Кофе помогает худеть?! Преимущества кофейной диеты. Почему кофе помогает худеть

Читая требования большинства диет, мы замечаем, что в них рекомендуется заменить кофе зеленым чаем, отваром шиповника, напитком из цикория и чистой водой. Неужели для кофеманов нет иного выбора, кроме как ради похудения отказаться от любимого напитка?

Нужно сразу оговориться, что строгий запрет диеты налагают на растворимый кофе, оно и понятно – это не натуральный продукт, в котором совсем нет ничего полезного. А что с натуральным напитком?

Для начала давайте выясним, какие полезные и вредные вещества содержатся в кофе, какова калорийность кофе и как он действует на организм во время похудения, а также поймем, почему диеты запрещают этот вкусный напиток.

В 100 мл приготовленного натурального черного молотого кофе содержится около 0,2 г белков, 0,5 г жиров и 0,2 г углеводов, примерно 0,3 г органических кислот и 0,2 г насыщенных жирных кислот, а также по 0,1 г простых углеводов, золы и крахмала. Кроме того, в кофе содержится витамин РР (никотиновая кислота) и его эквивалент ниацин, кальций, калий и фосфор. Ну и, конечно же, в кофе содержится кофеин.

Никотиновая кислота способствует белковому обмену, превращению углеводов и жиров в энергию, выводит лишний холестерин из организма и контролирует уровень сахара в крови. Калий укрепляет мышцы и улучшает их работу (в том числе это касается и сердечной мышцы). Кальций и фосфор укрепляют кости, при этом фосфор благоприятно сказывается на умственной деятельности, а кальций способствует расщеплению жиров. Кофеин ускоряет обмен веществ, сильно тонизирует, что также способствует похудению. Калорийность кофе без молока и сахара и без других добавок составляет от 2 до 10 ккал на чашку в зависимости от сорта – как видите, совсем не много. Но почему тогда диеты утверждают, что нельзя похудеть с кофе?

Причин тому несколько. Первой являются те добавки, которые мы добавляем в кофе – молоко, сахар, сливки, сиропы и так далее. Второй – способность кофеина стимулировать выброс гормона инсулина.

А теперь обо всем по порядку.

Калорийные добавки мешают похудеть с кофе

Калорийность натурального кофе, как было уже сказано, довольно низкая. Но мы привыкли пить его с молоком, сахаром, сливками, мороженым и т.д. Вот именно эти добавки, не делая кофе более сытным, а лишь более вкусным, делают его вредным для похудения.

Калорийность кофе без молока с сахаром зависит от количества сахара . В 1 чайной ложке или в 1 порционном пакетике сахара его 10 г. В 10 г сахара содержится примерно 37,5 ккал. Соответственно, содержание калорий в кофе с сахаром – это примерно 5 калорий из кофе плюс по 37 калорий на каждую порцию сахара. Например, вы выпьете около 42 калорий в кофе с сахаром в количестве 1 чайной ложки, и уже почти 85 – если положите в кофе 2 чайных ложки сахара.

Содержание калорий в кофе с молоком также зависит от молока, точнее от его количества и жирности. В среднем мы добавляем в кофе около 50 мл молока или сливок. Вот и считаем, сколько мы съедим калорий: в кофе с молоком 1% жирности будет около 25 калорий, в кофе с молоком 3,2% жирности – уже 30 калорий, а калорийность кофе со сливками 20% жирности – уже 110 калорий. Добавьте сюда еще сахар, сладкие сиропы, корицу, шоколад, зефир и другие ингредиенты, которыми улучшают вкус кофе в кофейнях, и вы поймете, почему так сложно похудеть с кофе. Для примера можно посчитать калорийность кофе, выпиваемого с добавками . Средняя порция (240 мл) капучино на сливках (10%) с добавлением карамельного сиропа и 1 порции сахара потянет на 150-170 ккал, а если использовать сливки 20% жирности – то на 220 ккал и более. По калорийности это равноценно тарелке борща и куску отварной трески, но все эти калории – из быстрых, «пустых» углеводов. Они быстро повышают содержание в крови сахара, вызывая выброс инсулина, а кофеин усиливает выработку этого гормона, что еще сильнее мешает похудеть с кофе.

Кофеин для похудения – польза или вред

Итак, кофеин вызывает выброс инсулина. Инсулин – гормон очень интересный. Он распределяет использование глюкозы в крови, исходя из потребностей организма (не ваших желаний, а объективных нужд вашего тела). Путей использования калорий, содержащихся в глюкозе, у инсулина 3: перебросить в виде гликогена в мышцы, расщепить на энергию или отправить в жир. И вот тут начинается самое интересное. Если вы занимаетесь спортом, ведете активный образ жизни или у вас тяжелая физическая работа, а также если вы нуждаетесь в питании для мозга (например, во время сессии), то кофеин для похудения вам поможет, так как инсулин будет перерабатывать глюкозу в энергию для мозга и тела в гликоген для мышц. А вот если вы после сытного обеда выпиваете чашку кофе просто ради того, чтобы потом не уснуть за рабочим столом, то похудеть с кофе вам не удастся . Организм не увидит необходимости получения энергии или запаса гликогена в мышцах, поэтому всю глюкозу инсулин перенаправит в жировые запасы, да еще и заблокирует энергетический метаболизм жиров, мешая их расщеплению. То есть основное правило, как похудеть с кофе, можно сформулировать так: не употреблять кофе после плотных трапез, не есть с ним сладости и не добавлять калорийных добавок, употреблять кофе тогда и только тогда, когда вам нужна физическая или умственная энергия. Начать утро с чашечки кофе очень полезно, а вот выпивать кофе вприкуску с куском торта – уже нет.

