Калорийность капучино разных видов. В состав капучино из KFC входят

Капучино – любимый кофейный напиток у множества людей. Его пьют горячим и холодным (айс-вариант), с добавлением молочной пены или сливками, с сиропом или сахаром, добавляют специи. Большинство кофеманов просто наслаждается приятным сливочным вкусом, но те, кто следят за своим весом и потреблением калорий, должны знать, что это довольно питательный кофейный напиток, и научиться хотя бы приблизительно оценивать калорийность капучино.

От чего зависит энергетическая ценность?

По рецепту в состав входит эспрессо , подогретое молоко и взбитая молочная или сливочная пена. Сам по себе кофе почти не насыщает, в частности, в нем – всего 1-2 килокалории. Все зависит исключительно от молочных ингредиентов и добавок, подсластителей или специй. И, конечно, от объема. Специи, по сути, не несут особой энергетической ценности, а поэтому если вы присыпаете пенку корицей – это можно не подсчитывать.

Для начала определимся, что считать стандартом. Вариантов приготовления очень много, и они варьируются в зависимости от конкретного заведения. Изначально подача была 90 миллилитров: по 30 миллилитров кофе, молока и взбитой пены. Сегодня обычно готовят 150 или 180 миллилитров, иногда встречаются подачи и большего объема , например, в сетевых кафе, где кофе подают не в небольших подогретых чашечках, а в больших картонных стаканах, по 350- 450 грамм, просто потому, что это выгодно.

Если подавать капучино по всем правилам, его порция как раз и будет 150-180 миллилитров.

Классический рецепт не подразумевает использование подсластителей. Легкая сладость появляется за счет взбитой молочной пенки. И как раз от жирности и особенностей этого ингредиента зависит общая пищевая составляющая. В стандартном рецепте обычно используется 3-4% жирность, потому что за счет жира жидкость быстро и легко взбивается в плотную пену. Качественно взбитая пена должна выдерживать вес чайной ложки сахарного песка, высыпанного на пену горкой, вы можете поэкспериментировать в кофейне, но учтите, что подсластители серьезно увеличивают общую питательность.

В молоке жирностью 3,5% – 60 килокалорий на 100 грамм. Для приготовления берется 100 или 120 мл. То есть, в чашке получается:

• 2 килокалории в молотых зернах;
• 60 – 72 ккал в молокопродуктах.

Итого – 62-74 в стандартной чашке без добавления сахара или сахарозаменителей.

Калорийность капучино с разными видами молока или сливок

В разных заведениях готовят по своему, где-то рецепты относительно стандартные, где-то на выбор предлагают разные виды молочного продукта, например, обезжиренное или соевое. Иногда готовят на сливках, как правило, они или обезжиренные, или низкокалорийные. Жирные не используются, так как пришлось бы добавлять их в большом количестве, что изменило бы вкус на явно сливочный, а не кофейный, и повлияло бы на текстуру. Предлагаем таблицу вычисления с разными видами добавок на объем в 150 грамм.

Вы можете попросить бариста приготовить вам напиток на обезжиренном молоке, во многих кафе, особенно в крупных городах, есть такая возможность.

Сетевые кафе-бары устанавливают свои стандарты рецептов, и обычно указывают показатели питательности именно в их рецептуре, а также объем. Вы можете получить информацию либо в меню, либо на сайтах компаний, у которых вы покупаете свой напиток. Например, в Макдональдсе все подробности о меню обычно пишут на бумажной вкладке для подноса. Опять же, вы можете попросить выкладку у официанта или напрямую у бариста. К примеру, варианты предложений у наиболее популярных брендов:

Калорийность капучино из автомата

В среднем, кофематы выдают 180-200 миллилитров жидкости в стандартный пластиковый стаканчик. Сделать точный подсчет сложно, так как обычно вы понятия не имеете, какой именно молокопродукт используется. Сделаем расчет для стандартной 2,5% жирности при условии, что используются натуральные зерна, а не растворимый порошок.

2 (кофе) + 62 (молоко 2,5%-жирности) = 64

Это, конечно, не совсем настоящий кофе, но некоторые употребляют и его. Как правило, в состав уже добавлен сахар, а также сухой молочный концентрат и ароматизаторы, которые повышают общую питательность. Для примера:

TORABIKA Cappuccino (25гр) – 108;

Два стика LaFesta Cappuccino (25 г) – 114;

MacCoffee Cappuccino (25 г) – 104 ккал.

Энергетическая значимость капучинового напитка формата «3 в 1» не зависит от того, сколько воды вы нальете. Мы сделали расчеты для одного пакетика. Если вы сыпете в чашку два пакетика или стика – умножайте калораж вдвое.

Точная информация о жирах, углеводах и прочем должна быть размещена на самом пакетике. Там указан показатель на 100 грамм. Если у вас маленький пакетик, можете примерно поделить указанное число на 10, если пакетик большой – на 4. Небольшие отклонения можно считать несущественными.

Сколько калорий в декофеинированном капучино

Все принципы применимы и для варианта декаф, если он делается на основе молотых зерен. Считается, что декаф содержит 0-1 килокалорий, поэтому вы можете либо не учитывать это число вовсе, либо прибавлять единицу к питательности молочного продукта и подсластителя. Или просто руководствоваться нашей таблицей подсчета, разница в пару пунктов в данном случае несущественная и ею можно пренебречь.

Каждая ложка песка, добавленная для сладости, значительно повышает общую энергетическую и пищевую значимость. Тем более что сладковатый привкус и так появится за счет взбитой пенки, и именно он считается самым ценным вкусовым оттенком, именно им следует наслаждаться. Впрочем, для тех, кто контролирует свой вес, но все же не отказывается от любимого сладкого вкуса – таблица для простого подсчета.

Сиропы для кофе в среднем имеют питательную ценность 35-40 на 10 грамм. Некоторые производители выпускают сиропы с минимальной энергетической ценностью, но их можно найти, если вы будете покупать для себя. В кафе обычно над этим не задумываются, и там стандартные массовые варианты.

Выводы:

1. Калорийность обычной порции капучино, 150-180 миллилитров, без подсластителей и с жирным молоком – 62-74 килокалорий.
2. Добавление одной средней ложки сахарного песка повышает питательную ценность примерно на 20 ккал.
3. В основном калории добавляются именно из молокопродуктов или сиропов, сама основа в виде эспрессо имеет пищевую ценность около 1-2, и это число можно не учитывать.
4. Капучиновый напиток из кофейного автомата, 180 мл, содержит около 100-110 килокалорий, это без добавления сахара.
5. Чем больше объем – тем больше молочной составляющей, а следовательно, и калорий.

Человек, который ведет здоровый образ жизни и выбирает полезную пищу, тщательно следит за составом продуктов и их калорийностью. Если несколько кружек кофе входит в привычный рацион, то такой напиток готовится только из качественных зерен. А если захотелось выпить чашку капучино или возникли определенные обстоятельства, например, на деловой встрече, тогда информация о том, сколько калорий в капучино, поможет оценить влияние напитка на организм.

Что входит в состав капучино

Этот вид кофе был придуман в Италии. Название ему дали из-за схожести цветовой гаммы между напитком и одеждой капуцинов. Согласно классическому рецепту для его приготовления необходимо в горячий эспрессо влить молоко и молочную пенку. Нюансы в процессе подготовки капучино заключаются в том, что необходимо следить за температурой молока, которое не должно кипеть, и аккуратностью добавления молочных ингредиентов в крепкий эспрессо. Если молоко выбирают более жирное, тогда и вкус напитка будет более восхитительным.

В качестве добавок используют и специи, и сладкие компоненты. Это зависит от индивидуальных предпочтений. Но настоящий напиток отличается от поддельного двумя признаками: наличием горького привкуса кофе и правильным соотношением молока.

Предупреждения тем, для кого капучино может быть вреден

• Если выявлена лактозная недостаточность, тогда кофейный напиток с молоком небезопасен. Так как ввиду непереносимости молока у человека после выпитого капучино может начаться диарея.
• При аллергии на кофе или молочные продукты употребление всех видов напитков на основе кофейных зерен опасно.
• Не рекомендуется пить капучино пожилым людям, у которых кости с возрастом становятся более хрупкими. Выпитая чашка кофе влияет на усвояемость нужного кальция, которого при развитии остеопороза и так мало.

Если рассмотреть компоненты в напитке на предмет калорийности, тогда получается, что в самом кофе содержание калорий всего 2 единицы. Но в больших объемах такой чистый кофе пить не рекомендуется, так как это не пойдет на пользу организму.

Энергетическая ценность добавок, сладких и молочных, высока. Капучино не является исключением. Вносимые компоненты в виде сахара и молока в капучино делают напиток питательным и калорийным. Если пробовать заменить ингредиенты, например, брать менее жирное молоко, тогда объемная пенка для кофе не получится. При использовании сливок вместо молока калорийность становится еще выше.

При сравнении в питательности капучино со многими типами кофе эспрессо с молоком и пенкой лидирует. Так как для американо берут молочного продукта в меньшем объеме и с более низкой жирностью. Но лидирующее место по калорийности занимает кофе гляссе, в котором основной компонент мороженое. В зависимости от сорта холодного ингредиента цифры варьируются от 140 до 230 килокалорий за порцию в 100 грамм.

Однозначного ответа о том, сколько калорий в капучино, не будет. Это зависит от вносимых добавок. Но средние показатели составляют около 105 килокалорий на 100 грамм коктейля. В составе напитка такого же объема присутствуют углеводы, белки и жир. Количество последнего элемента зависит от показателей жирности добавляемых молочных продуктов.

Энергетическая ценность напитка без добавок

Людям, которые ограничивают себя в употреблении быстрых углеводов, важно знать, сколько калорий в капучино без сахара. Калорий в таком напитке 50 единиц. Изменение вкуса и аромата кофе за счет посыпанной корицей на пенку сильно не скажется на энергетической ценности. Но капучино без сахара, калорийность которого ниже напитка, приготовленного по традиционному рецепту, уже сложно будет назвать истинным итальянским напитком.

Данные по калорийности напитка в популярных кафе

Энергетическая ценность 100 грамм капучино согласно опубликованной на сайтах заведений следующая:

• в макдональдсе 35 килокалорий;
• в шоколаднице 35 килокалорий;
• в KFS 75 килокалорий.

Энергетическая ценность других видов напитка

Если в процессе подготовки капучино использовался растворимый кофе, то калорийность такого напитка будет схожа с зерновым кофе. Средняя ценность растворимого капучино — 90 килокалорий.
Чтобы приготовить двойное капучино, следует и ингредиентов взять в двойном объеме. Поэтому калорийность такого напитка будет выше в два раза.
Если в капучино добавлены сливки, то помимо смягченного вкуса происходит значительное увеличение калорийности. Всего одна ложка этого продукта дает прирост килокалорий на 60 единиц.
Любители послаще в напиток могут внести и сгущенное молоко. Эта добавка также делает вкус капучино мягче, но и приносит свои килокалории. Чайная ложка сгущенного молока добавляет 36 единиц.

Приготовление кофейного напитка дома

Если высокая калорийность вкусного капучино не повод, чтобы от него отказываться, можно самостоятельно сварить напиток. Для этого потребуются следующие продукты: две чайные ложки качественного кофе, 50 миллилитров молока выбранной жирности, половина стакана горячей воды. Остальные добавки в виде сахара и корицы по желанию.

• В теплую фарфоровую кружку насыпать кофе и залить горячей водой.
• Прогреть молоко, но не доводить до кипячения. Далее с помощью миксера или фрэнч-пресса взбить.
• Аккуратно влить молочный компонент в кружку с горячим кофе. Оставшуюся пенку выложить в напиток.
• Добавить при желании сахар и посыпать пряной корицей.

Информация о том, какая калорийность капучино и других кофейных напитков, пригодится людям, следящим за своим здоровьем и находящимся на диетах. Для спортсмена или человека, который испытывает в течение дня тяжелые физические нагрузки, кружка ароматного и питательного капучино пойдет на пользу. В любом случае стоит прислушиваться к своим желаниям и иногда баловать себя калорийными коктейлями, тогда и душевное состояние будет в норме. А человек, живущий в гармонии и ладу с собой, здоров и бодр.

Кофе и его разновидности пользуется повышенной популярностью во всем мире. Многие люди предпочитают свое утро начинать именно с употребления этого напитка. А женщины зачастую отдают предпочтение ароматному капучино, которое имеет на поверхности нежную и ароматную молочную пенку. Но прежде чем его употреблять стоит выяснить калорийность этого лакомства.

Настоящий и ароматный напиток с нежной пенкой можно приготовить только в автомате. Именно этот прибор позволяет получить напиток, который полностью отвечает всем требованиям традиционной рецептуры. Алгоритм приготовления в кофемашине осуществляется по следующей схеме:

• первым делом варится эспрессо;
• процесс приготовления пенки производится отдельно. Она добавляется на конечном этапе;
• затем выполняется взбивание молока.

На одну чашку добавляется примерно 200 мл молока и 7 перемолотых кофейных зерен. Также для придания дополнительного аромата и оригинального вкуса в напиток можно добавить немного корицы, какао-порошка и тертого шоколада.

Средняя калорийность одной порции капучино из автомата составляет около 160-170 калорий без добавления сахарного песка. Соответственно с сахаром она может повыситься до 210-250 ккал на одну порцию.

Состав напитка

Традиционный итальянский напиток – капучино состоит из 1/3 крепкого эспрессо, 1/3 молока и 1/3 молочной воздушной пены. Готовый напиток украшается какао в порошке или стружкой протертого шоколада с корицей.

В состав одной чашки входят следующие компоненты:

• белки;
• жиры;
• углеводы.

В 100 мл напитка примерно имеется 1,8 грамма белков, 4 грамма жиров (этот показатель зависит от того, какое используется молоко жирное или нет) и 14 граммов углеводов. Если в напитке нет сахара, то в нем имеется всего 3,9 грамма углеводов.

Особенности расчета калорийности классического напитка

Для того чтобы точно понять какая имеется калорийность в одной порции капучино, стоит отдельно рассчитать пищевую ценность каждого составляющего компонента этого напитка. Обычно в состав классического капучино входит натуральный эспрессо, взбитое молоко или сливки и молочная пена. Соответственно и расчеты выполняются достаточно просто.

В классическом варианте кофе и молоко с пенкой находятся в соотношении 1:6. Это значит, что в одной чашке имеется примерно 25-35 мл эспрессо и 140 мл молока и пены. Для приготовления капучино рекомендуется использовать молоко с повышенной жирностью – от 3,5 до 4 %. Жирное молоко имеет пищевую ценность 60-61 ккал.

Сливки, которые имеют 10 %-ную жирность обладают повышенной калорийностью – 120-122 калорий. Из этого следует, что пищевая ценность одной чашки капучино составляет от 84 калорий до 168 ккал. Кроме этого на показатель общей калорийности может повлиять использование сахарного песка. Если в напиток добавить около 2 ложек сахара, то его калорийность повышается на 40 калорий. Вывод – одна чашка итальянского напитка имеет 208 ккал.

Сколько калорий в итальянском кофе из Макдональдса

Тем, кто часто посещает сеть американских фаст-фудов Макдональдс, будет интересно, какая калорийность имеется в капучино, который подается в этих местах. На показатель калорийности оказывает влияние объем напитка, потому что посетителям могут подаваться стаканы с напитком объемом 200 мл и 300 мл. В стакане капучино без сахара объемом 200 мл показатель калорийности составляет 75 калорий, в стакане 300 мл – 125 ккал.

