Сырую тыкву годовалому ребенку. Почему стоит вводить тыквенный прикорм

Тыква - это очень полезный для здоровья человека продукт, поэтому она должна обязательно присутствовать в рационе ребенка. Тыква богата многими важнейшими элементами: калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором и витаминами А, С, В1, В2, В12, РР, а также витамином К, который практически не содержат другие овощи и фрукты. Кроме того, тыква является прекрасным источником клетчатки, незаменимым для нормализации пищеварения, она оказывает положительное влияние на работу таких внутренних органов, как сердце, почки, освобождает организм от шлаков и токсинов.

Суп-пюре из тыквы

При составлении детского меню, тыкву для детей до года можно использовать в виде супов, каш, пюре, десертов. Одним из самых простых, но полезных блюд является суп из тыквы для детей.

Нужно взять 250 гр тыквы, 1 л молока, 30 гр сливочного масла, сахара и соли - по вкусу. Из очищенной от кожуры тыквы удаляем семена, затем моем ее и нарезаем небольшими ломтиками. Доводим молоко до кипения, помещаем в него наш овощ, порезанный кусочками, и варим на слабом огне, пока тыква не станет мягкой. Затем, добавив соль, сахар и сливочное масло, перемешиваем все и снимаем с огня, немного остужаем, протираем тыкву через сито. Наш суп-пюре готов!

Еще одним простым, но очень полезным блюдом из тыквы для детей до года является пюре . Чтобы приготовить пюре из тыквы для детей, нужно вымытый овощ очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Затем сварить его в воде до до мягкости (или приготовить с использованием пароварки). Потом протереть через сито или сделать пюре, используя блендер.

Каша из тыквы с рисом

Также можно приготовить кашу из тыквы для детей. Для этого нужно взять 500-550 г тыквы, 100 г риса, 250 мл молока, 1 ст. ложку сахара. Для начала режем тыкву на небольшие кубики. Потом помещаем их в кастрюльку или емкость для пароварки. К тыкве добавляем рис, затем - молоко, и перемешиваем. Потом добавляем сахар и снова перемешиваем, и варим. В пароварке время готовки составляет 45-50 минут, в кастрюльке - от 20 до 30 минут. Такая каша является отличным блюдом для завтрака малыша или полдника.

Тыквенный сок

Кроме всего прочего, тыкву можно использовать для приготовления полезных соков для питания ребенка. Для приготовления тыквы для детей до года в виде сока, ее мякоть нужно пропустить через соковыжималку, сок и мякоть вылить в стакан и добавить туда небольшое количество другого сока, например, яблочного. Но такой свежевыжатый сок нужно давать ребенку сразу в целях максимального сохранения в нем всех полезных веществ. Давая ребенку такой напиток два-три раза в неделю, можно отлично повысить его иммунитет.

Множество других рецептов на нашем сайте в разделе - .

Пузатая бахчевая красавица содержит в себе добрую половину таблицы Менделеева, витамины (в том числе, редкий витамин Т), органические кислоты, минеральные соли, клетчатку и пектиновые вещества. Мякоть тыквы - это низкокалорийный продукт и легкая для усвоения пища, а всего одной тыквиной (именно так называется плод), можно накормить всю семью, даже очень большую.

В разгар тыквенного сезона и в преддверии самого страшного праздника в году, мы решили подготовить для вас и ваших малышей подборку блюд из тыквы - главного символа Хэллоуина . Рецепты, которые предлагает сайт, не содержат сахара и глютена : соки, суп-пюре, конфеты и даже мороженое из тыквы - это новый взгляд на привычный овощ в рационе вашего ребенка.

Первые и вторые блюда из тыквы: рецепты

Легкий и питательный супчик полезен для зрения, кожи и костей. Блюдо, богатое клетчаткой, сделает пищеварение комфортным и наверняка придется по вкусу малышу.

Ингредиенты:

• Тыква - 500 г
• Бульон куриный - 400 мл
• Сливки - 200 мл (1 стакан)
• Сыр твердых сортов - 200 г
• Имбирь - щепоть
• Соль, сахар - по вкусу
• Зелень - опционально

Приготовление:

Вымытую тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю с заранее приготовленным куриным бульоном и проварить до готовности (овощ должен стать мягким). Снять с плиты, перелить в чашу блендера и пробить до однородной консистенции. Затем влить сливки, перемешать и довести до кипения. Сыр натереть на терке и вмешать в супчик. При подаче на стол, в блюдо можно добавить отварную и расщепленную куриную грудку, свежую зелень или домашние сухарики.

