч.л. соды (погасить уксусом).

Несложное поэтапное приготовление

Смешайте в миске яйца с солью, сахаром.
Взбейте венчиком, деревянной либо другой ложкой. Не используйте миксер.
Заложите в смесь молоко, размешайте.
Заложите муку и соду. Муку постепенно закладывайте, размешивая до однородности. Тесто должно быть густое.
Учитывая разное качество муки, регулируйте ее количество.
Позвольте тесту прийти в себя в течение 30 мин. Накройте его салфеткой.
Отдохнувшее и набравшееся сил тесто размешайте.
Разогрейте в сковороде масло.
Выкладывайте тесто столовой ложкой.
Сбавьте огонь до среднего.
Выпекайте до появления золотистых корочек.
Прикрывайте сковороду крышкой, поджаривая вторую сторону. Это придаст оладьям пышности, к тому же они качественнее пропекутся.
Оладьи разложите на салфетке. Это обязательно нужно сделать для избавления от лишнего и ненужного жира.

Наши воздушные и румяные красавцы готовы, а на столе уже приготовлены сметана, повидло, сгущеночка. Приятного аппетита!

Уместно будет сказать — некоторые кулинары советуют уксус влить сразу в молоко, дать отстояться мин. 10-15. Молоко скиснет. Количество уксуса – чуть меньше 1 ст. л.(то есть именно такое, каким бы Вы гасили половину ч.л. соды).

Бесподобные оладики, интересные и насыщенные! Яблоки замечательно сочетаются с пышным тестом, при жарке отдают ему свои соки и витаминные богатства. А если яблоки останутся, то можно приготовить прекрасную шарлотку с яблоками по этому рецепту:

Сыто, полезно и необыкновенно вкусно! А уж как дети радуются – надо только видеть!

Решили доставить удовольствие близким — подготовьте набор продуктов

Кефира пятьсот мл.
Муки двести пятьдесят гр.
Сахарного песка 4 ст. ложки
Яблока 2
Соли, соды по одной ч. ложке
Для жарки — масло.

Как приготовить оладьи

В миску залейте кефир.
Сахар заложите, соль, соду.
Закладывайте муку. Это нужно делать постепенно, при постоянном перемешивании.
Следите за тестом. Оно должно с ложки не сливаться, а потихонечку ниспадать.
Яблоки очистите, порежьте небольшими кусочками. Можно также воспользоваться крупной теркой – это на любителя.
Заложите яблоки, аккуратно размешайте.
Разогрейте на сковороде масло.
Оладьи столовой ложкой выкладывайте, аккуратно подравняйте верх.
Сбавьте огонь до умеренного, оладики с двух сторон должны быть золотистыми на цвет.
Обязательно ликвидируйте лишний жир, используя салфетку.

Готово! Угощайте истомившихся в ожидании домочадцев. Особенно хороши яблочные оладьи будут с медом. Приятного!

Оладьи на молоке, рецепт без дрожжей

Замечательные пропорции, позволяющие быстро и со вкусом накрыть стол. Оладики красуются пышные, румяные. Минимум усилий, максимум наслаждений от превосходного блюда!

Подготовьте набор продуктов

Молока — 1 ст.
Муки — 1,5 ст.
Яйцо — одно
Сахара — 2 ст.л.
Растительного или сливочного масла — 2 ст.л.
Уксуса 9% — 1 ст.л.
Соды-три четверти ч.ложки
Соли — 0,5 ч.л.
Для жарки — масло растительное.

Пошаговый процесс

В молоко влейте уксус, оно прокиснет буквально через 10 мин.
Перемешайте яйцо с сахаром, солью, с добавлением масла растительного или растопленного сливочного, взбейте венчиком.
Влейте молоко к яичной смеси, хорошенько размешайте.
Муку и соду совместите.
Добавляйте мучную массу в молоко, помешивайте. Густота и однородность — критерии теста.
Разогрейте масло для выпекания.
Выкладывайте тесто ложкой.
Отрегулируйте огонь — он должен быть не очень сильным.
Поджаривайте оладьи с обеих сторон, корочка должна быть золотистая.
Приготовленные оладушки обязательно подсушите на бумажном полотенце – уберется жир.

Оладики готовы! Милая хозяюшка, Вы не заставили долго ждать с приготовлением вкуснейшего «сладенького»!

Можно приглашать к столу и угощать! Приятного всем аппетита!

Опытные кулинары хотят обратить особое внимание на температуру выпечки – огонь не должен быть сильным. Иначе поджарятся только верх и низ оладушек, а середина останется сырой. В этой ситуации уместен глагол «выпекаться», не « жариться». При умеренном огне оладушки и пышнее получатся.

Ко всем прелестям оладушек добавляются и свойства палочки – выручалочки.

Молочко скисло? Не беда, мы его используем для приготовления оладий. Не пропадет продукт, и близких порадуем. А уж оладики какие выходят — словами не передать.

Воочию пышные, исключительно вкусные. Попробуйте при случае, не пожалеете.

Ингредиенты

Итак, мы имеем 0,5 литра кислого молока. Прибавляем к нему

Яйца — 2
Сахара — две ст.ложки
Соли и соды — по половине чайной ложки
Муки – 3 ст.
Для жарки — масло подсолнечное.

Готовим

Размешаем яйца с сахаром и солью в миске.
Вольем молоко, размешаем венчиком.
Соединим муку и соду.
Прибавим мучную массу к молочной смеси, размешаем. Тесто должно получиться пузырчатым, густым, в противном случае оладьи не выйдут пышными. Добавьте муки если маловато — ведь качество ее бывает разным.
На 15 — 20 мин. ставим тесто в теплое местечко на отдых, накрыв его.
Сковороду прогреем с маслом.
Не размешивая (!) тесто, ложкой отщипываем от него нужное для одного оладика количество, направляем содержимое ложки на сковороду.
Делаем огонь умеренным.
Выпекаем оладьи с обеих сторон.
Убираем лишний, не нужный жир при помощи салфетки.

Оладьи прекрасно поднялись, получились воздушными, нежными. Нам есть чем гордиться. Давайте приглашать всех к столу!

Для приготовления оладий на дрожжах, потребуется чуть больше времени. Но Ваше терпение будет вознаграждено необыкновенно красивыми, пышными и вкусными оладушками.

Это стоит того. Приступайте, не сомневаясь.

Подготовьте ингредиенты

Дрожжей сухих 15 граммов
Молока 1 стакан
Муки двести пятьдесят гр.
Яйцо одно
Сахара одна ст.ложка
Растительного масла одна ст.ложка
Соли щепотку
Масло для жарки.

Пошаговый процесс

Подогрейте слегка молочко. Оно обязано быть теплым, но никак не горячим.
Тщательно размешайте в нем сахар и дрожжи.
Прибавьте муку, смешайте.
Тесто отставьте отдыхать на полчаса, прикрыв его.
Прибавьте соль, яйцо, масло, размешайте,
Отставьте в теплое местечко еще на полчаса.
Когда тесто подойдет, разогрейте масло.
Смочите в воде ложку столовую, отщипните небольшое количество теста, отправьте на сковородку.
Уменьшите огонь до умеренного, выпекайте оладьи с двух сторон до образования золотистых корочек.
Уберите лишнее масло посредством салфетки.

Оладьи готовы к употреблению! Со сметанкой и вареньицем им не будет цены! Мало того, и на следующий день они будут такими же пышными, если останутся, конечно. Кушайте на здоровье!

Пышные оладьи на сметане

Обязательно попробуйте оладьи на сметане! Воздушные, с неповторимым нежным вкусом, они никого оставят равнодушными!

Вам потребуются

Сметаны 250 граммов
Яиц два
Сахара две ст.ложки
Соли и соды по половине чайной ложки
Муки 20 ст.ложек (без верха)
Масло для жарки.

Пошаговое приготовление

В удобной посуде, взбивая, размешайте яйца с солью и сахаром.
Заложите сметанку, размешайте.
Объедините муку с содой.
Заложите мучную массу в сметанную смесь. Замесите тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Разогрейте масло в сковородке.
Выкладывайте оладьи ложкой, смочив ее в воде.
Выпекайте на среднем огне с обеих сторон, должна присутствовать золотистая корочка.
При помощи бумажного полотенца уберите лишнее масло.

Радуйте близких оладушками со сметаной, джемом, ягодами. Приятного!

Говорим простокваша – подразумеваем оладьи.

Наличие этого кисло – молочного продукта просто призывает к приготовлению оладий, которые получаются особенными – отличаются пышностью и необычайным вкусом.

Что бы убедиться в этом подготовим ингредиенты

Простокваши 300 мл.
Яйца два
Муки 170 граммов
Разрыхлителя — пакетик
Сахара одну ст.ложку
Соли щепотку
Масло для жарки.

Пошаговое приготовление

В мисочку вылейте простоквашу.
Прибавьте к ней яйца, сахар, разрыхлитель и соль.
Перемешайте тщательно венчиком.
Заложите муку, размешайте до однородности.
Обжаривайте с обеих сторон на минимальном количестве масла.

