Самый вкусный салат «Каприз»с куриным мясом и грибами. «Мужской каприз» с курицей салат – рецепт для торжественного случая
Салат «Мужской каприз» - сытное блюдо, в котором преобладают белковые продукты. Белок - основной строительный материал для мышц - главного украшения каждого мужчины. Благодаря этим качествам вкусный, легкий, но питательный салат приобрел такое название.
Салат «Мужской каприз»: ингредиенты
«Мужской каприз» - салат, который актуален как для будничного меню, так и для торжества. Базовые компоненты этого блюда доступны и просты, а их сочетание знакомо и любимо многими.
Есть несколько вариантов набора продуктов, из которых готовят «Каприз»: овощи и говядина, овощи и ветчина, грибы и цитрусовые, мясо и фасоль и пр.
Чтобы приготовить «Мужской каприз», возьмите:
- куриную грудку - 0,5 кг;
- маринованные шампиньоны или опята - 0,3 кг;
- репчатый лук или лук-латук - 1 шт.;
- куриные яйца - 4 шт.;
- сок лимона - 2 ст. л.;
- сахарный песок - 0, 5 ч. л.;
- сыр твердых сортов - 150 г.
Для заправки используйте 6–8 ст. л. майонеза. Соль и перец добавляйте, ориентируясь на собственные вкусовые пристрастия.
Как приготовить салат «Мужской каприз» с курицей и грибами
«Мужской каприз» - блюдо, которое невозможно испортить. К тому же готовится оно быстро и просто. Поэтому если через 30–40 минут на пороге появятся гости, то хозяйка удивит их вкусным и сытным кушаньем.
Этап 1. Термообработка базовых компонентов предполагает выполнение таких действий:
- Помойте куриное филе, выложите его в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала мясо.
- Поставьте на огонь. После закипания снимите пенку, посолите и добавьте лавровый лист.
- Варите куриное филе на среднем огне 20–25 минут.
- Яйца помойте, залейте водой и варите в течение 5–7 минут. По завершении слейте горячую воду и залейте холодной.
Этап 2. Нарезка компонентов салата:
- Мясо нарежьте соломкой.
- Яйца очистите от скорлупы и измельчите.
- Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами и замаринуйте на 20 минут в лимонном соке с сахаром.
- Шампиньоны или опята порежьте на небольшие кусочки.
- Сыр натрите на терке.
Этап 3. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты (лук предварительно отожмите), заправьте майонезом. Переложите салат в салатницу и посыпьте сверху тертым сыром. Украсьте зеленью или оливками.
Если хотите сделать праздничную подачу этого блюда, то уложите ингредиенты слоями в таком порядке:
- Тертые белки.
- Рубленое куриное мясо.
- Порезанные кусочками грибы.
- Тертый сыр.
- Тертые желтки.
Каждый слой перемажьте майонезом.
Салат «Мужской каприз» - бюджетное и вкусное блюдо, которое легко усваивается организмом и обеспечивает сытость на длительное время. Благодаря сочетанию отварного мяса и маринованных грибов приобретает необычный пикантный вкус. Оно отлично гармонирует с овощной нарезкой.
А какие салаты готовите мужьям вы?
Состоящий из нескольких ингредиентов, среди коих обязательным и неизменным является мясо (чаще всего это отварная говядина). Особую пикантность и приятный привкус придает этому блюду лук, который предварительно вымачивается в слабом уксусном растворе. Солить такой салат совсем необязательно, поскольку отсутствие этой специи компенсируется за счет майонеза, маринованного лука и солоноватого сыра. Особо интересным по вкусу и составу может показаться салат Мужской каприз с курицей и грибами.
Курочка в данном случае подойдет как отварная, так и копченая. Грибы (любые) тоже можно использовать обжаренные либо консервированные.
Ингредиенты:
- уксус столовый – 1,5 ст. ложки;
- вода холодная кипяченая – неполный 200-граммовый стакан;
- грудка куриная копченая – 300 г.;
- шампиньоны замороженные – 400 г.;
- лук репчатый – не очень большая головка;
- яйцо куриное крупное – 3 шт.;
- сыр плавленый – 100 г.;
- майонез – по вкусу;
- масло растительное – с четверть стакана.