Однако не только в инсулине дело. Кофеин для похудения полезен еще и потому, что он способствует высвобождению жирных кислот из липидов. Он ускоряет обмен веществ, что используют многие спортсмены, выпивая кофе за 20-30 минут до тренировки. С одной стороны, ускоряется метаболизм и появляется дополнительная энергия, с другой – инсулин обеспечивает переработку глюкозы в гликоген и энергию. А вот после тренировки кофе пить нежелательно, так как в организме идут активные обменные процессы, в том числе, расщепление жиров в печени и производство гормона роста для производства мышц, а инсулин замедлит этот процесс, так как является блокатором гормона роста.

Как похудеть с кофе

Кофеин для похудения бесполезен, если вы не совершаете никакой активности . Чтобы похудеть с кофе, употребляйте его перед спортзалом, перед пешей прогулкой, с утра перед выходом из дома – тогда все полезные свойства кофеина активизируются и помогут вам в похудении. Причем, чтобы похудеть с кофе, нельзя употреблять никакие добавки. Приучите себя пить кофе без сахара, сливок или молока и других вкусных, но калорийных добавок, или же используйте обезжиренное молоко для добавления в кофе. Улучшить вкус кофе вам поможет корица, имбирь, красный перец (он еще и отлично тонизирует). Чтобы похудеть с кофе, самое идеальное время для его употребления – утро, перед утренней зарядкой или аэробной тренировкой, до завтрака. Тогда кофеин и инсулин помогут вам усилить жиросжигание на 15-20%.

Но даже при соблюдении всех требований вам не удастся похудеть с кофе, если вы относитесь к той небольшой категории людей, которых кофе не бодрит , а, наоборот, успокаивает. Есть люди, на которых кофе действует лучше любого снотворного – если вы замечаете, что после чашечки кофе вас клонит в сон, вы относитесь к этой категории, и вам для похудения нужно выбрать другие средства.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (2 Голосов)

Май 4, 2018

Желающие расстаться с несколькими лишними килограммами часто думают так: от каких еще продуктов надо отказаться, чтобы похудеть? Или – что бы еще такое съесть (выпить), чтобы побыстрее сбросить лишний вес?

Кофе в подобных ситуациях нередко становится «крайним» — то его объявят виноватым, будто бы из-за него вся диета пошла насмарку, то поверят как в панацею.

Попробуем разобраться, имеет ли кофе какое-либо отношение к похудению, и если да, то какое именно.

Можно ли пить кофе при похудении или же нельзя?

Можно ли баловать себя кофе во время диеты? Ответ на этот вопрос удастся получить, только изучив механизм воздействия напитка на организм человека.

А он заключается в следующем:

• кофеин стимулирует работу кишечника, обеспечивая его регулярное очищение и избавляя от запоров;
• обладает мочегонным эффектом, уменьшает отечность подкожно-жирового слоя, а значит, и риск накопления в организме лишних килограммов и возникновения целлюлита;
• придает человеку бодрости и силы, активизировав его нервную систему – желающий похудеть больше находится в движении, расходует калории, не позволяя организму делать значительных накоплений «про запас»;
• сердце, наш «пламенный мотор», тоже активнее включается в работу – частота его сокращений увеличивается, кровоток движется быстрее, благодаря чему ускоряются метаболические реакции, сжигаются калории.

Все перечисленные свойства кофе гармонично вписываются в общую программу похудения, а значит, позволяют употреблять этот напиток во время борьбы с избыточным весом.

Как проявляет себя кофе на фоне различных диет для похудения? Рассмотрим несколько вариантов.

Диета Дюкана (одна из белковых диет) способствует снижению веса до 5-6 кг в первую же неделю. Для печени и почек это – серьезное испытание.

Организм испытывает недостаток глюкозы и начинает активно расходовать собственные жировые накопления, возникает риск отравления кетоновыми телами (продукт обмена веществ, образующийся в печени) и обезвоживания.

Питье в этой ситуации должно быть обильным (2-3 л в сутки). Помимо чистой воды и травяных чаев, специалисты рекомендуют употреблять кофе, по 1-2 чашки, при желании – с молоком (обезжиренным).

Подобная ситуация складывается и с кето-диетой , задача которой – переключить организм с расщепления углеводов на расщепление жиров.

Гречневая диета , при которой человек некоторое время питается только запаренной в термосе гречкой и 1-процентным кефиром, не исключает и употребления кофе – по 1-2 чашки в день, для лучшего переваривания еды и расщепления жировых запасов, накопленных в организме.

Любые подсластители для этого напитка – под запретом. Заменить сахар можно корицей или лимонной цедрой, эти компоненты сделают напиток более приятным по вкусу даже для тех, кто не привык пить горький черный кофе.

Если вы пытаетесь похудеть с помощью чайной диеты (их, кстати, несколько вариантов), можете заменить 1-2 порции чая таким же количеством кофе.