Если в напиток добавить сахарный песок, то соответственно и калорийность его повысится на 40-50 ккал. Все зависит от объема добавляемого сахара, чем его будет больше, тем и пищевая ценность будет выше. Но лучше этот компонент заменить натуральными компонентами, к примеру, натуральный мед, цукаты, горький шоколад. Эти добавки не нанесут вред фигуре.

Пищевая ценность капучино достаточно высокая, по этой причине этот напиток не рекомендуется употреблять во время диет. Многие диетологи рекомендуют использовать составляющие компоненты с низкой калорийностью – молоко с низкой жирностью, вместо сахара можно добавлять натуральные добавки. Но в итоге получается напиток, который далек от традиционного итальянского кофе.

Видео: Калорийность кофе, какой лучше?

Кофе - это напиток, который известен с древнейших времен. История использования кофейных зерен насчитывает тысячи лет, с тех самых пор люди научились добавлять в кофейный напиток молоко и пряности, такие как имбирь, корица или ваниль. В этой статье мы рассмотрим кофе под названием капучино, и его калорийность.

Определение и состав

Капучино - это напиток из кофейных зерен, в который добавляют молоко и молочную пенку. По традиции, его подают в теплой чашке из фарфора, чтобы дольше не остывало. Капучино изобрели в Италии. Классический рецепт итальянского таков: треть эспрессо, треть молока и треть молочной пенки. Напиток украшается некоторым количеством какао порошка.

Пищевая и энергетическая ценность кофе капучино

Кофе, о котором мы ведем речь, состоит из белков, жиров и углеводов. В 100 мл. содержится 1.8 гр. белка, примерно 4 гр. жиров (зависит от того, какой жирности используется молоко) и 14 г. углеводов. Это обычный кофе, с молоком и сахаром. Если сахара нет, то углеводность напитка понижается до 3,9 гр.
Калорийность чашки капучино зависит от того, какие ингредиенты добавлены в кофе. Рассмотрим более подробно все варианты капучино и их калорийность.

Калории

Калорийность одной чашки кофе капучино без сахара.

Если не сыпать в кофе сахар, то капучино будет иметь 80 килокалорий на 100 мл. напитка, но без сахара капучино уже не будет настоящим итальянским кофейным напитком. Но такое кофе могут пить люди, которые придерживаются каких-либо диет и ограничивают себя в сладком. Калорийность капучино без сахара, но с корицей увеличивается ненамного, так как корица некалорийна.

Калорийность капучино 100 мл. с молоком и сахаром.

Калорийность стандартной чашки кофе капучино составляет примерно 105 килокалорий. Если добавлять в капучино нежирное молоко, то калорийность на 100 мл снизится и будет примерно 64 ккал. А вот если вы добавляете жирные сливки (процент жирности может достигать 20), то калории сразу же подскочат и составят от 120 до 300 ккал.

Кофе капучино в заведениях общественного питания и фаст-фуда, например, в Макдональдсе или КФС, имеет следующую калорийность:

• кофе капучино из макдональдса - 100 ккал
• в кфс - 96 ккал
• в шоколаднице - 105 ккал

Калорийность растворимого капучино

Калорийность капучино, если это не натуральный кофе, а растворимый, будет несильно отличаться от калорийности зернового напитка. Как правило, оно будет составлять около 90 ккал.

Калорийность двойного капучино

Двойное капучино готовится также, как стандартное, только количество продукции увеличивается в два раза, то есть добавляется большее количество молока, воды и пенки. Соответственно, увеличивается и калорийность в капучино.

Итак, мы рассмотрели, какая калорийность у капучино, кофе капучино с сахаром и с молоком, теперь наступил ваш черед выбирать, какой напиток вы будете пить!

