ஜின் டானிக் ஒரு மதுபானம். உடலுக்கு ஜின் டானிக்கின் தீங்கு

ஜின் ஒரு வலுவான மதுபானமாகும், இது அதன் தூய வடிவத்திலும் காக்டெய்ல்களிலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. அதன் வலிமை பிறந்த நாட்டைப் பொறுத்தது மற்றும் 34-47 டிகிரி வரை இருக்கும். இது கோலா, டானிக், மதுபானத்துடன் நன்றாக செல்கிறது. பாரம்பரியமாக, ஒரு மதுபானம் அதன் கலவையில் இருக்கும் ஜூனிபர், பாதாம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நுட்பமான குறிப்புகளை உணர குளிர்ச்சியாக, சிறிய சிப்ஸில் குடிக்கப்படுகிறது. ஒரு காக்டெய்ல் பயன்படுத்தும் போது, ​​அதன் பண்புகள் பற்றி தெரிந்து கொள்வது அவசியம். இது மனித உடலுக்கு நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் ஏற்படுத்தும்.

• அனைத்தையும் காட்டு

  குடிப்பதற்கான விதிகள்

  ஜின் டானிக் முதலில் தாகத்தைத் தணிக்கக் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பானம் குடிப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 4-6 டிகிரி ஆகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைத்தால் போதும். ஜின் மற்றும் டோனிக்கின் விகிதம் 1: 1 அல்லது 2: 3 என்றால், பானத்தை ஒரு உன்னதமான பாறையில் ஊற்றுவது நல்லது. நிறைய டானிக் உள்ளடக்கம் கொண்ட காக்டெய்லுக்கு, ஒரு காலின்ஸ் அல்லது ஹைபால் சிறந்தது.

  ஜின் டானிக் பசியை அதிகரிக்கிறது, எனவே உணவுக்கு முன் அதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

  ஆல்கஹால் வாய்வழி குழிக்குள் நுழைந்த பிறகு, ஒரு நபர் எரியும் குளிர்ச்சியை உணர்கிறார், இது விரைவில் அனைத்து மதுபானங்களின் சூடான பண்புகளால் மாற்றப்படுகிறது.

  சிற்றுண்டி

  
  

  பானத்தின் நேர்த்தியான சுவையை வலியுறுத்த பசியை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். பாரம்பரிய சிற்றுண்டிகளுக்கான விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன:

  • மீனுடன் இணைக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான சாண்ட்விச்சை உருவாக்குகிறது, இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் ஜின் மற்றும் டானிக்கிற்கு சிறந்த துணையாக இருக்கும்.
  • இங்கிலாந்தில், புகைபிடித்த இறைச்சிகளையும், கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளையும் சாப்பிடுவது வழக்கம்: அசெடா, பக்ஷ்டீன், போஸ்பரஸ்.
  • ஆலிவ்கள், ஊறுகாய் காளான்கள், புதிய காய்கறி சாலடுகள்.
  • சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர் கொண்ட சாண்ட்விச்கள்.
  • பழங்களிலிருந்து, திராட்சை, திராட்சைப்பழம், கிவி மற்றும் பீச் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட வேண்டும்.
  • சாக்லேட், மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், கேக்குகள்.

  

  காக்டெய்ல் சமையல்

  ஜின் மிகவும் கசப்பான சுவை கொண்டது, எனவே ஓட்கா, புதினா மற்றும் பாதாமி மதுபானம், பிராந்தி, புதிதாக அழுத்தும் சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் மற்றும் கோலாவுடன் கலக்கப்படுவது வழக்கம்.

  வீட்டில் ஒரு சுவையான காக்டெய்ல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

  

  கிளாசிக் செய்முறை

  நடைப்பயணம்:

  • ஹைபாலை பாதி பனியால் நிரப்பவும்;
  • குளிர்ந்த ஜின் பாதி பனியின் அளவிற்கு ஊற்றப்பட வேண்டும்;
  • சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்கவும்;
  • மேலே, கண்ணாடி டானிக் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் (நீங்கள் ஒரு ஜாடியில் ஒரு வழக்கமான டானிக் எடுக்கலாம், இது கடைகளில் விற்கப்படுகிறது);
  • விளிம்பை சுண்ணாம்பு துண்டுடன் அலங்கரிக்க வேண்டும் மற்றும் பானத்தில் ஒரு காக்டெய்ல் குழாயை வைக்க வேண்டும்.

  கோலா காக்டெய்ல்

  இரண்டு பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

  • 100 மில்லி ஜின்;
  • 200 மில்லி கோலா;
  • எலுமிச்சை இரண்டு துண்டுகள்;

  நான்கு ஐஸ் க்யூப்ஸ் கண்ணாடிகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஜின் மற்றும் கோலா சேர்க்கப்படும். ஒரு கரண்டியால் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, எலுமிச்சை துண்டுகளிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். ஒரு சுவையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் தயார்!

  வெள்ளரிக்காய் ஜின் டானிக்

  அசல் வெள்ளரி காக்டெய்ல் செய்முறை:

  1. 1. ஒரு வெள்ளரி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு காய்கறியை முன்பே வெட்டினால், அது அதன் சுவையை இழக்கும், எனவே நீங்கள் இதைச் செய்யக்கூடாது.
  2. 2. ஒரு கண்ணாடியில், நீங்கள் நான்கு பெரிய ஐஸ் கட்டிகளுடன் வெள்ளரிக்காயை அழகாக பரப்ப வேண்டும்.
  3. 3. மெதுவாக 60 மில்லி ஜின் மற்றும் 120 மில்லி டானிக் ஊற்றவும்.
  4. 4. அனைத்து பொருட்களும் சிறிது கலக்கப்படுகின்றன.

  ஜின் பிரபலமான பிராண்டுகள்

  
  

  இரண்டு வகையான ஜின்கள் உள்ளன - டச்சு (ஜெனிவர்) மற்றும் ஆங்கிலம். ஆங்கிலம் மூன்று வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

  1. 1. பிளைமவுத் (பிளைமவுத் ஜின்), கோதுமைக்கான மூலப்பொருள்.
  2. 2. லண்டன் உலர் ஜின்.
  3. 3. மஞ்சள் ஜின் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இந்த பிராண்டின் பானத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், இது செர்ரி கேஸ்க்களில் பழமையானது.

  ஜின்களின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பிராண்டுகளும் வறண்டு சுவைக்கின்றன, டச்சு தயாரிப்பாளர்கள் மட்டுமே ஆல்கஹால் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள்.