Замена допускается, так как одно из активных «действующих лиц» диеты – кофеин, а он имеется не только в чае, но и в кофе, конечно. Где содержится больше кофеина: в чае или кофе узнаете .

Диета 6 лепестков состоит в том, что в течение дня человек употребляет лишь один продукт (фрукты, рыбу, курицу, овощи, злаки или творог), а на следующий день – другой монопродукт, на третий день – следующий и так далее.

При выборе напитков для кефирной диеты предпочтение отдается чистой воде.

Кофе можно выпить только утром (конечно, без сахара и молока), обеспечив себе заряд бодрости для предстоящих дел.

Употреблять в течение дня взамен чистой воды (суточная норма – 2 л) кофе — не рекомендуется.

Если диета предполагает питание по группам крови , то в этом случае следует ориентироваться на следующие установки: людям с I группой пить кофе нельзя, со II и IV – не только можно, но и нужно (организму, находящемуся на диете, от этого напитка будет только польза), у обладателей III группы крови отношения с кофе нейтральные.

Диета Аткинса – удачный выбор для кофеманов, поскольку не требует исключения из ежедневного меню никаких напитков, не содержащих углеводов, в том числе и кофе.

Его, как считают разработчики диеты, разрешено употреблять наравне с обычной водой и чаем. Если, конечно, здоровье позволяет пить кофе в больших количествах.

Диета Магги (яичный и творожный варианты) эффективно снижает вес, особенно у тех, кто занимается спортом.

После тренировки процесс идет очень активно, причем не за счет резкого уменьшения калорийности пищи, а благодаря определенной схеме сочетания тех или иных продуктов.

Кофе в эту схему вписывается идеально. Однако употреблять его можно не только без сахара, но и каких-либо его заменителей.

Белковой диеты обычно придерживаются мужчины, занимающиеся спортом. Она позволяет им полноценно питаться, сохраняя мышечную массу и избавляясь от жировых накоплений.

Этот вид диеты предполагает большое разнообразие напитков, и кофе без сахара – один из рекомендуемых.

Читайте также о похудении на кофе с маслом в этой . А в следующем материале о влиянии зеленого кофе на процесс похудения — .

Как кофе влияет на вес: худеют или толстеют от него?

Иногда люди опасаются пить кофе из-за того, что напиток якобы стимулирует аппетит и у человека быстро появляется ощущение голода.

Специалисты комментируют эту ситуацию так: пищеварительные процессы действительно происходят активнее за счет имеющейся в кофе хлорогеновой кислоты – благодаря ей, стенки желудка выделяют большое количество фермента, с помощью которого идет расщепление белков.

Однако ускорения работы пищеварительной системы, а значит и слишком быстрого появления чувства голода не происходит – процесс переваривания (мяса, молока, яиц – продуктов, содержащих белок) лишь становится более углубленным, качественным.

А входящие в состав кофе фенольные вещества и витамин РР воздействуют на нервную систему таким образом, что ощущение голода на некоторое время вообще подавляется.

Это происходит и под воздействием гормона окситоцина, который вырабатывается в организме тем активнее, чем больше в него поступает кофеина из чая либо кофе.

Всякий ли кофе способен обеспечить такой результат? Нет. Только – натуральный (не растворимый) молотый черный кофе из обжаренных зерен, без сахара, жирных сливок и «закусок» в виде печенья, пирожных и прочих сладостей.

Если вы рассчитываете на то, что одна чайная ложка сахара погоды не сделает, то это, к сожалению, не так: в ней – от 25 до 30 ккал. Если вы привыкли класть в кружку по две ложки, то ситуация еще более усугубляется. О калорийности кофе с сахаром и другими добавками узнаете .

«Компромиссный» вариант «закуски» — галеты, немного темного шоколада. Можно также пить чай с сыром – нежирным, твердых сортов.

Поскольку споры о том, помогает ли кофе похудеть или, употребляя его регулярно, можно поправиться, продолжаются, китайские ученые провели серию экспериментов.

Их подопытные, мыши, были разделены на две группы. Кормили их одинаково, но одной группе мышей давали дополнительную дозу кофеина — и именно эти подопытные в итоге похудели.

Исследования, проведенные уже в нашей стране, позволили сделать вывод о том, что особенно эффективно в плане похудения утреннее употребление кофе.

Кофеин способствует высвобождению жирных кислот , которые организм сможет использовать как топливо при спортивных занятиях, каких-либо физических нагрузках.

Если же пить кофе в течение дня, то для снижения ощущения голода это нужно делать примерно через два часа после приема пищи (например, после обеда).

Что поможет быстрее и эффективнее похудеть?

В качестве основного варианта кофе для похудения можно взять классический .

Важный момент: как сделать напиток сладким, не используя сахар, который в диетах для похудения – под запретом? Кто-то с удовольствием будет пить черный кофе, но для многих людей это неприемлемо.

Им можно помочь, предложив вместо сахара сироп топинамбура, экстракт стевии.

Чтобы напиток способствовал похудению, полезными могут стать добавленные в кофе:

В ряде скандинавских стран, Вьетнаме, Венгрии диетологи рекомендуют (в основном спортсменам) пить утренний кофе с сырым яйцом .

Наши специалисты относятся к этой идее с осторожностью: хотя и считается, что горячий кофе может уничтожить такого потенциального врага, как сальмонелла, доля риска все же остается.

