Салат "новогодние мандаринки". Закуска "мандаринки"

Яркие и задорные мандаринки на новогоднем столе – это сочная и вкусная закуска. Правда не верится? Выглядят такие мандаринки как настоящие – гости не сразу отличат поданное блюдо от цитрусовых. Так как мандарины – традиционные фрукты на Новый Год, то и такая закуска будет кстати на праздничном столе! Готовится она настолько оперативно и быстро, что вы обязательно сделаете ее постоянным блюдом.

Тем, кто любит более пикантные и острые блюда, рекомендуется добавить в начинку немного спрессованных очищенных зубчиков чеснока, щепотку острого сушеного молотого перца чили или чайную ложечку хрена со свеклой.

Ингредиенты

• 3 отварных моркови
• 3 отварных куриных яйца
• 2 плавленных сырка
• 3 ст. л. любого майонеза
• соль по вкусу

Приготовление

1. Заранее отварите морковь и куриные яйца. Морковь в течение 20-25 минут, а яйца в течение 15 минут и резко охладите. Снимите с овощей кожуру, а с яиц – скорлупу и снова промойте в воде. Чтобы плавленые сырки лучше натирались, их следует заморозить на 10 минут, поместив в морозильную камеру. После этого удалить обертку-фольгу с поверхности и натереть на мелкой терке. Если вы проигнорируете процесс заморозки, то, натирая сырки, вы просто размажете их по терке.

2. Куриные яйца также натрите на терке с такими же отверстиями, чтобы масса сырков и масса яиц не отличались друг от друга по размеру. Добавьте в емкость соль и майонез любой жирности, перемешайте – это будет начинка для мандаринок.

3. Затем терку обязательно промойте в воде и измельчите на ней вареную морковь в отдельную емкость.

4. Из начинки слепите небольшие шарики, смачивая руки в воде. Каждый шарик «обверните» слоем измельченной моркови так, чтобы сквозь него не было видно начинку. Украсьте каждую мандаринку сушеной гвоздикой или лавровыми листочками, свежей зеленью, имитируя настоящие мандарины.

Приготовленную закуску можно сразу же подать к столу, а можно и охладить в холодильнике – решать вам. На яркий и привлекательный вид это никак не повлияет!

Опубликовано: 29.12.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ни один период новогодних праздников не обходится априори без мандарин. Цитрусовый, присущий этому южному плоду бодрящий аромат свежести, создает неповторимое ощущение праздника, любимого всеми с детства.

Предлагаемый салат выполнен в форме мандаринок, что призвано поддержать чарующую атмосферу новогодних праздников. Изготовление оранжевых плодов очень увлекательно и несложно, поэтому дети с удовольствием приобщатся к этому процессу.




Для приготовления новогоднего салат "Мандаринки" потребуются самые обычные ингредиенты:

- вареная морковь – 2 шт.;
- вареные яйца – 3 шт.;
- плавленые сырки (можно заменить твердым сыром) – 2 шт.;
- гвоздика – 3-4 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- лавровый лист – 3-4 шт.
Если заранее отварить требуемые продукты, то приготовление салата займет около 15 минут.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Натереть сырок. Чтобы с ним было удобнее работать, можно предварительно сырок немного (минут 20) подержать в морозилке.
2. Натереть яйца.
3. Пропустить через чеснокодавилку чеснок.

5. В отдельную емкость натереть морковь на самой мелкой терке.
6. Из яично-сырной смеси сформировать шарики, размером с мандаринку (руки предварительно смочить в воде).
7. Прилепить по всей поверхности белого шарика натертую морковь.




8. Вверху готового шарика воткнуть хвостик из гвоздики. Вставить лавровый листик.

От такой чесночной мандаринки не откажутся даже дети. А если они принимали участие в изготовлении блюда, то оно им покажется особенно вкусным.

Попробуйте, приятного аппетита!

Порадуйте своих маленьких гурманов еще и .

Сложно представить Новый год без мандаринов! Эти цитрусовые плоды уже давно стали по умолчанию ассоциироваться с зимним праздником наравне с елкой, «Оливье», Дедом Морозом и другими новогодними атрибутами. Без мандаринов на Новый год не обходится ни одно застолье, так почему бы не оформить в виде ярко-оранжевых шариков еще и закусочное блюдо?