  முதல் 5 சிறந்த ஜின் பிராண்டுகள்:

  • பிரித்தானிய ஜின் கார்டன் நிறுவனம் விற்பனையில் உலகில் முன்னணியில் உள்ளது. அவரது செய்முறை இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அதன்பிறகு மாறவில்லை. பானத்தின் கலவையில் ஜூனிபர், கொத்தமல்லி, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம், லைகோரைஸ் ஆகியவை அடங்கும். சரியான செய்முறை தயாரிப்பாளர்களால் ரகசியமாக வைக்கப்படுகிறது, அது பன்னிரண்டு பேருக்கு மட்டுமே தெரியும்.
  • மாட்டிறைச்சி என்பது ஒரு முழு உடல் பானமாகும், அதன் சுவையின் ஆழம் மூலிகைகள் மற்றும் சேர்க்கைகளை வடிகட்டுவதற்கு முன் அடையப்படுகிறது. இந்த பிராண்டின் மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் பானத்தின் வெவ்வேறு வலிமை. 47 டிகிரி வலிமையுடன் அமெரிக்காவிற்கும், ஐரோப்பிய கண்டத்தில் - 40 டிகிரிக்கும் ஆல்கஹால் வழங்கப்படுகிறது.
  • பூத்ஸ் என்பது தங்க மஞ்சள் நிற பானமாகும். இது பழமையான பிராண்டுகளில் ஒன்றாகும். ஓக் செர்ரி கேஸ்க்களில் இந்த பானம் பழமையானது.
  • Greenall's Original London Dry Gin ஒரு உன்னதமான லண்டன் உலர் ஜின் ஆகும். லேசான சுவை மற்றும் ஜூனிபர் வாசனையுடன் கூடிய பானம்.
  • லண்டன் டவுன் என்பது ரஷ்ய-பிரிட்டிஷ் கூட்டு நிறுவனமாகும். பானத்தின் சுவை மிகவும் கூர்மையானது, எனவே காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு இதைப் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

  ஒரு தரமான ஜின்னை அடையாளம் காண, நீங்கள் அதை சுவைக்க வேண்டும். இந்த பானம் ஜூனிபர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் புதிய நறுமணத்தால் வேறுபடுகிறது.

ஜின் மற்றும் டோனிக் என்று அழைக்கப்படும் உலகின் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஒன்றை உன்னிப்பாகப் பார்க்க இன்று உங்களை அழைக்கிறோம். தொடங்குவதற்கு, இந்த பானம் தோன்றிய வரலாற்றை நினைவு கூர்வோம், அதன் தயாரிப்புக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி கூறுவோம்.

வரலாற்றில் உல்லாசப் பயணம்

முதன்முறையாக, அந்த நேரத்தில் பிரபலமான "ஜின்" பானத்தை டானிக்குடன் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இந்தியாவில் நடந்த போரில் பங்கேற்ற பிரிட்டிஷ் இராணுவ வீரர்கள் கலக்கினர். பின்னர் ஆங்கிலேயர்கள் தொடர்ந்து டானிக்கைப் பயன்படுத்தினர். குயினின் அதிக உள்ளடக்கத்தால் இன்று நமக்குத் தெரிந்த பானத்திலிருந்து இது வேறுபட்டது. அதன் சுவை விரும்பத்தக்கதாக இருந்தபோதிலும், அவர்கள் அதை தொடர்ந்து குடித்து வந்தனர், ஏனெனில் அந்த நேரத்தில் ஸ்கர்வி மற்றும் மலேரியா போன்ற ஆபத்தான மற்றும் பொதுவான நோய்களுக்கு எதிராக இது ஒரு சிறந்த நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக செயல்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, அதன் சுவையை மேம்படுத்துவதற்காக, அருவருப்பான பானத்தை மதுவுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது வீரர்களுக்கு ஏற்பட்டது. இருப்பினும், இந்த செய்முறை நூறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டது. அப்போதுதான் அவர்கள் ஜின் மற்றும் டானிக்கை மேம்படுத்த முடிவு செய்தனர், இது இறுதியில் இன்று இந்த காக்டெய்ல் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். அதன் தயாரிப்பிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.

ஜின் மற்றும் டானிக்: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

இந்த ருசியான காக்டெய்ல் சாப்பிடுவதற்கு, எங்களுக்கு பின்வருபவை தேவை: ஜின் - 50 மிலி, டானிக் - 150 மில்லி, ஒரு சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை துண்டு, ஐஸ், ஒரு ஹைபால் (தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு உயரமான நேரான கண்ணாடி), ஒரு காக்டெய்ல் ஸ்பூன் மற்றும் காக்டெய்ல்களுக்கான வைக்கோல்.

குளிர்ந்த ஹைபாலில் அதன் உயரத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பனியை நிரப்பி குளிர்ந்த ஜின் சேர்க்கவும். கண்ணாடியின் உள்ளடக்கங்களை சிறிது அசைக்கவும். இந்த செயல்பாட்டில், நீங்கள் ஒரு ஜூனிபர் வாசனை தோற்றத்தை உணர வேண்டும். புதிதாக திறக்கப்பட்ட ஜாடி அல்லது பாட்டிலில் இருந்து குளிர்ந்த டானிக்கை ஊற்றுவோம். நாங்கள் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை துண்டுடன் ஒரு ஹைபாலில் உயிர்வாழ்கிறோம். ஒரு காக்டெய்ல் கரண்டியால் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக அசைக்கவும். நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட காக்டெய்லில் ஒரு வைக்கோலை வைத்து விரும்பியபடி அலங்கரிக்கிறோம் (உதாரணமாக, ஒரு வெள்ளரி அல்லது அதே எலுமிச்சை). பானத்தின் சிறந்த சுவையை அனுபவிக்கவும்!

வெள்ளரிக்காய் ஜின் டானிக்

இந்த காக்டெய்லுக்கான செய்முறை ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் பிரபலமானது. நம் நாட்டில், வெள்ளரிக்காய் ஒரு உப்பு வடிவத்தில் மட்டுமே மதுவுடன் இணைக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. உங்கள் சொந்த அனுபவத்தில் இந்த கட்டுக்கதையை அகற்ற, எங்கள் செய்முறையின் படி ஒரு ஜின் மற்றும் டோனிக் காக்டெய்ல் தயார் செய்யவும். தொடங்குவதற்கு, பின்வரும் பொருட்களை தயாரிப்பது மதிப்பு: 60 கிராம் ஜின், 120 கிராம் டானிக், ஒரு சிறிய புதிய வெள்ளரி, 5-6 ஐஸ் க்யூப்ஸ். நீங்கள் ஒரு ஹைபால் கண்ணாடி மற்றும் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் பழைய பாணியிலான கண்ணாடி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். என் வெள்ளரி மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. இது காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு முன் உடனடியாக செய்யப்பட வேண்டும், முன்கூட்டியே அல்ல, இதனால் காய்கறி அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஒரு கண்ணாடியில் வெள்ளரி துண்டுகள் மற்றும் ஐஸ் துண்டுகளை வைக்கவும். ஜின் மற்றும் டானிக்கில் ஊற்றவும். பின்னர் அதன் உள்ளடக்கங்களை கலக்க கண்ணாடியை சிறிது அசைக்கவும். அசல் ஜின்-டானிக் காக்டெய்ல் தயார்! நீங்களும் உங்கள் விருந்தினர்களும் அதன் சுவையைப் பாராட்டுவீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம்.