Гречотто

Гречотто - это аналог итальянского блюда из риса, так называемое ризотто из «черной каши». Обратите внимание, в рецепт входят грибы, поэтому потчевать ребенка этим вкуснейшим блюдом стоит не раньше трехлетнего возраста.

Ингредиенты:

• Гречка - 300 г
• Шампиньоны - 150 г
• Сыр твердых сортов - 150 г
• Сливки - 1 стакан
• Бульон куриный - 200 мл
• Лук, морковь
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Спассеровать на масле нарезанный лук и натертую морковь, добавить крупу, обжарить в течение пяти минут на сильном огне, периодически помешивая. Влить заранее приготовленный бульон таким образом, чтобы он едва прикрывал гречку. Доливать по мере выпаривания. Посолить по вкусу и готовить 20 минут. Параллельно пассеруем нарезанные тыкву и грибы. По истечении указанного времени (бульон у вас должен испариться), влить сливки, добавить тыкву с грибами, довести до кипения, присыпать натертым сыром и дать настояться под крышкой. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Совет: при непереносимости белка коровьего молока сыр и сливки можно заменить на тофу и соевое молоко соответственно.

Десерты из тыквы для детей: рецепты

Конфеты из тыквы

«Сыроедческие» конфетки из тыквы мягко стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и восполнят потребность ребенка в сладком лакомстве без вреда для здоровья. Никаких «ешек» и пальмового масла. Обратите внимание, для десертов лучше брать некрупные плоды, в окраске которых преобладает оранжевый цвет. Вообще, чем равномернее окрашена тыква, тем она слаще.

Ингредиенты:

• Тыква - 200 г
• Курага (мягкая) - 200 г
• Орехи - 200 г
• Кокосовая стружка в качестве посыпки
• Мед - 5 столовых ложек

Приготовление:

Тыкву и курагу сложить в чашу блендера, пробить до однородной консистенции, переложить в другую емкость и порционно смешать с орехами и медом. Мед следует добавлять постепенно, по столовой ложке, тщательно вымешивая массу, чтобы получилось плотное клейкое «тесто» (не жидкое!). Затем, мокрыми руками (чтобы не прилипало) отщипывать небольшие кусочки и формировать массу в шарики, перекатывая в ладонях. Обвалять в стружке, поставить в холодильник для застывания.

Важно: из всех видов орехов, фундук чаще всего вызывает аллергию у детей до трех лет. Иммунная реакция на кедровые орехи и фисташки возникает гораздо реже.

Совет: если у вашего малыша отмечались случаи аллергической реакции на орехи, попробуйте заменить данный пищевой продукт на льняное семя или кэрроб - стручковые плоды вечнозеленого рожкового дерева, который с недавних пор перестал быть дефицитом.

Мороженое из тыквы

Восхитительное тыквенное мороженое с тонким и интересным вкусом. Гарантируем, такое лакомство вы точно не пробовали!

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы - 200 г
• Апельсин - 200 г
• Сливки высокой жирности - 200 г
• Мед, имбирь, корица - по вкусу
• Горький шоколад - 100 г

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры и семечек, порезать на мелкие кусочки, сложить в чашу блендера вместе с мякотью апельсина, очищенную от пленок. Пробить до однородной консистенции. В получившуюся массу влить сливки, добавить мед и пряности, аккуратно взбить миксером и вмешать шоколад, предварительно измельченный на мелкие кусочки. Разлить в формы и поставить в морозильную камеру до полного застывания.

Совет: при непереносимости лактозы для мороженого можно использовать кокосовые сливки - выйдет подороже, но здоровье ребенка важнее денег.

Рецепт сока из тыквы

Тыквенный сок

Быстрый в приготовлении, густой и полезный сок годится даже для грудничков в качестве прикорма . Для деток постарше сок можно подсластить медом.