Вот какие существуют рецепты «жиросжигающего» кофе:

Рецепт 1 . Помимо кофе потребуются: красный перец чили, тертый имбирь и кардамон, соль (по щепотке), 80 г темного шоколада. Кофе варят на плите, сразу засыпав в воду все ингредиенты, кроме шоколада.

Как только появится густая пена, турку (или кастрюльку) снимают с огня, кладут шоколад и через несколько минут вновь ставят на плиту, но до кипения, как и в первый раз не доводят. О том, мы рассказывали по ссылке.

Рецепт 2 . Особенность этого напитка в том, что кофе для него молоть не надо – зерна заваривают кипятком, а затем высыпают в турку, заливают водой и ставят на огонь.

Трижды доводят до кипения, каждый раз успевая снять турку с плиты, чтобы ее содержимое не закипело. Затем в течение часа настаивают, процеживают. В готовый напиток кладут корицу и наливают сок цитрусовых (например, лайма и помело).

Рецепт 3 . Помимо кофе потребуются половина чайной ложки корицы и полная ложка тертого корня имбиря.

Все компоненты засыпают в турку одновременно, ставят на огонь и снимают, не дожидаясь момента кипения. После этого 3-5 минут напиток должен настаиваться.

Кофейная диета для похудения: виды и правила

Кофейных диет несколько, они рассчитаны на 3 дня, неделю и 14 дней.

Первый вариант – самый быстрый, но и самый строгий . В течение каждого из этих трех дней в меню худеющего должны быть свежесваренный кофе и 120 г шоколада.

Причем, обязательно горького, в котором какао содержится как минимум 70 процентов.

А еще надо выпивать за сутки 2 л воды, чтобы не нарушить водный баланс в организме. Если все требования диеты соблюдены, есть шанс сбросить за трое суток 3 кг избыточного веса.

Диета, рассчитанная на 7 дней , пользуется большей популярностью, так как разрешает разнообразить меню овощами, рыбой, мясом, яйцами, морепродуктами (правда, порции должны быть небольшими).

Кофе при этом варианте диеты пьют дважды в день. Для большей эффективности не мешает добавить в него корицу или перец.

Одну из этих двух чашек при желании пьют с молоком, однако оно должно быть обезжиренным.

Двухнедельная диета напоминает предыдущую, но длится она, понятно, вдвое дольше. За это время есть шанс похудеть на 8-10 кг.

В ежедневное меню, помимо кофе (который надо пить несколько раз в течение дня, а общий объем выпитого должен составить около 700-900 мл), следует включить:

• от 200 до 300 г рыбы или мяса птицы;
• полкило овощей;
• цельнозерновой хлеб (маленький ломтик);
• цитрусовые фрукты или яблоки – 1 штуку среднего размера.

Овощи лучше употреблять свежими, можно – в виде салата, добавив пряную зелень. В качестве заправки разрешается использовать немного оливкового, льняного или амарантового масла.

Мясо и рыба должны быть отварными или тушеными, причем без соли. Чтобы блюдо было вкуснее, диетологи рекомендуют в качестве альтернативы соли – молотую ламинарию (приобрести ее можно в аптеке), лук или чеснок.

Под запрет попадают:

• еда из фастфуда;
• газированные напитки;
• алкоголь;
• готовые соки в пакетах;
• сахар;
• молочный шоколад.

Предлагаем примерное меню для тех, кто выбрал 7-дневный вариант диеты.

В понедельник:

• завтрак — овсянка на воде и яблоко;
• обед – два яйца, салат из свежей капусты или других овощей;
• ужин – овощной салат, отварная рыба.

Во вторник:

• завтрак – зерновой хлеб с сыром, овощи;
• обед – куриное филе, творог нежирный;
• ужин – отварная говядина, яйцо.

В среду:

• завтрак – пшеничная каша на воде, апельсин;
• обед – винегрет, овощной суп;
• ужин – яблоки или груши – 2 шт., творог.

В четверг:

• завтрак – омлет, свежие помидоры;
• обед – овощной салат, банан – 1 шт.;
• ужин – отварная рыба, капустный салат, 2 яйца.

В пятницу:

• завтрак — овсянка на воде и персик;
• обед – куриная лапша, салат из вареной свеклы;
• ужин – овощной салат, отварная говядина.

В субботу:

• завтрак – хлеб с сыром, овощи;
• обед – капустный салат, отварная курица;
• ужин – 2 яйца, свежие овощи.

В воскресенье:

• завтрак – омлет, свежие огурцы и помидоры;
• обед – отварная рыба, творог;
• ужин – тушеная говядина с гарниром из бурого риса, овощи.

Меню двухнедельной диеты предполагает два варианта. Первый – аналог диеты на 7 дней, только в два раза длиннее.

Второй – более жесткий, когда завтракать придется только чашкой кофе, а на обед и ужин готовить блюда, включенные в 7-дневную диету.

Довольно экстремальной считается кофейно-сигаретная диета, которую диетологи единодушно включают в «черный список». В ее основе – кофе и сигареты, которые угнетают аппетит.

Человек, конечно, худеет, но его здоровью наносится непоправимый удар , поэтому такой метод похудения специалисты однозначно не рекомендуют, а предостерегают от него.