Все! Несложно, быстро, зато вкусненько! Приправленные сметанкой ладушки тают во рту! Приятного!

Постные оладьи из тыквы быстро и вкусно

Непременно попробуйте оладушки из тыквы! Оранжевое чудо насытит минеральными богатствами наше незаменимое блюдо, сделает его необыкновенно полезными, красивыми. А Вам поднимет настроение.

Добавьте частичку солнца в любимое блюдо!

На три — четыре порции Вам потребуется

200 гр. тыквы
Одно яйцо
Четыре ст. ложки сахара
8-10 ст.ложек муки
Пять ст.ложек кефира
Половина ч. ложки соды
Щепоть ванилина, соли
25 мл. масла для жарки (растительного).

Как приготовить солнечные оладушки

Снимите с тыквы кожуру, срежьте зеленую часть, вырежьте волокна, потрите на терке.
Смешайте кефир с яйцом, солью, сахаром. Слегка взбейте венчиком.
Заложите муку, соду, ванилин. Еще раз перемешайте.
В последнюю очередь заложите тыкву, все смешайте до однородности. Тесто обязано быть густым.
Разогрейте на сковородке масло.
Выложите ложкой оладушки, обжаривайте на среднем огне.

Вот они, золотистые красавцы, радующие глаз и волнующие обоняние. Пробуйте!

Оладьи из кабачков быстрый и вкусны рецепт

Не испечь в летний период оладушки из кабачков – преступление. Они ведь такие замечательные на вкус и необычайно полезные. Самое время насытить организм необходимыми полезностями.

Давайте пользоваться сезонными предложениями и подготовим для четырех порций

Кабачок на двести пятьдесят гр.
Кефира сто пятьдесят — двести мл.
Муки 7-9 столовых ложек
1 яйцо
По щепоти сахара, соды, соли и перца черного молотого
30 — 50 мл. масла растительного для жарки.

Готовим кладезь витаминов

Взбейте ложкой (венчиком) яйцо с сахаром и солью.
В кефире пригасите соду.
Совместите с кефиром яичную смесь, хорошенько размешайте.
Кабачок подготовьте – обмойте, почистите, на средней терке натрите. При необходимости, отожмите лишнюю влагу.
Добавьте его к кефиру, приперчите, перемешайте. Если есть желание, прибавьте зелени, других любимых приправ.
Заложите муку, смешайте. Тесто обязано быть густым, но не сильно крутым.
Разогрейте масло на сковородке(не все одним махом, подливайте по надобности).
Отправляйте оладики выпекаться до золотистого цвета.
Подсушите на салфетке.

Оладики получаются немыслимо вкусные, аппетитные. Они замечательны и горячие, и холодные. Преподносить их можно не только со сметаной, но и с чесночным соусом. Это просто объедение!

Оладьи с кабачками можно готовить и без использования кефира, с добавлением чеснока. Они не менее хороши и отличаются остротой и пикантностью.

Печь оладушки нужно с любовью, вкладывая душу и отдавая своеобразную дань незаменимому и любимому блюду.

Именно тогда, чувствуя особое расположение повара, они получаются пышными и вкусными. Словно благодарят за особое уважение.

Кулинарного вдохновения Вам!

Горячие оладушки, политые сметаной, вареньем, в окружении ягод – ух, пальчики оближешь!

Оладьи позволяют кулинарам творить и фантазировать, добавляя в основной набор ингредиентов новые компоненты – фрукты, овощи, мясные полуфабрикаты, разнообразить и обогащать тем самым домашний рацион.

Оладушки — это детские воспоминания, запах родного дома, нежные и заботливые руки мамы и бабушки.

Как же хочется приготовить ладушки, попить чайку в окружении близких, провести вечер воспоминаний с великолепным десертом!

Тоже самое можно сказать и про блины. Если вам нужны самые вкусные рецепты блинов, то вот они:

Надеемся, что рецепты наши окажутся кстати. Выбирайте, сопоставляйте, готовьте! Удачи!

Кефира пятьсот гр. (жирности любой, а вот покислее будет лучше);
Муки 2,5 – 3 ст. (160 гр в стакане.)
20 – 30 гр. сахара, это будет 1-2 ст. л.
Яйцо — одно
Пакет сахара ванильного
Соли небольшую щепотку
Масла растительного две ст.ложки
Разрыхлителя 1 ст. ложка., или соды 1,5-2 ч. ложка
Масло для жарки (пусть под рукой будет гр. 150).

Возьмите миску, ложкой или венчиком размешайте яйцо с сахаром, солью, маслом.

Необходимые продукты для пышнотелых молочных оладушек

2 ст. молока
1,5-2 ст. муки
Масло растительное для жарки
2 яйца
30-50 гр. сахара (регулируйте количество по своему желанию)
Щепотка соли
Половина ч.л. соды (погасить уксусом).

Смешайте в миске яйца с солью, сахаром.
Взбейте венчиком, деревянной либо другой ложкой. Не используйте миксер.
Заложите в смесь молоко, размешайте.
Заложите муку и соду. Муку постепенно закладывайте, размешивая до однородности. Тесто должно быть густое.
Учитывая разное качество муки, регулируйте ее количество.
Позвольте тесту прийти в себя в течение 30 мин. Накройте его салфеткой.
Отдохнувшее и набравшееся сил тесто размешайте.
Разогрейте в сковороде масло.
Выкладывайте тесто столовой ложкой.
Сбавьте огонь до среднего.
Выпекайте до появления золотистых корочек.
Прикрывайте сковороду крышкой, поджаривая вторую сторону. Это придаст оладьям пышности, к тому же они качественнее пропекутся.
Оладьи разложите на салфетке. Это обязательно нужно сделать для избавления от лишнего и ненужного жира.

Сыто, полезно и необыкновенно вкусно! А уж как дети радуются – надо только видеть!

Решили доставить удовольствие близким — подготовьте набор продуктов

Кефира пятьсот мл.
Муки двести пятьдесят гр.
Сахарного песка 4 ст. ложки
Яблока 2
Соли, соды по одной ч. ложке
Для жарки — масло.

В миску залейте кефир.
Сахар заложите, соль, соду.
Закладывайте муку. Это нужно делать постепенно, при постоянном перемешивании.
Следите за тестом. Оно должно с ложки не сливаться, а потихонечку ниспадать.
Яблоки очистите, порежьте небольшими кусочками. Можно также воспользоваться крупной теркой – это на любителя.
Заложите яблоки, аккуратно размешайте.
Разогрейте на сковороде масло.
Оладьи столовой ложкой выкладывайте, аккуратно подравняйте верх.
Сбавьте огонь до умеренного, оладики с двух сторон должны быть золотистыми на цвет.
Обязательно ликвидируйте лишний жир, используя салфетку.

Молока — 1 ст.
Муки — 1,5 ст.
Яйцо — одно
Сахара — 2 ст.л.
Растительного или сливочного масла — 2 ст.л.
Уксуса 9% — 1 ст.л.
Соды-три четверти ч.ложки
Соли — 0,5 ч.л.
Для жарки — масло растительное.

В молоко влейте уксус, оно прокиснет буквально через 10 мин.
Перемешайте яйцо с сахаром, солью, с добавлением масла растительного или растопленного сливочного, взбейте венчиком.
Влейте молоко к яичной смеси, хорошенько размешайте.
Муку и соду совместите.
Добавляйте мучную массу в молоко, помешивайте. Густота и однородность — критерии теста.
Разогрейте масло для выпекания.
Выкладывайте тесто ложкой.
Отрегулируйте огонь — он должен быть не очень сильным.
Поджаривайте оладьи с обеих сторон, корочка должна быть золотистая.
Приготовленные оладушки обязательно подсушите на бумажном полотенце – уберется жир.

Оладики готовы! Милая хозяюшка, Вы не заставили долго ждать с приготовлением вкуснейшего «сладенького»!

Можно приглашать к столу и угощать! Приятного всем аппетита!

Ко всем прелестям оладушек добавляются и свойства палочки – выручалочки.

Воочию пышные, исключительно вкусные. Попробуйте при случае, не пожалеете.

Итак, мы имеем 0,5 литра кислого молока. Прибавляем к нему

Яйца — 2
Сахара — две ст.ложки
Соли и соды — по половине чайной ложки
Муки – 3 ст.
Для жарки — масло подсолнечное.

Размешаем яйца с сахаром и солью в миске.
Вольем молоко, размешаем венчиком.
Соединим муку и соду.
Прибавим мучную массу к молочной смеси, размешаем. Тесто должно получиться пузырчатым, густым, в противном случае оладьи не выйдут пышными. Добавьте муки если маловато — ведь качество ее бывает разным.
На 15 — 20 мин. ставим тесто в теплое местечко на отдых, накрыв его.
Сковороду прогреем с маслом.
Не размешивая (!) тесто, ложкой отщипываем от него нужное для одного оладика количество, направляем содержимое ложки на сковороду.
Делаем огонь умеренным.
Выпекаем оладьи с обеих сторон.
Убираем лишний, не нужный жир при помощи салфетки.