- Выход: 4-6 порций.
- Время приготовления – максимум 50 минут.
Как приготовить салат «Мужской каприз»:
Перво-наперво поместите яйца (следите, чтобы целостность скорлупы не была нарушена) в небольшую емкость (ковш, кружку, кастрюльку), залейте прохладной или холодной водой и отварите вкрутую.
Луковицу очистите, мелко нашинкуйте и замочите в растворе из воды и уксуса минут на двадцать (можно больше).
Пока яйца варятся, а лук маринуется, пластинками или кубиками (как вам больше по душе) порежьте тщательно промытые шампиньоны, выпарите на сухой сковороде до исчезновения влаги, затем налейте масло и до готовности обжарьте.
Копченую куриную мякоть отделите от каркаса, кожу удалите (ее лучше не использовать в пищу) и порежьте мелким кубиком. Плавленый сырок освободите от обертки и измельчите при помощи крупноячеистой терки.
Отваренные яйца выдержите пару минут в ледяной воде, затем очистите от скорлупы. Потрите опять-таки на крупной терке, но 2 желтка измельчите отдельно.
Вымоченный в остром маринаде лук откиньте на сито. Теперь самое время сформировать слоеный салат.
Выкладывайте продукты слоями, каждый промазывая тонкой сеточкой из майонеза, в следующем порядке:
курица;
лук;
грибы;
сыр;
яичные желтки – их промазывать майонезом не надо.
Украсьте готовый по своему усмотрению салат и отправьте в холодильник на полчаса. Затем можете смело подавать к столу и приступать к желанной трапезе.
Приятного аппетита!!!
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.
Вкус Инфо Салаты с курицей / Салаты с грибами
Ингредиенты
- грибы обжаренные 4 ст.л.
- отварное куриное филе 160 г
- твёрдый сыр 70 г
- ананасы 110 г
- майонез
- укроп по вкусу
Как приготовить на две порции:
Нашинкованные грибы с луком пассируйте предварительно на растительном масле. Чтобы шампиньоны не получились пресными и с привычным для всех вкусом, рекомендую добавлять к ним специи. Это может быть щепотка молотого перца, итальянских трав, сухого чеснока и пажитник. Для пикантности грибов можно использовать вместо соли соевый соус или раскрошенный бульонный кубик. Важно помнить, что грибы обжариваются на масле, и его необходимо отцеживать после приготовления.
Вместо шампиньонов салат Каприз можно готовить с вешенками, очень вкусным салат будет с жареными лесными грибами, особенно мне нравится использовать опята, они маленькие и ароматные.
Измельчите маленькими кусочками куриное филе, которое предварительно отварите до готовности в воде в течении 30 минут. Солить филе можно в процессе варки, или посыпать его при формировании салата.
Чтобы готовый салат смотрелся празднично на столе, рекомендую делать его слоёным с использование кольца (кулинарного металлического или из пластика). На тарелке расположите кольцо и плотно уложите в него куриное филе.
Кусочки ананасов нарежьте мелко. Как вариант, можно брать для этого салата консервированные ананасы. Однако свежие или замороженные ананасы имеют очень яркий аромат и вкус.
Обычно замороженные ананасы продаются в отделах заморозки для овощей и ягод. По цене такие ананасы дешевле, чем консервированный продукт.
Куриное филе смажьте майонезом в кольце.
Половину количества ананасов добавьте в кольцо, уплотните вилкой. Ананасы отдадут свой аромат и вкус курице, и она приобретёт новый оттенок.
Смажьте ананасы майонезом и посыпьте тёртым сыром (половиной из предложенного количества в рецепте).
Остывшие грибы с луком распределите следующим слоем в салате.
Посыпьте грибной слой оставшимся сыром.
Тизерная сеть
Завершающим слоем в салате станут ананасы. Веточкой укропа можно украсить готовый салат.
Остаётся аккуратно снять кольцо с салата, и протереть бортики тарелки. Готовый салат «Каприз» с грибами и курицей можно оставить в холодильнике для пропитки на 30 минут, или сразу подать к столу.