புதினா பானம் செய்முறை

நீங்கள் புதினாவை விரும்பி, சுவையான காக்டெய்ல் சாப்பிட விரும்பினால், இந்த சமையல் முறையைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: அரை சுண்ணாம்பு, 100 மில்லி டானிக், 30-40 மில்லி ஜின், புதிய புதினா மூன்று இலைகள் மற்றும் அலங்காரத்திற்கு ஒரு துளிர். ஒரு குளிர் கண்ணாடியில் ஐஸ் வைத்து, ஜின் சேர்க்கவும். இலைகளை நன்றாக கிழித்து ஒரு குவளையில் வைக்கவும். ஒரு பூச்சி அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, நறுக்கிய கீரைகளை சிறிது நசுக்கவும். டோனிக்கை ஊற்றவும், சிறிது குலுக்கி, புதினா ஒரு கிளை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சுவையான ஜின் மற்றும் டானிக் காக்டெய்ல் தயார்!

ராஸ்பெர்ரி ஜின் டானிக் செய்முறை

இந்த பிரபலமான காக்டெய்லின் அசல் பதிப்பை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். முடிக்கப்பட்ட பானம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் பணக்கார நிறத்தை மட்டுமல்ல, மறக்க முடியாத சுவையையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, ஒரு ராஸ்பெர்ரி ஜின் டோனிக் தயாரிப்பதற்கு, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: 150 மில்லி ராஸ்பெர்ரி ஜின், 400 மில்லி டானிக், 30 மில்லி ரெட் போர்ட், ஐஸ். முதலில், ராஸ்பெர்ரி தளத்தை எவ்வாறு பெறுவது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் முன்மொழிகிறோம். இதைச் செய்ய, 1 லிட்டர் ஜின் ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், 70 கிராம் ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, ஒரு சூடான இடத்தில் பல மணி நேரம் அகற்றவும், இதனால் கலவை உட்செலுத்தப்படும். பின்னர் நாங்கள் பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்டுகிறோம். எங்கள் ராஸ்பெர்ரி ஜின் தயாராக உள்ளது. ஜின் மற்றும் டானிக் தயாரிப்பிற்கு நாம் செல்லலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கண்ணாடி குடத்தில் பாதி உயரத்திற்கு ஐஸ் கட்டிகளை வைக்கவும். அங்கு டானிக், ஜின் மற்றும் போர்ட் ஒயின் ஊற்றவும். ஒரு பட்டை கரண்டியால் உள்ளடக்கங்களை அசை. ராஸ்பெர்ரி ஜின் டானிக் தயார்! பரிமாறும் முன் உடனடியாக கண்ணாடிகளை குளிரூட்டவும்.

தீ ஜின் டானிக் செய்முறை

இந்த காக்டெய்லின் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான பதிப்பு. இது பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: குங்குமப்பூ உட்செலுத்தப்பட்டது (அதிக சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறம் கொண்டது), டானிக், ஆரஞ்சு துண்டு (அலங்காரத்திற்காக) மற்றும் ஐஸ். சமையல் செயல்முறை முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே உள்ளது. உமிழும் ஜின் மற்றும் டானிக் ஒரு சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, உங்கள் விருந்தினர்களை அலட்சியமாக விடாத ஒரு பணக்கார பிரகாசமான நிறத்தையும் கொண்டுள்ளது.

ஜின் டானிக் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரிட்டிஷ் இந்தியாவில் உருவாக்கப்பட்டது. மலேரியா மற்றும் ஸ்கர்வி நோயால் பாதிக்கப்படாமல் இருக்க, வீரர்கள் டானிக்கை ஒரு மருந்தாகக் குடித்தனர் - தண்ணீர், கசப்பான அல்கலாய்டு குயினின் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் கலவை.

ஜூனிபர் ஓட்காவை டானிக்கில் சேர்ப்பதன் மூலம் கசப்பு நீக்கப்பட்டது. காலப்போக்கில், இந்த காக்டெய்ல் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு பானத்தையும் விட பிரபலமாகிவிட்டது.

ஜின் டானிக் என்றால் என்ன

இது ஒரு குறைந்த ஆல்கஹால் கொண்ட காக்டெய்ல், மூலிகைகள் கொண்ட வலுவான தானிய ஆல்கஹால், டானிக் - கசப்பான புளிப்பு சோடா, சிட்ரஸ் பழங்கள் - எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு மற்றும் பனிக்கட்டி.

ஆரம்பத்தில், ஜின் மற்றும் டானிக் குடிப்பது மலேரியாவுக்கு மருந்தாகக் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. குயினின் பானத்தை மிகவும் கசப்பானதாக்குகிறது, எனவே இந்த கசப்பை மென்மையாக்க ஜின் சேர்க்கப்பட்டது. மருத்துவ டானிக்கின் கலவை கார்பனேட்டட் நீர் மற்றும் அதிக அளவு குயினின் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. குடிநீர் பதிப்பில், அவர்களுக்கு கூடுதலாக, இனிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன: சர்க்கரை, சோள சிரப் அல்லது செயற்கை இனிப்புகள்.

டிஸ்டில்லரிகளில் வெகுஜன உற்பத்தியில், ஜூனிபருடன் எத்தில் ஆல்கஹால் சரிசெய்யப்பட்டு காக்டெயிலில் சேர்க்கப்படுகிறது. அத்தகைய காக்டெய்ல்களில், ஒரு டானிக்கின் பின்னணிக்கு எதிராக, ஆல்கஹால் பின் சுவை மிகவும் வலுவாக உணரப்படவில்லை, மேலும் பானமே மலிவானது. ஆனால் வீட்டில் ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

கலவை மற்றும் விகிதாச்சாரங்கள்

ஒரு நல்ல காக்டெய்ல் செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே கலப்பதற்கு உயர்தர பொருட்களை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பானத்தின் மிக முக்கியமான கூறுகள் ஜின் மற்றும் டானிக்; ஒரு காக்டெய்லுக்கு, ஆல்கஹால் அடிப்படை மற்றும் சோடா இரண்டின் சரியான தேர்வு மிகவும் முக்கியமானது. சிறந்த தேர்வு பிரிட்டிஷ் பீஃபீட்டர், மற்றும் கிடைக்கவில்லை என்றால், ஹென்ட்ரிக் (பல்கேரிய ரோஜா மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சாறுகள் கொண்ட ஸ்காட்டிஷ் பதிப்பு), பிளைமவுத் ஜின் (ஏலக்காய், ஆரஞ்சு) அல்லது பாம்பே சபையர் (பாதாம், கொத்தமல்லி, வயலட் வேர்கள் மற்றும் ஏஞ்சலிகா).

கோர்டனின் பிராண்ட் ஆல்கஹால் டானிக்கில் உள்ள குயினினுடன் நன்றாகப் போவதில்லை: கலக்கும்போது, ​​ஆல்கஹால் சுவை தெளிவாக உணரப்படும், மேலும் கசப்பு மட்டுமே வலுவாக மாறும்.

ஆனால் நீங்கள் ஆல்கஹால் நறுமணத்தின் நிழல்களின் அதிநவீன அறிவாளியாக இல்லாவிட்டால், அத்தகைய ஆல்கஹால் எந்த வகையிலும் தொடங்கும். ஒரு பரிசோதனையாக, நீங்கள் டச்சு ஜெனிவரை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - இது அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஜின் வகைகளில் ஒன்றாகும். கிளாசிக்கல் அல்லாத, ஆனால் அசல் மற்றும் இனிமையான விருப்பம்.

