Как приготовить теплый салатиз грудки курицы. Подборка вкусных салатов с куриной грудкой

На праздничном столе всегда хочется видеть только самые интересные аппетитные закуски. Достойным гостем на нем станет салат из куриной грудки. Простые и вкусные рецепты его в различных вариациях представлены далее.

Салат с копченой куриной грудкой

Копченое мясо добавляет закуске пикантности. Ингредиенты: 230 г копченой куриной грудки, банка красной консервированной фасоли, большой свежий огурчик, морковка, чеснок, соль, майонез, свежий укроп.

Морковка измельчается при помощи специальной терки для корейской закуски. Это же приспособление используется и для натирания огурца.
Фасоль избавляется от жидкости из банки.
Мясо режется мелкими тонкими брусочками.
Все подготовленные продукты перемешиваются и подсаливаются.

Заправляется салат с копченой куриной грудкой смесью майонеза, чеснока и рубленого укропа.

С ананасами

Такой рецепт один из самых популярных среди всех вариантов закусок на основе куриной грудки. Ингредиенты: 260 г курятины, отборное яйцо, полбанки ананасов в сиропе, 80 г твердого сыра, майонез.

Курица отваривается, остужается и мелко режется.
Яйца, приготовленные вкрутую, трутся на крупной терке.
Ананасы режутся кубиками.
Сыр трется при помощи терки со средними делениями.
Салат с ананасом и куриной грудкой выкладывается слоями в следующем порядке: курица – яйца – фрукты – сыр.

Украсить салат можно грецкими орехами и перьями лука, изобразив целый ананас.

С добавлением грибов

Грибочки подойдут любые. Но лучше использовать маринованные опята. Ингредиенты: полкило копченой куриной грудки, 4 шт. яиц, 2 маринованных огурчика, 5 картофелин, 380 г маринованных грибов, луковица, соль, майонез.

Картошка и яйца варятся до готовности, после чего шинкуются мелкими кубиками.
Лук измельчается и обжаривается до золотистости.
Грибы мелко режутся острым ножом. Также измельчаются и огурчики.
Все ингредиенты соединяются в салатнике, солятся и заправляются майонезом.

Главной особенностью такого блюда становится его оформление в виде ломтика арбуза. Ингредиенты: 230 г отварной курятины, 1 шт. красного лука, 70 г сыра твердого, 2 шт. вареных куриных яиц, 2 крупных томата, пара маслин, свежий огурец, соль, майонез.

Мелко нарезанная вареная грудка выкладывается первым слоем в форме дольки арбуза.
Далее отправляются кубики красного лука и тертые яйца.
Последним высыпается мелко тертый сыр. Слегка присолить и промазать майонезом выбранные слои.
Из тертого огурца выкладывается «шкурка» арбуза. Из кусочков помидора – мякоть. А кубики тоненькие брусочки маслин будут имитировать косточки.

С таким оформлением закуска станет достойным украшением любого стола.

Со свежими огурцами

У такого варианта салатика есть отдельное название «Калейдоскоп». Ингредиенты: половинка красного перца, 70 г твердого сыра, 2 шт. куриных яиц, 2 свежих огурца, 320 г куриной грудки, полбанки консервированной кукурузы, 160 г куриной ветчины, 5 шт. чернослива без косточек.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В нашей семье все любят этот роскошный теплый салат с куриной грудкой, и когда я его готовлю, у нас уже праздник, несмотря на реальную календарную дату. Я вообще считаю, что праздники должны быть в нашей жизни как можно чаще, потому, что иначе мы проживаем свою серую будничную жизнь, порой даже не замечая тех радостей, которые раньше были нам приятны или важны. Мы взрослые, становимся роботами, запрограммированными на выполнение определённых задач, и перестаём обращать внимание на то, что оказывается вне нашего поля зрения. Так мы порой не замечаем, как растут наши детки, как один день сменяет другой, как меняемся мы сами. А когда останавливаемся, чтобы передохнуть, то начинаем понимать, что многое упущено, и его уже не вернуть, и если ничего не изменить на данном этапе, то наша жизнь так и останется марафонским забегом, так и придём к финишу, кто - то первым, кто-то последним, это уже так важно.
К чему я всё это? Цените каждый момент вашей жизни, любите тех, кто рядом с вами и почаще балуйте их своим вниманием, заботой и вкусными кулинарными изысками.
Вот, например, такой салат, готовится достаточно просто. Но, в, то, же время у него великолепный вкус и ресторанная презентация, что делает его уже более .
Основной ингредиент закуски - куриное мясо, которое мы приготовим особенным способом. Сначала мы её замаринуем в уникальном соусе, а после уже порежем кусками и обжарим на сковородке до румяной корочки. Затем, добавив свежих плодов томатов и огурцов, зелени и в тёплом виде подадим к столу.
Рецептура рассчитана на 3 порции.

