Как приготовить мягкую печень говяжью в мультиварке. Говяжья печень в мультиварке: рецепты

Говяжья печень - полезная, недорогая и вкусная. Ее часто готовят как на праздник, так и на каждый день. Популярность говяжьей печени обусловлена не столько ее необычным вкусом, сколько содержащимися в ней витаминами. Она состоит из 18 % белка, целого набора микроэлементов и витаминов. Продукт можно есть в вареном, жареном, тушеном виде, в виде паштета и т.д. Ее также можно готовить в мультиварке, при этом, не потеряв ни капли пользы и питательной ценности.

Состав:

Говяжья печень - 700 г
Чеснок - 7 зубчиков
Мука - 3 ст.л.
Зелень петрушки - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

Промойте печень, нарежьте ее тонкими полосками, очистите от пленок и сухожилий. Измельчите зелень, чеснок пропустите через пресс (или раздавите его широкой частью ножа).
Налейте в чашу мультиварки оливкового масла. Обваляйте полоски печени в муке (она создаст корочку, которая защитит продукт от высыхания). Положите полоски печени в чашу, посыпьте зеленью и чесноком. Посолите, поперчите.
Закройте мультиварку крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 20 - 30 мин. Готовую печень подавайте горячей с овощными салатами , посыпав зеленью.

Печень в сметане: рецепт для мультиварки

Состав:

Говяжья печень - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Кипяток - 1 ст.
Растительное масло
Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

Перед тем, как готовить печень, замочите ее на несколько часов в ледяной воде. Так Вы избавитесь от лишней крови и запаха.
Установите мультиварку в режим «Жарка». Налейте в чашу мультиварки растительное масло, дайте ему раскалиться.
Пока масло нагревается, почистите лук, нашинкуйте его полукольцами, выложите в чашу и обжарьте до золотистого цвета. Во время жарки, крышку мультиварки закрывать не рекомендуется, так как печень и овощи должны обжариться, а не тушиться.
Пока жарится лук, почистите морковь, натрите ее на крупной терке и выложите к луку.Перемешайте и обжаривайте овощи до полуготовности около 10 мин. В это время можно заняться самой печенью. Очистите ее от прожилок, пленок и нарежьте небольшими брусками. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Когда овощи будут готовы, выложите к ним печень с мукой и обжарьте все вместе около 5 мин. Когда все немного обжарится, добавьте сметану и 1 ст. кипятка.
Посолите, добавьте специи. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 10 мин.
Для гарнира подойдёт рис , гречка или картофельное пюре.

Говяжью печень с овощами

Состав:

Говяжья печень - 700 г
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Черный молотый перец, молотый кориандр, молотая паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Хорошо промойте говяжью печень, очистите ее от сухожилий и пленок и нарежьте на куски. Почистите морковь и лук, измельчите их в блендере или натрите на мелкой терке. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, обжарьте лук.
Добавьте к луку говяжью печень, обжаривайте до момента, пока с печени не перестанет выделяться кровь.
Положите в чашу морковь и жарьте еще 2 - 3 мин.
Залейте печень водой (ее количество регулируется желаемым количеством подливки, не забывая, что она еще немного выкипит). Посолите, поперчите. Выставите режим мультиварки «Тушение». Через 15 мин, откройте крышку и через ситечко аккуратно просейте муку. Закройте крышку и готовьте еще 5 мин.
Готовую печень подавайте с подливкой, посыпав рубленой зеленью.

Печень по-строгановски

Состав:

Печень говяжья - 700 г
Репчатый лук - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Вода - 1,5 ст.
Соль и перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло

Приготовление:

Очистите печень от пленок и протоков, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Выставите мультиварку в режим «Выпечка» и обжарьте лук с печенью примерно 15 мин, не забывая помешивать. Добавьте муку, хорошо перемешайте и жарьте 5 мин.
Помидор вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте помидор к печенке с луком, перемешайте и готовьте 5 мин.
Разведите сметану в теплой кипяченой воде, добавьте специи и вылейте в печенку. Включите мультиварку в режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 30 - 40 мин.
За несколько минут до окончания готовки, добавьте лавровый лист. Печень по-строгановски готова, подавайте ее к столу в горячем виде с гарниром.