Ингредиенты:

• Тыква - 200 г
• Фрукт (банан, яблоко или груша) - 200 г

Приготовление:

Для сока можно использовать как тыкву в сыром виде, так и приготовленную в пароварке. Мякоть пропускаем через соковыжималку, получившийся сок выливаем в стакан и добавляем туда заранее приготовленную фруктовую мякоть. Такой сок нужно давать ребенку сразу же после приготовления.

Вместо фруктов можно использовать овощи, отличным дополнением к тыкве считается морковка. В этом случае овощи нужно сначала протушить до мягкости, а потом превратить в пюре, при необходимости разбавив небольшим количеством кипяченой воды. Не хранить дольше 12 часов (в холодильнике).

сайт желает приятного аппетита всем малышам! И просит наших дорогих мамочек поделиться своими семейными рецептами из тыквы.

Кулинарный энтузиаст и мама двоих детей.

Тыква богата на бета-каротин, железо, магний, калий, витамины С, Е, группы В. Также важно помнить, что в мякоти тыквы содержится много ценного для детского организма витамина D. Именно поэтому стоит ввести тыкву в рацион детей 2-3 лет. А наши рецепты блюд из тыквы вам в этом помогут.

Тыква - очень полезна и богата витаминами. Этот солнечный осенний овощ поможет пережить ненастные осенние и зимние дни, и справиться с усталостью. Тыкву можно варить, запекать, жарить отдельнои готовить из нее массу вкусных блюд. Она отлично сочетается с другими овощами и мясом, а также хорошо принимает специи и пряности.

Фото www.alnatura.de

Ризотто с тыквой. Рецепт

Для начала запеките в духовке грамм 300 сахарной тыквы. Для этого нарежьте ее кубиками, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте до мягкости в духовке, разогретой до 190 градусов 25-30 минут.

После этого пюрируйте в блендере или разомните вилкой. Такое же количество сырой тыквы нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до мягкости в сливочном масле.

На небольшом огне нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла в сковороде среднего размера. Добавьте туда полстакана мелко нарезанного лука и половину столовой ложки измельченного чеснока, они должны прожариться до полупрозрачного мягкого состояния (ни в коем случаем не должны румяниться или гореть).

Добавьте в сковороду стакан риса арборио или карнароли, и перемешайте его с овощами так, чтобы каждая рисинка обволоклась маслом. Как только рис тоже стал полупрозрачным, добавьте полстакана яблочного сока, перемешивайте, пока он полностью не впитается.

После чего добавьте овощной или куриный бульон, чтобы он покрывал рис, и томите, помешивая, пока не впитается жидкость. Влейте еще немного бульона и варите, пока он не впитается. Потом еще, пока рис не сварится до состояния аль денте. Добавьте тыквенное пюре и нарезанную кусочками готовую тыкву перемешайте, уменьшите огонь и прогрейте все вместе. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, сколько угодно натертого пармезана, и сразу же подавайте.

Тыквенный суп. Рецепт

Разогрейте пару ложек оливкового масла на среднем огне, добавьте нарезанную четверть кольцами луковицу и измельченный чеснок. Прожарьте до полупрозрачного состояния, приправьте сухими травами, щепоткой мускатного ореха, солью, добавьте нарезанную дольками небольшую морковь и нарезанную кубиками тыкву (около 450 грамм).

Хорошо перемешайте и залейте кипятком (куриным или овощным бульоном) овощи так, чтоб жидкость покрывала их на два пальца. Сварите овощи до готовности.

Слейте в отдельную емкость лишнюю жидкость, пюрируйте овощи, подливая при необходимости бульон, до желаемой консистенции. При желании, можно суп протереть через сито. Верните кастрюлю с супом на огонь, влейте три четверти стакана сливок желаемой жирности, если нужно, досолите и прогрейте, но не доводите до кипения. Подавайте с тостами или сухариками.

Фото simplebeyond.com

Тыквенная каша по-корейски. Рецепт

Чтобы приготовить тыквенную кашу для детей по нашему рецепту для детей 2-3 лет, возьмите три четверти стакана риса, промойте его под проточной водой и замочите его на час, а лучше на ночь. 500 грамм очищенной тыквы порежьте кубиками и отварите в четырех стаканах кипящей воды до готовности. Бульон сохраните, а тыкву взбейтев блендере.

Проверните сырой рис с небольшим количеством воды в блендере, пока он не разобьется на маленькие гранулы.

