Džintoniks ir alkoholisks dzēriens. Džina tonika kaitējums ķermenim

Džins ir stiprs alkoholiskais dzēriens, ko lieto tīrā veidā un kokteiļos. Tās stiprums ir atkarīgs no izcelsmes valsts un svārstās no 34 līdz 47 grādiem. Tas labi sader ar kolu, toniku, alkoholu. Tradicionāli alkoholiskos dzērienus dzer atdzesētu, maziem malciņiem, lai sajustu tā sastāvā esošās smalkās kadiķa, mandeļu un garšvielu notis. Lietojot kokteili, ir svarīgi zināt par tā īpašībām. Tas var radīt gan labumu, gan kaitējumu cilvēka ķermenim.

• Parādīt visu

  Noteikumi dzeršanai

  Džintoniks sākotnēji tika izgudrots, lai remdētu slāpes. Optimālā temperatūra dzēriena dzeršanai ir 4-6 grādi. Pietiek uz pāris stundām ielikt ledusskapī, lai atdziest. Ja džina un tonika attiecība ir 1:1 vai 2:3, tad dzērienu labāk ieliet klasiskā rokā. Kokteilim ar lielu tonizējošu saturu ideāli piemērots kolins vai highball.

  Džintoniks palielina apetīti, tāpēc to ieteicams dzert pirms ēšanas.

  Pēc alkohola nonākšanas mutes dobumā cilvēks jūt dedzinošu aukstumu, ko drīz vien nomaina visiem alkoholiskajiem dzērieniem raksturīgais siltums.

  Uzkodas

  
  

  Uzkoda jāizvēlas pareizi, lai uzsvērtu dzēriena izsmalcināto garšu. Tālāk ir norādītas tradicionālo uzkodu iespējas:

  • Siers kopā ar zivīm ir vienkārša un garšīga sviestmaize, kuras pagatavošana neaizņem daudz laika, taču lieliski papildinās džinu un toniku.
  • Anglijā ir pieņemts ēst kūpinātu gaļu, kā arī cietos sierus: Aseda, Bakshtein, Bosphorus.
  • Olīvas, marinētas sēnes, svaigu dārzeņu salāti.
  • Sviestmaizes ar sarkanajiem un melnajiem ikriem.
  • No augļiem priekšroka jādod vīnogām, greipfrūtiem, kivi un persikiem.
  • Šokolāde, marmelāde, zefīri, kūkas.

  

  kokteiļu receptes

  Džins garšo diezgan rūgtens, tāpēc ierasts to jaukt ar degvīnu, piparmētru un aprikožu liķieri, brendiju, svaigi spiestām citrusaugļu sulām, kolu.

  Pagatavot gardu kokteili mājās ir pavisam vienkārši.

  

  Klasiskā recepte

  Iziet cauri:

  • pusi piepildiet bumbu ar ledu;
  • atdzesēts džins jāielej līdz pusei ledus;
  • pievieno pāris pilienus laima vai citrona;
  • uz augšu glāzi piepilda ar toniku (var paņemt parasto toniku burciņā, ko pārdod veikalos);
  • malu vajadzētu izrotāt ar laima šķēli un dzērienā ievietot kokteiļa tūbiņu.

  kolas kokteilis

  Lai pagatavotu divas porcijas, jums būs nepieciešams:

  • 100 ml džina;
  • 200 ml kolas;
  • divas citrona šķēles;

  Glāzēs jāieliek četri ledus gabaliņi, tad jāpievieno džins un kola. Visas sastāvdaļas sajauc ar karoti un izspiež sulu no citrona šķēlītes. Garšīgs atspirdzinošs dzēriens ir gatavs!

  Gurķu džina toniks

  Oriģinālā gurķu kokteiļa recepte:

  1. 1. Vienu gurķi sagriež plānās šķēlēs. Ja dārzeņus sagriežat iepriekš, tas zaudēs savu garšu, tāpēc to nevajadzētu darīt.
  2. 2. Glāzē gurķi skaisti jāizklāj ar četriem lieliem ledus kubiņiem.
  3. 3. Lēnām ielej 60 ml džina un 120 ml tonika.
  4. 4. Visas sastāvdaļas viegli samaisa.

  Populāri džina zīmoli

  
  

  Ir divu veidu džins – holandiešu (Jenever) un angļu. Angļu valoda ir sadalīta trīs veidos:

  1. 1. Plimuta (Plymouth Gin), kuras izejviela ir kvieši.
  2. 2. Londonas sausais džins.
  3. 3. Yellow Gin ir visdārgākais. Šī zīmola dzēriena īpatnība ir tā, ka tas tiek izturēts šerija mucās.

  Gandrīz visu zīmolu džins garšo sauss, tikai Nīderlandes ražotāji alkoholam pievieno nedaudz cukura.

