ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್: ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಖರವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ತಜ್ಞರು ಈ ಪಾನೀಯದ ನಿಖರವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 0.2% ರಿಂದ 1% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಯಾರು? ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಯಾರಿಗಾಗಿ? ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದವರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ವಿಳಾಸ" ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, "ಕೋಮಲ" ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮದ್ಯಪಾನದ ಮೇಲೆ ಕಾನೂನು ನಿಷೇಧ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇತಿಹಾಸ ಉಲ್ಲೇಖ

ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1919 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಶವು "ಶುಷ್ಕ" ಕಾನೂನನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವಿತ್ತು, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 2.75% ಮೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್‌ನ ಶಕ್ತಿ 3.5-4.7%, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು "ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿ" ಯಲ್ಲಿದೆ.

ಉದ್ಯಮಶೀಲ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಹಂಬಲಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ, ಅದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 0.5% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

"ಶುಷ್ಕ" ಕಾನೂನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ "ತಂತ್ರಗಳ" ಅಗತ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಆದರೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖರೀದಿದಾರರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದವು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಯಾರಕರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ "ಸಹೋದರ" ದಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತಾಪನ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 78 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಪೊರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಸೌಮ್ಯ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು "ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್" ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಹುದುಗಿಸದ ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಡಿಮೆಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ "ಶಕ್ತಿ" ಆಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 100 ಮಿಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ 29 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಧಾರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 0.01 mg, - 0.05 mg, - 0.8 mg, - 2 mg, - 0.5 mg ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ "ಟ್ರಿಕ್", ಅದರ ರಕ್ಷಕರು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ "ಸಹೋದರ" ದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಪಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಯರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಮುರಿಯಲು" ಅಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಯರ್ನ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಫೋಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣವಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ದತ್ತಾಂಶವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಮಾನವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿರಬಹುದು - ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಶ್ರೋಣಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮುಖದ ಮೇಲೆ: ಮೇಲಿನ ತುಟಿಯ ಮೇಲೆ ನಯಮಾಡು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಒರಟುತನ.

"ಶೂನ್ಯ" ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹವು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಮೈಗ್ರೇನ್, ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಗಮನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಫೋಮ್ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ: ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಇದ್ದಾರೆ: "ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಾನ" ದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು "ಶೂನ್ಯ" ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಯಿಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್, ಅದರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿರೂಪದಂತೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಓವರ್ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೌಚಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಲೋಡ್" ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ವಾಯು ಗರ್ಭಪಾತದ ಬೆದರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳವರೆಗೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಯಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದರಂತೆಯೇ, ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಸಿಹಿಗಳು" ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತಜ್ಞರು "ಶೂನ್ಯ" ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಎದೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉದರಶೂಲೆ, ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ - ಇವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ತಾಯಿಯ ಪ್ರೀತಿಯು ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಿರುವ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪುರಾಣಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ "ಪೌರಾಣಿಕ" ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಿಂತ ತಂಪು ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯು ನಿಜವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು, ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

"ಶೂನ್ಯ" ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಏಕೆ ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಹನ ಚಲಾಯಿಸಲು ಹೋಗುವವರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಬ್ರೀಥಲೈಜರ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಅಂಶವನ್ನು "ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾನಸಿಕ ಅಂಶವೂ ಇದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಮನಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾದಕತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾತಿನ ಸುಸಂಬದ್ಧತೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಹಿಗ್ಗುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ ಕುಳಿತರೆ, ಚಾಲಕ ಅಪಘಾತದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು?

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯವು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಡೋಪಮೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆನಂದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ "ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು" ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಚಟಕ್ಕೆ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಸಂತೋಷದ ಹೊಸ ಮೂಲವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ "ಹುಡುಗಬಹುದು".

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ? ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ (ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಕಾರು ಚಾಲನೆ) ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಕರಂದವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ತುಟಿಗಳಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಗಣ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಕೂಡ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ 0.5-1.5% ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು kvass ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿರೂಪದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.
2. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ.

ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಂತರದ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಪಾನೀಯದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಡೀಲ್ಕೋಲೈಸೇಶನ್ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ "ಡಿಗ್ರಿ" ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಿಹಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೂ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಅದೇ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನ ಹಾನಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು 5 ಕಾರಣಗಳು

1. ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ನ ಹಾನಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜನರು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಮಲೇರಿದ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಚಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರದ ಬಿಯರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯದಂತೆಯೇ ಮನುಷ್ಯನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, "ತಾಜಾ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಪ್" ನ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, "ಬಿಯರ್ ಹೊಟ್ಟೆ" ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಂಟವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಅನಗತ್ಯ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಧ್ವನಿಯ ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಮ್ಯಾಶ್ನ ದುರುಪಯೋಗವು ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾಲ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ 6 ಪ್ಲಸಸ್