Смешайте гранулированный рис с тыквенным пюре и овощным бульоном в кастрюле, проварите их, помешивая, на маленьком огне около пяти минут, пока рис не начнет прилипать ко дну. Если крупа еще не готова, подливайте понемногу овощного бульона. Добавьте соль и сахар по вкусу, проварите, часто помешивая, еще в течение 5-7 минут, пока гранулы риса не станут мягкими.

Фото leanlivinggirl.com

Тыквенные блинчики

В миске смешайте полтора стакана молока, стакан тыквенного пюре, одно яйцо, две столовые ложки растительного масла и две столовые ложки винного уксуса. В другой емкости смешайте 2 стакана муки, 3 столовые ложки коричневого сахара, 3 чайные ложки разрыхлителя, по чайной ложке душистого перца и корицы, а также половину чайной ложки сухого имбиря и щепотку соли.

Вмешайте сухие ингредиенты в тыквенную смесь.Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее слегка маслом. Ложкой выложите тесто на сковороду, так чтоб получались небольшие блинчики и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.

Бананово-тыквенный смузи

Смешайте в блендере стакан молока или густого йогурта с двумя-тремя столовыми ложками сладкого тыквенного пюре и одним бананом, добавьте по щепотке корицы и мускатного ореха. Взбивайте, пока смесь не станет однородной с высокой воздушной пеной. Подавайте сразу же.

В статье обсуждаем тыкву для детей. Мы расскажем, чем полезна тыква для детей, что можно из нее приготовить. Вы узнаете, с какого возраста тыкву можно давать детям.

Тыква полезна для детей Польза тыквы для детей обусловлена ее химическим составом. В тыкве присутствуют множество витаминов и минералов, которые нужны для подрастающего организма.

В тыкве содержится:

• магний;
• калий;
• железо;
• фосфор;
• витамины А, группы В, С, РР, Е;
• клетчатка;
• эфирное масло;
• каротин.

Зрелый тыквенный плод на 15% состоит из кожуры, 75% отводится мякоти, 10% - семенам. В 100 граммах содержится 1 г белка, 4,5 г углеводов, 0,1 г жиров, 2 г клетчатки, 91 г воды. Калорийность на 100 граммов продукта — 23 калории, поэтому овощ является диетическим.

В тыкве содержится каротина больше, чем в моркови, — 1,5 мг . Мякоть полезна для восстановления и укрепления зрения, улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Если ваш ребенок занимается в спортивных секциях, ему необходимо давать раз в неделю тыкву.

Что можно приготовить ребенку из тыквы

Многих людей интересует вопрос, с какого возраста можно давать ребенку тыкву? Сырую тыкву дают не ранее 1−2 лет . Для начала ребенку можно дать на пробу небольшой кусочек, если никаких отрицательных последствий после употребления овоща не произошло, значит, со временем можно давать тыкву 1 раз в неделю.

Как приготовить тыкву для ребенка? Готовить овощ несложно, в зависимости от того, какое блюдо вы хотите получить, овощ варят, тушат, запекают, делают напитки.

Сколько варится тыква кусочками для ребенка? Все зависит от ширины и толщины кусочков, а также от того, где варить овощ (мультиварка или обычная кастрюля). Как правило, на варку тыквы в кастрюле уходит 20−30 минут.

Ниже приведена таблица, чтобы вы могли разобраться сколько готовить тыкву.

Пюре из тыквы для грудничка

Удобнее всего давать детям тыкву в виде пюре Пюре из тыквы для грудничка можно приготовить в пароварке или отварить на плите. Тыква не может быть первым овощным прикормом у ребенка до года. Овощ добавляйте в рацион после того, как ребенок попробовал и привык к кабачку, картофелю и кашам.

Со скольки месяцев можно давать ребенку тыкву? Вводите прикорм в возрасте не ранее 5−6 месяцев.

Для начала тыкву давайте вместе с другими овощами. В сутки для грудничка можно давать не более 30−40 граммов тыквенного и другого овощного пюре. Когда ребенок привыкнет к тыкве, можно давать ее как моно пюре 2−3 раза в неделю. Предлагаем ознакомиться с рецептом из тыквы и моркови для грудничка.

Вам понадобится :

• тыква — 1 горсть;
• морковь — ½ среднего овоща;
• желток -1 шт.;
• молоко — ½ стакана.