  5 labākie džina zīmoli:

  • Britu džins Gordon's ieņem vadošo pozīciju pasaulē pārdošanas ziņā. Viņa recepte tika izgudrota pirms vairāk nekā diviem gadsimtiem un kopš tā laika nav mainījusies. Dzēriena sastāvā ietilpst kadiķis, koriandrs, apelsīna un citrona miziņa, lakrica. Precīzu recepti ražotāji tur noslēpumā, to zina tikai divpadsmit cilvēki.
  • Beefeater ir sātīgs dzēriens, kura garšas dziļums tiek panākts, pirms destilācijas macerējot garšaugus un piedevas. Vēl viena šī zīmola atšķirīgā iezīme ir atšķirīgais dzēriena stiprums. Amerikas Savienotajām Valstīm alkoholu piegādā ar 47 grādu stiprumu, bet Eiropas kontinentā - 40 grādu stiprumu.
  • Booth's ir zeltaini dzeltens dzēriens ar raksturīgu bagātīgu smaržu. Šis ir viens no vecākajiem zīmoliem. Dzēriens tiek izturēts ozolkoka šerija mucās.
  • Greenall's Original London Dry Gin ir klasisks Londonas sausais džins. Dzēriens ar maigu garšu un raksturīgu kadiķa smaržu.
  • London Town ir kopīga krievu un britu džins. Dzēriena garša ir diezgan asa, tāpēc speciālisti iesaka to izmantot kokteiļu pagatavošanai.

  Lai noteiktu kvalitatīvu džinu, tas ir jānogaršo. Šis dzēriens izceļas ar svaigu kadiķa un garšvielu aromātu.

Šodien aicinām tuvāk apskatīt vienu no pasaulē populārākajiem kokteiļiem Džins un Toniks. Sākumā atcerēsimies šī dzēriena rašanās vēsturi, un tad pastāstīsim par vairākām tā pagatavošanas receptēm.

Ekskursija vēsturē

Pirmo reizi tolaik populāro dzērienu "Gin" ar toniku sajauca britu armijas karavīri, kas piedalījās karadarbībā Indijā 18. gadsimtā. Tad briti regulāri lietoja toniku. No mums mūsdienās zināmā dzēriena tas atšķīrās ar augsto hinīna saturu. Neskatoties uz to, ka tā garša atstāja daudz vēlamo, viņi to joprojām dzēra regulāri, jo tas kalpoja kā lieliska profilakse pret tādām bīstamām un tajā laikā izplatītām slimībām kā skorbuts un malārija. Pēc kāda laika karavīriem ienāca prātā pretīgo dzērienu atšķaidīt ar spirtu, lai uzlabotu tā garšu. Tomēr šī recepte tika uztverta nopietni tikai pēc simts gadiem. Tieši tad viņi nolēma uzlabot džinu un toniku, kas galu galā noveda pie tā, ka mūsdienās šis kokteilis ir viens no populārākajiem visā pasaulē. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas receptes tā pagatavošanai.

Džins un toniks: klasiska recepte

Lai palutinātu sevi ar šo gardo kokteili, mums ir nepieciešams: džins - 50 ml, toniks - 150 ml, laima vai citrona daiviņa, ledus, augstbumba (augsta taisna glāze ar sabiezinātu dibenu), kokteiļa karote un salmiņš kokteiļiem.

Piepildiet atdzesētu bumbu ar ledu līdz trešdaļai no tā augstuma un pievienojiet aukstu džinu. Viegli sakratiet glāzes saturu. Šajā procesā jums vajadzētu sajust kadiķa aromātu. Atdzesētu toniku lejam arī no tikko atvērtas burciņas vai pudeles. Mēs izdzīvojam augstbumbā ar laima vai citrona šķēli. Viegli samaisiet saturu ar kokteiļa karoti. Gatavajā kokteilī ieliekam salmiņu un dekorējam pēc vēlēšanās (piemēram, ar gurķi vai to pašu citronu). Izbaudi lielisko dzēriena garšu!

Gurķu džina toniks

Šī kokteiļa recepte ir ļoti interesanta un populāra Eiropā un Amerikā. Mūsu valstī valda uzskats, ka gurķi ar alkoholu var kombinēt tikai sāļā veidā. Lai pēc savas pieredzes kliedētu šo mītu, pagatavojiet kokteili Gin and Tonic pēc mūsu receptes. Sākumā ir vērts sagatavot šādas sastāvdaļas: 60 gramus džina, 120 gramus tonika, vienu mazu svaigu gurķi, 5-6 ledus gabaliņus. Var izmantot gan highball stiklu, gan vecmodīgu stiklu ar biezu dibenu. Mans gurķis un ar asu nazi sagriež plānās šķēlēs. Tas jādara tieši pirms kokteiļa pagatavošanas, nevis iepriekš, lai dārzenis saglabātu savu garšu un aromātu. Glāzē liek gurķu šķēles un ledus gabaliņus. Ielejiet džinu un toniku. Pēc tam glāzi nedaudz sakratiet, lai tās saturs sajauktos. Oriģinālais Gin-Tonic kokteilis ir gatavs! Mēs esam pārliecināti, ka gan jūs, gan jūsu viesi novērtēs tā garšu.