Самый простой и знакомый каждому салат, состоящий из сыра, яиц и чеснока, в таком оригинальном исполнении моментально станет броским и эффектным! Праздничная закуска «Мандаринки» - достойное и вкусное украшение стола.

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт.;
• плавленые сырки «Дружба» или т.п. - 3 шт.;
• чеснок - 2-3 зубца;
• майонез - по вкусу;
• морковь - 2 крупные;
• укроп - 2-3 веточки.

Для декора:

• зеленый базилик или любая зелень.

Закуска «Мандаринки» рецепт с фото пошагово

Как приготовить новогоднюю закуску «Мандаринки»

1. Плавленые сырки трем мелкой стружкой, помещаем в миску. Чтобы сырные брусочки легче натирались и не размазывались по терке, желательно поместить их в морозильную камеру минут за 30-40 до начала приготовления.
   
2. Морковь и яйца заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Яйца мелко натираем и загружаем к сырной стружке.
   
3. Следом добавляем мелко нарубленный укроп, выжимаем через пресс зубцы чеснока. Заправляем ингредиенты майонезом.
   
4. Вымешиваем сырно-яичную смесь до получения единой пластичной массы. Снимаем пробу, при необходимости солим или добавляем еще немного чеснока. Закуска не должна быть пресной!
   
5. Из полученного салата скатываем шарики размером с маленькие мандаринки.
   
6. Морковь трем на мелкой терке. Отжимаем полученную массу, чтобы удалить лишний сок. Каждый сформированный из сыра и яиц шарик покрываем тонким, но сплошным морковным слоем без просветов.
   
7. Выкладываем приготовленную закуску на тарелку. Чтобы завершить «мандаринки», дополняем их зелеными листочками базилика или другой свежей зеленью. Также по желанию на каждый сформированный шарик можно положить по маленькому кусочку маслины или чернослива, чтобы блюдо еще больше стало похоже на мандарины.
   

Новогодняя закуска «Мандаринки» готова! Приятного аппетита!

Закуска Мандаринки – ещё один «нарядный» рецепт на праздничный новогодний стол. В прошлый раз мы уже готовили рецепты из такой серии – это и не менее . А вы покупаете мандарины для праздничного новогоднего стола? Для меня, думаю, как и для многих других, мандарины являются одним из первостепенных атрибутов Нового Года.

Их аромат и теплый оранжевый цвет вызывают у человека ощущение восторга, радости и душевного подъема. Помню в моем далеком детстве мандаринки всегда лежали в новогодних подарках и первое, что я пыталась отыскать в этом подарке — это были мандаринки.

Острая сырная закуска «Мандаринки»

Закуска «Мандаринки» – сымитирует всеми любимый новогодний фрукт.

Закуска «Мандаринки» – это возможность подать самый простой и многими любимый салат с сыром и чесноком в оригинальном виде.

Лирическое отступление:

• Однажды друзья прислали Чукче новогоднюю посылку: - мандарины и красную икру. Чукча пишет в ответ письмо: - Посылку получили, за мандарины большое спасибо. А клюкву мы выбросили - она рыбой пахнет.
• Самое трудное в новогодние будни… это перестать есть мандаринки

Готовить такую закуску легко и просто, в чем вы и сами сейчас убедитесь. Итак, давайте перейдем к рецепту.

Ингредиенты:

• 150 гр. твердого сыра, натереть
• 100 гр. плавленого сыра, натереть
• 2 шт. морковь отварить, протереть на мелкой терке
• 2 яйца, отварить, натереть
• 4-6 зубчиков чеснока (по вкусу) для супер острого вкуса, можно меньше (по желанию)
• соль и майонез
• зелень укропа по желанию

Как приготовить острые закусочные мандаринки с сыром

1. В глубокой емкости смешиваем два вида сыра и яйца, добавляем пропущенный через пресс чеснок, подсаливаем, добавляем майонез, по желанию ещё можно добавить мелко нарезанную зелень укропа, перемешиваем.
2. Влажными руками формируем импровизированные мандаринки. Обваливаем мандаринки в тертой морковке.
3. Каждой мандаринке добавляем листочки. Мандариновые листочки можно имитировать лавровым листом, зеленью петрушки, листьями базилика или другой зеленью, которая есть у вас под рукой. Гвоздика будет играть роль хвостика мандаринки.
4. Перед подачей поставьте закуску в холодное место на 30-40 минут.

Закуска Мандаринки для новогоднего стола готова!

Всем приятного аппетита!