Праздничный салат готов, его можно подержать пару часов в холодильнике для охлаждения и хорошей пропитки, но долго салат держать не стоит – потечет, салат ведь не зря назван «Каприз», ананасы дают сок.
Салат с курицей – это очень сытное, мясное и пикантное блюдо, как раз такое, как и любят представители сильного пола. Однако и женщины не прочь полакомиться данным кулинарным изыском. Приготовить с курицей можно в любой день, ведь продукты очень доступные и их можно найти в холодильнике любой запасливой хозяюшки.
Добавленная в с курицей салат китайская или пекинская капуста придает свежесть и приятный привкус блюду.
Состав блюда (для 4 порций):
- Мясо курицы – 370 г;
- Сыр – 120 г;
- Капуста китайская – 190 г;
- Соленые шампиньоны – 260 г;
- Майонез – 90 мл;
- Горчица пикантная – 35 г.
Салат мужской каприз с курицей и грибами:
- Сыр нарезать кусочками.
- Грибы отлично подходят соленые или маринованные. Слить маринад, шампиньоны порезать.
- У капусты отделить верхние листочки, кочан нашинковать тонкими полосками.
- Для соуса стоит смешать майонез и горчицу до однородного состояния, тогда получится очень интересный, пикантный соус.
- В салатнике перемешать продукты с подготовленным соусом, при необходимости добавить немного соли.
Салат с копченой курицей мужской каприз
Это блюдо может использоваться как закуска для праздничного застолья. Очень пикантное и вкусное угощение для любителей острого.
Состав (для 4 порций):
- Редька – 240 г;
- Лук репка – 90 г;
- Грудка копченая, куриная – 370 г;
- Морковка свежая – 180 г;
- Майонез – 80 мл;
- Соль – 6 г;
- Чеснок – 3 зубца.
Салат мужской каприз с копченой курицей:
- Редьку лучше брать зеленого цвета, она более сочная на вкус и нежная. Промыть овощ, очистить от кожуры и потереть на терке. Массу слегка отжать руками от сока.
- В майонез добавить небольшое количество соли и выдавить через пресс чеснок, очищенный от шелухи.
- Куриное мясо отделить от костей. Нарезать соломкой или разобрать на волокна.
- Лук можно взять салатный, не такой острый, как репчатый. Очистить овощ от шелухи, нашинковать.
- Морковь промыть перед очисткой, снять верхний слой, натереть на терке.
- Смешать все продукты, заправить майонезом.
Салат мужской каприз с курицей рецепт
Данный вариант приготовления – обычный, классический рецепт, в него не добавлено ничего нового. Имеется в составе мясо, которое придает основную сытость закуске, а свежесть возникает за счет маринованного лука.
Необходимые продукты (для 4 порций):
- Мясо куриное – 390 г;
- Лучок – 110 г;
- Сок половинки лимона;
- Сыр – 130 г;
- 4 яйца куриных;
- Майонез – 110 мл.
Мужской каприз салат с курицей рецепт:
- Куриное мясо необходимо промыть и отварить. В бульон можно добавить ароматные травы. специи, соль. Затем филе остудить и порезать кусочками.
- Лук репчатый почистить от шелухи, нарубить очень мелко, залить соком лимона. Оставить в таком состоянии на 15 минут, чтобы масса приобрела кислый привкус. После того, как положенное время пройдет, слить лишнюю жидкость.
- Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Нарезать кубиками.
- Сыр измельчить на крупной терке.
- Объединить все компоненты, заправить майонезом и подавать.
СОВЕТ: чтобы яичная скорлупа во время варки не трескалась, стоит насыпать в воду для варки щепотку соли.
Салат мужской каприз рецепт с курицей
Это кушанье больше всего напоминает летнюю закуску, когда очень много овощей в каждом холодильнике, и необходимо их как-то использовать. Салат понравится всем за свой яркий вид и вкус, за сытность и быстроту в приготовлении.
Состав (4 порции):
- Курица – 320 г;
- Шампиньоны свежие – 190 г;
- Сыр – 110 г;
- 4 яйца куриных;
- Майонез – 130 мл;
- 3 дольки чеснока;
- Соль – 7 г;
- Постное масло – 45 мл;
- Перец разных цветов – 240 г.
