வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். புகைப்படங்களுடன் ஒரு வாப்பிள் இரும்பு ரெசிபிகளில் மென்மையான வாஃபிள்ஸ்

எனது சொந்த வாஃபிள்ஸை நான் எவ்வளவு காலம் கனவு கண்டேன் என்பதை என்னால் வெளிப்படுத்த முடியாது. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் செதில் ரோல்களுடன் கொட்டைகள் பற்றி குழந்தை பருவத்திலிருந்தே யாரோ கதை சொல்கிறார்கள். என் குழந்தைப் பருவம் ஒரு லாலிபாப் அச்சு மற்றும் பாலாடைக்கு ஒரு பெரிய அலுமினிய வட்டம்.

இதோ வாஃபிள்ஸ்! இது சற்றே வித்தியாசமானது.

பிரஸ்ஸல்ஸின் குறுகிய தெருக்களில், வீடுகளின் முதல் தளங்களில் அமைந்துள்ள கடைகளின் ஜன்னல்களிலிருந்து வாஃபிள்ஸின் வாசனையால் நீங்கள் சூழப்பட்டிருக்கிறீர்கள். அத்தகைய ஒரு செதில் வாங்க, சாக்லேட் அதை ஊற்ற, கிரீம் கிரீம், வண்ண சர்க்கரை confetti ஊற்ற.

ஆனால் இவை அனைத்தும் சுற்றுலா இன்பங்கள்.

வீட்டில் அதே வாஃபிள்ஸை மீண்டும் செய்ய விரும்பினேன். ஒரு சோம்பேறி மற்றும் அழகான ஞாயிறு காலை உணவை சாப்பிடுங்கள்.

என் கைக்கு கிடைத்ததும், இன்ஸ்டாகிராமில் உடனே பெருமையாகப் பேசும் அளவுக்கு மகிழ்ச்சி அடைந்தேன். பலர் அதையே பயன்படுத்துவதாகவும், மாற்றக்கூடிய பேனல்களின் உதவியுடன் அவர்கள் வாஃபிள்ஸ் மட்டுமல்ல, அமுக்கப்பட்ட பால், சூடான சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பீட்சாவுடன் அதே கொட்டைகள் செய்வதாகவும் எனக்கு எழுதினார்கள்.

இது எல்லாம் முட்டாள்தனம், எதுவும் வேலை செய்யவில்லை என்று ஒரு கருத்து வரும் வரை நான் இன்னும் உற்சாகமடைந்தேன். நல்ல வாஃபிள்களுக்கு, உங்களுக்கு உண்மையான வாப்பிள் இரும்பு தேவை, மேலும் இந்த நீக்கக்கூடிய பேனல்கள் அனைத்தும் முட்டாள்தனமானவை, எல்லாமே அவற்றுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் அது அசிங்கமாக மாறும்.

நிச்சயமாக, நானும் வெற்றி பெறமாட்டேன் என்று உடனடியாக நினைத்தேன். அவர்கள் என்னை ஏமாற்றிவிட்டார்கள், மாவு ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், நீங்கள் கண்டுபிடித்ததை நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், 40 பரிமாற்றக்கூடிய பேனல்கள் உங்களுக்காக எல்லாவற்றையும் மாற்றும்!

ஆனால் நான் ஒரு வாய்ப்பைப் பெற்றேன், ஓ, இது என்ன வகையான முட்டாள்தனமாக மாறியது.

மல்டி பேக்கருடன் வந்த புத்தகத்தில் இருந்து நேரடியாக அப்பளம் செய்முறையை எடுத்தேன். அவற்றில் நான்கு இருந்தன, நான் மென்மையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்களைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்: உள்ளே மென்மையானது மற்றும் மேலே மிருதுவானது. நான் சரியாக புரிந்து கொண்டால், வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் மென்மையாகவும், அப்பத்தை போல சுவையாகவும் இருக்கும். பெல்ஜிய வாஃபிள்கள் ஈஸ்ட் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை காற்றோட்டமாகவும் ஓரளவு டோனட் போலவும் இருக்கும்.

வியன்னாஸ் வாப்பிள் பொருட்கள்

• கோதுமை மாவு - 350 கிராம்
• பால் - 200 மிலி
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 5 மிலி
• பெர்ரி, கிரீம், சாக்லேட், தேன் - நீங்கள் வாஃபிள்ஸை அலங்கரிக்க விரும்புவது

வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும். பால் மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.

கலவை இல்லை மற்றும் நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை எழுப்ப பயப்பட முடியாது.

பால் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது முக்கியம், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அல்ல, இல்லையெனில் வெண்ணெய் உறைந்துவிடும் மற்றும் மாவை இனி ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, கட்டிகள் தோன்றும்.

மாவு, பேக்கிங் பவுடர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். ஏற்றம்! மாவு தயார்!

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் என்னிடம் சொன்னார்கள், மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் நிற்க விடுவது நல்லது. நீங்கள் அதை மாலையில் சமைக்கலாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், காலையில் அது வாஃபிள்ஸ் சுட மட்டுமே உள்ளது.