டானிக் ஒரு காக்டெய்லுக்கு மிகவும் முக்கியமான பானம். இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஐரோப்பிய ஷ்வெப்ஸ் (பிரிட்டிஷ் சிறந்தது) அல்லது அமெரிக்கன் எவர்வெஸ் மற்றும் . அதே பெயரில் ரஷ்ய தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது: அவை மிகவும் வலுவான மற்றும் கடுமையான செயற்கை சுவை கொண்டவை.

காக்டெய்ல் செய்முறைக்கு சீரான தேவைகள் எதுவும் இல்லை, பல விகிதங்களில் வாடிக்கையாளரின் சுவையைப் பொறுத்து கூறுகள் கலக்கப்படுகின்றன: விகிதாச்சாரங்கள் பெரும்பாலும் 1: 2 (1 பகுதி ஜின், 2 பாகங்கள் டானிக்). குறைந்த வலிமையான காக்டெய்ல்களில், 1:3 என்ற விகிதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் வலுவானவற்றில், 1:1 அல்லது 2:3.

வீட்டில் எப்படி செய்வது

ஜின் மற்றும் டோனிக் காக்டெய்லுக்கான உன்னதமான செய்முறை பின்வரும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

• 100 மில்லி டானிக்;
• 50 மில்லி ஜின்;
• எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு 2 மெல்லிய துண்டுகள்;
• 100 கிராம் பனி.

டானிக் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் (ஹைபால்ஸ்) உயரமான காக்டெய்ல் கண்ணாடிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய கண்ணாடியை எடுத்து மூன்றில் ஒரு பகுதியை பனியால் நிரப்பவும். பின்னர் மெதுவாக ஜினில் ஊற்றவும். அரை நிமிடம் கழித்து, ஐஸ் வெடிக்க ஆரம்பிக்கும், அதாவது டானிக் சேர்க்க நேரம். அதை ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு சுண்ணாம்பு துண்டு சாற்றை ஒரு கண்ணாடிக்குள் பிழிந்து, இரண்டாவது ஒன்றை பாத்திரத்தின் விளிம்பில் அலங்காரத்திற்காக வைக்கவும்.

வலுவான காதலர்களுக்கு, ஒரு ஜின் மற்றும் டானிக் தயாரிக்க மற்றொரு வழி உள்ளது: வீட்டில், நீங்கள் 150 மில்லி ஒன்று மற்றும் மற்ற பானம், அதே போல் 2 சுண்ணாம்பு துண்டுகள் எடுக்க வேண்டும்.

இது கிளாசிக் ஒன்றைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பனி இல்லாமல். இந்த வழக்கில், பானம் வலுவானது மற்றும் கசப்பானது. அதன் சுவையை மென்மையாக்க, டானிக் பாட்டிலை சில முறை குலுக்கி, வாயு வெளியேறட்டும். அதிக வலிமை காரணமாக, காக்டெய்லின் இந்த பதிப்பு அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படக்கூடாது.

ஒரே மடக்கில் ஒரு பானம் குடிக்கப் பழகியவர்களுக்கு, நீங்கள் ஒரு ஷாட் தயார் செய்யலாம்:

• 20 மில்லி ஜின்;
• 40 மில்லி டானிக்;
• எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள்.

நீங்கள் ஒரு சிறிய கண்ணாடி போன்ற ஒரு குறுகிய காக்டெய்ல் கலக்க வேண்டும்.

ஹென்ட்ரிக் ஒரிஜினல் ஸ்காட்ச் ஜின் மற்றும் வெள்ளரி சாற்றை ஒரு சிறப்பு செய்முறையில் கலக்கலாம்:

• 50 மில்லி ஹென்ட்ரிக் ஜின்;
• 100 மில்லி டானிக்;
• ஐஸ் க்யூப்ஸ்;
• வெள்ளரிக்காய்.

வெள்ளரியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மேல் விளிம்பில் வெள்ளரி மற்றும் பனி துண்டுகளால் கண்ணாடியை சமமாக நிரப்பவும். பின்னர் ஜின் ஊற்ற மற்றும் கிட்டத்தட்ட விளிம்பு - டானிக். குடிப்பதற்கு முன் கண்ணாடியை சிறிது அசைக்கவும்.

தூய மற்றும் நீர்த்த எப்படி குடிக்க வேண்டும்

ஒரு நிலையான செய்முறையின் படி கலக்கப்படும் டானிக் காக்டெய்ல் மட்டும் இல்லை. ஜின் இன்னும் 3 வழிகளில் குடிக்கலாம்:

1. அதன் தூய வடிவத்தில். இந்த வழக்கில், ஜின் குளிர்ந்த +4…+6 ° C உணவுக்கு முன் பரிமாறப்படுகிறது. அதன் தூய்மையான வடிவத்தில், ஜின் நாக்கில் குளிர்ச்சியான, உலோக உணர்வைத் தூண்டுகிறது. இது பசியை எழுப்புகிறது மற்றும் மனநிலையை உயர்த்துகிறது. ஒரு பசியின்மையாக, நீங்கள் சிட்ரஸ் பழங்கள், ஆலிவ்கள் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் கூட பயன்படுத்தலாம்.
2. குளிர்பானங்களுடன் நீர்த்தவும். இதைச் செய்ய, இது மற்ற பானங்களுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்: சாறுகள் மற்றும் தேன் (முன்னுரிமை ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, நீங்கள் திராட்சைப்பழம் சாறு எடுக்கலாம்), வெற்று சோடா, சோடா அல்லது கோலா. ஒரு பானத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்யும் போது சரியான விகிதாச்சாரங்கள் இல்லை, எனவே குடிப்பவர் தனது விருப்பப்படி பானத்தின் வலிமையை சரிசெய்கிறார்.
3. மதுவுடன் நீர்த்தவும். இந்த விருப்பம் காக்டெய்ல்களுக்கு நெருக்கமாக உள்ளது. ஜின் மற்ற வகை ஆல்கஹால்களுடன் நன்றாக செல்கிறது: பலவீனமான - அல்லது மதுபானம் மற்றும் ஓட்காவின் சிறிய பகுதிகளுடன். சம விகிதத்தில் அவற்றை கலக்க சிறந்தது, மற்றும் வலுவான ஆல்கஹால் விஷயத்தில், இன்னும் கொஞ்சம் ஜின் சேர்க்கவும்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பானத்தின் விகிதாச்சாரங்கள், வலிமை மற்றும் அளவு ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல் எந்த ஆல்கஹால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தீங்கு விளைவிக்கும் அளவை பாதிக்கும் முக்கிய காரணி வயது: ஒரு இளைஞனின் குறைந்த வலிமையான உடல் ஆல்கஹால் மிக வேகமாக வினைபுரிகிறது மற்றும் போதைப்பொருளின் வெளிப்புற அறிகுறிகள் ஏற்கனவே கடந்துவிட்டாலும், நீண்ட காலம் குணமடைகிறது. மேலும், அவை போதைக்கு கூட காரணமாகின்றன, மேலும் குறைந்த அளவு காரணமாக காக்டெய்ல்களின் அளவு அதிகமாக இருக்கும்.

சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கக்கூடிய ரெடிமேட் ஃபேக்டரி-மேட் காக்டெய்ல் உடல் அமைப்புகளை மிகவும் கடுமையாக பாதிக்கிறது. கலவையில், அவை பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் மட்டுமல்ல, இரசாயன சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்துபவர்கள், இனிப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. சர்க்கரை மற்றும் ஆல்கஹால் கலவையானது தீங்கு அதிகரிக்கிறது: ஆல்கஹால் சர்க்கரையின் செறிவை அதிகரிக்கிறது, மேலும் சர்க்கரை இரத்தத்தில் ஆல்கஹால் உறிஞ்சப்படுவதை எளிதாக்குகிறது.

உட்புற உறுப்புகளில், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் வயிறு மிகவும் பாதிக்கப்படுகின்றன. கல்லீரல் எத்தனால், அதன் முறிவு பொருட்கள் மற்றும் பானத்தை உருவாக்கும் அனைத்து இரசாயனங்களையும் செயலாக்க வேண்டும். ஜின் மற்றும் டோனிக்கை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதிக அளவு எத்தனால் கல்லீரலில் செயலாக்க நேரம் இல்லை மற்றும் அதில் குவிந்து, சிரோசிஸுக்கு வழிவகுக்கிறது. சிறுநீரகத்திலும் இதேதான் நடக்கும்.

ஆல்கஹால் இருந்து, குறிப்பாக நீங்கள் அதை வெறும் வயிற்றில் குடித்தால், வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் சளி சவ்வு பாதிக்கப்படுகிறது. அடிக்கடி குடிப்பது இரைப்பை அழற்சியால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் புண் ஏற்படலாம், மேம்பட்ட நிலைகள் அறுவை சிகிச்சை மூலம் மட்டுமே சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன.

ஆல்கஹால் தரம் மற்றும் அதிக இயற்கை கூறுகள், மனித ஆரோக்கியத்தில் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, சரியான ஜின் டோனிக்குடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் பானம் ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், நீங்கள் எப்போதும் விகிதாச்சார உணர்வை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

சில காலத்திற்கு முன்பு (தோராயமாக 2000 களின் முற்பகுதியில்), ஒரு சிறப்பு வகை மதுபானங்கள் நுகர்வோர் சந்தையில் தோன்றத் தொடங்கின: குறைந்த ஆல்கஹால் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல்கள். இந்த தயாரிப்பு உடனடியாக வாங்குபவர்களிடையே ஒரு பதிலைக் கண்டறிந்தது, அங்கு இளைஞர்கள் பெரும்பான்மையான பார்வையாளர்களை உருவாக்கத் தொடங்கினர். பெரும்பாலும் அவர்கள் டீனேஜர்கள், ஆனால் முதிர்ந்த பார்வையாளர்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

அத்தகைய ஒரு பானம் ஜின் டானிக் ஆகும். 2000 களின் முற்பகுதியில் இருந்ததைப் போல இல்லாவிட்டாலும், அவருக்கு இன்னும் தேவை உள்ளது என்று நான் சொல்ல வேண்டும். ஆனால் இந்த பானம் என்ன, அது மனித உடலில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று சிலர் நினைத்தார்கள். முடிக்கப்பட்ட ஜின்-டோனிக் காக்டெய்ல் மற்றும் அதன் தீங்கு பற்றி இன்னும் என்ன சொல்ல முடியும்?

ஜின் டோனிக் தீங்கு விளைவிப்பதா?

நாம் முழு நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம்: ஜின்-டானிக் தீங்கு விளைவிக்கும். மேலும் இந்த சேதம் மிகப் பெரியது.

இது மனித உடலுக்கு சரிசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டது, குறிப்பாக இன்னும் உருவாகவில்லை. நிலைமையை தெளிவுபடுத்துவதற்காக, சொல்லப்பட்டதை மட்டுமே உறுதிப்படுத்தும் பல வாதங்களை மேற்கோள் காட்டுவது மதிப்பு.

எனவே, முதலில் ஜின்-டானிக் என்றால் என்ன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு குறைந்த-ஆல்கஹால் கார்பனேற்றப்பட்ட பானமாகும், இது பிரபலமான ஆல்கஹால் காக்டெய்லின் ஆயத்த பதிப்பு போன்றது, அங்கு ஜின் மற்றும் டானிக் கலக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட பதிப்பில் முக்கிய பொருட்கள் மட்டுமே சேர்க்கப்படாது என்று யூகிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. எடுத்துக்காட்டாக, சுவைக்காக அங்கு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, உற்பத்தியாளர்கள் பாதுகாப்புகளை வெறுக்க மாட்டார்கள். கூடுதலாக, பல சாயங்கள், சுவைகள் மற்றும் பயனுள்ளவை என்று அழைக்க முடியாத அனைத்தும் உள்ளன. இதிலிருந்து பானத்திற்கு எதிரான முதல் வாதம் பின்வருமாறு: இது இயற்கையானது அல்ல. ஆனால் இது ஜின்-டானிக் கொண்டு செல்லும் சிறிய தீங்கு மட்டுமே!

ஜின் டோனிக்கின் முக்கிய ஆபத்து மற்றும் தீங்கு பல முக்கிய பண்புகளில் உள்ளது. முதலாவதாக, இது குறைந்த ஆல்கஹால் பானமாகும், இது தாகத்தைத் தணிப்பதற்கான பொதுவான ஆதாரமாக பெரும்பாலான மக்களால் கருதப்படுகிறது. இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களில் வளர்க்கப்படும் இளைஞர்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. அவர்களைப் பொறுத்தவரை, எது அதிக தீங்கு விளைவிக்கும், எது இல்லாதது என்ற கருத்து இல்லை. அவர்கள் ஜின் டோனிக் மற்றும் பிற குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களின் சுவையை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் ஆல்கஹால் (அது போன்றது) இல்லை. ஆனால் அவர் அங்கே இருக்கிறார்.

இது சாதாரண "தண்ணீர்" என்று நினைத்தால், இந்த குறைந்த-ஆல்கஹால் பானம் மனித உடலில் எவ்வளவு நுழைகிறது என்பதை ஒருவர் கற்பனை செய்யலாம். இதற்கிடையில், குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள் குடிப்பழக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். ஓட்காவை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே நீங்கள் "தூங்க" முடியும் என்று மக்கள் மத்தியில் பொதுவாக நம்பப்படுகிறது. இது ஒரு பெரிய தவறான கருத்து மட்டுமே. ஆல்கஹால் கொண்ட எந்த பானத்தையும் குடிப்பதன் மூலம் நீங்கள் குடித்துவிடலாம். ஜின்-டானிக் போன்ற குறைந்த-ஆல்கஹால் பானங்கள் மிகவும் விரைவாகவும் புரிந்துகொள்ள முடியாத வகையிலும் அடிமையாகின்றன.