Рецепт салата мужской каприз с курицей:
- В майонез выдавить чесночные дольки, предварительно очищенные от шелухи. Смешать.
- Зачистить шампиньоны от всех пленок, хорошо вымыть от загрязнений, порезать кусочками, обжарить на постном масле в сковородке до готовности. Стоит дождаться, когда вся вода выпарится, а сами кусочки начнут поджариваться. В конце жарки нужно немного посолить содержимое сковороды.
- Перец болгарский очистить от плодоножки и семян, промыть, порезать небольшими, тонкими полосками.
- Сыр натереть на терке.
- Объединить все продукты, заправить соусом и перемешать.
Рецепт: мужской каприз салат с курицей
Очень хорошо известно, что соленые огурцы отлично сочетаются с компонентами мясных салатов. Следующий рецепт не является исключением.
Состав (на 4 порции):
- 5 яиц;
- Сыр – 130 г;
- Соленые огурцы – 240 г;
- Шампиньоны соленые – 270 г;
- Куриное филе – 380 г;
- Майонез – 130 мл;
- Зелень – 35 г;
- Соль – 8 г.
Рецепт салата мужской каприз:
- Куриное филе промыть и отварить в подсоленной воде. После того, как мясо будет готово, остудить, нарезать на небольшие кусочки или разобрать на волокна.
- Слить из банки с солеными шампиньонами маринад, измельчить грибы.
- Яйца куриные отварить вкрутую, очистить после остывания, измельчить.
- Огурцы соленые нарубить кусочками, немного отжать рассол руками с полученной массы.
- Зелень ополоснуть, нарубить.
- Сыр натереть на терке.
- Объединить все компоненты, заправить майонезом, перемешать.
Помимо того, что салат мужской каприз с курицей копченой очень вкусный, блюдо еще и полезное. Однако не стоит забывать, что салат с курицей мужской каприз заправляется не совсем полезным майонезом промышленного производства, поэтому если нет желания набирать лишний вес, то лучше приготовить натуральный соус в домашних условиях.
Есть люди, которые не любят салаты. Есть те, кто не любит салаты с кучей различных ингредиентов. Но, не смотря на это, почти, ни один праздничный стол не обходится без салатов, нарезок и прочих изысков. Сегодня в нашей статье речь пойдет про салат Мужской каприз, про мы уже рассказали в одной из наших статей. Сделать такой салат не составит труда, даже начинающей хозяйке, времени он много не займет, а на вкус он весьма хорош. Вы сможете не только прочитать рецепт салата мужской каприз, но и увидеть фото, с пошаговой инструкцией. Итак, приступим.
Салат мужской каприз с фото
Изначально, салат Мужской каприз готовили с говядиной и уже позже пошло разнообразие – есть с курицей, с грибами ил ветчиной. Сегодня, мы поговорим о том, как готовить все виды такого салата, но, вначале, классический рецепт салата Мужской каприз, фото которого вы можете увидеть далее:
Из ингредиентов вам потребуется следующее:
- Говядина – 350 грамм
- Яйца куриные – пять штук
- Лук репчатый – три луковицы
- Сыр – 150 грамм
- Уксус – 6%
- Майонез для заправки
Как приготовить салат Мужской каприз с говядиной? Очень просто!
Изначально, в соленой воде необходимо отварить говядину. Затем, мелко нарезать или разорвать руками на волокна. Отметим, что лучше, если говядина будет постной, а не жирной. Лук нужно нарезать полукольцами и залить уксусом примерно на пятнадцать минут. Если вы любите, что бы в салате лук чувствовался, то заливать уксусом его не имеет смысла, только порезать. Яйца отварить. Затем сыр и яйца натереть на крупной терке.
фото с сайта рецептов.net.
Вам потребуется глубокая емкость, в которую будем выкладывать сала и в ней же подавать его на стол. Салат слоеный, поэтому все ингредиенты выкладываются слоями. Сначала идет лук, слой майонеза, говядина, слой майонеза, яйца, слой майонеза и последний слой – это сыр. Последний слой промазывать майонезом не нужно. Если вы не рассчитали и у вас остались продукты, то можно повторить слои. Лучше оставить салат на какое — то время в холодильнике, что бы перед подачей на стол он успел пропитаться.