piparmētru dzēriena recepte

Ja jums patīk piparmētra un vēlaties palutināt sevi ar gardu kokteili, tad noteikti izmantojiet šo gatavošanas metodi. Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: puse laima, 100 ml tonika, 30-40 ml džina, trīs svaigu piparmētru lapiņas un viens zariņš dekorēšanai. Ielejiet ledu aukstā glāzē, pievienojiet džinu. Smalki saplēš lapas un liek glāzē. Ar piestu vai karoti nedaudz sasmalciniet sasmalcinātos zaļumus. Ielejiet toniku, nedaudz sakratiet un dekorējiet ar piparmētru zariņu. Garšīgs džina un tonika kokteilis ir gatavs!

aveņu džina tonika recepte

Mēs piedāvājam jums ļoti oriģinālu šī populārā kokteiļa versiju. Gatavajam dzērienam ir ne tikai ļoti pievilcīga un bagātīga krāsa, bet arī neaizmirstama garša. Tātad, lai pagatavotu aveņu džina toniku, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 150 ml aveņu džina, 400 ml tonika, 30 ml sarkanā portvīna, ledus. Pirmkārt, mēs ierosinām izdomāt, kā iegūt aveņu bāzi. Lai to izdarītu, piemērotā traukā ielej 1 litru džina, pievieno 70 gramus aveņu un vairākas stundas noņem siltā vietā, lai maisījums būtu ievilkts. Pēc tam mēs filtrējam trauka saturu. Mūsu aveņu džins ir gatavs. Mēs varam pāriet uz džina un tonika sagatavošanu. Lai to izdarītu, ievietojiet ledus gabaliņus stikla krūzē apmēram uz pusi no tās augstuma. Tur ielej toniku, džinu un portvīnu. Samaisiet saturu ar bāra karoti. Raspberry Gin Tonic ir gatavs! Atdzesējiet glāzes tieši pirms pasniegšanas.

uguns džina tonika recepte

Vēl viena ļoti interesanta šī kokteiļa versija. Tas ir izgatavots no šādām sastāvdaļām: Saffron Infused (tam ir bagātīga sarkanoranža krāsa), toniks, apelsīna šķēle (dekorēšanai) un ledus. Gatavošanas process ir tāds pats kā iepriekšējās receptēs. Ugunīgajam džinam un tonikam ir ne tikai lieliska garša, bet arī bagātīga spilgta krāsa, kas neatstās vienaldzīgus Jūsu viesus.

Džina toniks tika izveidots Britu Indijā 18. gadsimtā. Lai nesaslimtu ar malāriju un skorbutu, karavīri kā zāles dzēra toniku – ūdens, rūgtā alkaloīda hinīna un laima maisījumu.

Rūgtumu noņēma, tonikam pievienojot kadiķu degvīnu. Laika gaitā šis kokteilis ir kļuvis populārāks par katru no dzērieniem atsevišķi.

Kas ir džina toniks

Šis ir zema alkohola kokteilis, kas sastāv no stipra graudu spirta ar zaļumiem, toniku – rūgtenskābu uzmundrinošu soda, citrusaugļiem – citronu vai laimu un ledus.

Sākotnēji dzeramais džins un toniks tika izgudrots kā zāles pret malāriju. Hinīns padara dzērienu ārkārtīgi rūgtu, tāpēc, lai mīkstinātu šo rūgtumu, tika pievienots džins. Medicīniskā tonika sastāvs ietvēra un satur gāzētu ūdeni un lielu daudzumu hinīna. Dzeramajā versijā papildus tiem tiek pievienoti saldinātāji: cukurs, kukurūzas sīrups vai sintētiskie saldinātāji.

Masveida ražošanā spirta rūpnīcās, kokteilim pievieno rektificētu etilspirtu ar kadiķi. Šādos kokteiļos uz tonika fona alkoholiskā pēcgarša nav tik stipri jūtama, un pats dzēriens ir lēts. Bet daudz interesantāk ir pagatavot kokteili mājās.

Sastāvs un proporcijas

Lai pagatavotu labu kokteili, iepriekš ir jāizvēlas augstas kvalitātes sastāvdaļas sajaukšanai. Dzēriena svarīgākās sastāvdaļas ir džins un toniks, kokteilim ārkārtīgi svarīga ir pareiza gan spirta bāzes, gan sodas izvēle. Labākā izvēle būtu British Beefeater, un, ja tas nav pieejams, Hendrick’s (skotu versija ar bulgāru rožu un gurķu ekstraktiem), Plymouth Gin (kardamons, apelsīns) vai Bombay Sapphire (mandeles, koriandrs, vijolītes saknes un eņģelis).

Gordon zīmola spirts tonikā nesader ar hinīnu: sajaucot būs skaidri jūtama alkohola garša, un rūgtums kļūs tikai stiprāks.