Это стоит того. Приступайте, не сомневаясь.

Дрожжей сухих 15 граммов
Молока 1 стакан
Муки двести пятьдесят гр.
Яйцо одно
Сахара одна ст.ложка
Растительного масла одна ст.ложка
Соли щепотку
Масло для жарки.

Подогрейте слегка молочко. Оно обязано быть теплым, но никак не горячим.
Тщательно размешайте в нем сахар и дрожжи.
Прибавьте муку, смешайте.
Тесто отставьте отдыхать на полчаса, прикрыв его.
Прибавьте соль, яйцо, масло, размешайте,
Отставьте в теплое местечко еще на полчаса.
Когда тесто подойдет, разогрейте масло.
Смочите в воде ложку столовую, отщипните небольшое количество теста, отправьте на сковородку.
Уменьшите огонь до умеренного, выпекайте оладьи с двух сторон до образования золотистых корочек.
Уберите лишнее масло посредством салфетки.

Сметаны 250 граммов
Яиц два
Сахара две ст.ложки
Соли и соды по половине чайной ложки
Муки 20 ст.ложек (без верха)
Масло для жарки.

В удобной посуде, взбивая, размешайте яйца с солью и сахаром.
Заложите сметанку, размешайте.
Объедините муку с содой.
Заложите мучную массу в сметанную смесь. Замесите тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Разогрейте масло в сковородке.
Выкладывайте оладьи ложкой, смочив ее в воде.
Выпекайте на среднем огне с обеих сторон, должна присутствовать золотистая корочка.
При помощи бумажного полотенца уберите лишнее масло.

Радуйте близких оладушками со сметаной, джемом, ягодами. Приятного!

Говорим простокваша – подразумеваем оладьи.

Простокваши 300 мл.
Яйца два
Муки 170 граммов
Разрыхлителя — пакетик
Сахара одну ст.ложку
Соли щепотку
Масло для жарки.

В мисочку вылейте простоквашу.
Прибавьте к ней яйца, сахар, разрыхлитель и соль.
Перемешайте тщательно венчиком.
Заложите муку, размешайте до однородности.
Обжаривайте с обеих сторон на минимальном количестве масла.

Все! Несложно, быстро, зато вкусненько! Приправленные сметанкой ладушки тают во рту! Приятного!

Добавьте частичку солнца в любимое блюдо!

200 гр. тыквы
Одно яйцо
Четыре ст. ложки сахара
8-10 ст.ложек муки
Пять ст.ложек кефира
Половина ч. ложки соды
Щепоть ванилина, соли
25 мл. масла для жарки (растительного).

Снимите с тыквы кожуру, срежьте зеленую часть, вырежьте волокна, потрите на терке.
Смешайте кефир с яйцом, солью, сахаром. Слегка взбейте венчиком.
Заложите муку, соду, ванилин. Еще раз перемешайте.
В последнюю очередь заложите тыкву, все смешайте до однородности. Тесто обязано быть густым.
Разогрейте на сковородке масло.
Выложите ложкой оладушки, обжаривайте на среднем огне.

Вот они, золотистые красавцы, радующие глаз и волнующие обоняние. Пробуйте!

Давайте пользоваться сезонными предложениями и подготовим для четырех порций

Кабачок на двести пятьдесят гр.
Кефира сто пятьдесят — двести мл.
Муки 7-9 столовых ложек
1 яйцо
По щепоти сахара, соды, соли и перца черного молотого
30 — 50 мл. масла растительного для жарки.

Готовим кладезь витаминов

Взбейте ложкой (венчиком) яйцо с сахаром и солью.
В кефире пригасите соду.
Совместите с кефиром яичную смесь, хорошенько размешайте.
Кабачок подготовьте – обмойте, почистите, на средней терке натрите. При необходимости, отожмите лишнюю влагу.
Добавьте его к кефиру, приперчите, перемешайте. Если есть желание, прибавьте зелени, других любимых приправ.
Заложите муку, смешайте. Тесто обязано быть густым, но не сильно крутым.
Разогрейте масло на сковородке(не все одним махом, подливайте по надобности).
Отправляйте оладики выпекаться до золотистого цвета.
Подсушите на салфетке.

Оладьи с кабачками можно готовить и без использования кефира, с добавлением чеснока. Они не менее хороши и отличаются остротой и пикантностью.

Печь оладушки нужно с любовью, вкладывая душу и отдавая своеобразную дань незаменимому и любимому блюду.

Наверняка, у каждой хозяйки припасены несколько рецептов оладий. Ведь они готовятся быстро, выглядят аппетитно, быстро утоляют голод. Замечательным будет утро, если на завтрак приготовить очень вкусные оладьи. А так как периодически хочется попробовать что-то новенькое, можно добавить в свою записную книжку еще несколько проверенных рецептов.

Молочные оладьи

Самые популярные, ведь готовятся они легко, быстро и вкусно. А рецепт прост и понятен даже новичкам.

Необходимые продукты:

мука 1 стакан
разрыхлитель 4 ч. л.
сахар 1 ст. ложка
2 куриных яйца
свежее молоко 2 стакана
4-5 ст. л. растительного масла (смазывать сковороду)

Приготовление:

Чтобы оладьи получились пышные, вкусные, а в тесте не образовывались комочки, жидкие ингредиенты нужно постепенно добавлять в сухие. Сначала необходимо смешать муку, сахар, разрыхлитель. Яйца взбить, размешать их в молоке. В муку тоненькой струйкой надо вливать молоко. Одновременно взбивать тесто венчиком.

Тем временем разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и немного убавить огонь. Готовое тесто нужно аккуратно набирать ложкой, не перемешивая, и выкладывать в сковороду недалеко друг от друга. Накрыть крышкой на 1 минутку, затем перевернуть, обжарить до румяной корочки. Еще горячими, их можно посыпать сахарной пудрой или добавить сметаны. Оладьи получаются вкусные и красивые, как на фото из кулинарной книги.

Готовим из дрожжевого теста

Чтобы испечь такие вкусные оладьи, понадобится опара на дрожжах и чуть больше времени, но результат того стоит.

Необходимые продукты:

полтора стакана просеянной муки
молоко 250 мл
дрожжи прессованные 25 г (или сухих 1 неполная ложка)
2 ст. л. с горкой сахара
соли щепотка
немного растительного масла (смазывать сковороду)

Как приготовить:

Первым делом нужно сделать опару. Быстро растереть дрожжи с сахаром, влить немножко теплого молока, всыпать 1-2 ложки муки. Должна получиться не очень густая закваска. Ее лучше накрыть полотенцем и отставить подниматься в теплом местечке. Когда на поверхности опары появятся пузырьки воздуха, можно добавлять муку, оставшееся молоко и соль. Хорошо взбить до однородной консистенции и снова потставить в тепло.

Разогреть сковородку, смазать ее подсолнечным маслом. Поднявшееся тесто осторожно выкладывать ложкой и жарить до готовности. Можно готовить дрожжевые оладьи с начинкой, например, с ягодами. Как видите – рецепт совсем не сложный.

Оладьи из теста с сухими дрожжами

Есть рецепты оладий из теста на сухих дрожжах.

Необходимые продукты:

450 г муки
молока (теплого) 2 ст.
2 яйца
10 г сухих дрожжей
6 ч. л. сахара (без горки)
4 ст. л. подсолнечного масла (смазывать сковороду)

Приготовление:

Сначала надо сделать опару на дрожжах. То есть, распустить их в подогретом молоке, пусть постоят с четверть часа – «проснутся». Потом смешать муку и сахар. Потихоньку добавляя дрожжи с молоком, начать взбивать миксером, венчиком или просто вилкой, пока не растворятся все комочки. Яйца взбить отдельно, очень осторожно добавить к основному тесту. Мешать нужно ложкой не по кругу, а снизу вверх, так яичная пена не осядет, и дрожжевые оладьи получатся пышными.

Готовое тесто должно «отдохнуть» полчаса в теплом местечке. Сковородку для жарки лучше брать с толстым дном. Ее нужно разогреть и хорошо смазать маслом. Готовить лучше на тихом огне, чтобы дрожжевые оладьи хорошо пропеклись внутри, не сгорев при этом снаружи. Тесто набирать осторожно, с одной стороны. Подавать можно с медом.

Используем начинку из овощей

В самый разгар овощного сезона можно сделать вкусные закусочные оладьи с начинкой. Например, с кабачком или картофелем. Их способ приготовления очень похож на обычный, вот только состав ингредиентов имеет небольшие отличия. Рецепт проверенный не одним поколением хозяек.

Продукты для картофельных оладий:

полкило очищенного и натертого на терке картофеля
1 небольшая головка репчатого лука (мелко нарезать)
2 куриных яйца
2-4 ст. л. молока или кефира
3 столовых ложки просеянной муки
щепотка соли
масло для жарки

Ингредиенты для кабачковых оладий:

200 г очищенного кабачка (натертого на мелкой терке)
4-5 ч. л. сахара
полстакана молока или кефира
1 куриное яйцо
полстакана муки
щепотка соли
немного подсолнечного масла

Как приготовить:

Готовить такие оладьи с начинкой очень просто. Нужно тщательно смешать все составляющие так, чтобы тесто не было густым, но из ложки не выливалось. Сковороду нужно предварительно разогреть, налить немного масла. Слегка убавив огонь, жарить до аппетитной корочки. Лучше всего подавать их со сметаной.