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಜಪಾನಿನ ಲುಮಿನರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಬಿಯರ್ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟಗಳು, ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಂದ (ಮಿತವಾಗಿ) ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು.
6. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು- 0.02 ರಿಂದ 1-1.5% ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - ಷರತ್ತುಬದ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಇಲಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬಗ್ಗೆ ಜಪಾನಿನ ಕಥೆಯು ಇನ್ನೂ ಗಂಭೀರವಾದ ದೃಢೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನುಗುಣವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ನ ಹಾನಿ- ಒಂದೆಡೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಥೆನಾಲ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ನಾವು ಹಾಪ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಾಹೀರಾತು ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿರುಪದ್ರವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಂಶವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಂದರೆ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಎಥೆನಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬದಲಾಗಿ, "ಶೂನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ" ಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ಯಲೋಕದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ನ ಹಾನಿ

   ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಫೋಮ್ಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವು ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ವಿಮೋಚನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ: ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ: ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು, ಪಾನೀಯದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೊಂಟದ ವಿಸ್ತರಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಸ್ತನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ನೋಟ.

   ಬಿಯರ್-ಪ್ರೀತಿಯ ಮಹಿಳೆಯರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಧ್ವನಿಯ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮೀಸೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್

   ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಕೂಡ ಎಥೆನಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈಥೈಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು.

3. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

   ನೀವೇ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಳ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತರಲು ಹೊರಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಎಥೆನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸ್ವಾಗತಿಸದಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಹೆಪಟೈಟಿಸ್.

ಕೆಲವು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೂಡ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆಮದ್ಯದ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಬಳಕೆಯೂ ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಜೊತೆಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಗುದದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಎಥೆನಾಲ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ತಂಪು ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಮಾಲ್ಟೋಸ್.

ಅಪಸ್ಮಾರ ಜೊತೆಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೌಟ್ಗಾಗಿಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆಬಿಯರ್ "ಶೂನ್ಯ" ಅನ್ನು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಎಥೆನಾಲ್ನ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು, ಆದರೆ ಉರಿಯೂತದ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ದ್ರವದ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಂದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ರೇಬೀಸ್ ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಷನ್. ರೇಬೀಸ್ ಲಸಿಕೆಯ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ನೀಡುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ ಎರಡರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು

ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಲಾದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣವು MAOI ವರ್ಗದ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (ಮೊನೊಅಮೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್ಗಳು). ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತು: ಟೈರಮೈನ್, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಗುಂಪಿನ ಔಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳ ಇತರ ವರ್ಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಡೋಸ್ ಸಹ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಸಮನ್ವಯ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಪಾನೀಯದಿಂದಲೇ, ನಾವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ (100 ಮಿಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋಮ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಶ್ಲೀಲವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ: ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಂದರೆ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ನೀವು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವು ಕೆಟ್ಟದು.

ಒಂದೆಡೆ, ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಒಂದು ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವುದು, ಕಟ್ಟಿಹಾಕಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಯ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮದ್ಯದ ಚಟದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್ ವಿಫಲವಾಗಲು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಥೆನಾಲ್ ಸಾಕು. ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಚಾಲಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರು ಚಾಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಬಿಯರ್ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯು ಕುಂಠಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಕಲಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು 2 ಲೀಟರ್ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ವಿಪರೀತ ಕ್ಷಣವಿದೆ. ಸೌಹಾರ್ದ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ "ಶೂನ್ಯ" ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ಲೇಸ್ಬೊ ಪರಿಣಾಮವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂದರೆ, ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾದಕತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ: ಮಾತಿನ ಕುಂಠಿತ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ರಕ್ತದ ವಿಪರೀತ, ಸಣ್ಣ ಸಮನ್ವಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಪರೀತ ಜಾಗರೂಕ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ಗೆ ಓಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಆಗ ನಂತರ ನೀವು "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಬಿಯರ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಅಶ್ಲೀಲ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.

“ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಯಾವುದು?!", - ಅನೇಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಕೇವಲ " ಆಮಿಷ"ತಯಾರಕರಿಂದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಇತಿಹಾಸ

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅಮಲಿನಿಂದ ಅಪಘಾತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ಪಾನೀಯದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಇದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದ ನಂತರ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ:

• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ;
• ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, 12-15% ರಿಂದ ಇದು 0.5% ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ: beerbrewingkit.beer

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು (ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ರೈಗಳಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ;
• ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಅದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಉಷ್ಣ ವಿಧಾನ, ನಿರ್ವಾತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ( ತೆರೆದ ಗಾಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ) ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ತುಂಬಾ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ.
2. ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೆಂಬರೇನ್ ವಿಧಾನ ( ದ್ರವಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಪೊರೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳು, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ: www.nbcbayarea.com

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಿಯಮಿತ ಬಿಯರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ( ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ), ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, 6 ರಿಂದ 15% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ( ಸುಮಾರು 0.5%) ಮದ್ಯ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ ಬಿಯರ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಧಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.