Bet, ja neesat izsmalcināts alkoholisko aromātu toņu pazinējs, iesākumam noderēs jebkurš šāds alkohols. Eksperimentā varat ņemt holandiešu jenever - tas ir viens no atzītajiem džina veidiem. Neklasisks, bet oriģināls un patīkams variants.

Toniks ir ārkārtīgi svarīgs kokteiļa dzēriens. Importētie Eiropas Švepes (vislabāk ir britu) vai amerikāņu Evervess un . Krievu ražotus dzērienus ar tādu pašu nosaukumu labāk nelietot: tiem ir pārāk spēcīga un skarba sintētiska garša.

Kokteiļa receptei nav vienotu prasību, komponenti tiek sajaukti atkarībā no klienta gaumes vairākās attiecībās: proporcijas visbiežāk ir 1:2 (1 daļa džina, 2 daļas tonika). Mazāk stipros kokteiļos ieteicama attiecība 1:3, stiprākos 1:1 vai 2:3.

Kā pagatavot mājās

Klasiskā džina un tonika kokteiļa recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• 100 ml toniks;
• 50 ml džina;
• 2 plānas citrona vai laima šķēles;
• 100 g ledus.

Toniku gatavo augstās kokteiļu glāzēs ar biezu dibenu (highballs). Paņemiet šādu glāzi un piepildiet to trešo daļu ar ledu. Tad lēnām ielej džinu. Pēc pusminūtes ledus sāks sprakšķēt, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks pievienot toniku. Ielejiet to, pēc tam izspiediet glāzē laima šķēles sulu, bet otro lieciet uz trauka malas dekorēšanai.

Spēcīgākiem mīļotājiem ir vēl viens veids, kā pagatavot džinu un toniku: mājās jāņem 150 ml viena un otra dzēriena, kā arī 2 laima šķēles.

To gatavo tāpat kā klasisko, bet bez ledus. Šajā gadījumā dzēriens ir stiprs un rūgts. Lai mīkstinātu tā garšu, dažas reizes sakratiet tonika pudeli un ļaujiet gāzei izplūst. Augstās stiprības dēļ šo kokteiļa versiju nevajadzētu lietot pārāk bieži.

Tiem, kuri ir pieraduši dzert dzērienu vienā rāvienā, varat pagatavot šotu:

• 20 ml džina;
• 40 ml toniks;
• dažus pilienus citrona vai laima sulas.

Jums ir nepieciešams sajaukt tik īsu kokteili nelielā glāzē.

Hendrick's Original Scotch Gin ar gurķu ekstraktu var sajaukt arī īpašā receptē:

• 50 ml Hendrick's džina;
• 100 ml toniks;
• ledus kubi;
• gurķi.

Gurķi sagriež plānās šķēlēs, vienmērīgi piepilda glāzi ar gurķi un ledus gabaliņiem līdz augšējai malai. Tad pārlej ar džinu un gandrīz līdz malām – toniku. Pirms dzeršanas glāzi nedaudz sakratiet.

Kā dzert tīru un atšķaidītu

Ir ne tikai tonizējoši kokteiļi, kas tiek sajaukti pēc standarta receptes. Džinu var dzert vēl 3 veidos:

1. Tīrākā veidā. Šajā gadījumā pirms ēšanas pasniedz līdz +4…+6°C atdzesētu džinu. Džins tīrākajā veidā izraisa aukstu, metālisku sajūtu uz mēles. Tas pamodina apetīti un paaugstina garastāvokli. Kā uzkodu varat izmantot citrusaugļus, olīvas un pat marinētus sīpolus.
2. Atšķaida ar bezalkoholiskajiem dzērieniem. Lai to izdarītu, tas jāsajauc ar citiem dzērieniem: sulām un nektāriem (vēlams apelsīnu, citronu, varat lietot greipfrūtu sulu), vienkāršu soda, soda vai kolu. Atšķaidot dzērienu, nav precīzu proporciju, tāpēc dzērājs pielāgo dzēriena stiprumu pēc saviem ieskatiem.
3. Atšķaida ar spirtu. Šī iespēja ir tuvāk kokteiļiem. Džins lieliski sader ar citiem alkohola veidiem: gan ar vāju vai spirtu, gan ar nelielām degvīna porcijām. Vislabāk tos sajaukt vienādās proporcijās, un stiprā alkohola gadījumā pievienojiet nedaudz vairāk džina.

Kaitējums un kontrindikācijas

Jebkurš alkohols nodara kaitējumu organismam neatkarīgi no dzēriena proporcijām, stipruma un tilpuma. Galvenais kaitējuma pakāpi ietekmējošais faktors ir vecums: mazāk spēcīgais pusaudža ķermenis daudz ātrāk reaģē uz alkoholu un ilgāk atveseļojas, pat ja ārējie intoksikācijas simptomi jau ir pārgājuši. Turklāt tie pat izraisa atkarību, un zemās pakāpes dēļ izdzerto kokteiļu apjoms būs lielāks.