Как приготовить :

1. Очистите и мелко порежьте морковь. Засыпьте ее в кипящую воду на 10 минут.
2. Далее добавьте нарезанную тыкву и варите овощи еще 10−20 минут до размягчения.
3. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, поместите в блендер и измельчите.
4. Добавьте молоко и яичный желток. Затем залейте смесь 3−4 ложками тыквенно-морковного отвара, доведите до кипения.
5. Суп-пюре для ребенка готов. Перед кормлением тщательно перемешайте.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 88 Ккал.

Суп из тыквы для ребенка

Суп из тыквы для ребенка давайте с 8 месяцев при условии полной переносимости всех компонентов. До 1 года ребенку не добавляйте в суп сметану, семечки, орехи или другие ингредиенты.
Из тыквы можно приготовить суп-пюре Вам понадобится :

• тыква — 250 гр.;
• морковь — 40 гр.;
• лук — 20 гр.;
• картофель -70 гр.;
• вода — 270 мл.;
• оливковое масло — 10 мл.

Как приготовить :

1. Воду налейте в кастрюлю, доведите до кипения.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь измельчите на терке и добавьте в кипящую воду. Варите 2 минуты.
3. Картофель очистите, нарежьте маленькими кусочками, добавьте в кастрюлю и варите 5 минут.
4. Тыквенную мякоть добавьте в кастрюлю к овощам и варите на медленном огне 12−15 минут.
5. Когда овощи сварятся, подождите, когда смесь немного остынет, затем переложите ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородной консистенции.
6. Добавьте в готовый суп растительное масло и размешайте.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 36 Ккал.

Каша из тыквы для детей

Если вы не знаете, что приготовить из тыквы ребенку, то мы рекомендуем попробовать кашу из тыквы.

Пшенная каша из тыквы для ребенка в возрасте с 1 до 3-х лет понравится всем малышам без исключения. Ее приятный аромат, золотистый цвет и красивая консистенция привлекают ребенка.

Рецепты из тыквы для детей после года расширяются, так как маленький организм уже может справляться с более взрослой пищей.

Вам понадобится :

• тыква — 200 гр.;
• молоко — 250 гр.;
• вода — 350 гр.;
• сахар — 1,5 ч.л.;
• соль — 0,5 ч. л;
• масло сливочное — 100 гр.

Как приготовить :

1. Тыкву помойте, нарежьте на кусочки, очистите от кожуры и добавьте в кастрюлю с водой.
2. Пшено промойте под водой не менее 3-х раз.
3. Через 20 минут варки тыкву растолките в пюре, залейте молоком и добавьте пшено.
4. Как только каша закипит, поставьте на маленький огонь и варите до готовности 20−30 минут.
5. В готовую кашу добавьте соль, сахар и кусочек сливочного масла по вкусу.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 290 Ккал.

Тыква на пару в мультиварке

Тыква на пару в мультиварке для ребенка — универсальный и низкокалорийный рецепт. Тыкву в пароварке можно сварить для дальнейшего приготовления в пюре или употреблять в целом виде. Давать ребенку целые кусочки тыквы следует не ранее, чем в 1,5−3 года.

Вам понадобится :

• тыква — 400 гр.;
• вода — 2−3 стакана.

Как приготовить :

1. Кусочек тыквы промойте, очистите от кожуры и семян.
2. Нарежьте кусочки толщиной 2 см.
3. В чашу пароварки налейте воду, заложите в корзину тыкву.
4. Включите режим «варка на пару».
5. В зависимости от кусочков и самой пароварки время приготовления может быть изменено по вашему усмотрению. В среднем готовьте овощ 15−20 минут.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 27 Ккал.

Рецепт тыквы с яблоком

Яблоко с тыквой для прикорма грудничка подходит с 6 месяцев. Для первого прикорма используйте домашние овощи и фрукты со своего огорода или приобретайте у проверенных продавцов. Тыква с яблоком для ребенка до года отлично подходит в качестве знакомства с новыми продуктами, наполняет организм необходимыми витаминами. Вкус у яблочно-тыквенного пюре получается нежный, сочный, ароматный и нравится многим детям.

Вам понадобится :

• тыква — 1 долька;
• яблоко — 1 долька;
• вода — 2−3 стакана.