Из печени — тоже вкусно!

Многим нравятся вкусные печеночные оладьи. Самый нежный вкус получается из печени индейки, кур или гусей. Говяжья печень незаменима для повышения уровня гемоглобина в крови. А вот печень свиная – на любителя (она немножко горчит). Хотя, если ее предварительно замочить в молоке минут на 15-20, она станет гораздо нежнее. Хозяйки по достоинству оценят эти вкусные рецепты.

Необходимые продукты:

500 г свежей печени (очищенной от пленки)
2 яйца
мука (просеянная) 4 ст. ложки
¼ ч. ложки соли
маленькая щепотка соды
подсолнечное масло для сковороды

Приготовление:

Подготовленную печень нужно тщательно промыть и прокрутить через мясорубку. При наличии блендера, можно воспользоваться им. В получившийся фарш добавляют муку, соду, соль. Яичные белки лучше отделить от желтков, взбить до стойкой пены. Добавить желтки к тесту, хорошо перемешать. В последнюю очередь очень аккуратно добавляются белки. На разогретую сковороду наливают немного масла, огонь убавляют до среднего и осторожно выкладывают тесто столовой ложкой.

Жарить оладьи из печени нужно до румяной хрустящей корочки. Подавать сразу же, пока не остыли. В качестве соуса замечательно подойдет сметана или майонез. Такая вкусняшка понравится даже деткам.

Оладьи на кефире

Когда нет свежего молока, для приготовления вкусных оладий замечательно подойдет простокваша. Либо их можно испечь на кефире.

Необходимые продукты:

2 стакана кефира
яйца 2 шт.
6-7 ч. ложек сахара (чтобы было вкусно)
соли щепотка
400 г муки (может, немного больше)
неполная ч. ложка соды
подсолнечное масло для смазывания сковороды

Как приготовить:

В удобной посуде нужно смешать просеянную муку, соль, сахар, соду. Сделать в муке воронку, добавить яйца и влить кефир. Тщательно перемешать, хорошо взбить миксером, пока тесто не станет похожим на густую сметану. Если тесто жидковато, можно добавить еще немного муки. На разогретую сковороду налить масло и убавить огонь. Испечь до готовности – минутки по три с каждой стороны. Очень вкусно с медом или сметаной.

Рецепт быстрого приготовления

Обычно на приготовление завтрака хочется потратить как можно меньше времени. В таких случаях выручат самые быстрые оладьи, для которых потребуется всего лишь 20 минут и стакан кефира. Они получаются румяные, пышные и вкусные.

Необходимые продукты:

яйца 2 шт.
1 стакан кефира или кислого молока
соли щепотка
6-7 ч. ложек сахара
неполная чайная ложка соды
муки просеянной 1 стакан
любое растительное масло

Приготовление:

Муку нужно смешать с содой, потом с сахаром. Затем добавить яйца, соль, влить стакан кефира, размешать. Всевзбить миксером или вилкой до полного исчезновения комочков. Раскаленную сковороду смазать маслом. Огонь убавить. Когда на поверхности теста появятся пузырьки воздуха, можно готовить. Горячие оладьи посыпают сахарной пудрой. А еще можно полить жидким медом. Очень вкусно.

Истории наших читателей

Как приготовить рецепт оладьев на кефире на молоке - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оладьи позволяют кулинарам творить и фантазировать, добавляя в основной набор ингредиентов новые компоненты – фрукты, овощи, мясные полуфабрикаты, разнообразить и обогащать тем самым домашний рацион.

Оладушки - это детские воспоминания, запах родного дома, нежные и заботливые руки мамы и бабушки.
Как же хочется приготовить ладушки, попить чайку в окружении близких, провести вечер воспоминаний с великолепным десертом!

Тоже самое можно сказать и про блины. Если вам нужны самые вкусные рецепты блинов, то вот они:

Блины на кефире с тонкими дырочками: вкусный рецепт тонких блинов на кефире (заварные с кипятком)

Блины на молоке: тонкие блинчики с дырочками на молоке (классический рецепт)

Надеемся, что рецепты наши окажутся кстати. Выбирайте, сопоставляйте, готовьте! Удачи!

Необходимые продукты

Кефира пятьсот гр. (жирности любой, а вот покислее будет лучше);
Муки 2,5 – 3 ст. (160 гр в стакане.)
20 – 30 гр. сахара, это будет 1-2 ст. л.
Яйцо - одно
Пакет сахара ванильного
Соли небольшую щепотку
Масла растительного две ст.ложки
Разрыхлителя 1 ст. ложка., или соды 1,5-2 ч. ложка
Масло для жарки (пусть под рукой будет гр. 150).

Пошаговое приготовление

Возьмите миску, ложкой или венчиком размешайте яйцо с сахаром, солью, маслом.
Нагрейте, перемешивая, кефирчик в отдельной посуде (буквально до закипания). Наш кисломолочный продукт приобретет вид хлопьев.
По малому количеству приливайте ложкой кефир в яичную смесь, перемешивайте, чтобы не свернулось яйцо.
Заранее просеянную муку смешайте с ванильным сахаром.
Добавляйте потихонечку муку в кефирную основу, быстро перемешивая. Почему медленно добавлять муку? Для достижения необходимой консистенции, ведь мука по качеству может быть разной.
Проверьте тесто, оно должно не выливаться с ложки, а вальяжно спускаться.
Заложите соду (разрыхлитель), снова размешайте.
В разогретую с маслом сковороду выкладывайте тесто ложкой. Чуть сбавьте огонь, подрумяньте вкусняшку.
Запузырится верх - переверните оладушек, крышкой прикройте сковороду минуты на две – оладики поднимутся выше.
Испеченные изделия разложите на бумажном полотенце для избавления от лишнего жира.

Пышные оладьи на молоке

Необходимые продукты для пышнотелых молочных оладушек

2 ст. молока
1,5-2 ст. муки
Масло растительное для жарки
2 яйца
30-50 гр. сахара (регулируйте количество по своему желанию)
Щепотка соли
Половина ч.л. соды (погасить уксусом).

Несложное поэтапное приготовление

Смешайте в миске яйца с солью, сахаром.
Взбейте венчиком, деревянной либо другой ложкой. Не используйте миксер.
Заложите в смесь молоко, размешайте.
Заложите муку и соду. Муку постепенно закладывайте, размешивая до однородности. Тесто должно быть густое.
Учитывая разное качество муки, регулируйте ее количество.
Позвольте тесту прийти в себя в течение 30 мин. Накройте его салфеткой.
Отдохнувшее и набравшееся сил тесто размешайте.
Разогрейте в сковороде масло.
Выкладывайте тесто столовой ложкой.
Сбавьте огонь до среднего.
Выпекайте до появления золотистых корочек.
Прикрывайте сковороду крышкой, поджаривая вторую сторону. Это придаст оладьям пышности, к тому же они качественнее пропекутся.
Оладьи разложите на салфетке. Это обязательно нужно сделать для избавления от лишнего и ненужного жира.

Уместно будет сказать - некоторые кулинары советуют уксус влить сразу в молоко, дать отстояться мин. 10-15. Молоко скиснет. Количество уксуса – чуть меньше 1 ст. л.(то есть именно такое, каким бы Вы гасили половину ч.л. соды).

Оладьи на кефире с яблоками без яиц

Сыто, полезно и необыкновенно вкусно! А уж как дети радуются – надо только видеть!

Решили доставить удовольствие близким - подготовьте набор продуктов

Кефира пятьсот мл.
Муки двести пятьдесят гр.
Сахарного песка 4 ст. ложки
Яблока 2
Соли, соды по одной ч. ложке
Для жарки - масло.

Как приготовить оладьи

В миску залейте кефир.
Сахар заложите, соль, соду.
Закладывайте муку. Это нужно делать постепенно, при постоянном перемешивании.
Следите за тестом. Оно должно с ложки не сливаться, а потихонечку ниспадать.
Яблоки очистите, порежьте небольшими кусочками. Можно также воспользоваться крупной теркой – это на любителя.
Заложите яблоки, аккуратно размешайте.
Разогрейте на сковороде масло.
Оладьи столовой ложкой выкладывайте, аккуратно подравняйте верх.
Сбавьте огонь до умеренного, оладики с двух сторон должны быть золотистыми на цвет.
Обязательно ликвидируйте лишний жир, используя салфетку.

Оладьи на молоке, рецепт без дрожжей

Подготовьте набор продуктов

Молока - 1 ст.
Муки - 1,5 ст.
Яйцо - одно
Сахара - 2 ст.л.
Растительного или сливочного масла - 2 ст.л.
Уксуса 9% - 1 ст.л.
Соды-три четверти ч.ложки
Соли - 0,5 ч.л.
Для жарки - масло растительное.