Gatavie rūpnīcā ražotie kokteiļi, kas nopērkami lielveikalā, sit daudz spēcīgāk uz ķermeņa sistēmām. Sastāvā tie satur ne tikai uzskaitītās sastāvdaļas, bet arī ķīmiskos garšas un aromāta pastiprinātājus, saldinātājus, krāsvielas un konservantus. Cukura un alkohola kombinācija palielina kaitējumu: alkohols palielina cukura koncentrāciju, un cukurs atvieglo alkohola uzsūkšanos asinīs.

No iekšējiem orgāniem visvairāk cieš aknas, nieres un kuņģis. Aknām ir jāpārstrādā etanols, tā sadalīšanās produkti un visas ķīmiskās vielas, kas veido dzērienu. Lielam daudzumam etanola, bieži lietojot džinu un toniku, nav laika pārstrādāt aknās un tajās uzkrājas, kas izraisa cirozi. Tas pats notiek ar nierēm.

No alkohola, īpaši, ja to dzer tukšā dūšā, cieš kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotāda. Bieža dzeršana ir pilns ar gastrītu un var izraisīt čūlu, kuras progresējošās stadijas tiek ārstētas tikai ar operāciju.

Jo kvalitatīvāks alkohols un dabīgāki komponenti, jo mazāka kaitīgā ietekme uz cilvēka veselību. Tāpēc mājās gatavots dzēriens ar pareizo džina toniku ir samērā drošs. Tomēr vienmēr jāatceras mēra izjūta un jārūpējas par savu veselību.

Pirms kāda laika (aptuveni 2000. gadu sākumā) patēriņa tirgū sāka parādīties īpaša alkoholisko dzērienu kategorija: gatavie kokteiļi ar zemu alkohola saturu. Šis produkts uzreiz atrada atsaucību pircēju vidū, kur jaunieši sāka veidot lielāko daļu auditorijas. Visbiežāk tie bija pusaudži, taču tas nebūtu varējis iztikt bez nobriedušas publikas.

Viens no šādiem dzērieniem bija Gin Tonic. Man jāsaka, viņš joprojām ir pieprasīts, lai gan ne tāds pats kā 2000. gadu sākumā. Bet daži cilvēki domāja par to, kas ir šis dzēriens, kāda ir tā ietekme uz cilvēka ķermeni. Tātad, ko vēl var teikt par gatavo Gin-Tonic kokteili un tā kaitējumu?

Vai džina toniks ir kaitīgs?

Mēs varam teikt ar pilnu pārliecību: Gin-Tonic ir kaitīgs. Un šis kaitējums ir diezgan liels.

Tas spēj nodarīt neatgriezenisku kaitējumu cilvēka ķermenim, īpaši vēl nav izveidojies. Lai situāciju padarītu skaidrāku, ir vērts minēt vairākus argumentus, kas tikai apstiprinās teikto.

Tātad, vispirms jums ir jāsaprot, kas ir Gin-Tonic. Tas ir gāzēts dzēriens ar zemu alkohola saturu, kas ir kaut kas līdzīgs populārā alkoholiskā kokteiļa gatavam variantam, kur sajaukts džins un toniks. Nav nemaz tik grūti uzminēt, ka gatavajā versijā diez vai tiks iekļautas tikai galvenās sastāvdaļas. Piemēram, cukurs tiek pievienots pēc garšas, un, lai palielinātu glabāšanas laiku, ražotāji nenoliedz konservantus. Turklāt ir vairākas krāsvielas, garšas un viss pārējais, ko nevar saukt par noderīgu. No tā izriet pirmais arguments pret dzērienu: tas nav dabisks. Bet tas ir tikai mazākais kaitējums, ko Gin-Tonic nes!

Gin Tonic galvenās briesmas un kaitējums slēpjas vairākās svarīgās īpašībās. Pirmkārt, tas ir dzēriens ar zemu alkohola saturu, ko lielākā daļa cilvēku uztver kā parastu slāpju remdēšanas avotu. Tas jo īpaši attiecas uz jauniešiem, kas audzēti uz saldiem gāzētiem dzērieniem. Viņiem nav jēdziena, kas ir kaitīgāks un kas nav. Viņiem patīk Gin Tonic un citu zemu alkohola dzērienu garša, jo alkohola (kā tāda) tur nav. Bet viņš ir tur.

Var iedomāties, cik daudz šī zemā alkohola dzēriena nonāk cilvēka organismā, ja viņš domā, ka tas ir parasts “ūdens”. Tikmēr ārsti saka, ka dzērieni ar zemu alkohola saturu izraisa alkoholismu. Lai gan tautā ir pieņemts uzskatīt, ka “gulēt” var tikai ar pastāvīgu degvīna lietošanu. Tas ir tikai milzīgs nepareizs priekšstats. Piedzerties var, dzerot jebkurus alkoholu saturošus dzērienus. Dzērieni ar zemu alkohola saturu, piemēram, Gin-Tonic, ir diezgan ātri un nemanāmi atkarīgi.