Печень с картофелем

Состав:

Говяжья печень - 500 г
Картофель - 7 шт.
Молоко - 200 г
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Замочите печень в молоке на несколько часов. Это поможет сделать ее мягче и избавиться от горечи.
Почистите овощи. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка». Картофель нарежьте маленькими кусочками.
Вымоченную печень хорошо почистите от сухожилий и пленок, нарежьте порционными кусочками.
В чашу мультиварки положите печень, сверху выложите лук, морковь и картофель. Выставьте режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 1 - 1,5 ч в зависимости от размеров кусочков печени.

Как приготовить говяжью печень в мультиварке. Говяжья печень это кладезь витаминов и минеральных веществ. Особенно полезна она для людей с пониженным уровнем гемоглобина в крови и маленьким детям. Только приготовить ее правильно довольно сложно. Ведь хочется, чтоб и полезные свойства сохранились, и на вкус была нежной. Я долго и безуспешно пыталась просто поджарить печенку на обычной сковороде.

В результате получала абсолютно несъедобное блюдо, печень была очень сухой и жесткой. Недавно подруга рассказала, как приготовить говяжью печень в мультиварке. Я немного переделала ее рецепт по своему вкусу и у меня получился Бефстроганов из говяжьей печени.

Для приготовления говяжьей печени в мультиварке понадобятся:

500 грамм говяжьей печенки;
2-3 небольшие луковицы;
Одна маленькая морковь;
Половина стакана сметаны;
Половина стакана теплой кипяченной воды;
Две столовые ложки без горки муки;
Соль, перец, специи, лавровый лист по вкусу;
Подсолнечное или оливковое масло для обжаривания.

Способ приготовления:

Ингредиенты готовы, теперь осталось научиться, как приготовить говяжью печень в мультиварке. Для этого тщательно моем печенку, зачищаем ее от прожилок и пленки, режем на небольшие длинные брусочки (по 3-4 см. в длину и 1 см. в толщину). Не солить!!! Иначе будет жесткой.

Лук режем по желанию мелко или колечками, никакого влияния на вкус блюда это не имеет. Морковь натираем на крупную терку. Далее наливаем растительное масло в чашу мультиварки, включаем режим “Жарка” и ждем, пока масло хорошенько нагреется. Закладываем подготовленные морковь и лук, обжариваем до полуготовности.

Добавляем печень, продолжаем жарить еще 10 минут. Пока жарится, готовим соус для бефстроганов. Смешиваем сметану, воду, соль и приправы. К обжаренной печенке добавляем муку, хорошенько перемешиваем и заливаем подготовленным соусом. Включаем мультиварку в режиме “Тушение” на 1 час и ждем. За 5 минут до конца готовки бросаем лавровый лист.

На первый взгляд кажется, что рецепт сложный. Но попробовав его один раз, Вы обязательно расскажете своим подругам, как приготовить говяжью печень в мультиварке, чтобы она получилась просто восхитительной, сочной и очень нежной.

Дорогие наши гости!

Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Говяжья печень в мультиварке. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: . Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Говяжья печень в мультиварке в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить . Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Говяжья печень в мультиварке , то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

Это очень полезный продукт, в его составе имеется множество витаминов и микроэлементов. А куриная печень в мультиварке – это не только полезно, но и быстро. Сегодня мы расскажем, как вкусно и просто можно приготовить этот деликатес.

Ингредиенты:

куриная печень – 0,3 кг;
соль и специи (например, к мясным блюдам) – по вкусу;
сметана – 2 ст. ложки;
зелень – для украшения;
репчатый лук – 1 головка.

Приготовление:

Промойте тщательно печень под проточной водой.
Обрежьте все пленки и измельчите печень.
Луковицу промойте и нарежьте полукольцами.
Возьмите контейнер для варки и сложите основной компонент. Добавьте соль, лук, специи.
Добавьте сметану и все перемешайте.
Налейте в чашу воду объемом 300 — 400 грамм.
Закрывайте прибор, и выставляйте режим «Варка на пару» на 30 минут.
Через полчаса откройте крышку, перемешайте блюдо.
Куриная печень в сметане готова.
Разложите в тарелки и притрусите свежей зеленью.