Салат Мужской каприз с грибами также прост в приготовлении, но вот ингредиентов вам потребуется чуть больше, а именно:
- Свежие шампиньоны – 300 грамм
- Яблоки – 5 штук
- Болгарский перец красный – 1 штука
- Болгарский перец желтый – 1 штука
- Сыр – 400 грамм
- Сливочное масло – 50 грамм
- Мандарины – 3 штуки
- Сметана – 400 грамм
- Горчица – 1 ст. ложка;
- Мед – 4 ч. ложки;
- Лимон.
Что бы приготовить салат Мужской каприз с грибами, для начала вам нужно помыть и очистить шампиньоны, а затем разрезать пополам, если крупные грибы, то на четвертинки и обжарить на сковородке. Грибы обжаривают на сливочном масле.
Яблоки, предварительно помыв и очистив от сердцевины, нарезают кубиками, сыр также кубиками, а вот болгарский перец соломкой. Мандарины необходимо не только очистить от кожуры, но и от прожилок дольки.
Ингредиенты, к которым относятся – грибы, сыр, перец, яблоки, очищенные дольки мандаринов перемешать.
В отдельной миске нужно сделать заправку к салату, а именно:
- Лимон почистить от кожуры.
- Цедру (кожуру лимона) мелко натереть на терке
- Сок лимона выдавить в миску.
- В сок лимона добавить – натертую цедру, мед, горчицу и сметану. Если мед у вас засахаренный, то предварительно растопите его. Сделать это можно несколькими способами, самый простой – в микроволновой печи. Также растопить мед можно и на паровой бане. Подождите, как мед остынет, и после этого добавляйте его в заправку.
- Получившуюся смесь необходимо как следует смешать, нужно чтобы получилась однородная масса.
- Заправьте салат и можно подавать к столу.
Салат Мужской каприз с грибами — фото
Для приготовления салата Мужской каприз с курицей вам потребуется из продуктов следующее:
- Куриное филе – 500 грамм
- Лук – 1 штука
- Опята консервированные – 300 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Уксус – 6%
- Майонез, для заправки салата
Лук мелко порезать и залить уксусом примерно на пятнадцать минут, если вкус свежего лука вас не смущает, то уксусом его можно не заливать. Куриное филе отварить в солоноватой воде. Как только курица готова, необходимо ее остудить и мелко нашинковать.
Салат Мужской каприз с курицей — фото
Опять необходимо слить рассол и нарезать, яйца отварить и тоже порезать. Прежде чем, добавлять лук нужно его как следует отжать от уксуса, добавить к остальным ингредиентам и перемешать с майонезом. Можно украсить салат зеленью – укропом или петрушкой.
Мужской каприз салата с ветчиной, занимание времени примерно столько же, как и другие виды салата.
Мужской каприз салат с ветчиной — ингредиенты
Добавляются некоторые ингредиенты, которые требуют дополнительной обработки и соответственно времени. Итак, салат Мужской каприз рецепт. Вам потребуется:
- Ветчина – 300 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Шампиньоны – 400 грамм
- Сыр – 200 грамм
- Картофель – 3 штуки
- Грецкие орехи – 100 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 50 грамм
- Майонез, для заправки
Ветчину нудно порезать мелкими кубиками и положить на дно пиалы, в которой будет подаваться салат. Промазать майонезом, утрамбовать. Яйца отварить и натереть на крупной терке, положить на ветчину следующим слоем, также промазать слой майонезом. Шампиньоны нужно обжарить на сливочном масле с чесноком, остудить, после чего, выложить их в салатник на яйца и, конечно, промазать майонезом. Сыр трется на крупной терке и кладется на шампиньоны. Картофель отвариваем, трем на крупной терке и кладем на сыр. Не забывайте о том, что каждый слой салата нужно промазать майонезом. Картофель – это последний слой, на него высыпают измельченные грецкие орехи.
Вообще салат можно украсить зеленью или овощами, тут ваша фантазия может быть безграничной.
Салат Мужской каприз — видео
- Салат Мужской каприз с говядиной
- Салат Мужской каприз с ветчиной