மற்றொரு எதிர்மறையான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பானத்தில் சர்க்கரை மற்றும் ஆல்கஹால் இரண்டும் உள்ளன, மேலும் இது மிகவும் ஆபத்தான கலவையாகும், ஏனெனில் சர்க்கரை இரத்தத்தில் ஆல்கஹால் உறிஞ்சப்படுவதை மேம்படுத்துகிறது. மற்றும் ஆல்கஹால், இதையொட்டி, சர்க்கரையின் எதிர்மறை விளைவை மேம்படுத்துகிறது.

தயாரிப்பு எந்த கொள்கலனில் விற்கப்படுகிறது என்பதும் தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு விதியாக, இது ஒரு டின் கேன், இது சேமிப்பிற்கு எந்த வகையிலும் பொருந்தாது. அதில் உள்ள அனைத்தையும் விஷமாக்குகிறது. கூடுதலாக, உற்பத்தியாளர் அத்தகைய கொள்கலனில் பானத்தை வைக்க அதிக இரசாயனங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

ஜின்-டோனிக் ஒரு நபரின் உள் உறுப்புகளுக்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கும்?

கேள்விக்குரிய குறைந்த ஆல்கஹால் பானத்தின் பயன்பாடு ஒரு நபரின் அனைத்து உள் உறுப்புகளிலும் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. மற்றும், மூலம், (மற்றும் போதை) அது மிகவும் பெரியதாக இருக்கும். இதற்குக் காரணம், முன்பு விவாதித்தபடி அதில் சர்க்கரை உள்ளது. கூடுதலாக, ஒரு நபர் இந்த பானத்தை அதிகமாக குடிக்கிறார், ஏனெனில் இது ஒரு சாதாரண "சோடா" போல சுவைக்கிறது.

உள் உறுப்புகளைப் பொறுத்தவரை, கல்லீரல் முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது. அவள் ஆல்கஹால் மற்றும் அதன் சிதைவு தயாரிப்புகளை மட்டுமல்ல, பல இரசாயனங்கள், சாயங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சர்க்கரையையும் செயலாக்க வேண்டும். பல ஆண்டுகளாக, இவை அனைத்தும் இந்த முக்கிய உறுப்பின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் இது ஒரு ஆபத்தான அறிகுறியாகும், ஏனெனில் இது கல்லீரலின் சிரோசிஸிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை.

வயிற்றிலும் கடினமாக இருக்கிறது. இது ஆல்கஹால் பயன்பாடு மற்றும் இரசாயன அசுத்தங்களால் மிகவும் எதிர்மறையாக பாதிக்கப்படுகிறது - குறிப்பாக. வயிற்றின் சளி சவ்வு, டியோடெனம் 12 எரிச்சலூட்டுகிறது. முதலில், இது இரைப்பை அழற்சியை ஏற்படுத்தும், மேலும் மேம்பட்ட நிலையில், வயிற்றுப் புண் கூட ஏற்படலாம்.

இந்த தயாரிப்பின் இயற்கைக்கு மாறான தன்மை பெரும்பாலும் பல ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது: தோல் அரிப்பு, மேல்தோலின் சிவத்தல், வீக்கம் போன்றவை. ஒவ்வாமை கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி ஏற்படலாம்.

இதயம் தாக்கும் மற்றொரு உறுப்பு. ஜின்-டானிக் குடித்த பிறகு (எந்த ஆல்கஹாலுக்கும் பிறகு), துடிப்பு கூர்மையாக குதிக்கிறது, இரத்த அழுத்தம் உயர்கிறது. இதய துடிப்பு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அவர் கடினமாக உழைக்க வேண்டும், இது ஒரு முக்கியமான உறுப்பை மட்டுமே அணிகிறது.

இறுதியாக, மூளையும் பாதிக்கப்படுகிறது. இரத்த ஓட்டம் பாதிக்கப்படுகிறது, இது மூளையின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது. காலப்போக்கில், இது மூளை செல்கள் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

கணையம், மண்ணீரல், சிறுநீரகங்கள், சிறுநீர்ப்பை - நீங்கள் அனைத்து உள் உறுப்புகளையும் முடிவில்லாமல் கணக்கிடலாம், இது போன்ற வெளித்தோற்றத்தில் பாதிப்பில்லாத குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களின் பயன்பாட்டை மோசமாக்குகிறது.

ஜின் மற்றும் டோனிக் காக்டெய்ல் ஒரு பழம்பெரும் மதுபானமாகும், இது ஏற்கனவே மில்லியன் கணக்கான இதயங்களைக் கவர்ந்துள்ளது, மேலும் அங்கு நிறுத்தப் போவதில்லை.

இது முதலில் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இந்தியாவில் போராடிய பிரிட்டிஷ் வீரர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் அதன் உதவியுடன் ஸ்கர்வி மற்றும் மலேரியாவிலிருந்து தப்பித்தது. இந்த கலவையை நாம் மகிழ்ச்சிக்காக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.

பல நூற்றாண்டுகளாக, ஜின் டோனிக்கின் சரியான சுவை மற்றும் செய்முறை முழுமைக்கு கொண்டுவரப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் ஜின் மற்றும் டானிக்கின் விகிதாச்சாரத்தில் ஒரு சிறப்பு மாறிலி இல்லை - பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் வலுவான ஆல்கஹால் மற்றும் சோடாவின் விகிதத்தை பாதுகாப்பாக இலவசம் என்று அழைக்கலாம்.

இந்த கலவையின் மற்றொரு நன்மை ஒரு தன்னிறைவு மற்றும் சீரான சுவை, இது எந்த தின்பண்டங்களும் அல்லது கூடுதல் பானங்களும் தேவைப்படாது.

• ஜின்

ஒரு உண்மையான உண்மையான ஜின் மற்றும் டானிக் செய்ய, ஆல்கஹால் அடிப்படை தேர்வு நம்பமுடியாத முக்கியமானது. ஒரு பிராண்ட் ஆல்கஹால் வாங்குவதே சிறந்த வழி. ஒரு சமமான நல்ல தீர்வு பிளைமவுத் ஜின் மற்றும்.

வெள்ளரிக்காய் சாரம் மற்றும் ரோஜா உட்செலுத்துதல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய மிகவும் அரிதான ஹென்ட்ரிக்ஸைக் கண்டுபிடிக்கும் அளவுக்கு நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், நீங்கள் நம்பமுடியாத அதிர்ஷ்டசாலி மற்றும் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான அசல் காக்டெய்ல் தயாரிப்பீர்கள்.

பிராண்ட் ஜின் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் இது டோனிக்கில் பயன்படுத்தப்படும் குயினினுடன் அருவருப்பான முறையில் இணைகிறது மற்றும் காக்டெயிலுக்கு ஒரு தெளிவான உறுதியான ஆல்கஹால் வாசனையை அளிக்கிறது.

• டானிக்.

காக்டெய்லின் இரண்டாவது முக்கிய கூறுகளின் தேர்வு குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல, மாறாக நம் யதார்த்தத்தில் இன்னும் சிக்கலானது. உண்மை என்னவென்றால், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஆங்கிலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட Schweppes பிராண்ட் டானிக், இது நம் நாட்டின் பரந்த அளவில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது.

தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் எந்த ஐரோப்பிய Schweppes ஐப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், உள்நாட்டு அனலாக் வேலை செய்யாது, ஏனெனில் இயற்கைக்கு மாறான செயற்கை சேர்க்கைகள் அதில் மிகவும் வலுவாக உணரப்படுகின்றன, இது உங்கள் காக்டெய்லை மொட்டில் அழித்துவிடும், குறிப்பாக ஜினை விட கலவையில் அதிக டானிக் இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு.

கனடா உலர் மற்றும் எவர்வெஸ் போன்ற சோடா பிராண்டுகளையும் தவிர்க்கவும்.

• அலங்கரிக்கவும்.

ஜின் மற்றும் டோனிக்கில் அலங்காரத்தின் முக்கிய நோக்கம் கலவையை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆல்கஹால் தளத்தின் சுவையை மேம்படுத்தி வெற்றிகரமாக நிழலிடுவதன் மூலம் அதை வளப்படுத்துவதும் ஆகும்.

கிளாசிக் பதிப்பு எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு பயன்படுத்துகிறது, நிச்சயமாக, பிந்தையதை தேர்வு செய்வது விரும்பத்தக்கது.

இருப்பினும், வெள்ளரிக்காய் சாரம் கொண்ட ஹென்ட்ரிக் ஆல்கஹாலை நீங்கள் பெற முடிந்தால், புதிய வெள்ளரிக்காய் ஒரு துண்டுடன் செல்ல சிறந்த தேர்வாகும்.

ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு மசாலா ஆல்கஹாலுக்கு ஏற்றது, மற்றும் ஜெனிவர் மலர் பிரதிநிதிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​புதிய ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்ப்ரிக் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும்.

• பனிக்கட்டி.

சிறந்த விருப்பம் பெரிய ஐஸ் க்யூப்ஸ், செய்தபின் உறைந்த மற்றும் முழுவதுமாக இருக்கும். ருசிக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​இது ஐஸ் க்யூப்ஸின் சதுர வடிவமாகும், இது நீண்ட கால உருகும் மற்றும் அனைத்து நிலைகளிலும் பானத்தை எளிதில் அனுபவிக்கும் திறனை உறுதி செய்யும்.

கிளாசிக் ஜின் டானிக் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சற்று போதை தரும், இது கடை தயாரிப்புகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது.

உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, ஆல்கஹால் தளத்தின் விகிதாச்சாரத்தை நீங்களே சரிசெய்யலாம்.

சில நுகர்வோரின் கூற்றுப்படி, இந்த மதுபானம், தாங்களாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தலைவலி மற்றும் லேசான குளிர்ச்சியிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.

கூறுகளின் பட்டியல்

சமையல்

1. முன் குளிரூட்டப்பட்ட ஹைபாலில் ஐஸ் க்யூப்ஸ் வைக்கிறோம், உயரத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே நிரப்புகிறோம்.
2. பனி மேல், ஒரு குளிர் ஆல்கஹால் அடிப்படை ஊற்ற.
3. கண்ணாடியின் உள்ளடக்கங்களை லேசாக அசைக்கவும். சமையலின் இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஜூனிபர் பெர்ரிகளின் லேசான நறுமணத்தை உணர வேண்டும்.
4. ஆல்கஹால் மேல் குளிர்ந்த கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை ஊற்றவும்.
5. அங்கு, மெதுவாக ஒரு துண்டு இருந்து சிட்ரஸ் சாறு பிழி.
6. ஒரு பார் ஸ்பூன் அல்லது வைக்கோல் கொண்டு உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக அசைக்கவும்.
7. சிட்ரஸின் இரண்டாவது முழு துண்டுடன் கலவையை அலங்கரித்து, ஒரு நீண்ட குழாயை திரவத்தில் வைக்கிறோம்.

வெள்ளரிக்காய் ஜின் டோனிக் செய்முறை

ஜின் டானிக் தயாரிக்கும் இந்த முறை அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் தேவை உள்ளது.

ஐயோ, நம் நாட்டில் வெள்ளரிக்காய் ஒரு உப்பு வடிவத்தில் மட்டுமே மதுவுடன் இணைக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த கட்டுக்கதையை அகற்றவும், அத்தகைய பானம் ஏன் வெளிநாட்டில் காதலில் விழுந்தது என்பதைக் கண்டறியவும் நான் முன்மொழிகிறேன்.

கூறுகளின் பட்டியல்

சமையல்

1. புதிய வெள்ளரிக்காயை நன்கு கழுவி, பின்னர் காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
2. காய்கறியை கூர்மையான கத்தியால் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை ஒரு ஹைபால் கிளாஸ் அல்லது தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்கள் கொண்ட வேறு எந்த உயரமான கண்ணாடியிலும் குறைக்கிறோம்.
4. நாங்கள் அங்கு ஐஸ் க்யூப்ஸை வைக்கிறோம், அதன் மேல் ஆல்கஹால் மற்றும் சோடாவை ஊற்றுகிறோம்.
5. பொருட்களை கலக்க கண்ணாடியின் உள்ளடக்கங்களை சிறிது அசைக்கவும்.
6. நாங்கள் ஜின் மற்றும் டானிக்கில் ஒரு வைக்கோலை நனைத்து, விரும்பினால், கண்ணாடியின் விளிம்பில் புதிய வெள்ளரிக்காய் ஒரு துண்டு வைக்கவும்.

புதினா ஜின் டானிக் செய்முறை

நீங்கள் புதினா மதுபானங்களின் ரசிகராக இருந்தால், உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் இந்த செய்முறையின் படி ஒரு அற்புதமான காக்டெய்ல் வழங்குங்கள்.

பானம் செய்தபின் புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஊக்கமளிக்கும் மற்றும் நடைமுறையில் போதை இல்லை, நிச்சயமாக, நீங்கள் மிதமான அளவுகளில் அதை குடித்தால்.

கூறுகளின் பட்டியல்

சமையல்

1. முன் குளிரூட்டப்பட்ட கண்ணாடியில் ஐஸ் க்யூப்ஸ் வைக்கிறோம், உயரத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே நிரப்புகிறோம்.
2. அங்கு குளிர்ந்த ஆல்கஹால் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் லேசாக அசைக்கவும்.
3. நாங்கள் தளிர் இருந்து புதினா மூன்று இலைகள் கிழித்து மற்றும் நன்றாக சுத்தமான கைகள் அவற்றை கிழித்து.
4. நாங்கள் ஒரு தனி கொள்கலனில் நறுக்கப்பட்ட புதினாவை வைத்து, ஒரு பூச்சி அல்லது கரண்டியால் சிறிது பிசையவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவை மதுவுடன் ஒரு கண்ணாடிக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
6. அங்கு சோடாவை ஊற்றவும், பின்னர் கண்ணாடியின் உள்ளடக்கங்களை சிறிது அசைக்கவும்.
7. புதிய புதினாவை அலங்காரமாக பயன்படுத்துகிறோம்.
8. ஜின் டானிக்கை இரண்டு ஸ்ட்ராக்களுடன் பரிமாறவும், சிறிய சிப்ஸில் அதை அனுபவிக்கவும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜின் டோனிக் செய்முறை

பழம்பெரும் பானம் தயாரிப்பதற்கான அசல் செய்முறையை உங்கள் கருத்தில் வழங்க விரும்புகிறேன். முடிக்கப்பட்ட கலவையானது கவர்ச்சிகரமான மற்றும் பணக்கார நிறத்தை மட்டுமல்ல, மறக்க முடியாத பெர்ரி சுவையுடன் தாக்குகிறது.