மேலும், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. பல பேக்கரை இயக்கவும். அமைப்புகள், பொத்தான்கள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் இல்லை, நான் உடனடியாக குழப்பமடைகிறேன். நீங்கள் விரும்பிய பேனல்களைச் செருகவும், கம்பியை சாக்கெட்டில் செருகவும் மற்றும் பேனல்கள் வெப்பமடைவதற்கு சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

பின்னர் நீங்கள் பேனலில் ஒரு கரண்டியால் மாவை பரப்பி, மூடியை மூடி, பச்சை விளக்கு வரும் வரை காத்திருக்கவும். தயார்!

நீங்கள் வாஃபிள்ஸை சிறிது நேரம் வைத்திருக்கலாம், பின்னர் அவை ரோசியாக மாறும்.

நான் மாவை சீரற்ற முறையில் அடுக்கி வைத்தேன், அதனால் நான் ஒழுங்கற்ற வடிவ வாஃபிள்களுடன் முடிந்தது. நீங்கள் மாவை வெளியே போடலாம், இதனால் வாஃபிள்ஸ் சுத்தமாகவும் சதுரமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்பது இங்கே.

இதற்கு எண்ணெய் தேவையே இல்லை என்பது என்னைத் தாக்கியது. நான் மதிப்பாய்வு செய்த இணையத்தில் உள்ள சில சமையல் குறிப்புகளில், பேனல்கள் எண்ணெய் பூசப்பட்டு, எங்காவது ஆயத்த வாஃபிள்ஸ் உண்மையில் கத்தியால் பேனல்களை கிழித்தெறியப்படுகின்றன.

ரெட்மாண்ட் மல்டி-பேக்கர் பேனல்கள் என்ன செய்யப்படுகின்றன என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஒரு துளி எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படவில்லை, மேலும் வாஃபிள்ஸ் வெளியே வரும். எடுக்கவில்லை, கடவுள் தடுக்கிறார்.

நான் பெர்ரி மற்றும் ... புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வாஃபிள்ஸ் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் இல்லை என்று முதலில் நான் வருத்தப்பட்டேன், ஆனால் சுவைக்காக நான் வருத்தப்படவில்லை. மிக மிக சுவையானது.

சாக்லேட், கேரமல் மற்றும் தேனுடன் வாஃபிள்ஸை முயற்சிக்க திட்டமிட்டுள்ளேன். ஆம், கிரீம் கிரீம் உடன்.

பின்னர் ஒரு டீபாயில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, சுவையான தேநீர் தயாரித்து அழகான கோப்பைகளில் ஊற்றவும்.

இங்கே நான் உதவ முடியாது ஆனால் தற்பெருமை, இது மாறும், கவனம் ... ஒரு மொபைல் ஃபோனில் இருந்து விண்ணப்பம் மூலம். ஆம், ஆம், அலிசா செலஸ்னேவா வாழ்ந்த எதிர்காலம் ஏற்கனவே வந்துவிட்டது என்று மாறிவிடும்.

நான் வெளிப்படையான தேநீர் தொட்டிகளை விரும்புகிறேன், ஆனால் இது முற்றிலும் விசித்திரமானது. இது பல வண்ண பின்னொளியைக் கொண்டுள்ளது: வெப்பநிலையைப் பொறுத்து நீரின் நிறம் மாறுகிறது. வெவ்வேறு வகையான தேநீர் வெவ்வேறு நீர் வெப்பநிலையுடன் சிறப்பாக காய்ச்சப்படுகிறது என்று மாறிவிடும். பச்சை தேயிலைக்கு, உகந்த வெப்பநிலை 70 ° C மற்றும் கருப்பு தேயிலைக்கு, 90 ° C ஆகும். இந்த வெப்பநிலை ஏற்கனவே கெட்டிலில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நீங்கள் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து தேவையான வெப்பநிலையில் தண்ணீரை சூடாக்கலாம். 40 ° C வரை கூட, குழந்தை உணவுக்காக, திடீரென்று தேவைப்பட்டால்.

இது தவிர, கெட்டிலை பின்னொளியுடன் இரவு விளக்காகப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் அது தண்ணீரை சூடாக்காதபோதும் அது ஒளிரும், மேலும் “டிஸ்கோ டீ” பயன்முறையில், பின்னொளி இசையின் துடிப்புக்கு மாறுகிறது. எனது மகிழ்ச்சியான நடனங்களுக்கு நான் ஒரு துணையைக் கண்டுபிடித்தேன் என்று நினைக்கிறேன். இது ஒரு வகையான விண்வெளி என்று நான் நினைக்கிறேன்!

ஆனால் மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு மொபைல் ஃபோனில் இருந்து கெட்டிலின் கட்டுப்பாடு. நீங்கள் பயன்பாட்டை நிறுவவும், அது கெட்டிலைக் கண்டுபிடிக்கும். எல்லாம் தானாகவே நடக்கும், விரைவாகவும் என் செயல்களைக் கண்காணிக்க எனக்கு நேரமில்லை, எல்லாம் ஏற்கனவே வேலை செய்து கொண்டிருந்தது.

இதன் விளைவாக, நீங்கள் அடுத்த அறையில் உட்கார்ந்து, உங்கள் மொபைல் ஃபோனில் ஒரு பொத்தானை அழுத்துவதன் மூலம், சமையலறையில் ஒரு கெட்டியை கொதிக்க வைக்கலாம்.

சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கொதிக்கும் கெட்டில் உங்களுக்காகக் காத்திருக்கிறது. மிகவும் வசதியானது, நான் நினைக்கிறேன், நீங்கள் ஒரு திரைப்படத்தைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தால், டீ ஊற்றுவதற்கான நேரம் வணிக இடைவேளையின் போது மட்டுமே.

ஆம், கெட்டிலில் தண்ணீர் இல்லை என்றால், அது இயங்காது. ஸ்மார்ட் டெக்னாலஜி என்றால் அதுதான்!

கெட்டில் மற்றும் மல்டி-பேக்கர் ஆகியவை ரெட்மாண்டின் பெஸ்ட்செல்லர்களில் இரண்டு மற்றும் தள்ளுபடியில் ஒரு மூட்டையாக வாங்கலாம். இந்த தொகுப்பு "இரண்டு வெற்றிகள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் ரஷ்யா முழுவதும் டெலிவரி வேலை செய்கிறது.

நீங்கள் வாங்க முடிவு செய்தால், அல்லது உங்களிடம் ஏற்கனவே மல்டி பேக்கர் மற்றும் ஸ்மார்ட் கெட்டில் இருந்தால், கருத்துகளில் எனக்கு எழுதுங்கள், சமையல் மற்றும் அனைத்து வகையான நுணுக்கங்களையும் விவாதிக்க நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.

ஒரு சோம்பேறி மற்றும் நிதானமான வார இறுதியில் வேண்டும். அவை அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கட்டும்.

Redmond உடன் இணைந்து தயாரிக்கப்பட்ட இடுகை. நிரல் பற்றிய உரை மற்றும் கருத்து என்னுடையது.

சோதனைக்கு, நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெய் எடுக்க வேண்டும். முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்தால் நல்லது. மைக்ரோவேவில் குளிர்ந்த வெண்ணெயை சூடாக்க நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன், ஏனெனில் அதில் சில விரைவாக உருகும், மற்றொன்று குளிர்ச்சியாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும்.

மென்மையான வெண்ணெய் சர்க்கரையுடன் தேய்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கலவை இருந்தால் ஏன் நிறைய முயற்சி செலவிட வேண்டும். மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை குறைந்த வேகத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை துடைக்கவும்.

முட்டைகளை அடிக்கவும். என்னிடம் சராசரி அளவு முட்டைகள் உள்ளன, ஒரு ஷெல்லுடன் சுமார் 65 கிராம். மீண்டும், கலவையின் குறைந்த வேகத்தில், மாவை அடிக்கவும்.

மாவில் பால் ஊற்றவும். இது புதியதாக இருக்க வேண்டும், புளிப்பு அல்ல, முன்னுரிமை மிகவும் குளிராக இருக்கக்கூடாது. மீண்டும் துடைக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் எல்லாவற்றையும் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் வெகுஜன கிண்ணத்தில் இருந்து சிதறாது.

ஒரு தேக்கரண்டி சாற்றை பிழிந்து, மாவில் ஊற்றவும்.

பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து தேவையான அளவு மாவை அங்கே சலிக்கவும்.
ஒரு ஸ்பூன் அல்லது மிக்சியின் துடைப்பம் மூலம் கிளறவும்.

இந்த செய்முறையின் படி மாவை மென்மையான, சீரான, தடிமனான கேக்கைப் போல மாற வேண்டும்.

ஒரு சமையல் தூரிகை மூலம் வாப்பிள் இரும்பை ஒரு துளி தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சாதனத்தை நன்கு சூடாக்கவும்.

அச்சுக்கு நடுவில் மாவை வைத்து வாப்பிள் இரும்பை இறுக்கமாக மூடவும். ஒரு அப்பளத்திற்கு தோராயமாக 2 தேக்கரண்டி மாவு தேவைப்படுகிறது.

வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் வாப்பிள் இரும்பின் ஒவ்வொரு மாதிரிக்கும் பேக்கிங் நேரம் வித்தியாசமாக இருக்கும். எனவே, வாஃபிள்ஸின் பழுப்பு நிறத்தை கட்டுப்படுத்தவும். என் வாஃபிள்ஸ் சுட சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுத்தது.
இந்த அளவு மாவிலிருந்து, நான் 10 * 10 செமீ அளவுள்ள 10 செதில்களை தயார் செய்தேன்.

ஒரு தந்திரத்தை பகிர்ந்து கொள்கிறேன். பேக்கிங் செய்த உடனேயே, வாஃபிள்ஸ் வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும். ஆனால் அவர்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக படுத்துக் கொண்டவுடன், வாஃபிள்ஸ் மென்மையாக மாறும், மேலும் இந்த சுவையான மிருதுவானது மறைந்துவிடும்.
வாஃபிள்ஸ் மிருதுவாக இருக்க, சேவை செய்வதற்கு முன் அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் (நீங்கள் அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கலாம்) மற்றும் 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 4-5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர வைக்கவும். அத்தகைய வாஃபிள்ஸ் இரண்டாவது நாளில் கூட மீண்டும் மிருதுவாக இருக்கும்.