Пошаговый процесс

В молоко влейте уксус, оно прокиснет буквально через 10 мин.
Перемешайте яйцо с сахаром, солью, с добавлением масла растительного или растопленного сливочного, взбейте венчиком.
Влейте молоко к яичной смеси, хорошенько размешайте.
Муку и соду совместите.
Добавляйте мучную массу в молоко, помешивайте. Густота и однородность - критерии теста.
Разогрейте масло для выпекания.
Выкладывайте тесто ложкой.
Отрегулируйте огонь - он должен быть не очень сильным.
Поджаривайте оладьи с обеих сторон, корочка должна быть золотистая.
Приготовленные оладушки обязательно подсушите на бумажном полотенце – уберется жир.

Оладики готовы! Милая хозяюшка, Вы не заставили долго ждать с приготовлением вкуснейшего «сладенького»!

Можно приглашать к столу и угощать! Приятного всем аппетита!

Оладьи на кислом молоке

Ко всем прелестям оладушек добавляются и свойства палочки – выручалочки.

Молочко скисло? Не беда, мы его используем для приготовления оладий. Не пропадет продукт, и близких порадуем. А уж оладики какие выходят - словами не передать.

Воочию пышные, исключительно вкусные. Попробуйте при случае, не пожалеете.

Ингредиенты

Итак, мы имеем 0,5 литра кислого молока. Прибавляем к нему

Яйца - 2
Сахара - две ст.ложки
Соли и соды - по половине чайной ложки
Муки – 3 ст.
Для жарки - масло подсолнечное.

Готовим

Размешаем яйца с сахаром и солью в миске.
Вольем молоко, размешаем венчиком.
Соединим муку и соду.
Прибавим мучную массу к молочной смеси, размешаем. Тесто должно получиться пузырчатым, густым, в противном случае оладьи не выйдут пышными. Добавьте муки если маловато - ведь качество ее бывает разным.
На 15 - 20 мин. ставим тесто в теплое местечко на отдых, накрыв его.
Сковороду прогреем с маслом.
Не размешивая (!) тесто, ложкой отщипываем от него нужное для одного оладика количество, направляем содержимое ложки на сковороду.
Делаем огонь умеренным.
Выпекаем оладьи с обеих сторон.
Убираем лишний, не нужный жир при помощи салфетки.

Пышные оладьи на дрожжах

Это стоит того. Приступайте, не сомневаясь.

Подготовьте ингредиенты

Дрожжей сухих 15 граммов
Молока 1 стакан
Муки двести пятьдесят гр.
Яйцо одно
Сахара одна ст.ложка
Растительного масла одна ст.ложка
Соли щепотку
Масло для жарки.

Пошаговый процесс

Подогрейте слегка молочко. Оно обязано быть теплым, но никак не горячим.
Тщательно размешайте в нем сахар и дрожжи.
Прибавьте муку, смешайте.
Тесто отставьте отдыхать на полчаса, прикрыв его.
Прибавьте соль, яйцо, масло, размешайте,
Отставьте в теплое местечко еще на полчаса.
Когда тесто подойдет, разогрейте масло.
Смочите в воде ложку столовую, отщипните небольшое количество теста, отправьте на сковородку.
Уменьшите огонь до умеренного, выпекайте оладьи с двух сторон до образования золотистых корочек.
Уберите лишнее масло посредством салфетки.

Пышные оладьи на сметане

Вам потребуются

Сметаны 250 граммов
Яиц два
Сахара две ст.ложки
Соли и соды по половине чайной ложки
Муки 20 ст.ложек (без верха)
Масло для жарки.

Пошаговое приготовление

В удобной посуде, взбивая, размешайте яйца с солью и сахаром.
Заложите сметанку, размешайте.
Объедините муку с содой.
Заложите мучную массу в сметанную смесь. Замесите тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Разогрейте масло в сковородке.
Выкладывайте оладьи ложкой, смочив ее в воде.
Выпекайте на среднем огне с обеих сторон, должна присутствовать золотистая корочка.
При помощи бумажного полотенца уберите лишнее масло.

Радуйте близких оладушками со сметаной, джемом, ягодами. Приятного!

Оладьи на простокваше

Говорим простокваша – подразумеваем оладьи.

Что бы убедиться в этом подготовим ингредиенты

Простокваши 300 мл.
Яйца два
Муки 170 граммов
Разрыхлителя - пакетик
Сахара одну ст.ложку
Соли щепотку
Масло для жарки.

Пошаговое приготовление

В мисочку вылейте простоквашу.
Прибавьте к ней яйца, сахар, разрыхлитель и соль.
Перемешайте тщательно венчиком.
Заложите муку, размешайте до однородности.
Обжаривайте с обеих сторон на минимальном количестве масла.

Все! Несложно, быстро, зато вкусненько! Приправленные сметанкой ладушки тают во рту! Приятного!

Постные оладьи из тыквы быстро и вкусно

Добавьте частичку солнца в любимое блюдо!

На три - четыре порции Вам потребуется

200 гр. тыквы
Одно яйцо
Четыре ст. ложки сахара
8-10 ст.ложек муки
Пять ст.ложек кефира
Половина ч. ложки соды
Щепоть ванилина, соли
25 мл. масла для жарки (растительного).

Как приготовить солнечные оладушки

Снимите с тыквы кожуру, срежьте зеленую часть, вырежьте волокна, потрите на терке.
Смешайте кефир с яйцом, солью, сахаром. Слегка взбейте венчиком.
Заложите муку, соду, ванилин. Еще раз перемешайте.
В последнюю очередь заложите тыкву, все смешайте до однородности. Тесто обязано быть густым.
Разогрейте на сковородке масло.
Выложите ложкой оладушки, обжаривайте на среднем огне.

Вот они, золотистые красавцы, радующие глаз и волнующие обоняние. Пробуйте!

Оладьи из кабачков быстрый и вкусны рецепт

Давайте пользоваться сезонными предложениями и подготовим для четырех порций

Кабачок на двести пятьдесят гр.
Кефира сто пятьдесят - двести мл.
Муки 7-9 столовых ложек
1 яйцо
По щепоти сахара, соды, соли и перца черного молотого
30 - 50 мл. масла растительного для жарки.

Готовим кладезь витаминов

Взбейте ложкой (венчиком) яйцо с сахаром и солью.
В кефире пригасите соду.
Совместите с кефиром яичную смесь, хорошенько размешайте.
Кабачок подготовьте – обмойте, почистите, на средней терке натрите. При необходимости, отожмите лишнюю влагу.
Добавьте его к кефиру, приперчите, перемешайте. Если есть желание, прибавьте зелени, других любимых приправ.
Заложите муку, смешайте. Тесто обязано быть густым, но не сильно крутым.
Разогрейте масло на сковородке(не все одним махом, подливайте по надобности).
Отправляйте оладики выпекаться до золотистого цвета.
Подсушите на салфетке.

Оладьи с кабачками можно готовить и без использования кефира, с добавлением чеснока. Они не менее хороши и отличаются остротой и пикантностью.

Печь оладушки нужно с любовью, вкладывая душу и отдавая своеобразную дань незаменимому и любимому блюду.

Кулинарного вдохновения Вам!

Красивые аппетитные оладьи отлично подходят для любого завтрака. В зависимости от ингредиентов, оладьи могут получиться тонкими или пышными, плотными или рыхлыми, сладкими или не очень. Есть множество рецептов приготовления этого кушанья, чаще всего его готовят на молоке или на кефире.

Приготовление оладий на молоке

Чтобы приготовить пышные оладьи без дрожжей, возьмите:

– молоко – 400 мл;

– мука пшеничная – 300 мл;

– яйцо куриное – 2 шт.;

– сахар – 30-60 г;

– соль – по вкусу;

– масло растительное.

Сначала смешайте яйца с сахаром и солью и тщательно взбейте. Затем добавьте молоко, соду и муку. Все смешайте и накройте тесто салфеткой. Через полчаса снова все перемешайте. Тесто готово. Жарьте оладьи на среднем огне, предварительно разогрев на сковороде растительное масло. Готовые оладьи можно подавать со сметаной или со сладким соусом – вареньем, джемом, сгущенным молоком.

Пышные оладьи на молоке можно приготовить и с применением дрожжей. Для этого надо взять следующее:

– мука – 500 г;

– сухие дрожжи – 2 ч.л.;

– молоко – 450 мл;

– яйцо куриное – 2 шт.;

– ванильный сахар – 20 г;

– сахар – 2 ст.л.;

– соль – 0,5 ч.л.;

– растительное масло для теста – 2 ст.л.

– растительное масло для жарки.

Для приготовления теста две чайные ложки сухих дрожжей можно заменить 20 граммами свежих дрожжей.