அதை உருவாக்க, நீங்கள் முதலில் ராஸ்பெர்ரி ஜின் தயார் செய்ய வேண்டும், இது ஒரு கண்ணாடி, இறுக்கமாக corked பாட்டில் ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

எனவே இந்த கலவையை நீங்கள் தனியாக இல்லாமல் ஒரு நாளுக்கு மேல் அனுபவிக்கலாம்.

கூறுகளின் பட்டியல்

சமையல்

1. முதலில், ராஸ்பெர்ரி ஆல்கஹால் அடிப்படையை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஆல்கஹால் ஊற்றி, அதில் புதிய ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
2. நாங்கள் ஜாடியை இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தபட்சம் 6-8 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம், இதனால் கலவை நன்றாக உட்செலுத்தப்படும்.
3. ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு துணி வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டுகிறோம் - ராஸ்பெர்ரி ஜின் தயாராக உள்ளது.
4. ஒரு கண்ணாடி குடத்தை பாதியிலேயே ஐஸ் கட்டிகளால் நிரப்பவும்.
5. அங்கு 150-200 மில்லி ராஸ்பெர்ரி ஸ்பிரிட்ஸ், டானிக் மற்றும் போர்ட் ஒயின் ஊற்றவும்.
6. கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு வழக்கமான கரண்டியால் நன்கு கிளறவும்.
7. பானத்தை நேரடியாக வழங்குவதற்கு முன், கண்ணாடிகளை உறைவிப்பான் குளிர்விக்கவும்.
8. ஜின்-டானிக்கை ஒரு மெல்லிய வைக்கோல் மூலம் சிறிய சிப்களில் சுவைக்கிறோம்.

தயாரிப்பு மற்றும் சேவையின் நுணுக்கங்கள்

1. முதலில், ஜின் மற்றும் டானிக்கிற்கான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதைக் கையாள்வோம். கலவையை குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, தடிமனான சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதி கொண்ட கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். கிளாசிக் ராக் போன்ற குறுகிய கண்ணாடிகள் 1: 1 அல்லது 2: 3 விகிதங்களைப் பயன்படுத்தும் வலுவான கலவைக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். குறைந்த ஆல்கஹாலைக் கொண்ட காக்டெயிலுக்கு, ஹைபால் அல்லது அதிக காலின்ஸ் சிறந்தது.
2. ஜின்-டோனிக் நேரடி உற்பத்திக்கு முன், திரவ கூறுகள் மற்றும் கண்ணாடி ஆகிய இரண்டும் உறைவிப்பாளரில் வலுவாக குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.
3. முடிக்கப்பட்ட பானத்தை ஒருபோதும் அசைக்காதீர்கள், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் விளையாட்டுத்தனமான சோடா குமிழ்கள் மறைந்துவிடும் மற்றும் கலவை அதன் அழகை இழக்கும்.
4. பெரும்பாலும் அவர்கள் ஒரு மெல்லிய நீண்ட வைக்கோல் மூலம் ஒரு பானத்தை அனுபவிக்கிறார்கள், வலுவான பானத்தை சிறிய சிப்களில் ருசிப்பார்கள்.
5. நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படும் பனியின் அளவு பானம் வழங்கப்படும் உணவுகளைப் பொறுத்தது. கொள்கலன் குறைந்தது மூன்றில் ஒரு பங்கு பனியால் நிரப்பப்பட வேண்டும்.
6. அதிக நறுமணமுள்ள காக்டெய்ல் தயாரிக்க, அனுபவம் வாய்ந்த பார்டெண்டர்களின் தந்திரத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இதைச் செய்ய, முடிக்கப்பட்ட பானத்தில் சிறிது சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும், அதன் பிறகு கண்ணாடியின் உள் சுவர்களின் மேற்பரப்பை அதே துண்டுடன் துடைக்கிறோம்.

ஜின் டோனிக் செய்முறை வீடியோ

வீட்டிலேயே ஜின் மற்றும் டோனிக் தயாரிப்பதில் உள்ள சிக்கலைப் பற்றிய முழுமையான ஆய்வுக்கு, புகழ்பெற்ற மதுக்கடைகள் காண்பிக்கும் சுவாரஸ்யமான வீடியோக்களுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளவும், உங்கள் சொந்த கைகளால் இந்த புகழ்பெற்ற மதுபானத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகக் கூறவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

• வீடியோ #1.

இந்த வீடியோவைப் பார்த்த பிறகு, கிளாசிக் செய்முறையின்படி ஜின் மற்றும் டானிக் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிமையானது மற்றும் எளிதானது என்பதை நீங்கள் உடனடியாக புரிந்துகொள்வீர்கள்.

• வீடியோ #2.

பிரபலமான கலவையின் வெள்ளரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி பதிப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அனைவருக்கும் கற்றுக்கொடுக்க விரும்பும் ஒரு தொழில்முறை மதுக்கடை மூலம் இந்த வீடியோ வழங்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள தகவல்

• காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான பல சுவாரஸ்யமான மாறுபாடுகளை கருத்தில் கொள்ளுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
• நெக்ரோனி எனப்படும் மிகவும் வலுவான கலவைக்கான சுவாரஸ்யமான செய்முறையை ஆண் மக்கள் அறிந்துகொள்ளுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது ஜின் அடிப்படையிலும் உள்ளது.
• மேலும், அற்புதமான கலவையின் கவனத்தை இழக்காதீர்கள், இது பல முறை நம்பமுடியாத பிரபலத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட முழுமையான மறதி வரை கடினமான பாதையில் சென்றது, ஆனால் க்ளோவர் கிளப் என்று அழைக்கப்படும் சிவப்பு காக்டெய்லை புதுப்பிக்க விரும்பும் மக்கள் எப்போதும் இருந்தனர்.
• ஜிம்லெட் கலவையை என்னால் புறக்கணிக்க முடியாது, இது நம் நாட்டின் பரந்த அளவில் ஜிம்லெட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் அனுபவமிக்க சுவையாளர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த போதை பானத்தின் இரண்டாவது பகுதிக்குப் பிறகு நினைவகத்தில் பெரிய இடைவெளிகள் தோன்றும்.

ஒரு சுவையான பழம்பெரும் ஜின் மற்றும் டோனிக் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான வழிகள் இவை, இதன் முழுமை சிறிய விவரங்களில் உள்ளது.

இந்த பானத்தின் எனது பதிப்புகள் பற்றிய உங்கள் கருத்தை விவரிக்கவும் மற்றும் உங்கள் சொந்த முன்னேற்றங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும். உங்கள் சோதனைகளுக்கு வாழ்த்துக்கள்!