வியன்னா அதன் வால்ட்ஸுக்கு மட்டுமல்ல, அதன் சுவையான இனிப்புகளுக்கும் பிரபலமானது, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது ஒரு சிறப்பு வாப்பிள் இரும்பில் சுடப்படும் வாஃபிள்கள். மென்மையான மற்றும் பசுமையான பேஸ்ட்ரிகள், வாப்பிள் இரும்புடன் சமைக்கப்பட்டு, பல இனிப்பு பற்களை காதலித்தன. செய்முறையின் படி வீட்டில் வியன்னாஸ் வாஃபிள்களைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வாப்பிள் இரும்பு மற்றும் தேவையான பொருட்கள் கையில் இருப்பது.

மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரீமியம் மாவு - 350 கிராம்;
• வெண்ணெய் - ஒரு தொகுப்பு;
• சர்க்கரை - 100 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது (விருப்பங்களைப் பொறுத்து);
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.

சமையல்:

1. அதை மென்மையாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் போடப்படுகிறது. உருகிய வெண்ணெய் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்பட்டு, வெள்ளை நிறத்தில் ஒரு கலவையுடன் நன்கு அடிக்கப்படுகிறது.
2. இதன் விளைவாக இனிப்பு கலவையில் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. மாவின் அனைத்து கூறுகளும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு நிற்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் பேக்கிங்கின் போது வாஃபிள்ஸ் உயராது.
3. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கவனமாக கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு மாவை ஒரு கலவை அல்லது ஒரு வழக்கமான கரண்டியால் பிசையப்படுகிறது.
4. அதே கரண்டியால், மாவின் ஒரு பகுதி சூடான வாப்பிள் இரும்பில் போடப்படுகிறது. செதில்களின் தயார்நிலை அவற்றின் பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான உருவாக்கம் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

பழங்கள், ஐஸ்கிரீம், ஜாம், ஜாம், கொட்டைகள் - - வாப்பிள் இரும்பிலிருந்து நீக்கிய உடனேயே இனிப்பு பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட தேநீருடன் சூடாக வழங்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மிக உயர்ந்த தரத்தின் பேக்கிங் மாவு - 3 கப்;
• முட்டை - 6 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• பால் - 2 கப்;
• வெண்ணெய் - 1 பேக்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை விருப்பமானது.

சமையல் படிகள்:

1. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் முற்றிலும் சர்க்கரையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது மற்றும் பால் மற்றும் முட்டையுடன் கலந்து, தட்டிவிட்டு.
2. மாவு, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன. ஒரு சல்லடை வழியாக மாவைக் கடப்பதன் மூலம் மாவை காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் செய்யலாம்.
3. மாவை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற்ற பிறகு, அதை ஒரு வாப்பிள் இரும்பில் ஒரு கரண்டியால் அடுக்கி சுடலாம். முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளின் அளவு ஓரளவு அதிகரிப்பதால், வாப்பிள் இரும்பில் பேக்கிங்கிற்கான பகுதிகளை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
4. செதில்களின் தயார்நிலை பணக்கார வாசனை மற்றும் முரட்டு பீப்பாய்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கேஃபிர் மீது வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்

கேஃபிருக்கு மாற்றாக, நீங்கள் வேறு எந்த புளிக்க பால் பொருட்களையும் தேர்வு செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்;
• குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர் - 1 கப்;
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் அரை தொகுப்பு;
• வெண்ணிலா மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களும் ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன - சோடா, உப்பு, மாவு.
2. மற்றொரு கொள்கலனில், கேஃபிர், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை மெதுவாக தட்டிவிட்டு. உலர்ந்த பொருட்கள் விளைவாக கலவையில் ஊற்றப்படுகின்றன.
3. மாவை நன்கு பிசைந்து, இறுதியில் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. வாஃபிள்ஸ் தங்க பழுப்பு வரை பல நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

பாலாடைக்கட்டி வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்

கிளாசிக் வாஃபிள்களைப் போலல்லாமல், தயிர் வாஃபிள்கள் அசாதாரண சுவை மற்றும் மென்மையான, காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 2 பொதிகள்;
• சர்க்கரை;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• உப்பு.

சமையல் வரிசை:

1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் அரைக்கப்படுகிறது.
2. அவர்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டியை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்றுவதற்காக சல்லடை மூலம் தேய்க்க சிறந்தது.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் மாவு கவனமாக ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் மூலம் மாவை அசைக்க சிறந்தது - எனவே அதன் அமைப்பு மிகவும் சீரானதாக இருக்கும். கட்டமைப்பில் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். அது தண்ணீராக மாறினால், அது பயமாக இல்லை - அதை அச்சுகளில் ஊற்றுவது நல்லது.
4. வாப்பிள் இரும்பு தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும். மிருதுவாகும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இத்தகைய செதில்கள் தேநீர் அல்லது காபிக்கு பல்வேறு இனிப்பு நிரப்புதல்கள் மற்றும் தெளிப்புகளுடன் வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் புதிய பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்க முடியும் - எனவே இனிப்பு இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

