Salada com repolho roxo e feijão. Super Salada com Feijão e Couve Flor - Benefícios com Sabor Feijão, Repolho Fresco e Salada de Frango

Os petiscos da versão "verão" podem ser preparados em qualquer época do ano. O corpo é fornecido com as vitaminas necessárias. Salada com feijão e repolho está incluída no cardápio da dieta, por isso, quem quer emagrecer ou seguir sua figura adora se deliciar com este prato.

receita simples

Tal aperitivo para pratos principais ou apenas como um prato separado pode ser preparado mesmo por uma anfitriã iniciante.

Primeiro, ferva o feijão vermelho. Para fazer isso, despeje-o em uma panela e despeje água para que fique coberto com água dois dedos acima. Depois de ferver, é melhor drenar a água e despejar fresca e fria. Assim, cozinhará mais rápido e não ficará amargo. Além disso, à medida que ferve, adicione também água, sem mexer. Após cerca de 40 minutos, o feijão está pronto.

Neste momento, em uma tigela grande, misture o repolho picado e a cenoura ralada. Depois de adicionar um pouco de sal, amasse com as mãos para que o suco apareça. Pique grosseiramente a cebola e a salsa, pique o alho. Envie tudo para os legumes.

Quando o feijão estiver cozido, você precisa despejar o conteúdo da panela em uma peneira e deixar esfriar. Só então misture tudo adicionando óleo.

Salada com repolho, feijão e croutons

Esta salada pode ser feita com farinha de rosca mole ou dura. Se possível, faça o seu próprio ou compre em uma loja. Você pode usar qualquer pão: centeio, branco.

Ingredientes:

repolho (branco, Pequim ou Savoy) - 400 g;
linguiça defumada - 400 g;
Queijo holandês ou russo - 300 g;
feijão vermelho enlatado - 1 lata;
bolachas com carnes defumadas - 2 pacotes;
pimentão multicolorido - 2 unid.;
alho grande - 5 dentes;
creme de leite ou maionese - 150 g.

Levará apenas 20 minutos para agradar os convidados.

A salada será bastante satisfatória e conterá 254 kcal por 100 g.

Tudo é muito simples. Rale o repolho em um triturador e esmague um pouco em um copo. Enviamos a mesma salsicha e pimenta, cortada em tiras finas. Esfregamos o queijo em um ralador grosso, da mesma forma que você pode fazer com o alho. Escorra cuidadosamente todo o suco do feijão na pia e despeje o restante dos ingredientes junto com a farinha de rosca.

Vamos fazer uma salada. Se você quiser, deixe o prato fermentar para que os biscoitos amoleçam um pouco. Decore com ervas frescas. O cheiro é incrível.

Salada de feijão, repolho fresco e frango

Adicionar frango cozido a uma salada dará mais saciedade ao prato. Mas não esqueça que o pássaro pertence à carne dietética, então você não deve ter medo de calorias muito grandes. Mas, dieters, cenouras coreanas podem ser substituídas por frescas e maionese com creme azedo.

Você vai precisar de:

repolho fresco - 0,4 kg;
peito de frango - 0,3 kg;
feijão cozido de qualquer variedade - 0,25 kg;
cebola em conserva, cebola - 1 pc.;
Cenouras cozidas ao estilo coreano - 0,25 kg
maionese - um pequeno pacote.

Se o feijão já estiver cozido, levará de 30 a 40 minutos.

201 kcal estão contidos em 100 g do prato acabado.

Realizamos as seguintes ações:

Primeiro ferva o feijão. Pegue a variedade branca, pois cozinha mais rápido;
Em uma panela separada, ferva o peito e corte em pedaços grandes;
Vamos preparar a marinada. Para fazer isso, adicione 2 colheres de sopa de essência de vinagre a um copo de água fervida fria. Despeje em uma xícara com cebola picada e deixe descansar por 15 minutos. Escorra a água;
Prepare o repolho usando um triturador;
Misture todos os ingredientes em uma tigela funda, temperando com maionese.