Ингредиенты:
- куриное мясо (филе) - 300 г,
- плоды огурца (свежие) - 1 шт.,
- спелые плоды томатов - 1 шт.,
- мёд - 1 ст.л.,
- чеснок - 2 дольки,
- вино сухое (белое или красное) -30 мл,
- лимонный сок - 2 ст.л.,
- масло оливковое - 2 ст.л.,
- горчица - 1 ст.л.,
- соль морская или каменная,
- специи, зелень.

Пошаговый рецепт с фото:

Свежее мясо курицы промываем и зачищаем от плёнок, нарезаем небольшими кусками. Промываем в тёплой воде.
В пиалке смешиваем очищенный и пропущенный через пресс чеснок с мёдом, соком лимона и горчицей. Перемешиваем и вливаем сухое вино, масло, добавляем специи. Заливаем маринадом кусочки курицы и ставим на время (1 -2 часа) в холодильник, для маринования.

Затем на разогретой с маслом сковородке обжариваем до румяной корочки кусочки куриного филе в течение 10 минут. Далее заливаем их оставшимся маринадом и томим еще 5 минут.

Вымываем томаты и огурцы, просушиваем и режем дольками.

На тарелку кладём овощи.

Затем выкладываем кусочки мяса с маринадом и посыпаем блюдо мелкорубленой зеленью.

Попробуйте также приготовить красивую праздничную закуску - . Приятного аппетита!

Старинская Леся

Салат теплый с куриной грудкой - это прекрасное и очень вкусное блюдо, которое можно подать к праздничному столу. Из этой статьи вы узнаете простые рецепты, которые легко повторить в домашних условиях.

Теплый салат с куриной грудкой и овощами

Если вы стремитесь правильно питаться, то обязательно возьмите на заметку этот рецепт.

Ингредиенты:

Куриная грудка.
Два помидора.
Четверть кочана свежей капусты.
100 граммов замороженной смеси «Паприкаш».
Смесь специй.
Листья салата.
Соль и перец по вкусу.

Теплый салат с куриной грудкой готовится так:

Филе посолите, смажьте специями для шашлыка и оставьте мариноваться на полчаса. После этого порежьте мясо тонкими полосками.
Разогрейте сковороду и выложите на нее замороженные овощи. Когда испарится влага, отправьте к ним полоски курицы. Обжаривайте продукты несколько минут, а затем влейте небольшое количество воды.
Нашинкуйте капусту и помните ее руками, чтобы выделился сок. Помидоры порежьте крупными кубиками, а салат порвите руками.
Выложите на блюдо капусту, помидоры и зелень, а поверх них положите горячую курицу и овощи. Полейте салат соусом из сковороды.

Через некоторое время продукты можно перемешать или оставить в том же виде. Салат получается сочным и очень вкусным.

Салат теплый с куриной грудкой. Фото и пошаговый рецепт

Это вкусное и нежное блюдо непременно понравится вашим гостям. Для него вам понадобятся такие продукты:

Листья салата - один пучок.
Шампиньоны - 350 граммов.
Одна луковица.
Одна куриная грудка.
Пармезан - по вкусу.
Соль и душистый перец.
Три столовых ложки оливкового масла.
Лимонный сок - одна столовая ложка.
Кедровые орешки - 50 граммов.

Как сделать салат теплый с куриной грудкой? Приготовление блюда не отнимет у вас много сил и времени:

Переберите и почистите грибы, а затем мелко их порежьте.
Лук освободите от шелухи и измельчите ножом.
Подготовленные продукты обжарьте до готовности на заранее разогретой сковороде. Не забудьте их посолить и приправить молотым перцем.
Грудку отварите и разберите руками на волокна.
Смешайте все ингредиенты с кедровыми орешками в глубокой салатнице.