Куриная печень, жаренная с луком в мультиварке

Главное преимущество этого рецепта в том, что печень не стреляет по всей кухне, как на сковородке.

Ингредиенты:

куриная печень – 0,6 кг;
соль, приправа «Карри» — по вкусу;
лук – 2 головки;
мука – 2/3 стакана;
растительное масло – для смазывания чаши мультиварки.

Приготовление:

Печень промойте, подсушите бумажным полотенцем.
Обрежьте все прожилки. Разрезайте пополам только большие куски.
Добавьте соль, приправы, все перемешайте.
Насыпьте в плоскую посуду муку.
Снимите с лука кожуру и нарежьте его тонкими полукольцами, притрусите его солью.
Смажьте чашу подсолнечным маслом, для этого воспользуйтесь силиконовой кисточкой.
Включите мультиварку, чтобы масло нагрелось.
Кусочек куриной печени обваляйте в муке. Положите субпродукт в мультиварку. Тоже проделайте с остальными частями.
Возьмите нарезанный лук и уложите его на печень.
Закройте печь, выберите режим «Жарка», время – 15 минут.
Через 5-7 минут откройте мультиварку и специальной лопаткой перемешайте продукт.
Закройте крышку, дождитесь окончания готовки.
Блюдо готово. Оно имеет красивую корочку и вкусно пахнет. Подавайте ее с любимым гарниром или просто с хлебом.

Паштет из куриной печени в мультиварке

Ингредиенты:

куриная печень – 0,5 кг;
сливочное масло – 0,07 кг;
морковь – 1 штука (большая);
фисташки – полстакана;
лук – 2 штуки;
оливковое масло – для смазывания чаши мультиварки;
соль и мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

Морковь очистите от кожуры, и нарежьте тонкими полосками (как морковь по-корейски).
Лук нашинкуйте полукольцами.
Смажьте форму оливковым маслом и сложите в чашу морковь и лук, немного присолите их и закройте крышку.
Выставьте программу «Тушение» на 15 минут.
В это время промоем и нарежем печень на куски.
Когда овощи будут готовы, открывайте мультиварку и выкладывайте куриную печень. Все смешайте, добавьте соли и мускатного перца.
Закрывайте печь, и снова выберите режим «Тушение» на 10 минут.
Готовое блюдо переложите в глубокую посуду, и подождите, пока она остынет.
Теперь возьмите погружной блендер, измельчите все компоненты.
Достаньте сливочное масло. Отделите ее столовой ложкой и киньте к печени. Еще раз все смешайте блендером.
Положите паштет в формочки или в маленькие баночки.
Ложку масла растопите на сухой сковородке, и залейте им сверху каждую баночку с паштетом.
Теперь раскрывайте фисташки и раздавите съедобную часть скалкой.
Мелкими орешками засыпьте паштет.
Отправляйте паштет из куриной печени в холодильник на пару часов, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию. Вкусно намазывать на свежий хлеб.

С добавлением грибов

Ингредиенты:

куриная печень – 0,5 кг;
подсолнечное или оливковое масло – для жарки;
шампиньоны – 0,4 кг;
соль и любимые приправы – по вкусу;
лук (репчатый) – 2-3 штуки;
сметана – 0,1 кг.

Приготовление:

Лук порежьте полукольцами.
Тщательно промойте грибы, обрежьте черные части.
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами.
Куриную печень промойте и немного измельчите.
Смажьте чашу маслом и уложите в нее субпродукт.
Немного обжарьте (лишь до серого цвета, но не до готовности).
Теперь добавьте лук и грибы, все смешайте, закройте мультиварку и поставьте режим «Тушение». В процессе готовки шампиньоны должны пустить сок, и тушиться именно в нем.
Как только влага испарится – открывайте мультиварку, добавьте соль, сметану и специи. Тщательно все перемешайте и снова закройте. Пусть печень потушится еще 10 минут.
Готовую печень перемешайте и можно раскладывать ароматное блюдо по тарелкам. На гарнир используют макароны или рис.