Для тех, кто борется с лишним весом без фанатизма, могут быть полезны разгрузочные дни на кофе. Вариантов – много, один из них – на кофе и воде. В течение дня человек пьет кофе (3-4 чашки) и воду (негазированную, до 2 л).

Из других продуктов разрешены фрукты и овощи в свежем виде, нежирный творог. Такие разгрузочные дни проводят не чаще одного раза в 7 дней.

Производители и бренды

Напитки для похудения, в том числе и кофе, представлены на рынке очень широко и, как правило, в растворимом виде (для удобства использования в домашних условиях).

Который из них лучше, трудно сказать, поскольку воздействие на организм этих средств зависит от индивидуальных особенностей каждого организма.

Среди наиболее популярных марок китайского производства:

Тайский кофе для похудения:

• Shape (с экстрактом кактуса);
• Lipo 9 Cofe. Burn Slim.

Российские марки:

• Турбослим капучино. Эвалар;
• Турбослим комплекс. Эвалар;
• Леовит.

Специалисты советуют делать выбор в пользу российских марок, и вот почему: китайские и тайские средства содержат непривычные для россиян экзотические компоненты, к которым мы можем быть просто не готовы.

Кроме того, продукция этих стран чаще всего продается не через аптечную сеть, а с помощью интернет-магазинов, которые, к сожалению, не могут предоставить исчерпывающую документацию относительно безопасности препаратов.

Противопоказания

Если кофе по каким-либо причинам противопоказан, то и для похудения пить его нельзя, даже если он помогает (в рамках диеты) добиваться желанного результата.

К противопоказаниям относятся:

Очень важно соблюдать чувство меры тем, кого эти противопоказания не касаются : за день можно выпивать до трех-пяти порций кофе, причем последнюю чашку – вечером, но не позднее, чем за 3 часа до ухода ко сну.

Если выпить кофе на ночь глядя, возможны бессонница, а впоследствии — высокая утомляемость, раздражительность, нервные срывы.

Кофе - самый популярный и доступный энергетический напиток, вокруг которого не утихают дискуссии. Его объявляют едва ли не целебным эликсиром, который защищает от рака, диабета, болезни Альцгеймера, цирроза печени, депрессии.

Другие настроены более скептично: кофе является стимулятором нервной системы, при злоупотреблении развивается бессонница, повышенная возбудимость и привыкание.

Поскольку спрос на кофейные зерна растет, промышленные компании не жалеют средств на изучение их свойств. Выдвинута версия, что кофе способствует похудению. Посмотрим, что говорят ученые по этому поводу.

Кофе помогает похудеть?

Если употреблять напиток в разумных количествах, он окажет положительное влияние на обменные процессы.

Ускоряет обмен веществ

Китайские исследователи провели эксперимент на грызунах, сообщает издание vevby.ru. Они поделили животных на 2 группы, одна из которых получала повышенную дозу кофеина. Другая - питалась как обычно. Оказалось, что мыши, потреблявшие кофеин, похудели быстрее других подопытных животных .

Чашка кофе в день ускоряет похудение.

Был сделан вывод, что кофе положительно влияет на метаболизм и притупляет чувство голода. Причиной такого эффекта является гормон окситоцин, выработка которого увеличивается под воздействием кофеина.

В дальнейшем планируется разработка препаратов для снижения веса на основе кофейных зерен.

Помогает расщеплению углеводов

Точнее, кофеин опосредованно стимулирует гликогенолиз - распад углеводных запасов печени до глюкозы. Чашечка бодрящего напитка, выпитая утром, за счет небольшого повышения глюкозы и жирных кислот в крови, считает диетолог Алексей Ковальков. Он рекомендует его употреблять на 1-1,5 часа до .

Кофеин, действуя через нервную и эндокринную систему, стимулирует высвобождение жирных кислот и подвигает организм использовать их в качестве топлива при физической нагрузке. Однако напиток должен быть высокого качества, предупреждает диетолог. Утреннее потребление кофеина помогает сжиганию жиров, что важно при похудении.

Кофеин обладает мочегонным действием и избавляет от лишней воды. Помня об этом эффекте, после тренировки следует пополнить запасы жидкости в организме.

Заставляет больше двигаться

Поскольку кофеин оказывает стимулирующее влияние на нервную систему, после его употребления человек получает заряд бодрости, повышается работоспособность . Появляется желание активно действовать, больше двигаться, в результате сжигаются калории. Выпитый перед началом , он усиливает выносливость организма и помогает избежать физического утомления.

Ускоряет эвакуацию пищи

Доктор Ковальков отмечает, что кофеин оказывает стимулирующее воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. Благодаря этому пища быстрее продвигается по пищеварительному каналу и хуже усваивается.

Однако имеется и отрицательная сторона: нерасщепленные продукты, задержавшись в кишечнике, начинают бродить и загнивать.

Кофе следует пить в промежутках между приемами пищи, в идеале - через 2 часа после обильного перекуса.

Когда кофе не принесет пользы?

Разберемся, можно ли поправиться от обычного кофе или, например, с молоком?

Пейте свежезаваренный черный кофе без сахара и добавок.

Вряд ли удастся похудеть, если малюсенькую чашечку кофе заесть порцией печенья и другими сладостями. Добавление молока и жирных сливок нейтрализует кофеин , следовательно, исчезнут и бодрящие свойства.

