Is het mogelijk om rookworst en Olivier-salade in te vriezen. Hoe worsten in te vriezen Is het mogelijk om rookworst in de vriezer te bevriezen?

Nu is er een enorme verscheidenheid aan worsten: van worst tot ham. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat dit volledig pretentieloze producten zijn en dat je absoluut niet aan hun opslag kunt denken. Maar dit is helemaal niet het geval; worst correct bewaren is een hele wetenschap. Daarom stel ik voor om alle nuances samen te ontdekken.

Verscheidenheid aan soorten

De houdbaarheid van worst is direct afhankelijk van de bereidingswijze en verpakking.

Kooktechnologieën, voorwaarden en houdbaarheid - in de tabel:

Afbeelding	Verscheidenheid
	gekookt Het kookproces van gekookte worsten omvat, vreemd genoeg, alleen koken bij een temperatuur van 80 ° C. Fabrikanten geven op de verpakking aan hoe lang gekookte worst in de koelkast wordt bewaard - meestal niet meer dan 3 dagen. Als het product zegt dat het na een paar weken vers blijft, dan is het hoogstwaarschijnlijk een product van lage kwaliteit, dat conserveermiddelen bevat.
	Gekookt-gerookt Er zijn 2 voorbereidingsfasen: eerst koken, dan licht roken. Daarom is de houdbaarheid van gekookte worst die het rookproces heeft doorlopen 15 dagen.
	Rauw gerookt Het proces van het maken van rauwe rookworst omvat uitdroging en fermentatie. De houdbaarheid van rauwe rookworst kan van 6 tot 9 maanden zijn.
	Drooggehard Dergelijke delicatessen worden verkregen door te drogen, er is geen warmtebehandeling. De houdbaarheid van drooggezouten worsten is 2 maanden. Er wordt aangenomen dat vlees in deze vorm een ​​uitzonderlijke smaak heeft, dus de prijs is hoger.
	Half gerookt. Kooktechnologie omvat: koken, roken en drogen. Deze worst kan binnen 10 dagen worden geconsumeerd.
	Huis. Zowel gekochte als zelfgemaakte worsten worden bewaard: Gekookt - 3-5 dagen; Bevroren - tot 2 maanden.
	Bloed. Volledig kant-en-klaar, bloeddruppel wordt maximaal 5 dagen in de koelkast bewaard, ingevroren - maximaal 3 maanden.

Methoden en voorwaarden van opslag

Vleesproducten kunnen op verschillende manieren worden bewaard:

• Zonder koeling;
• In de koelkast;
• In de vriezer.

Methode 1. Zonder koeling

Vanwege hun hoge watergehalte kunnen sommige soorten helemaal niet buiten de koelkast worden bewaard. Waaronder:

• gekookt;
• Ham;
• Bloed;
• Thuis klaar gemaakt.

Andere soorten lekkernijen die een warmtebehandeling hebben ondergaan, kunnen buiten de koelkast worden bewaard. Laten we bijvoorbeeld eens kijken hoe lang rauwe rookworst zonder koelkast wordt bewaard.

Als een dergelijk product is bereid met vlees van hoge kwaliteit en voldoet aan de vereisten van GOST, kan het tot 120 dagen in de open lucht worden bewaard.

Drooggeharde lekkernijen kunnen volgens hetzelfde principe worden bewaard, het enige verschil is dat het wordt aanbevolen om ze af te dekken met huishoudfolie.

Methode 2. Koelkast

Overweeg nu de nuances van opslag in de koelkast:

Afbeelding	Rassen
	gekookt. Temperatuur van +2 tot +4 °C, u kunt hem het beste in een papieren zak doen. De gebruiksduur is 3-5 dagen.
	Half gerookt en gekookt gerookt. Rookworst kun je maximaal 10 dagen bewaren bij temperaturen van 0 tot +4°C.
	Rauw gerookt. Hoe lang is rauwe rookworst houdbaar in de koelkast? Bij temperaturen van +5 tot +15 °C tot drie weken. Een andere interessante manier om rauwe rookworst in de koelkast te bewaren, is door het product verticaal op te hangen en de staart aan het rooster te binden. Zo koelt het gelijkmatig af.
	Drooggehard. De schommelstoel kan in folie of huishoudfolie worden gewikkeld en bij temperaturen tot +6 °C in de koelkast worden bewaard. Smaak en versheid blijven tot twee maanden goed.
	thuis en bloed. Kant-en-klaar kunnen deze variëteiten tot 5 dagen in de koelkast liggen bij een temperatuur van niet meer dan +5 ° C. Er is een nogal ongebruikelijke methode om zelfgemaakte worst te bewaren. Het is noodzakelijk om de afgewerkte producten in kleipotten te doen en ze met gesmolten varkensvet te gieten, alles te laten afkoelen en af ​​te koelen. Dus de houdbaarheid zal toenemen tot 1 maand