В тарелки (по количеству участников ужина) положите салатные листья, а на них выложите Украсьте каждую порцию тертым сыром. Готовое блюдо подается в теплом виде.

с авокадо

Оригинальный вкус этому блюду придает соус из меда и горчицы. Итак, какие продукты будут нужны, чтобы приготовить теплый салат:

Куриная грудка - четыре штуки.
Горчица - три столовых ложки.
Мед - одна столовая ложка.
Лимонный сок - две ложки.
Кунжут - две больших ложки.
разных сортов - два пучка.
Авокадо - две штуки.
Чеснок - один зубчик.
Уксус - одна столовая ложка.
Растительное масло.
Соль.

Рецепт теплого салата с куриной грудкой очень прост:

Для маринада соедините в глубокой миске горчицу, мед, лимонный сок и столовую ложку растительного масла. Положите в эту смесь порезанные полосками грудки.
Авокадо очистите, а затем порежьте мякоть мелким кубиком.
Для заправки смешайте две ложки масла, уксус и мелко порезанный чеснок.
В хорошо разогретой сковороде обжарьте до румяной корочки куриное филе. Через некоторое время добавьте к нему кунжут и соль.
Порвите салат и положите его на широкое блюдо. Поверх выложите готовую курочку и полейте ее заправкой.

Подавайте салат к столу, пока он не остыл.

Салат из куриных грудок в восточном стиле

Для этого блюда нам понадобится корейская морковка. Вы можете приготовить ее сами или купить готовую в ближайшем супермаркете.

Необходимые продукты:

Куриное филе - 200 граммов.
Морковь по-корейски - 100 граммов.
Один болгарский перец.
Соевый соус и растительное масло - по две столовых ложки.
Зелень кинзы.

Салат теплый с куриной грудкой мы будем готовить так:

Выложите на разогретую сковороду тонко порезанную куриную грудку и обжарьте мясо на растительном масле.
Через несколько минут добавьте к нему и перемешайте.
Выложите готовое филе на тарелку, а на его место отправьте порезанный полосками болгарский перец. Через пару минут овощи нужно переложить в отдельную посуду.
Корейскую морковь также обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

Соедините подготовленные продукты в салатнице и перемешайте.

Теплый салат из айвы и куриной грудки

Это красивое блюдо отлично подойдет для легкого романтического ужина или девичника. Айву при желании можно заменить грушей.

Филе - 300 граммов.
Половина одной большой айвы.
Салат.
Смесь специй для курицы.
Растительное масло.
Кунжут.
Три ложки соевого соуса.
Столовая ложка меда.
Долька чеснока.
Две щепотки молотого имбиря.

Готовим салат теплый с куриной грудкой:

Натрите филе смесью специй и обжарьте целиком на растительном масле до появления румяной корочки. После этого переложите грудку на противень и доведите до готовности в духовке.
Нарежьте айву тонкими пластинками и обжарьте в сковороде, где готовилась курица.
Приготовьте соус из соевого соуса, измельченного чеснока, меда и имбиря. Смешайте все эти продукты в сотейнике, а затем прогрейте на огне одну минуту.

На большое плоское блюдо положите салатные листы, на них выложите айву и порезанную ломтиками грудку. Посыпьте салат кунжутом и подавайте к столу.

с грудкой и фасолью

Этот оригинальный салат оценят любители японской кухни. Для него вам будут нужны:

Одна грудка.
Половина жгучего перца.
Три зубчика чеснока.
100 граммов стручковой фасоли.
Половина болгарского перца.
Три ложки соевого соуса.
100 мл сливок 20% жирности.
Две ложки растительного масла.
Черный перец по вкусу.

Салат теплый с куриной грудкой в японском стиле готовится по такому рецепту:

Замороженную фасоль отварите до готовности и слейте лишнюю воду через дуршлаг.
Курицу порежьте длинными полосками, а чеснок и перец тонкими ломтиками.
Обжарьте курицу на раскаленной сковороде, а в конце добавьте к ней острый перец и чеснок. Перемешайте продукты.
Положите в сковороду фасоль, а еще через несколько минут влейте соевый соус и сливки.