Тем не менее, одна чашка кофе с молоком в день при диете с пониженной калорийностью допускается.

Любые подсластители (мед, сахар, сахарозаменители) снижают полезные свойства и превращают напиток во вредную для фигуры жидкость. Это касается и кофе без кофеина. Лишенный своего основного компонента, он не окажет никакого влияния на похудение.

Полезными свойствами обладает лишь свежезаваренный натуральный молотый кофе без каких-либо добавок и подсластителей.

Лучше всего заваривать его в турке, медленно доводить до появления пенки, но не кипятить. Таким способом достигается лучшая экстракция всех полезных веществ в воду.

Виды напитка и их влияние на процесс похудения

Растворимый

Он более жестко влияет на организм, для получения бодрящего эффекта достаточной половины чайной ложечки сухого порошка. Кроме того, он раздражающе действует на органы пищеварения, поэтому противопоказан людям с гастритом, язвенной болезнью, воспалением кишечника.

Растворимый кофе может содержать вредные для фигуры компоненты.

Следует иметь в виду, что кофейный порошок производится из продукции низкого сорта и может содержать красители, консерванты . Производители могут положить в него крахмал, что никак не способствует похудению.

Эспрессо

Напиток из кофемашины ничем не уступает свежесваренному кофе и содержит всего 12 калорий.

Можно ли кофе на специализированной диете?

В общепринятое меню гречневой диеты напиток не включен. Однако не будет большого вреда, если выпить одну чашечку утром. Он не добавит много калорий и разнообразит скудное меню.

Белковые диеты (Аткинса, Дюкана, кремлевская) сильно нагружают печень и почки. При недостатке глюкозы в ход идут жировые запасы, однако существует опасность развития кетоацидоза - отравления организма кетоновыми телами. Кроме того, питание белками вызывает обезвоживание организма. Поэтому рекомендуется потребление большого количества жидкости - чистой воды, зеленого и травяного чая. Не повредит и чашечка-другая кофе, но им не следует злоупотреблять.

Сколько пить и когда?

Кофе помогает снизить аппетит и ускоряет метаболизм. Однако похудеть, поглощая большое количество напитка, не получится. Нужны физические нагрузки и разумное ограничение калорийности.

Наибольшую пользу принесет черный молотый кофе , выпиваемый без подсластителей. При желании разнообразить его вкус, положите в него цедру лимона, корицу, кардамон, тертый имбирь. Перечисленные добавки положительно влияют на обменные процессы и снижают тягу к сладостям.

Если имеются противопоказания (болезни пищеварения, сердечная патология, атеросклероз, чрезмерная нервная возбудимость) вместо кофе можно использовать цикорий, имбирный чай, настой лимонника .

А что думаю диетологи насчет того, можно ли пить кофе вечером при похудении?

Допустимая дневная порция - 3 чашки напитка, который рекомендуется употреблять до 15 часов . В противном случае человеку грозит бессонница, которая ведет к хронической утомляемости и нарушению работы нервной системы.

Видео по теме

Польза кофе для организма многогранна, а потому сложно описать все аспекты лечебного действия кофе в одном материале. И поскольку данный сайт посвящён вопросам правильного питания для похудения, остановимся лишь на том, как влияет кофе на процесс избавления от лишнего веса.

Кофе сжигает жир или нет?

Ответом на этом вопрос интересуются многие худеющие.

К сожалению, нельзя утверждать, что кофе прям вот берет и сжигает жировые отложения. Это не так. Чтобы там ни говорили многочисленные рекламы средств для похудения на основе кофейных напитков разных цветов.

Однако сказанное не означает того, что кофе для похудения бесполезен. Вовсе нет. Еще как полезен! Только надо понимать, какой именно кофе и когда выпитый.

Сначала, давайте более подробно разберемся в том

Как кофе помогает худеть

Во многом влияние этого напитка аналогично и связано с наличием кофеина, который:

1. увеличивает на 20% интенсивность метаболизма. Не корректно говорить, что кофе сжигает жир дотла, но скорость этого процесса увеличивает.
2. перед тренировкой для похудения является совершенно необходимым продуктом питания.

Почему так важно пить сей бодрящий напиток перед занятиями фитнесом? Дело в том, что для того, чтобы худеть в процессе физической нагрузки наиболее эффективно, заниматься надо на пустой желудок. Однако в таком состоянии энергия организма не велика, а потому он не может позволить себе значительную нагрузку.

Кофе же, выпитый перед тренировкой, дарит организму недостающую ему энергию и позволяет тем самым тренироваться интенсивно, а, следовательно, худеть.

• 3. Кофе уменьшает , так как блокирует опиоидные рецепторы в мозге, отвечающие за развитие данной зависимости. А потому всякий раз, когда хочется сладкого, надо просто выпить чашечку кофе, и сладкого хотеться перестанет.

Как правильно пить кофе, чтобы похудеть?

Итак, основные механизмы влияния кофе на процесс похудения объяснены. Теперь надо установить, как правильно пить кофе, чтобы он помогал худеть, а не наносил вред здоровью.

• Кофе нельзя пить с сахаром. Категорически!

Прежде всего, надо запомнить следующее

Польза кофе для организма (для похудения, улучшения памяти, профилактики болезней сердца и т.д.) имеет место быть только тогда, когда мы пьем несладкий черный кофе.