Сначала необходимо приготовить опару. Подогрейте молоко (оно должно быть теплым, но не горячим), добавьте сахар, стакан муки и оставьте опару на полчаса. За это время тесто должно подняться. Пока тесто поднимается, взбейте венчиком яйца. Затем добавьте их в опару, туда же высыпьте оставшуюся муку, ванильный сахар, 2 ложки растительного масла и немного соли. Все тщательно перемешайте и оставьте на полчаса.

Чтобы тесто получалось более пышным, муку перед смешиванием с другими ингредиентами рекомендуется просеять.

Оладьи жарятся на среднем огне, во время жарки сильно поднимаются, поэтому лучше размещать порции теста на сковородке с небольшими промежутками. В результате вы получите примерно 20 вкусных оладий.

Оладьи на кефире

Воздушные легкие оладьи получаются, если готовить их с использованием кефира (иногда кефир заменяют кислым молоком).

Ингредиенты:

– кефир – 500 мл;

– яйцо куриное – 1 шт.;

– сахар – 2 ст.л.;

– мука – 500 г;

– сода – 1 ч.л.;

– растительное масло для жарки – 2 ст.л.

Сначала слегка взбейте яйцо венчиком или вилкой, затем добавьте к нему кефир. Тщательно перемешайте. Добавьте к смеси сахар, муку и соль, затем соду. Тесто замешивается и настаивается минут 20.

Чтобы оладьи пропеклись, желательно жарить их на слабом огне. Если вы предпочитаете печь оладьи на сковородке с толстым дном, накрывать крышкой не обязательно, порции пропекутся. Если же ваша сковородка для жарки легкая, тефлоновая, желательно прикрывать оладьи крышкой.

Как приготовить оладьи на молоке или кефире

Оладьи – лакомство любимое всеми! Завтрак с оладьями способен поднять настроение на весь день, утолить надолго чувство голода и поддержать организм некоторыми необходимыми витаминами.

Пекутся оладьи очень быстро, а рецепты их приготовления достаточно просты, чтобы с ними могли справиться даже начинающие кулинары. Вашему вниманию предлагаются самые лучшие и самые вкусные рецепты оладьев.

Оладьи рецепт классический (рецепт на кефире)

Классический рецепт оладьев – это самый популярный рецепт, который известен и применяется практически в каждом доме. Конечно, любая хозяйка обязательно дополняет рецепт таких оладьев чем-то новым, так сказать, своя изюминка есть в каждом рецепты, своя индивидуальность. Но в целом классический рецепт оладьев остается неизменным. По другому этот рецепт называется рецептом оладьев на кефире.

Ингредиенты вам будут нужны такие: один стакан просеянной муки, растопленное масло сливочное – пара столовых ложек, одно яйцо, один стакан кефира, две столовые ложки сахара, один стакан кефира, пакетик ванильного сахара, стакан кефира и чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и половина чайной ложки соды.

Как приготовить оладьи на кефире

Шаг 1. Смешайте в отдельной миске яйцо и кефир с ванилином и растопленным маслом.
Шаг 2. Во второй емкости смешайте остальные сыпучие ингредиенты.
Шаг 3. Нужно смешать содержимое обеих емкостей между собой. Тут надо немножко аккуратности и внимательности. Главное не переборщить и не стараться смешивать все до однородного состояния. Должны оставаться комочки. После смешивания оставьте тесто на минут 15-20.
Нагрейте сковороду и обжаривайте на ней оладушки с обеих сторон до появления золотистого оттенка.

Оладьи пышные рецепт приготовления

Если оладьи на кефире получаются тонкими, чуть толще, чем блины, то эти оладушки будут более пышными и объемными.

Для приготовления пышных оладьев без дрожжей нужно использовать несколько хитрых приемов. Итак, по порядку!

Пышность оладьям придает смесь из различных типов муки или добавление к пшеничной муке любой другой. Можно использовать ржаную, кукурузную или гречневую муку. Не забывайте о необходимости обязательно просеивать ее.
Для получения оладьев большей пышности, в первую очередь, тесто должно быть более густым. Чем тесто гуще, тем оладьи пышнее. Учитывайте этот фактор при замесе муки.
Кефир, используемый для приготовления оладьев, должен быть теплым или, как минимум, комнатной температуры. При использовании холодного кефира добиться большой пышности не получится.
Важно чтобы тесто успело настояться. Рекомендуется настаивать его не менее получаса, в крайних случаях, при нехватке времени, минут двадцать. Когда оставляете тесто не забывайте убирать из него то, чем вы его мешали. Ни ложки, ни половники, оставаться в тесте не должны. После того, как оно отстоится, его нельзя больше перемешивать – от этого напрямую зависит, будут оладьи пышными или нет.
После того, как сковорода достаточно будет нагрета, добавьте на нее растительное масло. Затем только тесто равномерными порциями добавляется половником или большой ложкой. Для того чтобы оладьи получились пышными, жарить их надо при закрытой крышке на сковороде.
Еще один секрет. Если добавить муки не один стакан, а сразу полтора стакана или чуть больше, то оладушки получаться пышными – гарантированно.

Оладьи на молоке рецепт приготовления

Оладьи можно готовить не только на кефире, есть рецепты приготовления оладьев на молоке и такой способ не менее популярен, чем классические оладьи.

Ингредиенты для приготовления оладьев на молоке:

Пара куриных яиц
Щепотка корицы
Половина чайной ложки соды
Мука – 2-3 стакана
Ванильный сахар – хватит одной щепотки
Сахарный песок – 5 столовых ложек
Молоко – 0,5 литра

Способ приготовления оладьев на молоке рецепт пошаговый

Шаг 1. Взбейте молоко и яйца вместе.
Шаг 2. Добавьте к полученной смеси корицу и ванильный сахар. Добавьте соду и сахар песок. Небольшими порциями начинайте вводить в смесь муку и помешивать. В итоге должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану. Дайте тесту настояться около 20-30 минут.
Шаг 3. Расколите сковороду до нужного состояния. Пеките оладьи до готовности.

Оладьи на кефире или оладьи на молоке к столу подавать лучше всего со сладкой сметаной или медом. Приятного аппетита!

Рецепты сырников Сырники из творога - рецепт с бананом Сырники из творога рецепт в духовке Оладьи из творога рецепт пошагово

Оладушками называют толстенькие блинчики небольшого размера, только вот отличаются они от блинов как по форме и по размеру, так и по своим основным ингредиентам. По форме они скорее получаются похожими на дрожжевые лепешечки и в своем составе действительно чаще всего содержат дрожжи или разрыхлитель. Но могут быть и бездрожжевыми. Помимо обычных молочно-кислых жидкостей в основе оладушек могут быть и измельченные овощи и фрукты.

А вот консистенция в отличие от жиденького блинного теста гораздо более густая – почти как домашняя сметана, которая с огромной ленцой сползает по ложке. Да и жариться они должны в масле – тогда они станут пышными, нежными и потрясающе вкусными!

Как приготовить вкусные пышные оладьи из различных продуктов просто и быстро

Эти нежные пышечки во время жарки увеличиваются в объеме за счет соды, разрыхлителя или дрожжей. Очень часто у молодых неопытных хозяек они снаружи пригорают, а внутри остаются сырыми. Главный секрет жарки заключается в том, что оладушки надо перевернуть сразу же, как только края нижнего слоя оладушек начнут как-бы немного приподниматься над кипящим маслом и подрумяниваться.

Принцип заведения теста остается таким же, как и для блинов – соединить все ингредиенты и хорошенько их перемешать. Только вот выливать на сковороду их не поварешкой, а обычной ложкой. Но есть еще и довольно оригинальны способ – все смешать в бутылке из пластика и порциями выливать из ее горлышка.

Подается это нежное пышное мучное изделие обычно со сметаной, медом или вареньем. Но если оладушки овощные, то можно дополнить их каким-нибудь вкусным соусом для макания или же полить им прямо сверху.

1. Пышные оладьи на кефире

Чаще всего эти красивые «лепешки-пампушки» получаются самыми пышными именно на кефире. После жарки только и успеваешь, что слегка промокнуть их от масла, и уже ребятня готова трескать за милую душу.

Существует великое множество кефирных рецептов, но, пожалуй, стоит начать с классического. Сразу будет понятно, что практически все ингредиенты, как на блины, и основная последовательность действий практически та же. А вот результат получается несколько иной.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан
Мука – 1,5 стакана.
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – ½ ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Сода – 1/4 ч. л.
Подсолнечное масло – 1 ст. л. + для жарки

Приготовление:

1. В глубокую чашу разбиваем яички и сразу же добавляем к ним соль с сахаром.

2. Быстро взбиваем до появления пены и небольшого побеления яичной смеси.

3. Вливаем кефир и продолжаем взбивать. Для последующей хорошей реакции кефирной кислоты с содой необходимо кефирно-яичную смесь слегка подогреть (максимум до 40 градусов, иначе яйца «заварятся»). Сделать это можно как на плите, так и на паровой бане.

4. В теплую жидкость всыпаем частями просеянную муку, хорошенько взбиваем до однородности, чтобы не образовались мучные комки. Затем, продолжая постоянное перемешивание, всыпаем соду и вливаем подсолнечное масло.