Соедините подготовленные продукты с болгарским перцем, перемешайте и подавайте теплый салат к столу.

Теплый салат с копченой куриной грудкой

Вкусное и сытное блюдо украсит ваш праздничный стол.

Нужные ингредиенты:

Половина копченой грудки.
Половина цуккини.
Маленький баклажан.
Один болгарский перец.
Десять помидоров черри.
Душистый перец.
Растительное масло.
Соль.

Чтобы приготовить салат теплый с куриной грудкой, вам будет нужно:

Опустить помидоры на несколько секунд в кипяток, а после этого снять с них кожицу.
Перец, баклажан и цуккини тонко нарезать, а затем быстро обжарить овощи в растительном масле.
Куриное филе порежьте тонкими дольками.
Смешайте подготовленные ингредиенты (кроме томатов) и прогрейте их в разогретой сковороде несколько минут.

Выложите салат на большую тарелку и украсьте его помидорами.

Теплый салат в омлете

Это сытное блюдо можно приготовить как на обед, так и на ужин.

Продукты:

Цуккини - 50 граммов.
Шампиньоны - 70 граммов.
Болгарский перец - 60 граммов.
Куриная грудка - 70 граммов.
Один помидор.
Твердый сыр - 40 граммов.
Зеленый лук.
Две ложки соевого соуса.

Для омлета возьмите:

Два яйца.
Столовая ложка соевого соуса.
50 мл молока.

Шампиньоны порежьте кусочками, а перец и цуккини длинными ломтиками.
Сбрызните подготовленные продукты соевым соусом и обжарьте до готовности.
Смешайте для омлета яйца, соус и молоко, а затем пожарьте его на сковороде.
Положите на тарелку омлет, выложите на одну половину кружочки помидор, жареные овощи, кусочки вареной грудки.

Посыпьте блюдо рубленым луком и тертым сыром. Закройте его второй половиной омлета и подавайте к столу.

Теплый салат из курицы и перловой крупы

Оригинальное сочетание продуктов дают необыкновенный результат. Салат получается сытным и очень вкусным.

Необходимые ингредиенты:

Стакан перловой крупы.
Половина маленького кабачка.
50 граммов шампиньонов.
Четыре ложки оливкового масла.
Пучок зеленого лука.
Щепотка сухого базилика.
Соль.
Восемь помидоров черри.
Черный перец.
Одна куриная грудка.
Стакан кефира.
Две ложки лимонного сока.
Зубчик чеснока.
По одной щепотке куркумы, кориандра, орегано и паприки.

Рецепт теплого салата:

Заранее подготовьте филе. Для маринада смешайте кефир, специи, лимонный сок и измельченный чеснок. Положите в соус грудки и оставьте там на несколько часов. После этого запеките их в духовке и порежьте тонкими ломтиками.
Крупу отварите до готовности и промойте водой.
Кабачки и грибы обработайте, порежьте, сбрызните растительным маслом и запеките в духовке до готовности.
Зеленый лук порубите, а помидоры порежьте пополам.

Смешайте подготовленные продукты в салатнице и украсьте готовое блюдо свежей зеленью.

Прелесть горячих салатов в том, что есть их можно после приготовления сразу же, и не нужно ждать часами пока все ингредиенты остынут, а затем салат настоится в холодильнике. Теплые салаты стали готовить достаточно давно, их история еще более продолжительна, чем у традиционных французских салатов, которые считаются одними из первых салатов в мировой кулинарии.

Теплые салаты то пропадали со столов европейцев, то вновь через столетия появлялись. Большой всплеск популярности такие рецепты получили Италии времен Возрождения, тогда в салаты стали добавлять новые компоненты – мяту, различные специи, сыр, петрушку. У нас горячие салаты завоевали большую популярность и их с удовольствием готовят по любому поводу. Рецепты у большинства видов горячих салатов очень просты, готовятся из небольшого набора продуктов и довольно быстро. И при этом многие виды теплых салатов подают в престижных ресторанах. Предлагаем вкусные и полезные рецепты с курицей, которые являются одними из наиболее удачных среди горячих салатов.