Coloque em uma saladeira com um slide.

Salada com feijão vermelho, tomate e repolho chinês

O repolho chinês contém muito mais nutrientes do que o repolho branco comum. Esta salada é preparada muito rapidamente e o aroma encherá toda a casa.

Preparar:

repolho fresco de Pequim - 200 g;
tomates vermelhos - 2 frutas de tamanho médio;
pepino verde - 1 unid.;
feijão em seu próprio suco - 4 colheres de sopa;
molho de maionese - 2 colheres de sopa.
sal.

Então, restam 15 minutos antes de servir.

Apenas 73 kcal por 100 g estarão em uma salada.

Cortamos pepinos e tomates em cubos grandes para que não fiquem azedos durante o molho. Adicione o repolho picado e o feijão. Colocamos maionese e sal. Misture bem todos os ingredientes. Toda a salada está pronta.

Salada de repolho chinês, feijão enlatado e salmão

A salada de alto teor calórico atrairá os amantes de comida deliciosa. Como você não precisa cozinhar nada, não levará muito tempo para preparar o jantar.

Nós compramos:

feijão - 1 lata;
Repolho chinês - uma pequena cabeça de repolho;
peito de frango - 500 g;
balyk de porco - 200 g;
pepino fresco - 1 pc.;
2 pepinos em conserva;
maionese - 3 colheres de sopa;
iogurte fresco natural - 2 colheres de sopa;
verdes;
sal e pimenta da Jamaica.

Após 20 minutos, convide todos para a mesa.

Essa salada conterá 430 kcal por 100 g.

Em uma frigideira quente com óleo de girassol, frite rapidamente o peito, cortado em tiras. Deixe esfriar.

Corte os pepinos em conserva e o pepino em cubos médios. Pique o salmão de porco e o repolho com uma faca afiada em tiras. Esvazie o pote de feijão do líquido.

Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta e tempere. Decore com salsa, rasgando finamente as folhas com as mãos.

Salada de algas com feijão

Esta é uma versão "inverno" de uma salada com feijão, para carregar seu corpo com produtos saudáveis durante a estação fria.

Colocando na mesa:

aspargos - 300 g;
algas marinhas - 300 g;
repolho chinês - 200 g;
batatas descascadas - 200 g;
cenouras cozidas - 200 g;
pepinos - 150 g;
cranberries - 50 g;
pena de cebola verde - ½ maço.

Reabastecimento:

óleo magro refinado - 2 colheres de sopa;
vinagre de vinho branco - 1 colher de chá;
mostarda de mesa - ½ colher de chá;
gema crua de um ovo;
algum sal.

Leva 20 minutos para preparar.

65 kcal por 100 g desta salada vegetariana.

Começamos a cozinhar. Corte as cenouras e as batatas em cubos do mesmo tamanho. Adicione o repolho fresco picado.

Ferva o feijão verde por não mais de 5 minutos e envie para os legumes em uma tigela. Agora, para apimentar o prato, misture tudo com pepinos em conserva picados, ervas picadas, arandos congelados e algas marinhas.

Para preparar um molho de qualidade, você precisa de um mixer ou liquidificador. Bata todos os ingredientes, exceto a manteiga, até que o sal se dissolva. Só então despeje o azeite em fio fino, sem desligar a máquina. O molho deve parecer maionese, mas o sabor é apenas uma obra-prima.

Adicione o molho aos legumes, mexa. Salada pronta.

Para tornar a salada menos calórica, você pode substituir a maionese por creme de leite ou iogurte.

Para tornar o repolho mais fácil de mastigar, muitos o fervem. Em saladas com repolho branco fresco, é melhor adicionar o molho antes de servir para que não haja muito suco.

Para tempero em saladas, você pode picar meia pimenta ou adicionar uma colher de chá de molho de soja em vez de sal.