Любые сладкие добавки к кофе (будь то обычный сахар, мед, искусственные заменители сахара ( , ), да что угодно) не только полностью ликвидируют пользу кофе, но и превращают его из полезного напитка во вредный.

Надо запомнить, нет такого понятия, как «кофе с медом для похудения». Можно либо худеть на кофе, и тогда он должен быть черным горьким без всяких подсластителей, либо пить .

• Кофе нельзя пить с молоком и сливками

Это правило повторяет собой предыдущее. Чтобы похудеть, кофе нельзя пить ни с молоком, ни со сливками, так как эти молочные продукты изобилуют сахарами. И пить кофе с ними, это тоже самое, что пить сладкий кофе.

• Только натуральный свежемолотый свежезаваренный черный

О том, чтобы пить растворимый кофе или кофе без кофеина, просто не может идти никакой речи. Уж чего-чего, а пользы в подобных напитках нет никакой. Ни для похудения, ни для чего-то другого.

Но и тогда, когда речь идет о натуральном кофе, необходимо соблюдать некоторые правила. А именно то, что кофе должен быть свежего помола и свежезаваренный. Почему так?

Потому, что кофе очень быстро прогоркает. Особенно тот кофе, который продается уже молотым. Прогорклый же кофе вреден, ибо содержит в себе окисленные растительные масла.

Людей часто интересует вопрос, можно ли пить просроченный кофе? Можно, в том смысле, что он не настолько ядовит, чтобы упасть от него замертво. Однако он вреден, как вреден любой прогорклый жир.

• Кофе нельзя пить сразу после занятий фитнесом

Может показаться нелогичным то, что , а после запрещен. Но сей парадокс имеет четкое научное объяснение.

Кофе является ингибитором фермента mTOR, который необходим для роста мышц. Рост мышц после возложенной на них нагрузки является обязательным и очень приятным последствием занятий фитнесом. Ведь ни одним сжигаем жира жив человек.

Но кофе после занятий препятствует росту и восстановлению мышц, поэтому его можно пить не ранее, чем через 2 часа после окончания тренировки.

• Кофе надо пить пустой

Желательно на голодный желудок и желательно не на завтрак, а вместо завтрака.

Безусловно, данная рекомендация имеет отношение в основном к худеющим. И для них она очень важна. Так как кофе, дополненный бутербродами, пирожками и прочей снедью с углеводами, представляет собой еще менее полезную для похудение трапезу, чем кофе с медом или сахаром.

Так что, для похудения при помощи кофе, его надо пить пустым.

Если уж вы никак не можете удержать от того, чтобы на завтрак что-то ни проглотить вместе с чашечкой кофе, то пейте кофе с сыром или орехами, которые представляют собой отличный перекус для похудения.

• Сколько надо пить кофе для похудения в день?

Оптимальной считается доза кофе в количестве 2-х кофейных (120-150 мл) чашек крепкого экспрессо (приблизительно 50 мг кофеина на чашку). Если вы пьете более слабый кофе, то соответственно его можно выпить больше.

Топ-6 рецептов кофе для похудения

Черный кофе со сливочным маслом

Немного странное сочетание? Возможно, что и так. Но очень полезное. Безусловно, если пить его без сахара и прочих сладостей.

Оптимально пить кофе со сливочным маслом на завтрак. А точнее – вместо завтрака. Так как данный напиток прекрасно насыщает и настраивает организм на работу на жирах, а не на углеводах.

Кстати, вместо сливочного масла .

С белком сыворотки

Этот вариант бодрящего напитка показан перед занятиями фитнесом.

С черным горьким шоколадом

Надо просто потереть намного горького шоколада в чашку кофе, и получится замечательный десерт для худеющих и просто странников здорового питания. Только использовать следует именно горький шоколад с процентным содержанием какао не менее 70.

С цитрусовой цедрой

Натертая на мелкой терке цедра апельсина или лимона является прекрасным аккомпанементом к чашке горячего кофе. В данном случае дополнительная польза напитка заключается в наличие в цедре каротинов, а также эфирных масел, которые сделают напиток еще более бодрящим и не за счет кофеина.

Только не пейте кофе с цедрой слишком быстро. Сначала перемешивайте его ложечкой (2-3 минуты), чтобы эфирные масла цедры успели перейти в кофе.

С корицей

Традиционное сочетание кофе с добавками, кроме молока и сливок, — это кофе с корицей, польза которого состоит в способности нормализовать уровень сахара в крови. Так как корица обладает этой чудодейственной особенностью. Кроме того, черный кофе с корицей, но без сахара, легче переносится теми людьми, кто никак не может приучить себя к несладким напиткам, так как страдает зависимостью от сладкого. Поскольку среди худеющих эта проблема распространена очень сильно, черный кофе с корицей можно назвать классическим напитком худеющих.

Кстати, кофе с корицей можно дополнить небольшим количеством кардамона. Напиток получится еще более ароматный.

С имбирем

Еще один классический рецепт кофе для похудения, ибо . Но в отличие от рецепта с корицей, который показан всем, кофе с имбирем надо пить с осторожностью. Напиток этот получается довольно жгучим, и у некоторых людей может привести к проблемам с желудком, особенно если пить его натощак, как того требуют правила похудения.