Как приготовить :

1. Тыкву и яблоки промойте, очистите от кожуры, семян.
2. Нарежьте на мелкие кусочки, добавьте ингредиенты в кастрюлю, залейте водой.
3. Варите на медленном огне 20 минут, слейте воду и остудите.
4. Добавьте ингредиенты в блендер и превратите их в пюре.
5. Подавайте пюре слегка подогретым.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 40−45 Ккал.

Когда не стоит давать тыкву детям

На вопрос, тыква крепит или слабит ребенка, можно ответить, что нормализует стул, помогает при запорах, поэтому если у вашего малыша понос или склонность к нему, то тыкву в этом случае не стоит давать.

Перед тем как приготовить различные блюда из овоща, узнайте, нет ли у ребенка аллергии на тыкву. При индивидуальной непереносимости давать тыкву не стоит.

Противопоказания к употреблению:

• язва, гастрит;
• аллергия;
• индивидуальная непереносимость;
• возраст до 5 месяцев.

Первые блюда из тыквы для детей не стоит давать в чистом виде. Лучше смешивать овощи, чтобы тыква была не основным, а дополнительным компонентом. Если хотите начать прикорм тыквой до 1 года, проконсультируйтесь с педиатром.

Подробнее о том, как приготовить пюре из тыквы для детей, смотрите в видео:

Что запомнить

1. Перед тем, как приступить к приготовлению блюд изучите, сколько варить тыкву.
2. Несмотря на полезный состав овоща, давать тыкву чаще 1−2 раз в неделю не рекомендуется.
3. Для разнообразия меню посмотрите, какие есть блюда из тыквы для детей от года.

Тыква – это необычно вкусный и полезный продукт. Низкая калорийность, богатое содержание витаминов и минералов (никотиновая кислота, магний, калий, кальций, железо, фосфор, витамины А, С и Е, ), большое количество клетчатки делают ее незаменимым продуктом в детском питании. Зрелые плоды собирают осенью. В пищу употребляют сам овощ, семечки, в салаты добавляют листья и цветы.

Особо ценным продуктом для детей тыква является из-за большого содержания бета-каротина. 100 г тыквы содержит его суточную норму для ребенка (в организме человека он превращается в ), это больше чем морковь. Чем ярче цвет тыквы, тем доля каротина в ней и выше. Этот витамин необходим при заболеваниях глаз (близорукость, куриная слепота, при патологии сетчатки и желтого пятна), полезен для любителей засидеться за компьютером, обеспечит полноценный рост костей. Кроме того, бета-каротин укрепляет иммунную систему, активизируя самый важный иммунный орган ребенка – вилочковую железу, которая помогает выстроить защиту организма при и вирусных заболеваниях.

Сок или отвар тыквы вместе с медом очень полезен для гиперактивных деток, поскольку хорошо успокаивает нервную систему и способствует хорошему сну, улучшит внимание и память, помогает организму в стрессовых ситуациях, во время депрессии, нервного истощения, помогает приспособиться в нестандартных ситуациях.

Тыква полезна при заболевании желчного пузыря и печени, т. к. обладает желчегонным действием.

Благодаря сочетанию калия и магния тыква имеет замечательный мочегонный эффект, необходимый при заболеваниях почек.

Тыква прекрасно подходит для детей, имеющих проблемы с пищеварением. Вареная и запеченная тыква улучшает работу желудка и кишечника, выводит из организма ненужные вещества. Тыква помогает справится с повышенной кислотностью желудка, тыквенный сок – (полстакана сока тыквы моментально убирает вздутие и боль в животе).

Тыква низкокалорийный продукт, содержит много клетчатки, легко усваивается, поэтому и показан при диетическом питании, а содержащийся витамин Т .

В тыкве содержится витамин С (четверть суточной детской нормы), который укрепляет организм во время болезней.

Прикладывая измельченную мякоть тыквы, можно избавиться от прыщей и угрей (детям подросткового возраста это особенно актуально), также это средство эффективно при экземе, язвочках, свищах, мелких занозах и при .

Интересно знать! Китайская горькая тыква может справиться с раком поджелудочной железы. Ученые Колорадского университета (США) провели эксперимент: мышей, страдающих раком поджелудочной железы, отпаивали тыквенным соком, в итоге размеры опухоли уменьшились на 60 %. Также сок этой тыквы помогает лечить ВИЧ-инфекцию.