С овощной подливкой

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 головки;
замороженные овощи (смесь) – 0,5 кг;
соль, лавровый лист, хмели-сунели – по вкусу;
растительное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

Замочите печень в воде на несколько часов.
Затем проварите в воде, около 5 минут.
Лук порежьте тонкими кольцами.
Смажьте мультиварку маслом и положите в нее лук.
Поставьте программу «Жарка» на 5 минут.
К обжаренному луку добавьте печень, соль, лавровый лист и приправу. Все перемешайте.
Откройте пакет и высыпьте замороженные овощи в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты.
Выставьте режим «Тушение» на час. Под воздействием температуры, овощи пустят сок и будут в нем тушиться.
Отдельно вскипятите стакан воды. За 10 минут до готовности блюда, влейте воду и все перемешайте.
Наша печень с овощной подливкой готова. Подавайте ее в горячем виде.

Гречка с куриной печенью в мультиварке

Очень удобно готовить это блюдо именно в мультиварке, так как все компоненты равномерно протушатся и станут нежными, а гречка пропитается печеночным соком. Да и удобно, когда одновременно есть и мясное блюдо и гарнир.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 0,25 кг;
соль, хмели-сунели и перец – по вкусу;
вода – 0,5 л;
лук – 1 головка;
куриная печень – 0,4 кг;
чеснок (сушеный) – 1 щепотка;
морковь – 1 штука.

Приготовление:

Лук нарубите кусочками.
Печень промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
Смажьте чашу маслом и уложите в нее куриную печень и овощи. Все смешайте.
Выставьте режим «Жарка» на 10 минут.
Спустя 5 минут откройте крышку и всыпьте немного сушеного чеснока и перца. Все смешайте и обратно закройте крышку. Сушеный чеснок можно заменить свежим, предварительно пропустив его через пресс.
Несколько раз промойте гречку, пока вода не станет прозрачной.
Откройте печь, засыпьте промытую гречку. Залейте водой (0,5 литра). Добавьте соли и хмели-сунели. Все перемешайте и закройте.
Теперь выставьте программу «Гречка» на 35-40 минут. Если такого режима нет, то подойдет «Плов» или «Каша».
Спустя указанное время перемешайте блюдо.
Подавайте с овощным салатом.

Ингредиенты:

куриная печень – 0,5 кг;
вода – 0,3 л;
картошка – 5-6 штук;
растительное масло – для жарки;
морковь – 1 штука;
соль, права к картофелю – по вкусу;
лук – 1 головка.

Приготовление:

Промойте печень и перережьте ее на 2 части.
Смажьте форму мультиварки маслом и сложите в нее продукт.
Выставьте «Жарку» на 15 минут.
Мелко нарежьте лук.
Морковь натрите на средней терке.
Прожарьте овощи около 5 минут.
Картофель очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками.
Откройте крышку и засыпьте картофель, соль и приправу. Все перемешайте.
Закройте мультиварку и выставьте режим «Тушение» на 1 час.
После окончания программы – все перемешайте и можете подавать к столу.
При подаче украсьте картофель зеленью. Подается это блюдо со свежими овощами. Приятного аппетита!

Говяжья печень не только очень вкусна, но и полезна. Диетологи пришли к выводу, что самая полезная – это запеченная, отварная или тушеная печень. Кому не нравится ее вкус в чистом виде, попробуйте приготовить со сметанным соусом. Я поделюсь с вами рецептами тушеной говяжьей печени со сметаной и без в мультиварке. Это блюдо разнообразит рацион тех, кто заботится о правильном питании и здоровье своем и близких.

Необходимая кухонная утварь: мисочка, лопатка, нож и доска для разделки, мультиварка.

Ингредиенты

Готовим пошагово

Кусок говяжьей печенки (0,5 кг) промойте в холодной воде и обязательно снимите белую пленку со всех сторон. Подготовленный кусок нарежьте крупными пластинами.
Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» (зависит от марки и модели) и на дно чаши налейте 3-4 столовые ложки подсолнечного масла (лучше взять без запаха). Когда оно нагреется, выложите нарезанную печень в чашу.
Почистите луковицу и морковь и крупно их порежьте (четвертинками).
Когда печень обжарится с одной стороны, переверните ее на другую и сверху выложите нарезанные овощи.
В мисочку всыпьте муку (2-3 столовых ложки) и добавьте к ним 150-200 грамм сметаны. Все хорошо перемешайте, чтобы не было комков, а затем разбавьте 150-200 мл воды и снова размешайте.
Полученную смесь приправьте солью, перцем и любимыми специями по вкусу и залейте ею печенку с овощами.
Перемешайте, закрыв крышку, выставьте режим «Тушение» и выберите время 1 час.
Готовую печень подавайте в горячем виде с гарниром или без него.