Салат с овощами и курицей

Этот горячий салат имеет очень приятное сочетание болгарского перца и обжаренной курицы, имеет пикантный вкус за счет кунжута и бальзамического уксуса. Всего для приготовления салата нам понадобится столько ингредиентов (на 1 порцию, почти все продукты по 1 шт.):

Куриная грудка;
Болгарский перец;
Помидор;
Листья салата;
Бальзамический уксус – пол ч. л.;
Оливковое масло – 2 ложки;
Соус соевый – 1 ст. л.;
Соль;
Кунжут (небольшое количество).

Болгарский перец необходимо почистить и помыть, лучше всего для салата подойдет желтый перец, так блюдо получится по-летнему ярким и свежим. Нарезаем его тонкими полосками. Листья салата промываем и просушиваем, нарываем их небольшими кусочками. Помидор лучше взять средний по размеру, достаточно плотный и чтобы можно было порезать его аккуратными тоненькими кругами.

Промываем куриную грудку и режем ее тонкими полосками, маринуем соевым соусом в течении 15 минут. Тем временем нагреваем сковороду с маслом (лучше брать оливковое) и выкладываем на нее мясо, жарим почти до готовности и добавляем еще перец. Также жарим курицу с перцем около 2 минут, помешивая. На тарелку выкладываем листья салата, далее круги помидора, сверху выкладываем курицу с перцем, все солим, перчим, не забываем заправить маслом и бальзамическим уксусом по своим предпочтениям. Украшаем сверху кунжутом и теперь блюдо полностью готово попасть на стол и порадовать всех своим нежным и приятным вкусом.

Теплый салат с курицей, рисом и ананасом

Этот салат по своему вкусу слегка напомнит гавайскую кухню, так как содержит сразу рис, курицу и ананас — популярные продукты для островов. Салат получается сочный, насыщенный и очень аппетитный. Не все любят сочетание курицы и ананаса, поэтому если планируется готовить для гостей, лучше заранее у них поинтересоваться об этом. Но в целом продукты из рецепта очень сочетаются, и салат выглядит очень празднично. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты (при расчете на 1 порцию):

Куриные бедра (лучше брать без косточек) – 200 г;
Рис – 200 г;
Ананасы – третья часть;
Сладкий красный перец – половинка;
Зеленый замороженный или свежий горошек – 2 небольшие горсточки;
Стручки горошка (лучше брать молоденький) – горсть;
Соленый арахис – горсть;
2 ст. ложки оливкового масла;
Морская пищевая соль и перец – по усмотрению;
Лимон (для заправки) – половинка;
Арахисовое масло – чайная ложка.

Рецепт имеет следующий способ приготовления:

Разморозить предварительно горошек (если он замороженный);
Отварить по стандартной инструкции на упаковки рис (по поводу сорта риса нет особых требований, лучше конечно брать длинно зернистый, но важно, чтобы рис не слипался и в салате был рассыпчатый, поэтому нужно не переварить его);
Горошек на минуту нужно опустить в кипяток, затем слить воду через дуршлаг и промыть холодной водой;
Курицу солим, перчим, помещаем в несколько слоев пищевой пленки и отбиваем хорошенько скалкой (важно использовать именно скалку);
Разогреваем сковороду с маслом и хорошо прожариваем курицу;
Ананас чистим и нарезаем небольшими кубиками;
Также поступаем с красным перцем;
Теперь готовим заправку для салата: выжимаем из половинки лимона сок, добавляем в него оливковое и арахисовое масла, подсаливаем и перчим по вкусу, смешиваем все в однородную консистенцию;
Выкладываем в салатницу рис, горошек, ананас, перец, поливаем все заправкой и хорошо перемешиваем;
Настало время порезать небольшими кусочками курицу и тоже отправить в салат;
Наконец, добавляем в салат стручки горошка, перемешиваем и сверху украшаем соленым арахисом.

Рецепты такого плана готовятся достаточно просто, но нужно найти все необходимые ингредиенты и приготовить все четко по инструкции. Такой салат не так часто увидишь на столах, потому что рецепт был разработан не так давно, но практически все остаются в полном восторге от такого яркого вкуса и это отличная возможность для хозяйки удивить и порадовать своих гостей.