Юлия Верн 4 328 0

Сочетание «капучино калорийность» вызывает интерес у людей, строго контролирующих суточную норму калорий. Кофейный напиток готовят с добавлением молока и молочной пенки, подают традиционно в прогретых фарфоровых чашках, по крайней мере, если это ресторан или дом, где умеют готовить и уважают итальянский напиток.

Уличные мобильные кофейни продают капучино в обычных картонных одноразовых стаканах, считая что таким образом ничуть не вредят вкусу напитка. Так ли это? Пусть решают кофейные эстеты и гурманы.

Традиционно по итальянскому рецепту капучино готовят из третий части крепкого эспрессо, такого же количества молока и молочной воздушной пены. Готовый напиток декорируют какао-порошком или тертым шоколадом с корицей.

Каждая чашка кофе по итальянскому рецепту состоит из определенного количества:

• белков;
• жиров;
• углеводов.

В 100 мл содержится 1,8 гр белка, порядка 4 гр жиров (влияет жирность молочного продукта), 14 гр углеводов (зависит от используемых добавок, количества сахара). Кофе без сахара как правило включает в себя не более 3,9 гр углеводов. Что касается калорий, то их рассчитать можно, четко понимая какое количество ингредиентов использовалось и с каким процентом жирности.

Кофе из автомата - калорийность

Считается, что только в автомате можно приготовить капучино, максимально отвечающий традиционной рецептуре. Алгоритм приготовления напитка в кофе-машине следующий:

• варится эспрессо;
• пенка готовится отдельно и добавляется на заключительном этапе;
• молоко взбивается.

На одну чашку используется около 200 мл молока и 7 молотых зерен кофе. По вкусу в готовый напиток добавляют корицу, какао-порошок или тертый шоколад.

Средняя калорийность на 100 грамм капучино из автомата - 160-170 ккал без добавления сахара.

Калории - тонкости расчета для кофейно-молочного напитка в классическом варианте

Чтобы понять, сколько калорий в капучино, нужно рассчитать их число для каждой составляющей напитка. Учитывая, что в состав входит в оригинальном рецепте натуральный кофе эспрессо, взбитое молоко или сливки и молочная пена, несложно вывести простую формулу.

Итак, в классическом варианте кофе и молоко вместе с пеной находятся в соотношении 1:6. Выходит, что одна чашка - это 25-35 мл эспрессо и порядка 140 мл молока и пены. Чаще используют жирное молоко (от 3,5% до 4% жирности). В этом случае калорийность его будет составлять 60-61 ккал.

Сливки с 10% жирности - это уже 120-122 ккал. Выходит, что калорийность 1 чашки напитка составит от 84 до 168 ккал в зависимости от вида используемого молока. На общую калорийность повлияет и сахар. Две чайные ложки - это еще примерно 40 ккал. Выходит, что в среднем чашка кофе по-итальянски - 208 ккал, что достаточно много для тех, кто соблюдает диету.

Итальянский кофе из Макдональдса - сколько калорий?

Ценителям меню американского ресторана фаст-фуда будет полезным узнать калорийность капучино в Макдональдс, на которую влияет объем напитка. Покупателям предлагают кофе в стаканах объемом 0,3 и 0,2 литра. В первом случае капучино без сахара имеет 125 ккал, во втором - 75 ккал.

Подсчитывая энергетическую ценность итальянского кофе с молоком и воздушной пеной, стоит подумать о замене сахара на натуральный мед, цукаты, горький шоколад в небольших количествах. В таком сочетании напиток не нанесет вреда фигуре и доставит не меньше удовольствия.

Кофейный коктейль с сиропом - энергетическая ценность

Разнообразить привычный вкус напитка можно приготовив капучино без сахара, но с сиропом. Подойдут сиропы с разными вкусами, начиная от фруктовых и заканчивая алкогольными.

В среднем калорийность одной чашки такого напитка будет составлять 220-230 ккал. Чтобы повысить пользу напитка, лучше выбирать сиропы на фруктозе.