Vēl viens negatīvs aspekts ir fakts, ka šis dzēriens satur gan cukuru, gan alkoholu, un tā ir ļoti bīstama kombinācija, jo cukurs uzlabo alkohola uzsūkšanos asinīs. Un alkohols savukārt pastiprina cukura negatīvo ietekmi.

Kaitīgi ir arī tas, kādā traukā produkts tiek pārdots. Parasti šī ir skārda kārba, kas nekādā gadījumā nav piemērota uzglabāšanai. Tas saindē visu, kas tajā atrodas. Turklāt ražotājam ir jāpievieno vairāk ķimikāliju, lai dzēriens turētos šādā traukā.

Kādu kaitējumu Gin-Tonic nodara cilvēka iekšējiem orgāniem?

Attiecīgā dzēriena ar zemu alkohola saturu lietošana negatīvi ietekmē burtiski visus cilvēka iekšējos orgānus. Un, starp citu, (un reibums) no tā būs ļoti liels. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas satur cukuru, kā minēts iepriekš. Turklāt šo dzērienu cilvēks dzer vairāk, jo garšo pēc parastas “sodas”.

Attiecībā uz iekšējiem orgāniem, pirmkārt, cieš aknas. Viņai jāapstrādā ne tikai pats spirts un tā sabrukšanas produkti, bet arī daudzas ķīmiskas vielas, krāsvielas, konservanti un cukurs. Gadu gaitā tas viss var izraisīt šī svarīgā orgāna palielināšanos, un tā ir satraucoša zīme, jo tas nav tālu no aknu cirozes.

Tas ir arī grūti uz vēdera. To ārkārtīgi negatīvi ietekmē alkohola lietošana un ķīmiskie piemaisījumi - īpaši. Kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas 12 gļotāda ir kairināta. Sākumā tas izraisīs gastrītu, un progresējošā gadījumā var rasties pat peptiska čūla.

Šī produkta nedabiskums bieži izraisa daudzu alerģisku reakciju parādīšanos: ādas niezi, epidermas apsārtumu, pietūkumu utt. Smagos alerģijas gadījumos var rasties anafilaktiskais šoks.

Sirds ir vēl viens orgāns, kas saņem triecienu. Pēc Gin-Tonic dzeršanas (kā pēc jebkura alkohola) pulss strauji lec, paaugstinās asinsspiediens. Sirdsdarbības ātrums ievērojami palielinās. Viņam ir jāstrādā vairāk, kas tikai nolieto tik svarīgu orgānu.

Visbeidzot cieš arī smadzenes. Tiek traucēta asins plūsma, kas samazina smadzeņu darbību. Laika gaitā tas var izraisīt smadzeņu šūnu nāvi.

Aizkuņģa dziedzeris, liesa, nieres, urīnpūslis - bezgalīgi var uzskaitīt visus iekšējos orgānus, kuru darbs pasliktina šādu šķietami nekaitīgu mazalkoholisko dzērienu lietošanu.

Kokteilis Gin and Tonic ir leģendārs alkoholiskais dzēriens, kas jau ir aizrāvis miljoniem siržu un ar to neapstāsies.

Sākotnēji to izgudroja britu karavīri, kuri 18. gadsimtā karoja Indijā un ar tā palīdzību izbēga no skorbuta un malārijas. Mēs varam atļauties izmantot šo maisījumu tikai prieka pēc.

Jau vairākus gadsimtus Gin Tonic nevainojamā garša un recepte ir novesta līdz pilnībai, savukārt džina un tonika proporcijām nav īpašas konstantes - stiprā alkohola un sodas attiecību vairumā gadījumu var droši saukt par brīvu.

Vēl viena šī maisījuma priekšrocība ir pašpietiekama un sabalansēta garša, kuras dzeršanai nav nepieciešamas nekādas uzkodas vai papildu dzērieni.

• Džins.

Lai pagatavotu patiesi autentisku džinu un toniku, spirta bāzes izvēle ir neticami svarīga. Ideāls variants būtu iegādāties kāda zīmola alkoholu. Tikpat labs risinājums būtu Plimutas džins un.

Ja jums ir paveicies atrast diezgan retu Hendrick’s, kurā ietilpst gurķu esence un rožu uzlējums, tad jums ir neticami paveicies un jūs pagatavosiet pārsteidzošu, oriģinālu kokteili.

Zīmola džins ir pilnīgi nepieņemams, jo tas pretīgi savienojas ar tonikā izmantoto hinīnu un piešķir kokteilim izteikti jūtamu alkohola smaržu.

• Toniks.

Kokteiļa otrās galvenās sastāvdaļas izvēle ir ne mazāk svarīga, bet mūsu realitātē pat sarežģītāka. Fakts ir tāds, ka ideālā gadījumā der importētais Anglijā ražots Schweppes zīmola toniks, kuru mūsu valsts plašumos ir diezgan grūti atrast.