Se a família adora pratos com feijão, pode ser fervido com antecedência e armazenado na geladeira por 3 dias e no freezer por 2 semanas. Portanto, a qualquer momento, cozinhe algo para a casa sem gastar muito tempo.

Ingredientes para cozinhar:

Feijão branco - cerca de meio quilo;
Cebolas - 100 gr;
Couve-flor - 250 gr;
Alho - 2 dentes;
Dill (verdes) - um monte;
Óleo vegetal cerca de 2 colheres de sopa. falso;
Sal e especiarias a gosto.

Salada com feijão e repolho, apesar da relativa facilidade de preparo, não é tão comum nas mesas das pessoas modernas como, por exemplo, o notório Olivier ou o arenque sob um casaco de pele. E em vão. Afinal, o valor de tal salada é difícil de superestimar. O ingrediente principal deste prato é o feijão. Algumas linhas sobre ela.

feijão extraordinário

A pátria do tipo de feijão mais utilizado na alimentação é a América Latina. Até os astecas prepararam vários pratos com ele. Suas sementes são ricas em vitamina B9 ou folacina, útil para gestantes, pois está envolvida na síntese de ácidos nucléicos que carregam informações genéticas.

Além disso, esta vitamina mantém uma quantidade normal de glóbulos vermelhos no sangue. Tem um efeito positivo nos níveis de hemoglobina. Outro componente é o ácido pantotênico (vitamina B5), cuja falta leva a distúrbios metabólicos no corpo. O feijão também contém cálcio, zinco, magnésio e ferro essenciais.

Você precisa saber que o feijão cru é impróprio para comer, pois contém substâncias tóxicas em sua composição. Antes do uso, deve ser submetido a tratamento térmico.

Essas sementes extremamente nutritivas são geralmente embebidas por 8 a 10 horas antes de serem fervidas. Na maioria das vezes à noite. Através deste processo, os oligossacarídeos são dissolvidos - a causa do aumento da formação de gases nos intestinos. Ao mergulhar, as sementes de feijão aumentam de tamanho e absorvem água, você precisa saber disso para despejar a quantidade correta de líquido em uma tigela. Após 3,5 - 4 horas, recomenda-se trocar a água para evitar o início do processo de fermentação.

Após a imersão, os grãos são fervidos em água doce por cerca de 2 a 4 horas. O tempo depende da variedade e tamanho das sementes. Recomenda-se cozinhar com a tampa aberta. Quando as sementes ficarem macias, estão prontas.

Variedade de saladas com feijão

Uma salada fresca com feijão e repolho agradará a muitos. Além desses dois ingredientes, muitos outros são usados na salada. O reabastecimento também varia. Pode ser maionese, óleo vegetal, vinagre balsâmico e molho de soja.

Muitas vezes, o repolho chinês fresco é usado na preparação de uma salada com feijão. Então a salada adquire um sabor mais leve e delicado. Pode ser coberto com creme azedo.

Há uma famosa salada, que inclui algas e feijão, "Sea pebbles". É extremamente fácil de preparar. É muito nutritivo e útil. Seus ingredientes também são ovos e alho. É vestido com maionese.

Como existem muitas variedades de feijão e suas sementes são diferentes em cor e tamanho, muitas vezes é praticado na culinária que o critério de cor para escolher uma ou outra variedade para fazer uma salada seja frequentemente praticado. A receita do artigo usa feijão branco. Mas muitas vezes as saladas são preparadas com feijão vermelho com a adição de, por exemplo, repolho branco. Ao mesmo tempo, o prato tem uma aparência muito atraente. O repolho é picado finamente e, para ficar macio, é amassado com as mãos com a adição de uma pequena quantidade de sal.

Existe uma receita original para uma salada como feijão, repolho chinês e croutons. Como regra, feijão enlatado é usado para isso e croutons são adicionados à salada imediatamente antes de servir o prato.