Сытный теплый салат с беконом, курицей и редисом

Салат ну очень аппетитный и всегда получает только положительные отзывы тех, кто уже успел его приготовить. Его непременно стоит включить в свои рецепты, ведь он очень прост и полезен, будет уместен как на праздничном банкете, так и для домашних повседневных трапез. Продукты для приготовления нужны такие (на 4 порции):

Пол кг картофеля (лучше отобрать небольшие картофелинки);
400 г куриного филе;
4 ст. ложки тыквенных семечек;
100 г бекона;
Пучок редиса;
6 ст. ложки уксуса из сидра;
2 ст. ложки меда;
1 ст. ложки дижонской горчицы;
6 ст. ложки подсолнечного масла (тут оно лучше подойдет, чем с оливковое, так как хорошо сочетается с картофелем);
Красный перец – 1;
Перец и соль – по личному усмотрению.

Начинаем готовить салат. Сначала обжариваем на сухой сковороде и маленьком огне в течении нескольких минут тыквенные семечки (постоянно помешивая их). Бекон нарезаем средними кусочками и также на сухой сковороде его обжариваем до появления легкой корочки. Совет: после обжарки бекона лучше всего положить его на плотную бумажную салфетку, чтоб в нее ушел лишний жир с мяса.

Нарезаем тонкими колечками редис, куриное филе и перец – средними кусочками. Кладем на уже разогретую сковороду с оливковым или подсолнечным маслом курицу, обжариваем 1-2 минуты. Затем сюда добавляем порезанный перец и продолжаем обжаривать до готовности, но чтобы перец остался тверденьким.

Тем временем готовим заправку, для чего смешиваем мед с горчицей, уксусом и маслом, соль и перец, все превращаем в однородную консистенцию. Картофель нужно отварить целыми картофелинами до готовности, но чтобы они не разварились. Он должен немного остыть, а затем разрезаем его на пополам или же на четвертинки (зависит от размера картофелин). Добавляем в картофель заправку, редис, бекон и семечки тыквы. Если подавать салат будем не сразу, то оставляем его на час и потом добавляем курицу с перцем. Но очень вкусно, если смешать все ингредиенты сразу и подать в виде горячего салата. Рецепты горячих салатов с картофелем и курицей очень витамины и питательны, прекрасно подойдут в качестве основного обеднего блюда.

Салат с макаронами, сладким перцем и курицей

Многие даже не догадывались про рецепты салатов с макаронами, а зря – ведь такие рецепты активно используются в лучших европейских ресторанах и подаются даже на престижных банкетах. Совет: такие рецепты хороши тем, что можно заменять некоторые из ингредиентов, если чего-то из рецепта нет под рукой, например, вместо сладкого перца в этом салате может также хорошо использоваться помидор или жареный баклажан. Основные ингредиенты такие (на троих):

Куриная грудка;
150 г макарон;
Сладкий красный перец;
8 помидоров черри;
50 г пармезана;
Вяленые в масле помидоры – 5 шт;
Веточка розмарина;
3 ст. ложки оливкового масла;
Соль (рекомендуем морскую пищевую) и молотый черный перец (лучше всего рецепты получаются со свежемолотым перцем) – по вкусу.

Перец нужно предварительно испечь в духовки и снять кожицу, нарезать его тонкими полосками. Макароны нужно стандартно отварить, но не до полной готовности, а на несколько минут меньше, чем указано по инструкции. Курицу вымыть, подсушить, поместить в плотный целлофановый пакет или можно в несколько слоев пищевой пленки и хорошо отбить. Не доставая из пакета мясо, нужно посолить и поперчить, добавляем немного масла и специй, всем этим хорошо натираем курицу и оставляем ненадолго.

На разогретой сковороде (лучше всего подойдет сковорода-гриль) обжарить грудку до полной готовности. Вяленые помидоры нарезаем маленькими кусочками, черри разрезаем на четвертинки. Розмарин нужно мелко порубить. Пармезан натираем на средней по размеру или крупной терке.

В кастрюлю с макаронами добавляем все наши помидоры, сладкий перец, сбрызгиваем слегка все оливковым маслом и ставим на очень медленный огонь, чтобы хорошо прогреть. Обжаренную грудку нужно нарезать тонкими полосками. Затем макароны с овощами выкладываем на тарелки, сверху кладем куриное мясо, все посыпаем сыром и розмарином. Теперь салат готов к подаче на стол и пусть все описанные рецепты радуют хозяек, из гостей и близких.