ரம் உடன் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்

செய்முறையின் சிறப்பம்சமானது பேக்கிங்கின் பணக்கார அசாதாரண நறுமணம் ஆகும், இது மாவை ரம் கூடுதலாக அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கப்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - அரை தேக்கரண்டி;
• பால் - 2.5 கப்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளைகள் ஒருவருக்கொருவர் அழகாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. நுரையின் நிலையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியால் அடிக்கப்படுகிறது - கிண்ணத்தைத் திருப்பும்போது, ​​வெகுஜன இடத்தில் இருக்கும். விளைவாக வெகுஜன பிறகு, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
2. ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு கலவையுடன், மாவு, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் கலவையானது மென்மையான வரை கலக்கப்படுகிறது.
3. பால் முன்கூட்டியே சூடாக வேண்டும். வெண்ணெய் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் மாவில் எண்ணெய் மற்றும் பால் ஊற்றப்பட்டு கட்டிகள் முற்றிலுமாக அகற்றப்படும் வரை கலக்கப்படுகிறது.
4. உப்பு, சர்க்கரை, ரம், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. குளிர்ந்த புரத வெகுஜன மாவை கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, எல்லாம் பல முறை கலக்கப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் உயர அனுப்பப்படுகிறது.
6. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு வாப்பிள் இரும்பில் சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றி தங்க பழுப்பு வரை சுடப்படும்.

1. பேக்கிங் செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் மயோனைசேவுடன் மாற்றப்படலாம்.
2. 2 கப் மாவில் அரை டீஸ்பூன் மஞ்சளைச் சேர்ப்பது, முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கின் பிரகாசமான, செழுமையான மற்றும் பச்சை நிறத்தை அடையும்.
3. வெண்ணெய் ஒரு தண்ணீர் குளியல் சிறந்த சூடு. இந்த விஷயத்தில் மிக முக்கியமான விஷயம், அது கொதிக்காமல் தடுக்க வேண்டும்.
4. ரம் தவிர, காக்னாக் அல்லது மதுபானத்தை வாப்பிள் மாவில் ஊற்றலாம் - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பானத்தின் சிறிய தொடுதலுடன் பணக்கார நறுமணத்தைப் பெறும்.
5. வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸின் மென்மை மாவில் அதிகரித்த எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தால் வழங்கப்படுகிறது.
6. அசல் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பை உருவாக்க, வாஃபிள்ஸை ஒரு குழாயில் உருட்டி நிரப்பவும். வாஃபிள்கள் சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே மடிக்கப்படுகின்றன: வாப்பிள் இரும்பிலிருந்து கத்தி மற்றும் துண்டுடன் அகற்றிய உடனேயே, பேஸ்ட்ரிகள் ஒரு குழாயில் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலில் கவனமாக நிரப்பப்படுகின்றன.
7. பேக்கிங் தொடங்குவதற்கு முன் வாப்பிள் இரும்பு சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது: மேற்பரப்பை சூடாக்குவதற்கு சற்று முன்பு, அது எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்படுகிறது. வாப்பிள் இரும்பின் ஒட்டாத பூச்சு சிகிச்சையளிக்கப்படாமல் விடப்படலாம் - அதன் தனித்தன்மை காரணமாக, அது மாவை ஒட்ட அனுமதிக்காது.
8. மூடு தயாராக வாஃபிள்ஸ் மடிக்கப்படக்கூடாது - அவை மென்மையாக மாறும். முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை அவற்றை ஒவ்வொன்றாக அடுக்கி வைப்பது நல்லது: இந்த வழியில் வாப்பிள் இரும்பிலிருந்து வெளியே இழுக்கப்பட்ட பிறகு அவை மிருதுவானதாக இருக்கும்.
9. பாலுக்கு பதிலாக வெற்று நீரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் குறைக்கலாம். ருசிக்க, அத்தகைய வாஃபிள்ஸ் மிகவும் தெளிவற்றதாகவும், முரட்டுத்தனமாகவும் இருக்கும். பாலுடன் பேக்கிங் செய்வது பிரகாசமாகவும், பணக்காரமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும்.

முதல் முறையாக, வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் 125 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சுவைக்க முடிந்தது. சாதாரண வாஃபிள்களின் பின்னணியில், வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் முறுமுறுப்பாக இல்லை, ஆனால் பிஸ்கட் போல சுவைத்தது. வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் எளிதாகவும் விரைவாகவும் சுட முடியும் என்பதாலும் அத்தகைய இனிப்புக்கான தேவை உள்ளது. எளிமையான செய்முறை கூட மென்மையான மற்றும் மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் - மின்சார வாப்பிள் இரும்புக்கான செய்முறை

உங்கள் குடும்பத்திற்கு மென்மையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸுடன் உணவளிக்க, தொலைதூர நாடுகளுக்குச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை, வீட்டில் மின்சார வாப்பிள் இரும்பு இருந்தால் போதும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 425 மில்லி கேஃபிர்;
• 55 கிராம் வெண்ணெய் (வடிகால்);
• இரண்டு மூல முட்டைகள்;
• 75 கிராம் இனிப்பு மணல்;
• ரிப்பர் இரண்டு கரண்டி;
• 325 கிராம் மாவு;
• ஒரு ஜோடி கிராம் உப்பு.

சமையல் முறை:

1. ஒரு இனிப்புடன் முட்டைகளை அரைத்து, புளிப்பு பாலில் ஊற்றவும், ஒரு சாதாரண துடைப்பத்துடன் பொருட்களை அசைக்கவும்.
2. மாவை சலிக்கவும், ரிப்பர், சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து, முட்டை வெகுஜனத்தில் தளர்வான கலவையை ஊற்றி நன்கு பிசையவும்.
3. இப்போது அடுப்பில் கிரீமி தயாரிப்பை உருக்கி மாவில் சேர்க்கவும். பேக்கிங்கிற்கான அடித்தளத்தின் அமைப்பு மிதமான தடிமனாகவும் சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
4. மின்சார வாப்பிள் இரும்பை நாங்கள் சூடாக்குகிறோம். மேற்பரப்பு டெஃப்ளான் பூசப்பட்டிருந்தால், எதுவும் உயவூட்டப்பட வேண்டியதில்லை. வாப்பிள் இரும்பின் ஒவ்வொரு பாதியிலும், மூன்று தேக்கரண்டி மாவை அடுக்கி, கதவுகளை மூடி, வாஃபிள்ஸை பொன்னிறமாக சுடவும்.
5. சிரப் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் மீது மிருதுவான

மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவோர் நிச்சயமாக புளிப்பு கிரீம் மீது வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை விரும்புவார்கள். மூலம், அத்தகைய வாஃபிள்ஸ் கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 265 கிராம் வெண்ணெய் (வடிகால்);
• 325 கிராம் தடிமனான புளிப்பு கிரீம்;
• 225 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 35 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• மூன்று முட்டைகள்;
• 225 கிராம் மாவு;
• ஒரு ஜோடி கிராம் உப்பு;
• சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. பஞ்சுபோன்ற வரை வழக்கமான இனிப்புடன் முட்டைகளை துடைக்கவும். இப்போது மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் புளிக்க பால் தயாரிப்பு வைத்து, மென்மையான வரை ஒரு கலவையுடன் தொடர்ந்து வேலை செய்யுங்கள்.
2. பின்னர் உப்பு மற்றும் சோடாவுடன் பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் பிசையவும்.
3. நாங்கள் மாவை ஒரு சூடான மின்சார வாப்பிள் இரும்பின் பாதியாக அடுக்கி, ஐந்து நிமிடங்கள் சுடுகிறோம். நாங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸை கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம், புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஊற்றவும் அல்லது ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் உடன் பரிமாறவும்.

பிபி முட்டை இல்லாத செய்முறை

சரியான ஊட்டச்சத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, சுவையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான செய்முறையும் உள்ளது. இந்த பேக்கிங் விருப்பம் சோயா பால் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, இது தயாரிப்புகளில் லாக்டோஸ் இருப்பதை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாத மக்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 225 மில்லி சோயா பால்;
• 225 கிராம் ஓட்மீல் (கம்பு மாவு);
• மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ரிப்பர் ஸ்பூன்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• விருப்பமான வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை;
• எந்த இனிப்பு.

சமையல் முறை:

1. சோயா பானம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வசதியான கொள்கலனில் ஊற்றி, கிளறவும்.
2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், ரிப்பருடன் சேர்த்து மாவை சலிக்கவும், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு ஏதேனும் மூலப்பொருள் சேர்க்கவும். இறுதியில், இனிப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. நாம் திரவ கலவையுடன் உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை மாவை கலக்கிறோம். வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான மாவு அடர்த்தியாக மாறியிருந்தால், இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஆனால் சூடாக மட்டுமே.
4. வாப்பிள் பேக்கிங் டிஷில் மாவை வைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் சுடவும். டயட் வாஃபிள்ஸ் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பரிமாறப்படலாம், இதில் குறைந்த அளவு கலோரிகள் உள்ளன.

தயிர் செதில்களுக்கான அசல் செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான சுவாரஸ்யமான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். பேக்கிங் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், குழந்தைகளின் காலை உணவு மற்றும் விடுமுறைக்கு கூட ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 255 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• இரண்டு பெரிய முட்டைகள்;
• 65 கிராம் மாவு;
• 35 கிராம் இனிப்பு மணல்;
• ரிப்பர் ஸ்பூன்;
• வெண்ணிலா, உப்பு.

சமையல் முறை:

1. தயிர் தயாரிப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். உப்பு, வெண்ணிலாவை ஊற்றி முட்டையில் அடித்து, கலக்கவும்.
2. தயிர் வெகுஜனத்தில் மாவு மற்றும் ரிப்பரை ஊற்றவும், பேக்கிங் தளத்தை மென்மையான வரை கிளறவும்.
3. மின்சார வாப்பிள் இரும்பை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, மாவை வைத்து, தங்க பழுப்பு வரை 8 நிமிடங்கள் விநியோகிக்கவும்.

வாழைப்பழத்துடன்

வாழைப்பழங்கள் சேர்த்து வாஃபிள்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அத்தகைய கவர்ச்சியான பழம் இனிமையானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, எனவே நீங்கள் மாவில் சாதாரண சர்க்கரையை சேர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் கவர்ச்சியாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 195 கிராம் மாவு;
• மூன்று பெரிய முட்டைகள்;
• 115 கிராம் வெண்ணெய்;
• ரிப்பர் ஸ்பூன்;
• உப்பு, இலவங்கப்பட்டை;
• பெரிய வாழைப்பழம்.

சமையல் முறை:

1. முதலில், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில், வெண்ணெய் உருகவும் (கொதிக்க வேண்டாம்) மற்றும் குளிர்.
2. நாங்கள் வாழைப்பழத்தை உரிக்கிறோம், பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்குகிறோம் அல்லது பிளெண்டருடன் வெட்டுகிறோம். பழம் மிகவும் இனிமையாக இல்லாவிட்டால், மாவை இனிமையாக்கலாம். ஆனால் வாழைப்பழம் எவ்வளவு இனிமையானது, அப்பளம் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கில் வாழைப்பழங்களின் துண்டுகள் வர வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பழத்தை வெட்டுவதற்கு ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த வேண்டும்.
3. நாங்கள் ஒரு பிளெண்டருடன் முட்டைகளை நுரைத்து, உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.
4. ஒரு ரிப்பருடன் மாவு ஊற்றவும், அனைத்து கட்டிகளும் உடைந்து போகும் வரை கிளறவும்.
5. இப்போது மாவில் வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து, கலந்து, அடர்த்திக்கான அடித்தளத்தை சரிபார்க்கவும். வெளியேறும் போது, ​​மாவை தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் உலர்ந்த மற்றும் அடர்த்தியாக இல்லை.
6. மின்சார வாப்பிள் இரும்பின் எண்ணெய் தடவிய வடிவங்களில் 1.5 தேக்கரண்டி மாவை வைத்து, வாஃபிள்களை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

பாலுடன் சமையல்

மென்மையான பஞ்சுபோன்ற வாஃபிள்ஸ் வழக்கமான பாலுடன் தயாரிக்கப்படலாம். செய்முறை எளிமையானது மற்றும் பல இல்லத்தரசிகளால் ரசிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 225 கிராம் வெண்ணெய்;
• 225 மில்லி பால் பானம்;
• மூன்று பெரிய முட்டைகள்;
• 115 கிராம் நன்றாக சர்க்கரை;
• 325 கிராம் மாவு;
• ரிப்பர் இரண்டு ஸ்பூன்கள்.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் பிளெண்டர் கொள்கலனில் சூடான எண்ணெயை வைத்து, இனிப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை பொருட்களை அரைக்கவும்.
2. நாங்கள் முட்டைகளை ஓட்டிய பிறகு, பால் பானத்தில் ஊற்றவும், குறைந்த வேகத்தில் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கலக்கவும்.
3. மாவு மற்றும் ரிப்பரை சலிக்கவும், அதை திரவத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் மாவை ஒரு கரண்டியால் அல்லது ஒரு மின் சாதனத்தின் உதவியுடன் கலக்கவும்.
4. மின்சார வாப்பிள் இரும்பின் ஒவ்வொரு அச்சிலும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு வெகுஜனத்தை வைத்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வாஃபிள்ஸை சுடுவோம்.

மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் இனிக்காதது

ஒரு மின்சார வாப்பிள் இரும்பு உதவியுடன், நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு மட்டும் சுட முடியாது, ஆனால் ஒரு இதய சிற்றுண்டி. இனிக்காத வியன்னா வாஃபிள்களுக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன: உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, சால்மன் மற்றும் பிற பொருட்கள் கூடுதலாக.

தேவையான பொருட்கள்:

• 115 கிராம் வெண்ணெய் (வடிகால்);
• மூன்று பெரிய முட்டைகள்;
• 115 கிராம் இனிப்பு மணல்;
• 324 கிராம் மாவு;
• 155 கிராம் ஹாம் (பன்றி இறைச்சி);
• ஒரு வெங்காயம்;
• மேப்பிள் சிரப் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• ரிப்பர் ஸ்பூன்;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. இனிப்புடன் முட்டைகளை அரைத்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் ரிப்பரை ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாமல் மாவை பிசையவும்.
3. நறுக்கிய பன்றி இறைச்சி (ஹாம்), இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் ஊற்றவும், பொருட்களை அதிகமாக சமைக்கவும், ஆனால் அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் வாஃபிள்ஸ் சுவையாக இருக்காது.
4. நாங்கள் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை மாவுக்கு அனுப்புகிறோம், கிளறவும்.
5. வாப்பிள் இரும்பை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, மாவை பரப்பி, 3-4 நிமிடங்கள் வாஃபிள்ஸ் சுடவும்.

மென்மையான ருசியான பஞ்சுபோன்ற வாஃபிள்களை அடுப்புக்கு வீட்டு வாப்பிள் இரும்பு, மின்சார, நவீன அல்லது பழைய சோவியத் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், ஒன்று புளிப்பு கிரீம், இரண்டாவது ஒரு உன்னதமான வியன்னா சமையல் விருப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்:

வீட்டில் மென்மையான வாஃபிள்ஸ் செய்வது எப்படி

1. முட்டைகளை கழுவி, ஒரு கோப்பையில் உடைத்து, தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

2 . வெண்ணெய் உருகவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, சுமார் 5-10 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அடிக்கவும். வெண்ணெய் ஊற்றி மீண்டும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.

3. புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் சோடா சேர்த்து, கலக்கவும்.

4. புளிப்பு கிரீம் கலவையை முட்டையில் ஊற்றவும். கலக்கவும்.

5 . படிப்படியாக மாவு, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் மற்றும் கலவையில் சேர்க்கவும்.

6 . மாவு ஒரு தடிமனான கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.

7 . ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு, மாவை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வாப்பிள் இரும்புக்குள் பரப்பவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடு. நீங்கள் அடுப்பில் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வாப்பிள் இரும்பை வைத்திருங்கள். மின்சார வாப்பிள் இரும்பு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு மெல்லிய மாவை அதன் மீது போடப்பட்டு சுமார் 30 விநாடிகளுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.

சுவையான மென்மையான அப்பளம் தயார்

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் கிளாசிக் செய்முறை

ஆஸ்திரிய தலைநகர் வியன்னாவின் பெயருடன் பெரும்பாலான மக்கள் எதை தொடர்புபடுத்துகிறார்கள்? நிச்சயமாக, ஒரு வால்ட்ஸ், மொஸார்ட் மற்றும் பிரபலமான வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் உடன். ஒருவேளை இது சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்பு அல்ல, ஆனால் அவர்கள் ஆஸ்திரியாவை சிறந்த இசையமைப்பாளர்களைக் காட்டிலும் மகிமைப்படுத்தினர். வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்... மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை. இருந்தாலும்…

வெளிப்படையாக, நாங்கள் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் என்று அழைப்பது உண்மையில் ஒரு பெல்ஜிய இனிப்பு. கிரீம், சிரப், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் புதிய பெர்ரி போன்ற எந்த நிரப்புதலுடனும் நிரப்பக்கூடிய பெரிய செல்கள் கொண்ட பை வடிவ இனிப்புகளை அவர்கள் அங்குதான் கொண்டு வந்தனர். பழைய நாட்களில், இனிப்புகள் மட்டும் நிரப்புகளாக பயன்படுத்தப்பட்டன. பெரும்பாலும் நிரப்பு பாத்திரம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பேட் அல்லது பன்றி இறைச்சி மூலம் நடித்தார்.

ஆனால், எவ்வளவு மென்மையான வாஃபிள்ஸ் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அவை இதிலிருந்து சுவையாக இருக்காது. அவற்றை ருசிக்க, வியன்னாவுக்கு (பிரஸ்ஸல்ஸ், லீஜ், முதலியன) செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் இரும்பைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த சமையலறையில் இந்த உன்னதமான ஐரோப்பிய இனிப்பை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
மாவு- 300-350 கிராம்;
வெண்ணெய்- 50 கிராம்;
முட்டைகள்- 2 பிசிக்கள்;
பால்- 300 மில்லி;
மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை- 2 தேக்கரண்டி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை- 1 தேக்கரண்டி;
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு- 1/2 தேக்கரண்டி.

வியன்னாஸின் முக்கிய தந்திரம், ஒருவேளை வியன்னா இல்லை, மிட்டாய்க்காரர்கள் முழு முட்டைகளையும் ஒருபோதும் அடிப்பதில்லை. எனவே, முதலில் நீங்கள் கவனமாக முட்டைகளை உடைத்து, புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டும். வெள்ளைக் கருவை அப்படியே விட்டு விடுங்கள், அவை பின்னர் கைக்கு வரும், மேலும் மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அரைத்து வெள்ளை கலவையைப் பெறுங்கள். அதன் பிறகு, வெண்ணிலா சர்க்கரையை வெகுஜனத்திற்குச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

முட்டை கலவையில் முன் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், பால் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.

ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலி மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து. அதன் பிறகு, அது ஏற்கனவே இருக்கும் கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக வரும் மாவை நன்கு கலக்கவும். இது அவசரத்திற்கு மதிப்பு இல்லை. மாவை கட்டிகள் இல்லாமல், ஒரே மாதிரியாக மாறியது முக்கியம்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுக்குத் திரும்புவதற்கான நேரம் இது. ஒரு தடிமனான நுரை ஒரு கலவை கொண்டு அவர்களை அடிக்க, இது கவனமாக மாவை தீட்டப்பட்டது வேண்டும். இந்த பொருட்களை மிகவும் கவனமாக கலக்கவும். இந்த நடைமுறைக்கு ஒரு கலவை பொருத்தமானது அல்ல, வழக்கமான துடைப்பம் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் சுழற்சி இயக்கங்களை செய்யக்கூடாது. துடைப்பம் மேலும் கீழும் நகர்வது விரும்பத்தக்கது.

மாவு இறுதியாக தயாரானவுடன், நீங்கள் வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்க ஆரம்பிக்கலாம். மூலம், வாஃபிள்ஸ் முதல் தொகுதி வறுக்க முன், அது தாவர எண்ணெய் greased வேண்டும். இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் மாவில் ஏற்கனவே போதுமான அளவு எண்ணெய் உள்ளது.

ஒவ்வொரு வாஃபிள் செய்ய, உங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு தேவைப்படும். அவை மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன - 2-3 நிமிடங்கள் மட்டுமே. இந்த நேரத்தில், அவர்கள் ஏற்கனவே போதுமான பழுப்பு வேண்டும். வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. அவர்கள் எந்த இனிப்பு நிரப்பு, மற்றும் "தூய" வடிவில் இருவரும் நல்லது.

வீடியோ பெல்ஜிய வாப்பிள் செய்முறை