Видео рецепта

Посмотрите подробное видео и приготовьте говяжью печень со сметанным соусом в мультиварке – это совсем несложно.

Время на приготовление: 1,5 часа.
Количество: 4-6 порций.
Необходимая кухонная утварь и техника: острый нож, стакан, разделочная доска, мультиварка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Печень (0,5 кг) вымойте, обсушите, снимите пленку и порежьте соломкой.

Морковь и корень сельдерея очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
Свежую зелень (по половине пучка укропа и петрушки) промойте, обсушите и мелко порубите ножом.
Влейте растительное масло (2-3 ст. л.) в чашу и выложите подготовленную морковь.
Накройте ее полукольцами лука, на которые уложите порезанную печень.
Следующим слоем выложите порезанный соломкой корень сельдерея и рубленную зелень.
Все залейте половиной стакана любого бульона и приправьте специями: солью и перцем на свой вкус, добавьте лавровый лист (достаточно положить 2-3 листика).
Закройте мультиварку и выберите режим «Тушение».
На гарнир приготовьте картофельное пюре и подавайте с ним.

Видео рецепта

Это блюдо готовится очень просто: складываем все ингредиенты в сыром виде в чашу мультиварки, ничего не обжариваем, а выбираем режим тушения и ждем окончания программы. Через час ароматную, нежнейшую печень можно подавать к столу. Смотрите видео и узнавайте детали.

Правильно выбираем ингредиенты

Говяжья печень – самая ценная по содержанию полезных веществ из всех видов субпродуктов , но очень важно правильно ее выбрать. Вот некоторые правила, которые помогут вам выбрать качественный продукт:

В разрезе печени видны желчные протоки, представленные, как отверстия. У здорового и качественного продукта они должны быть одного цвета с печенью, при заболевании они плотные по структуре и имеют серый цвет.
Запах должен быть характерным, слегка сладковатым , но не кислым.
Без заморозки печень хранится недолго, и чтобы быть уверенным, что перед вами не залежалый товар, слегка надавите на кусок и отпустите. Если место вмятины исчезает в течение 20 секунд, то субпродукт свежий. Если печень при надавливании мнется, как губка, то, скорее всего, ее уже замораживали.

Даже если вы купили качественный продукт, его легко испортить, неправильно приготовив. Вот некоторые секреты, которые помогут вам избежать ошибок в приготовлении говяжьей печени:

если субпродукт перед приготовлением слегка смазать горчицей и оставить на полчаса – в готовом виде она будет таять во рту;
солить ее лучше в конце приготовления – тогда она не будет «резиновой»;
перед приготовлением можно замачивать печень в молоке или содовом растворе на 1 час;
обязательно снимайте белую пленку;
долго готовить печень не рекомендуется, она относится к тем продуктам, которые чем дольше готовишь, тем жестче они становятся.

Готовя говяжью печень в мультиварке, вы можете заменить бульон водой, а специи добавлять на свой вкус. Одним из самых популярных вариантов приготовления является говяжья печень с луком и морковью в сметане, но я предлагаю попробовать вам еще и .
Если вы любите блюда из субпродуктов, то обязательно приготовьте , а если вы ждете гостей, то можно удивить их сытным . Отличным блюдом на завтрак или перекус станет .

Как правильно подавать и с чем

Сочную и нежную тушеную печень подают в горячем виде, присыпав свежей зеленью. В качестве гарнира подходит: картофель пюре и просто отварной, гречка, рис, пшено , булгур и макаронные изделия. Вместе получается очень сытное блюдо, которое лучше подавать на обед или ужин.