5. На раскаленное в сковороде подсолнечное масло столовой ложкой аккуратно выкладываем густое тесто. С ложки оно слегка как бы нехотя сползает, но в масле растекается маленькой лепешечкой. Обжариваем примерно 2 минуты на одной стороне и переворачиваем на другую.

6. Накрываем крышкой и продолжаем жарить еще пару минут. Это позволит создаться эффекту масляной бани и наши оладушки увеличатся в объеме – прямо на глазах из тонких лепешек поднимутся в полу-помпушки с золотистым цветом.

7. Снимаем крышку и выкладываем красивые оладушки на бумажные полотенца, чтобы убралось лишнее масло.

8. Подаем к столу в теплом состоянии. Можно полить их медом, сметаной или вареньем, а можно просто поставить с ними отдельные чашечки и едоки будут сами выбирать и окунать сладкое лакомство в любимые добавки и наслаждаться вкусом.

Приятного аппетита!

2. Оладьи на молоке

Для завтрака легко и просто приготовить оладушки на молоке. Они получатся немного менее пышными, но ничуть не уступят по своим вкусовым качествам кефирным. Также будут таять во рту.

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 1,5 стакана.
Сода, соль – по 1/2 ч. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Ваниль или ванильный сахар – по вкусу.
Подсолнечное масло – 5-7 ст. л. для обжаривания.

Приготовление:

1. В глубокой миске взбиваем молоко с яйцом, подсолнечным маслом и соком лимона. Необходимо добавлять ингредиенты именно в такой последовательности, иначе молоко «свернется» от кислоты лимонного сока. Оставляем готовую жидкость немного настояться (около 5 минут).

2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку со всеми сыпучими ингредиентами (сахар, сода, соль, ваниль).

3. Всыпая порциями мучную смесь в молочную при постоянном взбивании венчиком, получаем тесто на оладушки без комочков. Даем ему постоять около 5 минут, чтобы сода успела вступить в реакцию с лимонным соком.

4. На раскаленное на среднем огне подсолнечное масло (сначала 2 ст. л., потом добавлять по мере необходимости для жарки) выкладываем ложкой тесто и поджариваем его с двух сторон до приобретения красивого золотисто-розового цвета.

5. Подаем к столу слегка остывшими со сметанкой.

Приятного аппетита!

3. Оладьи на дрожжах

Максимальной пышности оладушек можно добиться, если приготовить их на дрожжах, которые перебродив, при жарке начнут «раздувать» тесто и создавать эффект лопнувших внутри воздушных пузырьков. Если добавить в тесто минимальное количество сахара, то такие оладушки легко можно использовать в качестве пампушек к супу или вместо хлеба.

Ингредиенты:

Молоко – 600 мл.
Мука – 800 мл.
Яйцо куриное – 2 шт.
Подсолнечное масло, сахар – по 1 ст. л.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Нагреваем молоко чуть выше комнатной температуры и отправляем в него ложечку дрожжей и сахар. Хорошенько их размешиваем до полного растворения.

2. Всыпаем половину просеянной муки и тщательно взбиваем молочно-мучную смесь до однородной консистенции, чтобы не осталось мучных комочков.

3. Оставляем в теплом месте примерно на 15 минут. Чтобы дрожжи начали действовать и смесь начала подниматься почти как опара.

4. Всыпаем вторую часть муки и также энергично взбиваем до однородности.

5. Добавляем соль с маслом и яйцами, размешиваем и даем тесту подняться еще разок.

6. В раскаленное масло отправляем порции теста и обжариваем их с обеих сторон по 2 минуты.

Чтобы тесто легче сползало с ложки, можно ее предварительно обмакивать в воду, но будьте осторожны, чтобы капельки воды не обожгли руки, когда будете вливать густую консистенцию для жарки в раскаленное масло!

7. Подавать можно, посыпав сахарной пудрой, полив медом, украсив сметанными пирамидками и любым удобным для вас способом.

Приятного аппетита!

4. Рецепт пышных оладушек на кефире

Очень вкусные оладушки можно приготовить на кефире при помощи гашеной соды. За счет гашения исчезает содовый привкус и появляется пышность теста.

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан.
Мука – 1,25 стакана.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 0,2 стакана.
Сахар – 2 ст. л.
Соль, сода, уксус – по 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Смешиваем воду с кефиром и подогреваем на плите, чтобы жидкость стала немного теплее комнатной температуры (около 30-40 градусов). Затем порциями всыпаем муку, гашеную уксусом соду и добавляем все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.

2. На разогретую сковороду с маслом ложкой вливаем тесто и обжариваем с обеих сторон до красивого золотистого оттенка.

3. Украсить по своему усмотрению и теплыми подавать к столу.

Приятного аппетита!

5. Оладьи без яиц

Как и блинчики, пористые красивые оладушки можно приготовить без использования яиц. Они будут настолько пышными и вкусными, что никто и не заметит отсутствия одного ингредиента.

Все просто, как «раз-два-три!»

Ингредиенты:

Кефир – 0,5 л.
Мука – 300 гр.
Сахар, соль – по вкусу.
Сода, уксус – по 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Из подогретого кефира, гашеной соды, просеянной муки и сахара с солью заводим обычное однородное без комочков тесто для оладий.

2. На раскаленном масле с обеих сторон обжариваем выкладываемые ложкой кружочки.

3. Подаем горячими с чаем, медом и вареньем.

Приятного аппетита!

6. Видео - Вкусные оладушки

Отличной и очень быстрой в приготовлении заменой котлетам являются «куриные растрепки». Это те же самые оладушки, но одним из основных ингредиентов в них используется рубленное куриное филе.

Попробуйте и Вы больше не захотите заморачиваться с куриными котлетками.

Пусть Масленичная неделя Вас и ваших близких радует не только ароматными тонкими блинчиками, но и их ближайшими соратниками – оладушками! Готовить их так же быстро, но получаются они очень пышными и румяными.

Экспериментируйте с мясом и овощами и, возможно, вам удастся приготовить оригинальные свои фирменные оладьи.

Приятного аппетита и пышного удовольствия!

По какому бы рецепту вы не пытались приготовить оладьи, в любом случае существует такой способ приготовления, с которым вы ещё не пересекались. Масленица – идеальное время для того, чтобы опробовать новые рецепты приготовления. Просто выберите уникальный рецепт или даже несколько новых для себя и перемещайтесь к плите.

Готовка много времени не займет, зато результат будет виден всей семье. Вы без труда сытно накормите всю вашу родню, и они обязательно вас отблагодарят теплым словом.

Сегодня мы поделимся с вами рецептами приготовления оладьев на кефире. Их будет несколько, поэтому сами выберите нужный.

Принципы и способы приготовления пышных оладушек

Предварительно достаньте всё нужное из холодильника.
Перед тем как будете замешивать тесто обязательно просеивайте муку, что бы не было комков. Чтобы их избежать старайтесь класть муку в посуду маленькими порциями, тщательно перемешивайте.
Перед тем, как выкладывать оладьи на сковороду нужно раскалить масло, чтобы оладьи быстрее приготовились и обрели пышность.
Когда вы приготовите оладьи, выложите их на противень, промокните их салфетками, чтобы избавиться от ненужного жира.
Чтобы на оладьях не образовался конденсат лучше не накрывать посуду, в которой они будут находиться. Как вариант можете взять бумажное полотенце вместо крышки.
Наиболее вкусными они являются в горячем виде. Сразу ставьте их на стол вместе со сметаной или медом.
Если вам нужно сохранить оладьи теплыми на длительное время, то укутайте их в полотенце, так они сохранят свою свежесть.

Пышные оладьи на кефире — лучшие рецепты с пошаговыми фото:

Классический рецепт приготовления оладьев на кефире

Ингредиенты для рецепта:

кефир 1 ст.
мука пшеничная 1,5 ст.
яйцо 2 шт.
сахар 3 ст.л. или мед.
соль 0,25 ч.л.
масло рафинированное.
соль на кончик ножа.

Процесс приготовления:

Берем металлическую емкость, желательно поглубже, в ней взбиваем яйца и добавляем сахар.
При помощи венчика сделайте однородную массу, затем налейте кефир и снова перемешайте. На плите подогрейте массу в течении 2-х минут.
Далее просеиваем муку и понемногу добавлять в тесто, чтобы не было комков.
Теперь осталось добавить соду и не забудьте про рафинированное масло, чтобы наше тесто полностью стало готовым. Не оставляйте его в комнате или в холодильнике, тесто для оладьев нужно использовать сразу.
Так что берите сковороду и приступайте к жарке.
Хорошо разогрейте масло, затем накладывайте тесто ст. ложкой. Жарьте не более 3-х минут, ведь оладьи готовятся быстро. Как только появится золотистая корочка – оладушки готовы.
Возьмите мед или варенье, подавайте оладьи сразу после жарки, чтобы они не потеряли вкус.

Видео рецепт оладьев:

Приятного аппетита!

Оладьи на кефире с яйцами и ванилином

Оладьи со сметаной или соусом – отличное блюдо на завтрак, особенно если сделать к ним чашечку кофе.