Так помогает ли кофе худеть? Выводы

1. Кофе не сжигает жир, однако он помогает худеть, так как ускоряет метаболизм, дает организму энергию без еды и уменьшает сахарную зависимость.

2. Чтобы кофе ускорял процесс похудения, его надо пить правильно, а не так, как хочется.

Доброго вам времени суток, мои дорогие читатели! «Кофе способствует похудению», «сжигает жир» — подобные утверждения можно слышать всё чаще. Некоторые уверены, что он эффективен при приёме внутрь, другие уповают на кофейные обертывания. Кроме того, кофе – самый популярный компонент антицеллюлитных кремов, на их упаковке его громко называют «жиросжигающим».

Но так ли это на самом деле? Помогает ли кофе похудеть? И как его правильно пить, чтобы добиться нужного эффекта?

Давайте выясним.

Как кофе выпускает жиры на волю

Кофеин действительно влияет на липолиз (расщепление жировой ткани) положительно. В этом отношении кофеин способен частично подменить собой гормон адреналин. Адреналин вызывает липолиз – сжимая жировые клетки, он выводит жиры в кровь.

Примерно через час после того, как человек выпил кофе, у него в крови увеличивается концентрация жирных кислот.

Кстати, эта особенность касается не только кофе, но и многих видов чая (зелёный, чёрный, чай улун) – словом, всех кофеиносодержащих напитков. Сюда же можно отнести и наделавший так много шума зелёный кофе. Поверьте, он ничуть не лучше способствует разрушению жировой ткани и выходу жиров в кровь, чем привычный чёрный вариант напитка.

Однако думать, что кофеин сам по себе , неверно. Он ТОЛЬКО выводит жиры в кровеносное русло.

Жиры уходят или…

Если человек после чашечки кофе даёт себе физическую нагрузку (встаёт на беговую дорожку, идёт в бассейн или начинает делать домашнюю уборку в скоростном темпе), то у него на самом деле усилится расход жира. Жиры не вернутся в жировую ткань, а будут потрачены как энергия.

Более того, после употребления кофе возрастает выносливость – согласно исследованиям в среднем в 1,5 раза. Т.е. вы можете в 1,5 раза дольше бегать, плавать или прибирать собственную квартиру 🙂 А это опять же увеличенный расход ненавистных жиров. Замечательно, не правда ли?

Но что произойдёт, если выпив чашку кофе, человек отдыхает? В крови у него циркулируют жирные кислоты, через некоторое время приходит аппетит, он ест, и эти жирные кислоты вместе с вновь поступившей пищей начинают распределяться по организму обратно . И это снова приводит к росту жировой ткани.

Кофе придаст вам сил на уборку и поможет сжечь жиры, пока вы наводите чистоту.

Сколько кофе нужно пить, чтобы снизить вес

Для наступления эффекта липолиза, описанного выше, нужно выпить 3-5 миллиграммов чистого кофеина на каждый килограмм веса тела.

Если говорить о кофе, то для человека со средним весом это будет 1-2 чашки крепкого кофе (1 чашка кофе – 50 килограмм веса). Чашка — это около 100-120 миллилитров напитка.

Некоторые виды чая содержат больше кофеина, чем кофе. Например, чая улун достаточно 70 миллилитров для 50-килограммого человека.

Разумеется, никакого сахара. После напитков с сахаром ваше тело будет заниматься нейтрализацией глюкозы, а не тратой энергии. Сахар мешает похудеть — хоть с кофе, хоть без него. С молоком примерно та же история, т.к. оно тоже содержит углеводы.

Вы не поверите, но однажды меня спросили даже насчёт сочетания кофе с шоколадом — мол, поможет ли сбросить вес? Конечно, поможет! Если после разгрузите полвагона)))))

Сахар, молоко, а уж тем более шоколад — это лишнее. Только кофе без добавок способен помочь вам в борьбе с жирами.

Важные выводы

Так что кофе помогает сбросить вес, но только при условии сопутствующих физических нагрузок.

И это обязательно должны быть нагрузки невысокой интенсивности (т.е. во время них пульс не должен подниматься выше 120 ударов в минуту) – например, медленный бег или быстрая ходьба.

Если упоминаемая нами уборка — то следует поторопиться, словно гости почти на пороге 🙂 Думаю, вы вряд ли будете мерить пульс во время мытья пола, поэтому можно применять такой удобный показатель — ваше дыхание должно быть учащённым, но настолько, что вы способны при этом говорить, не задыхаясь.

Если темп будет меньше, то до жиров дело может не дойти. А при более интенсивных нагрузках организм переходит преимущественно на окисление углеводов, а жиры в этом процессе практически не участвуют.

Так помогает ли любимый напиток избавиться от лишних килограммов? Однозначного ответа здесь нет. Как видите, всё зависит от того, как вы будете расходовать «освобождённые из плена» жиры. Кстати, если судить по отзывам, то худеют с кофе именно активные люди. Те же, кто пьют его на уютном диване, жалуются на полное отсутствие эффекта.

Физическая нагрузка плюс кофе – вот удачный тандем, который приведёт вас к снижению веса или поможет . Используйте это на благо фигуре! Как всегда, желаю вам лёгкого и комфортного похудения!

Мини-советы для похудения

Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.

Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.

Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» - а вы-то тут при чём?