Если вы будете следовать рекомендациям: правильно выберете говяжью печень и приготовите ее по приведенным рецептам, то получите сытное, ароматное блюдо, не прилагая особых усилий. Готовьте и пишите в комментариях, понравилась ли вам говяжья печень, приготовленная в мультиварке, а также расскажите, как эти блюда готовите вы.

Как приготовить мягкую говяжью печень?

Состав:

Говяжья печень - 700 г
Чеснок - 7 зубчиков
Мука - 3 ст.л.
Зелень петрушки - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

Промойте печень, нарежьте ее тонкими полосками, очистите от пленок и сухожилий. Измельчите зелень, чеснок пропустите через пресс (или раздавите его широкой частью ножа).
Налейте в чашу мультиварки оливкового масла. Обваляйте полоски печени в муке (она создаст корочку, которая защитит продукт от высыхания). Положите полоски печени в чашу, посыпьте зеленью и чесноком. Посолите, поперчите.
Закройте мультиварку крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 20 - 30 мин. Готовую печень подавайте горячей с овощными салатами, посыпав зеленью.

Печень в сметане в мультиварке: рецепт

Состав:

Говяжья печень - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Кипяток - 1 ст.
Растительное масло
Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

Перед тем, как готовить печень, замочите ее на несколько часов в ледяной воде. Так Вы избавитесь от лишней крови и запаха.
Установите мультиварку в режим «Жарка». Налейте в чашу мультиварки растительное масло, дайте ему раскалиться.
Пока масло нагревается, почистите лук, нашинкуйте его полукольцами, выложите в чашу и обжарьте до золотистого цвета. Во время жарки, крышку мультиварки закрывать не рекомендуется, так как печень и овощи должны обжариться, а не тушиться.
Пока жарится лук, почистите морковь, натрите ее на крупной терке и выложите к луку.Перемешайте и обжаривайте овощи до полуготовности около 10 мин. В это время можно заняться самой печенью. Очистите ее от прожилок, пленок и нарежьте небольшими брусками. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Когда овощи будут готовы, выложите к ним печень с мукой и обжарьте все вместе около 5 мин. Когда все немного обжарится, добавьте сметану и 1 ст. кипятка.
Посолите, добавьте специи. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 10 мин.
Для гарнира подойдет рис, гречка или картофельное пюре.

Говяжья печень по-строгановски в мультиварке

Состав:

Печень говяжья - 700 г
Репчатый лук - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Вода - 1,5 ст.
Соль и перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло

Приготовление:

Очистите печень от пленок и протоков, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Выставите мультиварку в режим «Выпечка» и обжарьте лук с печенью примерно 15 мин, не забывая помешивать. Добавьте муку, хорошо перемешайте и жарьте 5 мин.
Помидор вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте помидор к печенке с луком, перемешайте и готовьте 5 мин.
Разведите сметану в теплой кипяченой воде, добавьте специи и вылейте в печенку. Включите мультиварку в режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 30 - 40 мин.
За несколько минут до окончания готовки, добавьте лавровый лист. Печень по-строгановски готова, подавайте ее к столу в горячем виде с гарниром.

Печень с картофелем в мультиварке: рецепт

Состав:

Говяжья печень - 500 г
Картофель - 7 шт.
Молоко - 200 г
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Замочите печень в молоке на несколько часов. Это поможет сделать ее мягче и избавиться от горечи.
Почистите овощи. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка». Картофель нарежьте маленькими кусочками.
Вымоченную печень хорошо почистите от сухожилий и пленок, нарежьте порционными кусочками.
В чашу мультиварки положите печень, сверху выложите лук, морковь и картофель. Выставьте режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 1 - 1,5 ч в зависимости от размеров кусочков печени.

Говяжья печень — невероятно ценный продукт, настоящая кладезь полезных веществ. В ней содержатся витамины групп А, В, Е, К, фосфор, магний, железо и кальций. Благодаря высокому содержанию железа, печень особенно рекомендована тем, кто страдает малокровием и анемией. Если Вы заботитесь о своем здоровье, обязательно включайте продукт в свой рацион, а поможет в ее приготовлении многофункциональная мультиварка. С этим прибором Вам не придется задумываться, сколько жарить печень, говяжью или любую др., чтобы ее не пересушить.