Há também um grande número de receitas de saladas com o objetivo de conservá-las para o inverno. O feijão é um ingrediente muito popular nestas saladas.

Como cozinhar

Primeiro você precisa ferver o feijão. Observe que esse processo leva muito tempo. Portanto, isso deve ser feito com antecedência.
Pique a cebola finamente e frite até dourar em óleo vegetal.
Divida a couve-flor em floretes, ferva em água com sal por 5 minutos, deixe esfriar e corte em pedaços menores.
Pique o alho finamente ou passe-o por um espremedor de alho.
Combine todos os ingredientes em uma tigela, adicione sal, especiarias, tempere com óleo.

Salada apetitosa com feijão e repolho está pronta. É a melhor opção não só como aperitivo, mas também como acompanhamento do prato principal, pois é muito nutritiva.

O repolho roxo é um parente próximo do repolho branco, mas difere dele não apenas na cor, mas também no sabor. Suas belas folhas marrom-púrpura têm menos suco e, em saladas, combinam melhor com alimentos macios e macios - feijão, batata, cogumelos, couve-flor.

Basta lembrar que esta variedade não tolera tratamento térmico intensivo - em primeiro lugar, a cor é, para dizer o mínimo, original e, em segundo lugar, as folhas rapidamente amolecem e se transformam em mingau.

Pois bem, esta salada de repolho roxo, bolachas e feijão pode até ser servida na mesa festiva.

Ingredientes:

repolho roxo - 200 g;
feijão vermelho - 100 g;
biscoitos - 30 g;
pimenta, temperos, sal - a gosto;
maionese - 50g.

Tempo de preparo: 10 min, número de porções: 1

Cozinhando

1. Lave bem a cabeça do repolho roxo, deixe secar um pouco, depois corte um pedaço do tamanho necessário, retire as folhas de cima e corte em tiras pequenas e não grossas.

2. Coloque o repolho na tigela em que a salada será preparada. Amasse levemente o repolho.

3. O feijão vermelho deve primeiro ser embebido em água, de preferência durante a noite. Depois disso, se desejar, retire a casca, que se afastou, e coloque para ferver. Ferva o feijão até ficar cozido, deixe esfriar e adicione ao repolho.

4. Abra o pacote com os biscoitos e adicione à salada. Os biscoitos devem ser escolhidos com algum tipo de aditivo de sabor neutro. Também é possível fazer você mesmo cortando o pão em tiras finas e secando no forno.

5. Regue a salada com maionese ou creme de leite. Outra opção para vestir essa salada é o iogurte natural sem açúcar e sem aditivos.

As saladas com feijão e repolho são universais: podem ser preparadas tanto no verão quanto no inverno. Uma combinação tão simples pode ser enriquecida com vitaminas de outros vegetais ou complementada com a saciedade de vegetais de raiz, nozes, sementes, carne e assim por diante. Em geral, tudo o que seu coração deseja, já que ambos os ingredientes são maravilhosamente "amigáveis" com quase todos os produtos. Leia mais em receitas interessantes para qualquer ocasião.

Para salada de feijão com alho, você precisa:

150 gramas de abacaxi;
160 gramas de feijão;
250 gramas de palitos de caranguejo;
160 gramas de queijo duro;
210 gramas de repolho chinês;
2 dentes de alho;
30 gramas de parmesão;
170 ml de maionese;
Verdes;
Especiarias.

Salada com feijão vermelho e repolho:

O feijão precisa ser cozido, pré-embebido durante a noite. Quando o feijão estiver cozido, escorra a água.
Lave as folhas de couve chinesa, seque e corte em tiras.
Os palitos de caranguejo (você também pode levar carne de caranguejo) devem ser retirados da embalagem e cortados em cubos.
Escorra o líquido do abacaxi enlatado e corte a carne em pedaços. Faça o mesmo com o abacaxi fresco, mas o sabor ficará menos doce, já que a fruta não estava em calda. No entanto, neste caso, os componentes benéficos da fruta são mais bem preservados.
Queijo duro e parmesão devem ser ralados em pratos separados.
Lave as verduras em água e pique.
Misture todos os produtos com maionese. Adicione seus temperos favoritos e decore com ervas por cima.