Methode 3. Diepvriezer

Kan worst in de vriezer worden bewaard? Niet dat het kan, soms is het zelfs nodig. Invriezen is onderhevig aan:

• huiselijk;
• rauw gerookt;
• drooggehard.

Zodat de worst in de vriezer niet bederft, het moet goed worden voorbereid. De instructie zal als volgt zijn:

1. Controleer de integriteit van de winkelverpakking: als het heel is - ga naar stap 3, zo niet - zie stap 2.
2. Verpak rauwe gerookte en drooggezouten producten in papieren zakken of folie, zelfgemaakt - plaats in goed gesloten containers.

1. Plaats de containers op de onderste plank van de vriezer gebruik naar behoefte.

Houdbaarheid in de vriezer is: voor thuis - tot 2 maanden, voor drooggezouten en rookworsten - tot 1 jaar.

Is het mogelijk om gekookte worst in te vriezen? We raden je ten zeerste aan dit niet te doen. Deze variëteit bevat veel water, dus als het wordt ingevroren en ontdooid, verandert het in pap.

Resultaat

Veel worsten kunnen niet alleen in de koelkast, maar ook in de vriezer worden geplaatst - dit zal hun smaak en versheid niet veranderen. Maar bij het kopen is het belangrijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van het product en de houdbaarheidsdatum.

Als je voor je ogen een indrukwekkende stok rookworst en een enorme portie vleessalade ziet, die je niet kunt overmeesteren, word je achtervolgd door bemoedigende gedachten over hoe je rookworst en olivier kunt invriezen. Iedereen is eraan gewend dat de koelkast in elke situatie met betrekking tot voedsel een redder in nood is.

Om degenen die op een antwoord wachten niet te kwellen, is het mogelijk om Olivier-salade te bevriezen, laten we meteen zeggen: olivier salade kan niet worden ingevroren! Na zo'n serieuze procedure verliest het zijn smaak en voedingseigenschappen volledig. De wetenschap heeft bewezen dat gekookte aardappelen en eieren niet kunnen worden ingevroren. Komkommers en mayonaise zijn slecht. Bedenk nu wat er van de salade over is.

Sceptici zullen merken dat het mogelijk is om Olivier in te vriezen bij temperaturen van 0 tot -2 graden. Ze hebben gelijk! Alleen in de thuiskoelkast is zo'n service helaas niet beschikbaar.

Maar de koelkast moet de worst redden. Omdat, Rookworst kun je invriezen!

Aanbevelingen voor het invriezen en ontdooien van rookworst

1. Het invriezen van hele worst wordt niet aanbevolen. Het is beter om het in stukken te snijden voor het beoogde gebruik, of in dunne plakjes te snijden.
2. Verpak worstplakken in folie of perkamentpapier en vries in. Invriezen zal haar leven verlengen tot 4-6 maanden.
3. Voor het serveren moet de worst goed ontdooid zijn. De beste en misschien wel de enige manier is om te ontdooien op de onderste plank van de koelkast. Na drie uur voorzichtig ontdooien is het product klaar voor gebruik.

Om onnodige problemen te voorkomen, is het noodzakelijk om de hoeveelheid producten die nodig zijn voor de feesttafel correct te berekenen. Dan vallen de vragen over het invriezen van Olivier en worst vanzelf.

Heel vaak blijven er na een feest of ander feest worstjes, plakjes ham, een paar worstjes, enz. over. De houdbaarheid van dergelijke producten in de koelkast is niet meer dan 4 dagen, dus ze moeten snel worden gegeten, maar het is beter om te bevriezen, omdat dergelijke blanco's ideaal zijn voor het maken van pizza, mengelmoes, warme broodjes, roerei, enz.

Het is vermeldenswaard dat u worsten van goede kwaliteit moet invriezen waarvan de houdbaarheidsdatum niet is verstreken. Als een worst of een stuk worst een week of langer in de koelkast heeft gelegen, mag u deze niet invriezen om het product te bewaren. Na het ontdooien zal de smaak anders zijn, het product kan slijmerig zijn, met een onaangename geur.

Hoe worsten, worstjes in te vriezen

Worsten kunnen worden ingevroren: gekookt, gerookt, met vulstoffen (bijvoorbeeld kaas, reuzel), in natuurlijk of kunstmatig omhulsel, lang of dik.

Als je worsten in een grote zak hebt gekocht en het overtollige wilt invriezen, dan moet je ze zeker uit deze zak halen, ze van de draad bevrijden en de worsten van elkaar scheiden.

Worsten of worstjes kun je heel, bij voorkeur in porties (1-3 stuks) in een plastic zak invriezen, zodat je na het ontdooien alles spoorloos kunt eten.

Bind de verpakking met worsten stevig vast, onderteken het etiket met vermelding van het soort worst (bijvoorbeeld zuivel met kaas) en de datum van invriezen.

Stuur naar de vriezer voor opslag.

Om een ​​bevroren worst te koken, kun je deze niet eerst ontdooien. Om dit te doen, moet je de worst in koud water leggen en in brand steken, zodat deze geleidelijk ontdooit met de verwarming van het water. Na het koken 5-7 minuten koken. Je kunt worst ook koken in een dubbele boiler, de kooktijd is ongeveer 10-12 minuten.

Als u de worst moet ontdooien, moet u deze van de vriezer naar de koelkastplank overbrengen en wachten tot deze volledig is ontdooid (dit duurt ongeveer 4-6 uur).

Het is niet de moeite waard om een ​​​​bevroren worst onmiddellijk in kokend water onder te dompelen, omdat het omhulsel kan barsten en het product zelf ongelijk zal koken.

Worsten kunnen ook in cirkels, reepjes, blokjes gesneden en ingevroren worden.

Doe het in een zak, knoop het stevig vast en stuur het naar de vriezer.

U kunt gesneden worstjes in de koelkast ontdooien terwijl u het deeg bereidt of andere ingrediënten snijdt, ze ontdooien zeer snel. Als je er een omelet mee gaat bakken of ze aan een mengelmoes gaat toevoegen, dan kun je ze bevroren aan de bouillon of braadpan toevoegen - ringen of blokjes worst ontdooien heel snel in een hete omgeving.

Hoe worst, ham en andere vleesproducten in te vriezen?

U kunt invriezen: ham, gekookte, gerookte en halfgerookte worsten, gekookt varkensvlees, varkensham, ribben, borst, spek, enz.

Je kunt een heel stuk worst invriezen, de helft ervan of in stukjes snijden.

Dus als u de hele worst moet invriezen, moet u deze in een strakke plastic zak doen (verpakken met huishoudfolie voor betrouwbaarheid), stevig vastbinden en het etiket ondertekenen met vermelding van het type product en de datum van invriezen.

Stuur de worst naar de vriezer.

Om een ​​worstenstokje te ontdooien, moet je het van de vriezer naar de koelkast verplaatsen en wachten tot het volledig ontdooid is, dit kan ongeveer 5-6 uur duren. Verder kan een dergelijke worst zoals gebruikelijk worden gebruikt, bijvoorbeeld in ringen gesneden. Het is wenselijk om een ​​dergelijke worst binnen 36 uur te gebruiken.

Worst kan ook in reepjes worden gesneden en ingevroren. Je kunt zo'n blanco gebruiken voor het maken van pizza of mengelmoes.

Je kunt ook een mengsel invriezen, bijvoorbeeld van gehakte rookworst en worst, om deze blanco in de toekomst te gebruiken om een ​​specifiek gerecht te bereiden, in dit geval -.

Als er na het feestmaal nog veel worstringen over zijn, dan kunnen ze zo worden ingevroren, zodat ze in de toekomst kunnen worden gebruikt om warme broodjes te maken. Om ervoor te zorgen dat de stukjes worst niet aan elkaar plakken in de vriezer, is het handig om ze te verschuiven met stukjes bakpapier.

Wikkel het werkstuk stevig in een zak en stuur het naar de vriezer.

De houdbaarheid van diepgevroren worstjes en ander vleeswaren is: 2 maanden bij -18 graden.

Het is onmogelijk om dergelijke producten opnieuw in te vriezen en het is ook zeer onwenselijk om ze op kamertemperatuur, op een batterij of andere warmtebronnen te ontdooien.

Worst is het populairste tussendoortje aan tafel en een prima tussendoortje als er geen tijd is voor een volledige maaltijd. Er zijn veel soorten vleesproducten, sommigen gebruiken vaker geurig gerookt of mals gekookt vlees, anderen geven de voorkeur aan delicatesse, gedroogd vlees.

Er zijn gastvrouwen die een hele gezonde heerlijke zelfgemaakte worst weten te koken. Om de smaak en kwaliteit van het product zo lang mogelijk te plezieren, is het beter om de aanbevelingen te bestuderen voor het bewaren van zelfgemaakte worst en andere variëteiten.

Regels voor het bewaren van worst

Gedroogde en andere worsten worden het beste bewaard in een koelcel, maar op voorwaarde dat het product volgens alle regels wordt verpakt. Het gebruik van plastic zakjes wordt afgeraden, omdat er zich binnenin vocht ophoopt, en verschillende soorten bacteriën een uitstekende leefomgeving krijgen, neemt de houdbaarheid van het worstproduct af.

Voor langdurige opslag moeten gedroogde en andere vleeswarenproducten worden omwikkeld met perkament, folie of een plastic container gebruiken. Ongeopende originele verpakking verlengt de houdbaarheid van het product, dat gekoeld bewaard wordt.

De houdbaarheid van een raw-cured, gerookt of gekookt product zal toenemen als je het snijpunt smeert. Hiervoor zijn vet, citroensap of eiwit geschikt. Om het effect te versterken, wordt de besmeurde plek omwikkeld met huishoudfolie.

Worsten van verschillende soorten kun je veilig in de vriezer bewaren. Als je ontdooit, blijft de smaak hetzelfde. Deze methode is geschikt voor grote volumes.

Het glibberige omhulsel van (dry-cured) producten wordt gewassen onder een stroom koud water en het product wordt gebakken in een koekenpan met plantaardige olie. Als de gedroogde worst gerimpeld is, wordt deze een half uur in melk geweekt.

Hoe bewaart u gerookte en kaassoorten?

De gerookte variant is onderverdeeld in gekookte rookworst en halfrookworst. Bewaarvereisten houden in dat het product in de koelkast wordt bewaard bij 4 of 6 positieve graden. Een product met een hele schaal is geschikt voor 14 of zelfs 30 dagen. Invriezen verlengt de houdbaarheid tot 90 dagen.

Ongeopende rauwe rookworst is 4 maanden houdbaar in de koelkast en negen maanden in de vriezer. De gestarte stick moet binnen 21 dagen worden gegeten.

Rauw gerookte producten kunnen tot 60 dagen worden bewaard in een ruimte waar de temperatuur niet hoger is dan 16 graden en die goed geventileerd is.

Wanneer een witte laag op een rauwe rookworst verschijnt, moet deze worden afgeveegd met azijn en een beetje plantaardige olie nemen om het product te smeren.

Drooggezouten delicatesseproducten worden verkregen door natuurlijk rundvlees of varkensvlees te drogen. Er zijn ook paarden- en lamsworsten te koop. Als u de aanbevelingen van experts gebruikt voor het thuis bewaren van gedroogde worst, kunt u de delicatesse zes maanden op het koelkastrek gebruiken. Als de stick niet wordt ontzegeld, kan hij tot 30 dagen bij kamertemperatuur blijven liggen.

Gedroogde vleesproducten kunnen het fruitvak van de koelkast in beslag nemen. Als gedroogde worst lang wordt bewaard, kan deze worden ververst door deze in een linnen doek te wikkelen.

Paardenworst zal maanden liggen als het wordt begraven in zemelen of meel. Gedroogde producten kunnen in opgerolde steriele potten zitten en zes maanden, gekoeld en een jaar in de voorraadkast staan. De houdbaarheid van jachtworsten wordt berekend in een week, niet meer.

Hoe bewaart u gekookte worst en ham?

Gekookte worsten, worstjes, worstjes en ham zijn minimaal 2 of 3 dagen, maximaal anderhalve maand houdbaar. De term hangt af van wat voor soort product, waarmee het is gevuld, waaruit de schaal bestaat en welke technologie bij de productie is gebruikt. Dergelijke producten zijn alleen te vinden op de planken van de koelkast en in speciale compartimenten van de deur. De optimale temperatuur schommelt binnen 0 of 8 graden met een plusteken. Het is beter om folie te gebruiken om de stick stevig in te pakken, zodat het product niet uitdroogt of vochtig wordt. Dierlijk vet wordt gebruikt om de snijranden te smeren.

Vacuümcontainers zullen dienen als een ideale opslag voor gekookte vleesproducten. Worst wordt in een bakje geplaatst. Op het deksel van de container zit een pompje, deze pompt lucht uit de container. Deze methode verlengt de opslag, omdat er geen schimmels en bacteriën in de vacuümruimte kunnen zijn. Een goede opslag zorgt ervoor dat het product bijna een week heel blijft.

Gekookte worst wordt ook ingevroren. Nadat het product is ontdooid, heeft het een warmtebehandeling nodig. Je kunt pizza maken met de toevoeging van ontdooide worst, Duitse soep koken of een ander origineel gerecht.

Bewaren van zelfgemaakte worst

Thuis kun je kupaty-, lever- of vleesworsten koken. Ruwe producten mogen niet langer dan 24 uur worden bewaard. Klaar zal 4 dagen liggen. Om de periode te verlengen, moet u enkele trucjes van opslag onder de knie krijgen.

Als rauwe producten worden ingevroren, zijn ze ongeveer 60 dagen goed. Ontdooien is gefaseerd: het product wordt vanuit de vriezer naar de koelkast gebracht; koude worst valt op de keukentafel.

Rauwe bloedworsten worden niet ingevroren. Soms wordt gekookte worst gegoten met varkensvet, dat voorgesmolten is. De container met het product moet goed worden afgedekt met een deksel. In deze vorm is een gekoelde opslag van vijf weken mogelijk.

Afgewerkte producten worden ingevroren om voor gebruik te worden verwarmd in een magnetron of in een oven in een schaal met deksel. Voordat u zelfgemaakte producten in de vriezer legt, moet u ze drogen met servetten. Om je zelfgemaakte producten langer te bewaren, moet je geen toevoegingen in de vorm van uien en knoflook gebruiken.

Op elk gewenst moment kunt u thuis een zelfgemaakte delicatesse maken van vooraf opgeslagen varkensdarmen.

Darmen voor zelfgemaakte worst moeten grondig worden gewassen, licht gezouten, in porties worden verdeeld en worden ingevroren. Indien nodig wordt het natuurdarm uit de vriezer gehaald, ontdooid en gevuld met alle soorten gehakt.

Zelfgemaakte vleesproducten kunnen in kleipotten worden gelegd. Smelt varkensvet om af te sluiten. Potten worden volledig gevuld met hete vloeistof. Kruidnagel of lavrushka kan aan vet worden toegevoegd. De gekoelde containers met wasachtig vet zijn bedekt met deksels bovenop, vastgebonden met touwen. Bewaar worst schoon in de voorraadkast of op het schap van de koelkast.

Lever, lever en bloedproducten worden strikt in de koelkast bewaard en binnen 2 of 4 dagen geconsumeerd.

Vrijgevigheid voor lekkernijen is genetisch inherent aan ons, nou ja, de eigenaardigheid van de Slavische natie is zodanig dat ze zoveel koken dat er genoeg is voor een compagnie soldaten. Daarom is het noodzakelijk om de regels voor de inhoud van producten te volgen, en als het om vleesproducten gaat, moeten we gewoon weten hoe we zelfgemaakte worst moeten bewaren. Handgemaakt betekent immers 100% natuurlijkheid, de afwezigheid van bewaarmiddelen en de aanwezigheid van enkele nuances in de methoden om de versheid en houdbaarheid van producten te verlengen.

Er zijn veel manieren om zelfgemaakte worsten te maken. Ze zijn allemaal gevarieerd voor originele toevoegingen, van kruiden tot groenten, voor verschillende combinaties van vleessoorten, maar ook voor verwerkingsmogelijkheden. Juist van al deze parameters hangt af hoe, waar en hoeveel u uw producten opslaat.

Diepvries

Het thuis koken van vleesdelicatessen wint steeds meer aan kracht. Nou, natuurlijk, want zulke halffabrikaten hebben veel voordelen. Ze zijn lekker, zowel volwassenen als kinderen vinden ze lekker, hun kwaliteit is niet bevredigend, omdat we zelf producten selecteren voor productie.

Maar het belangrijkste is dat ze lang bevroren kunnen worden bewaard, zodat ze altijd bij de hand zijn. Indien nodig zijn ze snel te bereiden: gebakken, gekookt, gerookt of gegrild bijvoorbeeld als je een familieweekend in de natuur hebt gepland. Er zijn echter enkele regels voor het invriezen van gevulde schelpen:

1. Uien en knoflook kunnen aan gehakt worden toegevoegd als we onze worsten niet langer dan 2 weken in de vriezer bewaren.
2. Voor producten die alleen zout, suiker en kruiden uit smaakstoffen bevatten, kunnen ze 2-3 maanden veilig in de "cryokamer" liggen, maar zelfs na zes maanden van dergelijke inhoud zal de worst niet bederven, maar alleen verliezen zijn nuttige chemische verbindingen, zoals vitamines, mineralen, aminozuren, enz.
3. Voor het invriezen is het beter om de "broden", "sticks", "worsten" en "ringen" een beetje te drogen. We laten ze 2-3 uur in de koelkast staan ​​en sturen ze dan pas naar negatieve indicatoren.
4. Om ervoor te zorgen dat uw snoepjes sappig blijven na de "ijstijd", moeten ze op een zachte manier "uit een coma worden gehaald". Om dit te doen, moeten we hardsteenproducten een nacht in de koelkast laten staan, en ze zullen langzaam smelten en hun kwaliteitskenmerken behouden.

In principe is het al mogelijk om afgewerkte producten in te vriezen, in welk geval hun bewaareigenschappen identiek zullen zijn aan die hierboven beschreven.

Zelfgemaakte worst in de koelkast bewaren

Vaak hebben we na het eten overschotten aan afgewerkte producten. Hier kookten ze, bakten ze, verzamelden ze worst, aten ze te veel, maar wat te doen met de restjes? Natuurlijk hoeft men niet zeven overspanningen in het voorhoofd te hebben om te raden om het naar de koelkast te sturen, waar:

• Het gekookte product is 3-5 dagen houdbaar bij een temperatuur van 0 tot 8 °C. Als je meer tijd nodig hebt, stuur het dan naar de vriezer;
• Een gekookt-gerookte of halfgerookte stick kan niet langer dan 2 weken wachten tot zijn lot wordt gegeten, op voorwaarde dat hij op een temperatuur van 2 tot 9 ° C wordt bewaard;
• Rauwe rookworst kan ongeveer 2 maanden worden bewaard in een koele ruimte waar de thermische barrière de markering van 12 ° C niet overschrijdt;
• Voor gedroogde producten is bewaring in de koelkast niet zozeer van belang als wel in een koele doorgaande ruimte, omdat deze in de optimale modus (van 5 tot 15 ° C) 3 maanden kan worden bewaard. Bovendien worden in de dorpen worsten in steriele potten gerold en wordt de periode verlengd tot zes maanden. In de koelkast op de groenteafdeling kan de periode worden verlengd tot 1 jaar.
• Jachtworsten mogen niet langer dan 7 dagen uitsluitend in de koelkast worden bewaard;
• Lever, lever, bloedproducten dienen binnen 2-4 dagen te worden geconsumeerd, gedurende welke ze alleen in de koelkast bij een temperatuurverschil van 2 tot 6°C kunnen worden bewaard;

Opslagregels

Opslag in reuzel

Er is één geweldige methode voor het langdurig bewaren van afgewerkte worsten. Het werd gebruikt door onze voorouders en het moet worden opgemerkt dat het zichzelf als de beste heeft bewezen.

Het eindproduct werd in kleipotten geplaatst en met gesmolten dierlijk vet overgoten, meestal fungeerden varkens als grondstofleveranciers.

Op deze manier kunnen gebakken, gekookte en rookworsten bewaard worden. Bovendien is het niet nodig om een ​​keramisch vat te gebruiken; wegwerp voedselfolievormen, plastic of glazen containers zijn geschikt voor de rol van opslag.

Nadat we het vet hebben gesmolten, moeten we de worsten gieten zodat ze volledig verborgen zijn onder een laag reuzel. Je kunt dit product maximaal 3 maanden in de voorraadkast of in de koelkast bewaren. In dergelijke omstandigheden behouden de producten maximale versheid en voorkomen ze kloven en uitdroging.

Na veel moeite te hebben gedaan om vleesdelicatessen te koken, je ziel erin te hebben gestopt, wil je echt zo lang mogelijk van hun geweldige smaak genieten, en om dit te bereiken, moet je zelfgemaakte worst bewaren volgens alle voorgeschreven regels , rekening houdend met eventuele nuances.