Рецепт совершенно не сложный. Все компоненты нужно перемешать, затем начинать процесс жарки. Для приготовления тесто потребуется мало времени, при этом оно будет очень воздушным.

Ингредиенты:

мука 1,5 ст.
кефир 200 мл.
сахар 50 г.
яйцо 2 шт.
сода пол ч.л. гашенная.
масло растительное 50 мл.
ванилин на кончик ножа.

Процесс приготовления:

Берем все необходимые ингредиенты.
Белки и желтки разделяем, желтки хорошенько взбейте.
Соединяем желтки с сахаром и добавляем кефир, перемешиваем получившуюся массу. Добавляем ванилин.
Просеиваем муку и сыпем на массу.
Добавляем взбитые белки.
Предварительно уксусом загасите соду и добавьте к массе. После этого следует тщательно перемешать тесто.
Можно жарить наши оладьи. Раскалите сковороду с маслом и столовой ложкой выкладывайте тесто, делая нужную форму.
Оладьи жарятся быстро, их нужно доводить до золотистого цвета со всех сторон.

Всё готово, можно подавать на стол!

Оладьи на кефире без яиц с пошаговыми фото

Если приготовить оладьи без яиц, то они получатся очень нежными. Я сама в это не верила, но в один прекрасный момент решила сделать оладьи без яиц. Результатом я была удивлена, ведь они действительно получаются очень пышными! Вся семья полюбила новый рецепт!

Ингредиенты:

мука 100 г.
кефир 200 мл.
сахар 1 ч.л.
рафинированное масло 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
соль одна щепотка.

Процесс приготовления:

Сперва нужно посолить кефир и добавить в него сахар, после кладем соду с мукой. Тесто стоит размешивать быстрыми темпами, чтобы не получились комки. Если у вас отсутствует миксер, то вы можете размешать тесто вилкой или воспользоваться венчиком. Готовое тесто будет очень напоминать сметану по своей консистенции.

Для жарки рекомендуется брать сковороду с толстым дном. Ставьте ее разогреваться, затем в тесто капните 1 ч.л. рафинированного масла, хорошо перемешайте. Кладем тесто на сковороду в виде овалов толстым слоем. сделайте средний огонь и жарьте оладушки, накройте крышкой.

Всем приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире с яблоками

Каждый помнит с детства мамины оладушки. Я уверен, что любому из членов семьи нравится этот нежный вкус. Лично я просто обожаю, печь оладьи – делаются они просто, вкус отличный, затраты минимальные. Вся готовка не займет у вас более 20 минут, при этом сюда входит время для подачи оладушек на стол. Так что за такое короткое время вы сделаете полную тарелку вкусностей. Но вы понимаете, что если часто готовить данное блюдо, то оно быстро надоест. Так произошло в моей семье, поэтому я и решила сделать оладьи с яблоками. Тесто будет основываться на кефире.

Как мы говорили ранее, ингредиентов потребуется совсем немного:

яйцо 2 шт.
мука 1 ст.
сахар 2 ст.л.
кефир 250 мл.
яблоки 2 шт. лучше брать сот кисло-сладкий.
рафинированное масло.
сода пол ч.л.
соль на кончик ножа.

Я всегда любила делать различные эксперименты в области кулинарии. Мне еще давно захотелось сделать яблочные оладьи, но у меня была одна проблема – я не знала, как правильно делать тесто, чтобы яблоки не «потерялись» в нем и отдавали свой вкус. Через некоторое время мне случайным образом попался рецепт приготовления оладьев, основными элементами в нем являлись яблоки и кефир. После я поняла, что тесто на кефире получается просто отличным, а запеченные яблочки в оладушках дают неописуемый аромат. По моему это самый лучший рецепт оладьев на кефире.

Процесс приготовления яблочных оладушков

Готовые оладушки я выкладываю в стопку и присыпаю пудрой для красоты. Вы можете делать по-своему. Также не забывайте про сметану или варенье, которые очень сочетаются с оладьями.

Всем приятного аппетита! Я обещаю, что расскажу вам ещё много рецептов!

Пышные оладьи с творогом на кефире

Каждая хозяйка желает сделать оладьи воздушными, многие пытаются сделать что-то свое, чтобы получить пышное и вкусное тесто. К примеру, некоторые кладут в него творог и кефир.

Вот как раз благодаря кефиру наши оладьи получаются такими легкими, в некоторой степени они похожи на творожники. Нужно сделать тесто похожим на сметану, оно получится пористым и не будет растекаться при жарке.

Для усиления аромата можно добавить ванилин или цитрусы.

Что потребуется для приготовления нежных оладьев на кефире:

Процесс приготовления творожных оладьев:

Выливаем яйца в емкость, добавляем сахар с солью.
При помощи миксера все взбиваем до пенного состояния.
В отдельную емкость высыпаем творог.
Добавьте к нему кефир, и все перемешайте.
Соедините яйца с творожной массой, посахарите и перемешайте.
Измельчите мандариновые корочки, положите их в муку, затем добавьте соду. Содержимое емкости пересыпьте к творожной массе.
Теперь нужно замесить тесто. Смотрите сами, ведь количество муки примерное и ее может не хватить.
Пускай тесто постоит около 30 минут. Оно приобретет воздушность, и наполнятся воздухом. Потом его не стоит перемешивать, иначе тесто снова упадет.
Наполняем сковороду рафинированным маслом и хорошо разогреваем его. Старайтесь наливать масло в меру, иначе оладьи впитают очень много жира. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду. Лично у меня за раз жарится 4 штучки, больше не помещается. В процессе жарки тесто ещё немного подойдет.
Делайте небольшой огонь, не забывайте накрывать крышкой. Как только одна сторона станет румяной начинайте жарить другую.

Пышные оладьи на дрожжах

Данный рецепт поможет вам сделать пышные оладьи, которые будут иметь очень нежный вкус. Основными элементами теста станут дрожжи с добавлением молока. Его плюс в том, что выстаиваться ему нужно не долго. Когда вы будете жарить оладьи, тесто еще больше подойдет и станет в 2 раза больше.

Ингредиенты:

молоко 0,5 л.
мука 0,5 кг.
дрожжи сухи 6 г.
масло рафинированное 2 ст.л. и для жарки.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Переходим к следующему рецепту оладушек на кефире

Сладкие оладьи с изюмом

Существует множество различных рецептов приготовления оладьев. Но как ни странно – с изюмом их довольно немного. Я один раз сделала такие на завтрак и решила рассказать вам, что у меня получилось. Для меня оладьи являются блюдом, которое выпекается достаточно легко. Они будут смотреться на столе за обедом или ужином, кушать их будут как взрослые, так и дети.

Мой рецепт рассчитан примерно на 30 оладьев, вся готовка займет около часа.

Ингредиенты:

мука пшеничная 0,4 кг.
кефир 500 мл.
изюм 100 г.
разрыхлитель теста 1 пачка.
масло рафинированное 5 ст.л. для теста.
яйцо 2 шт.
сахар 1 ст.л.
соль пол ч.л.

Процесс приготовления:

Бездрожжевые оладьи на кефире

Утро, выходной день и нежданно нагрянули гости. Естественно вы не договаривались о встрече, все произошло как обычно – они гуляли рядом и решили зайти на чаек. Конечно вы безумно рады гостям, но только всплывает одна проблема – чем их накормить? В супермаркет за продуктами вы ещё сходить не успели, в холодильнике почти пусто. Что же делать?

Многие сразу начинают паниковать, не зная, как быть в такой ситуации. Наверняка самые основные продукты у каждой хозяйки есть, из них можно сделать универсальное и несложное блюдо. Итак, что же приготовить за короткое время? Сегодня мы вам расскажем, как сделать бездрожжевые оладьи на быструю руку.

Ингредиенты:

мука 2 стакана.
кефир 500 мл.
рафинированное масло.
яйцо 3 шт.
сахар.
соль по вкусу.

Приготовление:

Быстрые оладьи на завтрак

Ингредиенты:

мука 1 ст.
кефир 250 мл.
яйцо 1 шт.
сода 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.
соль одна щепотка.

Процесс приготовления:

Если вы готовите тесто на кефире, то не стоит спешить с его приготовлением. Конечно, если к вам вдруг нагрянули гости или ваша семья очень голодная, то можете немного ускориться. И в этом деле нам будет помогать любимый кухонный помощник – миксер.

Множество рецептов по приготовлению теста схожи между собой, но сегодня будем делать немного иные действия, ведь нам нужно приготовить его за быстрое время. Поэтому сперва мы загасим соду кефиром, а потом будем добавлять прочие компоненты.
Добавляем все оставшиеся ингредиенты в кефир, миксером перемешиваем.
Раскаливаем сковороду, наливаем масло и ложкой накладываем тесто. Учитывайте, что оно не слишком густое, поэтому получится тоненький слой, который нужно практически моментально переворачивать. Оладушки получатся воздушными и очень вкусными.

Подавайте их на завтрак и кормите любимых гостей!