Dica: Se você usar repolho branco nesta receita, a salada não ficará tão macia. Você pode adicionar um pouco de calda de abacaxi enlatado e alguns temperos picantes à maionese, misturar bem e usar como molho regular. Vai ficar muito picante.

Com ovos mexidos

Uma opção muito interessante. Omelete pode ser adicionado a gosto, a partir disso o prato adquirirá apenas ternura vencedora. Acontece tanto um aperitivo para os hóspedes quanto um novo menu de café da manhã.

Lista de ingredientes:

100ml de leite;
150 gramas de repolho branco;
10 ovos;
Óleo de girassol;
100 gramas de feijão enlatado;
Especiarias;
2 cenouras grandes;
4 dentes de alho;
60 gramas de creme de leite;
60 gramas de maionese.

Salada de feijão em conserva:

Retire as primeiras 2-3 folhas do repolho, lave o resto e pique finamente.
Lave as cenouras e descasque. Em seguida, rale, será interessante usar um ralador especial para legumes em coreano.
Retire a casca do alho e passe os dentes pela prensa.
Escorra a água da lata de feijão.
Misture a cenoura, o repolho e o alho e adicione sal, misture mais com as mãos, amasse os alimentos para que o suco se destaque.
Bata os ovos com leite e sal, você pode usar uma batedeira para obter uma consistência uniforme. Frite uma omelete em óleo de girassol. Em seguida, transfira para um prato e deixe esfriar completamente. Corte em tiras.
Misture maionese e creme de leite, adicione seus temperos favoritos a eles. Para interesse, você pode adicionar mostarda granulada.
Misture a cenoura, o repolho, o alho e o feijão com o molho e deixe descansar por 40 minutos em local fresco para que fiquem de molho.
Decore o topo do prato com rolinhos de omelete, polvilhe com ervas quando gelificar e pode ser servido.

Importante: se você acidentalmente tomou feijão com molho de tomate, não os adicione à salada. Melhor servido como aperitivo para este prato, que pode ser uma reminiscência de um café da manhã europeu realmente farto com feijão. Para total autenticidade, pegue mais algumas tiras de bacon, que você precisa fritar em uma panela sem óleo até ficar crocante, e também sirva separadamente.

Saladas com feijão e chucrute podem ser suculentas e macias se você escolher os ingredientes certos para elas e conseguir cozinhar. Não requer muito conhecimento e tempo. Seguindo as nossas instruções culinárias, obterá algas marinhas para todos os dias de produtos familiares e saborosos, e sempre com algum tipo de entusiasmo. Desfrute de sua refeição!

O repolho branco vai bem em pratos com muitos produtos gastronômicos. E no inverno e no início da primavera, não há lugar sem esse vegetal, especialmente se você observar sua dieta.

Hoje vamos preparar uma salada magra com feijão e repolho, que tem alto valor energético e baixo teor calórico. Para o molho, usaremos óleo vegetal ou azeite. Fora da Quaresma, você pode usar creme azedo de baixa caloria ou iogurte natural como molho.

Para temperar, adicionaremos alho picado e pimenta moída.

Como o feijão contém uma enorme quantidade de proteína, que é igual em valor nutricional à proteína da carne, recomenda-se incluir este produto no menu magro o mais rápido possível.

Receita de salada de vitaminas com repolho e feijão enlatado

Ingredientes:

repolho branco - 150 g;
pepino fresco - 1 peça;
feijão branco enlatado - 150 g;
cebola roxa - 1 peça;
alho - 1 dente;
sal;
pimenta moída;
óleo vegetal;
qualquer vegetação.

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