Полезные свойства тыквенных семечек

Тыквенные семечки помогают ребенку избавиться от запора, а также являются губительными для глистов.

Регулярное употребление 5–10 тыквенных семечек поможет наладить работу кишечника, избавиться от запора.

Полезными являются неочищенные сырые и подсушенные семечки, а вот жареные теряют массу полезных свойств.

Не стоит давать тыквенные семечки детям до трех лет.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость.
• Аллергические реакции на тыкву.
• Гастрит с пониженной кислотностью в период обострения.
• Язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения.
• Гепатит.

Как давать тыкву детям до года

Тыквенный сок можно давать после привыкания к грушевому, яблочному и абрикосовому. Начиная с ½ ч. л. к году объем можно доводить до 100 мл в сутки.

Запеченная тыква — вкусное и полезное диетическое блюдо, разрешенное к употреблению детям.

Тыквенное пюре вводить в прикорм можно после полного привыкания к овощам первого ряда – кабачок, цветная капуста, картошка, морковь (детям на искусственном вскармливании не раньше 5 месяцев, детям на естественном вскармливании не раньше 6–7 месяцев). Начиная с ½ ч. л. к году объем увеличивать до 200 г в сутки. Давать 2–3 раза в неделю.

С 7 месяцев можно давать каши, сделанные на основе тыквенного пюре. Также немного тыквенного сока или пюре для вкуса можно добавить в любую кашу.

С 8 месяцев можно предлагать ребенку тыквенные супчики.

Детям до года тыкву следует готовить на пару или отваривать в небольшом количестве воды (готовая тыква становится мягкой, легко прокалывается вилкой). Тыква отлично сочетается с мясом, ею можно улучшить вкус капусты или моркови.

Тыква содержит меньше , чем другие овощи, и особенно подойдет малышам с избыточной массой тела.

Блюда из тыквы для детей

Суп

Понадобится:

• Вода – 180 мл,
• Луковица – 1 шт.,
• Тыквенное пюре – 200–250 г,
• Бульон (овощной) – 240 мл,
• Молоко (или разведенная смесь) – 240 мл,
• Зелень лука (по вкусу).

Налить в кастрюлю воду и засыпать измельченный лук, варить до готовности лука около 3–4 минут. Затем добавить тыквенное пюре, бульон и варить 5 минут. В конце добавить молоко, довести до кипения и отключить. Перед подачей посыпать зеленью лука.

Каша

Понадобится:

• Тыква – 300 г,
• Манка – 2 ст. л.,
• Молоко – 340 мл,
• Сливочное масло, соль и сахар по вкусу.

Нарезанную кубиками тыкву положить в кастрюлю и залить молоком, варить, пока тыква не станет мягкой. Взять половину стакана холодной воды, развести в нем манку. Помешивая кипящее молоко с тыквой, медленно влить разведенную манку, добавить соль, сахар. Варить до загустения. В конце добавить сливочное масло.

Вместо манки можно добавить рис, пшено или кукурузную крупу. Для вкуса можно в конце положить любой сухофрукт (чернослив, курагу, изюм, сушеный ананас).

Оладьи

Понадобится:

• Тыква – 100 г,
• Кефир – 120 мл,
• Соль и сода – по 1/3 ч. л.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Сахар (по вкусу),
• Мука – 150 г.

Тыкву натереть на мелкой терке, посолить и через минут пять отжать сок. Добавить кефир, яйцо, соду, сахар и муку. Выпекать на разогретой сковородке с растительным маслом. Подавать со сметаной или сгущенным молоком.

Запеченная тыква

Порезанную небольшими кусочками тыкву положить в большую сковороду, налить немного воды. Смазать кусочки тыквы медом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. Чем тоньше тыкву нарезать, тем больше она будет похожа на цукаты. Также дети с удовольствием едят тыкву, засушенную в электросушилке.

Столько полезных свойств, столько вкусных блюд. Готовьте тыкву на первое и второе, балуйте детишек тыквенными десертами, ведь как удобно маме готовить еду из полезного и одновременно очень вкусного продукта!

Как пользе тыквенных семечек для всей семьи в программе «О самом главном»:

Еще рецепт вкусного тыквенного супа-пюре: