Recepte gardām biezpiena pankūkām cepeškrāsnī. Kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgas biezpiena pankūkas? Siera kūkas cepeškrāsnī soli pa solim recepte vienkārša Biezpiena biezpiena biezpiena recepte krāsnī soli pa solim

Cep siera kūkas cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā -.

Kā cept biezpiena pankūkas

Sastāvdaļas
Biezpiens ar tauku saturu aptuveni 10% - 500 grami
Vistas olas - 2 gab
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Milti - 5 ēdamkarotes
Soda - šķipsniņa
Sāls - šķipsniņa

Kā cept siera kūkas
1. Biezpienu labi samaisa ar olām, sāli un sodu. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet.
2. Aklās siera kūkas no mīklas (1 siera kūkai 1 cm biezai - 1 ēdamkarote mīklas).
3. Siera kūkas apviļā miltos.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.
5. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru, izklāj siera kūkas.
6. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, cepiet siera kūkas.

1. Biezpienu var aizstāt ar biezpiena masu - un, ja biezpiena masa ir salda - nepievienojiet cukuru.
2. Miltus var aizstāt ar mannu – tiek uzskatīts, ka siera kūkas izrādīsies krāšņākas. Bet cepšanai gatavas siera kūkas labāk sarullēt miltos.
3. Pēc garšas siera kūkas mīklai var pievienot citrona miziņu un vaniļas cukuru.
4. Siera kūkas labi der ar žāvētiem augļiem – rozīnēm vai žāvētām aprikozēm. Varat arī sasmalcinātas žāvētas plūmes.
5. Ja vēlaties būt oriģināls - pievienojiet sasmalcinātu valriekstu.
6. Cukuru siera kūkas mīklā var aizstāt ar medu.
7. Gatavošanas beigās krējumu var pārkaisīt ar pūdercukuru un kanēli.
8. Pasniedziet syrniki ar skābo krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu vai krējumu.

Neskatoties uz to, ka mēs visi bērnībā, mammas un vecmāmiņas mūs bieži cienāja ar siera kūkām, mēs saglabājam mīlestību pret viņiem visu mūžu. Ar mannu vai piena zupu tādi brīnumi notiek reti. Tāpēc mēs esam priecīgi palutināt savus bērnus un vīrus ar šo ēdienu. Siera kūku recepte no biezpiena ir ģeniāli vienkārša, taču tai var pievienot jaunas krāsas un notis.

Siera kūkas cepeškrāsnī ir īpaši garšīgas, sulīgas un, galvenais, nav taukainas. Tām ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajām pannā ceptajām formām:

• to ražošanā netiek izmantota kaitīga eļļa
• nav jāstāv virs plīts, kamēr viņi gatavo
• gatavojot var izmantot lēnas vārīšanas produktus, jo cepšanas laiks un temperatūra var būt dažāda

Tā kā tas patiešām ir ļoti, ļoti populārs, redzēsim, kādas interesantas iespējas var izveidot.

Gatavs tikai pāris minūšu laikā. Būtu nepieciešams:

• svaigas vistas olas - 2 gab.
• milti (augstākā šķira, labi izsijāti) - 50–70 gr. (3-4 ēdamkarotes)
• cukurs - 100 gr.
• cepamais pulveris mīklai vai pustējkarote sodas, kas apslāpēta ar etiķi

1. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno miltus un cepamo pulveri un mīca, līdz mīkla kļūst viendabīga.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C zemākajā siltuma režīmā. Cepeškrāsnī uzkarsējam pannu, iesmērējam ar eļļu (jebkuru). Ar mitrām rokām no mīklas veido bumbiņas, liek pannā un nedaudz saplacina.
3. Gatavošanas laiks ir apmēram 20-25 minūtes. Pirms gatavošanas cepeškrāsnī var ieslēgt "augšējo siltumu", lai iegūtu zeltainu garoziņu.

Padoms: siera kūkām vislabāk ir izmantot smalkgraudainu biezpienu ar mazu mitrumu vai biezpiena pastu. Ja graudi ir lieli, tos nepieciešams mīcīt ar dakšiņu, pievienojot cukuru. Ja produkts ir ļoti slapjš, varat to izspiest caur marli.

Recepte siera kūkām ar mannu

Šī ir vēl viena iespēja, kas jau sen ir kļuvusi par klasiku. Instrukcija ir gandrīz tāda pati kā parastajiem. Mēs ņemam:

• biezpiens - 1 iepakojums
• svaigas olas - 1 gab.
• cukurs - 50 gr.
• milti - 60 gr. (3 ēdamkarotes)
• manna - 20 gr. (1 ēdamkarote)

1. Visas sastāvdaļas, izņemot miltus, rūpīgi sajauc un ļauj nostāvēties 20 minūtes, līdz graudaugi uzbriest.
2. Pievienojiet miltus un vēlreiz labi samaisiet.
3. No mīklas veidojam bumbiņas un liekam uz karstas, eļļotas vai ar pergamentu izklātas pannas, viegli piespiežam.
4. Cep 160°C apmēram 20 minūtes.

Šādām biezpiena pankūkām ar mannu ir patīkama graudaina tekstūra un sulīgāka garša nekā parastajām miltiem.

Padoms: lai pankūkām virsū izveidojas kraukšķīga garoziņa, cepšanas beigās var apsmērēt ar saldo krējumu, ar cukuru saputotu proteīnu vai vienkārši ielikt nelielu gabaliņu sviesta un ieslēgt “augšējo uguni”.

Rauga siera kūkas

Tos var pagatavot arī cepeškrāsnī, lai gan parastie arī izrādās ļoti apmierinoši. Tomēr šādām pankūkām svaigas cepšanas dēļ ir pilnīgi maģiska smarža. Būtu nepieciešams:

• biezpiens - 1 iepakojums (250 gr.);
• milti - apmēram 1 glāze ar slaidu (200 gr.);
• cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• piens - 100 gr .;
• sausais raugs - 6 gr. (1 tējkarote);
• svaigas olas - 2 gab .;
• sāls - nedaudz.

1. Sajauc biezpienu, olas, 100 gr. miltus, 2 ēdamkarotes cukura un sāls līdz pilnīgi gludai.
2. Siltu (+25°C) pienu sajauc ar karoti cukura un raugu. Mēs nogaidām, līdz sākas bagātīga putošana (maksimums 10-15 minūtes), un ielej maisījumu galvenajā mīklā. Rūpīgi samaisiet.
3. Pievieno pārējos miltus, ātri samīca mīklu, pārklāj un atstāj uz 1 stundu siltā vietā rūgt.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C zemākajā siltuma režīmā. Veidojam siera kūkas, maiņai var taisīt trīsstūrveida. Liek uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pankūku virsu var ieziest ar olas baltumu, olas baltumu, saputotu ar cukuru, saldo krējumu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai izmīcītā mīkla uzrūgst.
5. Cep apmēram 20 minūtes. Pēc tam ieslēdziet "augšējo siltumu", lai iegūtu zeltainu garoziņu. Rauga trauku apgriešana nav ieteicama.

Šī biezpiena pankūku recepte ir īpaši laba ar šķidrām mērcēm: kā sūklis lieliski uzsūc ievārījumus, ievārījumus, iebiezināto pienu.

Augļu siera kūkas – īpaša saruna

Šādu recepti cepeškrāsnī var izstrādāt arī patstāvīgi, pievienojot augļus vai ogas proporcijā 1/2 no biezpiena masas un pievienojot nedaudz miltu, lai no mīklas varētu izveidot kūkas. Ko var pievienot:

• banāni
• Apple
• hurma
• citrona vai apelsīna miziņa
• bumbieri
• zemenes
• ķirsis

Vārdu sakot, vienkārši pievienojiet savu iecienītāko augļu komponentu, pievienojiet nedaudz vairāk miltu (daudzums atkarīgs no mitruma augļos/ogās) un palieliniet cepšanas laiku par 5 minūtēm. Būs ļoti garšīgi!

Ieteikums: pilnīgi jebkurām biezpiena pankūkām var pievienot nomazgātus žāvētus augļus, kas sagriezti mazos gabaliņos - žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, baltās un melnās rozīnes, dateles. Var izmantot arī sadrupinātus riekstus, gan mīklai, gan kaisīšanai.

Rikotas siera kūkas - biezpiena sūkalu siers

Cepeškrāsnī iegūsit izcilas siera kūkas. Pat miltus nevajadzēs, un ēdiens izrādīsies fantastiski gards, kaut kas līdzīgs suflē. Ņemsim:

• biezpiens - 1 iepakojums (250 gr.)
• rikota - 1 iepakojums (200 gr.)
• svaigas olas - 2 gab. (kvalitāte ir ļoti svarīga!)
• cukurs - 100 gr.

1. Ļoti uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, lai abas daļas būtu ideāli saputotas.
2. Dzeltenumus sakuļ ar pusi cukura, līdz kristāli izšķīst, pievieno biezpienu un veido gaisīgu masu.
3. Mēs atdzesējam olbaltumvielas, saputojam ar vidēju ātrumu, pakāpeniski ielejam atlikušo cukuru. Mēs palielinām ātrumu un panākam "olbaltumvielu pīķu" veidošanos, tas ir, ļoti stabilas putas.
4. Uzmanīgi samaisiet abas masas, lai tās nebirst.
5. Veidnes ieziežam ar eļļu un iesūtām tajās mīklu, veidojot uz virsmas noteiktu rakstu.
6. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, ieslēgta “zemākas apkures” režīmā, mēs sūtām mūsu siera kūkas 15 minūtes. Ieslēdziet augšējo uguni un ļaujiet traukam 5 minūtes brūnināt.

Šādas sulīgas gaisīgas siera kūkas, visticamāk, atsaucas, tās izskatās kā suflē. Pēc nelielas atdzesēšanas tie labi saderēs ar saldējumu, augļiem, ogām, krējuma mērcēm.

Noslēpums: lai pagatavotu siera kūkas cepeškrāsnī, nav nepieciešams lietot olas, ja, piemēram, to nav vai tās ir kontrindicētas. Mīklai pievieno nedaudz skābo krējumu, sūkalas, pienu, jogurtu vai kefīru (apmēram 50 gramus 1 olas vietā), un sanāks lielisks ēdiens.

Šokolādes siera kūkas

Cukura nekad nav par daudz tiem, kam ir salds zobs. Šokolādes cienītājiem visas pārējās sastāvdaļas ir tikai piedeva, un šokolāde ir ēdiena svarīgākā sastāvdaļa. Mēs neapspriedīsim detalizētu recepti (skatiet to 1. vai 2. variantā), mēs apspriedīsim tikai šokolādes komponentu.

• pievienojot 1 tējkaroti ar ūdeni atšķaidīta kakao pulvera, iegūstat oriģinālu, lai arī ne pārāk šokolādes garšu
• lai uzlabotu efektu, izmantojiet 2 tējkarotes gatavā maisījuma (Nesquik vai analogi) - tas iznāks daudz labāk
• šokolādes gabaliņi 0,5 × 0,5 izmērā, ielieti mīklā, cepot 20 minūtes, pārvērtīsies par pārsteidzošu šokolādes pildījumu

Šokolādes cienasts ar biezpienu parastām brokastīm neder, bet svētdienām tas ir pats par sevi. Palutiniet bērnus, ciktāl to neaizliedz uztura likumi.

Siera pankūkas ar ilgi gatavošanas produktiem

Variantu ir daudz, bet populārākās ir burkānu un ķirbju pankūkas. Ja jums ir jauns saldais burkāns vai saldais septembra ķirbis, tad varat iztikt ar cepšanu uz pannas. Bet, ja tā nav, siera kūkas labāk gatavot cepeškrāsnī, lai viss labi izceptos un produkts patērē minimāli eļļu. Tātad, mēs ņemam recepti:

• svaigs burkāns vai ķirbis - 150 gr. (Sarīvēts ir glāze);
• biezpiens - 1 iepakojums (200-250 gr.)
• soda, kas dzēsta ar etiķi - 1 tējkarote
• milti - apmēram 200 gr.
• svaiga ola - 1 gab.

1. Vispirms sakuļ olas ar cukuru, pievieno nedaudz miltu (apmēram 50 gr.), Tad biezpienu, burkānus/ķirbi, dzēstu sodu vai cepamo pulveri. Rūpīgi samaisa un uzmanīgi pievieno pārējos miltus.
2. Jāsanāk bieza, stingra, bet ne cieta mīkla, no kuras veidojam siera kūkas. Lai tos ceptu cepeškrāsnī, lieciet tos uz siltas, eļļotas pannas.
3. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt aptuveni 160°C vismaz 35 minūtes. Pēc tam ieslēdziet "augšējo siltumu" un 3-5 minūšu laikā iegūstiet kraukšķīgus virsu.

Šī ir īpaši veselīga siera kūkas recepte cepeškrāsnī. Ļoti ieteicams bērniem, kuriem trūkst A un D vitamīnu. Noteikti pasniedziet ar skābo krējumu vai citu piena mērci, lai uzlabotu nepieciešamo vitamīnu uzsūkšanos.

Padarīsim vēl garšīgāku!

Lai padarītu brokastis vai pēcpusdienas uzkodas ar gardām siera kūkām par iecienītāko jūsu ģimenes maltīti, noteikti pasniedziet gardajam desertam dažādas mērces. Skābais krējums, medus, šokolādes mērce, augļu un ogu ievārījumi, iebiezinātais piens, saldējums... Saraksts ir vienkārši bezgalīgs, tāpēc jūsu mājsaimniecība diezin vai liks skumji, pat ja jūs bieži gatavojat siera kūkas cepeškrāsnī pēc viņu iecienītākajām receptēm. .

Pagatavot siera kūkas bērniem un mīļotajam vīram nemaz nav grūti. Bet šeit ir kulinārijas smalkumi. Mēs piedāvājam jums vairākas ar dažādām sastāvdaļām. Turklāt šo ēdienu gatavosim nevis pannā, bet gan cepeškrāsnī. Izvēlieties jebkuru iespēju un sāciet gatavot.

Galvenā informācija

Par to, kā pagatavot siera kūkas mājās, mēs runāsim vēlāk. Tikmēr pievērsīsimies šī ēdiena parādīšanās vēsturei. Tās galvenā sastāvdaļa ir biezpiens, ko iegūst no raudzēta piena. Siera kūku garšas uzlabošanai tiek izmantoti papildu produkti.

Ja jūs domājat, ka Krievija ir biezpiena dzimtene, tad jūs ļoti maldāties. Pirmo reizi viņi sāka to gatavot Arābijā. Vietējie joprojām tic sekojošai leģendai. Kādu dienu tirgotājs devās ceļojumā. Viņa ceļš veda cauri tuksnesim. Viņš paņēma līdzi pienu, lai remdētu slāpes. Ar ūdeni, kā zināms, tuksnesī ir slikti. Tātad, ceļojuma laikā piens kļuva skābs. Kad tirgotājs atvēra vīna ādu, viņš ieraudzīja biezpiena gabaliņus. Un tā radās šis produkts.

Attiecībā uz siera kūkām nav konkrētas to izcelsmes vēstures. Ir vairākas versijas. Saskaņā ar vienu no tiem siera kūkas ir ukraiņu ēdiens. Cita versija balstīta uz to, ka Baltijas republiku iedzīvotāji bija pirmie, kas sāka gatavot ēst.

Klasiskā recepte

Šī siera kūku gatavošanas iespēja ietver šādu sastāvdaļu izmantošanu:

• 100 g miltu;
• 2 olas;
• ½ tējk. vaniļas cukurs un cepamais pulveris;
• 400 g biezpiena;
• 80 g cukura.

Biezpiena pankūkas cepeškrāsnī, kuru recepti mēs jums piedāvājam, gatavo šādi.

1. Mēs liekam uz galda visus nepieciešamos produktus. Kur sākt? Sadaliet olas bļodā un pievienojiet cukuru. Mēs nosūtām šīs sastāvdaļas uz blenderi tālākai malšanai un sajaukšanai. Šis process aizņems ne vairāk kā 5-7 minūtes.
2. Pēc cukura un olām blenderī sūtam biezpienu, cepamo pulveri un miltus. Pievienojiet norādīto daudzumu vaniļas cukura. Sajauksim visu. Lai paātrinātu sajaukšanas procesu, mēs iesakām produktus pievienot pakāpeniski, nevis visus uzreiz. Rezultāts ir mīkla siera kūkām. Smalkas un sulīgas pankūkas, kas pagatavotas no biezpiena, neatstās vienaldzīgu nevienu.
3. Uzkarsējam cepeškrāsni. Pēc 5 minūtēm izņemiet pannu no tās. Ieeļļojiet to ar eļļu. Tas neļaus siera kūkām piedegt. Mēs ņemam karoti un sākam izplatīt vienmērīgus mīklas apļus uz cepešpannas. Mēs nosūtām savu ēdienu uz cepeškrāsni. Mēs gatavojam pusstundu 220 grādos. Cepeškrāsnī tie kļūst brūni. Recepte ietver vaniļas cukura izmantošanu kā dekorāciju.

Siera kūkas ar mannu

Pārtikas preču komplekts:

• 600 g ābolu;
• 2 ēd.k. l. ciete;
• 150 g cukura;
• 3 olas;
• 80 g sviesta;
• 600 g biezpiena;
• 50 g rozīņu;
• nedaudz malta kanēļa;
• 4 ēd.k. l. mānekļi;
• pūdercukurs.

Apsveriet, kā pagatavot siera kūkas ar mannu.

1. Noskalojiet rozīnes ar krāna ūdeni. Mēs atkārtojam procedūru 2-3 reizes. Tālāk rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni. Mēs atstājam pusstundu.
2. Ielieciet sviestu un cukuru vienā glāzē. Sakuļ tos ar mikseri.
3. Katliņā ieber mannu (3 ēdamkarotes). Ielej 150 ml piena vai tīra ūdens. Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai.
4. Atsevišķā traukā sajauc dzeltenumus, atdzesētu mannu, norādīto daudzumu cietes, kā arī iepriekš saputotu sviestu ar cukuru. Iegūto masu nosūta uz blenderi malšanai.
5. Mēs mazgājam ābolus tekošā ūdenī. Kopā ar mizu sasmalcina tos ar rupjo rīvi.
6. Dziļā bļodā saputo, izmantojot putotāju. Pamazām ievietojiet sasmalcinātus ābolus un uzbriedinātas rozīnes. Pievieno baltumus. Sastāvdaļas sajauc ar karoti.
7. Uzkarsējam cepeškrāsni. Sagatavoto mīklu sadalām pergamenta veidnēs. Ielieciet tos uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Siera kūkas būs gatavas stundas laikā (160 ° C temperatūrā). Tos pasniedz siltus, pārberot pūdercukuru un kanēli.

Pārtikas preču saraksts:

• 100 g cukura;
• divas olas;
• 200 g kviešu miltu;
• kāds ievārījums;
• 0,5 kg biezpiena;
• šķipsniņa vanilīna;
• 100 g mannas putraimi;
• skābs krējums vai krējums;
• 50 g sviesta.

Pāriesim pie gatavošanas procesa.

1. Ielieciet biezpienu bļodā. Sasmalcinām ar dakšiņu. Tajā pašā bļodā sakuļ olas, pievieno vaniļu un cukuru. Sastāvdaļas sajaucam.
2. Iegūtajā masā pievieno mannu. Vēlreiz samaisiet. Ja mīkla izrādījās ūdeņaina, tad to var sabiezināt ar sauju biezpiena.
3. Mēs turpinām kotlešu-kūku veidošanu no mīklas. Tiem jābūt vidēja izmēra, tas ir, ne lieliem, bet arī ne maziem. Katru siera kūku apviļā miltos.
4. Uzkarsē pannu, ieberot tajā gabaliņu eļļas. Uzmanīgi izklājiet dažas siera kūkas. Tiklīdz tie ir brūni no vienas puses, apgrieziet uz otru. Ideālā gadījumā tiem vajadzētu iegūt patīkamu zeltainu nokrāsu.
5. Kad pēdējā siera kūku partija ir apcepta, izklājiet tās uz šķīvjiem. Virsū uzliek sviestu, medu vai skābo krējumu. Saldummīļi tos var ēst ar sīrupu vai ievārījumu. Vienkārši laizi pirkstus!

Biezpiena pankūkas cepeškrāsnī: recepte bez miltiem

Sastāvdaļas:

• viena ola;
• 360 g biezpiena 1,8% tauku;
• vanilīns;
• sauja rozīņu.

Mēs sākam gatavot.

1. Ielieciet biezpienu bļodā. Sasmalcinām ar dakšiņu. Pievieno šķipsniņu vaniļas.
2. Mēs salaužam vistas olu. Uzmanīgi atdaliet olbaltumvielas no dzeltenuma. Mēs uzliekam divus šķīvjus uz galda. Vienā no tiem sajaucam biezpienu ar dzeltenumu, bet otrā.Tas prasīs dažas minūtes.
3. Šķīvī ar biezpienu mēs ieviešam saputotu proteīnu. Sajauc ar karoti.
4. Noskalojiet rozīnes ar krāna ūdeni. Izklāj uz dvieļa, lai šķidrums būtu stikls. Kopējai masai pievieno rozīnes. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
5. Uzkarsējam cepeškrāsni. Iegūto mīklu sadalām silikona veidnēs. Mēs uzliekam tos uz cepešpannas. Ieliekam cepeškrāsnī. Mēs atzīmējam 30-35 minūtes. Šajā laikā (180 ° C temperatūrā) siera kūkas iegūs sarkanīgu un ēstgribu izskatu. Galvenais ir neaizmirst tos apgriezt no vienas puses uz otru.

Ja vēl ir brīvs laiks, tad var pagatavot gardu siera kūkas mērci. No produktiem jums vajadzēs banānu, 1 tējk. medus un nedaudz Paņemiet tīru bļodu. Ieliekam tajā nomizotu banānu, kuru mīcām ar dakšiņu. Pievieno jogurtu un norādīto medus daudzumu. Sastāvdaļas sajaucam. Mērci varat pasniegt uz galda kopā ar karstām siera kūkām. Novēlam jums visiem labu apetīti!

Banānu syrniki recepte (bez olām)

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 1 st. l. cukurs un rozīnes;
• viens banāns;
• 250 g biezpiena;
• šķipsniņa vanilīna;
• 50-70 g auzu pārslu;
• citronu sula (daži pilieni);
• dārzeņu eļļa.

Mēs jau runājām par to, kā cepeškrāsnī tiek pagatavotas siera kūkas no biezpiena. Jūs varat izvēlēties recepti pēc savas gaumes. Bet kā ir ar tiem, kuriem laika maz, bet ēst gribas? Šajā gadījumā jūs varat cept siera kūkas pannā. Apskatīsim, kā to izdarīt.

1. Nomizojiet banānus, sagrieziet šķēlēs un nosūtiet uz blenderi turpmākai malšanai. Rezultāts ir biezenim līdzīga masa.
2. Bļodā liek biezpienu, rozīnes un sasmalcinātu banānu. Pievienojam miltus. Sajauc ar karoti.
3. Veidojam vidēja izmēra siera kūkas. Katru no tiem apviļā miltos.
4. Uz uzkarsētas pannas izklājam dažas siera kūkas. Cep tos, izmantojot eļļu. Kad viena puse ir brūna, apgrieziet uz otru.

Ar ko pasniegt

Siera kūkas ir ideāli kombinētas ar tādiem dzērieniem kā ogu sula, kakao, melnā tēja un piens. Tie tiek pasniegti uz galda kopā ar medu, skābo krējumu, iebiezinātu pienu, augļu gabaliņiem, ievārījumu vai ievārījumu.

Beidzot

Biezpiena pankūkas ir garšīgs un sātīgs ēdiens, ko novērtēs bērni un pieaugušie. Rakstā ir piedāvāti dažādi ēdiena varianti - klasiski, tiem, kam ir salds zobs, un tiem, kas ievēro diētu.

⭐⭐⭐⭐⭐ Siera kūkas cepeškrāsnī, kas gatavotas arī no biezpiena, tiek sauktas tāpēc, ka Krievijā siers un biezpiens pēc būtības ir viens un tas pats. Mūsu senči sauca par biezpienu. Lai beidzot tiktu skaidrībā, kas tas ir - gardo siera kūku galvenais noslēpums, apmeklējām piecu labāko lielpilsētas restorānu virtuves un izspiegojām, kā tās gatavo slaveni pavāri. Klasiskās biezpiena pankūkas ir garšīgs un ātri pagatavojams ēdiens, kuram saimniece veltīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Lai biezpiena produkti izdotos, svarīgi ir saglabāt mitro produktu un miltu attiecību.

Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar gardu, barojošu, veselīgu ēdienu, tad mēģiniet pagatavot šo brīnišķīgo ēdienu tieši tagad.

Sulīgas un garšīgas siera kūkas cepeškrāsnī: vienkārša recepte

Gardas siera kūkas var pagatavot uz pannas, apcept no abām pusēm, vai arī izmantot cepeškrāsni. Ceptas siera kūkas būs noderīgākas, bet ne mazāk garšīgas. Šeit ir dažas receptes, kuras varat izmantot savā virtuvē.

Klasiskā siera kūkas recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• Ola - 2 gab.;
• Biezpiens - 500 g;
• Cukurs - 5 ēd.k. l.;
• Milti - 5 ēd.k. l.;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Šķīvī vai bļodā iemīciet biezpienu, ielieciet sāli un cukuru, labi samaisiet;
2. Iegūtajā maisījumā pievienojiet olas un izsijātus miltus;
3. Samaisiet līdz gludai un no iegūtās masas sarullējiet bumbiņās vai kotletēs;
4. Liek kotletes uz ietaukotas cepešpannas vai folijas, pēc tam apviļājot miltos;
5. Cep karstā cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā;
6. Karstās siera kūkas pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Siera kūkas: klasiska recepte - soli pa solim recepte

Šī iespēja ir lieliski piemērota veselīga uztura cienītājiem, jo ​​cepti ēdieni vienmēr ir veselīgāki par cepti. Turklāt, kamēr viņi nīkuļo cepeškrāsnī, saimniecei būs laiks paveikt vēl daudz ko citu. Klasiskā biezpiena pankūku recepte ir vienkāršākā, laika pārbaudītā un miljoniem mājsaimnieču iespēja. Izmēģiniet to arī jūs!

Sastāvdaļas:

• Ola - 2 gab.;
• Sviests - cepešpannas eļļošanai;
• Biezpiens - 500 g;
• Milti - 2 ēd.k. l.;
• Cukurs - 2 ēd.k. l.;
• Rozīnes, žāvētas aprikozes vai vanilīns - pēc izvēles;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc biezpienu un olas viendabīgā masā;
2. Pievieno miltus, samaisa
3. Apkaisa ar cukuru un vēlreiz samaisa līdz viendabīgai biezai konsistencei;
4. Veidojam nelielas kotletes, apviļā miltos. Tagad izklājiet uz cepešpannas vai cepešpannas, kas bagātīgi ieziesta ar sviestu;
5. Cep 180 grādu temperatūrā 7-10 minūtes, tad apgriež un atstāj vēl 5-7 minūtes. Ja cep veidnēs, tad apgāzt nevajag. Labu apetīti!

Siera kūkas cepeškrāsnī ar mannu - soli pa solim recepte

Daudzi nezina, kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī ar mannu, jo viņi ir pieraduši pie klasiskās receptes - pannā (uz tā ir tikai soli pa solim fotoattēli). Un, starp citu, ceptas siera kūkas izrādās ļoti garšīgas un skaistas, turklāt šī iespēja ir vieglāka un diētiskāka.

Biezpiena pankūkas uz mannas putraimi, ceptas cepeškrāsnī, var izmantot gan parastajā, gan diētiskajā pārtikā. Gatavot siera kūkas ar mannu un ietaupīt laiku? Izvēlieties gatavošanu cepeškrāsnī – tas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi!

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% - 500 g;
• Ola - 2 gab.;
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• Manna - 2-3 ēdamk. l.;
• Cukurs - 4 ēdamk. l.;
• Kviešu milti - siera kūku ripināšanai;
• augu eļļa - cepešpannas eļļošanai;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu siera kūkas, biezpiens rūpīgi jāizspiež. Lai to izdarītu, ietiniet biezpienu marli un ievietojiet to zem spiediena 1-2 stundas;
2. Izspiesto biezpienu saputo ar blenderi ar olu dzeltenumiem, cukuru un vaniļas cukuru;
3. Pievieno mannu, samaisa (mannas daudzums atkarīgs no biezpiena mitruma satura);
4. Baltumus saputo ar šķipsniņu sāls spēcīgās putās, pievieno biezpiena masai un viegli samaisa;
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Fotoattēlā mēs gatavosim pannā;
6. Ar ūdenī iemērcētu ēdamkaroti veido siera kūkas, apviļā tās miltos;
7. Uz cepešpannas uzklāj silikona paklājiņu vai ar eļļu ieziestu cepampapīru. Ielieciet siera kūkas, eļļojiet tās ar augu eļļu;
8. Cep siera kūkas 15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavo ēdienu pasniedz ar iebiezinātu pienu, skābo krējumu vai ievārījumu. Labu apetīti!

Diētiskās siera kūkas cepeškrāsnī - soli pa solim recepte

Gardas soli pa solim receptes diētiskām siera kūkām cepeškrāsnī. Kādas ir diētiskās biezpiena kūku priekšrocības? Vai es varu tos ēst, zaudējot svaru? Protams tu vari!

Diētiskās siera kūkas ir iekļautas daudzās diētās, kas ietver biezpienu kopumā. Tāpēc nekādā gadījumā nav jāatsakās no siera kūkām. Uzdevums ir cits – no parasta ēdiena izveidot diētu.

Varbūt sieviešu galvenais sapnis ir ēst un nekļūt resniem. Tiecoties pēc skaistas figūras, viens no galvenajiem punktiem ir pareizs un veselīgs uzturs. Bet tas nebūt nenozīmē, ka no šī brīža jūs nevarēsiet palutināt sevi ar savu iecienīto desertu. Ideāls variants svara zaudēšanai dāmām būs diētiskie, kas pagatavoti pēc īpašas receptes.

Lai pagatavotu diētisko biezpienu cepeškrāsnī, jums nevajadzēs daudz laika un lielu produktu komplektu. Ir daudz garšīgu un veselīgu cepšanas recepšu. Jūsu uzmanībai piedāvājam ogu siera kūkas cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 g;
• Ola - 2 gab.;
• Cukurs - 4 ēdamk. l.;
• Kviešu milti - 3 ēd.k. l.;
• Vanilīns - 0,5 tējk;
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• Ogas - 150 g;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo biezpienu, izber to caur sietu. Atsevišķā bļodā samaļ olas ar cukuru;
2. Apvienojiet biezpienu ar olām, samaisiet. Masai pievieno sāli, vanilīnu. Tad pievieno miltus un cepamo pulveri, vēlreiz samaisa līdz gludai;
3. Noskalojiet ogas zem tekoša ūdens un viegli sajauciet tās ar mīklu;
4. Sāciet veidot siera kūkas standarta veidā. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet uz tās gatavas pankūkas;
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek tajā produktus. Cep desertu apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Diētiskais ēdiens ir gatavs lietošanai. Labu apetīti!

Siera kūkas cepeškrāsnī kā bērnudārza receptē

Biezpiena ēdiens tiek uzskatīts par vienu no visnoderīgākajiem un viegli pagatavojamajiem. Daudzi pieaugušie atceras brīnišķīgo syrniki garšu, ko bērnudārzā pasniedza pēcpusdienas uzkodām, un cenšas tos pagatavot tāpat. Izcept gardu gaisīgu biezpiena ēdienu ir viegli, galvenais ir zināt dažus gatavošanas noslēpumus.

Deserts sanāk tieši tāds kā bērnudārzā, to garša ir ļoti maiga un nāk no mūsu bērnības. Bērnudārzā siera kūkas parasti gatavo no biezpiena bez mannas un tās pasniedz vai nu ar skābo krējumu, vai ar piena krējuma mērci.

Šajā receptē tiek izmantots diētisks siera kūku gatavošanas veids – cepšana cepeškrāsnī. Pateicoties viņam, deserts satur mazāk kaloriju, un tie, kas aprobežojas ar treknu un ceptu pārtiku, to var ēst brokastīs.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab .;
• Biezpiens 5% - 400 g;
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• Kviešu milti - 100 g;
• Cukurs - 4 ēdamk. l.;
• Skābais krējums - pasniegšanai;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ēdienu gatavošanai izmantojiet ne pārāk treknu biezpienu (ja ņemat tirgū, jautājiet zema tauku satura biezpienu, veikalā izvēlieties biezpienu ne vairāk kā 5%). Miltus pirms siera kūku gatavošanas labāk izsijāt, tas pasargās tos no kunkuļiem un bagātinās ar skābekli, padarot bērnu siera kūkas gaisīgākas;
2. Plašā bļodā ielaužiet olu. Pirms gatavošanas iesakām to mazgāt. Diemžēl mūsu valstī ražotājiem vistu olas nav jāmazgā, un tāpēc, olām saplīstot, siera kūku mīklā var nokļūt bīstamas salmonellas baktērijas. Olai pievieno cukuru un sajauc sastāvdaļas;
3. Pārlejiet biezpienu uz cukuru un olām. Rūpīgi samaisiet ar dakšiņu vai kulinārijas putotāju līdz gludai. Ja biezpiens ir sauss un gabalos, izmantojiet virtuves kombainu, blenderi vai izberzējiet biezpienu caur rupju sietu vai citu režģi;
4. Mīklas konsistence ir kļuvusi šķidrāka, neuztraucieties. Tagad mēs to sabiezēsim ar miltiem. Biezpienam pievieno izsijātus miltus (apmēram 1 ēdamkaroti atstāj ar slaidu siera kūku ripināšanai) un visas sastāvdaļas samaisa viendabīgā mīklā;
5. Veido siera kūkas. Sagatavojiet līdzenu virsmu (piemēram, lielu koka dēli) un uzkaisiet uz tās atlikušos kviešu miltus;
6. Uz virsmas, kas pulverīta ar miltiem, no bļodas izklāj biezpiena-miltu masu, veido blīvu “desu”, apviļā to no visām pusēm ar miltiem;
7. No lielas 1,5 cm biezas desas sagriež ar nazi gabaliņus, nedaudz apviļā miltos un piešķir siera kūkai apaļu vai taisnstūrveida formu;
8. Veidotās siera kūkas kā bērnudārzā liek uz cepešpannas, kas izklāta ar labu cepampapīru vai ietaukota ar augu eļļu;
9. Ielieciet cepešpannu karstā cepeškrāsnī un cepiet tos 180 grādos 15-20 minūtes. Šī laika vidū siera kūkas jāapgriež;
10. Siera kūkas ir gaisīgas un tajā pašā laikā diezgan blīvas, ļoti labi saglabā ovālu formu un neklājas pa cepešpannu;
11. Siera kūkas pasniedz no biezpiena kā bērnudārzā, pārlejot ar krējuma vai piena-skābā krējuma mērci, var paņemt arī viskozu iebiezināto pienu vai ievārījumu. Un, kad kārtējo reizi bērni lūgs cepeškrāsnī pagatavot siera kūkas kā bērnudārzā, jūs zināsiet, ko darīt. Labu apetīti!

Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī: soli pa solim PP recepte

Diētiskās PP siera kūkas gatavo no dažāda tauku satura biezpiena, vienmēr bez cukura, pievienojot dažādus miltus un papildus sastāvdaļas. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir biezpiens. Šis produkts tiek uzskatīts par zemu kaloriju daudzumu. Bet, ja vēlaties, varat samazināt kaloriju skaitu līdz minimumam, gatavojot siera kūkas īpašā diētas receptē.

Lai pagatavotu PP siera kūkas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 g;
• Vaniļas cukurs - 1 tējk;
• 2 dzeltenumi vai 1 vistas ola.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš sagatavoto biezpienu samaļ caur sietu. Tad mēs atkārtojam procedūru. Tādējādi siers kļūs mīkstāks un maigāks. Sieta vietā daži ņem blenderi;
2. Lielā bļodā liek rīvētu biezpienu un pievieno olu vai dzeltenumus (pēc izvēles). Tad pievieno vaniļas cukuru. Izmantojot dabisko vaniļu, jums jābūt ļoti uzmanīgiem. Nepieciešamais daudzums ir uz naža gala. Ja ņemsiet vairāk, siera kūkas būs rūgtas;
3. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz masa kļūst viendabīga. Tātad, mūsu mīkla ir gatava;
4. Paņemiet nelielu plakanu bļodu un ielejiet tajā miltus. Izmantosim kā maizi. Sāksim veidot. Nospiediet nedaudz biezpiena un izveidojiet bumbiņu. Pēc tam apviļā to miltos. Sasitiet bumbiņas, piešķirot tām pankūku formu. Tādējādi tie cepsies daudz ātrāk un labāk;
5. Tagad termiskās apstrādes process. Šī recepte atšķiras no vairuma citu ar to, ka mēs neizmantojam miltus vai mannu. Diētiskās siera kūkas tiek pagatavotas cepeškrāsnī, tās ir jācep;
6. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru un izklāj visas kūkas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem;
7. Ievietojiet paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep siera kūkas 25-35 minūtes;
8. Gatavās siera kūkas pārliek uz šķīvja un pasniedz karstas;
9. Kā laistīšanu varat pagatavot augļu mērci. Lai to izdarītu, jums ir jāņem visi augļi vai ogas un jānogalina tie ar blenderi līdz biezeņa stāvoklim. Tad pievienojiet tam nedaudz jogurta un samaisiet visu kopā;
10. Gardas siera kūkas pēc šīs receptes ir gatavas ēšanai. Labu apetīti!

Siera kūkas ar rozīnēm un āboliem

Daudzi no jums zina, kā pagatavot biezpiena pankūkas ar rozīnēm. Recepte ir klasiska un nesarežģīta, tāpēc šo īsto gardumu ir tik patīkami pagatavot.

Svarīgi, lai miltu būtu pietiekami daudz, lai to nebūtu par daudz, citādi siera kūkas ar rozīnēm un āboliem būs bezgaršīgas, un ne ļoti maz - tad tās neapžilbināsim. Tātad viss noslēpums ir konsekvenci. Izturēsim! Ja viss notiks kā nākas, tad pie izejas pēc 20 minūtēm saņemsim formu nezaudējušus syrniki.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% - 300 g;
• Rozīnes - 50 g;
• Ola - 1 gab .;
• Kviešu milti - 4 ēdamk. l.;
• Cukurs - 3 ēd.k. l.;
• Ābols (liels) - 1 gab.;
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• Kukurūzas milti - panēšanai;
• Vaniļas cukurs - 1 tējk;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Šajā receptē tika izmantots biezpiens ar tauku saturu 9 procenti, produkts ar diezgan lieliem graudiem. Pirms vārīšanas, ja vēlaties, izsijājiet to caur smalku sietu, lai iegūtu viendabīgāku tekstūru. Ja jūs nebaidāties no kunkuļiem, pārejiet pie nākamās darbības;
2. Salauziet nelielu vistas olu. Paņemiet karoti, dakšiņu vai putotāju. Iemaisa olu biezpienā, mēģinot sadalīt lielus biezpiena kunkuļus un panākt viendabīgāku konsistenci;
3. Sasmalcinātajam biezpienam ber vaniļu un parasto cukuru, sāli. Samaisa, lai cukura graudi vienmērīgi sadalītos pa biezpiena masu;
4. Apkaisa izsijātus kviešu miltus un cepamo pulveri. Pateicoties viņam, gatavās siera kūkas būs ar gaisīgu centru. samaisa;
5. Noskalojiet ābolu un nosusiniet ar dvieli. Noņemiet mizu un sēklu daļu. Mīkstumu sasmalcina uz rupjās rīves vai sagriež ļoti smalki. Pievieno biezpienam. Pievienojiet arī rozīnes. Samaisiet masu;
6. Nekavējoties sāciet veidot siera kūkas, lai rīvētajam ābolam nebūtu laika izdalīt daudz sulas, un masa nekļūtu šķidra. Panēšanai izmantojiet kukurūzas vai kviešu miltus pēc jūsu izvēles. Nelielu daļu biezpiena masas no visām pusēm apviļ miltos un piešķir tai apaļu saplacinātu formu;
7. Nekavējoties liek formā ar pergamentu un liek karstā cepeškrāsnī uz 25-35 minūtēm. Cep 190-200 grādu temperatūrā;
8. Siera kūkas ar āboliem un rozīnēm ir gatavas. Ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Siera kūkas bez olām cepeškrāsnī

Ja nolemjat brokastīs pagatavot siera kūkas, bet ledusskapī nebija olu, nemainiet savus plānus. Šo iecienīto gardumu var pagatavot arī bez tiem.

Siera kūkas ir gaisīgas un maigas. Par saistvielu izmanto miltus vai cieti. Siera kūku recepte bez olām ir ļoti vienkārša brokastīs, pusdienās un vakariņās - jo siera kūkas tiek pagatavotas cepeškrāsnī bez papildu taukiem - reāls ieguvums.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 g;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• Iebiezinātais piens - 2 ēd.k. l.;
• Vaniļas cukurs - 1 tējk;
• Soda - 1-2 šķipsniņas;
• Kukurūzas milti - panēšanai;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet biezpienu ērtā traukā. Ja vēlas, to var izberzt caur smalku sietu, lai iegūtu viendabīgāku konsistenci. Tas nav nepieciešams, ja biezpiena graudi gatavajā siera kūkā jums nav šķērslis. Pievieno vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls un cepamo sodu. Apbruņojieties ar karoti un uzmanīgi berzējiet masu;
2. Pievieno iebiezināto pienu. Šādam biezpiena daudzumam pietiks ar divām ēdamkarotēm. Maisiet, līdz vienmērīgi sadalās;
3. Apkaisa pāris ēdamkarotes izsijātu kviešu miltu. Iemaisa to biezpiena maisījumā. Gatavā mīkla siera kūkām ir diezgan bieza. Biezpienam miltu vietā var iebērt mannu. Šajā gadījumā gatavo mīklu vajadzētu atstāt virtuvē apmēram 20–25 minūtes, lai manna nedaudz uzbriest;
4. Panēšanai var izmantot kukurūzu, kviešu miltus, ātri pagatavojamo auzu pārslu. Izvēlieties pēc saviem ieskatiem. Ielieciet miltus uz dēļa. Ņem ar karoti daļu mīklas un iemērc miltos. Apviļā miltos un veido saplacinātu maza diametra sagatavi;
5. Iepriekš sagatavojiet karstumizturīgu formu ar pergamentu. Varat izmantot cepeškrāsns paplāti. Izklājiet biezpienu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nosūtiet formu uz cepeškrāsni 20-30 minūtes;
6. Biezpiena pankūkas bez olām ir gatavas. Pārliek traukā un pasniedz. Labu apetīti!

Sulīgas siera kūkas cepeškrāsnī - soli pa solim recepte

Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar gardu, barojošu, veselīgu ēdienu, tad mēģiniet pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī. To sagatavošana prasīs ļoti maz laika, taču rezultāts noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 g;
• Cukurs (pulverveida cukurs) - 1 ēdamkarote. l.;
• Ola - 1 gab .;
• Kviešu milti - 4 ēdamk. l.;
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš no ledusskapja izņemto olu sajauc ar granulētu cukuru. To var izdarīt manuāli ar slotiņu vai parastu dakšiņu, vai arī šo procesu var paātrināt, izmantojot mikseri vai blenderi;
2. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu ar biezpienu;
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un liek biezpiena-olu masā;
4. No iegūtā maisījuma veido nelielas bumbiņas, apviļā tās miltos un liek uz cepešpannas, kas ieeļļota vai pārklāta ar eļļotu papīru (var izmantot pārtikas foliju);
5. Ielieciet cepešpannu ar siera kūkām cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un pagaidiet 15 minūtes. Trauka gatavību pārbaudām ar nazi vai zobu bakstāmo. Ja siera kūkas ir ceptas, nazis vai zobu bakstāmais paliks sauss;
6. Rudīgi sulīgas siera kūkas, kas ceptas cepeškrāsnī no biezpiena pēc receptes, pasniedziet ar krējumu vai pienu, ar marmelādi vai ievārījumu, ar jebkuru ievārījumu vai sīrupu. Labu apetīti!

Ideālu siera kūku gatavošanas noslēpumi

1. Nelieciet daudz olas, pretējā gadījumā biezpiena masa izrādīsies pārāk šķidra, un jums būs jāpievieno vairāk miltu, un jūs jau zināt, kāpēc tas ir nevēlami. Klasiskajās syrniki receptēs uz 500 g biezpiena ir 1-2 olas, kas stingri tur kopā visas sastāvdaļas, bet to klātbūtne biezpiena mīklā nemaz nav nepieciešama.īpaši, ja iepriekš saputo dzeltenumus;
2. Ja vēlies iegūt ļoti maigas, mīkstas un pūkainas siera kūkas, centies pēc iespējas mazāk izmantot kviešu miltus vai to aizstājējus – kukurūzas cieti, rīsu miltus, mannu un klijas, kas tiek izmantotas diētiskās receptēs.Siera kūkas ir ļoti garšīgas, kur a. trešdaļa miltu tiek aizstāta ar mannas pārslām, taču nav viegli aprēķināt precīzu sauso sastāvdaļu daudzumu, jo tas ir atkarīgs no biezpiena mitruma - dažreiz ir jāizmanto divas trešdaļas glāzes miltu, un dažreiz pietiek ar vienu ēdamkaroti.Ja biezpienam pievienojāt mannu, ļaujiet biezpiena masai nostāvēties vismaz 10 minūtes - manna graudaugi uzbriest, un siera kūkas sanāks sulīgas un garas. Siera kūku mīklai pēc konsistences vajadzētu atgādināt biezu biezpiena masu, lai varētu viegli sarullēt bumbiņas, kas nelīp pie rokām;
3. Siera kūkām izmantojiet tikai ļoti svaigu biezpienu, pretējā gadījumā nepatīkamais skābums, ko, kā likums, nevar nomaskēt ar lielu cukuru, visu sabojās. Biezpienam jābūt sausam, jo ​​liekās sūkalas būs jākompensē ar miltiem, kas atņems biezpiena pankūkām klasisko biezpiena garšu un padarīs tās pēc gumijas.ar biezpiena masu. Arī ļoti sauss biezpiens nav piemērots ēdiena gatavošanai, tāpēc to vajadzētu nedaudz atšķaidīt ar kefīru, pienu vai skābo krējumu;
4. Lai pagatavotu garšīgas siera kūkas, biezpienam var pievienot papildus sastāvdaļas - kokosriekstu, magoņu sēklas, žāvētus augļus, kaltētas dzērvenes vai brūklenes, augļu gabaliņus, riekstus vai rīvētu burkānu. Nesaldinātas siera kūkas gatavo ar smaržīgiem garšaugiem, ķiplokiem, zaļumiem un dārzeņiem. Taču pēc tradīcijām klasiskās siera kūkas gatavo bez piedevām;
5. Nemēģiniet padarīt siera kūkas pārāk saldas, jo sīrupā pārvērstais cukurs padarīs tās skābas un prasīs daudz miltu. Lai iegūtu pikantu, mīklu var aromatizēt ar šķipsniņu sāls, vaniļas, kanēļa, muskatrieksta, kardamona vai safrāna. Syrniki var pasniegt arī ar svaigiem augļiem, ogām, ievārījumu un iebiezināto pienu.

Ideālu biezpiena pankūku noslēpums cepeškrāsnī

Ja jums patika raksts Siera kūkas cepeškrāsnī - 10 biezpiena receptes" dalieties ar savu viedokli komentāros. Noklikšķiniet uz jebkuras no zemāk esošajām pogām, lai saglabātu to sev un kopīgotu to sociālajos tīklos. Šis būs jūsu labākais "paldies" par materiālu.

Šis ir vienkāršākais un veselīgākais ēdiens, ko no biezpiena var pagatavot tikai desmit minūtēs. Jā, un mēs atceramies syrniki garšu no bērnības: mana māte tos cepa pie plīts, un mēs, nepacietīgi, paķērām karstu syrniki no kopīga šķīvja ... Laiks iet, bet garšas nemainās. Bet jūs varat mēģināt mainīt gatavošanas tehnoloģiju: šajā rakstā mēs iesakām pagatavot garšīgas siera kūkas cepeškrāsnī.

Siera kūkas cepeškrāsnī: 5 veiksmīgas gatavošanas noslēpumi

• 01 Jebkura sastāvdaļa, kas ir daļa no siera kūkām, nedrīkst būt auksta. Stundu vai divas pirms gatavošanas vienkārši izņemiet no ledusskapja visu nepieciešamo.
• 02 Miltiem jābūt piesātinātiem ar skābekli, kas nozīmē, ka tie ir jāizsijā (ideālā gadījumā divas reizes).
• 03 Miltus veiksmīgi aizstāj ar mannu. Pirmkārt, viņai jāļauj uzbriest.
• 04 Lai biezpiena trauks kļūtu gaisīgāks, izmantojiet jebkāda veida cepamo pulveri
• 05 Ja gatavojat syrniki ar rozīnēm, tad pēc mazgāšanas ļaujiet tai kārtīgi nožūt, tad apviļājiet miltos. Šis mazais triks ļaus rozīnēm vienmērīgi sadalīties pa visu masu, nevis uzkrāties vienuviet.

Uz piezīmi! Daudzas mājsaimnieces baidās, ka siera kūkas var izjukt. Šajā gadījumā mēs iesakām izmantot nevis svaigāko biezpienu, bet divas vai trīs dienas. Ja jūs interesē ēdiena diētiskā versija, tad iegādājieties biezpienu ar minimālu tauku saturu.

1. recepte

Biezpiena pankūkas cepeškrāsnī

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens (četri simti divdesmit grami);
• milti (viena glāze);
• cukurs (piecas karotes);
• jebkurš cepamais pulveris, kas jums ir mājās;
• viena ola;
• nedaudz vaniļas garšai;
• nedaudz sāls pēc garšas.

Sāksim gatavot:

Tātad iesākumam iepriekšminētais biezpiena daudzums jāsajauc ar olu, cukuru un miltiem. Iepriekš izsijājam miltus: tā izvairīsimies no nevēlamiem kunkuļiem biezpiena masā, un ēdiens izrādīsies pēc garšas maigāks. Iegūtajā maisījumā pievienojiet cepamo pulveri un vanilīnu, nedaudz sāli. No iegūtās mīklas veidojam kūkas vai bumbiņas (forma ir pēc jūsu ieskatiem). Cepšanai izmantojam cepešpannu, kas jāieeļļo ar nelielu daudzumu sviesta un jānosūta ar speciālu papīru. Mēs gatavojam siera kūkas no divdesmit piecām līdz trīsdesmit piecām minūtēm. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Biezpiena pankūkas cepeškrāsnī ir gatavas, labu apetīti!

2. recepte

Diētiskās siera kūkas cepeškrāsnī

Jums būs nepieciešams:

• pieci simti gramu svaiga beztauku biezpiena;
• divas vai trīs olas;
• viena ēdamkarote cukura;
• viens maisiņš vaniļas cukura (var aizstāt ar vienu tējkaroti malta kanēļa);
• simts piecdesmit grami rozīņu;
• viena ēdamkarote mannas putraimu;
• trīs līdz četras ēdamkarotes miltu (svarīgi nepārspīlēt ar miltiem: tas vajadzīgs tikai, lai no mīklas varētu izrullēt bumbiņas!).

Sāksim gatavot:

• 01 Biezpienu noslaukām ar sietiņu, tad sajaucam ar vaniļas cukuru un rozīnēm.
• 02 Kas attiecas uz olām, tad tās ar blenderi jāsakuļ ar cukuru un jāsajauc ar biezpiena masu.
• 03 Tagad pievienojiet miltus un vienu ēdamkaroti mannas putraimu. Viegli samaisiet, lai masā nebūtu kunkuļu.
• 04 Sagatavojiet cepešpannu: tai jābūt piepildītai ar cepampapīru. No mīklas veidojam bumbiņas un izklājam.
• 05 Cepešpannu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simt astoņdesmit grādiem. Cep apmēram divdesmit minūtes. Kad siera kūkas būs gatavas, uzreiz pamanīsi: tās apbrūninās un derēs kā maizītes. Diētiski ceptas siera kūkas var pasniegt pie galda!

3. recepte

Siera kūkas ar mannu cepeškrāsnī

Jums būs nepieciešams:

• viena ola;
• divi simti gramu biezpiena;
• divas ēdamkarotes cukura;
• viena ēdamkarote mannas putraimu;
• trīs ēdamkarotes miltu;
• viena ēdamkarote skāba krējuma.

Sāksim gatavot:

1. darbība. Syrniki recepte cepeškrāsnī ar mannu ir diezgan daudzpusīga: to var papildināt ar rozīnēm, āboliem vai, piemēram, žāvētām aprikozēm. Olu, cukuru un mannu sajauc ar biezpienu. Ļaujiet masai nostāvēties vismaz piecpadsmit minūtes. Biezpienu iesakām lietot istabas temperatūrā.

2. darbība Mīciet mīklu ar iepriekš izsijātiem miltiem.

Solis 3. Ja labi mīcat mīklu, tad siera kūkas neizplatīsies. Blīvumam jābūt vidējam, tāpēc mannas putraimu daudzumu var mainīt ar acīm: tā ir lieliska stiprinoša sastāvdaļa.

4. darbība Atliek biezpiena kūkas likt uz pārklātas cepešpannas un cept uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Pasniedzot pievieno siera kūkas ar svaigām ogām, skābo krējumu vai pūdercukuru.

4. recepte

Siera kūkas cepeškrāsnī bez miltiem (gatavošana veidnēs!)

Jums būs nepieciešams:

• trīs simti gramu biezpiena (šajā receptē vislabāk ir izmantot mīkstu vai graudainu biezpienu);
• viena ola;
• manna (trīs - trīs ar pusi ēdamkarotes);
• cukurs (trīs ēdamkarotes - mazāk vai vairāk);
• cepamais pulveris (viena tējkarote);
• nedaudz vaniļas garšai;
• nedaudz sāls pēc garšas;
• nedaudz kanēļa pēc garšas;
• viena tējkarote kakao.

Sāksim gatavot:

Tātad, siera kūkas cepeškrāsnī soli pa solim: mēs sākam ar cepeškrāsns uzsildīšanu līdz simts astoņdesmit grādiem. Sasmalciniet biezpienu ar sietu un sajauciet ar visiem iepriekš minētajiem produktiem, izņemot kakao un kanēli. Mēs sadalām iegūto mīklu divās daļās: vienai pievieno kanēli, bet otrai kakao. Samaisiet un pielāgojiet sastāvdaļu daudzumu pēc garšas pēc vēlēšanās. Siera kūkas vislabāk cept bez miltiem veidnēs, jo mīkla var sanākt diezgan šķidra. Formām, kas izgatavotas no silikona, iepriekšēja sagatavošana nav nepieciešama, taču metāla formas noteikti ieziež ar kausētu sviestu un apkaisa ar nedaudz mannas. Mēs cepam mūsu siera kūkas apmēram trīsdesmit minūtes simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Apetītlīgās siera kūkas cepeškrāsnī veidnēs ir gatavas, izbaudiet tēju!

5. recepte

Ceptas siera kūkas ar ābolu un kanēli

Jums būs nepieciešams:

• izsijāti milti (¾ glāzes);
• divas olas;
• biezpiens (pieci simti gramu);
• cukurs (trīs karotes);
• divi āboli;
• kanēlis pēc garšas.

Sāksim gatavot:

1. darbība. Biezpienu sajauc ar cukuru un olām, samaļ, pievieno miltus. Rezultātā mums vajadzētu iegūt diezgan vēsu mīklu.

2. darbībaĀbolus sarīvē diezgan lielu. Ņemiet vērā, ka jūs varat atstāt ādu. Šajā posmā jūs varat ieslēgt cepeškrāsni, lai uzsildītu: mums nepieciešamā temperatūra ir simts sešdesmit grādi.

3. darbība Gatavojam siera kūkas. Mēs pārklājam cepešpannu ar silikona paklājiņu.

4. darbība Katras siera kūkas centrā jāieliek nedaudz rīvētu ābolu un pārkaisa ar kanēli. Virsū savienojam maliņas, lai pildījums būtu iekšā. Izklājiet siera kūkas uz cepešpannas ar šuvi uz leju.

5. darbība Mēs ieliekam siera kūkas cepeškrāsnī un cepam apmēram piecpadsmit minūtes. Pēc tam dažas minūtes pievienojam temperatūru līdz divsimt grādiem, lai siera kūkām veidojas zeltaina garoziņa.

6. recepte

Siera kūkas cepeškrāsnī bērniem

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens (divi simti piecdesmit grami);
• viena ola;
• manna (divas ēdamkarotes);
• cukurs (divas ēdamkarotes);
• milti (divas ēdamkarotes).

Sāksim gatavot:

Olas kārtīgi sakuļ, un atstāj nelielu daudzumu maisījuma: beigās ar to ietaukosim siera kūku augšdaļu. Biezpienu var saputot ar blenderi vai izberzt caur sietu. Sajauc to ar olām un cukuru. Pievienojiet mannu un atstājiet maisījumu apmēram divdesmit minūtes: mannai vajadzētu uzbriest. No mīklas veidojam siera kūkas un nedaudz apviļājam miltos. Siera kūkas izklājam uz cepešpannas, kas pārklāta ar silikona paklājiņu vai cepampapīru. Neaizmirstiet tos ieziest ar atlikušās olas un vienas tējkarotes ūdens maisījumu. Cep apmēram desmit minūtes divsimt grādu temperatūrā. Smalkas bērnu siera kūkas cepeškrāsnī ir gatavas!