Ārkārtējos gadījumos varat izmantot jebkuru Eiropas Švepes. Tomēr pašmāju analogs vispār nedarbosies, jo tajā ir ļoti jūtamas nedabiskas sintētiskas piedevas, kas sabojās jūsu kokteili jau pašā sākumā, īpaši ņemot vērā to, ka maisījumā ir vairāk tonika nekā džins.

Izvairieties arī no sodas zīmoliem, piemēram, Canada Dry un Evervess.

• Garnējiet.

Džina un tonika garnējuma galvenais mērķis ir ne tikai izrotāt maisījumu, bet arī bagātināt to, uzlabojot un veiksmīgi iekrāsojot spirta bāzes garšu.

Klasiskajā versijā izmanto citronu vai laimu, protams, vēlams izvēlēties pēdējo.

Tomēr svaiga gurķa šķēle ir lieliski piemērota, jo īpaši, ja jums ir izdevies iegūt Hendrick's spirtu, kas satur gurķu esenci.

Apelsīna šķēle ir lieliski piemērota alkoholam ar garšvielām, un, izmantojot genever ziedu pārstāvjus, brīnišķīgs papildinājums būs svaiga rozmarīna zariņš.

• Ledus.

Labākais variants būtu lieli ledus gabaliņi, ideāli sasaldēti un veseli. Degustācijas procesā tieši ledus kubiņu kvadrātveida forma nodrošinās ilgstošu kušanu un iespēju viegli baudīt dzērienu visos posmos.

Klasiskā džina tonika recepte

Pēc šīs receptes pagatavots kokteilis ir izcili atsvaidzinošs un viegli reibinošs, ko gan nevarētu teikt par veikala produktiem.

Alkohola bāzes proporcijas varat pielāgot pats, atkarībā no jūsu vēlmes.

Pēc dažu patērētāju domām, šis alkoholiskais dzēriens, kas pagatavots atsevišķi, palīdz atbrīvoties no galvassāpēm un vieglas saaukstēšanās.

Komponentu saraksts

Ēdienu gatavošana

1. Mēs ieliekam ledus gabaliņus iepriekš atdzesētā augstā bumbiņā, piepildot to tikai par trešdaļu no augstuma.
2. Ledus virsū uzlej aukstu spirta bāzi.
3. Viegli sakratiet glāzes saturu. Šajā gatavošanas posmā jums vajadzētu sajust vieglu kadiķu ogu aromātu.
4. Spirtam virsū ielej iepriekš atdzesētu gāzētu dzērienu.
5. Tur no vienas šķēles uzmanīgi izspiediet citrusaugļu sulu.
6. Lēnām samaisiet saturu ar bāra karoti vai salmiem.
7. Izrotājam maisījumu ar otru veselu citrusaugļu šķēli un ieliekam šķidrumā garu tūbiņu.

Gurķu džina tonika recepte

Šī džina tonika pagatavošanas metode ir ļoti populāra un pieprasīta Amerikā un Eiropā.

Diemžēl mūsu valstī tiek uzskatīts, ka gurķi var apvienot ar alkoholu tikai sāļā veidā. Es ierosinu kliedēt šo mītu un noskaidrot, kāpēc šāds dzēriens iemīlējās ārzemēs.

Komponentu saraksts

Ēdienu gatavošana

1. Rūpīgi nomazgājiet svaigu gurķi, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Ar asu nazi sagrieziet dārzeņu plānos gredzenos.
3. Gurķu šķēles nolaižam highball glāzē vai jebkurā citā augstā glāzē ar biezu dibenu un sieniņām.
4. Tur liekam arī ledus gabaliņus, kuriem virsū uzlejam spirtu un sodu.
5. Nedaudz sakratiet glāzes saturu, lai sastāvdaļas sajauktos.
6. Džinā un tonikā iemērcam salmiņu un, ja vēlas, uz glāzes malas uzliekam svaiga gurķa šķēli.

piparmētru džina tonika recepte

Ja esat piparmētru alkoholisko dzērienu cienītājs, tad noteikti palutiniet sevi un savus mīļos ar brīnišķīgu kokteili, kas pagatavots pēc šīs receptes.

Dzēriens lieliski atsvaidzina, uzmundrina un praktiski neapreibina, protams, ja dzer mērenās devās.

Komponentu saraksts

Ēdienu gatavošana

1. Mēs ieliekam ledus gabaliņus iepriekš atdzesētā glāzē, piepildot to tikai par trešdaļu no augstuma.
2. Pievienojiet tur aukstu alkoholu un visu viegli sakratiet.
3. No zariņa noplēšam trīs piparmētru lapiņas un ar tīrām rokām smalki saplēšam.
4. Atsevišķā traukā liekam sasmalcinātās piparmētras un ar piestu vai karoti nedaudz samīcām.
5. Iegūtais maisījums tiek nosūtīts uz glāzi ar spirtu.
6. Ielejiet tur sodu, pēc tam viegli samaisiet glāzes saturu.
7. Dekorēšanai izmantojam svaigu piparmētru zariņu.
8. Pasniedziet džina toniku ar diviem salmiņiem un izbaudiet to maziem malciņiem.

Aveņu džina tonika recepte

Es vēlos jums piedāvāt oriģinālo recepti leģendārā dzēriena pagatavošanai. Gatavajam maisījumam ir ne tikai pievilcīga un bagātīga krāsa, bet arī pārsteidzoša ogu garša.

Lai to izveidotu, vispirms jāsagatavo aveņu džins, ko ledusskapī var uzglabāt stikla, cieši aizkorķētā pudelē līdz vienam mēnesim.

Tātad jūs varat baudīt šo maisījumu vairāk nekā vienu dienu, nevis viens pats.

Komponentu saraksts

Ēdienu gatavošana

1. Vispirms sagatavosim aveņu spirta bāzi. Lai to izdarītu, ielejiet spirtu stikla burkā un pievienojiet tai svaigas avenes.
2. Cieši aizvākojam burku un noliekam siltā vietā uz vismaz 6-8 stundām, lai maisījums labi ievilktos.
3. Burkas saturu filtrējam caur marles filtru - aveņu džins gatavs.
4. Piepildiet stikla krūzi līdz pusei ar ledus gabaliņiem.
5. Tur ielej 150-200 ml aveņu spirta, toniku un portvīnu.
6. Ar parastu karoti kārtīgi samaisiet trauka saturu.
7. Pirms tiešās dzēriena pasniegšanas atdzesējiet glāzes saldētavā.
8. Mēs izbaudām Gin-Tonic caur tievu salmiņu mazos malciņos.

Pagatavošanas un pasniegšanas smalkumi

1. Vispirms ķersimies pie džina un tonika ēdienu izvēles. Iesaku izmantot traukus ar biezām sienām un dibenu, lai maisījumu ilgāk noturētu zemā temperatūrā. Īsas brilles, piemēram, klasiskais roks, būs ļoti piemērotas spēcīgam miksam, kas izmanto proporcijas 1:1 vai 2:3. Kokteilim ar mazāku alkohola saturu lieliski noder highball vai high collins.
2. Pirms tiešās Gin-Tonic ražošanas gan šķidrās sastāvdaļas, gan stikls ir stipri jāatdzesē saldētavā.
3. Gatavo dzērienu nekad nekratiet, jo tādā gadījumā rotaļīgie sodas burbuļi pazudīs un maisījums zaudēs daļu sava šarma.
4. Visbiežāk viņi bauda dzērienu caur tievu garu salmiņu, stipro dzērienu izgaršojot mazos malciņos.
5. Izmantotais ledus daudzums ir tieši atkarīgs no traukiem, kuros dzēriens tiks pasniegts. Tvertnei jābūt piepildītai ar ledu vismaz vienu trešdaļu.
6. Lai pagatavotu aromātiskāku kokteili, iesaku izmantot pieredzējušu bārmeņu viltību. Lai to izdarītu, gatavajā dzērienā izspiediet nedaudz laima vai citrona sulas, pēc tam ar to pašu šķēli noslaukiet glāzes iekšējo sienu virsmu.

Džinstonika receptes video

Lai rūpīgāk izpētītu jautājumu par džina un tonika pagatavošanu mājās, iesaku iepazīties ar interesantiem videoklipiem, kuros izcili bārmeņi parādīs un detalizēti pastāstīs, kā ar savām rokām pagatavot šo leģendāro alkoholisko dzērienu.

• 1. video.

Pēc šī video noskatīšanās jūs uzreiz sapratīsiet, cik vienkārši un viegli ir pagatavot Džinu un Toniku pēc klasiskās receptes.

• 2. video.

Šo videoklipu piedāvā profesionāls bārmenis, kurš vēlas iemācīt ikvienam pagatavot savu slavenā maisījuma gurķu un aveņu versiju.

Noderīga informācija

• Es iesaku apsvērt vairākas interesantas kokteiļu gatavošanas variācijas, pamatojoties uz.
• Vīriešu populācijai iesaku iepazīties ar interesantu recepti diezgan stipram maisījumam ar nosaukumu Negroni, kura pamatā arī ir džins.
• Nepalaidiet uzmanību arī pārsteidzošajam maisījumam, kas daudzkārt gāja grūtu ceļu no neticamas popularitātes līdz gandrīz pilnīgai aizmirstībai, taču vienmēr bija cilvēki, kuri vēlējās atdzīvināt sarkano kokteili ar nosaukumu Clover Club.
• Nevaru ignorēt Gimlet maisījumu, ko mūsu valsts plašumos sauc par Gimlet, jo, pēc pieredzējušu degustētāju domām, pēc otrās šī reibinošā dzēriena porcijas atmiņā parādās lieli robi.

Šie ir veidi, kā pagatavot gardu leģendāro kokteili Gin and Tonic, kura pilnība slēpjas mazās detaļās.

Aprakstiet savu viedokli par manām šī dzēriena versijām un dalieties ar savu attīstību. Lai veicas eksperimentos!